Królewski sernik zwany także „Królewskim sernikiem”, Francuski sernik lub ciasto torfowe.

Trudno powiedzieć, dlaczego to ciasto otrzymało taką nazwę, ale trzeba przyznać, że naprawdę smakuje po królewsku.

Powodem tego jest delikatny, przewiewny, soczysty farsz i kruche ciasto, które po prostu rozpływa się w ustach.

I niech niedoświadczone gospodynie domowe w gotowaniu nie obawiają się jego nazwy.

Ciasto jest dość łatwe do zrobienia. Jego przepis to jedna z opcji ciasta masowe, które, jak wiadomo, przygotowywane są niezwykle prosto, ale zawsze okazują się pyszne.

Skład produktów

• 300 gramów mąki pszennej;
• 120 gramów cukru pudru;
• 30 gramów proszku kakaowego;
• półtorej łyżeczki proszku do pieczenia;
• 200 gramów masła;
• jeden gram waniliny.

Do wypełnienia

• 600 gramów twarogu;
• 180 gramów cukru pudru;
• jedna łyżeczka waniliny;
• dwa świeże jajka kurze;
• 1,5 łyżki mąki kukurydzianej.

Królewskie ciasto twarogowe: proces krok po kroku gotowanie

Zaczynamy od przygotowania ciasta. W głębokiej misce połącz przesiane mąka pszenna, kakao w proszku, cukier granulowany, wanilina i proszek do pieczenia. Wszystko miksujemy.

Dodaj zimne masło, pokrój na małe kawałki, wszystko zmiel rękoma. Powinieneś dostać małe kawałki czekolady.

Zakrywamy miskę folia spożywcza, włożyć do lodówki.

W tym czasie zajmiemy się nadzieniem. Do miski blendera wrzucamy twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu. Użyłem pysznego twarożek wykonane według przepisu z naszej strony.

Dodaj jajka do twarogu i ubij wszystko blenderem na gładką masę.

Powstałą masę twarogową przenosimy do głębokiej miski, dodajemy cukier granulowany, cukier waniliowy, skrobię kukurydzianą. Wszystko mieszamy, aż będzie gładkie.

Spód i boki zdejmowanego okrągłego kształtu pokrywamy papierem pergaminowym.

Trzecią część kawałków czekolady rozkładamy na dnie formy, wyrównujemy.

Połowę masy twarogowej kładziemy na okruchy, wyrównujemy.

Potem znowu trzecia część miękiszu, nadzienie z twarogu, reszta miękiszu czekolady.

Formularz z ciastem wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.

Gotowy sernik schłódź całkowicie, a dopiero potem wyjmij go z formy.

Ciasto podawać z filiżanką aromatycznej herbaty.

Pieczenie jest łatwe i proste, a efekt po prostu niesamowity. Czekolada kruche ciasto z delikatnym nadzienie twarogowe szczególnie pyszne na drugi dzień.

Dzięki wyśmienity smak, dostępność składników i szybkość przygotowania tego ciasto królewskie można przypisać zarówno codziennemu, jak i świąteczne wypieki.

Z pewnością docenią to zarówno domownicy, jak i goście, ale przepis na gotowanie z pewnością ucieszy gospodynię.

Smak Bon i dobry nastrój.

Ciasto królewskie z twarogiem: przepis ze zdjęciem. Bardzo łatwy i pyszny sernik fast food. Jak upiec królewski placek z twarogiem i masłem.

Czas gotowania- 40-50 minut.
Kalorie na 100 g- 400 kcal.

Trudno powiedzieć, dlaczego to ciasto otrzymało taką nazwę, ale trzeba przyznać, że naprawdę smakuje po królewsku. Powodem tego jest delikatne, zwiewne, soczyste nadzienie i kruche ciasto, które po prostu rozpływa się w ustach.

I niech niedoświadczone gospodynie domowe w gotowaniu nie obawiają się jego nazwy. Ciasto jest dość łatwe do zrobienia. Jego przepis jest jedną z opcji na ciasta masowe, które, jak wiadomo, są przygotowywane niezwykle prosto, ale zawsze okazują się pyszne.

Dzięki wyśmienitemu smakowi, dostępności składników i szybkości przygotowania to królewskie ciasto można przypisać zarówno wypiekom codziennym, jak i świątecznym. Z pewnością docenią to zarówno domownicy, jak i goście, ale przepis na gotowanie z pewnością ucieszy gospodynię.

Jak ugotować królewskie ciasto z twarogiem.

Musisz więc wziąć:

1. 3 szklanki mąki.
2. Szklanka cukru.
3. Pół łyżeczki sody.
4. 100 g masła.
5. 4 jajka.
6. 400-500 g twarogu (dowolna zawartość tłuszczu, którą możesz wziąć).
7. Szczypta wanilii.

Schłodź masło w lodówce przez co najmniej godzinę. Jeśli nie ma czasu, możesz na chwilę odesłać go do zamrażarki. Pomoże ci to z łatwością go zetrzeć.

Następnie dodaj mąkę, pół szklanki cukru i sody. Ciasto pocierać rękoma, aby zamieniło się w małe okruchy.

Połowę ciasta ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Wygładź go lekko rękami.

Twarożek wymieszać z wanilią, jajkami i pozostałym cukrem.

Całą masę ubić blenderem na gładką masę. Im bardziej przewiewne nadzienie, tym smaczniejsze i bardziej soczyste ciasto. Możesz po prostu zmielić cały twarożek przez sito, a następnie wymieszać go z resztą składników łyżką, ale jeśli ubijesz go blenderem, będzie smaczniejszy.

Na ciasto nakładamy powstałe nadzienie twarogowe. Wygładź łyżką.

Na wierzchu posyp resztę ciasta. Nie musisz niczego podbijać. Teraz wystarczy nagrzać piekarnik do 200 stopni i wysłać tam pojemnik z ciastem.

Pieczemy około 30-40 minut (w zależności od piekarnika). Gdy ciasto dobrze się zrumieni, sprawdź jego gotowość za pomocą suchego drewnianego patyczka. Wyjmij to. Ochłonąć. Pokrój na kawałki i ciesz się.

Przepis wideo od naszych czytelników.

Bardzo pyszne wypieki z twarogiem.

Składniki:

• 250 g mąki
• 120 g masła
• 100 g cukru pudru
• 1 żółtko
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana
• 2 łyżki stołowe. l. kakao
• 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia

• 1 kg twarogu (miękkiego, smarownego i gładkiego, mam 9% tłuszczu)
• 400 g śmietanki 30-33%
• 200 g cukru
• 5 jajek
• 60 g płatków kokosowych
• 30 g skrobi (mam skrobię kukurydzianą)

Wielu prawdopodobnie zna danie zwane królewskim ciastem lub królewskim sernikiem. Zwykle ma proste nadzienie twarogowe na środku, na górze i na dole kruche ciasto, tarty. Mam to danie na mojej stronie - Ciasto twarogowe z okruchy piasku. Dlatego dziś przedstawiam wam ulepszoną wersję tego twarogu. Ciasto zrobiłam nie tylko lekkie, ale z dodatkiem kakao, dla lepszego kontrastu smakowego. Samo nadzienie uszlachetniono płatkami śmietanki i kokosa. Zbliżyłem też przygotowanie nadzienia do zasad przygotowywania serników, a mianowicie nie ubijałem masy do nadzienia, tylko po prostu dokładnie wymieszałem i upiekłem w niskiej temperaturze, dzięki czemu nadzienie jest delikatniejsze , kremowa, gładka.

Przepis wideo krok po kroku

Powstałe ciasto wyszło niesamowicie smacznie, to nie tylko jakiś sernik, to tylko królewski placek)) Jestem niesamowicie zadowolony z wyniku!

Gotowanie:

mąka, cukier puder, kakao, proszek do pieczenia włożyć do kombajnu, dodać miękkie masło, pokroić w kostkę.

Zmiel w robocie kuchennym na okruchy. Można też gotować ręcznie, wszystko też wychodzi super, wystarczy opuszkami palców zmielić mąkę z masłem lub posiekać na desce nożem.

Dodaj żółtko i śmietanę, ponownie włącz mielenie.
Następnie rękoma rozwałkuj ciasto w kulkę. Nie wyrabiaj ciasta, tylko co najmniej do zebrania w kulkę.
Podziel ciasto na pół i wstaw do lodówki na godzinę lub do zamrażarki na 20-30 minut.

Przygotowujemy farsz.
Do pojemnika włożyć twarożek i śmietanę, dobrze zmielić razem z blenderem zanurzeniowym na jednolitą gładką masę. Jeśli twój twarożek nie jest jednorodny, przetrzyj go najpierw przez siatkowy durszlak.
Produkty są pożądane w temperaturze pokojowej, dzięki czemu łatwiej je łączyć.

Dodaj jajka, cukier, skrobię, dobrze wymieszaj blenderem.
Ziarna twarogu nie powinny być wyczuwalne w gotowej masie!
Dodaj płatki kokosowe, wymieszaj szpatułką. Jeśli płatki kokosowe jeśli nie chcesz go dodawać, po prostu go pomiń, nadal będzie pyszny.
Nadzienie gotowe.

Zetrzyj pierwszą połowę ciasta na grubej tarce, ułóż w kształt (mój kształt to 25x25cm), lekko dociśnij.

Zetrzyj drugą połowę ciasta i równomiernie posyp wierzch nadzienia.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni, pieczemy około 50-60 minut lub kierujemy się piekarnikiem. Po stuknięciu nadzienie będzie się chwiać w środku, tak jak podczas pieczenia sernika, jest to normalne.
Gotowe ciasto ochłonąć. Choć jest ciepły i pyszny, to bardziej mi się podobał zaraz po schłodzeniu. Po przechowywaniu w lodówce następnego dnia zrobiło się trochę gęstsze, już jak sernik, ale do tego nie mniej smaczne.

King Pie to bardzo znane danie dla większości ludzi. W swojej zwykłej formie ma proste nadzienie, składające się z twarogu, który umieszcza się na środku ciasta. Ale z każdym rokiem istnienia tego ciasta pojawia się coraz więcej nowych przepisów, niektóre uzupełniają tort owocami, inne warzywami, a jeszcze inne tworzą różne mieszanki słodkich migdałów, jajek, cukru i masła.

Od czasów starożytnych to ciasto jest spożywane 12 dni po Bożym Narodzeniu i cieszy się nim aż do zapusty. Starożytni Rzymianie robili to ciasto w święto Saturnaliów i tego dnia każdy mógł zostać królem tylko na jeden dzień, pod warunkiem, że w jego kawałku ciasta była obecna biała lub czarna fasola.

King Pie jest bardzo popularny za granicą. Szczególnie popularny w Holandii i Belgii. Tym wspaniałym ciastem można skosztować również w Londynie, Berlinie i Nowym Jorku. W Nowym Orleanie to ciasto jest tradycyjną ucztą karnawałową.

Ciasto królewskie z twarogiem i jabłkami

Składniki:

• mąka - 500 gr .;
• proszek do pieczenia - 1 saszetka;
• masło (masło) - 300 gr .;
• jabłka - 4 szt .;
• cukier - 600 gr .;
• twarożek - 500 gr .;
• wanilina - 1 saszetka;
• jajka - 6 szt.

Oddziel żółtka od białek. Zmiel margarynę z cukrem i dodaj żółtka, dokładnie ubij miksturę na gładką masę. Przesiej mąkę, pół paczki wanilii i torebkę proszku do pieczenia. Zagnieść ciasto i wysłać do lodówki na 25 minut. W płytkiej misce wymieszać twarożek, cukier, 3 żółtka i pół paczki wanilii.

Pod bieżącą wodą umyj jabłka i pokrój je na półpierścienie (w razie potrzeby pozbądź się skórki). Ciasto wlać do formy do pieczenia i wygładzić na całym dnie. Na wierzch ułożyć twarożek i jabłka. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij tam formę, piecz około 25 minut. Gotowe jest ciasto, które jest przykryte złota skorupa. Do dekoracji ciasta można użyć różnych jagód, jabłek i karamboli. Smacznego!

Królewski placek z jagodami

Składniki:

• mąka - 320 gr.
• masło (masło) - 100 gr .;
• jajka - 5 szt .;
• soda - 10 gr .;
• sok (cytryna) - 1 łyżeczka;
• skrobia - 2 łyżki. l.;
• kwaśna śmietana - 150 gr .;
• wanilina - 30 gr .;
• cynamon - 5 gr .;
• cukier - 2 szklanki;
• cukier puder - 100 gr .;
• jagody - 300 gr.

Oddziel białka od żółtek 4 jajek. Wymieszaj cukier, żółtka i masło aż do uzyskania jednorodna masa. Dodać sodę i mąkę, zagnieść ciasto. Ciasto można od razu zagnieść w formie, a następnie rozwałkować w naczyniu do pieczenia i zrobić wysokie boki.

Wszelkie jagody rozprowadzamy na warstwie ciasta, ten przepis wykorzystuje morele, maliny i porzeczki. Posyp jagody cukrem waniliowym. Aby przygotować nadzienie, zagnieść śmietanę, cynamon, jajko, cukier. Ubij i dodaj masę budyniową. Tak przygotowane nadzienie wlewamy do foremki i przekładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Piecz przez 15 minut. W tym czasie ubij białko i dodaj cukier puder i cukier.

Po 15 minutach wyjmij ciasto z piekarnika i rozprowadź na nim mieszankę białkową, wyślij do piekarnika na 20 minut. Pozwól ciastu ostygnąć, aby mieszanina białek nieco stwardniała, uzyskując w ten sposób zagęszczony krem. Smacznego!

Królewskie Ciasto Z Kurczaka

Składniki:

• masło (masło) - 80 gr .;
• wanilina - 2 łyżki. l.;
• kwaśna śmietana - 100 gr .;
• jajko - 1 szt .;
• drożdże - 1 łyżka. l.;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• filet (kurczak) - 300 gr .;
• mąka - 200 gr .;
• pieczarki - 200 gr .;
• cebula - 1 szt .;

Zagnieść ciasto i pozostawić w ciepłym miejscu na 30 minut. Gotować filet z kurczaka następnie pokrój w kostkę. Nie wyrzucaj bulionu! Pieczarki podsmażyć na patelni z cebulą, solą i pieprzem do smaku. Przygotowujemy sos do ciasta, do tego mieszamy masło, mąkę, śmietanę, bulion z kurczaka i przyprawy, gotuj powstałą mieszaninę w rondlu przez około 5 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Oddzielnie ugotuj ryż i dodaj do niego koperek i pietruszkę, dodaj kilka łyżek sosu do smaku. Zacznijmy składać ciasto, ponieważ w tym przepisie składa się z warstw. Na dno formy wyłożyć niewielką warstwę ciasta. Następnie naprzemiennie nakładaj warstwy w następującej kolejności: ryż - grzyby - kurczak - sos.

Warstwy nakładamy niezbyt gęsto, dzięki czemu tę sekwencję warstw możemy powtórzyć jeszcze kilka razy. Warstwy nadzienia pokrywamy ciastem i smarujemy jajkami i śmietaną. Piec w piekarniku przez 30 minut w 180 stopniach. Smacznego!

Królewski placek z kapusty

Składniki:

• kapusta - 600 gr .;
• jajko - 2 szt .;
• masło (masło) - 250 gr .;
• mleko - 400 ml;
• mąka - 400 gr .;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• sól - 1,5 łyżki. l.;
• drożdże - 20 gr .;

Mąkę przesiać, dodać sól i cukier, osuszyć drożdże i dokładnie wymieszać. Następnie dodaj masło. Podgrzej mleko do rozgrzania i dodaj do ciasta. Po wyrobieniu ciasta posmaruj je olejem i pozostaw na około 40 minut.

Tym razem przygotowujemy nadzienie. Rozdrobnić kapustę, posolić i zalać wrzątkiem. Odstawić na około 5 minut i wycisnąć kapustę. Na patelni rozgrzać oliwę i dodać kapustę, dusić ok. 15 minut, mieszając. Dodaj mleko i sól na patelnię, gotuj przez około 15 minut. Gotowane jajka pokrój w drobną kostkę. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 części, tak aby pierwsza część była większa niż druga, ponieważ pierwsza część to spód ciasta.

Rozwałkuj pierwszą połowę ciasta na foremce do ciasta. Najpierw nasmaruj formę Oliwa z oliwek. Mianowanie farsz z kapusty na cieście. Posyp posiekanymi jajkami, równomiernie rozprowadzając farsz na kapuście. Drugą część ciasta rozwałkowujemy na desce i kładziemy cienką warstwę na wierzchu nadzienia. W cieście trzeba zrobić małe dziurki, następnie posmarować je żółtkiem i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz przez 30 minut.

Ciasto królewskie z twarogiem

Składniki:

• mąka - 350 gr .;
• masło (masło) - 150 gr .;
• cukier - 200 gr .;
• jajka (kurczak) - 3 szt .;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• cukier (wanilia) - 1 łyżeczka;
• twarożek - 500 gr.

Cukier wymieszać z masłem, dodać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Zagniatamy ciasto. Zajmujemy się nadzieniem do ciasta, podczas gdy ciasto rośnie w ciepłym miejscu. Wbij jajka do miski, ubij mikserem. Dodaj szklankę cukru i łyżkę cukier waniliowy, ubić i dodać twarożek. Pokonaj wszystko, aż będzie całkowicie jednorodne.

Włóż połowę ciasta do foremki, robiąc boki. Wylej nadzienie na warstwę ciasta, równomiernie je rozprowadzając. Drugą część ciasta rozprowadzamy równomierną warstwą na wierzchu nadzienia. Ciasto wkładamy do piekarnika, który najpierw należy podgrzać do 180 stopni. Ciasto jest gotowe, gdy się uformuje złoto-brązowy, zwykle dzieje się tak podczas pieczenia od 40 minut. Ciasto powinno ostygnąć w naczyniu do pieczenia, po czym można je ułożyć do dekoracji według własnego uznania i śmiało podawać na stół. Smacznego!

Delikatny, słodki, niesamowity królewski sernik z twarogiem na Twoim stole! Ugotuj go w domu według jednego z przepisów z naszego wyboru.

W przeciwieństwie do zwykłego sernika, czyli ciasta z ciasta z otwartym nadzieniem, ten królewski bardziej przypomina zamknięty tarty placek z delikatnym twarogiem przypominającym suflet. Pieczenie jest bardzo smaczne, z miękkim środkiem i cudownie chrupiącą wierzchnią warstwą. Często nawet ci, którzy nie lubią i nie jedzą twarogu, nie odmawiają kawałka takiego ciasta.

Sernik królewski jest szczególnie dobrze schłodzony, ale można go zjeść na ciepło, w razie potrzeby z dodatkiem śmietany lub świeże jagody. Oferujemy szczegółowe przepis krok po kroku ten niesamowity deser!

Dla testu:

• mąka - 240 g;
• cukier - 100 g;
• masło (może być margaryna) - 150 g.

Do wypełnienia:

• twarożek drobnoziarnisty (najlepiej od 9%) - 500 g;
• soda - ½ łyżeczki;
• wanilina - szczypta;
• cukier - 100 g (lub do smaku);
• średniej wielkości jajka - 3-4 sztuki;
• sól - ½ łyżeczki.

Masło rozcieramy na grubej tarce lub siekamy nożem na małe kawałki. Batonik maślany musi być twardy i zimny (można go wysłać do zamrażarki na 30-40 minut przed rozpoczęciem gotowania). Dodaj cukier i natychmiast całą normę przesianej mąki.

Intensywnie ucierać masę dłońmi, aż do uzyskania drobnych okruchów. Pracujemy szybko, aby masło nie zdążyło się roztopić od gorąca dłoni.

Około 2/3 powstałych okruchów, ubijanie, rozprowadza się na dnie żaroodpornego zdejmowanego pojemnika, tworząc deskę wzdłuż krawędzi (w naszym przypadku zastosowano okrągłe naczynie do pieczenia o średnicy 22 cm). Wskazane jest, aby dno pojemnika na siatkę przykryć naoliwionym pergaminem i posmarować ściany masło.

Jak zrobić nadzienie do sernika królewskiego? Twarożek dokładnie zagnieść na gładką masę, pozbyć się ziarnistości i grudek twarogu. Dodaj sodę, sól i wanilię. Wsypać cukier, którego dawkowanie zmieniamy niezależnie.

Wjeżdżamy pojedynczo w masę twarogową surowe jajka za każdym razem dokładnie mieszając.

Ponieważ konsystencja nadzienia będzie w dużej mierze zależeć od wielkości użytych jaj i wilgotności twarogu, kierujemy się stanem masy - możliwe, że będziesz potrzebować trochę więcej lub mniej jajek niż wskazano w przepisie. Nadzienie twarogowe nie powinno być gęste, ale niezbyt płynne, jak gęsta śmietana.

Wypełniamy masa twarogowa wcześniej przygotowana baza do ciasta.

Wyrównujemy nadzienie i równomiernie posypujemy resztkami słodkiej bułki tartej. Królewski sernik wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

Piecz przez 40-45 minut. W efekcie wierzchnia warstwa sernika powinna być lekko zarumieniona.

Całkowicie ostudź ciasto, a następnie zdejmij zdejmowaną stronę. Pokrój ciasto i podawaj!

Przepis 2: Królewski sernik z twarogiem w piekarniku

Ten lekkie ciasto z kruche ciasto z szeroką warstwą twarogu - obfity i można śmiało powiedzieć świąteczny przysmak. Królewskie serniki doskonale nadają się zarówno do picia herbaty, jak i jako pełne śniadanie.
W tym przepisie robimy wersja klasyczna Królewski sernik.

Jednak po pierwszym doświadczeniu kulinarnym możesz wzmocnić smak za pomocą świeży smak cytrusowo - cytrynowy, do smaku dodaj ulubione dodatki: owoce, jagody, orzechy, rodzynki lub zrób sernik z kawałkami czekolady.

• jajka - 5 sztuk
• twarożek - 500 gramów
• masło - 200 gram
• cukier - 1 szklanka
• sól - szczypta
• mąka - 2 szklanki
• soda - 1 łyżeczka
• ocet - na spłatę sody
• cukier waniliowy - do wyboru i do smaku

Wyjmij 200 g wystarczająco twardego masła z lodówki (ale nie z zamrażarki, ponieważ mrożone nie jest dobre). Zetrzyj ten olej.

Do masła dodaj 2 szklanki przesianej mąki, szczyptę soli kuchennej, 2 łyżki cukru i wygaszoną sodę sok cytrynowy lub ocet.

Zmiel powstałą mieszaninę na okruchy. Możesz to zrobić łyżką lub mikserem - wygodniej i szybciej (tylko w wyższej misce, żeby okruchy się nie rozsypały).

Resztę cukru (wcześniej używano tylko 2 łyżki z 1 szklanki) dodać do twarogu, dodać tam jajka i dokładnie wymieszać.

Nasmaruj dno tortownicy (na zdjęciu 26 cm) olejem i włóż do niego 2/3 okruchów.

Rozłóż równomiernie na wierzchu twaróg.

Następnie ponownie ułóż resztę okruchów.

Piec w nagrzanym piekarniku przez 30-40 minut. o temperaturze 180 stopni.

Ostrożnie zdejmij boki formy i przenieś ciasto na szerokie naczynie.

Po schłodzeniu pokrój królewski sernik na kawałki.

Przepis 3: jak gotować królewski sernik z twarogiem

Aby przygotować ciasto:

• Mąka pszenna - 1,5 szklanki
• Soda - ½ łyżeczki
• Margaryna - 150 gr.
• Cukier - ½ szklanki
• Sól - ½ łyżeczki

Aby przygotować nadzienie:

• Twarożek - 500 g.
• Jajka - 4 szt.
• Cukier - ½ szklanki (lub do smaku)
• Soda - 1/3 łyżeczki
• Wanilina - szczypta.

Gotowanie okruchów piasku. W głębokiej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i cukier. Zetrzyj mrożoną margarynę. Wszystko razem szlifujemy rękoma.

Wsyp 2/3 okruchów piasku do formy i lekko dociśnij ciasto do dna i boków formy rękami. Na razie włóż pozostałą 1/3 okruchów do lodówki.

Gotowanie nadzienia twarogowego. Twarożek mieszamy z jajkami, cukrem, solą, sodą i wanilią. Wymieszać widelcem lub lekko ubić blenderem. Wlej nadzienie do foremki na cieście.

Posyp twarogowe nadzienie okruchami piasku z lodówki.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Nasz królewski sernik wkładamy do piekarnika. Piecz przez 35-40 minut, aż wierzch ciasta się zrumieni. Rozumiemy. Odchodzimy do ostygnięcia.

Królewski sernik kroimy na porcje. Królewski sernik z twarogiem jest gotowy. Smacznego!

Przepis 4: twarogowy sernik królewski z rodzynkami (krok po kroku)

Do wypełnienia:

• 500 g twarogu;
• 1 szklanka cukru;
• 4 jajka;
• cukier waniliowy lub waniliowy;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• skórka z połowy cytryny;

dla testu:

• 2,5 ul. mąka
• 1 niepełna szklanka cukru;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 0,5 łyżeczki Sól;
• 150 g masła.

Zróbmy najpierw nadzienie. W głębokim i wygodnym pojemniku połącz wszystkie składniki. Twaróg jest pożądany do robienia domowych, tłustych. Skórkę z cytryny należy zetrzeć na drobnej tarce.

Ubij wszystko mikserem lub w blenderze, aż masa stanie się jednorodna. Konsystencja dość płynna – jak ciasto na naleśniki.

W innej misce przygotuj ciasto. Ogólnie trudno nazwać to testem - okazuje się, że jest okruchem. Wymieszaj suche składniki. Mąkę można przesiać. Jeśli nie ma proszku do pieczenia, wystarczy zwykła soda (0,5 łyżeczki).

Teraz wyjmujemy masło z lodówki i rozcieramy je na grubej tarce bezpośrednio do miski z mąką i cukrem. Okresowo zanurzamy kawałek w mieszance suchych składników - zapobiegnie to sklejaniu się startego oleju w jedną grudkę.

Ręce szybko mielą wszystko na okruchy. Wyłóż patelnię pergaminem lub papier do pieczenia, posmarować odrobiną masła. Większą połowę okruchów piasku rozprowadzamy do formy, wyrównujemy i robimy małe boki na obwodzie.

Wlej nadzienie twarogowe i ostrożnie posyp je pozostałym ciastem na wierzchu.

Wysyłamy to piękno do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Tam sernik będzie dokładnie 45 minut.

Cóż, przejdźmy teraz do najtrudniejszej części. Wyciągamy ten delikatny pachnący cud i zostawiamy na zimno na 6 h. W świeżo upieczonym serniku nadzienie będzie wodniste - nie bój się, po schłodzeniu zgęstnieje.

Królewski sernik lepiej podawać z filiżanką zielonej herbaty, a ja lubię parzyć aromatyczną herbatę z miętą i cytryną. Możesz nawet gotować świąteczny stół. Mam nadzieję, że ciasto stanie się jednym z twoich ulubionych przepisów na wypiek twarogu.

Przepis 5, czekaj: królewski domowy sernik (ze zdjęciem)

Przepis na pyszny sernik z twarogiem wcale nas nie „załaduje”, ale na koniec dostaniemy niesamowite wypieki. Skład składników nie jest bynajmniej skomplikowany i obejmuje produkty, które zawsze są dostępne w domowych szafkach kuchennych i lodówkach.

• twarożek (najlepiej domowej roboty) – 700 gramów,
• jajka kurze - 4 szt.,
• cukier - trochę mniej niż szklanka,
• szklanka mąki z „slajdem”
• 100 gramów masła,
• olej roślinny do smarowania naczynia do pieczenia.

Rozbijając jajka do głębokiej miski i dodając cukier (bez dwóch łyżek stołowych, które w przepisie wejdą na jeszcze jedną rzecz).

Wszystko dokładnie ubij, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą.

Do powstałej masy dodać twarożek.

Ponownie dokładnie wymieszaj, do uzyskania jednolitej masy.

Odstawiamy miskę z nadzieniem twarogowym i przygotowujemy okruchy. W celu przygotowania tzw. „okruchów” do niewielkiej ilości mąki dodać starte miękkie masło i cukier, który zostawiliśmy na wywaru. Potem coraz więcej mąki.

Masę tę pocieramy rękami, aż rozleje się między palcami - suche okruchy.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym,

wsyp do niego połowę suchych okruchów - posyp.

Następnie posyp okruchy masą twarogową.

A potem zasypiamy z pozostałą połową okruchów.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni. Formę z królewskim sernikiem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 35 minut. Gotowość do pieczenia powielamy przebijając ją zapałką lub wykałaczką, ich końcówka musi być sucha. Po określonym czasie wyjmujemy ciastka z piekarnika. I ciesz się niezwykłą delikatny smak Królewski sernik z twarogiem najpierw sami (próbka), a potem częstujemy naszą rodzinę.

Takie wypieki można podawać na stół bezpośrednio z piekarnika, ale są też bardzo dobre na zimno. Udekoruj sernik jagodami według uznania.

Przepis 6: Królewski sernik z twarogiem - prosty i szybki

• Masło 200g
• Mąka 2 łyżki.
• Jajka 3 szt.
• soda 1 łyżeczka
• Śmietana 2 łyżki
• Twaróg 5-7% 400 g
• Skórka z cytryny 1 szt.

Paczkę masła, 2 szklanki mąki, 2 łyżki cukru i sody, zgaszone sokiem z cytryny lub octem, posiekać nożem na okruchy.

Powinno wyglądać jak ten okruch.

Wszystkie pozostałe składniki na królewski sernik należy wymieszać do nadzienia.

Uzyskaj jednorodną masę.

Do wysmarowanej formy (patelni) wsypać około 2/3 okruchów - to jest podstawa sernika królewskiego, następnie wlać nadzienie, na wierzch wsypać pozostałe okruchy.

Sernik pieczemy w piekarniku około 30-40 minut.

Przepis 7: Królewski sernik z dżemem morelowym

• 200 g zimnej margaryny;
• 2 szklanki mąki;
• 1 szklanka cukru;
• 1 saszetka proszku do pieczenia.
• Do wypełnienia:
• 500 g twarogu;
• 4 jajka;
• 1 szklanka cukru;
• 200 g dżemu morelowego;

Zmiel rękami na jednorodną miękisz. To będzie ciasto na nasz sernik.

Sernik królewski schłodzić w formie, już całkowicie schłodzonej, pokroić i podawać.

Przepis 8, krok po kroku: pyszny królewski sernik

• twarożek (twarożek jednorodny, bez ziaren) - 300 gr,
• mąka pszenna - 2 szklanki,
• cukier granulowany - 7 łyżek. łyżki
• soda gaszona lub proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
• sól - 1 szczypta,
• masło - 120 gr,
• jajko kurze - 2 szt.,
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka.

Przesiej mąkę do miski miksującej. Dodaj szczyptę soli, 0,5 łyżeczki cukru waniliowego i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Zamieszać.

Bardzo zimne masło zetrzyj na grubej tarce. Cały kawałek masła przed tarciem ułożyć w mące i dobrze rozwałkować. Dzięki temu olej będzie łatwiej się rozcierał, a sam olejek będzie mniej się nagrzewał. Za każdym razem zanurzaj masło w mące przed dotknięciem tarki. Do startego masła dodaj 5-6 łyżek. łyżki cukru pudru.

Bardzo szybko nacieramy palcami starte masło mąką, aż do uzyskania luźnych okruchów mąki.

Podziel cały okruch mąki na 2 części (60% i 40%). Włóż większość okruchów mąki do naczynia do pieczenia. Dno foremki wyłożyłam pergaminem, aby gotowy sernik bez problemu odsunął się od foremki. Posmaruj boki formy masłem. Po upieczeniu cząsteczki cukru zamienią się w karmel. Istnieje ryzyko, że karmel się przyklei i gotowe wypiekiźle będzie odejść od formy. Aby temu zapobiec, nie ignoruj ​​​​rad dotyczących używania pergaminu do pieczenia.

W osobnej misce wymieszaj twarożek, dwa jajka i trochę cukru. Możesz dodać cukier według własnego gustu. Wkładam 2-3 łyżki. łyżki. Skórka sernika będzie dość słodka, ponieważ do ciasta kruchego dodajemy dużo cukru.

Łyżką lub widelcem wymieszać twarożek z jajkami i cukrem. Stosowanie technologii lub miksera na ogół nie jest właściwe. Najważniejsze, że twarożek jest jednorodny i bez zbóż. Używam zakupionego twarogu w brykietach.

Dość szybko nasza masa zamieni się w mieszankę twarogową, nieco grubszą niż kefir. Do masy dodać pozostały cukier waniliowy i ponownie wymieszać.

Otrzymane nadzienie twarogowe wlać do formy do ciasta. Rozłóż równomiernie.

Posyp pozostałe okruchy mąki na nadzienie twarogowe, aby okruchy mąki całkowicie zakryły nadzienie twarogowe. Wygładzić.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Sernik królewski pieczemy w rozgrzanym piekarniku około 40 minut. Podczas pieczenia okruchy mąki zarumienią się, a na brzegach sernika pojawią się rumiane beczki. To za pomocą cukru, masła i ciepła powstaje karmel. Sprawia, że ​​skórka jest chrupiąca i bardzo smaczna. Nie myśl, że ten karmel jest twardy. Nie, dodaje tylko ładnego chrupania, ale brzegi sernika wcale nie są twarde. Takie wypieki są odpowiednie dla osób w każdym wieku, od małych do dużych. Gotowy sernik jest bardzo delikatny i bardzo smaczny.

Przepis 9: królewski sernik z twarogiem w powolnej kuchence

• 100 g masła;
• ¾ szklanki cukru;
• 1,5 szklanki mąki pszennej.

• 500 g tłustego twarogu;
• 3 jajka kurze;
• ¾ szklanki cukru;
• 1 szczypta soli;
• 2 łyżki (bez szkiełka) skrobi ziemniaczanej;
• wanilina do smaku.
• 10 g masła do natłuszczenia.

Do serników zdecydowanie wybieramy świeży, wiejski twarożek. Twarożek dokładnie zagnieść na pastę za pomocą blendera zanurzeniowego. Staramy się, aby masa była jednorodna, bez ziaren.

Do twarogu dodać jajka, cukier, sól, skrobię i wanilinę.

Dobrze wymieszaj powstałą masę. Będzie jednolita i gładka.

Odłóż nadzienie na bok i przygotuj podkład z piasku. Wsyp mąkę i cukier do miski miksera stojącego lub robota kuchennego i wymieszaj.

Dodaj miękkie masło pokrojone na kawałki. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz drobne okruchy, aby nie pozostały duże grudki oleju.

Nasmaruj miskę multicooker masłem, chwytając około 3 cm wysokości.
Wlej 2/3 okruchów piasku na dno miski multicooker. Opuszkami palców rozprowadzamy go równomiernie na całej powierzchni, lekko ubijamy i formujemy bok o wysokości około 2-2,5 cm.

Teraz czas na wypełnienie. Teoretycznie nie powinien wychodzić poza krawędzie boków. Ale tutaj ważne jest, aby nie przesadzać z tymi bokami: aby gotowy produkt wyglądał schludnie, nie należy formować wyższych boków.

Delikatnie posyp całą powierzchnię pozostałymi wiórkami piasku, starając się je równomiernie rozprowadzić.

Wstawiamy miskę do multicookera. Królewski sernik jest przygotowywany w trybie „Pieczenie”. Zazwyczaj czas gotowania w wolnym naczyniu w tym trybie wynosi 50 lub 60 minut. Pieczemy czas, który oferuje Twoja powolna kuchenka. Mój multicooker nigdy mnie nie zawiódł - zawsze było wystarczająco dużo czasu podstawowego dla trybu pieczenia.