To najsmaczniejsze danie z naszego dzieciństwa. Na początku taką zupą nas karmiono w przedszkole, a teraz przygotowujemy go dla naszych dzieci.

Makaron dobrze komponuje się z produktami spożywczymi, takimi jak mleko i masło... Z tych produktów bardzo szybko i łatwo ugotujesz zupę mleczną z makaronem - kompletne danie gorące dla dorosłych i dzieci.

Należy powiedzieć, że nabiał jest przydatny dla osób w każdym wieku. Nie podrażnia przewodu pokarmowego, łatwo się wchłania.

Jeśli nie dodasz cukru i masła lub nie dodasz minimalna ilość z tych produktów zupa z makaronu i mleka będzie zawierała minimum kalorii, co jest ważne dla osób przestrzegających diety niskokalorycznej.

A jeśli chcesz rozpieszczać swoich bliskich niezwykle smacznym daniem mlecznym, możesz wypełnić je kakao w proszku, kawałkami czekolady, jagodami lub.

Możesz przygotować zupę w mleku z różnymi składnikami, dodając umytą w gorącej wodzie kaszę jaglaną (to gorąca woda pozbędzie się charakterystycznej goryczki), ryż, kaszę gryczaną, mały makaron lub spaghetti. Gotową zupę mleczną możesz doprawić suszonymi owocami lub świeżymi owocami i jagodami. A jeśli gotujesz zupę bez cukru, to nie jest grzechem posypać ją tartym serem i ziołami bezpośrednio na talerzu.

Składniki na zupę mleczną:

• makaron (dowolny) - 200 g
• mleko (dowolna zawartość tłuszczu) - 700-800 ml
• masło - 50 g
• cukier - do smaku
• sól dla smaku

Jak gotować zupę mleczną - instrukcje krok po kroku

Zagotuj wodę w osobnym rondlu, dodaj sól. Zanurz się we wrzącej wodzie makaron i gotuj do połowy. Następnie złóż makaron i spłucz zimna woda... W ten sposób pozbędziemy się nadmiaru skrobi zawartej w makaronie, a zupa mleczna okaże się nie lepką owsianką, ale przyjemną konsystencją.

Wlej mleko do innego rondla i zagotuj. Dopraw solą i cukrem do smaku.

Gdy tylko mleko zacznie się gotować, natychmiast zmniejsz ogień do niskiego poziomu, aby nie wydostało się na piec.

Przygotowane makaony zanurzamy we wrzącym mleku i gotujemy aż pełna gotowość.

Gdy zupa mleczna dobrze się zagotuje - 2-3 minuty na małym ogniu (ale nie rozgotuj makaronu!) Dodaj masło.

Aleksander Guszczin

Nie ręczę za smak, ale będzie gorąco :)

Zadowolony

Produkty mleczne i mleko są przydatne dla rosnącego organizmu, dlatego zboża i zupy są często przygotowywane z ich wykorzystaniem w przedszkolach, obozach, sanatoriach i szkołach. Wspaniałym pożywnym daniem jest zupa mleczna, w przepisie mogą znaleźć się takie składniki: makaron, kluski, warzywa itp. Dzieci mogą go ugotować z makaronem lub ziemniakami, a dla dorosłych odpowiednia jest pożywna zupa z jajek, ryb, ziemniaków i innych warzyw.

Jak zrobić zupę mleczną

Z reguły można zrobić pyszną zupę z mlekiem przy odrobinie czasu i jedzenia. Aby to zrobić, użyj rondla, ale możesz też gotować w multicookerze. Głównym składnikiem jest mleko, pozostałe składniki mogą ulec zmianie. Podczas gotowania w multicookerze wszystkie składniki są jednocześnie wkładane do miski. W bardziej standardowy sposób (w rondlu) składniki dodawane są w określonej kolejności. Istnieje wiele odmian zup:

• z makaronem;
• z makaronem;
• z ziemniakami;
• z rybą;
• z warzywami;
• ze zbożami.

Przepisy na zupę mleczną

Wiele osób jest przyzwyczajonych do zupy z makaronem i błędnie wierzy, że jest to jedyny. możliwy wariant takie danie. Jednak smakosze mogą docenić zalety danie rybne, czyli uczta na gulaszu warzywnym gotowanym w mleku. Te przepisy urozmaicą każde menu. Dzieci będą zachwycone zupą na słodko z makaronem mlecznym lub lekką zupą ziemniaczaną.

Z makaronem

• Porcji w opakowaniu: 2.
• Cel: śniadanie.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: niski.

Przepis na zupę mleczną z makaronem to klasyka „gatunku”! Wielu jadło takie danie w dzieciństwie i do dziś jest ono koniecznie przygotowywane w placówkach dla dzieci. Tymczasem nawet dorośli nie zrezygnują z pożywnego, słodkiego śniadania. Aby dodać skórkę do dania, podawaj bochenek z konfiturą lub konfiturą. Ugotowanie zupy mlecznej wymaga niewielu produktów, danie jest łatwe do przygotowania, a 1 litr mleka można nakarmić całą rodzinę.

Składniki:

• mleko - 500 ml;
• wermiszel - 50 g;
• drenaż. olej - 10 g;
• cukier - 1 łyżka. ja.;
• sól - 1 szczypta (dalej - u.).

Metoda gotowania:

1. Zagotuj mleko, sól, dodaj cukier.
2. Stopniowo dodawać makaron.
3. Gotuj przez 5-10 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Wylać na talerze, dodać olej, wymieszać.

Z rogami

• Czas gotowania: 30 minut.
• Porcji w opakowaniu: 3.
• Cel: śniadanie.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: niski.

Zupa rogowa to jedna z opcji przygotowywania dań makaronowych. Może być użyty mleko w proszku i trochę śmietanki. Zamiast rogów możesz umieścić spirale, loki, gwiazdki lub inne rodzaje makaroników. Ważny punkt: rogi należy wcześniej ugotować w wodzie, a dopiero potem włożyć do mleka. Przepis na zupę mleczną z makaronem jest łatwy, danie przygotowuje się szybko, zawiera dużo białka, wapnia i różnych składników odżywczych.

Składniki:

• mleko - 700 ml;
• rogi - 200 g;
• cukier - 1 łyżka. ja.;
• sól - 1 sc .;
• woda - do gotowania makaronu;
• drenaż. olej - 20 g.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj rogi przez 10 minut, dodając sól do wody.
2. Wrzuć rogi do durszlaka, opłucz gorąca woda, przełóż z powrotem do rondla.
3. Podgrzej mleko do rozgrzania, zalej rogi.
4. Dodaj sól, łyżkę cukru, wymieszaj.
5. Kiedy się zagotuje, wyłącz go.
6. Wylać na talerze, doprawić olejem.

Z makaronem i ziemniakami

• Czas gotowania: 40 minut.
• Porcji w opakowaniu: 4.
• Zawartość kalorii: 1500 kcal.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Możesz gotować mleko zupa z makaronem, a żeby była bardziej pożywna i satysfakcjonująca, musisz dodać ziemniaki. Takie danie nie będzie już słodkie i tradycyjne, ale zajmie swoje miejsce bliżej pierwszych dań. Serwowany jest również na śniadanie lub kolację. Zamiast makaronu często używają domowe makarony... Jako dodatek możesz dodać chleb lub pikantny bochenek. Miłośnicy pikantności mogą spróbować połączyć go z czosnkiem lub cebulą, wyjdzie pysznie.

Składniki:

• mleko - 1 l;
• woda - ½ l;
• wermiszel - 150 g;
• ziemniaki - 2 szt .;
• sól - 1 t.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki pokroić w kostkę, włożyć do przegotowanej wody.
2. Gdy ziemniaki się ugotują, dodaj ciepłe mleko, a następnie gotuj, aż się zagotują.
3. Dodaj makaron, sól.
4. Gotuj przez 5-10 minut, ciepło powinno być minimalne.

Makaron mleczny dla dzieci

• Czas gotowania: 20 minut.
• Porcje w opakowaniu: 1.
• Zawartość kalorii: 700 kcal.
• Cel: śniadanie.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: niski.

Organizm dziecka jest wybredny, dlatego potrzebuje dobrze przyswajalnego pokarmu. Wraz ze zbożami dzieci mogą gotować zupę z laktozą: danie wypełni organizm białkiem i wapniem. Wermiszel mleczny dla dzieci zapewni dziecku energię na długo, a on szybko nie zgłodnieje. Jednak małe dzieci lepsze mleko rozcieńczony wodą ze względu na wysoki procent zawartości tłuszczu, aby nie przeciążać jelit.

Składniki:

• mleko - 100 ml;
• cienki makaron - 10 g;
• drenaż. olej - 3 g;
• cukier - 5 g.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj mleko.
2. Powoli wlewaj makaron.
3. Gotujemy 10 minut, doprawiamy łyżką masła do ugotowania, dodajemy cukier.

Zupa mleczna z ziemniakami i jajkiem

• Porcji w opakowaniu: 6.
• Zawartość kalorii: 1200 kcal.
• Cel: śniadanie.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: niski.

Proponowana opcja dietetyczne jedzenie może być odpowiedni dla dziewczynek, które nie chcą przytyć ani schudnąć. Jak gotować opisano poniżej, można również zobaczyć zdjęcie gotowe jedzenie... Zastępując makaron ziemniakami znacznie zmniejszysz ilość kalorii, a dzięki skrobi danie będzie satysfakcjonujące. W międzyczasie organizm będzie magazynował niezbędną energię z mleka, białka i żółtka jaja. Aby zupa była gęstsza, dodaj Kasza manna lub łyżkę mąki. Podawać z pieczywem i serami. Możesz zacząć robić pierogi.

Składniki:

• mleko - 1,5 l;
• ziemniaki - 3 szt .;
• jajko - 2 szt .;
• sól - 1 t.

Metoda gotowania:

1. Pokrój ziemniaki.
2. Jajka ugotować i drobno posiekać.
3. Do gotowanego mleka wlewamy ziemniaki i jajka.
4. Gotuj przez 40 minut.
5. Zmiel w puree ziemniaczanym.

Ryż

• Czas gotowania: 25-30 minut.
• Porcji w opakowaniu: 4.
• Zawartość kalorii: 1400 kcal.
• Cel: śniadanie.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: niski.

Zaraz gotuję zupa ryżowa, lepiej rozcieńczyć pełne mleko wodą, aby danie nie okazało się zbyt ciężkie i tłuste. Ryż nie powinien unosić się na wodzie, konsystencja zupy przypomina bardziej owsiankę: ziarna przylegają do siebie ciasno, jakby były sklejone. Podobnie możesz ugotować danie za pomocą jęczmień... Łyżka masła, syropu, skondensowanego mleka lub dżemu pomoże dodać smaku i oryginalności. Latem można pokroić na małe kawałki morele, truskawki oraz inne owoce i jagody. Okaże się pyszny, piękny, co widać na zdjęciu.

Składniki:

• mleko - 0,5 l;
• woda - 0,5 l;
• ryż - 100 g;
• cukier - 1 łyżka. ja.;
• sól - 1 sc .;
• drenaż. olej - 50 g.

Metoda gotowania:

1. Spłucz kilka łyżek ryżu 4-6 razy.
2. Wlać wodę, posolić, włożyć ryż.
3. Gotuj ryż, aż woda wyparuje.
4. Wlej mleko.
5. Dusić na małym ogniu przez 10-20 minut.
6. Dodaj cukier, masło.

Z kaszą jaglaną

• Czas gotowania: 20 minut.
• Porcji w opakowaniu: 5.
• Zawartość kalorii: 1460 kcal.
• Cel: śniadanie.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: niski.

Przygotowanie zupy jaglanej zajmuje trochę czasu. Doskonale urozmaica menu dla wszystkich członków rodziny. Dzieciaki chętnie zjedzą śniadanie z takim daniem. A dorośli będą mogli przez długi czas pozostać syci. Zamiast kaszy jaglanej możesz użyć kaszy gryczanej. Podczas gotowania ważne jest, aby nie zapomnieć o przygotowywanej zupie: musisz monitorować, kiedy woda się zagotuje, wlać mleko na czas. Zupę doprawia się masłem, dodaje się cukier.

Składniki:

• mleko - 700 ml;
• proso - 70 g;
• woda - 350 ml;
• cukier - 10 g;
• sól - 1 t.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj i słoną wodę.
2. Wrzuć płatki zbożowe.
3. Wlej gorące mleko, pozwól mu się zagotować.
4. Dodaj cukier.
5. Napełnij talerze, dodaj olej.

Z rybą

• Czas gotowania: 30-40 minut.
• Porcji w opakowaniu: 2.
• Zawartość kalorii: 1400 kcal.
• Cel: śniadanie lub obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: niski.

Niesamowite i pozornie nierealne wśród zupy rybne- to nabiał. Jednak pomimo niestandardowych składników danie posiada delikatny smak, przyjemny aromat. Każda gospodyni domowa zaskoczy swoją rodzinę, robiąc taką zupę. Okaże się pyszny, nawet dzieci chętnie go zjedzą. A kawałki ryb i posiekane warzywa jako dekoracja nadadzą zupie egzotyczny, oryginalny wygląd, co widać na zdjęciu.

Składniki:

• mleko - 1 l;
• ziemniaki - 3-4 szt .;
• czerwona ryba - 200-300 g;
• Liść laurowy- 2 szt.;
• sól - 1 sc .;
• pieprz - 1 szt .;
• pietruszka - ½ pęczka.

Metoda gotowania:

1. Wlej mleko do rondla.
2. Włożyć rybę, gdy się zagotuje, doprawić solą.
3. Pokrój ziemniaki w paski.
4. Dodaj ziemniaki.
5. Przykryj, gotuj przez około 20 minut na małym ogniu.
6. Wlej do misek, pokrój rybę i zioła i połóż je na wierzchu.

Z warzywami

• Czas gotowania: 40-50 minut.
• Porcji w opakowaniu: 2.
• Zawartość kalorii: 1200 kcal.
• Cel: pierwszy.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: średnia.

Jeśli wiele osób gotuje zupę z makaronem, niewiele osób zna bulion z mleka roślinnego. Tymczasem okazuje się bardzo smaczny. Warzywa można łączyć, zmieniać, dodawać do ulubionych, tak jak wielu robi to podczas gotowania w bulionie warzywnym lub mięsie. Danie z kalafiorem i dynią będzie bardzo przydatne, oryginalne. Specyficzny smak kapusty będzie mienił się w szczególny sposób, mieszając się z aromatem dyni. Jak gotować opisano poniżej.

Składniki:

• woda - 350 ml;
• mleko - 200 ml;
• ziemniaki - 3 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• kalafior- 100 gramów;
• zielone cebule- 1 pióro;
• marchewki - 1 szt .;
• dynia - 100 g;
• sól - 2 szt .;
• drenaż. olej - 20 g.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj mleko.
2. Posiekaj cebulę, posiekaj marchewki.
3. W drugim rondelku roztopić masło, włożyć tam warzywa, dodać wodę i gotować kilka minut (aż marchewki zmiękną).
4. Pokrój jednocześnie ziemniaki, dynię i świeżą kapustę.
5. Połącz warzywa z duszoną marchewką i cebulą.
6. Dodaj wodę, warzywa gotuj przez 20 minut, ogień powinien być minimalny.

Omówić

Zupa mleczna- jak gotować z makaronem lub makaronem przepisy krok po kroku ze zdjęciem

Zupa mleczna z makaronu według tego przepisu to pyszne danie, które jest bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. A także taka zupa to smak dzieciństwa, miłe wspomnienia i zapach babcinych rączek. Możesz wziąć dowolny rodzaj makaronu: piórka, koła, muszle, a nawet spaghetti. Dla moich dzieci zawsze staram się wybierać ciekawe makarony kręcone, aby proces jedzenia był przyjemniejszy.

Składniki

Do przygotowania zupy mlecznej z makaronem potrzebne będą:

mleko - 0,5 litra;

woda - 1 litr;

makaron - 70 g;

cukier - 2 łyżki. ja.;

sól - szczypta;

masło - 30 g.

Kroki gotowania

Przygotuj wszystkie składniki, wlej makaron do przegotowanej wody i gotuj do miękkości, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale nie rozgotowuj. Ugotowany makaron powinien być al dente („na ząb”). Ilość makaronu można zwiększyć lub zmniejszyć, to już kwestia gustu. Jeśli lubisz gęstszą zupę mleczną, gotuj duża ilość makaron.

Podczas gotowania makaronu mleko powinno się równolegle gotować. Do gotującego się mleka wsypać cukier i sól.

Ugotowany makaron przecedzić przez sito i włożyć do przegotowanego mleka. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć zupę mleczną z ognia.
Zupę mleczną z makaronem przelać do miseczek, dodać masło podzielone na kawałki i podawać na ciepło na stole.

Zupy mleczne

Wymagany dobry przepis użyteczne danie mleczne dla dzieci? Spróbuj tej pysznej zupy mleczno-makaronowej. Gotuj z nami pysznie!

45 minut

160 kcal

5/5 (2)

Moje dzieci uwielbiają jeść na śniadanie zupę mleczną z makaronem, która nie tylko doskonale nasyca się przed szkołą czy przedszkolem, ale jest również pełna wszelkiego rodzaju przydatności dla organizmu dorastającego dziecka.

Oczywiście zdaję sobie sprawę, że wielu w naszej rodzinie dziwi taki porządek, bo panuje opinia, że ​​dzieci najbardziej nie lubią tego typu nabiału. Jednak moim zdaniem dzieci po prostu nie lubią źle ugotowanego jedzenia, nawet słodkiego.

Czy wiedziałeś? Jak prawidłowo ugotować zupę mleczną z makaronem lub makaronem? Mogę dać jedną rekomendację, której realizacja zawsze pomagała mi radzić sobie nawet z najbardziej złożone dania... Brzmi to tak: nie denerwuj się, nie spiesz się i uważnie monitoruj wszystko, co robisz podczas przygotowywania zupy. Z moich obserwacji wynika, że ​​to właśnie pośpiech i nieostrożność często powodują „uciekanie” mleka i zupę z przypalonego mleka.

Narzędzia kuchenne

Jeśli to możliwe, przygotuj z wyprzedzeniem niezbędne przybory, urządzenia i narzędzia, których na pewno będziesz potrzebować w procesie produkcyjnym pyszna zupa mleko z makaronem: rondel lub patelnia z grubym dnem i nieprzywierającą powłoką o pojemności 3 litrów, kilka głębokich misek o pojemności od 200 do 600 ml, łyżki stołowe, miarka lub waga kuchenna, łyżeczki, pościel i bawełniane ręczniki, ostry nóż, kuchenne uchwyty do garnków, drewnianą łopatkę i deskę do krojenia. Między innymi możesz potrzebować blendera lub młynka do kawy do mielenia cukru w ​​przypadku braku cukier puder.

Ważny! Każdy rodzaj zup mlecznych jest bardzo wrażliwy na stary tłuszcz pozostawiony na naczyniach lub rondlu z poprzednich dań. Dlatego staraj się dokładnie umyć narzędzia i przybory za pomocą odtłuszczających detergentów przed rozpoczęciem tego dania.

Wymagane składniki

Fundacja

Dodatkowo

• 100 g cukru pudru lub miodu;
• 6 g soli kuchennej;
• 100 g masła.

Czy wiedziałeś? Gorąco polecam wybór chude mleko za robienie zupy dla najmniejszych dzieci, bo tak jest posiłki niskokaloryczne są najkorzystniejsze dla naszych najmłodszych. Dodatkowo radzę użyć najcieńszego makaronu - to chłopaki lubią najbardziej, a zupę pochłaniają z nową energią. Ale możesz to również zrobić za pomocą rogów lub spaghetti.

Ważny! Jeśli nie masz do dyspozycji cukru pudru, możesz zrobić go za pomocą cukru pudru i blendera (lub zwykłego młynka do kawy). Ponadto zamiast cukru do zupy można dodać miód, dżem lub dżem w płynie.

Sekwencja gotowania

Przygotowanie

1. Zagotować wodę na zupę i schłodzić do temperatury pokojowej.
2. Wermiszel przełamujemy tak, aby każdy oddzielny pasek zmieścił się w łyżce stołowej.
3. Podgrzej mleko na średnim ogniu przez około do 70 stopni następnie pozwól mu ostygnąć.
4. Pokrój masło na kawałki: każdy kawałek zostanie dodany do jednej miski zupy.
5. Przewiń konfitury lub dżem w blenderze lub robocie kuchennym, rozpuść miód.

Czy wiedziałeś? Podgrzewanie mleka – kolejny sekret szczęśliwego gotowania zupa od mojej babci. Po takiej obróbce mleko nie przykleja się do rondla, nawet przy najcieńszym dnie, a wygotowywanie, jeśli nagle się zakrztusisz, nie będzie tak gwałtowne.

Przygotowanie

1. Wlej przegotowaną wodę do suchego i czystego rondla.
   
   
2. Kładziemy na średnim ogniu, doprowadzając płyn do wrzenia.
3. Wsypać sól, lekko wstrząsnąć wrzątkiem szpatułką.
4. Następnie wylej przygotowany makaron, dokładnie wymieszaj w wodzie.
   
   
5. Nie przerywając mieszania, doprowadzić masę do powściągliwego wrzenia.
6. Następnie wylej schłodzone mleko, energicznie mieszając zupę.
   
   
7. Przykryj rondel pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut.
   
   
8. Następnie próbujemy zupy z solą i gotowość makaronu, wyłączamy piec.
9. Niech gotowa zupa stoi pod zamkniętą pokrywką przez około dziesięć minut.
10. Następnym krokiem jest przelanie zupy na porcjowane talerze, dodanie do każdego łyżki cukru pudru.
11. Masę delikatnie wymieszać, a następnie na talerze położyć kawałki masła.
    
    
12. Ponownie zamieszaj zupę i natychmiast podawaj.
    
    

Ważny! Zupę z makaronem mlecznym można również szybko przygotować w multicookerze. W prosty i szybki sposób zagotuj wodę za pomocą programu Pieczenie, a następnie wrzuć przygotowany makaron do miski.

Gotuj przez około pięć minut, następnie dodaj mleko, włącz tryb „Mleczna owsianka” lub „Mleko” i zamknij pokrywę urządzenia. Po około dziesięciu minutach twoja zupa jest całkowicie gotowa, możesz dodać cukier, miód i masło.

Cóż, to wszystko, teraz wiesz dokładnie, jak zrobić tak pyszną zupę z makaronem mlecznym, aby nawet kapryśne dzieci były nim zachwycone. Czasami dodaję trochę więcej do porcjowanych dań sok cytrynowy lub skórka pomarańczy aby zmaksymalizować smak zupy i zaostrzyć naprawdę brutalny apetyt u własnych dzieci. Możesz również udekorować talerze gałązkami mięty lub szałwii lub dodać kanapki z masłem i dżemem.

Przepis wideo na zrobienie zupy z makaronem i kluskami

Film pokazuje proces krok po kroku przygotowanie idealnej zupy z makaronem mlecznym, która z pewnością spodoba się Tobie i Twojej rodzinie.

Jestem pewien, że każda gospodyni domowa znajdzie jeden wariant smacznego i zdrowa zupa dla małych dzieci. Specjalnie dla Was dokonałam wyboru moich ulubionych opcji, z których moi chłopcy zawsze byli całkowicie zachwyceni.

Przede wszystkim zrób delikatną - to bardziej pożywna odmiana opisanej zupy, a także zdrowsza dla żołądka. Ponadto nie przegap okazji, aby ugotować najbardziej pachnące, co jest prawdziwym skarbem wszystkich przydatnych rzeczy, które dała nam natura.

Każdy z proponowanych przepisów jest aktywnie używany przeze mnie osobiście, więc nie martw się, że wśród nich jest słabo zbilansowany lub niewiarygodny.
Smakosz i niezmiennie dobry nastrój!

Makaron od dawna stał się popularnym produktem codziennego użytku i prawdziwą „magiczną różdżką” dla gospodyń domowych. Z nich możesz szybko przygotować obfite i pyszne potrawy po prostu gotując półprodukt do całkowitego ugotowania. Istnieje wiele rodzajów makaronów: kluski, spaghetti, kluski, rogi, muszle i inne. Są wykonane z różnych składników (w szczególności z różnych mąk) i mają różne właściwości smakowe.

Jednym ze słynnych dań z makaronu jest? zupa mleczna... Jest pyszny i pożywny, uwielbiany przez dorosłych i dzieci. Ale przed gotowaniem zupy mlecznej musisz zdecydować o jej przepisie i zrozumieć, jakie są cechy przygotowania takiego przysmaku.

Sekrety przyrządzania zup mlecznych

Zupa mleczna ma długą historię, przygotowywana była przez starożytnych Rzymian. W tym czasie nie było wermiszel, a jego rolę odgrywały kawałki chłodnej mieszanki, przaśne ciasto... To prawda, że ​​w dawnych czasach potrawa miała znaczenie rytualne i była jednym z symboli pojednania.

Jak można się domyślić po nazwie, podstawa przysmaki mleczne mleko wychodzi. Możesz użyć całego produktu lub rozcieńczyć mleko w proszku wodą. Pod jego nieobecność można zastosować nawet mleko skondensowane rozcieńczone odpowiednio dużą porcją płynu.

Z reguły do ​​zup mlecznych używa się produktu krowiego, chociaż kozie mleko... Najlepiej jest wziąć świeży, ugotowany lub kupiony w sklepie pasteryzowany składnik.

Prawie wszystkie rodzaje makaronów (takich jak płatki zbożowe) nie gotują się dobrze w mleku, dlatego najpierw należy je ugotować w wodzie do połowy ugotowanego. Wermiszel lub rogi z twarde odmiany pszenicę należy łączyć z mlekiem nie wcześniej, niż są prawie całkowicie gotowe.

Do mleczno-makaronowego przysmaku można dodać wanilinę - dzięki temu danie będzie bardziej aromatyczne. Dla polepszenia smaku używa się masła, które należy włożyć po zakończeniu gotowania, kiedy zupę przelewa się na talerze.

To danie jest dość kaloryczne, jeśli trzeba je trochę zredukować Wartość odżywcza, warto używać odtłuszczonego mleka ze sklepu (o zawartości tłuszczu 0% lub 1%).

W zasadzie gotowany makaron i mleko to dwa oddzielne, gotowe do spożycia potrawy, więc można je łączyć i mieszać tuż przed podaniem. Ale jeśli makaron trochę ugotujesz w płynie mlecznym, będzie smaczniejszy.

Jak zrobić zupę mleczną: proste i szybkie przepisy

Słodka zupa na bazie mleka może być kompletnym posiłkiem lub przekąską. Przygotowanie go wcale nie jest trudne, zwłaszcza że przepisów jest dużo. Najpopularniejsze są te, które pozwalają łatwo i szybko przerobić makaron oraz produkt mleczny w smaczne i pożywne danie.

Klasyczna zupa mleczna

Aby przygotować taki przysmak, będziesz potrzebować:

• 1 litr mleka
• 100 gramów makaronu
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta cukru
• 20 gram masła (do smaku)

Wlej trochę zimnej wody do rondla, w którym będzie gotowana zupa. Powinno być jej wystarczająco dużo, aby ciecz znajdowała się około 1 centymetra nad dnem. Następnie pojemnik zostaje podpalony i wlewa się do niego mleko. Musi się gotować. Gdy tylko powstanie piana, produkt jest mieszany (aby się nie palić). Gdy tylko zacznie się unosić (pianka zaczyna nabierać objętości), należy zmniejszyć ogień do minimum i dodać do mleka sól i cukier.

Jeśli zdecydujesz się dodać wanilinę dla smaku, dodaje się ją wraz z resztą przypraw. Nawiasem mówiąc, sól i cukier nie są niezbędnymi składnikami dania, ale sprawiają, że jego smak jest bardziej wyrazisty i przyjemny.

W osobnym pojemniku makaron gotuje się w wystarczającej ilości wody. Powinny pozostać we wrzącej wodzie nie dłużej niż 5 minut (do połowy ugotowane), następnie produkt jest wyjmowany i składany z powrotem do durszlaka.

Gdy mleko gotuje się z solą i cukrem przez kilka minut, wkłada się do niego makaron lub rogi, wszystko miesza się i gotuje na średnim ogniu przez 5-6 minut, następnie wyłącza się i przykrywa pokrywką. Zupa jest gotowa do użycia od razu po zakończeniu gotowania, ale lepiej pozwolić jej się zaparzyć, aby danie było bardziej aromatyczne i bogate, jak to tylko możliwe.

Dodaj masło do przysmaku wylewanego na talerze. Jeśli zdecydujemy się zjeść danie na zimno, lepiej odmówić takiego dodatku.

Mleko w powolnej kuchence

Jeśli masz do dyspozycji multicooker, możesz zrobić zupę z mlekiem i rogami. To świetne rozwiązanie, gdy trzeba szybko ugotować coś satysfakcjonującego i smacznego. Aby zrobić taki przysmak, potrzebujesz:

• 500 gramów mleka
• 40 gramów cukru
• 1 szczypta soli
• 20 gramów masła
• 80 gramów makaronu (najlepiej cienkiego, zwanego także „pajęczynką”)

Mleko należy wlać do pojemnika multicookera i zagotować ustawiając urządzenie na program „Multipovar” (inny jest możliwy) i temperaturę 160 stopni. Cukier, sól wlewa się do wrzącej cieczy i dodaje olej. Następnie gotuj mieszaninę przez kolejne 2-3 minuty. Następnie włóż makaron i Urządzenia kuchenne włącz program „Owsianka mleczna” (określ czas 6-7 minut).

Określając czas gotowania zupy, należy skupić się na okresie gotowania makaronu. Z reguły możesz dowiedzieć się, czy przeczytałeś informacje na opakowaniu półproduktu.

Obfita zupa mleczna w wolnym naczyniu

Używając multicookera, możesz ugotować niezwykle delikatne, satysfakcjonujące i aromatyczna zupa... Wymaga to następujących składników:

• 1 litr mleka (lepsze mleko pełne)
• 20 gramów masła
• 1 łyżka cukru
• 100 gramów makaronu z pszenicy durum
• 1 szczypta soli

Pojemność multicookera należy nasmarować olejem (resztki produktu zostają w pojemniku), następnie wlać do niego mleko oraz dodać sól i cukier. Konieczne jest ustawienie trybu „Multi-cook” i dodanie makaronu natychmiast po zagotowaniu mieszanki.

Następnie należy przejść do trybu „Owsianka mleczna” i ustawić czas gotowania na 10 minut. Gdy multicooker się wyłączy, wskazane jest, aby naczynie zaparzyć jeszcze przez 15 minut, a następnie otworzyć pokrywkę i podzielić przysmak na porcje.

Doskonałym dodatkiem do zup mlecznych jest wypieki maślane, Słodkie Sałatka owocowa(bez winogron) lub galaretki. Ponieważ danie przygotowywane jest bardzo prosto, nawet początkująca gospodyni może je ugotować.

Przeczytaj także