Dom / Pieczywo / Gulasz z kurczaka bez śmietany. Gulasz z fileta z kurczaka

Gulasz z kurczaka bez śmietany. Gulasz z fileta z kurczaka

Gulasz drobiowy jest idealnym dodatkiem do puree ziemniaczanego, gotowanego ryżu, kaszy gryczanej, spaghetti i innych makaronów. Możesz ugotować to danie na różne sposoby. W każdym razie okazuje się bardzo smaczny i satysfakcjonujący.

Gulasz z kurczaka: przepis na gotowanie ze śmietaną i śmietaną

Jeśli chcesz, aby obfite i bardzo Smaczny obiad dla całej rodziny, ale nie masz duża liczba wolny czas, wtedy prezentowany przepis jest dla Ciebie najbardziej odpowiedni.

Aby zrobić to samemu, potrzebujemy:

  • gorzkie białe cebulki (duże) - 2 szt.;
  • duża soczysta marchewka - 1 szt .;
  • śmietana 30% lub 20% - 100 g;
  • schłodzone lub mrożone piersi z kurczaka - ok. 700 g;
  • średniotłusty krem ​​- około 100 ml;
  • sól (niezbyt gruba) i mieszanka papryki - użyj według własnego uznania;
  • suszona bazylia i świeże zioła - aplikuj do smaku;
  • olej słonecznikowy - ok. 40 ml (do smażenia składników).

Przetwórstwo mięsa

Zanim ugotujesz gulasz z kurczaka, zakupione mięso musi być dobrze przetworzone. Aby to zrobić, należy go rozmrozić, a następnie umyć i oddzielić filet od kości i skóry. W przyszłości mięsistą część należy pokroić w grube słomki lub średnie kostki.

Przygotowanie warzyw

Gulasz z kurczaka będzie o wiele smaczniejszy, jeśli zostanie ugotowany z dodatkiem warzyw. Aby to zrobić, musisz osobno obrać marchewki i cebulę, a następnie posiekać je jeden po drugim. Pierwszy produkt musi być starty (duży), a drugi po prostu posiekany nożem.

Obróbka cieplna

Gulasz z kurczaka, którego przepis rozważamy, zaleca się gotować za pomocą dużego rondla. Trzeba wlać do niego trochę oleju, a następnie mocno go podgrzać. Następnie przetworzone piersi z kurczaka włożyć do gorącego naczynia i smażyć do złoto-brązowy przez ¼ godziny. Następnie do produktu mięsnego należy dodać cebulę i marchewkę. Zaleca się gotowanie tych składników w tym samym trybie przez około 15 minut dłużej.

W ciągu pół godziny piersi z warzywami powinny prawie całkowicie zmięknąć. Ale żeby gulasz z kurczaka okazał się nie suchy, ale z pachnący sos, dodać do mięsa tłustą śmietanę i wlać śmietanę. Ponadto wszystkie składniki należy doprawić solą, mieszanką papryki i suszonej bazylii. Po wymieszaniu produktów łyżką należy je przykryć, rozpalić na minimalnym ogniu i gotować około 10 minut.

Jeśli tak myślisz kremowy sos jest za gęsty, można go rozcieńczyć duża ilość osiadła woda.

Gdy gulasz z kurczaka jest już gotowy, należy go doprawić świeżymi posiekanymi ziołami i trzymać pod pokrywką przez około 5 minut.

Jak podawać kremowy sos z piersi kurczaka

Po przygotowaniu gulaszu z kurczaka z sosem należy wziąć niezbyt głębokie talerze i włożyć do nich dowolny dodatek (tłuczone ziemniaki, ugotowany ryż, Kasza gryczana, spaghetti lub inne makaron). Posyp to danie kremowym dressingiem mięsnym i dodaj kilka kawałków białego mięsa.

Wskazane jest podawanie takiego obiadu do stołu wraz z kromką białego lub czarnego chleba, a także wszelkimi domowymi marynatami (ogórki, pomidory, grzyby itp.).

Gotowanie gulaszu z kurczaka z sosem pomidorowym

Powyżej opisaliśmy, jak zrobić dressing na dodatek ze śmietany i piersi z kurczaka. Istnieje jednak wiele innych sposobów na przygotowanie takiego dania rodzinny obiad. Na przykład gulasz z udka z kurczaka i pasty pomidorowej jest bardzo smaczny.

Tak więc, aby przygotować takie danie, potrzebujemy następujących składników:


Przetwórstwo mięsa

Przed zrobieniem gulaszu z kurczaka uda i podudzia ptaka powinny być dobrze przetworzone. Aby to zrobić, należy je całkowicie rozmrozić, a następnie dokładnie umyć w chłodnej wodzie. Następnie produkt mięsny należy pokroić na średnie kawałki wraz z kośćmi i skórą. Aby przeprowadzić ten proces, musisz użyć dużego i ostrego noża, a także młotka kulinarnego. Jeśli kupiłeś młodego i świeżego ptaka, cięcie kości nie będzie dla ciebie trudne.

Przygotowanie warzyw

Podobnie jak w poprzednim przepisie, do gulaszu z udek z kurczaka dodaj warzywa. Aby to zrobić, musisz obrać marchewki i cebulę, a następnie posiekać je jeden po drugim. Pierwszy składnik należy zetrzeć (duży), a drugi wystarczy posiekać nożem. Jeśli chodzi o zieloną fasolkę szparagową, należy ją dobrze umyć w postaci zamrożonej.

Proces gotowania na kuchence

Po prawidłowym przetworzeniu wszystkich produktów musisz trochę wlać olej słonecznikowy do głębokiego rondla i dobrze podgrzej na średnim ogniu. Następnie włóż kawałki do naczyń mięso z kurczaka wraz ze skórą i kośćmi. Po usmażeniu posiekanych udka kurczaka na złoty kolor, dodaj do nich marchewkę i cebulę. Wskazane jest gotowanie tych składników razem jeszcze przez około 10 minut.

Gdy warzywa i mięso trochę zmiękną, należy je ułożyć koncentrat pomidorowy lub sos, zieloną fasolkę szparagową i zalać szklanką wody. Dodatkowo produkty te można doprawić mieszanką papryki i soli.

W przyszłości wskazane jest duszenie wszystkich składników pod pokrywką przez pół godziny.

Finałowy etap

Po wszystkich opisanych czynnościach do rondla należy wlać kolejną szklankę wody. Ponadto zaleca się wcześniejsze wymieszanie z łyżką lekkiej mąki. Aby taka mieszanka nie przyczyniała się do powstawania grudek w gulaszu, zaleca się wprowadzenie jej przez sitko. Taki dodatek pozwoli na zrobienie grubszego gulaszu z bogatszym sosem.

Po umieszczeniu mąki w rondelku wsyp do niej świeże posiekane zioła i gotuj jeszcze przez około 7 minut. Na koniec do składników należy dodać starte ząbki czosnku, dokładnie wymieszać i natychmiast wyjąć z pieca. W tej kompozycji wskazane jest trzymanie gulaszu z kurczaka z pastą pomidorową pod pokrywką przez około ¼ godziny.

Prawidłowo podany do stołu pyszny sos pomidorowy z kurczakiem

Gotowanie gulaszu z udka kurczaka według powyższego przepisu można go bezpiecznie podawać przy stole. Aby to zrobić, musisz wziąć niezbyt głębokie talerze i rozłożyć na nich przystawkę. W przyszłości to danie należy obficie polać. sos pomidorowy i ułóż kilka kawałków ciemnego mięsa. Wskazane jest podanie do stołu gotowego obiadu wraz z kromkami świeżego pieczywa, a także domowej roboty marynat lub sałatki z świeże warzywa.

Podsumowując

Jak widać, istnieje wiele sposobów na szybkie i łatwe przygotowanie gulaszu z kurczaka. Jeśli chcesz bardziej aromatyczny i obfity posiłek, następnie można do niego dodatkowo dodać różne przyprawy, przyprawy i warzywa (tymianek, bazylia, kolendra, papryka, brokuły, grzyby itp.).

Czy wiesz, że białe mięso z kurczaka jest uważane za najmniej kaloryczne i białko dietetyczne? Być może dlatego mięso z piersi kurczaka jest uważane za główny składnik wielu posiłki dietetyczne. Produkt jest praktycznie beztłuszczowy, dobrze nasyca, odżywia organizm proteinami, jest odpowiedni dla prawie każdego, ale szczególnie polecany jest dla osób pilnujących wagi lub stosujących dietę dietetyczną.

Z takiego mięsa gotuję kotlety lub mięso po włosku, ale gulasz z piersi kurczaka jest uważany za szczególnie ulubione danie w mojej rodzinie.


Białe mięso z kurczaka należy do kulinarnych specjalistów do wyjątkowych produktów. Powinien być w stanie prawidłowo ugotować: w przeciwnym razie gotowe jedzenie może być suchy lub twardy. Doświadczone gospodynie domowe Mówią, że gotowe mięso z piersi kurczaka po ugotowaniu należy przechowywać jeszcze przez jakiś czas w bulionie lub sosie, w którym zostało ugotowane. Dlatego gulasz z piersi kurczaka jest soczysty i delikatny.

Wolę gotować gulasz z warzywami: okazuje się nie tylko smaczny, ale także całkiem pożywny i zdrowy.

Składniki do przygotowania tego produktu mięsnego z sosem warzywnym będą potrzebne:

  • pół kilograma piersi z kurczaka;
  • marchewki - 1 szt .;
  • para żarówek;
  • Słodkie papryka(Wolałem);
  • kilka łyżek koncentratu pomidorowego;
  • mieszanka papryki, soli;
  • olej roślinny.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

  1. pierś z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w drobną kostkę.
  2. Cebulę i marchew kroję w drobną kostkę, paprykę posiekaną w cienkie paski.
  3. Na patelni smażę kawałki piersi kurczaka na biało, za pomocą łyżki cedzakowej odcedzam mięso z oleju i przenoszę do pojemnika z grubym dnem.
  4. W oleju pozostałym na patelni podsmażyć cebulę do uzyskania przezroczystego koloru i przełożyć na mięso.
  5. Marchew i paprykę smażę na oleju przez 4 minuty, wysyłam do pojemnika z mięsem i cebulą.
  6. Dodaj sól i przyprawy i wymieszaj. Pastę pomidorową rozcieńczam w 150 ml płynu i zalewam mięsem z warzywami.
  7. Doprowadzam gulasz do wrzenia, zmniejszam ogień do minimum i duszę mięso w sosie przez pół godziny.

Zawartość kalorii na 100 g - 97 kcal.

Wolę gotowany ryż jako dodatek do tego dania, ale ten konkretny gulasz dobrze komponuje się z makaronem i kaszą gryczaną.

Wskazówka: Pastę pomidorową można w przepisie zastąpić sosem, szczególnie dla tych, którzy wolą danie mięsne o kwaśnym smaku.

Ważne: wskazane jest dodanie do tego dania odrobiny pieprzu, ponieważ nadmierna pikantność może zepsuć smak. Możesz również dodać mały kawałek papryczki chili, zastępując mieszankę papryczek w przepisie.


Jest pyszny: piersi z kurczaka z ziemniakami w piekarniku.

Pachnący i dietetyczny gulasz z piersi kurczaka pozyskuje się w sos śmietanowy. To mięsne danie będzie delikatne i soczyste, a przy tym niskokaloryczne.

Przygotowuję następujące składniki:

  • duża pierś z kurczaka;
  • para żarówek;
  • jedna marchewka;
  • 5 łyżek kwaśnej śmietany;
  • łyżeczka koncentratu pomidorowego i mąki;
  • 8 ząbków czosnku;
  • przyprawa, sól, przyprawy.

Przed gotowaniem schładzam pierś z kurczaka przez kilka godzin w lodówce lub pół godziny w zamrażarce.

Metoda gotowania:

  1. Kroję pierś w drobną kostkę, czosnek kroję w duże plastry. W osobnym pojemniku mieszam mięso, czosnek i przyprawy, odstawiam do marynowania na pół godziny. Ja biorę każdą przyprawę do kurczaka, ale powinna zawierać kurkumę i cynamon.
  2. Cebulę kroję w drobną kostkę, marchewki nacieram na średniej wielkości tarce. Smaż warzywa na małym ogniu olej roślinny do miękkości.
  3. Marynowanego kurczaka przekładam na patelnię z warzywami, mieszam i smażę, aż mięso się zrumieni.
  4. Śmietanę mieszam z pastą pomidorową i mąką, mielę do jednorodnej konsystencji, aż znikną grudki.
  5. Do śmietany wprowadzam wrzątek w proporcji 1:1 i szybko mieszam, aby uniknąć łuszczenia się.
  6. Sos wprowadzam do gotowego mięsa i gotuję przez około 10 minut na małym ogniu. Po wyłączeniu odstawiam mięso na chwilę w sosie, nasączam smakami.

Na 100 g - 99 kcal.

Ten gulasz można podawać przy stole z dowolnym dodatkiem, ale szczególnie lubię każde warzywo.

Przeczytaj także: zapiekanka z twarogu i marchewki w piecu.

W te dni, kiedy nie mam czasu na ugotowanie obiadu, przychodzi na ratunek Urządzenia kuchenne w szczególności multicooker. Gotowanie gulaszu z kurczaka w powolnej kuchence nie wymaga od gospodyni dużo czasu i uwagi.

Główne składniki gulaszu z kurczaka z powolnej kuchenki to:


  • pierś z kurczaka - 3 szt .;
  • marchewki - 2 szt .;
  • 3 główki cebuli;
  • słodka czerwona papryka;
  • mieszanka papryki;
  • łyżka mąki i koncentratu pomidorowego;
  • olej roślinny;
  • Sól.

Gulasz przygotowuje się w powolnej kuchence w następujący sposób:

  1. Rozdrobnij cebulę i marchewkę na półpierścienie, smaż na oleju roślinnym do połowy ugotowane.
  2. Schłodzony filet z kurczaka kroję w kostkę, dodaję przyprawy, mąkę, przyprawy.
  3. Rozkładam mięso w misce multicooker, dodaję smażone warzywa, posiekaną paprykę, koncentrat pomidorowy, Liść laurowy.
  4. Wlewam do mikstury pół szklanki wody, zamykam pokrywę multicookera i ustawiam tryb „Gaszenie” na dwie i pół godziny.
  5. Po sygnale końca, odstawiam mięso jeszcze trochę w powolnej kuchence.

Na 100 g -107 kcal.

Ten gulasz można podawać do stołu jako samodzielne danie, ale podoba mi się jego połączenie z kaszą jaglaną gotowaną w upieczonym mleku.

Okazuje się bardzo smaczny zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami w piekarniku polecam!

Mam nadzieję, że podobały Wam się moje przepisy na gulasz z piersi kurczaka, drodzy czytelnicy. A może gotujesz taki gulasz w szczególny sposób i w ciekawych połączeniach smakowych? Chętnie spróbujemy gotować gulasz według Twoich przepisów, chętnie przetestujemy Twoje kulinarne eksperymenty.)) Podziel się z nami swoimi kulinarnymi umiejętnościami, możliwe, że jesteś gotowy polecić nasze przepisy swoim znajomym i znajomym w społecznościach sieci i nie tylko.

Nie przegap naszych nowych przepisów: zasubskrybuj i bądź na bieżąco z naszymi opcjami kulinarnymi i pysznymi kombinacjami specjalnymi.

Do zobaczenia na blogu ponownie!

Dziś opowiem Ci jeden z najprostszych, ale bardzo skuteczne sposoby przygotować pyszny posiłek dla całej rodziny. Przedstawiamy przepis krok po kroku, dzięki któremu ugotujesz soczysty i smaczny, dość dietetyczny gulasz z piersi kurczaka. Cały proces gotowania nie zajmie Ci dużo czasu, a w efekcie otrzymasz szczęśliwą i dobrze odżywioną rodzinę.

Dla każdego, kto woli dietetyczne jedzenie, nasz przepis na pyszne i soczysty gulasz pierś z kurczaka w sosie.

Wiele osób uważa, że ​​dieta dietetyczna jest bez smaku i uboga – to nieprawda. Potrawy są nie mniej apetyczne i pachnące, poza tym zawierają obniżoną zawartość kalorii.


Bardzo często na obiad lub kolację lubimy gotować gulasz z piersi kurczaka w sosie śmietanowym iz dodatkiem koncentratu pomidorowego. Oczywiście zwiększa to nieco ogólną zawartość kalorii w potrawie, ale smak jest nie do opisania.

kalorie i wartość odżywcza soczysty gulasz z piersi kurczaka oblicza się na 100 gramów gotowego dania, które obejmuje pierś z kurczaka, mąkę, śmietanę, pastę pomidorową.

W tabeli przedstawiono wartości orientacyjne. BJU potrawy może się znacznie różnić, w zależności od użytych dodatkowych składników.

Jak gotować gulasz z piersi kurczaka

Pierś z kurczaka to produkt bogaty w białko, praktycznie nie ma w nim tłuszczu (jeśli usuniesz skórę), doskonale zaspokaja apetyt i uzupełnia brakujące aminokwasy. kucharz pyszny gulasz z piersi kurczaka w sosie śmietanowym, nawet początkującym kucharzom się uda, wystarczy tylko dokładnie się trzymać instrukcje krok po kroku ze zdjęciem.

Krok 1.

Najpierw usuń skórę z piersi. Moje mięso pod kranem zimna woda.

Wskazówka: kup całą tuszę kurczaka. W domu pokrój go na osobne części (uda, skrzydła, plecy, pierś, podudzie). Uda, skrzydełka i podudzia nadają się do pieczenia, pierś na gulasz czy klopsiki, plecy będą się ciągnąć smaczna zupa. To tańsze niż kupowanie pojedynczych kawałków kurczaka w sklepie.

Za pomocą noża kuchennego oddziel filet od kości.

Krok 2

Cebula pokroić w półpierścienie. Wychodzi więc smaczniejszy i bardziej aromatyczny. W gotowym naczyniu cebula wygląda bardzo apetycznie.

Krok 3

Trzy marchewki na grubej tarce. Celowo nie smażymy warzyw, wkładamy je na surowo w gulasz. Po pierwsze, zachowają więcej przydatne substancje. Po drugie, smażone na oleju dostarczą dodatkowych kalorii, ale po co nam?

Krok 4

Gulasz z piersi kurczaka nie zgęstnieje, jeśli nie zostanie do niego dodana mąka lub skrobia. Bierzemy kilka łyżek (nie ma znaczenia, którego z tych składników użyć).

Krok 5

Wlej 2 szklanki zimna woda, włożyć koncentrat pomidorowy i śmietanę, wymieszać trzepaczką. Dodaj tam mąkę lub skrobię, ubij, aby usunąć grudki.

Krok 6

Pokrój pierś na kawałki wielkości kęsa.

Krok 7

Wszystko wkładamy do rondla i podpalamy. Nie zapomnij posolić, popieprzyć i dodać ulubionych przypraw. Gulasz z piersią kurczaka gotujemy na małym ogniu przez około pół godziny.

Podawać z kaszą gryczaną, ryżem lub makaronem. I nie zapomnij dodać świeżych warzyw, wtedy Twój obiad stanie się naprawdę zdrowy i pożywny.

Tagi: Dania obiadowe, Dania obiadowe, Kuchnia europejska

To bardzo smaczne, pachnące danie jest łatwe i proste w przygotowaniu, dlatego kucharze z dowolnym doświadczeniem mogą z łatwością je opanować.

Gulasz jest zwykle nazywany płynnym drugim daniem lub gęsta zupa, a wielu go kocha ze względu na obfitość pyszny sos w którym duszone jest mięso lub drób. W naszym przypadku będzie to kurczak, czyli pierś z kurczaka. Gulasz z piersi kurczaka to danie lekkie ze wszystkich punktów widzenia: łatwe w przygotowaniu i niezbyt kaloryczne, ale niezwykle smaczne i apetyczne.

Taki gulasz z piersi kurczaka możesz podawać z dowolnym dodatkiem - ziemniakami lub puree ziemniaczanym, ryżem, kaszą gryczaną itp.

1,5 szklanki wrzącej wody

1 pierś z kurczaka

1 szklanka sosu pomidorowego

1 marchewka i cebula

1/2 szklanki kwaśnej śmietany

40 ml oleju roślinnego

2 łyżki stołowe mąka

pieprz, sól

Jak gotować gulasz z piersi kurczaka:

Pokrój filet z piersi kurczaka na średniej wielkości kwadratowe lub prostokątne kawałki, ale nie rozdrabniaj.

Obierz i pokrój cebulę i marchew, cebulę - w półpierścieniach marchew można natrzeć na grubej tarce.

Wymieszaj sos pomidorowy ze śmietaną.

Na głębokiej patelni rozgrzać olej, smażyć kurczaka aż lekko się zrumieni na dużym ogniu, następnie dodać marchewki i cebulę, smażyć kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Kurczaka z warzywami wsyp mąkę, wymieszaj, zalej pomidora śmietaną, ponownie wymieszaj, zalej wrzątkiem, sól i gotuj gulasz pod przykryciem 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając.

Pieprz i doprawiamy gulasz liściem laurowym na 5-7 minut przed końcem gulaszu.

Podawaj gorący gulasz z piersi kurczaka z dodatkami.

Smacznego!

Do takiego gulaszu można dodać pomidory, paprykę, ziemniaki - wtedy można go podawać bez przystawki. W kolejności dodawania kolejnych produktów kieruj się wymaganym czasem ich przygotowania.

Przyjaciele, jak gotuje się gulasz z kurczaka? Podziel się swoimi przepisami na tak cudowne danie w komentarzach.

Wiadomości dla partnerów

Dla tych, którzy śledzą rysunek lub z jakiegoś powodu nie jedzą wołowiny i wieprzowiny, poniżej dietetyczny przepis na gulasz z piersi kurczaka. Okazuje się bardzo smaczny, pomimo swojej prostoty.

Lista zakupów:

  • pierś z kurczaka;
  • 2 cebule;
  • Grecki lub jakikolwiek inny jogurt naturalny lub śmietana 2 łyżki. l.;
  • pasta pomidorowa lub ketchup 3 łyżki. l.;
  • mąka lub skrobia (kukurydza lub ziemniaki) 5 łyżek. l.;
  • sól i przyprawy;
  • masło;
  • woda 2,5 łyżki.

Proces gotowania:
Pierś z kurczaka oczyszczamy ze skóry i tłuszczu, oddzielone od kości.
Pokrój na małe kawałki i usmaż na oleju roślinnym.
Cebulę obrać i pokroić na małe kawałki.
Włóż kurczaka do miski z cebulą.
Wlej wodę do miski za pomocą trzepaczki wymieszaj jogurt, ketchup, skrobię i przyprawy.
Polać kurczaka mieszanką cebuli.
Gotuj na małym ogniu przez około godzinę.
Podawać z makaronem.

Można wziąć dowolne przyprawy, ja użyłam w tym przepisie chmielu suneli, mieszanki papryki i ziół prowansalskich.
Smacznego!

Filet z kurczaka opłukać zimną wodą, wytrzeć papierowym ręcznikiem. Pokroić w dość dużą kostkę. Po usmażeniu mięso z kurczaka zmniejszy się, wilgoć zniknie, a kawałki staną się mniejsze. Dlatego w przypadku gulaszu nie kroimy mięsa na bardzo małe kawałki. Mięso wkładamy na patelnię, na której rozgrzewa się olej. Kurczak natychmiast zacznie skwierczeć i smażyć się.

Mięso podsmażyć na złoty kolor, doprawić solą i pieprzem. Kurczak gotuje się szybko, zwłaszcza filety, których używamy, więc nie czekaj zbyt długo. W ciągu 7-8 minut mięso będzie prawie gotowe.


Mięso wkładamy do rondla i na tej samej patelni smażymy posiekaną marchewkę i cebulę. Marchewki ścieramy, a cebulę kroimy w kostkę. Jeśli na patelni nie ma wystarczającej ilości oleju, dodaj trochę, aby warzywa się nie przypaliły.


Połącz mięso i warzywa w jednym garnku. Ugotujemy gulasz z sosem w rondlu.


Do gulaszu potrzebny będzie sos: wymieszaj pastę pomidorową, śmietanę i mąkę. Mieszaj, aby mąka nie tworzyła grudek.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( wyświetlanie: inline-block; krycie: 1; widoczność: widoczne;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margines: 0 auto; szerokość: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- promień: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; wysokość: 35px; szerokość: 100%;).sp-form .sp-field label ( kolor: #444444; rozmiar czcionki : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -kolor: #0089bf;kolor: #ffffff;szerokość: auto;grubość czcionki: pogrubienie;).sp-form .sp-button-container (wyrównanie tekstu: do lewej;)


Dodaj sos do mięsa z warzywami, zalej wodą, aby zrobić dużo sosu. Zróbmy to najpierw silny ogień, poczekaj, aż sos się zagotuje. Następnie zmniejszamy moc ognia i gasimy go w minimalnej temperaturze przez 15-20 minut. 5 minut przed gotowaniem spróbujemy gulasz na sól, dodamy też liść laurowy.


Gotowy gulasz wychodzi pachnący, smaczny i apetyczny. Każda przystawka stanie się wielokrotnie smaczniejsza, jeśli podasz z nią gulasz. W tym przypadku kurczak. Gulasz z mięsa drobiowego w niczym nie ustępuje swoim odpowiednikom z wołowiny czy wieprzowiny.


  • Marchewka - 1 szt.
  • Pasta pomidorowa - 2 łyżeczki lub 2 tłuczone pomidory
  • Filet z kurczaka - 1 kg.
  • Cebula - 2 szt.
  • Mąka pszenna - 2 łyżki.
  • Woda - 2-2,5 szklanki.
  • Olej roślinny - 1/2 szklanki.
  • Śmietana - 2 łyżki.
  • Chmiel Suneli - 1/4 łyżeczki
  • Liść laurowy - 2 szt.
  • Ziele angielskie - 2 szt.
  • Pieprz (mielony) - do smaku.
  • Sól.

Gulasz to danie Kuchnia węgierska, jej duma i skarb narodowy. Co roku w węgierskim mieście Szolnok odbywa się Festiwal Gulaszowy. Gotuje się go na świeżym powietrzu, a liczni koneserzy gulaszu i po prostu miłośnicy pysznego jedzenia w tym czasie bawią się słuchając narodowej muzyki. Uważa się, że prawdziwy gulasz można gotować tylko na dworze, w kotle, tak jak kiedyś ugotowali go twórcy potrawy - owczarki węgierskie. Nawet nazwa „gulasz” jest tłumaczona jako „pasterz”. Od tego czasu sposób przygotowania tego dania znacznie się zmienił. Dziś znane są przepisy na gulasz z wołowiną, dziczyzną, rybą (karp lub sum), jagnięciną i kurczakiem. Chcielibyśmy zwrócić Państwa uwagę na przepis na gulasz z kurczakiem.

Jak gotować gulasz z kurczaka z sosem:



  1. Filet z kurczaka umyć i pokroić w podłużne paski. Sól i pieprz.
  2. Mięso podsmażyć lekko do przyrumienienia.

  3. Zetrzyj marchewkę, drobno posiekaj cebulę. Podsmaż posiekane warzywa na oleju roślinnym.
  4. Połączyć mięso, smażone warzywa, przyprawy: ziele angielskie, pieprz (mielony), liść laurowy. Wlej około 2 szklanek wody, aby mięso i warzywa były lekko zalane wodą.

  5. Zrób sos. W pół szklanki ciepłej wody rozcieńczyć koncentrat pomidorowy (lub puree z pomidorów), mąkę i śmietanę. Wymieszać składniki.
  6. Sos wlewamy do prawie gotowego mięsa, cały czas mieszając. Sos powinien zgęstnieć.
  7. Dusić jeszcze 3-4 minuty, posolić do smaku. Jeśli sos jest bardzo gęsty, można go rozcieńczyć wodą.
    Gulasz z sosem jest gotowy.
  8. Gotowy gulasz z kurczaka podawany jest z niemal każdym dodatkiem: makaronem, tłuczone ziemniaki, płatki.

Gulasz to węgierskie danie, skrzyżowanie zupy z drugim. Niech Węgrzy mi wybaczą takie świętokradztwo, ale postanowiłam ugotować gulasz z filet z kurczaka. Oczywiście w tłumaczeniu gulasz oznacza zupę pasterską i można go przygotować tylko z mięso wołowe z zawartością warzyw z tego, co rośnie wokół. Tradycyjnie do gulaszu dodaje się czerwoną paprykę i ostre papryczki, ale w mojej wersji są też marchewki, pomidory i pasta pomidorowa.

Wiele osób nie chce używać pomidorów w przepisie, ponieważ kwas utwardza ​​ziemniaki. Ale postanowiłem ugotować ziemniaki osobno i dodać je do gotowego dania. Ogólnie rzecz biorąc, gulasz, podobnie jak barszcz, okaże się inny dla wszystkich gospodyń domowych - gęstszy lub bardziej płynny. Eksperymentuj i lecz swoją rodzinę.

Aby ugotować gulasz z kurczaka z sosem, weź wszystkie produkty z listy.

Filet z kurczaka pokroić w kostkę i smażyć na oleju roślinnym, aż się lekko zrumieni.

Następnie dodać cebulę i marchew, smażyć 7 minut, posolić do smaku.

Posiekaj młody czosnek i paprykę i dodaj do mięsa z cebulą. Możesz po prostu wycisnąć czosnek przez prasę do czosnku.

Po kilku minutach smażenia dodać mieloną paprykę, koncentrat pomidorowy i pokrojony pomidor bez skórki. Aby zneutralizować kwas, dodaj łyżeczkę cukru, ostry sos smak. Wszystko wymieszaj i smaż przez kilka minut.

Pieczeń zalać wodą lub bulionem, tak aby woda przykryła mięso i warzywa kilkoma palcami. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie.

Oddzielnie ugotuj ziemniaki do miękkości.

Podczas podawania połączyć ziemniaki z sosem i posypać ziołami.

Gulasz z kurczaka jest gotowy. Smacznego!