Krok 1: Przygotuj kurczaka.

To danie jest zawsze pyszne, bardzo delikatne i pożywne, więc jeśli zdecydujesz się ugotować je na obiad lub kolację, uwierz mi, nie pomylisz się! Zacznijmy od świeżego fileta z kurczaka bez skóry, dokładnie umyj, zamocz papierowymi ręcznikami kuchennymi, połóż na desce do krojenia i ostrym nożem kuchennym pozbędziemy się filmu, nadmiaru tłuszczu i chrząstek. Następnie kroimy mięso na porcjowane paluszki o wymiarach 1 na 4 centymetry lub kostki 3 na 3 centymetry.

Krok 2: Przygotuj resztę składników.

Następnie czystym nożem usuń skórkę z cebuli, a z każdego grzyba usuń korzenie. Produkty te płuczemy pod strumieniami zimnej bieżącej wody, suszymy, układamy kolejno na desce do krojenia i siekamy. Pieczarki kroimy warstwami, kostkami, plastrami o dowolnym kształcie lub dzielimy na 4-6 części.

Cebulę kroimy w paski, półpierścienie, ćwiartki lub kostki o grubości do 1 centymetra. Potem zakładamy średni ogień głęboki rondel z odpowiednią ilością oczyszczonej wody, powoli zagotuj, a resztę składników, które będą potrzebne do przygotowania dania, połóż na blacie.

Krok 3: Przygotuj kremowy sos z kurczaka i pieczarek.

Następnie włączamy sąsiedni palnik na średnim ogniu, kładziemy na nim głęboką patelnię i przesyłamy do tego naczynia trochę oleju roślinnego, lepiej rafinowanego. Po kilku minutach opuść posiekane cebula i podsmażaj, aż będzie przezroczysty przez 3-4 minuty, okresowo spulchniając drewnianą lub silikonową szpatułką kuchenną.

Jak tylko warzywo zmięknie, dodaj do niego posiekany filet i gotuj razem przez około 5-7 minut, lub do momentu, gdy kurczak zmieni kolor z różowego na jasnobeżowo-szaro.

Następnie wkładamy posiekane pieczarki na patelnię i zaczynamy dusić jedzenie w uwolnionym soku grzybowym.

Około 10 minut później Wilgoć wyparuje i wszystko zacznie się smażyć. Gdy mięso z grzybami, a także cebulą lekko się zarumienią, posyp je przesianą mąka pszenna mieszać delikatnie, aby nie powstały grudki i wlać odpowiednią ilość kremu.

Półprzygotowany sos dopraw do smaku solą, zmielonym czarnym pieprzem, ponownie poluzuj do uzyskania gładkiej konsystencji, zmniejsz ogień pod patelnią do minimum i gotuj pod przykryciem 15-20 minut. Następnie odstawiamy pachnącą kremową mieszankę na bok i pozostawiamy do zaparzenia 10-15 minut.

Krok 4: ugotuj spaghetti.

W międzyczasie zagotowała się woda na patelni, wsypać do niej sól w ilości 1 litr 1 łyżeczkę i zanurzyć spaghetti w gorącym płynie, rozsmarować je jak wachlarz lub przełamać na pół. Po minucie lekko zmiażdż makaronłyżkę stołową tak, aby całkowicie zanurzyły się w wodzie, a po ponownym ugotowaniu makaron gotujemy bez przykrywania przez około 8-9 minut do stanu „al dente”, czyli do prawie w pełni przygotowany, dzięki czemu nie klei się do zębów, ale nie jest zbyt miękki. Następnie wrzucamy spaghetti, które osiągnęło pożądaną konsystencję do durszlaka bez spłukiwania, zostawiamy je na chwilę w zlewie, aby nadmiar płynu został spuszczony i przechodzimy do kolejnego, ostatniego kroku.

Krok 5: Podawaj spaghetti z kurczakiem i pieczarkami.

Spaghetti z kurczakiem i pieczarkami to zaskakująco delikatne drugie danie podawane na ciepło obfity lunch lub obiad. Po ugotowaniu ciepły makaron rozprowadza się na talerzach i rozprowadza na każdej porcji. ostry sos z mięsa, a także z pieczarek. Następnie, w razie potrzeby, powstałe pyszności kruszy się z posiekanym twardym serem, ulubionymi świeżymi drobno posiekanymi warzywami i umieszcza na stole wraz z wszelkimi orzeźwiającymi dodatkami, takimi jak sałatki warzywne, marynaty lub marynaty. Gotuj z miłością i ciesz się domowym jedzeniem!
Smacznego!

Przepis zawiera najprostsze przyprawy, w razie potrzeby ich zestaw można urozmaicić w zależności od osobistych upodobań smakowych, ale lepiej, aby przyprawy, podobnie jak suszone zioła, nadawały się do dań mięsnych, drobiowych i grzybowych;

Doskonałą alternatywą dla śmietany jest śmietana od 10 do 21% tłuszczu, cebula - por lub słodki bułgarski, olej roślinny - masło i pieczarki - każda inna odmiana grzybów jadalnych;

Niektóre hostessy duszą marchewki i słodką paprykę z cebulą, a dopiero potem etapami dodają resztę składników;

Przed podaniem lepiej podgrzać talerz do serwowania, aby podać trochę w kuchence mikrofalowej lub w uchylonym piekarniku, aby się ogrzać gotowe jedzenie przez dłuższy czas, bo jak wiadomo każdy ugotowany makaron stygnie bardzo szybko.

Na marginesie gościnni gospodarze zawsze mają kilka przepisów na szybkie, ciekawe i bardzo Smaczne posiłki na przybycie nieoczekiwanych gości. Makaron z Kurczakiem i Grzybami to włoska wersja jednego z pięciominutowych przepisów, które są wykwintne we francuskim stylu i pyszne na nasz własny sposób. Ugotowanie takiego dania na obiad lub lunch we własnym zakresie z naszymi przepisami jest w mocy każdego kulinarnego specjalisty, nawet tego, który pierwszy stanie przy „maszynie” kucharza.

Makaron z kurczakiem i sosem grzybowym na patelni

Składniki

• - 0,2 kg + -
• - 0,2 kg + -
• - 1 szt. + -
• - 1 łyżka. + -
• - 50g + -
• Przyprawa uniwersalna- 1/2-1 łyżki. + -

Jak zrobić makaron z kurczakiem i grzybami

Tradycyjnie do makaronu podaje się jakiś rodzaj sosu, często z wołowiny i smażenia warzyw. Dziś ugotujemy własnymi rękami, być może najlepszą i najsmaczniejszą wersję sosu z kurczaka i grzybów do spaghetti.

1. Mięso mielone na nasz sos powinno być bardzo małe, dlatego najlepiej zmielić filet z piersi blenderem. Również oddzielnie od mięsa mielemy grzyby w blenderze, do stanu drobnej masy frakcyjnej.
2. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i wrzuć kawałek masło.
3. Jak tylko masło się rozpuści i skwierczy, wsyp do niego posiekaną cebulę i smaż do miękkości przez 4-5 minut.
4. Następnie przekładamy mięso mielone (kurczak) na patelnię i zalewamy stosem lub dwoma zimną wodą.
5. Mięso mielone bardzo dokładnie wymieszać drewnianą łopatką z wodą i gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut.
6. Gdy masa z kurczaka stanie się biała, dodaj do niej mielony grzyb i wszystko dobrze wymieszaj.
7. Przykryj i gotuj przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu drewnianą łopatką. Możesz nieco obniżyć temperaturę gotowania.
8. Po 10 minutach, gdy nadmiar wilgoci z patelni wyparuje, wlej śmietankę do kompozycji kurczaka i grzybów, dodaj przyprawy, wszystko wymieszaj i zagotuj. Skosztuj sosu do smaku, a jeśli nie masz wystarczającej ilości soli z przyprawy, możesz osobno posolić sos do smaku solą.
9. Gotuj sos jeszcze przez kilka minut i wyłącz.

Makaron do tego sosu można podawać absolutnie dowolny, nawet nadziewany, co zostanie omówione w następnym przepisie.

Makaron faszerowany kurczakiem i pieczarkami w piekarniku

We Włoszech z makaronem jest niesamowita różnorodność pyszności tradycyjne dania, wśród których najbardziej oryginalne są nadziewane muszle - conchiglioni, rogi lumaconi czy gigantyczne rurki cannelloni. Do naszego przepisu możesz wybrać dowolny z wymienionych rodzajów makaronu.

Składniki

• Filet z kurczaka - 160 g;
• Makaron do farszu - 200 g;
• Sól dla smaku;
• Świeże grzyby - 130 g;
• Ser twardy - 0,1 kg;
• Głowa cebuli - 1 szt .;
• Olej słonecznikowy - 30-40 ml;
• Przyprawa do pieprzu - ½ łyżeczki;
• Masło kanapkowe 82,5% - 1/3 brykietu;
• Mąka biała wysokiej jakości - 40 g;
• Mleko - 450 ml;
• Zieloni koperek - 15 g.

Jak ugotować makaron z filetem z kurczaka i grzybami

Przygotowanie nadzienia do makaronu

• Pokroić w drobną kostkę filet z kurczaka, pieczarki i cebula.
• Wlej olej do dobrze rozgrzanej patelni i dodaj cebulę. Na średnim ogniu smaż warzywa przez 3-4 minuty, aż będą przezroczyste.
• Następnie podsmaż kurczaka do cebuli i gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Filet powinien zmienić kolor na biały, co wskaże jego gotowość.
• Po 5 minutach przenosimy pieczarki do pojemnika i smażymy całe nadzienie na makaron, aż płyn, który uwalniają pieczarki odparuje, a następnie kolejne 2-3 minuty do zrumienienia.
• Gotowe nadzienie należy posolić i doprawić pieprzem do smaku pod koniec gotowania, po czym zdejmujemy patelnię z ognia.

Makaron należy wcześniej gotować przez 10 minut w aktywnie wrzącej wodzie z solą, a następnie przełożyć na sito i posypać olejem.

Robienie sosu do makaronu

• Przygotowujemy prosty sos na bazie klasycznego beszamelu. Masło roztopić w rondelku, wymieszać z mąką do uzyskania gładkiej konsystencji i do powstałej masy wlać mleko.
• Sos energicznie ubijamy trzepaczką, aby rozbić wszystkie grudki i uzyskać jednorodną strukturę, następnie doprowadzić do wrzenia, po czym wyjmujemy rondel z pieca.
• Teraz sos można posolić i doprawić drobno posiekanym koperkiem, a w razie potrzeby również dodać pieprz.

Nadziewać makaron i piec w piekarniku do miękkości

• W każdej skorupce, rogu lub tubie (w zależności od wybranego rodzaju makaronu) ułóż nadzienie i rozprowadź nadziewany makaron w naoliwionej formie ogniotrwałej.

• Gdy forma jest wypełniona nadziewanym makaronem, polej sosem i wyjmij pojemnik do piekarnika nagrzanego do 200°C.
• Po 20 minutach wyjąć formę z piekarnika, posypać nadziewany makaron serem i wstawić z powrotem do piekarnika na kolejne 5 minut, aż ser się rozpuści.

Makaron z kurczakiem i pieczarkami na patelni

W domu zdobywanie kulinarnych szczytów wcale nie jest trudne, jeśli masz pod ręką niezbędne przybory kuchenne, kompetentne i szczegółowe przepis krok po kroku, pożądane produkty, a także przyprawa do makaronu z kurczakiem i grzybami maggi lub knorr. Z takim zestawem danie na pewno okaże się nie do pochwały.

Składniki

• Kurczak (filet) - 1 cała pierś;
• Grzyby (las lub pieczarki) - 0,2 kg;
• Makaron „rogi” – 1/3 opakowania;
• Przyprawa Maggi do makaronu z kurczakiem i pieczarkami - 1 opakowanie;
• Mleko o dowolnej zawartości tłuszczu - 0,5 l;
• Masło (stopione) - 2 łyżki stołowe;
• Olej słonecznikowy rafinowany - 2-3 łyżki;
• Cebula - 1 głowa;
• Czosnek - 2 goździki;
• Koper - 1-2 łyżki.

Jak ugotować makaron z pieczarkami i kurczakiem

• Makaron należy gotować we wrzącej osolonej wodzie przez 15 minut wcześniej do miękkości. Następnie wrzucamy gotowy makaron do durszlaka i przystępujemy do przygotowania sosu.
• Przygotujmy wszystkie składniki: pokrój kurczaka i pieczarki w drobną kostkę, cebulę cienko i drobno posiekaj w kostkę, a następnie rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
• Jak tylko patelnia dobrze się rozgrzeje, włóż do niej roztopione masło (1 łyżka stołowa), a gdy się rozpuści, wymieszaj z olejem roślinnym. Pokrojonego kurczaka wrzucamy do wrzącego oleju, smażymy mięso mieszając przez 7 minut aż się zarumieni.
• Następnie cebulę wrzucamy do kurczaka, wszystko razem podsmażamy przez 3-4 minuty i pieczarki przenosimy do pojemnika (w razie potrzeby dodajemy ghee).

Czas smażenia składników nie jest znormalizowany, dlatego gotowanie określamy według stopnia pieczarek.

• Gdy płyn z grzybów wyparuje, a same pokryją się żółtawobrązową skórką, oznacza to, że czas wlać do kompozycji przyprawę Maggi.
• Wszystko dobrze mieszamy, aby mieszanina maggi była równomiernie rozłożona, po czym wlewamy mleko do sosu, jednocześnie aktywnie mieszając kompozycję.
• Smakujemy sos, a jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, możesz dodać. Do sosu wprowadzamy również starty czosnek i drobno posiekaną zieleninę. A jak tylko sos się zagotuje, wrzucamy do niego makaron, wszystko mieszamy, gotujemy przez 1 minutę i wyłączamy.

Makaron z kurczakiem i pieczarkami według dowolnego z proponowanych przepisów okazuje się tak smaczny, że na pewno znacznie chętniej ugotujesz makaron w różnych jego odmianach.

Makaron z kurczakiem i grzybami stał się klasyczne danie, ponieważ nie wymaga specjalnych składników i długiego czasu. To jedzenie przyszło do nas z Kuchnia włoska i zdobył swoich zwolenników niezwykły smak. Kremowy sos nadaje makaronowi miękkość i delikatność. Zastanów się, jak ugotować takie włoskie danie, jakie sprawdzone przepisy są dostępne nawet dla początkujących i jaka jest zawartość kalorii w tym jedzeniu?

• Aby przygotować prawdziwy włoski makaron, należy wziąć odpowiedni makaron. Powinny to być paski mąki o dowolnym kształcie, ale od odmiany durum pszenica. Odpowiednie są również wielokolorowe rodzaje past z różnymi dodatkami.
• Aby mięso w naczyniu było miękkie i soczyste, zaleca się spożywanie świeżego, mrożonego kurczaka. Może to być filet, okruchy z goleni lub pleców.
• Zwróć szczególną uwagę na wybór grzybów. Nadaje się do gotowania różne odmiany: pieczarki, kurki, białe, a nawet pieczarki.
• Podczas gotowania makaronu należy go lekko niedogotować, aż całkowicie zmięknie. Po pozbyciu się nadmiaru wody makaron zdąży osiągnąć gotowość pod wpływem pary.
• Aby sama pasta miała delikatny smak, podczas gotowania można dodać trochę mleka do wody. Taki składnik nie tylko poprawi walory smakowe, ale też daje niezwykły lekki aromat.
• Niektóre przepisy wykorzystują mięso mielone. Ten krok kucharza ma na celu rozbicie włókien i uczynienie produktu giętkim, miękkim. Ubijanie mięsa jest zalecane tylko wtedy, gdy znajdowało się w zamrażarce. Wykonaj to przetwarzanie szybko i bez większego wysiłku.
• Ostatnim i czasem niezbędnym etapem robienia makaronu jest dekorowanie go i podawanie. Na ten punkt należy zwrócić szczególną uwagę. Aby porcja wyglądała oryginalnie, użyj zieleniny, sałatek, warzyw (pomidory, papryka, ogórki), sosów i przypraw.

Przepisy na makaron z kurczakiem i pieczarkami w kremowym sosie

Włosi do gotowania używają różnych składników. Mogą dodawać do potraw różne sosy, buliony, przyprawy, zioła. Dla początkujących kucharzy lepiej najpierw gotować klasyczny przepis spaghetti z kurczakiem i pieczarkami, a dopiero potem eksperymentuj z innymi rodzajami makaronów. Rozważ sprawdzone pyszne opcje takie danie.

Spaghetti z kurczakiem i pieczarkami w kremowym sosie serowym

Ser jest często dodawany do włoskich potraw, ponieważ tego produktu w tym kraju jest pod dostatkiem. Ale taki element dodaje niezwykłego smaku i wygląd. Spaghetti to długi, cienki makaron, który uwielbiają jeść zarówno dorośli, jak i dzieci, a wszyscy członkowie rodziny z przyjemnością wesprą ich połączenie z kurczakiem i grzybami. Jak ugotować tak obfite i pachnące danie w domu?

Składniki:

• obrane świeże pieczarki - 300 g;
• świeże, niezamrożone mięso z kurczaka - 400 g;
• cebula obrana - 1 głowa;
• śmietana o zawartości tłuszczu 20% lub więcej - 200-250 g;
• słonecznik lub oliwa z oliwek - 3 łyżki;
• ser twardy, bez pleśni - 100-150 g;
• spaghetti z pszenicy durum - 400-500 g;
• sól, pieprz czarny i ziele angielskie, bazylia, inne przyprawy - według upodobań smakowych.

Przepis krok po kroku na spaghetti z kurczakiem i pieczarkami w kremowym, delikatnym sosie serowym:

1. Umyj i osusz mięso z kurczaka.
2. Pokrój na małe kawałki o wielkości 2 * 1,5 cm.
3. Cebulę myjemy i myjemy, kroimy w cienkie półpierścienie lub plastry. Aby sok nie dostał się do oczu, częściej moczyć nóż pod zimną wodą.
4. Umyj i pokrój grzyby. Powinieneś otrzymać cienkie i przezroczyste płytki o szerokości 1-2 mm.
5. Na rozgrzanej patelni niżej: olej roślinny, grzyby. Smażyć przez 5 minut, następnie dodać cienko pokrojoną cebulę, mieszając, gotować przez kolejne 5 minut.
6. Następnie włóż mięso na patelnię, smaż do małej złoto-brązowy, wlać śmietanę, dodać przyprawy, sól i gotować przez 20 minut. na małym ogniu.
7. Zagotuj około 3 litry wody źródlanej, dodaj do niej sól i spaghetti. W trakcie gotowania wlej 1 łyżkę do garnka olej roślinny. Gotuj makaron przez około 8-10 minut zgodnie z instrukcją. Aby pasta równomiernie zanurzyła się w wodzie, weź duży pojemnik.
8. Trzy serki bez pleśni na grubej tarce lub pokrój na małe kawałki i dodaj do mięsa. Po wymieszaniu gotuj danie jeszcze przez kilka minut.
9. W międzyczasie układamy spaghetti w durszlaku lub spuszczamy z nich wodę za pomocą specjalnej pokrywki na patelnię.
10. Dodaj makaron na patelnię, wymieszaj i podawaj.
11. Danie można udekorować dowolnymi ziołami, pomidorami, ketchupem lub sosami. Smacznego!

Tagliatelle ze szpinakiem, kurczakiem i pieczarkami w kremowym sosie

Pochodzące z Bolonii tagliatelle często podaje się z sosem bolońskim, ale jest ich więcej proste przepisy. Te małe cienkie paski ciasto jajeczne, skręcony w małą bryłę, wygląda bardzo oryginalnie. Te makarony sprzedawane są w porcjach, więc nie trzeba zastanawiać się, jak je podzielić między siebie. Rozważ proste i niezwykły przepis tagliatelle ze szpinakiem i kremowy sos.

Składniki:

• oryginalne tagliatelle - 300 g;
• szpinak świeży, młody - 300-350 g;
• mięso z kurczaka, filet - 300 g;
• mrożone lub świeże borowiki - 250-300 g;
• cebula, czosnek - według upodobań smakowych (ale co najmniej 1 szt.);
• krem naturalny 20-40% - 200 ml;
• tarty parmezan – ok. 70-100 g do podania;
• sól, pieprz mielony - według upodobań smakowych.
• olej słonecznikowy - ok. 50 g do smażenia.

Przepis na tagliatelle w sosie śmietanowym z kurczakiem, szpinakiem – krok po kroku:

1. Umyj grzyby, w razie potrzeby wyczyść. Jeśli są duże, pokrój je trochę na kawałki o wielkości 3-4 cm.
2. Mięso myjemy, również grubo siekamy na drewnianej desce.
3. Czyścimy cebulę, czosnek. Pokrój je w drobną kostkę.
4. Szpinak dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, kroimy na duże kawałki.
5. Wszystkie składniki wkładamy po kolei na rozgrzaną patelnię, smażymy przez kilka minut.
6. Dodać śmietanę, dusić pod przykryciem przez około 20 minut.
7. W międzyczasie ugotuj tagliatelle w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu (gotowanie może zająć od 5 do 15 minut, w zależności od producenta).
8. Gotowy makaron przelej na patelnię z mięsem, pieczarkami i szpinakiem, wymieszaj.
9. Podczas serwowania posyp każdą porcję tagliatelle startym lub drobno posiekanym parmezanem, włóż mały listek zielonego szpinaku. Smacznego!

Przepis na makaron z kurczakiem, pieczarkami i pomidorami ze śmietaną

Pomidory nie są często dodawane do prawdziwych włoskich potraw, ale w kuchni rosyjskiej ten dodatek jest znacznie częstszy. Gospodynie zastępują zakupiony keczup takim warzywem lub sok pomidorowy poprawa naturalności sosu do makaronu. Spróbuj domowej wersji makaronu z kurczakiem, który zawiera pomidory, śmietanę i ulubione przez wszystkich pieczarki.

Składniki:

• mięso z kurczaka, skrzydełka lub podudzia - 300-400 g;
• pieczarki, obrane, świeże - 200 g;
• czerwone pomidory, dojrzałe - 350-400 g;
• śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu - 200 g;
• makaron dowolnego formatu z pszenicy durum - 300-400 g;
• sól, olej, przyprawy - według upodobań smakowych.

Jak ugotować makaron z kurczakiem, pomidorami i grzybami:

1. Mięso, pieczarki, pomidory myjemy pod bieżącą wodą.
2. Oddzielamy filet od kości (jeśli do przepisu zabiera się skrzydełka, to pomijamy ten element). Pokrój mięso na małe kawałki wielkości 2-4 cm.
3. Pieczarki pokroić w cienkie paski.
4. Pokrój pomidory w kostkę o szerokości 1-1,5 cm.
5. Mięso kładziemy na rozgrzanej na oleju patelni, smażymy przez 1-2 minuty, dodajemy pieczarki.
6. Gdy te składniki będą na patelni przez 5-7 minut, włóż do nich pomidory, sól, pieprz i wszystko dobrze wymieszaj.
7. Po 10 minutach duszenia na małym ogniu dodaj tam śmietanę.
8. W międzyczasie zamocz makaron we wrzącej wodzie, ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź wodę durszlakiem, połóż na kilku talerzach.
9. Na każdą porcję makaronu nakładamy przygotowane mięso z pieczarkami i pomidorami. Całość polać sosem, który powstał na patelni.
10. Udekoruj kilkoma listkami pietruszki, koperkiem i bazylią, podawaj.

Prosty przepis na makaron z borowikami i kurczakiem ze śmietaną

Początkujący gotowanie zdecydowanie powinni spróbować swoich sił w gotowaniu makaronu, ponieważ to danie zajmuje bardzo mało czasu. Ale pomimo szybkości wykonania, smak takiego makaronu może być na wierzchu. Przyjrzyjmy się krok po kroku, jak zrobić makaron z borowikami, kurczakiem i śmietaną jest prosty, ale nie smakuje gorzej niż słynny włoskich szefów kuchni.

Składniki:

• makaron klasyczny - 400 g;
• świeże borowiki - 300 g;
• mięso z kurczaka, filet - 250-300 g;
• śmietana naturalna 20% lub śmietana - 200 g;
• cebula obrana - 1 szt .;
• kilka ząbków czosnku.

Krok po kroku proces gotowania makaronu z borowikami, śmietaną i mięsem z kurczaka:

1. Borowiki powinny być dobrze oczyszczone, umyte pod bieżącą wodą. Gotuj przez 15 minut w dużych ilościach woda. Jeśli grzyby były wcześniej zamrożone, możesz pominąć ten moment.
2. Ugotowane pieczarki wlej na rozgrzaną patelnię z olejem słonecznikowym i smaż przez 5 minut na średnim ogniu.
3. Obierz cebulę, czosnek. Pokrój je na małe kostki. Dodaj do pieczarek.
4. Mięso dobrze opłukać, pokroić na kawałki 2*1,5 cm, wrzucić na patelnię.
5. Makaron zanurzyć we wrzącej osolonej wodzie, gotować przez 7-9 minut.
6. Dodaj ugotowany makaron, śmietanę na patelnię. Wsyp sól, przyprawy, według gustu, wymieszaj.
7. Po 2-3 minutach duszenia danie będzie gotowe do podania. Smacznego!

Fettuccine z pieczarkami i piersią kurczaka w kremowym sosie czosnkowym

Makaron Fettuccine jest uważany za jeden z najbardziej witaminowych rodzajów makaronów z Włoch. Zawiera wapń, magnez, cholinę, beta-karoten, cynk, selen, miedź i wiele pierwiastków z grupy B. Pasta wygląda jak klasyczna: cienkie paski pocięte ostrym nożem o szerokości 7 mm. Fettuccine bardzo często przyrządza się z kremowym sosem, który dodaje delikatności smakowi. Rozważ niezwykły przepis z grzybami i czosnkiem.

Składniki:

• pasta fettuccine - 400 g;
• pieczarki, obrane - 250 g;
• filet z kurczaka - 1,5-2 piersi;
• śmietana lub naturalna śmietana - 200 ml;
• czosnek - 1 obrana głowa.

Jak przygotować fettuccine z czosnkiem i śmietaną:

1. Pieczarki, mięso, czosnek opłucz pod bieżącą wodą. Umieść składniki w durszlaku, aby spuścić nadmiar wody.
2. Pokrój wszystkie umyte składniki na małe wąskie paski o szerokości 7 mm (jak format fettuccine).
3. Całość wkładamy na dużą patelnię, dodajemy olej słonecznikowy i smażymy na małym ogniu przez 15-17 minut.
4. Oddzielnie ugotuj makaron fettuccine w osolonej wodzie. Aby uzyskać pikantny smak, dodaj tam kilka liści laurowych.
5. Przygotowaną fettuccine wymieszać z sosem bezpośrednio na patelni, dodać śmietankę ubitą z jednym ząbkiem czosnku.
6. Podawaj to danie na stole z kilkoma zielonymi listkami.

Kremowy makaron z pieczarkami i mielonym kurczakiem w wolnym naczyniu

Multicooker od dawna stał się integralną częścią sprzęt kuchenny, ponieważ z jego pomocą łatwo zrobić dowolne danie. Aby przygotować makaron z sosem w jednym urządzeniu, musisz mieć dodatkowy pojemnik, który jest zainstalowany nad miską główną. Takie dania często są dostarczane z podstawowymi narzędziami multicookera. Gotujmy kremowa pasta w niej.

Składniki:

• śmietana od 21% - 200 g lub mleko pełnotłuste - 350 g;
• Makaron włoski - 300 g;
• pieczarki obrane - 250 g;
• Mięso mielone z kurczaka bez cebuli - 250 g;
• masło - 100 g;
• sól, przyprawy - według upodobań smakowych.

Jak gotować włoski makaron z mięsem mielonym, pieczarkami, kurczakiem w wolnowarze:

1. W dużej misce multicooker dodaj drobno posiekane pieczarki, mielony kurczak, śmietanę (lub pełnotłuste mleko).
2. Cała ta sól, pieprz, dokładnie wymieszaj.
3. Na wierzchu miski umieść dodatkowy głęboki pojemnik z otworami, który jest przeznaczony do gotowania na parze.
4. Włóż do niego włoski makaron i połóż na nim kilka kawałków masła.
5. Ustaw tryb „Gotowanie na parze” na elektronicznym ekranie multicookera, czas gotowania wynosi 20-30 minut.
6. Gdy minutnik minie 15 minut, otwórz wolną kuchenkę, przełóż makaron do sosu i wszystko wymieszaj. W ciągu 5-10 minut pozostających na desce makaron wchłonie wilgoć z sosu i będzie miał niezrównany smak.
7. Podawaj z kilkoma świeżymi zielonymi liśćmi sałaty.

Carbonara z kurczakiem, pieczarkami i szynką w sosie śmietanowym

Pasta Carbonara to niezwykłe spaghetti z bardzo małymi kawałkami guanciale (policzek wieprzowy), jajkami, parmezanem i przyprawami. Takie danie uważane jest za prawdziwie włoskie, ponieważ ma niezwykle mocny smak. Guanciale w swoim składzie może być zastępowane innymi rodzajami produktów mięsnych o podobnym smaku. Wykorzystajmy sprawdzony przepis Carbonara z kurczakiem, szynką, śmietaną.

Składniki:

• włoskie spaghetti - 300 g;
• świeże mięso z kurczaka, niezamrożone - 200 g;
• grzyby (najlepiej pieczarki) - 200-300g;
• świeża domowa szynka - 200-250 g;
• parmezan (oryginalny, włoski) - 100 g;
• żółtka jajka kurze- 4 rzeczy. średni rozmiar;
• krem - 220-250 ml;
• sól, pieprz mielony - według upodobań smakowych.

Jak ugotować „Carbonara” z kurczakiem, pieczarkami, szynką krok po kroku:

1. Pokrój szynkę na małe paski.
2. Mięso z kurczaka opłukać, osuszyć, pokroić na małe długie kawałki.
3. Pieczarki obrać, opłukać pod bieżącą wodą, pokroić w małe paski.
4. Szynkę z mięsem włożyć na głęboką patelnię lub patelnię, polać olejem słonecznikowym, smażyć na dużym ogniu do 5 minut.
5. Następnie dodaj grzyby do pojemnika i mały ogień gotować 5-7 minut.
6. W osobnej misce wymieszaj śmietankę z żółtkami, solą, pieprzem i startym parmezanem (dodaj połowę oryginalnego sera).
7. W osobnym dużym rondlu gotuj włoski makaron do połowy ugotowanego (nie dogotuj na 1 minutę przed końcem).
8. Z makaronu odcedzić nadmiar wody, dodać do mięsa z pieczarkami, wlać kremową masę.
9. Całość mieszamy na małym ogniu przez 1 minutę, wyjmujemy z kuchenki i podawamy, posypując każdą porcję startym parmezanem.

Kaloryczność makaronu z kurczakiem i pieczarkami w kremowym sosie

Ile kalorii ma jedna porcja makaronu (200 g), która zawiera kurczaka, pieczarki, śmietanę 10%? Weźmiemy pod uwagę, że do przygotowania używanej potrawy olej słonecznikowy(10 g), woda źródlana i biała sól kamienna. W tym przypadku wartość energetyczna posiłki wyniosą 209 kcal. Skład i zawartość kalorii w innych odmianach kremu makaronowego będzie się różnić w zależności od składników użytych do jego wytworzenia.

Przepisy wideo: pyszny makaron z pieczarkami i kurczakiem ze śmietaną

W Internecie jest wiele przepisów na klasyczne lub modyfikowane włoskie makarony, więc bardzo trudno jest wybrać te naprawdę najlepsze. Aby uchronić się przed niewłaściwymi przykładami, lepiej jest korzystać z lekcji mistrzowskich wideo z wizualną demonstracją procesu gotowania. Zobacz poniżej przykłady takich filmów z realizacją przepisów na makaron z pieczarkami, kurczakiem i śmietaną.

Spaghetti z kurczakiem w kremowym sosie grzybowym

Przepis na makaron od Julii Wysockiej