L'insalata di broccoli è una delle più pasti sani nel mondo. Dopo aver condotto ricerche, gli scienziati hanno scoperto che i broccoli al vapore contengono molecole di zolfo chiamate sulforafano, che combattono il cancro.

È importante cuocere correttamente questo ortaggio, se digerito, quindi valore nutrizionale prodotto sarà notevolmente ridotto. I gambi dei broccoli impiegano più tempo a cuocere rispetto alle cimette, quindi dovresti sempre metterli prima nell'acqua. Tutto insieme dovrebbe cuocere per 3-7 minuti.

In insalata, i broccoli si sposano bene con carne, frutti di mare e tutti i tipi di cereali. Puoi anche condire questi piatti con salse per tutti i gusti, motivo per cui il numero di tipi di insalata di broccoli è molto grande. Offriamo diverse opzioni per preparare questo meraviglioso piatto.

Come cucinare l'insalata di broccoli - 15 varietà

Un'insalata bella e sana piacerà a tutti coloro che osservano la loro dieta.

Ingredienti:

• 100 grammi di pomodori,
• 400 grammi broccoli di cavolo cappuccio,
• 1 cucchiaino mostarda,
• 1 cucchiaino aceto di vino,
• 100 ml. biancheria o olio d'oliva,
• tritato cipolla verde, basilico, dragoncello,
• pepe nero, sale.

Cucinando:

Laviamo le cimette di broccoli da sporco e polvere, le dividiamo in piccoli pezzi. Lessatele in acqua bollente salata per cinque minuti, scolatele in uno scolapasta.

Immediatamente dopo aver tolto il cavolo dall'acqua bollente, immergilo in acqua ghiacciata. Ciò manterrà il colore vivace e i broccoli saranno croccanti.

Tagliate i pomodorini a fette, dopo averli privati ​​della pelle.

Mescoliamo la senape e l'aceto e, sbattendo, versiamo un filo d'olio. Aggiungere una miscela di erbe e spezie.

Metti le verdure in un'insalatiera e versaci sopra la salsa.

Nuovo, originale e molto deliziosa insalata la ricetta che tutti chiederanno.

Ingredienti:

• carne di pollo bollita,
• al forno peperone,
• broccoli,
• sedano,
• uvetta o ribes secco,
• noccioline.
• Salsa:
• mostarda,
• olio d'oliva,
• Limone.

Cucinando:

Lessare il cavolo cappuccio per una coppia, dopo averlo smontato in piccole infiorescenze. Preparare la salsa: per fare questo, mescolare senape e miele, spremere il succo di limone e mescolare accuratamente, aggiungere l'olio. V salsa pronta mettere la carne smontata, il sedano tritato finemente e il peperone al forno. Tagliamo il formaggio a cubetti e lo aggiungiamo anche all'insalata. Mescolare con la salsa. Asciugate i broccoli con carta assorbente e aggiungeteli all'insalata. Condire l'insalata con ribes rosso essiccato e noci sopra.

Ingredienti:

• 300 grammi filetto di pollo,
• 400 grammi verdura verde,
• un cucchiaio di burro fuso,
• 2 cucchiai di panna acida,
• 125 grammi di maionese,
• un cucchiaio di succo di limone
• cipolle verdi, pepe, sale.

Cucinando:

Il mio pollo, tagliato a cubetti e fritto nel burro per un paio di minuti. Sbollentate un po' il cavolo cappuccio in acqua bollente salata.

Prepariamo la salsa di panna acida, senape, maionese e succo di limone.

Sul piatto da portata mettere il pollo con il cavolo, versare sopra la salsa. Decorare con cipolle verdi tritate.

Un condimento per insalata molto salutare per il gusto di molti, ed è facile da preparare.

Ingredienti:

• 200 grammi di broccoli,
• 10 grammi di cipolla rossa
• 30 grammi di uvetta,
• 20 grammi semi di girasole,
• 50 grammi di maionese leggera.

Cucinando:

Tritare finemente il cavolo cappuccio ben lavato, aggiungere la cipolla, l'uvetta, i semi. Riempiamo tutto con la maionese.

A chi non piace la maionese, puoi prendere yogurt non zuccherato o panna acida a basso contenuto di grassi.

Un'insalata molto delicata e delicata.

Ingredienti:

• 300 grammi di granchi,
• 250 grammi di cavolo broccoli,
• 50 grammi di cipolle verdi,
• 50 grammi di formaggio
• 2 pomodori,
• 4 cucchiai di panna acida,
• sale pepe.

Cucinando:

Polpa di granchio e formaggio tagliati a cubetti. Separare il cavolo cappuccio e lessarlo in acqua salata. Tagliate i pomodorini a cubetti, dopo aver eliminato la pelle. Amalgamare il tutto e condire con la salsa.

Molto bella e insalata brillante. Vestibilità perfetta tavola festiva.

Ingredienti:

• 1 testa di broccoli grande
• 100 grammi di pancetta
• 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
• 150 grammi formaggio feta,
• 30 grammi di semi di zucca,
• mezza cipolla rossa.
• Condimento 100 ml di olio d'oliva, 40 ml di succo di limone
• 1 cucchiaino miele.

Cucinando:

Preparare la salsa dagli ingredienti e aggiungere la cipolla lì. Lasciate marinare mentre preparate il resto dell'insalata. Rosolare leggermente i semi in una padella asciutta e lasciar raffreddare. La pancetta deve essere fritta nell'olio. Lessate le cimette di cavolo cappuccio in acqua salata. In un'insalatiera, unire il cavolo cappuccio, la pancetta, la cipolla e metà del condimento, aggiustare di sale. Mettere sopra i cubetti di formaggio, versare sopra il resto della salsa e cospargere di semi tostati.

L'insalata deve essere servita immediatamente in tavola, altrimenti perderà il suo colore. Se hai intenzione di servire il piatto più tardi, condiscilo appena prima di servire.

L'insalata fresca e gustosa soddisferà anche i buongustai più esigenti.

Ingredienti:

• 1 testa di broccoli,
• 100 grammi di baccello piselli verdi,
• 0,6 tazze di piselli surgelati
• ½ cetriolo inglese
• 150 grammi di un composto di germogli,
• 1 avocado
• 1/4 tazza di prezzemolo tritato,
• 17 grammi di foglie di menta,
• 2 pezzi di limoni
• 100 ml. olio d'oliva,
• 1,5 cucchiaini semi di zucca,
• 1,5 cucchiaini semi di girasole,
• 100 grammi di feta.

Cucinando:

Lessate i broccoli tagliati a cimette per 2-3 minuti in acqua salata. Quindi, scolare l'acqua e riempirla con acqua ghiacciata. Lessare entrambi i piselli per 1-2 minuti, sciacquare acqua fredda. In una ciotola, mescolare il cavolo cappuccio, i piselli, il cetriolo a cubetti, l'avocado, i germogli, il prezzemolo e la menta. In una ciotola a parte, mescolare l'olio e succo di limone. Aromatizzare l'insalata e cospargere di feta e semi.

Quando si scelgono i broccoli, è necessario assicurarsi che gli steli siano elastici e che le infiorescenze siano ben piegate.

Dopo aver preparato questa insalata almeno una volta, la cucinerai per sempre.

Ingredienti:

• 600 grammi di broccoli,
• 50 grammi di semi di girasole,
• 100 grammi di mirtilli rossi secchi,
• 150 grammi di panna acida.

Cucinando:

Il mio cavolo cappuccio, dividilo in infiorescenze, aggiungi semi e mirtilli rossi, condisci con panna acida o panna.

Il cavolo cappuccio non va bene qui, si ammorbidirà e l'insalata non sarà croccante.

Tutte le verdure sono ottimamente combinate con questo cavolo cappuccio, mescolano vari componenti e ottengono nuovi gusti.

Ingredienti:

• 200 grammi di broccoli,
• 2-3 carote
• 2 patate
• 2 barbabietole,
• 1 cipolla,
• aneto, prezzemolo,
• olio di semi di girasole per friggere,
• salsa di soia,
• panna acida.

Cucinando:

Dividere il cavolo cappuccio in infiorescenze, tritare le carote a fettine. In una padella ben calda fate soffriggere i broccoli e le carote per 10 minuti a fuoco basso. Sbucciare le patate lessate nelle loro “divise” e tagliarle a cubetti. Lessate le barbabietole, privatele della pelle e tagliatele a cubetti, tritate la cipolla a semianelli.

Amalgamare tutti gli ingredienti e condire salsa di soia con panna acida.

Questa insalata è perfetta come contorno.

Ingredienti:

• 200 grammi di pasta riccia,
• 450 grammi di broccoli freschi,
• 1 tazza di noci pecan o noce,
• 2 tazze di uva rossa (Taglia a metà e rimuovi il nocciolo.)
• 8 strisce di pancetta, fritte e tritate finemente
• 1/3 tazza di cipolla rossa 1 tazza di maionese
• 1/3 tazza di aceto di vino
• 1 cucchiaino sale.

Cucinando:

Tostate le noci in forno per 5-7 minuti, ricordandovi di mescolare. Lessare la pasta secondo le istruzioni. Dividere i broccoli in cimette e tritare finemente i gambi. In una ciotola, mescolare maionese, cipolla, zucchero e aceto, mescolare tutto accuratamente. Mettere delicatamente la pasta calda, i broccoli e l'uva in una ciotola con il condimento. Lasciate fermentare al freddo per circa 3 ore. Cospargere con noci e pancetta prima di servire.

Perfetto sia a pranzo che a cena. E quando cucinarlo, decidi tu stesso.

Ingredienti:

• 150 grammi di broccoli,
• 150 grammi di bastoncini di granchio,
• 3 uova sode,
• 1 mazzetto di foglie di lattuga
• 2 cucchiaini di maionese.

Cucinando:

Lessare i broccoli, dopo averli divisi in infiorescenze. Bastoncini di granchio pulite e tritate finemente. Taglia le uova. Amalgamare il tutto, adagiare le foglie di lattuga e condire con la maionese.

Broccoli uniti a funghi e pollo è ottimo piatto per la tua dieta

Ingredienti:

• 2 petti di pollo
• 300 funghi grammo,
• 300 grammi di broccoli,
• 400 grammi di quinoa con riso
• 1 cipolla rossa
• 2 spicchi d'aglio, spezie e succo di lime a piacere,
• 100 grammi di formaggio a pasta dura.

Cucinando:

Lessate i petti di pollo. Cuocere la quinoa con il riso. Friggere i funghi e il cavolo tritati finemente e aggiungere la cipolla e l'aglio. Cuocere il cavolo fino a renderlo morbido. Aggiungere il pollo e la quinoa tagliuzzati nella padella con il riso. Grattugiate sopra il formaggio e aspettate piccolo fuoco ancora un paio di minuti. Insalata pronta servire caldo, cosparso di succo di limone.

Delizia i tuoi cari con uno spuntino delizioso.

Ingredienti:

• 100 grammi di broccoli
• 100 grammi di peperone,
• 100 grammi di gamberi,
• 2 cucchiai. cucchiai di maionese,
• Sale, pepe a piacere.

Cucinando:

Dividiamo il cavolo in infiorescenze, facciamo bollire in acqua bollente per 3 minuti. Scolare in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda. Puliamo i gamberi, cuociamo per 2 minuti. Pepe tagliato a listarelle. Mescoliamo il tutto e condiamo con la maionese.

Se sei alla disperata ricerca di perdere peso, questa insalata ti aiuterà.

Ingredienti:

• 500 grammi di broccoli,
• 1 lattina mais in scatola,
• 2 cetrioli freschi
• mazzetto di lattuga
• 1 cipolla rossa
• olio d'oliva.

Cucinando:

Lavare il cavolo cappuccio e dividerlo in piccole infiorescenze e sbollentarlo per 1-2 minuti. Cipolla tagliata a semianelli sottili. Tagliate a fettine i cetrioli lavati. Scolare il liquido dal mais. Metti broccoli, cetrioli e mais sulle foglie di lattuga. Salare e condire con olio d'oliva.

Una ricetta molto semplice e veloce.

Ingredienti:

• 600 grammi di broccoli,
• 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva
• 3 spicchi d'aglio,
• sale pepe a piacere.

Cucinando:

Dividere i broccoli in cimette, immergerli in acqua bollente e cuocere per 5 minuti. Nel frattempo fate scaldare l'olio in una padella. Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente, soffriggere in padella per circa 3 minuti fino a doratura. Disporre su un piatto con un mestolo forato. Tiriamo fuori il cavolo cappuccio e lo trasferiamo in una padella con olio "aglio". Cuocere a fuoco medio per 3 minuti. Aggiunta aglio fritto, sale pepe. Disporre su un piatto.

Preparati con amore per la tua famiglia varia e insalate sane dai broccoli e sii sana e bella!

Per quanto mi riguarda, ho scoperto questo ortaggio relativamente di recente in un'insalata e mi ha conquistato il cuore. Per molto tempo ho pensato se avessero cucinato o meno questo cavolo cappuccio e come fossero riusciti a renderlo così croccante e gustoso. Segreto rivelato! E parlo di come cucinare correttamente i broccoli in questo.

La storia di questo cavolo cappuccio è iniziata in Europa, ma se si entra nei dettagli, negli orti d'Italia. Fu da lì che questo cavolo, ormai famoso in tutto il mondo, iniziò la sua campagna di conquista dei continenti.

Come i suoi parenti, i broccoli sono un deposito di importanti vitamine (K, C, A, B, ecc.) e fibre, quindi la loro presenza nella dieta non solo aggiungerà varietà, ma arricchirà anche l'organismo di sostanze necessarie per un vita attiva.

Un paio di consigli universali per chi ha già messo questo ortaggio sulla tavola e impugna il coltello:

1. Per dividere velocemente il bouquet in infiorescenze, prendi la forchetta tenendo lo stelo a testa in giù e taglia con un coltello dall'alto verso il basso, parallelamente al gambo. Immagina che il compito sia tagliare un cilindro lungo e uniforme di una gamba da un intero vegetale e non tagliarne frammenti.
2. Prima della cottura, mettete a bagno i broccoli in acqua fredda e aggiustate di sale, in modo che conservi meglio la sua struttura e il suo sapore unico.

Ingredienti minimi, gusto e benefici massimi. Solo broccoli, feta e semplice rifornimento: questa insalata non può essere preparata una sola volta).

È molto importante cuocere bene il cavolo cappuccio in modo che mantenga il suo sapore croccante.

• Broccoli - 500 gr.
• Formaggio Feta - 150 gr.
• Semi di girasole - 50 gr.
• Maionese fatta in casa (vedi ricetta)
• Aglio

1. Smontiamo i broccoli in infiorescenze. Tagliamo i rami il più vicino possibile allo stelo principale.

2. Lessate in acqua bollente per 2 minuti e trasferite subito il cavolo cappuccio in una ciotola con acqua fredda e cubetti di ghiaccio per fermare la cottura. Quindi la verdura manterrà il suo gusto croccante e la maggior parte proprietà utili e vitamine.

3. Metti i broccoli su un piatto. Puoi mettere metà delle infiorescenze, quindi ripeteremo tutte le azioni due volte in modo che l'insalata risulti essere "a due piani".

4. Lubrificare densamente le infiorescenze con aglio e condimento.

5. Tagliare la feta a cubetti e metterla sopra il cavolo.

6. Cospargere l'insalata con semi di girasole.

Bello e incredibilmente delizioso: puoi servire in sicurezza per qualsiasi vacanza!

Vedere video passo passo preparazione insalata di broccoli:

Buon appetito!

Ricetta Insalata Di Broccoli E Aglio Congelati

Un pranzo tutto vegetale può essere allo stesso tempo gustoso e soddisfacente: questa ricetta ne è la prova. In questa composizione puoi preparare un'insalata di broccoli e verdure surgelati, oppure puoi aggiungerla lì cavolfiore, mais, funghi.

Tutti gli ingredienti possono essere freschi o surgelati.

Per cucinare avrai bisogno di:

• Broccoli surgelati - 150 gr.
• Cipolla - ½ pz.
• Aglio - 1 pz.
• Pepe bulgaro - ½ pz.
• Piselli surgelati - 50 gr.
• congelato fagioli verdi- 80 gr.
• Carota - 1 pz.
• Sale, pepe - a piacere

1. Lasciare scongelare i broccoli in acqua fredda.

2. Tritare finemente metà della cipolla.

3. Taglia una carota grande a strisce corte.

4. Sbucciare il peperone dai semi e tagliarlo a cubetti.

5. Le infiorescenze di broccoli scongelate (magari ancora leggermente congelate per facilitarne il taglio) sono divise in 2-3 parti, a seconda delle loro dimensioni.

6. Versare nella padella olio vegetale, mettete la cipolla e fatela appassire fino a renderla trasparente. Aggiungere le carote alla cipolla e lasciare a fuoco medio sotto un coperchio chiuso per 2-3 minuti.

7. Aprire il coperchio e versare nella padella i piselli e i fagioli surgelati. Non è necessario scongelarli prima. Mescolate, aggiungete un paio di cucchiai di acqua e fate sobbollire per 2-3 minuti con il coperchio chiuso.

8. Mettere nella padella peperoni e broccoli, mescolare, salare e pepare, spremere 1 spicchio d'aglio attraverso la pressa e lasciar sobbollire sotto il coperchio per circa 3-5 minuti.

Servire come insalata o contorno.

Buon appetito!

Ricetta classica dell'insalata di broccoli di pollo

E ora la ricetta per una gustosissima insalata con pollo. Adatto per uomini o amanti della carne. È condito con panna acida, ma lo farà. Aglio, senape, limone... Sarà davvero molto gustoso e nutriente).

Per cucinare avrai bisogno di:

• broccoli - 250 gr.
• mezzo filetto di pollo
• mezzo peperone
• formaggio a pasta dura - 50 gr.
• prezzemolo - a piacere

Per la salsa:

• panna acida - 2 cucchiai. cucchiai
• succo di limone - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• aglio - 1 pz.
• senape, pepe
• sale qb

Preparate questa insalata per le feste, gli ospiti saranno soddisfatti!

Insalata di cavolfiore e broccoli semplice e deliziosa

luminoso e insalata fresca da due varietà di cavolo: questo è un eccellente esempio di come le verdure dall'aspetto simile possono completarsi e esaltare il gusto l'una dell'altra. Prepara l'appetito e prendi un piatto più grande: sarà difficile fermarsi.

Questa insalata lo farà ingrediente segreto menta e condimento con aglio, senape e miele.

Per cucinare avrai bisogno di:

• Broccoli - 250 gr.
• Cavolfiore - 300 gr.
• Prezzemolo, coriandolo, aneto - 3 cucchiai. cucchiai
• Menta - 3-4 foglie
• Cipolla - 1 pz.
• Maionese fatta in casa - 2/3 cucchiai. cucchiai
• Panna acida - 1,5 cucchiai. cucchiai
• Miele - ½ cucchiaio
• Senape - ½ cucchiaino
• Aglio - 1 spicchio
• Sale, pepe, aceto, acqua
• Aceto (può essere vino o mela) per marinare le cipolle

1. Per prima cosa prepariamo la cipolla: versiamo la cipolla tritata con un cucchiaino di aceto e mezzo bicchiere d'acqua, mescoliamo e lasciamo marinare.

2. Metti i broccoli e il cavolfiore in una pentola di acqua bollente salata per 2-3 minuti. L'acqua deve essere salata, aggiungere un cucchiaio di sale a 2 litri di acqua.

3. Raffreddare le verdure sbollentate in acqua fredda con ghiaccio. Quindi il cavolo manterrà il suo colore brillante e la sua consistenza. Lasciamo defluire l'acqua, per questo puoi mettere le infiorescenze su un tovagliolo di carta.

4. Tagliate tutto il cavolo a pezzetti.

5. Aggiungi le nostre cipolle pre-sottaceto, le erbe aromatiche: coriandolo, prezzemolo o qualsiasi altra erba aromatica. C'è anche la menta.

6. Per condire, mescolare maionese, panna acida, miele, senape, sale e pepe a piacere. Se lo desideri, puoi assumere solo maionese o solo panna acida: nel tempo troverai le proporzioni ideali.

7. Aggiungere la salsa all'insalata, spremere lo spicchio d'aglio e mescolare.

Questo è tutto: una deliziosa insalata è pronta.

Insalata Di Broccoli Con Uovo

Insolita insalata di broccoli con uova e mela. Armonia di sensazioni gustative e una gioia per lo stomaco. È meglio riempirlo con maionese fatta in casa, che abbiamo preparato negli articoli precedenti. Per i vegetariani, abbiamo fatto la maionese senza uova, quindi puoi vedere.

Per cucinare avrai bisogno di:

• Uova - 4 pezzi
• Broccoli - 350 gr.
• Peperone dolce - 2 pz.
• Mela
• Formaggio a pasta dura - 150 gr.
• Maionese fatta in casa - 300 gr.

1. Lessate 4 uova sode in acqua salata (10 minuti).

2. Buttare i broccoli in acqua bollente e cuocere per 2 minuti. Quindi raffreddare velocemente il cavolo cappuccio in acqua fredda, preferibilmente con ghiaccio e tritarlo finemente.

3. Tagliamo la mela a fettine.

4. Pepe bulgaro, preferibilmente rosso o arancione, così l'insalata sembrerà più luminosa, tagliata a strisce.

5. Uniamo tutte le verdure in una ciotola e aggiungiamo il formaggio, tagliato a strisce, a loro.

6. Grattugiare le uova sode.

7. Uniamo tutti gli ingredienti e condiamo con maionese fatta in casa.

Delizioso e insalata nutriente pronto!

Buon appetito!

Deliziosa insalata di broccoli

La caratteristica principale di questa ricetta sono i suoi colori accesi e il gusto fresco. Si prepara molto velocemente e semplicemente. Con una cipolla sottaceto e pepe fresco - vola via con il botto.

Per cucinare avrai bisogno di:

• Broccoli - 1 pz.
• Cipolla - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 2 pz.
• Semi di zucca
• Olio d'oliva
• Sale, pepe, spezie - a piacere

1. Lasciare marinare nell'aceto la cipolla tritata.

2. Dividere i broccoli in cimette e cuocere per 2-3 minuti. Quindi spegnere il fuoco e trasferire velocemente il cavolo cappuccio in acqua fredda, preferibilmente con cubetti di ghiaccio.

3. Quando i broccoli finiti si sono raffreddati, mescola insieme i nostri ingredienti: peperoni tritati grossolanamente, cipolle sottaceto, semi e spezie.

L'insalata si è rivelata appetitosa e luminosa, tutte le verdure hanno mantenuto il loro colore naturale e con esse le loro proprietà benefiche.

Video ricetta per insalata di broccoli con uova e pomodorini

Un'insalata di broccoli, uova e pomodori semplice ma deliziosa e nutriente. Il suo segreto sta nel condimento all'aglio, riunisce tutti gli ingredienti. E anche se non ti piace il cavolo, in questa insalata si mangia molto velocemente e con appetito.

Per cucinare avrai bisogno di:

• Uova - 3 pezzi
• Broccoli - 250 gr.
• Pomodorini - 200 gr.
• Crostini salati
• Olio d'oliva per condire l'insalata
• Sale, pepe - a piacere

Di seguito puoi vedere una video ricetta dettagliata per fare l'insalata.

Buon appetito!

Ricetta Insalata Di Broccoli E Pomodori

Altro insalata originale di broccoli con olive e pomodorini freschi. intelligente e deliziosa ricetta- un'insalata del genere può essere facilmente servita a qualsiasi tavolo festivo o semplicemente mangiata a pranzo in un giorno di digiuno.

Per cucinare avrai bisogno di:

• Broccoli - 500 gr.
• Cipolla rossa - 1 pz.
• Olive denocciolate - 1 lattina
• Pomodori di media pezzatura - 3-4 pz.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai
• Succo di limone - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• Sale - a piacere
• Lattuga e verdure per guarnire

1. Tagliare la cipolla a semianelli, scottare con acqua bollente per 1-2 minuti.

2. Scolare l'acqua bollente, versare la cipolla con l'aceto di mele e 2 cucchiai. cucchiai d'acqua e mescolare bene. Lasciamo marinare.

3. Metti i broccoli in una pentola di acqua bollente. Può essere congelato o fresco, smontato in infiorescenze.

4. Quando l'acqua bolle, attendere altri 2 minuti circa. Scoliamo l'acqua e laviamo il cavolo sotto l'acqua fredda, lasciamo asciugare e raffreddare.

5. Tagliare i pomodori a pezzetti: ogni metà in circa 4 parti. Se avete i pomodorini, potete tagliarli in quarti.

6. Tagliare a metà un vasetto di olive denocciolate e aggiungerle all'insalata.

7. Scolare la marinata e aggiungere la cipolla all'insalata.

8. Per condire, mescolare l'olio d'oliva e il succo di limone. Mescolare accuratamente l'insalata, salare se lo si desidera.

Decorate e servite.

Questo è tutto, buon appetito!

Deliziosa ricetta dei broccoli alla pancetta

Non posso fare a meno di scrivere questa ricetta per l'insalata di broccoli, pancetta e salsa dolce. Dovresti assolutamente provare a farlo. Gusto per buongustai, per giorni speciali e per ospiti speciali.

Per cucinare avrai bisogno di:

• Forchette di broccoli
• Pancetta - 5-6 pezzi
• Cipolle verdi - un paio di piume
• Semi - 30 gr.
• Formaggio Cheddar - 50 gr.
• Panna acida - 180 gr.
• Aceto di vino - 60 ml.
• Zucchero - 100 gr.

1. Smontiamo il cavolo in infiorescenze e cuociamo per 2 minuti in acqua bollente. Trasferire immediatamente in acqua fredda e conservare in frigorifero.

2. Friggere la pancetta in una padella e tagliarla a pezzetti di forma arbitraria.

3. Tritare finemente la cipolla.

4. Mescolare la panna acida con l'aceto di vino e lo zucchero.

5. Strofina il formaggio su una grattugia media.

6. Unire gli ingredienti e condire con la salsa.

L'appetitosa insalata al profumo di pancetta è pronta! Buon appetito!

Avendo deciso di mangiare sano, la prima cosa che devi fare è rivedere radicalmente il tuo menù e negarti tante chicche familiari.

L'insalata con broccoli freschi e pollo bollito sarà una piacevole scoperta per chi segue la propria figura e salute, ma non è ancora maturo per rinunciare ai prodotti a base di carne. Un ortaggio ricco di vitamine del gruppo B e acido folico è indispensabile nella dieta femminile, e filetto tenero gli uccelli sono una prelibatezza per gli uomini dal gusto squisito.

Offriamo una selezione ricette interessanti insalata di cucina con broccoli e filetto di pollo sia per la tavola festiva dei veri buongustai, sia per tutti i giorni a colazione oa cena. Ma prima, alcuni consigli utili.

Insalata preferita con broccoli e pollo: come aumentarne i benefici

• Per i dettagli su come distinguere il pollo buono da quello cattivo, leggi il nostro libro speciale All About Chicken Meat: From Buying to Cooking. Ma devi assolutamente prendere carne fresca e, preferibilmente, non congelata.
• È meglio prendere il petto: ha un gusto neutro, combinato con una varietà di prodotti, inoltre, non ha grasso.
• Se la carne non proviene da pollame, durante la cottura, il primo brodo, non appena bolle, deve essere scolato per eliminare i resti della chimica a cui è stato trattato l'uccello durante la sua vita.
• Anche il cavolo cappuccio dovrebbe essere fresco, preferibilmente del tuo orto. Ma in inverno andrà bene anche un prodotto congelato (se corretto).

Le infiorescenze di cavolo dovrebbero essere di un verde brillante, con gemme non aperte.

• La scottatura prevede il trattamento del cavolo cappuccio con acqua bollente per soli 4-5 minuti. Più a lungo cuociono, minori sono i benefici e peggiore è il gusto.

• È meglio non far bollire i broccoli, ma cuocerli a vapore: verrà preservato un massimo di vitamine.
• Se avete già scelto la cottura, non dimenticate di salare leggermente l'acqua.
• La maionese acquistata in negozio, indicata nella ricetta, può essere sostituita con la stessa quantità per aumentare i benefici del cibo prodotto per la casa o panna acida. Più basso vorresti ottenere il contenuto calorico, minore dovrebbe essere il contenuto di grassi della panna acida.

Insalata di broccoli: ricetta di pollo bollito e formaggio

ingredienti

• - 2 pezzi + -
• Broccoli freschi - circa 200 g + -
• - 200 g + -
• - 1 cucchiaino + -
• - 3-4 cucchiai. l. + -
• - 1 pizzico + -

Come fare in casa una deliziosa insalata di pollo e broccoli

Gli ingredienti principali per cucinare questo versatile spuntino appetitoso con cavolo verde e carne di gallina dovrebbe essere preso in proporzioni approssimativamente uguali e tagliato allo stesso modo. Quindi otteniamo un gusto perfettamente equilibrato.

1. Dopo aver lavato accuratamente la carne di pollo in un getto d'acqua, metterla in una casseruola, riempirla completamente con acqua pulita e mandarla al fuoco.
2. Non appena bolle, scolate il brodo, coprite la carne con acqua fresca e rimettetela sul fuoco.
3. Cuocete il pollo finché non sarà tenero a fuoco basso, aggiungendo un po' di sale all'acqua. Questo non richiederà più di mezz'ora.
4. In un'altra casseruola, sbollentare (leggermente bollire) i broccoli, dividerli in infiorescenze e sciacquare. Tempo di cottura in acqua bollente salata - 4-5 minuti.
5. Ci fondiamo brodo di carne, e mentre il filetto si raffredda, preparare gli altri ingredienti.
6. Le infiorescenze di cavolo troppo grandi dovrebbero essere tagliate in 4 parti.
7. Maciniamo il formaggio su una grattugia grossa. Potete anche tagliarlo a listarelle sottili.
8. Tagliamo la carne di pollo refrigerata e la aggiungiamo ad altri prodotti.
9. Resta solo da riempire antipasto di insalata maionese, aggiungere i semi di senape piccante e, se necessario, aggiustare di sale.

È meglio servire il trattamento disponendolo su un piatto piano ricoperto di foglie di lattuga. Puoi decorare l'insalata con sottili anelli di olive verdi.

Insalata vitaminica di broccoli e petto di pollo con arance

Puoi sopperire alla mancanza di vitamine essenziali nel corpo, e allo stesso tempo fare uno spuntino gustoso, mangiando una porzione di deliziosi insalata succosa in cui si uniscono frutta e verdura.

Il filetto di uccello gli aggiungerà sazietà. Puoi riempire il trattamento con panna acida e salsa alla maionese, kefir magro o olio d'oliva spremuto a freddo.

ingredienti

• Filetto di pollo - 250 g;
• Arancio agrodolce - 1 frutto grande;
• Infiorescenze di broccoli - 200 g;
• Cetrioli freschi - 2 verdure piccole;
• Maionese - 1 cucchiaio. l.;
• Panna acida - 1 cucchiaio. l.

Cucinare coleslaw con broccoli, pollo e arance

1. Dopo aver lavato la carne, mettetela in una casseruola, riempitela d'acqua fino a coprirla completamente. Cuocere fino a quando non sarà morbido (senza dimenticare di salare), scolare il brodo, raffreddare il filetto.
2. Dividiamo il cavolo fresco in infiorescenze, separiamo gli steli, tagliamo quelli troppo spessi in piccoli pezzi.
3. In una casseruola con acqua bollente e salata, abbassare prima la parte del gambo (cuocere per 3-4 minuti), quindi le infiorescenze, e tenerla sul fuoco per 3-4 minuti.
4. Scartiamo le infiorescenze di cavolo in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso.
5. Lavare l'arancia sotto l'acqua corrente, versarla sopra con acqua bollente.
6. Tagliamo la frutta a metà, togliamo le fette, puliamo ciascuna delle pellicole trasparenti e tagliamo in 3-4 parti.
7. Tagliamo la carne di pollo in circa gli stessi pezzi.
8. Laviamo i cetrioli freschi, li dividiamo in pezzi della stessa dimensione del resto degli ingredienti.
9. Condire i prodotti sbriciolati con salsa (o olio), aggiungere a piacere e mescolare fino a che liscio.

Puoi anche servire un antipasto di insalata dal gusto originale in un modo insolito: spalmandolo a metà di una buccia d'arancia. L'insalata rivelerà il suo gusto ricco il più possibile se non la assaggi immediatamente, ma lasciala fermentare per mezz'ora.

Insalata di broccoli con petto di pollo bollito, funghi e cetriolini

Snack preferito piccante con cavolo sano aggiungere il condimento al curry. Enfatizzerà favorevolmente il gusto non troppo brillante del filetto di pollo e i funghi gli daranno una raffinatezza aristocratica.

È meglio mettere i cetrioli sottaceto: aggiungeranno spezie. È meglio riempire il piatto con maionese o olio d'oliva.

ingredienti

• Petto di pollo bollito - 1 pz.;
• Cimette di broccoli surgelate - 400 g;
• Funghi champignon freschi - 300 g;
• Cetriolini sottaceto - circa 150 g;
• curry ( Condimento indiano) - 1/3 cucchiaino;
• Maionese - 3-4 cucchiai. l.;
• Olio vegetale (per friggere) - 1 cucchiaio. l.

Insalata di cottura passo passo con broccoli, pollo e funghi

1. Separare il petto di pollo dalle ossa, tagliarlo a cubetti di circa 1x1 cm.
2. Tiriamo fuori il cavolo cappuccio dal congelatore, lo immergiamo in acqua bollente salata, sbollentiamolo per 5 minuti, lo togliamo dall'acqua, lo facciamo asciugare in uno scolapasta.
3. Tagliamo infiorescenze troppo grandi in modo da ottenere pezzi delle stesse dimensioni del pollo tritato.
4. Tagliamo i funghi lavati in piatti sottili, friggiamo in olio caldo in una padella fino a doratura, aggiungiamo.
5. Tagliamo i cetriolini e poi tagliamo ogni metà in altre quattro parti.
6. Uniamo tutti gli ingredienti in un contenitore profondo, condiamo con maionese (o 1 cucchiaio di olio), insaporiamo il curry.
7. Servire l'antipasto in un'insalatiera profonda, guarnito con olive verdi piccanti o verdure fresche affettate.

Una sana alimentazione non è solo fiocchi d'avena su acqua e foglie di lattuga spruzzate con succo di limone. Insalata a base di grassi petto di pollo, broccoli e arance, funghi o cetrioli: una vera scoperta culinaria per un buongustaio e chiunque ami mangiare cibi deliziosi senza nuocere alla salute.

Può essere preparato sia come aperitivo prima del trattamento principale, sia servito come piatto principale, aggiungendo più carne. Risulterà soddisfacente, salutare e straordinariamente gustoso!

Saluti! Oggi vi consiglio di cucinare una deliziosa insalata di broccoli. Pertanto, ti offro una selezione di 5 molto utili e insalate a basso contenuto calorico con i broccoli, che si possono mangiare in qualsiasi momento, senza nuocere alla figura e con benefici per la salute!

1. Insalata di broccoli

Per 100 grammi - 63,19 kcal B / F / U - 2,14 / 4,49 / 5,18

Ingredienti:

• Broccoli 500 g;
• Olive 150 g;
• pepe bulgaro 1 pz;
• Aceto di vino 2 cucchiai. l;
• Olio d'oliva 20 ml;
• Sale.

Cucinando:

1. Lavate i broccoli, divideteli in cimette e metteteli in acqua bollente.
2. Far bollire 3 minuti.
3. Togliere dal fuoco, scolare in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda.
4. Ai broccoli, aggiungere i peperoni e le olive tritati finemente, tagliati a metà.
5. Mescolare l'olio d'oliva con l'aceto e condire l'insalata.
6. Lasciare marinare per 5 minuti prima di servire.

2. Insalata di broccoli con petto di pollo

Per 100 grammi - 115,31 kcal B / F / U - 18,67 / 3,92 / 1,76

Ingredienti:

• Petto di pollo - 2 pezzi;
• Cavolo broccoli - 1 pezzo;
• Formaggio a pasta dura magro - 250 g;
• Yogurt naturale - 100 g;
• Sale, erbe aromatiche qb.

Cucinando:

1. Per preparare l'insalata, lessate il petto di pollo. Raffreddare. Quindi lo pizzichiamo a pezzetti con le mani.
2. Lessate i broccoli per 4-5 minuti in acqua salata. Raffreddare. Tagliamo grandi infiorescenze in 3-4 parti.
3. Mescolare pollo e broccoli, aggiungere il formaggio grattugiato e l'aglio strizzato. Salare e condire con yogurt a piacere.

3. Insalata di broccoli

Per 100 grammi - 70,28 kcal B / F / U - 0,9 / 0,84 / 16,26

Ingredienti:

• 430-450 g di broccoli tritati;
• 1 mela grande;
• 1,5 tazze di carote grattugiate;
• 250-300 uva;
• ½ tazza di miscela di noci (70 grammi);
• ¼ tazza di semi di girasole (30 grammi)

Rifornimento di carburante:

• 2 cucchiai. cucchiai d'olio;
• 3 art. cucchiai di miele;
• 3 art. cucchiai di panna acida;
• 3 art. cucchiai di succo di limone o aceto di mele;
• ¼ cipolla media, grattugiata;
• ½ cucchiaino di sale;
• ½ cucchiaino di pepe nero;
• 170 g di yogurt greco semplice

Cucinando:

1. In una ciotola capiente, unire le cimette di broccoli, le mele tritate, l'uva e le carote.
2. Amalgamare tutti gli ingredienti per la salsa e condirla con l'insalata, amalgamando bene il tutto. Sale e pepe a piacere.

4. Insalata di mare

Per 100 grammi - 40,76 kcal

Ingredienti:

• Cocktail di mare (scongelato) - 250 g;
• cetriolo - 100 g;
• Pomodoro - 1 pz;
• Cipolla rossa (insalata) - 1 pz;
• Broccoli - 200 g;
• Olio d'oliva - a piacere;
• Aceto (vino) - 4 cucchiai. l;
• Succo di limone - 3 cucchiai. l;
• Salsa di soia - 2 cucchiai. l.
• Sale (a piacere).

Cucinando:

1. Bollire Cocktail di mare in acqua salata.
2. Smontiamo i broccoli in infiorescenze e facciamo bollire anche in acqua salata. La cosa principale non è a lungo in modo che il cavolo rimanga un po' croccante.
3. Cipolla tagliata a rondelle e scottata con acqua bollente.
4. Cetriolo tagliato a listarelle.
5. Tagliate il pomodoro a cubetti.
6. Ora prepariamo il condimento per l'insalata: mescoliamo la salsa di soia, l'olio d'oliva, il succo di limone e l'aceto di vino.
7. Mescolare i frutti di mare, i broccoli, la cipolla, il cetriolo e il pomodoro in un'ampia insalatiera e condire il tutto con la salsa preparata.

5. Insalata con broccoli, pomodori e peperoni dolci

Per 100 grammi - 70,84 kcalB / F / W - 1,78 / 4,34 / 7,18

Ingredienti:

• 300 g di broccoli;
• 2 pomodori;
• 2 peperoni rossi dolci;
• 2 peperoni verdi dolci;
• 1 cipolla rossa;
• 2 cucchiai salsa di soia;
• 2 cucchiai olio d'oliva;
• sale, pepe - a piacere.

Cucinando:

1. Eliminate la pelle ai pomodori e tagliateli a fettine.
2. Tagliare il peperone a cubetti, smontare i broccoli in infiorescenze.
3. Lessate tutte le verdure, tranne la cipolla, a parte per un paio. Raffreddare.
4. Mescolare l'olio d'oliva con la salsa di soia.
5. Affettate sottilmente la cipolla.
6. Mescolare verdure e cipolle, condire con la salsa e raffreddare in frigorifero.

Buon appetito!