È noto che il pane è stato utilizzato come alimento fin dall'antichità. Questo prodotto unisce tutte le cucine dei popoli del mondo. In ciascuna delle tradizioni culinarie, vengono introdotti tutti i tipi di additivi per un cambiamento, il che crea insolito deliziose opzioni cottura al forno. In Italia i prodotti del pane sono arricchiti con olive e basilico, nei Paesi baltici con cumino e in Messico con mais. Tra i piatti con cui gli slavi cercano di diversificare la loro dieta, un grande posto è occupato dal pane con i semi. In questo articolo presenteremo diversi modi interessanti per preparare questa pasta frolla.

Pane con semi: sulla varietà di ricette

Per preparare questa prelibatezza si utilizzano tutti i semi comuni nella regione: girasole, semi di lino, sesamo, zucca. Il prodotto viene cotto, di norma, utilizzando una miscela di diversi tipi di farina, il più delle volte frumento, segale, grano saraceno o qualsiasi altro a piacere.

Il pane di segale con semi è preferito da chi ha a cuore la propria salute, poiché la sua composizione è ricca sostanze utili. Il prodotto nero viene utilizzato per fare toast, bruschette italiane e altri piatti. Si usa il pane con i semi di zucca cibo per neonato, perché assicura la rapida assimilazione da parte del corpo giovane di molti componenti utili da altri piatti.

Informazioni sulle proprietà del prodotto

La ricetta del pane con i semi prevede solitamente l'utilizzo di pasta madre o pasta. Il latte e le uova vengono raramente inseriti in un impasto del genere, quindi risulta non essere particolarmente arioso, ma questa non è la cosa principale in questa pasticceria. La cosa principale è gusto straordinario e il profumo del pane sfornato. Il contenuto calorico del pane con i semi è fondamentalmente di 302 kcal per 100 g di peso prodotti finiti. Questa cifra è abbastanza alta, ma è importante ricordare che varia leggermente a seconda dei tipi di farina utilizzati.

La composizione del pane con semi è ricca di una varietà di vitamine necessarie per l'organismo (H, A, E, PP, vitamine del complesso B), minerali e oligoelementi (colina, beta-carotene, potassio, vanadio, boro, manganese , calcio, ferro, fluoro, iodio, molibdeno e molti altri).

Pane di segale con semi: una ricetta classica

Questa ricetta di cottura è facile da fare in casa. Funzionano così:

1. Per prima cosa, viene preparato l'impasto: 3 cucchiai vengono mescolati in una ciotola. l. latte (riscaldato), 2 cucchiaini. lievito (secco), 1 cucchiaio. l. zucchero e 100 g di farina (frumento). Quindi il composto viene lasciato lievitare in un luogo tiepido.
2. Per creare un impasto, setacciare 350 g di farina (frumento) insieme alla segale (150 g), aggiungere sale (1,5 cucchiaini) e semi di girasole sbucciati (3 cucchiai), acqua riscaldata (2 tazze) e olio di semi di girasole(2 cucchiai.) Gli ingredienti vengono accuratamente miscelati e combinati con l'impasto finito. Ora puoi iniziare a impastare l'impasto.
3. L'impasto impastato viene lasciato lievitare per un'ora. Quindi viene steso su un piano di lavoro cosparso di farina, impastato più volte, leggermente cosparso d'acqua e cosparso di semi sopra.
4. La pagnotta viene posta in uno stampo e inviata al forno, dove è necessario prima installare un contenitore d'acqua. Il pane viene cotto per 40 minuti.

Pane di segale con semi diversi

Questo pane completamente unico con diversi semi (girasole, zucca e lino) si distingue per la presenza di una mollica porosa, elastica, leggermente umida, oltre che per una crosta dura e croccante. Questa prelibatezza sembra così appetitosa e ha un profumo così meraviglioso che vuoi mangiarla subito e altro ancora. Secondo le recensioni, i buongustai apprezzano soprattutto il fatto che abbia molti semi di girasole e di zucca, a cui viene aggiunto un bel po' di semi di lino. Questo meraviglioso prodotto è preferito dagli intenditori panini deliziosi o croissant per il caffè. A parte buon gusto, il pane di segale fatto in casa, ricco di fibre, proteine, microelementi, grassi sani, vitamine, è prezioso perché è un prodotto 100% naturale, senza un solo colorante o conservante, senza alcuna sostanza nociva. Gli esperti chiamano questo pane il meglio che si possa offrire ai bambini. È anche importante che la preparazione di questo prodotto sia molto semplice.

ingredienti

Per preparare questo delizioso pane sano avrà bisogno:

• farina integrale (non sbiancata) - 3 tazze;
• farina di segale - 1 tazza;
• lievito ad azione rapida - 0,5 cucchiaini;
• miele liquido - 2 cucchiai. l.;
• sale - 1 cucchiaino;
• acqua calda - 2 tazze;
• semi di zucca - 0,5 tazze;
• semi di girasole - 0,5 tazze;
• semi di lino - 1 cucchiaio. l.;
• latte (per lubrificazione) - 1 cucchiaio. l.;
• una miscela di semi e noci (per spolverizzare) - 2 cucchiai. cucchiai.

Cottura passo dopo passo

Funzionano così:

1. L'intera composizione degli ingredienti secchi viene messa in una capiente ciotola ampia: farina (entrambi i tipi), lievito, sale e semi. Aggiungere il miele e poi, mescolando gradualmente, versare acqua tiepida. Mescolare a mano. Mescolare fino a quando l'impasto non si sarà amalgamato.
2. Quindi, copri la ciotola con un panno pulito e lasciala in un angolo caldo della cucina per 3 ore. Durante questo tempo, l'impasto dovrebbe lievitare e raddoppiare di volume.
3. Trascorse le 3 ore, pressare più volte con le mani l'impasto lievitato (per eliminare le bolle d'aria), quindi coprire nuovamente la ciotola e lasciare l'impasto per un'altra ora.
4. Quindi preparare la forma (tonda o rettangolare). Lubrificare la forma con il burro, quindi cospargere leggermente di farina in modo che il prodotto finito fuoriesca facilmente dalla teglia.
5. Stendete l'impasto in uno stampo. La parte superiore viene cosparsa di latte (usando un pennello) e cosparsa di una miscela di semi e noci. Coprire e lasciare per un'altra mezz'ora.
6. Nel frattempo preriscaldate il forno a 180 gradi. Il vassoio viene inserito per 40 minuti.
7. La pagnotta finita viene raffreddata nello stampo per 10-15 minuti, quindi disposta su una griglia e raffreddata.

La prelibatezza di segale di frumento può essere conservata in una scatola del pane per diversi giorni. Puoi anche congelarlo e servirlo dopo 2 mesi riscaldandolo in forno. Questa prelibatezza viene servita con primi piatti, caffè o tè.

Pane con semi di girasole e zucca (ricetta semplice)

Ingredienti:

• 15 grammi di lievito (fresco); zucchero -1 cucchiaio. l.;
• acqua calda - 1 bicchiere;
• farina - 3 tazze (0,5 kg);
• olio vegetale- 1,5 cucchiai. l.
• sale (un pizzico);
• semi (girasole e zucca) - un po '.

Descrizione della tecnologia

Funzionano così:

1. L'impasto secondo questa ricetta viene preparato senza margarina, uova e burro. La cottura risulta sorprendentemente ariosa e soffice. Battere il lievito con lo zucchero, diluirlo con acqua tiepida, salare e aggiungere la farina (poca), mescolare per rendere l'impasto sottile e senza grumi, e mettere su bagnomaria(caldo).
2. Dopo 15 minuti, aggiungere la farina rimanente, l'olio vegetale, impastare l'impasto, versarvi i semi e formare pane di qualsiasi forma: rettangolare, rotondo, oblungo.
3. Il pezzo viene posto in uno stampo unto con olio (vegetale), il forno è acceso. Mentre il forno si scalda, accanto ad esso viene posizionato un modulo con il pane in modo che sia da qualche parte vicino in modo che fuoriesca.
4. Metti la teglia nel forno preriscaldato. La cottura dura circa mezz'ora a t a 40°C.

La prontezza viene controllata con un bastoncino di legno (di tanto in tanto puoi guardare attentamente nel forno dopo 20-25 minuti dall'inizio del processo). Affinché la parte superiore si dori bene, la sua superficie può essere cosparsa di tè (dolce) o tuorlo e, a fine cottura, aumentare la fiamma.

Pane di segale con semi di zucca (ricetta lievito naturale)

Per la cottura in forno a casa del pane con semi di zucca uso:

• farina di segale (da cereali integrali) - 750 g;
• lievito secco - 2 pacchetti;
• pasta madre biologica (grano) - 100 g;
• sale e cumino (1 cucchiaio ciascuno);
• miele liquido - 2 cucchiaini;
• acqua calda - 600 ml;
• semi pelati (zucca) - 100 g.

cucinando

Come cucinare il pane a lievitazione naturale secondo questa ricetta? Funzionano così:

1. La farina viene versata in un capiente contenitore predisposto per impastare l'impasto. Ad esso vengono aggiunti lievito e lievito, tutto è accuratamente miscelato.
2. Quindi vengono introdotti nella miscela miele, sale, acqua con cumino. Gli ingredienti vengono mescolati con un mixer per 5 minuti. Inizialmente, utilizzare la velocità minima, aumentarla gradualmente. Il risultato finale dovrebbe essere un impasto liscio. Quindi i semi vengono mescolati in esso.
3. L'impasto preparato viene coperto e messo a fuoco, dove dovrebbe maturare per circa mezz'ora. Quindi viene cosparso di farina, leggermente impastato su una superficie piana e formato da esso in una lunga pagnotta ovale.
4. Il pane crudo viene steso su una teglia, unta con olio, coperto e nuovamente inviato in un luogo caldo, dove dovrebbe tornare a lievitare per mezz'ora.
5. Quindi l'impasto viene imbrattato con acqua e inviato al forno, riscaldato a 200 gradi. Dopo 40 minuti la temperatura viene portata a 250 gradi e la cottura prosegue per altri dieci minuti. Il prodotto finito viene imbrattato con acqua (calda) e lasciato raffreddare in forno caldo.

Usiamo una macchina per il pane

Ti offriamo di familiarizzare con la ricetta per un prodotto multicereali, che si distingue per la sua maggiore utilità e gusto ricco. Il delizioso pane fatto in casa con i semi in una macchina per il pane è abbastanza facile da preparare. Ingredienti:

• zucchero - 2 cucchiai. l.;
• sale - 2 cucchiaini;
• yogurt fatto in casa - 1 cucchiaio. l.;
• maionese - 1 cucchiaio;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
• fiocchi di mais - 5 cucchiai. l.;
• cereali multicereali - 5 cucchiai. l.;
• acqua - 1 bicchiere;
• latte - 90 ml;
• lievito secco - 2 cucchiaini;
• farina - 3 tazze;
• semi di girasole - 2 cucchiai. l.

Cuocere il pane multicereali

I cereali multicereali contengono tipicamente riso, frumento, orzo, farina d'avena, mais e segale, che prodotto futuroÈ dotato di una massa di sostanze utili alla salute. Come cucinare il pane? Per preparare il pane ai multicereali, è necessario riempire la forma della macchina del pane prima con acqua, poi con altri ingredienti: zucchero e sale, latte, corn flakes e multicereali, olio d'oliva, maionese e yogurt. Versarvi sopra la farina e il lievito e mettere lo stampo nella macchina del pane. Viene selezionata la modalità del pane di crusca con una massa di 750 g Prima dell'ultima impastatura, che dovrebbe essere notificata dal segnale della macchina per il pane, viene aggiunto 1 cucchiaio al modulo. l. semi. Al termine, il prodotto viene cosparso sopra con un'altra porzione di semi (simili). Il prodotto finito deve essere completamente freddo prima di servire.

Cottura del pane in una pentola a cottura lenta (segale, con semi, noci e frutta secca)

Questo pane dolce con albicocche secche, prugne, noci e semi è il miglior sostituto di torte e muffin ipercalorici. Una fetta di questa sfoglia con il tè può essere considerata un dolce, non è solo gustosa, ma anche salutare. Per uso cucina:

• farina di segale - 350 grammi;
• farina bianca - 350 grammi;
• zucchero - 2 cucchiai. l.;
• acqua - 300 ml;
• lievito (secco) - 2 cucchiaini;
• 1 cucchiaino sale;
• 2 cucchiai. l. olio di semi di girasole
• 2 cucchiaini malto
• 70 grammi di prugne secche;
• albicocche secche - 70 grammi;
• uvetta - 50 grammi;
• noci (noci tritate) - un terzo di bicchiere;
• noci (pinoli) - 2 cucchiaini;
• semi di girasole - un terzo di bicchiere.

Descrizione del metodo di preparazione

Questo pane dolce è cotto così:

1. Mescolare l'olio vegetale con acqua tiepida (t=40 °C), sale e zucchero. Quindi la farina viene setacciata e unita al liquido.
2. Aggiungere malto e lievito, pinoli e noci, uvetta e semi di girasole.
3. La frutta secca viene tagliata a pezzi e anche inserita nell'impasto. Successivamente, l'impasto viene impastato e messo a fuoco per 1 ora. L'impasto può essere adatto sotto forma di multicucina, che deve essere prima unto.
4. Al termine della lievitazione, il pane inizia a cuocere. Per fare ciò, utilizzare i programmi "Pane" o Cottura. Il livello di temperatura dovrebbe essere compreso tra 180 e 200 °C. Il processo dura circa un'ora. Poi giratela e infornate la crostata per altri 15 minuti circa.

Buon appetito!

ingredienti

Cucina: russa ucraina. Tempo di cottura: 190 min. Porzioni: 6

Immerso nel tema del menù quaresimale, ho deciso di cuocere un magro pane di segale con semi. Chiedi perché esattamente pane di segale sì, anche con semi di girasole. La risposta è molto semplice. Il corpo di una persona a digiuno deve ricevere tutte le vitamine e i microelementi necessari per la vita normale e la ricetta proposta pane di segale con semi tornerà utile. Farina di segaleè la principale fonte di vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B5, B6 e B12), che sono molto importanti per il sistema nervoso, la pelle, i capelli, le unghie... I semi di girasole crudi sono ricchi di vitamine (E, D, A e B), contengono molti minerali (sodio, ferro, zinco, fluoro, iodio, magnesio, calcio) e fibre che migliorano la motilità intestinale.

Non resta che cuocere il pane.

Gli ingredienti sono elencati nell'ordine in cui sono stati aggiunti alla macchina per il pane.

Per prima cosa, versa il lievito secco in una tazza di una macchina per il pane.

Poi ci addormentiamo segale e farina di frumento. Aggiungere lo zucchero, il sale e l'olio di semi di girasole non raffinato.

Riempi con acqua potabile.

Scegliamo una massa di pane 900 grammi, una crosta scura e set programma di base panificatori.

Durante l'impasto, dovresti guardare periodicamente nella macchina per il pane. Se vedi che un pezzo di impasto si è attaccato a una delle pareti della tazza, devi aggiungere 1-2 cucchiai Farina di frumento. Farina diversa si comporta in modo diverso, quindi a volte devi intervenire nel processo.

Dopo il segnale acustico, ci addormentiamo con due manciate di semi di girasole crudi sbucciati. I semi, prima di aggiungerli all'impasto, si consiglia di sciacquarli e asciugarli in padella (non friggere, solo asciugare).

Ora resta da attendere il completamento del processo di cottura. Metti il ​​​​pane finito su un tovagliolo di cotone e lascia riposare.

Dopo la comparsa della macchina per il pane, ho smesso di comprare il pane nel negozio. Come si suol dire: "Il perfetto è nemico del bene". Quando cucini il tuo pane aspetto esteriore, il gusto e l'odore del pane davanti a te, lo apprezzi più a fondo con la comprensione dei dettagli e delle sfumature.

Congratulazioni! Oggi hai preparato un altro tipo di pane" Pane di segale con semi».

Buon appetito ea presto!

Nel mondo di Recipes.ru©

Video Pane di segale con semi nella macchina per il pane SilverCrest

Un'ottima videoricetta che ti aiuterà a capire meglio il processo di preparazione di questo piatto delizioso, soddisfacente e salutare.

Presto verrà caricato un nuovo video. Grazie per aver aspettato!

Grazie per l'attenzione e buon appetito!

Ciao amici! Abbiamo di nuovo il pane di segale e di nuovo i semi! Il pane dei pionieri, noto a molti dai post di Luda di LiveJournal in quei tempi lontani, quando molti erano appena agli inizi ;) Questo è pane completamente di segale senza un grammo di farina di frumento e con grande quantità semi di girasole, molto gustosi e semplici. Per la prima volta l'ho sfornato tanto tempo fa agli albori della mia passione per il pane, è venuto fuori facilmente e senza problemi e mi ha ispirato molto. Pertanto, questo pane può essere tranquillamente attribuito alla categoria di quelli che anche i principianti possono facilmente affrontare :) Sfortunatamente, non sono riuscito a trovare la fonte da Luda Mariana Aga, tradizionalmente ha cancellato il suo LiveJournal, ma ha trovato questa ricetta di Hanna, per che molte grazie a lei :)

Cuciniamo?

Per la pasta madre:

165 gr. farina integrale di segale;

135 acqua;

15 gr. antipasto di segale (pasta madre).

Mescolare la pasta madre in acqua, aggiungere la farina, mescolare. Risulterà una massa densa, difficile da mescolare con un cucchiaio, è più facile a mani nude)) Arrotolare la palla, metterla in un contenitore adatto, stringerla con un film, lasciarla per 10-12 ore, preferibilmente a 26-28 gradi. La palla aumenterà di volume, ma sembrerà comunque densa, non ci saranno pori evidenti attraverso le pareti del contenitore.

Quindi, la sera, fai un lobo:

220 grammi di semi di girasole pelati crudi;

200 gr. acqua.

Sciacquare i semi, coprire con acqua, lasciare gonfiare per una notte.

Per la prova:

Tutto lievito madre;

L'intero lobo (l'acqua verrà assorbita);

335 gr. farina integrale di segale;

244 gr. acqua (mi ci sono voluti quasi 150 grammi in più, ma lascio le proporzioni originali, sappi solo che se l'impasto è denso e plastilina, aggiungi l'acqua ad uno stato più morbido e appiccicoso);

10 gr. sale.

Se avete la possibilità di procurarvi della farina fresca fatelo, la farina appena macinata è sempre più aromatica della farina raffermo ed è molto attiva nell'impasto.

Se stai impastando in un'impastatrice (io e lui facciamo un ottimo lavoro con pasta di segale), quindi, senza scocciare, potete caricare il tutto nella ciotola, installare i ganci e lavorare un impasto omogeneo a 2 velocità, aggiungendo acqua se necessario.E, se siete uno contro uno con l'impasto e c'è solo una ciotola e le vostre mani, allora prima mescolate la pasta madre nell'acqua, aggiungete i semi e il sale, mescolate il tutto per bene, quindi aggiungete la farina.

Dopo aver mescolato l'uniformità, lasciare maturare l'impasto per 1,5-2 ore a 27-30 gradi. Ho usato una cella di lievitazione, in cui il mio impasto a una temperatura di 30 gradi è maturato in 1,5 ore!

Scarica l'impasto su un tavolo umido, dividilo se hai intenzione di cuocere i normali mattoni, se hai una forma grande, non puoi dividere.

Non ho diviso e usato una tale forma di ceramica da. Ho preriscaldato questa forma e l'ho imbrattata di cera, che si è sciolta allo stesso tempo, quindi l'ho raffreddata. Ora nulla si attaccherà a questo modulo!

Formare gli spazi vuoti lisciandoli con le mani bagnate quasi senza pressione. Stendere in uno stampo, levigare i bordi e la superficie con una spatola di silicone o.

Cospargete la superficie del pane con i semi, schiacciateli delicatamente con una mano bagnata, in modo che difficilmente si sbricioleranno.

Coprire e lasciare per 30 minuti a 30 gradi. Se il tuo è più fresco, l'impasto può fermentare un po' di più, ma è molto attivo! Il mio è riuscito anche a fermentare un po'!

Cuocete il pane senza vapore in forno preriscaldato a 230-240 gradi, dopo 10 minuti abbassate la temperatura a 200 gradi e infornate per circa 30-40 minuti in più se avete una pagnotta grande. Una pagnotta più piccola cuocerà un po' più velocemente)

Togliere la pagnotta finita dallo stampo, metterla sopra a raffreddare o raffreddare su una griglia. È auspicabile tagliare questo pane solo dopo 6-8 ore :)

A proposito, tutti coloro che lo usano, me compreso fino a poco tempo fa, si chiedono: perché il produttore ha fatto due fori sul fondo dello stampo? Quindi il segreto è svelato! Questa non è solo una forma, ma una scatola per il pane, in cui puoi riporre il pane, ma per avere un po' di accesso all'aria per evitare la formazione di muffa, hanno due fori rotondi sul fondo e due nel coperchio.

Anche la posizione dei manici sul coperchio parla a favore di questa versione: il produttore si aspettava chiaramente che il coperchio non partecipasse alla cottura, quindi ha messo le mani solo su di esso, senza fornire la forma stessa.

Eeeh, che produttore arguto! La stessa forma può essere perfettamente utilizzata per il pane di frumento sagomato: scaldando il coperchio, aiuterà la crosta superiore a formarsi bella e sottile.

Ecco un altro video per voi su come cuocere questo pane di segale:

Buona fortuna amici ea presto :)

Oggi, sugli scaffali del supermercato, non è un problema scegliere pasticcini per tutti i gusti. Ma se il tempo lo permette e c'è tanta voglia, è meglio cucinare una prelibatezza pane di farina integrale con semi in casa. Processo di cottura pane fatto in casa in forno non è affatto difficile, ci vuole solo un po' di tempo. Ma il risultato sarà sorprendente.

Ingredienti per il pane fatto in casa con i semi:

• Farina integrale 250 g
• Farina di frumento 160 g
• Sale 1 cucchiaio.
• Zucchero 1 cucchiaio
• Semi di girasole pelati 4 cucchiai.
• Semi di lino 2 cucchiai
• Lievito secco 1,5 cucchiaini
• Olio di semi di girasole 30 g
• Uovo di gallina 1 pz.

Ricetta:

1) Per prima cosa, scalda un po' di latte. Dovrebbe essere caldo, non caldo. Aggiungere metà dello zucchero al latte, cospargere di lievito secco. Mescolare per sciogliere i granelli di zucchero. Coprire il contenitore con il latte con un canovaccio e lasciare agire per 10 minuti per attivare il lievito. Se lievito di alta qualità, si forma un magnifico cappello di schiuma.

2) In una ciotola profonda, aggiungere il grano setacciato e la farina integrale.

3) Unite al composto di farina il sale, lo zucchero semolato, metà dei semi di lino e i semi. Mescolare il contenuto della ciotola in modo che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati. Nel nostro caso è meglio usare una frusta da cucina.

4) Aggiungere una soluzione con lievito e olio vegetale, nel nostro caso girasole. Avvia il batch. Per prima cosa impastare con una spatola e, solo quando l'impasto si sarà addensato, metterlo sulla spianatoia e continuare a impastare con le mani. Se necessario, spolverate la tavola con della farina.

5) Impastare un impasto morbido e leggermente appiccicoso alle mani. Mettere la palla di impasto in una ciotola, coprire con un canovaccio e lasciare in caldo per 1 ora. Più calda è la stanza, più velocemente aumenterà l'impasto. Potrebbe volerci meno di un'ora.

6) In un'ora l'impasto lieviterà bene.

7) Ricordate l'impasto riposato. Forma una palla. Preparare uno stampo profondo in cui verrà cotto il pane. È adatta una forma rotonda con un diametro di 20-22 cm Coprire la pergamena e spolverare con un po' di farina. Posizionare il pezzo al centro dello stampo. Coprire con un canovaccio e lasciare in un luogo caldo per 50-60 minuti.

8) Spennellare l'impasto riposato con l'uovo sbattuto. Con un coltello affilato fare tre tagli poco profondi al centro e cospargere generosamente con semi di lino e semi di girasole. Invia al forno. Cuocere per 50-60 minuti a 180 gradi fino a doratura.

Questo pane è il successo dei miei ultimi mesi culinari. Non riesco a immaginare come sia stato possibile non cuocere il pane fatto in casa prima? Tempo fa abbiamo smesso di comprare il pane in negozio... E la mia magia è iniziata con questo pane e non solo con esso. Crea così dipendenza... Immagina, al mattino presto, tutti dormono ancora e c'è già un sacramento nella mia cucina. Questa ricetta è così veloce che in appena mezz'ora esce dal forno un profumo divino di pane fresco con un “suono sonoro”. Il pane non si rafferma per molto tempo, se vuoi una crosta, è meglio conservarla in un asciugamano, se ti piace una struttura leggermente umida, quindi in un sacchetto di plastica. E, soprattutto, è incredibilmente utile, perché, oltre alla crusca, la sua ricetta contiene un'ampia varietà di semi deliziosi! Consigliato per l'uso quotidiano...

Tempo di cottura: Circa un ora
Porzioni: grissini a forma di muffin di 26 cm di lunghezza

Prodotti richiesti:

lievito secco - 7 g (imballaggio) o fresco 20 g
zucchero - 1 cucchiaio
acqua calda - 500 ml
farina di frumento - 500 g
crusca di frumento - 4-5 cucchiai.
sale - 1 cucchiaio.
semi di lino - 3 cucchiai.
semi di girasole - 3 cucchiai
semi di zucca - 1 cucchiaio
sesamo - 1,5 cucchiai
sale marino grosso, semi di papavero, semi di girasole per spolverare

Quindi iniziamo!

Come cuocere pane delizioso con semi e crusca? Istruzioni passo passo per ricette fotografiche per cuocere il pane.

Scaldiamo il forno a 220°C.

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  Mettiamo in forno preriscaldato, riduciamo la temperatura a 210°C e cuociamo per circa 40 minuti.