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ingredienti

• 3-4 patate medie;
• 3 uova;
• 2 carote;
• Sale e pepe a piacere;
• 4-5 gambi di cipolle verdi;
• 2 cetrioli sottaceto o sottaceto;
• 4 cucchiai di panna acida.

Preparazione

Lessare patate e carote. Raffreddare, sbucciare, tagliare a cubetti medi, salare e pepare. Lasciare il quarto d'uovo per la decorazione.

Tritare finemente la cipolla verde, tagliare i cetrioli a strisce. Scolare il burro dal barattolo di fegato in un contenitore separato. Schiacciare il pesce con una forchetta e aggiungere 2 cucchiai di olio in scatola.

Disporre l'insalata su un piatto: patate, fegato di merluzzo, la maggior parte dei cipollotti, cetrioli e carote. Ricoprire ogni strato con panna acida. Completare con le uova e le cipolle avanzate.

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ingredienti

• 10 uova di quaglia;
• 150 g di formaggio a pasta semidura;
• 1 mazzetto di cipolle verdi, aneto o prezzemolo
• 1 gambo di sedano - facoltativo
• 1 lattina fegato in scatola merluzzo;
• 1 cucchiaio di maionese;
• pepe e sale a piacere.

Preparazione

Lessare le uova di quaglia. Raffreddare, sbucciare e tagliare in quarti. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Tritare i verdi.

Scolare il cibo in scatola in una ciotola separata. Mescolare con maionese e pepe.

Tagliate il fegato di merluzzo a pezzi medi e mettetelo in una ciotola insieme alle uova e al formaggio. Condire con la salsa, salare e guarnire con le erbe.

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ingredienti

• 1 scatola di fegato di merluzzo in scatola
• 1 piccolo cetriolo;
• ½ cucchiaino di sale;
• 3-4 gambi di cipolle verdi;
• 3 rametti di aneto;
• ½ cipolla;
• 2 cucchiai di aceto di mele o aceto di riso
• 1 cucchiaino di semi di sesamo
• 1 cucchiaino di sesamo o olio d'oliva
• 2 uova per la decorazione.

Preparazione

Scolare l'olio dal cibo in scatola. Tagliare il fegato di merluzzo a pezzi grandi.

Tagliare il cetriolo a fettine sottili. Mettere in una ciotola, coprire di sale e mescolare. Avvicinamento pellicola trasparente e mettere in frigo per 15 minuti. Quindi rimuovere, sciacquare con acqua, gettare in uno scolapasta e spremere manualmente il liquido rimanente.

Tritare la cipolla verde, tagliare la cipolla a semianelli sottili. Mescolare con il cetriolo, aggiungere l'aceto, i semi di sesamo e lasciare per 5-7 minuti.

Mettere la cipolla e il cetriolo su un piatto, stendervi sopra il fegato di merluzzo e versarvi sopra l'olio.

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ingredienti

• 2 pomodori;
• 3-4 ravanelli;
• 1 cetriolo;
• 3 gambi di cipolle verdi;
• 1 scatola di fegato di merluzzo in scatola
• 2 cucchiai di salsa di soia
• Sale e pepe a piacere;
• verdi - per la decorazione.

Preparazione

Tagliare a cubetti i pomodori, i ravanelli e il cetriolo. Tritare finemente la cipolla. Scolare l'olio dal cibo in scatola. Dividere il fegato in piccoli pezzi.

Mescolare tutti gli ingredienti. Compilare salsa di soia... Condire con sale e pepe.

Guarnire con erbe aromatiche prima di servire.

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ingredienti

• 100 g di riso o 150 g di cavolfiore;
• 4 uova;
• 3 gambi di cipolle verdi;
• 3 rametti di aneto;
• 1 scatola di fegato di merluzzo in scatola
• sale qb;
• 1 mazzetto di lattuga
• 120 g di yogurt bianco.

Preparazione

Riso fino a cottura (ci vorranno circa 20 minuti), piegare in uno scolapasta e raffreddare. Cavolfiore smontare in infiorescenze e cuocere in acqua bollente per 10-15 minuti, quindi raffreddare e tritare.

Lessare le uova sode. Quando è freddo, sbucciare e grattugiare su una grattugia media. Tritare finemente la cipolla e l'aneto.

Scolare l'olio dal cibo in scatola. Schiacciate il fegato di merluzzo con una forchetta, quindi unitelo al riso o al cavolfiore, alle uova e alle cipolle. Distribuire il composto sulle foglie di lattuga.

Per condire, sbattere lo yogurt con l'aneto con un frullatore oa mano, aggiungere un po' di sale. Servire la salsa a parte.

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ingredienti

• 200 g di pomodorini;
• 4-5 pomodori secchi;
• 50 gr di parmigiano;
• 1 scatola di fegato di merluzzo in scatola
• 100 g di rucola;
• 1 cucchiaio di pinoli sgusciati
• Sale e pepe a piacere;
• 2 cucchiai di aceto balsamico

Preparazione

Tagliare la ciliegia in quarti Pomodori essiccati al sole- a strisce sottili. Tagliate a rondelle il parmigiano.

Scolare l'olio dal cibo in scatola. Mettere il fegato in una padella e rosolare a fuoco medio per circa 5 minuti.

Mettere in un piatto la rucola, il fegato di merluzzo, i pomodorini e i pomodori secchi. Cospargere di formaggio e pinoli, sale e pepe. Condire con aceto balsamico.

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ingredienti

• 2 uova;
• 2 carote medie;
• 1 mazzetto di cipolle verdi;
• 3-4 rametti di prezzemolo;
• ½ limone;
• 1 manciata di pistacchi;
• 2 fette di pane;
• 1 scatola di fegato di merluzzo in scatola
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione

Bollire le uova sode - finché sono tenere. Raffreddare e tagliare a cubetti. Grattugiare metà di un uovo su una grattugia fine.

Tritare finemente la cipolla e il prezzemolo. Spremere il succo dal limone. Sbucciare e tagliare a metà i pistacchi.

Tagliate il pane a dadini e fatelo appassire in padella senza olio.

Scolare l'olio dal cibo in scatola. Dividere il fegato in pezzi medi.

Mettere in un piatto le uova, le erbe aromatiche, i pistacchi, il fegato di merluzzo, i cracker. Condire con succo di limone, sale e pepe. Cospargere con le uova grattugiate sopra.

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ingredienti

• 3 uova;
• ½ cipolla;
• 1 cetriolo;
• 1 scatola di fegato di merluzzo in scatola
• 4½ cucchiaio di maionese;
• sale qb;
• 1 rametto di verde - per la decorazione.

Preparazione

Lessare le uova sode. Fresco e pulito. Grattugiare i tuorli e gli albumi separatamente su una grattugia media. Lasciare metà dell'uovo per decorare il piatto.

Tritare finemente la cipolla, il cetriolo a fettine sottili.

Scolare l'olio dal fegato, quindi schiacciarlo con una forchetta. Mescolare con albumi, cipolle e tre cucchiai di maionese. Sale.

Condire i tuorli con 1 cucchiaio di maionese e aggiungere un po' di sale.

Mettere il fegato e lo strato proteico su un piatto. Top - miscela di tuorlo e maionese. Decorare l'insalata con una maglia di maionese, uovo ed erbe aromatiche. Metti il ​​cetriolo intorno.

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ingredienti

• 2-3 patate;
• 5 uova di quaglia;
• 1 lattina di fagioli in scatola;
• 100 g di cavolo cinese;
• 1 peperone;
• 1 lattina di olive in scatola;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 scatola di fegato di merluzzo in scatola
• ½ limone;
• 1 cucchiaio di senape di Digione
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione

Far bollire finché sono teneri, le uova - sode. Raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti medi. Lasciare 1 uovo per decorare l'insalata. Svuota il barattolo di fagioli.

Tagliate il cavolo cappuccio e il peperone a listarelle sottili, dividete le olive a metà. Passare l'aglio attraverso una pressa, tritare finemente il prezzemolo. Scolare l'olio dal fegato di merluzzo e dividerlo in piccoli pezzi con una forchetta.

Mescolare il succo di limone con senape, sale e pepe.

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e condire con la salsa di senape al limone.

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ingredienti

• 4 uova;
• 1 carota;
• 3 patate;
• 8-10 prugne;
• 3-4 gambi di cipolle verdi;
• 1 scatola di fegato di merluzzo in scatola
• 150 g di maionese;
• mirtilli rossi e un rametto di erbe aromatiche - per la decorazione.

Preparazione

Lessare le uova, le carote e le patate finché sono tenere. Raffreddare, sbucciare, separare gli albumi dai tuorli. Strofinare su una grattugia grossa o tritare con un coltello.

Tritare le prugne e le cipolle verdi di media grandezza.

Scolare l'olio dal fegato di merluzzo, quindi schiacciarlo con una forchetta.

Disporre la lattuga a strati in una ciotola profonda. Prima le patate, poi il fegato, i cipollotti, le carote, le prugne, gli albumi ei tuorli. Fare una rete di maionese dopo ogni strato.

Guarnire con erbe e mirtilli rossi. Lasciare in frigorifero per 15-20 minuti prima di servire.

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Caratteristiche dell'insalata e nuovi modi di servire

È importante prendere in considerazione diverse sfumature nella torta di fegatini di fegato di merluzzo.

• Di molti ingredienti, almeno uno deve assorbire il grasso. Di solito questo patate bollite, riso o uova.
• Il piccante delle ricette = erbe e verdure con gusto piccante- cipolle verdi, cipolle sottaceto, aneto, cetrioli sottaceto.
• E il colore spesso deriva da carote bollite, tuorli o frutta secca dolce e scura (uvetta, prugne).

La maggior parte delle insalate di fegato di merluzzo sono cugine. ma nel servire pasti pronti puoi sognare grazie al taglio fine dei componenti e alla consistenza viscosa dell'ingrediente principale:

1. Facciamo un ripieno da una massa di insalata omogenea per uova ripiene o tartellette;
2. Fissiamo la massa con uno scivolo su un bagel o la adagiamo su un piccolo toast, ottenendo un panino con tartine in miniatura,
3. Arrotolare l'insalata in palline da arrotolare nei semi di sesamo o nel pangrattato.

Strati classici con patate e carote

La prima ricetta è un classico a strati e molto deliziosa insalata dal fegato di merluzzo - richiederà un piatto grande e una teglia staccabile

Tempo di cottura. Bollire gli ingredienti per 30 minuti. Raccogliamo l'insalata - 20 minuti. Insistiamo al freddo - 2 ore.

Abbiamo bisogno:

• Fegato di merluzzo (cibo in scatola normale) - 250-270 grammi
• Patate (bollite nelle loro uniformi) - 1 pz. grande (200-250 grammi)
• Carote (bollite) - 1 pz. grande (200 grammi)
• Uova (sode) - 4 pz.
• Cipolle verdi - 1 mazzetto di medio spessore (regolabile a piacere)
• Sale e maionese (circa 100 ml) - a piacere tra strati selezionati

Come cuciniamo:

In breve: strati graduali in ricetta classica insalata di fegato di merluzzo:

• Patate (tamp!) - Fegato di merluzzo - Albume + maionese a rete - Cipolle verdi + maionese a rete (non schiacciare!) - Carote + la maggior parte della maionese + tamponare bene - Tuorli d'uovo.

E ora in dettaglio - con suggerimenti e foto per ogni passaggio.

Cuocere le uova sode (10 minuti). Lessare le patate in uniforme e le carote.

Per sbucciare facilmente verdure e uova, mettetele sotto l'acqua fredda subito dopo la cottura.

Puliamo ortaggi a radice bolliti e tre su una grattugia grossa.

Tritare molto finemente la cipolla verde. Aprire il vasetto di fegato di merluzzo e scolare l'olio. Può essere utilizzato per riempire altri piatti. Impastare il fegato di merluzzo con una forchetta fino a ottenere una consistenza pastosa confortevole.

Puliamo le uova e separiamo gli albumi dai tuorli.

Quanto è facile separare gli ingredienti di un uovo sodo? Disegniamo un coltello sull'uovo, come se segnassimo il cerchio centrale. Aprite le metà ed estraete il tuorlo come mostrato nella foto sotto.

Strofiniamo i bianchi e i tuorli su una grattugia, allo stesso modo del resto dei componenti.

Tiriamo fuori uno strumento utile per modellare rapidamente l'insalata a strati:

• Piatto da forno diviso
• E una spatola di silicone per l'impasto, che è conveniente per tamponare gli strati di insalata.

Va bene anche un cucchiaio normale: ci vuole un po' più di manualità

Raccoglieremo l'insalata in una teglia (16-17 cm), adagiandola con la parte superiore liscia rivolta verso il basso.

Distribuire uniformemente tutti gli strati e premere delicatamente.

Il primo strato è costituito da patate grattugiate, che assorbiranno il grasso dal fegato e impediranno all'insalata di scorrere e perdere la sua forma.

Il secondo strato è il fegato di merluzzo stesso.

Il terzo strato sono gli albumi grattugiati, sopra i quali spremiamo una maglia di maionese e, senza pressione (!), la spalmiamo su tutta la superficie.

Quando acquistiamo la maionese, scegliamo il confezionamento verticale. Se non ha una comoda punta, tagliamo un angolino molto piccolo in modo che il filo di maionese possa essere sottile.

Il quarto strato sono le cipolle verdi: è conveniente distribuirlo a mano. Puoi anche spalmare di maionese sopra questo strato, ma non spalmarlo e premere l'affettatura.

Il quinto sono le carote grattugiate. Battiamo ancora leggermente questo strato, lo copriamo con la maionese e lo distribuiamo strettamente (!) In modo che l'intera carota sia coperta.

L'ultimo - il sesto - strato: trucioli grattugiati di tuorli d'uovo.

Segreti di gusto e stabilità

Come puoi vedere, usiamo maionese e sale a piacere. Di solito vale la pena aggiungere sale agli strati più densi: patate, proteine, fegato e carota. E con la maionese, puoi rivestire solo quegli ingredienti che sono troppo strutturali (cipolle verdi, proteine). Quindi l'insalata non galleggerà, ma sarà immersa nella salsa.

La scelta della maionese è tua. Usiamo una salsa classica (senza additivi) e leggermente grassa, perché il piatto è troppo saturo di grassi a causa del fegato di pesce.

Il risultato del lavoro è colorato in primavera! Lascia riposare l'insalata in frigorifero per 2-4 ore per ottenere l'insieme perfetto, che è così facile da tagliare in porzioni, come se fosse molto torta deliziosa.

Incredibile con fegato di merluzzo e prugne

Una ricetta in cui tutto è esattamente come in insalata classica, ma sostituire le cipolle verdi con cipolle tritate finemente e pezzi di prugna. Non essere sorpreso! Farà un tocco personalizzato con questi dolci frutti secchi un piatto di pesce ancora più tenero.

Prendiamo gli ingredienti e osserviamo la sequenza di lavorazione nella foto sopra.

Tritare finemente una piccola cipolla bianca e versare acqua bollente per 2 minuti per eliminare l'amarezza.

Mettere a bagno le prugne (5-6 frutti grandi) in acqua bollente per 5 minuti, asciugarle con carta assorbente e tagliarle a pezzetti.

Uno strato di prugne con cipolle- al posto delle cipolle verdi.

Algoritmo per assemblare un'insalata di fegato di merluzzo con prugne sorprendentemente gustosa:

• Patate - Fegato di merluzzo - Albume + maionese a rete - Cipolle + prugne + maionese a rete (non schiacciare!) - Carote + la maggior parte della maionese + tamponare bene - Tuorli d'uovo.

Paradosso a strati con uvetta e noci

Questa ricetta attrae con una festosa abbondanza di ingredienti e un'insolita combinazione di uvetta dolce, mele croccanti, noci dure e fegato di pesce.

Abbiamo bisogno:

• Fegato di Merluzzo - Vasetto Standard (250-270 grammi)
• Patate - 3 pezzi di medie dimensioni
• Uova sode - 3 pz.
• Carote - 200 grammi
• Mela (varietà agrodolce) - circa 100 grammi
• Succo di limone - 2-3 cucchiaini
• Il formaggio grado duro(es. russo) - 100 grammi
• Cipolle verdi - 1/2 mazzetto medio (3 rametti)
• Uvetta nera - 1 zhmen (10-15 pezzi)
• Noci - 2 grani
• Maionese - fino a 100 ml

Come prepariamo un'insalata.

Macinare gli ingredienti conosciuti dalla ricetta sopra come descritto.

Riempire l'uvetta con acqua bollente per 20 minuti. Se è molto grande, taglia a metà ogni bacca.

Tritare grossolanamente le noci con un coltello (o in un frullatore). Grandi tre mele e cospargere con succo di limone - per un'ulteriore acidità dell'insalata e la conservazione del colore chiaro delle mele.

Congela leggermente un pezzo di formaggio: questo lo renderà più facile da grattugiare.

Raccogliamo insalata di fegato di merluzzo con uvetta e noci a strati:

• Patate - Fegato di merluzzo - Cipolle verdi - Mela + maionese a rete - Uvetta - Formaggio + maionese a rete - Carote + maionese a punta - Noci.

Ideale per farcire con uova e cipolle sott'aceto

Abbiamo bisogno:

• Barattolo standard di fegato di merluzzo
• 5 uova di gallina sodo
• 1 cipolla bianca piccola
• Maionese leggera - a piacere
• Verdure (aneto, prezzemolo) - facoltative

Cucinare è molto semplice.

1. Scolare l'olio di fegato, impastare con una forchetta.
2. Marinare le cipolle tritate finemente: aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto (9%), 1 cucchiaio. un cucchiaio d'acqua e 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero, mescolare, lasciare finché il succo non scorre. Scolare il succo e unirlo al fegato di merluzzo. Se temi che la cipolla sia acida, sciacquala in un colino e lasciala scolare completamente.
3. Un po' di maionese completa il quadro, per una consistenza viscosa che mantiene bene la sua forma.

Nella foto - molto deliziose tartellette farcite con l'insalata descritta. Puoi acquistare stampi già pronti in ogni grande supermercato.

Questo ricetta perfetta insalata di fegato di merluzzo - per farcire uova, tartine o polpette. Per quest'ultimo, interrompiamo la massa dell'insalata in un frullatore o la tritiamo bene con una forchetta.

Come preparare le palline snack? Proteine ​​finemente grattugiate con aneto, verdure appena tritate, tuorlo finemente grattugiato, briciole Noci, semi di sesamo, cracker, grattugiato formaggio stagionato.

Piccante con piselli e cetriolo sottaceto

Abbiamo bisogno:

• fegato di merluzzo
• 2 uova (sode)
• 3-4 rametti di cipolle verdi
• 2-3 cetrioli sottaceto
• Mezza lattina di piselli in scatola
• Un po' di maionese leggera - 1 cucchiaio

Prepariamo un'insalata molto gustosa in modo facile e veloce: tritiamo finemente la cipolla, le uova e i cetrioli, impastiamo il fegato e mescoliamo in una ciotola, dove aggiungiamo e pisello verde... Condire con maionese - voilà! Ingredienti di tutti i giorni, ma piccante festoso e ricco di gusto!

Tradizionale con riso, cetriolo e aneto

La composizione degli ingredienti è semplice, l'insalata è raccolta a strati, ogni livello è leggermente ricoperto di condimento. Puoi aggiungere creatività e modellare l'insalata in porzioni in una ciotola trasparente (ciotola di vetro alta, vetro largo o vetro sfaccettato).

Per 2-3 porzioni abbiamo bisogno di:

• 200 grammi di fegato di merluzzo
• 2 cetrioli (freschi o sott'aceto)
• 1,5 tazze di riso bollito
• 4 uova sode
• Cipolle verdi a piacere
• 1 mazzetto medio di aneto
• 3 cucchiai di maionese
• 2 cucchiai di panna acida

Le istruzioni passo passo sono fornite nel video:

OK è tutto finito adesso. Per oggi molto deliziose ricette L'insalata di fegato di merluzzo è finita. Guarda la luce per non perdere il prossimo lotto ricette passo passo con foto. Siamo sempre felici delle tue visite!

Grazie per l'articolo (7)

Lessare e raffreddare uova, carote e riso. È meglio scegliere il bianco per l'insalata. riso tondo(Krasnodar), che bolle bene. Tritare finemente le uova, i sottaceti, le carote e le cipolle rosse. Dopo la cottura, sciacquare il riso con abbondante acqua fredda.

Rimuovere il fegato dal barattolo, metterlo su un tovagliolo di carta, rimuovere l'olio in eccesso. Quindi, in una ciotola a parte, impastare bene con una forchetta. Spolverare un po' di pepe nero.

Servire su un piatto

Metti un anello per insalata di metallo o plastica al centro del piatto rotondo. Il primo strato è riso bianco bollito.


Sigillare il riso con un apposito coperchio dotato di manico. In mancanza, con un cucchiaio premere delicatamente uno strato di riso sul fondo del piatto.


Il secondo strato è il fegato di merluzzo schiacciato con una forchetta.


Disponi il livello successivo carote bollite cubetti e un cucchiaio di maionese, che spalmare con cura con un cucchiaio da dessert.


Il quarto strato di insalata su un piatto è di piselli. Può essere utilizzato piselli in scatola o congelato, che si trasforma facilmente da ghiaccio in pronto da mangiare con due porzioni di acqua bollente. Versare i piselli surgelati in una ciotola, versarvi sopra dell'acqua bollente, scolarli, scottarli nuovamente con acqua calda. Scolare l'acqua: i piselli sono pronti per essere mangiati. E ha un sapore molto simile ai piselli in baccello.


Il quinto strato è una cipolla rossa tritata, che ha un sapore più delicato delle cipolle normali. E sembra bello in un'insalata.


Quindi botte salata tritata finemente o cetrioli sottaceto.


È ora di rimuovere l'anello e completare la formazione dell'insalata di fegato. Se c'è tempo prima di servire l'insalata in tavola, in questa fase il piatto può essere inviato al frigorifero nell'anello, per un periodo di 15-30 minuti.


Cospargere con proteine ​​tritate e un po' di cipolla verde o rossa sopra.


Completare l'insalata con il tuorlo schiacciato e l'aneto tritato finemente. Condire con succo di limone e un filo d'olio d'oliva.


L'insalata di fegato di merluzzo con riso, piselli, carote e sottaceti è pronta! Può essere servito immediatamente o conservato fino all'inizio della festa fino a 6 ore.

È ancora più facile cucinare nei bicchieri.

Per il ripieno di insalata, scegli bicchieri bassi, ampi o ciotole. L'insalata in un bicchiere ha una sequenza di strati leggermente diversa:

• riso bollito;
• carote bollite, maionese;
• purè di fegato di merluzzo;
• pisello verde;
• cipolla rossa o di Crimea;
• sottaceti;
• proteine ​​tritate, maionese;
• briciole di tuorlo e mezza oliva nera.

Occhiali con insalata pronta può essere conservata anche coperta in frigorifero fino a 6 ore dopo la preparazione. Buon appetito!

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che per te stesso))

Contenuto

Il fegato di merluzzo non è certo un alimento base per i pasti quotidiani. È lussuoso, il suo scopo è creare un'atmosfera di vacanza chic. Per fare questo, ha bisogno di una cornice decente in ogni piatto. Per la perfetta insalata di fegato di merluzzo, segui le ricette collaudate.

Come fare l'insalata di fegato di merluzzo

Questo è un prodotto unico e salutare, ricco di acidi grassi omega-3 e vitamina D. Il fegato di merluzzo viene venduto come cibo in scatola con burro. Con tutte le sue deliziose proprietà come monoprodotto, è difficile mangiarlo - è troppo grasso. Chef esperti saper fare l'insalata di fegato di merluzzo evidenziandola qualità gustative... Per i piatti che contengono questo prodotto vengono selezionati ingredienti che non interrompono il gusto, ma sono appaganti, capaci di neutralizzare l'aumento del contenuto di grassi.

Gli alimenti a base di olio di fegato di merluzzo in olio possono essere dietetici. Questo prodotto va bene con vari verdure crude: pomodori, cetrioli, rucola, lattuga, cavolo cinese, verde e cipolle. Come ogni pesce sott'olio, fegato di merluzzo si abbina bene con patate, riso, fagioli, lenticchie. piselli, mais, Black Eyed Peas... Cucinare una tale insalata è una grande opportunità per ricerche, prove, esperimenti per la gioia di te e della tua famiglia.

Insalata di fegato di merluzzo - ricetta con foto

Molte ricette passo passo per le insalate di fegato di merluzzo si spostano da un sito all'altro, affascinando i lettori. Scegliere il migliore non è facile. Prova a cucinare ognuno per scoprirlo preferenze di gusto la loro casa. Uova sode completano perfettamente il gusto dell'ingrediente principale, quindi sono utilizzati in tutte le ricette. Il cibo in scatola viene tradizionalmente tritato schiacciandolo con una forchetta e le uova e verdure bollite- usando una grattugia. La delicata miscela di insalata viene servita in una comune insalatiera o in porzioni. Servire il piatto in tortine renderà il pasto interessante ed estetico.

strati

Le insalate di sfoglia non sono solo gustose, ma anche straordinariamente belle in tavola e nella foto. Si dispongono a forma di torta oa porzioni, in piccole insalatiere di vetro. Per l'insalata di fegato di merluzzo sfoglia, scegli prodotti luminosi che si abbinano bene tra loro. Metti il ​​piatto sulla tavola delle feste, gareggerà classico oliviero e un'aringa sotto una pelliccia. Cuocetelo in una ciotola trasparente e godetevi non solo il gusto, ma anche l'aspetto.

Ingredienti:

• lattina di olio di fegato di merluzzo - 1 pz.;
• patate - 2-3 pezzi .;
• uovo di gallina - 3 pezzi;
• carote - 1-2 pezzi;
• cetrioli sottaceto - 3-4 pezzi .;
• cipolle verdi - un mazzetto;
• formaggio a pasta dura - 50 g;
• maionese - 1 confezione;
• Pepe nero macinato.

Metodo di cottura:

1. Aprire il fegato in scatola, scolare, lasciare in vetro. Impastare con una forchetta e aggiungere il pepe.
2. Lessare, sbucciare, tritare patate, carote, uova. Grattugiare le patate su una grattugia grossa, le carote su una grattugia fine. Separato bianco d'uovo dal tuorlo, tritateli a parte.
3. Sbucciare i cetrioli, strofinare su una grattugia grossa, far scolare il liquido in eccesso.
4. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
5. Tagliare la cipolla verde a pezzetti.
6. Patate a strati, cibo in scatola, cipolle, un po' di maionese. Poi a strati: cetriolo, albume, carote, formaggio grattugiato, un po' più di maionese, tuorlo.
7. L'insalata risulta essere luminosa, solare, non ha bisogno di decorazioni aggiuntive.
8. Lasciare in ammollo il composto preparato in frigorifero per due ore.

Con l'uovo

Realizzare un capolavoro traballante richiede una quantità irragionevole di tempo. Prepara un'insalata di fegato di merluzzo leggera ma deliziosa con le uova. Contiene solo tre ingredienti: merluzzo, uova sode, cipollotti o cipolle. L'insalata non ha bisogno di essere condita con nient'altro, l'olio in scatola le aggiunge tenerezza. Ottima idea: questo piatto può essere preparato utilizzando solo i tuorli delle uova di gallina, e servito in porzioni, a metà degli albumi. Sembra un'ottima insalata di fegato di merluzzo nelle tartellette o da spalmare sui panini.

Ingredienti:

• grande uovo di gallina - 5 pezzi;
• cipolle verdi o cipolle - 150 g;
• sale (se necessario).

Metodo di cottura:

1. Togliete le fette di fegato dal vasetto e tritatele con una forchetta. Puoi usare un frullatore, sarà più morbido. Non versare l'olio, potresti averne bisogno!
2. Grattugiare le uova su una grattugia fine. Il tuorlo può essere sbriciolato con una normale forchetta.
3. Tagliare la cipolla o le piume verdi a pezzetti.
4. Mescolare tutti gli spazi vuoti, portare la massa fino a che liscio.
5. Se necessario aggiungete il sale e l'olio rimasto nel vasetto. Non esagerate, il piatto non deve risultare troppo unto.

Ricetta classica

Quello che può essere considerato un classico spuntino di fegato di merluzzo è un punto controverso. La ricetta della classica insalata di fegato di merluzzo proposta in questa sezione era nota alle massaie già nel secolo scorso e rimane popolare fino ai giorni nostri. Importo minimo patate, fresche, cetriolo succoso e giovani verdure di cipolle, prezzemolo, aneto rendono il piatto una vera scoperta estiva. Se ti avvicini alla porzione del piatto in modo creativo, puoi riempire le metà dei cetrioli con una miscela di insalata. Sarà bello e interessante.

Ingredienti:

• fegato di merluzzo - 1 lattina;
• patate grandi - 2 pezzi;
• cetriolo fresco - 2 pezzi .;
• uovo di gallina - 3 pezzi;
• verdure di cipolle, aneto, prezzemolo - un mazzetto;
• sale, pepe nero macinato.

Metodo di cottura:

1. Lessare patate e uova, tagliarle a cubetti o su una grattugia grossa - a tua discrezione.
2. Togliere il fegato di pesce dal vasetto, impastare con una forchetta.
3. Tritare finemente il cetriolo, le piume di cipolla, le erbe aromatiche.
4. Amalgamare gli ingredienti, aggiungere sale, pepe nero se necessario (preferibilmente piselli appena macinati). Se il piatto ti sembra asciutto, aggiungi altro olio dalla lattina.

Con cetriolo

Un altro piatto facile da preparare e delizioso al momento di servire è l'insalata di fegato di merluzzo con cetriolo. La ricetta può essere considerata una variazione del classico, ma hanno un sapore molto diverso. La maionese è presente in questa versione. L'insalata ne trarrà beneficio solo se prepari tu stesso la tua salsa preferita. I cetrioli svolgono la parte principale nella melodia di questo piatto. Devono essere impeccabili: fresche, croccanti, non amare.

Ingredienti:

• fegato di merluzzo - 1 lattina (220-250 g);
• cetriolo - 2 pezzi;
• uovo di gallina - 3 pezzi;
• cipolle verdi - 3-5 pezzi;
• maionese - 2 cucchiai. bugie .;
• sale, pepe (se necessario).

Metodo di cottura:

1. Tritare i cetrioli, le cipolle verdi.
2. Lessare le uova sode, sbucciare, grattugiare.
3. Impastare il contenuto di una lattina (senza olio) con una forchetta.
4. Mescolare tutti gli spazi vuoti, se necessario - aggiungere sale, pepe.
5. Condire l'insalata con la maionese.

Con riso

Il riso bianco è in buona armonia con il fegato di merluzzo. È un prodotto dal gusto neutro; il piatto con esso risulta essere più soddisfacente, ma meno grasso. Anche l'insalata con fegato di merluzzo e riso può essere considerata un classico, visto che è stata inventata più di 100 anni fa, e il numero dei suoi estimatori non diminuisce. Molte casalinghe credono che il riso in questa insalata sia più appropriato delle patate.

Ingredienti:

• fegato di merluzzo - 1 lattina;
• riso - 1/3 di tazza;
• cetriolo sottaceto - 2 pezzi .;
• uovo di gallina - 3 pezzi;
• cipolle verdi, aneto - un mazzetto;
• maionese - 2 cucchiai. bugie .;
• sale, pepe nero macinato.

Metodo di cottura:

1. Togliete il fegato di merluzzo dal vasetto, tritatelo con una forchetta.
2. Lessare il riso un largo numero acqua, scolare e sciacquare. Dovrebbe drenare bene.
3. Uova sode, sbucciare e tritare.
4. Tritare finemente il cetriolo, la cipolla, l'aneto.
5. Mescolare tutti i cibi cotti, condire l'insalata con la maionese.
6. Aggiungi sale, se necessario, aggiungi le spezie.

Con piselli

Un altro antipasto che decorerà adeguatamente la tavola festiva, incanterà gli ospiti con il suo gusto originale. Puoi preparare velocemente un'insalata con fegato di merluzzo e piselli, anche se gli ospiti sono già sulla soglia. In questa ricetta, il condimento contiene succo di limone. Se ti piace questa combinazione, prova ad aggiungere succo di limone altri snack contenenti fegato di merluzzo.

Ingredienti:

• fegato di merluzzo - 1 lattina;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• piselli in scatola - 3 cucchiai. bugie .;
• patate grandi - 1 pz.;
• cipolla - 1 pz.;
• succo di limone - 1 tavolo. bugie .;
• sale.

Metodo di cottura:

1. Lessate le patate e le uova, sbucciatele e tritatele.
2. Togliete i pezzi di fegato di pesce dal vasetto e schiacciateli con una forchetta nel purè di patate.
3. Mescolare tutto, aggiungere i piselli e le cipolle verdi tritate finemente.
4. Condire con succo di limone. Aggiungere gli oli da un barattolo di latta e sale se necessario.

Mimosa

Uno dei successi preferiti della cucina sovietica è Mimosa. È popolare oggi come lo era ai tempi delle madri e delle nonne. Nella sua versione quotidiana, pesce in scatola In olio. Per tavola festiva meglio cucinare insalata di sfoglia dal fegato di merluzzo. Sii creativo nella preparazione e nel servizio del piatto - allora diventerà il momento clou della tua festa.

Ingredienti:

• fegato di merluzzo - 1 lattina;
• patate - 3-4 pezzi (medio);
• cipolle - 1 pz .;
• uovo di gallina - 4-5 pezzi .;
• formaggio fuso - 1 pz. (50 g);
• maionese - 1 confezione;
• sale.

Metodo di cottura:

1. Lessare e sbucciare patate e uova.
2. Macinare accuratamente ogni ingrediente e piegare separatamente. Usa una grattugia.
3. Disporre il cibo a strati: patate, cipolle, cibo in scatola, proteine, formaggio. Dopo lo strato di patate e sopra il formaggio, stendere una sottile rete di maionese.
4. Lo strato superiore dovrebbe essere tuorli schiacciati.
5. Prima di servire, l'insalata va conservata in un luogo freddo per almeno due ore.

Girasole

L'insalata di fegato di merluzzo al girasole è famosa per il suo design. Non puoi passare dalla sua foto su Internet: vuoi solo cucinare! Un piatto molto gustoso e spettacolare nella raccolta di ricette per meravigliose casalinghe. Ci sono diverse opzioni per l'esecuzione di questa insalata. È a strati e la composizione quantitativa e qualitativa degli strati dipende dalla preferenza della padrona di casa. Potete usare come base la ricetta della sfoglia o della mimosa, aggiungere o togliere gli ingredienti a vostro piacimento. Decora il Girasole nel modo giusto e i tuoi ospiti saranno deliziati da questo piatto.

Ingredienti:

• come per una ricetta di insalata di sfoglia;
• patatine e olive per la decorazione.

Metodo di cottura:

1. Su un piatto grande, prepara una normale "torta" a scaglie. Gli strati dovrebbero essere bassi.
2. Assicurati di fare lo strato superiore con i tuorli tritati.
3. Applicare una rete di maionese. Le celle di diamante disegnate faranno sembrare il piatto dei girasoli.
4. Metti una fetta di oliva al centro di ogni diamante. Usa le patatine per fare i petali di girasole.

Con formaggio

Questa sezione presenta un piatto semplice e versatile: insalata con fegato di merluzzo e formaggio. È fatto molto rapidamente. Riempi le tortine con la miscela di insalata o usala come crema spalmabile per panini, lavash: si rivelerà insolitamente gustoso. Decorando il piatto è sufficiente adagiare l'insalata sulle foglie di rucola e decorarla con pomodori, erbe aromatiche, olive.

Ingredienti:

• fegato di merluzzo - 1 lattina (250 g);
• uova di gallina - 3 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 50-70 g;
• cipolle o cipolle verdi - 30-50 g;
• maionese - 1-2 cucchiai. bugie. (opzionale);
• sale.

Metodo di cottura:

1. Tritare le uova sode, mescolare con il purè di fegato.
2. Tritare finemente la cipolla.
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
4. Mescolare tutti gli ingredienti e condire l'insalata con la maionese.
5. Aggiungere sale se necessario.

Con patate

Gli amanti delle prelibatezze di pesce non devono aspettare le vacanze per coccolarsi. Semplice, insalata abbondante con fegato di merluzzo e patate è perfetto per una ricca colazione, darà forza e vigore, energizzerà per l'intera giornata. Può essere composto da tre ingredienti: fegato di pesce, patate e cipolle. Facoltativamente, puoi aggiungere cetrioli sottaceto, erbe aromatiche.

Ingredienti:

• fegato di merluzzo - 1 lattina;
• patate bollite - 300 g;
• cipolla - 1 pz.;
• sale.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le patate lesse, tagliarle a spicchi piccoli.
2. Tagliare la cipolla a semianelli.
3. Tagliare il fegato a pezzi.
4. Amalgamare il tutto, salare, se necessario unire gli olii da un barattolo di latta.

Deliziosa insalata con fegato di merluzzo - segreti di cucina

Incredibile prodotto utile rallegrerà la vostra dieta se servito correttamente. Anche una casalinga alle prime armi può cucinare una deliziosa insalata con fegato di merluzzo. Il comandamento principale è quello di guardare il contenuto di grassi. Non è necessario versare tutto il liquido in cui galleggiava il fegato nel piatto. Non lasciarti trasportare dalla maionese, è anche molto calorica. Più olio può essere aggiunto a un'insalata contenente patate, fagioli, riso. Neutralizza il contenuto di grassi, migliora il gusto di olive, limone, mela acida, mirtillo rosso. Prova ad aggiungerli a un'insalata, rimarrai piacevolmente sorpreso da nuove note in un piatto familiare.

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Insalate di fegato di merluzzo: ricette con foto