Lesen Sie den Artikel unbedingt zu Ende, nach den Rezepten bieten wir viele Fotoideen an, von denen Sie Ihren eigenen einzigartigen Kuchen herstellen können. Und auch ganz am Ende des Artikels geben wir einige Tipps.

Wie man einen Kuchen aus Keksen macht Quarkhaus: das erste Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zuerst müssen Sie die Creme vorbereiten und dann das Haus selbst zusammenbauen.

Quarkcreme

Weiche Butter (einfach vorher herausnehmen und bei Zimmertemperatur stehen lassen), etwas salzen und mit Zucker schlagen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, dazugeben Buttercreme Hüttenkäse. Schlagen Sie die Sahne nicht mit Hüttenkäse, sondern mischen Sie sie einfach! Andernfalls wird es mit Luft gesättigt und wird flüssig!
Teilen Sie die Sahne in 2 Teile, fügen Sie Kakao zu einem hinzu (ich empfehle Ihnen, vorher gut zu mischen) trockener Kakao mit 1 EL. Zucker, um zu verhindern, dass Kakao in der Sahne klumpt).

Legen Sie eine flache Tischplatte oder ein großes Schneidebrett aus Frischhaltefolie oder Folie ( grosses Stück um alle Kekse einzuschließen: 6 Stück lang, 3 Stück breit und Sie können den fertigen Kuchen einwickeln).

Zusammenbau des Quarkhauses

Jedes Keks in Milch einweichen, aus der Hälfte der Kekse (18 Stück) ein Rechteck auslegen: 6x3 (Kekse).

Schmieren Sie die resultierende Kruste mit weißer oder Schokoladenquarkcreme.

Die zweite in Milch getauchte Keksschicht auslegen und mit der zweiten restlichen Sahne bestreichen.

Und hier ist so ein Trick, Sie müssen das Haus falten: Greifen Sie die Ränder der Folie (oder Folie) an beiden Längsseiten des Kuchens, heben Sie sie an und bringen Sie die äußersten Keksreihen links und rechts näher zusammen und verbinden Sie sie (nur entlang der Mittellinie des Kuchens). Das heißt, die mittlere Keksreihe bleibt wie der Boden des Hauses, und die seitlichen bilden darüber eine Art Satteldach.

Glasur aufkochen - trockenes Kakaopulver mit Zucker und Salz vermischen. Fügen Sie Milch hinzu, mischen Sie, damit der Zucker ein wenig nass wird und sich auflöst. Öl hinzufügen und erhitzen, dabei häufig umrühren, bis der Zucker eindickt und sich auflöst. Leicht abkühlen (während die Glasur kocht und abkühlt, sind die Kekse stärker mit Sahne gesättigt und weich).

Gießen Sie die Glasur über den Kuchen, warten Sie ein wenig, bis er anfängt zu trocknen. Dann wickeln Hüttenkäsehaus(freie Film- oder Folienränder) und 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Kuchenhaus aus Keksen und Hüttenkäse: das zweite Rezept

Zutaten:

Für den Kuchen:

• 400gr. Quark
• 150 g Butter
• 1 Tasse Zucker
• 1,5-2 EL Kakaolöffel
• Vanille
• 45 Stück quadratische Kekse
• 1 Glas Milch

Für die Creme:

• 100 g Butter
• ½ Tasse Kondensmilch

So backen Sie einen Keks- und Hüttenkäsekuchen ohne zu backen:

1. Zuerst musst du kochen Quarkcreme... Quark rühren, weich Butter und Zucker, Vanille - der Mixer macht einen tollen Job. 2/3 von der Gesamtmasse der Quarkcreme abtrennen und mit Kakao mischen, 1/3 der Quarkcreme weiß lassen.
2. Erhitze die Milch und gieße sie in einen tiefen Teller oder eine Schüssel.
3. Wir beginnen, den Kuchen "Haus" zu sammeln. Und das machen wir auf Zellophan, größer als unser Kuchen, später werden Sie verstehen, warum.
4. Wir verteilen die erste Reihe von 3 × 5 Keksen auf Zellophan, nachdem wir sie zuvor in warme Milch getaucht haben. Schmieren Sie die Kekse mit dunkler Quarkcreme.
5. Dann legen wir eine neue Reihe von Keksen aus und denken daran, sie in warme Milch zu tauchen (wenn die Milch kalt ist, erhitzen Sie sie). Nun mit leichter Quarkcreme einfetten.
6. Die letzte Schicht Kekse auf die Sahne legen und mit der restlichen dunklen Sahne einfetten.
7. Nachdem die Reihen verlegt sind, müssen Sie die Flüsse unter das Zellophan schieben und die beiden äußersten Reihen gegen die mittlere lehnen, damit Sie ein Haus erhalten, das Zellophan absenken.
8. Damit der Kuchen aus Keksen und Hüttenkäse "Domik" attraktiv aussieht, muss er dekoriert werden. Butter mit Kondensmilch aufschlagen und den Kuchen von allen Seiten mit der entstandenen Sahne bestreichen. Und dann nach Belieben dekorieren - mit Nüssen, Schokolade, Marmeladenstücken. Diesmal habe ich den Kuchen mit Krümeln bedeckt, die ich mit einem Mixer gemacht habe, indem ich Schokoladenkugeln und Kekse mahlte.
9. Es bleibt nur, den Kuchen 2-3 Stunden im Kühlschrank zu halten, damit er gefriert, und dann sehr vorsichtig auf eine Schüssel gelegt. Kuchen "Haus" ist fertig.

Gießen Sie Tee oder Kaffee ein und rufen Sie Ihre Lieben an, um sie mit einem leckeren Kuchen zu verwöhnen.

Guten Appetit!

Cookie Cottage Cheese House: das dritte Rezept

• 12 Stk. Kekse (wie ein Jubiläum, nur ohne Eier)
• 200 g Butter
• 1/2 EL. Zucker für Hüttenkäse
• 2 EL Zucker für eine Mischung aus Butter und Kakao
• 2 EL Kakao
• 350 g Hüttenkäse

1. Um ein Haus aus Hüttenkäse zuzubereiten, mischen Sie weiche Butter mit Kakao und Zucker. Die resultierende Masse muss in einer dünnen Schicht auf Backpapier in einer Fläche ausgelegt werden, die der Fläche von 4 Keksreihen entspricht, drei Stück in jeder Reihe (also insgesamt 12 Stück).
2. Quark mit Zucker mischen.
3. Weichen Sie jeden Keks ein wenig in Wasser ein (ich verwende eine Silikonbürste).
4. Alle Kekse auf die Buttermasse legen.
5. Die Quarkmasse auf die mittlere Keksreihe geben. Die beiden äußersten Keksreihen müssen angehoben werden, um die Kanten des Backpapiers zu schließen und so ein Haus zu bilden.
6. Schicken Sie das Haus zum Aushärten für 20 Minuten in den Gefrierschrank. Dann kann das Haus im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufbewahrt werden, wenn eine längere Lagerung erforderlich ist.

Quarkhaus: viertes Rezept

• 300 g köstlicher fetter Hüttenkäse.
• 16 quadratische Kekse oder Shortbread-Kekse, ca. 5 x 5 cm.
• 2 Esslöffel Sauerrahm.
• 1/2 Tasse Zucker
• eine Prise Salz.
• Vanillezucker.
• fein geriebene Schokolade oder Kakao.
• 1-2 Bananen.
• 1 Glas Milch zum Benetzen der Kekse.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Den Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen, Sauerrahm, Salz, Vanille, Zucker und Schokolade oder Kakao hinzufügen. Wenn der Hüttenkäse trocken ist, fügen Sie mehr Sauerrahm hinzu.
2. Bereiten Sie Polyethylen vor (mit dessen Hilfe wir ein Haus bilden).
3. Die Kekse beidseitig in Milch tauchen (nicht in Milch einweichen, sondern nur eintauchen!) und in 3 oder 4 Reihen auf Zellophan legen. In drei Reihen erhalten Sie ein dreieckiges Haus, in vier - ein quadratisches.
4. Großzügig mit Quarkmasse schmieren. Eine ganze geschälte Banane in die Mitte legen.
5. Dann heben wir mit Zellophan die äußeren Reihen an und machen eine Hütte.
6. Sie können am Ende eine Banane stehen lassen oder alles mit Hüttenkäse verschließen. :)
7. Lassen Sie in dieser Form das Haus im Kühlschrank, um ein wenig einzufrieren.

Während das Haus abkühlt, bereiten Sie die Glasur vor:

• 50 g Butter
• 2 Esslöffel Milch
• 3 Esslöffel Kakao
• 1/2 Tasse Zucker

1. Alle Zutaten in einem Topf schmelzen und aufkochen. Kochen Sie einige Minuten und gießen Sie den Kuchen sofort vom Feuer, sonst kühlt die Glasur schnell ab.
2. Decken Sie die Oberseite mit Glasur ab. Lassen Sie es noch eine Stunde stehen (besser ist es jedoch, das Haus mit Keksen zu verlassen, um über Nacht zu stehen), damit die Kekse eingeweicht und gegessen werden können.
3. Ob Sie es glauben oder nicht, das ist eine sehr leckere Sache, es ist schnell und bequem zubereitet, genau das Richtige für unseren Urlaub! Das Geburtstagshaus kann natürlich mit Zuckerblumen oder etwas anderem dekoriert werden.

Die klassische Version des Quarkkuchens

Gleichzeitig ist es auch das einfachste. Bereits ausgehend von dieser Basis wurden verschiedene modifizierte Kochmöglichkeiten geschaffen. Die Zubereitung dauert nur minimal, aber es dauert nur wenige Stunden, um den Kuchen "Haus der Kekse und Hüttenkäse" zu genießen. Am bequemsten ist es, es abends zu kochen, damit in der Nacht alle Zutaten fertig sind und Sie Ihre Lieben morgens mit einem appetitlichen, herzhaften und gesunden Dessert verwöhnen können.

Zutaten:

• Quadratische oder rechteckige Kekse - 21 Stück;
• Zucker - Glas;
• Hüttenkäse - 450 Gramm;
• Sauerrahm - 5 Esslöffel (maximales Fett);
• Vanillezucker - 1 Packung;
• Milch - 100 ml;
• Rosinen - nach Geschmack;
• Schokolade dient der Dekoration.

Kochmethode:

1. Es lohnt sich, die Zubereitung mit einer Creme zu beginnen, da dieser Vorgang die meiste Zeit in Anspruch nimmt. Wir mischen Sauerrahm, Hüttenkäse und beide Zuckerarten, die zuvor zu Pulver gemahlen wurden. Natürlich muss kein Pulver hergestellt werden, aber die Zuckerkörner können sich nicht auflösen und auf den Zähnen knirschen, was, wie Sie sehen, nicht sehr angenehm ist.
2. Die resultierende Masse mit einem Mixer oder Mixer zu einem homogenen Püree schlagen. Wenn Ihnen die Masse nicht flüssig genug erscheint, können Sie dies korrigieren, indem Sie ein paar Esslöffel Milch hinzufügen. Diese Manipulation wird der Struktur Gleichförmigkeit und Luftigkeit verleihen.
3. Jetzt fangen wir an, aus Keksen und Hüttenkäse ein Kuchenhaus zu formen. Dazu müssen wir die Oberfläche vorbereiten, indem wir sie mit dichtem Polyethylen abdecken. Wir empfehlen zu diesem Zweck keine Frischhaltefolie zu verwenden, da diese nicht stark genug ist und es mit ihrer Hilfe nicht sehr bequem ist, unser Haus zu "bauen".
4. Wir erhitzen die Milch auf etwa 40 Grad. Wir befeuchten jeden der Kekse darin. Dies sollte geschehen, indem man sie für kurze Zeit einzeln eintaucht und nicht alles mit Milch übergießt. Dann legen wir die Kekse in drei Reihen aus. Wir erhalten 3 Reihen zu 7 Stück.
5. Mischen Sie die Quarkmasse mit Rosinen und verteilen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht auf unserer Basis, vergessen Sie nicht, sie auf der Außendekoration zu belassen.
6. Wir fassen die Kanten des Polyethylens und heben die äußeren Reihen der Kekse an, wodurch die "Wände" unseres Hauses fest gedrückt werden. Das Polyethylen vorsichtig entfernen und die Außenseite mit der restlichen Quarkmasse bestreichen, mit geriebener Schokolade bestreuen und wieder in Polyethylen verpacken in den Kühlschrank stellen.

Nach mehreren Stunden Ziehzeit ist der Kuchen, ein Hüttenkäsehaus aus Keksen ohne Backen, komplett servierfertig. Auch die Kleinsten der Familie können an der Zubereitung beteiligt werden, denn sie ist spannend und absolut ungefährlich, da weder heiße Zutaten noch scharfe Gegenstände verwendet werden.

Wie man ein Keks-Hüttenkäse-Haus macht, ohne zu backen

Zutaten. Für 6-8 Stück benötigen wir folgende Produkte:

• Shortbread-Kekse - 400 g
• Kakaopulver - 3 Esslöffel. l.
• Hüttenkäse - 500 g
• Sauerrahm (20 %) - 5 Tisch. l.
• Puderzucker - 0,5 EL.
• Milch - 0,5 EL.
• Zartbitterschokolade - 100 g

Vorbereitung:

1. Mischen Sie Hüttenkäse mit Puderzucker und Sauerrahm, bis Sie erhalten homogene Masse... Teilen wir es in zwei gleiche Teile. Fügen Sie Kakaopulver zu einem von ihnen hinzu.

2. Milch erhitzen, bis sie warm ist.

3. Jetzt ist alles bereit, um ein fabelhaftes Hüttenkäsehaus zu "bauen".

Jeder Keks wird in Milch getaucht und in einer Reihe ausgelegt - die wir aus 4 Stück Keksen auslegen.

Schmieren Sie sie mit einer Quarkmasse und legen Sie eine weitere Reihe Kekse darauf, die wir nicht vergessen, in Milch anzufeuchten. Und so legen wir drei Reihen an. Dies wird das "Fundament" unseres Hauses sein.

Legen Sie das Dach (Dreieck) aus der Hüttenkäsemasse mit Kakao auf das ausgelegte Rechteck aus Keksen. Legen Sie die Kekse schräg zueinander, sodass sie das Dach unseres Hüttenkäses bilden.

4. Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen und in Stücke brechen. Gießen Sie unser Cookie Cottage Cheese House darüber und stellen Sie es zum Einweichen für 5-6 Stunden in den Kühlschrank.

Nach dieser Zeit können Sie den Wasserkocher aufsetzen und alle an den Teetisch einladen.

PS: Sie können neben der Quarkfüllung eine Schicht zwischen den Keksreihen verwenden - gekochte Kondensmilch, jede Marmelade oder eingedickte, feste Marmelade... Sie können diese kulinarische Kreation auch nach Ihrem Geschmack dekorieren, zum Beispiel mit Kokosnuss, geriebener Schokolade, gehackten Keksen bestreuen, mit Kakaopulver mahlen, Marmeladenscheiben, kandierte Fruchtstücke, Dörrobst oder frische Beeren ins Dach des Hauses einlegen .

Und wenn Sie möchten, können Sie der Quarkmasse noch Rosinen, Nüsse, frische Fruchtstücke oder Beeren hinzufügen.

Schauen Sie sich die Fotooptionen zum Dekorieren eines Hüttenkäsehauses an - von den einfachsten bis hin zu sagenhaft schön, um die auszuwählen, die Ihnen am besten gefällt. Wir sehen uns eine Fotobewertung von wunderbaren Hüttenkäsehäusern aus fertigen Keksen an.

Fotoideen für Hüttenkäsehäuser

Hüttenkäsehaus aus Keksen mit Gebäckpulver.

Hüttenkäsehaus des neuen Jahres.

Hüttenkäsehaus aus Kekskeksen.

Hüttenkäsehaus aus hausgemachten Keksen.

Kekshaus mit Hüttenkäse und Mohnfüllung.

Ein Haus aus Fertigkeksen mit Streuseln von Mandelscheiben.

Ein Hüttenkäsehaus für eine Kinderparty.

Haus der Kekse mit Quarkfüllung und Zvezdochka-Süßwarenpulver.

Haus der Fertigkekse und Marmelade.

Hüttenkäsehaus mit kandierten Orangenfrüchten.

Hüttenkäsehaus mit Preiselbeerfüllung

House of Sugar Cookies mit Hüttenkäse und Aprikosenfüllung.

Quarkhaus von Schokoladenkekse und eine Banane.

Kekshaus mit Schokoladenglasur.

Dessert Quarkhaus für Kaffee.

Quarkhaus mit kandierten Früchten.

Kuchen aus fertigen Keksen und Hüttenkäse mit Kirschen.

Keks- und Hüttenkäsekuchen mit Gebäckpulver.

Schneehüttenhaus "Zimushka-Winter" aus Kokos.

Hüttenkäsehaus aus Keksen und Strohhalmen.

Ein Kuchen aus Keksen, Hüttenkäse und Erdbeeren in Form eines Hauses.

Quarkhaus mit Granatapfelbeeren.

Hüttenkäse-Dessert aus vorgefertigten Keksen in Form eines Hauses mit Erdbeeren.

Ein Haus aus Hüttenkäse und Keksen mit Zuckerguss.

Süße Kekse und viel Hüttenkäse, gestapelt.

Kekse mit Hüttenkäse und Früchten.

Bananen-Quark-Haus.

Kuchen Quark und Obsthaus.

Noch ein paar Optionen:

Sicherlich bekommt jede Hausfrau ihr eigenes, originelles, märchenhaft schönes Haus aus Hüttenkäse und Keksen, ich freue mich, wenn du dies mit uns in den Kommentaren teilst.

Kochfunktionen und Geschmack

Ist es möglich, Hüttenkäse durch Quarkmasse zu ersetzen?

Natürlich kannst du, wenn es von hoher Qualität ist Quark... Dann musst du der Sahne keinen Zucker hinzufügen, aber ein Stück Butter sind etwa 50-80 g, würde ich hinzufügen. Butter wird benötigt, um die dreieckige Form des Curd House Kuchens zu erhalten. Im Kühlschrank härtet es aus, hält und hält die gesamte süße Struktur des Kuchens.

Sie können nicht gekörnten Hüttenkäse für die Sahne nehmen! Er ist für andere Gerichte. Aber Quark-Kinderquark ist durchaus geeignet.

Zu flüssiger Hüttenkäse wird in der Sahne schlimmer als sonst hart, prall. Es ist besser, es nicht zu riskieren. Versuchen Sie im Allgemeinen, hochwertige Naturprodukte für die Creme zu wählen, um sie dick und stark zu machen.

Welche Kekse eignen sich für das Hüttenkäsehaus

Für unseren Kuchen eignet sich am besten ein einfaches süßes Shortbread (oder wie es auch genannt wird - Zucker) Kekse quadratische Form... Geeignet für Jubiläums-, Erdbeer-, Zucker-, Backmilch- und verschiedene andere Kekse, regelmäßig und günstig.

Wenn es keine quadratischen Kekse gibt, können Sie einen rechteckigen nehmen, aber dann müssen Sie ihn vertikal und der Länge nach in einer Reihe platzieren, dh die lange Seite bildet die Länge des Kuchens und die kurze Seite des ersten drei Kekse in der Reihe sind die Breite des Kuchens.

Es ist klar, dass Sie bei langen Cookies nicht 6 Cookies in der Länge platzieren müssen, zum Beispiel 4.

Wie man Kekse statt Milch einweicht

Wenn Sie oder Ihre Lieben Milch hassen, können Sie die Kekse mit Wein oder Cognac (oder sogar Weintraube, Granatapfel oder .) bestreuen Apfelsaft ohne Fruchtfleisch, Fruchtsirup - Maulbeere, Granatapfel, Hagebuttensirup usw.), verdünnt mit gekochtem Wasser.

Wenn kein Sirup oder Saft vorhanden ist und Alkohol nicht akzeptabel ist, weil Sie kochen Käsekuchen Für Kinder können Sie die Kekse in flüssige saure Sahne tauchen.

Geschmack und Eindrücke vom Kuchen Quarkhaus

Dieses süße weiße Schokoladenhaus entpuppt sich als außergewöhnlich zarter und origineller Quarkkuchen.

Kekse sind gut in Milch und Sahne eingeweicht und wenn du das isst Quark-Dessert, der Löffel trifft auf etwas Weiches, Zartes. Ein klarer Schokoladengeschmack in Kombination mit einer leicht säuerlichen Quarkcreme verleihen ihm Manieren und Verführung. Nachdem sie ein Dreieck gegessen hat, greift die Hand nach dem Zusatzstoff.

Unser Kuchen-Dessert ohne Gebäck aus Keksen und Hüttenkäse passt sowohl zu ungesüßtem Tee als auch zu Kaffee. Dies ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Urlaubsessen!

Viel Glück mit diesem süßen Makerkuchen und ein tolles Essen!

Bereiten Sie ein unkompliziertes und Leckeres Dessert zu Hause kannst du. Und es wird nicht so lange dauern, wie manche Hausfrauen denken. Ein Kekshaus mit Hüttenkäsefüllung ist ein toller Start in den Tag oder ein vollwertiger Nachmittagssnack für Ihr Baby und Sie. Versuchen wir also, die Zutaten und die Methode zur Zubereitung eines süßen Gerichts herauszufinden.

Dessertbeschreibung

Ein Haus aus Keksen und Hüttenkäse (siehe Hauptfoto) wird in Form einer Art Brötchen zubereitet. Gleichzeitig wird das Backen nicht wie jedes andere verwendet. Wärmebehandlung Komponenten oder ein ganzes Gericht. Stellen Sie sich eine quadratische oder dreieckige Keksrolle mit Hüttenkäse und Fruchtfüllung vor. Oben wird das Dessert mit Puderzucker, weißer oder brauner Schokoladenglasur dekoriert. Leicht gekühlt serviert und in Portionen in Form von kleinen Quadraten oder Dreiecken geschnitten. Es stellt sich ein Fragment mit Hüttenkäse und Obst heraus, eingerahmt von Keksen.

Welche Kekse nehmen?

Zum Nachtisch eignet sich jeder Keks:

• speichern oder zu Hause;
• Shortbread oder Keks;
• mit oder ohne Zusatzstoffe;
• Schokolade oder Haferflocken.

Auch wenn Ihr Keks ziemlich trocken ist und Sie denken, dass er für nichts gut ist, verwenden Sie ihn, um ein Kekshaus zu machen. Zusammen mit Hüttenkäse und Zuckerguss wird es weicher und mit Süße gesättigt - Sie erhalten ein erstaunliches Dessert.

Da für unser Rezept kein Backen erforderlich ist, nehmen Sie Kekse in der Form, die Sie für das Haus benötigen. Das heißt, ein quadratischer oder rechteckiger reicht aus.

Quarkfüllung

Dies ist die Basis dieses Desserts. Es behält seine Form, denn das Haus besteht aus Keksen ohne zu backen. Daher ist es besser, Hüttenkäse mittlerer Dichte zu nehmen.

Wenn Sie auf ein flüssiges Produkt stoßen, rühren Sie einige Keksbrösel (in einem Mixer gemahlene Stücke) unter – 100 g Krümel reichen für 500 g Hüttenkäse. Oder hängen Sie es für ein paar Stunden in saubere Gaze, damit die überschüssige Flüssigkeit entfernt wird.

Wenn der Quark hingegen zu trocken und körnig ist, verwenden Sie saure Sahne oder Schlagsahne. Mit der letzten Komponente wird die Füllung für das Gericht luftig und flauschig. Schlagsahne mit Puderzucker mit Hüttenkäse mischen, der durch ein feines Eisensieb gerieben wird. Wählen Sie das Verhältnis der Zutaten entsprechend der Konsistenz der Masse – beliebig.

Eine andere Option für trockenen Hüttenkäse ist weiche Butter mit einem hohen Fettgehalt - 82%.

Der Quarkfüllung können auch geschmackliche Einschlüsse zugesetzt werden (siehe unten „Ergänzende Produkte“).

Frucht "Kernel"

Die häufigste Füllung ist frische Banane. Es muss nicht lange vorbereitet werden - das spart Zeit. Fügen Sie Ihrem Dessert nach Ihrem Geschmack und Gelegenheit die folgenden Füllungen hinzu:

• geriebener Apfel mit Zitrussaft (einige Tropfen, damit die Frucht nicht dunkler wird);
• gehackte Früchte mit gekochtem gewaschenem Reis und Honig - die Originalversion;
• Dosenpfirsiche - ohne Sirup sind sie weich und passen gut in ein fertiges Kekshaus.

Die Füllung kann ganz ohne Obst sein - nur Hüttenkäse mit Zucker.

Rezept

Welche Produkte nehmen wir:

• weicher Hüttenkäse - 400 g;
• fette saure Sahne - 2 EL. ich .;
• Puderzucker - 4-5 EL. ich .;
• Vanillin - eine Prise;
• Shortbread Cookies - 9 oder 12 Stk.

Das fertige Haus kann dreieckig sein, dann brauchen Sie 9 Kekse oder ein Quadrat - nehmen Sie 12 Stück dafür. In unserem Rezept wird das Haus ein Dreieck sein.

Das Kekshausrezept beinhaltet das folgende Verfahren:

1. Beginnen Sie damit, saure Sahne mit Puderzucker und Vanille zu verquirlen. Bewaffnen Sie sich mit einem Handrührgerät oder einem elektrischen Mixer.
2. Masse mit Quark vermischen.
3. Verteile Frischhaltefolie oder Plastikfolie auf dem Tisch. Legen Sie die Kekse nebeneinander, sodass ein quadratisches Raster aus neun 3x3-Keksen entsteht.
4. Legen Sie den Hüttenkäse vorsichtig darauf, um die Struktur nicht zu beschädigen.
5. Nehmen Sie den Rand der Folie und heben Sie ihn an. Es stellt sich heraus, dass die beiden seitlichen Keksreihen aufsteigen und sich verbinden und eine dreieckige Struktur bilden. Im Inneren befindet sich eine lose Quarkschicht.
6. Mit Folie abdecken, damit das gesamte Dessert darin ist.

Nachdem Sie das Dessert mit Zuckerguss bedeckt haben, stellen Sie es zum Einfrieren wieder in den Kühlschrank. Dann in Stücke schneiden, die wie Häuser aussehen. Von den Seiten auf den Quarkteil können Sie kleine Muster mit Schokolade zeichnen oder eine Scheibe Milchschokolade als Fenster einsetzen.

Dies ist eine einfache Kochoption. Nun, erfahrene Handwerker können aus Keksen ein echtes Zauberhaus bauen (das Foto unten zeigt es). Warum nicht nach solcher Perfektion streben?

Für ein solches Kunstwerk werden speziell geformte Kekse gebacken. Und ein Haus geht schon fertig aus. Die Teile werden mit dicker Glasur oder Zuckerkaramell (es wird mit einem kleinen Stück Butter gekocht) zusammengeklebt.

Ergänzende Produkte

Als zusätzliche Komponenten können Sie Einschlüsse in die Quarkmasse oder den Frucht-"Kern" verwenden. Das kann sein:

• gemahlene Nüsse (beliebig: Erdnüsse, Walnüsse, Mandeln, Pekannüsse, Cashewnüsse), mit Walnüsse und Mandeln müssen die bittere Haut im Voraus entfernen;
• getrocknete Früchte, gehackt oder in Brei gehackt;
• frische oder konservierte Früchte;
• frische Beeren oder aus Marmelade;
• Marmelade;
• geriebene Schokolade - Milch, weiße oder dunkle Bitterkeit;
• vorgefertigtes Soufflé;
• Gebäckbelag;
• Kokosnussflocken- frisch oder getrocknet.

Zum Würzen fügen Sie einige davon hinzu:

• frische Schale oder Zitrussaft;
• ein Tropfen Alkohol - Cognac, Rum, Likör, weißer Tafelwein;
• Vanillin - in Pulverform, Extrakt oder Samen aus einer natürlichen Schote.

Buchstäblich mit zwei oder drei zusätzlichen Zutaten aus der Liste kann das Dessert "House of Cookies" mit eigenen Händen nicht nur köstlich, sondern auch eine süße Speise eines Autors zubereitet werden.

Einige dieser Zutaten können Sie Ihrem Dessert-Glasur hinzufügen.

Glasuroptionen

1) Mit Kakao.

Du wirst brauchen:

• butter - 100 g;
• Kakaopulver (ungesüßt) - 3-4 EL. ich .;
• Puderzucker (oder Sand) - 10 EL. ich .;
• Sahne (oder Milch) - 10 EL. l.

Wie man kocht:

1. Die weiche Butter mit dem Rest des Rezepts mischen. Leicht erhitzen, bis die Konsistenz gleichmäßig wird. Rühren Sie die Mischung gleichzeitig mit einem Schneebesen oder Löffel um.
2. Die Glasur auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und wie angegeben verwenden.

2) Von weiße Schokolade.

Du wirst brauchen:

• weiße Tafel Schokolade - 100 g;
• Puderzucker - 3 EL. ich .;
• Sahne - 3 EL. l.

Wie man kocht:

1. Eine Tafel weiße Schokolade zerbrechen und in einen kleinen Topf geben. Bauen Wasserbad und schmelzen Sie die Stücke.
2. Pulver und Sahne zugeben, glatt rühren. Für ein effizienteres Mischen können Sie einen Mixer oder Stabmixer verwenden.
3. Da die Glasur nicht über offenem Feuer erhitzt wurde, können Sie sie fast sofort über das zubereitete Dessert gießen.

Das gleiche Prinzip wird verwendet, um Zuckerguss aus Zartbitter- oder Vollmilchschokolade zuzubereiten. Verwenden Sie nach Belieben Butter oder Milch anstelle von Sahne.

Zeichnen Sie mit der gleichen Glasur quadratische Fenster auf die Scheiben des bereits geschnittenen Desserts.

Erinnern Sie sich an Eis "Lakomka" aus den 90er Jahren? In meiner Kindheit war es köstlich! Wenn Sie es auch geliebt haben, werden Sie dieses Rezept zu 100% lieben! ;)

Jemand wird sagen, dass "Lakomka" jetzt im Angebot ist. Ich selbst sehe sie ständig in den Bannets des gleichen "Magneten". Ich habe es sogar mehr als einmal genommen. Aber ich war enttäuscht. Dies ist überhaupt nicht das gleiche Eis in Schokolade. Der Geschmack ist anders, nicht natürlich, pflanzlich ((

Das Dessert, von dem ich euch heute erzählen möchte, habe ich beschlossen zu kochen, weil ich es liebe zu kreieren verschiedene Gerichte aus Hüttenkäse. An das Eis „Lakomka“ habe ich dann noch gar nicht gedacht. Diese Assoziation kam später. Jetzt werde ich über alles im Detail schreiben.

Für das „Quarkhaus“ benötigen Sie folgende Produkte:

12 regelmäßig Keksplätzchen rechteckig

eine Handvoll Rosinen

2 EL Sahara

Vorbereitung:

Das Öl habe ich vorher aus dem Kühlschrank genommen. Kombiniert 230 g mit Kakao und Zucker.

Mit einem Löffel zu einer homogenen Masse verrühren.

Sie legte es auf ein Blatt Pergamentpapier und strich es glatt. Die Länge und Breite dieser Schicht wird durch die Größe des Cookies bestimmt. Dies muss im Voraus überlegt und abgeschätzt werden.

Kekse müssen in einem Rechteck von 3 x 4 Stück ausgelegt werden. Die Länge der Schokoladenschicht sollte mit den Kanten des Kekses übereinstimmen und die Breite sollte an jeder Kante mehr als 2 Zentimeter betragen.

Für die Füllung "Domika" Hüttenkäse und die restlichen 70 g Butter kombiniert.

Ich habe gewaschene Rosinen hineingegossen. Nach Belieben können Sie nach Belieben Zucker hinzufügen. Mit einem Löffel gerührt.

Ich lege die Füllung auf die mittlere Keksreihe. Ich habe versucht, dies so zu tun, dass die Quarkmasse im Querschnitt ungefähr einem Dreieck ähnelt. Dadurch wird sichergestellt, dass beim Zusammenklappen keine Hohlräume an der Oberseite des Hauses entstehen.

Hat zum entscheidenden Moment begonnen. Vorsichtig nahm sie Pergamentpapier und verband die Kanten so, dass die Kekse ein "Haus" bilden.

Gleichzeitig stellte ich sicher, dass die Oberseite des resultierenden Dreiecks ganz mit Schokoladenglasur bedeckt war.

Wenn Sie die Masse in der Anfangsphase richtig auf das Pergamentpapier aufgetragen haben, gibt es keine Probleme. Sie können auf Nummer sicher gehen und ein paar Löffel Glasur lassen, falls die Oberseite "verputzt" wird.

Wickeln Sie die Kanten des Papiers nach oben.

Ich habe es in den Kühlschrank geschickt. Mindestens "Haus" muss dort 6 Stunden stehen. Ich habe abends gekocht, und ich hatte es die ganze Nacht und bis Mittag dort.

Sie nahm es aus dem Kühlschrank und entrollte das Papier vorsichtig.

In etwa 2-2,5 cm breite Scheiben schneiden.

Zurück zur Diskussion über Eis. Der Geschmack der Glasur auf "Curd House" ist genau wie die Schokolade, die auf "Lakomka" von Kindheit an war!

Gleichzeitig wurden Pflanzenfette und alle Arten von Abfällen in Milchprodukten nicht so aktiv verwendet. Und jetzt ... wenn Sie echten Geschmack wollen - kochen Sie es selbst! Als Bonus - ein angenehmer nostalgischer Ausflug in Ihr Leben in den unbeschwertsten und glücklichsten Jahren ... :)

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Sehen Sie sich unbedingt unser VIDEOREZEPT für den "Hauskuchen" ohne Backen (aus Keksen mit Hüttenkäse) an, das wir sorgfältig für Sie verfilmt haben, damit der Kochvorgang einfacher und verständlicher war!

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Heute kochen wir Kuchen Haus! Von Kindheit an bekannt, von vielen geliebt, einfach, lecker und schnell Schritt für Schritt Hausrezept, das ohne Backen in nur 20 Minuten gegart ist.

Seine Hauptvorteile sind seine Einfachheit, Vorteile und Geschmack! Und Sie müssen nichts backen! Wir nehmen Fertiggerichte Shortbread, mit zarter Quarkcreme auf Kondensmilch kombinieren, Schokoladenstückchen hinzufügen, kandierte Orangenfrüchte für einen wunderbaren Zitrusgeschmack und -aroma, etwas Vanillezucker, und das alles kombiniert mit wunderbaren Dosenpfirsiche, unter der Kappe der Schokoladenglasur. Es ist erstaunlich, dass all diese einfachen kulinarischen Aktionen eine Reihe bekannter Zutaten in einen magischen Hauskuchen verwandeln! Dieser Kuchen kann zubereitet werden, wenn man einfach keine Ahnung hat, was man als Dessert zum Tee kochen soll oder wenn die Gäste vor der Tür stehen, er ist auch eine tolle Idee für Kinderurlaub und aus vielen anderen Gründen, besonders wenn keine Zeit zum Kochen bleibt, Sie aber etwas Leckeres möchten.

Kekse zum Zusammenbauen des Hauses können in rechteckiger oder quadratischer Form verwendet werden - das spielt keine Rolle, denn Das Haus kann in jeder Form "gebaut" werden. Die Hauptsache ist, das Prinzip zu verstehen, und es ist ganz einfach: Legen Sie eine Reihe von Keksen auf ein mit Frischhaltefolie bedecktes Schneidebrett, es können 4, 5 oder 6 Stück sein - alles hängt von der Länge und Größe der Kekse ab Kuchen, den Sie am Ausgang bekommen möchten. Je länger das Haus ist, desto mehr Quarkfüllung haben Sie. Als nächstes verteile ich die Quarkcreme in Form einer Folie auf den Keksen und bedecke die Seiten mit den restlichen Keksen. so bilden wir einen Kuchen. Anstelle von Pfirsichen können Sie Aprikosenkonserven, frische Beeren, gehackte Nüsse in die Füllung geben, eine Banane hinzufügen, Kakao hinzufügen - jedes Mal, wenn wir kommen neuer Geschmack... Hauptsache das nicht vergessen Quarkfüllung sollte ziemlich dick sein, nicht gestrichen, aber gleichzeitig sollte die Quarkmasse zart sein, daher empfehle ich, den Quark unbedingt mit einem Mixer zu durchbrechen. Passen Sie die Süße des Quarks an, indem Sie Kondensmilch nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Auch Kondensmilch kann durch Puderzucker ersetzt werden, im Extremfall ist Zucker aber mit Kondensmilch oder Milchpulver weicher.

Ihre ganze Familie und vor allem Ihre Kinder werden sich freuen, Hüttenkäse in einem solchen Dessert zu essen, auch wenn es ihnen vorher nicht geschmeckt hat!

Ich möchte mich von Herzen für die Inspiration bedanken! Als ich sein Fabulous House auf der Website sah, war ich von seinen wunderbaren Fotografien beeindruckt und beschloss, inspiriert von der Schönheit, auch ein Haus vorzubereiten. Dmitry, danke für dein Talent!

Immer deine Olesya und guten Appetit!

Zutaten

Zutaten für das Kuchenhaus
Shortbread Cookies (rechteckig oder quadratisch)	15-17 Stück (Anzahl Kekse je nach gewünschter Hausgröße)
Butter	180 g
Hüttenkäse	600 g
Kondensmilch	6 Esslöffel (nach Geschmack) oder Puderzucker
Vanillezucker	1-2 TL
kandierte Orange	50 g
Schokolade (dunkel)	30 g
Pfirsiche halbiert (aus der Dose)	4 Hälften
Milch (zum Einweichen von Keksen)	50 ml
Früchte, Nüsse, kandierte Früchte zum Dekorieren
Für Schokoladenglasur
Schokolade (dunkel)	70 g
Schokoladenmilch)	70 g
Creme	30 ml (kann durch Butter + etwas Milch ersetzt werden)
Vanilleextrakt	1 Teelöffel

Ich habe vor drei Jahren mein erstes Hüttenkäsehaus aus Keksen ohne Backen gemacht. Und ich habe sofort gemerkt, dass dieses Dessert nach meinem Geschmack ist! Mir hat alles daran gefallen - sowohl die obere Glasur als auch Sahnefüllung, und allgemein zarter Geschmack... Also fing ich an weiter zu experimentieren. Heute erzähle ich dir von einer meiner Lieblingsoptionen! 😉

Um das Haus vorzubereiten, müssen Sie sich ein wenig im Voraus vorbereiten. Stellen Sie nämlich sicher, dass Sie Backpapier (Pergament) haben und nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie bis zum Zeitpunkt des Bedarfs vollständig weich ist. Dann ist es doch eine Frage der Technik! 😉

Also das Frosting. Es ist sehr einfach, es zu machen - Sie müssen eine Verbindung herstellen weiche Butter mit Kakao und Zucker. Was ist hier zu suchen? Erstens ist es besser, nur Butter und keinen Aufstrich zu nehmen. Zweitens ist Kakaopulver meiner Meinung nach der beste Klassiker – ganz ohne Zusatzstoffe. Nun, und eine süße Komponente. Hier empfehle ich die Einnahme von Pulver! Ich habe etwas gemeldet und Zucker hinzugefügt. Es divergiert in dieser Masse etwas schwerer, aber im Allgemeinen beeinflusst dies den Geschmack nicht stark. Passen Sie die Menge an Ihre Vorlieben an.

Die nächste Schicht im Hüttenkäsehaus werden Kekse sein. Ich liebe es, es als Grundlage zu nehmen und verschiedene leckere Leckereien zu kochen -, ...

Es ist besser, normale Kekse ohne verschiedene Geschmacksrichtungen zu wählen. Und rechteckige / quadratische Form. Also Die beste Option Es wird Kekse geben wie " Gebackene Milch"," Kuh "," Zucker "," Zum Tee "," Zum Kaffee. "Dieses Mal habe ich eine "Jubiläumsfeier". Sehr frisch und krümelig. Sogar zu viel! beim Einsammeln des Kuchens. „In diesem Sinne habe ich so vorsichtig wie möglich gehandelt, und als Ergebnis sind alle Kekse intakt.

Nun, jetzt füllt sich der Quark selbst. Oh, wie viele verschiedene Möglichkeiten fallen Ihnen hier ein! Als Basis nehme ich meistens ein Tandem aus Hüttenkäse und Butter. Und dann fange ich schon an zu experimentieren.

Ich habe Rosinen in die Füllung des vorherigen Hauses gegeben. Es war köstlich, aber er hat eine Art Einheit gebrochen - alles ist sehr zart, schmilzt im Mund, und hier die Rosinen, wenn auch eher weich. Also habe ich diese Idee jetzt aufgegeben. Ich habe hinzugefügt Puderzucker und ... etwas Instantkaffee - für das Aroma und damit die Füllung nicht reinweiß ist - erscheint mir weniger appetitlich. Hier können Sie träumen und verschiedene Gewürze probieren. Aber dazu ein andermal mehr 😉 Und jetzt machen wir aus Keksen ein zartes Hüttenkäse-Haus mit kaum wahrnehmbarem Kaffeearoma ...

Für Glasur:

• Butter - 230 g
• Kakao - 4 Esslöffel
• Zucker oder Pulver - 1 Esslöffel

Für die Grundlagen:

• rechteckige Kekse - 15 Stück

Für die Füllung:

• pastöser Hüttenkäse - 500 g
• Butter - 120 g
• Zucker oder Pulver - 5 Esslöffel
• Pulverkaffee- 2 TL

Der Fortschritt meiner Bautätigkeit ;)

Ich habe mit der Glasur angefangen. Ich habe weiche Butter, traditionelles Kakaopulver und Zucker kombiniert (diese Menge kann erhöht werden, wenn Sie süßere Desserts mögen).

Schlagen, obwohl Sie einfach mit einem Löffel reiben können, bis eine homogene Masse entsteht.
Fertig ist die Glasur.

Es ist Zeit für Pergamentpapier. Bevor Sie die Glasur für das Haus darauf auftragen, müssen Sie herausfinden, welche Papierfläche Sie abdecken müssen.
Die Kekse können unterschiedlich ausgelegt werden. Erstens kann man nicht wie bei mir 3x5 Stück nehmen, sondern 3x4 oder 3x6. Das heißt, es sollten drei Kekse in der Breite sein und die Länge nach Ihren Wünschen anpassen.
Darüber hinaus können Cookies horizontal oder vertikal ausgelegt werden. Diesmal habe ich die erste Option bevorzugt. Als ich 12 Stück nahm (ich machte ein 3x4-Rechteck), legte ich es vertikal aus.

Also habe ich herausgefunden, wie lang und breit die Basis für das Haus sein würde. In Längsrichtung kann die Glasur bündig mit den Keksen aufgetragen werden. In der Breite sollte die Glasur 1,5-2 Zentimeter über die Ränder des Kekses hinausragen.

Ich lege die Glasur auf das Pergamentpapier und verteile sie gleichmäßig. Für alle Fälle habe ich 1-2 Löffel übrig gelassen, damit man später bei Bedarf etwas "verputzen" kann. Ich habe die Kekse wie geplant darauf gelegt - 3x5.

Jetzt die Füllung. Die Menge kann je nach Größe der Kekse (ich habe 7x5,5 cm) und Stapelweise (vertikal / horizontal) variieren.

Also habe ich für die Füllung Butter, Hüttenkäse, Kaffee und Pulver kombiniert.
Auch hier muss die Butter, wie zur Herstellung der Glasur, aufgeweicht werden.
Ich nahm Hüttenkäse, 9%, MolKomovsky. Der Fettgehalt ist nicht von grundlegender Bedeutung, aber Konsistenz und Feuchtigkeit sind das Gegenteil. Zerbröckelter Quark ist tendenziell trockener. Daher wäre mehr Öl oder ein Zusatz in Form einer kleinen Menge Sauerrahm erforderlich.
Ich habe den Instantkaffee einfach mit zwei Löffeln zu "Mehl" gemahlen.
Anstelle von Pulver können Sie auch Zucker nehmen, jedoch mit einem weicheren Pulver. Um die Menge zu bestimmen, probieren Sie die fertige Füllung. Vielleicht reichen Ihnen 5 Löffel nicht aus und Sie fügen ein wenig mehr hinzu.

Also habe ich alle Zutaten gut vermischt. Meine Masse erwies sich als ziemlich dick, daher war es für mich bequemer, sie nicht zu schlagen, sondern mit einem Löffel gründlich zu mischen.
Ich habe die Füllung auf die mittlere (zweite von drei) Keksreihe gelegt. Ich habe versucht, es sofort so zu verteilen, dass die Füllung im Querschnitt fast die Form eines Dreiecks hatte - sie bedeckte den Boden der Kekse in der mittleren Reihe und verjüngte sich nach oben.

Und jetzt der ehrfürchtigste Moment - ich habe beide Ränder des Papiers angehoben, so dass die erste und dritte Keksreihe ein Haus (Dreieck) bilden.

Die Oberseite des Hauses sollte mit Glasur bedeckt sein. Hier kommt die Schokoladenfüllung ins Spiel. Ich bedeckte die Oberseite der Struktur, damit keine nackten Kekse mehr übrig waren.

Von der Seite betrachtet war ich überzeugt, dass alles in Ordnung war - oben wird mein Haus mit Glasur bedeckt sein. Die resultierende Konstruktion in Pergamentpapier In dieser Position auf ein Tablett legen und in den Kühlschrank stellen.
Das Haus muss dort mindestens 6 Stunden bleiben. Bei mir kühlte es länger - ich habe abends gekocht und wir haben es nachmittags gegessen.

Nach ein paar Stunden nahm sie es aus dem Kühlschrank und entfernte vorsichtig das Pergamentpapier.

Ich mag die Seiten des Hauses sehr - sie sind so schokoladig!

Das Dessert schneide ich mit einem scharfen Messer in portionierte Stücke von ca. 2,5 cm Breite.

Das ist alles - fertig ist eine festliche, zart schmeckende Köstlichkeit! ;)

Mögen Sie Hüttenkäsehäuser?

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