Ko'pchilikda "jele" so'zi meduza bilan bog'liq. Sovuq va titroq - yaxshi, bunga qanday qoyil qolish mumkin? Jele nafaqat meva va rezavorlardan, balki shokolad va hatto shampandan ham tayyorlanishi mumkinligini bilasizmi? Va bu jele juda foydali mahsulot, bilasizmi? Ba'zi mutaxassislar sog'lom ovqatlanish Jelatin va marmelad bizning tanamiz uchun juda foydali ekanligiga ishonamiz, chunki jelatin artrit va boshqa qo'shma kasalliklardan qutqaradi. Bu xaftaga to'qimalarining tiklanishiga yordam beradi. Bundan tashqari, jelatin suyaklar, tirnoqlar va sochlar uchun foydalidir. Pektin - jele tayyorlashingiz mumkin bo'lgan boshqa mahsulot - tanadan og'ir metallarning tuzlarini olib tashlashga qodir. Va agar-agar (dengiz o'tlaridan jelleşme mahsuloti) peristaltikani rag'batlantiradi, chunki u shishib ketganda u ko'p marta ko'payadi. Agar-agar shuningdek, toksinlar va toksinlarni tanadan olib tashlaydi. Va siz aytasiz - "meduza" ...

Jelly tayyorlash uchun nimadan foydalanishingiz mumkinligi haqida bir necha so'z. Hammamizga tanish bo'lgan jelatin hayvonlarning paylari, suyaklari va boshqa qismlarini qaynatish, quritish va maydalash orqali olinadigan hayvonot mahsulotidir. Jelatin jele tayyorlash uchun yaxshi, lekin jele ham yaxshi, asosiysi pishirish jarayonida retseptga qat'iy rioya qilishdir. Aks holda, agar jelatin siljigan bo'lsa, ta'mga yog'och elimining ta'mi paydo bo'ladi.

Pektin - o'simlik kelib chiqishi jellash mahsulotidir (vegetarianlar erkin nafas olishadi). Pektin jele tayyorlash uchun juda mos keladi, u hech qachon ta'mini buzmaydi va juda yuqori haroratlarda juda yaxshi qotadi. Biroq, siz uni pektin bilan ham haddan tashqari oshirmasligingiz kerak - shaffof jele bulutli bo'lishi mumkin. Pektin kukun yoki suyuqlik shaklida mavjud. Kukun ko'rsatmalarga muvofiq suyultiriladi va sovuq bilan aralashtiriladi berry pyuresi yoki sharbat, va suyuq pektin issiq mahsulotga suyultirilmasdan qo'shilishi mumkin. Siz o'zingiz pektin tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, yashil Bektoshi uzumni tayyorlash quyidagicha tayyorlanadi: 1 kg Bektoshi uzumni 200 g suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling va elakdan o'tkazing. 1 litr pyuresi uchun 400 g shakar qo'shing, qaynatib oling va kichik idishlarga soling.

Agar-agar - qizil va jigarrang suv o'tlari asosidagi jelleşme mahsulotidir. Agar-agar tarkibida asosan polisakkaridlar mavjud - tanamizni energiya bilan ta'minlaydigan moddalar. Agar-agar mutlaqo ta'mni buzmaydi, kuchli jele beradi va meva bo'laklari bilan birlashtirilishi mumkin. Asosiysi, ishlatishdan oldin agarning jelleşme xususiyatlarini tekshirish, chunki uning sifati har xil bo'lishi mumkin.

Jele mazali bo'lishi uchun siz bir nechta oddiy qoidalarni eslab qolishingiz kerak.

Jelly alyuminiy tovada pishirilmasligi kerak, chunki u qorayishi va yoqimsiz ta'mga ega bo'lishi mumkin.
. Jelatin quyilgan idishning pastki qismi iliq bo'lishi kerak, aks holda bo'laklar paydo bo'lishi mumkin. Uni issiq suvga solib qo'yish yaxshidir.
. Jelly ta'mini yaxshilash uchun siz ozgina sharob yoki limon sharbati qo'shishingiz mumkin.
. Jelatin eritmasini tayyorlash uchun uni quyish kerak sovuq suv hisob-kitobdan: jelatinning 1 qismi uchun - 8-10 qism suv va shishish uchun bir soatga qoldiring. Keyin idishlarni jelatin bilan qo'ying suv hammomi va jelatin to'liq eriguncha isitiladi. Eritmani torting.
. Agar sizda jelatin kukunda emas, balki choyshabda bo'lsa, uni avval sovuq suv bilan yuvish kerak, 30-40 daqiqa davomida quyiladi (jelatinning 1 qismi uchun 10-12 qism suv), keyin suvni to'kib tashlang, jelatinni siqib oling. ortiqcha namlikdan va doimo aralashtirib, qaynatilgan siropga kiriting. Plitalar butunlay eriydi.
. Agar-agar varaq jelatin bilan bir xil tarzda tayyorlanadi, yagona farq shundaki, uni 2 soat davomida namlash kerak.
. Agar jelatindan 2 barobar kamroq olinishi kerak.

Va endi - retseptlar! Ularning ko'plari bor, juda boshqacha, eng mazali va sog'lom. Siz, masalan, qish uchun jele tayyorlashingiz mumkin.

Qish uchun krijovnik jele. 1 litr krijovnik sharbatini 900-1000 g shakar bilan aralashtirib, shakar to'liq eriguncha 5-10 daqiqa qaynatiladi.

2 kg malina 2,5 litr suvga quyiladi, 15 daqiqa qaynatiladi, siqiladi, 1 litr sharbatga 1 kg shakar qo'shiladi va plastinka chetida tomchi qotib qolguncha qaynatiladi.

Qish uchun dengiz shimoli jeli. Dengiz itshumurtidan sharbatni siqib oling. Har bir litr sharbat uchun 600 g shakar oling, shakar to'liq eriguncha qaynatib oling, idishlarga quying.

Qizil smorodina sharbatini siqib oling. Mevalar sharbatni yaxshiroq chiqarish uchun oldindan qizdirishingiz mumkin (pechda, mikroto'lqinli pechda yoki bug'da). Olingan sharbat miqdorini o'lchaymiz, bir xil miqdorni olamiz - hajm bo'yicha! - shakar va aralashtiramiz. Keyin turli yo'llar bilan davom etishingiz mumkin. Kimdir shakar to'liq erimaguncha uni past olovda isitish osonroq bo'ladi, lekin kimdir uchun bu vitaminlar uchun achinarli va u faqat shakarni aralashtirishni afzal ko'radi. Aralashtirish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi, men sizni darhol ogohlantiraman, lekin bunga arziydi. Tayyor jele bankalarga soling, to'liq sovushini qoldiring (qopqoqlarni yopmang!), Keyin pergament bilan yoping, bog'lang va sovuqda saqlang. Faqat vitaminlar konsentrati!

Jelly - bu nafaqat bolalar uchun ajoyib shirinlik! Rezavorlar yoki meva bo'laklari shaffof jele ichiga joylashtirilishi mumkin, va sut va rangli jele qiziqarli chiziqli muomala qiladi. Vaqtingizni olish va keyingi qatlamni quyishdan oldin har bir oldingi qatlamning to'liq qotib qolishini kutish muhim, aks holda qatlamlar aralashishi mumkin.

Tarkibi:
100 g rezavorlar,
3-4 osh qoshiq Sahara,
12-15 g jelatin,
½ choy qoshiq limon kislotasi,
400-500 g suv.

Pishirish:
Mevalarni shakarning yarmi normasi bilan to'kib tashlang va 2 soat davomida salqin joyda qoldiring, bir necha marta aralashtiring. Olingan sharbatni to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying va rezavorlarni quying issiq suv, qaynatib oling, 15-20 daqiqa davomida issiqdan olib tashlang, uni pishiring. Keyin bulonni torting, unga qolgan shakar qo'shing, qaynatib oling. Oldindan tayyorlangan jelatinni sirop bilan aralashtiring, aralashtiring, rezavorlar sharbati va limon kislotasini quying, qoliplarga quying.

Tarkibi:
1 limon
1 stakan shakar,
25 g jelatin,
3 stakan suv.

Pishirish:
Kastryulkada suvni shakar bilan aralashtiring, qaynatib oling, limon qobig'i va eritilgan jelatin qo'shing. Qoshiq bilan doimo aralashtirib, qaynatib oling, quying limon sharbati va uni olovdan olib tashlang. Mato orqali torting, qoliplarga quying, salqin.

Tarkibi:
1 apelsin
½ stakan shakar
15 g jelatin,
1,5 stakan suv.

Pishirish:
Apelsinlarni tozalang, chuqurlarni olib tashlang va ingichka doira shaklida kesing. Shakarning yarmi normasi bilan seping, sharbat hosil qilish uchun 30 daqiqaga qoldiring. Kastryulkada suv va qolgan shakarni aralashtiring, qaynatib oling, eritilgan jelatin va apelsin qobig'ini qo'shing. Doimiy aralashtirib, qaynatib oling, apelsin sharbati, bir oz limon kislotasi va suzma quying. 1 sm qatlamli qoliplarga quying va qattiqlashtiring. Muzlatilgan qatlamga apelsin bo'laklarini qo'ying, qolgan jele ustiga quying va salqin. Xuddi shu tarzda, siz mandarinlardan jele qilishingiz mumkin.

Tarkibi:
1 kg tarvuz (yarim o'rtacha)
2 osh qoshiq jelatin,
500 g sariq shaftoli
2-3 osh qoshiq limon sharbati
2 osh qoshiq zarang siropi,
2 osh qoshiq apelsin likyori.

Pishirish:
Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq jelatinni namlang. Tarvuzni yarmiga bo'ling, qirralarini qirrali qiling. Bir oz pulpa qoldirib, o'rtasini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Suyuqlikni to'kish uchun tarvuzning yarmini aylantiring. Shaftolilarni kuydiring, terini olib tashlang, toshlarni olib tashlang va chinor siropi va likyor bilan blenderda pyuresi. Jelatinni suv hammomida to'liq eritmaguncha isitib oling, pyuresi bilan aralashtiring. Olingan aralashmani tarvuzning yarmiga to'kib tashlang. Tarvuz go'shtini kub shaklida kesib oling va shaftoli pyuresi ichiga muloyimlik bilan katlayın. Tarvuzning yarmini polietilen plyonka bilan yoping va 6 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Oddiy tarvuz kabi to'g'ralgan holda xizmat qiling.

Tarkibi:
4 ta yirik suvli nok,
1 osh qoshiq agar-agar parchalari bilan,
90 ml suv
kardamom, zerdeçal - ta'mga.

Pishirish:
Armutni tozalang, blenderda pyuresi. Agar-agar suvda eritiladi, qaynatiladi, 3 daqiqa qaynatiladi, doimo aralashtiriladi. Nok pyuresi, maydalangan kardamom urug'lari, bir chimdik zerdeçal bilan aralashtiramiz va qoliplarga quying.

Tarkibi:
500 ml pishirilgan sut,
20 g jelatin,
10 osh qoshiq suv,
1 issiq shokolad kukuni
5 osh qoshiq Sahara.

Pishirish:
Jelatinni sovuq suv bilan to'kib tashlang, shishib ketguncha qoldiring, so'ngra butunlay eriguncha isitiladi. Sutni qizdiring, shakar qo'ying, aralashtiring va jelatin qo'shing. 100 g sutni to'kib tashlang, unda issiq shokolad kukunini aralashtiring, yaxshilab aralashtiring. Shokolad jelini qoliplarga quying (yarmigacha), qattiqlashsin. Keyin qolgan sut aralashmasini shokoladli jele ustiga quying va qoliplarni muzlatgichga qo'ying.

shokoladli jele

Tarkibi:
500 g sut
75 g shokolad
3 osh qoshiq vanil shakar yoki oddiy shakar va bir chimdim vanillin,
12-15 g jelatin.

Pishirish:
Shokolad va shakarni issiq sutda eritib, vanillin va eritilgan jelatin qo'shing, qoliplarga quying va salqin.

Tarkibi:
600 ml yangi pishirilgan kuchli qahva
100 g shakar (yaxshisi jigarrang)
150 qaymoq 35% yog ',
4 osh qoshiq shokoladli likyor,
5 barg jelatin (yoki 25-30 g jelatin kukuni).

Pishirish:
Jelatin barglarini 150 ml qahvalarda 30 daqiqa davomida namlang. Keyin yana 150 ml qahva va shakar qo'shing. Barcha aralashmani olovga qo'ying va jelatin to'liq eriguncha asta-sekin qizdiring. Yong'indan olib tashlang. Qolgan qahvani suyuqlik bilan aralashtiring, jelatin aralashmasi bilan aralashtiring va qoliplarga quying. Muzlatgichga joylashtiring. Kremni mayin bo'lgunga qadar ko'pirtiring, muzlatilgan jeleni xizmat ko'rsatish plitalariga qo'ying va kremni jele ustiga qo'ying. Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:
500 g kefir,
4 osh qoshiq vanil shakar yoki oddiy shakar va bir chimdim vanillin,
15 g jelatin.

Pishirish:
Yangi kefirni shakar va vanil bilan aralashtiring, yaxshilab uring, eritilgan jelatin qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qoliplarga quying, qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying. Yorqin murabbo bilan xizmat qiling.

Choydan jele. Kuchli choyni qaynatib oling, ta'mga limon sharbati va shakar qo'shing, namlangan va eritilgan jelatin qo'shing (paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq), ozgina sovutib oling. Har qanday mevani kub yoki tilimga kesib oling, plastinka yoki qoliplarga joylashtiring, choy ustiga quying va muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin ko'pirtirilgan qaymoq bilan bezang.

Tarkibi:
700 ml shampan,
75 g shakar kukuni,
3 osh qoshiq likyor,
5 barg jelatin.

Pishirish:
Jelatinni sindirib, idishga soling, 4 osh qoshiq quying. sovuq suv va 5 daqiqaga qoldiring. 300 ml shampanni shakar bilan yirtqichlardan to'kib tashlang, olovga qo'ying va qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, suyuqlik bilan birga jelatin qo'shing va jelatin to'liq eriguncha aralashtiring. Sovuq, qolgan shampanni quying va qoliplarga quying.

Jele haqida gapirganda, uning "qarindoshi" - muss haqida gapirib bo'lmaydi. Mus bir xil jele, faqat qamchilangan. Jelatin aralashmasini ko'pirtirishdan oldin uni sovutish kerak: kelajakdagi mous bilan idishlarni muzli suv, muz yoki qorli idishga joylashtiring va mikser yoki ko'pirtirgich bilan uring.

Tarkibi:
250 g olma
¾ stakan shakar
15 g jelatin,
2,5 stakan suv
vanillin - ta'mga.

Pishirish:
Olmani ingichka bo'laklarga kesib oling, urug'larni olib tashlang, issiq suv bilan yoping va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Sharbatni boshqa idishga to'kib tashlang va olmalarni elakdan o'tkazing. Sharbatga shakar va eritilgan jelatin qo'shing, olovga qo'ying va doimo aralashtirib, qaynatib oling. Sovutilgan siropni chuqur idishga quying, qo'shing olma sharbati, bir oz vanil va qalin ko'pikli massa hosil bo'lguncha ko'pirtirgich yoki mikser bilan uring. Qoliplarga quying, sovutib oling. Xuddi shu tarzda, har qanday meva yoki reza mevalaridan muss tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:
500 g yangi olxo'ri,
5 osh qoshiq Sahara,
2 tuxum oqi
10 g jelatin.

Pishirish:
Olxo'rini yuving, chuqurlarni olib tashlang va ozgina suvga botiring. Elakdan artib oling, pyureni chetga surib qo'ying va pyuresiz qoldiqlar va urug'lardan ozgina suv bilan qaynatma tayyorlang. Bulyonni torting, unda shishgan jelatinni eritib yuboring. Olxo'ri pyuresiga shakar qo'shing tuxum oqi, idishni muzli suvli idishga soling va aralashmani yumshoq bo'lguncha uring. Uning hajmi 2-3 barobar oshishi kerak. Urishni davom ettirib, jelatin eritmasini ingichka oqim bilan to'kib tashlang. Qoliplarga quying va sovutib oling.

Jelly foydali, oddiy va chiroyli. Yoqimli ishtaha!

Larisa Shuftaykina

Turli xil ingredientlardan tayyorlanishi mumkin bo'lgan bu oddiy va oson shirinlikni shirin tishlarga ega bo'lganlar albatta qadrlashadi. Jeleni o'zingiz qanday qilish kerak? Tavsiya etilgan retseptlarni ko'rib chiqing.

Jelatin jeli eng oddiy va tez yo'l uning pishirish, bu asosiy hisoblanadi.

Kerakli mahsulotlar:

• litr suv;
• 40 gramm jelatin.

Pishirish jarayoni:

1. Belgilangan miqdorda jelatinni stakanga joylashtiring va suv bilan to'ldiring. Xona haroratida bo'lishi kerak. Aralashmani yaxshi shishishi uchun kompozitsiyani taxminan 40 daqiqaga qoldiring.
2. Tarkibni har 10 daqiqada aralashtiramiz va belgilangan vaqtdan keyin hamma narsani yirtqichlardan to'kib tashlang va past olovda isitishni boshlang.
3. Jelatin to'liq eriguncha massani isitishni davom eting, keyin uni qoliplarga tarqating.
4. Jelly sovishini kuting va muzlatgichda kamida bir necha soat turing, lekin yaxshisi bir kechada.

murabbo retsepti

Agar o'zlashtirgan bo'lsangiz klassik versiya jele pishirish, keyin murabbo va jelatinli shirinlik qilish vaqti keldi, chunki u shirin va boy bo'lib chiqadi.

Kerakli mahsulotlar:

• bir stakan har qanday murabbo;
• bir litr suv;
• sizning ta'mingizga shakar;
• 30 gramm jelatin.

Pishirish jarayoni:

1. Jelatinni stakanga to'kib tashlang, suv qo'shing va hosil bo'lgan kompozitsiyani 60 daqiqaga qoldiring, shunda u yaxshi shishiradi.
2. Tanlangan murabboni ikki stakan suv bilan aralashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz.
3. Nima bo'ldi, biz elakdan filtrlaymiz, shuning uchun katta bo'laklardan qutulamiz. Agar xohlasangiz, ozgina shakar qo'sha olasiz, lekin bu shart emas, chunki murabbo allaqachon shirin bo'ladi.
4. Biz bu siropni pechka ustiga qo'yamiz va taxminan 10 daqiqa davomida past olovda pishiramiz.
5. Alohida idishda shishgan jelatinni to'liq eritmaguncha qizdiring. E'tibor bering, aralashma qaynatilmasligi kerak. Shundan so'ng biz murabbo siropi va jelatinni birlashtiramiz.
6. Aralashmani qolipga quying, xona haroratiga keltiring va qotib qolish uchun muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Shokoladli sutli jele

Sut jeli va hatto shokolad bilan, eng mazali kombinatsiyalardan biridir.

Kerakli mahsulotlar:

• 30 gramm jelatin;
• 100 gramm shakar;
• 150 gramm shokolad;
• 0,75 litr sut;
• tatib ko'rish uchun vanillin.

Pishirish jarayoni:

1. Jelatinni kichik idishga soling, uni suv bilan to'ldiring va shishishi uchun taxminan bir soat turing.
2. Shokoladni maydalagichda maydalang, shakar bilan aralashtiring va bularning barchasini issiq sut bilan to'kib tashlang.
3. U erda allaqachon shishgan jelatinni to'kib tashlang va aralashmani pechka ustiga qo'ying. Aralashmani qaynatib oling va darhol olib tashlang.
4. Biz hamma narsani qoliplarga to'kib tashlaymiz, xona haroratiga qadar sovutamiz va keyin yana bir necha soat muzlatgichga qo'yamiz.

Kompot va jelatin

Kompot va jelatindan tayyorlangan shirinlik juda oson bo'lib chiqadi.

Agar siz ta'mni yanada qiziqarli qilishni istasangiz, doljin, vanil yoki limon sharbati qo'shing.

Kerakli mahsulotlar:

• 30 gramm jelatin;
• 500 mililitr har qanday kompot.

Pishirish jarayoni:

1. Agar sizda rezavorlar bilan kompot bo'lsa, ularni olib tashlashni unutmang. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa suyuqlikning o'zi.
2. Belgilangan miqdorda jelatinni har qanday idishga to'kib tashlang, kompot bilan to'ldiring va taxminan 40 daqiqaga qoldiring.
3. Bu vaqtdan so'ng, idishni pechka ustiga qo'ying, past haroratni oshiring va jelatin to'liq eriguncha bir necha daqiqa ushlab turing. Lekin uni qaynatishga yo'l qo'ymang va tarkibini doimo aralashtiring.
4. Olingan aralashmani har qanday qoliplarga o'tkazing, jele xona haroratiga qadar sovib turing va qotib qolish uchun muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Engil va sog'lom desert sifatida xizmat qiling.

Kek uchun pishirish

Kekni jele qatlami bilan chiroyli bezash uchun siz uni tayyorlash uchun mutlaqo har qanday retseptdan foydalanishingiz mumkin va hatto unga turli xil rezavorlar yoki mevalarni qo'shishingiz mumkin. Ammo plomba tarqalmasligi, shaklini saqlab qolishi va chiroyli ko'rinishi uchun ba'zi nuanceslarni hisobga olish kerak.

• Avvalo, tortning asosini qolipga soling, shunda hali qotib ulgurmagan jele qirralarning atrofida yugurmaydi.
• Jeleni bo'sh joyga quymang pechene keklari, chunki ular hamma narsani osongina o'zlariga singdiradilar. Ularni krem, murabbo yoki murabboning engil qatlami bilan qoplash va ularni yarim soat davomida muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi. Keyin tort nozik bir jele qatlami bilan quyiladi va qattiqlashishi mumkin. Shundan keyingina jele massasining qolgan hajmini qo'shing.

meva sharbati jeli

Sharbatli jele - bu yorqin, kamalak rangli shirinlik, uni bolalar yaxshi ko'rishlari aniq.

Sharbatni qoplarda ishlatishingiz mumkin, yoki tabiiy ravishda ishlatishingiz mumkin, bu yanada foydali bo'ladi.

Kerakli mahsulotlar:

• har qanday meva sharbatining yarim litri;
• katta qoshiq jelatin;
• 130 mililitr sovuq suv.

Pishirish jarayoni:

1. Ko'rsatilgan miqdorda jelatinni yirtqichlardan to'kib tashlang, suv bilan to'ldiring va shishib ketishi uchun 30 daqiqaga qoldiring.
2. Keyin idishni pechka ustiga qo'yamiz, o'rtacha isitish darajasini yoqamiz va jelatin to'liq eriguncha kompozitsiyani taxminan uch daqiqa davomida olovda ushlab turamiz. Doimiy aralashtirib, tarkibni qaynatishga yo'l qo'ymang.
3. Sharbatni bu aralashmaga to'kib tashlang va hamma narsani tezda o'zgartiring.
4. Jellyni chiroyli shakllarga to'kib tashlang, xona haroratiga qadar sovutib oling va to'liq qotib qolguncha muzlatgichga kamida 3 soat qo'ying.

Tvorogga asoslangan

Kerakli mahsulotlar:

• 150 mililitr sut;
• 50 gramm asal;
• 150 gramm smetana;
• ikki katta qoshiq jelatin;
• 400 gramm qulupnay;
• 350 gramm tvorog.

Pishirish jarayoni:

1. Biz asal, smetana va tvorogni chuqur idishga joylashtiramiz va yaxshilab aralashtirgich bilan silliq bo'lguncha hamma narsani uramiz.
2. Jelatinni belgilangan miqdorda sut bilan to'kib tashlang, 30 daqiqaga qoldiring va yaxshilab shishib ketguncha kuting.
3. Shundan so'ng, biz jelatin massasini pechkaga yuboramiz, past darajadagi isitishni yoqamiz va jelatin to'liq eriguncha uni bir necha daqiqa ushlab turamiz.
4. Endi oldingi bosqichlarda olingan kompozitsiyalarni ulashingiz mumkin.
5. Ba'zi qulupnaylarni yarmiga bo'ling. V chiroyli shakllar bir oz qo'ying tvorog massasi, yon tomonlarga tug'ralgan qulupnay, o'rtasiga esa butun rezavorlar qo'ying.
6. Bularning barchasini qolgan massa bilan to'kib tashlang va shirinlik muzlashi uchun muzlatgichga kamida bir necha soat qo'ying. Shundan so'ng, uni xizmat qilish mumkin.

uyda mevali jele

mevali jele Siz o'zingizning ta'mingizga qarab har qanday meva bilan pishirishingiz mumkin, shuningdek, ta'mni iloji boricha to'yingan qilish uchun rezavorlar va hatto siropdan foydalaning.

Kerakli mahsulotlar:

• ikki katta qoshiq limon sharbati;
• 100 mililitr gilos siropi;
• uchta katta qoshiq jelatin;
• bir litr suv;
• uchta kichik nok;
• taxminan 15 ta malina;
• jele uchun bir paket blankalar.

Pishirish jarayoni:

1. Ko'rsatilgan miqdorda suvni idishga solamiz va taxminan 60 darajaga qadar isitamiz. Biz bu erda jele uchun bo'sh uxlab qolamiz, limon sharbati bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiramiz.
2. Shundan so'ng biz qo'shamiz gilos siropi va armut, terisi tozalangan, qattiq yadrosiz va kichik bo'laklarga bo'linadi.
3. Jelatinni stakanga to'kib tashlang, ozgina isitiladigan suyuqlikni quying va to'liq shishib ketguncha bir muddat qoldiring.
4. Belgilangan vaqtdan so'ng, jelatinni past olovda qotib qolgan massaga to'kib tashlang, hamma narsani aralashtiring, qaynab turgan holga keltirmasdan bir necha daqiqa qizdiring va olib tashlang.
5. Tayyorlangan idishlarda birinchi navbatda armut bo'laklarini, keyin esa malinani joylashtiring. Ularni jele bilan to'ldiring va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Uyda mevali jele tayyorlamoqchimisiz, lekin nima kerakligini bilmayapsizmi? Biz sizga yordam berishga tayyormiz. Biz bir nechta qiziqarli va oddiy retseptlarni taklif qilamiz. Sizga oshxonada muvaffaqiyatlar tilaymiz!

Uyda mevali jele qanday qilish haqida biroz keyinroq gaplashamiz. Ayni paytda, keling, asosiy xususiyatlarni ko'rib chiqaylik va foydali xususiyatlar bu noziklik.

Shunday qilib, meva jeli orasida bir joyda sharqona shirinliklar va sovet kompoti. Bundan bolalar ham, kattalar ham zavqlanishadi. Bugungi kunda do'konlarda siz jelening katta tanlovini topishingiz mumkin. Ammo bunday mahsulotlarda juda ko'p bo'yoqlar va boshqa qo'shimchalar mavjudligini unutmang. Bu shirinlikni uyda qilish yaxshidir. Sizdan talab qilinadi minimal miqdor vaqt va ingredientlar.

Mevali jele qanday foyda keltiradi o'z pishirish? Javob uning tarkibida yotadi. Asosiy elementlardan biri glitsindir. Bu bo'g'imlarga va xaftaga foydali ta'sir ko'rsatadigan aminokislotadir. U tanaga kirgandan so'ng, diqqat va xotira yaxshilanadi, shuningdek, insonning psixologik holati.

Jelatin olinadigan jelatin tarkibida agar-agar mavjud. Ushbu modda ichak traktiga katta foyda keltiradi. Yana bir muhim element pektindir. Bu tanamizdan og'ir metallarning tuzlarini olib tashlash jarayonini osonlashtiradi va tezlashtiradi.

Ko'pincha jele tayyorlash uchun ishlatiladi yangi rezavorlar va mevalar. Ular, shuningdek, o'z ichiga oladi foydali material. Shunday qilib, bu ajoyib desertni pishiring va ovqatlaning. Quyida siz bir nechta retseptlarni topasiz.

apelsin jeli

1. Jelatin paketini oching. Ehtiyotkorlik bilan kukunni chuqur idishga quying. 200 ml sovuq qaynatilgan suvni to'kib tashlang. Biz 10 daqiqaga qoldiramiz.
2. Endi apelsinlarni qayta ishlashni boshlaylik. Biz ularni oqayotgan suvda yuvamiz. Mevadan sharbatni alohida idishga siqib oling.
3. Biz qobiqlarni tashlamaymiz. Ular katta bo'laklarga bo'linishi kerak. Keyin kostryulkalarga o'tkazing. 1 litr suv quying. Biz olovni yoqamiz. Biz qaynatish vaqtini kutmoqdamiz. Olovni o'rtacha darajaga kamaytiring. Qobiqlarni 10 daqiqa davomida qaynatish kerak.
4. Keyin nima? Biz suvni qobiqlardan filtrlaymiz. Olingan suyuqlik xona haroratiga qadar sovishi kerak. Keyin unga belgilangan miqdordagi shakarni quying. Shishgan jelatinni qo'ying. Biz aralashmani pechka ustiga qo'yamiz. Uni qaynatishga keltirish kerak. Apelsinlardan siqilgan sharbat qo'shing. Idishlarni pechdan darhol olib tashlang.
5. Jelly deyarli tayyor. Biz uni kosalar orasida taqsimlashimiz va muzlatgichning o'rta rafiga yuborishimiz kerak.
6. 5-6 soatdan keyin apelsin jeli chiqaramiz va uy xo'jaligini davolaymiz. Ular sizning oshpazlik mahoratingizni albatta qadrlashadi.

"Kamalak" ko'p qatlamli jele retsepti

Oziq-ovqat to'plami (10 ta porsiya uchun):

• ko'pirtirilgan qaymoq - 1 stakan (ixtiyoriy)
• Har xil rangdagi (yashil, ko'k, qizil va boshqalar) 1 ta kichik jele paketi.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Qadam raqami 1. Pishirish varag'ini yoki metall patnisni oling. Biz uni muzlatgichning o'rta rafiga qo'yamiz. Keyingi qadam nima? Ushbu laganda (pishirish tepsisi) biz toza plastik stakanlarni (5-6 dona) qo'yamiz.

Qadam raqami 2. Biz ko'p qatlamli kamalak jeli tayyorlashga qaror qildik. Bu nima degani? Bizga qizildan binafsha ranggacha ranglar kerak. Biz jele birinchi qismini ko'paytiramiz. Qizil kukunni idishga soling va sovuq qaynatilgan suv quying. Biz hamma narsani paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq qilamiz.

Qadam raqami 3. Olingan jelni ko'zoynaklarga quying. Biz ularni 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yamiz. Agar so'ralsa, ko'pirtirilgan krem ​​qo'shilishi mumkin. Ammo "kamalak" ni olish uchun buni rad qilish yaxshiroqdir.

Qadam raqami 4. Biz stakanlarni chiqaramiz va ularga apelsin jeli quyamiz. Biz uni muzlatgichga qaytarib yuboramiz. Keling, 15 daqiqa vaqt ajratamiz. Biz kamalakning har bir rangidan qatlamlar bilan xuddi shunday qilamiz. Yuqori shirinlik krem ​​bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Qanday qilib aniq? Har bir stakanga bir qoshiq qaymoq soling. Bizning ko'p qatlamli jele xizmat qilish va iste'mol qilishga tayyor. Bunday shirinlikni oshpazlik san'atining asari deb atash mumkin.

Meva va rezavorlar jeli

• 200 g qulupnay;
• 0,5 l meva yoki berry sharbati (ta'bingizga);
• 25 g jelatin;
• bir stakan böğürtlen, ko'k va malina;
• pishgan shaftoli - 2 dona.

Ovqat pishirish

1. Biz berry-mevali jelatin jeli tayyorlanadigan barcha mahsulotlarni stolga qo'yamiz. Yuqoridagi rezavorlar va mevalar musluk suvi bilan yuviladi. Keyin ular biroz quritilishi kerak. Biz suyaklar va quyruqlarni olib tashlaymiz.
2. Shaftoli kub shaklida kesilgan, qulupnay esa - yarmi. Rezavorlar va tug'ralgan mevalar piyola yoki qoliplarga solinadi.
3. Jelatinni idishga quying. 50 ml sharbatni to'kib tashlang. Biz yarim soatga ketamiz. Keyin kichik bir yirtqichlardan quying va sekin olovni qo'ying. Aralashtirishni unutmang. Jelatin to'liq eriganida, idishlarni pechdan olib tashlang. U qaynatilguncha kutish shart emas.
4. Eritilgan jelatinni qolgan sharbat bilan aralashtiring. Keyin nima? Biz bu ingredientlarni aralashtiramiz. Ko'zoynaklarga issiq jele quying, unda rezavorlar va mevalar bo'laklari mavjud. Bularning barchasini biroz sovutamiz. Keyin muzlatgichga bir necha soat qo'yamiz. Sharbat o'rniga kompot ishlatilishi mumkin. Masalan, olma yoki gilos.

Meva sharbati jeli

• 1 osh qoshiq shakar;
• 25 g jelatin;
• 2 stakan meva sharbati (ixtiyoriy)

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Qadam raqami 1. Kichik bir yirtqichlardan 2 stakan sharbat tushiring. Siz ananas, apelsin yoki boshqasini olishingiz mumkin. U erda ham jelatin quyamiz. Biz aralashtiramiz. Biz 1 soatga ketamiz. Bu vaqt ichida jelatin yaxshi shishishi kerak.

Qadam # 2. Soat allaqachon o'tdimi? Keyin jelatinga shakar qo'shish vaqti keldi. Biz idishni tarkibi bilan olovga qo'yamiz. Jelly shakar va jelatin eriguncha aralashtiriladi. Biz faqat aralashmani isitishimiz kerak va uni qaynatishga keltirmasligimiz kerak. Bu juda muhim.

Qadam raqami 3. Panani pechkadan olib tashlang. Olingan jelni oldindan tayyorlangan qoliplarga tarqating. Ularning pastki qismida siz bir nechta rezavorlar yoki meva bo'laklarini qo'yishingiz mumkin. To'ldirilgan jele qoliplari xona haroratida sovishi kerak. Shundan keyingina biz ularni muzlatgichning o'rta rafida olib tashlaymiz. Jelly boshqa mahsulotlarning hidlarini o'ziga singdirmasligi uchun qoliplarni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping.

Qadam raqami 4. Bir necha soatdan keyin siz shirinlik olishingiz mumkin. Meva sharbati jelini qoliplardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Uni idishga soling. Bu shirinlik ikki qoshiq muzqaymoq yoki qaymoq bilan to'ldirilishi mumkin.

Yana bir qiziqarli variant - qaymoq va mevalar bilan jele.

• shaftoli - 2 dona;
• 150 ml sut yoki sirop;
• 10-15 uzum;
• 30 g jelatin;
• kivi - 1 dona;
• 500 g smetana (kam yog'li);
• bitta banan;
• 1-1,5 stakan shakar;
• bir oz maydalangan shokolad.

1. Mevali jele olish uchun kerak bo'lgan hamma narsani oldimizga qo'yamiz.
2. Biz kichkina piyola olamiz. Unga jelatin tushiring. Sovuq suv yoki sut quying. Yaxshilab aralashtiramiz. Hech qanday bo'laklar bo'lmasligi kerak. Jelatinni shishishi uchun qoldiring. Bu odatda yarim soat ichida sodir bo'ladi. Keyin jelatinni suv hammomida eritib yuboring. Hech qachon qaynashiga yo'l qo'ymang! Biz minimal olovni qilamiz. Idishning tarkibini doimo aralashtirib turing. Jelatin eriganida, olovni o'chiring. Asosiy ingredientlarimizni sovutib oling.
3. Keling, mevalarni tayyorlaylik. Biz ularni yuvamiz. Keyin teridan, suyaklardan va hokazolardan tozalaymiz. Siz mevalarni xohlaganingizcha kesishingiz mumkin - tilim, halqa yoki somon.
4. Biz smetana va shakarni blenderga yuboramiz. Biz ularni mag'lub etdik. Agar sizga shirinroq yoqsa, bir oz ko'proq shakar qo'sha olasiz. Olingan massani idishga o'tkazing. Aralashga asta-sekin jelatin qo'shishni boshlaymiz.
5. Biz metall yoki plastmassa shaklni olamiz. Biz uning pastki qismini yopishqoq plyonka bilan yopamiz. Keyin biz birinchi qavatni - banan yoki kivi bo'laklarini yotqizamiz. Ustiga jele soling. Biz yana meva qo'yamiz. Keyin jele keladi. Ingredientlar tugamaguncha muqobil qatlamlar. Agar meva hali ham qolsa, ular shirin bezak sifatida ishlatilishi mumkin. Yoki shunchaki ovqatlaning.
6. Mevali jele deyarli tayyor. Uni mustahkamlash uchun muzlatgichga yuborish qoladi. Bu taxminan 3-3,5 soat davom etadi. Biz jele chiqaramiz, uni plastinka ustiga qo'yamiz, ustiga maydalangan shokolad sepamiz. Hindiston yong'og'i parchalari bezak sifatida ham ishlatilishi mumkin.

• Ning o'rniga oziq-ovqat filmi Nam pishirish qog'ozi yaxshi.
• Jelly tayyorlash jarayonini tezlashtirish uchun siz shakar kukunini ishlatishingiz kerak.
• Meva bo'laklariga rezavorlar qo'shilishi mumkin. Yoki ularni butunlay almashtiring.
• Jelning rangini o'zgartirish uchun kakao kukunidan foydalanishingiz mumkin. Keyin qaymoqli shokoladli desert olasiz.

Bolalar oshxonasi

Yuqorida biz uyda meva jelini qanday olish haqida gaplashdik. taklif qilamiz ajoyib variant bolalar uchun. Shirin jele retsepti juda oddiy.

Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

1. Olmalarni suv bilan yuving. Har bir meva 8 qismga bo'linadi. Biz suyaklar va quyruqlarni olib tashlaymiz.
2. Olma bo'laklarini kichik idishga o'tkazing. Bir stakan suvga to'kib tashlang. Meva yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Issiq shaklda olmalarni gruelga yoğurun. Bu hali hammasi emas.
3. Bir piyola ichida olma shakar qo'shing. Qaynatishga keltiring.
4. Jelatin bargini sovuq suvda namlash kerak. Uni siqib oling va olma uchun yuboring. Biz aralashtiramiz. U erda 1 choy qoshiq limon sharbati ham qo'shamiz. Olingan massa ehtiyotkorlik bilan qolipga quyiladi. Biz shirinlikni muzlatgichga yuboramiz. Shirin jele butunlay qattiqlashganda chiqaramiz. Bu odatda 2-3 soat ichida sodir bo'ladi.
5. Shirin bolaga qaymoq yoki sovutilgan (qaynatilgan) sut bilan xizmat qilishi mumkin. U, albatta, yumshoq va havodor noziklikni yoqtiradi.

Nihoyat

Ko'rib turganingizdek, uyda mevali jele tayyorlash muammo emas. Siz faqat maqolada keltirilgan ko'rsatmalar va tavsiyalarga amal qilishingiz kerak. Natijada siz original va og'izni sug'oradigan shirinlikka ega bo'lasiz. Choyingizdan rohatlaning!

Jelatin - bu qayta ishlangan kollagen (hayvonlarning biriktiruvchi to'qima oqsili) dan boshqa narsa emas, shuning uchun ko'p qizlar kuniga bir yoki ikki choy qoshiq quruq jelatin iste'mol qilishni juda foydali deb bilishadi. Shifokorlar uning organizm tomonidan qanchalik so'rilishini izohlamaydilar, shuning uchun uni hali ham o'z maqsadi uchun - undan pishirish uchun ishlatish yaxshiroqdir. mazali taom, shu jumladan ajoyib oddiy shirinliklar. Mahsulot hayvonlardan kelib chiqqanligi sababli, uni muqobil sifatida pektin yoki agar-agardan jele tayyorlash tavsiya etiladigan veganlar iste'mol qilmasligi kerak.

Jelatin uchun asosiy retsept
Jelatin 1 litr suyuqlik uchun taxminan 40 gramm miqdorida olinadi. Klassik qadoqlash har bir paket uchun 15 g bo'lganligi sababli, siz taxminan 3 ta paketni olishingiz kerak. Tarkibni stakanga to'kib tashlang va sovuq suv bilan to'ldiring. Jelatin bir tekis shishishi uchun vaqti-vaqti bilan (har 10 daqiqada) aralashtiriladi va 40 daqiqadan so'ng jele bazasi tayyor bo'ladi. Vaqtni behuda sarf qilmaslik uchun, jelatinni suv bilan to'ldirishingiz bilanoq, jele tayyorlaydigan narsangizni tayyorlashni boshlang. Misol uchun, rezavorlarni yuving, suv bilan to'ldiring, olovga qo'ying, qaynatib oling va ozgina qaynatib oling. Shundan so'ng, shishgan jelatin qo'shing va doimo aralashtirib, "kompotingizni" yana qaynatib oling. Shundan so'ng darhol olib tashlang. Suyuqlikni qoliplarga to'kib tashlang va muzlatgichda kamida 2-3 soat turing, agar sizda juda chuqur mog'or bo'lsa, kechasi eng yaxshisidir. Jelly tayyor!

Siz har qanday meva va rezavorlarni olishingiz mumkin - bu muzlatishga hech qanday ta'sir qilmaydi. Bitta muammo shundaki, agar siz jelatin qo'shmagan bo'lsangiz, jele qo'shilmaydi, shuning uchun nisbatlarni aniq o'lchashni unutmang. Siz tayyor suyuqliklarni (masalan, sharbatlar) olishingiz mumkin, keyin ularni qaynatish kerak emas. Jelatinni ho'llashdan keyin pechda eritib yuboring, sharbatga quying va aralashtiring.

Har xil turdagi jele uchun retseptlar
Meva kompotlarini jelatin bilan oddiygina to'ldirishdan tashqari, siz plomba bilan o'ynashingiz va bu shirinlikni tashqi ko'rinishi va ta'mi bilan qiziqarli qilishingiz mumkin!

1. Chiziqli parvoz. Turli xil rangdagi jele uchun bir nechta blanklarni tayyorlang - apelsin va ananas, olma va nok, qulupnay va kızılcık va boshqalar. Boshlash uchun ushbu suyuqliklardan faqat bittasini jelatin bilan to'ldiring - uni qoliplaringizga kichik qatlamda (qolib chuqurligiga qarab 1-2 sm) quying. Sovutgichda bir soat turing, so'ngra aralashma qattiqlashganda, ustiga keyingi suyuqlik qo'shing, unga faqat jelatin quyib, qaynab turgan holga keltiring. Shuningdek, muzlatgichga qo'ying. Qolgan barcha mahsulotlar bilan takrorlang.
   Bu shirinlikni bir yoki ikkita ingredient bilan tayyorlashingiz mumkin, agar sizda ko'p ingredientlar bo'lmasa, ularni tez-tez aylantiring. Yangisini quyishdan oldin oldingi qatlamga berry yoki meva bo'lagini qo'yishingiz mumkin ... Bir so'z bilan aytganda, tajriba qilishdan qo'rqmang!
   
2. Ko'chki. Ushbu retsept uchun sizga nordon rezavorlar va sut kerak bo'ladi. Avval berry asosini jelatin bilan tayyorlang va uni qoliplarga quying. Aralash sizning shaklingizda burchak ostida bo'lishi uchun muzlatgichga qo'ying - bunday shirin sharob stakanida chiroyli ko'rinadi. Bu qatlam aynan shu holatda muzlashi kerak - bu bizning "tog'imiz" bo'ladi.
   Keyingi qatlamni sutdan tayyorlaymiz - jelatin asosi va qaynatilgan sut aralashmasini stakaningizga quying va tekis holatda muzlatgichga qo'ying. Sovutgandan so'ng, desert tayyor! Qizil tog'da sutli qor qatlami chiroyli tarzda yotadi va nozik ta'mi sut nordon rezavorlar bilan yaxshi ketadi. Qulupnay bilan ham mazali.
   
3. Stakandagi bo'ron. Ushbu parametr do'stlaringizni xursand qilish ehtimoli ko'proq. Meva va rezavorlar aralashmasini urug'lar va meva bo'laklaridan tortib olish yaxshiroqdir. Tayyorlangan suyuqlikka jelatin quyishdan oldin, u erda bir oz aroq qo'shing, taxminan 1/8 hajmda (miqdorini oshirib yubormang!). Jelatinni to'kib tashlang va qaynatgandan so'ng, suyuqlikni kichik ko'zoynaklarga quying va muzlatgichda qattiqlashishi uchun qoldiring. Ushbu retsept apelsin sharbati bilan ham tayyorlanishi mumkin.
   
4. Smetana retsepti. Taxminan 1 litr juda yog'li bo'lmagan smetana oling, taxminan yuz gramm shakar bilan mikser bilan uring. Mayda o'riklarni kesib oling (miqdori faqat sizning ta'mingiz bilan cheklangan) va olingan aralashma bilan aralashtiriladi. Jelatinni ho'llashdan keyin pechkada to'liq eritib oling va hosil bo'lgan massaga quying. Yaxshilab aralashtiring va qoliplarga taqsimlang.
   

Hatto tajribasiz oshpaz ham jelatin bilan ishlay oladi va turli xil ingredientlar sizni doimiy ravishda tajriba qilish imkonini beradi. Jeleni kutilmagan mehmonlar erkalashi mumkin bo'lgan shirinlik deb atash mumkin emas, chunki uni tayyorlashga hali ham vaqt kerak bo'ladi, lekin bu juda zo'r byudjet varianti sizning qomatingizga zarar bermaydigan uy qurilishi taomlari (siz tanlagan to'ldirishga qarab, albatta).

Agar siz o'z uyingizni mazali va mazali taomlar bilan davolashga qaror qilsangiz nozik desert keyin jele tayyorlashga harakat qiling. Uni tayyorlash jarayoni sizga ko'p vaqt talab qilmaydi va barchasi zarur ingredientlar muzlatgichda topish mumkin. Bundan tashqari, jele juda ko'p hisoblanadi foydali mahsulot o'z ichiga olgan katta miqdorda ozuqa moddalari. Uyda jele qanday tayyorlanadi?

Biz siz uchun bir nechtasini tanladik oddiy retseptlar mazali jele desertini tayyorlash.

Uyda jele tayyorlash haqida nimani bilishingiz kerak?

Jeleni nafaqat mazali, balki foydali qilish uchun uni tayyorlashda siz quyidagi nuanslarni hisobga olishingiz kerak:

• agar siz kichik bolalar uchun jele tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda faqat tabiiy mahsulotlardan foydalaning;
• jele asosiy komponenti jelatindir - uni oldindan namlash kerak;
• jele maxsus qoliplarga quyilishi mumkin yoki har qanday idishlarni, masalan, ko'zoynak yoki ko'zoynakni ishlatish mumkin;
• agar siz ko'p qatlamli jele tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda har bir keyingi qatlam avvalgi qalinlashganda quyiladi;
• jele uchun turli xil meva va rezavorlar qo'shing, siz asal, yogurt, murabbo, tvorog va sutdan ham foydalanishingiz mumkin.

Jelatin jeli qanday tayyorlanadi: klassik retsept

Yuqorida aytib o'tilganidek, ko'pincha jelatin jelatin yordamida tayyorlanadi, chunki u shaklni saqlashga va shirinlikni mustahkamlashga yordam beradi. Bundan tashqari, jelatin bilan jele juda tez va osonroq pishiriladi. Sizning e'tiboringizga mazali mevali jele retseptini keltiramiz.

Murakkab:

• jelatin - 3 osh qoshiq. l.;
• suv - 0,5 l;
• mevalar va rezavorlar (sizning ixtiyoringiz bilan);
• shakar - 100 g.

Pishirish:

Shuningdek o'qing:

Murakkab:

• smetana - 1 l;
• jelatin - 20 g;
• mevalar va rezavorlar (sizning xohishingizga ko'ra);
• shakar - 100 g.

Pishirish:

1. Ilgari shishgan jelatin uchun yirtqichlardan qizdirilishi kerak kichik olov yoki mikroto'lqinli pechda.
2. Shakar bilan smetana qadar kaltaklangan bo'lishi kerak bir hil massa blender.
3. Doimiy ko'pirtirish, qaymoqqa jelatin qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Mevalarni yuvish, tozalash va mayda to'g'ralgan, smetana qo'shib, aralashtirish kerak.
5. Olingan aralash qoliplarga quyiladi va qalinlashguncha muzlatgichga yuboriladi.

Murabbodan jele qanday tayyorlanadi?

Murakkab:

• 150 g qulupnay murabbo;
• 1 st. suv;
• 15 g jelatin.

Pishirish:

1. Jelatin sovuq suv bilan quyilishi kerak va shishib ketguncha kuting.
2. Siqilishdan olib tashlang qulupnay mevalari, va siropda siz suv quyib, aralashtirishingiz kerak.
3. Sekin-asta jelatin qo'shib, siropni past olovda qaynatib oling.
4. Jelatin eriganida, panani issiqdan olib tashlang.
5. Qulupnaylarni qoliplarning pastki qismiga qo'ying va jelatin bilan siropni quying.
6. Sirop soviganida, jele qoliplarini muzlatgichga qo'yish kerak.

Ko'p rangli mevali jele uchun retsept

Murakkab:

• jelatin - 40 g;
• chang shakar - 1 osh qoshiq;
• 3 apelsin;
• 6 kivi;
• 2 banan;
• qaymoqli yogurt - 250 ml.

Pishirish:

1. Apelsinlarni tozalang va sharbat chiqargich yordamida sharbatini siqib oling.
2. Apelsin qobig'ini mayda bo'laklarga kesib oling va yogurt bilan aralashtiring.
3. Biz kivi, bananni tozalaymiz va atala olinmaguncha blender bilan (alohida) uramiz.
4. Biz avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi, jelatinni suvda eritamiz.
5. Jelatinni yogurtga quying va aralashtiring. Olingan aralash qoliplarga quyiladi, faqat to'rtdan bir qismini to'ldiradi va muzlatgichga yuboriladi.
6. Baza qattiqlashishi bilanoq, jelatin bilan oldindan aralashtirib, ustiga kivi qo'shing va yana muzlatgichga qo'ying.
7. Shu tarzda biz yana ikkita qatlam hosil qilamiz: apelsin va banan. Asosiysi, oldingi qatlam qattiqlashguncha kutish.

Qatlamlarni istalgan tartibda joylashtirishingiz, boshqa mevalarni yoki ularning orasiga qo'shishingiz mumkin. turli xil turlari jele rezavorlar yotardi. Jelly ustiga siz yong'oq sepishingiz yoki mevalar bilan bezashingiz mumkin.