Go'sht, baliq, baqlajon, pomidor, qovoq va pishloqli samimiy va mazali taomlar.

Surat: minadejda / Shutterstock

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• 600 g har qanday qiyma go'sht;
• tuz - ta'mga;
• 2 choy qoshiq suneli hops;
• 10-12 kartoshka;
• 300 ml sut;
• 1 tuxum;
• 150 g qattiq pishloq.

Ovqat pishirish

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va qizdirilgan yog'da qovuring. Go'sht tayyor bo'lgunga qadar qiyma go'shtni qo'ying va qovuring, aralashtiring. Tuz, murch va suneli hopning yarmini qo'shing va aralashtiring.

Tozalangan kartoshkani ingichka tilimga kesib oling. Sutni tuxum, tuz va suneli hop bilan ko'pirtiring. Sizning ta'mingizga ko'ra boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang. Kartoshkaning yarmini pastki qismiga qo'ying, ustiga qiyma go'shtni yoyib, qolgan kartoshka bilan yoping. Sut aralashmasi bilan sug'orib, maydalangan pishloq seping.

Shaklni folga bilan yoping va taxminan 40 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Keyin folga olib tashlang va pishloqni jigarrang qilish uchun yana 10-15 daqiqa pishiring.

Surat: A. Juravleva / Shutterstock

Ingredientlar

• 8-10 kartoshka;
• 4 osh qoshiq sariyog';
• 4 osh qoshiq un;
• 360 ml sut;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 250 g qattiq pishloq;
• Oz o'simlik yog'i.

Ovqat pishirish

Kartoshkani qaynoq suvga botirib, deyarli pishganicha 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Sariyog'ni o'rtacha olovda yirtqichlardan eritib oling. Un qo'shing va ko'pirtirish bilan aralashtirib, bir-ikki daqiqa pishiring. Sutni to'kib tashlang va aralashtirib, qalinlashguncha 2-3 daqiqa davomida pishiring.

Sosni issiqdan olib tashlang, tuz, qalampir va 200 g qo'shing maydalangan pishloq. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

Sovutilgan kartoshkani tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Kartoshkaning uchdan bir qismini moylangan idishga soling. Tuz va qalampir seping va ustiga quying pishloq sousi. Xuddi shu tarzda yana ikkita qatlam hosil qiling. Qolgan maydalangan pishloq bilan seping va 180 ° C da 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Surat: Lapina Mariya / Shutterstock

Ingredientlar

• 2 piyoz;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 300 g shampignon;
• 5-6 kartoshka;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 150 ml kam yog'li krem;
• 50 ml sut;
• 1 osh qoshiq un;
• Kartoshka uchun 2-3 choy qoshiq ziravorlar;
• 100 g qattiq pishloq.

Ovqat pishirish

Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling va issiq yog' bilan skovorodkada ozgina qovuring. Yupqa bo'laklarga yoki katta bo'laklarga kesib oling. Ularni piyozga qo'shing, aralashtiring va suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring.

Ayni paytda, tozalangan kartoshkani kub shaklida kesib oling. Boshqa skovorodkada yog'ni qizdiring va kartoshkani deyarli pishganicha qovuring.

Qo'ziqorinlarni tuz va qalampir bilan tatib ko'ring, qaymoq va sutni quying, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qaynatishga keltiring va aralashtirib, yana bir necha daqiqa pishiring.

Qovurilgan kartoshkani pishiriladigan idishga joylashtiring va ziravorlar bilan seping. Qo'ziqorin va sous bilan to'ldiring va teng ravishda yoying. Maydalangan pishloq seping va 180 ° C da 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Surat: Chudovska / Shutterstock

Ingredientlar

• 4-5 kartoshka;
• 1-2 sabzi;
• 400 g tovuq filesi;
• 3 tuxum;
• 3 osh qoshiq sut yoki har qanday yog 'tarkibidagi qaymoq;
• 4-5 chinnigullar sarimsoq;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 choy qoshiq Provans o'tlari;
• bir oz o'simlik yog'i;
• 2 osh qoshiq smetana;
• 50-100 g qattiq pishloq.

Ovqat pishirish

Tozalangan kartoshka va sabzi ingichka tayoqchalarga, tovuq go'shtini mayda kubiklarga kesib tashlang.

Sabzavot va go'shtni idishga soling. Tuxum, sut yoki qaymoq, maydalangan sarimsoq, tuz, murch va Provans o'tlarini qo'shing (ular boshqa ziravorlar bilan almashtirilishi mumkin). Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang va tayyorlangan mahsulotlarni u erga qo'ying. Ustiga smetana surtib, yarim soat davomida 200°C ga qizdirilgan pechga qo'ying. Keyin kostryulkani maydalangan pishloq bilan seping va yana 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Surat: Elena Truxina / Shutterstock

Ingredientlar

• 6 ta kartoshka;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 choy qoshiq kartoshka ziravorlari yoki boshqa ziravorlar
• 3 tuxum;
• 2 osh qoshiq smetana;
• 1-2 pomidor;
• 50 g qattiq pishloq.

Ovqat pishirish

Tozalangan kartoshkani ingichka doira shaklida kesib oling va idishga o'tkazing. Tuz, qalampir va kartoshka ziravorlarini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Tuxum, smetana va tuzni silliq bo'lguncha uring. Aralashmani kartoshka ustiga to'kib tashlang, aralashtiring va pishiriladigan idishga o'tkazing.

Yupqa bo'laklarga kesib oling va kartoshka ustiga qo'ying. Maydalangan pishloq seping va kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar 180 ° C da taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Surat: StokfotoVideo / Shutterstock

Ingredientlar

• 10-12 kartoshka;
• tuz - ta'mga;
• 200-300 ml sut;
• bir parcha sariyog ';
• 1 tuxum;
• 1 piyoz;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i + moylash uchun bir oz;
• 1 kg har qanday qiyma go'sht;
• 4 osh qoshiq soya sousi;
• 2 osh qoshiq;
• 100 g qattiq pishloq;
• 4 osh qoshiq smetana.

Ovqat pishirish

Kartoshkani tuzli suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang, sut qo'shing va maydalagich bilan maydalang. Yog ', tuxum va tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va qizdirilgan yog'da qovuring. Qiyma qo'shing va pishganicha qovuring. Piyoz bilan maydalangan go'shtni idishga o'tkazing, quying soya sousi va ketchup va aralashtiramiz.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang va ustiga kartoshka pyuresining yarmini yoying. Yarim maydalangan pishloq bilan seping go'shtni to'ldirish va qolgan pishloq. Ustiga pyureni yoyib, smetana surtamiz. 180 ° C da 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Surat: Maslova Valentina / Shutterstock

Ingredientlar

• 6-8 kartoshka;
• tuz - ta'mga;
• 500 g har qanday oq baliq filesi;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 osh qoshiq limon sharbati;
• 30 g sariyog ';
• 1½ osh qoshiq un;
• 400 ml sut;
• bir chimdim yer muskat yong'og'i;
• 100 g eritilgan qaymoqli pishloq;
• 1 piyoz;
• bir oz o'simlik yog'i;

Ovqat pishirish

Tuzli suvda yumshoq bo'lgunga qadar. Fileto katta bo'laklarga bo'linib, idishga soling. Tuz, qalampir va qo'shing limon sharbati, aralashtiramiz va qolgan ingredientlarni tayyorlayotganda qoldiring.

Yog'ni yirtqichlardan yoki kichik yirtqichlardan eritib oling. Un qo'shing va bir-ikki daqiqa aralashtirib pishiring. Aralashtirishda davom etayotganda, sutni asta-sekin quying. muskat yong'og'i va qo'shing qaymoqli pishloq va aralashtirib, sousni qalinlashguncha past olovda qaynatib oling.

Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va qaynatilgan kartoshka- doiralar. Baliqni moylangan idishga soling. Piyozni, sousning bir qismini, kartoshkani ustiga yoyib, qolgan sousni to'kib tashlang. Kastryulni 30-35 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Surat: Anastasia_Panait / Shutterstock

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 150 g shampignon;
• 1 tovuq ko'kragi;
• tuz - ta'mga;
• 1 choy qoshiq tovuq ziravorlari;
• 100 g qattiq pishloq;
• 2 tuxum;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq mayonez yoki smetana;
• 6-7 kartoshka;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• ½ shamlardan arpabodiyon.

Ovqat pishirish

Piyozni to'g'rab oling va qizdirilgan yog'da ozgina qovuring. Qo'ziqorin va tovuq go'shti kichik kubiklarga bo'linadi, piyozga qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring.

Mayonez yoki smetana maydalangan pishloq, tuxum, 2 tug'ralgan sarimsoq chinnigullar yarmini birlashtiring. Qo'pol qirg'ichda maydalangan tozalangan kartoshka, tuz va murch qo'shing va aralashtiring.

Alohida-alohida, qolgan maydalangan pishloq va tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan arpabodiyon, tuxum aralashtiriladi.

Qo'ziqorin va tovuqni to'ldirishni pishiriladigan idishga to'kib tashlang, kartoshka aralashmasini tepaga yoyib, pishloq aralashmasi bilan to'ldiring.

Formani yoping va taxminan bir soat davomida 200 ° C da pishiring. Keyin folga olib tashlang va yana 10-15 daqiqa pishiring.

Surat: Cesarz / Shutterstock

Ingredientlar

• 1 kichik baqlajon;
• 2-3 katta kartoshka;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• bir oz o'simlik yog'i;
• 250 ml og'ir krem;
• 1 tuxum;
• 200-250 g qattiq pishloq.

Ovqat pishirish

Tozalangan kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling va idishga o'tkazing. Maydalangan sarimsoq, tuz va murch qo'shing va aralashtiring. Yog'langan qolipga quying.

Krem va tuxumni ko'pirtiring. Grated pishloqning uchdan bir qismini to'kib tashlang, aralashtiring va sabzavotlarni quying. Taxminan 30 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring. Kastryulkani qolgan maydalangan pishloq bilan seping va yana 10-20 daqiqa davomida pishiring.

Surat: A_Lein / Shutterstock

Ingredientlar

• 5 ta kartoshka;
• 200 g qovoq pulpasi;
• 150 g qattiq pishloq;
• 80-100 g sariyog ';
• 2-3 osh qoshiq smetana yoki mayonez.

Ovqat pishirish

Tozalangan kartoshka, qovoq va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Eritilgan sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Tayyorlangan massani pishiriladigan idishga soling va ustiga smetana yoki mayonez bilan surting. 180 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Pishloq va sarimsoq bilan pechda pishirilgan kartoshka pyuresi oddiy, ammo ayni paytda chiroyli (asl oltin qobig'i bilan), xushbo'y va mazali taom bo'lib, ikkalasiga ham mos keladi. bayram stoli, shuningdek, odatdagidek oilaviy kechki ovqat. Butun pishirish jarayoni 45-50 daqiqa davom etadi, ba'zi qadamlar bir vaqtning o'zida bajarilishi mumkin.

Maslahat. Kartoshka pyuresi uchun eng yuqori kraxmalli ildiz mevalaridan foydalaning, bu ta'mni yaxshilaydi va idishni yumshoq qiladi, bo'laklar og'izda eriydi. Sarimsoqni tashlab yuborish yoki piyoz bilan almashtirish mumkin. Sut qo'shmaslik yaxshiroqdir, aks holda mustahkamlik juda suyuq bo'ladi.

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

• kartoshka - 5 dona (o'rta ildiz);
• qattiq pishloq(rus yoki golland) - 100 gramm;
• sariyog '- 50 gramm;
• tuxum- 1 dona;
• sarimsoq (yoki piyoz) - 1 dona (ixtiyoriy);
• o'simlik yog'i - pishirish varag'ini moylash uchun;
• tuz - 1 osh qoshiq.

kartoshka pyuresi retsepti

1. Kartoshkani tozalang, yuving, katta bo'laklarga bo'ling.

2. Bo'laklarni sovuq sho'r suv bilan yirtqichlardan soling. O'rtacha olovga qo'ying va pishganicha pishiring (pulpa bo'shashib, pichoq bilan osongina teshilishi kerak).

3. Kartoshka pishirilayotganda, pishloqni eng kichik qirg'ichdan o'tkazing. Tozalangan sarimsoq chinnigullarini matbuot bilan maydalang yoki piyozni mayda maydalang. Tuxumni alohida idishga soling, oqini sarig'idan ajrating.

4. Qaynatilgan kartoshkadan suvni to'kib tashlang (alohida stakanda 200 ml qoldiring, shunda keyin siz kartoshka pyuresining mustahkamligini sozlashingiz mumkin). Pulpa va xom sariyog 'qo'shing tovuq sarig'i, ta'mga tuz.

5. Massani pyure holatiga soling (blenderda aralashtirish mumkin). Asosiysi, bo'laklarni qoldirmaslik.

Agar kartoshka pyuresi u juda qalin bo'lib chiqdi, avvalgi bosqichda qolgan damlama bilan mustahkamlikni sozlang.

6. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang, so'ngra pyuresi yoying. Yuqoridan sarimsoq (piyoz) bilan maydalangan pishloq seping.

7. 200-250 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 10-15 daqiqa davomida qopqog'i ochiq holda oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

8. Tayyor kartoshka pyuresi kostryulkasini pechdan chiqarib oling, ozgina sovutib oling, qismlarga bo'ling va issiq xizmat qiling.

Pishloq va porcini qo'ziqorinlari bilan pishirilgan kartoshka pyuresi

Kartoshka - 7 dona.

Sut - 100 ml

Krem 33% - 200 g

Sariyog '- 150 g

Oq qo'ziqorinlar - 250 g

kekik - 10 g

Sarimsoq - 3 chinnigullar

zaytun moyi - 50 ml

Parmesan - 150 g

Petrushka - 10 g

Smetana 20% - 300 g

Tuz qalampir

169 kkal

Kartoshkani tozalang va pishganicha qaynatib oling (taxminan 20 daqiqa), yaxshilab maydalang. Iliq sut va qaymoq, bir oz sariyog 'qo'shing, tuz va murch qo'shing, ko'pirtirgich bilan yaxshilab uring.

Cho'chqa qo'ziqorinlarini tozalang, yarim pishganicha qaynatib oling, to'kib tashlang, maydalang kichik kublar va zaytun moyida kekik va sarimsoq bilan qovuring.

Tayyor pyureni qovurilgan qo'ziqorin, 50 g maydalangan parmesan va tug'ralgan maydanoz bilan aralashtiring.

Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va pyuresi yotqiz. Qolgan parmesan bilan to'ldiring va eritilgan sariyog' bilan sug'orib oling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishiring.

Bo'laklarga bo'ling. Smetana bilan xizmat qiling.

Sabzavotli va donli idishlar kitobidan muallif Kovalyov Nikolay Ivanovich

22. Pishirilgan kartoshka pyuresi Kartoshka 250, 1/4 tuxum, smetana 5, sariyog 'yoki margarin krem ​​yordam beradi

Kitobdan Eng yaxshi retseptlar har qanday bayram uchun appetizers va nafaqat muallif Krotov Sergey

Pishirilgan kartoshka pyuresi 1 kg kartoshka, 200 ml sut, 3 osh qoshiq o'simlik yog'i, 1 tuxum, 2 osh qoshiq smetana, ta'mga ko'ra - tuz Kartoshkani tozalang, qaynatib oling, pyuresi, issiq sut va sariyog 'qo'shing va aralashtiriladi. bir hil massa. Pyuresni moylangan ustiga qo'ying

"Eng mazali pishirish entsiklopediyasi" kitobidan muallif Kostina Daria

Yumshoq pishloqli kartoshka pyuresi 1,5 kg kartoshka, 3 osh qoshiq sariyog ', 2 stakan kartoshka bulyon, 100 g yumshoq pishloq Peel, qaynatiladi va kartoshka pyuresi. Unga issiq kartoshka bulonida eritilgan sariyog ', pishloq bo'laklarini qo'ying va aralashmani qadar uring

"Rus oshxonasining sirlari" kitobidan muallif Alkaev Eduard Nikolaevich

Pishloq va zira qo'shilgan kartoshka pyuresi, qozonda pishirilgan 500 gr kartoshka, 50 gr sariyog 'yoki margarin, 2 dona tuxum, 1 bosh piyoz, 200 gr pishloq, tuz, murch, zira.Kartoshkani qobig'ida qaynatib, qobig'ini tozalang va pyuresi. Yog '(1 choy qoshiq zahirada), kaltaklangan tuxum, tug'ralgan piyoz va pishloq qo'shing

Kitobdan men hech kimni yemayman muallif Zelenkova O K

PISHIRILGAN KARTOSHA pyuresi 3/4 kg kartoshkani tozalang, tilimga kesib oling va sho'r suvda qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang, issiq kartoshkani go'sht maydalagichdan o'tkazing. Olingan pyureni sariyog'da ozgina qovuring, 2 osh qoshiq sut, tuz bilan suyultiring, qora seping.

Bug'da pishirish kitobidan muallif Babenko Lyudmila Vladimirovna

Shveytsariya pishloqli kartoshka pyuresi Kartoshkani tozalang, qaynatib oling (yoki pishiring va tozalang), pyuresi, sariyog ', tuxum, maydalangan pishloq va qaymoq bilan aralashtiring. Keyin chuqur idishga soling, yog'langan va maydalanganlarga sepiladi, tuxum bilan surtiladi, pishloq sepiladi, sepiladi.

Blender, oziq-ovqat protsessor, mikser bilan pishirish kitobidan muallif Nesterova Daria Vladimirovna

Pishloq bilan pishirilgan kartoshka pyuresi Kartoshka pyuresini tayyorlang, xom sarig'i, maydalangan pishloq qo'shing, ta'mga ko'ra qalampir va muskat yong'og'i qo'shing.Masani don uchun idishga soling, maydalangan pishloq seping, qo'sh qozonda 5-6 daqiqa davomida pishiring. Tayyor ovqat darhol

Kitobdan Mazali taom ustida shoshqaloqlik bilan. 10, 20, 30 daqiqa muallif Retseptlar to'plami

Kolbasa pishloqli kartoshka pyuresi Masalliqlar 4-5 dona kartoshka ildizi, 150 gr kolbasa pishloq, 1 osh qoshiq. zaytun yog'i, 3 bosh piyoz, 2 osh qoshiq smetana, 1 dasta yashil piyoz, tuz. Tayyorlash usuli Kartoshkani yuving, qaynatib oling,

Mikroto'lqinli pech uchun mo''jizaviy retseptlar kitobidan muallif Kashin Sergey Pavlovich

224. Pishloqli kartoshka pyuresi, qozonda pishirilgan 500 g kartoshka, 50 g sariyog 'yoki margarin, 2 ta tuxum, 1 piyoz, 200 g pishloq, tuz, murch. Pishirish vaqti - 30 min. Kartoshkani po'stlog'ida qaynatib oling, tozalang va maydalang. Yog 'qo'shing (1 osh qoshiq qoldirib), kaltaklangan tuxum,

Kitobdan Pasxa stoli. Professional kabi pishiring! muallif Krivtsova Anastasiya Vladimirovna

Guruch va chinni qo'ziqorinli qaymoqli pishloqli sho'rva Masalliqlar: 1 1/2 l qo'ziqorin bulyoni, 150 gr pishloq (har qanday), 100 gr chinni qo‘ziqorini (qaynatilgan), 2 dona sabzi, 50 gr guruch, 1 dona kartoshka, 1 dona piyoz, tuz.Pishirish usuli: Sabzi va kartoshkani yuving, qobig‘ini tozalang, katta bo‘laklarga bo‘ling. Pishloqni qo'pol ustiga maydalang

"Mikroto'lqinli pech" kitobidan. Birinchi taom muallif Kashin Sergey Pavlovich

Pishloq bilan pishirilgan kartoshka pyuresi 800 g kartoshka pyuresi 100 g pishloq 2 osh qoshiq. osh qoshiq sariyog 'mi? dek. muskat yong'og'i qoshiqlari maydanoz maydalangan qora qalampir tuzi Tayyor kartoshka pyuresi tuz, murch, muskat yong'og'i qo'shing va yarmi bilan aralashtiring

"Pishirish" kitobidan dietali ovqatlar muallif Kozhemyakin R. N.

Guruch va chinni qo'ziqorinli pishloqli qaymoqli sho'rva Masalliqlar: 1 ? l qo'ziqorinli bulon, 150 g pishloq (har qanday), 100 g chinni qo'ziqorini (qaynatilgan), 2 sabzi, 50 g guruch, 1 kartoshka, 1 piyoz, tuz Tayyorlash usuli: Sabzi va kartoshkani yuving, qobig'ini tozalang, mayda maydalang. . Pishloqni qo'pol ustiga maydalang

Kitobdan 1000 ta tez retseptlar muallif Mixaylova Irina Anatolievna

Tuxum va pishloqli kartoshka pyuresi TarkibiKartoshka -500 g Sariyog '- 2-3 osh qoshiq Tuxum - 2 dona. Sut - 1 stakan Smetana - 1/4 stakan Maydalangan pishloq - 50 g Tuz - ta'mga ko'ra Pishirish usuli Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling. to'liq tayyor odatiy tarzda,

Tayyorgarlik kitobidan, tuzlangan bodring, sarimsoq. ov retseptlari muallif Kashin Sergey Pavlovich

Pishloqli kartoshka pyuresi, qozonda pishirilgan 500 gr kartoshka, 50 gr sariyog 'yoki margarin, 2 dona tuxum, 1 bosh piyoz, 200 gr pishloq, tuz, murch.Kartoshkani po'stlog'ida qaynatib, qobig'ini tozalang va pyuresi. Yog '(1 choy qoshiq zahira), ko'pirtirilgan tuxum, tug'ralgan piyoz va kubik pishloq qo'shing. Tuz pyuresi

Pasxa stol kitobidan muallif Kashin Sergey Pavlovich

Quritilgan yovvoyi cho'chqa bilan pishirilgan kartoshka pyuresi Tarkibi 500 g kartoshka, 500 g yovvoyi cho'chqa (quritilgan), 50 g sariyog ', 25 ml zaytun moyi, 150 g pishloq, 100 g piyoz, 15 g sarimsoq, 300 g qovoq xamiri, 50 g maydanoz, 50 g arpabodiyon, 50 g reyhan,

Muallifning kitobidan

Pishloq bilan pishirilgan kartoshka pyuresi Tarkibi 800 g kartoshka pyuresi, 100 g pishloq (har qanday), 2 osh qoshiq sariyog ', ? shirin qoshiq muskat yong'og'i, maydanoz, maydalangan qora murch, tuz Pishirish usuli Tayyor kartoshka pyuresini tuzlang,

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Pechdagi pishloqli kartoshka pyuresi - mazali, samimiy kechki ovqat uchun mukammal variant. Bu yon piyola har qanday go'sht yoki go'sht bilan xizmat qilishi mumkin baliq taomi, sabzavotli salat yoki oddiygina yangi sabzavotlar va shuningdek, tuzlangan bodring. Bunday taomni tayyorlash uchun yaxshi eriydigan qattiq pishloqni olish yaxshidir, shunda yon idish yuzasida nozik cho'zilgan "qopqoq" paydo bo'ladi. Ya'ni, pishloq qotib qolguncha, darhol pechdan darhol bunday idishga xizmat qilish yaxshiroqdir.

Ingredientlar

• 5-6 kartoshka
• 100 g qattiq pishloq
• 1 tovuq tuxumi
• 50 g sariyog '
• 1/2 choy qoshiq tuz
• 100 ml sut
• 2 osh qoshiq. l. non bo'laklari
• 1/5 choy qoshiq ziravorlar
• 2-3 tilim yangi bodring topshirish uchun
• Xizmat qilish uchun 2-3 novda yangi maydanoz

Ovqat pishirish

1. Tayyorlang to'g'ri ingredientlar- Bu kartoshka pyuresini tayyorlash uchun standart to'plam. Sabzavotlarni tozalang, yuving, "ko'zlarni" kesib oling. Kerakli miqdorda non, sut, sariyog'ni o'lchang. Bitta yangi tovuq tuxumini oling.

2. Kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling, shunda ular tezroq pishiriladi. Kastryulkaga o'tkazing, suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Qaynayotgan suvdan keyin kartoshkani tuzlang, ko'pikni olib tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring - 20-25 daqiqa.

3. Kartoshka pishirilganda, suvni to'kib tashlang kartoshka bulyoni va panga yangi sut quying.

4. Shuningdek, yangi tovuq tuxumini panga urib, bir parcha sariyog 'qo'ying - 82,5% olish yaxshidir. Bu ozgina shirin va juda mazali.

5. Kartoshkani maydalagichdan foydalanib, kartoshkani silliq, bo‘laksiz pyurega aylantiring. Agar u etarlicha yumshoq bo'lmasa, siz bir oz ko'proq sut qo'sha olasiz.

6. Pishirish idishini bir parcha sariyog 'bilan yog'lang, so'ngra non bo'laklari bilan seping.

7. Kartoshka pyuresini pishiriladigan idishga o'tkazing va qoshiq bilan tekislang. Bundan tashqari, kartoshka pyuresini qismlarga - kichik qoliplarda pishirishingiz mumkin.