Yangi yil bayramlari har doim juda ko'p ovqatdir. Va agar siz yangi yil dasturxonida o'zingizni yig'ib, faqat marul barglari va suv iste'mol qilsangiz ham, onangiz Olivye buvingizga mehmon tashrifi paytida siz Sovet davridan bizga meros bo'lib qolgan jele va boshqa lazzatlardan qochib qutula olmaysiz. Va bu erda siz haqiqatan ham qochib qutula olmaysiz, chunki tantanali raqslar ishda nima yeyayotganini tushunmaydigan va skeletga o'xshash (yoki o'xshash) bo'lib qolgan bolaning atrofida daf bilan boshlanadi.

Agar siz ushbu korporativ partiyalarga, muqaddas oqshom uchun kechki ovqat va Rojdestvo nonushtasini qo'shsangiz, bagaj e'tiborga loyiq bo'lib chiqishi mumkin va chiqishda siz ruxsat etilgan me'yordan 2-3 kilogramm oshib ketganingizni ko'rishingiz mumkin. Va chegaradan oshib ketish uchun, siz bilganingizdek, siz to'lashingiz kerak. Shuning uchun biz sizga g'amxo'rlik qilishga va onalar, dadalar, bobo-buvilar uchun standart Yangi yil stolining taxminiy kaloriya mazmunini ko'rsatishga qaror qildik;)

Darhol aytamanki, raqamlar taxminiy bo'ladi, chunki kaloriya tarkibi ma'lum mahsulotlarga va ularning aniq miqdoriga bog'liq. Lekin men ularni imkon qadar o'rtachaga yaqinlashtirishga harakat qildim :)

Salatlar

Shunday qilib, keling, salatlar bilan boshlaylik, va birinchi biz boramiz an'anaviy taom ustida Yangi yil stoli- Olivye salatasi!

"Olivier" salatasi. Qaynatilgan kolbasa bilan kaloriya salatasi Olivier - 100 g uchun 162 kkal. Tarkibi: qaynatilgan shifokor kolbasa, qaynatilgan tovuq tuxumi, tuzlangan bodring, tuzlangan kartoshka, qaynatilgan sabzi, konservalangan no'xat, Provans mayonezi.

Agar kolbasa o'rniga 300 g dana qo'shsangiz, 100 g salatning kaloriya miqdori 153 kkal bo'ladi. Eng ko'p dietali variant - bitta bilan Olivier tovuq ko'krak, 100 g kaloriya miqdori 90 kkal!

Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i. Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seldning kaloriya tarkibi - 100 g uchun 193 kkal. Tarkibi: seld, kartoshka, sabzi, tuxum, lavlagi, piyoz, mayonez

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan kaloriyali salat - 100 g uchun 157 kkal. Tarkibi: qisqichbaqa tayoqchalari, guruch, yangi bodring, tuxum, makkajo'xori, mayonez. Bu juda o'rtacha ko'rsatkich, chunki mavzu bo'yicha juda ko'p variantlar bo'lishi mumkin.

yunon salatasi". "Yunoncha" kaloriya salatasi - 100 g uchun 90 kkal. Tarkibi: pomidor, Bolgar qalampiri, yangi bodring, piyoz, oq pishloq, zaytun, zaytun moyi, limon sharbati.

Bo'laklar va gazaklar

Dudlangan kolbasa. O'rtacha kaloriya tarkibi xom dudlangan kolbasa taxminan hisoblanadi 100 g uchun 470 kkal. Alohida-alohida, variantni ta'kidlashga arziydi salam - 100 g uchun 568 kkal.

Jambon - 100 g uchun 270 kkal.

Xom dudlangan bel - 100 g uchun 469 kkal.

Pishloq. uchun standart pishloqlar bayram stollari(Gouda, rus, Poshekhonsky, Maazdamer va boshqalar) ko'proq yoki kamroq umumiy ko'rsatkichni umumlashtirish mumkin, bu bo'ladi. 100 g uchun taxminan 350 kkal.

Qizil ikra. Qizil ikra kaloriya tarkibi - 100 g uchun 245 kkal. Odatda kavanozda 160 g bor va siz uni qoshiq bilan iste'mol qilish odatiga ega bo'lishingiz dargumon, shuning uchun ularning o'lchamiga va tarqatuvchining barcha yuzalarga yupqa qatlamni tarqatish qobiliyatiga qarab 10-15 ta sendvichga bo'linadi. nondan. Ikra bilan bitta standart sendvich iste'mol qilsangiz, siz taxminan 110 kkal olasiz(parcha oq non co sariyog' va qizil ikra).

Qizil, ozgina tuzlangan baliq. Qizil baliqning o'rtacha kaloriya miqdori - 100 g uchun 230 kkal, lekin uchun bitta sendvichdan siz 158 kkal olasiz(non, sariyog ', baliq).

Tuzlangan seld balig'i. Yaxshi eski seldning kaloriya tarkibi - 100 g uchun 88 kkal.

Sprat bilan sendvich sizga xarajat qiladi 117,0 kkal.

Zaytun. Konservalangan zaytun kaloriyalari 100 g uchun 145 kkal, konservalangan zaytun - 100 g uchun 168 kkal.

Issiq ovqatlar

Qovurilgan tovuq - 100 g uchun 210 kkal.

Mayonez bilan pishirilgan tovuq oyoqlari - 100 g uchun 167 kkal.

Pishirilgan kartoshka. Agar bu faqat folga bilan o'ralgan pishirilgan kartoshka bo'lsa, unda bu haqida 100 g uchun 70 kkal.

Agar bu fokuslar bilan retseptlar bo'lsa, unda idish qo'shimcha "vazn" oladi. Masalan, kaloriya qaymoq va kefirda tovuq va qo'ziqorin bilan pishirilgan kartoshka - 100 g uchun 105 kkal. kaloriya mol go'shti va sabzavotlar bilan qovurilgan kartoshka - 100 g uchun 133 kkal.

shirinliklar

Keklarni xarid qiling. Men bularning barchasini umumiy ro'yxatga kiritishga qaror qildim, chunki siz ularni cheksiz sanab o'tishingiz mumkin, shuningdek, pishloqlar. Shuning uchun men indikatorni o'rtacha hisobladim - 100 g uchun 400 kkal. Garchi 300-350 kkal ko'rsatkichlari bilan ko'proq parhez variantlari mavjud bo'lsa-da va og'irroq - 100 g uchun 500 kkal.

Uy qurilishi keklari. Ammo uy qurilishi kekining kaloriya tarkibi qarindoshlarning g'amxo'r qo'llari unga nima qo'yganiga bog'liq. Misol uchun, uy qurilishi muhallabi bilan uy qurilishi Napoleonning o'rtacha kaloriya miqdori 100 g uchun 260 kkal, asal kekining kaloriya miqdori 100 g uchun 250 dan 400 kkalgacha - barchasi ingredientlarga bog'liq.

spirtli ichimliklar

Shampan. Yarim quruq shampan - 100 g uchun 78 kkal, yarim shirin shampan - 100 g uchun 86 kkal, Brut shampan - 100 g uchun 55 kkal, shirin shampan - 100 g uchun 90 kkal.

Aybdorlik. Quruq qizil sharob - 100 g uchun 68 kkal, quruq oq sharob - 100 g uchun 66 kkal, yarim shirin qizil sharob - 100 g uchun 83 kkal, Maskat oq sharob - 100 g uchun 82 kkal.

Konyak. Kaloriyali konyak 100 g uchun 239 kkal

Aroq. aroq kaloriyalari - 100 g uchun 235 kkal.

Viski. Viski kaloriyalari - 100 g uchun 220 kkal.

Vermut Martini. Kaloriya tarkibi Martini Bianco - 100 g uchun 145 kkal, Martini Rosso - 100 g uchun 138 kkal, Martini Extra Dry - 100 g uchun 110 kkal.

Alkogolli kokteyllar. Kokteyllarning kaloriya tarkibi ularning tarkibiy qismlariga bog'liq. Masalan, aroq + Redbull - 275 ml uchun 177 kkal, mojito - 100 ml uchun 149 kkal, piña kolada - 135 ml uchun 245 kkal.

Jami

Shunday qilib, siz tashrif buyurishga keldingiz, ona uchun bir gramm piyola Olivier (200 gramm - 324 kkal), dadam uchun qizil ikra (110 kkal) bilan sendvich, tovuq go'shti (150 gramm - 250 kkal), bir oz kartoshka ( 120-150 gramm - 120-130 kkal) va bir bo'lak kek (260 dan 400 kkalgacha), bir nechta xom dudlangan kolbasa (gram 20 - 100 kkal), bir juft pishloq (20 gramm - 70). kkal) va zaytun bilan zaytunning e'tiborini tortmadi, qolgan eng yaqin va unchalik bo'lmagan qarindoshlari uchun bir hovuch (40 d - 67 kkal) ushladilar, keyin ular sog'lik, bayramlar va hamma narsa yaxshi bo'lishi uchun ichishdi. yangi yilda (minimal 160 dan 470 kkalgacha). Natijada, stoldan turib, siz uyga kamida 1461 - 1921 kkal, ya'ni amalda qaytasiz. kunlik nafaqa Ba'zilar. Va bu kompotlarsiz, engil atıştırmalıklar, shirinliklar, qahva va shirin gazlangan ichimliklarsiz ziyofatda bitta taom!

Sizga yana bir bor eslatib o'tmoqchimanki, ma'lumotlar juda o'rtacha, chunki barchasi pishirish va retseptlar uchun qanday mahsulotlar ishlatilganiga bog'liq va hech bo'lmaganda qancha kaloriya olishingizni ko'rsatish uchun berilgan. yangi yil bayramlari va korporatsiyalar.

Kaloriyalarni hisoblash har doim men uchun bo'lgan Xitoy maktubi. Men bu haqda o'ylashni ham xohlamadim, chunki birinchidan, bu juda qiyin va vaqt talab qiladi deb o'ylagandim, ikkinchidan, kaloriyalarni hisoblash meni oziq-ovqat cheklashiga olib kelishiga amin edim va bu menga yoqmadi. oldindan fikr. Kim ixtiyoriy ravishda lazzatlanishdan bosh tortadi?

Lekin ... men xohlagan kun keldi va men nafaqat kaloriyalarni hisoblashni, balki buzilmaydigan matematikani aldashni ham o'rgandim. Tayyor taomning kaloriyasi nimadan iboratligini bilib, men retseptni o'zgartirishim, ingredientlarni almashtirishim, boshqa soslarni tanlashim, pishirish jarayonini o'zgartirishim va natijada idishning kaloriya miqdorini deyarli yarmiga kamaytirishim mumkin.

Keling, nazariyadan amaliyotga o'tamiz. Bugun biz Olivier salatining kaloriya tarkibini hisoblaymiz.

Har bir uy bekasining o'ziga xos salat retsepti bor. Men u erga qo'ydim: kartoshka, sabzi, tuxum, no'xat, bodring (yangi yoki tuzlangan) va qaynatilgan tovuq go'shti. Ilgari men har doim qaynatilgan kolbasa bilan salat tayyorlardim, lekin kaloriyalarni hisoblashni o'rganib, kolbasani tovuq go'shti bilan almashtirdim.

Internetda men oziq-ovqat kaloriya jadvallarini topdim. Siz ularni doimo qo'lingizda ushlab turishingiz yoki ushbu ma'lumotlar saqlanadigan veb-saytlarni bilishingiz kerak. Individual ingredientlarning kaloriya tarkibini bilmasdan, biz hech narsani hisoblay olmaymiz.

Bundan tashqari, qo'lingizda tarozi bo'lishi kerak. Tarozilarsiz biz doimo xatoga yo'l qo'yamiz, mahsulotlarning vazni va kaloriya tarkibini kam baholaymiz, chunki hech narsani ko'z bilan o'lchab bo'lmaydi. Agar siz idishlaringizning kaloriya miqdorini hisoblashni o'rganmoqchi bo'lsangiz, oshxonada 1 gramm aniqlikdagi elektron tarozi bo'lishi kerak. Maishiy texnika do'konlarida sotiladigan bunday tarozilar mavjud.

Xo'sh, tarozilar oshxonada o'z o'rnini topgach, siz kaloriyalarni hisoblashni boshlashingiz mumkin.

Bu safar men katta idish salat qildim. Umumiy hisobda uning vazni 3 kg 117 gramm edi. Va uning kaloriya tarkibi 2786 kaloriya (mayonezsiz) edi. Internetda men 100 grammga asoslangan mahsulotlarning kaloriya tarkibi haqida ma'lumot izlayapman. Masalan, qaynatilgan kartoshkaning 100 grammida 87 kaloriya, 1 grammida esa 0,87 kaloriya bor.

Shunday qilib, salatga kirdi:

Kartoshka 1220 gramm x 0,87 = 1061 kaloriya
Sabzi 253 gramm x 0,35 = 88 kaloriya
Tovuq 632 gramm x 1,5 = 948 kaloriya
Tuxum 6 dona. x har biri 70 kaloriya = 420 kaloriya
Yashil no'xat 282 gramm x 0,76 = 215 kaloriya
Yangi tozalangan bodring 450 gramm x 0,12 = 54 kaloriya

Biz 2786 kaloriyani salatning og'irligi 3117 ga bo'lamiz va 0,89 ni olamiz - bu mayonezsiz Olivier salatining bir grammining kaloriya tarkibi.

Siz individual ingredientlarning kaloriya tarkibi bilan bahslashishingiz mumkin. Agar siz boshqa ma'lumotlarni topsangiz, iltimos, uyalmang va meni to'g'rilang, chunki men o'zimning laboratoriyamdagi kaloriya tarkibini shaxsan hisoblamayman (menda yo'q), men ishlab chiqaruvchining ma'lumotlaridan foydalanaman yoki mahsulotning kaloriya tarkibini topaman. Internet va turli saytlarda ma'lumotlar har xil.

Agar biz foydalansak qaynatilgan kolbasa qaynatilgan o'rniga tovuq go'shti, keyin 100 gramm salat uchun 22 kaloriya qo'shiladi. Kolbasa bo'lmasa, Olivier salatasi glyutensiz deb da'vo qilishi mumkin.

Keyin salatni qanday mayonez bilan to'ldiramiz? Oddiy mayonezda 100 grammda 610-620 kaloriya, engil mayonezda 110 dan 300 kaloriya bor.Men Heinz yengil mayonezini 100 grammida 266 kaloriya bilan sotib olaman, lekin o‘zingizga yoqqan mayonezni tanlashingiz mumkin. Heinz mayonezi glyutensiz.

Salataga qancha mayonez qo'yish kerak? Qanchalik mazali bo'lsa? Men o'zim uchun salat yeyishingiz mumkin bo'lgan mayonezning minimal miqdorini hisoblab chiqdim va bu salatning umumiy massasining 10 foizini tashkil qiladi. Ya'ni, agar men 500 gr to'ldirsam. marul, keyin men 50 gr qo'shaman. mayonez. Ko'pchilik uchun bu raqam dahshatli darajada kichik bo'ladi, lekin biz imkon qadar kaloriyalarni kamaytirishga harakat qilamiz, shuning uchun biz bunday qurbonliklar qilishimiz kerak. Siz o'zingizni sinab ko'rasiz. Bir banka mayonez olib, torting, so'ng u yerdan mayonez olishni va salatning konsistensiyasidan qoniqmaguningizcha salatga qo'shishni boshlang, keyin bankada qancha qolganiga qarang va undan qancha olganingizni hisoblang. U yerda. Shunday qilib, siz salat-mayonezning nisbatini bilib olasiz. Men yuqorida aytdimki, mening nisbatim o'ndan birga. Marulning o'n qismi va mayonezning bir qismi.

Salatani mayonez bilan kiyinganimda, uning kaloriya miqdori 1,05 gacha ko'tariladi. Olsangiz katta miqdor engil mayonez yoki undan ko'p yuqori kaloriyali mayonez, keyin salatning kaloriya miqdori ikki baravar oshishi mumkin.

Agar tovuq o'rniga qaynatilgan kolbasa, engil mayonez o'rniga oddiy mayonez, va agar siz uni 500 gr ustiga qo'ysangiz. salat 50 gr emas. mayonez (men kabi) va 100, keyin salatning kaloriya miqdori 1,97 bo'ladi.

Tovuqli va engil mayonezli Olivier salatasi 1.05
Kolbasa va oddiy mayonezli Olivier salatasi 1,97

Biz qancha salat iste'mol qilamiz? Bir porsiya - 250-300 gr., Va siz ko'proq eyishingiz mumkin. Biz 300 ni 1,05 ga ko'paytiramiz, 315 ni olamiz. 300 ni 1,97 ga ko'paytiramiz, biz 591 olamiz. Bundan tashqari, bir bo'lak nonni ham o'lchash kerak, chunki har kim har xil kesadi va kaloriya tarkibini Internetdan qidirish befoyda. bir bo'lak non. Umumiy kaloriya tarkibini bilish yaxshiroqdir. Misol uchun, oq Nareznoy - 100 gramm uchun 264 kaloriya, Darnitskiy - 206, Borodinskiy - 208. O'rtacha bir bo'lak non 70-80 kaloriya, lekin yana bir bor takrorlayman, har bir kishi turli qalinlikdagi bo'laklarni kesib tashlaydi.

Kaloriyalarni hisoblashda tayyor ovqatlar Ularning tarkibiga kiritilgan mahsulotlarning kaloriya tarkibining asl jadvallari eng qiyin. Men turli manbalardan olingan ma'lumotlardan foydalanaman va ko'pincha ular bir-biriga zid keladi. Keyin men tajriba va sog'lom fikrga asoslanib, eng mantiqiy variantni tanlayman.

Ko'pincha men ishlab chiqaruvchining ma'lumotlaridan foydalanaman, lekin agar bunday ma'lumot bo'lmasa, men Amerika va Kanadada tez-tez ishlatiladigan kaloriya tarkibini tanlayman, chunki biz bu erda yashaymiz va mahalliy mahsulotlarni sotib olamiz. Siz rus tilidagi saytlarda kaloriya jadvallarini ham izlashingiz mumkin.

Foydali olivier mumkinmi? Bizning saytimizda, albatta, ha, chunki biz barcha retseptlarni moslashtiramiz, shunda ular bizga foyda keltiradi va bir gramm qo'shimcha kaloriya emas! Shunday qilib, frantsuz tovuq olivier. Faqat 78 kaloriya!

Mayonez

100 gramm mahsulotda 250 kaloriya bor. Do'konda sotib olingan sous o'z ichiga oladi Palma yog'i, rang beruvchilar, lazzat kuchaytirgichlar, lazzatlar va stabilizatorlar. Paketdagi mahsulot tarkibini diqqat bilan o'rganib, bunga ishonch hosil qiling.

Tuzlangan bodring va konservalangan no'xat

Og'irlikni yo'qotganda, tuzni cheklash kerak, chunki u tanadagi suvni saqlaydi va ichkarida konservalangan sabzavotlar u juda ko'p.

Kolbasa

Kolbasa juda yog'li mahsulot ekanligiga qo'shimcha ravishda, u tom ma'noda turli xil qo'shimchalar bilan to'ldirilgan. Bularning barchasi bizning sog'lig'imizga qo'shmaydi, lekin qo'shimcha funt va yuqori xolesterin beradi.

100 g ichida klassik Olivier- 350 kaloriya, lekin xafa bo'lishga va undan chiqib ketishga shoshilmang Yangi yil menyusi. Hamma narsani tuzatish oson. Bizning retseptlarimizdan foydalanib, siz kaloriya tarkibini 2 baravar kamaytirasiz. Salatning ta'mi buzilmaydi. Sizni ishontirib aytamiz.

Tarkibi:

• tovuq filesi- 300 gr
• kartoshka - 4 dona.
• sabzi - 2 dona.
• tuxum - 8 dona.
• yangi muzlatilgan no'xat - 250 g
• yangi bodring (kichik) - 2 dona.
• tuzlangan bodring (kichik) - 2 dona.

100 gramm uchun KBJU: 78 / 7.44 / 2.72 / 6.24

Sos uchun:

• tabiiy yogurt (qo'shimchalarsiz) - 6 osh qoshiq. qoshiqlar
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir, koriander
• xantal - 1/2 choy qoshiq

Bu yoqilg'i quyish shoxobchasi sinfga eng yaqin joylashgantushunarlidamayonez.

Frantsuz tovuqi Olivierni qanday tayyorlash mumkin?

Tovuq filesi, kartoshka, sabzi va tuxumni qaynatib oling. Yashil no'xatlarni muzdan tushiring. Har bir narsani teng kublarga kesib tashlang.

Har bir narsani bitta idishga soling va no'xat qo'shing.

Sosni alohida idishda tayyorlash mumkin. Buning uchun yogurt va xantalni aralashtirib, qalampir qo'shing.

Yoki salatga zudlik bilan yogurt va xantal qo‘shib, qora murch sepib, aralashtirishingiz mumkin.

Sog'lom, ammo mazali Olivierdan rohatlaning.

Rossiyada Yangi yil odamlar buni doimo qiladilar mazali salat Olivier kabi. Ingredientlarga qarab, bu taomning ko'p navlari mavjud. Ularning har biri mazali va to'yimli. Olivyeda qancha kaloriya bor? Hammasi retsept turiga bog'liq, lekin odatda 100 g uchun kamida 200 kkal mavjud.

Oziqlanish qiymati

"Olivier" da qancha kaloriya uning tarkibiga kiritilgan mahsulotlarga bog'liq. Klassik retsept(100 g) quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• 7 g oqsillar;
• 16 g yog ';
• 8 g uglevodlar.

Agar idishda mayonez bo'lmasa, uning kaloriya tarkibi deyarli 2 baravar kamayadi. Keyin Olivye qancha kaloriya bo'ladi? Bunday holda, indikator 100 g uchun 110 kkalga teng bo'ladi. Bunday idish "deb ataladi. Qishki salat», « Go'shtli salat”, va agar unda tovuq bo'lsa, u holda "Kapital". Ko'p bor turli retseptlar, shu jumladan grouse go'shti va maruldan foydalanadiganlar.

"Olivier" ning foydali xususiyatlari

Agar siz ushbu mazali salatni iste'mol qilsangiz, tanaga qanday foyda keltiradi? Buni aniqlash uchun siz idishning tarkibi bilan tanishishingiz kerak.

Qaynatilgan sabzavotlar oshqozon va ichakning to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan vitaminlar va sabzavotli tolalar bilan to'yingan.

Klassik retsepti yog'siz go'shtdan iborat, shuning uchun salat past kaloriya va qoniqarli.

Tuxum organizm uchun muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Tuzlangan bodring bayram paytida suv-tuz balansini normal saqlashga imkon beradi.

Agar mayonez o'rniga foydalansangiz uy qurilishi sousi, unda konservantlar mavjud emas va keyin Olivierning foydaliligi ortadi.

Yashil no'xat o'simlik oqsilining manbai bo'lib xizmat qiladi.

Kamaytirish uchun energiya qiymati uning taomlari limon sharbati bilan smetana yoki yogurt bilan ziravorlanadi.

Salatga zarar yetkazing

Buning salbiy tomonlariga mazali taom universal kiyinish - mayonezdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Tana uni hazm qilish uchun ko'p kuch va vaqt sarflashi kerak, shuning uchun bu oshqozonga yuk. Shu sababli, "Olivier" oshqozon osti bezi kasalliklarida qo'llanilmasligi kerak.

Idishning foydalari va zarari uning retseptiga juda bog'liq. Yuqori kaloriyali ovqatlar kamroq to'yimli ovqatlar bilan almashtirilishi mumkin. Keyin ko'proq foyda bo'ladi. Agar, shunga qaramay, ular qo'shilsa, unda minimal miqdor. Bunday holda, ortiqcha ovqatlanish bo'lmasligi uchun chora muhim ahamiyatga ega.

Tovuq va mayonez bilan "Olivier"

Afzalliklar klassik salat uni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi. Har bir styuardessa bunga dosh bera oladi. U nimani o'z ichiga oladi? Taom quyidagilar bilan tayyorlanadi:

• tuxum;
• tovuq ko'krak;
• yashil piyoz;
• kartoshka;
• tuzlangan bodring;
• arpabodiyon;
• no'xat;
• kam yog'li mayonez.

Mayonezli "Olivier" da qancha kaloriya bor? Bunday holda, 100 g uchun 100 kkal mavjud. Bunday retsept dietali hisoblanadi. Mahsulotning bir porsiyasida 13 g protein, 4 g yog ', 2,5 g uglevod mavjud. Tovuq o'rniga mol go'shti va sabzi qo'shsangiz, Olivyeda qancha kaloriya bo'ladi? Keyin indikator 150 kkalga teng bo'ladi.

Kolbasa bilan salat

Yangi yil uchun tayyorlangan salat uchun quyidagi mahsulotlardan foydalaning:

• tovuq tuxumlari;
• qaynatilgan kolbasa;
• tuzlangan bodring;
• qaynatilgan kartoshka;
• no'xat;
• mayonez.

Kolbasa bilan "Olivier" da qancha kaloriya bor? 100 g tarkibida 205 kkal mavjud. Vitaminlarni saqlab qolish uchun sabzavotlarni terisida qaynatish kerak. Kaloriyalarni kamaytirish uchun siz kam yog'li mayonez qo'shishingiz kerak.

Sevimli sousingizga zarar yetkazish

V sog'lom ovqatlanish mayonez ishlatilmaydi, chunki u kaloriyalarda yuqori, shuningdek, turli qo'shimchalar mavjud. Bundan tashqari, u boshqa mahsulotlarning ta'mini buzadi. Uning tarkibida trans yog'lar mavjud. Bu alohida o'simlik moyi, bu tanada so'rilmaydi, ammo tomirlarda va boshqa organlarda to'planadi. Raqamga amal qilganlar uchun mayonez ham tavsiya etilmaydi.

Bu yog'larning ko'p qismi sousning engil versiyalarida mavjud. U sun'iy lazzat kuchaytirgichlarni o'z ichiga oladi. Ular oshqozonga salbiy ta'sir ko'rsatadi. Va tarkibidagi konservantlar butun tanaga salbiy ta'sir qiladi. Mayonezni tabiiy soslar bilan almashtirish tavsiya etiladi. Smetana juda yaxshi, uning yordamida mahsulotning foydalari ortadi.

Siz ham pishirishingiz mumkin uy mahsuloti foydali deb hisoblanadi. Bu tabiiylikni o'z ichiga oladi mazali ingredientlar. U qiladi eng yaxshi tanlov mayonez bilan ziravorlangan sevimli taomlaridan voz kechishni istamaganlar uchun. Shunda faqat zarar bo'ladi yuqori kaloriya. Agar va foydalaning mayonez xarid qiling, keyin bu normal oraliqda bo'lishi kerak, chunki uning kunlik miqdori uglevodlarning umumiy miqdorining ¼ qismini tashkil qiladi. Har qanday ortiqcha narsa sog'liq uchun zararli ekanligini unutmang.

Smetana bilan salat

Agar smetana kiyinish sifatida ishlatilsa, Olivier salatida qancha kaloriya bo'ladi? 100 g da 210 kkal bo'ladi. Ko'rsatkich ortib borayotgan bo'lsa-da, lekin bunday to'ldirishning foydasi kattaroq bo'ladi. Bu taom ajoyib ta'mga va jozibali ko'rinishga ega.

Mahsulotning energiya qiymatini kamaytirish uchun siz kam yog'li smetana olishingiz yoki past kaloriyali yogurtdan foydalanishingiz kerak. "Olivier" salatasi shunchalik mazaliki, ko'pchilik kaloriyalarni hisoblashni ham xohlamaydi, chunki undan voz kechish mumkin emas.