Bu malinali pirog ikkita asosiy afzalliklarga ega. Birinchisi - faqat mazali xamir: o'rtacha maydalangan, bir oz nam, engil, uyg'un shirin - unda biz sevadigan hamma narsa bor uy qurilishi keklari, - biz bilamizki, siz buni do'konda xarid qila olmaysiz: "mehmonlar" bir xil emas, go'zallik va mahsulot sifatini nazorat qilish haqida boshqacha fikrda.

Ikkinchi afzallik - malina bilan to'ldirish. Non pishirilgan mahsulotlarda kamroq qulupnay qadrlanishi g'alati. Ha, malinali piroglar ehtiyotkor - ular qulupnay yoki ko'k mevali pishiriqlardagi kabi yorqin to'yingan ta'mi va aromati yo'q. Ammo bu ularning mohiyatidir - ular ko'zga tashlanmaydigan, engil, berryning o'zi kabi nozik ta'mga ega.

Albatta, malinali tort yozda eng yaxshi lazzatlanadi. Ammo agar sizda butadan to'g'ridan-to'g'ri yumshoq rezavor mevalarni tanlash imkoni bo'lmasa va u bilan suvli va xushbo'y bo'lsa, darhol oshxonaga dunyodagi eng mazali pirogni pishirish uchun boring, tashvishlanmang. Supermarketdan bir paket malina xarid qiling va yilning istalgan vaqtida uyingizni yoz hidi bilan to'ldiring. Issiq bo'ladi.

Ingredientlar

• malina 300-400 g
• un 120 gr
• sariyog '100 gr
• tuxum 2
• shakar 120 g
• pishirish kukuni choy qoshiq
• bir chimdik tuz va ozgina vanil

Tayyorgarlik

Bir idishga un, tuz va pishirish kukunini elakdan o'tkazing. Sariyog '(yumshoq bo'lishi kerak) va shakarni ko'pirtiring.



Sariyog 'aralashmasiga tuxum qo'shing, birma-bir, yaxshilab ko'pirtiring.



Unni to'kib tashlang - asta-sekin, kichik qismlarda, xuddi shunday ko'pirtirish - men har doim past tezlikda mikser bilan malinali pirog uchun xamirni pishiraman. Shoshilmang, u silliq va yam bo'lishi kerak.



Malinali pirogni pishiradigan idishni (diametri 20 sm dan oshmaydigan) yog'lang. Xamirni qo'ying, tekislang.



Malinani tepaga qo'ying, ozgina cho'kib, xamirning deyarli butun yuzasini qoplang.



t180 ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pishirish vaqti - taxminan 30 daqiqa, har doimgidek, yog'och tayoq bilan tayyorligini tekshiring.



Kekni skovorodkada ozgina sovutib oling, keyin olib tashlang. To'liq sovutilgan holda xizmat qiling. Bir chashka sut, qovurilgan meva yoki jele va bir bo'lak malinali pirog - yaxshi, juda jo'shqin. Malinali ishtahangizdan rohatlaning!

Malinali pirogni har doim mazali qilish uchun:

1. Malinalar pishgan bo'lishi kerak, lekin juda yumshoq emas.
2. Rezavorlarni juda chuqur cho'ktirmang - pishirish jarayonida ular o'zlari biroz "cho'kadi".
3. Agar siz shirinroq bo'lishni istasangiz, xamirga ko'proq shakar qo'shing, lekin men buni smorodina kabi nordon berry bilan qilishni maslahat beraman, xuddi shu retseptda, mening ta'mim uchun hamma narsa uyg'undir.
4. Kekning yuzasiga sepilishi mumkin muzli shakar(lekin uning ostiga rezavorlarni yashirishga arziydimi?).
5. Malina o'rniga siz boshqa mevalarni yoki mevalarni (masalan, o'rik, nok, shaftoli, gilos va boshqalarni) qo'yishingiz mumkin, ular oldindan mayda bo'laklarga bo'linadi yoki hatto tozalanadi, bu sizning xohishingizga bog'liq.

Har qanday rezavorlar bilan maydalangan un mahsuloti ajoyib taomdir, ayniqsa yozda, malina, ko'kat, lingonberries, smorodina va boshqa turlar pishib, o'zlarini o'ziga jalb qiladi.

Qizig'i shundaki, bunday mavsumiy retseptlar butun dunyoda ma'lum (Angliyadan yoki tatar smetanasidan bir xil malinali pirogni oling) va barcha piroglar o'z tarixini tegirmonda maydalangan donlardan qattiq pishirilgan mahsulotlarni pishirgan juda qadimgi davrlarga borib taqaladi.

Vaqt o'tishi bilan, albatta, retseptlar hammasi yaxshilandi, shakar kabi mahsulotlarni kashf qilish bilan shirali va mazali bo'ldi; tuxum qo'sha boshladi.

Bunday shirinlik mutlaqo har qanday hodisaga mos keladi: oddiy shinam choy partiyasidan tortib, davlatmi yoki yo'qmi, har qanday bayramga qadar.

U juda tez va oson tayyorlanishi mumkin va barcha mehmonlar, qarindoshlar va do'stlar sizning ishingizni maqtab, to'liq zavqlanishda qoladilar. Har qanday shakl, har qanday plomba, har qanday tashqi ko'rinish- barchasi sizning didingiz va xohishingizga bog'liq!

Muzlatilgan malina haqida hamma narsa

Malina o'z-o'zidan pishirishda unchalik mashhur emas, pishirilgan mahsulotlarda kamroq. Bu yerda smorodina, qulupnay, klyukva, lingonberry kabi mevalar ko‘proq tarqalgan.

Maxsus mavsumiy vaqtda peshtaxtalarda, bozorlarda va turli bozorlarda u bir necha baravar kamroq topiladi, lekin, albatta, bor. ajoyib alternativ- do'konlar.

U erda pirog uchun rezavorlar nafaqat asl shaklida, balki muzlatilgan holda ham topilishi mumkin, shunda styuardessa yoki egasi kamroq muammoga duch keladi.

Konservalangan malina nafaqat barcha vitaminlarni, shakli, xushbo'yligini, balki, albatta, ta'mini saqlab qolishi bilan boshlaylik.

Yuqorida aytib o'tilganidek, muzlatish rezavorlar shaklini saqlab qolish imkonini beradi. Ammo, agar siz juda yuqori haroratdan foydalansangiz, unda malina "suzadi" va ortiqcha namlik hamma narsani yanada kuchaytiradi.

Muhimi, har qanday retseptlar buni aytadi: muzdan tushirishdan oldin, malinani hosil bo'lgan qordan tozalang va ularni bir-biridan ajratib oling (siz ularni yaxshilab silkitishingiz kerak) - shuning uchun shakl albatta qoladi.

Muzdan tushirish vaqti muhim emas: pishirishda ishlatishdan oldin yoki keyin. Quyida men fotosuratlar bilan bir nechta retseptlarni taqdim etaman va pechda bir yoki boshqa oddiy malinali pirogni qanday tayyorlashni aytaman.

Qip-qizil jele pirogi ham puf, pechene va asosida amalga oshirilishi mumkin xamirturush xamiri... Malinali tort - tajriba uchun mutlaqo ochiq bo'lgan pishirilgan mahsulotlardan biridir.

Ya'ni, siz rezavorlar turlarini birlashtirib, turli xil ta'mlar bilan pishirishingiz mumkin va shu bilan birga pazandalik ishlarini yaratishingiz mumkin. fermentlangan sut mahsulotlari(ajoyib misol: tvorogli malina).

Bunday shirinlikning nafaqat ta'mi, balki foydaliligi ham sehrlaydi. Omad! Retseptlarni o'rganing va oilangiz va do'stlaringizni hayratda qoldiring!

Malina retsepti: xamirturush xamirida fotosurat bilan ochiq pirog

Shunday qilib, bu "retseptlar" ro'yxatidan birinchisi berry pirogi”. Agar sizda xamirturush bilan pishirish uchun yurak bo'lsa, unda bu retsept siz qidirgan narsadir! Tayyorlanishi unchalik oson emas, lekin nihoyatda oson va hattoki bu malinali pirogning ajoyib ta'mi...

Yakuniy teginish uchun (ketish pechda pishiriladi) sizga yuqori tomonlari bo'lgan maxsus shakl kerak bo'ladi, uni ham sariyog 'bilan yog'lashingiz yoki variant sifatida hamma narsani yopishingiz kerak. pishirish qog'ozi.

Bu, albatta, hammaga yoqadi!

Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

bug'doy uni - 3 yarim stakan; 2 yarim stakan ichida muzlatilgan rezavorlar; ½ chashka oddiy shakar ⅓ bir stakan jigarrang shakardan; bir yarim choy qoshiq tuz; sariyog `- 160 gramm; 3 dona tovuq tuxumlari; bir yarim stakan tanlangan sut va 2 choy qoshiq. (o'lchangan) no'xatsiz quruq xamirturush.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Deyarli barcha retseptlar bir xil algoritm bo'yicha qurilgan: qalin taglikli yirtqichlardan (yoki suv hammomida), past olovda men taxminan 100 gramm sariyog'ni qaynatmasdan eritaman, so'ngra unga sut quyib, oq qo'shaman. shakar.
2. Sariyog 'eriganida va shakar eriganida, birinchi navbatda, men uni salqinlash uchun qoldiraman va shundan keyingina xamirturushni u erga tashlayman va u "faollashishi" uchun bir muddat kutaman (xarakterli pufakchalar bilan ko'tariladi).
3. Alohida-alohida, boshqa idishda, barcha tuxumni urib, boshqa idishda esa tuz bilan aralashtirilgan un bor.
4. Men unni tuxum va yog'li aralashmani sut bilan aralashtirib xamir yoraman. Men hamma narsani yaxshilab aralashtiraman.
5. Olingan bir hil xamirni qolipga to'kib tashlang, ustiga bir xil polietilen bilan yoping, so'ng uni bir soat davomida iliq va havalandırılmayan joyda qoldiring - uni sig'diring. Muqobil variant: muzlatgichga 8 soatgacha qo'ying va keyin xona haroratida qizdiring va yaratishda davom eting.
6. Men malinani muzdan tushiraman, ortiqcha sharbatni to'kib tashlayman va rezavorlarni to'liq tayyorlangan xamirga yotqizaman.
7. Jigarrang shakarni sepish uchun ishlatilgan, shuning uchun bu bosqichda men u bilan rezavorlarni yopaman. Ular, shuningdek, ko'proq suyuq sariyog 'bilan quyiladi.
8. Men "xom" malinali pirogni 190 daraja haroratda 40 daqiqagacha pechga yuboraman. Oltin qobiqning shakllanishi mazali taom tayyor ekanligi haqida signal bo'lib xizmat qiladi.

Voila, shirinlik pishirilgan va eyishga tayyor. Yoqimli ishtaha!

Fotosurat bilan retsept - yong'oqli malinali pirog

Ajoyib berilgan va yopiq pirog muzlatilgan malina bilan dam olish uchun ham, oddiy shinam choy partiyasi uchun ham xizmat qilish mumkin. Agar farzandlaringiz bo'lsa, unda siz ularni pishirilgan mahsulotlarni yaratishga ishonch bilan kiritishingiz mumkin - bu qiziqarli va hayajonli bo'ladi!

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

300 gramm bug'doy un; konservalangan rezavorlar - 250 gramm; jigarrang yoki oq qum shakar - 100 gramm; yangi xamirturush - 11 gramm; kungaboqar yog'i- 50 gramm; yong'oq yoki bodom - 50 gramm; yarim stakan oddiy iliq suv.

Malinali pirogni qanday tayyorlash mumkin:

1. Birinchidan, men sariyog 'va shakarni idishga aralashtiraman.
2. Xamirturush eriguncha iliq suvda qoldiring. Keyin u erda sariyog 'va shakar aralashmasini qo'shaman, keyin un qo'shaman.
3. Men uni 2 soatgacha issiq va shamollatilmaydigan joyda qoldiraman. Mikroto'lqinli pechingiz bo'lsa, xamirni u erga qo'yishingiz va taxminan bir daqiqa davomida 20% quvvatda qizdirishingiz mumkin. Keyin xona haroratida bir xil issiq va havalandırılmayan joyda 20 daqiqaga qoldirishingiz kerak.
4. Xamir qanotlarda kutib turganda, malinani muzdan tushirish vaqti keldi, ularga shakar sepib qo'yishni unutmang (shuning uchun rezavorlar sharbatni chiqaradi).
5. Men maxsus pishirish idishini sariyog 'bilan yog'layman, so'ngra xamirni ichiga yuboraman, lekin faqat bir qismi. Albatta, tomonlarni yasash orqali.
6. Men ham poydevorni yong'oq bilan sepaman, undan oldin ularni maydalab, malina bilan maydalayman.
7. Men pin bilan qolgan xamirni (qalinligi bir santimetrning yarmidan ko'p bo'lmagan) yoyib, ustiga yopaman, qirralarini yopaman ("chimchilab"). Ikkinchi variant: xamir qatlamini shunday lentalarga kesib oling va ularni simli panjara bilan yoying.
8. Men uni 50 daqiqagacha pishirish uchun qoldiraman.
9. Men malinali pirogni 200 daraja haroratda yarim soatgacha pishiraman. Agar pech konvektsiyada bo'lsa, uni 190 daraja Selsiyga qo'ying.
10. Shirin soviganidan keyin uni maydalangan shokolad yoki shakar kukuni bilan sepish yaxshidir.

Xo'sh, oddiy taom, uning turli retseptlar kabi, malina bilan tayyor, yaxshi ishtaha!

Mazali retsept: sekin pishirgichda malinali pirog

Pirogdan tortib pechenye va kekslargacha, siz turli xil oshxona anjomlaridan foydalanib, skovorodkada ham, pechda ham pishirishingiz mumkin.

Elektr ko'p pishirgichda yumshoq pishirish juda oddiy, chunki siz vaqtni va "pishirish" rejimini o'rnatishingiz kerak, keyin endi shirinlik xavfsizligi haqida tashvishlanmang. Aslida, bunday, aytaylik, mulk ma'lum bir maishiy texnikada tayyorlanadigan barcha retseptlarni o'z ichiga oladi.

Bu retsept allaqachon ajoyib, lekin boshqa narsalar qatorida men muzlatilgan rezavorlarga boshqalarni (ko'k, lingonberries va boshqalar) qo'shishni yoki turlarning aralashmasidan foydalanishni maslahat beraman.

Mavsumiy malinali pirog quyidagilardan iborat:

250 gramm konservalangan rezavorlar; 200 gramm oddiy shakar; 250 gramm bug'doy uni; 3 dona tovuq tuxumi; 1 qop pishirish kukuni va vanil shakar tom ma'noda bir chimdik tuz; 30 gramm kraxmal; 1 osh qoshiq. l. sariyog'.

Suvli malinali pirogni qanday tayyorlash mumkin:

1. Oxirgi ingredient to'liq erimaguncha va aralashma yumshoq bo'lguncha tuxumni shakar bilan uring.
2. Aralashtirishni to'xtatmasdan, asta-sekin un, pishirish kukuni, vanillin qo'shing.
3. O'ziga xosligi shundaki, malinani umuman muzdan tushirish kerak emas. Men uni faqat idishga solib, kraxmal bilan aralashtiraman.
4. Men kraxmalga o'ralgan rezavorlarni xamirga quyaman va ehtiyotkorlik bilan aralashtiraman, so'ngra xamirni ko'p pishirgich shakliga o'tkazaman, bundan oldin uni sariyog 'bilan yog'lashni unutmang.
5. Men pirogni "pishirish" rejimida 60 daqiqagacha pishirish uchun o'rnatdim.
6. Shundan so'ng, desertni sovutib qo'ying. Siz uni shakar kukuni, maydalangan shokolad yoki qaymoq bilan sepishingiz mumkin.

Retsepti juda oddiy bo'lgan ishtahani ochuvchi muzlatilgan malinali pirog tayyor. Yoqimli ishtaha!

Qattiq xamirda yangi malinali pirog

Ustida puff pasta Har qanday pirog, xoh u malina, xoh rezavorlar aralashmasi yoki boshqa narsa bo'lsin, juda tez tayyorlanadi, bu nafaqat vaqtni, pulni, balki energiyani ham tejaydi, chunki qavatli xamir do'konda sotib olish mumkin (uni pishirish juda qiyin bo'ladi).

Aytgancha, bunday testdan siz mumkin shoshqaloqlik bilan nafaqat pirogni, balki bir xil yoqimli malinali piroglarni ham pishiring.

Juda qisqa retsept: xamir qatlami bir o'lchamdagi kvadratlarga bo'linadi, har biriga bir choy qoshiq qo'yiladi. rezavorlar bilan shakar, qirralari chimchilanadi va tortning o'zi kabi 25 daqiqagacha pishiriladi.

Qisqa vaqt ichida shirinliklarni pishira olasiz, agar siz uni halokatli darajada qila olmasangiz va mehmonlar juda va juda mamnun bo'lib qoladilar.

Konservalangan malinali pirog quyidagilardan iborat:

500 gramm rezavorlarning o'zi; ½ chashka oddiy shakar 2 qatlamli puff pastry sotib oldi; 3 osh qoshiq. l. makkajo'xori yoki kartoshka kraxmal; 1 dona tovuq tuxumi.

Malinali pirog tayyorlashni boshlaylik:

1. Shirin va pishirishning o'zi shakllanishidan oldin, men xamirni va rezavorlarni xona haroratiga teng haroratda muzdan tushiraman.
2. Keyin malinani shakar bilan seping, 15 daqiqagacha sharbat berish uchun qoldiring, shundan keyin men ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlayman.
3. Sekin, deformatsiyalanmaslik uchun men ularni kraxmalga aylantiraman.
4. Qattiq pishiriq plitalaridan biri malina bilan lazzatlanish uchun asos bo'ladi, men uni prokat bilan kerakli o'lchamda yoyaman (ko'proq pishirish idishi - qirralari "bamper" bo'ladi).
5. Tortning ustki qatlamini kichikroq o'lchamda yoyaman va qatlamda turli bezak kesiklarini qilaman. Kesmalar ko'rinadigan va yaxshiroq ko'rinishi uchun butun qatlamni qo'llaringiz bilan bir oz cho'zishga arziydi.
6. Malinali shirinlik uchun asos allaqachon maxsus pishiriladigan idishga yotqizilgan bo'lishi mumkin va tomonlar buklanishi mumkin, men buni qildim.
7. Men rezavorlarni poydevorning butun maydoniga tarqataman.
8. Yuqori qismini tishli qatlam bilan yopaman va qatlamlarning chetlarini bir-biriga siqib qo'yaman.
9. Butun pirogni ko'pirtirilgan tovuq sarig'i bilan surting.
10. Men uni 180 daraja Selsiyda 25 daqiqagacha pishirish uchun yuboraman.

Juda tez va mazali retsept tayyor - yumshoq maydalangan tort shirin malina bilan. Yoqimli ishtaha!

Mening video retseptim

Kulrang va zerikarli qish, ba'zan olti oy davom etadi, bizni iliq kunlarni qayg'u va nostalji bilan eslashga majbur qiladi. Shu vaqtdan boshlab nafaqat quyosh nuri etishmasligi, balki yozning asosiy quvonchi - meva va rezavorlar ham mavjud. Ammo bu muammoni hal qilish mumkin va bugun biz go'yo sehr bilan bizni uzoq yoz oylariga olib boradigan, asosiy tarkibiy qismi muzlatilgan malina bo'lgan haqiqiy rezavor lazzatini taqdim etadigan retseptlar haqida gaplashamiz. Muzlatilgan malinali pirog - bugungi maqolamizning asosiy qahramoni.

Shimgich keki

Shirin yumshoq pechene xamiri faqat nozik malinali nordon bilan mukammal tarzda ketadi. Ajoyib berry nozikligini tayyorlashga harakat qilib, o'zingiz ko'rishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Tuxum - 3 dona;
• Un - 1 stakan;
• shakar - 1 stakan;
• Pishirish kukuni - 1 paket;
• Malinalar - 300 gramm;
• Tuz - bir chimdik;

Tayyorlash usuli:

1. malinani muzdan tushiring va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Biz bu sharbatni keyin to'kib tashlaymiz. U sirop yoki mevali pirog sousini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
2. tuxumni oq va sarig'iga ajratamiz. Oqlarni muzlatgichga bir muddat qo'yamiz, qalin ko'pikka qadar sarig'ini shakar bilan uramiz. Shakar miqdoriga kelsak, uni o'zingizning ta'mingizga qarab o'zgartirishingiz mumkin. Haddan tashqari shirinlikni yoqtirmaydiganlar malina sepish uchun yarim stakan + bir necha osh qoshiqni xavfsiz olishlari mumkin.
3. Unni pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazing. Ko'pchilik, bu manipulyatsiya faqat u erda paydo bo'lishi mumkin bo'lgan qoldiqlardan xalos bo'lish uchun kerak, deb hisoblashadi. Darhaqiqat, vazifa butunlay boshqacha, chunki zamonaviy unning sifati allaqachon o'z-o'zidan shunchalik yuqoriki, hech qanday axlat haqida gapirib bo'lmaydi. Un kislorod bilan to'yingan va xamirni yam bulutga aylantirishi uchun uni elakdan o'tkazish kerak.
4. Tuxum-shakar aralashmasiga kichik qismlarda un qo'shing va silliq bo'lguncha yoğurun.
5. Sovutilgan oqsillarni bir chimdik tuz bilan tik cho'qqilarga qadar uring, shundan so'ng biz bu havo massasini xamirga juda ehtiyotkorlik bilan qo'shamiz. Biz pastdan yuqoriga yoğurishga harakat qilamiz. Natijada, qalin smetana eslatuvchi mustahkamlik bilan bir hil xamirni olishingiz kerak.
6. Shaklni sariyog 'bilan surtamiz yoki pishirish qog'ozi bilan yopamiz. Silikon shakllari siz umuman yog'lashingiz shart emas, chunki xamir baribir ularga yopishmaydi.
7. Xamirni shaklga teng ravishda taqsimlang. Avval kraxmal sepish tavsiya etiladigan rezavorlarni tepaga qo'ying va ularni shakar bilan seping. Aytgancha, malina xamirning o'ziga qo'shilishi mumkin.

Biz uni taxminan 20 daqiqa davomida 200 daraja pishiramiz. Tayyorlik yog'och shish bilan tekshiriladi: agar siz mahsulotni teshib, uni quritib qo'ysangiz, kutishingiz mumkin. oltin jigarrang va chiqarib oling. Bir oz soviganidan keyin sog'lom taomga xizmat qiling.

Qandli xamir pirogi

Muzlatilgan malina yordamida eng oson pirog retsepti. Uning asosiy plyusi shundaki, xamirni tayyorlashning hojati yo'q, shuning uchun ko'plab uy bekalari tomonidan sevilmaydi. 15-20 daqiqa va shirinlik tayyor (albatta, barcha ingredientlarni oldindan muzdan tushirish sharti bilan), lekin birinchi navbatda.

Tarkibi:

• Tayyor muzlatilgan puff pastry - 1 paket (500 gramm);
• Shakar - ½ chashka (barchasi ta'mga va rezavorlarning shirinligiga bog'liq);
• Malinalar - 400-500 gramm; 1 tuxum sarig'i;
• Kraxmal - 3-4 osh qoshiq;
• Yog '- qolipni moylash uchun.

Ingredientlar tayyor bo'lgach, pishirishni boshlaymiz:

1. muzlatilgan xamirni yupqa qatlamlarga aylantiring, ulardan biri asos bo'ladi, ikkinchisi - tepada.
2. Siz malinani muzdan tushira olmaysiz, balki ularni kraxmal bilan sepib qo'ying, shunda barcha rezavorlar u bilan to'liq qoplanadi. Bunday harakat nafaqat pishirish paytida rezavorlarning yaxlitligini saqlab qolishga, balki hosil bo'lgan sharbatni "bog'lash" va uni ajoyib mazali jelega aylantirish imkonini beradi;
3. biz shaklni moy bilan surtamiz va xamirning bir qismini yotqizamiz, tomonlarini qilamiz (ularning balandligi butunlay xamir miqdoriga bog'liq, qanchalik baland bo'lsa, shuncha yaxshi);
4. rezavorlarni poydevor ustiga qo'ying va ustiga shakar seping;
5. qolgan qatlamda biz kichik kesiklar qilamiz va uni to'rga o'xshash qilish uchun biroz cho'zamiz. Vaqt imkon bersa, siz pigtail yoki ortiqcha oro bermay qilib, yuqori dekoratsiyada biroz ko'proq ishlashingiz mumkin. Xamirni yoyganda yon tomonlarini chimchilaganingizga ishonch hosil qiling.
6. Sariqni ozgina suv bilan urib, yuqori qismini yoping, shunda bizning pishiriqlarimiz ishtahani ochuvchi oltin jigarrang qobiq bilan qoplanadi.

Muzlatilgan malinali pirogni 180 daraja haroratda pishirish uchun o'rtacha 25 daqiqa davom etadi, lekin pechlar boshqacha ishlashi mumkinligi sababli biroz oldinroq tekshirishni boshlang. Ustki yaxshi qizarishi bilan uni olib tashlashingiz mumkin. Allaqachon sovutilgan shaklda xizmat qilish tavsiya etiladi, chunki issiq rezavorlar juda yoqilishi mumkin.

Multivark retsepti

Hech bir oshxona bu yordamchisiz qila olmaydi, lekin retseptlarni moslashtirish va ish rejimlari bilan shug'ullanish har doim ham mumkin emas. Shuning uchun, biz sizga bunday pirogni sekin pishirgichda qanday qilib to'g'ri tayyorlashni aytib beramiz.

Tarkibi:

• shakar - 150 gramm (agar siz shirinroq bo'lsangiz, 200 ta mumkin);
• tuxum - 3 dona; un - 250 gramm;
• malina - 250-300 gramm;
• tuz - bir chimdik; vanil shakar - 1 paket (ixtiyoriy);
• pishirish kukuni - 1 paket; kraxmal - 2 osh qoshiq;
• sariyog '- kosani moylash uchun.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. tuxumni tuz va shakar bilan uring va vanil shakar donalar eriguncha.
2. Sekin-asta elenmiş un va pishirish kukunini kiriting.
3. Muzlatilgan rezavorlarni kraxmal bilan yaxshilab seping, shunda u butun sirtni qoplaydi va xamirga qo'shing. Rezavorlar teng taqsimlanishi uchun yaxshilab yoğurun.
4. Biz multivark kosasini moy bilan surtamiz va xamirni yoyamiz. Biz "Pishirish" rejimini ochamiz. Biz dasturning davomiyligiga qarab 40-50 daqiqa kutamiz.

Sovutgandan keyin tortni olib tashlashingiz kerak, aks holda u sinishi mumkin. Muzlangan shakar, meva yoki xizmat qiling qaymoqli sous, bir to'p muzqaymoq.

Video retseptlar

Malinali piroglar - juda mazali pishiriqlar, bu nafaqat malina mavsumida, balki qishda muzlatilgan rezavorlardan ham tayyorlanishi mumkin. Malinali pirog uchun retseptlar uchun xamir puf, kefir yoki qisqa non mos keladi. Pishirilgan mahsulotlar aromatik va juda tuyadi.

Kefir bilan malinali pirog

Kefirdagi malinali oddiy jele pirogi, bu kattalar va bolalarga juda yoqadi. Kaloriya tarkibi - 1980 kkal. Bitta pirog 7 ta porsiyani tashkil qiladi. Pirog taxminan bir soat davomida tayyorlanadi.

Tarkibi:

• ikkita tuxum;
• stack. kefir;
• 150 g olxo'ri. yog'lar;
• 320 g un;
• stack. Sahara;
• 0,5 osh qoshiq soda;
• Miloddan avvalgi 300 yil

Tayyorlanishi:

1. Blenderda shakar va tuxumni oq ko'pik bo'lguncha uring.
2. Sovutilgan eritilgan sariyog 'va kefirni to'kib tashlang. Bir qoshiq bilan aralashtiring.
3. Un va soda qo'shing va aralashtiring.
4. Xamirning yarmini pishirish varag'iga to'kib tashlang, ustiga rezavorlarning ko'p qismini qo'ying va xamirning qolgan qismi bilan yoping.
5. Pirogni qolgan malina bilan bezang, ularni xamirga ozgina bosing.
6. Kekni pechda 30 daqiqa davomida pishiring.

Pirog, ayniqsa kontekstda chiroyli bo'lib chiqadi: suvli pishirilgan rezavorlar juda aniq ko'rinadi.

Xamirturushli malinali pirog

Bu xamirturushli xamirdan tayyorlangan pishiriq malina bilan to'ldirish... Bu sakkiz porsiya bo'lib chiqadi, kaloriya miqdori 2208 kkal.

Kerakli ingredientlar:

• 400 g xamir;
• yarim to'plam. Sahara;
• bir stakan malina.

Pishirish bosqichlari:

1. Xona haroratida xamirni ozgina muzdan tushiring. Mevalarni yuving va quriting.
2. Xamirni yoyib, bezak uchun ozgina qoldiring.
3. Xamirni moylangan shaklga soling va bamperlar qiling.
4. Rezavorlarni tepaga yoyib, shakar bilan yoping.
5. Qolgan xamirni chiziqlar va pirojnoe panjarasiga kesib oling.
6. 220 gr da 350 daqiqa pishiring.

Malinali pishiriqni tayyorlash uchun bir soatdan ko'proq vaqt ketadi. Muzlatilgan malina yoki malina murabbosi bilan pirog tayyorlashingiz mumkin.

Tvorog va malina bilan pirog

Bu tvorog ochiq pirog malina bilan. Kaloriya qiymati 2100 kkal bo'lgan oltita porsiya chiqadi. Pishirish uchun 70 daqiqa vaqt ketadi.

Kerakli ingredientlar:

• stack. malina;
• tuxum;
• 300 g tvorog;
• 50 g smetana;
• stack. shakar + 2 osh qoshiq;
• bir yarim to'plam. un;
• 100 g olxo'ri. yog'lar.

Ushbu maqolada men ularga asoslangan malina va malinalarga e'tibor qaratmoqchiman. Bu nafaqat o'zining ta'mi bilan, balki bolalikdan paydo bo'lgan ko'plab yoqimli uyushmalar bilan ham zavqlanadigan ajoyib reza: qo'shni malinali butalar, malina murabbosi, malina sharbati va boshqalar.

Ammo vitaminlar, minerallar va flavonoidlarga boy juda foydali vosita. Bularning barchasi tananing holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Bu erda siz malinali pirog uchun bir nechta retseptlarni topasiz. Ular oddiy va tushunarli. Ushbu piroglarning har biri o'ziga xos ta'mga ega, ya'ni siz o'zingizning qalbingizga (va oshqozonga) yaqin bo'lgan narsani topasiz.

Aytgancha, men ham havolani bosib, bir ko'rib chiqishingizni xohlayman. Ular mazali, xushbo'y va kim biladi, ehtimol ular sizni ko'proq qiziqtiradi. Va keyin siz ushbu sahifaga qaytishingiz mumkin.

Malinali va tvorog bilan pirog (fotosurat bilan retsept)

Yumshoq Cheesecake smetana ustida malina bilan hech kimni befarq qoldirmaydi! Og'zingizda bu ajoyib pishiriqlarning oxirgi luqmasini olmaguningizcha to'xtamaysiz.

Tarkibi:

Xamir:

• Un - 250 g.
• Kam yog'li tvorog - 130 g.
• Shakar - 50 g.
• Tuz - kichik chimdik;
• Pishirish kukuni - 10 g.
• Sut - 50 ml.
• Sariyog '(margarin mumkin) - 60 g.
• Vanillin - bir nechta chimdik;

To'ldirish:

• Malina (yangi yoki muzdan tushirilgan) - 300 g.
• Tuxum - 3 dona.
• Kraxmal - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Shakar - 50 g.
• Smetana (10-15% yog ') - 200-230 g.

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Birinchidan, xamirni tayyorlang. Tvorog, tuzni stakanga soling, sut, vanillin, yumshoq sariyog 'quying, shakar qo'shing.
2. Hamma narsani aralashtirish uchun. Un qo'shing va xamirni yoğurun.
3. To'ldirish. Bir chashka ichida shakar va tuxumni uring. U erda smetana va kraxmal qo'shing - aralashtiring.
4. Bu massaga malina qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
5. Xamirni moylangan pishiriladigan idishga yoyib chiqing.
6. Malinali to'ldirishni to'kib tashlang.
7. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Kek 35-40 daqiqada tayyor bo'lishi kerak. Bu pushti rangga aylanishi kerak.
8. Endi siz tortni sovutishingiz kerak. Siz shakar kukuni bilan bezashingiz mumkin.

Tvorog va smetana bilan pirog tayyor! Choy yoki qahva tayyorlash uchun qoladi.

Malinali pirog (oddiy retsept)

Bu pirojnoe o'ziga xos xususiyatga ega, chunki ko'p retseptlarda bo'lgani kabi, xamir malinada emas, balki aksincha.

Tarkibi:

• Malinalar - 200-250 g.
• Sariyog '- 130 g.
• Un - 100 g.
• Maydalangan yong'oqlar - 50-100 g.
• Shakar - 140 g.
• Bezatish uchun shakar kukuni;
• Pishirish kukuni - 10 g.
• Vanil shakar - 1-2 choy qoshiq.
• Tuxum - 3 dona.

Tayyorgarlik

1. Sariyog'ni yumshatib, shakar va tuxum bilan aralashtiring.
2. Unni yong'oq kukuni, pishirish kukuni va vanil shakar bilan aralashtiring.
3. Tuxumga un qo'shing va xamirni yoğurun.
4. Pishirish idishini yog'lang va ichiga malina qo'ying.
5. Malinani ustiga xamir bilan yoping.
6. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va xamir oltin va mazali bo'lguncha 30-40 daqiqa davomida pishiring.
7. Endi tortni sovutishga ruxsat berish kerak. Keyin shakarli shakar bilan seping.

Muzlatilgan malinali pirog (fotosurat bilan retsept)

Tarkibi:

• Shakar - 150-200 g.
• Smetana - 200-250 g.
• Un - 250 g.
• Kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Muzlatilgan malina - 400 g.
• Vanil shakar - 2 osh qoshiq
• Pishirish kukuni - 2 osh qoshiq
• Sariyog '- 100 g.
• Tovuq tuxumlari - 2-3 dona.

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Sariyog'ni yumshatib, unga tuxum, shakar, smetana qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun.
2. Unni pishirish kukuni va vanil shakar bilan birlashtiring.
3. Sariyog 'massasiga unni to'kib tashlang va vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtiring. Xamir tayyor.
4. Pishirish idishini yog'lang va ozgina changlang.
5. Unga xamirni to'kib tashlang.
6. Malinani oling, ulardan ortiqcha muzni olib tashlang. Siz rezavorlarni muzdan tushirishingiz shart emas.
7. Malinani kraxmal bilan aralashtirib, xamirga tekis qatlamga qo'ying.
8. Rezavorlar biroz cho'kib ketishi mumkin, keyin ular pirogning o'rtasida bo'ladi.
9. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
10. Pirogni pechga qo'ying va taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.
11. Keyin pechning quvvatini kamaytiring va taxminan 30 daqiqa ko'proq pishiring.

Siz tortning tayyorligini tish pichog'i (yoki gugurt) bilan tekshirishingiz mumkin. Ular pirogni teshib, tish pichog'ini tortib olishdi. Xamir yopishdimi? Agar shunday bo'lsa, pirog hali tayyor emas.

Tayyor pirojnoe o'chirilgan, bir oz ochiq pechda asta-sekin sovishini ta'minlash kerak.

Siz shakarli shakar bilan bezashingiz mumkin.

Puff pastry malinali pirog

Mazali qarsillab qatlamli tort suvli malina to'ldirish bilan - mukammal nonushta!

Tarkibi:

1. Tayyor puff pasta - 500 g.
2. Malinalar - 300-400 g.
3. shakar - 0,5 - 1 stakan;
4. Kraxmal - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Malinani yuving, ortiqcha sharbatni to'kib tashlang, kraxmal va shakar bilan aralashtiring.
2. Muzdan tushirilgan xamirni yoyib, 3 ta teng qismga bo'ling.
3. Ikki bo'lak xamirni pishirish varag'i yoki pishirish idishining o'lchamiga mos keladigan tarzda yoyib chiqing. Xamirning uchinchi qismi bezak uchun ishlatiladi.
4. Pishirish varag'ini yog'lang - xamirning birinchi qatlamini joylashtiring.
5. Uni bir tekis va ingichka malina bilan to'ldiring.
6. Keyin xamirning ikkinchi bo'lagi bilan yoping va ustiga qolgan rezavorlar qo'shing.
7. Xamirning uchinchi qismini chiroyli to'rga to'qish kerak bo'lgan chiziqlar bilan kesib oling.
8. Kekni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 25-30 daqiqa davomida pishiring.

• Malinadan tashqari, ushbu retseptlarda siz boshqa har qanday reza mevalaridan foydalanishingiz mumkin. Va undan ham yaxshisi, agar siz malinani biror narsa bilan birlashtirsangiz: qulupnay, gilos, olma - tanlov juda ko'p.
• Ushbu pirog retseptlarining har qandayida yangi yoki muzlatilgan malinadan foydalanishingiz mumkin. Muzlatilgan, albatta, muzdan tushirish va ortiqcha sharbatdan qutulish kerak.
• Hech kim pirogni qaymoq, doljin, maydalangan shokolad va yong'oq bilan ziravor qilishni taqiqlamaydi. Lekin uni haddan oshirmang, aks holda siz tort emas, balki qandaydir pirojnoe olasiz.