Kaloriya tarkibi: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan

Xo'sh, Maslenitsa tugadi va Buyuk Lent boshlandi, u 40 kun davom etadi va Pasxaning buyuk va yorqin bayrami kunida tugaydi. Bu vaqt ichida ko'plab imonlilar o'z dietasida o'ziga xos qat'iylikni kuzatadilar, o'z dietasini o'simlik kelib chiqishi bilan cheklaydilar. Bular, qoida tariqasida, sabzavot, don, non, mevalar, asal, yong'oqlar - qanchalik g'alati tuyulmasin, hatto bunday mahsulotlar to'plamidan siz juda yaxshi narsalarni qilishingiz mumkin. qiziqarli menyu ro'za paytida nafaqat to'g'ri, balki mazali va qoniqarli ovqatlanish. Axir, biz ishga boramiz, xuddi shunday faol hayot tarzini davom ettiramiz va bizga vitaminlar kerak, foydali material Bizga ovqatimiz orqali berilgan.
Shuning uchun men sizga tuxumsiz teshiklari bo'lgan suvda krep pishirishni tavsiya qilaman, retsepti sizga albatta yoqadi. Bunday kreplar vegetarianizm tamoyillariga amal qiladigan odamlarni ham qiziqtiradi. Darhaqiqat, u tuxum va sutni o'z ichiga olmaydi va sizni ishontirib aytamanki, kreplar undan pishirilganidan kam mazali va ishtahali bo'ladi. an'anaviy retsept.

Ro'za tugagandan so'ng, siz pishirishingiz mumkin.

Umuman olganda, men tajriba qilishni yaxshi ko'raman, shuning uchun men ta'mi haqida qayg'urmasdan, tuxumsiz suvda krep retseptini mamnuniyat bilan sinab ko'rdim. Chunki to'ldirishni o'rash uchun krep kerak edi xom qiyma go'sht, va men o'zimga unchalik ahamiyat bermadim krep xamiri... Ammo kreplar shunchalik nozik, chiroyli, elastik, mazali va odatiy bo'lib chiqqanida hayron bo'ldim - ularning hech biri buzilmadi, garchi men ularni krep idishida emas, balki eng oddiy metallda pishirgan bo'lsam ham.
Shunday qilib, o'shandan beri bunday kreplar menga tez-tez yordam beradi, yoki ro'za tutish paytida men mazali uy qurilishi taomlarini pishiraman yoki vegetarian do'stim tashrif buyurishi mumkin yoki muzlatgichda sut bo'lmaydi.
Menga ingredientlar oddiy va texnologiya oddiy ekanligi ham yoqadi. Men odatda bu xamirni bo'laklar bo'lmasligi uchun blender bilan tez yoğrayman. Ammo unning kleykovina bo'shatishi uchun unga vaqt berishni unutmang va xamir yanada yopishqoq bo'ladi. Odatda 15-20 daqiqa kifoya qiladi va siz kreplarni qovurishni boshlashingiz mumkin.
Agar sizda seramika pancake panasi bo'lmasa, unda umidsizlikka tushmang, hatto oddiy skovorodkada ham bunday go'zal delikateslarni o'rganasiz. Birinchi krepni pishirishdan oldin, uning yuzasini moy bilan ozgina yog'lang.



Tarkibi:

- bug'doy uni - 250 g,
- suv (qaynatilgan, iliq) - 400 ml,
- granüllangan shakar - 2 osh qoshiq,
- vanilin - bir nechta chimdik,
- soda, tuz - chimdik,
- kungaboqar yog'i - 50 ml.

Qanday qilib fotosuratdan asta-sekin pishirish kerak

Birinchidan, elenmiş unni tuz, soda va donador shakar bilan aralashtiring.

Keyin, asta-sekin iliq suv bilan to'kib tashlang va hech qanday bo'laklar bo'lmasligi uchun massani aralashtiring.




Va keyin xamirni blender bilan uring.






Nihoyat, yog'ni quying, krep xamirini aralashtiring va 20 daqiqaga qoldiring.




Oldindan isitiladigan panani yog 'bilan yog'lang va xamirning bir qismini to'kib tashlang, uni panning butun yuzasiga teng ravishda taqsimlang. Pankekning uchlari quriy boshlaganda, uni spatula bilan muloyimlik bilan aylantiring va yana bir daqiqa qizartiring.




Shunday qilib, biz barcha kreplarni qovuramiz va stolga xizmat qilamiz.






Bunday mazali kreplarni suvda tuxumsiz, teshiklari bilan yupqa olasiz. Yoqimli ishtaha!

Siz sinab ko'rmaguningizcha, tuxumsiz suvdagi krep "boylar" kabi mazali bo'lishi mumkinligiga ishonish qiyin. yog'li xamir... Men ham bu tashabbusning muvaffaqiyatiga shubha qildim va ozg'in retseptlarni keyinroqqa qoldirdim. Va keyin qo'ng'iroq - xotinining do'sti bugun u bizga tashrif buyurishini aytdi. Ammo u ogohlantirdi - hech qanday taom yo'q, u ro'za tutmoqda. Bu erda men tuxum va sutsiz suvda krep retseptini esladim - va biz mehmonni ovqatlantiramiz va nihoyat yog'siz krep keling, pishiramiz. Natija barcha kutganlardan oshib ketdi - suvdagi kreplar juda zo'r bo'lib chiqdi: yupqa, teshikli, qizg'ish. Ular pishirgan hamma narsani eyishdi va mehmonga retsept berishdi - ro'za mazali bo'lishi kerak!

Ingredientlar

Tuxumsiz suvda krep retsepti uchun bizga kerak bo'ladi:

• qaynatilgan iliq suv - 2 stakan;
• bug'doy uni - 1 stakan;
• granüllangan shakar - 3 osh qoshiq. l;
• tuz - 2 chimdik;
• pishirish soda - 0,5 choy qoshiq;
• olma sirkasi yoki stol sirkasi - 1 osh qoshiq. l;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l + panani moylash uchun.

Tuxumsiz suvda kreplarni qanday tayyorlash mumkin. Retsept

Men unni elakdan o'tkazdim va darhol shakar va tuz qo'shdim. Biz sinov uchun kreplarni shirin qilishga qaror qildik va shakarning neytral ta'mi uchun kamroq qo'yamiz. Aytgancha, yupqa kreplar turli xil yog'siz plombalarni to'ldirish uchun juda yaxshi, buni qarang, bu juda mazali bo'lib chiqadi.

Men un hosil qilmaslik uchun issiq emas, bir stakan iliq suvga quydim. Bir hil qalin xamir paydo bo'lguncha uni chayqash bilan silkiting.

Ko‘ryapsizmi, xamir qalin, ustiga sariyog‘ yopishib qoladi. Sirtda chiziqlar bo'lmasligi uchun massani yaxshilab silkitib qo'yish kerak va tomchilar idishlarning devorlari yaqinida to'planmaydi.

Men soda qo'ydim olma sirkasi... O'ylaymanki, hamma buni qanday va nima uchun qilishni biladi, lekin men yangi boshlanuvchilar uchun aniqlik kiritaman. Agar soda o'chirilmasa, nafas chiqarish paytida sovuq kabi o'ziga xos ta'm seziladi. Shaxsan men uchun bu yoqimsiz, lekin ko'p odamlar buni xotirjamlik bilan qabul qilishadi, shuning uchun soda o'chirilmasdan qo'shiladigan ko'plab retseptlar mavjud. Xamirni yana uring, sirtda pufakchalar allaqachon paydo bo'lgan.

Keyingi qadam, pancake xamirini suvda kerakli mustahkamlikka keltirishdir. Men stakan quydim issiq suv lekin qaynoq suv emas.

Aralashtiring va 15 daqiqa turishga qoldiring. Navigatsiyani osonlashtirish uchun fotosuratga qarang - xamir erkin quyiladi, lekin suv kabi quyilmaydi.

Men qovurilgan idishni kesilgan kartoshka bilan yog'layman, uni yog'ga botiraman. Men xamirni yig'aman, uni panga quyaman. Egish va silkitib, men uni butun pastki qismiga bir tekis nozik bir qatlam bilan tarqataman. Men nam joylar yo'qolguncha o'rtacha olovda pishiraman.

Pancake chetlarini pandan ajratib, devorlarga tish pichog'i bilan o'tkazaman. Men uni spatula bilan tikaman yoki qo'llarim bilan chetidan ko'tarib, tezda aylantiraman. Ikkinchi tomoni bir daqiqadan kamroq vaqt ichida qovuriladi - suvda yupqa krep uchun bu safar pishirish uchun etarli.

Men tayyor kreplarni yog'lamayman. Men uni qoziqqa qo'ydim, sovib ketmasligi va qurib qolmasligi uchun teskari idish bilan yoping.

Tuxumsiz suvda krep pishirganim uchun, yog'siz qo'shimchalar ham tanlandi. Konservalar, murabbo, xushbo'y asal va xushbo'y o'simlik choyi choynak. Biz chin dildan yaxshi vaqt o'tkazdik. Aytgancha, mehmonimiz kreplarni tatib ko‘rib, juda hayratda qoldi va uzoq vaqt o‘ylanib qoldi – ular haqiqatan ham tuxumsiz, sutsizmi? Va barcha qat'iy qonunlarga rioya qilinganligiga ishonch hosil qilgandan so'ng, u minnatdorchilik bilan tarqalib ketdi va daftarga tuxumsiz suvda krep retseptini yozdi.

Tuxum va sodasiz suvda yupqa pancakes

Ertasi kuni men tajribani davom ettirishga qaror qildim, mineral suv qo'shilgan tuxumsiz suvda yupqa krep retseptini tanladim. Bu ham juda muvaffaqiyatli bo'lib chiqdi: xamir havodor, hamma narsa pufakchalarda, u tez pishiriladi va, eng muhimi, u panga yopishmaydi. Sizga kerak bo'lgan narsalarni murabbo bilan to'ldirish yoki tishlash uchun!

Tarkibi:

• qaynatilgan suv - 250 ml;
• yuqori gazlangan suv - 250 ml;
• bug'doy uni - 150 g;
• shakar - 2 osh qoshiq. l;
• tuz - 1/3 choy qoshiq;
• tozalangan kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l + panani moylash uchun.

Tuxumsiz suvda yupqa kreplarni qanday qilish kerak

Unni chuqur idishga soling, shakar va tuz bilan aralashtiring. Agar siz kreplarni shirinroq bo'lishini istasangiz, ko'proq shakar qo'shing, ikki osh qoshiq bilan ular biroz shirin bo'ladi.

Men bir oz isitilgan suvni ingichka oqim bilan to'kib tashlayman. Aralashtiring, xamir qalin va bir hil bo'ladi.

nasl qilaman mineral suv qismlarga qo'shish. Asta-sekin, massa suyuq, pufakchalarga aylanadi.

Qo'shish kungaboqar yog'i... Busiz, krep quruq va mo'rt bo'ladi.

Aralashmani pishirish uchun 15-20 daqiqaga qoldiring. Siz sezganingizdek, suvdagi krep uchun ushbu retseptda soda yo'q va ular sodali suv tufayli teshiladi. U xamirni maydalaydi.

Men odatda bir vaqtning o'zida ikkita skovorodkada krep pishiraman, shuning uchun pishirishga kamroq vaqt kerak bo'ladi. Men panani moy bilan yog'layman, xamirning bir qismini to'kib tashlayman. Issiq qovurilgan idishda pancake 1-1,5 daqiqada qizarib ketadi. Men uni aylantiraman, yana 20-30 soniya pishiraman, plastinkada olib tashlayman. Qizil kreplar dastasi asta-sekin o'sib boradi - bu ikkita tovada pishirishni anglatadi!

Tuxumsiz suvda krep pishirish juda oson, bu sizning nervlaringizning sinovi emas, balki dam olish va zavqlanishdir. Natijani fotosuratda ko'rishingiz mumkin - har qanday plomba va qo'shimchalar bilan mazali oltin yupqa krep. Mazali tez tayyorlanadigan taom, muhabbat bilan pishiring! Sizning Plyushkin.

Suvda krep tayyorlash uchun video retsepti

Pancakes ham bolalar, ham kattalar uchun sevimli shirinlikdir. Siz ularni nafaqat zardob, sut, kefir bilan pishirishingiz mumkin, siz hatto suv asosida ham ajoyib xamir yorishingiz mumkin. Yupqa kreplarni tuxumsiz suvda qanday pishirishni aytamiz, shunda ular g'ovakli, yumshoq, yirtilmaydi va bo'lak bo'lmaydi. Retseptga e'tibor bering, ro'za tutish davrida qo'ziqorinni to'ldirish bilan u chiqadi mazali kechki ovqat yoki tushlik. Bundan tashqari, bunday idishni hipoalerjenik deb atash mumkin, chunki u sut mahsulotlari va tuxumlarni o'z ichiga olmaydi va bu mahsulotlarga alerjisi bo'lganlar uchun javob beradi.

Xamirni yoğurma jarayoni juda oddiy, siz barcha ingredientlarni birlashtirib, mayda bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtirishingiz kerak. holda xamirturushli pancakes ular muvaffaqiyatli bo'lib chiqadi. Ushbu retsept byudjetdir, har bir uy bekasi qo'lida barcha ingredientlarga ega. O'simlik yog'i kreplarga elastiklik beradi, ular panga yopishmaydi. Shuning uchun, uni xamirga qo'shishni unutmang.

VAQT: 30 min.

Nur

Porsiya: 4

Ingredientlar

• un yuqori sinf- 1 osh qoshiq. (250 ml);
• qaynatilgan sovutilgan suv - 400 ml;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• tozalangan yog '- 6 osh qoshiq;
• pishirish soda - 0,5 choy qoshiq;
• tuz - bir chimdik.

Tayyorgarlik

Birinchidan, bug'doy unini tayyorlashingiz kerak, u kislorod bilan boyitilgan bo'lishi uchun elakdan o'tkaziladi, buning natijasida tayyor mahsulotlar nozik va gözenekli bo'lib chiqadi.

Eslatmada: Ixtiyoriy qism bug'doy un jo'xori uni, grechka yoki guruch bilan almashtirilishi mumkin, krep yanada parhezli va sog'lom bo'ladi.

Shakar, soda va ozgina tuz qo'shing.

Maslahat: Pishirilgan mahsulotlarga yoqimli karamel ta'mini qo'shish uchun oddiy oq shakarni jigarrang shakar bilan almashtiring.

Quruq ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Shu maqsadda siz oddiy spatuladan foydalanishingiz mumkin.

Endi siz qismlarga suv quyishingiz kerak, hamma narsani chayqash bilan aralashtiring. Shunisi e'tiborga loyiqki, retsept zarur bo'lgan o'rtacha suv miqdorini ko'rsatadi. Suyuqlikning optimal hajmini o'zingiz aniqlang, tayyor xamir kefirga o'xshash bo'lishi kerak.

Barcha bo'laklarni yoğurun, xamir bir hil bo'lishi kerak. Yakuniy natijaga ishonch hosil qilish uchun aralashmani mikser bilan uring.

Xamir kerakli mustahkamlikka erishgandan so'ng, 4 osh qoshiq qo'shing. tozalangan yog ', aralashtiramiz.

Qovurilgan idishni qizdiring, ozgina o'simlik moyi bilan cho'tkasi bilan surting, uni issiq yuzaga teng ravishda taqsimlang. Xamirni skovorodkaga quying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni qovuring.

Tuxumsiz suvdagi mazali va juda nozik kreplar toza va yoqimli bo'lib chiqdi. Ularni plastinka ustiga qo'ying.

Har bir krepni uchburchak shaklida o'rang, laganga qo'ying. Stolga xizmat qiling. Choyingizdan rohatlaning!

Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar

• Blinlarni quyma temir qozonda pishirish yaxshidir, u issiqlikni teng ravishda taqsimlaydi.
• Pancakes qurib qolmasligi uchun ularni ozgina qizarib ketgandan keyin darhol aylantiring.
• Pishirilgan holda un mahsulotlari har qanday o'rashingiz mumkin shirin to'ldirish: ko'knori, berry, meva. Tuzli plomba bilan krep tayyorlasangiz, yoğurma paytida shakarni biroz kamroq ishlating.
• Agar pishirishni xohlasangiz ochiq ish kreplari teshiklari bilan siz qaynatilgan suv o'rniga gazlangan suvdan foydalanishingiz mumkin, soda qo'shishingiz shart emas.
• Pishirilgan mahsulotlarning yanada qiziqarli ta'mi uchun suvni meva sharbati bilan suyultiring.
• Tayyor xamir xona haroratida yarim soat turishi kerak, shundan keyingina siz krep pishirishni boshlashingiz mumkin. Bu vaqt ichida u optimal mustahkamlikka ega bo'ladi.

Tuxumsiz pancakes an'anaviy retsept bo'yicha tayyorlangan hamkasblardan kam mazali emas. Ishtahani ochadigan mahsulotlar smetana, asal, murabbo, quyultirilgan sut, barcha turdagi rezavorlar, mevalar yoki sizning didingizga ko'ra to'ldirish bilan xizmat qiladi.

Tuxumsiz pancakes qanday tayyorlanadi?

Tuxumsiz pancake xamiri tavsiya etilgan ingredientlarni aralashtirish orqali tayyorlanadi va qalinroq narsalar uchun qalinroq yoki ingichka krep uchun ingichka bo'lishi mumkin.

1. Uni asosga qo'shishdan oldin unni kislorod bilan to'yingan holda elakdan o'tkazish kerak.
2. Shakar miqdori sizning ixtiyoringiz bilan o'zgartirilishi mumkin, bu kreplarning oxirgi ta'mini ko'proq yoki kamroq shirin qiladi.
3. Xamirga ozgina soda yoki sirka bilan o'chirilgan pishirish kukuni qo'shib, yanada yumshoq va havodor kreplarni olishingiz mumkin.
4. Tayyorlangan xamir tekshirish uchun 30-40 daqiqaga qoldiriladi, shundan so'ng siz mahsulotlarni pishirishni boshlashingiz mumkin.
5. Ideal holda, krep pishirish uchun maxsus pancake pan yoki shunchaki yopishmaydigan qovurilgan idish ishlatiladi. Qalin pastki qismi bo'lgan quyma temir skovorodka mos keladi va uni ozgina o'simlik moyi yoki bir bo'lak cho'chqa yog'i bilan yog'lash kerak.

Tuxumsiz sutli pancakes - retsept

Tuxumsiz krep retsepti asl nusxadan faqat ikkinchisi yo'q bo'lganda farq qiladi. Qolgan xamir yoğurma va pishirish texnikasi bir xil. Sutni iliq, xona haroratida yoki sovuq holda ishlatish mumkin, uni oldindan elakdan o'tkazilgan un bilan tayyorlangan aralashmaga qo'shing.

Tarkibi:

• un - 300 g;
• sut - 250 ml;
• granüllangan shakar - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• o'chirilgan soda - ¼ choy qoshiq;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

1. Bir piyola ichiga unni elakdan o'tkazing.
2. Shakar, tuz, söndürülmüş soda qo'shing.
3. Quruq aralashmaga sutni to'kib tashlang, massani ko'pirtirish bilan aralashtiring va unning barcha bo'laklarini eritib yuboring.
4. Xamirning bo'laklarini kepak bilan yog'langan qovurilgan idishga quying va kreplarni pishiring, mahsulotlarni ikki tomondan qizartiring.

Tuxumsiz kefirdagi pancakes - retsept

Tuxumsiz yupqa krep retsepti yog'ning har qanday foizi bilan kefirda bajarilishi mumkin. Qaynayotgan suv qo'shilishi tufayli mahsulotlar gözenekli, dantelli, ajoyib darajada mazali va tuyadi. Pancakes pishirishda hech qanday muammo bo'lmaydi: ularni osongina olib tashlash, aylantirish va yaxshi pishirish mumkin.

Tarkibi:

• un - 250 g;
• sut - 400 ml;
• qaynoq suv - 200 ml;
• granüllangan shakar - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• soda va tuz - har biri ½ choy qoshiq;
• sariyog.

Tayyorgarlik

1. Kefirda sodani eritib, tuz, shakar qo'shing, kristallar eriguncha aralashtiring.
2. Unni to'kib tashlang, bo'laklarning erishiga erishing.
3. Qaynayotgan suvga to'kib tashlang, so'ngra o'simlik moyi va yana xamirni aralashtiramiz.
4. Pancakes an'anaviy usulda tuxumsiz kefirda pishiriladi, sariyog 'bilan yog'lanadi va bir-birining ustiga qo'yiladi.

Tuxumsiz suvdagi krep - retsept

Tuxumsiz suvda pishirilgan pancakes sizni juda yaxshi ta'm bilan quvontiradi. Yog'siz kompozitsiya sizga ro'za paytida xuddi shunday taomni iste'mol qilish yoki uni vegetarianlar menyusiga kiritish imkonini beradi. Xizmat qilayotganda, bunday kreplarga suyuq asal, sirop, murabbo, konfiguratsiya, murabbo, yangi rezavorlar yoki meva.

Tarkibi:

• un - 2 stakan;
• suv - 2 stakan;
• granüllangan shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• soda va tuz - bir chimdik;
• qovurilgan yog'.

Tayyorgarlik

1. Bir piyola ichida un, tuz, soda va shakarni aralashtiring.
2. Sekin-asta suv qo'shing, barcha bo'laklar va shakar kristallari eriguncha massani ko'pirtirish bilan aralashtiring.
3. Xamirga o'simlik moyi qo'shing, yana aralashtiring va 30 daqiqaga qoldiring.
4. Tuxumsiz yog'siz krep ozgina yog'langan qovurilgan idishda pishiriladi, xamirning har ikki tomonida qizarib pishadi.

Tuxumsiz zardobli pancakes - retsept

Tuxumsiz sarum pancakes xushbo'y, yumshoq va yumshoq. Majburiy emas, test tarkibi to'ldirilishi mumkin vanil shakar yoki vanil, bu tayyor mahsulotga qo'shimcha xushbo'y hid qo'shadi. Agar qalinroq bo'lish istagi bo'lsa va yumshoq kreplar, qo'shilgan un qismini biroz oshiring.

Tarkibi:

• un - 2 stakan;
• sarum - 600 ml;
• granüllangan shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• o'simlik yog'i - 40 ml;
• pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• tuz - bir chimdik;
• qovurilgan yog'.

Tayyorgarlik

1. Un zardobga quyiladi, bo'laklar eriguncha aralashtiriladi.
2. Pishirish kukuni, keyin shakar, tuz va o'simlik moyi qo'shiladi.
3. Xamirni yaxshilab aralashtiramiz, xona sharoitida bir soatga qoldiring.
4. Baza yana aralashtiriladi va undan yog'langan skovorodkada tuxumsiz qizil krep pishiriladi.

Tuxumsiz xamirturushli pancakes

Ovqat pishirish maqsadi qalin va bo'lsa yumshoq kreplar tuxumsiz, keyin keyingi retsept rejalarimizni amalga oshirishga yordam beradi va mazali qirmizi mahsulotlarni sakrab o'tadi. Xamirda hayvonlarning tarkibiy qismlari yo'q, shuning uchun taomni asal yoki murabbo bilan to'ldirilgan ozg'in menyuga kiritish mumkin.

Tarkibi:

• un - 2 stakan;
• suv - 0,5 l;
• granüllangan shakar - 30 g;
• o'simlik yog'i - 30 ml;
• xamirturush - 2 osh qoshiq;
• tuz - bir chimdik.

Tayyorgarlik

1. Xamirturush, shakar va bir necha osh qoshiq unni iliq suvda eritib, 20 daqiqaga qoldiring.
2. Xamirga tuz, un qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring, yog'ga quying.
3. Baza iliq holda 30 daqiqaga qoldiring, aralashtiring va yana 30-40 daqiqaga ko'tarilishi uchun qoldiring.
4. Xamirni aralashtirmasdan, bo'laklarni kepak bilan to'kib tashlang va xamirturushli kreplarni tuxumsiz yog'langan qovurilgan idishda qovuring.

Tuxumsiz karabuğday kreplari

Tuxumsiz karabuğday kreplari bug'doy unini qo'shmasdan tayyorlanadi, bu ularning qimmatli xususiyatlarini oshiradi va ularni iloji boricha foydali qiladi. Bunday mahsulotlar, ayniqsa, yuqori xolesterin bilan iste'mol qilinishi yoki parhez menyusiga kiritilishi maqsadga muvofiqdir. Pancakesni qovurish uchun sizga yopishmaydigan qovurilgan idish kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• karabuğday uni - 2 stakan;
• sut - 0,5 l;
• granüllangan shakar - 1 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yangi xamirturush - 10 g;
• tuz - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

1. Xamirturush bir stakan iliq sutda suyultiriladi, shakar va 5 osh qoshiq grechka uni qo'shiladi va 30 daqiqa davomida iliq holda qoldiriladi.
2. Xamirni aralashtiramiz va yana ko'tarilsin.
3. Ikkinchi tekshirishdan keyin qolgan sut, un, tuz va sariyog 'qo'shing, aralashtiring, bir soat davomida iliq qoldiring.
4. Xamirni ko'targandan so'ng, undan pishiring mazali krep tuxumsiz grechka.

Tuxumsiz qaymoqli krep

Hatto sut, tuxum va boshqa qo'shimchalar bilan sariyog 'xamirining barcha boyligi har doim ham krem ​​asosini ishlatganda bo'lgani kabi dantelli natijani kafolatlamaydi. Tuxumsiz muhallabi pancakes xamirturush va soda bilan tayyorlanishi mumkin. Xamirturush ham quruq, ham yangi presslangan holda qo'shilishi mumkin.

Tarkibi:

• un - 600 g;
• suv - 2 stakan;
• qaynoq suv - 200 ml;
• granüllangan shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• xamirturush - 10 g;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• tuz - 1 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

1. Xamirturush shakar bilan birga suvda eritiladi.
2. Unni qismlarga qo'shing, bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring.
3. Soda, tuz aralashtiramiz, qaynoq suv qo'shing, keyin esa o'simlik moyi.
4. Baza 30 daqiqaga qoldiring.
5. U an'anaviy usulda tuxumsiz pishiriladi.

Tuxumsiz jo'xori kreplari

Tuxumsiz krep tayyorlash jo'xori uni oddiy un yoki tuxumni o'z ichiga olgan bir qator mahsulotlarda bir yoki boshqa sabablarga ko'ra o'zlarini cheklaydiganlarni qiziqtiradi. Agar xohlasangiz, sutni retseptdan chiqarib tashlashingiz mumkin, uni kefir yoki suv bilan almashtiring. Ikkinchi holda, idish yog'siz bo'lib qoladi va uni ro'zadorlar iste'mol qilishi mumkin.

Tarkibi:

• jo'xori uni - 2,5 stakan;
• sut - 3 stakan;
• granüllangan shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• tuz - 1 chimdik.

Tayyorgarlik

1. Sutning yarmini iliq bo'lguncha isitib oling, unda shakar, soda va tuzni eritib yuboring.
2. Un qo'shing, bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring, sariyog' bilan aralashtiring.
3. Qolgan sutni qaynatib oling, aralashtirib, nozik bir oqim bilan xamirga quying.
4. Pancakes an'anaviy tarzda pishiriladi, har ikki tomonda jo'xori uni xamirining qismlari qizartiriladi.

Tuxumsiz pivo ustidagi pancakes

Pivo xamiridan tuxumsiz qovurish mumkin bo'ladi. Qorong'i turdagi ko'pikli ichimlikdan foydalanganda, tayyor mahsulotning ta'mi yanada aniqroq bo'ladi. Bu taom bilan xizmat qilish uchun javob beradi mazali plombalar, baliq, ikra, pate yoki jigar, sabzavotli qovurilgan snack kekini bezash uchun.

Tarkibi:

• un - 1-1,5 stakan;
• pivo - 0,5 l;
• mayonez - 100 g;
• granüllangan shakar - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• tuz - 1 chimdik.

Tayyorgarlik

1. Pivo shakar, soda, tuz va mayonez bilan aralashtiriladi.
2. Un qo'shing, bo'laklar yo'qolguncha asosni aralashtiring.
3. Xamirni xona sharoitida 20 daqiqaga qoldiring, so'ngra asosni aralashtirib, krep pishirishni boshlang.

Tuxumsiz hindiston yong'og'i suti bilan pancakes

Tuxumsiz mazali kreplarni pishirish mumkin. Bundan tashqari, ajoyib ta'mi taom yog'siz tarkibi va nisbatan past kaloriyali tarkibi bilan ajralib turadi. Xamirning oxirgi tuzilishi shunga o'xshash bo'lishi kerak suyuq smetana, unning xususiyatlariga qarab, siz miqdorni sozlashingiz kerak bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• un - 3 stakan;
• kokos suti - 700 ml;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• granüllangan shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

1. V kokos suti tuz, shakar qo'shing, kristallar eriguncha aralashtiring.
2. Unni ozgina aralashtiramiz, barcha bo'laklarni yo'q qilishga erishing.
3. O'simlik yog'i qo'shiladi, xamir yana aralashtiriladi.
4. Pancakes yog'li qovurilgan idishda pishiriladi, har ikki tomonning qismlarini qizartiradi.

Tuxumsiz irmik ustidagi pancakes

Yana bitta nozik retsept bajarish uchun ushbu bo'limda taqdim etiladi. Bu yerda irmik bilan tayyorlangan xamirdan pancakes tayyorlanadi. Mukammal uchun nozik ta'mi don suvda yaxshi shishib ketguncha kutish kerak. Yog'siz kompozitsion asosiy bo'lmasa, suvni sut, kefir bilan almashtirish mumkin.

Ba'zan siz chindan ham krep iste'mol qilishni xohlaysiz, lekin muzlatgichga qarab, siz tuxum yo'qligini va do'konga borish uchun kuch yo'qligini va alohida istak yo'qligini ko'rasiz. Yaxshiyamki, bugungi kunda ularning soni juda ko'p turli retseptlar bu yog'siz kreplarni tuxum qo'shmasdan suvda tayyorlash, bu choy bilan juda mos keladi.

Suvda pishirilgan yog'siz krep juda mazali bo'lib, ular ta'mi jihatidan sut va tuxumda pishirilgan kreplardan hech qanday kam emas. Ular nozik va juda nozik bo'lib chiqadi. Tuxumsiz suvda kreplarni qanday tayyorlash mumkin?

Sirlar

Har bir qiz uning kreplari har doim mazali, qovurilgan va nozik bo'lishini orzu qiladi. Ushbu mahsulotlarni tayyorlashning bir qancha sirlari mavjud.

• Xamirni yorishdan oldin unni elakdan o'tkazishni unutmang. Va gap shundaki, biz uni iflosliklardan tozalaymiz, lekin u havo bilan to'yingan va kreplarga havodorlik beradi;
• Avvalo, siz suyuq mahsulotlarni aralashtirishingiz kerak, so'ngra un qo'shishga o'ting;
• Ish qismini panga yuborishdan oldin, aralashmaga ozgina kungaboqar (zaytun) yog'i qo'shing. Shundan so'ng, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Ushbu bosqich tufayli mustahkamlik elastik bo'lib, pancakes panning pastki qismiga yopishmaydi;
• O'rtacha zichlikdagi xamirni tayyorlang: u suyuq bo'lmasligi kerak, lekin juda qalin emas. Aralash ko'proq suyuq smetana kabi ko'rinishi kerak;
• Cho'yandan yasalgan skovorodkadan foydalaning. Issiqlikni juda yaxshi ushlab turadi, shu bilan birga u bir tekis isitiladi;
• Idishni yog' bilan yog'lang. Yog 'quymaslik kerak, lekin uni silikon cho'tka yordamida moylash kerak. Ushbu qadam yog 'oqishining oldini oladi;
• Pancakes hajmi panning hajmiga bog'liq. Shuning uchun siz o'zingizni topishingiz kerak mukammal qovurilgan idish, qovurish uchun ishlatilishi kerak;
• Pancakes faqat juda qovurilgan bo'lishi kerak issiq skovorodka... Qoida tariqasida, birinchi krep har doim bo'lak bo'ladi. Buning sababi, idishlarning yaxshi isishi uchun vaqt yo'qligi;
• Pancakes qurib qolmasligi uchun ularni oltin qobiq paydo bo'lgandan keyin darhol aylantirish kerak;
• Pancakesni aylantirish uchun yog'och spatuladan foydalaning. U panani buzmaydi va bizning kreplarimizni yirtmaydi.
• Hech qachon pishirish jarayonini qarovsiz qoldirmang. Faqat yuz o'girish kerak, va krep yonib ketadi. Shuning uchun siz doimo oshxonada bo'lasiz va jarayonni kuzatib borasiz.

Variantlar

Ushbu mazali va beqiyos taomni tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Keling, eng mashhurlarini ko'rib chiqaylik.

Klassik retsept: tuxumsiz suvda krep

Ushbu taomning retsepti, ehtimol, eng oddiy. Pancakes har qanday plomba bilan to'ldirilishi mumkin, masalan, malina murabbosi.

Pishirish retsepti quyidagi mahsulotlardan foydalanishni o'z ichiga oladi:

1. Un (bug'doy unini ishlatish eng yaxshisidir) - 2 stakan;
2. Yog '(zaytun moyini ishlatish eng yaxshisidir) - 2 osh qoshiq;
3. Shakar - 2 osh qoshiq;
4. Suv - 2 stakan;
5. Soda (bir oz, tom ma'noda pichoq uchida) - 1;
6. Ta'mga tuz qo'shing (lekin odatda 1 chimdik kifoya qiladi).

Pancakes tayyorlash juda oddiy:

• Soda, tuz, un va shakarni aralashtiring;
• Olingan aralashmani asta-sekin suv bilan to'kib tashlang. Doimiy ravishda mustahkamlikni aralashtirishni unutmang, chunki bo'laklar paydo bo'lishi mumkin;
• Konsistensiyaga yog' qo'shing va yana aralashtiring;
• Xamir ko'proq suyuq smetana kabi ko'rinishi kerak;
• Xamirni iliq joyda qoldiring 15 daqiqa... Bu xamirni quyish uchun kerak;
• Bir kepçe yordamida xamirni panga quying, uni butun maydon bo'ylab taqsimlang;
• Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan pishiring.

Bizning kreplarimiz tayyor. Endi ularga murabbo, tvorog yoki smetana bilan xizmat qilish mumkin.

Bu juda yumshoq bo'lib chiqdi!

Yupqa krep

Ushbu retsept teshikli kreplarni talab qiladi. Ushbu retseptni juda diqqat bilan o'qib chiqishingiz kerak, chunki mavjud asosiy tarkibiy qism bu kreplarni juda nozik va teshilgan qiladi.

Mahsulotni tayyorlash uchun ishlatiladigan ingredientlar:

• Suv - 400 ml (taxminan 1,5 stakan);
• shakar - 1 osh qoshiq;
• Tuz ta'mga qo'shiladi;
• sirka ( asosiy komponent) - 1 osh qoshiq;
• un - 8 osh qoshiq;
• Soda - 0,5 osh qoshiq

Pishirish jarayoni:

Shunisi e'tiborga loyiqki, retsept shakarning minimal qo'shilishiga asoslanadi, buning natijasida kreplar neytral ta'mga ega. Bu shuni anglatadiki, ular nafaqat ajoyib desert, balki ishtahani va hatto asosiy taomga aylanadi.

• Avvalo, idishning barcha suyuq tarkibiy qismlarini aralashtirishingiz kerak;
• Keyinchalik, qoshiq bilan doimo aralashtirib, pishirish soda va un qo'shing;
• Qovoqchani oldindan qizdiring, xamirni qo'shing va pishirishni boshlang;
• Pancakesdan keyin burish mumkin oltin qobiq(shokoladli soyaning qobig'ini kutmang, chunki ular haddan tashqari quritiladi).

Ular ozgina soviganidan keyin stolga xizmat qilishlari kerak.

Semolina bilan

Bu yumshoq krep tayyorlash uchun juda oddiy retsept. Bu variant yog'siz krep hisoblanadi.

Taomning retsepti quyidagi ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi:

• Suv - 500 ml (taxminan 2 stakan). Diqqat! Oddiy musluk suvini emas, balki aynan qaynatilgan suvni olish kerak;
• Yog '(kungaboqar) - 6 osh qoshiq;
• Shakar - 2 osh qoshiq;
• Soda - 2 gramm (taxminan yarim choy qoshiq). Diqqat! Pancakesda faqat o'chirilgan soda ishlatilishi kerak.
• Sirka - 1 osh qoshiq;
• Semolina - 30 gr (taxminan 2 osh qoshiq)
• Un - 200 gr;
• Ta'mga yog' qo'shing.

Pancakes qanday tayyorlanadi? Pishirish jarayonini ko'rib chiqing:

• Suvni sovutib, unga yog ', tuz, so'rilgan soda va shakar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring;
• Suyuq smetanaga o'xshash xamir olinmaguncha aralashmaga un va irmik qo'shing. Semolina kreplarni birga ushlab turadi;
• Xamirni 20 daqiqa davomida ozgina infuz qilish kerak;
• Keyin, bir kepçe va xamirni oling, uni to'kib tashlang, uni qovurilgan idishga o'tkazing;
• Bizning kreplarimizni oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Bu kreplar yog'siz idish, shuning uchun ular murabbo yoki jele bilan xizmat qilishlari mumkin. Pancakesning ushbu versiyasi, har qanday sababga ko'ra, hayvonot mahsulotlaridan, masalan, vegetarianlardan voz kechadigan odamlar uchun javob beradi.

Mazali pishirish unchalik qiyin emas, sonni kuzatish kifoya oddiy qoidalar kim sizga albatta yordam beradi.