Oddiy va juda mazali taom- tuxumga botgan gulkaram. U tezda tayyorlanadi va muzlatgichda bir necha kun davomida mukammal saqlanadi. Retsept bilan tanishib chiqishingizni tavsiya qilamiz.

tuxum bilan: birinchi retsept

Ushbu taom uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• gulkaram vilkalari (o'rta kattalikdagi) - 1 dona;
• bir nechta tuxum (3-4 dona);
• tuz qalampiri;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• xizmat qilish uchun: smetana (mayonez), o'tlar va sarimsoq.

Tuxum kabi: ko'rsatmalar

Hammayoqni vilkalarini inflorescences ichiga ajrating, keyin ularni yuving. Bir yirtqichlardan suv qaynatib oling, ozgina tuz qo'shing va bo'laklarni kuydiring. 10 daqiqa yetarli. Idishda 3-4 tuxumni urib, aralashmani tuzlang va ozgina qalampir qo'shing. Sevimli ziravorlaringizni ham qo'shishingiz mumkin. O'simlik yog'ini skovorodkaga quying. Uni qizdiring. Har bir gulzorni tuxum aralashmasiga botirib, issiq yog'ga soling. Har tomondan 3-4 daqiqa davomida qovuring. Tayyor gulkaram oltin jigarrang bo'lishi kerak. Ortiqcha yog'ni so'rish uchun inflorescencesni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Smetana va / yoki mayonez sousini tayyorlang. Buning uchun siz ushbu ikki mahsulotni teng miqdorda olishingiz, aralashtirishingiz kerak. Yorqinlik uchun sousni maydalangan sarimsoq va tug'ralgan yashil barglar bilan to'ldiring.

Tuxum bilan bo'yalgan, tushdan keyin gazak uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, asosiy taomdan oldin ishtaha sifatida xizmat qilish mumkin. Gulkaram ochiq havoda sayohat qilish yoki ishda tushlik qilish uchun yaxshi tanlovdir. Shu bilan bir qatorda, uni non bo'laklarida tayyorlash mumkin.

Tuxum bilan gulkaramni qanday tayyorlash mumkin: ikkinchi retsept

Gulkaramni faqat tuxum bilan emas, balki boshqa sabzavotlar bilan ham qovurish mumkin. Biz quyidagi variantni taklif qilamiz. Tarkibi:

• 1 dona miqdorida gulkaram vilkalari;
• yangi qo'ziqorinlar, 200 g;
• Bolgar qalampiri 1 dona;
• piyoz - 1 dona (o'rta kattalikdagi);
• pishgan pomidor - 1-2 dona;
• sarimsoq chinnigullar - 2-3;
• 50 ml miqdorida o'simlik yog'ini qovurish uchun;
• 6-7 dona miqdorida yangi tuxum;
• qattiq pishloq, 150 g;

Gulkaramni tuxum bilan qanday tayyorlash mumkin: ko'rsatmalar

Qalampirni yuving, uni dastani va urug'lardan ozod qiling, ingichka chiziqlar bilan kesing. Piyozni tozalang va pichoq bilan maydalang. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling.

Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling va piyoz bilan birga yog'ga soling. Keyin panga tug'ralgan qalampir va pomidor qo'shing. Sarimsoq bo'laklarini tozalang, maydalang va sabzavotlarga soling.

Hammayoqni vilkalarini yuving va inflorescences ichiga qismlarga bo'ling. Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, bo'laklarni 10 daqiqa qaynatib oling. tuz.

Qolgan sabzavotlar bilan qaynatilgan karamni panga soling. Aralashtiring. Ta'mga tuz va qalampir seping. qo'yishingiz mumkin issiq ziravorlar va sevimli ziravorlar. Sabzavotlarni 10 daqiqa davomida pishiring.

Bir piyola ichida tuxumni urib oling. tuz. Pishloqni maydalang. Tuxum aralashmasini qovurilgan sabzavotlarga to'kib tashlang, ustiga pishloq seping. Qopqoqni panga qo'ying va yana 5-7 daqiqa davomida pishiring. Natijada tushlik yoki kechki ovqat uchun mazali, to'yimli taom bo'ladi. Hammayoqni ustiga o'tlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha!

Gulkaramni faqat pishirishni bilmaganlar yoqtirmaydi. Mahsulot yuqori ta'mga ega, ko'plab ingredientlar bilan yaxshi ketadi, lekin ayniqsa tuxum bilan yaxshi. Kel urinib ko'ramiz?

Tovada tuxumli gulkaram - pishirishning umumiy tamoyillari

Hammayoqni inflorescences skovorodkada qovurishdan oldin o'rta pishganicha pishiriladi. Sabzavot juda yumshoq chiqmasligi va yiqilmasligi kerak. Bundan tashqari, suvni o'z vaqtida to'kib tashlash kerak, shunda u gulzorlarning ta'mini olib tashlamaydi.

Idishdagi tuxum ikki usulda ishlatilishi mumkin: qovurish va non pishirishdan oldin gul boshlarini namlash yoki idishni to'ldirish (omlet) sifatida. Tuxum ham, karam ham barcha turdagi ziravorlar va ziravorlarni yaxshi ko'radi. Ular pishloq bilan yaxshi ketadi go'shtli idishlar, o'tlar, piyoz, pomidor. Shuning uchun, asosiy mahsulotlardan idishlar uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Sinab ko'rish vaqti keldi!

Tovada tuxum bilan oddiy qovurilgan gulkaram

Tovada tuxum qo'shilgan oddiy qovurilgan gulkaram uchun retsept. Bu taom talab qiladi minimal to'plam mahsulotlar. Ziravorlar sizning ixtiyoringiz bilan tanlanishi mumkin.

Ingredientlar

350 g karam;

40 g sariyog ';

Tayyorgarlik

1. Biz suv bilan bir yirtqichlardan qo'yamiz. U qaynayotganda, karamni yuving, inflorescences ichiga kesib oling. Qaynayotgan suvga soling va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, taxminan o'n daqiqa.

2. Inflorescencesni filtrga soling, suvni to'kib tashlang.

3. Biz pechka ustiga qovurilgan idish qo'yamiz, sariyog 'qo'shamiz, qaymoqli mahsulotni olish yaxshidir. Biz isinamiz.

4. Oldin pishirilgan karamni issiq yog'da bir qatlamga soling. Inflorescences, birinchi navbatda, bir tomondan, keyin boshqa tomondan qovuring.

5. Tuxumni tuz bilan uring, boshqa ziravorlarni tashlang. Biz sizning didingizga qarab ziravorlarni tanlaymiz. Qo'shish mumkin turli xil turlari qalampir, bir oz soya sousini quying va hatto bir qoshiq ketchup qo'ying. Silliq bo'lguncha uring.

6. Hammayoqni boshqa tomoni qizarib ketishi bilan ustiga tuxumni bir tekis qilib quying.

7. Panani yopish vaqti keldi.

8. Biz olovni kamaytiramiz, omlet tayyor bo'lgunga qadar idishni qopqoq ostida uch daqiqa qaynatamiz.

9. Plitalarga o'tkazing, idishni yangi o'tlar bilan bezang, sabzavot bilan xizmat qiling.

Tovada tuxum va pomidor bilan gulkaram

Hammayoqqa qo'shimcha ravishda, bu taom uchun sizga ham kerak bo'ladi pishgan pomidor... Nordon yoki suvli sabzavotlardan foydalanmaslik tavsiya etiladi, ta'mi bundan aziyat chekadi.

Ingredientlar

400 g karam;

2 ta pomidor;

40 ml yog ';

1 osh qoshiq kraker;

Tayyorgarlik

1. Hammayoqni inflorescences ichiga qismlarga ajratishdan oldin, qaynoq suvga soling. 7-8 daqiqa qaynatib oling. Biz chiqaramiz va sovutamiz.

2. Biz o'simlik yog'ini qizdiramiz.

3. Pomidorlarni tilimga kesib oling, yumshoq bo'lgunga qadar yog'da qovuring.

4. Oldin qaynatilgan sabzavotning inflorescences qo'shing, pomidorni karam bilan bir necha daqiqa qovuring.

5. Bu vaqt tuxumni ziravorlar bilan urish uchun etarli.

6. Pomidorli karamga bir qoshiq kruton qo'shing, shunchaki seping.

7. Bir necha soniyadan so'ng, ziravorlar bilan urilgan tuxumni to'ldiring, tuz qo'shishni unutmang.

8. Tuxumdon qo‘shila boshlagach, qoshiqni olib, muloyimlik bilan aralashtirishni boshlang. Siz butun idishni bir vaqtning o'zida boshqa tomonga burishingiz yoki qismlarga bo'lishingiz mumkin.

9. Bir vaqtning o'zida karam va pomidor bilan omletga xizmat qiling, idishni saqlab bo'lmaydi.

Tovada tuxumli gulkaram (pishloq bilan)

Ushbu taom uchun yaxshi eriydigan qattiq pishloqdan foydalanish yaxshidir. Keyin karam hayratlanarli darajada chiroyli, xushbo'y va o'ralgan qobiq bilan qoplanadi.

Ingredientlar

80 g pishloq;

300 g karam;

1 bolgar qalampiri;

Tayyorgarlik

1. Hammayoqni yumshoq, bug'langan yoki oddiy qaynoq suvga qadar pishiring.

2. Idishga ozgina yog' quying.

3. Endi podani yarmiga bo'ling bolgar qalampiri, undan urug'larni olib tashlang, uni chiziqlar bilan maydalang.

4. Qalampirni yog'ga soling, ozgina qovuring, faqat bir necha daqiqa.

5. Qovurilgan qalampirga gulkaram qo'shing. Biz birga qovuramiz yuqori olov.

6. Inflorescences tayyorlanayotganda, tuxumni uring. Biz darhol ziravorlar va tuzni tashlaymiz.

7. Bir parcha pishloqni yaxshilab silang, tuxumga yuboring, aralashtiring.

8. Hammayoqni kerakli holatga qovurish bilanoq, tuxum bilan pishloq aralashmasini to'kib tashlang. Biz maksimal olovni yoqamiz.

9. Idishni qovuring oltin jigarrang, karamni spatula bilan aralashtiring, lekin tez-tez emas.

10. Plastinkaga oling, o'tlar bilan xizmat qiling va darhol stolga qo'ying.

Smetana va piyoz bilan skovorodkada tuxum bilan gulkaram

Qiziqarli variant gulkaram va tuxum bilan omlet, bu ham smetana kerak. Siz olishingiz mumkin sut mahsuloti har qanday yog 'tarkibida, bu muhim emas.

Ingredientlar

0,3 kg karam;

70 g smetana;

1 piyoz;

1-2 osh qoshiq un;

1 chinnigullar sarimsoq

Tayyorgarlik

1. Hammayoqni pishganicha pishiring. Inflorescences salqin.

2. Bir tilim karamni oling, unga o'rang, qizdirilgan yog'ga soling, ikki tomondan qovuring. Nonlangan inflorescences bir piyola ichiga o'tkazing.

3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, uni qovurilgan idishga soling, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

4. Sarimsoq chinnigulini juda mayda to'g'rang, piyozga qo'shing.

5. Endi qovurilgan inflorescencesni qaytaring.

6. Tuxumni qaymoq bilan uring. Darhol tuz, qalampir va boshqa ziravorlar tashlang, yaxshilab aralashtiring.

7. Pishgan omletni qovurilgan karam ustiga quying.

8. Qovurilgan idishni yoping, xushbo'y idishni tayyor holga keltiring, lekin uni ortiqcha pishirmang. Tuxumdon o'rnatilishi bilan darhol panani issiqdan olib tashlang.

Tovada tuxumli gulkaram (kolbasa bilan)

Retsept butunlay parhez va sog'lom emas, lekin juda mazali va samimiy taom... U uchun har qanday qaynatilgan yoki dudlangan kolbasa olishingiz mumkin. Ovqat kolbasa va kichik kolbasa bilan ham mazali bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

150 g kolbasa;

200 g qaynatilgan karam;

1 piyoz;

Tayyorgarlik

1. Hammayoqni qaynoq suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Biz barcha ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun bir muddat qoldiramiz.

2. Piyozni kesib oling, uni qovurilgan idishga soling, shaffof bo'lgunga qadar qovuring.

3. Sosisni chiziqlar bilan kesib oling. Agar kolbasa ishlatilsa, u holda aylanalarda bo'lishi mumkin. O'zgartirish kolbasa piyozga, qovuring.

4. Bir daqiqadan so'ng, qo'shing qaynatilgan karam... Yana bir oz qovuramiz. Barcha ortiqcha namlik bug'lanishi kerak. Qovoqdagi hamma narsani ziravorlar, tuz bilan seping.

5. Tuxumni to'g'ridan-to'g'ri panga sindirish mumkin, lekin idishda silliq bo'lguncha silkit. Hammayoqni tepaga to'kib tashlang.

6. Idishni pishganicha qovuring, sovib ketguncha darhol xizmat qiling.

Tuxumli karam va skovorodkada non bo'laklari

Tuxumdagi hayratlanarli gulkaramning retsepti, qovurilgan skovorodkada non po'stlog'i bilan. Oddiy non bo'laklari ishlatiladi, siz sotib olingan yoki uy qurilishi olishingiz mumkin. Ushbu taomda ziravorlar katta ahamiyatga ega bo'lib, ular nonga o'ziga xos ta'm beradi.

Ingredientlar

Hammayoqning boshi;

150 g kraker;

Bir juft limon bo'lagi;

Ziravorlar: tuz, qalampir, kekik, muskat yong'og'i va hokazo.

Tayyorgarlik

1. Hammayoqni boshini inflorescences ichiga ajrating, ularni yaxshilab yuvib tashlang. Suvni qaynatib oling, bir juft limon tilim, tuz va karamni tashlang. Tayyor bo'lgunga qadar taxminan o'n daqiqa davomida pishiring. Katta filtrga quying, barcha suvni to'kib tashlang.

2. Tuxumni vilkalar bilan uring, ularga hech narsa qo'shishingiz shart emas.

3. Quruq idishda kraker, ziravorlar, kichik bir chimdik tuz aralashtiriladi.

4. Qovurilgan idishga har qanday yog'ni quying, sariyog 'va sabzavot mahsuloti aralashmasida qovurish yaxshidir.

5. To'pgulni tuxumga botirib, non bo'laklariga o'rang va qizdirilgan yog'ga yoying. Biz boshqa karam bilan ham xuddi shunday qilamiz, panani bir qatlam bilan to'ldiramiz. Biz hamma narsani tezda qilamiz.

6. Dilimlarni ikkala tomondan tiniq bo'lguncha qovuring. Olovni kichik qilishning hojati yo'q, aks holda non pishirish yog'ni o'zlashtira boshlaydi.

Tovada tuxumli gulkaram (tovuq bilan)

Ideal bo'lgan mazali va samimiy taom uchun retsept oilaviy kechki ovqat... Tovuqdan tashqari, skovorodkada tuxumli gulkaram uchun sizga ham kerak bo'ladi konservalangan no'xat... Agar kerak bo'lsa, uni o'tkazib yuborish mumkin.

Ingredientlar

250 gr tovuq filesi;

250 g gulkaram;

70 ml krem;

1 osh qoshiq soya sousi;

50 g konservalangan no'xat;

Ziravorlar, yog ';

Yashil piyoz, maydanoz;

3-4 osh qoshiq maydalangan qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

1. Tovuqni chiziqlar bilan kesib oling, aralashtiring soya sousi... Taxminan o'n daqiqa tursin, lekin u uzoqroq bo'lishi mumkin. Hammayoqni faqat pishganicha qaynatamiz, inflorescencesni katta qilmang.

2. Yog'ni qizdiring, tovuqni yoyib, uni deyarli yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

3. Hammayoqni qo'shing, bajaring katta olov, biz qovurishda davom etamiz.

4. Inflorescences biroz qizarib ketishi bilanoq, no'xatni to'kib tashlang. Idishni ziravorlar va tuz bilan sepish vaqti keldi. Biz qovurishda davom etamiz, issiqlik o'rtacha.

5. Tuxumni krem ​​bilan engil ko'pik paydo bo'lguncha uring, omletga ozgina tuz qo'shing.

6. Pishloqni ishqalang, tuxumga yuboring, aralashtiring.

7. Sug'orish tuxum aralashmasi karam va tovuq. Biz buni teng ravishda bajarishga harakat qilamiz.

8. Qovurilgan idishni yoping, olovni minimal darajaga qo'ying. Biz omletni taxminan besh daqiqa davomida namlaymiz. Keyin panani oching. Agar kerak bo'lsa, pastki qismini oltin jigarrang bo'lguncha qizartirish uchun issiqlik qo'shing.

9. Ko'katlarni maydalang, seping g'ayrioddiy taom xizmat qilishdan oldin.

Tovada tuxumli gulkaram - maslahatlar va fokuslar

Eng sog'lom karam bug'lash orqali olinadi. Yaxshiyamki, endi juda ko'p turli xil qurilmalar mavjud. Tovoqni qozon ustida ishlatishingiz yoki sabzavotni multivarkda pishirishingiz mumkin.

Hammayoqni kul rangga aylanmasligi, go'zal va qor-oq bo'lib qolishi uchun pishirish paytida panga bir necha tomchi sirka tushiring yoki ozgina qo'shing. limon kislotasi.

Rangli karam Agar pishirish paytida panga dafna yaprog'i, bir tilim limon yoki ozgina qobiq qo'shsangiz, u yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi.

Tuxummi? Keling, buni hozir aniqlaylik. Gulkaram - bu bizning kengliklarda, masalan, oq karamdan ko'ra kamroq tarqalgan mahsulot, lekin u kam mashhur emas va uning foydasini ortiqcha baholab bo'lmaydi. Unda oqsillar va foydali kislotalar, shuningdek, toksinlar va vitaminlar tanasini tozalashga yordam beradigan tola mavjud. Yosh bolalar uchun menyuga gulkaram qo'shiladi. Bundan tashqari, o'z figurasiga ergashganlar uchun uni xavfsiz eyishingiz mumkin.

Oddiy va mazali taom

Bu sehrli sabzavot bilan eng oddiy taom, ham ingredientlar soni bo'yicha, ham vaqt va tayyorlash usuli bo'yicha - tuxumli gulkaram. Bu nonushta va kechki ovqat uchun juda mos keladi.

Gulkaramni tuxum bilan qanday qovurish mumkin? Unchalik qiyin emas. Pishirish jarayoni ko'p vaqtingizni talab qilmaydi. Hammayoqni tuxum bilan qovurish faqat 20 daqiqa davom etadi. Bu taom "bir tosh bilan bir nechta qushni o'ldirishi" mumkin, chunki u to'yimli, sog'lom va mazali. Ovqatlanishni yaxshi ko'radigan, lekin unga ko'p vaqt sarflashni istamaydigan abadiy band odamning orzusi.

Tuxum bilan gulkaramni qovuring

Birinchidan, ikkita oddiy ingredientning eng oddiy kombinatsiyasini ko'rib chiqaylik. Albatta, bu qovurilgan taom. Gulkaramni tuxum bilan qanday pishirish mumkin? Keling, hozir aytaylik. Buning uchun siz taxminan bir kilogramm og'irlikdagi katta gulzorni olishingiz va uni mayda bo'laklarga bo'lishingiz kerak, so'ngra ularni ta'mga tuz qo'shilgan suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatishingiz kerak. Bu quyidagicha amalga oshiriladi: avval siz suv va sabzavotni qaynatishga ruxsat berishingiz kerak, so'ngra olovni kamaytiring yoki taxminan o'n daqiqa davomida pishiring.

Shundan so'ng, karamni teshikli qoshiq bilan olib tashlash kerak (uni buzmaslik uchun), masalan, pishirish varag'iga yoki patnisga qo'ying va quriting. Qaynatilgan va quritilgan karamni maydalash kerak.

Shuningdek, siz muzlatilgan, do'konda sotib olingan yoki yoz mavsumidan yig'ib olingandan foydalanishingiz mumkin. Pishirish osonroq, chunki siz po'stlog'ini tozalashingiz va inflorescencesga bo'linishingiz shart emas, lekin bunday karam kamroq suvli va ozroq ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi.

Keyingi pishirish bosqichi

Keyin, qovurilgan idishda 50 gramm sariyog 'eritiladi, unda siz gulkaramni yorug'likgacha qovurishingiz kerak. oltin qobiq... Shundan so'ng, siz tuxumni haydashingiz mumkin, ustiga idishni ozgina tuzlashingiz mumkin. Proteinlar suyuq tuzilishini zichroq qilib o'zgartirganda, idishni aralashtirib, qovurishda davom etishingiz mumkin. to'liq tayyorlik tuxum, oziq-ovqat yonib ketmasligi uchun doimo aralashtiriladi. Aytgancha, tuxum soni porsiya soniga bog'liq. Bir kishi uchun bittasi etarli.

Boshqa pishirish opsiyasi

Endi tuxumli karam uchun boshqa retseptni ko'rib chiqaylik. Ushbu taomning biroz boshqacha talqini irmikdan foydalanishni o'z ichiga oladi, unda karamni qaynoq yog'ga botirishdan oldin o'rash kerak.

Tuxumlarga kelsak, ular qovurilgan inflorescences ichiga urilmaydi. Hammayoqni irmik oldida tuxumga botiriladi. Bundan tashqari, oxirgi pishirish bosqichida hamma narsani arpabodiyon va maydanoz bilan sepishingiz mumkin.

Muzlatgichda bir bo'lak pishloq topsangiz juda yaxshi. Keyin siz uni maydalashingiz kerak, tayyor karamni tuxum bilan seping va qopqoq ostida bir necha daqiqaga qoldiring. Taom eng yaxshi tug'ralgan yangi sabzavotlar bilan xizmat qiladi. Bundan tashqari, tuxumli gulkaram go'sht, baliq yoki parranda go'shti uchun ajoyib garnitür bo'ladi. Aytgancha, u sovib ketganda ham mazali taom bo'lib qoladi.

Deyarli bir xil ingredientlardan foydalanib, siz boshqa qiziqarli, oddiy va mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun karamni ham qaynatish kerak.

Lekin eritilgan sariyog 'ichida qovurilgan idishda siz mayda tug'ralgan piyozni qovurishingiz kerak. U va tuz bilan karamni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida qovurish kerak. Keyin idishga har qanday ko'katlar qo'shiladi (afzallikka qarab). Hammasi yaxshilab aralashtirilishi kerak. Shundan so'ng, gulkaram ustiga ziravorlar bilan qamchilangan tuxumni to'kib tashlang va qopqog'ini yoping, yumshoq bo'lgunga qadar olovda saqlang. Taom avvalgisiga juda o'xshaydi, lekin ko'proq güveç yoki sabzavotli güveç kabi.

Tuxumli karamni qanday tayyorlash mumkin? Keling, hozir aytaylik. Siz, masalan, tuxumni sut bilan urishingiz mumkin, keyin idish pishirilgan tuxum kabi ta'mga ega bo'ladi. Faqat sariyog'da emas, balki o'simlik yog'ida hamma narsani qovurishingiz kerak, aks holda tayyor karam juda yog'li bo'ladi. Bunday omlet mazali nonushta uchun eng yaxshisidir.

Yuqoridagi barcha pishirish o'zgarishlari bir-biri bilan birlashtirilishi mumkin, siz bir vaqtning o'zida hamma narsani boshqarishga harakat qilishingiz yoki ba'zi ingredientlarni qo'shib yoki chiqarib tashlash orqali faqat tuxum va gulkaramni saqlab qo'yishingiz mumkin.

Tuxum bilan pishirilgan gulkaram

Pishirish jarayonida qovurishning hojati yo'q, chunki siz pishirishingiz mumkin, bu yanada qulayroq va biroz sog'lomroq.

Birinchi element o'zgarishsiz qoladi - bu yana qaynatiladi va quritilgan gulkaram (1 dona), lekin bu safar siz ham sabzi (1 dona) qaynatishingiz kerak. Keyin yana ikkita tuxumni tuz bilan urishingiz kerak, shuningdek un (50 g) va sut (1/2 chashka) aralashtiriladi. Bulyon qo'shib, aralashmalarni birlashtiring.

Keyin chuqur pishiriladigan idishni olib, uning pastki qismini moylashingiz kerak. o'simlik yog'i, va ustiga yupqa qatlam quying non bo'laklari... Shundan so'ng, siz tug'ralgan va aralashtirilgan karam va sabzi to'kib tashlashingiz mumkin. Bularning barchasi tayyorlangan bulon-sut-un sousi bilan quyilishi kerak. Bundan tashqari, bir necha bo'lak sariyog 'qo'shish tavsiya etiladi.

Idish, albatta, pechda taxminan yarim soat davomida 180 daraja haroratda tayyorlanadi. To'liq tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin siz pishirish varag'ini olishingiz va kostryulkalar ustiga maydalangan qattiq pishloq sepishingiz kerak. Yana bir necha daqiqa pechda - va ajoyib ta'mi taom tayyor. Agar so'ralsa, pishirish jarayonida siz shirinlik qo'shishingiz mumkin konservalangan makkajo'xori yoki kartoshkani pastki qatlam sifatida qo'ying. Bundan tashqari, kostryulkani yanada qoniqarli qilish uchun qiyma go'shtni qo'shishingiz mumkin.

Biz gulkaramni tuxum bilan qanday pishirishni aniqladik, endi boshqa narsa haqida gapiraylik. Buni tayyorlash uchun ba'zi fokuslar mavjud murakkab bo'lmagan taom... Misol uchun, agar gulkaramning ta'mi etarlicha yorqin bo'lmasa, uni o'zingiz xohlagan ziravorlar qo'shib tuzatishingiz mumkin. Shaxsiy xohishingizga ko'ra, tayyor taomga sous qo'shishingiz mumkin.

Hammayoqni o'z ichiga olgan vitaminlarning ko'pini yo'qotmasligi uchun uni sirlangan idishda pishirish yaxshidir. Ammo deyarli hamma narsani saqlang foydali material faqat bug'lash yordam beradi.

Va to'pgullarni butun va pishmagan holda qoldirish, shu bilan birga ularni qor-oq ko'rinishga keltirish uchun pishirish paytida panga qo'shilgan oz miqdorda sirka yordam beradi. Siz ham foydalanishingiz mumkin limon sharbati... Agar siz suvni ozgina sut bilan suyultirsangiz, unda ta'mi yanada nozik bo'ladi va gulkaramning o'zi yumshoqroq bo'ladi.

Xulosa

Endi siz tuxumli karamni qanday tayyorlashni bilasiz. Ko'ryapsizmi, bir nechta variant bor. Bunday foydali va mazali taomni oilangiz uchun tez-tez tayyorlang.

1-qadam: Hammayoqni pishiring.

Gulkaramning vilkasini oling va uni gulzorlarga bo'ling. Keyin ularni yaxshilab yuvib tashlang. Tuzli qaynoq suv bilan yirtqichlardan joylashtiring. Qaynatishga keltiring, keyin olovni o'rtacha darajaga tushiring va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Gulkaramni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Uni teshikli qoshiq bilan yirtqichlardan chiqarib oling va quriting, so'ng uni mayda bo'laklarga bo'ling.

2-qadam: tuxumni haydab tashlang.

Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, unda eritib oling sariyog ` va unga qaynatilgan gulkaramni qoshiq qiling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan engil qovuring, muntazam ravishda aralashtiring. Shundan so'ng, siz tuxumni haydashingiz mumkin, ustiga ularga ozgina tuz qo'shing. Tuxumlar biroz yaxshi qotib qolganini ko'rsangiz, ularni karam bilan birga tashlang. Keyin tuxum qovurilguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda qovuring.

3-qadam: Qovurilgan karamni tuxum bilan xizmat qiling.

Oldindan maydalangan pishloqni bir tekis issiq idishga sepib, karam va tuxumni 2 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping, shunda idish bug'lanadi. Keyin karamni xizmat plastinkasiga qo'ying. Bezatish tayyor ovqat oldindan tayyorlangan yangi sabzavotlar. Yoqimli ishtaha!

Gulkaramning ozgina mayin ta'mini suyultirish uchun siz ziravorlar qo'shishingiz kerak. Bugungi kunda ularning soni juda katta. Shaxsiy xohishingizga qarab, turli xil soslardan ham foydalanishingiz mumkin.

Gulkaramni sirlangan idishda pishirish tavsiya etiladi, chunki bu qanday qilib vayronagarchilikdan qochishga yordam beradi. katta raqam vitaminlar.

Eng mustahkamlangan karam bug'langanda olinadi.

Tuxum bilan qovurilgan gulkaram, ehtimol, har kimga yoqadi. Bu ikkalasiga ham mos keladigan noyob, sog'lom va mazali taom sabzavotli gazak yoki garnitür o'rniga, masalan, go'sht uchun. Uni tayyorlashning mohiyati qovurishdan oldin inflorescencesni bir oz qaynatishdir. Siz xayolingizga keladigan har qanday usulda qovurishingiz mumkin. Pechdagi chuqur idishda qaynatilgan karamni pishirish juda qulay. Bundan tashqari, uni skovorodkada qovurishingiz mumkin, shunchaki uni unga soling. Bizning retseptimizda biz tuxum xamiridan foydalanamiz. Ammo ozgina smetana qo'shsangiz, "mo'ynali kiyimlardan" havodorroq bo'ladi. Xuddi shu usul odatdagidek pishirish uchun ishlatilishi mumkin oq karam... Uni ozgina qaynatish kerak, so'ngra tekis bo'laklarga bo'linadi yoki choyshablarga bo'linadi, keyin ular qulay tarzda o'raladi.

Ingredientlar

• Gulkaram - 0,5 kg
• Tuz - 1 osh qoshiq
• Tuxum - 1 dona.
• O'simlik yog'i- 2 osh qoshiq.

Ma `lumot

Ikkinchi kurs
Porsiya - 2
Pishirish vaqti - 20 daqiqa

Tuxum bilan qovurilgan gulkaram: qanday pishirish kerak

Gulkaram suv ostida yuvilishi va gulzorlarga bo'linishi kerak.

Endi kir katta idish barcha inflorescences stacked va suv bilan to'ldiriladi. Hammayoqni taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, suvga tuz qo'shishni unutmang. Biz inflorescences olib tashlaymiz va ularni sovutamiz. Agar sizda er-xotin qozon bo'lsa, bu yanada osonroq. Unga karam gullarini qo'yish va ularni ozgina tuzlash kifoya. Taymerga 20 daqiqa o'rnatdik.

Pishirish xamiri. Biz tuxumni chuqur idishga solamiz, unga bir chimdik tuz qo'shamiz va uni urib yoki aralashtiramiz. O'zingizning xohishingizga ko'ra tuxumga un, mayonez yoki smetana qo'shishingiz mumkin. Bu xamirni biroz qalinroq qiladi va qovurish paytida kurtaklarni yaxshiroq ushlab turadi.

Biz qovurilgan idishni yog 'bilan isitamiz va gulkaramni xamirga botirgandan keyin u erga yuboramiz.