Qisqichbaqasimon qovurilgan non bo'laklari to'liq ovqatlanishning asosi bo'lishi mumkin. samimiy nonushta. Tost idishlari ingredientlarning mavjudligi va tayyorlash tezligi tufayli oshpazlar tomonidan yaxshi ko'riladi. Pishloq, sabzavotlar, o'tlar va boshqa mahsulotlar bilan issiq sendvichlar sizning uyingizni hech qachon zeriktirmaydi. Odatiy retseptning kamida bitta komponentini o'zgartirish kifoya qiladi va taom sizni yangi lazzatlar guldastasi bilan quvontiradi.

Qovurilgan tost: tushdi mashinasisiz qiling

Issiq tostli sendvichlarni tayyorlash

Ko'pchilik tez yo'l issiq sendvichlarni tayyorlash - maxsus qurilmada tostlar tayyorlang va ularga mos ingredientlarni qo'shing. Agar siz qovurilgan nonni iste'mol qilishni yaxshi ko'rsangiz, tushdi mashinasini olishingizga ishonch hosil qiling. Keyin nonushta tayyorlash uchun shoshqaloqlik bilan, tayyor issiq bo'laklarni sariyog 'bilan yog'lash, har bir pishloq va doira ustiga qo'yish kifoya qiladi. xom pomidor va ushlab turing Mikroto'lqinli pech bir daqiqa ichida.

Hatto tajribasiz styuardessa ham sovuq va issiq sendvichlar uchun markali noaniq retseptlar yaratishi mumkin, muzlatgichni tekshirish kifoya. Shunday qilib, zaytun yoki qizil baliq bilan tostlar ajoyib tuyadi bo'ladi.

Quyidagi mahsulotlar to'plamini yig'ing:

• tushdi (250-300 g)
• qattiq qaynatilgan tuxum (1 dona)
• piyoz boshi
• zaytun (ta'mga ko'ra)
• zaytun moyi (50 g)
• hohlagancha tuz va murch

Zaytunni pyuresi bo'lgunga qadar maydalang, tug'ralgan tuxum bilan aralashtiring va zaytun yog'i. Olingan aralashma bilan tostni yog'lang, ustiga nozik piyoz yarim halqalarini qo'ying. Ta'mga qo'shimcha markali qalampir va tuz qo'shilishi mumkin. Sandviçlarni issiq, issiq yoki sovuq holda berish mumkin.

Toster har qanday bilan yuklanishi mumkin non mahsulotlari. Biroq, eng yaxshi tanlov - bu g'ovakligi va nozik qobig'i bo'laklarni tez va teng ravishda tost qilish imkonini beradigan maxsus tushdi non. Odatda kesishni talab qilmaydi.

Qizil baliq bilan tost tayyorlash uchun ozgina tuzlangan filetoni bir xil o'lchamdagi ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Alohida idishda yumshatilgan aralashtiriladi sariyog ` yangi siqilgan tsitrus sharbati (ohak, limon) va tug'ralgan o'tlar bilan. Sendvich aralashmasini tuzlang, nonga yoyib, baliq bo'laklari va limon bo'laklari bilan bezang. Tostlarni allaqachon iste'mol qilish mumkin, ammo ta'mi va xushbo'yligini oshirish uchun ular xizmat qilishdan oldin pechda 15 daqiqa davomida ushlab turilishi mumkin.

Nonni tostersiz qanday qovurish mumkin

Uyda tushdi mashinasi bo'lmasa, oddiy va pishiring samimiy ovqat Oddiy quyma temir skovorodka yordam beradi. Boshlash uchun standart nonni kesib oling bug'doy noni teng bo'laklarga bo'ling, keyin ularni ikki qismga bo'ling. Siz ajoyib sendvichlar tayyorlashingiz mumkin: bir tilim nonni yupqa plastinka pishloq va bir parcha sariyog 'bilan yoping, ikkinchisini ustiga qo'ying.

Uchta sendvich tostlari uchun (ular 6 bo'lak non oladi) sizga eng kam mahsulot kerak bo'ladi:

• sariyog '(2-3 choy qoshiq)
• tost uchun eritilgan pishloq (3 ta plastinka)
• kungaboqar yog'i (1 osh qoshiq)

To'kib tashlang o'simlik moyi juda issiq quyma temir skovorodkaga soling, tostni pastki qismga qo'ying va mos og'irlikdagi idish bilan pastga bosing. 3 daqiqadan so'ng, qovurilgan nonni boshqa tomonga aylantiring va zulm manipulyatsiyasini takrorlang. Shu tarzda siz pomidor va piyoz halqalari, jambon, pishloq qo'shib, turli xil qo'sh sendvichlar tayyorlashingiz mumkin. turli navlar va qattiq qaynatilgan tuxum.

Odamlar orasida bor qiziqarli retsept, bir joyda "croutons" deb ataladigan, bir joyda - "qovurilgan". Ularni bir narsa birlashtiradi: hamma joyda ular oddiy qovurilgan nonga, ko'pincha uzun nonga asoslangan.

Retseptning mohiyati: uzun non (yoki o'ta og'ir hollarda oq non) ingichka bo'laklarga bo'linadi va ozgina yog' bilan skovorodkada qovuriladi. Shu nuqtadan boshlab, retseptlar keskin farq qiladi.

Biz eng maqbulini topdik va juda mazali variant, bu "qovurilgan" deb ataladi. Bu juda yumshoq, hatto birinchi nonushta uchun ham mos keladi. Bundan tashqari, har qanday gazak uchun javob beradi. Bundan tashqari, qovurilgan taomlarni siz bilan birga piknikda yoki baliq ovida, sendvich va pirog o'rniga qo'ziqorin ovida olish mumkin.

Shunday qilib, retsept: yuqorida aytib o'tilganidek, bu erda asos klassikdir. Non taxminan 7 mm qalinlikdagi ingichka bo'laklarga bo'linadi va har ikki tomondan engil qobiqqa qovuriladi. Bu vaqtda ikkita tuxum chuqur plastinkada aralashtiriladi. Ularni urishning hojati yo'q, shunchaki aralashtirish kerak.

O'ta yumshoq sutlilikni sevuvchilar uchun siz ozgina sut qo'shishingiz mumkin. Biz uni qo'shishni tavsiya etmaymiz. Agar siz solishtirmoqchi bo'lsangiz, yarmini sutsiz, yarmini sut bilan tayyorlang.

Barcha non qovurilgan bo'lsa, uni aralashtirilgan tuxum bilan plastinkada bir necha soniya davomida botirish kerak. Keyin non bo'laklarini panga o'tkazish va har ikki tomondan qovurish kerak. Siz juda g'ayratli bo'lmasligingiz kerak - tuxum shunchaki qovurilgan bo'lishi kifoya. Bu nonning barcha bo'laklari bilan amalga oshirilishi kerak, keyin ularni plastinka ustiga qo'yish kerak.

Oxirgi bosqich eng muhimi, u qovurilgan qovurilgan pishiradi. Pishloqni taxminan 2-3 mm qalinlikdagi, non bo'laklaridan bir oz kichikroq bo'laklarga kesib olish kerak. Keyinchalik, siz tezda harakat qilishingiz kerak. Qo'rqmang: buni bir marta qilish kifoya va kelajakda u avtomatik ravishda paydo bo'ladi, hatto mashq qilishingiz shart emas.

Bir tilim pishloq qovurilgan tuxum bilan bir bo'lak nonga qo'yiladi. Bu "sendvich" pishloqli panga qo'yiladi! Bu asosda muhim nuqta. Pishloq eritilganda - va bu taxminan 20 soniyadan keyin sodir bo'ladi - "sendvich" spatula bilan olib tashlanishi va uni ag'darib, pandan olib tashlanishi kerak. Bu ham printsipial jihatdan muhim nuqta. Bu eritilgan pishloqni tepaga qo'yadi. E'tibor bering, pishloq butunlay eritilishi kerak. Bu nonning barcha bo'laklari uchun bajarilishi kerak.

Qovurilgan kartoshkani issiq yoki hech bo'lmaganda iliq iste'mol qilish yaxshidir. Ularni asal bilan choy bilan iste'mol qilish idealdir, bu holda ularning ta'mi to'liq ochiladi.

Piknik, piyoda sayohat yoki baliq ovlash bo'lsa, ular ma'lum bo'lishicha ishlatiladi. Bu holatda ularning xavfsizligi taxminan yarim kun.

Ushbu mazali retseptni takrorlashni unutmang, u to'liq tarqatishga loyiqdir!

Nusxa ko'chirish taqiqlanadi! Nega?

Va biz boshqacha pishiramiz)) Biz oq nonni kesib, darhol tayyorlangan aralashmaga (tuxum, sut va shakar) botirib, qovuramiz. Bu juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.

Nondan siz qiziqarli va eng muhimi mazali mahsulotlarni tayyorlashingiz mumkin. Nonni qovurishning ko'plab usullari mavjud. Siz ham oq, ham foydalanishingiz mumkin Javdar noni. Qovurilgan nonning eng keng tarqalgan varianti - mashhur krutonlar. Ushbu retsept juda oddiy va hatto bola kattalarning aniq rahbarligi ostida ushbu retsept bo'yicha krutonlarni tayyorlashi mumkin. Ovqat pishirish nonni skovorodkada har qanday yog'da qovurishdan boshlanadi. Shu bilan birga, siz massani tayyorlashingiz kerak. Buning uchun ikki yoki uchta tuxumni (xizmatga qarab) tuz va oz miqdorda sut bilan uring. Har ikki tomondan tiniq qobiqqa qovurilgan non, keyin pishirilgan massa bilan quyiladi va pishganicha pechda qoldiriladi. Smetana bilan tayyor krutonlardan foydalanishingiz mumkin.

Boshqa retsept bo'yicha nonni qanday qovurish kerak?

Nonni qovurishning yana bir usuli - issiq o'simlik yog'ida nonni, eng yaxshisi javdar nonini qovurish oltin jigarrang va tayyor çıtır non bo'laklarini sarimsoq bilan yana ishqalang. Ushbu usulning boshqa variantida sarimsoq har qanday shirin massa bilan almashtiriladi, masalan, murabbo yoki murabbo, yoki mayonez va ketchupdan iborat sous bilan.

Bittasi mazali retseptlar turli sendvichlar. Ulardan birini tayyorlash uchun kichik bo'laklar olinadi oq non yoki uzun non, har ikki tomoni yaxshilab yog'da qovuriladi va tekis plastinka ustiga qo'yiladi. Non sovib ketayotganda, massa tayyorlanmoqda. Buning uchun 2-3 ta qattiq qaynatilgan tuxum qo'pol qirg'ichga, pishloq mayda maydalagichga surtiladi, keyin hamma narsa mayonez bilan aralashtiriladi. Olingan massa qovurilgan non bo'laklari bilan surtiladi.

Ushbu maqola afsonaviy Ukraina donutlari haqida emas. Bruschettaga o'xshaydi. Bruschetta italyancha xalq taomi- zaytun moyi bilan surtilgan va sarimsoq chinnigullari bilan surtilgan qovurilgan non. Rus tilida - oddiy sarimsoqli krutonlar. Mening maqolam retseptlar to'plami sifatida emas, balki ushbu oddiy va foydali gazak uchun maqtov sifatida qabul qilinishini istardim. ajoyib alternativ oddiy non.

Shaxsan men afzal ko'raman oddiy variant. Men kayfiyatimga qarab kesilgan oddiy qora non bo'laklarini oddiy o'simlik moyi bilan oddiy qovurilgan idishda qovuraman. Qovurish paytida har ikki tomonga ozgina tuz qo'shaman. Non bo'laklari qizarib ketganda, mazali qobiq bilan qoplangan, men ularni issiqdan plastinkaga olib tashlayman.

Men sarimsoqni issiq bo'lganda tostga surishni yaxshi ko'raman, shuning uchun barmoqlarimni kuydiradi. Oddiy odamlar hali ham nonni ozgina sovutishni tavsiya qiladilar. Men oddiy krutonlarni ishqalayman - omadim keldi, mening bog'imdan bor. Tuz, sarimsoqning barcha nisbati - sizning ta'mingizga. Va tamom!

Men buni afzal ko'raman tartib. Variant bor: birinchi navbatda nonni sarimsoq-tuz aralashmasi bilan maydalang (bu holda, sarimsoqni sarimsoq ishlab chiqaruvchida maydalashingiz kerak) va keyin qovuring. Lekin, birinchi navbatda, u kamroq o'tkir bo'lib chiqadi (ba'zilar uchun - ortiqcha, kimdir uchun - minus). Ikkinchidan, qovurilgan sarimsoq o'ziga xos hidga ega bo'ladi. Bu juda aniq va jirkanch emas, lekin sarimsoqning tabiiy hidi hali ham yaxshiroq. Uchinchidan, issiqlik bilan ishlov berishdan keyin buni eslay olmayman foydali xususiyatlar sarimsoq kamayadi.

Kichik hiylalar:

1. Nonni yog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishga yoyish yaxshidir. Shunday qilib, u kamroq yog'ni o'zlashtiradi.
2. Siz quritilgan non yoki nondan sarimsoqli kroutonlar tayyorlashingiz mumkin.
3. Pishirgandan keyin qo'llaringizni tsitrus mevalari bilan artib oling. Ular yaxshi so'riladi.

Arava va kichik arava bor turli retseptlar odamlar sarimsoqli krutonlarni qanday tayyorlashadi. Misol uchun, kimdir faqat Borodino nonidan foydalanadi, boshqalari Provans o'tlarini sepadi, boshqalari qo'shimchalar qo'shadi, boshqalari esa faqat Tsezar uchun sarimsoq bagetini yoki krutonlarni taniydilar. Shuning uchun, ushbu maqolada muqobil variantlarni ko'rib chiqmaslik mumkin emas:

Agar mehmonlar kelsa

Juda tez sarimsoqli tuyadi retsepti mavjud. Biz javdar nonini kesib, sarimsoq tuzini (quritilgan granüllangan sarimsoq + tuz) sepib, sariyog 'bilan skovorodkada qovuramiz. Ta'mida hech qanday farq yo'q va juda kamroq qiyinchilik. Ustiga maydalangan pishloq sepiladi.

Agar sizda oshqozon bilan bog'liq muammolar bo'lsa

Yog 'bilan isitiladigan skovorodkada (siz krem ​​ishlatishingiz mumkin), 3-4 daqiqa davomida qo'pol tug'ralgan sarimsoq chinnigullarini qovuring.Keyin chinnigullarni olib tashlaymiz va eritilgan sarimsoq-yog'da qora yoki oq nonning tug'ralgan bo'laklarini "esga keltiramiz". aralashmasi. Croutons engil sarimsoq ta'mi bilan olinadi.

Agar sizga shunchaki gazakdan ko'proq narsa kerak bo'lsa

Agar siz asosiy taom sifatida sarimsoqli krujkalarni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, ularga baliq, pomidor, jambon, ko'katlar qo'yishingiz mumkin. Eng mos va qoniqarli plomba: bilan grated qaynatilgan tuxum konserva, spratlar + bodring + mayonez, smetana + shilantro va bir tilim pomidor.

Agar siz "yorqin tomonni" afzal ko'rsangiz

Tez sarimsoq bagetini tayyorlang. Asos - oq non, rulon yoki, aslida, baget. Siz ularni oxirigacha kesmasdan bo'laklarga bo'lishingiz kerak. To'ldirish: mayda tug'ralgan ko'katlar + sarimsoq (ezilgan yoki mayda maydalangan) + yumshatilgan sariyog '. Ushbu aralashmani har bir bo'lak nonga yoyib, oltin jigarrang bo'lguncha pechda pishiring.

Ayniqsa, yaxshi sarimsoq croutons har qanday issiq birinchi bilan ketadi: borscht, sho'rva, bulyon. Ayniqsa, sovuq mavsumda. Bunday xalq mahsuloti haqida yana bir bor eslatishning hojati yo'q va shuning uchun hamma biladi. Lekin men juda qiziqardim retseptlaringizni o'rganing va pishirish bo'yicha maslahatlar sarimsoqli tost, baget yoki bruschetta.

Nima bo'lishi mumkin nondan osonroq sarimsoq bilan? Ammo bu erda ham ko'plab variantlar va pishirish sirlari mavjud. Axir nonni haddan tashqari quritmaslik, uni sariyog 'bilan ortiqcha to'yintirmaslik kerak. Siz pechda ham pishirishingiz mumkin, ammo bugungi kunda biz sarimsoq bilan qovurilgan non uchun rejalarimiz bor. Bunday non borscht yoki bulon bilan xizmat qilish uchun juda yaxshi. Pivoni sevuvchilar o'zlarini bunday tuyadi bilan davolashdan xursand bo'lishadi. Agar siz nonni kub shaklida kesib qo'ysangiz - bunday krutonlar salatlar uchun juda mos keladi.

Shunday qilib, pishirishni boshlaylik. Sarimsoq bilan qovurilgan non uchun, shubhasiz, bu mahsulotlar etarli. Lekin biz ko'proq pishirishni istasak va mazali sous- Smetana va arpabodiyonni oling. Qora yoki kulrang nonni olish yaxshidir, garchi menimcha, oq bilan yaxshi bo'ladi. Men allaqachon qora nonni kesib tashladim va kulrang nonni qalinroq kesib oldim.

Bugun biz sarimsoq kroutons uchun ikkita variantni tayyorlaymiz. Birinchisi eng oddiy. Nonni kesib oling va har ikki tomondan o'simlik yog'iga qovuring. Non tezda qobiq bilan qoplanishi va ko'p yog'ni o'zlashtirmasligi uchun u issiq bo'lishi kerak. Har tomondan taxminan bir daqiqa qovuring.

Nonni taxta yoki plastinka ustiga qo'ying va har ikki tomonni yarim chinnigullar sarimsoq bilan ishqalang.

Bu qovurilgan sarimsoq noni, spratlar bilan sendvich tayyorlash uchun juda yaxshi yangi sabzavotlar yoki pishloq bilan.

Va endi biz sarimsoq bilan qovurilgan nonning ikkinchi versiyasini tayyorlaymiz. Matbuotdan o'tkazilgan 5-6 chinnigullar sarimsoqni oling, yarim choy qoshiq o'simlik moyi va bir chimdik tuz qo'shing.

Sarimsoq pastasini aralashtirib, non bo'laklariga yoying. Nonni qoziqqa qo'yamiz, qo'lingiz bilan bir oz bosing. Nonni 10 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring. Besh daqiqadan so'ng, yuqori va pastki bo'laklarni almashtiring, shunda ularning barchasi sarimsoq pastasiga bir tekis namlanadi.

10 daqiqadan so'ng, sarimsoq pastasini pichoq bilan tozalang, aks holda qovurayotganda yog'da yonib ketadi. Taxminan 1,5-2 sm bo'ylab non bo'laklarini kesib oling.

Biz o'simlik moyini isitamiz va non bo'laklarini yotqizamiz. Bir daqiqadan so'ng, ag'daring va boshqa tomondan qovuring.

Non pishiriqlari ikkala tomondan qovurilgan bo'lsa-da, tezda mazali sousni tayyorlang. Smetana mayda tug'ralgan arpabodiyon va ikki chinnigullar sarimsoq bilan aralashtiring, bir chimdik tuz qo'shing.

Hammasi shunday, qovurilgan sarimsoq nonning ikkita varianti tayyor. Lazzatlari ajoyib! Men hammani stolga taklif qilaman: kimdir pivo bilan, kimdir bulon bilan, kimdir xuddi shunday, sous bilan - hamma mamnun bo'ladi!

Sos shunchaki ajoyib! Krutonlar ichida yumshoq, tashqarida - ajoyib xushbo'y qobiq qoldi.

O'zingizga yordam bering!