Albatta, bola uchun gulkaram - 1 yoshli yoki 10 yoshli - muhim qism sog'lom ovqatlanish... Ammo, undan taomlarni menyuga kiritishdan oldin, eski printsipni esga olish kerak: hamma narsa me'yorida yaxshi. Har bir komponent bolalar ovqatlari o'ylab ko'rish kerak.

29.11.2016 1010 2

Bir necha asrlar oldin Maltadan bizning hududimizga olib kelingan chiroyli karam, eng ko'p ro'yxatdagi etakchi mavqeini ancha oldin isbotlagan foydali mahsulotlar... Gulkaram ayniqsa bolalar uchun yaxshi.

So'nggi paytlarda qidiruv tizimlari juda mashhur bo'lib ketdi, masalan, 1 yoshli chaqaloq uchun gulkaram kabi so'rovlar ajablanarli emas. Sog'likka foydali ta'siridan tashqari, mazali va tayyorlash oson.

Bolalar uchun gulkaram go'zalligi va afzalliklari bitta to'plamda.

Bu sabzavotning gullari nafaqat tuyadi, balki ko'plab jozibali xususiyatlarga ega:

• rekord temir miqdori, shuningdek S vitamini: limondan ikki baravar ko'p. Temir o'z ichiga olgan ovqatlar qon gemoglobinini kerakli darajada ushlab turishga yordam beradi va S vitamini immunitet tizimini mustahkamlashda muhim bo'g'in hisoblanadi. Bolaning sovuq bo'lib o'sishi va maktab yoki bolalar bog'chasini imkon qadar kamroq sog'inishi uchun nima kerak;
• har qanday gastroenterolog tasdiqlaydi: yaxshi hazm qilish uchun yaxshiroq narsa yo'q. O'simliklar tarkibidagi tola ichakning optimal ishlashiga yordam beradi. Bu hayotning birinchi yillarida, chaqaloq tez -tez najas buzilishidan bezovta bo'lganda, juda muhim omil. Va hazm qilish jarayonida ajralib chiqadigan fermentlar assimilyatsiyaga yordam beradi ozuqa moddalari boshqa mahsulotlardan va yaxshi mikrofloraning rivojlanishi;
• agar biz vitaminlar va iz elementlari haqida gapiradigan bo'lsak, unda gulkaram bolalar uchun haqiqiy boylikdir. A vitamini ko'rish uchun ajralmas hisoblanadi. B9 vitamini deb ham ataladigan foliy kislotasi asab tizimining shakllanishida faol ishtirok etadi, bu ayniqsa erta bolalikda muhim ahamiyatga ega. Kundalik ehtiyoji atigi 300 gramm bo'lgan bu kaliy yurakning normal ishlashi uchun zarur;
• aniq yallig'lanishga qarshi xususiyatlar. Xalq tabobatida ko'plab mahalliy retseptlar mavjud, ular mahalliy yallig'lanishlar (tish go'shti, og'iz bo'shlig'i) uchun ham, tananing umumiy kasalliklari, shamollash, virusli infektsiyalar uchun ham qo'llaniladi;
• ifloslangan shahar havosi, ichimlik suvi eng sifatli emas, antioksidantlar zamonaviy ekologiyaning bu zavqlarini engishga yordam beradi. Ayniqsa, gulkaramda ularning ko'pchiligi bor;
• Gulkaram oq va brokkolidan bir qator afzalliklarga ega, ular bolalar ovqatlari haqida gap ketganda birinchi o'ringa chiqadi. Masalan, u shunchalik ko'p gaz chiqarmaydi va kolikaga olib kelishi ehtimoli kamroq.

Bu sabzavotning ijobiy xususiyatlari ro'yxatini deyarli cheksiz davom ettirish mumkin. Olimlar uning ta'sirini o'rganishni davom ettirmoqdalar turli xil mahsulotlar tanada va yaqin kelajakda bizni gulkaram bolalar uchun yana nima foydali bo'lishi haqida yangi ma'lumotlar bilan ajablantiradi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va salbiy jihatlar - bu hammasi oddiymi?

Albatta, 1 yoki 10 yoshli bolalar uchun gulkaram sog'lom ovqatlanishning muhim qismidir. Ammo, undan taomlarni menyuga kiritishdan oldin, eski tamoyilni esga olish lozim: hamma narsa me'yorida yaxshi. Bolalar ovqatining har bir tarkibiy qismini o'ylab ko'rish kerak. Birinchidan, agar chaqaloq allergiyaga moyil bo'lsa, ehtiyot bo'lish kerak: bu holda pediatr yangi idishlarni kiritish imkoniyatini aniqlashga yordam beradi.

Gulkaramni qo'shimcha ovqatlarga kiritish uchun ideal vaqt - 6 oydan keyin.

Bu sabzavotni ishlatish qalqonsimon bez patologiyalarida kontrendikedir. Gut va gipertenziya bolalik davrida kamdan -kam uchraydigan kasallikdir, lekin agar mavjud bo'lsa, gulkaramdan ham voz kechish kerak. Oshqozon yarasi va surunkali ichak kasalliklari karam oilasining har qanday sabzavotiga haddan tashqari ishtiyoq bilan kuchayishi mumkin.

Gulkaramni dietangizga qo'shishning eng yaxshi vaqti qachon?

Gulkaram qaysi yoshda 1 yoshli, 3 yoshli, 5 yoshli bolaga eng foydali? Aslida, uni joriy qilish uchun ideal vaqt - 6 oydan keyin. Agar chaqaloq shishadan oziqlangan bo'lsa, buni 3-4 hafta oldin qilishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, asosiy narsa qo'shimcha ovqatlarni joriy etishning asosiy tamoyillariga amal qilishdir:

• kichik qismlardan boshlang: kuniga yarim choy qoshiq. Miqdorni asta-sekin maksimal hajmgacha 150-200 grammgacha oshirish;
• bir vaqtning o'zida bitta yangi oziq -ovqat turi joriy etiladi. Har xil turdagi qo'shimcha ovqatlarni kiritish oralig'i 1-2 hafta bo'lishi kerak. Yangi mahsulotlarni ilgari sinab ko'rilganlar bilan aralashtirish tavsiya etiladi;
• Dastlab, qo'shimcha ovqatlar kartoshka pyuresi shaklida tayyorlanishi kerak. 8 oydan oshgan bolalar uchun gulkaram sho'rva, bug'da ishlatilishi yoki mustaqil taom sifatida ishlatilishi mumkin.

Chaqaloq (1 yosh) uchun gulkaramni qanday tayyorlash kerak?

Do'konlar va bozorlarda siz yangi yoki muzlatilgan gulkaram sotib olishingiz mumkin. Bolalar ovqatlari uchun yangi foydalaning. e'tibor bering tashqi ko'rinish karam boshi: ko'rinadigan zarar, qora dog'lar qabul qilinishi mumkin emas, rangi tekis bo'lishi kerak. Pishirishdan oldin uni ichkariga soling sovuq suv bir muddat yarim soatdan ikki soatgacha. Keyin yaxshilab yuvib tashlang va alohida gullarga bo'ling.

Gulkaram idishlarini metall idishlarda pishirib bo'lmaydi, faqat sirlangan idishlar mos keladi. O'simliklar sho'r suvda o'n daqiqagacha qisqa vaqt davomida qaynatiladi. Keyin, tanlangan retseptga qarab, mazali va sog'lom taom tayyorlashni quyidagicha yakunlashingiz mumkin:

• qaynatilgan gulzorlarni mikser yoki blenderda maydalang, pishganidan keyin qolgan bulonni asta -sekin qo'shing. Keyin siz kartoshka pyuresini olasiz: u bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun ham mos keladi;
• sufle qilish uchun tug'ralgan karamga ozgina sut, sariyog 'va sarig'i qo'shing. Ko'pirtiring, aralashtiring tuxum oqi va o'choqqa yuboring yoki suvli hammom... Bolalar bu taomni juda yaxshi ko'radilar;
• va agar pyurega qaymoq va tuz qo'shib, keyin maydalangan tuxum sarig'iga sepsangiz, mazali krem ​​olasiz.

Gulkaramni qovoq, sabzi, piyoz va boshqa sabzavotlar bilan birgalikda tayyorlash mumkin. Alohida oshxona mahorat darajasida puding va gulkaram pishloq sousi... Biroq, bu taomlar katta yoshdagi bolalar uchun ko'proq mos keladi. V bolalar menyusi hayotning birinchi yillari, oddiy, oson hazm bo'ladigan taomlar ma'qul.

Tayyorlanishi oson, mazali va to'yimli gulkaram ajoyib variant bolaligidan bolaligini sog'lom ovqatlanishga o'rgatmoqchi bo'lgan ota -onalar uchun.

Foydali xususiyatlar

• oqsil;
• ovqat tolasi;
• vitaminlarning keng doirasi - butun guruh B, PP, A, E, C, D;
• mikro va makro elementlar;
• chaqaloqning o'sishi va rivojlanishi uchun zarur bo'lgan kislotalar - foliy, tartronik, omega -3 va boshqalar.

Bir yoshga to'lmagan bolalarni ovqatlantirish uchun gulkaramning ahamiyati shundaki, u qo'pol tolalarni o'z ichiga olmaydi, u bolaning ovqat hazm qilish tizimi kam rivojlangan. Bundan tashqari, bu sabzavot hipoalerjenik mahsulotlarga tegishli, chunki uning intoleransiyasi juda kam uchraydi.

Kichkintoylarning gulkaramli taomlari bilan tanishish:

• ichak harakatini yaxshilaydi, toksinlarni faol ravishda yo'q qiladi;
• to'g'ri hazm qilish uchun zarur bo'lgan foydali mikrofloraning rivojlanishiga yordam beradi;
• yurak to'qimalariga va qon tomirlariga foydali ta'sir ko'rsatadi;
• asab tizimini mustahkamlaydi;
• temir tanqisligini to'ldiradi (anemiyani oldini olish va davolash);
• yallig'lanish xavfini kamaytiradi.

Yo'qligi tufayli qo'pol tolalar, gulkaram gaz hosil bo'lishini qo'zg'atmasdan oson hazm qilinadi. Bundan tashqari, ushbu mahsulotni ovqat hazm qilishni normallashtirish uchun ishlatish tavsiya etiladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Shaxsiy intoleransdan tashqari, deyarli hech qanday kontrendikatsiyalar yo'q.

Ammo shuni bilish kerakki, bir yoshgacha bo'lgan bolaning ratsionida gulkaramning ortiqcha bo'lishi mumkin:

• allergiya qo'zg'atadi;
• me'da shirasining kislotaliligini oshirish va oshqozon devorlarini bezovta qilish;
• ichak shilliq qavatining yallig'lanishiga sabab bo'ladi;
• buyrak funktsiyasini buzish;
• qalqonsimon bezning kengayishiga olib keladi (endemik guatr).

Qo'shimcha ovqatlanish qoidalari

E'tibor bering: agar bola kam bo'lsa, siz bo'tqa bilan qo'shimcha ovqatlarni boshlashingiz va 7 oydan boshlab sabzavotli idishlarni qo'shishingiz kerak. Gulkaramning bir qismi bo'lgan tartronik kislota tana yog'ining cho'kishiga xalaqit beradi.

Sabzavotli qo'shimcha ovqatlarning birinchi qismi - yarim choy qoshiq kartoshka pyuresi. Bolani darhol ona suti yoki aralashmasi bilan to'ldirish mumkin, keyin gulkaram yaxshiroq so'riladi. Agar ikki kun ichida allergiya va ovqat hazm qilish belgilari bo'lmasa, keyingi safar porsiya bir choy qoshiqgacha ko'payadi va bir hafta ichida u 40 g gacha olib kelinadi.

150 g gacha kartoshka pyuresi, 8 yoshda, idish hajmini 180 g ga oshiring, bir yoshli va undan katta bolalarga 200 g bo'lak beriladi, agar siz chaqalog'ingizni asta-sekin yangi taomga o'rganishni istasangiz dastlab gulkaram pyuresini oz miqdorda ona suti yoki aralashmasi bilan aralashtiring.

Olti oylik chaqaloqning tanasi sabzavot bilan oziqlanishga tayyor bo'lmasligi mumkin, bu holda gaz ishlab chiqarish, diareya yoki ich qotishi, kolik ko'payadi. Bunday holda, qo'shimcha ovqatlarni bekor qiling va bir necha oydan keyin qaytadan urinib ko'ring, bu vaqtda bolaning ovqat hazm qilish tizimi kuchayadi va boshqa mahsulotlarga moslashadi.

Sabzavot sotib olish va saqlash

Gulkaramning yangiligi quyidagicha ifodalanadi:

• inflorescences zichligi, hatto rangi - deyarli oq, yashil yoki sarg'ish;
• karam boshi atrofidagi yashil barglar (sarg'aygan barglar sabzavot eskirganligini ko'rsatadi);
• inflorescencesda qora dog'lar yo'qligi (ular mahsulotning shikastlanishini ko'rsatadi).

Qishda, bu sabzavot muzlatilgan holda, inflorescencesga bo'linadi. Hammayoqni bo'laklari oq yoki sarg'ish rangda bo'lishi kerak. Kul rang va ko'p miqdorda sumkadagi muz noto'g'ri saqlash haqida gapiradi - karam erigan va qayta muzlatilgan. Bunday mahsulot bolaning ovqatlanishiga yaroqsiz, u ozuqa moddalarining asosiy qismini yo'qotdi.

Hammayoqning yangi boshi muzlatgichda 10 kungacha saqlanishi mumkin. Agar siz bu vaqt ichida gulkaram idishlarini tayyorlashni rejalashtirmasangiz, uni gulzorlarga ajrating, yuving, quriting va plastik to'rva yoki muzlatgich idishiga muzlatgichga qo'ying.

Kartoshka pyuresini tayyorlash

Bola uchun gulkaram pyuresi tayyorlanadi har xil yo'llar... Birinchidan, yangi gullar yuviladi va 30 daqiqa davomida tuzlangan suv bilan to'ldirilgan idishga joylashtiriladi. Bu mahsulotni gullar va kimyoviy moddalar ichida yashiringan hasharotlardan tozalaydi. Muzlatilgan mahsulotni eritish va qayta ishlash shart emas.

Issiqlik bilan ishlov berish variantlari:

1. Tayyorlangan inflorescences qaynoq suvga botiriladi va qopqog'i bilan yopilgan 5-10 daqiqa qaynatiladi. Sabzavotni hazm qilmaslik muhim, aks holda u juda ko'p foydali moddalarni yo'qotadi. Gullar yumshoq bo'lganda, ularni qoshiq bilan olib tashlang, bulonni to'kib tashlamang.
2. Gullar ikki qavatli qozonning yuqori qavatiga joylashtiriladi va 12-15 daqiqa davomida pishiriladi. Bu usul maksimal vitamin va minerallarni saqlashga imkon beradi.
3. Hammayoqni bo'laklarini shisha idishga joylashtiring va ozgina qo'shing issiq suv... Kastryulkani mos qopqoq bilan yoping, mikroto'lqinli pechga qo'ying va maksimal quvvat bilan 6-7 daqiqa davomida pishiring.

Yumshatilgan gulchambarlarni elakdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang. Siz bir hil pyureni olishingiz kerak, unga ozgina sabzavotli bulon qo'shilib, yarim suyuq mustahkamlik hosil bo'ladi. O'simlik yog'i kartoshka pyuresiga kiritiladi, qo'shimcha ovqatlantirishning ikkinchi haftasidan boshlab 1-2 ml qo'shilishi mumkin. Yog'ning optimal miqdori 150 g pyuresi uchun 3 g ni tashkil qiladi.

Bolalar uchun gulkaram - oddiy retseptlar

Chaqaloq gulkaram va boshqa sabzavotlardan tayyorlangan sho'rvani yaxshi ko'radi. Siz sho'rvani osongina tayyorlashingiz mumkin: qaynatilgan sabzavotlar blender bilan kesiladi, natijada olingan pyure bulon bilan kerakli mustahkamlikka suyultiriladi. Bu sho'rva nafaqat suvda, balki go'sht, parranda yoki baliqdan tayyorlangan bulonda ham pishiriladi.

9-12 oylik chaqaloqlarga gulkaramning qaynatilgan gulchanglarini maydalamasdan berish mumkin. Bu sizga parhezga yangi taomlarni kiritish imkonini beradi, ulardan biri qovurilgan karam.

Retsept 1. Pomidor bilan qovurilgan karam.

Panga ozgina o'simlik yog'ini quying, qizdiring, mayda tug'ralgan piyoz va gulkaram bo'laklarini qo'ying. O'rtacha olovda qovuring, so'ngra ozgina suv qo'shing, yopiq qopqoq ostida taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Pomidorlarni qaynoq suvga parallel ravishda to'kib tashlang. Hammayoqqa pomidor qo'shing va yana 5-7 daqiqa qaynatib oling. Oxirida quruq arpabodiyon qo'shing.

Retsept 2. Smetana ichida qovurilgan karam.

O'simliklarni 5 daqiqa qaynatib oling, kesilgan qoshiq bilan olib tashlang va ularni sariyog 'va mayda qovurilgan piyoz bilan oldindan qizdirilgan skovorodkaga joylashtiring. Bir osh qoshiq irmik qo'shing, hamma narsani 2-3 daqiqa qovuring. Keyin 4-5 osh qoshiq smetana qo'shing, aralashtiring va past olovda 10-12 daqiqa qaynatib oling. Qaymoq qancha ko'p bo'lsa, karam shunchalik yumshoq bo'ladi.

Köfte bilan sho'rva.

Kichik bo'lak sabzi, kartoshka, gulkaram gullari, mayda piyozni suv solingan idishga soling (pishirishdan keyin olib tashlanadi). Suv qaynab ketganda, erdan köfte qo'shing maydalangan tovuq piyoz bilan. Sho'rvani köfte tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Ziravorlar sifatida quruq arpabodiyon va maydanozdan foydalaning.

Oddiy retseptlar sog'lom idishlar gulkaram bilan chaqaloq menyusiga rang -baranglikni qo'shadi.

Chaqaloqlar uchun gulkaram pyuresi qo'shimcha ovqatlarda 6 oydan, sun'iy yoki aralash ovqatlantirilgan bolalarga - 4 oyligida berilishi mumkin. Rangli karam- vitaminlar, minerallar va foydali kislotalar ombori. Shu bilan birga, bu bola uchun xavfsizdir, chunki u kamdan -kam hollarda allergiya keltirib chiqaradi va ovqat hazm qilishga engil ta'sir ko'rsatadi. Ushbu maqolada biz sabzavotning sog'liq uchun foydasini bilib olamiz va chaqaloqlar uchun gulkaram pyuresining retseptini ko'rib chiqamiz.

Gulkaramning xususiyatlari

Gulkaram oson hazm qilinadi va hazm qilinadi, ovqat hazm qilish jarayonini buzmaydi va najasni bezovta qilmaydi, gaz ishlab chiqarishning oshishiga olib kelmaydi. Shuning uchun, sabzavot chaqaloqqa birinchi ovqatlantirish uchun kiritilgandan so'ng darhol beriladi. Bundan tashqari, u bir qator foydali funktsiyalarni bajaradi:

• Tanani muhim vitaminlar va elementlar bilan to'ydiradi, kuch va quvvat beradi;
• Immunitet tizimini mustahkamlaydi va shamollashning samarali oldini oladi. Aytgancha, bu sabzavot tarkibida sitrus mevalariga qaraganda ko'proq S vitamini (askorbin kislotasi) bor;
• Ichak faoliyatini yaxshilaydi va tiklaydi;
• Toksinlarni olib tashlaydi va tanani tozalaydi;
• Nerv hujayralarining rivojlanishiga yordam beradi;
• Anemiyaning paydo bo'lishi va rivojlanishining oldini oladi, temir tanqisligini to'ldiradi;
• Yurak va qon tomirlarini mustahkamlaydi;
• Ko'rish keskinligini yaxshilaydi;
• Yallig'lanishni engillashtiradi;
• Saraton xavfini kamaytiradi.

Kamdan kam hollarda, gulkaram oziq -ovqat allergiyasini keltirib chiqarishi mumkin. Bundan tashqari, uni suiiste'mol qilish me'da shirasining kislotaliligini oshiradi va qalqonsimon bezni kengaytirib, ichak shilliq qavatining yallig'lanishiga va buyrak faoliyatining buzilishiga olib keladi. Ammo, agar siz sabzavotni tayyorlash va iste'mol qilish qoidalariga rioya qilsangiz, buni oldini olish oson.

Qanday qilib gulkaramni qo'shimcha ovqatlarga qo'shish mumkin

• Gulkaram pyuresi qovoq kiritilgandan keyin 6 oydan keyin chaqaloqning ratsioniga kiritiladi. Agar chaqaloq yomon o'sayotgan bo'lsa, sabzavot sutsiz va kleykovina bo'lmagan don (guruch, grechka va makkajo'xori pyuresi) kiritilgandan keyin 7 oy ichida beriladi;
• Qo'shimcha ovqatlarni ertalab yarim choy qoshiqdan boshlang. Ikki kun davomida bolaning reaktsiyasini diqqat bilan kuzatib boring. Agar oziq -ovqat allergiyasi belgilari paydo bo'lsa, qabul qilishni kechiktiring va shifokor bilan maslahatlashing;
• Agar salbiy reaktsiya bo'lmasa, pyuresi qismini 100 grammgacha oshiring. Etti oyda stavka 150 grammga, sakkizda - 180 gacha, yilga kelib - ikki yuzga etkaziladi;
• Ovqat pishayotganda tuz va murch ishlatmang! Bunday ziravorlar bir yil oldin dietaga kiritilishi mumkin;
• Kartoshka pyuresi ta'mi uchun siz ozgina o'simlik yog'i yoki kam yog'li smetana qo'shishingiz mumkin;

• Yangi mahsulotni yaxshiroq so'rilishi uchun chaqaloqni kartoshka pyuresidan keyin ona suti bilan boqing;
• Har safar yangi pyuresi tayyorlash maqsadga muvofiq, o'ta og'ir holatlarda tayyor idishni muzlatgichda 24 soatdan ko'p bo'lmagan muddatda saqlash mumkin;
• Ovqat pishirish yaxshidir yangi mahsulot, chunki bunday sabzavotda foydali elementlar iloji boricha saqlanib qoladi. Sabzavotni diqqat bilan tanlang. Gullar barglari sarg'ish, qora va kulrang nuqta bo'lmagan, yashil yoki sarg'ish tusli oq, zich bo'lishi kerak;
• Agar siz yangi karamni ololmasangiz, muzlatilganidan ham foydalanishingiz mumkin. Muzlatishdan oldin, sabzavotni gulzorlarga bo'ling, oq va sarg'ish barglarini alohida -alohida joylashtiring. Agar siz mahsulot sotib olsangiz, uning qorayishi va muz bo'laklari yo'qligiga ishonch hosil qiling;
• Sovuq ovqat bir qismini yo'qotganda, iliq xizmat qiling foydali xususiyatlari, va issiq bolaning nozik qizilo'ngachini kuydirishi mumkin.

Gulkaram pyuresi retsepti

Kartoshka pyuresini tayyorlash uchun karam inflorescencesga bo'linadi, yaxshilab yuviladi va suv bilan quyiladi, oldin ozgina tuzlangan. Uni yarim soatga qoldiring. Muzlatilgan karamni yuvmang yoki eritmang, lekin uni darhol sho'r suvga 30-40 daqiqa qo'ying.

Keyin inflorescencesni qaynoq suvga soling, suv bo'laklarni yopishi va qopqoq bilan yopilishi kerak. Ko'p ota -onalar, birinchi navbatda, gulkaramni qancha pishirish kerakligi bilan qiziqishadi. Sabzavotning kattaligiga, barglarining qattiqligiga, pishirish usuliga va boshqa omillarga qarab pishirish o'rtacha 7-15 daqiqa davom etadi. Hammayoqni yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, lekin uning bo'tqa aylanmasligi muhim.

Tayyor sabzavotni olib tashlang va blenderda maydalang. Ovqat pishganidan keyin qolgan bulon bilan pyureni suyultiring. Qat'iylik yarim suyuq va bir xil bo'lishi kerak. Bir yoshdan oshgan bolalar uchun sabzavotni maydalash mumkin emas, balki mayda bo'laklarga bo'linadi. Bir necha haftalik qo'shimcha ovqatlanish va chaqaloqning ratsioniga turli xil ingredientlar kiritilgandan so'ng, siz bolaning sho'rvasini gulkaram, kartoshka, qovoq, pomidor va boshqa sabzavotlar bilan tayyorlashingiz mumkin.

Avvaliga ikkita sabzavotni birlashtirish yaxshidir, keyin idishning tarkibiy qismlari sonini asta -sekin ko'paytirish mumkin. Esingizda bo'lsin, har bir mahsulot chaqaloq menyusiga alohida kiritilishi kerak! Yaxshi retsept 10-12 oydan katta chaqaloq uchun qovurilgan gulkaram, omlet va güveç bo'ladi. Keyinchalik, biz bu sabzavot bilan chaqaloq uchun yana bir nechta retseptlarni ko'rib chiqamiz. Va siz chaqaloqlarni boqish qoidalari va tafsilotlarini topasiz.

Chaqaloqlar uchun gulkaram retseptlari

Kastryulka

• Gulkaram - 0,5 kg;
• Sut - 1 stakan;
• Tuxum - 2 dona;
• Maydalangan pishloq - 100 gr;
• Yashil va ta'mga tuz.

Hammayoqni tayyorlang va qaynatib oling. Tuxumni urib, sut quying, aralashtiring, agar kerak bo'lsa tuz qo'shing. Olingan aralashmani karam ustiga to'kib tashlang, ustiga pishloq seping va ikki yuz daraja qizarguncha pishiring. Tayyor qozonni tug'ralgan o'tlar bilan bezang. Majburiy emas, siz pomidorni retseptga qo'shishingiz, tozalangan va mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Kotletlar

• Gulkaram - 0,5 kg;
• Un - ¼ stakan;
• Tuxum - 1 dona;
• Maydalangan maydanoz - 1 osh qoshiq. qoshiq

Hammayoqni qaynatib, maydalab, tuxumni sindirib, un va maydanoz qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va mayda pirog yoki köfte hosil qiling. Qovur o'simlik yog'i pishgan yoki bug'langunga qadar. Bunday kotletlar grechka, makaron yoki guruch, kartoshka pyuresi bilan xizmat qilish yaxshi.

Sabzavotli pyure sho'rva

• Gulkaram - 250 gramm;
• Brokkoli - 250 gramm;
• Sabzi - 1 dona;
• Kartoshka - 2 ildiz;
• Yashil ta'mga.

Sabzavotlarni alohida tayyorlang va qaynatib oling, blenderda maydalang va maydalang. Mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, karamdan keyin bulon qo'shing va aralashtiring. Sakkiz oydan oshgan chaqaloqlar uchun siz sho'rvaga tug'ralgan go'sht yoki baliq qo'sha olasiz. Mahsulotlar alohida tayyorlanishi kerak, go'sht va baliq bulonlari yosh bolalar uchun tavsiya etilmaydi. Ovqat pishirish vaqtida go'sht va baliq hazm qilishga salbiy ta'sir ko'rsatadigan ekstraktiv moddalarni chiqaradi.

Tovuqli sabzavotli bug '

• Tovuq filesi - 100 gr;
• Gulkaram - 300 gr;
• Piyoz - ½ dona;
• Sabzi - 1 dona;
• Qovoq - 1 ta o'rta meva;
• Pomidor - 2 dona;
• Yashil no'xat - 150 gr .;
• Kam yog'li smetana - 4 osh qoshiq. qoshiqlar.

Bu retsept bir yarim yoshdan oshgan bolalarga mos keladi. Tovuqni alohida pishiring va kesib oling. Piyoz va sabzi mayda to'g'rab oling, o'simlik yog'ida pishiring. Qovoq va karam tayyorlang, pomidorni tozalang, choping va piyoz va sabzi qo'shing. Pomidor yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, so'ngra no'xat qo'shing va smetana qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring va yana 5-7 daqiqa qaynatib oling. Tovuq o'rniga siz mol go'shti, quyon yoki kurka go'shtidan foydalanishingiz mumkin.

Pediatrlarning fikricha, sabzavotlar bolalarning eng muhim tarkibiy qismi hisoblanadi sog'lom ovqatlanish... Gulkaram, ayniqsa, chaqaloqlar uchun ichak va ovqat hazm qilish traktining normal harakatlanishi uchun foydalidir. Uning qiymati aminokislotalar, oqsillar, mineral tuzlar, uglevodlar va vitaminlarning muvozanatli tarkibi bilan izohlanadi. Bolaga ovqat pishirish umuman qiyin emas. Keling, siz bilan oddiy retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun gulkaram

Tarkibi:

• gulkaram - 500 g;
• suv

Tayyorgarlik

Birinchidan, yangi karam vilkasini qorong'ilash va tishlarsiz tanlang. Keyin biz sabzavotni oqadigan suv bilan yuvamiz va sochiq bilan artamiz. Keyin, kichik bir yirtqichlardan oling, qaynatilgan suv quying va 5 daqiqa davomida tuz qo'shilmasdan inflorescencesni qaynatib oling. Shundan so'ng, karamni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va kartoshka pyuresi ichiga blender yoki vilkalar bilan maydalang, asta -sekin quyib oling va massani o'z buloningiz bilan suyultiring. Bunday parhez yordamida siz kichik bolalarni 4 oylikdan boqishingiz mumkin, yarim choy qoshiqdan boshlab va bir oy davomida qo'shimcha ovqatlarning bir qismini 50 g gacha olib kelishingiz mumkin.

Bir yildan keyin bolalar uchun gulkaram retsepti

Tarkibi:

Tayyorgarlik

Endi biz sizga bolaga gulkaramni qanday tayyorlashni aytamiz. Ushbu variantni tayyorlash uchun sabzavotli taom Biz gulkaramni guldorlarga ajratamiz, suv bilan to'ldiramiz, ozgina tuz tashlaymiz va 5 daqiqa qaynatamiz. Keyin biz uni filtrga solamiz, quritamiz va pishirish varag'iga o'tkazamiz. Agar xohlasangiz, gulzorlarni smetana bilan to'ldiring, maydalangan non bo'laklariga seping va pechda 200 daraja haroratda 30 daqiqa davomida engil qobiq hosil bo'lguncha pishiring. Tayyor taom iliq suvda namlangan mayiz bilan bezang.