Tafsilotlar

Ryazhenka asosida tayyorlangan pirog ajoyib darajada mazali, yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Bunga qo'shimcha ravishda, agar siz tezda choy uchun biror narsa tayyorlashingiz kerak bo'lsa, ushbu retsept sizga bir necha marta yordam beradi. Jarayon ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi.

Sekin pishirgichda fermentlangan pishirilgan sutdagi "Shoshilinch" pirogi

Kerakli ingredientlar:

• ryazhenka - 200 gr;
• granüllangan shakar - 200 gr;
• bug'doy uni - 2 stakan;
• tovuq tuxumlari- 3 dona;
• pishirish kukuni - 1 paket.

Pishirish jarayoni:

Tovuq tuxumlarini chuqur idishga soling. Donador shakar qo'shing va qalin ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan uring. Keyin ehtiyotkorlik bilan elakdan o'tkazing bug'doy un va pishirish kukuni. Xona haroratida fermentlangan pishirilgan sutni to'kib tashlang va bir hil mustahkamlikka qadar hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Ko'p pishirgich idishini sariyog 'bilan yog'lang. Unga tayyor xamirni muloyimlik bilan quying. Qopqoqni yoping va jihozni "Pishirish" rejimiga o'tkazing. Siz 1 soat ichida pishirishingiz kerak. Esda tutingki, pishirish jarayonida siz ko'p pishirgichning qopqog'ini ochib bo'lmaydi. Aks holda, xamir joylashadi.

Tayyor pirog plastinkaga o'tkazing. Siz tepaga quyishingiz mumkin qatiq. Uni tayyorlash uchun mikser bilan 100 g smetana shakar bilan uriladi. Kekni quritilgan mevalar yoki yangi rezavorlar bilan bezang.

Sekin pishirgichda fermentlangan pishirilgan sutdagi shokoladli pirog

Kerakli ingredientlar:

• ryazhenka - 1 stakan;
• kakao kukuni - 4 osh qoshiq;
• granüllangan shakar - 1 stakan;
• sariyog `- 100 gr;
• bug'doy uni - 2 stakan;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• pishirish kukuni - 10 gr;
• tuz - 1 chimdik.

Pishirish jarayoni:

Chuqur idishda tuxumni shakar bilan ko'pirtiring. Sizda qalin oq ko'pik bo'lishi kerak. Xona haroratida fermentlangan pishirilgan sutni to'kib tashlang, bug 'hammomida eritilgan sariyog', tuz. Keyin elenmiş bug'doy uni va kakao kukuni qo'shing. Tayyor xamir bir xil konsistensiyaga ega bo'lishi kerak.

Shaklni sariyog 'bilan yog'lang. Xamirni ichiga soling va qopqog'ini yoping. "Pishirish" rejimini 1 soatga o'rnating. Ovozli signaldan keyin tortni plastinkaga o'tkazing va seping shakar kukuni.

Siz tortni qatlamlarga kesib, har birini quyultirilgan sut bilan yog'lashingiz mumkin. Bunday holda, siz qila olasiz uy keki ustida shoshqaloqlik bilan.

Sekin pishirgichda fermentlangan pishirilgan sutdagi berry pirogi

Kerakli ingredientlar:

• ryazhenka - 1 stakan;
• bug'doy uni - 2 stakan;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• granüllangan shakar - 1 stakan;
• o'simlik moyi- 3 osh qoshiq;
• vanillin - 1 gr;
• pishirish kukuni - 10 gr;
• yangi rezavorlar - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

Tovuq tuxumini shakar bilan birga mikser bilan uring. Xona haroratida vanillin va fermentlangan pishirilgan sut qo'shing. Keyin o'simlik moyini quying va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni bilan aralashtiring va asta-sekin suyuq massaga quying.

Ko'p pishirgich idishini sariyog 'bilan yog'lang. Xamirni to'kib tashlang va spatula bilan tekislang. Uni tepaga qo'ying yangi rezavorlar. Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping va "Pishirish" rejimini 1 soatga qo'ying.

Ovozli signaldan so'ng, tortni muloyimlik bilan plastinkaga o'tkazing va shakar kukuniga seping.

Sekin pishirgichda yong'oq va quritilgan mevalar bilan Ryazhenka pirogi

Kerakli ingredientlar:

• ryazhenka - 1 stakan;
• bug'doy uni - 2 stakan;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• pishirish kukuni - 1 paket;
• yong'oq - 2 stakan;
• quritilgan mevalar - 100 gr;
• granüllangan shakar - 1 stakan.

Pishirish jarayoni:

Tovuq tuxumlarini bir piyola ichiga sindirib, shakar qo'shing va har bir narsani mikser bilan uring. Keyin ryazhenkani to'kib tashlang, elenmiş un va pishirish kukuni qo'shing.

Quritilgan mevalarni yuving va ustiga qaynoq suv quying. 10 daqiqaga qoldiring. Yadrolar yong'oq mayda bo'laklarga bo'ling. Yong'oq va quritilgan mevalarni xamirga soling.

Shaklni sariyog 'bilan yog'lang. Xamirni yoyib, "Pishirish" dasturini 1 soatga qo'ying. Tayyor tortni plastinkaga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing.

Ryazhenka - foydali fermentlangan sut mahsuloti, bu nafaqat ichish uchun ishlatilishi mumkin. Sekin pishirgichdagi ryazhenka pirogi yam, suvli va juda mazali bo'lib chiqadi. Bunday shirinlik ham kattalar, ham bolalarning didiga mos keladi. Tayyorlanishi juda oson va natijasi har doim ajoyib.

Pirog "Berry"

Pirogni ziravor qilish va uni noyob qilish uchun quritilgan mevalar, yangi mevalar yoki rezavorlardan foydalaning. Har bir styuardessa o'ziga xos, o'ziga xos pishiriqni oladi.

Mahsulotlar

• Bir stakan fermentlangan pishirilgan sut
• stakan shakar
• 2 stakan un
• 2 ta katta tovuq tuxumi
• 3 katta qoshiq hidsiz o'simlik yog'i
• bir osh qoshiq pishirish kukuni
• yarim choy qoshiq vanil
• ta'mga ko'ra rezavorlar va yong'oqlar

Yozda siz to'g'ridan-to'g'ri bog'dan rezavorlardan foydalanishingiz mumkin, qishda - muzqaymoq. Lekin ular birinchi navbatda eritilib, ortiqcha namlikdan qutulishlari kerak. Quritilgan mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va suvni to'kish uchun filtrda to'kib tashlang. Keyin pishirish paytida pastki qismga joylashmasligi uchun un bilan seping. Yong'oqlarni skovorodkada yoki pechda kaltsiylash kerak.

Ovqat pishirish

1. Biz tuxumni keramika yoki shisha idishga ajratamiz, shakar qo'shamiz va oq ko'pik paydo bo'lguncha uramiz.
2. Ryazhenka va pishirish kukuni qo'shing, reaktsiyani boshlash uchun aralashtiring.
3. O'simlik yog'iga quying, vanil qo'shing va yana aralashtiring.
4. Sekin-asta un qo'shing va past tezlikda mikser bilan urishni davom eting. Konsistensiya bir xil bo'lishi kerak.
5. Agar siz quritilgan mevalar yoki yong'oqlarni qo'shmoqchi bo'lsangiz, ularni ushbu bosqichda kiriting.
6. Sekin pishirgichda "Pishirish" rejimini 50-60 daqiqaga qo'ying, xamirni oldindan yog'langan idishga soling va xamirni to'kib tashlang.
7. Rezavorlarni tepaga qo'ying va ularni massaga ozgina eritib oling.
8. Qopqoqni yopamiz va pishiriqlar "joylashmasligi" uchun ovozli signal eshitilguncha pishiramiz, hech qanday holatda uni ochmang.

Jarayon tugashi bilan multivarkni oching va tortni biroz sovushini kuting. Tayyor shirinlikni bug 'bilan pishirgich bilan chiqaramiz, idishga solamiz. Shakar kukuni seping va yangi yalpiz bilan bezang. Siz suv hammomida eritilgan shokoladli fondan yoki shokolad quyishingiz mumkin.

Pishirish suvli, yumshoq va juda yam-yashil.

"Shakar" keki

Bunday xamir ovqatlar pirojnoe uchun asos sifatida yaxshi. Tayyor pirog keklarga kesilishi, qaymoq yoki murabbo bilan surtilgan bo'lishi kerak. Va yuqori qismini bir xil krem ​​yoki shokoladli murabbo bilan to'kib tashlang.

Ingredientlar

• 3 tuxum;
• bir stakan granüllangan shakar;
• bir stakan fermentlangan pishirilgan sut;
• 100 gr. sariyog ';
• ikki stakan yuqori sifatli bug'doy uni;
• pishirish kukuni slayd bilan kichik qoshiq;
• pichoqning uchida tuz.

Va bu retseptda siz o'zingizning tuzatishlaringizni tug'ralgan yong'oq yoki mayiz shaklida qilishingiz mumkin.

Ovqat pishirish

Tayyor pishiriqlar shakar kukuniga sepiladi va stolga xizmat qiladi. Bunday hamrohlik bilan ertalabki qahva yoki kechki choy kunning yaxshi boshlanishi yoki oxiri bo'ladi.

Agar siz ushbu tortni hafta oxiri arafasida tayyorlayotgan bo'lsangiz, oilangizni yanada murakkab taom bilan davolashingiz mumkin.

1. Kekni bir necha qatlamlarga kesib oling, murabbo yoki smetana bilan surting, ustiga shokoladli fondan quying va yangi rezavorlar yoki meva bo'laklari bilan bezang.

2. Agar sizning oilangizning barcha a'zolari kattalar bo'lsa va ularga zaif alkogolli ichimliklar ichishga ruxsat berilgan bo'lsa, "hoppi" emdirishni tayyorlang. Xuddi shu miqdorda bir necha osh qoshiq konyak yoki romni birlashtiring shakar siropi. Yaxshilab aralashtiramiz va keklarni bu kompozitsiya bilan namlang. Shundan so'ng, yog 'kremi bilan yog'lang.

"Ostonada mehmonlar" pirogi

Sekin pishirgichda pishirilgan Ryazhenka pirogi - tez shirinlik. Agar mehmonlar sizga shoshilishayotganini bilsangiz va ularning kelishiga bir soat qolgan bo'lsa, bunday retsept qutqaruvchiga aylanadi.

Ingredientlar

• 5 tovuq tuxumi;
• bir stakan fermentlangan pishirilgan sut;
• bir stakan shakar;
• ikki stakan un;
• bir osh qoshiq pishirish kukuni.

Siz mayiz yoki quritilgan o'rik qo'shishingiz mumkin. Agar quritilgan mevalar bo'lmasa-yu, lekin limon bo'lsa, oq po'stini ilgak qilmaslikka harakat qilib, xamirga qobig'ini surting (shuning uchun xamir ovqatlar achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin).

Ovqat pishirish

Shirinni yopiq qopqoq bilan tayyorlashingiz kerak va jarayon tugaguniga qadar ochmang, aks holda pirojnoe tushadi va kerakli hajmga ko'tarilmaydi.

Pishirish uchun yangi rezavorlar qo'shsangiz, pishirish vaqtini 10-15 daqiqaga oshirishingiz kerak.

Yong'oqni xamirga solib qo'yishdan oldin, ularni qovurilgan idishda yoki pechda quritishni unutmang. Lekin buni sekin pishirgichda qilish yaxshidir. Buning uchun siz 7-10 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqishingiz kerak, yong'oq qo'shing va ovozli signal eshitilguncha qopqog'i ochiq holda pishiring. Keyin to'liq sovib ketguncha idishda qoldiring. Shunday qilib, yong'oqlar yonmaydi va to'g'ri qurimaydi.

Aziz do'stlar, bugun men sizning e'tiboringizga mazali, tayyorlanishi oson va juda mazali taom retseptini keltirmoqchiman chiroyli tort, men qaysi asosida tayyorladim. Uning ta'mi va hisi biroz tortga o'xshaydi. Bermoq g'ayrioddiy ta'm va sekin pishirgichdagi ryazhenka pirogimning go'zalligi, men aqldan ozgan holda qo'shishga qaror qildim mazali rezavorlar maymunjon. Agar siz ushbu pirogni mamlakatda rezavorlar pishishi paytida tayyorlasangiz, unda siz bir hovuch yangi pishgan yirik qoraqulağı osongina topishingiz mumkin. Ammo agar bo'lmasa, böğürtlenni siz eng yaxshi ko'radigan har qanday reza mevalari bilan almashtirish mumkin: malina, smorodina, gilos, qulupnay, ko'k. Shuning uchun, hamma narsa sizning qo'lingizda - pishiring va tajriba qiling.

Tarkibi:

• ryazhenka - 1 stakan
• un - 2 stakan
• tuxum - 2 dona
• shakar - 1 stakan
• kungaboqar yog'i(hidsiz) - 3 osh qoshiq. l.
• pishirish kukuni - 10 g (yoki 1 osh qoshiq)
• vanillin - 1 g

• mayiz, yong'oq yoki yangi rezavorlar

Sekin pishirgichda ryazhenka pirogi uchun retsept:

Tuxumni shakar bilan yam-yashil oq massada mikser bilan uring. Fermentlangan pishirilgan sut (xona harorati) va kungaboqar yog'ini quying. Aralashtiring. Un, pishirish kukuni va vanilni qismlarga kiriting. Xamirni yoğurun.

Agar siz yong'oq yoki mayiz bilan pirog pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda bu bosqichda siz ularni xamirga qo'shishingiz va yaxshilab aralashtirishingiz kerak.

Ko'p pishirgich idishini har qanday moy bilan yog'lang. Xamirni qo'ying. Xamirning ustiga qo'ying, har bir berryani xamirga ozgina bosib turing.

Pishiriq sekin pishirgichda ryazhenka pirogi panasonic"pishirish" rejimida 60 + 20 daqiqa (jami 80 daqiqa). Men rezavorlar tufayli qo'shimcha 20 daqiqa qo'shdim, menimcha, agar siz faqat mayiz bilan tort pishirsangiz, 60-65 daqiqa pishirish kifoya qiladi.

Qanaqasiga pishirilgan sut, va ryazhenka g'ayrioddiy yoqimli va tufayli ko'pchilik tomonidan seviladi nozik ta'mi va o'ziga xos hid. Bu mahsulotlar inson salomatligi uchun, ayniqsa, yosh avlod uchun juda foydali, chunki ular tarkibida kaltsiy ko'p.

Men sizga har jihatdan ajoyib uy variantini taklif qilaman. shirin pishiriq- keling, yumshoq va boy ryazhenka kekini pishiraylik.

Bunday mahsulotlar uchun an'anaviy mahsulotlar to'plami un mahsulotlari, shuning uchun faqat fermentlangan pishirilgan sut mavjudligi haqida oldindan g'amxo'rlik qilish muhimdir. Menda uy qurilishi ryazhenka bor (pishirilgan, bu esa, o'z navbatida, bu mo''jiza yordamchisida ham qilingan).

Ryazhenka keki retsepti

Mahsulotlar: (shisha - 200 ml)

Ryazhenka - 1 stakan

Shakar - 1 stakan

Sariyog '- 100 gramm

Bug'doy un - 2 stakan

Tovuq tuxumlari - 3 dona

Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq

Tuz - bir chimdik

Kekni tayyorlash uchun zarur bo'lgan barcha ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak.

Bir piyola ichiga shakar tushiring va tuxumni uring.

Ularni qamchila bir hil massa shakar eriguncha.

Eritilgan sariyog '(issiq emas) va tuz. Idishni moylash uchun bir osh qoshiq yog'ni qoldiring. Biz hamma narsani aralashtiramiz.

Unni pishirish kukuni bilan birlashtirib, suyuq massaga o'tkazing. Biz aralashtiramiz.

Biz mustahkamlikda qalin smetana o'xshash bir hil xamirni olamiz.

Ko'p pishirgich kosasini sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamir qo'ying, tekislang. Biz idishni asbobga joylashtiramiz, Pishirish dasturini bir soat davomida yoqamiz.

Belgilangan vaqtdan keyin ryazhenka keki tayyor.

Uni bug 'bilan olib, to'liq sovushini kuting.

Bir idishga o'tkazing.

Shakar kukuniga sepilishi mumkin. Sekin pishirgichda fermentlangan pishirilgan kek yaxshi pishirilgan bo'lib chiqadi, lekin quruq emas.

Bu juda xushbo'y - qaynatilgan quyultirilgan sutning aromati va ta'miga o'xshaydi. Uni 2-3 ta tortga kesib, sevimli krem ​​bilan qatlamlab, tort sifatida xizmat qilish mumkin.

Taom Scarlett multivarkda pishiriladi

Tarkibi:

• Ryazhenka - 1 stakan
• Xom tuxum - 2 dona.
• Pishirish kukuni - 10 gr.
• Un - 2 stakan
• Granüle qilingan shakar - 1 stakan
• Lazzatsiz kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Vanillin - 1 gr.
• Mayiz - bir hovuch
• Rezavorlar yoki yong'oqlar - bir hovuch

Qanday pishirish kerak:

1. Siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - tuxumni urib, ularga shakar qo'shing. Qor-oq yam massa olinmaguncha mikser bilan urish yaxshidir.
2. Keyin ichiga quying tuxum aralashmasi ryazhenka, keyin kungaboqar yog'i. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Sekin, qismlarga bug'doy uni, vanillin, pishirish kukuni qo'shing. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz, shundan so'ng siz xamirni yorishingiz mumkin.
4. Ushbu bosqichda mayiz qo'shing. Bundan oldin uni yuvish kerak, shuningdek, uni bir muddat taxminan yigirma daqiqa davomida iliq suvda qoldirish yaxshidir. U shishib, yumshoq bo'ladi.
5. Yong'oqni mayiz bilan birga xamirga soling. Tanlang, lekin menimcha, yong'oq yoki bodom eng yaxshi ishlaydi. Biroq, yana bir variant bor - mazali va ayni paytda tejamkor - yerfıstığı. Bundan oldin, siz uni qobiqdan tozalashni unutmasligingiz kerak.
6. Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang. Siz ham kungaboqar, ham kremni tanlashingiz mumkin, bu muhim emas. Keyin xamirni idishga quying va ustiga har qanday rezavorlarni qo'ying. Agar u qoraqo'tir bo'lsa, u juda mazali bo'ladi. Biroq, siz xohlagan har qanday reza mevalarni olishingiz mumkin.
7. Keyin multivarkda "Pishirish" rejimini o'rnating. Ryazhenka pirogini tayyorlash uchun zarur bo'lgan vaqt 80 minut. Biroq, rezavorlardan foydalanmasdan pirojnoe pishirishga qaror qilsangiz, rejimni faqat 1 soatga o'rnatishingiz mumkin.
8. Har qanday holatda, ovozli signaldan so'ng, idishni yog'och tayoq yoki tish pichog'i bilan tekshirish yaxshidir. Bizning shirinlik tayyor bo'lgach, bug'lash idishidan foydalanib, biz uni multivark idishidan olib, plastinkaga o'tkazamiz. U sovutish uchun bir muddat turishi kerak, shundan keyin siz allaqachon xizmat qilishingiz mumkin. Siz shakar kukuniga sepishingiz mumkin, shunda u yanada mazali va ishtahani ochadi.