Qor-oq yoki rang-barang, kamalak kabi, chaynash zefir bo'laklari bo'lgan rangli paketlar bolalarga do'kon peshtaxtalari yonidan xotirjam o'tishga imkon bermaydi. Shaxsan mening kichkintoylarim har doim kamida bitta paket zefir sotib olishni so'rashadi - ular bu zich va ayni paytda havodor, kauchuk chaynash zefirini qanchalik yaxshi ko'radilar. Lekin sotib olishning hojati yo'q - uni uyda osongina qilishingiz mumkin!

Aslida retsept uy qurilishi marshmallow Marshmallowlar juda oddiy va siz uni hatto bolalar bilan ham pishirishingiz mumkin. Bir kuni ertalab qizim va men buni qildik - ammo biz massani urganimizda hamma narsani bulg'andik va keyin namuna oldik. Nima deyishim mumkin - mazali! Haqiqatan ham mazali, marmyshka do'konidan ko'ra mazali. Uy qurilishi chaynash marshmallowlari yumshoqroq, lekin ular xuddi salqin cho'ziladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, marshmallowlarni yog'siz shaklda, ya'ni jelatin bilan emas, balki agar-agarda pishirish mumkin. Bunday holda, taxminan 7-8 gramm agar-agar (bir choy qoshiq pichoq ostida, ya'ni slaydsiz, taxminan 2 gramm kukunni o'z ichiga oladi) oling. Bundan tashqari, uni yarim soat davomida sovuq suvda namlash kerak bo'ladi, shundan so'ng u qaynatiladi va donlar eriguncha past olovda bir necha daqiqa davomida pishiriladi.

Tayyor Marshmallow chaynalgan marshmallowlarni toza iste'mol qilishdan boshqa qanday ishlatish kerak? Masalan, amerikaliklar uni olovda qovurishadi (biz buni yozda ham mashq qilamiz), tayoqlarga bog'lab qo'yishadi. Jarayonda bo'laklar kuchli o'lchamda tojlanadi, qobiq karamellanadi va o'rtasi suyuq va yopishqoq bo'ladi. Mazali ... hatto kattalar uchun ham.

Va bu chaynash marshmallow uyda oshpazlar, aniqrog'i qandolatchilar tomonidan mastik tayyorlash uchun faol ishlatiladi. Uy qurilishi marshmallowlarining go'zalligi shundaki, u qor-oq rangga aylanadi, do'konda esa ko'proq rang-baranglarni topishingiz mumkin. Mastikani kerakli rangga bo'yash, mos rangdagi marshmallowni izlashdan ko'ra osonroqdir.

Va nihoyat, agar siz qahvani yoqtirmoqchi bo'lsangiz, yangi tayyorlangan xushbo'y issiq ichimlik bilan stakanga 3-4 marshmallow qo'shib ko'ring. Haroratdan ular eriy boshlaydi va kapuchino kabi havodor shirin ko'pik paydo bo'ladi. Yoki bolalarga kakao qo'shing - ular buni juda yaxshi ko'radilar.

Tarkibi:

Taomni fotosurat bilan bosqichma-bosqich tayyorlash:

Uyda zefir zefirini tayyorlash uchun bizga granüllangan shakar, suv, invert siropi, jelatin, shuningdek, tayyor shirinlikni sepish uchun kartoshka kraxmalli shakar kukuni kerak. Aytgancha, agar xohlasangiz, kartoshka o'rniga makkajo'xori kraxmalini xavfsiz ishlatishingiz mumkin. Batafsil retsept Men allaqachon bir yil oldin invert siropi tayyorlash berdi -. Bundan tashqari, makkajo'xori siropi bilan almashtirilishi mumkin.

Shunday qilib, biz qiladigan birinchi narsa - jelatin. Bo'lib turadi turli xil turlari: bargli, suvda namlash kerak bo'lgan va bir zumda. Bunday holda, menda bir zumda bor edi va siz har doim paketni o'qiysiz - uni tayyorlash usuli unga bog'liq. Shunday qilib, agar sizda oddiy jelatin bo'lsa, uni 100 mililitr sovuq qaynatilgan suvga soling, aralashtiramiz va 30-40 daqiqa davomida shishiradi. Shundan so'ng, eritmaguncha, doimo aralashtirib, o'rta olovda isitiladi. Uni qaynatishga yo'l qo'ymang, aks holda jelatin jelleşme xususiyatlarini yo'qotadi! Tez jelatinni juda issiq qaynatilgan suv bilan to'kib tashlash va yaxshilab aralashtirish kifoya, shunda barcha donalar suyuqlikda tarqaladi.

Hali ham issiq jelatinni kaltaklangan idishga quying. Faqat ko'proq narsani tanlang, chunki urish jarayonida zefir massasi hajmi sezilarli darajada oshadi.

Endi tez sirop tayyorlaymiz. Buning uchun kichik bir yirtqichlardan 400 gramm donador shakarni to'kib tashlang, 100 mililitr suv va 160 gramm invert siropini quying.

Biz kiydik o'rtacha olov va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatishga keltiring. Uning harorati 110 darajaga qadar siropni tayyorlashingiz kerak. Menda uni o'lchash uchun hech narsa yo'qligi sababli, biz tayyorlikni ko'z bilan aniqlaymiz - yumshoq to'p yoki ingichka ip uchun sinov. Bu shuni anglatadiki, agar siz bir tomchi siropni olib, darhol muzli suvga qo'ysangiz, u yumshoq to'pga aylanadi. Yoki aks holda - 2 barmoq orasiga bir tomchi siropni siqib oling va cho'zing - ingichka ip cho'zilishi kerak. Hammasi bo'lib, men taxminan 6-7 daqiqa qaynatilgandan keyin siropni pishirdim.

Sirop deyarli tayyor bo'lganda, eng ko'p qiling kichik olov va jelatinni yuqori tezlikda mikser bilan urishni boshlang. U biroz soviydi va urish jarayonida u shunday loyqa ko'pik hosil qila boshlaydi. Qamchilashni to'xtatmasdan (men suratga olishni to'xtatdim), nozik oqimdagi jelatinga issiq (qaynoq emas, lekin juda issiq) shakar siropini quying.

Bunday qalin va yopishqoq zefir massasi olinmaguncha hamma narsani yuqori tezlikda uring. bilan meva marshmallows uchun baza farqli o'laroq tuxum oq, bu erda massa unchalik havodor bo'lmaydi, yanada zichroq bo'ladi. Mikser men uchun qancha vaqt ishlaganini sezmadim - o'ylaymanki, bu etarli bo'lganda o'zingiz tushunasiz.

Shaklni oldindan tayyorlash tavsiya etiladi, chunki marshmallow massasi juda tez o'rnatiladi va u bilan ishlash qiyin bo'ladi. Buning uchun yon tomonlari bo'lgan har qanday mos idishni oling (menda 30x20 santimetr o'lchamdagi to'rtburchaklar pishiriladigan idish bor), uni pishirish qog'ozi bilan yoping va saxiylik bilan yoping (afsuslanmang, aks holda hamma narsa yopishib qoladi, siz uni olib tashlamaysiz!) Aralashma bilan seping. shakar kukuni va kraxmal (faqat aralashtiramiz va elakdan o'tkazing).

Marshmallow asosini tezda qolipga yoyib, qoshiq yoki spatula bilan tekislang. Hammasi bo'ldi, endi siz dam olishingiz mumkin - biz zefir tayyorlashni 2-4 soat davomida salqin joyga (muzlatgich yoki balkonga) jo'natamiz.

Marshmallow - bu yaqinda hayotimizga sezilmas tarzda kirib kelgan mahsulot. Bir necha yil oldin ham hech kim bunday so'zni bilmaganga o'xshaydi, ammo bugungi kunda gipermarketlarning javonlari allaqachon bu shirinlikning har xil turlari bilan to'lib-toshgan, yoshlar bunga aqldan ozgan, hatto hech narsa pishirmaganlar ham buni xohlashadi. marshmallow retseptini sinab ko'ring. Xo'sh, agar siz ham ushbu shirinlikdan bahramand bo'lishni istasangiz, lekin uni do'konda sotib olishga pul yoki xohish bo'lmasa, bugun biz sizga o'zingiz qanday qilib marshmallow tayyorlashni aytib beramiz. Tayyormisiz? Keyin boshlaylik!

Marshmallow nima?

Agar chet el nomiga ega ushbu mahsulot uchun moda to'lqini hali sizga etib kelmagan bo'lsa, unda u aslida nima ekanligini qisqacha aytib berishga arziydi.

Marshmallow - bu qandolatchilik mahsuloti bo'lib, uning mashhurligi Qo'shma Shtatlardan keladi. Aslida, bu mahsulot ilgari ma'lum bo'lgan va turli maqsadlarda ishlatilgan, ammo amerikalik Aleks Dumak uni ishlab chiqarish texnologiyasini yaxshilaganidan keyingina, shirinlik butun dunyoda keng tarqaldi.

Ta'mi va ko'rinishi bo'yicha shirinlik zefirga o'xshaydi. Ammo shunga qaramay, uning his-tuyg'ulari biroz boshqacha. Marshmallowlar biroz saqich, chaynalgan va cho'ziluvchan. Bundan tashqari, qiziqarli xususiyat shundan iboratki, bu mahsulot eritilishi mumkin, buning natijasida u paydo bo'ladi katta miqdorda retseptlar g'ayrioddiy taomlar uning ishtiroki bilan.

Uy qurilishi zefirlarini tayyorlab, siz, shubhasiz, bunday noziklikni tatib ko'rishni xohlaydigan do'stlaringiz orasida yulduzga aylanasiz. Bundan tashqari, siz pulni tejaysiz, chunki bu shirinlik do'konlarda ancha qimmat.

Klassik marshmallow retsepti

Shunday qilib, sizga uyda zefirni qanday tayyorlashni aytib berish vaqti keldi. Shuni ta'kidlash kerakki, bu eng oson retsept emas. Bu ma'lum mahorat, eng muhimi, vaqt va sabr-toqatni talab qiladi. Agar biron sababga ko'ra siz birinchi marta marshmallow tayyorlay olmasangiz, tushkunlikka tushmang! Shunchaki ko'rsatmalarni qayta o'qing, fotosuratga qarang va yangi kuch bilan qayta urinib ko'ring. Ishoning, natija bunga arziydi!

Uyda marshmallow tayyorlash uchun sizga invert siropi kabi ingredient kerak bo'ladi. Agar siz uni do'konda topsangiz va uni sotib olish uchun pulni ayamasangiz, unda siz butun taomni o'zingiz uchun tayyorlash jarayonini sezilarli darajada soddalashtirasiz. Agar siz topmagan bo'lsangiz yoki qo'shimcha pul sarflashni xohlamasangiz, bu muhim emas, bunday siropni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Ammo bu holda pishirish yanada uzoq davom etishiga tayyor bo'ling.

Ushbu marshmallow retseptida biz sizga invert siropini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarni o'z ichiga olgan to'liq konturni beramiz.

Invert siropi uchun ingredientlar:

• Granüle qilingan shakar - 350 g;
• Soda - kichik qoshiqning chorak qismi;
• Limon kislotasi - kichik qoshiqning 2/3 qismi;
• Suv - 150 ml.

Marshmallow sufle uchun ingredientlar:

• shakar - 400 g;
• Jelatin (chang yoki plastinkada bo'lishi mumkin) - 25 g;
• Invert siropi - 160 g;
• suv - 100 ml;
• Tuz - 1 chimdik;
• Vanillin - 1 choy qoshiq;
• Shakar kukuni - rulon uchun (taxminan ½ chashka);
• Kraxmal - maydalash uchun (taxminan ½ chashka).

Uyda marshmallow tayyorlashning bosqichma-bosqich sxemasi:

1. Butun jarayonni boshlashdan oldin, 100 ml suvda 25 g jelatinni namlang va shishib ketishi uchun qoldiring;
2. Endi siropga o'taylik. Buning uchun shakar bilan 150 ml issiq suv quying va qaynaguncha past olovga qo'ying;
3. Suv qaynashi bilanoq limon kislotasini qo'shing;
4. Idishni qopqoq bilan mahkam yoping va taxminan 20 daqiqa davomida past olovda pishiring. Pishirish paytida qopqog'ini ochmang (suv maksimal darajada bug'lanmasligi kerak). Qo'shimcha e'tibor tashqi ko'rinish sirop - u oltin rangga aylanishi kerak, lekin ayni paytda yopishqoq emas, suyuq bo'lib qoladi. Agar siz ushbu holatga erishgan bo'lsangiz, unda panani olovdan olib tashlash vaqti keldi;
5. Siropni ozgina sovutib, unga soda qo'shing. Reaktsiya darhol ketadi - oq ko'pik ko'tariladi. Bu normal holat, shuning uchun siz hamma narsani to'g'ri qilyapsiz. Endi ko'pik tushishi uchun uni 10-15 daqiqaga qoldiring;
6. Ayni paytda biz to'g'ridan-to'g'ri marshmallow bilan shug'ullanamiz. Shakar va tuzni aralashtiring va ularga 100 ml xona haroratidagi suv quying. Shuningdek, 160 ml invert siropi qo'shing. Bu muhim, uni butunlay bo'shatib yubormang, faqat 160 ml!
7. Bu aralashmani olovga qo'ying, qaynatib oling va 8 daqiqa qaynatib oling. Agar sizda termometr bo'lsa, unda bu vaqt uchun suyuqlikning harorati 100 ° C da yozing;
8. Jelatinni suv hammomida eritib, ozgina sovutib, past tezlikda mikser bilan urishni boshlang. 2-3 daqiqa davomida uring;
9. Endi muloyimlik bilan, nozik bir oqimda, qamchilashni to'xtatmasdan, marshmallow uchun tayyorlangan iliq aralashmani jelatinga quying. Shu bilan birga, mikser tezligini asta-sekin oshiring;
10. Jarayon davomida idishga 1 kichik qoshiq vanillin qo'shing. Aralashmani juda qalin bo'lguncha uring (massa kerakli marshmallowga o'xshay boshlaganda o'zingiz his qilasiz);
11. Shaklni pergament qog'oz bilan to'kib tashlang va uni ozgina yog'lang. kungaboqar yog'i(u eng neytral, hidsiz va ta'msiz);
12. Olingan aralashmani qolipga quying, biror narsa bilan yoping va 7-8 soat davomida muzlatgichda qotib qolguncha qoldiring;
13. Biroz vaqt o'tgach, deyarli olib tashlang tayyor ovqat shakldan va pergament qog'ozidan tozalangan (bu ancha murakkab va uzoq jarayon bo'ladi, lekin sabr qiling);
14. Teng miqdorda kraxmal va aralashtiriladi muzli shakar va ish yuzasiga tarqaling. Olingan qatlamni bu aralashmada aylantiring;
15. Shirinlikni o'zingiz xohlagan tarzda kesib oling. Bu katta yoki kichik kublar, barcha turdagi yulduzlar, yuraklar va boshqalar bo'lishi mumkin. Har bir bo'lakni yana kraxmal-shakar aralashmasiga alohida aylantiring.

Bular bizda juda yoqimli va nihoyatda mazali uy qurilishi marshmallowlari. Darhaqiqat, ular har tomonlama o'zgarishi mumkin. Pishirish paytida kompozitsiyaga har xil meva pyuresi, yong'oq qo'shishingiz mumkin, shuningdek, shokoladli marshmallowlarni tayyorlashingiz mumkin. Lekin hali ham klassik retsept marshmallow barcha holatlar uchun mos keladi va bu shirinlik haqida yaxshiroq tasavvur beradi.

Marshmallow bilan eng yaxshi taomlar

Biz sizga marshmallowni qanday tayyorlashni aytdik. Endi ulardan qanday qilib eng yaxshi foydalanish haqida maslahat berishga arziydi. Albatta, eng oddiy narsa ularni choy bilan shirinliklar kabi iste'mol qilishdir. Ammo bu mahsulot shunchalik qiziqarliki, undan ko'p foydalanish mumkin.

• Marshmallow bilan kakao. Bu klassik rasm: kuz, plash va issiq ichimlik tepasida marshmallow bilan. Shunchaki kakaoni qaynatib oling va ustiga marshmallow bo'laklari bilan mo'l-ko'l seping. Tanish ta'm darhol yangi tarzda porlaydi;
• Mastika. Ushbu mahsulotdan boshqa shirinliklar tayyorlanishi mumkin;

• Marshmallowlar xavf ostida. Ko'plab filmlar va fotosuratlarda ko'rish mumkin bo'lgan janrning yana bir klassikasi. Kecha, gulxan, iliq do'stona muhit va zefir, yog'och tayoqlarga ekilgan va gulxanda qovurilgan. Agar tabiat qo‘ynidagi biror joyda sinab ko‘rish imkoningiz bo‘lsa, albatta qiling!
• Shirin sendvichlar. Yuqorida aytib o'tilganidek, marshmallow eriy boshlaydi. Shuning uchun, agar siz uni ikki bo'lak non orasiga qo'ysangiz va bunday sendvichni skovorodkada qovursangiz, siz cho'zilgan shirin to'ldirish bilan juda qiziqarli sendvich olasiz;

Keklar. Bunday marshmallows marshmallows turli qandolatchilik mahsulotlarini ishlab chiqarishda xavfsiz ishlatilishi mumkin. Keklarda siz alohida tortlar tayyorlashingiz mumkin, uni qaymoqqa qo'shishingiz mumkin, u bilan idishlarni bezashingiz mumkin ... Umuman olganda, hamma narsa sizning tasavvuringiz qo'lida.

Shunday qilib, siz uyda marshmallow tayyorlashni o'rgandingiz. Sinab ko'ring, tajriba qiling, albatta muvaffaqiyat qozonasiz!

Video: marshmallows - eng oson retsept

Nozik, havodor, nafis zefir zefirlarini oddiygina uyda tayyorlash mumkin, bizning tanlovimizda: zefir tayyorlash uchun retsept, shuningdek, tort uchun mastika.

• Shakar 1,5 osh qoshiq
• Jelatin 2 osh qoshiq. l
• Hindiston yong'og'i bo'laklari 2 osh qoshiq
• Vanillin 1 chimdik

16,5 * 26 sm o'lchamdagi to'rtburchaklar idishni ozgina yog'lang va pishirish qog'ozi bilan yoping.Jelatinni 2/3 chashka ichiga soling. sovuq suv(vaqt uchun paketdagi ko'rsatmalarga qarang). Shakar va 2/3 chashka aralashtiramiz. bir yirtqichlardan sovuq suv.

Isitish, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, shakar to'liq eriguncha va sirop shaffof bo'lguncha past olovda. Shishgan jelatinni suv va issiqlik bilan qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, jelatin to'liq erimaguncha.

Aralashmani mikser idishiga quying va xona haroratiga qadar sovushini kuting.

Sovutilgan aralashmani mikser bilan yuqori tezlikda uring. 6-10 daqiqa davomida juda qalin bo'lguncha ko'pirtiring. Vanillin qo'shing va 1 daqiqa davomida uring.

Tayyorlangan qolipga aralashmani to'kib tashlang va sirtni tekislang. O'rnatish uchun uni xona haroratida 1-2 soat davomida qoldiring.

Keyin qog'ozning chetlari bilan qolipdan chiqarib oling va nam pichoq bilan 24 kvadratga kesib oling.

Bir piyola ichiga quying hindiston yong'og'i parchalari va unda marshmallowlarni aylantiring. Yoqimli ishtaha!

2-retsept: uy qurilishi marshmallow zefirlari (bosqichma-bosqich fotosurat bilan)

• Jelatin - 25 gramm
• shakar - 750 gramm
• Suv - 260 millilitr
• Tuz - 1 choy qoshiq
• Vanillin - 1 choy qoshiq
• Limon kislotasi - 2/3 choy qoshiq
• Soda - ¼ choy qoshiq
• Invert siropi - 160 millilitr

Birinchidan, invert siropini tayyorlang. Buning uchun shakarni (350 g) aralashtiring issiq suv(160 ml), qaynatib oling, limon kislotasini qo'shing. Issiqlikni minimal darajaga tushiring, mahkam yoping, 15-25 daqiqa davomida qaynatib oling. Sirop sarg'ayishi bilanoq olib tashlang. 10 daqiqa sovib turing, soda qo'shing, suv bilan to'kib tashlang, ko'pik tushsin.

Jelatinni 100 ml sovuq suv bilan to'kib tashlang va shishib ketguncha qoldiring. Keyin uni doimo aralashtirib, suv hammomida eritib oling.

Qolgan shakarga tuz, suv va invert siropi qo'shing. Massa qaynatilganda, 100 daraja haroratda 8 daqiqa qaynatiladi. Sovuq jelatinni idishga quying va mikser yordamida past tezlikda uring.

Ko'pirtirgichga tushmasligi uchun asta-sekin siropni jelatinga quying. Mikser tezligini maksimal darajaga oshiring. Keyin vanillin qo'shing va qalinlashguncha urishni davom eting.

Keyin zefirni pergament qog'ozi bilan qoplangan va jo'xori kraxmaliga sepilgan pishirish varag'iga qo'yish uchun quvur sumkasidan foydalaning. Marshmallowlarni 3 soat davomida quriting.

3-retsept: pirojnoe uchun havodor zefir

Bugungi kunda sizga eng yoqqanini tanlash uchun mastik retseptlari etarli. Eng oddiy va tez yo'l uyda mastik tayyorlash - zefirdan mastik qilish.

• marshmallow - 200 gr.
• muz shakar - 350 gr.
• kraxmal - 50 gr.
• drenaj. yog '- 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• limon sharbati- 2 osh qoshiq

Shakar kukunini kraxmal bilan birga alohida idishga soling. Mastikani tayyorlash uchun faqat sotib olingan mastikadan foydalanishni maslahat beraman. Qahva maydalagichda pishirilgan uy qurilishi shakar kukuni bilan mastik donalar bilan chiqadi va foydalanilganda yirtilib ketishi mumkin!

Buning uchun yuqori quvvatni oling, chunki qizdirilganda marshmallow hajmi oshadi. Ularga olxo'ri qo'shing. yog 'va limon sharbati. Agar sizda limon sharbati bo'lmasa, uni bir chimdim limon kislotasi va bir qoshiq oddiy suv bilan almashtira olasiz.

Marshmallow eriguncha qancha vaqt ketadi? Bu vaqt individualdir, kimdir uchun marmyshki bir daqiqada, kimdir uchun esa ikkida tayyor bo'ladi. Mening mikroto'lqinli pechimda, 700 vatt quvvatga ega, bu jarayon to'liq 2 daqiqa davom etadi.

Ehtimol, sizning mikroto'lqinli pechingiz boshqa quvvatga ega, shuning uchun vaqtni sozlang! Yoki sizda kichikroq qism bor va shunga ko'ra, mikroto'lqinli pechda o'tkaziladigan vaqt qisqaroq bo'ladi!

Men sizga zefirni qizdirishni maslahat bermayman, chunki yoğurma paytida ular ko'p miqdorda shakar kukunini o'zlashtiradi. Va sovutgandan so'ng, mastik juda qattiq bo'ladi, uni siljitish juda qiyin bo'ladi.

Shirinliklar hajmi 2 yoki hatto uch baravar ko'paygandan so'ng, avval ularni qoshiq bilan aralashtiring va shundan keyingina quruq oziq-ovqat aralashmasini qo'shing. Shakar kukuni qismlarga qo'shilishi kerak.

Shakar aralashmasini qoshiq bilan qorish qiyin bo'lganda, qolgan muzli shakarni ish yuzasiga quying va unga o'tkazing. shakar xamiri... Xamir barmoqlaringizga yopishib qoladi, lekin siz uni kukun bilan sepishga harakat qilasiz, shu bilan mastikani yoğurursiz.

Mastikani uzoq vaqt davomida yoğurmaslik kerak, faqat mastik bir bo'lakka yig'ilguncha. U teginish uchun hali ham issiq bo'ladi va agar siz uni qattiq siqsangiz, qo'llaringizga ozgina yopishib qoladi. Lekin buni qilish kerak emas.

Yoğrilgan shirin xamirni o'rashga ishonch hosil qiling yopishtiruvchi plyonka yoki oddiy sumka va yarim soat davomida muzlatgichga yuboring, dam olish va mustahkamlash.

Mastik bilan ishlashdan oldin, uni qo'llaringizga yoğurun. U plastik, yumshoq bo'ladi va sizning zavqingiz uchun yaratadi. Tayyorlangan mastik bilan siz nafaqat tortni qoplashingiz mumkin, balki undan kichik kek shakllarini qolipga qo'yishingiz yoki gullar, barglar va boshqa qiziqarli mahsulotlar shaklida kesishingiz mumkin, bu sizning tortingizga unutilmas yorqin ko'rinishni beradi!

4-retsept, bosqichma-bosqich: uy qurilishi marshmallowlaridan mastik

• 60 g uy qurilishi marshmallow (zefir),
• 100 g shakar shakar
• 25 g sariyog '
• oziq-ovqat bo'yoqlari.

Chaynash marshmallowlarini bir parcha sariyog 'bilan birga idishga soling.

Mastika uchun massani suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib yuboring. Keling, aralashtiramiz.

Keling, mastikamizni qaysi ranglarda bo'yashimizni hal qilaylik. Ranglarning mastikasini olishni xohlaganimizcha, eritilgan massani ko'p qismlarga bo'ling. Bo'yoqni asta-sekin qo'shamiz, shunda biz kerakli soyani olamiz.

Massani aralashtiramiz va biz nimani olamiz. Agar sizga ko'proq to'yingan soya kerak bo'lsa, unda ko'proq bo'yoq qo'shing.

Birinchidan, aralashmani idishdagi qoshiq bilan aralashtiring.

Konsistensiyani qalinlashtirish uchun ko'proq kukun qo'shing.

Keyin kukunni kesish taxtasiga qo'yamiz, kukunga yopishqoq massa qo'yamiz va xamir kabi qo'lda mastikani yoğurur.

Mastik endi yopishqoq bo'lmaguncha yoğurun. Agar bizga pirojniyni o'rash uchun mastika kerak bo'lsa, unda u yumshoq konsistensiyada bo'lishi kerak, va agar haykaltaroshlik uchun bo'lsa, zichroq bo'lishi kerak.

5-retsept: Uyda amerikalik marshmallow

• tezkor jelatin - 12 gramm;
• granüllangan shakar - 200 gramm;
• suv - 125 ml;
• invert siropi - 80 gramm (retsept);
• muzli shakar - 30 gramm (prokat uchun);
• kartoshka kraxmal - 30 gramm (o'rash uchun, chekka bilan);
• bo'yoq - ixtiyoriy.

Kastryulkada granüllangan shakar, invert siropi va suvni aralashtiring. Har bir narsani pechkada, o'rtacha haroratda yaxshilab aralashtiring. Shakar butunlay erishi kerak va bu jarayonni tezlashtirish uchun unga yordam berish yaxshiroqdir. Shakar butunlay ko'zdan g'oyib bo'lishi bilanoq, siropni tinch qo'ying va uni qaynatib oling.

Jelatinni oz miqdorda suv bilan to'kib tashlang va shishishi bilan uni o'rtacha olovda qizdiring, qaynab turgan holga keltirmang.

Siropli massa allaqachon qaynatilgan - jelatin tayyorlaganimizda, biz uni bir necha daqiqaga tinch qo'yamiz.

Bizga juda ko'p kuch kerak bo'ladi, shuning uchun krem ​​uchun ham, xamir uchun ham (agar mavjud bo'lsa) qo'shimchalar bilan qurollang. Ular hatto eng qiyin va zich massaga ham bardosh bera oladilar va ular buni qilishlari kerak.

Shunday qilib, jelatinni oshxona mikseri bilan ko'pirtirish kerak. Qabul qilaman, faoliyat biroz g'alati, lekin siz eritilgan jelatin yuzasida engil ko'pikni ko'rishingiz bilanoq, zefirning boshlanishi yotqizilganini tushunasiz va endi sehrni yaratadigan bu kichik pufakchalar.

Jelatinga iliq siropni quying va urishni davom eting, tezlikni doimiy ravishda maksimal darajaga oshiring. Ko'rasiz, massa ochiq-oydin oq rangga aylangan va hajmi kattalashgan. Mikser allaqachon issiqmi? Unga dam bering va ishlashni davom eting. Bu hammasi emas va bu natija bizga mos kelmaydi.

Men allaqachon qo'shimchalarni o'zgartirdim, chunki asl qo'shimchalar o'z ishlarini butunlay to'xtatdilar. Bu massani burish bolalarcha qiyin bo'lmadi, qo'shimchalar kelajakdagi suflega yopishib qolgandek tuyuldi va idishlarning tarkibini katta qiyinchilik bilan aralashtirib yubordi. Ammo bu erda ham biz taslim bo'lmaymiz - ishlashda davom etamiz! Qaysi variant bizga mos kelishini bilasizmi? Ko'krakni kelajakdagi sufle bilan ko'taring, shunda massa tepada qoladi. To'liq turish uchun: u o'z shaklini yaxshi ushlab turishi va nozuldan oqmasligi, yiqilmasligi yoki cho'kmasligi kerak. Agar sizning natijangiz hali unchalik quvonchli bo'lmasa, vaqti-vaqti bilan tanaffus berib, mikser bilan ishlashni davom eting. Ayni paytda, allaqachon juda ko'p "qiymat" ga ega bo'lganlar bilan, keling, eng qiziqarlisiga o'tamiz.

Agar teginishni istasangiz uy qurilishi marshmallowlar- hozir qiling. Agar siz ko'p rangli sufle qilishni xohlasangiz - massani gullar soniga bo'ling va har birini bo'yoq bilan aralashtiring, alohida idishda, har xil turlarni bir-biri bilan aralashtirishdan qoching. Shunday qilib, biz massani qolipga, qandolat sumkasidan, har qanday shaklda qo'yamiz.

Har bir narsani juda oddiy qilish uchun, kelajakda shaklni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, tercihen ozgina yog'langan. Va tepada, oziq-ovqat plyonkasida, oz miqdorda shakar kukuni va seping kartoshka kraxmal biz hali ishlatmaganmiz - bunday sirtdan marshmallow shunchaki sakrab tushadi.

Zefir qo'shilgan shakl taxminan olti soat davomida tunab qolganidan so'ng, xona haroratida biz uni maydalab, bizda qolgan shakar kukuni va kartoshka kraxmalining aralashmasiga solib qo'yishimiz mumkin (siz bu ingredientlarni darhol ishlata olmaysiz. miqdori chegara bilan ko'rsatilgan va u kerak bo'lgandan ko'proq bo'lishi mumkin).

Mana ular, kichik va zich tayyor marshmallowlar. Ular o'z shakllarini mukammal ushlab turadilar, siz ularni ming marta siqib qo'yishingiz mumkin va ular hali ham teskari ko'rinishga ega bo'ladilar, shuningdek, ular ajoyib cho'ziladi, lekin katta kuch bilan, albatta, ular sinadi, chunki biz saqich pishirmaymiz.

Stolga marshmallow bering va natijadan zavqlaning! Yoqimli ishtaha!!!

6-retsept: zefir keki (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

• suv - 6 osh qoshiq
• limon - 0,5 dona
• sariyog '- 80 gr
• pishirish kukuni - 5 gr
• vanil shakar - 4 osh qoshiq
• limon qobig'i - 10 gr
• kartoshka kraxmal - 100 gr
• marshmallow - 200 gr
• bug'doy uni - 100 gr
• shakar - 100 gr
• qaymoq 33% - 500 ml
• tovuq tuxumlari - 4 dona.

7-retsept, bosqichma-bosqich: uyda marshmallowni qanday pishirish kerak

• 160 gramm invert siropi (siz glyukoza yoki makkajo'xori olishingiz mumkin)
• 400 gramm shakar
• 25 gramm tezkor jelatin
• 110 + 110 mililitr suv
• bir chimdik tuz
• bir chimdim vanillin
• suyuq oziq-ovqat bo'yoqlari (ixtiyoriy)
• tayyor mahsulotni siljitish uchun shakar shakar va kraxmal

Sirop uchun:

• 175 gramm shakar
• 75 gramm suv
• bir chimdik limon kislotasi
• bir chimdik pishirish soda

Idishga shakar quyiladi.

Suvga quyiladi.

U qalin taglikli yirtqichlardan oldi (yaxshi, men shunday deb o'yladim), uni past olovga qo'ying va muloyimlik bilan isitib, shakar to'liq eriguncha aralashtira boshladi.

Belgilangan 40 daqiqadan so'ng - bingo! - mening siropim tayyor. Tayyorlik quyidagicha tekshiriladi: tomchini barmoqlar orasiga tegizish kerak - agar u ip bilan cho'zilsa - tayyor, agar bo'lmasa, yo'q. Xudo unga hech qanday yomon narsa bo'lmasligi uchun uni pechkadan olib tashladi va o'sha erda bir chimdim soda qo'shib, aralashtirdi. Soda bilan reaktsiyasi natijasida limon kislotasi bu kabi pufakchalar normaldir.

5-10 daqiqadan so'ng ular joylashadi va siz ishlashni davom ettirishingiz mumkin, chunki invert siropi tayyor.

Men jelatinni katta idishga quydim va 110 mililitr iliq (issiq emas) suv quydim, shishib ketsin.

To'g'ridan-to'g'ri o'sha yirtqichlardan ichiga mening invert kelishgan odam sovib, qolgan shakar qo'shilgan, suv qo'shilgan va shakar erigan qadar past olovda yana aralashtiriladi. Siz bundan keyin aralasha olmaysiz, faqat qaynab ketguncha kutishingiz va uni yolg'iz qoldirishingiz mumkin, lekin ko'z bilan, aniq 8 daqiqa. Shu vaqt ichida men shaklning pastki qismiga qo'ydim pergament qog'ozi va uni va devorlarni o'simlik moyi qatlami bilan yaxshi yog'langan.

Va menda sirop tayyor, mana u soviydi.

Va keyin ehtiyotkorlik bilan, faqat devor bo'ylab, siropni idishga quying, uni darhol emas, balki qismlarga quying va tezlikni darhol maksimal darajaga oshiring. Miyamning tubida qayerdadir jelatinni juda issiq suyuqlikka quyish kerak emas degan fikr hayratlanar edi, lekin men barcha bloggerlarning tajribasiga tayanib, uni faol haydab yurardim (oldinga qarab, hamma narsa ishlagan deb aytaman) tashqariga, men behuda qo'rqdim). Idishning tarkibi ko'piklanib, oqa boshladi.

Nimaga erishish kerak? Doimiy oq cho'qqilar. Men 20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida hamma narsani qamchilashim kerak edi.

Tarkibni shaklga quydi.

Men uni tekislab, ustiga bo'yoq tomizdim.

Keyin, sushi tayog'i bilan men tasodifiy ravishda tomchilar orqali turli yo'nalishlarda ko'p, ko'p chiziqlar chizdim (agar siz 00-yillarda tirnoqlaringizga "yurak" rasmini chizgan bo'lsangiz, unda texnologiya aniq bo'lishi kerak).

Bugun hammasi shu. Men bu narsani muzlatib qo'ydim. Men dostonimga faqat ertasi kuni qaytdim. Massa hali ham yopishqoq edi, lekin shunday bo'lishi kerak. Endi men shakar kukuni va kraxmalni bir piyola ichiga aralashtirdim, keyin bu aralashmani qolipga sepdim va aralashmani barmoqlarim bilan butun yuzaga surtdim (u teginish uchun yoqimli va juda elastik bo'ladi).

Keyin pichoq bilan (aralashmada pichoq) va qolipning chekkalari bo'ylab ushlab turiladi. U uni aylantirib, hamma narsani stol ustiga tashladi. Aytgancha, massa devorlardan osongina uzoqlashdi, lekin uni qog'ozdan yirtib tashlash uchun men terlashim kerak edi. Keyin ingichka chiziqlarni kesib, har birini kichik bo'laklarga kesib tashladim.

Bu juda achinarli ish - ommaviy tayoqchalar, siz pichoqdan har bir bo'lakni olib tashlashingiz va aralashmada yaxshilab siljitishingiz kerak.

Ammo natija bunga loyiq edi - bu ular edi - zefir! Juda, juda elastik, cho'zilgan va do'konga qaraganda bir necha barobar nozikroq. Bu juda ko'p bo'ldi - mening oilam ularni 4 kun davomida juda faol iste'mol qildi. Yoqimli ishtaha!

Biz hammamiz Amerika filmlarida odamlar olov yonida o'tirib, oq silindrsimon zefirlarni qanday qovurishini ko'p marta ko'rganmiz. Ushbu mahsulot marshmallow deb ataladi va u olovda qizdirilganda juda mazali bo'ladi. Siz do'konda zefir sotib olishingiz mumkin, lekin ularni uyda pishirish yaxshidir, shuning uchun ular nimadan tayyorlanganiga amin bo'lishimiz mumkin.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan marshmallow retsepti.

Marshmallowlarni tayyorlash qiyin bo'lmaydi, retsept juda oddiy. Birinchidan, hamma narsani tayyorlaylik to'g'ri ingredientlar, bu ro'yxat:

Jelatin, 2 osh qoshiq

Sovuq suv, ½ osh qoshiq.

Issiq suv, ½ st.

Shakar, 2 osh qoshiq.

Tuz, ¼ choy qoshiq.

Proteinlar, 2 dona.

Vanil mohiyati, ½ osh qoshiq.

Makkajo'xori siropi, ½ osh qoshiq.

Bundan tashqari, pishirish jarayonida sizga oziq-ovqat uchun termometr kerak bo'ladi, u holda bu juda qiyin bo'ladi, shuning uchun biz uni darhol tayyorlaymiz.

Uyda marshmallowni qanday qilish kerak?

1. Jelatinni mikser ostidagi idishga soling va 20 daqiqaga qoldiring.

2 ... Keyin kokot ishlab chiqaruvchisini oling va ichiga shakar, tuz va makkajo'xori siropini quying. Shakarni qizdirganimizda, sirop yana kristallarga aylanishiga to'sqinlik qiladi, shuning uchun bu erda uning mavjudligi shunchaki zarur. Biz butun massani olovga qo'yamiz va uni 110 daraja haroratga keltiramiz. Biz haroratni termometr bilan o'lchaymiz, lekin hech qanday holatda biz uni kokot ishlab chiqaruvchisining devoriga suyanmaymiz.

3. Biz mikserni yoqamiz va jelatinni urishni boshlaymiz. U qamchilayotganda, asta-sekin unga issiq siropimizni quya boshlaymiz.

4. Bir necha daqiqadan so'ng, massa oq va ko'pikli bo'ladi. Ikkinchi idishni oling va qalin ko'pik hosil bo'lguncha undagi ikkita oqni uring.

5. Ko'pirtirilgan oqsillarni mikserda aralashtirilgan massamizga to'kib tashlang. Aralash bir hil holga kelguncha urishni davom ettiramiz.

6. Yassi idishni oling va uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Yog'dan keyin uni shakar kukuniga seping, nozik elakdan foydalanishni unutmang. Va faqat endi biz hosil bo'lgan massani unga quyamiz.

Ustiga shakar kukuni seping va marshmallowlarimizni bir necha soat qattiqlashishi uchun qoldiring. Buni kechqurun qilish va uni kechasi qilish yaxshidir.

7. Marshmallow qattiqlashganda, biz pichoqni idishning chetidan ehtiyotkorlik bilan o'tkazamiz, shundan so'ng undan qatlamni ajratish mumkin bo'ladi.

Zefir bu havodor desert, marshmallow yoki marshmallowga o'xshash. Qoida tariqasida, bu noziklikning hajmi kichik, shuning uchun u "mini-zefir" yoki "marmyshki" deb ham ataladi. Shirinliklar turli xil soyalar va shakllarda bo'lishi mumkin: chiziqli, ikki rangli, o'ralgan, bochkalar shaklida tayyorlangan va hokazo. Ko'pchilik uyda ovqat pishirish mumkinmi degan savolga qiziqish bildirmoqda. zefir... Ushbu yoqimli desertni tayyorlash retsepti bizning maqolamizda tasvirlanadi.

Ovqat pishirish sirlari

Do'kon javonlarida marshmallowlarning assortimenti etarlicha keng. Ushbu seriyadagi eng mashhur konfetlar Bon-Pari hisoblanadi. Maxsus massadan havodor shirinlik tayyorlanadi. Bu juda zich ko'pikka ko'pirtirilgan issiq jelatindan iborat, suvda suyultiriladi va shakar siropi fruktoza, saxaroza va glyukozadan tashkil topgan. Marshmallow ishlab chiqarishda turli xil oziq-ovqat ranglari va xushbo'y moddalar ham qo'llaniladi. Ular shirinliklarga turli xil ta'm va hidlar beradi. O'z qo'lingiz bilan marshmallow qilish juda mumkin. Fotosurat bilan retsept yangi uy bekalariga ushbu shirinlikni tayyorlashning barcha nozik tomonlarini tushunishga yordam beradi.

Uyda tayyorlangan marshmallowlar. Ingredientlar

Marshmallow tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• kukun jelatin - 400 gramm;
• qaynatilgan suv - 1 stakan;
• sirop (invert yoki makkajo'xori) - 160 gramm;
• shakar - 2 stakan;
• oziq-ovqat bo'yoqlari;
• tuz - chorak choy qoshiq;
• oziq-ovqat aromati;
• kartoshka kraxmal va shakar shakar - har biri 1/2 chashka.

Zefir pishirish

Shirinlik tayyorlash retsepti quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Birinchidan, jelatin 1/2 stakan suvga quyilishi kerak, yaxshilab aralashtiriladi va shishib ketishi uchun 30-40 daqiqaga qoldiring.
2. Keyin bir yirtqichlardan suv, shakar, sirop va tuzni aralashtirishingiz kerak. Olingan aralashmani qaynaguncha olovda ushlab turish kerak. Shundan so'ng siz haroratni kamaytirishingiz va siropni taxminan sakkiz daqiqa davomida pishirishingiz kerak.
3. Endi shishgan jelatinni mikserda ko'pirtirish kerak. Buni eng past tezlikda qilish kerak. Jelatinli massaga asta-sekin sirop qo'shing. Har bir yangi qismdan keyin mikserning tezligini oshirish kerak, natijada maksimal darajaga ko'tariladi. Maksimal tezlikda, yumshoq massa yana 15 daqiqa davomida ko'pirilishi kerak. Yakuniy bosqichda siz jelatin aralashmasiga ta'm va rang qo'shishingiz mumkin. Olingan tik ko'pikni to'liq sovutish uchun qoldirilishi kerak.
4. Keyinchalik, shakl folga bilan ehtiyotkorlik bilan yotqizilishi kerak, shunda unda yirtiqlar va burmalar bo'lmaydi. Buning ustiga, tozalangan o'simlik moyini qo'llash kerak. Sovutilgan massa qolipga yotqizilishi kerak, ustiga boshqa folga varag'i bilan qoplangan va xona haroratida olti soat davomida qotib qolish uchun qoldirilishi kerak.
5. Shundan so'ng, alohida idishda shakarli shakar va kraxmalni aralashtiring. Keyin olingan aralashmani elakdan o'tkazish kerak. Qor-oq kukunni stolga quyish kerak.
6. Endi juda ehtiyotkorlik bilan siz yopishqoq massani folga ajratib olishingiz va uni kukun va kraxmal bilan sepilgan yuzaga qo'yishingiz kerak. Keyinchalik, pichoq bilan bulg'angan o'simlik yog'i, ichiga shirin moddani kesish kerak kichik qismlar... Buni kichik qismlarda ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak.
7. Keyin alohida shirin bo'laklari qor-oq kukunga ehtiyotkorlik bilan o'ralishi va bir chetga qo'yilishi kerak. Shundan keyingina shirinliklarning keyingi partiyasini kesishni boshlashingiz mumkin.

Endi siz uy qurilishi marshmallowlarini qanday qilishni bilasiz. Shirinlik tayyorlash retsepti juda mashaqqatli. Ammo olingan natija va noziklikni tayyorlash jarayoni sizga va sizning xonadoningizga katta quvonch keltiradi.

Zefir mastikasi. Ingredientlar

Bugungi kunda mastik bilan bezatilgan keklar tobora ommalashib bormoqda. Bu zich va ayni paytda havodor modda sizni yaratishga imkon beradi qandolatchilik haqiqiy asarlar. Ma'lumki, uyda mastikani tayyorlashning eng oson yo'li marshmallowdan. Ushbu noziklikni tayyorlash retsepti, fotosuratlari ushbu maqolada nashr etilgan. Shirin moddani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• zefir shakarlamalari - 90-100 gramm;
• muz shakar - 1 stakan;
• kraxmal - 1/2 chashka;
• sut yoki limon sharbati - 1 osh qoshiq;
• sariyog '- 1 choy qoshiq.

Zefir mastikasi. Pishirish jarayoni

1. Birinchidan, siz shakar kukuni va kraxmalni birlashtirishingiz kerak. Shundan so'ng, qor-oq kukunni nozik elakdan o'tkazish kerak.
2. Keyin marshmallowlarni eritishingiz kerak. Shirinliklarni issiqqa chidamli idishga joylashtiring, suyuqlik (limon sharbati yoki sut) va sariyog 'qo'shing va ustiga qo'ying suv hammomi yoki mikroto'lqinli pechda.
3. Shundan so'ng, hosil bo'lgan viskoz massani diqqat bilan aralashtirish kerak va unga bir necha tomchi oziq-ovqat bo'yoqlari qo'shilishi kerak.
4. Endi siz shirin aralashmani asta-sekin (bir osh qoshiqda) kraxmal va chang shakar qo'shishingiz kerak. Moddani yaxshilab aralashtiring.
5. Massani aralashtirish qiyin bo'lishi bilanoq, uni qor-oq kukun bilan qoplangan taxta ustiga qo'ying.
6. Yog'langan sariyog' qo'llar mastikani yoğurmaya boshlash kerak. Bunday holda, massaga kukunli kraxmal doimiy ravishda qo'shilishi kerak.
7. Keyinchalik, mastik silliq bo'lib, barmoqlaringizga yopishib qolishni to'xtatgan paytni ushlashingiz kerak. Endi siz unga kukun qo'shmasligingiz kerak, aks holda mastik juda zich bo'lib, kerakli elastiklikni yo'qotadi.
8. Tayyor moddani plastik o'ramga o'rash va yarim soat davomida muzlatgichga qo'yish kerak. Shundan so'ng, siz mastikani olishingiz mumkin, uni bir muddat yotib, undan turli xil bezaklarni haykal qilishni boshlashingiz mumkin.

Mastikani saqlash sirlari

Folga o'ralgan mastik muzlatgichda bir yarim oygacha saqlanishi mumkin. Muzlatgichda saqlanganida, bu muddat, turli manbalarga ko'ra, ikki oydan olti oygacha oshirilishi mumkin. Agar mastik muzlatgichdan keyin chiqarilgan bo'lsa uzoq muddatli saqlash, keyin u oziq-ovqat plyonkasini ochmasdan, xona haroratida kamida bir soat davomida isitilishi kerak. Agar shirin moddani qadoqlash uchun plastik to'rva ishlatilsa, unda barcha havo avval undan chiqarilishi va mahsulotga iloji boricha mahkam yopishtirilishi kerak. Aks holda, mastikaning yuzasida quruq qobiq paydo bo'ladi.

Bunday noodatiy sifatda siz marshmallowlardan foydalanishingiz mumkin. Mastikani tayyorlash retsepti oshpazlarga o'z oshxonasida nafaqat mazali, balki juda chiroyli shirinliklarni ham yaratishga imkon beradi.

Marshmallow shokoladli mastika

Pishirish uchun ingredientlar ro'yxati shokoladli mastika dan konfet zefirlari quyida bayon qilinganidek:

• qora shokolad - 200 gramm;
• muz shakar - 150 gramm;
• marshmallow - 180 gramm;
• qaymoq (sut) - 3 osh qoshiq;
• sariyog '(margarin) - 1 osh qoshiq;
• konyak, likyor yoki apelsin sharbati - 1 osh qoshiq.

Shokolad mastikasini tayyorlash jarayoni

1. Birinchi qadam qora shokoladni suv hammomida eritishdir.
2. Keyin mikroto'lqinli pechda marshmallowlarni yumshatib, shokolad aralashmasi bilan birlashtirishingiz kerak. U erda sariyog ', qaymoq va suyuqlik (konyak, apelsin sharbati yoki likyor) qo'shing.
3. Shundan so'ng, siz olguncha barcha ingredientlarni aralashtirishingiz kerak bir hil massa... Keyin shokolad aralashmasiga chang shakar qo'shing va zich va elastik moddaga qadar hamma narsani uring.
4. Keyinchalik, tayyor mahsulotni ozgina sovutib, stolga qo'yish, moy surtish va oddiy xamirga o'rash kerak.

Shunday qilib, marshmallow shokolad mastikasi tayyor. Uni tayyorlash retsepti oddiy, har qanday uy bekasi bu noziklikni uyda hech qanday muammosiz tayyorlashi mumkin. Mastikani saqlash xususiyatlari allaqachon yuqorida tavsiflangan.

Marshmallow bilan kakao

Ushbu shirinlik uchun retsept oddiy. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• shokoladli gofretlar - 2 dona;
• marshmallow - 8 gramm;
• kakao kukuni - 2 choy qoshiq;
• shokolad sousi (topping) - 1 choy qoshiq;
• sut - 180 mililitr;
• qora shokolad - 5 gramm.

Marshmallow bilan kakao tayyorlash usuli

1. Birinchidan, sutni kichik bir yirtqichlardan qizdiring.
2. Keyin unda shokolad va kakao kukunini eritishingiz kerak.
3. Keyin krujkaning pastki qismiga shokoladli pechene yoki vafli qo'ying. Yuqoridan siz kakao sutida qaynatilgan hamma narsani quyishingiz kerak. Suyuqlik chashka chetidan 1-1,5 santimetr bo'lishi kerak.
4. Endi siz kakao marshmallowlarini yuzaga qo'yishingiz mumkin. Idishni yuqori darajadagi panjara bilan pechga qo'yish va ikki daqiqa davomida 180 daraja havodor desertni pishirish kerak.
5. Zefir oltin rangga ega bo'lgandan so'ng, pechdan bir stakan kakao olib tashlang, ustiga shokolad siropini quying va xizmat qiling.

Endi siz marshmallow retseptini bilasiz. Uyda, bu og'izni sug'oradigan noziklikni tayyorlash juda mumkin. Bemalol biznesga kirishing. Yoqimli ishtaha!