Hech qachon ajoyib limonli pechene tatib ko'rganmisiz? Uni ertaga qoldirmang, keling, birga pishiramiz, juda oddiy va tez retsept- va biz bugun tatib ko'ramiz. Ushbu kukining ta'mi juda nozik, yorqin limon aromati bilan. Tashqi tomondan, har bir kuki kichik bulutga o'xshaydi marmar rang- juda original ko'rinadi. Har bir parcha og'zingizda eriydi. Uy pishiriqlari osongina sevimli bo'lishingiz mumkin: ularni faqat bir marta pishirishingiz kerak.

Tarkibi:

• bug'doy un premium- 0,3 kilogramm;
• yumshoq sariyog '(xona harorati) - 100 gramm;
• oq qum shakar - 160 gramm;
• tovuq tuxumlari - ikki dona;
• ikkita limonning qobig'i;
• bitta limondan sharbat;
• xamir uchun pishirish kukuni - 15 gramm;
• shakar kukuni (pechenelarni o'rash uchun) - 100 gramm.

Ajoyib limonli pechene. Bosqichma-bosqich retsept

1. Birinchidan, men ikkita limondan qobiqni tayyorlashni taklif qilaman. Buning uchun limonni oqayotgan suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan artib oling. Eng kichik qirg'ichdan foydalanib, qobiqni olib tashlang. Biz uni chuqur idishga jo'natamiz, unda biz xamirni yoğratamiz.
2. Keyin tsitrus sharbat chiqargichdan foydalanib, bitta limondan sharbatni siqib oling. Biz uni bir muddat chetga surib qo'yamiz: biroz keyinroq kerak bo'ladi.
3. Ikkini buzish tovuq tuxumlari(afzal xona haroratida) idishda.
4. 160 gramm shakar qo'shing. Mikserni oling va urishni boshlang. Biz butun massani yoqimli limon aromati va nozik sariq rang bilan bir hil yam-yashilga aylantiramiz.
5. Endi xona haroratidagi sariyog'ni ikki yoki uchta yondashuvda kiritishimiz kerak. Bularning barchasi massa mayin bo'lishi va bir xil, bir xil tuzilishga ega bo'lishi va pechene iloji boricha yumshoq bo'lishi uchundir.
6. Har bir qo'shilgan qismdan keyin sariyog' mikser bilan urishni boshlang.
7. Pishirish kukuni va bitta limon sharbatini qo'shish vaqti keldi.
8. Endi siz elakdan o'tishingiz kerak bug'doy un elak orqali. Biz undan bir necha osh qoshiq qo'shishni boshlaymiz. Har biridan keyin mikser bilan yoğurun kichik qismi un. Xamir, bunday bemalol yondashuv tufayli, bo'laklarsiz bo'ladi: bir hil va yumshoq.
9. Yoğurgandan so'ng, etarlicha yopishqoq xamirni o'tkazish kerak yopishtiruvchi plyonka, uni o'rab oling va qirq daqiqa davomida muzlatgichga yuboring. Jarayonni tezlashtirish uchun uni muzlatgichga o'ttiz daqiqaga yuborishingiz mumkin.
10. Ayni paytda, pishirish varag'ini tayyorlang. Biz uni yopamiz pergament qog'ozi. Bir piyola ichiga quying shakar kukuni.
11. Endi biz sovutilgan xamirni chiqaramiz va uy qurilishi limonli pishiriqlarimizni shakllantirishni boshlaymiz. Biz xamirning kichik qismini sindirib, uni bulochkaga aylantiramiz, kattaligi yong'oq. Keyin biz uni shakar kukuniga o'rab olamiz (yaxshi, har tomondan) va pishirish varag'iga etarlicha katta masofada (bir-biridan 6-7 santimetr) yoyamiz.
12. Pishirish jarayonida "koloboks" pastga tushib, bir-biridan ajralib keta boshlaydi. Shuning uchun, ular bir-biriga yopishib qolmasligi uchun biz kerakli xavfsiz masofani saqlashimiz kerak.
13. Keyin pechni 180 * C ga oldindan qizdiring. 15 daqiqa davomida pishirishga yuboring.
14. Tayyorlangan xamir miqdoridan men har birida 16 ta pechene bo'lgan ikkita pishirish varag'ini oldim.
15. Bir tafsilotga e'tibor bering. Agar siz pechenyelarni pechda (15 daqiqadan ko'proq vaqt, 18-20 ga yaqin joyda) saqlasangiz va ularni qizartirsangiz, sovutilganda ular qizarmaganlar kabi yumshoq va maydalangan bo'lmaydi. Shuning uchun, ta'mga bo'lgan afzalliklaringizdan boshlang.

Endi siz pishirishingiz mumkin xushbo'y choy va stolga xizmat qiling. Qiziqarli limon ta'mi - bu juda oddiy va juda hamyonbop. Ushbu retsept yoriqga juda o'xshaydi shokoladli pechene yoki, shuningdek, deyilganidek, marmar pechene.

Barcha muxlislar tsitrus xamiri Limonli pechene uchun quyidagi retsept qadrlanadi. Men bu kukini limon bilan tez-tez pishiraman, shuning uchun retsept grammgacha yuviladi. Cookie-fayllar mazali, maydalangan, limon ta'mi aniq, tashqi tomoni qarsillab, ichi yumshoq - barcha limon sevuvchilar uchun haqiqiy gurme!

Choy, qahva, kompot bilan limon bilan to'ldirilgan bu pechene kattalar va bolalarga yoqadi. Eng muhimi, kukilar uy qurilishi va sevgi bilan tayyorlangan!

Ushbu limonli pechene retsepti butun limondan foydalanadi, bu uni boshqa retseptlardan farq qiladi. Bunga qo'chimcha, qiziqarli shakl rulon shaklida limonli bu kukilarni maxsus qiling.

Retsept uchun limon suvli, achchiqsiz nozik qobig'i bilan tanlanishi kerak. Qalin po'stlog'li limonlar juda achchiq va pechene uchun mos emas. Umid qilamanki, siz mening limonli pishiriq retseptimni yoqtirasiz.

Tarkibi:

• Yog '100 gramm
• Smetana 6 osh qoshiq
• O'simlik yog'i 6 osh qoshiq
• Tuxum 2 dona
• Shakar 80 gramm
• Sirka bilan o'chirilgan soda 1 choy qoshiq (yoki 1 choy qoshiq pishirish kukuni)
• Un 350-400 gramm

To'ldirish:

• Limon (katta) 1 dona
• Shakar 160 gramm
• Kraxmal 1 osh qoshiq

Limonli pechene qanday tayyorlanadi:

Cookie-fayllarimiz uchun to'ldirishni oldindan tayyorlaymiz. Buni kechqurun yoki bir necha kundan keyin qilish mumkin. To'ldirish muzlatgichda mukammal saqlanadi va buzilmaydi.

Shuni ta'kidlash kerakki, vazn bo'yicha shakar miqdori limonning og'irligiga teng bo'lishi kerak. Faqat bu holda to'ldirish mazali va achchiq bo'lmaydi. Shaxsiy tajribamdan shuni aytishim mumkinki, ko'p hollarda bitta katta limonning vazni o'rtacha 160 grammni tashkil qiladi, lekin pishirishdan oldin limonni tortish ortiqcha bo'lmaydi, limon har xil.

Limonni bo'laklarga bo'ling va urug'lardan qutuling.

Limon bo'laklarini blender idishiga soling, shakar qo'shing va maydalang. Agar sizda blender bo'lmasa, go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin.

Buralgan limonni shakar bilan yirtqichlardan to'kib tashlang va kraxmal qo'shing.

Aralashtiring va qaynatib oling. Olovdan olib tashlang va sovushini kuting.

Kraxmal uchun rahmat limon bilan to'ldirish qalin va shaffof bo'ladi va bizning cookie fayllarimizdan oqib chiqmaydi.

Endi sinovdan o'tamiz.

Xamir bilan ishlash qulay bo'lgan katta idishda unning yarmini to'kib tashlang va sovuq sariyog'ni qirg'ichga surting.

Endi sariyog'ni un bilan qo'llaringiz bilan bir hil maydalagichga maydalang.

Alohida idishga smetana tushiring o'simlik moyi tuxumni urib, shakar qo'shing.

Shakar eriguncha hamma narsani mikser bilan aralashtiring.

Ushbu bosqichda sirka bilan to'ldirilgan soda qo'shing. Va yana aralashtiramiz.

Tuxum-smetana aralashmasini sariyog 'qozonlariga qo'shing. Biz aralashtiramiz.

Qolgan unni to'kib tashlang va qattiq xamir yoğmang. Ko'proq un kerak bo'lishi mumkin, barchasi xilma-xillikka va unning namligiga bog'liq.

Pechene xamirimizni to'rt qismga ajratamiz.

Bundan tashqari, limonli to'ldirishni 4 qismga bo'lishimiz kerak. Biz to'ldirishning ¼ qismini xamirga yoyamiz, bu slayd bilan taxminan 1 osh qoshiq. Va qirralardan chekinib, butun yuzaga tarqating.

Xuddi shunday, qolgan 3 ta rulonni to'ldirish bilan hosil qilamiz.

Rulolarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, tikuv tomoni pastga qaratiladi.

Biz 180 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiramiz.

Pishirish paytida to'ldirilgan rulolar yorilishi mumkin - bu yuqori haroratda muqarrar. Ammo bundan qo'rqmang, plombaning juda oz qismi oqib chiqadi va tayyor bo'lganda, bu yoriqlar shakar kukuni bilan osongina maskalanishi mumkin.

Uni tayyorlash uchun turli retseptlar mavjud. Sevimlilaringizni tanlang va jang qiling!

limon shirinligi

Bu shakar kukuni bilan oddiy muomala. Bu xushbo'y va chiroyli bo'lib chiqadi. Ushbu limon retsepti soddaligi bilan ko'pchilikni qiziqtiradi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir stakan bug'doy uni;
• tuxum;
• ikki choy qoshiq soda;
• ikki st. qoshiq shakar kukuni;
• 100 gramm sariyog ';
• 4 osh qoshiq. qoshiq shakar.

Biz uyda kukilarni quyidagicha tayyorlaymiz.

1. Birinchidan, sariyog'ni urib, unga shakar qo'shing. Silliq bo'lguncha ko'pirtirishda davom eting.
2. Keyin tuxumni urib, un, soda va qobiq qo'shing.
3. Xamirni ko'tarilishi uchun o'ttiz daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
4. Xamirni sepilgan taxta ustiga yoyib chiqing. Uning qalinligi yarim santimetr bo'lishi kerak. Cookie-fayllarni pechene to'sarlari bilan kesib oling.
5. keyin uni pishirish varag'iga yoyib, vilkalar bilan teshib, kukun bilan seping. Oldindan isitiladigan pechda besh daqiqa pishiring.

to'ldirilgan mahsulotlar

Endi to'ldirishni ko'rib chiqaylik. Mahsulotlar tiniq va xushbo'y.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• yarim stakan;
• sariyog,
• yarim stakan malinali murabbo;
• chorak chashka makkajo'xori kraxmal va qandolat shakar;
• yarim choy qoshiq tuz;
• ikkita limon (mayda maydalangan qobig'i);
• ikki st. granüllangan shakar qoshiqlari.

Cookie fayllarini tayyorlash limon qobig'i. Retsept quyidagicha.

1. Ikki pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping.
2. Bir piyola ichida kraxmal, tuz va unni aralashtiring.
3. Keyin shakar, sariyog ', qobiqni uring, limon sharbati(st. l.). Buni mikser bilan o'rtacha tezlikda taxminan uch daqiqa davomida bajaring.
4. Tezlikni pasaytirgandan so'ng, asta-sekin (3 o'tishda) un qo'shing. Har foydalanishdan keyin aralashmani ko'pirtiring.
5. Pechni oldindan qizdiring.
6. Xamirni 3 mm qalinlikda yoyib chiqing.
7. Keyin xamirni pishirish varag'iga yoying. Muzlatib qo'ying (muzlatgichda 10 daqiqa ushlab turing).
8. Keyin gofrirovka qilingan dumaloq to'sarni oling va doiralarni kesib oling.
9. Cookie-fayllarni oltinga qadar pishiring, taxminan 11 daqiqa.
10. Keyin sovushini kuting.
11. Limon sharbati (qolgan) va murabbo idishga aralashtiriladi.
12. Keyin, bir kukining tekis tomoniga choy qoshiq qo'ying. aralashmasi, ikkinchi bilan yoping. Shakar bilan seping. Qolganlari bilan ham xuddi shunday qiling.

Endi siz limonli pechene tayyorlashni bilasiz. Yuqorida tavsiflangan retseptlar juda oddiy va tushunarli. Lekin ikkinchi pishirish opsiyasi cookie-fayllarni to'ldirish bilan olinganligi bilan farq qiladi. Bunday mahsulotlar bolalar tomonidan qadrlanadi.

Yana qanday qilib limonli pechene tayyorlash mumkin? Keyinchalik ko'rib chiqadigan retseptlar avvalgilaridan farq qiladi. Ehtimol, ular sizga ko'proq yoqadi.

Makkajo'xori va yong'oq bilan uy qurilishi limonli pechene

Bu kukilar sizga yilning istalgan vaqtida quyoshli kayfiyat bag'ishlaydi.

Mahsulotlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 5 st. limon sharbati qoshiqlari;
• 230 gramm sariyog '+ 5 choy qoshiq (eritilgan);
• ¾ choy qoshiq makkajo'xori kraxmal;
• 1 butun va 1/3 chashka chang shakar;
• uch stakan un;
• yarim stakan yong'oq.

Cookie tayyorlash:

1. Katta idishda sariyog' (230 g) va kukunni (stakanning uchdan bir qismini) mikser bilan uring. Natijada, aralash engil va havodor bo'lishi kerak.
2. Keyin un, kraxmal qo'shing, yana yaxshilab uring. Qopqoqni yoping, muzlatgichga bir soat qo'ying.
3. Pechni oldindan qizdiring.
4. Tel tokchani oling, ustiga mayda tug'ralgan yong'oqlarga o'ralgan sharlarni (diametri uch sm) joylashtiring. Bir-biridan uzoqroqqa yoying.
5. Taxminan o'n besh daqiqa davomida pishiring. Sovutish uchun qo'ying.
6. Kukun (stakan) va sariyog ', limon sharbati aralashtiriladi. Silliq bo'lguncha ko'pirtiring. Cookie-lar ustiga sirni to'kib tashlang.

Tvorog-limon bilan davolash

Ushbu foydali mahsulotlar ko'plab shirin tishlarga murojaat qiladi. Ularni tayyorlash juda oson emas, lekin har bir uy bekasi vazifani engishga qodir bo'ladi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• ellik gramm sariyog ', shakar, shakar kukuni;
• 100 gramm tvorog, bug'doy uni;
• tuxum sarig'i;
• 10 gramm asal;
• uch gramm pishirish kukuni;
• chorak choy qoshiq vanil mohiyati;
• Art. bir qoshiq limon qobig'i.

Mazali xushbo'y pishiriqlarni tayyorlash

1. Mikser bilan tvorog, shakar, tuxumni aralashtiring. Siz bir hil massani olishingiz kerak.
2. Keyin aralashmaga sariyog '(eritilgan), mohiyati va asal qo'shing.
3. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin pishirish kukuni, un qo'shing.
4. Keyin ziravor qo'shing. Xamirni yoğurun.
5. Keyin xamirni kolbasa shaklida aylantiring. Uni o'n olti qismga bo'ling. Har birini to'pga aylantiring.
6. Elementlarni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. 15 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring.
7. Cookie-fayllar tayyorlanayotganda, kremni tayyorlang. 1 osh qoshiq aralashtiramiz. l. suv va chang shakar (2 osh qoshiq). Aralash suyuq, ammo qalin bo'lishi kerak. Pechene ustiga to'kib tashlang.

Kichik xulosa

Endi siz limon pechenesini qanday qilishni bilasiz. Maqolada keltirilgan retseptlar uyda bunday mahsulotlarni yaratishga yordam beradi. Ovqat pishirishda omad tilaymiz!

limonli pechene ga qarab pishirish mumkin turli retseptlar, lekin uni bir narsa birlashtiradi - mazali xushbo'y hid. Aynan shu shirinlik qahva, choy bilan yaxshi ketadi, ko'taruvchi va energiya beradi. Biroq, uni juda tez pishirish mumkin. Faqat yarim soat va stolda xushbo'y pishiriqlarga xizmat qilishingiz mumkin.

Limonli pechene - umumiy tamoyillar pishirish

Sitrussiz limonli pechene yo'q. Meva xushbo'y, suvli, silliq va yorqin qobiqqa ega bo'lishi kerak. Aynan u pishirishning ta'mini beradi va asosiy tarkibiy qism hisoblanadi. Sharbat va pulpa kamroq ishlatiladi. Qisqichbaqani qirg'ichdan olib tashlash eng oson, shu bilan mayda, ingichka chiplarni olish va o'zingizni pichoq bilan keraksiz manipulyatsiyalardan qutqarishdir.

Un. Har qanday pishirishning asosi. Bug'doy pechene uchun ishlatiladi. Uni elakdan o'tkazish, retsept bo'yicha pishirish kukuni, kraxmal va boshqa quyma ingredientlar bilan aralashtirish kerak. Agar mayiz, yong'oq, shokolad bo'laklari qo'shilsa, xamirda bir tekis taqsimlanishi uchun ularni un bilan oldindan pishirish tavsiya etiladi.

Shakar. Barcha shirinliklarning asosi va u pishirishda ajralmas hisoblanadi. Siz qum yoki changdan foydalanishingiz mumkin. Bo'shashgan tuzilishga qaramasdan, u xamirni suyultiradi va namlik ta'sirida tezda eriydi. Shakar miqdorini ko'p oshirish kerak emas, aks holda pishiriqlar kuchliroq qovuriladi, kuyadi, ichkarida yomon pishiriladi.

Sariyog'. Krem asosan ishlatiladi, xamirda uni yog 'miqdori kamida 80% bo'lgan yaxshi margarin bilan almashtirish mumkin. Odatda sariyog 'yumshatiladi, shakar yoki kukun bilan ko'pirtiriladi, kamroq tez-tez suyuq holatga qadar eritiladi.

Tuxum. Ular faqat xom shaklida qo'llaniladi, ular bog'lovchi rolini o'ynaydi, unni qo'yishdan oldin ular ingredientlar bilan aralashtiriladi. Agar tuxum kichik bo'lsa, masalan, ikkinchi toifali bo'lsa, unda bitta o'rniga ikkita bo'lak qo'yishingiz mumkin.
Cookie-fayllar pechda, pishirish varag'ida pishiriladi. U qog'oz bilan qoplangan, un bilan sepilgan, moylangan yoki silikon matdan ishlatilishi mumkin. Yumshoq limonli pechene silikon qoliplarda pishirilishi mumkin.

QISQA LİMANLI PECHENCE "YUMUŞUN"

Ushbu limon pechenesining o'ziga xos xususiyati shundaki, u uzoq vaqt davomida yumshoq bo'lib qoladi va eskirmaydi, xona haroratida bir necha kun davomida mukammal tarzda yotadi. Xamir maydalangan, yumshoq, xushbo'y.

Tarkibi:
Olxo'ri to'plami. sariyog '(margarin) 200 gramm; 200 gramm shakar; 2 tuxum; 1 limon; 300 gr un; 5 gramm pishirish kukuni.

Pishirish jarayoni:
1. Muzlatgichdan sariyog'ni oldindan olib tashlang, so'ngra shakar bilan yumshoq bo'lguncha uring. Massa oq va havodor bo'lishi kerak.
2. Tuxumlarni birma-bir qo'shing, urishni to'xtatmang.
3. Tsitrus mevalaridan qobiqni olib tashlang, yarmidan sharbatni siqib oling va barchasini xamirga yuboring. Limon kichik bo'lsa, unda siz barcha sharbatni qo'shishingiz mumkin. Biz aralashtiramiz.
4. Unni pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazing, uni umumiy massaga quying va spatula bilan yoğurun. Xamir juda yumshoq va havodor bo'ladi.
5. Tayyorlangan pishirish varag'iga qoshiq yordamida xamir bo'laklarini bir-biridan kamida 3 sm masofada yoying. Cookie fayllari tarqaladi va hajmi kattalashadi.
6. 190 daraja pechda taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.

"Fransuzcha" limonli pechenye

Oddiy maydalangan retsept frantsuz pechene, kraxmal qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Tayyor pishirilgan mahsulotlar shakar kukuni bilan bezatilgan.

Tarkibi:
160 gramm sariyog '; 6 choy qoshiq kukun; bir limon va 4 choy qoshiq sharbatning qobig'i; 260 gramm un; chimdim nozik tuz; Kraxmalli tog'li 2 choy qoshiq. Cho'kish uchun shakar kukuni.

Pishirish jarayoni:
1. Sariyog'ni to'liq eritmaguncha kukun bilan uring.
2. Ziravor va limon sharbati qo'shing, aralashtiring.
3. Kraxmal va tuz bilan aralashtirilgan unni to'kib tashlang.
4. Xamirni yoğurun, sumkaga soling va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Biz xamirni olib tashlaymiz, kolbasa yoyib, doira shaklida kesib tashlaymiz, qalinligi bir santimetr.
6. Pishirish varag'iga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar 180 daraja 10-15 daqiqa davomida pishiring. Sovutib, kukun bilan seping.

LIMOONLI PECHENCE "BIR LAZZ"

Ushbu kukilarni tabiiy shaklda iste'mol qilish mumkin, tayyor keklar uchun ishlatiladi va oddiygina krem, muzlash, turli xil sepishlar bilan bezatilgan. U etarlicha tez quriydi, shuning uchun uni yopiq idishda saqlash yoki peçete bilan yopish yaxshiroqdir. Siz bunday kukilarni pishirish varag'ida ham, silikon qoliplarda ham pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:
3 tuxum; limon qobig'i; 150 gramm shakar; 150 gramm un; 120 gramm yog '; 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni.

Pishirish jarayoni:
1. Tuxumni shakar bilan kuchli ko'pikka uring.
2. Zest, un va pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring.
3. Sariyog'ni eritib, ichiga muloyimlik bilan soling tuxum aralashmasi. Pastdan yuqoriga qarab, qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
4. Xamirni qoliplarga soling yoki qandolat xaltasidan pishirish varag'iga siqib chiqaring. Cookie-fayllar hajmi ikki baravar oshishini unutmang.
5. Tayyor bo'lgunga qadar 180 daraja pishiring. Bu vaqt ichida pechni ochib bo'lmaydi. Pishirgandan so'ng, eshikni biroz oching, issiqlik tushib qolsin va shundan keyingina kukilarni chiqarib oling.

KO'KNOR BO'LGAN LİMANLI PECHALAR

Bu limonli pechenelarga oshiq bo‘lmaslik mumkin emas. Sitrus va haşhaş urug'larining kombinatsiyasi eng foydali hisoblanadi, pishirish ajoyib xushbo'y va mazali. Ushbu retseptning o'ziga xosligi shundaki, agar siz kukilarni kichik qilib qo'ysangiz, ular çıtır bo'ladi. Agar siz katta mahsulotlarni shakllantirsangiz, ular yumshoq va havodor bo'ladi. Tajriba!

Tarkibi:
2,5 stakan un; 150 gramm yog '; bir stakan shakar; ¼ stakan limon sharbati; bitta limonning qobig'i; pishirish kukuni 1 osh qoshiq; tuxum; 20 gramm ko'knori; bir chimdik tuz.

Pishirish jarayoni:
1. Sharbatni kichik bir yirtqichlardan to'kib tashlang, bir necha daqiqa qaynatib oling, u bir oz bug'lanishi kerak.
2. Sariyog'ning yarmini qo'shing va darhol issiqdan olib tashlang, eriguncha aralashtiring.
3. Alohida-alohida, sariyog'ning ikkinchi qismini shakar bilan uring, siz kukunni olishingiz mumkin. Keyin qaynatilgan sharbat bilan tuxum, qobiq, tuz va sariyog 'qo'shing. Har bir narsani 5 daqiqa davomida yaxshilab silkiting.
4. Unni pishirish kukuni bilan birlashtiring, agar kerak bo'lsa, elakdan o'tkazing va bo'laklarni yoğurun. Haşhaş urug'ini qo'shing va aralashtiring.
5. Un aralashmasini sariyog 'massasiga quying, xamirni yoğurun. Agar u juda suyuq bo'lib chiqsa, unda siz bir oz ko'proq un qo'shishingiz mumkin.
6. Biz pishiriqlarni qandolat sumkasi bilan yotqizamiz. Siz jingalak nozuldan foydalanishingiz va kurabye, gullar yoki qobiq kabi shaklni yaratishingiz mumkin.
7. Biz uni pechga yuboramiz va engil qizarib ketguncha pishiramiz.

SIR BO'LGAN "TVOROJINKI" LIMOLI PECHENKLARI

Bu xamir yumshoq, havo sharlari limon ta'mi bilan. Cookie-larning ustiga chiziqlar qo'llaniladi muzli shakar, lekin siz oqsil yoki eritilgan shokoladdan ham foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:
0,2 kg tvorog; 100 gramm shakar; 100 gramm yog '; 2 sarig'i; 20 gramm asal; 250 gramm un; 1 choy qoshiq pishirish kukuni; bitta limonning qobig'i.
Glazur uchun:
4 osh qoshiq kukun; 2 osh qoshiq suv.

Pishirish jarayoni:
1. Blenderda tvorogni donador shakar bilan uring.
2. Sarig'ini qo'shing, yumshoq sariyog ', asal, birga ko'pirtiring.
3. Unning yarmini, pishirish kukunini, qobig'ini to'kib tashlang va aralashtiring. Keyin qolgan unni asta-sekin qo'shing, u biroz kamroq vaqt talab qilishi mumkin. Bularning barchasi tvorogning namligiga bog'liq. Massa qalin, ammo yumshoq bo'lishi kerak.
4. Yong'oqdan biroz kattaroq bo'lgan to'plarni qo'llaringiz bilan aylantiring. Qarama-qarshi tomonga yoting.
5. Taxminan 13 daqiqa, 180 gradusda pishirilguncha pishiring.
6. Kukunni suv bilan aralashtiring. Muz qalin, lekin suyuq bo'lishi kerak.
7. Cookie-fayllarni sovutib, chiziq yuzasiga muzni torting. Bu sumka yoki faqat qoshiq bilan amalga oshirilishi mumkin. Biz sirni quritishini kutmoqdamiz va siz dasturxonga taom berishingiz mumkin.

LENTEN LIMONI TUXUMSIZ PECHENCE

Cookie-ning bu varianti tuxumsiz, hidsiz o'simlik yog'ida tayyorlanadi. Oddiy, tez, yoqimli limon ta'mi bor.

Tarkibi:
Limon; 3 stakan un; bir stakan shakar; 100 ml o'simlik yog'i; suv; yarim choy qoshiq soda.

Pishirish:
1. Limonni barcha urug'larni olib tashlash uchun ingichka tilimga kesib oling. Keyin bo'laklarni blenderga soling va pyuresi bilan maydalang.
2. 200 ml massa hosil qilish uchun limonga shunchalik ko'p suv qo'shing.
3. Biz limon massasida soda o'chiramiz;
4. Limonni shakar bilan aralashtiring, eritmaguncha uring.
5. O'simlik yog'ini, keyin unni qo'shing. Biz hamma narsani aralashtiramiz.
6. Biz kichik to'plarni hosil qilamiz va pechda 180 daraja pishiramiz.

SHOKOLAD BO'LAMALARI BILAN LIMOLI PECHENCE

Portlovchi tsitrus aromati va shokoladning achchiqligi bu mazali pecheneda mavjud bo'lgan ta'mdir. Tez pishiradi, u sehrli bo'lib chiqadi. To'ldirish uchun siz maxsus tomchilardan foydalanishingiz yoki shunchaki qora shokoladni mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Tarkibi:
0,12 kg sariyog 'yoki yaxshi margarin; 0,22 kg un; 90 gramm shakar; tuxum; 60 gramm kraxmal; bir choy qoshiq pishirish kukuni; 1 limonning qobig'i; yarim bar qora shokolad.

Pishirish jarayoni:
1. Margarinni (yoki sariyog'ni) shakar bilan oq bo'lguncha urib, tuxum qo'shing va aralashtiring.
2. Zest qo'shing, aralashtiring.
3. Unni kraxmal va pishirish kukuni bilan birlashtiring, hamma narsani elakdan o'tkazing.
4. Ikki massadan xamirni yoğurun.
5. To'kib tashlang shokolad bo'laklari(Blanderdan foydalanish qulay, bo'laklar kukun emas, aniq bo'lishi uchun yoqish-o'chirish rejimini o'chiring). Yoki muzlatgichda yarim soat ushlab turing, keyin katta pichoq bilan choping.
6. Xamirni oziq-ovqat plyonkasiga qo'ying, kolbasa hosil qiling va qattiqlashishi uchun muzlatgichga bir soat qo'ying.
7. Biz doiralarni chiqaramiz va kesib tashlaymiz, qo'llarimiz bilan to'g'ri shakl beramiz.
8. Blankalarni pishirish varag'iga qo'ying, 180 gradusgacha isitiladigan pechda 15 daqiqa davomida pishiring.

LİMONLI KİŞANER PECEKSIYALARI

Limonli korianderli pechene tayyorlashning ikki yo'li mavjud: xamirga xushbo'y to'ldiruvchi qo'shib yoki shunchaki kukun bilan aralashtirib, ustiga seping. Ichkariga ziravorlar qo'shgan ma'qul, chunki pishirish paytida limon qobig'i bilan birgalikda xushbo'y hid ochiladi, shirinlik ayniqsa mazali bo'ladi.

Tarkibi:
Bir stakan un; yarim stakan kukun; 110 gramm yog '; bir chimdik tuz; limon; yarim choy qoshiq koriander.

Pishirish jarayoni:
1. Korianderni ohak ichiga quying, chang holatiga qadar pestle bilan maydalang.
2. Limonning qobig'ini olib tashlang va uni koriander bilan ishqalang.
3. Sariyog'ni mikser yoki blender bilan uring.
4. Sariyog'ga kukun qo'shing, yana bir necha soniya uring.
5. Biz tuzni xamirga jo'natamiz, aralashtiramiz.
6. Zestni koriander bilan to'kib tashlang va har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
7. Un qo'shing va past tezlikda xamirni aralashtiring. U maydalangan shaklni olishi kerak.
8. Biz dan hosil qilamiz maydalangan xamir doiralar. Qarama-qarshi tomonga yoting.
9. Oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, 180 daraja 12-13 daqiqa davomida pishiring.

KEFIR BILAN LİMONLI PECHALAR

100 gr ga kaloriya miqdori - 125 kkal (B / F / U - 6,7 / 1,8 / 19,6)
Tarkibi:
To'liq donli un - 100 gr; Tuxum oq- 3 dona; Yog'siz kefir - 200 ml; Maydalangan jo'xori uni - 100 gr; Limon - 1 dona; Pishirish kukuni - 5 gr; Tatlandırıcı / steviya - ta'mga

Pishirish jarayoni:
1. Maydalangan jo'xori uni va unni aralashtiring, pishirish kukuni va tatlandırıcı qo'shing. Olingan aralashga bir stakan kefir va ko'pirtirilgan oqsillarni quying.
2. Limonni tilimga kesib oling, urug'larni olib tashlang va teri bilan birga blenderda maydalang. Xamirga limon massasini qo'shing va pechene hosil qiling.
3. Pishirish varag'iga pergament soling va pechenyelarni qatorlarga joylashtiring. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring va pechene 15 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

LİMONLI PECHA - FOYDALI MASLAHATLAR VA MASLAHATLAR

Cookie-fayllarni bezashning eng oson yo'li muz bilan sepishdir. Uni tug'ralgan qobiq, kakao, doljin, quruq oziq-ovqat bo'yoqlari bilan aralashtirish mumkin.
Xamirda siz nafaqat limon qobig'ini, balki boshqa tsitrus mevalarini ham qo'shishingiz mumkin: apelsin, mandarin, greyfurt. Va har safar bir xil retsept bo'yicha tayyorlangan pishiriqlar sizni yangi ta'mlar bilan quvontiradi.
Xamirga har qanday lazzat qo'shilishi mumkin, yangi bo'lishi shart emas. Quruq xushbo'y qobiqlar mavsumda, pishirishda foydalaning va yilning istalgan vaqtida yaqinlaringizni uy qurilishi lazzatlari bilan xursand qiling.
Agar retseptda pishirish kukuni ko'rsatilgan bo'lsa, uni soda bilan almashtirmaslik kerak. Maxsus qo'shimcha nafaqat xamirni ko'taribgina qolmay, balki bir tekis porozlik hosil qiladi, mahsulot yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Soda pirojnoe uchun ko'proq mos keladi.
Agar pechene quruq yoki haddan tashqari pishgan bo'lsa, umidsizlikka tushmang! Uni murabbo, murabbo, qaymoq bilan surtish mumkin, shokolad pastasi va bir-biriga yopishtiring, yarmi yumshoqroq bo'ladi. Yoki shunchaki maydalab maydalang, kuygan joylarni kesib oling, kakao, sariyog ', quyultirilgan sut qo'shing va yoqimli tsitrus aromasiga ega bo'lgan mazali kartoshka keklarini pishiring.

Aziz bayrami arafasida. Valentina Men mazali retseptni baham ko'rmoqchiman uy qurilishi pechene, bu bayramga tayyorgarlik ko'rish juda mumkin. Retsept eski, tasdiqlangan, asl nomi "Butter English Cookies" - bu onamning pazandalik daftarida shunday nomlangan. Aslida, bu juda kalta non limon qobig'i bilan - mazali, g'ayrioddiy xushbo'y, boy zich ta'mga ega, umuman olganda, belissimo!

Tarkibi:

• 400 g un
• 4 sarig'i
• 250 g yumshatilgan sariyog '(paketda 200 g, lekin 250 g kerak)
• 150 g shakar
• bitta limonning qobig'i
• 1 paket vanil shakar

Oqlarni sarig'idan ajratib oling (sinov uchun faqat sarig'i kerak).

Nozik qirg'ichdan o'tkazgichni maydalang.

Yumshatilgan sariyog ', sarig'i, un, shakar, vanil shakar va qobig'ini birlashtiring.
Sariyog'ni yumshatish kerak, lekin eritilmaydi. Mikroto'lqinli pechda sariyog'ni ko'lmak paydo bo'lguncha yumshatib, darhol o'chirishingiz mumkin - bu to'g'ri mustahkamlik bo'ladi. Bundan tashqari, sariyog'ni xona haroratida yumshatish mumkin, uni 20-30 daqiqa davomida teshikka qo'yish mumkin.

Bir hil elastik xamirni yoğurun.
Keyin oziq-ovqat plyonkasi yoki bir marta ishlatiladigan sumka bilan yoping va muzlatgichda 20 daqiqaga qoldiring.

Xamirni muzlatgichdan olib, qismlarga bo'linib, uni 2-3 mm qatlamga aylantiring. Xamir yopishmasligi uchun taxta (yoki stol) un bilan sepilishi kerak.

Ogohlantirish kerakki, xamir juda mo'rt bo'lib, yumalayotganda u qirralarning atrofida sinadi va yoriladi, lekin qo'rqmang, shunday bo'lishi kerak, qulaylik uchun uni tikuvlarga qo'llaringiz bilan yopishtirishingiz mumkin.