Тарталетки в наш час мають велику популярність. Особливо якщо справа стосується підготовки святкового фуршету. Начинка, що включає куряче м'ясо і гриби, є найбільш затребуваною і простою в приготуванні. До того ж весь процес займе невелику кількість часу. Розглянемо кілька варіантів приготування тарталеток із куркою та грибами.

Як спекти домашні кошики

Звичайно ж, можна придбати практично в будь-якому магазині тарталетки у вже готовому вигляді, але деякі господині воліють все ж таки зробити їх самостійно. Розглянемо уважно цей процес.

Етапи приготування тарталеток:

1. Все необхідну кількість борошна просіяти у глибоку ємність;
2. Туди ж натерти на тертці охолоджене вершкове масло;
3. Попередньо добре вимиті руки терти склад до отримання своєрідної крихти;
4. Додати до отриманої крихти сметану та замісити еластичне гладке тісто;
5. Отриманий шар з тіста необхідно відправити в холодильник на півгодини;
6. Підготувати спеціальні форми для випікання тарталеток. Попередньо змащувати їх чимось не потрібно, оскільки тісто і так виходить досить жирним;
7. Від основної кулі тіста відокремлюється невеликий шматочок, яким заповнюються всі наявні порожнечі підготовлених форм;
8. Дуже важливо стежити за товщиною тіста, яка має бути досить тонкою, але при цьому не світиться;
9. Дно кожної підготовленої тарталетки проколоти за допомогою звичайної столової вилки. У середину ємності насипати горох, щоб отримана випічка залишалася рівномірною з усіх боків;
10. Помістити підготовлені форми в духову шафу і при температурі 190˚С випікати до отримання золотистого кольору;
11. Потім дістати випічку, охолодити і витягти з кожного отриманого кошика горох.

Рецепт салату для тарталеток з куркою та грибами

Для приготування салату потрібно:

• куряче філе – 500 г;
• свіжі гриби – 300 г;
• куряче яйце – 3 штуки;
• цибуля – 1 штука;
• кількість майонезу, солі та чорного меленого перцю на особистий розсуд.

Час приготування – 30 хвилин.

Калорійність – 308 ккал.

Безпосередній процес приготування:

1. Куряче філе відварити в трохи підсоленій воді;
2. Яйця також відварити на вогні максимальну інтенсивність;
3. Гриби вимити, перебрати, подрібнити і викласти на змащену олією сковороду. Обсмажувати до випаровування виділеної рідини;
4. Цибулю очистити, помити та нарізати на дуже дрібні кубики, а потім відправити в сковороду з грибами. Викласти в окрему ємність та залишити до повного охолодження;
5. Відварене м'ясо подрібнити за допомогою гострого ножа. Те саме зробити і з яйцями;
6. У загальній ємності поєднати обсмажені з цибулею гриби, підготовлене м'ясо та яйця;
7. Додати необхідну кількість майонезу, солі та чорного меленого перцю, а потім все ретельно перемішати;
8. Салат повністю готовий для заповнення тарталеток.

Кошики з начинкою з копченої курки та грибів

Тарталетки, підготовлені за цим рецептом, виходять досить пікантним, смачним та незвичайною стравою, здатним прикрасити будь-який фуршет Для приготування буде потрібно наступний перелік складових:

• копчене куряче м'ясо – 100 грам;
• попередньо обсмажені гриби – 100 г;
• сир плавлений - 100 г;
• часникові зубки – 3 штуки;
• майонез – 3 столові ложки;
• волоські горіхи, попередньо подрібнені – 1 столова ложка;
• тарталетки пісочні – 8 штук;
• для прикраси можна підготувати трохи свіжої петрушки та журавлини.

Час приготування – 20 хвилин.

Калорійність – 286 ккал.

Основні етапи приготування:

1. Копчене куряче м'ясо потрібно нарізати у формі дрібних кубиків;
2. Плавлений сир необхідно подрібнити за допомогою дрібної терки. Щоб трохи полегшити цю роботу, варто попередньо помістити ненадовго сир в морозильну камеру;
3. У глибокій ємності поєднати попередньо обсмажені гриби, копчене м'ясо, сир. Також туди необхідно додати попередньо подрібнений часник та майонез. Усі складові дуже ретельно перемішати;
4. Тепер можна перейти до заповнення тарталеток. Для цього зручно використовувати чайну ложку, якою укладається салат та формується невелика гірка;
5. Присипати кожну тарталетку невеликою кількістю подрібнених волоських горіхів;
6. Прикрасити кожну тарталетку додатково невеликою гілочкою свіжої петрушки та журавлини.

Тарталетки з грибами, куркою та сиром у духовці

Тарталетки, приготовлені в духовці, мають не тільки приголомшливий зовнішній вигляд, але й дивовижний смак. Для приготування потрібно:

• куряче філе – 2 штуки;
• свіжі печериці – 300 г;
• твердий сир – 200 г;
• цибуля – 2 штуки;
• жирна сметана – 1 склянка;
• тарталетки – 15 штук;
• кількість солі на розсуд кухаря.

Час приготування – 40 хвилин.

Калорійність – 185 ккал.

Покрокове приготування кошиків у духовці:

Тарталетки з начинкою з курки та грибів дуже популярні, оскільки є дуже смачним і вишуканою стравоюпридатним для будь-якого святкового столу. Приготування займе трохи часу, а ось результат може перевершити усі очікування. Особливо, якщо підібрати потрібний для певного випадку рецепт.

Тарталетки з грибами, куркою та сиром – це смачна та поживна закуска, яку можна приготувати досить швидко. Наразі ми розглянемо різні рецепти.

Тарталетки домашні. Рецепт

Така закуска доповнить святковий стіл. Подавати ці вироби слід гарячими. Перед тим як викладати тарталетки з грибами, куркою та сиром на стіл, їх можна розігріти у мікрохвильовій печі.

Зараз ми розглянемо рецепт створення як основи, і начинки.

• дві склянки борошна;
• одна пачка маргарину;
• сіль (на свій смак);
• два зубочки часнику;
• триста грамів грибів;
• один курячий жовток;
• 300 г сиру твердого (наприклад, "Російського" або "Голландського");
• одна столова ложка майонезу;
• п'ять ст. ложок води (фільтрованої чи кип'яченої);
• два відварені стегенця;
• дві цибулини.

Тарталетки з грибами, куркою, сиром: покроковий рецепт створення закуски

1. Спочатку натріть на великій тертці маргарин. Після цього перемішайте його ложкою з борошном. У результаті у вас вийде маленька крихта. З неї сформуйте гірку. У поглиблення її додайте жовток, сіль та воду. Потім змішайте все ложкою.
2. Потім швидко руками замісити тісто. Після чого відправте його в холодильник на тридцять хвилин.
3. Потім візьміть форми. Їх змастіть або вершковим маслом, або маргарином.
4. Потім дістаньте тісто, що остигло. Поділіть його на рівні шматочки. З них сформуйте коржики. Їх посипте борошном. Потім поставте у формочки. Обтисніть краї.
5. Щоб у процесі випікання дно кошиків не піднімалося, насипте трохи кукурудзи чи гороху. Після заберіть наповнення.
6. Випікайте вироби в духовці до готовності при температурі 200 градусів.
7. Після приготування виробів дайте їм час охолонути.
8. Тепер приготуйте начинку. Для цього обсмажте із цибулею грибочки. Після посоліть і поперчіть на свій смак.
9. Потім, щоб прибрати зайву рідину, відкиньте масу на друшляк.
10. Потім відваріть до готовності стегенця, попередньо зніміть з них шкірку.
11. Додайте курку до грибів, потім всі компоненти перемішайте.
12. Потім масу рівномірно розподіліть по тарталетках.
13. Після цього на тарталетки покладіть сирну «шапку». Для цього натріть сир на тертці. Додати сметану або майонез, видавлений часник.
14. Потім масу ретельно перемішайте. Готова сирна суміш має бути не рідкою, а густою.
15. Зверху тарталеток викладайте отриману масу.
16. Запікаються тарталетки з грибами, куркою та сиром до того моменту, поки останній названий компонент не почне плавитися.
17. На готові вироби викладіть по шматочку грибочка. Так тарталетки будуть ще більш красивими та апетитними.

Закуска з м'ясом для святкового столу

Тепер розглянемо ще один рецепт закуски. Для приготування будуть використовуватися готові тарталетки. Їх ви можете придбати у будь-якому супермаркеті.

Щоб приготувати тарталетки з грибами, куркою та сиром у духовці, знадобиться:

• двісті грамів сиру;
• двадцять штук тарталеток;
• одна цибулина;
• 200 грам печериць;
• два великі за розміром курячі філе.

Покроковий рецепт приготування закуски з м'ясом та сиром

1. Насамперед відваріть філе. Дайте йому охолонути.
2. Потім обсмажте до готовності з цибулею печериці.
3. Після на середній тертці подрібніть сир.
4. Змішайте печериці з куркою.
5. Візьміть готові тарталетки. Начиніть масою. Зверху покладіть сир. Відправте в духовку десять хвилин.
6. Подаються готові тарталетки з грибами, куркою та сиром, фото яких представлено у статті, у великій страві. Обов'язково оздоблюйте вироби зеленню. Так буде смачніше, апетитніше і корисніше.

Смачна закуска з сиром та вершками

Розглянемо ще один варіант приготування тарталеток. Ця гаряча закускачудово впишеться на будь-який стіл.

Для приготування знадобиться:

• ріпчаста цибуля;
• сіль;
• 400 г грибів;
• дванадцять штук тарталеток;
• 100 грамів твердого сиру;
• 200 мл вершків;
• дві ст. ложки рослинної олії;
• дві курячі грудки.

Процес приготування тарталеток у домашніх умовах: покрокова інструкція створення закуски

1. Насамперед промийте грудку. Після чого дрібненько нашаткуйте.
2. Потім почистіть цибулину, потім дрібно наріжте. Потім до м'якості в олії обсмажте.
3. Після промийте гриби, поріжте.
4. Потім додайте на сковороду грибочки та курку.
5. Перемішайте всі компоненти. Готуйте все протягом п'яти хвилин.
6. Після візьміть лист. На нього розкладіть тарталетки. Нафаршуйте їх начинкою зі сковороди.
7. Після чого залийте вироби вершками. Посипте сиром.
8. Запікаються вироби в духовці приблизно 15-20 хвилин. Подаються теплими.

Закуска з перепелиним яйцем

Зараз розповімо, як готуються тарталетки з грибами, куркою та сиром, які будуть доповнені перепелиними яйцями. Ці смачні вироби будуть дуже апетитними.

Для готування знадобиться:

• вісім тарталіток;
• перець;
• одна велика за розміром цибулина;
• 150 г твердого сиру;
• сіль;
• двісті грамів грибів;
• вісім перепелиних яєць;
• одна ч. ложка олії;
• 200 грам курячої грудки.

Приготування смачної та поживної закуски будинку

1. Спочатку очистіть цибулю. Після цього дрібно наріжте. Потім відправте на сковороду з олією.
2. У цей час вимийте гриби, обсушіть. Після цього поріжте їх.
3. Потім додайте грибочки до цибулі. Смажте п'ять хвилин на середньому вогні. Після цього посоліть і поперчіть компоненти.
4. Вимийте філе. Потім дуже маленькими шматочками наріжте.
5. Після цього додайте на сковороду курку. Продовжуйте жарити до готовності. Можете посипати спеціями.
6. Після цього остудіть трохи начинку. Потім по кошиках розкладіть.
7. Можете готувати як в аерогрилі, так і в духовці.
8. Потім зверху кошики посипте
9. Зверху кожної тарталетки зробіть по невеликому заглибленню. У них покладіть по перепелиному яйцю.

Вироби з сиром та сметаною

Дуже ніжними та смачними виходять тарталетки з грибами, куркою, сиром та сметаною. Ми зараз розповімо, як готувати таку закуску.

Для приготування потрібно:

• філе (дві штуки);
• склянка домашньої сметани;
• сіль;
• п'ятнадцять тарталіток;
• чотириста грам печериць;
• дві цибулини;
• 200 г твердого сиру.

Покроковий рецепт приготування виробів у домашніх умовах

1. Спочатку почистіть і наріжте цибулю кубиками.
2. Після обсмажте на сковороді. Потім розігрійте на рослинній оліїдо золотистості.
3. Філе наріжте на маленькі шматочки. Після цього обсмажте з цибулею протягом десяти хвилин, щоб добре просмажилося м'ясо.
4. Помийте печериці. Після очистіть і обсмажте на соняшниковій олії.
5. Розставте на лист тарталетки. У них викладіть гіркою начинку.
6. Зверху виробу залийте сметаною. Потім тарталетки посипте сиром.
7. Відправте у вже розігріту духовку хвилин на п'ятнадцять.

Невеликий висновок

Тепер ви знаєте, як робити смачні та поживні тарталетки з грибами, куркою та сиром. Рецепт приготування цієї незвичайної закуски ми розглянули детально, причому не один, а відразу кілька. Сподіваємося, що ви підберете собі підходящий варіант.

Тарталетки з куркою, грибами та сиром - неймовірно смачна гаряча порційна закуска, яка готується просто і з самих простих продуктів. Цю закуску можна приготувати для домашнього перекушування, посиденьок з подружками, на пікнік, на дачу, та й сміливо на святковий стіл поставити. Найсмачніші хрумкі кошики з листкового тіста і соковита, дуже смачна начинка- відмінне поєднання, яке люблять багато хто.

Для приготування тарталеток з куркою, грибами та сиром підготуйте продукти за списком. Гриби зачистіть твердою кухонною щіткою, курячі грудкивідваріть не довше 15 хвилин у підсоленій воді, остудіть.

Листкове тісто розкотіть товщиною до 0,5 мм, викладіть у формочки для маффінів. Накрийте тісто маленькими квадратиками паперу для випічки, насипте будь-які бобові в кожну заготовку. Випікайте тарталетки за 180 градусів 20 хвилин.

У цей час наріжте цибулю дрібно, обсмажте на олії.

Коли цибуля стане золотистого кольору, додайте дрібно нарізані гриби, готуйте разом із цибулею хвилин 5-7.

Наріжте дрібно курячі грудки, додайте в сковороду, злегка обсмажте разом з овочами. Додайте трохи бульйону, в якому варилася грудка, перемішайте, посоліть, поперчіть і готуйте ще 5-7 хвилин.

Нарубайте дрібно свіжу зелень, перемішайте начинку, зніміть із плити, злегка остудіть.

Готовим тарталеткам дайте трохи охолонути, заберіть бобові.

Кожен кошик начиніть куркою з грибами. Зверху можна викласти трохи майонезу, вийде ще смачніше.

Щедро посипте тарталетки із начинкою натертим сиром. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 7-10 хвилин. Щойно сир розплавиться, тарталетки можна подавати.

Найсмачніші тарталетки з куркою, грибами та сиром готові до дегустації.

Хрусткі кошики та соковита начинказ курки з грибами та сиром - просто незрівнянне поєднання.

Канапе та тарталетки

тарталетки з куркою та грибами

20 шт.

20 хвилин

215 ккал

5 /5 (1 )

Рецептів начинки для тарталеток дуже багато. Ця універсальна фуршетна страва може подаватися самостійно на будь-якій тематичній вечірці, а може доповнювати різні кулінарні дослідження на великому сімейному святі. І в тому, і в іншому випадку вартість складу начинки може бути діаметрально протилежною: від дорогої ікри та червоної риби до простого овочевого салатузі сметаною. Але самий ходовий варіант – з курячим м'ясом та/або грибами: смачно та недорого.

Таку начинку зручно готувати заздалегідь, навіть за день до подачі, і лише перед приходом гостей просто наповнити нею кошики або запекти в духовці. А ви знаєте, як можна приготувати різні видитарталеток з однією і тією ж начинкою: з куркою та грибами? Якщо ні, я поділюся з вами частиною своєї золотої колекції кулінарних записів і розповім про одну цікаву та несподівану страву з цієї серії.

Холодні тарталетки з копченою куркою та грибами

Кухонний реквізит:нарізна дошка, сковорода, миска, ніж, терка, часниковий прес (не обов'язково), плоска страва або піднос для подачі.

Список інгредієнтів

Поетапний рецепт начинки для тарталеток з копченою куркою та грибами

1. Надішліть 3 плавлених сирківв морозилку, поки готує решту інгредієнтів. Він стане твердим і легше натиратиметься на тертці. Поставте розігріватися сковороду. Влийте до неї 2 ст. л. рослинного масла.
   
   
2. Поріжте середнім кубиком 300 г печериць і відправте в сковороду пасеруватися (приблизно 10 хвилин). За необхідності помішуйте.
   
   
3. Потім відставте остигати.

   Гриби охолонуть швидше, якщо їх перекласти зі сковороди в холодну миску.

   
   
   
4. Наріжте на дрібні кубики 200 г копченого курячого м'ясаі пересипте в миску.
   
   
5. Вийміть з морозилки 3 плавлені сирки і натріть, бажано дрібніше. З'єднайте з м'ясом.
   
   
6. До продуктів у мисці додайте натерті на дрібній тертці 3-4 зубки часнику (або подрібнені через прес). Туди ж перекладіть трохи остиглі гриби.
   
   
7. Заправити отриманий салат 3 ст. л. майонезу, перемішайте. Солити немає необхідності, тому що курка, сирки та майонез вже підсолені.
   
   
8. За кілька хвилин до вживання викладіть начинку в 20 маленьких кошиків і переставте їх на гарну тацю або блюдо.
   
   
   

Відео: як приготувати холодні тарталетки

У відеоролику показаний один із варіантів прикраси цієї холодної фуршетної закуски.

ТАРТАЛІТКИ З КОПЧЕНОЮ КУРИЦЮІ ГРИБАМИ! Закуска. Рецепт на Новий рік 2018!

ТАРТАЛЕТКИ З КОПЧЕНОЮ КУРИЦЮ І ГРИБАМИ-це дуже смачно!

https://i.ytimg.com/vi/WHAM2HnKuPo/sddefault.jpg

https://youtu.be/WHAM2HnKuPo

2016-12-29T01:29:18.000Z

Для начинки підійдуть і печериці, смажені із цибулею. Додавання цибулі внесе свою пікантну смакову нотку.

Тарталетки, запечені з грибами та куркою

• до 35 хвилин.
• Кількість: 10 середніх.
• Кухонний реквізит:духовка із середнім листом, фольга відповідних розмірів, нарізна дошка, сковорода, терка, ніж, плоска страва або піднос для подачі.

Список інгредієнтів

Поетапний рецепт тарталеток, запечених з куркою та грибами

1. Поставте розігріватися сковороду. Дрібно наріжте 1 середню головку цибулі. У сковороду влийте 2 ст. л. рослинної олії і всипте пасеруватися подрібнену цибулю.
   
   
2. Увімкніть духовку до 180°С.
3. Наріжте середніми кубиками 250-300 г печериць, додайте до пасерування і перемішайте. Готуйте 10 хв.
   
   
4. Подрібніть 200 г відвареного курячого м'яса ( краще філе), відправте в сковороду та перемішайте.
   
   
5. Потім всипте по 1 щіпці чорного перцю свіжемолотого (або розфасованого), солі і сушеного кропу (або 1 ст. л. нарізаного свіжого), знову перемішайте і дотушите хвилини 2.
   
   
6. Виставте 10 кошиків середнього розміру на застелений фольгою лист.
   
   
7. Вони викладіть грибну масу.
   
   
8. Посипте всі натертими виробами 200 г твердого сиру.
   
   
9. Зверху налийте по 1 ст. л. вершків.
   
   
10. Випікайте до 20 хвилин (до легкого підрум'янювання сиру). Подавати такі вироби бажано гарячими, хоч і остигли так само смачні.
    
    
    

Відео: як приготувати гарячі тарталетки

Не знаєте, до якої кондиції потрібно запікати вироби? Перегляньте відеоролик.

Тарталетки з грибами та куркою / готуємо смачну вечерю / готуємо для всієї родини / готуємо смачно / готуємо

Посуд Набори: http://ali.pub/1c3ktd
Заходьте за цим посиланням: http://ali.pub/1bxnq5
Для приготування нам знадобиться:
1. Тарталетки - 10 шт.
2. Печериці - 250 гр.
3. Куряче м'ясо (відварене) - 200 гр.
4. Цибуля - 1 шт.
5. Твердий сир – 200 гр.
6. Вершки – 150 мл.
7. Спеції (сіль, перець, сушений кріп)
8. Рослинна олія для смаження Приступимо:)

https://i.ytimg.com/vi/gOLUrno1hwQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/gOLUrno1hwQ

2017-03-25T10:02:06.000Z

Ви можете не поливати тарталетки з грибами та куркою ще й вершками, а одразу протушкуйте печериці на сковороді у сметані. Консистенція від цього не постраждає, а гриби вийдуть ще смачнішими. Якщо у вас випадково не виявилося м'яса, приготуйте тільки тарталетки. Ну, а якщо ні і сиру, то теж не біда. Скористайтеся рецептом.

А тепер обіцяний сюрприз! Ця страва здивує навіть досвідчених доморощених кулінарів.

Гриби та сир у тарталетках з курячого фаршу

• Час, необхідний для приготування: 35-40 хвилин.
• Кількість: 20 шт.
• Кухонний реквізит:духовка, лист, ніж, 20 форм для кексів, блендер, нарізна дошка, тертка, миска, плоска страва або піднос для подачі.

Список інгредієнтів

Поетапний рецепт м'ясних тарталеток з начинкою

Ось тут дійсно технологія складається з 3 етапів: спочатку потрібно спекти м'ясні кошики, потім заповнити їх начинкою і знову запекти. На перший погляд приготування здається досить клопітким, але все робиться дуже швидко, та й воно того варте.

Тарталетки з курячого фаршуз грибами та сиром

Інгредієнти:

курячий фарш
(1 цибулина, грудка куряча,
2 зубки часнику подрібнити
у блендері)
сир твердий 50 г
гриби (попередньо обсмажені з цибулею
на соняшниковій олії)
сіль та перець за смаком
картопля 1 шт

Смачного!

https://i.ytimg.com/vi/Uba8EI1vxJM/sddefault.jpg

https://youtu.be/Uba8EI1vxJM

2017-08-20T13:11:06.000Z

Як святково подати тарталетки

Ваші вироби і так виглядають апетитно, але ж у вас свято, а значить і подача має бути святковою.

• Контрастними прикрасами стануть гілочки молодої зелені, пір'я цибулі, свіжий або маринований червоний. солодкий перець, огірок, кабачок або патіссон. А ось моркву краще відварити або використати консервовану. Підійде і відварений буряк, але його не повинно бути багато - буквально з горошинку: він може змінити смак страви не на краще.
• Якщо бажаєте прикрасити кільцями цибулі, то вам доведеться заздалегідь їх промаринувати. Для цього необхідно закип'ятити воду з оцтом у співвідношенні 4 х 1, підсолодити та підсолити за смаком, та залити Цибулеві кільцяна 30-60 хвилин. Після такої обробки він втратить різкий смак і додасть свіжості.
• На таких закусках непогано виглядатимуть мініатюрні трояндочки з розкручених і знову закручених крабових паличок.
• Перед прикрасою виробів можна посипати відвареним жовтком, меленими горіхами, підсушеним кунжутом.
• Гарно виглядатимуть вітрила на шпажках із тонко нарізаного твердого сиру або салатного листа.
• На підпеченому сирі чудово контрастуватимуть кільця чорних маслин або зелених оливок., мініатюрні каперси, мариновані червоні ягоди.
• Оригінально виглядає і комбінована фуршетна закуска: вставте в кожен виріб по овочевому або м'ясному міні-шашличку на зубочистці.
• На піднос під холодні тарталетки можна застелити листовий салат, пекінську капусту , розкласти віялом пір'я зеленої цибулі. А ось під гарячі вироби таку підстилку не варто робити: від температури зелень швидко втратить «товарний вигляд». Їх краще викладати безпосередньо на посуд.

Отже, на ваш суд я виклала все, що я маю на тему цієї фуршетної закуски. Як ви вважаєте, наскільки цікавими є мої рецепти? Напишіть свій відгук, мені приємно дізнатися будь-яку вашу думку.

Тарталетки-кошики можуть бути холодними, але деякі з них можна запікати в духовці, Тарталетки з сиром придбають приємну рум'яну скоринкута приємно порадують гостей.

Грибні кошики, ідеї та фото:

Грибний салат у начинці

Запечені кошики

Зі смаженими печерицями

Зі свіжою зеленню

З овочами та грибами

Жульєн у тарталетках з грибами: рецепт

Жульєн – популярна і улюблена багатьма гаряча страва. В оригіналі воно являє собою невелику ємність (металевий або глиняний посуд) із запеченим м'ясом та грибами. вершковим соусомта під сиром. Якщо ви хочете приготувати тарталетки, посуд замінюється на кошики з тіста.

Вам знадобиться:

• Гриби – 200 г ( смажені печериціабо глива, можна замінити на лісові).
• Курка – 200 г. (варена або смажена грудка)
• Цибуля – 1 шт. (дрібна цибулина)
• Майонез – 1 ст. (високої жирності)
• Сметана – 2 ст. (будь-яка)
• Соєвий соус – 1 ст.
• Вершки – 100 мл. (будь-якої жирності)
• Сир – 150 г (будь-який, легкоплавкий)

Приготування:

• Дрібно нарубані гриби слід обсмажити із цибулею. Бажано робити це в вершковому маслі.
• Варене м'ясо курки розбирається на волокна, якщо вони довгі, їх слід порубати.
• М'ясо поєднується з грибами. Масу слід заправити сметаною, майонезом, соєвим соусом.
• Маса розкладається по кошиках (бажано з пісочного тіста). Зверху заливається 2 ст. вершків і накривається «шапочкою» з тертого сиру.
• Запікати такі корзиночки-жульєни слід до розплавлення сиру та утворення на ньому легкої скоринки. Температури 200 градусів буде достатньо.

В пісочному тісті

У вафельних кошиках

З печерицями

В листковому тісті

Сирна кірочка

Зі смаженої гливи

Як приготувати тарталетки з білими грибами?

Білі гриби - справжній делікатес, який не завжди легко дістати. Відрізняються вони насиченим смаком та приємним ароматом. Такі гриби можуть бути головним інгредієнтом у начинці тарталеток.

Вам знадобиться:

• Гриби білі – 300 г.
• Цибуля – 1 шт. (велика)
• Яйце – 4 шт. (курячі в начинку та для декору можна використовувати перепелині).
• Зелень кропу для посипання готових кошиків

Приготування:

• Гриби слід попередньо очистити, прокип'ятити і обсмажити в олії до золотого кольору. Гриби слід нарубати дуже дрібно. Смажити гриби потрібно із цибулею.
• Яйце відварюється і дрібно рубається ножем. У салатнику змішуються гриби з яйцем і заправляються жирним майонезом.
• Готові кошики слід начинити отриманим салатом і посипати рубаним кропом.

Білі гриби з вершками

З моцарелою та білими грибами

Начинка з маринованими лісовими грибами

У кошиках з лаваша

Із запеченим перепелиним яйцем

Як приготувати тарталетки з куркою та грибами?

Вам знадобиться:

• Гриби – 300 г. (смажені, будь-які)
• Цибуля – 1 шт. (дрібна)
• Курка – 200 г. (будь-яке м'ясо, смажене)
• Морква – 1 шт. (варена)
• Майонез, сметана, соєвий соус – кілька ст. л.
• Сир – 100 г. (будь-який)

Приготування:

• Гриби смажаться із цибулею до золотого кольору, додається куряче м'ясо, рубане на шматочки. Готується близько 20 хвилин.
• Смажені інгредієнти слід покласти в чашу блендера та подрібнити, додавши варену моркву.
• Отриманий паштет заправляється соусом і начиняються кошики.
• Їх слід посипати тертим сиром і відправити в духовку до розплавлення сиру та утворення скоринки.

З куркою та грибами

Міні-тарталетки «жульєн»

Кошички з грибами та сиром

Рецепт тарталеток з грибами та яйцем

Вам знадобиться:

• Яйце – 3 шт. (плюс перепелині для декору)
• Кукурудза – 100 г (солодкої консервованої)

Приготування:

• Гриби дрібно рубаються і смажаться в маслі (вершковому або рослинному) разом із цибулею.
• Яйця відварюються, нарізаються дрібними кубиками.
• З кукурудзи зливається розсіл.
• Всі інгредієнти змішуються в салатнику та заправляються майонезом із соєвим соусом.
• Отриманим салатом можна заправити тарталетки і вже начинені кошики прикрасити зеленню.

Запечені, з грибами та яйцями

З салатом із грибів та яєць

Під сирною скоринкою

З грибами та запеченим яйцем

Як приготувати тарталетки з грибами та сиром, запечені в духовці?

Вам знадобиться:

• Гриби – 500 г (будь-які смажені)
• Цибуля – 1 шт.
• Сметана – 3 ст.
• Моцарелла – 300 г.
• Зелень – будь-яка за перевагою

Приготування:

• Гриби та цибуля дрібно рубаються, обсмажуються до золотого стану в будь-якій олії.
• Остиглі гриби заправляються сметаною та половиною частини тертої моцарели.
• Начиніть кошики, зверху покладіть гірку сиру і відправте в духовку.
• Тримати кошики в духовці слід до розплавлення сиру.

Запечені в духовці

Запечені у листковому тісті

Як приготувати тарталетки з грибами та морквою?

Вам знадобиться:

• Гриби – 400 г (будь-які смажені)
• Морква – 2 шт (не великі)
• Цибуля – 1 шт (не велика)
• Яйце – 3 шт.
• Зелень петрушки
• Майонез – кілька ст.

Приготування:

• Гриби обсмажуються з цибулею в будь-якій олії
• Морква відварюється і охолола крупно натирається
• Яйце відварюється і дрібно кришиться
• Все змішується та заправляється майонезом
• Готові кошики можна прикрасити зеленню

З грибами та морквою

Салат з грибами та морквою

З салатом із грибів

Тарталетки з м'ясом та грибами: рецепт

Вам знадобиться:

• Варене м'ясо – 200 г (курка, свинина чи індичка)
• Гриби – 300 г (будь-які смажені)
• Цибуля – 1 шт. (не велика)
• Яйце – 3 шт.
• Маслини чорні – 100 г
• Майонез та соєвий соус – кілька ст.л.

Приготування:

• М'ясо розбирається на волокна і дрібно кришиться
• Цибуля та гриби обсмажуються разом.
• Яйце відварюється, кришиться і разом з м'ясом, а також грибами заправляється майонезом у салатнику. Додати соєвий соус.
• Оливки можна покришити в начинку, а можна залишити для декору кошиків.

З м'ясом та грибами

З грибами, помідорами та сиром

З салатом із грибів, м'яса та овочів

Як приготувати картопляні тарталетки з грибами?

Вам знадобиться:

• Картопля – 3 шт. (Великі)
• Гриби – 400 г. (будь-які смажені)
• Сир – 200 р. (будь-який)
• Цибуля – 1 шт. (не велика)
• Сметана та майонез – по 1-2 ст.л.
• Яйце – 1 шт.

Приготування:

• Картопля треться на крупній тертці, в мисці змішується зі спеціями та сіллю. У масу вбивається одне яйце, ретельно перемішується.
• Отриманої картопляною масоюслід викласти стіни форм для випікання кексів і відправити в духовку на 20 хвилин. Температури 190-200 градусів буде достатньо.
• У цей час дрібно нарубайте цибулю та гриби, обсмажте в маслі.
• Запечені тарталетки з картоплі звільніть від форм. У кожну покладіть ст. грибів. Зверху шапочку з тертого сиру, змішаного зі сметаною та майонезом.
• Запікайте кошики ще 10-15 хвилин при тій же температурі.

Картопляні кошики з грибною начинкою

Тарталетки із солоними грибами: рецепт

Вам знадобиться:

• Мариновані гриби – 200 г.
• Яйце – 3 шт.
• Картопля – 1 шт. (велика)
• Маринована цибуля – 1 шт.
• Майонез – кілька ст.

Приготування:

• Картопля відварюється, остуджується
• Усі інгредієнти дрібно рубаються
• Заправляються майонезом, ретельно перемішуються.

Салати для тарталеток з маринованими та солоними грибами

Смачні кошики із солоними грибами

Рецепт тарталеток з грибами та крабовими паличками

Вам знадобиться:

• Гриби – 300 г (будь-які смажені)
• Крабові палички – 100-150 г
• Яйце – 3 шт.
• Майонез – кілька ст.
• Зелень для декору готових кошиків

Приготування:

• Гриби слід обсмажити у вершковому маслі до золотої скоринки.
• Яйця відварюються, кришаться, додаються до грибів.
• Палички дрібно рубаються, всипаються до решти інгредієнтів.
• Все заправляється майонезом, спеції та сіль додаються до смаку.

З грибами та крабовими паличками

Як приготувати смачні тарталетки зі смаженими грибами?

Вам знадобиться:

• Гриби – 300 г (смажена вішка або печериці)
• Ковбаса сервелату – 150 г.
• Яйце варене – 4 шт.
• Соєвий соус – 1 ст.
• Майонез – кілька ст.
• Часник – за смаком
• Зелень для прикраси

Приготування:

• Гриби обсмажуються
• Ковбаса дрібно нарізається
• Яйця кришаться
• Всі інгредієнти заправляються соєвим соусом та майонезом.
• Додайте до смаку часник, ретельно перемішайте.
• Готові кошики прикрасьте зеленню.

Гриби в начинці та в прикрасах тарталеток

Зі смаженими та маринованими грибами

Рецепт тарталеток з шампіньйонами та сиром

Вам знадобиться:

• Гриби – 300 г (смажені печериці)
• Сир "Дор Блю" - 50 г
• Сир пармезан – 100 г
• Цибуля – 1 шт.
• Сметана – 2 ст.

Приготування:

• Гриби обсмажуються з цибулею до золотистої скориночки.
• Остиглі гриби заправляються сметаною, в них дрібно натирається сир «Дор Блю». Все ретельно перемішується.
• Начиніть тарталетки, покладіть шапочку з пармезану і відправте в духовку на 10 хвилин до розплавлення сиру.

З сиром та грибами

З грибами, яйцем та сиром

Міні-тарталетки

Рецепт тарталеток з печінкою та грибами

Вам знадобиться:

• Куряча печінка – 200 г.
• Гриби – 300 г. (будь-які смажені)
• Цибуля – 1 шт.
• Яйце – 2 шт.
• Сир – 150 г.
• Майонез – кілька ст. високої жирності

Приготування:

• Куряча печінка відварюється та кришиться
• До неї додаються смажені з цибулею гриби та варені яйця, салат заправляється майонезом, ретельно перемішується.
• Начинкою заправляються кошики, зверху кладеться гірка сиру.
• Запікати кошики слід 20 хвилин у духовці при температурі 180-200 градусів.

Салат з печінкою та грибами для начинки кошиків

Як приготувати смачні тарталетки з шинкою, грибами та сиром?

Вам знадобиться:

• Гриби – 300 г. (будь-які смажені)
• Шинка – 150 р. (будь-яка)
• Помідор – 1 шт.
• Сир – 100 г.
• Майонез – кілька ст.
• Будь-яка зелень для декору кошиків

Приготування:

• Шинка, сир та помідор рубаються дрібними кубиками, зсипаються у салатник.
• До них додається смажені гриби
• Маса заправляється майонезом
• Отриманою начинкою заправляються кошики та прикрашаються зеленню

Начинка з грибами та шинкою

Гриби у сметані в тарталетках: рецепт

Інгредієнти та приготування:

• Приблизно 500 г печериць слід покришити і обсмажити у вершковому маслі разом з 1 цибулею до золотистого кольору.
• Гриби розкладаються за тарталетками
• Зверху грибів слід покласти по 1 ч. л. сметани посипати зеленню.
• Поверх зелені кладеться шматочок сиру (або просто тертий).
• Кошики відправляються в духовку на 20 хвилин при температурі в 180-190 градусів.

Гриби у сметані

Як приготувати смачні тарталетки з маринованими опеньками?

Вам знадобиться:

• Мариновані опеньки – 300 г (дрібні або рубані)
• Свіжа цибуля – 1 шт. (дуже маленька цибулина)
• Зелена цибуля – 5 г (перо)
• Рослинна олія (домашня соняшникова, кукурудзяна або оливкова) – кілька ст.л.
• Зелені оливки – для декору тарталеток

Приготування:

• З опеньків зливається розсіл, гриби промиваються проточною. холодною водою. Якщо вони великі – порубайте їх.
• До грибів додається рубана свіжа і зелена цибуля.
• Маса заправляється олією, можна додати спеції.
• Начиніть грибами кошики і прикрасьте їх зверху цільними оливками або кільцями.

Кошики з опеньками

Тарталетки з фаршем та грибами: рецепт

Вам знадобиться:

• Фарш курячий або індичий – 200 г.
• Гриби – 300 г. (будь-які смажені)
• Цибуля – 1 шт. (не велика)
• Яйце – 1 шт.
• Майонез – 2 ст.
• Соєвий соус – 1 ст.
• Сир – 100 г. (будь-який)

Приготування:

• Гриби посмажити з цибулею, вже смажені змішати з курячим фаршем.
• В масу додати майонез, сире яйцета соєвий соус.
• Отриманою масою слід начинити корзиночки та відправити на 10 хвилин у духовку (температура 180-200 градусів).
• Дістаньте кошики, покладіть зверху сир і відправте знову в духовку ще на 10 хвилин.

З фаршем та грибами

Начинка для тарталеток з грибами: рецепти салатів

Салати у кошики:

• Варіант 1: гриби смажені, смажений омлет, варена морква, майонез.
• Варіант 2: мариновані гриби, смажені гриби, варене яйце, тертий сир, майонез, соєвий соус.
• Варіант 3: смажені гриби, болгарський перець, сир фета, свіжа зелень, сметана.
• Варіант 4: вершковий сир, смажені гриби, свіжої зелені, свіжий огірок.
• Варіант 5: копчений сир, смажені гриби, варена морква, майонез, зелень для прикраси.

Маленькі тарталетки міні канапе на шпажках з грибами: фото

Ідеї ​​подачі закусок:

Подача у грибних капелюшках Закуска на огірках з грибами

На грінках

Відео: «Тарталетки з грибами»