Щоб спекти печиво на швидку руку в духовці не потрібно мати особливі кулінарні знання. Як правило, подібні рецепти не містять складнощів і готуються з доступних компонентів. Повторити будь-який варіант випічки зможе новачок, а до деяких рецептів можна підключити малюків у помічники.

Як приготувати печиво?

Тим, хто не знає яке спекти просте печиво в духовці, наведені нижче рекомендації допоможуть. Готувати ласощі можна з різних тестів, підключивши фантазію в процесі формування виробів.

1. Найпростіше тісто для печива – пісочне. Готується воно всього з трьох інгредієнтів, а результат завжди правильний: розсипчасті, в міру хрумкі вироби припадуть до душі кожному ласуні.
2. З листкового тіста легко оформляється смачне печиво нашвидкуруч. Тут важливо визначитися із формою випічки. Деякі кондитери сильно не морочаться з дизайном: розрізають пласт на прямокутники, обсипають цукром або корицею і випікають.
3. Відомі «гусячі лапки» відносяться до розряду найпростішої випічки, завдяки сирній основі. З такого тесту печива не черствіють швидко.
4. Основою для м'якого печива виступає кисломолочна продукція: кефір, йогурт, кисле молоко або сметана.
5. Якщо малюки хочуть взяти участь у процесі створення солодощів, обов'язково потрібно придбати формочки для печива, зробити оригінальну форму ласощів можна практично з будь-якого тіста.

Найпростіше печиво – пісочне, здивувати такими ласощами буде складно. Якщо включити фантазію, з простої базової основи можна створити частування, яке вразить навіть досвідчених ласунів. Тісто можна розділити на 2 рівні частини, і в одну втрутити какао, потім згорнути два пласти рулетом і розрізати на сегменти. Чудові "зебри" дуже порадують молодшу аудиторію.

Інгредієнти:

• олія – 150 г;
• цукор – 1 ст.;
• борошно - 2 ст.;
• розпушувач;
• яйця – 2 шт.;
• какао – 1 ст. л.

Приготування

1. Розтерти масло|мастило| з|із| цукром, ввести яйця, розпушувач і муку|борошно|, замішуючи м'яке тісто.
2. Розділити на 2 частини, одну додати какао в другу трохи борошна.
3. Замісити обидві частини до щільного, нелипкого стану.
4. Розкотити 2 пласти, покласти шоколадний поверх білого, ще раз розкотити.
5. Згорнути щільним рулетом.
6. Охолодити заготівлю протягом 20 хвилин|мінути|.
7. Розрізати на сегменти, випікати 20 хвилин|мінути| при 190.

Просте печиво з сирного тіста не відрізняється клопотом. Тут важливо використовувати жирний сир і запастися великим цукром, дрібний просто розплавиться при випіканні. Назв у ласощі кілька: «Гусині лапки», «Трикутники» або «Поцілунки». Із зазначеної кількості компонентів вийде приблизно 20-25 печенюшок.

Інгредієнти:

• сир – 400 г;
• олія м'яка – 250 г;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• борошно - 2 ст.;
• цукор.

Приготування

1. Збити масло|мастило| з сиром, ввести розпушувач.
2. Всипаючи муку|борошно| замішувати щільно еластичне тісто.
3. Охолодити протягом 30 хвилин.
4. Розкотити в тонкий пласт, склянкою вирізати кола, обсипати цукром.
5. Скласти коло навпіл і ще раз вмочити у цукор.
6. Ще один раз скласти, вийшов трикутник, вмочити один бік цукор.
7. Викласти на лист цукром вгору, випікати 15 хвилин при 200.

Просте печиво на кефірі виходить м'яким та розсипчастим. Для оформлення можна скористатися фігурними формами або склянкою. Щоб смак вийшов цікавіше до тіста додають лимонну цедру і ванілін, а саме печиво обсипають цукром перед випіканням. З цих інгредієнтів вийде приблизно 25-30 штук маленьких солодощів

Інгредієнти:

• кефір – 150 мл;
• борошно - 2 ст.;
• розпушувач;
• цукор – 150 г;
• м'яка олія – 100 г;
• яйце – 1 шт.;
• ваніль;
• лимонна цедра – 1 ст. л.

Приготування

1. Збити яйце з цукром, додати м'яку олію.
2. Ввести кефір, розпушувач, цедру та ваніль.
3. Додавати|добавляти| муку|борошно|, замішуючи щільне, не липке тісто.
4. Розкотити плати, вирізати печиво, викласти на деко.
5. Випікається печиво нашвидкуруч у духовці 20 хвилин при 200.

Цей простий рецепт печива знайомий багатьом ще з радянських часів, він був дуже популярним завдяки простому складу та швидкої реалізації. Тісто прокручують через м'ясорубку, поділяють на невеликі порції, швидко випікають. Приготування таким способом частування довго зберігається м'яким, тому його впевнено можна робити у великій кількості.

Інгредієнти:

• майонез – 200 мл;
• цукор – 200 г;
• яйця – 2 шт.;
• олія м'яка – 150 г;
• борошно – 3 ст.;
• розпушувач.

Приготування

1. Інгредієнти змішують у будь-якому порядку, всипають муку|борошно|, замішуючи щільне тісто.
2. Прокручують тісто через м'ясорубку, зрізуючи невеликими порціями.
3. Викладають на лист, посипають цукром.
4. Випікають до золотистого кольору за 190 градусів.

Приготувати зможе кожен. Рецепт можна адаптувати під дієтичне харчування, замінивши вершкове масло на рослинне, а цукор на мед або цукрозамінник. Не зайвими в рецепті будуть різні горішки та порізані сухофрукти: курага, чорнослив, фініки. Обов'язкова пряність у класичному печиві – кориця.

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці дрібні -? ст.;
• борошно - 2 ст. л.;
• яйця – 2 шт.;
• м'яка олія – 100 г;
• кориця – 1 ч. л.;
• горіхи, сухофрукти – 1 жменя;
• цукор – 100 г.

Приготування

1. Розтерти масло|мастило| з|із| цукром, вбити по одному яйця.
2. Додати розпушувач та корицю.
3. Пластівці змолоти в кавомолці і змішавши з|із| мукою|борошном|, ввести в тісто.
4. Викласти ложкою на лист, випікати 15 хвилин при 200 градусах.

Це швидке печиво сподобається прихильникам дієтичного, вегетаріанського або . У складі рецепту немає яєць та молочних продуктів. Печінки виходять пишними і нагадують м'які пряники, але якщо в тісто додати менше борошна воно вийде більш тонким і хрумким. При бажанні додають корицю та мелену гвоздику. Із зазначених інгредієнтів виходить приблизно 20 штук.

Інгредієнти:

• маргарин – 100 мл;
• цукор – 100 г;
• борошно – 250 г;
• сіль – 1 щіпка;
• розпушувач;
• мед – 120 г;
• імбир мелений – 1 ч. л.

Приготування

1. Змішати сухі інгредієнти.
2. Ввести рубаний маргарин, перетерти у крихту.
3. Додати мед, зібрати тісто в щільну грудку, залишити на 15 хвилин.
4. Скачати кульки, обваляти в цукрі, викласти на деко.
5. Випікати 10-15 хвилин|мінути| при 180.

Дуже просте печиво нашвидкуруч можна приготувати з листкового тіста. Для реалізації витівки ідеально підійде бездрожжеве заморожування, а для наповнення знадобиться тростинний цукор, він додасть карамельного присмаку ласощі. Щоб частування вийшло більш сухим і розсипчастим, розрізати на порції потрібно якомога тонше, зручно це зробити, підморозивши заготовку.

Інгредієнти:

• листкове тісто – 500 г;
• тростинний цукор – ½ ст.;
• кориця – 1 ст. л.;
• м'яка олія – 50 г.

Приготування

1. Розморожене тісто розкотити.
2. Змастити м'якою олією, посипати сумішшю кориці та цукру.
3. Згорнути рулетом з двох сторін, обваляти заготовку в тростинному цукрі.
4. Охолодити рулет протягом 20 хвилин, розрізати на тонкі печиво, викласти на деко.
5. Випікати 10-15 хвилин|мінути| при 200.

Просте домашнє печиво порадує любителів. Майже будь-який рецепт можна оформити з какао, замінивши порошком рівноцінну частину борошна. Ці італійські ласощі примітні насиченим кунжутним присмаком, швидкістю випікання. Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде 12-15 печенюшок.

Інгредієнти:

• м'яка олія – 150 г;
• цукор – 100 г;
• ваніль, розпушувач, щіпка солі;
• яйце – 1 шт.;
• борошно – 200 г;
• какао - 100 г;
• кунжут – 2 ст. л.

Приготування

1. Збити масло|мастило| з|із| цукром, ввести ваніль, яйце, розпушувач і муку|борошно|.
2. Додати какао та кунжут.
3. Охолодити тісто протягом 30 хвилин|мінути|.
4. Скачати кульки, випікати печиво нашвидкуруч у гарячій духовці 15 хвилин.

Смачне та просте печиво можна приготувати, зовсім не морочачись з рецептом. На підготовку цих ласощів піде не більше 20 хвилин, для наповнення найкраще підійде покупний джем, бажано кілька різних видів, так можна приготувати варіанти печива з різними смаками. Підійде не рідке з дрібними шматочками плодів.

Інгредієнти:

• олія м'яка – 100 г;
• цукор – 100 г;
• розпушувач, ваніль;
• борошно – 300 г;
• яйця – 2 шт.;
• варення.

Приготування

1. Розтерти масло|мастило| з|із| цукром, ввести яйця, розпушувач, ваніль.
2. Всипати муку|борошно| замішуючи гладке не липке тісто.
3. Сформувати кульки, приплюснути, у центрі зробити поглиблення.
4. Наповнити виїмки варенням, випікати 15 хвилин|мінути| при 200.

Цей рецепт швидкого печива реалізується лише за півгодини, з урахуванням підготовки тесту. З такої основи не вдасться зробити фігурні печенюшки, через липкувату консистенцію розкотити пласт не вийде. З тіста формують кульки, у процесі випікання вони трохи розпливаються і стають тоншими. Сильно вони не підсмажуються, тому слід стежити, щоб частування не пересушилося в духовці.

Інгредієнти:

• згущене молоко – 350 г;
• м'яка олія – 200 г;
• борошно - 3,5 ст.;
• розпушувач.

Приготування

1. Змішати згущене молоко з маслом, ввести борошно і розпушувач.
2. Замісити м'яке тісто.
3. Сформувати кульки, викласти на лист, приплюснути вилкою.
4. Випікати до золотистого кольору за 180.

Печиво з сиром нашвидкуруч - чудовий варіант несолодкого перекушування в дорозі або на навчанні. Готуються ласощі дуже швидко, з простих інгредієнтів, а смак його виходить просто незвичайним. Враховуючи, що основу смаку утворює сир, варто скупитися при його виборі Якщо основний продукт має солонуватий присмак, сіль до складу не додають.Кількості готового частування вистачить для великої компанії.

Інгредієнти:

• борошно – 150 г;
• жовтки – 4 шт.;
• масло вершкове – 100 г;
• кунжут;
• сир – 100 г.

Приготування

1. Змішати м'яку олію з борошном.
2. Ввести жовтки та тертий на дрібній тертці сир.
3. Зібрати тісто в кому, залишити на 15 хвилин|мінути|.
4. Розкотити в пласт, завтовшки 5 мм.
5. Розрізати на смужки, викласти на лист, посипати кунжутом.
6. Випікати 10-15 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Дотримуючись особливого харчування, виключивши з раціону продукти тваринного походження, ще сильніше хочеться побалувати себе смачним і бажано солодким. Таке швидке та смачне печиво готується за лічені хвилини із простих інгредієнтів. Єдиний недолік подібної випічки – вироби швидко черствіють, тому їх не можна готувати у великій кількості.

Однак багато людей вважають за краще купувати готові солодощі. Найчастіше це відбувається через брак часу, а також непоінформованість у питаннях кулінарії. Тому ми рекомендуємо прочитати нашу статтю, де ми розповімо про те, як приготувати швидке домашнє печиво з продуктів, що завжди знаходяться під рукою.

Італійське печиво «Торчетті»

Існує безліч варіантів приготування домашньої випічки і найчастіше вони не вимагають особливих знань чи умінь. Перед вами саме такий рецепт, тому уважно читайте його та беріться за справу. Як приготувати печиво до чаю?

• Просійте в миску 250 г борошна, додайте до неї десять г розпушувача і трохи солі.
• 100 г вершкового масла кімнатної температури покладіть до борошна, влийте туди ж чотири столові ложки теплої води. Перемішайте інгредієнти, накрийте посуд рушником і дайте спокій на десять хвилин.
• 100 г цукру перемішайте з трьома чайними ложками кориці.
• З тіста сформуйте тонкі смужки довжиною десять сантиметрів, обваляйте їх у цукровій суміші та з'єднайте кінці, сформувавши кільця.

Розкладіть печиво на листі, застеленому пергаментом, і помістіть у розігріту духовку. Готуйте частування приблизно десять хвилин, а потім подавайте до столу з гарячим чаєм.

Швидке пісочне печиво

Перевага даного рецепту полягає в тому, що вам не потрібно чекати, поки тісто охолоне до потрібної температури. Крім того, ви зможете самостійно регулювати кількість цукру чи зменшити його практично до нуля. Готова випічка виходить дуже смачною, може довго зберігатися і стає від цього смачнішою. Рецепт швидкого печива досить простий.

• Просійте в миску дві склянки борошна, додайте до неї сіль і половину склянки рослинної олії.
• Інгредієнти перемішайте, а потім розітріть у крихту.
• Всипте в миску половину склянки цукру, влийте половину склянки кефіру, розбийте одне яйце і додайте соду, гашену оцтом.
• Замісіть щільне тісто і відразу розкотіть пласт, шириною до одного сантиметра. За допомогою форм виріжте печиво і помістіть заготовки на лист, застелений папером для випічки.
• Посипте майбутнє печиво цукром і випікайте до готовності в розігрітій духовці.

Готове частування виходить смачним та розсипчастим.

Швидке печиво на сковороді

Смачне та м'яке печиво можна приготувати напрочуд швидко. Цей рецепт особливо сподобається тим, хто не дуже любить довго стояти біля плити або возитися з духовкою. Швидке печиво до чаю ми будемо робити так:

• Змішайте в мисці третину склянки сметани, яєчний жовток і дві столові ложки олії.
• Додайте до суміші третину склянки цукру і добре перемішайте.
• В окремий посуд просійте півтори склянки борошна і покладіть до нього ложку розпушувача. Після цього з'єднайте обидві суміші та приготуйте гладке тісто.
• Зробіть заготовку у вигляді ковбаски і наріжте її на кухлі завширшки один сантиметр.
• Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям і смажте печиво на найменшому вогні. Олію при цьому ми додавати не будемо.

Готова випічка виходить м'якою та пишною, чимось нагадує сирники. Подавайте частування теплим разом із чаєм та домашнім варенням.

Печиво швидкого приготування

Щоб зробити для себе та своїх гостей смачне частування, вам знадобиться зовсім небагато часу та небагато домашнього варення. Рецепт швидкого печива

• Розімніть вилкою 100 г вершкового масла.
• Одне яйце збийте з половиною склянки цукру.
• З'єднайте продукти, додайте сіль, соду і дві з половиною склянки просіяного борошна.
• Замісіть тісто, розділіть його на дві частини та розкотіть першу до розміру вашого дека. Покладіть заготовку на пергамент і накрийте його товстим шаром домашнього варення.
• Другу частину тесту прокрутіть через м'ясорубку і розкладіть шматочки на поверхні тесту довільно.

Запікайте печиво до готовності в розігрітій духовці, а перед подачею наріжте його на порційні шматки.

Сирне печиво

Безперечною перевагою домашньої випічки є те, що ви впевнені у її складі. На жаль, купуючи печиво в магазині, ми можемо тільки здогадуватися, що в нього могли покласти і якої якості продукти. Тому, якщо ви хочете пригостити солодощами близьких, приготуйте їх самі. Тим більше, що зробити це зовсім не складно. Щоб зробити печиво на швидку руку, вам знадобиться:

• Просійте через сито 250 г пшеничного борошна і з'єднайте його з 150 г вершкового масла.
• Розітріть продукти до стану крихти, всипте до них чайну ложку ванільного цукру, додайте 250 г протертого сиру і трохи соди.
• Замісіть щільне тісто і розкотіть його пласт шириною три міліметри.
• Виріжте за допомогою форми кола, обваляйте заготовки в цукрі і складіть кожну двічі навпіл.

Розкладіть печиво на деко, вкритому пекарським папером, і запікайте в розігрітій печі 20 хвилин.

Медове печиво

Якщо ви чекаєте гостей, то приготуйте для них це смачне та ароматне печиво:

• Два яйця збийте з однією склянкою цукру.
• Додайте до них дві столові ложки меду та щіпку ваніліну. Перемішайте інгредієнти.
• Просійте в миску склянку борошна, додайте розпушувач і трохи олії.

Замісіть тісто, розкотіть його, за допомогою форми виріжте кружки і відправте заготовки запікатися в духовку на розігріту на десять хвилин.

Шоколадне печиво

Впоратися з приготуванням цієї випічки зможе навіть кулінар-початківець. Однак існують невеликі хитрощі, які роблять це печиво здобним і м'яким або тонким і хрумким. Наприклад, якщо ви хочете приготувати товсті випічку, то використовуйте для неї холодні яйця і масло, а готове тісто зберігайте під час випікання чергової порції зберігайте в холодильнику. Не забудьте, що кількість борошна впливає на те, чи буде щільним або пухким ваше печиво. Рецепти швидкого приготування допоможуть вам визначитися з точною кількістю інгредієнтів:

• Півтори склянки вершкового масла збийте за допомогою міксера на високій швидкості разом із однією склянкою цукрового піску.
• Коли маса стане пишною, додайте до неї два яйця та ванілін до смаку. Збийте продукти ще раз за допомогою міксера.
• Окремо змішайте три склянки просіяного темного борошна із сіллю та пакетиком розпушувача.
• З'єднайте обидві суміші і перемішайте їх міксером на середній швидкості.
• 300 г темного шоколаду розломіть на невеликі шматочки і втручайте їх у тісто дерев'яною лопаткою.

Деко змастіть маслом і викладіть на нього ложкою тісто так, щоб печиво розташовувалося один від одного на відстані п'яти сантиметрів. Помістіть лист у розігріту духовку на десять хвилин. Коли печиво набуде золотистого кольору, дістаньте його з печі, остудіть і подавайте до столу.

Швидке печиво з вівсяних пластівців

Якщо ви хочете приготувати смачне частування для дітей, то найкраще робити це з корисних продуктів. Саме тому ми пропонуємо вам скористатися нашим рецептом:

• 250 г сиру протріть через сито.
• 200 г вівсяних пластівців подрібніть за допомогою кавомолки.
• З'єднайте підготовлені продукти з половиною склянки цукру, ваніліном і добре перемішайте.
• Окремо збийте 50 г м'якого вершкового масла і два курячі яйця. Після цього з'єднайте отриману суміш із іншими продуктами і ще раз перемішайте.
• Застеліть лист пергаментом і викладіть на нього сформовані з тіста коржики. Заготовки змастіть сметаною, посипте цукром і випікайте 20 хвилин у розігрітій печі.

Готову випічку можна подати із чаєм, молоком або кефіром.

Палички із сиром

Якщо ви чекаєте гостей або плануєте дружні посиденьки, зверніть увагу на цей рецепт. З його допомогою ви легко приготуєте смачну та хрумку закуску до пива або вина. Також ця випічка стане чудовим доповненням до філіжанки чаю або кави. Печиво смачне та швидке ми готуватимемо наступним чином:

• У великій мисці змішайте склянку вівсяних пластівців, половину склянки борошна, що просіює, сіль і мелений перець.
• Додайте в тісто чотири ложки м'якого вершкового масла кімнатної температури, чотири ложки молока та 50 г тертого сиру.
• Замісіть тісто руками, при необхідності підлив ще молока.
• Присипте борошном робочу поверхню столу, розкотіть на ньому пласт прямокутної форми і наріжте його довгими смужками шириною один сантиметр.
• Застеліть лист пергаментом і при бажанні змастіть його маслом. Акуратно викладіть палички та запікайте їх у нагрітій духовці близько дванадцяти хвилин.

Врахуйте, що готові палички миттєво «відлітають» зі столу. Тому краще заздалегідь приготувати кілька порцій.

Печиво на кефірі

Якщо вас цікавить, як приготувати печиво смачне та швидке, то прочитайте цей рецепт. Випекти його ви можете з найпростіших продуктів, не витрачаючи на процес багато часу. Як приготувати смачну випічку:

• Дві склянки кефіру збийте з двома ложками рослинної олії та половиною склянки цукру.
• Просійте в миску 500 г борошна, додайте трохи гашеної соди і замісіть тісто.
• На присипаному борошном столі розкотіть заготовку заввишки півсантиметра. Перекладіть пласт на лист, покритий папером для випічки.
• Посипте тісто сумішшю цукру та кориці, а потім відправте його запікатись у розігріту духовку.

Коли тісто пропечеться і набуде золотистого відтінку, дістаньте лист і наріжте гострим ножем печиво потрібної вам форми.

Печиво «Хвилина» з начинкою

Пропонуємо вам приготувати швидке печиво з начинкою будь-якого домашнього варення, свіжих ягід або сиру. Підійдіть до процесу готування творчо, і ви щоразу радуватимете рідних новим смаком. Рецепт печива «Хвилина»:

• 300 г вершкового масла заздалегідь заморозьте в морозильній камері, а сметану охолодіть.
• У велику миску натріть на великій тертці масло|мастило|, додайте|добавляйте| до нього 300 грамів сметани і перемішайте.
• Просійте п'ять склянок борошна і, додаючи її порціями до півсклянки, замісіть щільне тісто.
• Розділіть тісто на чотири частини та розкотіть кожну з них у круглий та досить тонкий пласт.
• Наріжте заготовки трикутниками так, щоб гострі кути сходилися у центрі кола. Покладіть начинку на широкі частини трикутників і поверніть їх від основи до вершини трубочками.

Викладіть печиво на лист і випікайте його до готовності.

Ми впевнені, що ви не зустрінете труднощів, готуючи наше печиво. Рецепти швидкого приготування допоможуть вам вибрати найкращий варіант для кожного випадку.

Просте та смачне печиво швидко та просто можна приготувати самій. Прості рецепти завжди дуже популярні у господинь. Домашнє печиво завжди виходить смачніше, ніж покупне. Наприклад, навіть найпростіше пісочне печиво можна зробити або з начинкою, або без неї, посипати зверху горіхами або покрити якоюсь глазур'ю. Приготування смачного печива не забере багато часу, а порадувати своїх домашніх, яким захотілося смачненького, вам напевно вдасться. Розмір печива, його форма це залежить тільки від вашого бажання. При випіканні печива в домашніх умовах Ви можете додати в нього молоко, що згущує, вівсяну крупу, какао, шоколад. Воно може бути з додаванням цукатів, подрібнених фініків, маку та ванілі. Давайте спекти найсмачніше домашнє печиво, домашнього печива багато не буває.

Печиво «Фігурне»

Розглянемо найпростіший рецепт пісочного печива. Просте та смачне печиво не потребує особливих зусиль, дорогих продуктів, печиво пісочне виходить розсипчастим та смачним. Варіацій на тему цих ласощів безліч. Виберемо найпростіший рецепт маргаринового печива.

інгредієнти

Для цієї випічки знадобиться мінімум продуктів:

• гарний маргарин – 300 г;
• борошно пшеничне – 2,5-3 склянки;
• цукор – 1 склянка;
• сода – приблизно 0,5 чайної ложки;
• яйця – 2 шт.

Спосіб приготування

1. Просіюємо муку|борошно|, підсипаємо в неї соду і викладаємо цю суміш гіркою.
2. У маргарин, який ми заздалегідь розм'якшили, поступово додаємо яйця, вливаємо це в муку. Енергійно рубаємо масу ножем і збираємо в грудку. Тісто має залишатися холодним, інакше маргарин розтопиться, просочить муку і структура тіста зміниться.
3. Грудка тіста, обгорнута плівкою, переносимо на холод на півгодини.
4. Робимо з тіста не дуже товстий лист, товщиною 5-7 міліметрів.
5. Пісочне печиво робиться з дуже пластичного тіста, тому форму можете надати йому будь-яку. Можна просто гострим ножем нарізати його на ромби, можна склянкою з гострими краями видавити кружечки, можна вирізати печиво формами, і тоді форма буде у вас будь-яка - півмісяць, зірочка, овал.
6. Духову шафу прогріваємо до 180-200 градусів. Присипаємо лист борошном, розкладаємо наші заготовки.
7. Витримуємо в духовці, допоки випічка не прийме приємний золотавий рум'яний колір.

Печиво «Поліно»

Розглянемо рецепт простого, але смачного печива з родзинками. Готується воно миттєво, виходить пікантним та дуже ароматним.

інгредієнти

Потрібно мати такі продукти в наявності:

• 750 грам маргарину;
• 300 грамів ізюму;
• 600 г цукру;
• два яйця;
• 1 чайну ложку гашеної соди;
• 2,5-3 склянки борошна;
• одне яйце для змащування.

Спосіб приготування

1. Маргарин заздалегідь розтопіть та охолодіть.
2. Яйця перемішайте з|із| цукром віночком або міксером.
3. У просіяне борошно всипте сіль, гашену соду та родзинки.
4. У маргарин введіть яйця та борошно, замісіть. Тісто має бути м'яким, пластичним, не крутим.
5. З тіста фігурним ножем сформуйте невеликі джгутики, «поління».
6. Перенесіть ці джгутики на кондитерський лист і змастіть яйцем, заздалегідь збитим.
7. Витримайте печиво 25-35 хвилин у духовці, заздалегідь нагрітій до 180 градусів.

Пісочне з молоком

Розберемо простий рецепт печива, яке робиться дуже швидко, випікається легке, розсипчасте, ніжне, має чудовий молочний смак. Це смачне пісочне печиво не черствіє кілька днів.

інгредієнти

Крім складових, традиційних для печива з маргарином, використовуємо молоко:

• молоко – 100 мілілітрів;
• борошно - 3 склянки;
• вершкове масло (маргарин) - 150-180 грамів;
• цукор – 1 склянка;
• яйця курячі – 2 штуки;
• сода (розпушувач для тіста) - 1 чайна ложка.

Спосіб приготування

Створити пісочне печиво з молока можна за 30 хвилин:

1. М'яку олію розминаємо з цукром вручну або міксером, доки не отримаємо однорідну масу. По одному вбиваємо яйця, потроху вливаємо молоко, не перестаючи збивати до однорідної суміші.
2. Всипаємо в цю суміш муку|борошно| з розпушувачем, замішуємо м'яке тісто. Якщо у Вас тісто вийшло рідкувато, підсипте ще трохи борошна.
3. Накрийте тісто вологою серветкою і відправте на холод на 30-40 хвилин.
4. Розкотіть пластину завтовшки 8-10 мм. Ножем, склянкою або різними формами виріжте печиво тієї форми, яка вам подобається.
5. Прогрійте заздалегідь духовку до 180 градусів, розташуйте деко з фігурками на 15 хвилин. Після випікання печиво притрусіть кокосовою стружкою або цукровою пудрою.

Для багатьох ласунів - найсмачніше - це пісочне печиво, рецепт якого містить сметану. Це просте печиво готується дуже швидко, на смак виходить ніжним та м'яким. Звичайно, багато в чому смак залежить від жирності сметани, чим жирніша сметана - тим повітряніше вийде випічка. Але в будь-якому разі, печінками, зліпленими вашими руками, насолоджуватимуться всі домочадці. Смак печива може бути різним, адже в нього можна додати мед, цедру, родзинки або горіхи, можна присипати поверхню кунжутом або сумішшю какао з цукром.

інгредієнти

Це тісто готується із найпростіших продуктів:

• маргарин - 150 грамів;
• сметана - 300 грамів;
• цукор – 1 склянка;
• яйця – 3 штуки;
• дрібка соди (оцтом гасити не треба, сметана досить кисла);
• борошно - 3-4 склянки;
• ванілін, кориця або цедра лимона – за смаком.

Спосіб приготування

Приготувати цей вдалий десерт легко, якщо слідувати рецептурі:

1. Маргарин заздалегідь розм'якшіть, ретельно розітріть зі сметаною та яйцями. За бажанням можна взяти навпіл маргарин і вершкове масло, легкість та смак вашого десерту покращиться.
2. У муку|борошно| всипте цукор і соду, старанно перемішайте. До цієї суміші додайте|добавляйте| маргарин, замісіть м'яке пластичне тісто. Намагайтеся робити все швидко, щоб тісто не встигло нагрітися, інакше розсипчастість зменшиться.
3. Розподіліть тісто на кілька шматочків, щоб воно швидше охолоне, і кожну грудку запакуйте в плівку. Перенесіть тісто у холодильник на півгодини. Працювати з охолодженим тестом набагато легше.
4. Охолоджене тісто розкотіть тісто в лист 6-8 мм завтовшки, виріжте фігурки довільної форми. Перенесіть Ваші заготовки на змащений жиром лист і відправте в розпечену до 180 -200 градусів за Цельсієм духовку на 20 хвилин.
5. Можна до випічки злегка змочити поверхню печива водою або яйцем і притрусити маком, кунжутом, цукровою пудрою.

Рогаліки з повидлом

Існує ще найсмачніший різновид печива на маргарині - пісочні рогалики з повидлом або джемом. Це тендітний хрумкий делікатес, що буквально тане в роті. Повидло або джем слід брати дуже густе, краще, якщо воно буде трохи кисле, смак вийде особливо пікантний. У тесті цукор відсутній, тому печені рогалики потрібно присипати цукровою пудрою.

інгредієнти

Нам буде потрібно наступне:

• сметана - 300 грамів;
• маргарин - 300 грамів;
• борошно 4-4,5 склянки (може піти більше);
• сода -0,5 чайні ложки;
• повидло – 300 – 350 грамів;
• цукрова пудра -5-6 чайних ложок.

Спосіб приготування

Випічка отримала цю назву через свою форму:

1. Маргарин розм'якшуємо в кімнатних умовах протягом 1,5-2 годин. Змішуємо сметану з м'яким маргарином.
2. До борошна підсипаємо соду. Зі сметани, маргарину та борошна енергійно вимішуємо досить круте тісто. Ділимо його на 4-5 частин, кожну обертаємо поліетиленом і відправляємо на холод на 1.5-2 години.
3. Дістаємо з холодильника по одному шматку тексту, розкочуємо тонке коло завтовшки 0,5 сантиметра. Гострим ножем ділимо кожне коло на 8 сегментів (трикутників).
4. На широку частину трикутника викладаємо наше повидло, повертаємо рогаликом, починаючи з широкого кінця.
5. Температуру духовки доводимо і 190-200 градусів, вистилаємо лист пергаментом, відправляємо на нього наші рогалики.
6. Час витримки у духовці приблизно 30 хвилин. Зверніть увагу, що, оскільки в тісті немає цукру, рогалики залишаються практично білими.
7. Готову випічку охолодіть, притрусіть цукровою пудрою до смаку.

Цей десерт зберігається досить довго, не черствіє протягом кількох днів.

Печиво з житнього борошна

Існують рецепти печива, в якому замість пшеничного використовується житнє борошно. Добавка насіння, меду та кураги робить цю випічку не тільки дуже ароматною та незвичайною на смак, але й корисною.

інгредієнти

Підготуємо такі продукти:

• олія рослинна рафінована – 0,5 склянки;
• борошно пшеничне – 0,5 склянки;
• борошно житнє -1,5 склянки;
• вода - 1,5 склянки;
• яйця – 3 штуки;
• насіння - 1 столова ложка;
• мед - 1 столова ложка;
• курага – 4-5 штук;
• сіль на кінчику ножа;
• цукрової пудри для оформлення.

Спосіб приготування

Почнемо із замісу тіста:

1. У термостійкий посуд налийте воду, олію, мед і доведіть це до початку кипіння.
2. Всипте борошно, перемішайте. По одному вбийте у цю суміш яйця, обов'язково вимішуючи після введення кожного яйця. Додайте|добавляйте| в тісто насіння і нарізану соломкою курагу, перемішайте.
3. Мокрими руками чи ложкою сформуйте печиво. Перенесіть його на застелений фольгою лист.
4. Духовку розжарити до 180 градусів і при цій температурі витримати печиво 25 хвилин. Потім остудіть духовку до 160 градусів і продовжуйте приготування ще 10-15 хвилин.
5. Після випікання печиво остудіть, посипте цукровою пудрою.

Я думаю, печиво з вівсяних пластівців люблять усі, для багатьох воно є нагадуванням про дитинство. Тісто для вівсяного печива можна замісити на сметані, молоці або кефірі. Можна додавати яйця, а можна шматочки фруктів, горіхів чи шоколаду. Вівсяне печиво не можна перетримати в духовці, як воно зарум'яниться — діставайте.

інгредієнти

Вівсяні пластівці можна взяти швидкого приготування, а можна і грубого помелу:

• пластівці вівсяні - 300 грамів;
• борошно - 100 грамів;
• масло вершкове - 100 грамів;
• яйця – 2 штуки;
• какао (за бажанням) - 1 столова ложка;
• цукор – 70 грамів;
• сода - половина чайної ложки;
• рослинна олія для змащування дека.

Спосіб приготування

При додаванні какао випічка матиме оригінальний аромат:

1. Пропустіть вівсяні пластівці через м'ясорубку.
2. Вершкове масло|мастило| розтопіть на водяній бані, підмішайте його до пластівців.
3. Цукор розітріть з какао до зникнення грудочок. Борошно змішайте із содою. Поєднайте ці три маси, зробіть однорідне тісто. Змочіть руки у воді, сформуйте невеликі печива.
4. Розігрійте духовку до 170 – 180 градусів. Час випічки – 15-20 хвилин. Чим тонше печиво, тим швидше воно випікається.

Смак вівсяного печива можна змінити, додаючи подрібнені фініки, курагу, чорнослив або родзинки.

Печиво, яке сподобається будь-якому гостю, може бути зроблене із звичайнісіньких продуктів при витратах мінімуму часу. Експериментуйте, урізноманітнюйте базові рецепти і радуйте близьких свіжою домашньою випічкою.

Печиво люди почали готувати ще з давніх-давен. А перші історичні згадки про печиво розповідають про маленькі шматочки тіста для тістечок, які використовували для перевірки температури печі. Коли люди розібралися у всіх перевагах ласощів, смачне печиво стало невід'ємною їжею мандрівників та мореплавців. Адже перевага печива не тільки в його смаку, а й тому, що воно зберігається дуже довго. Цікавий факт, що назву «печиво» у різних країнах використовують для різної випічки. В Англії та Австралії – це бісквіт, в Іспанії – галети, у Німеччині – кекс або Різдвяне печиво.
Ніяке магазинне печиво не зрівняється з ароматом і смаком хрумкої та розсипчастої домашньої випічки. Домашнє печиво - це не просто ласощі, а добра традиція; це сімейні цінності, що передаються з покоління до покоління. Адже до формування красивих і хрустких квіточок з тіста можна залучити діток і онуків, захоплюючи їх у чарівний світ кулінарії. Але в такому разі постає питання: як швидко приготувати печиво в домашніх умовах, щоб не занудьгували дітки, та й ми особливо не витратили час? Відповідь проста як і сам рецепт тіста печива: залучіть їх до замішування тіста, яке готується за лічені хвилини. А потім експериментуйте з підручними засобами, надаючи випічці химерні та оригінальні форми. Печиво виходить пісочне, хрумке і водночас м'яке. У частину тесту можна додати какао-порошок, надавши випічці шоколадні нотки. Тісто чудово тримає форму і добре ліпиться як пластилін. Тільки треба врахувати, що воно трохи розповзеться в сторони завдяки олії та розпушувачу. Рецепт печива з покроковими фото допоможе правильно замісити тісто та випекти печиво у духовці. У всьому іншому – Ваша фантазія!

Інгредієнти:

• 150 г вершкового масла|мастила|;
• 100 г маргарину;
• 170 г цукру;
• 1 куряче яйце;
• 100 г рослинної олії;
• 2 ст. л. порошку какао;
• 600 г борошна;
• 10 г розпушувача;
• 2 тріски ваніліну або 1 ст.л. ванільного цукру.

1. Розбиваємо в миску куряче яйце і додаємо цукровий пісок. Також на цьому етапі можна додати трохи ваніліну чи ванільного цукру для аромату.

2. Збиваємо яйце з цукром, поки маса не стане білою, а крупинки не розчиняться.

3. У яєчну суміш додаємо всі види масел: рослинне, вершкове масло та маргарин. Вершкове масло та маргарин дістаємо з холодильника заздалегідь, щоб вони були м'якими (приблизно за 1 годину). Якщо забули дістати раніше і вони тверді, просто натираємо їх на тертці.

4. Віночком або міксером добре перемішуємо.

5. В масляну масу додаємо просіяне борошно з розпушувачем.

6. Замішуємо м'яке, трохи розсипчасте, але дуже приємне тісто.

8. У результаті виходить один великий шматок світлого пісочного тіста і невеликий шматочок темного, шоколадного тесту. У холодильник тісто прибирати не потрібно, з теплим значно легше працювати, адже охолоджене тісто розсипчастіше, а нам необхідно, щоб воно було м'якшим і податливішим.

9. А тепер майстер-клас: як зробити квіточки з печива з шоколадним та звичайним тестом. Від темного тіста відщипуємо невеликі шматочки, вагою 10 грам і скочуємо кульки. Від світлого тіста також необхідно відокремити шматочки, але вагою в 2 рази більше, тобто 20 грамів, і також скочуємо в кульки.

10. Кулі білого тіста розплющуємо між долонями в тонкі коржі або розкочуємо качалкою і на ці коржі укладаємо темні кульки.

11. Закриваємо білим тестом шоколадні кружечки, знову скочуємо в кулю і злегка приплющуємо долонями.

12. Тепер беремо просту кришку з пляшки ємністю 1-2 літри і ребром цієї кришки в кругову по краях робимо насічки. У середину печива укладаємо невелику «горошину» темного тіста і придавлюємо пальцем, виходить дуже гарна квіточка.

13. Укладаємо майбутнє печиво на лист, застелений пергаментним папером, потім відправляємо в розігріту духовку на 25 хвилин. Температура в духовці повинна бути 170-175 градусів, щоби печиво не пригоріло зовні і добре пропеклося всередині.

14. Ось і все! Швидке, а найголовніше – гарне та смачне домашнє печиво готове. Приємного вам чаювання!

Основні рекомендації, як швидко приготувати печиво в домашніх умовах:

1. Розм'якшене при кімнатній температурі масло і маргарин швидко втручаються в тісто, але якщо тверде масло, можна скористатися занурювальним блендером.
2. Обов'язково ставте печиво в розігріту духовку. Якщо вона буде холодною або ледь теплою, печиво не підніметься.
3. Якщо температура в духовці буде вищою за 180 градусів, тоді печиво висушиться і підгорить із країв.
4. Зберігати домашнє печиво краще в красивих бляшанках або пластикових контейнерах. Шари між собою перекласти пергаментом. А якщо печенюшки підсихатимуть, до них можна покласти шматочок яблука.

Кулінарна спільнота Li.Ru -

Рецепти печива

Це класичний рецепт печива на сметані. Воно чудово підійде для будь-якого приводу і не залишить байдужим будь-кого, кому до душі смачна, несолодка випічка. Його оцінять як діти, і дорослі.

Пісне печиво на розсолі - це не маячний експеримент божевільного кондитера, а справді смачне і м'яке пісне печиво домашнього приготування, що зметається зі столу відразу.

Пісне вівсяне печиво - смачна домашня випічка, актуальна для тих, хто дотримується посту. Готується пісне вівсяне печиво дуже просто і з доступних інгредієнтів, виходить краще, ніж покупне.

Хто не любить власноруч печене домашнє печиво? На мою думку, його люблять усі! Ділюсь базовим рецептом приготування домашнього печива, який не здасться складним навіть кулінарам-початківцям.

Розсипчасте печиво без яєць – це дуже просте у приготуванні печиво домашньої кухні, яке відмінно йде з чаєм, кавою, молоком та іншими напоями. Простий рецепт печива без яєць подужає кожен.

Розповідаю як приготувати тісто для печива. Рецепт простий і універсальний, по ньому ви легко замісите правильне тісто для печива. Класичний рецепт, якому вже не один десяток років.

Печиво з варенням - це досить просте в приготуванні, але неймовірно смачне печиво з присмаком сиру, що входить у тісто, і вашого улюбленого варення - наприклад, полуничного або малинового.

Печиво в мікрохвильовій печі за 5 хвилин - це не міф, а реальність:) Звичайно, печиво виходить "своєрідне" за смаком, але коли немає часу/сил на приготування звичайного печива, цей рецепт рятує.

Печиво з шоколадною крихтою - мабуть, найсмачніше печиво з тих, які можна приготувати в домашніх умовах, не маючи великих кондитерських здібностей. Просто, але нереально смачно.

Простий рецепт швидкого печива – на допомогу всім, хто любить домашню випічку, але не любить витрачати на неї надто багато часу. Швидке печиво, незважаючи на простоту рецепту, виходить найсмачнішим.

Яблучне печиво за цим рецептом виходить дуже м'яке, здобне, практично не солодке, з легким ароматом яблук, кориці і мускату. Зацікавило? :) Тоді рецепт яблучного печива – для вас!

Смачне, корисне, домашнє, та ще й швидкого приготування - повірте, це реально:) Дізнайтеся, як приготувати вівсяне печиво в мікрохвильовій печі за цим простим рецептом. Дуже просто та смачно!

До вашої уваги - дуже простий рецепт пісочного печива. Жодних важкодоступних інгредієнтів, жодних складних кулінарних фокусів – все дуже просто і зрозуміло. А печиво виходить – шик!

Рецепт приготування печива з сиру - до вашої уваги. Для мене традиційне російське сирне печиво зі склянкою молока – смак дитинства. Ділюсь рецептом сирного печива - сподіваюся, знадобиться!

Приготувати листкове печиво з листкового тіста - дуже просте завдання, з яким легко впорається навіть недосвідчений кулінар. Залежно від начинки, листкове печиво може бути солодким або солоним.

Печиво на маргарині - просте в приготуванні і дешеве печиво, розібратися з рецептом якого зможе навіть початківець. Не делікатес, але цілком гідне печиво до чаю чи кави.

Печиво "Жолуді"

Рецепт приготування печива у вигляді жолудів. Приготуйте рідним та близьким смачні «шлунки» до чаю.

Ванільні рогалики, або Vanillekipferl – традиційна австрійська різдвяна випічка, що прикрашає святковий стіл чи не в кожній австрійській родині. Ділюсь простим рецептом приготування.

Рецепт приготування печива з білим шоколадом на основі сухого молока. За бажання в печиво можна додати чорницю.

Порадуйте свою другу половинку у це дивовижне свято - випікайте дуже гарне, смачне та ефектне шоколадне печиво до Дня закоханих. Серце ласуна буде підкорено раз і назавжди:)

Рецепт приготування святкового печива цедрою, ваніллю, яєчною глазур'ю та декоративною цукровою глазур'ю.

Мій фірмовий рецепт язичків. Невеликі листкові печива з лососем "язички" ідеально підходять як закуска. Можна також робити солодкі та солоні варіанти.

Сирно-лимонне печиво – це ще один корисний і дуже простий рецепт у скарбничку домашнього кондитера. Всі ласуни будуть у захваті.

Пісочне печиво з ожиною та збитими вершками – це дуже смачна домашня випічка, приготування якої не забере у вас надто багато сил та часу. Спробуйте приготувати це дуже смачно!

Пропоную вашій увазі рецепт традиційного англійського печива. Це просте у приготуванні печиво в Англії зазвичай готують на недільний сніданок.

Печиво із зеленим чаєм має дуже незвичайний, свіжий та насичений смак, а також просто непередаваний аромат. Рецепт найсмачнішого печива із зеленим чаєм дуже простий – переконайтесь у цьому самі!

Рецепт приготування новорічного печива з журавлиною до святкового столу.

У багатьох європейських країнах на Різдво прийнято пекти печиво з цукатами та горіхом. Печиво смачне і справді святкове, що створює в будинку теплу атмосферу свята. Ділюсь рецептом.

Рідко можна зустріти того, хто не любить шоколадне печиво. Наш рецепт не залишить байдужим нікого.

Французькі мигдальні тістечка Фінанс - одна з варіацій класичної французької випічки. Як і все французьке, тістечка виходять легкими, повітряними, мають оригінальний тонкий смак.

Просте імбирне печиво готується настільки легко, що його може приготувати навіть школяр. Всього кілька найпростіших кулінарних трюків – і дуже смачне печиво готове тішити вас! :)

Рецепт приготування сирного печива. За даним рецептом сирне печиво виходить ніжним, розсипчастим і дуже смачним.

Рецепт приготування печива з пшеничного борошна з арахісовим маслом та начинкою з шоколаду та вершків. За цим рецептом у вас вийде трохи більше двох десятків печива-сендвічів.

Бажаєте здивувати домашніх чи гостей новим частуванням до чаю? Тоді, зустрічайте – печиво з беконом та сиром! Чи не стандартне, але дуже смачне рішення!

Шакарлама з мигдалем – це дуже смачне традиційне східне печиво з горіхами. У багатьох східних країнах шакарлама улюблена всіма - від малого до великого. Рекомендую і вам спробувати!

Рецепт приготування печива з фундуком, ванільним екстрактом та шоколадом.

Рецепт приготування бісквітного печива з какао, еспресо та фундуком. За цим рецептом ви отримаєте близько 60 штук печива.

Великодні мигдальні макаруни - це традиційне французьке печиво, яке зазвичай готують напередодні Великодня. Рекомендую запозичити у французів цей чудовий рецепт.

Медове печиво – це смак мого далекого дитинства. Якщо вам бабусі теж пекли подібне медове печиво, то пропоную поностальгувати та приготувати це печиво за моїм рецептом:)

Для мене немає печива смачніше, ніж класичне печиво імбиру. Саме імбир надає печінці незвичайний, ні з чим не порівнянний і ні на що не схожий смак. Обов'язково спробуйте!

Медові пряники на ялинку - це смачна і оригінальна прикраса новорічної ялинки, яка допоможе створити святкову атмосферу в будинку. Ну, а діти обов'язково будуть у захваті!

У нашій сім'ї вже багато років є традиція – новорічну ялинку обов'язково прикрашаємо імбирним печивом. Новорічне імбирне печиво – це гарний та смачний атрибут новорічних свят.

Рецепт приготування печива з цедрою лимона та начинкою з маку, родзинок, цедри апельсина, соку лимона, молока, коньяку та апельсинового лікеру.

Карамельне печиво з арахісом - чудова ідея для чаювання. Приготувати таке печиво самому, в домашніх умовах, не складе жодних труднощів! Отже, покроковий рецепт карамельного печива з арахісом!

Біскотті з пармезаном і шинкою - традиційне італійське печиво, що чимось нагадує запечені шматочки хліба. Хрумкі та ароматні, вони є чудовою закускою і добре йдуть до вина.

Печиво з м'ятою та темним шоколадом – це визначне печиво як зі смакової, так і з естетичної точки зору. Божественно смачне, невимовно гарне та ароматне. Спробуйте!

Пропоную до вашої уваги ще один оригінальний рецепт італійських кондитерів - справжнє італійське печиво з інжиром. Досить просте у приготуванні, але дуже незвичайне печиво.

Печиво з ананасами – це не лише смачно, але ще й дуже гарно. Тому якщо вам потрібно придумати прикрасу солодкого столу, то печиво з ананасами – вирішення вашої проблеми.

Ще одне улюблене мною печиво - це кавове печиво. Рецепт приготування кавового печива дуже простий, але результат гідний найкращих кондитерських країн:)

Рецепт приготування печива з пахтою та гострим сиром Чеддер.

Імбирне печиво "Традиційне"

Рецепт приготування печива з меленим імбиром, корицею, запашним перцем, білим перцем та патокою.

Рецепт приготування печива з какао, шоколадом, мигдальними горіхами, запашним перцем та гвоздикою.

Рецепт приготування біскотті з мигдалем, апельсиновою цедрою, апельсиновим лікером Grand Marnier та ванільним екстрактом.

Рецепт приготування печива з гарбузовим пюре, вівсяними пластівцями, меленою корицею та ванільним екстрактом.

Вівсяне печиво "Здрава" із сухофруктами, горіхами та ягодами

Вівсяне печиво без цукру, борошна та яєць. Готується легко. Печиво виходить смачне, але корисне! Одна з улюблених солодощів у нашій родині.