สลัดบร็อคโคลี่เป็นหนึ่งในที่สุด อาหารเพื่อสุขภาพในโลก. จากการวิจัย นักวิทยาศาสตร์พบว่าบร็อคโคลี่นึ่งมีโมเลกุลของกำมะถันที่เรียกว่าซัลโฟราเฟนที่ต่อสู้กับมะเร็ง

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะปรุงผักนี้อย่างถูกต้องถ้าคุณย่อยแล้ว คุณค่าทางโภชนาการสินค้าจะลดลงอย่างมาก ต้นบร็อคโคลี่ใช้เวลาในการปรุงนานกว่าช่อดอก ดังนั้นควรใส่ลงในน้ำก่อนเสมอ ทั้งหมดควรปรุงเป็นเวลา 3 ถึง 7 นาที

ในสลัด บร็อคโคลี่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และซีเรียลทุกชนิด คุณยังสามารถเติมจานด้วยซอสสำหรับทุกรสนิยมซึ่งเป็นสาเหตุที่สลัดผักชนิดหนึ่งมีจำนวนมาก เรามีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานวิเศษนี้

วิธีทำสลัดบร็อคโคลี่ - 15 พันธุ์

สลัดที่สวยงามและดีต่อสุขภาพจะดึงดูดทุกคนที่ใส่ใจเรื่องอาหาร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 100 กรัม
• 400 กรัม บรอกโคลีกะหล่ำปลี,
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด,
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์
• 100 มล ลินสีดหรือ น้ำมันมะกอก,
• สับละเอียด หัวหอมเขียว, โหระพา, ทาร์รากอน,
• พริกไทยดำเกลือ

การตระเตรียม:

เราล้างช่อดอกบรอกโคลีจากสิ่งสกปรกและฝุ่นละอองแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาห้านาทีใส่ในกระชอน

ทันทีหลังจากนำกะหล่ำปลีออกจากน้ำเดือด ให้จุ่มลงในน้ำเย็นจัด สิ่งนี้จะทำให้สีสดใสและบร็อคโคลี่กรอบ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หลังจากแกะเปลือกออกแล้ว

ผสมมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน เทน้ำมันลงในลำธารบาง ๆ เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศ

ใส่ผักในชามสลัดแล้วราดซอส

ใหม่เดิมและมาก สลัดแสนอร่อยสูตรที่ใครๆก็ถามหา

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม,
• อบ พริกหยวก,
• บร็อคโคลี,
• ผักชีฝรั่ง,
• ลูกเกดหรือลูกเกดแห้ง
• ถั่ว.
• ซอส:
• มัสตาร์ด,
• น้ำมันมะกอก,
• มะนาว.

การตระเตรียม:

ต้มกะหล่ำปลีสำหรับคู่รักโดยก่อนหน้านี้แยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ เตรียมซอส: สำหรับสิ่งนี้เราผสมมัสตาร์ดและน้ำผึ้งบีบน้ำมะนาวแล้วนวดให้ละเอียดเติมน้ำมัน วี ซอสสำเร็จรูปใส่เนื้อสับ ขึ้นฉ่ายสับ และพริกหยวกอบ ตัดชีสเป็นก้อนแล้วใส่ลงในสลัด ผัดในซอส บรอกโคลีแห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วใส่ลงในสลัด ปรุงรสสลัดด้วยลูกเกดแดงแห้งและวอลนัทด้านบน

วัตถุดิบ:

• 300 กรัม เนื้อไก่,
• 400 กรัม ผักใบเขียว,
• เนยใสหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนครีมเปรี้ยว,
• 125 มายองเนสกรัม,
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• หัวหอมสีเขียว, พริกไทย, เกลือ

การตระเตรียม:

ไก่ของฉันหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในเนยสักสองสามนาที ลวกกะหล่ำปลีในน้ำเดือดเล็กน้อย

เตรียมซอสจากครีม มัสตาร์ด มายองเนส และน้ำมะนาว

บน จานแบ่งใส่ไก่กับกะหล่ำปลีราดซอสด้านบน ตกแต่งด้วยต้นหอมสับ

สลัดเพื่อสุขภาพมาก ๆ ที่แต่งตัวได้หลากหลายรสชาติและง่ายต่อการเตรียม

วัตถุดิบ:

• บร็อคโคลี่ 200 กรัม
• หอมแดง 10 กรัม,
• ลูกเกด 30 กรัม
• 20 กรัม เมล็ดทานตะวัน,
• มายองเนสน้ำหนักเบา 50 กรัม

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีที่ล้างอย่างดีแล้วใส่หัวหอม, ลูกเกด, เมล็ดพืช เราเติมทุกอย่างด้วยมายองเนส

ถ้าคุณไม่ชอบมายองเนส คุณสามารถใช้โยเกิร์ตแบบไม่หวานหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำก็ได้

สลัดที่ประณีตและละเอียดอ่อนมาก

วัตถุดิบ:

• ปู 300 กรัม
• กะหล่ำปลีบรอกโคลี 250 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• 2 มะเขือเทศ
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อปูและชีสเป็นชิ้นเล็กๆ ถอดกะหล่ำปลีและต้มในน้ำเค็ม หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าหลังจากแกะเปลือกออก รวมทุกอย่างและปรุงรสด้วยซอส

สวยมากและ สลัดผักสด... ลงตัวพอดี ตารางงานรื่นเริง.

วัตถุดิบ:

• บร็อคโคลี่ 1 หัวใหญ่
• เบคอน 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
• 150 กรัม เฟต้าชีส,
• เมล็ดฟักทอง 30 กรัม
• หอมแดงครึ่งลูก
• น้ำสลัดน้ำมันมะกอก 100 มล. น้ำมะนาว 40 มล.
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง.

การตระเตรียม:

เตรียมซอสจากส่วนผสมและเพิ่มหัวหอมที่นั่น ปล่อยให้หมักในขณะที่เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือของสลัด ทำให้เมล็ดสีน้ำตาลอ่อนในกระทะที่แห้งแล้วปล่อยให้เย็น ผัดเบคอนในน้ำมัน ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีในน้ำเค็ม ในชามสลัด ใส่กะหล่ำปลี เบคอน หัวหอม และน้ำสลัดครึ่งหนึ่ง เกลือเพื่อลิ้มรส โรยหน้าด้วยชีสก้อน ราดซอสที่เหลือ โรยด้วยเมล็ดทอด

ควรเสิร์ฟสลัดทันทีที่โต๊ะมิฉะนั้นจะเสียสี หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟจานในภายหลัง ให้ปรุงรสก่อนเสิร์ฟ

สลัดที่สดและอร่อยจะตอบสนองแม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลีกะหล่ำปลี 1 หัว,
• ฝัก 100 กรัม ถั่วเขียว,
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 0.6 ถ้วย
• ½ แตงกวาอังกฤษ
• ส่วนผสมต้นกล้า 150 กรัม
• อะโวคาโด 1 ลูก
• ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
• ใบสะระแหน่ 17 กรัม
• มะนาว 2 ชิ้น,
• 100 มล น้ำมันมะกอก,
• 1.5 ช้อนชา เมล็ดฟักทอง,
• 1.5 ช้อนชา เมล็ดทานตะวัน,
• เฟต้าชีส 100 กรัม

การตระเตรียม:

บรอกโคลีแตกเป็นช่อเล็ก ๆ ต้มในน้ำเค็มประมาณ 2-3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำเย็นจัด ปรุงถั่วทั้งสองเป็นเวลา 1-2 นาทีล้างออก น้ำเย็น... ในชาม ผสมกะหล่ำปลี ถั่วลันเตา แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า อะโวคาโด ถั่วงอก ผักชีฝรั่ง และสะระแหน่ ในชามอีกใบ ให้ผสมเนยกับ น้ำมะนาว... ปรุงรสสลัดและโรยด้วยเฟต้าและเมล็ดพืช

เมื่อเลือกบรอกโคลี คุณต้องแน่ใจว่าลำต้นแน่นและพับช่อดอกแน่น

เมื่อเตรียมสลัดนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะต้องปรุงมันเสมอ

วัตถุดิบ:

• บร็อคโคลี่ 600 กรัม
• เมล็ดทานตะวัน 50 กรัม
• แครนเบอร์รี่แห้ง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

การตระเตรียม:

ล้างกะหล่ำปลีแบ่งเป็นช่อดอกใส่เมล็ดและแครนเบอร์รี่ปรุงรสด้วยครีมหรือครีม

กะหล่ำปลีแช่แข็งจะไม่ทำงานที่นี่ มันจะนิ่มลงและสลัดจะไม่กรอบ

ผักทั้งหมดผสมผสานอย่างลงตัวกับกะหล่ำปลีนี้ ผสมส่วนประกอบต่างๆ และรับรสชาติใหม่

วัตถุดิบ:

• บร็อคโคลี่ 200 กรัม
• 2-3 แครอท
• 2 มันฝรั่ง
• 2 หัวบีท
• 1 หัวหอม,
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง,
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการทอด
• ซีอิ๊ว,
• ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ ในกระทะร้อน ผัดบรอกโคลีและแครอทบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งต้มใน "เครื่องแบบ" เป็นลูกบาศก์ ต้มหัวบีท แกะเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า สับหัวหอมเป็นครึ่งวง

ผสมและปรุงรสส่วนผสมทั้งหมด ซีอิ๊วด้วยครีมเปรี้ยว

สลัดนี้เหมาะเป็นกับข้าว

วัตถุดิบ:

• น้ำพริกเผา 200 กรัม
• บรอกโคลีสด 450 กรัม
• ถั่วพีแคน 1 ถ้วยหรือ วอลนัท,
• องุ่นแดง 2 ถ้วย (ผ่าครึ่งแล้วเอาเม็ดออก)
• เบคอน 8 แผ่น ทอดและสับละเอียด
• หอมแดง 1/3 ถ้วย มายองเนส 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูไวน์ 1/3 ถ้วย
• 1 ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:

ในเตาอบให้ทอดถั่วประมาณ 5-7 นาทีโดยไม่ลืมคน ต้มน้ำพริกตามคำแนะนำ แบ่งบรอกโคลีออกเป็นช่อเล็กๆ แล้วสับก้านให้ละเอียด ในชามผสมมายองเนส, หัวหอม, น้ำตาลและน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เทพาสต้าร้อน บร็อคโคลี่ และองุ่นลงในชามน้ำสลัด ปล่อยให้มันชงในที่เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง โรยถั่วและเบคอนก่อนเสิร์ฟ

เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ และเมื่อจะทำอาหารก็ตัดสินใจเอาเอง

วัตถุดิบ:

• บร็อคโคลี่ 150 กรัม
• ปูอัด 150 กรัม
• 3 ไข่ต้ม,
• ใบผักกาดหอม 1 พวง
• มายองเนส 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ต้มบรอกโคลีโดยแบ่งเป็นช่อดอกก่อน ปูอัดปอกเปลือกและสับละเอียด ตัดไข่ ผสมทุกอย่างใส่ใบผักกาดหอมและปรุงรสด้วยมายองเนส

บรอกโคลีผสมกับเห็ดและไก่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• 2 อกไก่,
• 300 เห็ดกรัม,
• บร็อคโคลี่ 300 กรัม
• ข้าวควินัว 400 กรัม
• หอมแดง 1 หัว
• 2 กานพลูกระเทียม, เครื่องเทศและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มอกไก่. ปรุงควินัวกับข้าว ผัดเห็ดและกะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วใส่หัวหอมและกระเทียม ปรุงจนกะหล่ำปลีนิ่ม ใส่ไก่สับและคีนัวกับข้าวลงในกระทะ ถูชีสที่ด้านบนแล้วค้างไว้ ไฟเล็กๆอีกสองสามนาที สลัดพร้อมเสิร์ฟร้อนโรยด้วยน้ำมะนาว

เอาใจคนที่คุณรักด้วยของว่างแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• บร็อคโคลี่ 100 กรัม
• พริกหยวก 100 กรัม
• กุ้ง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะมายองเนส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที โยนกระชอนแล้วเทน้ำเย็น เราทำความสะอาดกุ้งปรุงเป็นเวลา 2 นาที ตัดพริกไทยเป็นเส้น เราผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส

หากคุณหมดหวังที่จะลดน้ำหนัก สลัดนี้จะช่วยคุณ

วัตถุดิบ:

• บร็อคโคลี่ 500 กรัม
• 1 กระป๋อง ข้าวโพดกระป๋อง,
• 2 แตงกวาสด
• พวงของผักกาดหอม
• หอมแดง 1 หัว
• น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม:

ล้างกะหล่ำปลีและแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ และลวก 1-2 นาที ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ระบายของเหลวออกจากข้าวโพด ใส่บรอกโคลี แตงกวา และข้าวโพดบนใบผักกาดหอม ปรุงรสด้วยเกลือและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• บร็อคโคลี่ 600 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

แบ่งบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก นำไปต้มในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 5 นาที ในขณะเดียวกันให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทำความสะอาดกระเทียม หั่นบาง ๆ ทอดในกระทะประมาณ 3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เราเกลี่ยด้วยช้อน slotted บนจาน นำกะหล่ำปลีออกแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมัน "กระเทียม" ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที เพิ่ม กระเทียมเจียว, เกลือพริกไทย. วางบนจาน

ปรุงอาหารด้วยความรักให้คนที่คุณรักหลากหลาย สลัดเพื่อสุขภาพจากบรอกโคลีและมีสุขภาพดีและสวยงาม!

ฉันค้นพบผักชนิดนี้ด้วยตัวเองเมื่อไม่นานนี้ในสลัด และผักนี้ชนะใจฉัน เป็นเวลานานฉันคิดว่าพวกเขาจะต้มกะหล่ำปลีนี้หรือไม่และพวกเขาทำให้มันกรอบและอร่อยได้อย่างไร ความลับถูกเปิดเผย! และฉันพูดถึงวิธีการปรุงบรอกโคลีอย่างถูกวิธีในอันนี้

ประวัติของกะหล่ำปลีนี้เริ่มต้นในยุโรป แต่ถ้าคุณลงรายละเอียดในสวนของอิตาลี จากที่นั่นกะหล่ำปลีซึ่งปัจจุบันเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกเริ่มรณรงค์เพื่อพิชิตทวีปต่างๆ

เช่นเดียวกับญาติพี่น้อง บรอกโคลีเป็นแหล่งสะสมวิตามินที่สำคัญ (K, C, A, B, ฯลฯ ) และเส้นใย ดังนั้นการมีอยู่ของมันในอาหารจะไม่เพียงเพิ่มความหลากหลาย แต่ยังเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่จำเป็นสำหรับการใช้งาน ชีวิต.

เคล็ดลับสากลสองสามข้อสำหรับผู้ที่วางผักนี้ไว้บนกระดานแล้วหยิบมีด:

1. หากต้องการแบ่งช่อออกเป็นช่อดอกอย่างรวดเร็ว ให้ใช้ส้อมที่ขาโดยเอาหัวลงแล้วกรีดด้วยมีดจากบนลงล่างขนานกับขา ลองนึกภาพว่างานคือการตัดขาที่ยาวและทรงกระบอกออกจากผักทั้งตัวและไม่ตัดเศษออกจากมัน
2. ก่อนปรุงอาหาร ให้เทน้ำเย็นลงบนบรอกโคลีและเกลือ เพื่อรักษาโครงสร้างและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้ดียิ่งขึ้น

ส่วนผสมขั้นต่ำ รสชาติและประโยชน์สูงสุด แค่บร็อคโคลี่ เฟต้า และ เติมน้ำมันง่ายๆ: สลัดนี้ไม่สามารถปรุงเพียงครั้งเดียว).

การปรุงกะหล่ำปลีอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก เพื่อรักษารสชาติที่กรอบเอาไว้

• บรอกโคลี - 500 กรัม
• เฟต้าชีส - 150 กรัม
• เมล็ดทานตะวัน - 50 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด (ดูสูตร)
• กระเทียม

1. เราแยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก ตัดกิ่งให้ชิดโคนหลักมากที่สุด

2. ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที แล้วย้ายกะหล่ำปลีไปที่ชามด้วยน้ำเย็นและน้ำแข็งก้อนทันทีเพื่อหยุดกระบวนการหุงต้ม ดังนั้นผักจะคงรสชาติที่กรอบและส่วนใหญ่ คุณสมบัติที่มีประโยชน์และวิตามิน

3. ตักบร็อคโคลี่ใส่จาน คุณสามารถใส่ช่อดอกครึ่งหนึ่งจากนั้นเราจะทำซ้ำการกระทำทั้งหมดสองครั้งเพื่อให้สลัด "สองชั้น"

4. อัดจารบีที่ช่อดอกด้วยน้ำสลัดกระเทียม

5. ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนกะหล่ำปลี

6. โรยสลัดด้วยเมล็ดทานตะวัน

สวยและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ - คุณสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยในทุกโอกาส!

ดู วิดีโอทีละขั้นตอนการทำสลัดบรอกโคลี:

อร่อย!

สลัดบร็อคโคลี่แช่แข็งกับกระเทียม

อาหารกลางวันผักล้วนอาจอร่อยและน่าพอใจในเวลาเดียวกัน - สูตรนี้ยืนยันสิ่งนี้ สลัดจากบรอกโคลีแช่แข็งและผักสามารถทำในองค์ประกอบนี้หรือคุณสามารถเพิ่มได้ กะหล่ำ,ข้าวโพด,เห็ด.

ส่วนผสมทั้งหมดสามารถสดหรือแช่แข็งได้

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บรอกโคลีแช่แข็ง - 150 กรัม
• หัวหอมหลอด - ½ชิ้น
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - ½ชิ้น
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 50 กรัม
• แช่แข็ง ถั่วเขียว- 80 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. ปล่อยให้บรอกโคลีละลายในน้ำเย็น

2. สับหัวหอมครึ่งหนึ่งอย่างประณีต

3. ตัดแครอทขนาดใหญ่หนึ่งอันเป็นเส้นสั้น ๆ

4. นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วบดให้เป็นก้อนเล็ก ๆ

5. ละลายช่อดอกบร็อคโคลี่ (อาจยังแข็งเล็กน้อยเพื่อให้ตัดได้ง่ายขึ้น) แบ่งออกเป็น 2-3 ส่วน ขึ้นอยู่กับขนาดของช่อดอก

6. เทลงในกระทะ น้ำมันพืช, กระจายหัวหอมและทอดจนโปร่งใส ใส่แครอทลงในหัวหอมและเปิดไฟปานกลางภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 2-3 นาที

7. เปิดฝาแล้วเทถั่วและถั่วแช่แข็งลงในกระทะ คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน ผสมเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีโดยปิดฝา

8. ใส่พริกไทยและบร็อคโคลี่ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน เกลือ พริกไทย บีบกระเทียม 1 กลีบ ผ่านการกด แล้วปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาประมาณ 3-5 นาที

เสิร์ฟเป็นสลัดหรือกับข้าว

อร่อย!

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดบร็อคโคลี่ไก่

และตอนนี้สูตรสำหรับสลัดไก่แสนอร่อย เหมาะสำหรับผู้ชายหรือคนกินเนื้อ มันเต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวแต่มันจะทำ กระเทียม มัสตาร์ด มะนาว ... มันจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากจริงๆ)

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บรอกโคลี - 250 กรัม
• ไก่ครึ่งตัว
• พริกหยวกครึ่งลูก
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด, พริกไทย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียมสลัดนี้สำหรับวันหยุดแขกจะพึงพอใจ!

สลัดกะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่ที่เรียบง่ายและอร่อย

สดใสและ สลัดผักสดของกะหล่ำปลีสองสายพันธุ์เป็นตัวอย่างที่ดีที่แสดงให้เห็นว่าผักที่มีลักษณะคล้ายกันสามารถเสริมและกำหนดรสชาติของกันและกันได้อย่างไร เตรียมความอยากอาหารของคุณและจัดจานที่ใหญ่ขึ้น: จะหยุดยาก

สลัดนี้จะมี ส่วนผสมลับสะระแหน่และน้ำสลัดกับกระเทียม มัสตาร์ดและน้ำผึ้ง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บรอกโคลี - 250 กรัม
• กะหล่ำดอก - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มิ้นต์ - 3-4 ใบ
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• มายองเนสโฮมเมด - 2/3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำผึ้ง - ½ ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - ½ ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชู, น้ำ
• น้ำส้มสายชู (คุณสามารถไวน์หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์) สำหรับหัวหอมดอง

1. ก่อนอื่นเตรียมหัวหอม: เทหัวหอมสับกับน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาและน้ำครึ่งแก้วผสมและปล่อยให้หมัก

2. ใส่บรอกโคลีและกะหล่ำดอกลงในหม้อต้มน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที น้ำจะต้องเค็มเพิ่มเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำ 2 ลิตร

3. ต้มผักลวกในน้ำเย็นด้วยน้ำแข็ง วิธีนี้จะช่วยให้กะหล่ำปลีมีสีและเนื้อสัมผัสที่สดใส ปล่อยให้น้ำไหลออกด้วยเหตุนี้คุณสามารถวางช่อดอกไว้บนกระดาษชำระ

4. หั่นกะหล่ำปลีทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. ใส่หอมหัวใหญ่ที่หมักไว้ สมุนไพร เช่น ผักชี ผักชีฝรั่ง หรือสมุนไพรหอมอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีสะระแหน่

6. สำหรับน้ำสลัดผสมมายองเนสครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งมัสตาร์ดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเลือกได้เฉพาะมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเท่านั้น เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะพบสัดส่วนในอุดมคติของคุณ

7. ใส่ซอสลงในสลัดบีบกานพลูกระเทียมแล้วคนให้เข้ากัน

นั่นคือทั้งหมด: สลัดแสนอร่อยพร้อมแล้ว

สลัดบร็อคโคลี่ใส่ไข่

สลัดบรอกโคลีที่ผิดปกติกับไข่และแอปเปิ้ล รสชาติที่กลมกล่อมและอิ่มท้อง เป็นการดีที่จะเติมมายองเนสแบบโฮมเมดซึ่งเราเตรียมไว้ในบทความก่อนหน้า สำหรับมังสวิรัติ เราทำมายองเนสโดยไม่ใช้ไข่ เพื่อให้คุณได้เห็น

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• บรอกโคลี - 350 กรัม
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด - 300 กรัม

1. ต้มไข่ลวก 4 ฟองในน้ำเค็ม (10 นาที)

2. โยนบรอกโคลีลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นให้กะหล่ำปลีเย็นอย่างรวดเร็วในน้ำเย็น ควรใช้น้ำแข็งและสับให้ละเอียด

3. หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นเล็กๆ

4. พริกหวาน โดยเฉพาะสีแดงหรือส้ม ดังนั้น สลัดจะดูสว่างขึ้น หั่นเป็นเส้น

5. รวมผักทั้งหมดในชามเดียวและเพิ่มชีสหั่นเป็นเส้น

6. ตะแกรงไข่ต้ม

7. รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสโฮมเมด

อร่อยและ สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อม!

อร่อย!

สลัดบร็อคโคลี่แสนอร่อย

คุณสมบัติหลักของสูตรนี้คือสีสดใสและรสชาติที่สดใหม่ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ด้วยหัวหอมดองและพริกไทยสด - ปลิวไปกับปัง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บรอกโคลี - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• เมล็ดฟักทอง
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. หั่นหัวหอมเป็นเส้นแล้วนำไปหมักในน้ำส้มสายชู

2. แบ่งบรอกโคลีออกเป็นช่อเล็ก ๆ แล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที จากนั้นปิดไฟและนำกะหล่ำปลีไปแช่ในน้ำเย็นอย่างรวดเร็ว ควรใช้น้ำแข็งก้อน

3. เมื่อบรอกโคลีที่ปรุงสุกเย็นลงแล้ว ให้ผสมส่วนผสมของเรา: พริกสับหยาบ หัวหอมดอง เมล็ดพืช และเครื่องเทศ

สลัดกลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานและสดใส ผักทั้งหมดยังคงสีธรรมชาติและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดบรอกโคลีกับไข่และมะเขือเทศเชอร์รี่

สลัดบร็อคโคลี่ ไข่ และมะเขือเทศที่เรียบง่ายแต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เคล็ดลับอยู่ที่น้ำสลัดกระเทียมที่รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน และแม้ว่าคุณจะไม่ชอบกะหล่ำปลีในสลัดนี้ก็กินได้อย่างรวดเร็วและเอร็ดอร่อย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• บรอกโคลี - 250 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• ครูตองซ์เค็ม
• น้ำมันมะกอกสำหรับทำน้ำสลัด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ด้านล่างคุณสามารถดูสูตรวิดีโอโดยละเอียดสำหรับทำสลัด

อร่อย!

สูตรสลัดบรอกโคลีและมะเขือเทศ

อีกหนึ่ง สลัดต้นตำรับจากบรอกโคลีกับมะกอกและมะเขือเทศสด สมาร์ทและ สูตรอร่อย- สลัดดังกล่าวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลหรือรับประทานอาหารกลางวันในวันอดอาหารได้อย่างง่ายดาย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บรอกโคลี - 500 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง
• มะเขือเทศขนาดเล็ก - 3-4 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบผักกาดหอมและสมุนไพรสำหรับโรยหน้า

1. หั่นหอมใหญ่เป็นครึ่งวง ลวกด้วยน้ำเดือด 1-2 นาที

2. สะเด็ดน้ำให้เดือด เทต้นหอมกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำและผสมให้เข้ากัน เราปล่อยให้หมัก

3. ใส่บรอกโคลีลงในหม้อต้มน้ำ สามารถแช่แข็งหรือสดแยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอก

4. เมื่อน้ำเดือด ให้รออีกประมาณ 2 นาที เราสะเด็ดน้ำและล้างกะหล่ำปลีใต้น้ำเย็นปล่อยให้แห้งและเย็น

5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งครึ่งเป็นประมาณ 4 ชิ้น หากคุณมีมะเขือเทศเชอรี่ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมได้

6. ตัดมะกอกหลุมหนึ่งขวดออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในสลัด

7. สะเด็ดน้ำดองและเพิ่มหัวหอมลงในสลัด

8. สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว ผสมสลัดให้ละเอียดเกลือหากต้องการ

ตกแต่งและให้บริการ

นั่นคือทั้งหมดที่ bon appetit!

สูตรอร่อยสำหรับบร็อคโคลี่และเบคอน

ฉันอดไม่ได้ที่จะเขียนสูตรนี้สำหรับบร็อคโคลี่ เบคอน และสลัดซอสหวาน แน่นอนคุณควรพยายามที่จะทำมัน รสชาติสำหรับนักชิม สำหรับวันพิเศษ และสำหรับแขกคนพิเศษ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บรอกโคลีกะหล่ำปลี
• เบคอน - 5-6 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน
• เมล็ดพืช - 30 กรัม
• เชดดาร์ชีส - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 180 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 60 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม

1. เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกและปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที โอนไปยังน้ำเย็นและเย็นทันที

2. ทอดเบคอนในกระทะแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามชอบใจ

3. สับหัวหอมอย่างประณีต

4. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำตาล

5. ถูชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

6. ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยซอส

สลัดเบคอนหอมอร่อยพร้อมแล้ว! อร่อย!

เมื่อตัดสินใจที่จะกินเพื่อสุขภาพแล้ว สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือแก้ไขเมนูของคุณอย่างจริงจังและปฏิเสธสิ่งดีๆ

สลัดกับบร็อคโคลี่สดและไก่ต้มจะเป็นการค้นพบที่น่าพึงพอใจสำหรับผู้ที่กำลังมองหาน้ำหนักและสุขภาพ แต่ยังไม่สุกที่จะเลิกผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ อุดมไปด้วยวิตามินบีและกรดโฟลิก ผักเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารของผู้หญิง และ เนื้อนุ่มนกเป็นอาหารอันโอชะสำหรับผู้ชายที่มีรสนิยมประณีต

ทางเราขอเสนอ สูตรที่น่าสนใจการเตรียมสลัดกับบรอกโคลีกะหล่ำปลีและเนื้อไก่ทั้งสำหรับโต๊ะรื่นเริงสำหรับนักชิมตัวจริงและสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นทุกวัน แต่ก่อนอื่น เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการ

บรอกโคลีและสลัดไก่ที่ชอบ: วิธีเพิ่มประโยชน์ของคุณ

• สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีแยกแยะความแตกต่างของไก่ที่คุ้มค่าและคุณภาพต่ำ โปรดอ่านหนังสือเล่มพิเศษ "All About Chicken Meat: From Purchase to Cooking" แต่คุณต้องทานเนื้อสดและควรแช่เย็นไว้อย่างแน่นอน
• Brisket เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด - มีรสชาติเป็นกลาง เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลาย และปราศจากไขมัน
• หากเนื้อไม่ได้มาจากสัตว์ปีก ในระหว่างการปรุงอาหารน้ำซุปแรกทันทีที่เดือดจะต้องระบายออกเพื่อกำจัดเศษเคมีที่นกได้รับการรักษาในช่วงชีวิต
• กะหล่ำปลีควรสดด้วย โดยเฉพาะจากสวนของคุณเอง แต่ในฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง (ถ้าถูกต้อง) ก็ใช้ได้เช่นกัน

ช่อดอกกะหล่ำปลีควรเป็นสีเขียวสดใสพร้อมตาที่ยังไม่เปิด

• การลวกเกี่ยวข้องกับการแปรรูปกะหล่ำปลีด้วยน้ำเดือดเพียง 4-5 นาที ยิ่งปรุงนานเท่าไร ประโยชน์ก็จะยิ่งต่ำลงเท่านั้น และรสชาติก็จะยิ่งแย่ลง

• ไม่ควรต้มบรอกโคลี แต่ควรนึ่ง - วิตามินสูงสุดจะถูกเก็บรักษาไว้
• หากคุณเลือกทำอาหารแล้วอย่าลืมเกลือน้ำเล็กน้อย
• มายองเนสร้านค้าที่ระบุในสูตรสามารถแทนที่ด้วยปริมาณเดียวกันเพื่อเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหาร ของใช้ในบ้านหรือครีมเปรี้ยว ยิ่งคุณต้องการได้รับปริมาณแคลอรี่ต่ำเท่าใด ปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น

สลัดบร็อคโคลี่: สูตรไก่ต้มกับชีส

วัตถุดิบ

• - 2 ชิ้น + -
• บรอกโคลีสด - ประมาณ 200 กรัม + -
• - 200 กรัม + -
• - 1 ช้อนชา + -
• - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• - 1 หยิก + -

วิธีทำสลัดไก่กับบร็อคโคลี่ที่บ้าน

ส่วนผสมหลักสำหรับสารเอนกประสงค์นี้ ของขบเคี้ยวชวนน้ำลายสอกับกะหล่ำปลีเขียวและ เนื้อไก่ต้องถ่ายในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณและตัดในลักษณะเดียวกัน จากนั้นเราจะได้รสชาติที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ

1. หลังจากล้างเนื้อไก่อย่างทั่วถึงในน้ำให้ใส่ในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำสะอาดแล้วส่งไปที่กองไฟ
2. ทันทีที่เดือดให้สะเด็ดน้ำปิดเนื้อด้วยน้ำจืดแล้วส่งกลับไปกองไฟ
3. ต้มไก่จนนิ่มด้วยไฟอ่อน ใส่เกลือเล็กน้อย การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง
4. ในกระทะอีกใบลวก (ต้มเล็กน้อย) บร็อคโคลี่แบ่งเป็นช่อดอกและล้าง เวลาทำอาหารในน้ำเดือดเค็มคือ 4-5 นาที
5. ผสาน น้ำซุปเนื้อและในขณะที่เนื้อเย็นตัวอยู่ ให้เตรียมส่วนผสมอื่นๆ
6. ช่อดอกกะหล่ำปลีที่ใหญ่เกินไปจะต้องตัดเป็น 4 ส่วน
7. บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ คุณยังสามารถตัดเป็นเส้นบาง ๆ ได้
8. เราตัดเนื้อไก่ที่แช่เย็นแล้วใส่ในผลิตภัณฑ์อื่นๆ
9. เหลือแค่เติมน้ำมัน อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดมายองเนสเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดเผ็ดและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ

วิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟขนมคือวางบนจานแบนที่ปูด้วยใบผักกาดหอม คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยมะกอกเขียวบาง ๆ

สลัดวิตามินบร็อคโคลี่และอกไก่กับส้ม

คุณสามารถชดเชยการขาดวิตามินที่จำเป็นในร่างกายและในขณะเดียวกันก็มีของว่างอร่อย ๆ โดยการกินส่วนที่อร่อย สลัดฉ่ำซึ่งผสมผสานผักและผลไม้

เนื้อสัตว์ปีกจะเพิ่มความอิ่มให้กับเขา คุณสามารถปรุงรสด้วยซอสครีมมายองเนส kefir ไขมันต่ำหรือน้ำมันมะกอกสกัดเย็น

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• ส้มเปรี้ยวหวาน - 1 ผลไม้ขนาดใหญ่
• ช่อดอกบรอกโคลี - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ผักใบเขียว;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ทำสลัดกะหล่ำปลีกับบร็อคโคลี่ ไก่ และส้ม

1. หลังจากล้างเนื้อแล้วให้ใส่ในกระทะเติมน้ำให้ปิดสนิท ปรุงจนนิ่ม (อย่าลืมใส่เกลือ) สะเด็ดน้ำ เทเนื้อให้เย็น
2. แบ่งกะหล่ำปลีสดออกเป็นช่อดอก แยกก้าน หั่นหนาเกินไปเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ในกระทะที่มีน้ำเค็มต้ม ขั้นแรกให้ลดส่วนของก้านลง (ปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที) จากนั้นจึงนำช่อดอกออกแล้วนำไปตั้งไฟ 3-4 นาที
4. เราทิ้งช่อดอกกะหล่ำปลีในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
5. ล้างส้มใต้น้ำไหลเทด้วยน้ำเดือด
6. ผ่าครึ่งผลไม้ นำชิ้นออก ทำความสะอาดแผ่นฟิล์มใสแต่ละแผ่นแล้วหั่นเป็น 3-4 ส่วน
7. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเดียวกันโดยประมาณ
8. เราล้างแตงกวาสดแบ่งเป็นชิ้นขนาดเดียวกับส่วนผสมที่เหลือ
9. ปรุงรสอาหารสับด้วยซอส (หรือเนย) เพิ่มเพื่อลิ้มรสและผสมจนเนียน

คุณยังสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดที่มีรสชาติดั้งเดิมด้วยวิธีที่ผิดปกติ: โดยแบ่งเปลือกส้มออกเป็นสองส่วน สลัดจะเผยรสชาติที่เข้มข้นให้มากที่สุดหากคุณไม่ได้ลิ้มรสทันที แต่ปล่อยให้มันต้มประมาณครึ่งชั่วโมง

สลัดบร็อคโคลี่กับอกไก่ต้ม เห็ด และแตง

ความแซ่บของขนมที่คุณโปรดปรานด้วย กะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพจะเพิ่มเครื่องปรุงรสให้กับแกง เธอเน้นย้ำถึงรสชาติเนื้อไก่ที่ไม่สว่างเกินไปและเห็ดจะทำให้ความซับซ้อนของชนชั้นสูง

มันจะดีกว่าที่จะใส่แตงกวาดอง - พวกเขาจะเพิ่มเครื่องเทศ มันจะดีกว่าที่จะปรุงรสจานด้วยมายองเนสหรือน้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ

• อกไก่ต้ม - 1 ชิ้น.;
• ช่อดอกบรอกโคลีแช่แข็ง - 400 กรัม
• แชมเปญสด - 300 กรัม
• แตงดอง - ประมาณ 150 กรัม
• แกง ( เครื่องปรุงรสอินเดีย) - 1/3 ช้อนชา;
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ทีละขั้นตอนการทำบร็อคโคลี่ ไก่ และสลัดเห็ด

1. แยกอกไก่ออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1x1 ซม.
2. เราเอากะหล่ำปลีออกจากช่องแช่แข็งแช่ในน้ำเดือดเค็มลวกเป็นเวลา 5 นาทีนำออกจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้งในกระชอน
3. เราตัดช่อดอกที่ใหญ่เกินไปเพื่อให้ได้ชิ้นที่มีขนาดเท่ากับไก่สับ
4. เห็ดที่ล้างแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ทอดในน้ำมันร้อนในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองใส่เกลือ
5. เราตัดแตงแล้วผ่าครึ่งออกเป็นสี่ส่วน
6. เรารวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในภาชนะลึก ปรุงรสด้วยมายองเนส (หรือเนย 1 ช้อนโต๊ะ) ปรุงรสด้วยแกง
7. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยในชามสลัดลึก โรยหน้าด้วยมะกอกเขียวหรือผักสดหั่นบาง ๆ

อาหารเพื่อสุขภาพไม่ใช่แค่อาหาร ข้าวโอ๊ตบนน้ำแล้วโรยด้วยใบผักกาดหอมน้ำมะนาว สลัดทำจากไขมันต่ำ อกไก่, บรอกโคลีและส้ม, เห็ดหรือแตงกวา - การค้นพบการทำอาหารที่แท้จริงสำหรับนักชิมและทุกคนที่รักการกินอย่างเอร็ดอร่อยโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

สามารถทำเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารหลัก และเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักที่มีเนื้อมากขึ้น มันจะกลายเป็นที่น่าพอใจและมีสุขภาพดีและอร่อยผิดปกติ!

ทักทาย! วันนี้ฉันแนะนำให้คุณทำสลัดบร็อคโคลี่แสนอร่อย ดังนั้นฉันขอเสนอให้คุณเลือก 5 รายการที่มีประโยชน์อย่างยิ่งและ สลัดแคลอรี่ต่ำกับบร็อคโคลี่ที่สามารถรับประทานได้ทุกเวลาโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ!

1. สลัดบร็อคโคลี่

ต่อ 100 กรัม - 63.19 kcal B / W / U - 2.14 / 4.49 / 5.18

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 500 กรัม;
• มะกอก 150 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก 20 มล.;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ล้างบรอกโคลี แบ่งเป็นช่อดอก ต้มในน้ำเดือด
2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
3. นำออกจากเตาแล้วใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
4. ใส่พริกและมะกอกสับละเอียด ผ่าครึ่ง ลงในบรอกโคลี
5. ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูและสลัดตามฤดูกาล
6. ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

2. สลัดบร็อคโคลี่อกไก่

ต่อ 100 กรัม - 115.31 kcal B / W / U - 18.67 / 3.92 / 1.76

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น;
• บรอกโคลีกะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็งไขมันต่ำ - 250 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 กรัม
• เกลือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เพื่อเตรียมสลัด ต้มอกไก่ เย็นลง จากนั้นเราก็บีบมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของเรา
2. ปรุงบรอกโคลีในน้ำเค็มประมาณ 4-5 นาที เย็นลง เราตัดช่อดอกขนาดใหญ่ออกเป็น 3-4 ส่วน
3. ผสมไก่กับบรอกโคลี ใส่ชีสขูด และกระเทียมบีบ เกลือและปรุงรสด้วยโยเกิร์ตเพื่อลิ้มรส

3. สลัดบร็อคโคลี่

ต่อ 100 กรัม - 70.28 kcal B / W / U - 0.9 / 0.84 / 16.26

วัตถุดิบ:

• 430-450 ก. บรอกโคลีสับ;
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• แครอทขูด 1.5 ถ้วย;
• 250-300 องุ่น;
• ส่วนผสมถั่ว ½ ถ้วยตวง (70 กรัม)
• เมล็ดทานตะวัน ¼ แก้ว (30 กรัม)

เติมน้ำมัน:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมัน
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำผึ้ง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีมเปรี้ยว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะหรือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• ¼หัวหอมขนาดกลางตะแกรง;
• เกลือ ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำ ½ ช้อนชา;
• โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 170 กรัม

การตระเตรียม:

1. ในชามใบใหญ่ ผสมบร็อคโคลี่ดอก แอปเปิ้ลสับ องุ่น และแครอท
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสและปรุงรสสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4. ยำทะเล

ต่อ 100 กรัม - 40.76 kcal

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล (ละลายน้ำแข็ง) - 250 กรัม
• แตงกวา - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• หอมแดง (สลัด) - 1 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู (ไวน์) - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ต้ม ค็อกเทลทะเลในน้ำเค็ม
2. เราแยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอกและต้มในน้ำเค็ม สิ่งสำคัญคือไม่นานเพื่อให้กะหล่ำปลียังคงกรอบเล็กน้อย
3. ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
4. ตัดแตงกวาเป็นเส้น
5. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน
6. ตอนนี้เราเตรียมน้ำสลัด: ผสมซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และน้ำส้มสายชูไวน์
7. ผสมอาหารทะเล บร็อคโคลี่ หัวหอม แตงกวา และมะเขือเทศลงในชามสลัดขนาดใหญ่ แล้วปรุงรสด้วยซอสปรุงสุก

5. สลัดบร็อคโคลี่ มะเขือเทศ และพริกหยวก

ต่อ 100 กรัม - 70.84 kcal B / W / U - 1.78 / 4.34 / 7.18

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 300 กรัม
• 2 มะเขือเทศ;
• 2 พริกหยวกแดง
• 2 พริกหยวกสีเขียว
• 1 หอมแดง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. หั่นพริกไทยเป็นก้อน แยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก
3. นึ่งผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมแยกต่างหาก เย็นลง
4. รวมน้ำมันมะกอกกับซอสถั่วเหลือง
5. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบางๆ
6. ผสมผักและหัวหอม ปรุงรสด้วยซอส แช่เย็นในตู้เย็น

อร่อย!