บางครั้งฉันทำอาหารถั่วเลนทิลเป็นอาหารจานหลักและได้สารอาหารที่มีประโยชน์และน่ารับประทานจริงๆ อาหารเย็นแสนอร่อยหรืออาหารเย็น อาหารจากถั่วเลนทิลยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย เนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์ คุณค่าของแร่ธาตุและวิตามิน นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคถั่วเลนทิลเป็นประจำมีผลดีต่อเลือด กล่าวคือ ทำให้คุณภาพของถั่วดีขึ้น มีการเตรียมอาหารจากถั่วเลนทิลสำหรับการลดน้ำหนักและเพื่อการฟื้นตัว
วันนี้ฉันจะปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับถั่วเลนทิลซึ่งเป็นจานที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารถ้าไม่ใช่อาหารก็ควรเป็นแบบลีนหรือมังสวิรัติ มันจะเป็นเครื่องเคียงหรือจานหลักอย่างในกรณีของฉัน
นอกจากผักและถั่วแล้ว เครื่องเทศก็มีความสำคัญ ที่นี่ยังกำหนดรสชาติของอาหารโดยรวมอีกด้วย ใช้มันเพื่อลิ้มรสและไม่หวงสมุนไพรสด ส่วนผสมจำนวนนี้จะทำได้ประมาณ 2 เสิร์ฟ ผักตุ๋นกับถั่วเลนทิล มาเริ่มทำอาหารกันเลย!
หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ตัดแครอทเป็นไตรมาส
จัดผักในกระทะ น้ำมันพืช, เคี่ยวไฟกลาง 7-10 นาที
เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบสกปรกเอาก้านออก ตัดเป็นชิ้นใหญ่ เราเปลี่ยนเป็นชามที่สะดวก, เกลือ, ยู่ยี่กะหล่ำปลีด้วยมือของเราสองสามนาที
เราเปลี่ยนกะหล่ำปลีและล้างถั่วเลนทิลเป็นผักในกระทะ
คนให้เข้ากัน เท 2 ถ้วย น้ำร้อนและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที
ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ สามารถปอกได้ถ้าต้องการ
เราใส่มะเขือเทศลงในส่วนผสมเทเครื่องเทศ (โหระพาแห้งกระเทียมและพริกไทย) ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มใบกระวาน
ผัดและเคี่ยวต่อไป เติมน้ำเพิ่มถ้าจำเป็น เคี่ยวจนนิ่มและของเหลวทั้งหมดระเหย ที่ อาหารพร้อมทานเพิ่มสมุนไพรสดผสมและทิ้งไว้ 15 นาทีใต้ฝา
กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมถั่วเลนทิล! อร่อย!
บางครั้งฉันทำอาหารถั่วเลนทิลเป็นอาหารจานหลัก และได้รับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มากมาย และอร่อย
อาหารจากถั่วเลนทิลยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย เนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์ คุณค่าของแร่ธาตุและวิตามิน นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคถั่วเลนทิลเป็นประจำมีผลดีต่อเลือด กล่าวคือ ทำให้คุณภาพของถั่วดีขึ้น พวกเขาทำอาหารทั้งเพื่อลดน้ำหนักและเพื่อการฟื้นตัว วันนี้ฉันจะปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับถั่วเลนทิลซึ่งเป็นจานที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารถ้าไม่ใช่อาหารก็ควรเป็นแบบลีนหรือมังสวิรัติ มันจะเป็นเครื่องเคียงหรือจานหลักอย่างในกรณีของฉัน นอกจากผักและถั่วแล้ว เครื่องเทศก็มีความสำคัญ ที่นี่ยังกำหนดรสชาติของอาหารโดยรวมอีกด้วย ใช้มันเพื่อลิ้มรสและไม่หวงสมุนไพรสด จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ จะได้ผักตุ๋นกับถั่วเลนทิลประมาณ 2 ที่ มาเริ่มทำอาหารกันเลย!
วัตถุดิบ
- หัวกะหล่ำปลี - 1/2 ชิ้น
- ถั่ว - 0.5 ถ้วย
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- โหระพา - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียมแห้ง - เพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 2-3 แก้ว
- สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับถั่ว
- หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตัดแครอทเป็นไตรมาส
- เราใส่ผักในกระทะด้วยน้ำมันพืช เคี่ยวไฟกลางประมาณ 7-10 นาที
- เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบสกปรกเอาก้านออก ตัดเป็นชิ้นใหญ่ เราเปลี่ยนเป็นชามที่สะดวก, เกลือ, ยู่ยี่กะหล่ำปลีด้วยมือของเราสองสามนาที
- เราเปลี่ยนกะหล่ำปลีและล้างถั่วเลนทิลเป็นผักในกระทะ
- ผัดเทน้ำร้อน 2 ถ้วยแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที
- ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ สามารถปอกได้ถ้าต้องการ
- เราใส่มะเขือเทศลงในส่วนผสมเทเครื่องเทศ (โหระพาแห้งกระเทียมและพริกไทย) ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มใบกระวาน
- ผัดและเคี่ยวต่อไป เติมน้ำเพิ่มถ้าจำเป็น เคี่ยวจนนุ่มและของเหลวทั้งหมดระเหย ใส่สมุนไพรสดลงในจานที่ปรุงเสร็จแล้ว ผสมและทิ้งไว้ 15 นาทีใต้ฝา
กะหล่ำปลีตุ๋นกับถั่วพร้อม!
- กับถั่วสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือจานอิสระ
- ถั่วเลนทิลซึ่งแตกต่างจากพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้า ซึ่งทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก
- ปริมาณน้ำดับไฟอาจแตกต่างกัน สิ่งสำคัญคือการดับไฟ เติมของเหลว จนส่วนประกอบนิ่ม
อร่อย!
สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับถั่ว ภาพถ่ายทีละขั้นตอนมณฑล. กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมและเป็นที่ชื่นชอบสำหรับหลาย ๆ คน แต่เครื่องเคียงนี้สามารถปรับปรุงได้อย่างมาก ทำให้มีประโยชน์มากยิ่งขึ้นหากคุณใส่ถั่วฝักยาวลงในกะหล่ำปลีตุ๋น การผสมผสานของกะหล่ำปลีตุ๋นและถั่วเลนทิลเป็นที่น่าพอใจมากบนเพดานและจานจะอุดมไปด้วยโปรตีนมากขึ้นซึ่งจำเป็นเมื่อ โภชนาการที่เหมาะสม. ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีตุ๋นหนึ่งเสิร์ฟพร้อมถั่ว (225 กรัม) คือ 206 กิโลแคลอรีค่าใช้จ่ายในการเสิร์ฟคือ 10 รูเบิล องค์ประกอบทางเคมีกับข้าวหนึ่งจาน: โปรตีน - 14 กรัม; ไขมัน - 2 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 34 กรัม
วัตถุดิบ:
ในการเตรียมเครื่องเคียงนี้เราต้องการ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
ถั่วแดง - 200 กรัม กะหล่ำปลีขาว - 250 กรัม หัวหอม - 100 กรัม แครอท - 50 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 กรัม เกลือเครื่องเทศ
การทำอาหาร:
เทถั่วแดงหนึ่งแก้ว (200 กรัม) กับน้ำร้อนสองแก้ว ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
สับกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีต
เราตรวจสอบความพร้อมของถั่วฝักยาว เป็นที่น่าสังเกตว่าถั่วแดงสุกเร็วมาก ดังนั้นคุณต้องแน่ใจว่ามันไม่เดือดเลย อย่างไรก็ตาม ถั่วแดงมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 2.5 เท่าเมื่อปรุงสุก นั่นคือ จากถั่วแดงแห้ง 200 กรัมคุณจะได้ต้ม 500 กรัม
ผัดหัวหอมใน น้ำมันดอกทานตะวันสองสามนาที
ใส่แครอท เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
เพิ่มกะหล่ำปลีสับ เกลือและเครื่องเทศ ผสม เคี่ยวผักภายใต้ฝาบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15-20 นาที
ใส่ถั่วแดงต้มกับกะหล่ำปลีเสร็จแล้วคลุกเคล้ากับข้าวพร้อม!
ผลิตภัณฑ์ | น้ำหนักผลิตภัณฑ์ (กรัม) | ราคาต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ (ถู) | แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม |
ถั่วแดง | 200/500* | 130 | 328 |
กะหล่ำปลีขาว | 250 | 30 | 27 |
หอมหัวใหญ่ | 100 | 30 | 41 |
แครอท | 50 | 40 | 32 |
น้ำมันดอกทานตะวัน | 5 | 80 | 900 |
ทั้งหมด
(4 เสิร์ฟ) |
905 | 40 | 826 |
ส่วนหนึ่ง | 225 | 10 | 206 |
โปรตีน (กรัม) | ไขมัน (กรัม) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม) | |
ส่วนหนึ่ง | 14 | 2 | 34 |
* - น้ำหนักถั่วแดงแห้ง / น้ำหนักถั่วแดงต้มสุก
สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รักของฉัน!
วันนี้ขอเสนอเมนูง่ายๆ สูตรอายุรเวทการทำอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพสุขภาพ ความอ่อนเยาว์ ความสามัคคีและอายุยืน กะหล่ำปลีตุ๋นกับผัก ถั่วและเมล็ดแฟลกซ์
ฉันมักจะปรุงผักด้วยวิธีนี้ โดยเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ให้กับสูตรในแต่ละครั้ง แฟนตาซีไม่มีขีดจำกัดที่นี่ ด้วยเหตุนี้จึงได้รสชาติที่แปลกใหม่อยู่เสมอ พยายาม!
การทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับผักและถั่ว
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีสด - ½หัวใหญ่
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - หัวผักกาด - ½ชิ้น
- กลีบกระเทียมแช่แข็ง (ถ้ามี)
- มะเขือเทศเชอรี่ (ฉันแช่แข็งแล้ว) - ของบางอย่าง
- บวบขนาดกลาง - ½ชิ้น
- เมล็ดแฟลกซ์- 2 ช้อนโต๊ะ.
- ถั่ว- ½ถ้วย
- ถั่วเขียว (ฉันแช่แข็ง)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำดื่ม - ½ถ้วย
- เครื่องเทศที่ชอบ (วันนี้ฉันมีขมิ้น, ฮ็อปซูเนลี, พริกหยวกหวาน, แอดจิกาแห้ง, ลูกจันทน์เทศ, เมล็ดมัสตาร์ด) - ตามรสนิยมและความปรารถนา
- น้ำมันมะกอก หรือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักใบเขียวสดหรือแช่แข็ง (ตามเวอร์ชั่นของฉัน) - สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำอาหารของฉัน:
1. แช่เมล็ดแฟลกซ์และถั่วเลนทิลเข้าด้วยกันเป็นเวลา 3 ชั่วโมง (สามารถค้างคืนได้)
2. เราจะเตรียมผักทั้งหมดและหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ
3. อย่างแรกที่จะไปปรุงคือ หัวหอมและแครอท ที่เราเคี่ยวในน้ำมันที่อุ่นโดยปิดฝาไว้ 3 นาที
5. ใส่มะเขือเทศราชินี เครื่องเทศ ปิดฝา เคี่ยวนาน 5 นาที
6. ผสมเพิ่มบวบและกะหล่ำปลีผสมอีกครั้งและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดจนสุกครึ่ง (เวลาขึ้นอยู่กับชนิดของกะหล่ำปลีถ้าเป็นฤดูหนาวการเคี่ยวจะนานขึ้น - สูงสุด 30 นาที)
7. เทน้ำต้มให้เดือด เราล้างถั่วและเมล็ดแฟลกซ์และเพิ่มผักเกลือผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาทีภายใต้ฝาปิด ฉันเลือกเวลาที่สั้นลงเพราะฉันไม่ชอบผักที่ปรุงสุกหรือพืชตระกูลถั่วที่ปรุงสุกมากเกินไป พวกมันไม่มีประโยชน์ ไม่มีความปรานี ...
สตูว์กะหล่ำปลีกับผักและถั่วพร้อมแล้ว! เสิร์ฟทันทีโรยด้วยสมุนไพรสับ หรือจะเสิร์ฟปลานึ่งกับอาหารจานนี้ก็ได้
ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ! ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ
เข้าร่วมกลุ่มของฉัน