ง่ายต่อการเตรียมการ เลเยอร์ที่น่าดึงดูดใจ ส่วนผสมที่ได้มาตรฐานและได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย - นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายสั้นๆ เกี่ยวกับสลัดเห็ดเกลดยอดนิยมกับแชมเปญ ใครก็ตามที่ปรุงอาหารจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งก็รู้ดีว่า “ไฮไลท์” และความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสูตรกับสลัดอื่นๆ ที่คล้ายกันคือวิธีการทำอาหาร ความจริงก็คือว่า " ทุ่งเห็ด” เป็นสลัดคว่ำที่มีชื่อเสียงที่สุด

ส่วนผสมจะถูกรวบรวมสลับกันในแม่พิมพ์ลึก ที่ด้านล่างก่อนอื่นเห็ดดองทั้งหมดจะถูกจัดวางเสมอและจากนั้นลำดับของชั้นสามารถกำหนดเองได้ ก่อนเสิร์ฟจะพลิกจานและชั้นล่างจะกลายเป็นชั้นบนสุด ดังนั้นจึงได้ของว่างหลายชั้นที่ดีซึ่งพื้นผิวนั้น "เกลี้ยงเกลา" ด้วยแชมเปญ พิจารณา สูตรละเอียดสลัด "เห็ดเกลด" กับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอน.

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• แชมเปญหมัก (ทั้งหมด) - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 100-150 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ - 3-4 กิ่ง;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สลัด "เห็ดเกลด" สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีทำสลัด "เห็ดเหง้า"

1. เราใช้ชามสลัดลึกหรือรูปร่างขนาดที่เหมาะสม เพื่อความสะดวกเราวางด้านล่างและด้านข้าง ติดฟิล์มเพื่อให้ง่ายต่อการเอาสลัดคว่ำสำเร็จรูปออกจากภาชนะ ในตัวอย่างของเรา ใช้จานขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม. จานถูกออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟขนาดกลาง 4 ครั้ง หากมีการเตรียมสลัดสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ จำนวนผลิตภัณฑ์สามารถเพิ่มและจัดชั้นในภาชนะที่ใหญ่ขึ้นได้ ที่ด้านล่างของจานที่เตรียมไว้ ให้วางเห็ดโดยเอาหมวกลง
   
2. เราเติมช่องว่างระหว่างเห็ดด้วยใบผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ
   
3. ล่วงหน้า (ควรเป็นคืนก่อน) ต้มมันฝรั่ง ไข่ แครอท เนื้อไก่ จนสุก สับเนื้อไก่อย่างประณีตแล้วบีบด้วยชั้นถัดไป ราดด้วยมายองเนส
   
4. ถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วให้หยาบกระจายทั่วไก่ เราใช้ตาข่ายมายองเนสแบบบาง
   
5. ชั้นต่อไปคือชีสขูด
   
6. เทชั้นชีสกับมายองเนสแล้วชนกระจายไข่สับละเอียด
   
7. เราใช้จารบีมายองเนสกับมวลไข่แล้วเกลี่ยแตงกวาที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มายองเนสชั้นนี้ไม่สามารถหล่อลื่นได้
   
8. หลังจากปอกเปลือกแล้วให้ถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ แยกผสมกับมายองเนสเกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส เราจัดจำหน่าย มวลมันฝรั่งชั้นสุดท้าย อย่าลืมใส่แบบฟอร์มกับสลัดในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง
   
9. จากนั้นปิดฝาภาชนะด้วยจานแล้วพลิกกลับ นำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวังเอาฟิล์มออก
   

ตอนนี้คุณสามารถนำสลัดเห็ดเกลดไปที่โต๊ะได้แล้ว! ปรากฎว่าสง่างามและเป็นต้นฉบับ!

สวัสดี! เพื่อน ๆ ฉันขอเชิญคุณไปที่ทุ่งเห็ด! และโปรดอย่าแปลกใจ ใน
วันส่งท้ายปีเก่าเราจะไม่เก็บเห็ด หัวข้อของการค้นหาของเราคือ สลัดทุ่งหญ้าเห็ด ค่อนข้างของเขา สูตรเด็ดพร้อมรูปถ่าย ท้ายที่สุด มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย และคุณต้องการเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

ดังนั้นพกตะกร้าใส่กระปุกออมสินและใส่ขนมที่คุณโปรดปรานลงไป คุณสามารถปรุงสลัดทุ่งหญ้าเห็ดกับแฮม แม้กระทั่งกับไก่ หรือบางทีคุณอาจจะชอบสลัดเห็ดเกลดกับแครอทเกาหลี? ไม่มีปัญหา. จะใส่เห็ดหรือจะกินกับแชมเปญก็ได้! อย่างที่พวกเขาพูดกันว่า 4 สูตรทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายกำลังมาเยี่ยมคุณ!

ฉันหวังว่าคุณจะไม่ปฏิเสธว่าไม่มีขนมที่ดีไปกว่าเห็ดดอง? อย่างแน่นอน. ฉันรับรองได้เลยว่าส่วนผสมอื่น ๆ ของสลัดนั้นเข้ากันได้ดีกับกองหมอก ใช่และเขาก็สวยงามสำหรับทุกสิ่ง นั่นคือเหตุผลที่พนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดีชอบจัดโต๊ะใน "ทุ่งหญ้าเห็ด"

แน่นอน ฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น มีโอกาสเมื่อไหร่ก็พยายามทำให้ได้ และฉันเลือกสูตรตามสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น ถ้ามีเนื้อไก่ก็จะมีเหยือกตามสูตรคลาสสิค

ก่อนลงมือปรุง ขอทราบจุดสำคัญนะคะ

• อาหารเรียกน้ำย่อยหมายถึงสลัด - จำแลง หมายความว่าเราจะวางส่วนผสมกลับด้านแล้วพลิกจาน ดังนั้นคุณต้องเตรียมชามลึกหรือชามสลัดที่สะดวก รวมทั้งจานแบนหรือจาน
• ยังต้องตุนฟิล์มกันรอยอีก จะช่วยให้หมุนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ง่ายและแม่นยำ จากนั้นสลัดของเราก็จะปรากฏในทุกความรุ่งโรจน์ของพัฟ

ดังนั้นเราจึงเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับประเภทคลาสสิก

• เห็ดดอง - 500 กรัม (เอาแชมเปญไปไม่เสีย)
• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ลวก - 3 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ต้มในเครื่องแบบ (ถ้ารากมีขนาดเล็กก็เอาคู่)
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• แครอทต้ม - 2-3 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ฉันต้องการที่จะอาศัยอยู่กับแตงกวาสั้น ๆ ฉันชอบใช้หมักมากกว่าเค็ม อดีตจะดูอ่อนโยนมากขึ้นในสลัดพวกเขาจะเสริมช่วงรสชาติเท่านั้น ในขณะที่เค็มสามารถบดบังส่วนผสมที่เหลือได้

ทำอาหาร

ปาฏิหาริย์และอีกมากมาย! เห็ดดูดีมากเมื่อตัดกับพื้นหลังสีเขียว ทุกชั้นมองเห็นได้และดูดี น้ำลายสอแล้ว! อย่างแรกเลยเหรอ?

อนึ่ง โดยเฉพาะ สลัดแสนอร่อยทุ่งเห็ดกับแชมเปญและไก่จะเป็นถ้าเนื้อไม่ต้ม แต่หมักและอบ น้ำดองที่ง่ายที่สุด: ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วและน้ำมันพืชด้วยพริกไทยดำป่น

วิธีทำสลัดทุ่งหญ้าเห็ดกับแฮม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์คือแฮม ด้วยเหตุนี้อาหารเรียกน้ำย่อยจึงมีความนุ่มและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพก็จะมีรสรมควันเช่นกัน เลยแนะนำให้ลองทุ่งเห็ดกับแฮม

สำหรับสองเสิร์ฟคุณต้องเตรียม

• แชมเปญดอง gr. 200
• มันฝรั่งต้มหนึ่งลูก
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ชิ้น (ต้มสุก)
• หอมหัวใหญ่
• แฮม 100 กรัม
• แครอทต้มสุก
• มายองเนส gr. หนึ่งร้อย.

วิธีทำสลัดทีละขั้นตอน

ผลงานชิ้นเอกพร้อมที่จะตะลึงไม่เพียงแค่การออกแบบเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย! บทสนทนาที่หอมหวานและจริงใจหลังทุ่งเห็ด!

สูตรสลัดเห็ดกับแครอทเกาหลี

สลัดที่น่าตื่นตาตื่นใจ ฉันอยากจะบอกคุณ รสชาติไม่ธรรมดา คุณสามารถตรวจสอบได้โดยดูที่ชุดขายของชำ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เรามาเข้าสู่ขั้นตอนการทำอาหารกัน

รายการส่วนผสม

• แชมปิญองดอง
• ผักชีฝรั่งสามพวง (ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง)
• สองร้อยห้าสิบกรัม แครอทเกาหลี
• สองร้อยกรัม ชีสแข็ง
• มันฝรั่งขนาดกลางสามอัน (ต้มในผิวหนัง)
• สามร้อยกรัม เเฮม
• สองร้อยกรัม มายองเนส
• ไข่สามฟอง (ต้มสุก).

วิธีปรุงให้อร่อย

แล้วมันยังไงล่ะ? คำพูดไม่เพียงพอ? จะยังคงเป็นเมื่อคุณลองสลัดเห็ดเกลดกับแครอทเกาหลี!

ยังคงมีเพียงคำแนะนำเล็กน้อย: เพื่อให้ง่ายต่อการหมุนสลัดคุณต้องเดินไปตามขอบจานลึกด้วยมีด

สลัดเห็ดราดหน้าเห็ด. สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย!

ตอนนี้เราจะฝันเพียงเล็กน้อยและถอยกลับจาก กฎทั่วไป. พื้นฐานของอาหารเรียกน้ำย่อยจะเป็นเห็ดจิ๋วและเราจะจัดเตรียมการเสิร์ฟในลักษณะที่ต่างออกไป ดังนั้นเพื่อความสนใจของคุณ - สลัดทุ่งหญ้าเห็ดกับเห็ดในชามสลัดแบบแบ่งส่วน

รายการ สินค้าจำเป็นสำหรับ 3 เสิร์ฟ

• เห็ดดอง 80 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 100 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 100 กรัม
• แตงกวาดอง 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม 1 ฟอง
• มายองเนส 80 กรัม
• 5 กรัม ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว

วิธีทำ ยำเห็ดหูหนู

1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด (ยกเว้นเห็ด) สับละเอียด แบ่งออกเป็นสามส่วน คุณยังสามารถมองเห็นได้
2. วางแตงกวาที่ด้านล่างของเต้าเสียบที่แบ่งส่วน

   

3. วางไข่ไว้ด้านบน ใส่มายองเนสเล็กน้อย จัดชั้นให้แน่นเบา ๆ

   

4. จากนั้นใส่ชั้นเนื้อทาด้วยมายองเนส

   

5. เสร็จสิ้นการชุมนุมด้วยเห็ด

   

นี่คือวิธีที่เราได้รับความงามของเห็ด - เคร่งขรึมและประณีต อร่อยแค่ไหนไม่บอก! ชื่นชมและสนุก!

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับการเดินผ่านทุ่งหญ้าเห็ดและตะกร้าของคุณ - กระปุกออมสินไม่ว่างเปล่า หากคุณส่งรูปถ่ายด้วย .ของคุณ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร, ฉันจะขอบคุณมาก หรืออาจแบ่งปันสูตรของคุณ? ขอบคุณล่วงหน้า แล้วพบกันใหม่!

ชั้นของสลัด "ทุ่งหญ้าเห็ด":

1. เห็ดดอง
2. ต้นหอมและผักชีฝรั่ง
3. มันฝรั่ง (เกลือและพริกไทย)
4. มายองเนส
5. ไข่ (เกลือและพริกไทย)
6. มายองเนส
7. แครอท
8. มายองเนส
9. แตงกวา (ไม่จำเป็น) (เค็ม ดอง หรือสด)
10. เนื้อไก่ (เกลือและพริกไทย)
11. มายองเนส.
12. ชีสแข็ง
13. มายองเนส.
14. ใบผักกาดหอม (สำหรับตกแต่ง)

ขั้นตอนแรกคือการต้มทุกอย่างที่ต้องปรุงอาหาร ได้แก่ มันฝรั่ง แครอท ไข่ และเนื้อไก่ เมื่อปรุงเนื้ออย่าลืมใส่ใบกระวานเกลือและเครื่องเทศแล้วเนื้อจะไม่จืดชืด เมื่อทุกอย่างสุกดีแล้ว ให้อาหารเย็นสนิท

เตรียมเห็ดวางในตะแกรงหรือกระชอนล้างให้สะอาดและแห้ง

ถัดไปคุณต้องนำภาชนะลึก (ก้นแบน) สูงประมาณ 5-6 ซม. ปิดด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้ง่ายต่อการเอาสลัดออกจากภาชนะในภายหลัง สลัด "ทุ่งหญ้าเห็ด" วางเป็นชั้น ๆ

ค่อยๆ จัดเรียงเห็ดดองที่ด้านล่างของชาม ปิดฝาลง พิจารณาว่าชั้นล่างสุดของสลัดจะเป็น "ทุ่งหญ้าที่มีเห็ด" เหมือนกัน

ปอกมันฝรั่งต้มในผิวหนังแล้วขูด จากนั้นกระจายมันฝรั่งขูดอย่างสม่ำเสมอบนกรีน

เกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยและทาด้วยมายองเนสชั้นหนึ่ง

ขูดไข่ลวก เกลี่ยให้ทั่ว

เกลือ พริกไทย ตามชอบ แล้วปิดด้วยมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง

ปอกแครอทที่ต้มแล้วขูดแล้วใส่ในชั้นถัดไป ถัดไป ทาน้ำมันแครอทด้วยมายองเนสชั้นเล็กๆ

(ณ จุดนี้ คุณสามารถหั่นผักดองหรือของดองเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วบนชั้นมายองเนสก็ได้ แต่ครอบครัวของฉันไม่ชอบรสชาติของผักดองหรือของดองในสลัดนี้

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้แตงกวาสดแทนแตงกวาดองหรือดอง อย่างไรก็ตามรสชาติของสลัดจะเปลี่ยนไปอย่างมากและจะกลายเป็นสปริงและสว่างขึ้น)

ชั้นต่อมาเป็นเนื้อไก่ ตัดเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทาบนแตงกวาถ้าคุณใช้มันแน่นอน เนื้อไก่สามารถเค็มเล็กน้อยพริกไทยและทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง

ชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดแล้วจัดวางในชั้นที่เท่ากัน นี่จะเป็นชั้นล่างสุดของสลัด หล่อลื่นด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ปิดสลัดด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้มีเวลาแช่มายองเนสได้ดี

นำสลัดออกจากตู้เย็น ลอกฟิล์มออก แล้วกระจายใบผักกาดหรือผักกาดหอมอื่น ๆ แทน เพื่อให้ขอบของสลัดผักสดสวยงามขยายออกไปนอกภาชนะ

สลัดเห็ดเกลดมีความสวยงามและจินตนาการอย่างน่าประหลาดใจ เมื่ออยู่บนโต๊ะก็จะกลายเป็นหัวข้ออภิปรายและชื่นชม แม่บ้านแต่ละคนจะได้พบกับขนมในแบบฉบับของตัวเองที่แตกต่างจากแบบคลาสสิก และการตกแต่งจะต้องได้รับแรงบันดาลใจและความช่วยเหลือจากรุ่นน้องของครอบครัว จะเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับพวกเขาที่จะมีส่วนร่วมในการสร้างสรรค์สลัดนี้

คุณสมบัติด้านรสชาติของ Mushroom Glade นั้นเกินคำบรรยายเพราะเห็ด - ของโปรดสำหรับคนจำนวนมาก สลัดกับเห็ดเป็นเมนูแรกที่มองข้ามไป ตารางงานรื่นเริง. และมันก็สมควรอย่างยิ่ง

Lettuce Polyanka นั้นดูคล้ายกับป่าที่มีหญ้าและเห็ดขึ้นอยู่ เลเยอร์หลากสีทำให้ดูสง่างามเป็นพิเศษ แม้ว่า "ไฮไลท์" หลักคือส่วนบนที่มีหมวกเห็ดและผักใบเขียวที่สับเป็นภาพต้นไม้ การแบ่งปันอาหารเป็นเรื่องที่น่าเสียดาย แต่ วัตถุดิบแสนอร่อยซึ่งประกอบด้วยจะบังคับให้แขกแบ่งสัดส่วนที่วางไว้ในอุดมคติ

สลัดมีรสชาติอร่อย ดังนั้นคุณจึงไม่ควรกระโจนใส่เพียงเพื่อทำลายอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหลือเท่านั้น เนื้อไก่ ชีส มันฝรั่ง เห็ด และไข่กับน้ำสลัดมายองเนสมีแคลอรีสูงมาก และ เมนูวันหยุดมักจะกว้างขวาง

และยังแทบไม่มีใครสามารถปฏิเสธความสุขที่ได้ลอง "Polyanka" อันยอดเยี่ยม สลัดนุ่มและไม่เผ็ดแม้ว่าบางสูตรแนะนำให้แก้ไขโดยเพิ่ม แครอทเกาหลีและส่วนผสมอื่นๆ ที่แสดงออกอย่างเท่าเทียมกัน

สูตรที่อร่อยที่สุด

ผลิตภัณฑ์พื้นฐานในสลัดยังคงไม่เปลี่ยนแปลง เช่นเดียวกับการตกแต่งเห็ดที่น่าจดจำ รูปแบบของสลัดจะขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนผสมที่คล้ายคลึงกันซึ่งรวมอยู่ในสูตรสลัดคลาสสิก

สลัดเห็ดคลาสสิค

ทุ่งเห็ดจะไม่เพียง แต่เป็นอาหารหลักในหมู่ของว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่หลายคนชื่นชอบ รูปลักษณ์ที่ซับซ้อนและน่าสนใจยิ่งขึ้น สลัดโอลิเวียร์ได้เฉดสีใหม่เนื่องจากมีเห็ด

องค์ประกอบของ "Polyanka" นั้นคล้ายกับ "Olivier" ที่มีชื่อเสียง แต่ไม่มีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ข้อดีของมันคือโครงสร้างชั้นที่ตัดกัน แต่วิธีการทำอาหารยังคงเรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 4 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 2 ผักดอง;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• มายองเนส 150 มล.

นี่คือลำดับของการเตรียมการ

1. ในกระทะกลมที่มีขนาดเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการของสลัดใส่แผ่นฟิล์มขนาดใหญ่ที่ยื่นออกไปนอกกำแพง
2. ใส่เห็ดกับหมวกลงไป โรยด้วยผักชีลาวสับ
3. ต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย อกไก่.
4. ต้มแครอท มันฝรั่ง และไข่ แล้วปล่อยให้เย็น
5. ชีส แครอท มันฝรั่ง ไข่ และตะแกรงแยกกันบนเครื่องขูดละเอียด แล้วหั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
6. ชั้นถัดไปบนเห็ดด้วยผักชีฝรั่งใส่อกไก่แล้ววาดตาข่ายมายองเนส
7. จากนั้นแจกจ่ายแครอทและวาดตาข่ายมายองเนสลงไป
8. ใส่ชีสขูด ไข่สับ และชั้นสุดท้าย - มันฝรั่งและผักดองผสมกับมายองเนส
9. หลังจากคลุมสลัดด้วยจานหรือจานแบนแล้ว ให้พลิกกระทะแล้วเอาฟิล์มออก

กับเนื้อไก่

อกไก่ต้ม - ผลิตภัณฑ์อาหารแต่ก็ไม่มีรสชาติที่เด่นชัด ไก่สามารถปรุงให้สุกได้เพื่อให้มีสุขภาพที่ดี แต่ชั้นของมันเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับสลัด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญดอง 500 กรัม
• 1/2 ซากไก่;
• 3 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 4 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• 1 แครอท;
• 2 ผักดอง;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• 1 ช้อนชา พริกไทยป่นดำ
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• มายองเนส 150 มล.

นี่คือลำดับของการเตรียมการ

1. หมักไก่ครึ่งหนึ่งในน้ำมะนาว กระเทียม และพริกไทยดำป่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ใส่ในกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 35-40 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็น ลอกเนื้อออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วสับให้ละเอียด
3. ใส่เห็ดในกระทะบนแผ่นฟิล์ม โรยด้วยผักชีลาว จากนั้นใส่ไก่ แล้วบีบน้ำสลัดจากซองมายองเนส 5-6 หยด
4. ชั้นถัดไปขูด แครอทต้ม. บีบมายองเนสลงไปด้วย
5. ถัดไป: ชีสบด - ไข่สับ - มายองเนส 5-6 หยด - ผักดองสับละเอียด - มันฝรั่งบดกับกากมายองเนส
6. ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำออกมาเปิดเนื้อหาบนจานแบนและให้บริการ

กับแฮม

ผักกาดหอมทุกชั้นทาด้วยมายองเนสเพื่อให้ติดกาวได้ดีขึ้น ควรเลือกแฮมแบบแห้ง เพราะเนื้อจากโถจะไม่ติดชั้น

วัตถุดิบ:

• แชมเปญดอง 250 กรัม
• แฮม 100 กรัม
• 2 ไข่;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• 1 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
• มายองเนส 150 มล.

1. ไข่ แครอท และมันฝรั่งต้มและสับแยกกัน
2. สับแฮมให้ละเอียด
3. ใส่เห็ดที่ด้านล่างของกระทะ โรยด้วยหัวหอมสับ ทิ้งลูกศรไว้สำหรับตกแต่ง
4. ถัดไปสลับชั้นของชีสขูด, ไข่, แฮม, แครอทและมันฝรั่ง อย่าเคลือบชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส
5. หลังจากแช่เย็นในตู้เย็นแล้ว ให้กลับสลัดบนจานแล้วประดับด้านบนด้วยลูกศรหัวหอมเพื่อให้ได้เอฟเฟกต์หญ้าสูง

ลิ้นที่นุ่มและอ้วนจะทำให้สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แต่จะอร่อยมากที่จะกิน ลิ้นมักจะไม่รวมกับชีส ดังนั้นจึงไม่มีชั้นดังกล่าวในทุ่งเห็ด

วัตถุดิบ:

• ลิ้นต้ม 400 กรัม
• 4 ไข่;
• 4 มันฝรั่ง;
• 2 แครอท;
• 3 แตงกวาดอง;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• มายองเนส 350 มล.

นี่คือลำดับของการเตรียมการ

1. ต้มลิ้นด้วยใบกระวานพริกไทยในน้ำเค็มปอกเปลือกออกจากผิวหนังเย็นและสับละเอียด
2. ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ สับแยกกัน
3. ใส่เห็ดที่ด้านล่างของกระทะ โรยด้วยสมุนไพรสับ จากนั้นใส่แครอทเป็นชั้นๆ แล้วทาด้วยมายองเนส
4. ถัดไป - ลิ้นวัว ชั้นถัดไป - ไข่ผสมกับมายองเนส ผักดองสับ และมันฝรั่งบดกับมายองเนส
5. พลิกสลัดลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

พร้อมแครอทเกาหลี

สูตรของ อาหารจานดังในประเทศใด ๆ ได้รับรสชาติท้องถิ่น ทุ่งเห็ดยังสามารถนำไปดัดแปลงเป็นอาหารได้อีกด้วย อาหารอีสาน, ถ้าเราเปลี่ยนตัวปกติ แครอทต้มเกาหลี.

วัตถุดิบ:

• แชมเปญดอง 500 กรัม
• อกไก่ต้ม 300 กรัม
• 4 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 4 มันฝรั่ง;
• แครอทเกาหลี 100 กรัม
• 2 ผักดอง;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• มายองเนส 150 มล.

ลำดับการจัดเตรียมมีดังนี้

1. ใส่เห็ดในกระทะบนแผ่นฟิล์มปิดฝาแล้วโรยด้วยผักชีลาว
2. ใส่แครอทเกาหลีในชั้นถัดไปเพื่อให้น้ำดองซึมชั้นถัดไปเมื่อเปลี่ยนสลัด
3. ต่อมาเป็นอกไก่ต้มสับละเอียดพร้อมตาข่ายมายองเนสทาทับ ตามด้วยไข่ลวกที่สับละเอียดเป็นชั้นๆ และตาข่ายมายองเนสด้วย
4. ชั้นสุดท้ายเป็นผักดองสับ ส่วนสุดท้ายคือ มันฝรั่งต้ม, ขูดด้วยมายองเนส
5. พลิกสลัดลงบนจานเสิร์ฟแล้วประดับด้วยใบผักชีฝรั่ง

สลัดนี้ไม่ได้จัดวางเป็นชั้น ๆ ส่วนผสมทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส จากด้านบนติดเห็ดจากนั้นโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญดอง 300 กรัม
• แชมเปญต้ม 150 กรัม
• ปลาหมึกต้ม 500 กรัม
• ไก่ต้ม 100 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• มายองเนส 150 มล.

นี่คือลำดับของการเตรียมการ

1. หั่นปลาหมึกเป็นเส้น สับไก่ เห็ดต้ม สับหัวหอม
2. เทน้ำมันพืชลงไปผัด หอมใหญ่และเห็ดสับ
3. ผสมส่วนผสมที่สับแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยแชมเปญดองและผักชีฝรั่งสับ

กับเห็ดและลูกพรุน

เห็ดสามารถแทนที่ด้วยเห็ดดองอื่น ๆ เช่นเห็ด หมวกสีน้ำตาลของพวกมันดูสวยบนสลัด เพราะมันเป็นของจริง เห็ดป่า. ผักกาดหอมแต่ละชั้นควรทาด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง 300 กรัม
• ไก่รมควัน 300 กรัม
• 5 ชิ้น ลูกพรุน;
• 2 หัวหอม;
• 1 ดอง;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• มายองเนส 150 มล.

ลำดับการจัดเตรียมมีดังนี้

1. ผัดหัวหอมสับในกระทะ
2. ตัดเป็นเส้นๆ ไก่รมควัน, ลูกพรุน แตงกวาดอง และเห็ดน้ำผึ้ง 1/3
3. ใส่เห็ด 2/3 ลงในกระทะ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ชั้นต่อไปนี้ ไก่ - หัวหอม - ลูกพรุน - เห็ดสับครึ่งหนึ่ง - ชีส - แตงกวา - เห็ดที่เหลือ
4. วางกระทะในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นกลับด้านบนจานและเสิร์ฟ

กับเนื้อต้ม

เนื้อไม่นุ่มเหมือนไก่หรือลิ้น แต่เข้ากันได้ดีกับเห็ด คู่รัก อาหารจานเด็ดขอแนะนำให้แทนที่เนื้อต้มด้วยเนื้อรมควันจากนั้นกลิ่นหอมของสลัดจะกลายเป็นที่น่ารับประทานอย่างไม่อาจต้านทาน

เนื้อต้มมีประโยชน์มากกว่าและหากปรุงอย่างถูกต้องจะทำให้รสชาติของสลัดมีความหมาย

วัตถุดิบ:

• แชมเปญดอง 450 กรัม
• เนื้อต้ม 300 กรัม
• 3 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 3 มันฝรั่ง;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• มายองเนส 300 มล.

นี่คือลำดับของการเตรียมการ

1. ต้มเนื้อในน้ำเล็กน้อยกับแครอท หัวหอมและพริกเพื่อให้มีรสชาติเข้มข้น
2. เย็นเนื้อที่ปรุงแล้วและสับให้ละเอียด
3. หั่นมันฝรั่งต้มและไข่แยกจากกัน ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด สับผักชีฝรั่ง
4. ใส่เห็ดในกระทะบนแผ่นฟิล์ม โรยด้วยผักชีลาวครึ่งซีก จากนั้นใส่มันฝรั่งหนึ่งชั้นแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
5. ชั้นต่อไปคือเนื้อ ตามด้วยไข่ผสมกับมายองเนส ในตอนท้ายโรยสลัดด้วยชีส
6. หลังจากถือหม้อกับสลัดในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมงแล้ว ให้นำออกมาแล้วพลิกบนจานแบน
7. กระจายด้านข้างด้วยมายองเนสที่เหลือแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งครึ่งหลัง

เมื่อกระจายเห็ดที่ด้านล่างของกระทะคุณต้องหยดมายองเนสที่ขาแต่ละข้าง ดังนั้นผักใบเขียวและเนื้อชั้นถัดไปจะเกาะติดกันได้ดีกว่า

แครอทเกาหลีมักจะหั่นเป็นชิ้นยาวๆ ก่อนที่จะวางชั้นในสลัดควรสับเพื่อไม่ให้การแบ่ง "เห็ดเกลด" ออกเป็นส่วน ๆ จะไม่เป็นปัญหา

ทันทีหลังทำอาหาร สลัดควรแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง และควร 2-3 ชั่วโมง จากนั้นมายองเนสจะแช่ชั้นทั้งหมดและจานจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

บทสรุป

การเตรียมสลัดที่หรูหรานั้นทำได้ไม่ยาก หากส่วนประกอบทั้งหมดพร้อม จะใช้เวลาไม่นานในการตัดและจัดวางเป็นชั้นๆ ผลที่ได้จะน่าทึ่ง แขกและเจ้าของบ้านจะต้องไปที่ป่าเพื่อหาเห็ดทันทีหลังอาหารเย็นเทศกาล

การทำสลัดครั้งต่อไปด้วยเห็ดที่คัดสรรและเห็ดดองเป็นเรื่องที่ดี นอกจากนี้ยังมีเหตุผลที่จะจดจำการเดินทางที่น่ารื่นรมย์และการตามล่าเห็ดชานเทอเรลและเห็ดอย่างเงียบ ๆ

ฉันชื่อจูเลีย เจนนี่ นอร์แมน เป็นผู้เขียนบทความและหนังสือ ฉันร่วมมือกับสำนักพิมพ์ "OLMA-PRESS" และ "AST" รวมถึงนิตยสารเคลือบเงา ปัจจุบันฉันช่วยส่งเสริมโครงการเสมือนจริง ฉันมีรากฐานมาจากยุโรป แต่ฉันใช้ชีวิตส่วนใหญ่ในมอสโก มีพิพิธภัณฑ์และนิทรรศการมากมายที่คิดบวกและสร้างแรงบันดาลใจ ในเวลาว่างฉันเรียนนาฏศิลป์ยุคกลางของฝรั่งเศส ฉันสนใจข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับยุคนั้น ฉันเสนอบทความที่สามารถดึงดูดใจงานอดิเรกใหม่ ๆ หรือเพียงแค่ให้ช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์แก่คุณ คุณต้องฝันถึงความสวยงามแล้วมันจะเป็นจริง!

สลัดเห็ดบึงจะไม่มีใครสังเกตเห็น การนำเสนอที่ยอดเยี่ยมและ รสชาติไม่ธรรมดานั่นคือสิ่งที่เขาชอบแม่บ้านหลายคน มันดูรื่นเริงและแปลกตาอยู่เสมอและเป็นหนึ่งในของประดับตกแต่งโต๊ะหลัก สลัดมีหลายพันธุ์ซึ่งอาจรวมถึงส่วนประกอบต่างๆ: เนื้อต้มและรมควัน, แฮม, อาหารทะเล, ผักต่างๆ และอีกมากมาย แต่อาหารจานหลักคือเห็ด

การเตรียมสลัดจานโปรดของคุณนั้นง่ายมาก: ต้มส่วนผสมที่มีชื่อเสียงแล้วสับให้ละเอียด โพสแล้วไง? ท้ายที่สุด มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน และการเสิร์ฟพัฟแบบคลาสสิกและเสิร์ฟเป็นบางส่วน แน่นอนว่าแชมป์ในความคิดริเริ่มนั้นถูกครอบครองโดย "Mushroom Glade" ในรูปแบบของ "shifter" แบบนี้? ‒ ใช่ มันง่ายมาก! วางส่วนผสมทั้งหมดจากล่างขึ้นบนแล้วชามสลัดกับ อาหารพร้อมทานพลิกกลับ

และเพื่อให้สลัดมีรูปร่างที่ดีขึ้นทันทีหลังจากทำอาหารให้วางภายใต้การกดเล็กน้อยเป็นเวลาสั้น ๆ

ผักกาดหอม การล้างเห็ดมีความฉ่ำและส่วนประกอบทั้งหมด "แต่งงาน" จำเป็นต้องแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ÷ 2 ชั่วโมง แต่ถ้าสลัดอยู่ที่นั่นนานกว่านั้นก็จะเป็นประโยชน์กับเขาเท่านั้น มายองเนสจะอิ่มตัวทุกชั้นและเชื่อมโยงช่วงรสชาติ

ถ้าคุณยังไม่ได้ทำสลัดนี้ คุณควรลองทำดู คุณจะประหลาดใจด้วยความสะดวกในการเตรียมการ ประหยัด และความเต็มอิ่ม ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะต้องประทับใจในความพยายามของคุณอย่างแน่นอน และ "เห็ดเกลด" จะพาไป สถานที่อันทรงเกียรติท่ามกลางอาหารโปรดของคุณ

วิธีทำยำเห็ดเข็มทอง - 16 พันธุ์

"ทุ่งเห็ด" ไก่ต้มมีรสชาติเป็นกลางที่คนที่คุณรักจะต้องชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แครอท 3 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• แชมเปญกระป๋อง 300÷350g
• ต้นหอม 1 พวง
• มายองเนส 200g

การทำอาหาร:

ต้มแครอท ไข่ อกไก่ และมันฝรั่งจนสุก หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ปอกเปลือกและขูด บดเต้านมและหอมใหญ่ สำหรับสลัดให้ใช้ชามลึกซึ่งเราคลุมด้วยฟิล์มด้านใน เริ่มวางสลัดของเรากัน เราเอาเห็ดเทน้ำดองแล้ววางที่ด้านล่างของชามสลัดโดยยกขาขึ้น โรยเห็ดด้วยหัวหอม ใส่มันฝรั่งในชั้นที่สอง หล่อลื่นมันและชั้นต่อมาทั้งหมดด้วยมายองเนส แครอทต้มชั้นที่สามแล้วตามด้วยไข่ อกไก่ชั้นสุดท้าย เมื่อทำสลัดแล้วเราก็ส่งไปที่ตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หลังจากที่สลัดแช่น้ำแล้ว เราก็นำออกมาแล้วปิดด้วยจานที่เราจะเสิร์ฟ พลิกคว่ำแล้วเอาชามและฟิล์มยึดออกอย่างระมัดระวัง ตอนนี้คุณสามารถให้บริการ

สลัดนี้จะขาดไม่ได้สำหรับวันหยุดใด ๆ การตีความสลัดนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม 1÷2ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• มายองเนส 300g
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

สูตรค่อนข้างเรียบง่ายและไม่โอ้อวด สำหรับสลัด ต้มมันฝรั่ง แครอท ไข่ ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วลวกด้วยน้ำเดือด สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เราสร้างสลัดเป็นชั้น ๆ หล่อลื่นด้วยมายองเนส ชั้นแรกเป็นมันฝรั่งเพื่อไม่ให้สดต้องเกลือและพริกไทย ใส่หัวหอมในชั้นที่สอง แล้วก็แครอทและไข่ โรยสลัดด้วยสมุนไพรแล้วทาเห็ด ปล่อยให้สลัดแช่อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แชมเปญกระป๋อง 1 กระป๋อง
• เนื้อ 300g
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 100g
• ไข่ 3 ชิ้น
• มายองเนส 300g
• Dill

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นควรล้างเนื้อให้ดีใต้น้ำไหลและต้มในน้ำเค็มประมาณหนึ่งชั่วโมง ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้สับหรือแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยอย่างประณีต ต้มมันฝรั่งและไข่ เย็น ปอกเปลือกและหั่น ก้อนเล็ก. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด วางชามสลัดด้วยฟิล์มยึด จัดวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ ใส่เห็ดที่ด้านล่างปิดฝาแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ใส่มันฝรั่งลงในชั้นที่สองแล้วทาด้วยมายองเนส ชั้นที่สามคือเนื้อวัวซึ่งเราทาด้วยมายองเนสด้วย ชั้นที่สี่ ไข่ต้มด้วยมายองเนส และสุดท้ายเราก็ใส่ชีสลงไป ปิดด้วยฟิล์มยึดแล้วแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากที่เราลอกฟิล์มด้านบนออกแล้ว ให้ปิดด้วยจานแล้วพลิกกลับด้าน ลอกฟิล์มกาวที่เหลือออกแล้วเสร็จ

สลัดธรรมดา แต่ด้วยน้ำสลัดที่ผิดปกติจะดึงดูดความสนใจได้อย่างแน่นอน เมื่อคุณได้ลองแล้ว คุณจะต้องการมากกว่านี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เห็ดกระป๋อง 350g
• เนื้อไก่ 300g
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 150g
• ไข่ 5 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• หอมแดง 1 ลูก
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50ml
• ซีอิ๊ว
• เกลือพริกไทย
• ครีมเปรี้ยว 200g
• มัสตาร์ด 4 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง

การทำอาหาร:

ใช้เนื้อไก่ล้างและทำให้แห้ง

อย่าลืมเจาะด้วยไม้จิ้มฟันตลอดความยาวของเต้านม นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการซึมลึกของน้ำดองเข้าไปในเนื้อได้ดีขึ้น

และนำไปหมักไว้ 25-30 นาที เราเตรียมน้ำดองจากส่วนผสมของซีอิ๊ว น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือและพริกไทย หลังจากการหมัก ห่อเนื้อในกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 ° C ในตอนท้ายของการอบ ดึงเนื้อออกมา คลี่ฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้เย็น ต้มและปอกมันฝรั่ง แครอท และไข่ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วลวกด้วยน้ำเดือด

ในการเตรียมน้ำสลัดให้ใช้ไข่แดงต้ม 2 ฟองแล้วถูด้วยส้อมใส่ครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดเกลือ น้ำมะนาวและโหระพาแห้ง ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน

ในการทำสลัดเราใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ วางเห็ดที่ด้านล่างโดยปิดฝาลง โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง ราดน้ำสลัดให้ทั่ว จากนั้นวางแครอทขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด จาระบีอีกครั้งด้วยน้ำสลัดและโรยด้วยชีสขูด ถัดไป โหมดคือเนื้อที่อบอย่างประณีตแล้ววางบนชีส ใส่หัวหอมบนเนื้อ ราดด้วยน้ำสลัดและโรยหน้าด้วยไข่สับ เราวาดตาข่ายจากน้ำสลัดแล้วคลุมด้วยมันฝรั่งขูด คลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นแช่ไว้ 2 ชั่วโมง หลังจากนำออกจากตู้เย็นแล้ว ลอกฟิล์มออก วางใบผักกาดหอมด้านบน ปิดด้วยจานแล้วพลิกกลับด้านแล้วลอกออก ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ

สลัดมีส่วนผสมที่ค่อนข้างง่ายและคุ้นเคย คุณสามารถใช้เนื้อรมควันเพื่อกระจายรสชาติ ไก่งวงรมควันจะเหมาะ

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง 350g
• มันฝรั่ง 6 ชิ้น
• ไข่ 6 ชิ้น
• ไก่งวงรมควัน 550g
• แตงกวาดอง 7 ชิ้น
• มายองเนส 250-300ml
• Dill 1 พวง
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

ไข่ต้มแข็ง.

มันจะดีกว่าที่จะเลือกมันฝรั่งสำหรับสลัดจากพันธุ์ขาวเนื่องจากมีแป้งน้อยกว่าและจะไม่แตกสลายเมื่อปรุงสุก

ควรต้มในเครื่องแบบประมาณ 20-25 นาที บดผักชีฝรั่ง ไก่งวงรมควัน และแตงกวาดอง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ไข่ที่ปอกเปลือกแล้ว และมันฝรั่งสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นเราก็นำจานแบนกว้างใส่แบบฟอร์มที่ถอดออกได้แล้วเริ่มทำสลัด เราใส่เห็ดดองที่ด้านล่างโดยยกขาขึ้นจากนั้นโรยด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วเทมายองเนสเล็กน้อย วางมันฝรั่งไว้บนผักชีลาวให้แน่น โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่จารบีด้วยมายองเนส

เรากระจายไก่งวงด้านบนทำตาข่ายมายองเนส โรยชั้นด้วยไข่ พวกเขาควรจะทาด้วยมายองเนสและโรยด้วยแตงกวาดอง เมื่อทำสลัดแล้ววางจานไว้ด้านบนแล้วพลิกกลับพร้อมกับรูปร่างและจานล่าง ปรากฎว่าตอนนี้เห็ดอยู่ด้านบน นำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวังและคุณสามารถเพลิดเพลินกับสลัดที่ถูกใจ

หากคุณเบื่อกับแครอทและมันฝรั่งในสลัดและต้องการอะไรที่ไม่ธรรมดา สลัดนี้จะกลายเป็น ตัวเลือกที่ดี. อะโวคาโด พาร์เมซานเผ็ดและเห็ด สลัดง่ายๆความซับซ้อนและความซับซ้อนบางอย่าง

วัตถุดิบ:

• ไข่ 4 ชิ้น
• เห็ดดอง 350g
• พาเมซาน 150g
• อะโวคาโด 1 ชิ้น
• อกไก่ 350g
• มายองเนส 300g
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

ในการเตรียมสลัด นำอกไก่และไข่ ล้างให้สะอาดแล้วต้ม สับเนื้อและไข่ที่ปรุงแล้วอย่างประณีต ผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาหลุม เอาเนื้อออกด้วยช้อนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

สำคัญ: เมื่อซื้ออะโวคาโดให้เลือกผลไม้ที่นิ่มเล็กน้อยพวกเขาจะแยกออกจากหินและหั่นได้ดี

ขูด Parmesan บนเครื่องขูดหยาบ จัดวางสลัดเป็นชั้นๆ

1. 1 ชั้น: อกไก่;
2. 2 ชั้น: อะโวคาโด;
3. 3 ชั้น: ไข่;
4. ชั้นที่ 4: พาเมซาน

โรยทุกชั้นด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยเห็ดดอง ทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อทำให้ชุ่ม หลังจากสองชั่วโมงสลัดก็พร้อมรับประทาน

สูตรนี้โดดเด่นด้วยการเตรียมที่เรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• แครอท 150g
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• อกไก่ 1 ชิ้น
• ชีส 100g
• ไข่ 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

สำหรับสลัดให้ใช้ภาชนะลึกปิดด้วยฟิล์มแล้วเริ่มทำสลัด วางเห็ดก่อน (ปิดฝา) โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดเพื่อทำสนามหญ้าสีเขียว เราใส่อกไก่สับ ทาน้ำมันในมายองเนส จากนั้นหั่นแครอทและไข่ แล้วทามายองเนสด้วย เราบีบมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าให้แน่นบนไข่แล้วราดด้วยมายองเนส ชั้นสุดท้ายทำจากชีสขูดซึ่งมีสามตัวบนกระต่ายขูด เราส่งสลัดไปที่ตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ให้ปิดจาน พลิกกลับด้าน และนำภาชนะออกด้วยฟิล์มยึด

ความละเอียดอ่อนเช่นลิ้นวัวจะเป็นไฮไลท์ที่ยอดเยี่ยมของสลัดนี้และจะให้รสชาติที่ประณีต

วัตถุดิบ:

• ลิ้นวัว 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 4÷5ชิ้น
• แครอท 2÷3ชิ้น
• ไข่ 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น
• แชมเปญหมัก 300g
• มายองเนส 400g

การทำอาหาร:

งานหลักในการทำสลัดชนิดนี้คือ การปรุงอาหารที่เหมาะสมเครื่องในเช่นลิ้นวัว ก่อนอื่นต้องแช่ใน น้ำเย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ขูดเมือก ไขมัน และเศษอาหารออกอย่างขยันขันแข็ง ล้างออกด้วยน้ำไหลแรงๆ แล้วผ่าครึ่ง แล้วก็มาถึงขั้นตอนการทำอาหาร ก่อนอื่นคุณต้องต้มลิ้นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างลิ้นและกระทะให้ทั่ว เติมน้ำเย็นสะอาดและปรุงอาหารต่ออีก 3 ÷ 3.5 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม

ในกระบวนการทำอาหาร ลิ้นจะมีขนาดเพิ่มขึ้น ดังนั้นคุณต้องคำนึงถึงสิ่งนี้และนำหม้อที่ใหญ่ขึ้น

จำเป็นต้องต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ด้วย หลังจากเตรียมส่วนผสมตามรายการทั้งหมดแล้ว ให้หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เราสร้างสลัดจากบนลงล่าง ในการทำเช่นนี้เราใช้ชามสลัดที่คลุมด้วยฟิล์มแล้ววางเห็ดโดยเอาขาไปวางไว้ด้านบนใส่แครอทลงไปแล้วทาด้วยมายองเนส แล้วถึงคราวที่ถูกบดขยี้ ลิ้นวัว. ถัดไปจัดวางแตงกวาดองแล้วราดด้วยมายองเนส เราใส่มันฝรั่งลงไป สลัดที่เกิดขึ้น ยังคงปล่อยให้แช่ในตู้เย็นประมาณสองชั่วโมงแล้วใส่ในจานสำหรับเสิร์ฟ ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ปิดชามสลัดแล้วพลิกกลับ

สำหรับผู้ชื่นชอบความเผ็ดและเผ็ด สลัดรุ่นนี้จะเป็นแค่ของมาจากสวรรค์ ส่วนอกไก่และแตงกวาเนื้อนุ่มจะให้ความเบา

วัตถุดิบ:

• แชมเปญหมัก 300 ÷ 350g
• แครอทสไตล์เกาหลี 150g
• แตงกวาสด 1÷2ชิ้น
• มันฝรั่ง 1 ชิ้น
• อกไก่ 1 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

เตรียมตัว วัตถุดิบ: ไข่ต้มสุก ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบ อกไก่หมักด้วยสมุนไพรโพรวองซ์ แล้วทอด ปอกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขูดมันฝรั่งและไข่หั่นอกไก่ทอดเป็นก้อนแล้วหั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ เตรียมภาชนะสำหรับทำสลัด: นำชามสลัดปิดด้วยฟิล์มยึด ที่ด้านล่าง วางเห็ดที่มีขาไว้ด้านบน โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง วางแครอทในชั้นถัดไป ตามด้วยแตงกวาสด วาดตาข่ายมายองเนส วางอกไก่สับบนแตงกวาแล้วทาด้วยมายองเนสปริมาณมาก ด้านบนของแตงกวา - มันฝรั่งเคลือบด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่ ปิดสลัดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง นำออกมาพลิกกลับด้าน ตักใส่จานกว้าง

ในสลัดรุ่นนี้ แอปริคอตแห้งได้กลายมาเป็นสิ่งทดแทนมันฝรั่งและแครอทได้อย่างดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เห็ดหมัก
• เนื้อไก่ 300÷400g
• ไข่ 3 ชิ้น
• แอปริคอตแห้ง 150g
• หอมใหญ่ 1 ลูก
• ชีส "รัสเซีย"
• มายองเนส 300g
• กรีนเนอรี่

การทำอาหาร:

ในการเตรียมสลัดคุณต้องต้มเนื้อไก่และไข่ ล้างแอปริคอตแห้งแล้วนึ่ง ปอกหัวหอม หั่นครึ่งวงแล้วทอดบน น้ำมันพืช. ชีส "รัสเซีย" จะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ระบายน้ำออกจากเห็ด

เราสร้างสลัดในแบบคลาสสิก - เป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส เราจัดวางส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อสัตว์ แอปริคอตแห้ง ไข่ หัวหอมและชีส โรยสลัดด้วยผักใบเขียวสับละเอียดแล้วใส่เห็ดลงไป เสิร์ฟเย็น.

ตัวเลือกสลัดนี้จะทดแทนสลัดปลากระป๋องทั่วไปได้เป็นอย่างดี

วัตถุดิบ:

• แชมเปญกระป๋อง 200 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส50g
• ตับปลา 200 กรัม
• แครอท 2 ชิ้น
• แตงกวากระป๋อง 2 ชิ้น
• พาสลีย์, หัวหอมใหญ่
• มายองเนส

การทำอาหาร:

เราสร้างสลัดในวงแหวนการทำอาหาร เรากระจายส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นและทาด้วยมายองเนส ลำดับของเลเยอร์มีลักษณะดังนี้:

1. เห็ดเรียงรายไปด้วยหมวก;
2. ผักชีฝรั่งสับและหัวหอมสีเขียว
3. ตับปลาค็อดบดก่อนหน้านี้ด้วยส้อม;
4. แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
5. ชีสขูด;
6. มันฝรั่งต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เราทิ้งสลัดสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้ได้รูปลักษณ์สุดท้ายของสลัด คุณต้องปิดด้วยจานเสิร์ฟ พลิกกลับแล้วถอดแหวนออกอย่างระมัดระวัง

สูตรนี้แตกต่างตรงที่สูตรของเราทำตามปกติ เช่นเดียวกับสลัดหลายชั้นอื่นๆ รสชาติของแฮมทำให้ได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา โดยจะกำหนดรสชาติของส่วนผสมที่เหลือโดยไม่ขัดจังหวะ

วัตถุดิบ:

• แฮม 300g
• แชมเปญกระป๋อง 350g
• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• มายองเนส 200g
• หัวหอมใหญ่

การทำอาหาร:

ต้มไข่และมันฝรั่งในเครื่องแบบล่วงหน้า

เพื่อให้มันฝรั่งไม่เป็นน้ำและไม่ทำลายโครงสร้างของสลัดหลังจากทำอาหารแล้วให้วางบนกระดาษชำระจนเย็นสนิท

ไข่ แฮม มันฝรั่ง และหัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋าอย่างประณีต เราเอาไข่สับผสมกับมายองเนสแล้ววางลงที่ด้านล่างของชามสลัด เราใส่ด้านบน มันฝรั่งต้ม, เกลือและไขมันได้ดีกับมายองเนส เราวางแฮมลงบนมันฝรั่งแล้วราดด้วยมายองเนส จากนั้นโรยสลัดที่ปั้นไว้ด้วยต้นหอม ทำเป็น “หญ้า” แห่งทุ่งโล่งของเราแล้วปลูกบนนั้น แชมเปญกระป๋อง. สลัดพร้อม! อร่อย!

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล สลัดนี้จะเป็นเพียงสวรรค์ การผสมผสานของปลาหมึกกับส่วนผสมที่เหลือทำให้ได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• เห็ดกระป๋อง
• ปลาหมึก 500g
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 100g
• กระเทียม 2 กลีบ
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• มายองเนส 250g
• ผักใบเขียว ผักกาด

การทำอาหาร:

สลัดประเภทนี้ต้องใช้ปลาหมึก นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมาก ดังนั้นพวกเขาจึงต้องเตรียมการอย่างระมัดระวัง ในร้านค้าส่วนใหญ่จะขายแบบสด-แช่แข็ง ดังนั้นคุณต้องละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำอุ่น (37 ÷ 40 ° C) และลดระดับลงจนละลายหมด หลังจากนั้นจำเป็นต้องเทน้ำเดือดเบา ๆ แล้วเอาผิวคล้ำออก ปลาหมึกพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร

เพื่อให้นุ่มควรต้มในน้ำเกลือเบา ๆ ไม่เกิน 3 นาที

เราหั่นปลาหมึกที่ต้มและทำให้เย็นเป็นเส้นบาง ๆ

ต้มมันฝรั่งและไข่แยกกัน เย็นลงและทำความสะอาด ถัดมาเป็นขั้นตอนการบด ไข่ 3 ฟอง มันฝรั่ง ชีส และแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ เตรียมน้ำสลัด: ใช้กระเทียม 2 กลีบแล้วผสมกับมายองเนส น้ำสลัดนี้จะหล่อลื่นทุกชั้น

ในการตกแต่งสลัดเราใช้จานกว้างที่ด้านล่างซึ่งเราวางใบผักกาดหอมไว้ จากนั้นให้วางมันฝรั่ง แอปเปิ้ล ชีส ปลาหมึกและไข่สลับกัน โรยด้านบน สมุนไพรสับ และตกแต่งด้วยเห็ดดอง สลัดพร้อมให้บริการ

มาก ประสิทธิภาพเดิมผักกาดหอม. การไม่มีมันฝรั่งทำให้สลัดเบาและลูกพรุนให้รสที่ค้างอยู่ในคอ

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งกระป๋อง1กระปุก
• ลูกพรุน 5 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่ 2 ชิ้น
• ไก่รมควัน 300g
• แตงกวา 1 ชิ้น
• มายองเนส
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20g

การทำอาหาร:

เราเตรียมส่วนผสม ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมันพืช ตัดลูกพรุนและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ เรากระจายสลัดเป็นชั้น ๆ หล่อลื่นด้วยมายองเนส ลำดับมีดังนี้ ไก่‒หัวหอม‒พรุน‒เห็ดน้ำผึ้ง‒ชีส‒แตงกวา‒เห็ดน้ำผึ้ง ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

แตกต่างจากพันธุ์ที่คุ้นเคยของ "เห็ดเกลด" ประเภทนี้แตกต่างกันตรงที่ส่วนผสมจะผสมกัน จึงเสิร์ฟสลัดที่คุณชื่นชอบเป็นส่วนๆ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญดิบ 300g
• ชีสแปรรูป 200g
• ฮาร์ดชีส 100g
• ไข่ 4 ชิ้น
• เนื้อไก่ 300g
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• Dill

การทำอาหาร:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเนื้อไก่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างใต้น้ำไหลและปรุงอาหารด้วยการเติม ใบกระวาน, ออลสไปซ์และเกลือ ไข่ควรต้มและปอกเปลือกด้วย ล้างเห็ด ปอกหมวกแล้วหั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมเพิ่มข้าวโพดและมายองเนส สร้างสลัดโดยใช้วงแหวนทำอาหารโรยด้วยผักชีฝรั่งและเห็ดทอดด้านบน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 3÷4ชิ้น
• แครอท 2÷3ชิ้น
• หอมหัวใหญ่ 3 ชิ้น
• เห็ดกระป๋อง 300g
• ไก่ 350g
• ไข่ 3 ชิ้น
• แตงกวาสด 1÷2ชิ้น
• มายองเนส
• น้ำส้มสายชู1st.l
• น้ำตาล 1st.l
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่ง ไข่ และแครอท แล้วต้มแยกกัน หลังจากที่อาหารเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วผสมกับน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล ปล่อยให้ยืน 30 นาที

เราสร้างสลัดตามวิธีการ "เปลี่ยน" เมื่อต้องการทำเช่นนี้ วางชามสลัดลึกกับฟิล์มยึด ใส่เห็ดที่ด้านล่างแล้วทาด้วยมายองเนส จากนั้นเราก็ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้วทามายองเนสด้วย ใส่แครอทบนมันฝรั่ง แล้วก็ไก่ ใส่หัวหอมดองบนไก่ที่ทาด้วยมายองเนส ชั้นต่อไปคือแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ชั้นสุดท้ายของครึ่งหลังของมันฝรั่ง กระจายได้ดีกับมายองเนสและส่งไปยังตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ปิดชามสลัดด้วยจานที่คุณต้องการเสิร์ฟสลัด แล้วคว่ำชามสลัดลงบนจาน