สวัสดี! เพื่อน ๆ ฉันขอเชิญคุณไปที่ทุ่งเห็ด! และอย่าแปลกใจเลยได้โปรด วี
วันส่งท้ายปีเก่าเราจะไม่เก็บเห็ด หัวข้อที่เราค้นหาคือ สลัดเห็ด ค่อนข้างของเขา สูตรเด็ดพร้อมรูปถ่าย ท้ายที่สุด มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย และคุณต้องการเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

ดังนั้นถือตะกร้า - กระปุกออมสินและใส่ขนมที่คุณโปรดปรานลงไป คุณสามารถทำสลัดเห็ดกับแฮมหรือไก่ หรืออาจจะชอบสลัดดอกเห็ดกับ แครอทเกาหลี? ไม่มีปัญหา. อาจจะกับเห็ด หรืออาจจะกับเห็ด! อย่างที่พวกเขาพูดกันว่า 4 สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดกำลังมาเยี่ยมคุณ!

ฉันหวังว่าคุณจะไม่ปฏิเสธว่าไม่มีของขบเคี้ยวที่ดีไปกว่าเห็ดดอง? อย่างแน่นอน. ฉันกล้ารับประกันว่าส่วนผสมอื่นๆ ของสลัดจะเข้ากันได้ดีภายใต้กองเหงื่อ ใช่และเขาก็หล่อไปทุกอย่าง นั่นคือเหตุผลที่พนักงานต้อนรับหญิงอัธยาศัยดีชอบจัดโต๊ะใน "ทุ่งเห็ด"

โดยธรรมชาติแล้วฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น ฉันพยายามปรุงอาหารทุกครั้งที่ทำได้ และฉันเลือกสูตรตามสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น ถ้ามี เนื้อไก่ซึ่งหมายความว่าจะมีบึงตามสูตรคลาสสิก

ก่อนลงมือปรุง ขอหมายเหตุสำคัญไว้ก่อนนะคะ

• อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นของสลัด - ตัวเปลี่ยนรูปร่าง ซึ่งหมายความว่าเราจะวางส่วนผสมกลับด้านแล้วพลิกจาน ดังนั้นคุณต้องเตรียมชามลึกหรือชามสลัดที่สะดวกสบาย รวมทั้งจานแบนหรือจาน
• ยังต้องตุน ติดฟิล์ม... จะช่วยให้คุณหมุนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ง่ายและแม่นยำ จากนั้นสลัดของเราก็จะปรากฏเป็นสะเก็ดสะเก็ด

ดังนั้นเราจึงเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับประเภทคลาสสิก

• เห็ดดอง - 500 กรัม (เอาแชมเปญไป คุณจะไม่ไปผิด)
• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ลวก - 3 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ต้มในเครื่องแบบ (ถ้ารากมีขนาดเล็กก็เอาคู่)
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• แครอทต้ม - 2-3 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ฉันต้องการอยู่กับแตงกวาชั่วครู่ ฉันชอบใช้ของดองมากกว่าเค็ม อันแรกจะดูอ่อนโยนกว่าในสลัด พวกเขาจะเสริมเฉพาะช่วงรสชาติเท่านั้น ในขณะที่รสเค็มสามารถบดบังส่วนผสมที่เหลือได้

ทำอาหาร

ปาฏิหาริย์และอีกมากมาย! เห็ดดูดีมากบนพื้นหลังสีเขียว ทุกชั้นมองเห็นได้และดูดี น้ำลายสอแล้ว! แล้วอันแรกล่ะ?

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สลัดแสนอร่อยเห็ดแกลบกับเห็ดและไก่จะเป็นในกรณีที่เนื้อไม่ต้ม แต่หมักและอบ น้ำดองที่ง่ายที่สุด: ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วและ น้ำมันพืช, ด้วยการเติมพริกไทยป่นดำ

วิธีการปรุงสลัดเห็ดเกลดกับแฮม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์คือแฮม ด้วยเหตุนี้อาหารเรียกน้ำย่อยจึงมีความนุ่มและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์คุณภาพสูงก็จะมีรสรมควันเช่นกัน เลยแนะนำให้ลองทุ่งเห็ดกับแฮม

สำหรับสองเสิร์ฟคุณต้องเตรียม

• แชมเปญดอง gr. 200
• มันฝรั่งต้มหนึ่งลูก
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ชิ้น (ต้มสุก)
• หอมใหญ่ห่อเล็ก
• แฮม 100 กรัม
• แครอทต้มสุก
• มายองเนส gr. 100.

วิธีทำน้ำสลัดแบบทีละขั้นตอน

ผลงานชิ้นเอกพร้อมที่จะตะลึงไม่เพียงแค่การออกแบบเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย! บทสนทนาที่หอมหวานและจริงใจหลังทุ่งเห็ด!

สูตรสลัดเห็ดกับแครอทเกาหลี

สลัดที่น่าตื่นตาตื่นใจ ฉันอยากจะบอกคุณ รสชาติไม่ธรรมดา คุณสามารถตรวจสอบได้โดยดูที่ชุดขายของชำ มาลงที่กระบวนการทำอาหารโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป

รายการส่วนผสม

• แชมปิญองดอง
• ผักชีฝรั่งสามพวง (ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง)
• สองร้อยห้าสิบกรัม แครอทเกาหลี
• สองร้อยกรัม ชีสแข็ง
• มันฝรั่งขนาดกลางสามอัน (แจ็คเก็ตปรุงสุก)
• สามร้อยกรัม แฮม
• สองร้อยกรัม มายองเนส
• ไข่สามฟอง (ต้มสุก).

วิธีปรุงให้อร่อย

ดังนั้นวิธีการที่? คำพูดไม่เพียงพอ? หรือจะเป็นอย่างอื่นเมื่อคุณลองสลัดเห็ดเกลดกับแครอทเกาหลี!

ยังคงมีเพียงคำแนะนำเล็กน้อย: เพื่อให้หมุนสลัดได้ง่ายขึ้นคุณต้องเดินด้วยมีดตามขอบจานลึก

สลัดเห็ดแกลลอรี่กับน้ำผึ้ง agarics สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย!

ตอนนี้เราจะฝันเพียงเล็กน้อยและถอยกลับจาก กฎทั่วไป... พื้นฐานของอาหารเรียกน้ำย่อยจะเป็นเห็ดจิ๋วและเราจะจัดเตรียมการเสิร์ฟในลักษณะที่ต่างออกไป ดังนั้นเพื่อความสนใจของคุณ - สลัดเห็ดเกลดกับเห็ดน้ำผึ้งในชามสลัดแบบแบ่งส่วน

รายการ สินค้าจำเป็นสำหรับ 3 เสิร์ฟ

• เห็ดดอง 80 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 100 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 100 กรัม
• แตงกวาดอง 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม 1 ฟอง
• มายองเนส 80 กรัม
• 5 กรัม ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว

วิธีทำสลัดเห็ดนางฟ้า

1. สับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างประณีต (ยกเว้นเห็ด) แบ่งออกเป็นสามส่วน คุณยังสามารถมองเห็นได้
2. วางแตงกวาที่ด้านล่างของเต้าเสียบที่แบ่งไว้

   

3. ใส่ไข่ลงไป ใส่มายองเนสเล็กน้อย จัดตำแหน่งเลเยอร์โดยกดให้แน่นเล็กน้อย

   

4. จากนั้นวางชั้นเนื้อทาจารบีด้วยมายองเนส

   

5. เสร็จสิ้นการชุมนุมด้วย agaric น้ำผึ้ง

   

นี่คือวิธีที่เราได้รับความงามของเห็ด - เคร่งขรึมและประณีต และอร่อยขนาดไหนก็ไม่สามารถถ่ายทอดได้! ชื่นชมและสนุก!

ฉันหวังว่าคุณจะเดินไปตามทุ่งเห็ดอย่างมีความสุข และตะกร้าของคุณ - กระปุกออมสิน - จะไม่ว่างเปล่า หากคุณส่งรูปถ่ายที่มีผลงานการทำอาหารชิ้นเอกของคุณ ฉันจะขอบคุณมาก หรืออาจแบ่งปันสูตรของคุณ? ขอบคุณล่วงหน้า แล้วพบกันใหม่!

ของขบเคี้ยวจากเห็ดไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้นแต่ยังน่าพอใจอีกด้วย หากคุณเปิดจินตนาการ คุณสามารถจัดเรียงมันได้อย่างสวยงามและเสิร์ฟให้กับโต๊ะเทศกาลเพื่อเป็นของประดับตกแต่งหลัก ดังนั้นสลัดจึงออกมาอร่อยและมีประสิทธิภาพ” เหง้าเห็ด».

ส่วนผสม: เห็ดดอง 90 กรัม (ทั้งตัว), ไข่ใหญ่ 2 ฟอง, มันฝรั่งขนาดเล็ก 3-4 หัว, แครอท, นิ่ม 40 กรัม ครีมชีส, 160 กรัม ไก่รมควัน, เกลือ, มายองเนส

สลัดเป็นที่น่าพอใจและสง่างามมาก

1. ต้มก่อน ส่วนประกอบที่จำเป็น- มันฝรั่ง ไข่ แครอท จากนั้นปอกเปลือกและหั่น ก้อนเล็ก.
2. มันฝรั่งเค็มที่ทาด้วยมายองเนสจะถูกวางไว้ในจานเสิร์ฟบนจานแบน
3. ถัดมาเป็นชิ้นไก่และซอสอีกครั้ง
4. จากนั้น - แครอทกับชีสนุ่ม ๆ และไข่กับมายองเนส
5. เห็ดจะถูกแจกจ่ายเป็นครั้งสุดท้าย - พร้อมฝาขึ้น

สลัดพร้อมแชมเปญควรแช่เย็นก่อนเสิร์ฟให้แขก

วิธีการปรุงกับเห็ดน้ำผึ้ง?

ส่วนผสม: อกไก่ขนาดใหญ่, แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น, อาหารปรุงสำเร็จ: มันฝรั่ง 2 ฟอง, ไข่, แครอท, เห็ดดอง 90 กรัม, เกลือ, หัว หัวหอมพวงผักชีฝรั่งสดและซอส

1. ไก่ต้มจนสุกและเย็น
2. ขั้นแรกให้เทมันฝรั่งต้มก้อนเล็ก ๆ ลงบนจาน ราดซอสเค็มราดบนตะแกรง
3. ถัดไป หลอดแตงกวาและหัวหอมจะบี้
4. จากนั้นมาแครอทต้มก้อนเล็กกับซอสเค็ม
5. จากนั้น - สุ่มชิ้นเนื้อเย็น ไข่ต้มขูด ผักชีฝรั่งสด
6. เห็ดดองจะถูกสุ่มวางบนกรีน

สำหรับสลัด "เห็ดเกลด" กับเห็ดน้ำผึ้ง มายองเนสธรรมดาก็เหมาะเป็นซอส

กับเนื้อไก่

ส่วนผสม: เห็ดดอง 120 กรัม, 80 กรัม แครอทเกาหลี, ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, ผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง, เนื้อไก่ขนาดใหญ่ครึ่งลูก, แตงกวาดอง 2 ถัง, มันฝรั่ง 2-3 ลูก, เกลือ, มายองเนสเบา ๆ

สลัดจะสามารถตกแต่งโต๊ะได้ทุกโอกาส

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำ การรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์บางอย่าง - ต้มไข่ มันฝรั่ง ไก่
2. เห็ดดองคัดมาทั้งตัว ควรจัดวางในชามและปิดฝาทันที เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยในแต่ละขา จำเป็นต้องใช้ซอสที่นี่เพื่อเชื่อมต่อชั้นต่างๆ
3. จากนั้นนำผักชีฝรั่งสับละเอียดมาแจกจ่าย ไข่ที่ปอกเปลือกแล้วขูดหยาบจะกระจัดกระจายอยู่บนกรีน
4. ต่อมาเป็นชั้นของแครอทรสเผ็ดที่ไม่หมักดอง
5. ไก่ต้มเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จาระบี มายองเนสเค็มและวางบนแครอท
6. แจกแตงกวาดองชิ้นเล็กๆ อีกครั้ง - ซอส
7. ชั้นสุดท้ายขูด มันฝรั่งต้ม... มันไม่ได้เปื้อนอะไร

สลัดพร้อม "เห็ดเกลด" กับไก่แช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นก็เปิดลงบนจานแบน

สลัดแฮมแสนอร่อย

ส่วนผสม: เห็ดดองครึ่งกระป๋อง, มันฝรั่งขนาดใหญ่, 70 กรัม เพศ ชีสแข็ง, พวงขนหัวหอมสีเขียว, ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, แฮม 140 กรัม, แครอทขนาดใหญ่, เกลือ, มายองเนส

1. คุณต้องต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่เท่านั้น
2. วางเห็ดดองไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดที่มีขนาดเหมาะสม ขอแนะนำให้เลือกเห็ดที่มีขนาดใกล้เคียงกันพวกเขาจะซ้อนกับหมวกของพวกเขาลง
3. บดราดด้านบน หัวหอมเขียว... มันจะเลียนแบบการหักบัญชีภายใต้เห็ด
4. นอกจากนี้ทุกชั้นจะต้องเคลือบด้วยมายองเนสเค็ม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้สลายตัว นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีการบดอัดอย่างดี
5. ชีสขูดหยาบเทลงบนหัวหอมสีเขียว
6. แล้ว - ไข่ต้มขูด แฮม หั่นเต๋าเล็กๆ ขูด แครอทต้มและมันฝรั่ง ชั้นสุดท้ายไม่ทาด้วยซอส
7. นำสลัดไปวางบนจานแบนเบา ๆ และทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ "เห็ดเหง้า" กับแฮมคุณสามารถตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียวขนยาวติดไว้ระหว่างเห็ด

พร้อมแครอทเกาหลี

ส่วนผสม: แชมเปญดอง 170 กรัม, เนื้อไก่ 240 กรัม, มันฝรั่งต้มขนาดเล็ก 4-5 หัว, แครอทเกาหลี 170 กรัม, ไข่ต้มขนาดใหญ่ 4 ฟอง, ชีสแข็ง 90 กรัม, เกลือ, มายองเนส, สมุนไพรสด.

เลเยอร์หลากสีทำให้สลัดมีความรื่นเริงเป็นพิเศษ

1. เห็ดดองทั้งหมดวางในชามลึกโดยปิดฝาลง พวกเขาอยู่ใกล้กัน
2. ผักใบเขียวถูกส่งมาจากด้านบน
3. ถัดไปมีการกระจายมันฝรั่งขูดซึ่งบดด้วยมายองเนสเค็ม
4. จากนั้นก็มีแครอทเกาหลีที่ไม่หมักดอง เนื้อไก่ที่ปรุงไว้ล่วงหน้า ชีสขูด และไข่ ด้านบนทาด้วยมายองเนสด้วย

สลัดแปลงเห็ดเกลด

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 2 ชิ้น. แครอทต้มทั้งขวด เห็ดกระป๋อง, 340 กรัม รมควัน เนื้อไก่, 5-6 ไข่ต้ม, เกลือ, ชีสกึ่งแข็ง 170 กรัม, ผักชีฝรั่งสดและหัวหอมครึ่งพวง, มายองเนส

1. วางเห็ดทั้งตัวไว้ที่ก้นแบนของกระทะ - ปิดฝาลง จากนั้นเทผักใบเขียวสับละเอียด
2. ต่อมาคือ แครอทขูด ซอสเกลือหนึ่งชั้น
3. ชั้นบน - เนื้อไก่ก้อน, ไข่ขูด, มายองเนสเค็ม, ชีสขูด หากยังมีเห็ดเหลืออยู่ก็สามารถสับและผสมกับชีสได้

พลิกกระทะบนจานแบนแล้วนำออก หากคุณทำอย่างระมัดระวัง คุณจะจบลงด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ตกแต่งอย่างสวยงามบนจาน

พัฟสลัดเนื้อและเห็ด

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 340 g เนื้อต้ม, มันฝรั่งต้ม 3 หัว, สมุนไพรสดตามใจชอบ, ชีสกึ่งแข็ง 160 กรัม, ถัง ดอง, แครอทเกาหลี 170 กรัม, เกลือ, มายองเนส

สลัดสลัดเห็ดมีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายในการเตรียมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

1. เห็ดทั้งตัววางซ้อนฝาลง จากด้านบน - เทผักใบเขียวสับ
2. ถัดมาเป็นมันฝรั่งขูดกับมายองเนสซึ่งต้องบีบให้แน่น
3. แตงกวาดองชิ้นเล็กชิ้นเนื้อต้มเทลงบนมันฝรั่ง
4. วาดตะแกรงมายองเนสเค็ม
5. โรยหน้าด้วยแครอทที่ไม่หมักและชีสขูด

มันยังคงเปิดอาหารเรียกน้ำย่อยและให้บริการ

"เห็ดเกลด" - แสนอร่อยและสง่างาม สลัดเห็ดไปที่โต๊ะเทศกาล ทานได้ทุกเทศกาล ปีใหม่, คริสต์มาส หรือ 8 มีนาคม สลัด "เห็ดเกลด" เป็นชื่อดั้งเดิม รูปร่างคล้ายขอบป่าที่มีเห็ดขึ้น

ไม่มีรายการส่วนผสมที่เข้มงวดและลำดับชั้นในการปรุงอาหาร พัฟสลัดมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่แพ้กันกับเห็ดหรือเห็ดน้ำผึ้ง กับไส้กรอกต้ม แฮมหรือไก่ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองและใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนส

วันนี้ฉันทำสลัด "เห็ดเกลด" กับเห็ด ฉันโพสต์สูตรพร้อมรูปถ่ายของการประกอบชั้นในหน้านี้ และฉันเสียใจเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - ที่ฉันไม่สามารถถ่ายทอดรสชาติด้วยคำพูด แค่ลองดู!

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• แครอท 0.5 ชิ้น
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น.
• ไส้กรอกต้ม 100 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• ต้นหอม 10 กรัม
• เกลือ 1 ชิป

วิธีทำยำเห็ดเข็มทอง

1. ใส่แชมเปญดองทั้งหมดที่ด้านล่างของชามสลัด ปิดฝาลง
2. 
   โรยเห็ดด้วยสมุนไพรสับละเอียดด้านบนซึ่งจะทำให้สลัดมีสีสันสวยงามและมีกลิ่นหอมสดชื่นของฤดูใบไม้ผลิ
3. 
   มันฝรั่งต้ม "ในเครื่องแบบ" ล่วงหน้าและปอกเปลือกแล้วบดบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยให้ทั่วสีเขียว จาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนสกระจายอย่างสม่ำเสมอด้วยช้อนโต๊ะ
4. 
   ชั้นต่อไปคือไข่ลวกสับบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มเกลือเล็กน้อยและเคลือบด้วยซอส
5. 
   เรากระจายแครอทที่ต้มและขูดแล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย
6. 
   แฮมหรือ ไส้กรอกต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (หากต้องการคุณสามารถขูดได้หลังจากวางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที) เคลือบด้วยมายองเนส หากใช้ไก่ต้องต้มเนื้อในน้ำเกลือจนนุ่มแล้วจึงแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยละเอียด
7. 
   ชั้นสุดท้ายเป็นชีสบด อย่าทาจารบีด้วยมายองเนส!
8. 
   ปล่อยให้สลัดนั่งในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราพลิกชามสลัดคว่ำด้วยจานแบน
9. 
   เรานำจานบนสุดออก ดังนั้นจึงปล่อยจานออกจากชามสลัด
10. เราตกแต่งสลัดเห็ดเกลดด้วยเห็ดตามแนวเส้นด้วยมายองเนสเส้นบาง ๆ เพื่อให้ดูหรูหรายิ่งขึ้นและเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะทันที!

ในบันทึก

ควรใช้ชามสลัดแก้วเพื่อเตรียมสลัด หากไม่มีจานดังกล่าว ให้วางฟิล์มติดชามไว้ - จะช่วยให้ถอดออกได้ง่าย สลัดพร้อมรักษารูปร่างของมัน

เกือบจะไม่มีโต๊ะเทศกาลที่สมบูรณ์โดยไม่ต้องอร่อยมากและ สลัดอ่อนโยนทุ่งเห็ด. สลัดนี้สามารถเตรียมกับเห็ดที่กินได้ แต่แน่นอนว่าเห็ดมีราคาไม่แพงมากที่สุด - เห็ดดองมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ทุ่งหญ้าเห็ดกับแชมปิญองมีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายในการเตรียมการราคาถูกเปรียบเทียบของผลิตภัณฑ์ตลอดจนความงามและรสชาติที่ประณีต ลองสลัดที่อร่อยจริง ๆ มันมักจะกินก่อนเสมอ

วัตถุดิบ:

(6-8 เสิร์ฟ)

• 300-350 กรัม แชมเปญดอง หรือ 600 กรัม แชมเปญสด
• อกไก่ 2 ชิ้น
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• ไข่ 3 ฟอง
• 200 กรัม แตงกวาดอง
• หอมใหญ่ 1 หัว
• 200 กรัม ชีสแข็ง
• 250 มล. มายองเนส
• ผักใบเขียว

• ส่วนผสมหลักในทุ่งเห็ดคือแชมปิญอง ดังนั้นเราจึงซื้อแชมปิญองดองที่ยังไม่ได้เจียระไนหรือแชมปิญองสดดองด้วยตัวเอง เรามาดูวิธีการดองเห็ดกัน
• นอกจากเห็ดแล้ว เรายังต้องเตรียมส่วนผสมอื่นๆ

• ต้มมันฝรั่งและแครอทในเครื่องแบบ ปรุงไข่ลวก. แครอทขูดหยาบสามชิ้น มันฝรั่ง และไข่
• เติมอกไก่ด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยเพียงเพื่อให้น้ำครอบคลุมเนื้อ, เกลือ, ใส่ ใบกระวาน,เคี่ยวจนนิ่ม ตัดไก่เย็นเป็นก้อน
• สับหัวหอมและแตงกวาอย่างประณีต มันจะดีกว่าที่จะใช้หัวหอมสีน้ำเงินเรียกอีกอย่างว่าไครเมียมันหวานและเข้ากันได้ดีกับสลัด หากมีเพียงหัวหอมธรรมดาเท่านั้นที่จะกำจัดความขมขื่นให้เทหัวหอมสับด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
• เราตัดผักใบเขียว สามารถใช้ผักใบเขียวประเภทอื่นแทนผักชีฝรั่งแบบดั้งเดิมได้ การเตรียมอาหารแบบพิเศษ เช่น ผักโขม อารูกูลา มิซูน่า ฯลฯ นั้นสะดวกมาก เนื่องจากสีที่ต่างกันออกไป สลัดจึงออกมาพิเศษไม่เหมือนของคนอื่น

• เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว มาเริ่มประกอบสลัดเห็ดหลินจือกัน ดังนั้นเราจึงใช้แบบฟอร์มสำหรับสลัดของเรา นี่อาจเป็นชาม กระทะ จานอบโลหะหรือแก้ว หรือเรียวอาหารพลาสติกก็ได้ สิ่งสำคัญคือรูปร่างที่สูงพอและในแง่ของปริมาณที่สอดคล้องกับจำนวนของผลิตภัณฑ์ ฉันใช้กระทะธรรมดา
• ปิดด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์ด้วยพลาสติกเกรดอาหาร เราใส่แชมเปญโดยสวมหมวกลง หากแชมเปญมีขาที่ยาวเกินไป ให้ตัดให้สั้นลง

• วางหมอนสีเขียวไว้บนเห็ด ผักใบเขียวสามารถสับละเอียดหรือแยกใบก็ได้

• วางมันฝรั่งทับบนกรีน บีบให้เข้ากันดีด้วยช้อน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เห็ดหลุดออกมาเมื่อเราหมุนสลัดและเพื่อให้ตัวสลัดนั้นทั้งตัวและถูกตัดอย่างดี

• จาระบีชั้นของมันฝรั่งด้วยมายองเนส ฉันแนะนำให้คุณทำมายองเนสด้วยตัวเอง ไม่เพียงแต่ถูกกว่าแต่ยังมีประโยชน์มากกว่าอีกด้วย

• ใส่หัวหอมและแตงกวาสับละเอียดบนมันฝรั่ง (หัวหอมและแตงกวาเข้ากันได้ดีมาก) หากขาเห็ดสั้นให้สับขาให้ละเอียดแล้วใส่ในสลัดพร้อมกับหัวหอมและแตงกวา

• กดชั้นด้วยช้อนทาด้วยมายองเนส โดยทั่วไป สลัดนี้ไม่จำเป็นต้องเก็บมายองเนส มายองเนสยิ่งอร่อยยิ่งทุ่งเห็ด

• วางชั้นไก่

• เราอัดจารบีด้วยมายองเนส

• ด้านบนของไก่เราใส่ชีสแข็งเป็นชั้น ๆ ชีสและเนื้อไก่ผสมผสานกันอย่างลงตัว เราอัดชีสให้แน่ใจว่าได้ทาด้วยมายองเนส

• ใส่แครอท, แทม, จารบีด้วยมายองเนส

• และชั้นสุดท้าย - ใส่ไข่ อย่าลืมแทมและอัดจารบีด้วยมายองเนสเบา ๆ

• เมื่อชั้นเสร็จแล้วตอนนี้เราจะเปลี่ยนสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ปิดสลัดด้วยจานหรือจานใหญ่ จากนั้นจับจานกลับด้านพร้อมกับกระทะ

• คุณสามารถรอสักครู่เพื่อให้สลัดตกลงมาและนั่งบนจานโดยใช้แรงโน้มถ่วง
• เราเอากระทะเอาพลาสติกเกรดอาหารออก นี่คือทุ่งเห็ดที่สวยงามที่เรามี ปกคลุมไปด้วยเห็ดแชมปิญอง อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับทุ่งหญ้าเห็ดกับแชมเปญนั้นค่อนข้างง่าย

• เราใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้มันถูกแช่เพื่อให้ชั้นอิ่มตัวด้วยมายองเนสอย่างทั่วถึง
• อร่อยและ สลัดที่สวยงามเสิร์ฟเห็ดแชมปิญองแช่เย็นเล็กน้อย

อร่อย!
อร่อยและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพจาก Alena Khokhlova

ยำเห็ดเข็มทอง ตารางงานรื่นเริงดูน่าประทับใจมากจนหายไปในไม่กี่นาที การออกแบบที่สวยงามดั้งเดิมรสชาติที่ยอดเยี่ยมของจานจะตอบสนองอย่างกระตือรือร้นจากแขกจะสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรัก การทำอาหารจะไม่ส่งให้เจ้าบ้าน ปัญหาพิเศษและจะไม่กระทบกับงบประมาณของคุณเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีจำหน่ายและราคาไม่แพง Polyanka เป็นที่รู้จักในด้านเทคโนโลยีการทำอาหารที่ผิดปกติซึ่งเห็ดทั้งหมดกลายเป็น "ไฮไลท์" ของจาน

ด้วยเหตุนี้สลัดจึงมีลักษณะคล้าย การล้างป่าซึ่งเห็ดได้เติบโต อาหารเรียกน้ำย่อยถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ แล้วพลิกกลับทำให้ชั้นล่างเป็นชั้นบนสุด ผลที่ได้คือเครื่องประดับที่ตกแต่งอย่างสวยงามปรากฏขึ้นที่ด้านบน

นอกจากเห็ด ไก่ ไข่ และชีสแบบดั้งเดิมสำหรับสลัดแล้ว องค์ประกอบของจานยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ในสูตรอาหารที่ฉันเลือก มีตัวเลือกไก่รมควัน แฮม แครอทเกาหลี แตงกวา - สดและดอง แต่ละคนมีความน่าสนใจในแบบของตัวเอง คุณเพียงแค่ต้องเลือกและศึกษาความซับซ้อนของการทำอาหาร

สลัดเห็ดกับเห็ด

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดคว่ำที่มีชื่อเสียงพร้อมส่วนผสมครบชุดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ - ไก่, เห็ด, ชีส

เอามา:

• แชมเปญดอง - 400-450 กรัม
• เนื้อไก่ - 300-350 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 หัว
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• มายองเนส - 250 กรัม
• ชีส - 100-150 กรัม
• แตงกวา (ดอง, สด, เค็ม) - 2-3 ชิ้น
• พวงผักชีฝรั่ง
• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
• พริกไทยป่น - เหน็บแนม
• เกลือ.
• สำหรับตกแต่ง - ใบผักกาดหอม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ต้มแครอท ไข่ ไก่ แยกกัน เมื่อปรุงไก่ให้ใส่เครื่องเทศเล็กน้อยอย่าลืมเกลือแล้วเนื้อจะไม่จืดชืด เย็นลง

ระบายน้ำเกลือออกจากขวดเห็ดดองโดยโยนลงในกระชอนหรือใส่ตะแกรงตามภาพ

ในการจัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ คุณจะต้องมีรูปร่างที่ค่อนข้างลึกโดยมีด้านสูงอย่างน้อย 5 ซม. คลุมด้วยฟิล์มยึด

ใส่เห็ดในชั้นเดียวที่ด้านล่าง เนื่องจากสลัดของเราเป็นแบบเปลี่ยนรูปร่าง และในไม่ช้าด้านล่างของจอแสดงผลจะกลายเป็นส่วนบนของจาน ให้วางเห็ดโดยคว่ำหมวกลง

สับหัวหอมสีเขียว หั่นผักชีฝรั่งก้านเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางชั้นถัดไปบนเห็ด

วางมันฝรั่งขูดด้วยขี้กบด้านบน

ใช้ช้อนหรือไม้พายบีบชั้นเล็กน้อย เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทย ทาด้วยซอสมายองเนส

ถูไข่ด้วยเศษขนมปังโรยมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอีกครั้ง ทำมายองเนสเป็นชั้นๆ

ถูแครอท วางในชั้นถัดไป ทาอีกครั้งเล็กน้อย ราดด้วยซอสชั้นหนึ่ง

ในขั้นตอนนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแตงกวาที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ดองหรือดอง กระจายออกเป็นชั้นที่เท่ากัน อย่างไรก็ตาม หากคุณเปลี่ยนแตงกวาเป็นแตงกวาสดคุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและมีฤดูใบไม้ผลิมากขึ้น หากคุณรวมสลัดเกลดในเมนูในวันที่ 8 มีนาคม นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

สไลซ์เนื้อไก่ วางในชั้นถัดไป เกลืออีกครั้ง โรยด้วยพริกไทย ทาด้วยซอส

ชั้นสุดท้ายของการล้างคือขี้กบชีส เกลี่ยให้ทั่วด้วยมายองเนส มากกว่าชั้นอื่นๆ

ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึดแล้ววางแช่บนชั้นวางตู้เย็น กลางคืนดีกว่าแต่ถ้ามีปัญหาเรื่องเวลา2-4ชม.ก็พอครับ

นำฟิล์มออกแล้ววางใบผักกาดแทนตามภาพ โปรดทราบว่าชั้นนี้จะนอนลงที่สำนักหักบัญชี ดังนั้นควรจัดเรียงให้ขอบสลัดสวยงามเกินแบบ

คลุมด้วยจาน พลิกบนจานกว้าง แชมเปญจะอยู่ด้านบน สลัดออกจากจานที่ประกอบขึ้นแล้วเอาฟิล์มออก

รองเท้าแตะเห็ดกับเห็ดน้ำผึ้ง

เห็ดดองมีรสชาติแตกต่างจากเห็ดเล็กน้อย แม้ว่าส่วนผสมอื่นๆ จะแทบไม่เปลี่ยนแปลง แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือสลัดที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง มีตัวเลือกมากมายสำหรับจานกับเห็ดฉันขอเสนอวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด

เอามา:

• เห็ดน้ำผึ้งดอง - โถ
• หลอดไฟ
• มันฝรั่งเป็นหัวคู่
• อกไก่ - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 400 กรัม
• ผักใบเขียวซอสมายองเนส

การตระเตรียม:

1. ต้มหัวมันฝรั่ง เนื้อ อกไก่... เย็นลง
2. ขูดชีสมันฝรั่งหยาบ สับหัวหอมเป็นก้อน ระบายน้ำหมักจากโถเห็ดน้ำผึ้ง
3. เทคโนโลยีการแพร่กระจายเหมือนกับของ "ทุ่งหญ้า" ทั้งหมด เฉพาะสลัดเท่านั้นที่จะไม่สามารถเปลี่ยนรูปร่างได้ แต่จะทำในชั้นธรรมดา
4. เริ่มเลเยอร์ด้วยมันฝรั่ง ตามด้วยชีส สมุนไพร เต้านม หัวหอม ทำด้านบนด้วยเห็ด เกลือแต่ละชั้น จารบีกับซอสมายองเนส

สลัดเห็ดกับแครอทเกาหลี

ไหว้อาหารเกาหลีกับสลัดสุดชิคกับ โน้ตตะวันออก... คุณสามารถทำแครอทด้วยตัวเองหรือทำแครอทสำเร็จรูปก็ได้

เตรียมตัว:

• แชมเปญกระป๋อง - 300 กรัม
• แครอทเกาหลี - 150 กรัม
• อกไก่ต้ม - 200 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 1-2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - สองสามชิ้น
• มายองเนส ก้านผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง

สูตรอาหาร:

1. ต้มไข่ไก่มันฝรั่ง ตัดเนื้อไก่แช่เย็นเป็นก้อนทอดในน้ำมัน
2. วิธีการใน การทำอาหารแบบคลาสสิกวาง "การล้าง" ด้วยแครอทเป็นชั้น ๆ แช่แล้วพลิกกลับ ดังนั้นให้เริ่มเคลือบด้วยเห็ดเหมือนในสูตรแรก
3. วางฟิล์มที่ด้านล่างของจานลึก กระจายเห็ดโดยปิดฝาลง
4. โรยด้วยสมุนไพรสับ ถัดมาเป็นแครอทเกาหลี
5. จัดแตงกวาหั่นเป็นเส้นด้านบน
6. ถัดไปคุณต้องเคลือบสลัดด้วยมายองเนสและทำ ชั้นไก่... จาระบีอีกครั้งใส่มันฝรั่งโทรม
7. กระจายไข่ขูดด้านบน บีบเนื้อหาเล็กน้อย
8. ปล่อยให้แช่ประมาณ 2 ชั่วโมง
9. จากนั้นพลิกใส่จานกว้าง ตกแต่งตามชอบ

สูตรคลาสสิกสำหรับ "สลัดเห็ด"

สูตรนี้เริ่มต้นประวัติศาสตร์ของอาหารใน สมัยโซเวียตขาดดุล ดังนั้นสลัดจึงมีชุดผลิตภัณฑ์ที่คลาสสิกและเรียบง่ายที่สุดในสมัยนั้น

คุณจะต้องการ:

• แชมเปญกระป๋อง - โถ
• ถั่วเขียว - โถ
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีสดัตช์ - 100 กรัม
• มายองเนสสมุนไพร

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มไข่ เย็น ถูให้ละเอียดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. สับชีสในลักษณะเดียวกัน (คุณสามารถใช้ขี้กบหยาบได้)
3. ระบายน้ำเกลือออกจากโถเห็ด ทิ้งเห็ดไว้สองสามตัว สับที่เหลือให้ละเอียด
4. ลำดับของชั้นมีดังนี้: ชีส ตามด้วยไข่ แล้วก็เห็ด ถั่ว
5. โรยผักใบเขียวและเห็ดทั้งตัวไว้ด้านบน

ในกระปุกออมสินสูตรสลัด:

สลัดโพลิอังก้าใส่เห็ด แฮม และแตงกวา

ด้วยความสะดวกและรวดเร็วในการเตรียมอาหาร ทำให้ทั้งสูตรเป็นแบบสบาย ๆ และรื่นเริงไปพร้อม ๆ กัน จากซีรีส์ "แขกหน้าประตู" หรืออาหารค่ำจานด่วน

จะต้อง:

• เห็ดเค็มหรือดอง - โถ
• แฮม - 200 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
• ถั่ว - โถ
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• แครอท.
• มายองเนสสมุนไพร

ทำอาหารอย่างไร:

1. วางเห็ด (เห็ดน้ำผึ้ง, แชมเปญ) ทั้งหมด - นี่คือชั้นแรก
2. ตะแกรงแตงกวาสดหรือดองโรยด้านบน
3. ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ กระจายด้วยชั้นถัดไปเคลือบด้วยซอสมายองเนสอีกครั้ง
4. ตะแกรงบนตะแกรงหยาบ แครอทดิบ,ใส่ชามสลัด,ทาด้วยซอส.
5. วางถั่วไว้ด้านบน บีบชั้นเล็กน้อยด้วยช้อนตลอดทาง
6. ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปสลัดจะแช่ ปิดฝาด้านบนด้วยจานแล้วพลิกไปที่จานแบนอีกจาน
7. ตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี

วิธีทำสลัด "เห็ดเกลด" ไก่รมควัน

เต็ม จานวันหยุดกับ รสเผ็ดเนื้อไก่รมควัน ได้รับการขัดเกลา วอลนัทและลูกพรุน

คุณจะต้องการ:

• เห็ดดอง - ธนาคาร (200 กรัม)
• เนื้อไก่รมควัน - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• เมล็ด - 100 กรัม
• หลอดไฟ
• ชีส - 200 กรัม
• มายองเนส น้ำมัน สมุนไพร กระเทียมสองสามกลีบ

การตระเตรียม:

1. นึ่งลูกพรุนด้วยน้ำเดือดหลังจากผ่านไป 15-20 นาทีแล้วเอาออกให้แห้งหั่นเป็นเส้น
2. ต้มไข่แช่เย็น ถูไข่ขาวและไข่แดงลงในชามแยกกัน
3. สับไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
4. สับถั่วให้ละเอียด
5. สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในกระทะในน้ำมัน
6. นำน้ำดองออกจากขวดที่มีเห็ดสับละเอียดครึ่งหนึ่งแล้วส่งไปที่หัวหอมเพื่อทอด เย็นหลังจากทอด พักเห็ดอีกครึ่งหนึ่งในชามแยกไว้ก่อน
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
8. บดกลีบกระเทียมด้วยการกดใส่มายองเนสผสมซอสให้เข้ากัน
9. สลัดวางเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละอันทาด้วยซอสมายองเนส - กระเทียม ลำดับของการจัดวางเป็นไปตามอำเภอใจ หน้าตาประมาณนี้ ไก่ ถั่ว หัวหอมทอดกับเห็ด ลูกพรุน ไข่แดง ชีส อีกครึ่งหนึ่งเป็นเห็ดทั้งหมด ตกแต่งด้านบนด้วยกระรอกสีเขียว

สูตร Glade กับแตงกวา

เอามา:

• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น (หรือสดแล้วจานจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง)
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• อกไก่ - 1 ชิ้น
• แครอท.
• ไข่ - สองสามชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• เห็ดดอง - โถ

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่ง ไก่ และไข่ เนื้อไก่ ถ้ามีเวลา ให้หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอดเล็กน้อย
2. ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ ในทำนองเดียวกันสับไข่และชีส
3. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็กๆ
4. วางเห็ดไว้ทั้งตัว ดังนั้นให้วางหมวกไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่หุ้มด้วยฟิล์ม
5. ถัดไปดำเนินการเหมือนในสูตรก่อนหน้าวางเลเยอร์แล้วทาด้วยมายองเนส

วิดีโอพร้อมเรื่องราวทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการเตรียมสลัดเห็ดป่าเกลด ฉันแน่ใจว่าจานของคุณจะสาดบนโต๊ะเทศกาล! เพลิดเพลินไปกับ งานเลี้ยงสังสรรค์และแขกที่มีความสุข!