สวัสดีผู้อ่านบล็อกการทำอาหาร! แขกอยู่หน้าประตูบ้าน แต่คุณไม่รู้ว่าจะเสิร์ฟชาอะไร? วันนี้เราจะมาบอกสูตรสำหรับพายจำนวนมากในเตาอบกับแอปเปิ้ลและเซโมลินา

ข้อดีของเค้กก้อนนั้นชัดเจน:

• คุณไม่ต้องยุ่งกับแป้งเป็นเวลานาน เพราะสำหรับพายชิ้นใหญ่ ส่วนผสมทั้งหมดจะวางซ้อนกันแบบแห้ง
• ไส้จะเป็นแอปเปิ้ลฉ่ำธรรมดา
• เวลาทำอาหาร - ไม่เกิน 50 นาที
• ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับพายอยู่ในบ้านเสมอ
• เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติเนื่องจากสูตรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากพืช

จดสูตรการทำชีสเค้กของราชวงศ์ฮังการีอย่างรวดเร็วและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ!

วัตถุดิบ:

1. แป้ง - 1 ถ้วย;

2. น้ำตาล - 1 ถ้วย;

3. แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว;

4. ผงฟู - 2 ช้อนชา;

5. วานิลลิน - ที่ปลายมีด

6. แอปเปิ้ล - 7 ชิ้น;

7. เนย - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามลึก ผสมเซโมลินา แป้ง วานิลลิน (หรือน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา) น้ำตาลและเซโมลินา ผสมส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน

2. ลอกเปลือกและเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว

3. บดบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้แอปเปิ้ลฉ่ำจึงเหมาะสมจากเนื้อที่คั้นน้ำผลไม้ได้ง่าย นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มอบเชย ถั่ว ลูกเกด หรือผลเบอร์รี่ลงในแอปเปิ้ล

4. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยแผ่นหนัง ตอนนี้เทเป็นชั้น ๆ ผสมแป้งสลับกับแอปเปิ้ลขูด

5. ชั้นบนสุดเป็นแบบผสมแห้ง ถ้าคุณทำเป็นชั้นของน้ำตาลแอปเปิ้ล คุณจะได้เปลือกคาราเมล

6. ตะแกรงเนยแช่เย็นที่ด้านบนของพาย ในการทำพายแบบไม่ติดมัน ให้ใช้มาการีนจากผักแทนเนย

เกลี่ยน้ำมันให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ

7. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

ในกระบวนการอบจำเป็นต้องเจาะเค้กสองสามครั้งด้วยไม้จิ้มฟันไม้เพื่อให้น้ำมันไหลผ่านความลึกทั้งหมด ถ้าด้านบนเริ่มเป็นสีน้ำตาลก่อนเวลาอันควร ให้ปิดถาดด้วยกระดาษฟอยล์

ต้องขอบคุณเนยและแอปเปิ้ลชุ่มฉ่ำ เค้กจึงนุ่มและโปร่งสบาย หลังจากการอบเค้กจะต้องเย็น

8. หั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

ข้อมูลเพิ่มเติม:

• เค้กก้อนนี้สามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้า หากต้องการเปลี่ยนแปลง ให้เติมคอทเทจชีส 300 กรัมและไข่ 2 ฟองลงในส่วนผสม โดยเปรียบเทียบกับสูตรแรกในภาชนะที่แยกต่างหากให้ผสมส่วนผสมแห้งหนึ่งแก้วกับวานิลลา
• หลังจากผสมแล้ว ให้แบ่งฐานพายออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน ในภาชนะอื่น บดไข่ คอทเทจชีส และน้ำตาลผง (50 กรัม) จนเนียน ขูดแอปเปิ้ลลงในจานขนาดใหญ่
• ชามของ multicooker ต้องทาน้ำมันก่อนอบ ใส่ส่วนแรกของส่วนผสมแห้งลงในหม้อหุงช้า ชั้นต่อไปคือแอปเปิ้ล ชั้นที่สามเป็นส่วนผสมแบบแห้ง อย่าลืมกระจายส่วนผสมและเติมให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด
• ถัดไปคือมวลนมเปรี้ยว
• ชั้นสุดท้ายเป็นส่วนผสมที่เหลือ หากต้องการให้โรยด้วยถั่วสับ ปิดด้านบนของพายด้วยเนยขูด
• เค้กอบในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาทีในด้านหนึ่งและ 45 นาทีอีกด้านหนึ่ง พายที่ทำเสร็จแล้วกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลจะต้องเย็นลงโดยไม่ต้องนำออกจากชาม multicooker เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและผลเบอร์รี่สด

นอกจากแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสแล้วยังสามารถเติมไส้อื่น ๆ ลงในพายจำนวนมากได้:

แยมแยมหรือแยม;
เปลือกมะนาวหรือส้ม
ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งขูดด้วยน้ำตาล
ผลไม้สด
ทอฟฟี่ (นมข้นต้ม).

ทดลองกับการผสมผสานรสชาติที่คุณชื่นชอบ!

ชามีความสุข! ปรุงอาหารด้วยความยินดี! สมัครสมาชิกเพื่ออัปเดตบล็อก! แบ่งปันสูตรอาหารกับเพื่อน ๆ พบกันเร็ว ๆ นี้!

ดังนั้น เราต้องการ:

เกี่ยวกับแก้ว:

เนยหรือมาการีนสำหรับอบ - 100-120 กรัม

วานิลลาเพื่อลิ้มรส;

บางทีอบเชย;

ผงฟู - ช้อนชา;

สำหรับการกรอก:

แอปเปิ้ล (ลูกแพร์) - ประมาณ 1 กก.

ฉันยังลองฟักทอง ฟักทองกับแอปเปิ้ล และลูกพลัมเล็กน้อย นอกเหนือจากที่ก่อนหน้านี้เป็นไส้

คุณจะต้องมีแบบฟอร์มโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับก้นแบนและสูง ฉันมีรูปแบบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 23 ซม. จากนี้เราเต้นรำกับจำนวนของผลิตภัณฑ์

ขั้นแรกให้เตรียมไส้ดีกว่าเพราะ แป้งสุกเร็วมาก ฉันใช้เวลาประมาณ 6 แอปเปิ้ล + 2 ลูกแพร์ + ลูกพลัมขนาดเล็ก (เปรี้ยว) 15 ชิ้นสำหรับรูปแบบดังกล่าวและปริมาณแป้งที่ระบุ ใช้ได้เฉพาะแอปเปิ้ลเท่านั้น หั่นเป็นชิ้นบางและละเอียด หรือเพียงแค่ขูดอีกครั้งตามต้องการ

ในพายฟักทอง อันสุดท้ายพาฉันไปประมาณ 1 ปอนด์ + แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูก + 15 สโล หากคุณใส่ฟักทองเพียงอย่างเดียวนี่คือ 800 กรัม เมื่อกลับกลายเป็นว่าน่าสนใจและฉ่ำมาก ยังไงก็ดีกว่าขูดฟักทอง

ฉันจะจองทันทีว่าความต้องการพายผงฟูยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเพียงพอ ลองใช้โซดาและมะนาวแทนมันและเมื่อเตรียมโดยไม่ใช้ผงฟูเลย พูดตามตรงฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างมากนักบางทีอาจเป็นครั้งสุดท้ายที่แป้งมีความหนาแน่นมากขึ้น .. แต่ฉันไม่ได้ยกเว้นว่านี่เป็นเพราะไส้

ผสม:

ตอนนี้เราใช้แบบฟอร์มแล้วเท "แป้ง" ชั้นแรก อีกอย่าง ฉันมีแบบฟอร์มที่มีก้นไม่ติดกระทะ และฉันไม่ได้หล่อลื่นมันด้วยอะไรล่วงหน้า ไม่มีอะไรเกาะติดเลย แต่โดยปกติแล้ว เค้กจะกินด้วยช้อนโดยตรงจากแม่พิมพ์ (แม่พิมพ์ไม่ได้ถูกปาฏิหาริย์กินเข้าไป) และแทบจะไม่มีปัญหาในการนำเค้กออก

เกลี่ยแป้งให้ทั่วแป้ง

ที่นี่ฉันยังถูอบเชยบนแอปเปิ้ล แต่คุณสามารถเทลงในแป้งได้ จากนั้นเราก็เทแป้งลงไปอีกครั้ง แล้วก็ไส้ เป็นต้น ที่ส่วนท้ายของชั้นทดสอบ ฉันทำเลเยอร์เพื่อให้เฉพาะด้านล่างหรือก่อนหน้า ชั้นเพิ่งปิด ฉันได้ไส้ 3 เท่าและแป้ง 4 เท่า

จากนั้นฉันก็เอามาการีน (ไม่มีใครสังเกตเห็นความแตกต่างระหว่างเนยกับมาการีนด้วย) ฉันแค่หั่นเป็นชั้นๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์ ฉันต้องบอกทันทีว่าปล่อยให้มีน้ำมันมากกว่าที่คุณจะกินเซโมลินาอบแห้งเล็กน้อย จากนั้นตัดสินใจว่าคุณต้องการแบบฟอร์มของคุณมากแค่ไหน

ทุกอย่างคุณสามารถอบได้ เราใส่ในเตาอบ (180-190 องศา) เป็นเวลา 20-30 นาที - ขึ้นอยู่กับชนิดของไส้

เรานำออกจากเตาแล้วดื่มชา

กับฟักทอง

หรือพายแอปเปิล

ดีมากและอร่อยมาก ;-)

คุณชอบพายแอปเปิ้ลไหม? ดีที่ไม่รักพวกเขา คุณอาจเคยลองมากกว่าหนึ่งสูตรแล้ว และเลือกสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับครอบครัวของคุณ แต่เวลานั้นมาถึงแล้ว และคุณต้องการจะเปลี่ยน ลองอะไรใหม่ๆ เราขอแนะนำให้คุณปรุงพายแห้งกับแอปเปิ้ลและเซโมลินา ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งสำหรับขนมนี้ คุณเพียงแค่ต้องโรยทุกอย่างด้วยส่วนผสมแห้ง ชื่อพายจะแห้งหรือเทอะทะก็ดีค่ะเพราะส่วนผสมมักมีอยู่ในบ้าน คุณสามารถใช้ลูกแพร์หรือแม้แต่ลูกพลัมแทนแอปเปิ้ลได้ พวกเขาฉ่ำทำตัวดีเมื่ออบและเค้กก็อร่อยเสมอ

ขนมอบที่มีกลิ่นหอมนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับวิปครีมหรือครีมเปรี้ยว แต่ถึงแม้จะไม่มีการเพิ่มเติมเหล่านี้ แต่ก็ควรที่จะอวดบนโต๊ะครอบครัวของคุณ

ง่าย

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 100 กรัม
• แป้งผงฟู - 1 ช้อนชา;
• อบเชย, วานิลลิน - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

สูตรนั้นง่ายมาก และสัดส่วนก็จำง่าย - ส่วนผสมทั้งหมดในแก้วหรือถ้วย มันจะดีกว่าที่จะใช้แอปเปิ้ลมากขึ้น พวกเขาจะต้องหวานหรือหวานและเปรี้ยวจำเป็นต้องฉ่ำ

ในชามขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด - น้ำตาล, แป้ง, เซโมลินา, อบเชย, ผงฟู ขณะวางชามไว้

ทีนี้มาดูแอปเปิ้ลกัน พวกเขาจะต้องปอกเปลือกแล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าการขูดแอปเปิ้ลที่ไม่หั่นเป็นชิ้นง่ายที่สุด คุณถูแอปเปิ้ลทิ้งแกนไว้ นิ้วของคุณปลอดภัย ประหยัดเวลา

วางถาดรองสปริงด้วยกระดาษ parchment หรือจารบีกับน้ำมัน เราจะทำเค้กเป็นชั้นๆ วางส่วนผสมแห้งสลับกันและแอปเปิ้ลขูด ขั้นแรก เทส่วนผสมแห้งลงด้านล่างของแม่พิมพ์

วางแอปเปิ้ลลงบนส่วนผสม ยิ่งชั้นของแอปเปิ้ลหนาขึ้นเท่าไหร่ เค้กก็จะยิ่งอร่อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น

ตอนนี้ทำซ้ำชั้นเท่าความสูงของแบบฟอร์มและปริมาณของส่วนผสมแห้งอนุญาต จำไว้ว่าชั้นสุดท้ายเป็นส่วนผสมแบบแห้ง

จากข้างบนขั้นตอนสุดท้ายจะเป็นน้ำมัน มันสามารถขูดวางด้านบน หากต้องการขูดเนยอย่างง่ายดาย ให้ใช้เคล็ดลับเดียว - แช่แข็งเล็กน้อย หากคุณใช้ค้อนทุบ ให้ใส่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้ววางเป็นวงกลมโดยไม่ให้มีที่ว่าง

เราส่งเค้กไปที่เตาอบ อุณหภูมิในการปรุงอาหาร 160-180 องศา เวลาทำอาหาร 35-40 นาที เราวางไว้บนชั้นที่ 3 จากด้านล่าง

พายแห้งพร้อมแอปเปิ้ลบนเซโมลินาสามารถเสิร์ฟได้ทันที คุณสามารถตกแต่งด้วย lingonberries สดหรือแช่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมวิปครีม

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• แกนและเปลือกสามารถใช้สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ผลเบอร์รี่หรือผลไม้แช่แข็งหรือสดบางชนิดถูกเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มนี้ เป็นผลให้คุณได้รับผลไม้แช่อิ่มอร่อย
• พายแอปเปิ้ลจำนวนมากที่มีแป้งเซมะลีเนอร์สามารถเตรียมลูกแพร์ได้ พวกเขาควรจะขูด แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำกับลูกพลัมมันเป็นการดีกว่าที่จะปอกพวกเขาแยกชิ้นส่วนออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้น ผิวไม่จำเป็นต้องถูกลบออก
• เค้กนี้ดีด้วยวิปครีม พายเองถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และครีมจะเสิร์ฟแยกกัน เสิร์ฟแบบเป็นชิ้นๆ ราดบนครีมแต่ละชิ้นแบบสไลด์และแบบต้นตำรับและอร่อยมาก คุณสามารถเสิร์ฟน้ำผึ้งหรือแยมลิงกอนเบอร์รี่แทนครีมได้
• หากคุณเป็นแฟนตัวยงของการทดลองที่ผิดปกติในห้องครัว ลองทำมันด้วยแครอท (คุณต้องขูดบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วโรยด้วยน้ำเชื่อมเล็กน้อย) หรืออะโวคาโด (แม้ว่าจะมีราคาแพงเล็กน้อย)

ฉันชอบสูตรสำหรับพายนี้มากกับแอปเปิ้ลและเซโมลินาสำหรับความเรียบง่ายและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ การเตรียมใช้เวลา 5 นาที ไม่รวมการอบ อะไรจะเย้ายวนได้มากกว่านี้? จุดที่สำคัญที่สุดคือการช่วยให้น้ำนมไหลลงสู่ก้นแม่พิมพ์ จากนั้นรับประกันความสำเร็จของพายแอปเปิ้ลของคุณ

วัตถุดิบ

ในการทำพายกับแอปเปิ้ลและเซโมลินา เราต้องการ:

นม 1.5 ถ้วย;

แป้งเซมะลีเนอร์ 1 แก้ว;
แป้ง 1 แก้ว
น้ำตาล 1 ถ้วย;
1.5 ช้อนชา ผงฟู;
น้ำมะนาว.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด (แป้ง, น้ำตาล, เซโมลินา, ผงฟู) และแบ่งออกเป็นสองส่วน เทส่วนหนึ่งลงในจานอบ

จากนั้นขูดแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วเกลี่ยบนส่วนผสมแห้งของเรา (ตามภาพ)

เทส่วนผสมแห้งที่เหลือลงบนแอปเปิ้ล

ต้มนมแล้วเทให้ทั่วเค้ก เราเจาะพายแอปเปิ้ลในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมเพื่อให้นมดูดซับส่วนผสมทั้งหมดไว้ที่ด้านล่างสุดของแม่พิมพ์

เราอบพายเป็นเวลา 50 นาทีในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับพายเซโมลินาและแอปเปิ้ลนั้นเรียบง่ายและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์