นิเวศวิทยาการบริโภค มาทานอาหารฝรั่งเศสกันและทำซุปชีสที่น่าทึ่งกันเถอะ! สูตรซุปชีสแบบฝรั่งเศสแม้จะเตรียมง่าย แต่ก็ได้รับความนิยมอย่างมากในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกหลายแห่ง
มาทานอาหารฝรั่งเศสกันและทำซุปชีสแสนอร่อยกันเถอะ! สูตรซุปชีสแบบฝรั่งเศสแม้จะเตรียมง่าย แต่ก็ได้รับความนิยมอย่างมากในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกหลายแห่ง
สูตรซุปชีส
วันนี้เราจะเปิดเผยความลับของหนึ่งในสูตรง่าย ๆ ที่อร่อยที่สุดสำหรับซุปครีมชีสฝรั่งเศส การทำอาหารจะใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก มีผลิตภัณฑ์สำหรับมันในเกือบทุกบ้าน เมื่อเข้าใจเทคโนโลยีการทำอาหารแล้ว แม่บ้านแต่ละคนก็สามารถทดลองในครัวได้ เช่น ใส่ส่วนผสมใหม่ หรือใส่ชีสแข็งแทนชีสแปรรูปลงในซุป เชฟชื่อดังชาวฝรั่งเศสทำอย่างนั้น
สำหรับซุปชีสฝรั่งเศสแบบคลาสสิกสำหรับ 4 เสิร์ฟ คุณจะต้อง:
- ชีสแข็ง 100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร
- มันฝรั่งสองสามลูก
- 1 หัวหอม
- 1 แครอท.
- กระเทียม,
- ผักชี - เพื่อลิ้มรส
สั่งทำอาหาร
1. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในกระทะ
2. ใส่น้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อแล้วตั้งไฟ
3. จนกว่าน้ำจะเดือด ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วถูแครอท และหลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ใส่ผัก คุณสามารถเคี่ยวหัวหอมกับแครอทจนนุ่มในเนย สิ่งนี้จะเพิ่มสีสันและรสชาติให้กับซุป
4. ต้องปรุงผักจนกว่าจะพร้อมหลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มชีสลงในซุป การละลายจะทำให้น้ำซุปมีกลิ่นหอม และน้ำซุปจะกลายเป็นสีน้ำนม
5. หลังจากที่ชีสละลายจนหมด ซุปก็จะพร้อม ในผลงานชิ้นเอกที่เสร็จแล้วคุณต้องใส่กระเทียมและผักชีสับละเอียดจากนั้นจึงเสิร์ฟบนโต๊ะ
6. ใส่ใจกับความจริงที่ว่ายิ่งส่วนผสมถูกตัดน้อยเท่าไหร่ ซุปของคุณก็จะยิ่งอร่อยและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
ซุปครีมชีส
ในบางประเทศในยุโรป ซุปข้นชีสซึ่งใช้ส่วนผสมทั้งหมดล้วนเป็นที่นิยมอย่างมาก ในการทำซุป - มันฝรั่งบด ก่อนใส่ชีส กรองซุปผ่านตะแกรงโลหะ เช็ดผัก คุณสามารถใช้เครื่องปั่น ถัดไป นำหม้อพร้อมซุปข้นไปที่เตา นำไปต้มและขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
คุณจะกระจายซุปชีสได้อย่างไร?
ในแต่ละประเทศจะมีการเติมส่วนผสมที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงลงในซุปชีส ตัวอย่างเช่น ซุปชีสฝรั่งเศสมักจะพบได้ด้วยการเติมแชมเปญ (ในภาคเหนือของประเทศ) และในภาคใต้ของฝรั่งเศสจะมีการเติมอาหารทะเลลงในจาน ในประเทศแถบสแกนดิเนเวีย ซุปจะใส่ซีเรียลและเนื้อชิ้นเล็กๆ หลากหลายชนิด เช่น ไก่ แฮม และไก่งวง ประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน เช่น สเปนและอิตาลี ชอบที่จะเพิ่มความหลากหลายของซุปด้วยผัก มักจะเป็นมะเขือเทศหรือพริกหยวก คุณสามารถปรุงซุปชีสในน้ำซุปไก่ ใส่ถั่วลันเตา กะหล่ำดอกลงไป
วิธีการเสิร์ฟซุปชีส?
ก่อนอื่นต้องเสิร์ฟครีมเปรี้ยวและสมุนไพรกับซุปชีส
ความพิเศษที่สามารถพบได้ในร้านอาหารบางแห่งคือขนมปังปิ้งขาวหรือขนมปังกรอบไรย์ในซุป
คุณสามารถปรุงซุปชีสในเตาอบในหม้อแบบแบ่งส่วน ในกรณีนี้คุณจะได้เปลือกชีสที่มีกลิ่นหอมด้วยที่ตีพิมพ์
ส่วนผสมสำหรับซุปชีสฝรั่งเศสแท้ๆ:
- น้ำซุปไก่ - 1 ถ้วย
- ครีม 20% ไขมัน - 0.5 ถ้วย
- มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- Sur Edam หรือ Gouda - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- บาแกตต์สำหรับทำขนมปังกรอบ
ฝรั่งเศสมีชื่อเสียงในด้านอาหารที่ทำจากชีสมานานหลายศตวรรษ
อาหารฝรั่งเศสเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมทั่วโลก มีผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารมากมาย อัญมณีของอาหารนี้คือซุปชีสฝรั่งเศส ชีสในฝรั่งเศสถูกเติมลงในซุปหลายชนิด แต่ไม่ใช่ว่าทั้งหมดจะวิเศษเมื่อใส่ชีสลงในชิ้นเล็กๆ ชิ้นเดียว ซุปดังกล่าวเรียกว่าซุปกับชีส ชีสไม่ใช่ส่วนผสมหลักในซุปเหล่านี้ มันแค่กำหนดรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ซุปชีสฝรั่งเศสแท้ๆ คือจานที่ชีสเล่นไวโอลินโซโล ซุปมีรสและสีที่เผ็ดร้อนเด่นชัด ชีสในซุปจะละลายหมดระหว่างการปรุงอาหาร ส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดช่วยเสริมรสชาติของซุปชีส สัดส่วนที่เหมาะสมที่สุดในการทำซุป: ชีส 100 กรัมต่อน้ำซุป 1 ลิตร
หากคุณใส่ชีสแข็งลงในซุปชิ้นเดียว มันก็จะแยกชั้นออก ชีสแข็งสำหรับทำซุปที่มีกลิ่นหอมจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดมาก และในขณะที่ใส่ลงในกระทะ น้ำซุปจะต้องคนตลอดเวลา ซึ่งจะส่งผลให้เป็นอิมัลชันที่เป็นเนื้อเดียวกัน นี่จะเป็นฐานของซุป
คุณสามารถทำมันได้แตกต่างออกไป: ในการทำซุปให้ใช้ชีสแปรรูป ไม่หลุดลอกเป็นขุยแน่นอน ชีสแปรรูปได้รับความร้อนแล้ว นอกจากนี้ยังต้องขูดหลังจากแช่แข็ง คุณไม่ควรใช้ชีสแปรรูปคุณภาพต่ำในการทำซุป: ที่เรียกว่า "ผลิตภัณฑ์ชีส" มีชีสจริงอยู่น้อยมาก ส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ชีสดังกล่าวจะทำให้รสชาติของผลงานชิ้นเอกนี้เสียไป
น้ำซุปเบาๆ รสชาติอร่อย
สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง
- ใส่ผักในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก
- เติมน้ำซุปไก่ใส่ไฟ
- เมื่อผักเริ่มเดือดให้ลดไฟลง เกลือเพื่อลิ้มรส
- ต้มผักด้วยไฟอ่อน
- นำผักที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุปและบดด้วยเครื่องปั่น
- นำน้ำซุปข้นกลับไปที่หม้อสต็อก ใส่ไฟนำไปต้ม
- ใส่ครีมลงในกระทะพร้อมกับซุปและปรุงอาหารต่อไป
- ขูดชีส เพิ่มลงในน้ำซุปเดือด คนจนชีสละลายในซุปจนหมด ปิดไฟ ซุปชีสฝรั่งเศสพร้อมแล้ว
- บาแกตต์หั่นเป็นก้อนใหญ่ ตากก้อนในกระทะที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน
- เสิร์ฟซุปโรยด้วยขนมปังกรอบและผักชีฝรั่ง
ซุปดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่กับชีสเกาดาเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงกับชีสชนิดอื่นได้อีกด้วย จานจะได้รสชาติของชีสที่เติมระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถใส่ชีสได้หลายประเภทลงไป เพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสและคาดไม่ถึง มันคุ้มค่าที่จะทดลองกับชีสชนิดต่างๆ และค้นหารสชาติที่จะให้ความสุขและความสุขแก่ทั้งท้องและจิตวิญญาณ
ที่มีชื่อเสียงไม่น้อยคือสูตรสำหรับซุปชีสฝรั่งเศสกับไก่ ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารคุณต้องเพิ่มอกไก่ 200 กรัม ก่อนปรุงผักต้มเต้านมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปรุงในลักษณะเดียวกับในสูตรดั้งเดิม เต้านมจะต้องบดกับผัก ซุปชีสฝรั่งเศสจะยิ่งอร่อยและเข้มข้นขึ้นด้วยการเพิ่มเต้านม ซุปนี้จะเป็นอาหารที่ดีสำหรับคนป่วย
เมื่อเตรียมซุปชีส ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่น ผักก่อนปรุงอาหารเพียงแค่ต้องหั่นให้ละเอียดมาก หัวหอมในกรณีนี้ทอดในเนยและเติมลงในน้ำซุปเมื่อมันฝรั่งสุก ผู้ที่ชื่นชอบซุปหลายคนเพิ่มเห็ดทอดลงในสูตรซุปชีสฝรั่งเศส สำหรับสิ่งนี้จะดีกว่าถ้าใช้แชมเปญ เห็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนย
สูตรที่น่าสนใจมากสำหรับซุปชีสฝรั่งเศสพร้อมเบียร์ ควรเติมเบียร์ลงในน้ำซุปเมื่อผักสุก แล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แอลกอฮอล์จะระเหยและน้ำซุปจะไม่ขม ในซุปนี้ หัวหอมจะต้องผัดพร้อมกับขึ้นฉ่ายและแครอท
ซุปชีสต้องกินร้อน คุณไม่ควรปรุงเป็นอาหารสำรองอย่างที่แม่บ้านหลายคนชอบ ด้วยการเก็บรักษาที่ยาวนาน ซุปจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นไป ใช่และเมื่อถูกทำให้ร้อนอีกครั้งจะสูญเสียรสชาติ
ทำซุปชีสฝรั่งเศส
เทเนื้อไก่ อกหรือส่วนอื่น ๆ ของไก่ด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม
เมื่อน้ำซุปเดือดใส่เกลือเล็กน้อยและออลสไปซ์ลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาที นำเนื้อที่ปรุงสุกแล้ว เย็นแล้วหั่นด้วยมีดหรือแยกชิ้นส่วนเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือของคุณ
ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมซุปชีสฝรั่งเศสคือการปอกมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท ล้างและสับละเอียดมาก มันฝรั่งและแครอทสามารถขูดหรือหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ได้
ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในช่องแช่แข็งสักครู่แล้วขูดด้วย
เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือดและปรุงอาหารประมาณ 4-5 นาที
ตุ๋นหัวหอมและแครอทสักสองสามนาทีในเนยแล้วโอนไปยังกระทะ
เมื่อน้ำซุปเดือด ลดไฟ ใส่ชีสขูดและนมลงไป ปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนชีสละลายหมด ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่เนื้อต้ม สมุนไพรแห้งหนึ่งหยิบมือ (1/2 ช้อนชา) ลงในซุป นำไปต้มและยกออกจากความร้อน
ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ - ประมาณ 3x3 ซม. อบในเตาอบหรือทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
สามารถเพิ่มแครกเกอร์ลงในจานกับซุปชีสฝรั่งเศสได้โดยตรงหรือจะเสิร์ฟแยกกัน
อร่อย!
มาทานอาหารฝรั่งเศสกันและทำซุปชีสแสนอร่อยกันเถอะ! สูตรซุปชีสแบบฝรั่งเศสแม้จะเตรียมง่าย แต่ก็ได้รับความนิยมอย่างมากในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกหลายแห่ง
สูตรซุปชีส
วันนี้เราจะเปิดเผยความลับของหนึ่งในสูตรง่าย ๆ ที่อร่อยที่สุดสำหรับซุปครีมชีสฝรั่งเศส การทำอาหารจะใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก มีผลิตภัณฑ์สำหรับมันในเกือบทุกบ้าน เมื่อเข้าใจเทคโนโลยีการทำอาหารแล้ว แม่บ้านแต่ละคนก็สามารถทดลองในครัวได้ เช่น ใส่ส่วนผสมใหม่ หรือใส่ชีสแข็งแทนชีสแปรรูปลงในซุป เชฟชื่อดังชาวฝรั่งเศสทำอย่างนั้น
สำหรับซุปชีสฝรั่งเศสแบบคลาสสิกสำหรับ 4 เสิร์ฟ คุณจะต้อง:
- ชีสแข็ง 100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร
- มันฝรั่งสองสามลูก
- 1 หัวหอม
- 1 แครอท.
- กระเทียม,
- ผักชี - เพื่อลิ้มรส
สั่งทำอาหาร
1. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในกระทะ
2. ใส่น้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อแล้วตั้งไฟ
3. จนกว่าน้ำจะเดือด ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วถูแครอท และหลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ใส่ผัก คุณสามารถเคี่ยวหัวหอมกับแครอทจนนุ่มในเนย สิ่งนี้จะเพิ่มสีสันและรสชาติให้กับซุป
4. ต้องปรุงผักจนกว่าจะพร้อมหลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มชีสลงในซุป การละลายจะทำให้น้ำซุปมีกลิ่นหอม และน้ำซุปจะกลายเป็นสีน้ำนม
5. หลังจากที่ชีสละลายจนหมด ซุปก็จะพร้อม ในผลงานชิ้นเอกที่เสร็จแล้วคุณต้องใส่กระเทียมและผักชีสับละเอียดจากนั้นจึงเสิร์ฟบนโต๊ะ
6. ใส่ใจกับความจริงที่ว่ายิ่งส่วนผสมถูกตัดน้อยเท่าไหร่ ซุปของคุณก็จะยิ่งอร่อยและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
ซุปครีมชีส
ในบางประเทศในยุโรป ซุปข้นชีสซึ่งใช้ส่วนผสมทั้งหมดล้วนเป็นที่นิยมอย่างมาก ในการทำซุป - มันฝรั่งบด ก่อนใส่ชีส กรองซุปผ่านตะแกรงโลหะ เช็ดผัก คุณสามารถใช้เครื่องปั่น ถัดไป นำหม้อพร้อมซุปข้นไปที่เตา นำไปต้มและขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
คุณจะกระจายซุปชีสได้อย่างไร?
ในแต่ละประเทศจะมีการเติมส่วนผสมที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงลงในซุปชีส ตัวอย่างเช่น ซุปชีสฝรั่งเศสมักจะพบได้ด้วยการเติมแชมเปญ (ในภาคเหนือของประเทศ) และในภาคใต้ของฝรั่งเศสจะมีการเติมอาหารทะเลลงในจาน ในประเทศแถบสแกนดิเนเวีย ซุปจะใส่ซีเรียลและเนื้อชิ้นเล็กๆ หลากหลายชนิด เช่น ไก่ แฮม และไก่งวง ประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน เช่น สเปนและอิตาลี ชอบที่จะเพิ่มความหลากหลายของซุปด้วยผัก มักจะเป็นมะเขือเทศหรือพริกหยวก คุณสามารถปรุงซุปชีสในน้ำซุปไก่ ใส่ถั่วลันเตา กะหล่ำดอกลงไป
วิธีการเสิร์ฟซุปชีส?
ก่อนอื่นต้องเสิร์ฟครีมเปรี้ยวและสมุนไพรกับซุปชีส
ความพิเศษที่สามารถพบได้ในร้านอาหารบางแห่งคือขนมปังปิ้งขาวหรือขนมปังกรอบไรย์ในซุป
คุณสามารถปรุงซุปชีสในเตาอบในหม้อแบบแบ่งส่วน ในกรณีนี้คุณจะได้เปลือกชีสที่มีกลิ่นหอมด้วย
อนุญาตให้ใช้สื่อใดๆ ที่โพสต์บนเว็บไซต์ได้ หากคุณให้ลิงก์โดยตรง (สำหรับสิ่งพิมพ์ออนไลน์ - ไฮเปอร์ลิงก์) ไปยังที่อยู่โดยตรงของเนื้อหาบนไซต์ จำเป็นต้องมีลิงก์ (ไฮเปอร์ลิงก์) โดยไม่คำนึงถึงการใช้เนื้อหาทั้งหมดหรือบางส่วนจากเว็บไซต์ http://http://site
อาหารฝรั่งเศสอันละเอียดอ่อน - ซุปชีส เคล็ดลับการทำอาหาร
ไม่มีวันที่แน่นอนเมื่อได้ลิ้มรสซุปชีสครั้งแรก อย่างไรก็ตาม จานนี้มีมาหลายสิบปีแล้ว โดยเริ่มมีการกล่าวถึงเมื่อต้นศตวรรษที่ 20
ซุปชีส - ประวัติของรูปลักษณ์
ผลงานของซุปชีสชุดแรกมีสาเหตุมาจากหลายเชื้อชาติในคราวเดียว ในอีกด้านหนึ่ง ฝรั่งเศสถือเป็นแหล่งกำเนิดของหลักสูตรแรกนี้ ซึ่งมีการใช้ชีสมากมายในเกือบทุกจาน ในทางกลับกัน ชีสแปรรูปถูกคิดค้นขึ้นในประเทศสวิสเซอร์แลนด์ ซึ่งละลายได้เร็วที่สุดในน้ำซุป นอกจากนี้ ชาวสโลวาเกียและสาธารณรัฐเช็กยังเพิ่มชีสให้กับอาหารประจำชาติอีกด้วย ในประเทศเหล่านี้ ชีสถูอย่างประณีต และใส่น้ำมันหมูหรือซี่โครงรมควันลงในน้ำซุป ในสหราชอาณาจักร อาหารจานแรกนี้เตรียมด้วยการเพิ่มเชดดาร์ซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมในส่วนเหล่านั้น
ซุปชีส
ตามตำนานเล่าว่าซุปชีสเป็นปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นในครัวอันเป็นผลมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าพ่อครัวพยายามทำให้น้ำซุปข้นขึ้น เมื่อใส่ชีสลงไปและชื่นชมรสชาติที่ออกมา เชฟก็เริ่มเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม
ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ซุปชีสถือเป็นอาหารประจำชาติของฝรั่งเศส ซุปชีสฝรั่งเศสแท้ๆ สามารถลิ้มลองได้ในร้านอาหารยุโรปดีๆ เกือบทุกร้าน เช่น ในร้านอาหาร Paul ในมอสโก หากคุณไม่มีเวลาไปร้านอาหาร คุณยังสามารถลองอาหารจานนี้และร้านอาหารอื่นๆ ได้ที่นี่ - http://dostavka1.com และสั่งอาหารส่งถึงบ้านหรือที่ทำงานของคุณในมอสโก ส่วนที่ดีที่สุดคือบริการจัดส่งตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันไม่เสียค่าใช้จ่าย!
สูตรซุปชีสฝรั่งเศส
แต่กลับไปที่เคล็ดลับในการทำซุปชีสสำหรับผู้ที่ต้องการลองทำอาหารฝรั่งเศสจานนี้
มีสูตรคลาสสิกหลายอย่างสำหรับซุปชีส โดยทั่วไปจะใช้ชีสแข็งหั่นฝอยเป็นส่วนผสมหลัก แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้มีการแทนที่ชีสที่ผ่านการแปรรูปมากขึ้นเรื่อย ๆ คุณสามารถใช้ชีสชั้นสูงหรือหลายประเภทได้พร้อมกัน อย่างไรก็ตาม คุณต้องจำอันตรายของการบริโภคบลูชีสมากเกินไป เช่นเดียวกับข้อเท็จจริงที่ว่าซุปชีสนั้นน่าพอใจและมีแคลอรีสูง
ซุปชีสฝรั่งเศสกับไก่
ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำซุปไก่แบบเบา ๆ ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปแล้วต้มประมาณ 5 นาที ในเวลานี้หัวหอมและแครอทผัดในเนยพร้อมเครื่องปรุงรส คุณสามารถใช้สมุนไพรโปรวองซ์ กระเทียมหรือผักชี ถัดไปส่วนประกอบจะถูกเพิ่มลงในมันฝรั่งต้มและต้มจนสุก สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมคุณต้องเพิ่มชีสสับ ไม่มีข้อจำกัดในรูปแบบของชีส แต่จำไว้ว่าชีสแปรรูปหรือชีสที่ผ่านกระบวนการจะละลายได้เร็วกว่าชนิดแข็งมาก
จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือขนมปังกรอบ สำหรับขนมปังกรอบ ขนมปังบาแกตต์ (หรือก้อนอื่นๆ) จะถูกตัดและอบบนแผ่นอบที่ทาไขมันไว้ประมาณ 5 นาทีจนได้เปลือกที่มีลักษณะเฉพาะ ซุปมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและมีรสชาติคล้ายน้ำนมเล็กน้อย อนุญาตให้บดซุปชีสเป็นน้ำซุปข้น นอกจากนี้ยังเตรียมเฉพาะชีสเท่านั้นที่เติมลงในผักที่ปรุงแล้วและสับบนเครื่องปั่น พ่อครัวบางคนคิดว่าจำเป็นต้องสร้างเปลือกชีสหนาแน่น เอฟเฟกต์นี้ทำได้โดยการอบจานในเตาอบในหม้อพิเศษเป็นส่วน ๆ
ซุปชีสกับครูตองซ์และแชมเปญ
ลองทำซุปแล้วเขียนความคิดเห็นว่าคุณทำได้อย่างไรส่งรูปถ่าย! อร่อย!
ซุปชีสจะอร่อยไม่น้อยถ้าคุณปรุงด้วยไก่หรืออาหารทะเล คุณยังสามารถเพิ่มแชมเปญ มะเขือเทศ พริกหยวก - มันจะยิ่งอร่อย! ด้นสด!