มีเพียงแม่บ้านที่ฉลาดเท่านั้นที่รู้ว่าอาหารจริงสามารถเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่เหลือได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร... เธอจะไม่ทิ้งโจ๊กที่กินไปครึ่งหนึ่ง แต่ใช้อย่างชาญฉลาด ท้ายที่สุดผู้หญิงที่แท้จริง "จะทำอาหารจากขวาน" มาเรียนรู้ด้วยกันและค้นหาสิ่งที่จะปรุงจากโจ๊กที่เหลือก่อน จากเศษโจ๊กใด ๆ คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหาร ลูกชิ้น ชิ้นเล็กชิ้นน้อย พุดดิ้ง ไส้พาย ฯลฯ

บัควีททอด

กระทู้จึงเริ่มขึ้น และบางครั้งฉันก็อยากกินเนื้อทอดอย่างน้อยหนึ่งชิ้น พบวิธีแก้ปัญหา - ชิ้นเนื้อมังสวิรัติ พวกเขาจะไม่ทำให้คุณเสียเวลาและเงินมากนัก แต่จะอร่อยมาก สูตรนี้ไม่รวมแป้ง ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่ ดังนั้นเมนูนี้จึงจัดทำขึ้นสำหรับโต๊ะแบบไม่ติดมัน

• แก้วบัควีท
• น้ำ (2 แก้ว)
• มันฝรั่ง (2-3 ชิ้น)
• เครื่องเทศและเกลือตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช.

ต้ม โจ๊กบัควีทหรือใช้ส่วนที่เหลือ ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางเพื่อให้สุกได้ดี บีบมันฝรั่งด้วยมือของคุณเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก ใส่โจ๊ก เกลือ พริกไทยดำ ผักชีลาวแห้ง หรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือของคุณหรือคนให้เข้ากันเพื่อให้โจ๊กบัควีทเริ่มเกาะติดและชิ้นเนื้อของคุณจะไม่กระจุย

ทำไส้จากส่วนผสมนี้ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชและปิดฝา 3-4 นาทีทุกด้าน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชื่นชอบได้ดีที่สุด

แพนเค้กเซโมลินา

• โจ๊ก Semolina ความหนาแน่นปานกลาง (700 กรัม)
• ไข่ (2 ชิ้น)
• 0.5 ชา โกหก โซดา.
• น้ำมันพืช (บ้านพัก 5 ช้อนโต๊ะ).
• น้ำตาล (บ้านพัก 3 ช้อนโต๊ะ).
• นม (0.5 ถ้วย)
• แป้ง (2 ถ้วย)

นวดแป้งที่เทออกจากอาหารที่ระบุไว้ข้างต้น เตรียมกระทะ: เทน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 2 มม. ลงไป วางกระทะบน ไฟปานกลาง... เทแป้งลงในกระทะทีละช้อนแล้วทอดแพนเค้กทุกด้าน

เคล็ดลับ: พลิกแพนเค้กเหล่านี้ด้วยส้อมสองอัน คว้าขอบที่ด้านล่างและด้านบนแล้วพลิกอย่างรวดเร็ว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพราะเมื่อด้านล่างของแพนเค้กเรียบร้อยดีแล้ว จะต้องพลิกกลับด้าน แต่ด้านบนยังไม่ "คว้า" มาจนสุดจึงอาจเริ่มระบาย ปะทะท็อปส์ซู

คร็อกเก้กับเซโมลินา

สิ่งที่ต้องทำจากโจ๊กโดยไม่ต้องใช้เวลามากเกินไป? แน่นอนว่านี่คือโครเกต์

• โจ๊ก semolina 200 กรัม
• ไข่.
• 1 ช้อนชา ชีสขูด
• เกล็ดขนมปัง
• ครีมเปรี้ยว

ใช้เซโมลินา 200 กรัมผสมกับชีสขูด ไข่แดง แล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆ จากส่วนผสมนี้ หล่อเลี้ยงโปรตีนแต่ละตัวม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช จานเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋น Semolina กับแอปเปิ้ล

ต้องการจานหวานแสนอร่อยหรือไม่? ข้าวต้มมาทำเป็นของหวานทำอะไรได้บ้าง? โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบ - หม้อเซโมลินากับแอปเปิ้ล

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก ล่อ
• นม 0.5 ลิตร
• 3 ไข่.
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• 2-3 แอปเปิ้ล
• วานิลลิน 1 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก เนย.
• เกลือเล็กน้อย

ต้ม semolinaในนมหรือใช้อันที่ยังเหลืออยู่ ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แยกไข่แดงกับไข่ขาว. รวมไข่แดงกับน้ำตาล เนยนิ่ม และวานิลลา ถูส่วนผสมทั้งหมดและผสมกับเซโมลินา

ใส่เกลือเล็กน้อยลงในแป้งขาวแล้วตีจนได้โฟมที่แรง รวมเข้ากับโจ๊ก แต่ให้แน่ใจว่าโฟมยังโปร่งสบายจากนั้นหม้อปรุงอาหารจะกลายเป็นปุย จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วใส่โจ๊กครึ่งหนึ่งลงไปด้านบน ชิ้นแอปเปิ้ลจากนั้นโจ๊กอีกครั้งและแอปเปิ้ลอีกครั้ง อบจานครึ่งชั่วโมงในเตาอบ (180 องศา) โรยหม้อปรุงอาหารที่ปรุงแล้ว น้ำตาลไอซิ่งเพื่อความงามและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยมใด ๆ

เนดเล่ย์

ข้าวต้มสามารถทำอะไรได้บ้าง - จานพิเศษ! เกี๊ยวสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบ: ของหวานหวาน, เค็ม, กับเนื้อสับ, กับเนื้อ, เครื่องเคียง, มังสวิรัติ เข้ากันได้ดีกับซอสที่คุณเลือก นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งสำเร็จรูปได้

• ข้าวต้มเหลือ.
• เนื้อบดหรือหมู.
• หัวหอม.
• แครอท.
• มะเขือเทศ, พริกหยวกไม่จำเป็น.
• น้ำมันพืช.

คุณจะต้องมีข้าวต้มข้นหนืดปรุงด้วยเกลือและน้ำ หมูทอดหรือ เนื้อดินบนน้ำกับแครอทและ หัวหอม... เพิ่มมะเขือเทศและพริกหยวกและเครื่องปรุงรสหากต้องการ ผสมผักผัดทั้งหมดกับโจ๊กแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองข้างในกระทะด้วยน้ำมันพืช สำหรับซอส - ผสมคอทเทจชีส, กระเทียม, มายองเนส, พริกไทยดำและซอสมะเขือเทศ (ควรเป็น "ลูกวัวบัลแกเรีย") ในสัดส่วนที่ต้องการ

ปลาคาร์พกับโจ๊ก

• ปลาคาร์พ 1 กก.
• 0.5 ถ้วยบัควีท
• เห็ดแห้ง (50 กรัม)
• 3 ไข่.
• เนย (บ้านพัก 5 ช้อนโต๊ะ).
• หัวหอมเล็กสองอัน
• แป้งสาลี (2 ช้อนโต๊ะ ล.).
• เกลือพริกไทยดำป่น

ล้างและทำความสะอาดปลาคาร์พ กรีดด้านหลังและเอาอวัยวะภายในและกระดูกทั้งหมดออกเพื่อไม่ให้เนื้อแยกออกจากผิวหนัง ผสมโจ๊กบัควีทกับเห็ดและเกลือ เติมปลาด้วยส่วนผสมนี้แล้วม้วนในแป้งสาลี ทอดปลาคาร์พในน้ำมันทั้งสองข้างจน เปลือกทองจากนั้นโอนเข้าเตาอบและอบจนสุก เสิร์ฟที่โต๊ะหั่นปลาด้วยโจ๊กเป็นส่วน ๆ คุณสามารถเทเนยละลายลงไปได้

คุณยังสามารถยัดไส้ปลาคาร์พด้วยบัควีทสับ ในกรณีนี้จำเป็นต้องปรุงโจ๊กบน น้ำซุปเห็ด... ผสมกับไข่ดิบ เห็ดต้ม เกลือและพริกไทย ไส้สำหรับจานของคุณพร้อมแล้ว!

คูเทียกับข้าวและลูกเกด

• ข้าว (11/3 ถ้วย)
• น้ำตาล (1/2 ถ้วย)
• อบเชย (1 ช้อนชา)
• คิชมิช (1 แก้ว)
• เกลือ.

ผสมข้าวนุ่มสำเร็จรูปกับอบเชย น้ำตาล ใส่ลูกเกดที่ล้างและลวก คนทุกอย่างแล้วต้ม เมื่อจานเย็นลงคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

อย่างที่คุณเห็น อาหารที่เหลือไม่ต้องทิ้ง สามารถใช้ในการเตรียมอาหารใหม่เอี่ยม ทั้งที่เราทุกคนคุ้นเคยมาอย่างยาวนานและเป็นอาหารจานดั้งเดิมอย่างแท้จริง คุณสามารถใช้จินตนาการและคิดสิ่งที่จะปรุงจากโจ๊กที่เหลือได้ สิ่งสำคัญคือการลอง ทดลอง และคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอนในการเซอร์ไพรส์เพื่อนและคนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อยและราคาไม่แพง

บ่อยครั้งที่เด็กๆ ไม่กินข้าวต้ม หรือไม่ก็ทำอาหารมากเกินไป และไม่รู้ว่าจะใส่โจ๊กที่เหลือไว้ที่ไหน! โยนทิ้งไปทำไม? ท้ายที่สุดคุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ มากมาย !!!
ฉันได้เตรียมสูตรต่างๆ!

เนื้อและข้าวสาลี

สินค้า:
หมูสับ+เนื้อ 300 กรัม
โจ๊กข้าวฟ่างต้ม 200 กรัม
1 หัวหอม
ไข่ 1 ฟอง
ขนมปัง
เกลือ

การตระเตรียม:
ผสมเนื้อสับกับโจ๊กให้เข้ากัน สับหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มเนื้อสับ ขนมปังที่แช่ไว้ล่วงหน้าก็ใส่เนื้อสับลงไปด้วย เกลือ ตอกไข่ใส่เนื้อสับ คลุกเคล้าทุกอย่างให้ละเอียด ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยคุณสามารถม้วนเป็นเกล็ดขนมปังหรือแป้ง และทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

คุกกี้จากข้าวสาลีของเรา

สินค้า:
ไข่ 2 ฟอง
โจ๊กข้าวฟ่างต้ม 300 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม
กำมือของลูกเกด
ถั่วลิสงหนึ่งกำมือ
เนย 200 กรัม
แป้ง

การตระเตรียม:
บดไข่ด้วยน้ำตาลใส่เนยละลายผสม เพิ่มโจ๊ก, ถั่ว, ลูกเกดและผสม จากนั้นค่อยๆ คนแป้งจนแป้งอยู่ในสถานะที่คุณสามารถปั้นรูปร่างของขนมปังขิงด้วยมือของคุณ ปั้นคุกกี้ขนมปังขิงและม้วนในแป้งจากนั้นบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน และอบที่ 200 องศาจนนุ่ม

คุกกี้จากโจ๊กมานา

สินค้า:
โจ๊ก semolina - 250-300 กรัม
เนย - 100 กรัม
ไข่ - ชิ้นเดียว
น้ำตาล - 150 กรัม
เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก - 1/2 ถ้วย
แป้ง - 2/3 ถ้วย
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา- รสชาติ

การตระเตรียม:
บดเมล็ดทานตะวันที่ปอกเปลือกแล้วโดยใช้เครื่องปั่นโดยเติมน้ำมันพืชให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสมเกลือ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา เพิ่มไข่และตีจนเนียน จากนั้นใส่เมล็ดพืชและผสม เพิ่มโจ๊ก semolina ใส่ช็อกโกแลตสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสม ใส่แป้งร่อนผสมกับผงฟูแล้วนวดให้เป็นแป้งเหนียวหนึบเล็กน้อย มาใส่กัน แป้งพร้อมเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงในตู้เย็น
หลังจากเวลาผ่านไปเราจะปั้นลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-2.5 ซม. จากแป้งแล้ววางบนฝาครอบ กระดาษรองอบแผ่นอบที่ระยะห่าง 3 ซม. จากกัน
อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 12-15 นาทีจนเป็นขอบทอง จากนั้นนำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นเราก็เอาคุกกี้ออกด้วยไม้พาย

มานาเค้ก

สินค้า:
สำหรับการทดสอบ:
น้ำตาล - 1 แก้ว
เนย - 4.5 ตาราง ช้อน
แป้ง - 3 ถ้วย
โซดา - 1 ช้อนชา ช้อน
นม - 2.5 ตาราง ช้อน
น้ำผึ้ง - 2.5 ตาราง ช้อน
สำหรับครีม:
แป้งเซมะลีเนอร์ - 5 ตาราง ช้อน
นม - 1 ลิตร
น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
เนย - 300 กรัม

การตระเตรียม:
รวมเนย น้ำตาล น้ำผึ้ง และโซดากับนม คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟในห้องอบไอน้ำจนอาหารละลาย ลบชามและเพิ่มแป้ง แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นเก้าส่วน ม้วนด้วยแพนเค้กและอบเป็นเวลาหลายนาที ต้มโจ๊กเซโมลินาในนม เย็น บดด้วยน้ำตาลและเนย วางเค้กที่เตรียมไว้ทับกัน ทาครีมนี้ให้ทั่ว เค้กชิ้นที่ 9 สามารถบี้และโรยทับบนเค้กได้

บัคเล็ทคัตเล็ท

สินค้า:
โจ๊กบัควีท 300 กรัม
หมูสับ+เนื้อ 300 กรัม
เกลือ
หอมใหญ่ 1 หัว
กระเทียม 1 กลีบ
1 ไข่.

การตระเตรียม:
ผ่านโจ๊กบัควีทผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยหัวหอมเล็กดิบและกานพลูกระเทียม
เพิ่มเนื้อสับและไข่ลงในส่วนผสมบัควีทที่ได้
เกลือ. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนแล้วม้วนในแป้งหรือ เกล็ดขนมปัง.
ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ข้าวปั้นโรลลูกพีช

สินค้า:
ลูกพีช - ชิ้นเดียว (สามารถทำจากผลไม้แช่อิ่มกระป๋อง)
ข้าวต้ม 250 กรัม
ไข่ - ชิ้นเดียว
เนย - สี่ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:
บดโจ๊กเย็นด้วยเครื่องปั่นใส่น้ำตาลไข่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราจัดวาง โจ๊กบนผ้ากอซแช่ในน้ำ วางลูกพีชสับละเอียดไว้ตรงกลางทางเดิน เราม้วนเป็นม้วนค่อยๆเอาผ้ากอซออก
เตรียมม้วนในหม้อไอน้ำสองครั้ง (25-30 นาที) หรืออบในเตาอบ สำหรับม้วนอบ ให้วางบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 ° C จนเป็นสีน้ำตาลทอง

อบกับข้าวและชีส

สินค้า:
ข้าวต้ม 250 -300 กรัม
คอทเทจชีส - 200 กรัม
น้ำตาล - สามช้อนโต๊ะ
ไข่ - สามชิ้น
แอปเปิ้ล - ชิ้นเดียว
ลูกเกด - 80 กรัม
ครีม - หนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:
เย็นข้าวเสร็จแล้วใส่ชีสกระท่อมขูดก่อนตีด้วยน้ำตาลและส่วนผสมไข่สองฟองน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยและลูกเกด
จากนั้นล้าง ปอกเปลือก หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในมวลข้าว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่น้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หล่อลื่นด้านบนด้วยครีมผสมกับไข่
อบในเตาอบอุ่นที่ 220-230 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

โจ๊กข้าวโพด

สินค้า:
150 กรัม โจ๊กข้าวโพด
แป้ง 115 กรัม
เนย 150 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
2 ไข่แดง
เกลือหนึ่งหยิบมือ

การตระเตรียม:
บดเนยนิ่มด้วยน้ำตาลและเกลือใส่ไข่แดงโจ๊กและแป้งผสม
นวดแป้งด้วยมือ ปั้นเป็นก้อนกลม ทิ้งไว้ 30 นาที
จากนั้นวางแป้งลงในถุงขนมที่มีเครื่องหมายดอกจันแล้ววางเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและโรยแป้งยาว 10 ซม. นำเข้าอบ 20 นาทีที่ 200 กรัม โรยด้วยผง

ข้าวโพดทอด

สินค้า:
โจ๊กข้าวโพด 250 กรัม
แป้ง 0.5 ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:
บิดโจ๊กข้าวโพดด้วยเครื่องบดเนื้อใส่แป้งเล็กน้อยแล้วผสม มวลควรจะแน่น เราปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยสำหรับสิ่งนี้เราม้วนโจ๊กหนึ่งช้อนในแป้งแล้วกดด้วยมือของเราจนเป็นลูกบอล
ชิ้นเนื้อที่ชุบแป้งไม่ควรร่วนและเกาะติดมือของคุณ
จากนั้นนำไปทอดในกระทะที่อุ่นใน น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง
เสิร์ฟพร้อมสลัด แต่คุณสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากได้

บิสกิตข้าวโพด

สินค้า:
เนย 150 กรัม
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
แป้ง 1.5 ถ้วย
โจ๊กข้าวโพดต้ม 0.5 ถ้วย
1 ช้อนชา ผงฟู
1/4 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนชา วนิลา

การตระเตรียม:
ผสมเนย 150 กรัมกับน้ำตาล 3/4 ถ้วยเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยว เพิ่มไข่หนึ่งฟองแล้วตีส่วนผสมให้ละเอียด
ผสมแป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง โจ๊กข้าวโพดครึ่งถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา และเกลือ 1/4 ช้อนชา แยกกัน
ผสมมวลทั้งสองเพิ่มวานิลลาหนึ่งช้อนชาแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่ม 1/2 ช้อนโต๊ะหากต้องการ ลูกเกด.
ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วพันให้แน่น ติดฟิล์ม... วางแป้งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว
รีดแป้งเป็นชั้นหนา 5 ถึง 6 มม. บนพื้นผิวที่ทาแป้งอย่างดี
ตัดคุกกี้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7-8 ซม. ด้วยที่ตัดคุกกี้แล้ววางบนแผ่นอบทาน้ำมันเบา ๆ โดยห่างจากกัน 2 - 3 ซม.
อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 10 ถึง 12 นาทีจนขอบเป็นสีน้ำตาลอ่อน
เก็บคุกกี้ในขวดที่ปิดสนิท

คุณสามารถเปลี่ยนโจ๊ก semolina ที่น่าเบื่อได้เพื่อไม่ให้คุณดึงออกด้วยหู!

ที่บ้านของฉันพวกเขาชอบโจ๊ก semolina อบกับลูกพีช เธอเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว - คุณจะมีความสุขอย่างแท้จริงในขณะที่ทำสิ่งนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเด็กสงสัยว่าทั้งหมดนี้ออกมาจากโจ๊กที่ไม่มีใครรัก

และคุณเพียงแค่ผสมน้ำ 0.5 ถ้วยกับนม 0.5 ถ้วยในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นเติมน้ำตาล 60 กรัมเกลือเล็กน้อยและเซโมลินา - 0.5 ถ้วย ต้มโจ๊ก semolina หนา ๆ หรือเอาโจ๊กที่เหลือเช่นผู้เขียนคำถามจากอาหารเช้า แต่อันนี้เย็นแล้ว ของเราก็ต้องเย็นแล้วขับไข่เข้าไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

จากนั้นปอกผิวลูกพีช 2 ลูกและแอปเปิ้ล 1 ลูก เอาเมล็ด เมล็ดออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หากต้องการ คุณสามารถนำผลไม้อื่นๆ เช่น ลูกแพร์ แอปริคอต ซึ่งเรามักจะทำ

จานอบควรทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ผสมโจ๊กกับผลไม้แล้วปั้นเป็นชั้นไม่หนา หล่อลื่นด้านบนด้วยครีมหรือไข่ที่ตีแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เราจะอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง - ประมาณ 25 นาที เทหม้อปรุงอาหารด้วยผลไม้เล็ก ๆ หรือซอสผลไม้หลังจากที่เย็นลงเล็กน้อยหรือคุณสามารถโรยข้าวฟ่างด้วยน้ำตาลผง

ฉันมักจะทำเช่นนี้: เทเซโมลินาลงในกระทะเทน้ำหนึ่งแก้วเทนมและผสมให้เข้ากัน

ใส่กระทะบนกองไฟและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีจนข้น นำออกจากความร้อน

ล้างลูกเกดใส่โจ๊กเกลือผสมและปล่อยให้โจ๊กเย็นลงเล็กน้อย

เพิ่มไข่ดิบลงในโจ๊กที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน

ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันมะกอก... ตักแพนเค้กแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เทแพนเค้กสำเร็จรูปกับแยมแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ลูกชายของฉันชอบแพนเค้กเหล่านี้ ขอให้ทุกคนทานได้ !!

ไม่ใช่ข้อเท็จจริง ตรงกันข้าม บางคนชอบโจ๊กเย็น ทาขนมปังแล้วกินกับชาไม่หวานอุ่นๆ ที่เลวร้ายที่สุด คุณสามารถอุ่นโจ๊กและกินมันได้ มีประโยชน์น้อยกว่า แต่ก็ยัง - อย่าทิ้ง? และคุณสามารถปรุงอาหารได้มากจากโจ๊กเซโมลินาสำเร็จรูป ตัวอย่างเช่น นำช็อกโกแลตและถั่ว มาขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคลุกเคล้ากับโจ๊กที่เหลือ ส่วนผสมที่ได้คือไส้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับแพนเค้ก)

และถ้าคุณมีเวลาคุณสามารถทำแพนเค้กจากโจ๊กที่ไม่เติมได้ มันจะอร่อยและเด็ก ๆ จะมีความสุข

คุณสามารถ ... ทอด).

จากประสบการณ์เท่านั้น - ทอดถ้าปรุงด้วยน้ำตาลก็อร่อยนั่นคืออย่างน้อยก็หวานนิดหน่อย

โดยปกติโจ๊กเซโมลินาเย็นจะคงรูปร่างได้ดี ค่อย ๆ ย้ายจากกระทะไปยังกระดานในชิ้นทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ฉันมักจะเป็นก้อนประมาณ 2 * 2 * 6

เขย่าไข่กับน้ำตาลหนึ่งช้อนในชาม ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช จุ่มโจ๊กลงในไข่และขนมปังในเกล็ดขนมปัง ทอด ไฟแรงจากทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟกับแยมหรือสด ซอสเบอร์รี่... อืม อร่อยมาก!

บางครั้งฉันปรุงโจ๊กเป็นพิเศษในตอนเย็นเพื่อทำเป็นอาหารเช้า

และคุณยังสามารถทำพุดดิ้งจากลิง ใส่ผลไม้ ถั่ว และอื่นๆ ตีด้วยเครื่องปั่น ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน และในตอนเช้า ของหวานแสนอร่อยก็พร้อมเหมือนพุดดิ้ง !!!

ตอนนี้ฉันไม่มีปัญหาแบบนี้เลย แต่เมื่อเด็กๆ ยังเล็ก ฉันมักจะทำแพนเค้กจากโจ๊กที่เหลือ (และอื่นๆ) ใส่ไข่ 1 ฟอง เบกกิ้งโซดา เกลือ แป้งเล็กน้อย เสร็จแล้ว

ฉันสามารถเสนอสองทางเลือกสำหรับสิ่งที่สามารถทำได้จากเซโมลินาที่เหลือ

1) ชีสเค้กหรือแค่แพนเค้ก หากมีคอทเทจชีสก็ให้เพิ่มชีสกระท่อมจากนั้นก็ใส่ไข่อีกฟองเกลือและน้ำตาล (ขึ้นอยู่กับปริมาณที่เติมลงในโจ๊กที่ปรุงแล้ว) แป้ง ผสมทุกอย่างแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองข้างในกระทะ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม

2) ครีมเค้ก. ครีม Semolina เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน ในโจ๊ก semolina เย็น ใส่เนย (นุ่ม), วานิลลิน, สับ วอลนัทและปัด ฉันไม่เติมน้ำตาล จากนั้นคุณสามารถทาชั้นเค้กด้วยครีมนี้แล้วส่งไปชุบ

คุณสามารถสร้างหม้อปรุงอาหารจากโจ๊ก semolina หนา: เพิ่มไข่, น้ำตาล, เนย, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, เชอร์รี่ ฯลฯ (สารเติมแต่งใด ๆ เพื่อลิ้มรส), วานิลลิน ผสมให้เข้ากัน ใส่ในกระทะ ทาน้ำมันด้านบนด้วยไข่ โรยด้วยน้ำตาลและอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมผลไม้หรือเครื่องปรุง



คุณสามารถทำแพนเค้ก เพิ่ม kefir เล็กน้อย ไข่สองสามฟอง น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา แป้งเล็กน้อยลงในโจ๊กเพื่อการยึดเกาะที่ดีขึ้น ผัด โรยด้วยน้ำตาลผง และเข้ากันได้ดีกับชา

อีกทางเลือกหนึ่งคือทำ คอทเทจชีสและหม้อเซโมลินา... บดชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลและไข่เพิ่มเซโมลินาผงฟูช้อนชาแป้งครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนหรือเนย 50 กรัมลูกเกด สำหรับชีสกระท่อม 500 กรัม - 5 ฟอง



ฉันเพิ่มเมล็ดงาดำ, เกล็ดขนมปัง, ไข่ (ปริมาณขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของโจ๊ก) และอบมวลนี้ในเตาอบ มันอบอย่างรวดเร็วเนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้ว แต่กลับกลายเป็นว่าเหมาะสมมาก โดยเฉพาะอาหารเช้า พวกเขายังเขียนทุกที่ที่ส่วนผสมของเซโมลินาเมล็ดงาดำและน้ำตาลเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย ตัวฉันเองยังไม่ได้ลอง แต่หลายคนยกย่องมัน

Semolinaอร่อยมากในตัวเอง คุณเพียงแค่ต้องปรุงอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้หนาหรือเหลวเกินไป ตัวอย่างเช่น สำหรับนมสองแก้ว - ซีเรียลสี่ถึงห้าช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส



โจ๊กเซโมลินาใช้ทำอร่อยได้ ครีมเซโมลิน่า ซึ่งทาด้วยน้ำผึ้งหรือเค้กบิสกิตและเค้กอื่นๆ ถ้าคุณปรุงโจ๊ก semolina แล้วกิน เค้กสำเร็จรูปจากนั้นเร็ว ๆ นี้จะมีของหวานสำหรับชา

ครีม Semolina สามารถทำได้ด้วยนมข้นหรือมะนาว

สำหรับ ครีมมะนาวคุณจะต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

• นม - สองแก้ว
• แป้งเซมะลีเนอร์ - ห้าช้อนโต๊ะ
• มะนาว - ชิ้นเดียว
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - หนึ่งแก้ว

สูตรเป็นเรื่องง่าย โจ๊กปรุงจนนุ่มและเย็น ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลผง เอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวบนเครื่องขูด - เฉพาะส่วนสีเหลืองที่มีกลิ่นหอม ถัดไปผสมและผสมเซโมลินากับเนยและความเอร็ดอร่อย พร้อม!

มีความต่างกันมาก ของหวานด้วยโจ๊ก semolina ตัวอย่างเช่นหม้อปรุงอาหาร

คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารด้วยเซโมลินาและลูกพีชตามสูตรนี้:

• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว
• ลูกพีชสี่ลูก,
• ไข่ไก่สามฟอง,
• น้ำ - 0.7 ถ้วย
• นม - 0.7 ถ้วย
• น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 100 มล.
• croutons บด

ผสมน้ำเย็นกับนม ตั้งไฟให้ร้อน ปรุงเซโมลินาด้วยน้ำตาลและเกลือจนนิ่ม เมื่อโจ๊กสุกคุณต้องทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว ต่อไปก็ใส่ไข่สองสามฟองผสมให้เข้ากัน

ล้างลูกพีช เช็ดให้แห้ง ลอกเปลือกออก ผ่าครึ่งแล้วเอาเม็ดออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราเคลือบแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เรากำหนดครึ่งหนึ่งของเซโมลินาทั้งหมดในรูปแบบ ถัดมาเป็นชั้นของลูกพีช กระจายโจ๊กอีกครั้ง - ครึ่งหลัง ข้างนอกทาด้วยไข่ที่ตีแล้วจะได้ สีน้ำตาลทองและหม้ออบอย่างดีด้านล่าง

เราใส่ในเตาอุ่น เราอบประมาณ 20 นาที

หม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น

อร่อย!



นอกจากนี้ manniks, ของหวานที่มี semolina และ berries ทำด้วย semolina สำหรับคนรักหวาน - ของหวานชอคโกแลตจากแป้งเซมะลีเนอร์



อาหารที่เร็วและอร่อยที่สุดที่ทำจากโจ๊ก semolina เย็น (ไม่ควรหนา) คือ ทอดเป็นชิ้นๆ(คลึงเป็นเกล็ดขนมปังได้จะได้แป้งกรอบน่ารับประทาน)

ทำอาหารได้ แพนเค้กเพิ่มไข่แป้งเล็กน้อยลงในโจ๊กเย็นที่เสร็จแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ถ้าโจ๊กไม่หวานเกินไป - และในกระทะ

มีอีกสูตรค่ะ หม้อปรุงอาหาร: เพิ่มไข่, ผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งแช่ลงในโจ๊ก, แป้งเล็กน้อย, ผสมให้เข้ากัน, ใส่ในแม่พิมพ์, จารบีกับเนยและอบ

ถึงกระนั้นเราก็รัก มานาอย่างไรก็ตามมานาดั้งเดิมนั้นทำมาจากซีเรียลไม่ใช่จากโจ๊กสำเร็จรูป แต่ถ้าใช้ซีเรียลแทน ข้าวต้มสำเร็จรูปมันก็จะออกมาไม่ดีเช่นกัน (ไข่สองสามฟอง, kefir ใบ้, แป้ง, เนย, ผสมและ - ในเตาอบ)

อร่อยและ เค้กครีมจากแป้งเซมะลีเนอร์ คุณต้องตีโจ๊กด้วยไข่และเนยคุณสามารถเพิ่มส้มหรือกล้วยสับเพื่อลิ้มรส

ฉันพยายามอย่างใด พายยัดไส้ด้วยโจ๊ก semolina ผสมกับเมล็ดงาดำและน้ำตาล (คุณสามารถผสมโจ๊กกับคอทเทจชีสเพิ่มได้ ไข่ดิบและน้ำตาล)

หรือจะหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วราดด้วยแยมเยลลี่ นมข้นหวาน น้ำผึ้ง

เมื่อฉันไปที่ Adygea และที่นั่นพวกเขาเสิร์ฟเนื้อกับเครื่องเคียงที่เข้าใจยาก แต่อร่อยมาก ฉันเริ่มสงสัยว่ามันคืออะไร ปรากฏว่า semolina สุกใน น้ำซุปเนื้อ... พวกเขากำลังรอให้แข็งและหั่นเป็นส่วน ๆ เครื่องเคียงก็พร้อม)

ในอาหารของเราสำหรับเซโมลินา ชื่อของโจ๊กทารกติดอยู่ นอกจากนี้ เด็กๆ ไม่ชอบเธอเพราะตรวจพบก้อนเนื้อเป็นระยะๆ มีฟิล์มบนพื้นผิวที่ไม่น่ารับประทาน และมีความหนาแน่นมากเกินไป ปัญหาทั้งหมดนี้แก้ได้ การเตรียมการที่ถูกต้องโจ๊กและรักมันไม่เพียง แต่ในวัยเด็ก แต่ยังรวมถึงในวัยผู้ใหญ่ด้วยจะช่วยสูตรอาหารตามนั้น Ita-k สิ่งที่ต้องทำจากโจ๊ก semolina? หลายสิ่ง!

การเลือกผลิตภัณฑ์

การได้รับความสอดคล้องที่ถูกต้องของจานจะช่วยให้ ทางเลือกที่เหมาะสมซีเรียล เธอ- ควร- เป็นด้านเดียวไม่มีก้อนและก้อนหิน การปรากฏตัวของครั้งแรกบ่งชี้ว่าเซโมลินาเปียกชื้นในระหว่างขั้นตอนการจัดเก็บหรือการขนส่ง และนี่หมายความว่ามันจะได้รับรสเน่าหรือรา ประการที่สองจะพูดถึงคุณภาพการผลิตต่ำและการไม่ปฏิบัติตาม GOST โรงโม่แป้งขนาดเล็กที่ติดตั้งสายเทคโนโลยีที่ล้าสมัย "บาป" ด้วยก้อนกรวด

ความแตกต่างอื่น ๆ ของการเลือกซีเรียล

• ใช้ - ยี่ห้อ "M"... ซีเรียลนี้มีลักษณะเป็นสีเคลือบด้าน ตั้งแต่สีขาวอ่อนไปจนถึงสีครีม เมล็ดมีขนาดเล็กร่วนกลม ผลิตจากข้าวสาลีเนื้ออ่อนและเหมาะสำหรับซีเรียลสำหรับเด็ก ธัญพืชปรุงสุกอย่างสมบูรณ์ แทบจะละลายในจาน ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เมล็ดข้าวมีความสม่ำเสมอเหมือนรอย ข้อเสียของผลิตภัณฑ์คือปริมาณแคลอรี่สูง (360 Kcal ต่อ 100 กรัม) ดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับการปันส่วนอาหาร ในอาหารเพื่อสุขภาพนั้นใช้ซีเรียลของแบรนด์ "T" สำหรับการผลิตนั้นใช้ข้าวสาลีเกรดแข็ง
• ห้ามทำอาหาร - จากซีเรียลเก่า... อายุการเก็บรักษาในบรรจุภัณฑ์โพลีเอทิลีนคือ 10 เดือน ระยะเวลาเท่ากันที่ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในขวดแก้วที่ปิดสนิทด้วยฝาโพลีเอทิลีน หากไม่ทราบ "อายุ" ของเซโมลินาจะดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะปรุงอาหารจากมัน ธัญพืชมีความอ่อนไหวสูงต่อการดูดซับ "กลิ่น" และความชื้นจากสิ่งแวดล้อม ซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติจากรสขมเป็นรสเปรี้ยว
• ซื้อสินค้าจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง... ดีกว่าที่จะใช้ความคุ้นเคย เครื่องหมายการค้าดังนั้นในฐานะผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงจะไม่ใช้วัตถุดิบที่ไม่ดี เราหมายถึงข้าวสาลีนำเข้าซึ่งมักจะจัดส่งใน t-nkers ซึ่งขนส่งผลิตภัณฑ์น้ำมัน จากพื้นที่ใกล้เคียงดังกล่าว ซีเรียลได้รับรสชาติเฉพาะซึ่งไม่สามารถสรุปได้ ผู้ผลิตรายใหญ่ใช้วัตถุดิบในประเทศข้าวสาลีรัสเซีย เป็นทั้งประโยชน์และคุณภาพของเซโมลินาสูงอย่างสม่ำเสมอ

คุณสามารถทำอาหารได้มากมายจากซีเรียลดีๆ! ตัวอย่างเช่น pyro-g จากเซโมลินาหรือ แพนเค้กแสนอร่อย... สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือความจริงที่ว่าสำหรับผลงานชิ้นเอกใหม่แต่ละชิ้น คุณสามารถใช้อาหารเช้าของเมื่อวานที่เหลือได้ โดยปกติโจ๊กดังกล่าวจะต้องเจือจางด้วยนมหรือน้ำเนื่องจากจะหนาขึ้นระหว่างการเก็บรักษา

เทคนิคการทำข้าวต้ม

โจ๊กสำเร็จรูปทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของอาหารทุกจาน ในการจัดเตรียมอย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยพื้นฐานของการเตรียมผลิตภัณฑ์ การสังเกตของพวกเขาจะช่วยลดก้อนเนื้อในจานและจะช่วยให้คุณได้รับความสม่ำเสมอในอุดมคติ เธอ-ร้อย-ไม่มีพื้นฐาน สูตร - ฟริตเตอร์จากแป้งเซมะลีเนอร์ พุดดิ้ง ลูกชิ้น

คุณจะต้องการ:

• มานา-I groats - 200 กรัม;
• นม (น้ำ) - 1 ลิตร

การตระเตรียม

ในอนาคตคุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้สำหรับอาหารเซโมลินา จะกลายเป็นหนาปานกลาง หากคุณต้องการโจ๊กที่ข้นกว่านี้ ให้เติมซีเรียล 300 กรัมลงในของเหลวหนึ่งลิตร

สูตรต้นตำรับ

และตอนนี้เรามาลองทำอาหารที่อร่อยและแปลกใหม่จากโจ๊กที่คุ้นเคยกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้เราจะใช้สูตรอาหารรัสเซียแบบเก่าเพราะ ในประเทศรัสเซียตั้งแต่สมัยโบราณมีการปรุงจากขนาดใหญ่ แป้งสาลีซึ่งก็คือแป้งเซโมลินา หม้อปรุงอาหาร ซุป และเยลลี่ แม้แต่แพนเค้กและเค้กก็ถูกทำขึ้น

หม้อตุ๋น

สำหรับเธอเราใช้โจ๊กหนา คุณสามารถใช้อันที่อยู่ในตู้เย็นด้วยจานจะกลายเป็นโครงสร้างในอุดมคติ เพิ่มแอปเปิ้ลและลูกเกดเพื่อรสชาติ และเราจะเปิดเซโมลินาที่คุ้นเคยจากด้านที่ไม่คาดคิด!

คุณจะต้องการ:

• มานา-I groats - 300 กรัม;
• นม - 1 ลิตร;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• so-l - หยิก;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ผลไม้ขนาดใหญ่
• เนย - 50 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม

การตระเตรียม

หม้อนี้ต้องเสิร์ฟเย็น หลังทำอาหารควรเก็บไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อไม่ให้แตก ในระหว่างตัด. ส่วนชิ้นสามารถราดด้วยแยม, ​​น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อมเบอร์รี่

มานนา

สูตรมานาจากโจ๊ก semolina จะช่วยให้คุณปรุง pyro-g จริงได้ ทุกคนจะชอบมัน และผู้ใหญ่ก็ไม่อาจคาดเดาได้ว่าอะไรเป็นพื้นฐานของอาหารจานนี้ เราจะปรุงด้วยไมโครไฟเบอร์ซึ่งจะช่วยลดระยะเวลาในการปรุงอาหารให้เหลือน้อยที่สุด!

คุณจะต้องการ:

• มานา-ฉัน groats - 100 กรัม;
• kefir - 100 มล.;
• แป้ง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ใช่แล้ว - ½ช้อนชา;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนยครีม - 100 กรัม
• วานิลลิน

การตระเตรียม

มานากับผลไม้หวานและลูกเกดจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก คุณสามารถเพิ่มผิวส้มหรือมะนาวลงไปได้

ลูกชิ้น (ลูกชิ้น)

ไม่คาดคิดโดยสิ้นเชิง แต่มาก ลูกชิ้นอร่อยจากโจ๊ก semolina สามารถแทนที่เครื่องเคียงตามปกติ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารค่ำพร้อมสลัดผัก และใช้มวลที่ไม่มีน้ำตาลเป็นหลัก

คุณจะต้องการ:

• นม - 500 มล.;
• มานา-I groats - 150 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แครกเกอร์สำหรับทำขนมปัง;
• ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม

คุณสามารถเสิร์ฟลูกชิ้น semolina กับหัวหอมทอด เพราะพวกเขาชอบที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในยุคกลางของรัสเซีย เป็นของหวานสำหรับเด็กคุณสามารถใช้มวลกับน้ำตาลและเสิร์ฟพร้อมเยลลี่ซอสผลไม้

พุดดิ้ง

รสชาติของพุดดิ้ง semolina ขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติม คุณสามารถใช้กล้วย, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, ผลไม้หวาน, ถั่ว, แวนนิล เราจะเตรียมจานที่มีลูกพรุน

คุณจะต้องการ:

• นม - 500 มล.;
• มานา-ฉัน groats - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 20 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• กรดซิตริก - - 2 กรัม

การตระเตรียม

เสิร์ฟกินกับช็อกโกแลตประมาณหรือละลาย คุณสามารถทำซอสผลไม้จากผลไม้สด สับ และระเหยในกระทะได้

มันง่ายมากที่จะทำครีมโจ๊ก semolina: สูตรประกอบด้วย semolina 50 กรัมต่อนม 400 มล. และน้ำตาล 300 กรัม ต้มนมแล้วใส่น้ำตาลและซีเรียล Mass pro-va-rite - 30 นาที, เพิ่ม - 300 กรัมของเนยและมะนาว, สับในเครื่องปั่น, ไม่มีความเอร็ดอร่อย ครีมนี้ดีสำหรับเค้ก - "นมนก"

อย่างที่คุณเห็นจากโจ๊ก semolina ที่ง่ายที่สุดและไม่เสมอไปคุณสามารถปรุงได้มากมายโดยไม่คาดคิด อาหารจานอร่อย! ลองและเลือกสูตรของคุณเองและดั้งเดิม

โดยปกติแล้ว พนักงานต้อนรับจะรู้ว่าต้องเตรียมอาหารให้ครอบครัวมากแค่ไหน แต่บางครั้งมันก็เกิดขึ้นที่ส่วนของจานยังไม่กิน ของเหลืออย่าทิ้ง! ท้ายที่สุด คุณยังสามารถทำของอร่อยจากพวกมันได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงอาหารหรือหม้อปรุงอาหารจากเศษมันฝรั่งหรือโจ๊กได้ และสิ่งที่สามารถทำได้จากซากโจ๊ก semolina? มีตัวเลือกเพียงพอ มันคุ้มค่าที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพวกมันและอย่าลืมปรุงมัน

ฟริตเตอร์จากเศษเซโมลินา

องค์ประกอบผลิตภัณฑ์:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 700 กรัมที่มีความหนาแน่นปานกลาง
• ไข่สองสามฟอง
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชห้าช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• นมครึ่งแก้ว
• แป้งสองแก้ว

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. เตรียมแป้งจากส่วนผสมที่ระบุไว้ มันควรจะหนา แต่ในขณะเดียวกันก็เท
2. เทลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่นและนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นเทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดแพนเค้กจากแต่ละด้าน เป็นการดีกว่าที่จะพลิกแพนเค้กด้วยส้อมสองอัน จับขอบของแพนเค้กพร้อมกันจากด้านล่างและด้านบน จากนั้นพลิกกลับอย่างรวดเร็ว ทำให้ง่ายต่อการหลีกเลี่ยงการหยดจากส่วนบนของแพนเค้กซึ่งยังอบไม่หมด

พุดดิ้งเซโมลินา

สินค้า:

• เศษแป้งเซมะลีเนอร์;
• ไข่สองสามฟอง
• ถั่ว แยมสำหรับใส่น้ำสลัดตามชอบ

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้ใส่ไข่แดงลงในเซโมลินาที่เหลือ คนให้เข้ากัน ตีไข่ขาวจนโฟมหนาและหนาเพิ่มลงในโจ๊กด้วย ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เพิ่มช็อกโกแลต ถั่ว แยมลงในพุดดิ้ง
2. เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลาสี่สิบนาที

Semolina cutlets

องค์ประกอบผลิตภัณฑ์:

• ซากของเซโมลินาเย็น
• ไข่;
• เกลือและน้ำตาล

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. เพิ่มไข่น้ำตาลและเกลือลงในเซโมลินาเย็น ผสมและปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากมวล
2. จุ่มแป้งเซโมลินาลงในเกล็ดขนมปังแล้วทอดใน เนย... เสิร์ฟพร้อมเยลลี่หรือซอสผลไม้

Mannik จากเศษเซโมลินา

คัพเค้กนี้ออกมานุ่มและนุ่มมาก ใช้เวลาเตรียมนานกว่าสี่สิบนาทีเล็กน้อย

องค์ประกอบผลิตภัณฑ์:

• แป้งเซมะลีเนอร์หวาน 300 มล.
• ไข่สองสามฟอง
• น้ำตาลทรายแดงสามช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตชิป 50 กรัม (คุณสามารถใช้เมล็ดงาดำ, ถั่วลิสง, ลูกเกดแทนช็อคโกแลต);
• แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นตีไข่พร้อมกับน้ำตาลทรายสามช้อนโต๊ะ คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหาร มวลควรออกมาเป็นเนื้อเดียวกัน ต่อไปเราจะเข้าสู่ ส่วนผสมไข่โจ๊กเซโมลินา ตีอีกครั้งจนเนียน
2. เทช็อกโกแลตชิปลงในแป้งและเติมโซดาดับ คุณสามารถแทนที่ส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับช็อกโกแลตชิป หรือจะข้ามขั้นตอนนี้ไปเลยก็ได้ ถัดมาเป็นชั้นแป้ง แป้งหลังจากเพิ่มแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ
3. แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะต้องเทลงในถาดมัฟฟินที่ทาน้ำมันแล้วนำไปอบในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที อุณหภูมิระหว่างการปรุงอาหารคือ 200 ° C คุณสามารถกำหนดความพร้อมของมานาด้วยไม้จิ้มฟันยาว

หากคุณมีเซโมลินาที่ไม่หวานเหลืออยู่ ในระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายลงไปในแป้งได้ หากโจ๊กหนามากคุณสามารถเจือจางด้วยนมหรือ kefir

หม้อตุ๋น Semolina ที่เหลือ

องค์ประกอบผลิตภัณฑ์:

• ไข่;
• น้ำตาล;
• เนยและเนยติดมัน

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. คุณต้องเพิ่มไข่, เนย, น้ำตาลทรายลงในโจ๊ก, ผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ค่อยๆ ปรับระดับแล้วโรยด้วยน้ำตาลด้านบน ราดด้วยเนย แล้วนำเข้าเตาอบ อบจนเป็นเปลือก
2. เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยผลไม้ (สดหรือกระป๋อง) หรือน้ำเชื่อมหวาน