ต้องการเอาใจครอบครัวหรือเพื่อนของคุณที่กำลังจะมาเยี่ยมเยียน คุณไม่ต้องเสียเงินซื้อเนื้อลายหินอ่อนและหอยนางรม ปลาเทราท์อบที่ทำด้วยตัวเองในขนมปังพิต้าจะทำให้งบประมาณของครอบครัวลดลงอย่างมากและจะนำมาซึ่งความสุขในการกินไม่น้อย เราขอเสนอตัวเลือกทั่วไป 2 อย่างสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพและรสชาติอร่อย: ตั้งแต่ปลาสดในเตาอบและเกลือเล็กน้อยร่วมกับผักสด

ปลาเทราท์: ประโยชน์ของปลาแดง

• ตั้งแต่ปีการศึกษามา เรารู้ว่าปลาที่มีชื่อสูงส่งนี้อาศัยอยู่ในน้ำสะอาดเท่านั้นและเป็นญาติสนิทของปลาแซลมอน เนื้อปลาเทราท์ที่สวยงามตามรสนิยมของคุณ เช่น เนื้อปลาแซลมอน เป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ไม่อิ่มตัวที่มีชื่อเสียง ซึ่งช่วยให้หลอดเลือดและข้อต่อของเราคงความอ่อนเยาว์และทำให้หัวใจของเราทำงานเหมือนมอเตอร์ที่ทรงพลัง

เพื่อปกป้องสุขภาพของคุณจากการเปลี่ยนแปลงอันไม่พึงประสงค์ที่เกี่ยวข้องกับอายุ นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานเนื้อปลาเทราท์อย่างน้อยสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง

• ปลาแซลมอนยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ แต่มีแคลอรีค่อนข้างสูงและมีราคาค่อนข้างสูง แต่ในเนื้อปลาเทราท์ 100 กรัม - น้อยกว่า 100 กิโลแคลอรีซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับเมนูของคนที่กำลังลดน้ำหนัก นอกจากนี้ต้นทุนของเนื้อปลานี้เป็นที่ยอมรับมากขึ้น

• ปลาเทราท์อบที่บ้านในขนมปังพิต้ากลายเป็นอาหาร - สามารถรวมอยู่ในอาหารได้อย่างปลอดภัยแม้สำหรับผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหาร

สูตรปลาเทราท์กับถั่วอบในขนมปังพิต้า

วัตถุดิบ

• - มากถึง 200 กรัม + -
• ปลาเทราท์สด - 1 ชิ้น + -
• อาร์เมเนีย lavash ลอง- 1 พีซี + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 3 ชิ้น + -
• Tarhun (ผักใบเขียว) - 1 ห่อเล็ก + -
• ผักชีสด - 1 พวง + -
• - 50 กรัม + -
• - 3 ฟัน + -
• - 0.5 ชิ้น + -
• - 0.5 ช้อนชา + -
• - 0.5 ช้อนชา + -

วิธีทำปลาเทราท์อบในขนมปังพิต้าให้อร่อยที่บ้าน

ชาวอาร์เมเนียอัธยาศัยดีปรุงปลาแดงด้วยสมุนไพรรสเผ็ดจำนวนมาก ห่อด้วยเค้กแบนไร้เชื้อบางๆ และเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วและมะเขือเทศชุ่มฉ่ำ

สำหรับปริมาณที่กำหนดของผลิตภัณฑ์คุณต้องนำปลาที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1 กก. เนื่องจากถั่วไม่ทนต่อความเร่งรีบ ดังนั้นจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟขนม ควรมีอย่างน้อยหนึ่งวันในสต็อก

• เราเริ่มทำอาหารด้วยถั่ว: ล้างใส่ในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำเพื่อให้ระดับสูงกว่าถั่ว 1 ซม.
• ในตอนเช้า สะเด็ดน้ำที่ถั่วบวม คลุมด้วยส่วนที่สด แล้วส่งหม้อไปตั้งไฟปานกลาง เวลาทำอาหารจนสุกครึ่งคือประมาณ 40 นาที
• เราล้างซากปลาเทราท์สดจากเมือกที่ปกคลุม ลอกเกล็ด ไส้ออก แล้วล้างท้องจากด้านในอย่างทั่วถึงด้วยน้ำไหลไหล
• สับผักที่ล้างแล้วผสม (คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งเล็กน้อย) แล้วเติมช่องท้องด้วยปล่อยให้น้ำเกรวี่เล็กน้อย
• ใส่มะนาวครึ่งลูกลงในช่องท้อง ก่อนหน้านี้ทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นครึ่ง เกลือปลาอย่างไม่เห็นแก่ตัวและปรุงรสด้วยพริกไทย ปล่อยให้แช่ในกลิ่นหอมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• เราใช้แผ่นอบที่ยาวกว่าซากปลาเล็กน้อยแล้วทาด้วยเนยวัวละลาย
• เมื่อปิดแผ่นโลหะด้วยขนมปัง pita เราก็ทาน้ำมันด้านในด้วย
• ที่ขอบด้านหนึ่งของแผ่นให้สร้าง "หมอน" หนาของหัวหอมหั่นบาง ๆ (ใช้เวลาครึ่งหนึ่ง)
• หากคำถามเกี่ยวกับปริมาณแคลอรีของอาหารไม่ใช่พื้นฐาน ปลาสามารถห่อด้วยขนมปังบาง ๆ ที่ปูด้วยเนยวัวแช่แข็งชิ้นหนึ่ง

เมื่ออบปลาสีแดงจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำไป แต่น้ำมันจะช่วยป้องกันความแห้งของเนื้อและฟื้นฟูความนุ่มของมัน

• คุณสามารถวางปลาไว้ตรงกลางเค้กขนมปังแล้วห่อด้วยซองแบบเดิมๆ
• ส่วนด้านนอกของ "ซองจดหมาย" สามารถทาอย่างหนาด้วยโยเกิร์ตอาร์เมเนียหรือ kefir ซึ่งคุ้นเคยกับเรามากกว่าเพื่อความชุ่มฉ่ำและการก่อตัวของเปลือกสีน้ำตาลทอง
• ใส่ปลาที่มีกลิ่นหอมเผ็ดแล้วโรยด้วยส่วนที่สองของหัวหอมสับบาง ๆ ครึ่งวง
• ต่อไปเหลือเพียงห่อปลาเทราท์ในม้วนไฟลนก้นปิดขอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 200 o C
• ลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 ° C อบปลาประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาล
• ในระหว่างนี้ปลาจะถึงสภาพเราจะจัดการกับซอส เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ลอกเปลือกออก แล้วหั่นเนื้อฉ่ำเป็นก้อนเล็กๆ
• สำหรับ 1 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวเนยมะเขือเทศเป็นชิ้นจนนิ่มประมาณ 15 นาที
• เพิ่มผักใบเขียวที่เหลือเป็นพิเศษและถั่วและกระเทียมบดลงในน้ำซุปข้นมะเขือเทศ

• เกลือและพริกไทย เคี่ยวต่ออีกห้านาที จากนั้นนำซอสออกจากเตาและเย็น

น้ำเกรวี่เสิร์ฟพร้อมปลาสำเร็จรูปอบในขนมปังพิต้า ก่อนวางจานลงบนโต๊ะ จะต้องแบ่งม้วนเนื้อปลาเทราท์ด้วยมีดคมๆ ออกเป็นส่วนๆ

อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash กับปลาเทราท์เค็มและครีมชีส

หากมีเวลาทำอาหารน้อยมาก และคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดา คุณจะต้องใช้เนื้อปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยและชีสนุ่มๆ อย่าง "ครีมมี่"

วัตถุดิบ

• ขนมปังพิต้าแผ่นเล็ก - 2 ชิ้น;
• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
• ชีส "ครีม" นุ่ม - 200 กรัม;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) - 1 พวงใหญ่
• มะนาวสด - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขนมปังพิต้าใส่ปลาเทราท์ แตงกวา และชีส

• เราทาขนมปังเค้กก้อนแรกบนโต๊ะแล้วเกลี่ยจากด้านในด้วยครีมชีส (ประมาณครึ่งหนึ่งจะหายไป) กระจายชิ้นปลาบาง ๆ อย่างสม่ำเสมอบนโรยด้วยน้ำมะนาวและปิดด้วยแตงกวาฝาน
• วางเค้กชิ้นที่สองเป็นชิ้นแรก คลุมด้านในด้วยชีสบาง ๆ ซึ่งเราโรยด้วยสมุนไพรสดหั่นบาง ๆ
• ต่อไปเราม้วนเค้กทั้งสองเป็นม้วนแน่น เมื่อห่อด้วยพลาสติกเกรดอาหารแล้ว เราวางขนมที่เกือบจะเสร็จแล้วในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ก่อนเสิร์ฟที่โต๊ะอาหาร ควรแบ่งม้วนเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม.

ปลาสีแดงไม่เพียงปลุกความอยากอาหาร แต่ยังกระตุ้นความหลงใหลในการทำอาหารอีกด้วย หากคุณแสดงจินตนาการของคุณ lavash อันเป็นที่รักของนักชิมสูตรดั้งเดิมหลายคน ผสมผสานกับปลาเทราท์และชีสที่นุ่มที่สุด จะกลายเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยชั้นเลิศ

และสำหรับอาหารจานหลัก คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อปลาที่ห่อด้วยขนมปังไร้เชื้อบางๆ และอบด้วยเครื่องเทศ

มีหลากหลายรสชาติสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ฉันต้องการเสนอทางเลือกเทศกาล - สูตรกับปลาเทราท์รมควัน

ดังนั้นสำหรับขนมปังพิต้ากับปลาเทราท์ เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ปลาเทราท์รมควันเย็น - 180 กรัม

ขนมปังพิต้าแผ่นบาง - 1 ชิ้น.;

ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;

สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)

1. ชีสจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ

2. ล้างแห้งและสับสมุนไพรอย่างประณีต

3. หั่นปลาเทราท์เป็นชิ้นบางที่สุด

4. ทา lavash บนพื้นผิวการทำงานแล้วเกลี่ยชีสขูดเป็นชั้นบาง ๆ

5. โรยด้วยสมุนไพรสับ

6. กระจายชิ้นปลาเทราท์ให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า

7. ม้วนเป็นม้วนแน่น ห่อด้วยพลาสติกเกรดอาหารและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

8. เมื่อโรลแช่น้ำแล้ว ให้แกะออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ

ข้อได้เปรียบหลักของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมอาหาร รสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม Lavash ม้วนกับปลาเทราท์จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล!

กล่าวขอบคุณสำหรับบทความ 0

เมื่อคุณต้องการเปลี่ยนเมนูประจำวันหรือเตรียมอาหารที่ไม่ธรรมดาสำหรับโต๊ะเทศกาล ถึงเวลาทดลองกับอาหารง่ายๆ แล้ว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำลาวาชโรลกับปลาสีแดง โดยใส่ไส้ปลาหลากหลายชนิด (ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน และอื่นๆ) ลงในอาหารเรียกน้ำย่อย นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์อีกมากมายที่ใช้ (ชีส เนย มายองเนส แตงกวา ปูอัด มะเขือเทศ ฯลฯ) สำหรับอาหารว่างที่ชวนน้ำลายสอไส้คุณต้องทำตามสูตรและเพิ่มแรงบันดาลใจ

วิธีทำขนมปังพิต้าปลาแดง

วันนี้มีวิธีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเช้า / อาหารเย็นที่ไม่โอ้อวดที่น่าสนใจมากมาย หนึ่งในอาหารยอดนิยมประเภทนี้คือโรลลาวาชกับปลาแดง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารประจำวันหรืออาหารตามเทศกาล ข้อได้เปรียบหลักของอาหารเรียกน้ำย่อยคือ: กระบวนการทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว ความสามารถในการใช้ไส้ต่างๆ และรูปลักษณ์ที่สวยงามของอาหาร

ดังนั้นการเติมขนมปังพิต้าปลาแดงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และความชอบส่วนตัว ส่วนผสมหลักคือขนมปังแฟลตเบรดไร้เชื้ออาร์เมเนีย + ปลาเทราท์เค็มหรือปลาเทราท์รมควันเล็กน้อย แซลมอน แซลมอนสีชมพู แชมแซลมอน แซลมอนซอคอาย สินค้าเพิ่มเติม:

• ผัก (แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวก, กะหล่ำปลี);
• ผักใบเขียว (สลัด, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี);
• ชีสนิ่มและแข็ง
• คาเวียร์สีแดง
• ซอส (ซอสมะเขือเทศมายองเนส);
• ไข่;
• เนย;
• ปูอัด.

ได้อย่างรวดเร็วก่อน pita roll กับปลาสีแดงอาจดูเหมือนง่ายที่สุด แต่มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทาน:

• ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือกระจายแป้งบนชั้นแป้งที่อบให้เท่ากันม้วนขึ้นและเสิร์ฟทันที
• แม่บ้านมักเลือกวิธีนี้: ขนมสำเร็จรูปถูกส่งไปยังที่เย็นเพื่อให้แช่แช่แข็งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นบางส่วน
• บางครั้งม้วนกับปลาสีแดงในขนมปังไฟลนก้นอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า (จานได้กลิ่นหอมที่เข้มข้น, เปลือกสีทองที่สวยงาม)

การเตรียมอาหาร

ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมขึ้นอยู่กับเงื่อนไขและองค์ประกอบของสูตรที่เลือกพร้อมรูปถ่าย ตามกฎแล้วเค้กไร้เชื้อจะถูกพิมพ์และวางบนพื้นผิวเรียบ คุณสามารถใส่ฟิล์มติดไว้ด้านล่างเพื่อให้บิดไฟลนก้นม้วนกับปลาสีแดงได้ง่าย หลังถูกตัดเป็นชิ้น ๆ มักหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งเล็กน้อยซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการตัด) ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจัดทำตามคำแนะนำ ตัวอย่างเช่น ผักสับเป็นเส้นหรือวงแหวน ชีสแข็งสับด้วยเครื่องขูด และครีมชีสกระจายบนฐาน

สูตรทำพิต้าโรลปลาแดง

มีหลายวิธีในการทำม้วนปลาแดงและขนมปังแฟลตเบรดไร้เชื้อ คุณสามารถเพิ่มชีสที่ละเอียดอ่อน ผักที่ฉ่ำและสดใส ปูอัดมากมาย อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับเนย มายองเนส ซาวร์ครีม หรือซอสมะเขือเทศ ยังคงต้องเลือกสูตรเฉพาะพร้อมรูปถ่ายซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและเริ่มขั้นตอนการทำอาหาร เพื่อให้จานอร่อย สวยงาม และน่ารับประทาน คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำอาหารทุกข้อ

ราดหน้าปลาแดงชีสละลาย

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

สูตรแรกสำหรับวิธีทำอาหารง่ายๆ คือ ม้วนปลาแดงในขนมปังพิต้า ส่วนผสมทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัว อาหารเย็นชีสและปลาเทราท์ละลายในปากของคุณ เพื่อเพิ่มรสชาติให้เพิ่มความสนุกเล็กน้อยและน้ำมะนาว, เครื่องเทศ, สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) ลงในจานของว่าง คุณจะเกลือเทราต์เองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านก็ได้

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• lavash อาร์เมเนีย - 1 ชิ้น;
• ครีมชีส - 200 กรัม
• ขนหัวหอม, ผักชีฝรั่ง - 1 พวงละ;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผิวมะนาว (ขูด) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักชีฝรั่งและหัวหอมสับละเอียดด้วยมีด
2. ผสมสมุนไพรกับครีมชีส น้ำมะนาว ความเอร็ดอร่อย
3. ขยายแป้งที่อบแล้วทาด้วยส่วนผสมที่ได้
4. ตัดปลาเทราท์เป็นชิ้นบาง ๆ กระจายทั่วฐานพริกไทย
5. บิดไฟลนก้นม้วนแน่นกับปลาสีแดง ปล่อยให้แช่ 10-15 นาที
6. หั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยซอสที่คุณชื่นชอบ

กับปลาและเต้าหู้ชีส

• เวลา: 15-20 นาที (ไม่รวมการทำความเย็น)
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8-10 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อน: เรียบง่าย

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการกระจายเมนูเทศกาลคืออาหารเรียกน้ำย่อยที่มีชีสนมเปรี้ยวและปลาเทราท์กระป๋อง จานนี้ดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟมีรสชาติที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ควรใช้ขนมปังพิต้าที่ไม่มียีสต์ไม่เช่นนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว คุณสามารถหาชีสนมเปรี้ยวได้ในเกือบทุกร้าน

วัตถุดิบ:

• ชีส - 1 กระป๋อง;
• lavash อาร์เมเนียบาง - 1 ชิ้น.;
• ปลาเทราท์กระป๋อง - 250 กรัม
• ใบผักกาดหอม - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. นำปลาเทราท์ออกจากโถบดด้วยส้อม
2. จัดเรียงอย่างระมัดระวังในสองชั้นบนเค้กไร้เชื้อ
3. กระจายมวลนมเปรี้ยวก้านสมุนไพรที่ด้านบน
4. ม้วน lavash อาร์เมเนียกับปลาสีแดงใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. แบ่งออกเป็นส่วน ๆ ด้วยมีด โรยด้วยสมุนไพร

กับแตงกวา

• เวลา: 20 นาที
• ค่าแคลอรี่: 202 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

โรลกรอบดั้งเดิมกับแตงกวา แซลมอนเค็มเล็กน้อย และชีสแปรรูปนุ่ม ๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับทุกโอกาส เหมาะสำหรับมื้อเช้ามื้อใหญ่หรือมื้อเย็นเบาๆ และยังใช้เป็นอาหารว่างอีกด้วย ปลาแซลมอนซื้อแบบสำเร็จรูปหรือเค็มด้วยตัวเอง lavash สามารถอบที่บ้านได้ เวลาเล็กน้อยในครัว - และอาหารจานอร่อยก็พร้อม

วัตถุดิบ:

• เค้กแบนไร้เชื้อ - 1 ชิ้น;
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น.;
• ชีสแปรรูป - 250 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. กระจายฟิล์มยึดบนโต๊ะ วางฐานคลี่ออกด้านบน
2. วางชีสแผ่นบาง ๆ ลงบนแป้งตอร์ติญ่า ชั้นต่อไปเป็นปลาแซลมอนชิ้นเล็กๆ
3. ล้างแตงกวาปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่ปลาแดง.
4. สับสมุนไพรสดอย่างประณีตด้วยมีดโรยด้วยชั้นแตงกวา
5. ม้วนให้แน่น ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็งจานเล็กน้อย

กับปลาแดงกับน้ำมัน

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 คน
• ค่าแคลอรี่: 226 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

ทางเลือกที่ประสบความสำเร็จ สวยงาม และอร่อยมากสำหรับแซนวิชแบบคลาสสิกคือการทำเกลือแบบโรลลาวาชและแซลมอน "ความลับ" ของสูตรทีละขั้นตอนคือการเติมเนยที่ละเอียดอ่อนลงในขนม (ควรซื้อผลิตภัณฑ์โฮมเมด) อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นง่ายต่อการเตรียมแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำได้ เพื่อเอาใจครอบครัวด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อย คุณควรใส่ใจกับสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• เนย - 50 กรัม
• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• ขนมปังแฟลตเบรดไร้เชื้ออาร์เมเนีย - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. คลี่คลายเค้กไร้เชื้อทั้งหมด ทาน้ำมันให้ทั่ว (นุ่มเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร)
2. แบ่งปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนชั้นน้ำมัน
3. หั่นมะเขือเทศเป็นวง คลุมปลาสีแดงไว้ด้วย
4. ค่อยๆ ม้วนให้แน่น ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือถุง ใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 30-60 นาที

กับปลาแดงปูอัด

• เวลา: 20-30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6-8 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อน: เรียบง่าย

อาหารว่างยอดนิยมของหลายๆ บ้านคือ ม้วนปลาในขนมปังพิต้ากับปูอัด ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเช้าแบบครอบครัวหรือสังสรรค์กับเพื่อนฝูง สำหรับอาหารจานอร่อย คุณจะต้องมีแซลมอนสีชมพูรมควันเล็กน้อย ปูอัดหรือเนื้อปูหนึ่งห่อ มายองเนสเล็กน้อย และพริกหยวก กระเทียมจะเพิ่มรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 150 กรัม
• สลัด - 1 พวง;
• ขนมปังพิต้า - 3 แผ่น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• แซลมอนสีชมพูรมควัน - 200 กรัม
• มายองเนสไขมันต่ำ - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางขนมปังแบนไร้เชื้อสองแผ่นบนแผ่นฟิล์ม
2. แปรงอย่างสม่ำเสมอด้วยมายองเนส
3. ใส่พริกหยวกด้านบน แล้วปูอัด หั่นเป็นชิ้นบางๆ
4. ปิดไส้ด้วยขนมปังแบนไร้เชื้อ โรยใบผักกาดหอมลงไป
5. ชั้นถัดไปเป็นชิ้นของปลาแซลมอนสีชมพูรมควัน ด้านบนเป็นกระเทียมสับละเอียด
6. รวบรวมม้วนห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังที่เย็นเพื่อชุบ
7. ตัดเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟ

กับผักกาดหอม

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 คน
• ค่าแคลอรี่: 172 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

อาหารฤดูใบไม้ผลิที่น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพ - อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมปลาสีแดงและใบสลัด อาหารเรียกน้ำย่อยทำขึ้นในเวลาอันสั้นกระบวนการทำอาหารไม่ต้องการทักษะพิเศษ แต่ผลที่ได้คือเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ ด้วยจำนวนผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวขนาดใหญ่ด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยและดั้งเดิม ปลาแซลมอนสามารถใส่เกลือ ใส่เกลือเล็กน้อยหรือรมควันได้

วัตถุดิบ:

• ครีมชีส - 150 กรัม
• ใบผักกาดหอม - พวง;
• lavash - 1 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• พริกไทยเหลืองบัลแกเรีย - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งเค้กไร้เชื้อออกเป็นสองส่วน
2. ทาชีสให้ดีก่อนวางผักกาดหอมและชั้นของก้อนพริกไทย
3. ใส่ส่วนที่สองของขนมปังพิต้าลงไป จารบีด้วยครีมชีส ตามด้วยสลัด ตามด้วยปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย
4. ทำเป็นม้วน ใส่ในตู้เย็นประมาณ 40-60 นาที

ลาวาชกับปลาแดงและมะเขือเทศ

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 220 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อน: เรียบง่าย

สูตรทีละขั้นตอนที่ผิดปกติสำหรับม้วนขนมนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ปลาแดงเค็มไม่เพียงเท่านั้น ประกอบด้วยมะเขือเทศตากแห้ง ชีสแข็ง และผักชนิดหนึ่งจานออกมาอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ สดใส น่ารับประทานมาก มะเขือเทศสามารถเหี่ยวที่บ้านหรือซื้อได้ที่ร้าน บางครั้ง Arugula ถูกแทนที่ด้วยความเขียวขจีประเภทอื่น

วัตถุดิบ:

• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง - 6 ชิ้น;
• เค้กแบนไร้เชื้อ - 1 ชิ้น;
• ชีสรัสเซีย - 60 กรัม
• arugula เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ สับชีสด้วยเครื่องขูด
2. กระจาย flatbread วาง arugula ใกล้กับขอบของ flatbread จากนั้นม้วนจะถูกห่อ
3. ถัดไปจัดวางมะเขือเทศ (คุณสามารถเทของเหลวลงไปและเก็บไว้)
4. ชั้นต่อมาเป็นแซลมอนโรยเกลือเล็กน้อย ตามด้วยชีสขูด
5. ม้วนเค้กแบนไร้เชื้ออย่างระมัดระวังด้วยไส้
6. หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

กับไข่

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง.
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 คน
• ค่าแคลอรี่: 208 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อน: เรียบง่าย

ม้วนปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยกับไข่เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น คุณสามารถนำจานนี้เป็นของว่างไปทำงานได้ ส่วนผสมเพิ่มเติม ได้แก่ ผัก (สลัดพริกไทย มะเขือเทศสด หัวหอม) สมุนไพร ซอส และชีสแข็ง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัว ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจึงได้รับคำวิจารณ์ที่น่ายกย่องเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า - 1 แผ่น;
• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 250 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• ชีสขูด - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งเค้กไร้เชื้อออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
2. เคลือบทุกชิ้นด้วยมายองเนส
3. สับปลาเทราท์ พริกไทย และหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดคม บดไข่ต้มด้วยเครื่องขูด
4. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม
5. เลเยอร์ส่วนผสมทั้งหมดบนตอร์ตียาแต่ละชิ้น: ปลาเทราท์, มะเขือเทศ, ไข่, หัวหอม, มายองเนส, พริกไทย
6. ยุบม้วน ใส่ตู้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

ลาวาชอบปลาแดง

• เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 10-15 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

บางครั้งก็อบขนมปังแผ่นไร้เชื้อม้วนหนึ่ง ปลาแซลมอนสีชมพูสดหรือเนื้อสับใช้เป็นไส้ในจาน อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดนี้มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและรสชาติเข้มข้นผิดปกติ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับชีส มะนาว ผัก และกระเทียม การเติม "พาย" ดั้งเดิมจะชุ่มฉ่ำและเค้กจะได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู (เนื้อ) - 200 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• หัวหอมสีม่วง - ½ส่วน;
• ขนมปังพิต้า - 3 แผ่น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก;
• โรสแมรี่, โหระพา, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อด้วยน้ำถูด้วยเครื่องเทศ
2. ทาน้ำมันส่วนหนึ่งของเค้กไร้เชื้อให้ทั่ว วางชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูไว้ด้านบน โรยปลาสีแดงด้วยน้ำมะนาว
3. ถัดไป - ชั้นของมะเขือเทศและหัวหอมหั่นเป็นวงแหวน
4. ทำม้วน วางลงในแผ่นที่สอง ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
5. ยุบอีกครั้ง วางชิ้นงานที่ได้ลงบนแผ่นที่สามด้วยน้ำมัน กระจายไส้: ชิ้นชีสชิ้นมะเขือเทศ
6. ทำม้วนใหญ่โดยห่อให้แน่น อบ lavash กับปลาแซลมอนสีชมพูเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 ° C

โรลลาวาชกับแซลมอนสีชมพูรมควัน

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 10-12 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อน: เรียบง่าย

เมื่อใช้แซลมอนสีชมพูรมควัน รสชาติและกลิ่นหอมของอาหารเป็นที่จดจำมาอย่างยาวนาน สามารถใส่ไว้ในเมนูวันหยุดหรือเมนูประจำวันได้อย่างปลอดภัย ต้องขอบคุณแตงกวา ชีส และเครื่องเทศ จานนี้จึงได้ผลลัพธ์ที่สวยงามและน่ารับประทาน ตามสูตรที่มีรูปถ่ายคุณไม่จำเป็นต้องทำอย่างใดอย่างหนึ่ง แต่เป็นม้วนทอดเล็ก ๆ หลายอัน

วัตถุดิบ:

• แผ่นเค้กไร้เชื้อ - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ครีมชีส - 150 กรัม
• แซลมอนสีชมพูรมควัน - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งเค้กออกเป็นสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน
2. ทาชีสลงบนเค้ก
3. โรยหน้าด้วยเนื้อปลาสับละเอียด
4. วางแตงกวาฝานในแต่ละส่วน
5. ม้วนขึ้นม้วน
6. ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ปลาแดงในขนมปังพิต้า - เคล็ดลับการทำขนม

เพื่อให้ได้จานที่อร่อยและสวยงามที่สุด ควรปฏิบัติตามคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์ หลักเกณฑ์ที่เป็นประโยชน์มีดังนี้

1. ควรใช้ชีสนุ่ม ๆ เป็นอาหารว่างเพราะผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถกระจายบนฐานได้ง่ายกว่า
2. เมื่อเลือกปลาเป็นม้วนคุณต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่าเนื้อเป็นหลุมมิฉะนั้นรสชาติและความประทับใจของอาหารจะถูกทำลายด้วยความรู้สึกไม่พึงประสงค์
3. ขอแนะนำให้ซื้อขนมปังแฟลตเบรดอาร์เมเนียที่ไม่มียีสต์เพราะผลิตภัณฑ์จะเสื่อมสภาพเร็วขึ้นและปกคลุมด้วยเชื้อรา
4. สำหรับสูตรทีละขั้นตอน คุณสามารถใช้ปลาเค็ม, เค็ม, รมควัน, กระป๋อง ปลาแซลมอน แชมแซลมอน ปลาเทราท์ และแซลมอนสีชมพูเหมาะเป็นอาหารว่างมากที่สุด
5. เพื่อให้จานในเตาอบมีความฉ่ำมากขึ้น คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์ในการอบได้

วีดีโอ

มีของขบเคี้ยวที่น่าสนใจมากมายที่จะเพิ่มสีสันให้กับตารางประจำวันและเทศกาลของคุณ หนึ่งในวิธีที่ง่ายและแปลกใหม่ที่สุดในการเตรียมของว่างคือการทำม้วนกับปลาจากลาวาช

ขนมขบเคี้ยวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือม้วน ขนมปังพลาสติกบางและรูปร่างดีนี้สะดวกมากในการอัดจารบีด้วยไส้ต่างๆ และม้วนเป็นม้วน! การเติมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ในเวลาเดียวกันมากที่สุด วันนี้เราจะเน้นที่ปลาแดง อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีไส้ดังกล่าวกลายเป็นอาหารอันโอชะและมักจะเป็นที่นิยมของทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ข้อดีอีกประการหนึ่งคือการเตรียมการเบื้องต้น พ่อครัวมือใหม่ควรจดบันทึกสูตรนี้ไว้อย่างแน่นอน

ลาวาชโรลคลาสสิคกับปลาแดง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนหมักเกลือ 300 กรัม
• ขนมปังพิต้า 2 แผ่น
• Dill
• เคเปอร์กำมือหนึ่งตัวเลือก

วิธีทำอาหาร:

1. บดผักใบเขียว

โรลเนื้อนุ่มกับแซลมอนชีส

และขนมขบเคี้ยวที่คุณโปรดปรานรุ่นนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อนเมื่อคุณต้องการอะไรที่อร่อยและสดใหม่ คุณสามารถใช้ปลาที่มีเนื้อแดงได้สิ่งสำคัญคือเค็มเล็กน้อย ชีสแข็งไม่ควรเค็มเกินไป คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวแทนมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ขนมปังอาร์เมเนียไร้เชื้อ - แผ่นยาว 1 แผ่น;
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น;
• แตงกวาสด (ขนาดกลาง) - 3 ผลไม้;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• มายองเนสไขมันต่ำ - 150 กรัม
• ผักใบเขียว (ไม่จำเป็น) - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากถือผักใบเขียวและแตงกวาไว้ใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งบนกระดาษหรือผ้าขนหนูจนกว่าความชื้นจะระเหยไป นำเปลือกออกจากไข่ลวกแล้วบดบนเครื่องขูดที่มีรูเล็กๆ
2. กระจายแผ่นไฟลนก้นบนโต๊ะคลุมด้วยมายองเนสแล้วตามด้วยชั้นของเศษไข่
3. ตอนนี้ - แตงกวา สามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูดหยาบได้
4. วางชิ้นปลาแซลมอนบาง ๆ ไว้บน "หมอน" แตงกวาแล้วคลุมด้วยชีสขูด
5. ชั้นสุดท้ายเป็นสมุนไพรสดสับละเอียด (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)
6. รีดขนมปังพิต้าให้เป็นม้วนแน่นแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. ควรเสิร์ฟอาหารในรูปแบบของ "ม้วน" ตกแต่งด้วยมะกอกดองดำครึ่งหนึ่งและก้านสมุนไพร

งานเลี้ยงที่จัดอย่างเหมาะสมจะนำเสนออาหารมื้อเบา ๆ ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นแก่ความอยากอาหารก่อนอาหารหลัก ทุกคนจะประทับใจกับไฟลนก้นม้วนดั้งเดิมพร้อมปลาสีแดงโดยไม่มีข้อยกเว้นรวมถึงความสามารถของพนักงานต้อนรับในงานเลี้ยงในการเลือกของว่าง

"ม้วน" ที่มีเนื้อและผักอันมีค่าทำขึ้นอย่างรวดเร็วและจะไม่ถูกมองข้ามแม้แต่บนโต๊ะเทศกาลที่เต็มไปด้วยจาน

ลาวาชโรลปลาแดงและครีมชีสแสนอร่อย

การผสมผสานที่ลงตัวของครีมชีสกับปลาสีแดงจะไม่ทำให้ใครเฉย ม้วนเหล่านี้มักจะออกจากโต๊ะก่อน พวกเขาจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายดังนั้นอย่าลืมทำให้แขกของคุณพอใจที่โต๊ะเทศกาลด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม เก็บสูตรไว้ไม่ให้หาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนหมักเกลือ 300 กรัม
• ขนมปังพิต้า 2 แผ่น
• ครีมชีส 250 กรัม (มาสคาร์โปเน่หรือฟิลาเดลเฟีย)
• Dill
• เคเปอร์กำมือหนึ่งตัวเลือก

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเรานำปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. บดผักใบเขียว
3. เราคลุมโต๊ะด้วยฟิล์มแล้วคลี่แผ่นขนมปังพิต้าออกมา จากนั้นเราก็ทาด้วยครีมชีสทาขอบให้ดี
4. วางปลาไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพร หากคุณเลือกเคเปอร์ก็เช่นกัน
5. เราม้วนขนมปังพิต้าของเราเป็นม้วนแน่น ๆ บีบด้วยมือของเราแล้วห่อด้วยฟิล์ม จากนั้นเราก็ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อทำให้ชุ่ม
6. หลังจากหมดเวลาที่กำหนด เราก็นำมันออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยมีดคมๆ

ลาวาชโรลกับปลาเทราท์

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 1 แผ่น
• ปลาเทราท์เค็ม 200 กรัม
• ซอฟท์ครีมชีส 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวงเล็กๆ
• ต้นหอมพวงเล็กๆ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผิวมะนาวขูด
• พริกไทยดำป่นสดๆ

วิธีทำอาหาร:

1. รวมครีมชีสกับผักชีฝรั่งสับละเอียด หัวหอมสีเขียว น้ำผลไม้และผิวเลมอน ตัดปลาเทราท์เป็นชิ้นบาง ๆ
2. ทาขนมปังพิต้าด้วยครีมชีสและสมุนไพร กระจายจานเทราท์ให้ทั่วความยาวโรยด้วยพริกไทย
3. ม้วนเป็นม้วนแน่น พักไว้ที่อุณหภูมิห้อง 7-10 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2.5–3 ซม. แล้ววางชิ้นบนจาน ตัดเป็นชิ้น ให้บริการภายใน 1 ชั่วโมง

ลาวาชโรลกับแซลมอน

ม้วนกับคาเวียร์สีแดงเป็นอาหารที่จะทำให้แขกของคุณพอใจ ไม่น่าเป็นไปได้ที่แม้แต่บนโต๊ะเทศกาลอันอุดมสมบูรณ์ก็ยังมีบางสิ่งที่น่าดึงดูดน่ารับประทานและอร่อยกว่าของว่างที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง 2 จาน;
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• ปลาแซลมอน 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราเริ่มทำงานกับขนมปังพิต้า: คลี่ออกแล้วทาด้วยครีมชีสละลาย หากต้องการคุณสามารถใช้ชีสกับสารเติมแต่งเช่นรสชาติของเห็ดหรือแฮมจะเหมาะสม
2. เราทาขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังเป็นสิ่งสำคัญที่ม้วนในอนาคตจะไม่เสียหายดังนั้นอย่ารีบเร่ง
3. เราหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น ๆ ไม่จำเป็นต้องบดปลามากนักชิ้นที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเรียบร้อยจะเข้าที่
4. กระจายปลาแซลมอนอย่างสม่ำเสมอบนขนมปังพิต้า ใส่คาเวียร์สีแดง (คุณสามารถโรยคาเวียร์ก่อน แล้วจึงเกลี่ยปลา แม่บ้านบางคนบอกว่าวิธีนี้สะดวกกว่า)
5. บิดม้วนให้แน่น ตอนนี้ต้องห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ขนมเปียกโชกอย่างทั่วถึง
6. นำม้วนออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเฉียง 1/2 นิ้ว
7. ม้วน Lavash กับคาเวียร์สีแดง ปลาแซลมอน และชีสละลายพร้อมแล้ว

ลาวาชโรลแซลมอน

ของว่างวันหยุดที่ยอดเยี่ยมสามารถอยู่บนโต๊ะของคุณได้ในชั่วพริบตา ม้วนนี้จะไม่เพียง แต่ทำให้แขกพอใจ แต่ยังเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 g
• ครีมชีส - 200 กรัม
• lavash บาง - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การตระเตรียม:

1. ผักชีฝรั่งของฉันปล่อยให้น้ำไหลและสับละเอียด
2. โอนครีมชีสไปยังจานและผสมให้เข้ากันกับผักชีฝรั่งสับ
3. เราปูขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งบนโต๊ะและทาขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่งให้เท่ากันด้วยมวลชีสที่ได้
4. คลุมด้วยขนมปังพิต้าครึ่งหลัง
   ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ
5. แล้ววางชิ้นปลาแซลมอนไว้บนขนมปังพิต้า
6. เราเปลี่ยนขนมปังพิต้าของเราเป็นม้วน
7. หั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะ

สูตรทำพิต้าโรลปลาแดง

วัตถุดิบ:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 0.3 กก.
• แผ่น Lavash;
• 200 กรัม - ชีสแปรรูป;
• พวงของความเขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. ขยายแผ่นขนมปังพิต้าแล้วทาด้วยชีสละลาย
2. บดผักใบเขียว;
3. แยกหนังและกระดูกออกจากตัวปลา หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. วางชั้นของปลาบนขนมปังพิต้า
5. โรยด้วยสมุนไพรแล้วม้วนเป็นม้วนให้แน่น ห่อด้วยฟิล์มสำหรับใส่อาหารหรือถุงพลาสติก แล้วนำไปแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง

ลาวาชโรลแซลมอน

ม้วนที่มีประสิทธิภาพมากด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนจะทำให้ทุกคนประหลาดใจแม้แต่แขกที่จู้จี้จุกจิก

วัตถุดิบ:

• แซลมอน 1,000 กรัม
• แผ่น Lavash;
• ชีสแข็ง 0.2 กก.
• ความเขียวขจี;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว;
• น้ำมันมะกอก 150 มล.
• มัสตาร์ด 30 กรัม
• น้ำผึ้ง 15 กรัม
• สมุนไพรแห้ง (ยี่หร่า, โหระพา, ฯลฯ )

วิธีทำอาหาร:

1. แยกเนื้อปลาออกจากกระดูกและผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. พริกไทยและเกลือเนื้อปลา ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและเทน้ำมันมะกอก
3. ล้างและสับสมุนไพร
4. ขูดชีสอย่างประณีต
5. ทำน้ำสลัดน้ำมัน: ผสมน้ำมะนาว 35 มล. กับน้ำมันพืช 35 มล. ใส่มัสตาร์ดและน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. กระจายใบไฟลนก้นทาจารบีด้วยน้ำมันมะกอกแล้วปิดด้วยสมุนไพรด้านบน วางอีกแผ่นหนึ่งไว้ด้านบน
7. ถอยห่างจากขอบแผ่น 3 ซม. วางชิ้นปลาแซลมอนแล้วโรยด้วยสมุนไพร
8. ม้วนขนมปังพิต้าให้แน่น

โรลลาวาชกับแซลมอนและชีส

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 ชิ้น
• ครีมชีสชนิดใดก็ได้ (ไวโอเลตต้า, ฟิตูชินี่, มาสคาร์โพรน, เครเมตต์, ฟิลาเดลเฟีย) - 200g.
• แซลมอนเค็ม (แซลมอนสีชมพู แซลมอนชุม แซลมอน ฯลฯ ฉันชอบแซลมอนชีนุกมากที่สุด) - 300g.
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• Dill
• พาสลีย์

วิธีทำอาหาร:

1. เราทาขนมปังพิต้าบนพื้นผิวเรียบแล้วเคลือบด้วยครีมชีสให้ทั่วพื้นผิว
2. เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 มม.
3. เราตัดปลาแดงหั่นหนา 1-2 มม.
4. ตัดพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. การสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยมือมักจะทำให้เสียรสชาติของสมุนไพรสด
6. เราทาไส้บนขนมปังพิต้าโดยเริ่มจากขอบด้านล่าง
7. ยิ่งมีการวาง "ลายทาง" มากเท่าไหร่ม้วนก็จะยิ่งมีชั้นมากขึ้นเท่านั้น
8. โดยส่วนตัวผมจำกัดตัวเองไว้ที่ 2-3 ชั้น
9. เราใส่ชิ้นงานในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้จานแช่ หลังจากนั้นให้ตัดหลอดเป็นม้วนหนา 2-3 ซม.
10. Lavash roll กับปลาแดงไม่ได้เป็นเพียงอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น แต่เป็นอาหารจานเดียวที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชม
11. ไม่ไร้สาระบนโต๊ะเทศกาลเวลาที่พวกเขาอยู่บนจานใช้เวลาไม่กี่นาที

พิต้าโรล "Quatre côtes"

หลายคนคิดว่าโรลเป็นอาหารว่างเบื้องต้นที่ผู้เริ่มต้นสามารถรับมือได้ สูตรนี้พิสูจน์ได้ว่าไม่ใช่ทั้งหมดที่เรียบง่าย และคุณยังต้องคนจรจัดในการปรุงอาหารจานนี้ แต่เชื่อฉันเถอะว่าเกมนี้คุ้มค่ากับเทียน สูตรมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย Russified (เพิ่มมายองเนสผักชีฝรั่ง ฯลฯ )

วัตถุดิบ:

• Lavash - 2 ชิ้น
• ชีส (Feta, Sirtaki, Fetaki, Fetaksa หรือชีสแปรรูปชนิดใดก็ได้) - 150g.
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ (Parmesan, Conte, Cheddar, Pecorino, Emmental เป็นต้น) - 150g.
• แซลมอนเค็ม (แซลมอนสีชมพู แซลมอนชุม แซลมอน ฯลฯ ฉันชอบแซลมอนชีนุกมากที่สุด) - 300g.
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• เนย - 40g.
• มายองเนส
• กระเทียม, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง), หัวหอมสีเขียว
• สลัดหลายแผ่น (สำหรับตกแต่งจานเสร็จ)

วิธีทำอาหาร:

1. ปลาแดงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จำไว้ว่ายิ่งชิ้นใหญ่ รสชาติของปลาแซลมอนก็จะยิ่งสดใส ถ้าคุณเค็มเกินไปก็ควรหั่นให้เล็กลง
2. ชีสแข็งสามขูด
3. ถูชีสอ่อนหรือละลายแยกกัน สำหรับชีสที่มีความหนืดสูงสามารถสับให้ละเอียดได้
4. เราตัดผักใบเขียว
5. หัวหอมสีเขียวสับละเอียดแล้วใส่ในกระทะแล้วใส่เนย เกลือและรอ คนเป็นครั้งคราวจนเนยละลาย
6. ใส่มายองเนส 200-300 กรัมลงในชาม ใส่กระเทียมขูด 2-3 ชิ้น เราผสม
7. สับไข่ต้มหรือขูดให้ละเอียด

ลาวาชโรลปลาแดงไส้สไปซี่ชีส

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น
• ปลาแดงเค็ม 100-150 กรัม
• ไข่ 5 ฟอง
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• แตงกวา 2 ลูกเล็ก
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. คุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดใดก็ได้ที่คุณต้องการทำไส้ชีส ปลาแดงเค็มเล็กน้อยเหมาะสำหรับทุกเมนู เช่น แซลมอน แซลมอน หรือแซลมอนสีชมพู และคุณยังสามารถปรุงแซลมอนเค็มเล็กน้อยแบบทำเองได้
2. ต้มไข่ลวก แช่เย็นในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก ตัดปลาสีแดงเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดแตงกวาตามยาวเป็นก้อนบาง ๆ ในชามที่เหมาะสมของชีสขูดและไข่ ใส่กระเทียมสับผ่านการกด ปรุงรสชีสขูดและไข่ด้วยมายองเนสจนเป็นครีมข้น
3. วางขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะแล้วเกลี่ยชีสให้ทั่ว วางชิ้นปลาเป็นแถวบนไส้แล้วเกลี่ยให้ทั่วตามแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ม้วนเบา ๆ และแช่เย็น 1-2 ชั่วโมง จากนั้นนำออก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ

ลาวาชโรลปลาแดงแตงกวา

ฉันอยากจะบอกวิธีทำขนมปังพิต้ากับปลาแดงและแตงกวา คุณสามารถใช้ทั้งปลาเค็มและปลารมควันในไส้ สำหรับพวง คุณสามารถเพิ่มชีสละลายและมายองเนสเล็กน้อย เป็นต้น คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยไปที่โต๊ะโดยตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหรือเติมคาเวียร์สีแดงเล็กน้อย มันจะสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• Lavash - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง ซับให้แห้ง และหั่นแตงกวาสด
2. ตัดปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกรณีนี้คือแซลมอนเค็มเล็กน้อย
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. วางแผ่นขนมปังไฟลนก้นไว้บนเดสก์ท็อปของคุณ ทาด้วยมายองเนสเล็กน้อยแล้วโรยด้วยชีส
5. วางขนมปังพิต้าแผ่นที่สองไว้ด้านบน
6. เกลี่ยปลาและแตงกวาให้ทั่วพื้นผิว
7. และค่อยๆม้วนเป็นม้วนแน่น
8. ผ่าครึ่งเพื่อความสะดวก
9. ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ
10. ใช้มีดคมๆหั่นเป็นชิ้นๆ

ลาวาชโรลปลาแดง

เตรียมขนมปัง pita กับปลาแดงตามสูตรนี้ - อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นที่นิยมบนโต๊ะในวันหยุดและเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน Lavash - ขนมปังขาวไร้เชื้อบาง ๆ ซึ่งเป็นที่นิยมเฉพาะในประเทศคอเคซัสเมื่อหลายสิบปีก่อน ปัจจุบันกลายเป็นขนมปังประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย หาซื้อได้ง่ายในร้านค้าและเตรียมโดยแม่บ้านชาวรัสเซียด้วย พวกเขาเสริมอาหารทุกวันและยังใช้เพื่อเตรียมของว่างต่าง ๆ สำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ปลา 200 กรัม (แดงเค็มเล็กน้อย: ปลาแซลมอน / ปลาแซลมอนสีชมพู / ปลาเทราท์ / ปลาแซลมอน)
• ชีสแปรรูป 180 กรัม (ครีม)
• lavash 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
• ผักใบเขียว 1/2 พวง (ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง)

วิธีทำอาหาร:

1. แช่แข็งปลาสีแดงเค็มเล็กน้อยในช่องแช่แข็ง - วิธีนี้จะช่วยให้หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้ง่ายขึ้น
2. รวมปลาสับละเอียดกับสมุนไพรสับละเอียดและครีมชีส เติมน้ำมะนาวและคนให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งที่เตรียมไว้ในชั้นที่เท่ากันแล้วม้วนเป็นม้วนห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
4. ก่อนเสิร์ฟ ตัดโรลลาวาชเป็นชิ้นๆ
5. ใส่ lavash rolls กับปลาสีแดงบนจานแบน โรยหน้าด้วยสมุนไพร เสิร์ฟ

โรล - โรลลาวาชกับปลาแดง

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกขนมปังพิต้าคุณภาพดีเพื่อไม่ให้ขนมปังของคุณแตก การเลือกขนมปังไฟลนก้นเป็นเรื่องของการปฏิบัติ ลองซื้อขนมปังพิต้าจากผู้ผลิตขนมปังพิต้าหลายราย แล้วคุณจะรู้ว่าอันไหนจะคงโครงสร้างไว้หลังจากเก็บไว้ในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• lavash บาง - 2 แผ่น;
• ปลาแดง (เค็มเล็กน้อยหรือรมควันเล็กน้อย) - 200-250 กรัม
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ครีมชีส - เหมือนฟิลาเดลเฟีย (คุณสามารถผสม Mascarpone กับครีมหรือคุณสามารถตีชีสกระท่อมในเครื่องปั่น) - 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด
2. ตัดแซลมอน แซลมอนสีชมพู หรือปลาเทราท์เป็นชิ้นบางๆ
3. เพื่อความสงบฉันแนะนำให้คุณเกลือปลาสีแดงด้วยตัวคุณเอง - คุณจะแน่ใจว่าปลาอยู่ในขนมปังไฟลนก้น
4. จะสด
5. นำ lavash ออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วคลี่ออก
6. ทาครีมชีสให้ทั่วแล้วโรยด้วยสมุนไพร
7. ปาดขนมปังพิต้าแผ่นที่สองด้วยครีมชีสแล้วปิดแผ่นแรก
8. วางจานปลาแดงบนขนมปังพิต้าชิ้นที่สอง
9. ม้วนให้แน่น ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็น 3 ชั่วโมง ข้ามคืนดีกว่า
10. ในตอนเช้า นำม้วนออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นม้วนหรือตัดเฉียง
11. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ลาวาชโรลปลาแดง

วัตถุดิบ:

• 225 กรัมแซลมอนเค็มเล็กน้อย
• ชีสแปรรูป 225 กรัม
• Pita,
• พวงผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อให้สะดวกต่อการพับจานเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ปิดแผ่นฟอยล์ไว้บนโต๊ะแล้ววางแป้งอบแผ่นบางๆ ลงไป ความยาวควรประมาณ 60 ซม. กระจายชีสเป็นชั้นสม่ำเสมอ
2. ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อความสะดวก ให้ใช้มีดที่คมมากแล้วแช่ในน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการเกาะติด วางชิ้นส่วนในชั้นถัดไปห่างจากกัน สับผักชีฝรั่งแล้วจัดวางในชั้นถัดไป
3. ช่วยตัวเองที่ปลายฟิล์มม้วนให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อแช่ทุกอย่าง มันยังคงอยู่เพียงเพื่อหั่นเป็นส่วน ๆ และสามารถให้บริการได้

ลาวาชโรลกับปลารมควันแดง

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า 4 แผ่น,
• มายองเนส 135 กรัม
• ปูอัด 125 กรัม
• พริกหยวกครึ่ง,
• ผักใบเขียวและสลัด
• ปลารมควันแดง 175 กรัม
• กระเทียมกลีบเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. นำแป้งที่อบแล้ว 2 แผ่นมาวางทับกัน เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะไม่แตกและดูสมบูรณ์ แปรงทุกอย่างด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียมสับ
2. หั่นปูอัดเป็นเส้นบางๆ แล้วหั่นพริกไทยในลักษณะเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่ายิ่งส่วนผสมบางลงเท่าไหร่ ม้วนก็จะยิ่งม้วนดีขึ้นเท่านั้น เลเยอร์ไม้และพริกในชั้นถัดไป
3. จากนั้นใส่อีกแผ่น ไม่ใช่สลัดแห้ง แผ่นสุดท้ายควรทาด้วยมายองเนสและควรใส่ชิ้นปลาบาง ๆ ค่อยๆ ม้วนม้วนให้แน่นแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและให้บริการ คุณต้องตัดมันด้วยมีดคมที่แช่ในน้ำ

Lavash ม้วนกับกุ้งและปลาแดง

วัตถุดิบ:

• ใบไฟลนก้น,
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย 100 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก 100 กรัม
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น
• มายองเนส 90 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทกุ้งปอกเปลือกแช่แข็งด้วยน้ำ ทิ้งไว้สักครู่แล้วเอาของเหลวออก ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ อ่านเพิ่มเติม:
2. มาดูแลชีสกันซึ่งก่อนหน้านี้แนะนำให้แช่ในช่องแช่แข็งสักครู่เพื่อให้บดบนเครื่องขูดได้สะดวก
3. คลุมโต๊ะด้วยแผ่นฟิล์มแล้ววางส่วนผสมหลักลงไป ซึ่งคุณต้องการให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทามายองเนสลงไปแล้วใส่ชีสลงไป โรยหน้าด้วยปลาแซลมอนและกุ้ง
4. ช่วยตัวเองด้วยห่อพลาสติก ม้วนเป็นม้วนให้แน่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีช่องว่าง ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นครึ่งชั่วโมง ตัดเป็นส่วน ๆ ก่อนเสิร์ฟ

ม้วน Lavash ที่มีไส้ต่างกันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก ผลิตภัณฑ์หลายอย่างผสมผสานกับปลาแดงและคุณสามารถทดลองได้ทุกครั้งโดยเติมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยไส้ที่แตกต่างกัน ม้วนขนม Lavash สามารถแบ่งคร่าวๆ ได้เป็น 3 วิธีการปรุง:

1. ขนมปัง pita ม้วนแรกและง่ายที่สุดแบบเร่งรีบ - เพียงแค่ห่อไส้ที่เลือกแล้วกินทันที
2. ตัวเลือกยอดนิยมคือการแช่อาหารเรียกน้ำย่อยไว้ในตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นสวยงามก่อนเสิร์ฟ
3. บ่อยครั้งที่จานอบ แต่ในรูปแบบนี้อาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อยเป็นพิเศษ ผลลัพธ์ที่ได้คือเปลือกลาวาชกรุบกรอบที่มีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำ