ใครบอกว่าแพนเค้กจำเป็นต้องมีส่วนผสมของแป้ง น้ำ และน้ำตาล? สูตรเปิดกว้างมากของความคิดสร้างสรรค์และใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย หนึ่งในวิธีแก้ปัญหาที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือแพนเค้กกล้วย นี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้เด็กที่จุกจิกที่สุดพอใจ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือขนมชนิดนี้ก็ดีต่อสุขภาพเช่นกัน

ประโยชน์ของกล้วย

กล้วยเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพอย่างหนึ่ง เขาสามารถทำให้เราไม่เพียงแต่มีสุขภาพที่ดี แต่ยังมีความสุข เพราะมันประกอบด้วยฮอร์โมนแห่งความสุขและนอกจากนั้น:

สูตรดั้งเดิมกับนม

ส่วนใหญ่แล้วแพนเค้กกล้วยจะคล้ายกับแพนเค้กทั่วไป แต่ด้วยการเติมกล้วยซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ปรุงด้วยนมแบบดั้งเดิม สูตรค่อนข้างง่าย ดังนั้นแม้แต่คนที่ไม่ได้ทำอาหารก็สามารถรับมือได้

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ (ปริมาณอาหารคำนวณได้ประมาณสี่เสิร์ฟ):

• 1 ไข่.
• 2 กล้วยสุก
• นมหนึ่งในสี่แก้ว
• น้ำตาล 1 แก้ว (ถ้าไม่ชอบหวานมากก็ลดได้)
• แป้งครึ่งแก้ว (ข้าวสาลี)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรแพนเค้กกล้วยที่ทำจากนมนี้สามารถทำได้ในสองขั้นตอน

ของหวานที่ปรุงในลักษณะนี้มีความนุ่มและอร่อยมาก แต่มีแคลอรีค่อนข้างสูง มีประมาณ 450 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม อย่างไรก็ตาม บางครั้งคุณยังสามารถดื่มด่ำกับอาหารอันโอชะนี้ได้

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแพนเค้ก kefir กับผลิตภัณฑ์จากนมคือพวกมันจะนุ่มและโปร่งสบายกว่า หากคุณมี kefir อยู่ที่บ้านและยังมีกล้วยที่สุกเกินไปสองสามลูก อย่าลืมลองทำอาหารอันโอชะนี้ดู

แพนเค้ก Kefir อร่อยมากโปร่งสบายและมีกลิ่นหอมเด็ก ๆ ชอบ

• 3 กล้วยหวาน.
• kefir 1 แก้วที่มีปริมาณไขมันใด ๆ (เหมาะสำหรับทั้งไขมันต่ำและไขมันมาก)
• 2 ไข่ไก่ขนาดใหญ่.
• แป้งครึ่งแก้ว.
• น้ำตาล 1 ช้อนชา (ถ้ากล้วยไม่หวานมากก็เพิ่มน้ำตาลได้)
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู

คุณสามารถมอบความไว้วางใจในกระบวนการทำแพนเค้กให้กับลูกของคุณได้อย่างง่ายดาย เด็กจะเชี่ยวชาญสูตรอาหารที่เรียบง่ายและน่าสนใจนี้ด้วยความยินดี

1. ก่อนอื่นคุณต้องบดกล้วยให้ดีด้วยส้อมหรือมันบด จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป แป้งที่ได้ควรนวดให้ละเอียด
2. คุณต้องอบแพนเค้กกล้วยในลักษณะเดียวกับแพนเค้กทั่วไปโดยใช้ช้อนในกระทะร้อน
3. คุณสามารถเสิร์ฟของหวานด้วยครีมหรือแยมเพื่อตกแต่งรสชาติที่ถูกใจอยู่แล้ว

แพนเค้กกล้วยกับ kefir - สูตรวิดีโอ

แพนเค้กกล้วยหอม

ผู้หญิงคนไหนที่เคยลดน้ำหนักจะรู้ดีว่าเธอต้องการอะไรหวานๆ ในเวลานี้ แต่เป็นไปได้ไหมที่จะยอมให้ตัวเองทานของหวานระหว่างทานอาหาร? คำตอบ: "แน่นอนคุณทำได้!" สิ่งสำคัญคือของหวานเหล่านี้ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการรักษาดังกล่าวคือแพนเค้กกล้วยลดน้ำหนักโดยไม่ต้องเติมแป้ง หากคุณยังสงสัยว่าเป็นไปได้ ให้ตรวจสอบสูตรต่อไปนี้

คุณต้องการเพียงสองส่วนผสมในการเตรียมจาน! นี่คือกล้วยและไข่

เริ่มจากอัตราส่วนนี้: ไข่ไก่สองฟองต่อกล้วยขนาดกลางหนึ่งลูก จากสัดส่วนนี้ คุณเองสามารถตัดสินใจได้ว่าต้องใช้ส่วนผสมจำนวนเท่าใดเพื่อเตรียมแพนเค้กตามปริมาณที่ต้องการ

สะดวกมากในการเตรียมอาหารจานนี้โดยใช้เวลาน้อยที่สุด คุณจึงสามารถทำเป็นอาหารเช้าก่อนไปทำงานได้ แพนเค้กถูกทอดทั้งสองด้านอย่างรวดเร็ว

สูตรกับคอทเทจชีส

แพนเค้กกล้วยหอมคล้ายกับชีสเค้ก แต่ก็ยังมีความแตกต่างและความแตกต่าง นี่เป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับเด็ก ๆ เนื่องจากเด็กวัยหัดเดินเกือบทุกคนชอบทั้งกล้วยและนมเปรี้ยว ในความเป็นจริง ส่วนผสมสามารถจับตาดูเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ แต่เพื่อให้สมบูรณ์แบบ ก็ยังดีกว่าที่จะยึดติดกับสัดส่วนมาตรฐาน

• กล้วย 2 ลูก.
• ชีสกระท่อมใด ๆ 100 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง.
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง (แป้งอาจดูดซับแป้งได้มากหรือน้อย)

สำหรับน้ำตาลนั้นไม่ควรเติมเพื่อทำให้ของหวานมีประโยชน์มากขึ้น นอกจากนี้กล้วยยังให้ความหวานที่ค่อนข้างแรง อย่างไรก็ตาม หากคุณเป็นคนชอบของหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะลงในแป้งได้ แพนเค้กกล้วยและคอทเทจชีสจะไม่ทำให้เสีย

1. กล้วยกับคอทเทจชีสต้องคลุกเคล้าให้เข้ากัน วิธีที่ดีที่สุดคือทำสิ่งนี้ในเครื่องปั่นซึ่งต้องขอบคุณแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะมีความนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น แต่ถ้าคุณไม่มีก็ไม่เป็นไรคุณสามารถนวดส่วนผสมด้วยส้อม
2. ถัดไปควรเพิ่มไข่และแป้งลงในส่วนผสมและถ้าจำเป็นก็ให้ใส่น้ำตาลด้วย
3. แป้งจะบางกว่าชีสเค้กมาก ดังนั้นคุณต้องใส่ช้อนโต๊ะบนกระทะร้อน

สูตรสำหรับแพนเค้กเต้าหู้ - วิดีโอ

สูตรช็อกโกแลต

ใครไม่ชอบช็อคโกแลต? เกือบทุกคนชื่นชอบมัน ดังนั้นหากคุณต้องการเอาใจแขกของคุณ (โดยเฉพาะคนหนุ่มสาว) อย่าลืมเตรียมแพนเค้กกล้วยช็อคโกแลตสำหรับพวกเขา นี่เป็นเพียงของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน ในการเตรียมอาหารตามสูตรนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมหลายอย่าง:

มาดูสูตรขนมนี้ทีละขั้นตอนกันเลยค่ะ

สูตรข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหาร เมื่อรวมกับกล้วยแล้วจะทำให้เรามีของหวานที่ยอดเยี่ยมซึ่งผู้ที่ดูน้ำหนักของพวกเขาสามารถซื้อได้ในปริมาณเล็กน้อย สะดวกมากสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้คุณไม่จำเป็นต้องบดข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้งเพราะสามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดกาแฟหรืออุปกรณ์เสริมพิเศษในเครื่องครัวซึ่งไม่ใช่ทุกคน

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกล้วยเป็นอาหารที่ดีสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยหรือของหวานสำหรับมื้อกลางวัน แม้แต่เด็กที่ปฏิเสธข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพอย่างราบเรียบก็ยังกินของอร่อย

1. เทข้าวโอ๊ตกับน้ำเดือด (สำหรับปริมาณสะเก็ดประมาณ 70 มล. ของน้ำ) และปล่อยให้มันต้มประมาณ 10 นาที เมื่อข้าวโอ๊ตดูดซับน้ำและบวมทั้งหมดแล้ว ก็พร้อมสำหรับการจัดการต่อไป
2. เพิ่มกล้วยบดและไข่ลงในข้าวโอ๊ตนึ่ง ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมให้ละเอียดจนเนียน
3. หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดได้ แป้งที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรเหลวเกินไป

อบแพนเค้กข้าวโอ๊ตกล้วยในกระทะร้อนกับเนยและค่อยๆพลิกกลับด้วยไม้พาย

ขนมอบสำเร็จรูปมีเฉดสีแดงก่ำที่น่ารับประทาน

สูตร Lenten

การถือศีลอดไม่ใช่เหตุผลที่จะละทิ้งอาหารอันโอชะที่คุณโปรดปราน คุณเพียงแค่ต้องปรับสูตรเล็กน้อย ไม่ควรมีไข่ เนย นม คีเฟอร์ และผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ เรามาดูกันว่าพวกเขาจะแทนที่ได้อย่างไร

หากคุณไม่รู้วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอม ให้อ่านสูตรอย่างรวดเร็วและให้รางวัลครอบครัวคุณด้วยแพนเค้กหนานุ่มแสนอร่อย! แพนเค้กสำเร็จรูปไม่มีไข่และนม มีกลิ่นหอมกล้วยหอมอ่อนๆ รสชาติละมุนละลายในปาก นั่นคือเราจะปรุงแพนเค้กแบบไม่ติดมันในน้ำ แน่นอนว่าพวกเขาไม่สามารถเรียกว่าเป็นอาหารได้เนื่องจากใช้แป้งสาลี แต่คุณจะชอบผลลัพธ์ ภายนอกคล้ายกับแพนเค้กอเมริกันมาก

แพนเค้กกล้วยไร้ไข่และนม

วิธีทำแพนเค้กไร้ไขมัน สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• กล้วย 2 ชิ้น (270 กรัม)
• น้ำ 250 มล.
• เกลือ 0.5 ช้อนชา,
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ,
• แป้งสาลี 150 กรัม,
• น้ำมันดอกทานตะวัน 25 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างกล้วยให้แห้งแล้วหั่นเป็นวงเล็กๆ ใส่ในโถปั่นและผสมจนเนียนหรือบดด้วยส้อม ถ้ากล้วยเหลือชิ้นเล็กก็ไม่เป็นไร

ใส่เกลือ น้ำตาลทราย น้ำมันดอกทานตะวัน คนจนน้ำตาลและเม็ดเกลือละลาย

โรยแป้งสาลีที่ร่อนไว้ เทลงในน้ำอุณหภูมิห้อง ผัดด้วยปัดเพื่อไม่ให้มีก้อน

แป้งไม่ควรหนามากจนกระจายไปทั่วกระทะ

ตั้งกระทะให้ร้อน หรือจะทาน้ำมันดอกทานตะวันบางๆ ก็ได้ ตักแป้งออกเป็นส่วนเล็กๆ ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง ทันทีที่รูปรากฏขึ้นด้านบน คุณสามารถพลิกไปอีกด้านหนึ่งได้

คำอธิบาย

แพนเค้กกล้วย- นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายอาหารอันโอชะที่เป็นที่รู้จักอยู่แล้ว กล้วยทำให้แพนเค้กมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อและกลิ่นหอมของเขตร้อนที่น่ารับประทาน เมื่อเสิร์ฟอาหารจานนี้สำหรับอาหารเช้า คุณจะรับประกันว่าครอบครัวของคุณจะเต็มไปด้วยพลังงานและอารมณ์ที่ดี คุณสามารถปรุงแพนเค้กกล้วยตามสูตรนี้ได้ตลอดเวลาของปี เพราะคุณสามารถซื้อกล้วยได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

การใช้กล้วยทำให้จานไม่เพียง แต่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังช่วยให้ร่างกายมีสารที่มีประโยชน์ อันที่จริงกล้วยมีวิตามินมากมายแม้ว่าในระหว่างการขนส่งพวกเขาอาจสูญเสียบางส่วนของพวกเขา ผลไม้หนึ่งผลประกอบด้วยวิตามิน C และ B6 ประมาณ 20% ซึ่งครอบคลุมความต้องการส่วนใหญ่ในแต่ละวันของมนุษย์ นอกจากวิตามินเหล่านี้แล้ว กล้วยยังมีแมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม

น่าเสียดายที่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักไม่แนะนำให้บริโภคกล้วยในปริมาณมาก เพราะกล้วยมีคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วในปริมาณที่เพิ่มขึ้น หากคุณต้องการลองจริงๆ คุณก็ทำได้ สิ่งสำคัญคืออย่าไปยุ่งกับจานนี้

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กกล้วยด้วยแป้ง แต่ไม่มีนม คุณสามารถค้นหาได้จากสูตรทีละขั้นตอนพร้อมขั้นตอนและรูปถ่ายซึ่งมีให้ด้านล่าง

แพนเค้กกล้วยหอมไม่เพียงแต่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานโปรดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ด้วยเนื่องจากทำได้ง่ายที่บ้าน นอกจากกล้วยแล้วยังมีส่วนผสมตามปกติ แต่ขนมอบนั้นเข้มข้นกว่าแป้งยีสต์

ในประเทศในแอฟริกา กล้วยจะถูกใส่ลงในอาหารทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นของว่าง อาหารจานร้อน ซุป และค็อกเทล ไวน์และเบียร์ถูกจัดเตรียมไว้ ผลไม้มีแคลอรีสูงและบรรเทาอาการหิวเป็นเวลานาน นอกจากนี้ในทวีปที่ร้อนพวกเขาเติบโตบนต้นไม้ข้างถนนและหาได้ง่าย การนวดแป้งบนกล้วยก็อาจจะถูกคิดค้นขึ้นในแอฟริกาด้วย แต่ทุกวันนี้ สูตรนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก

ในประเทศจีนโบราณ เชื่อกันว่าการบริโภคเนื้อผลไม้ทุกวันช่วยยืดอายุเยาวชนและเพิ่มความจำ

เมื่อเตรียมแป้งจากกล้วยแล้วจะดีกว่าที่จะไม่คิดถึงปริมาณแคลอรี่ซึ่งสูงกว่ามันฝรั่ง ท้ายที่สุดแล้ว แพนเค้กมักจะอบไม่บ่อยนัก และบางครั้งคุณสามารถดื่มด่ำกับอาหารจานโปรดของคุณได้

นวดแป้งจากข้าวต้มกล้วย แป้ง ไข่ และ kefir หรือนม เพื่อความสวยงามจะมีการเติมผงฟูลงไป ภายนอกขนมอบสำเร็จรูปที่มีผลไม้เมืองร้อนจะแยกไม่ออกจากของธรรมดา

หากใช้แพนเค้กหรือแพนเค้กเป็นของหวาน ให้โรยด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและใบสะระแหน่

กินกล้วยแบบไหนดีกว่ากัน

แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดทำมาจากผลไม้สุกและสุกเกินไปเล็กน้อย พวกเขาให้แป้งไม่เพียง แต่นุ่ม แต่ยังให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ปอกเปลือกกล้วยแล้วนวดด้วยส้อมก่อนใส่ส่วนผสมอื่นๆ

การผสมแป้ง ค. จะช่วยไม่ให้จับเป็นก้อน มันควรจะมีความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวเหมือนแพนเค้กทั่วไป

กับกล้วยสีเขียว ขนมอบจะไม่ฟูขึ้นเนื่องจากความหนาแน่นของเนื้อ ทุกวันนี้ ร้านค้ามักจะขายกล้วยหลายแบบ รวมทั้งแบบมินิด้วย การหาผลสุกที่เหมาะสมนั้นเป็นเรื่องง่าย

สูตรแพนเค้กกล้วยหอมที่อร่อยที่สุด

กล้วยชุบแป้งทอดปรุงเร็วมาก พวกเขาสามารถทำได้แม้ในตอนเช้าสำหรับอาหารเช้าหากไม่มีผลิตภัณฑ์สำหรับแซนวิชในตู้เย็นและคุณไม่ต้องการกินข้าวต้ม โดยไม่ต้องมีเวลาทำลายขนมอบทั้งภูเขา งานเลี้ยงสามารถดำเนินต่อไปในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ เพราะแม้แต่แพนเค้กเย็น ๆ ก็ยังรักษารสชาติที่ยอดเยี่ยมไว้ได้

คนอื่นจะต้องอิจฉาความสามารถของเพื่อนร่วมงานในการปรุงอาหารที่ผิดปกติ

สูตรนี้สำหรับกล้วย 2 ลูก มันจะทำให้แพนเค้ก 10-12 ซึ่งเพียงพอสำหรับสองเสิร์ฟ แม้ว่าพวกเขาสามารถอบเพื่อใช้ในอนาคตได้ แต่ควรนวดแป้งก่อนมื้ออาหาร จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที แต่คนทำเองจะได้ขนมอบที่สดใหม่และอร่อย

โดยการเพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้ง แพนเค้กสามารถทอดด้วยสารเคลือบพิเศษโดยไม่ต้องทาน้ำมันเพิ่มเติม

องค์ประกอบ:

• แป้งสาลี 100 กรัม
• นม 50 มล.
• 1 ไข่;
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)

ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. ปอกกล้วยแล้วเปลี่ยนเป็นข้าวต้มด้วยส้อม
2. ในขณะที่กวนให้ใส่น้ำตาลและไข่ลงไปตามด้วยน้ำมันพืชและนม
3. ผัดแป้งที่ร่อนไว้กับเบกกิ้งโซดาแล้วเทลงในชามผสมกล้วย ผสมให้เข้ากันหรือตีในเครื่องปั่น
4. ทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นไว้ประมาณ 2-3 นาที จากแต่ละด้าน

เกี่ยวกับคีเฟอร์

บางคนชอบแพนเค้กกับ kefir หรือโยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์นมหมักทำให้แป้งมีรสชาติพิเศษและทำให้ขนมอบสำเร็จรูปโปร่งสบายขึ้น ในเวลาเดียวกัน kefir ไม่ "เป็นมิตร" กับน้ำมันพืชดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่แป้งลงในแป้ง แต่ทอดแพนเค้กลงไป

สูตรนี้แนะนำส่วนผสมหลายอย่างสำหรับการเสิร์ฟสองครั้ง นำกล้วย 2 ลูกมาเป็นพื้นฐาน

องค์ประกอบ:

• แป้งสาลี 300 กรัม
• kefir 250 มล.;
• 1 ไข่;
• อย่างละ 0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาและเกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

1. ผัดกล้วยและไข่ในเครื่องปั่น
2. เทน้ำตาล kefir ลงในส่วนผสมแล้วค่อยๆใส่แป้งเกลือและโซดา
3. หลังจากกวนแป้งให้ทั่วแล้วเทด้วยทัพพีเล็ก ๆ ลงในกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันพืช
4. ทอดแพนเค้กประมาณ 3 นาที จากแต่ละด้าน

ไม่มีไข่

แพนเค้กหวานสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ ในกรณีนี้ต้องการส่วนผสมขั้นต่ำ ถ้าจะเสิร์ฟขนมอบเป็นของหวาน คุณสามารถเพิ่มซินนามอนหรือขิงเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อให้ได้รสชาติพิเศษ

กล้วย 2 ลูก จะทำแพนเค้กได้ 18-20 ชิ้น

องค์ประกอบ:

• แป้งสาลี 400 กรัม
• นม 450 มล.
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. ตีกล้วยและนมในเครื่องปั่น เทส่วนผสมลงในชาม ร่อนแป้งลงไป แล้วใส่อบเชย
2. ในขณะที่กวนแป้งหนาที่เป็นเนื้อเดียวกันให้เท 3 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำมันพืช.
3. อบแพนเค้กในกระทะเคลือบโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

เมื่อเด็กปฏิเสธที่จะกินข้าวโอ๊ต มันก็คุ้มค่าที่จะเสนอแพนเค้กกล้วยซึ่งหนึ่งในส่วนผสมที่จะเป็นซีเรียลที่เกลียดชัง ทารกไม่น่าจะปฏิเสธการอบด้วยกล้วย 2 ลูก และเขาจะไม่สังเกตเห็นข้าวโอ๊ตในนั้น

องค์ประกอบ:

• ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• นม 50 มล.
• 1 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)

ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. บดเกล็ดเป็นแป้งแล้วเทลงในชาม
2. ตีกล้วยในเครื่องปั่นกับไข่และนม เพิ่มข้าวโอ๊ตลงในส่วนผสมและผสมแป้งให้ละเอียด
3. แพนเค้กทอดในน้ำมันพืชและเสิร์ฟพร้อมแยมหรือเครื่องเคียง

กับคอทเทจชีส

ในแพนเค้กเหล่านี้ส่วนประกอบหลักคือคอทเทจชีส ควรใช้อย่างน้อย 500 กรัมต่อกล้วย 1.5 ลูก ผลที่ได้จะเป็นแพนเค้กแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมของผลไม้เมืองร้อน

องค์ประกอบ:

• ชีสกระท่อมไขมัน 500 กรัม
• แป้งสาลี 100 กรัม
• นม 50 มล.
• 1 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล่อ;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• เกลือและวานิลลินเล็กน้อย
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. ใส่กล้วยที่ปอกเปลือกและสับ ไข่ แป้ง คอตเทจชีส เซโมลินา เกลือ และวานิลลินลงในเครื่องปั่น เทนม ตีแป้งจนเนียน
2. ตั้งกระทะให้ร้อนทาด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแพนเค้กด้วยทัพพีเล็ก
3. อบประมาณ 3-4 นาที จากแต่ละด้าน

ไม่มีแป้ง

วิธีการทำแพนเค้กแบบแอฟริกัน 100% ช่วยลดการเติมแป้งลงในเนื้อผลไม้ กล้วยจะจับกับไข่และน้ำผึ้ง และแพนเค้กก็เข้ากันได้ดีกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

องค์ประกอบ:

• กล้วย 2 ลูกเล็ก
• 3 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• ½ ช้อนชา อบเชย.

ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วตี
2. ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่ไม่มีน้ำมันพืช

พร้อมชอคโกแลต

แพนเค้กไส้กล้วยและช็อกโกแลตจะเป็นของหวานสำหรับผู้ที่ชอบทานของหวาน นี่เป็นของหวานที่เต็มเปี่ยมอยู่แล้ว แต่เตรียมเหมือนแพนเค้กธรรมดา สัดส่วนของส่วนผสมมีไว้สำหรับนวดแป้งและแพนเค้กอบด้วยช็อคโกแลตหนึ่งก้อนและกล้วยหนึ่งไส้

องค์ประกอบ:

• แป้งสาลี 250 กรัม
• นม 150 มล.
• 1 ไข่;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• 1 มะนาว;
• เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลวานิลลา
• ช็อคโกแลต 100 กรัม

ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. บดผิวมะนาวด้วยเครื่องขูด
2. ผัดแป้ง ผิวเอร็ดอร่อย ทั้งน้ำตาลและโซดา
3. ตีไข่กับเกลือ เทนมลงในส่วนผสม
4. ใส่ส่วนผสมในเครื่องปั่นและคนให้เข้ากันจนเนียน
5. เทแป้งแพนเค้กลงในกระทะที่ไม่ทาน้ำมัน ใส่ช็อกโกแลตและกล้วยเป็นวงกลม จากนั้นเทแป้งในส่วนเดียวกันที่ด้านบน
6. อบแพนเค้กแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาที

แพนเค้กกล้วย

มีอาหารอเมริกันแบบดั้งเดิมให้บริการในสหรัฐอเมริกาสำหรับอาหารเช้าที่ร้านอาหารทุกแห่ง ชาวบ้านในท้องถิ่นเรียนรู้ที่จะอบขนมเหล่านี้ตั้งแต่วัยเด็กจากส่วนผสมแห้งสำเร็จรูป การนวดแป้งจากวัตถุดิบสดใหม่และกล้วยหนึ่งลูกจะทำให้ขนมอบอร่อยขึ้น

องค์ประกอบ:

• แป้งสาลี 100 กรัม
• นม 150 มล.
• 1 ไข่;
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• เนย 20 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. เทส่วนผสมแห้งลงในชาม
2. แยกไข่แดงแล้วตีด้วยนม เนยจืด และเนื้อกล้วย
3. ตีโปรตีนจนโฟมหนาและเพิ่มส่วนผสมของเหลว
4. รวมส่วนประกอบแห้งและของเหลวและผสมให้เข้ากัน
5. อบแพนเค้กในกระทะร้อนแห้งเป็นเวลา 3 นาที จากแต่ละด้าน

แพนเค้กค่อนข้างแปลกใหม่เมื่อคุณผสมกล้วยกับมะพร้าว ของหวานนี้สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับแขกที่จุกจิกที่สุด

จากแป้งบนกล้วยหนึ่งก้อนคุณจะได้แพนเค้ก 8-9 ชิ้น

องค์ประกอบ:

• แป้งสาลี 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 150 กรัม
• 1 ไข่;
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าว;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ.

ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. ขูดกล้วยบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับเกล็ดมะพร้าว
2. เพิ่มครีมและไข่ลงในมวลที่ได้ ให้คนให้เข้ากัน
3. ค่อยๆ เทแป้งผสมกับเบกกิ้งโซดา เกลือ และน้ำตาล
4. อบแพนเค้กในกระทะร้อนแห้งหรือทาน้ำมัน

แพนเค้กกล้วยหอมเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีแยม แยม ไอศกรีม และวิปครีมอีกด้วย มีหลายวิธีในการตกแต่งของหวาน พวกเขาต้องการกระจายจานพวกเขาวางกล้วยบนจานที่มีขนมอบ

แม้จะใส่กล้วยจำนวนเล็กน้อยลงในแป้ง รสชาติและกลิ่นของกล้วยก็ยังรู้สึกได้ดีในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สารเติมแต่งหวานที่ไม่มีกลิ่นเด่นชัดจะช่วยรักษาไว้ ตัวอย่างเช่น น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือแยม

การเติมโซดาเล็กน้อยลงในแป้งจะช่วยให้แพนเค้กมีความละเอียดอ่อน วานิลลาหรือลูกจันทน์เทศเล็กน้อยจะเพิ่มเครื่องเทศให้กับขนมอบ บางครั้งแป้งสาลีผสมกับข้าวไรย์ซึ่งเป็นประโยชน์กับแพนเค้กเท่านั้น

บทสรุป

แพนเค้กกล้วยหอมเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลาย ๆ คนจนกระทั่งพวกเขาพยายามทำเอง แน่นอนว่าขนมอบจะแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมาก แต่นวัตกรรมนั้นมีเสน่ห์ในตัวเอง

เมื่อมีกล้วยอยู่ที่บ้านเป็นจำนวนมาก ควรนวดแป้งบนผลไม้สองผลและอบแพนเค้กสีแดงก่ำ พวกเขาจะกระตุ้นความสนใจของคนที่คุณรักอย่างแน่นอนและเมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของพวกเขา

ฉันชื่อจูเลีย เจนนี่ นอร์แมน เป็นผู้เขียนบทความและหนังสือ ฉันร่วมมือกับสำนักพิมพ์ "OLMA-PRESS" และ "AST" รวมถึงนิตยสารเคลือบเงา ฉันกำลังช่วยโปรโมตโครงการเสมือนจริง ฉันมีรากฐานมาจากยุโรป แต่ฉันใช้ชีวิตส่วนใหญ่ในมอสโก มีพิพิธภัณฑ์และนิทรรศการมากมายที่นี่ที่กระตุ้นอารมณ์เชิงบวกและให้แรงบันดาลใจแก่คุณ ในเวลาว่างฉันเรียนนาฏศิลป์ยุคกลางของฝรั่งเศส ฉันสนใจข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับยุคนั้น ฉันเสนอบทความที่สามารถดึงดูดใจคุณด้วยงานอดิเรกใหม่ๆ หรือเพียงแค่ให้ช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์แก่คุณ คุณต้องฝันถึงความสวยงามแล้วมันจะเป็นจริง!

ความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของสุขภาพและความสุข และเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากเมนูกล้วย ให้พิจารณาข้อมูลจากเอกสารสรุปด้านล่างนี้

การนำทางอย่างรวดเร็วผ่านบทความ:

แพนเค้กอเมริกันใส่นม

แพนเค้กกับกล้วยในนม - ประสบการณ์ครั้งแรกของเราในการพัฒนาแพนเค้ก สูตรจากภาพชัดเจน แต่คุณต้องเลือกวิธีการบดกล้วย เนื้อครีมมีรสผลไม้ที่ละเอียดอ่อนคล้ายกับแพนเค้กกับแอปเปิ้ลหวานขูดละเอียด และแป้งที่มีชิ้นผลไม้ดูเหมือนกะหล่ำปลี ชาวอเมริกันมักจะกินแพนเค้กชิ้นใหญ่กับผลไม้สับละเอียด

พวกเราต้องการ:

• กล้วยสุกมาก - 2 ผลไม้ขนาดใหญ่
• นม (1-3%) - 200 มล.
• น้ำตาล - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (ปรับได้ตามชอบ)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 250 กรัม (= 2 ถ้วยใน 200 มล.)
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก

เราทำอาหารอย่างไร

ในสูตรนี้ เราจะใช้เครื่องปั่นสับกล้วย สิ่งนี้จะทำให้เราได้เนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำและเป็นเนื้อเดียวกันพร้อมกลิ่นผลไม้ที่ละเอียดอ่อน

เราปั่นไข่ น้ำตาล และกล้วยด้วยเครื่องปั่นจนส่วนผสมสว่างขึ้น เพิ่มผงฟูและเกลือลงในน้ำซุปข้นกล้วยไข่หวานแล้วตีมวลเล็กน้อย - จนเป็นฟองเบา

เราไม่ชอบขนมอบที่หวานมาก ดังนั้นเราจึงจำกัดตัวเองให้อยู่ที่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน สำหรับคนชอบหวาน คุณสามารถเพิ่มได้ถึง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแต่ไม่มาก กล้วยเองก็ให้ขนมมากมาย

เทนมและคนด้วยไม้กวาด

ร่อนแป้ง (เพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น อย่าข้ามขั้นตอนนี้!) และเพิ่มลงในส่วนผสมของไข่ - เป็นส่วนๆ กวนแต่ละส่วนตามเข็มนาฬิกา

ทาน้ำมันบนกระทะเล็กน้อย (ใช้ผ้าก๊อซ) แล้วตั้งไฟปานกลาง

เทแป้ง 1 ทัพพีแล้วทอดใต้ฝา - สูงสุด 3 นาทีในแต่ละด้าน ความพร้อมของอ่าวแรกจะชัดเจนเมื่อรูไปตามพื้นผิว

แพนเค้กอเมริกันคลาสสิกมีขนาดแตกต่างกันระหว่างแพนเค้กรัสเซียขนาดเล็กและแพนเค้กที่เป็นของแข็ง คุณยังสามารถอบส่วนผสมได้ 1 ช้อนโต๊ะ โดยใส่แพนเค้ก 4-5 ชิ้นลงในกระทะในแต่ละครั้ง

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม น้ำผึ้ง หรือกับผลไม้ชิ้นตามใจชอบ แพนเค้กแสนอร่อย โปร่งสบาย และหวาน แม้จะใส่น้ำตาลในปริมาณที่น้อยที่สุดก็ตาม กล้วยสุก จงเจริญ!

สูตรคลาสสิกของคุณยายสำหรับ kefir

แพนเค้กกล้วยหอมและสูตรที่มีรูปถ่ายบน kefir เป็นเครื่องบรรณาการให้กับประเพณีรัสเซียด้วยขนมอบจิ๋วในกระทะ มาทำแพนเค้กให้เล็ก อวบอิ่ม และอมชมพูกันเถอะ!

พวกเราต้องการ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• Kefir 5% ไขมัน - 200 มล
• โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• แป้งสาลี - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (พร้อมสไลด์)
• เกลือ - 1 หยิก
• กล้วยขนาดใหญ่ - 1-1.5 ชิ้น รสชาติ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เราทำอาหารอย่างไร

ความลับของคุณยาย!

วิธีที่เหมาะสมที่สุดในการบรรลุความงดงามในแพนเค้ก kefir คือการทิ้งแก้วไว้กับนมเปรี้ยวค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นสูตรใด ๆ ก็สามารถปรุงเป็นอาหารเช้าได้มากมาย

ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ (ใช้ส้อมจิ้ม) เท kefir แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน - จนครีมเปรี้ยวข้น

ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวมีลักษณะเป็นอย่างไร?

เมื่อคุณเทส่วนผสมจากช้อน มันจะยืดออกเล็กน้อยและใส่ลงในหีบเพลงที่สวยงาม

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น เป้าหมายของเราคือทำให้ผลไม้รู้สึกเหมือนลูกเกดในมัฟฟิน หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าได้ เราส่งชิ้นเป็นส่วนผสมหนืดแล้วคนให้เข้ากัน

ทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนเป็นสีน้ำตาล สะดวกในการพลิกกลับโดยการงัดและขอเกี่ยวด้วยส้อม

ทาบนผ้าเช็ดครัว (หรือกระดาษเช็ดปากหนึ่งชั้น) เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินซึมซับได้ดี

เสิร์ฟพร้อมซอสหรืออย่างอื่น - กับกาแฟ, ชา, โกโก้, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำมะนาว

แพนเค้กกล้วยไร้แป้งและน้ำตาล

ใช่และเป็นไปได้! ไม่มีการเสียสละในความสวยงามและรสชาติ แต่มีแคลอรี่น้อยกว่ามาก

พวกเราต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• กล้วยสุกมาก - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เราทำอาหารอย่างไร

ความลับหมายเลข 1 เรานำกล้วยที่สุกที่สุดที่เราหาได้ในร้าน อย่ากลัวผลไม้ที่ผิวคล้ำ! คุณสามารถนำมา กล้วยสีเหลืองที่ซื้อมาจนสุกเต็มที่แล้ววางนอกตู้เย็นพร้อมกับแอปเปิ้ล

มันคือผลไม้เหล่านี้ (ในผิวสีน้ำตาลหรือมีจุดด่างดำมากมายบนพื้นผิว) - ที่หอมหวานที่สุดนุ่มที่สุดและหนืดที่สุด! สถานที่หลักสำหรับพวกเขาคือขนมอบและสมูทตี้

ความลับหมายเลข 2 เราขัดจังหวะไข่ น้ำมะนาว และกล้วยในเครื่องปั่นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 นาที เพื่อให้เกิดมวลสารที่โปร่งสบายมากขึ้น

ความลับหมายเลข 3 ทาน้ำมันบนกระทะเบา ๆ (ใช้ผ้าขาวม้า!) และตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง

ความลับหมายเลข 4 ค่อยๆเกลี่ยส่วนผสมด้วยช้อนโต๊ะ - ใน 2-3 ขั้นตอน

อย่างแรก 1 ช้อนโต๊ะ เราอบใต้ฝาประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้แพนเค้กจับและพื้นผิวด้านปรากฏอยู่ด้านบน ตอนนี้เพิ่มช้อนโต๊ะที่ 2 - ที่ด้านบนของผู้ชายที่หล่ออยู่แล้ว ปิดฝารอความหมองคล้ำอีกครั้งและหากต้องการให้เติมซ้ำเป็นครั้งที่สาม - ด้วยช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ คุณจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่คุณจะได้แพนเค้กที่นุ่มฟูจริงๆ!

ความลับหมายเลข 5 พลิกกลับด้วยส้อมสองอันโดยวางใบไหล่หนาไว้ จดจำ! สูตรไม่มีแป้ง แป้งแตกง่ายกว่า