คาเวียร์บวบเป็นอาหารที่รู้จักกันดีซึ่งได้รับความนิยมมานานหลายทศวรรษ ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดชนิดหนึ่ง เนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้ คาเวียร์บวบมักจะรวมอยู่ในเมนูอาหารและกลายเป็นพื้นฐานสำหรับโภชนาการที่เหมาะสม เนื่องจากมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ

อาหารที่อร่อย เบา และดีต่อสุขภาพ และยังมีแคลอรีต่ำ - อะไรจะดีไปกว่านี้ ทั้งหมดนี้สามารถพูดได้เกี่ยวกับคาเวียร์สควอช มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมดังนั้นทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตนเอง

ตามเนื้อผ้าองค์ประกอบของคาเวียร์รวมถึง: แครอท, บวบเอง, มะเขือเทศ ทำไมอาหารจานนี้ถึงไม่สูญเสียความนิยมไปนานแล้ว

ประโยชน์ของสควอชคาเวียร์

ประการแรก ผลิตภัณฑ์นี้ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี ซึ่งเป็นสาเหตุที่นักโภชนาการมักแนะนำ คาเวียร์บวบมีสารที่มีประโยชน์และธาตุที่มีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกายอย่างเต็มที่ ทำให้การทำงานของอวัยวะและระบบทั้งหมดเป็นปกติ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงสภาพของเลือด และส่งเสริมการฟื้นฟูเซลล์และกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบ

ผลิตภัณฑ์นี้มีองค์ประกอบการติดตามและวิตามินดังต่อไปนี้:

คุณค่าของผลิตภัณฑ์อยู่ที่คาเวียร์มีแคลอรีต่ำและได้รับอนุญาตแม้จะเป็นอาหาร โดยเฉลี่ย 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

ตารางแสดงให้เห็นว่าในคาเวียร์ประเภทต่างๆ คุณค่าทางโภชนาการแตกต่างกันบ้าง

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปคือ 90 กิโลแคลอรี ตัวเลขนี้เป็นค่าเฉลี่ยและอาจแตกต่างกันไปตามผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นจากคาเวียร์: มะเขือเทศ พริก มายองเนส เครื่องเทศ และประเภทของบวบ

คาเวียร์สควอชที่นิยมมากที่สุดคือ:

คุณสามารถลดน้ำหนักด้วยขนม?

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการลดน้ำหนักด้วยการรับประทานคาเวียร์สควอชสามารถทำได้ และหลากหลายประเภทให้คุณเลือกจานสำหรับทุกรสนิยม

บวบประกอบด้วยน้ำ ไฟเบอร์ วิตามิน ธาตุ เกลือแร่จำนวนมาก เนื่องจากองค์ประกอบนี้ ผักนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโภชนาการอาหาร มีประสิทธิภาพสำหรับปัญหาทางเดินอาหาร ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและตับ บวบสามารถเพิ่มลงในสลัด, ตุ๋น, ต้ม อบ.

ในการจัดทำเมนูอาหาร คุณสามารถใช้สูตรอาหารต่างๆ ในการทำสควอชคาเวียร์ ซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลาย โดยเฉลี่ยแล้วระยะเวลาของอาหารตามจานนี้คือ 5-7 วัน นอกจากคาเวียร์สควอชแล้ว คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์อื่นอย่างแน่นอน:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ
• เนื้อไก่ต้มหรืออบ
• ซีเรียล (บัควีท, ข้าวบาร์เลย์);
• ผลไม้;
• มันฝรั่ง (ต้มและในปริมาณเล็กน้อย);
• ชาสมุนไพร.

ในการเลือกอาหารที่เหมาะสมกับคาเวียร์คุณต้องติดต่อนักโภชนาการที่จะทำอาหารโดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของร่างกายปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับระบบย่อยอาหาร

วิธีการเลือกผักสำหรับคาเวียร์

เพื่อให้คาเวียร์อร่อยฉ่ำรวยคุณต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมโดยเฉพาะบวบหลัก

ผักควรเป็น:

• สด;
• หนุ่มสาว;
• เล็ก (ความยาว - 20-25 ซม. น้ำหนัก - ประมาณ 300 กรัม)

มันจะดีกว่าที่จะเลือกบวบเช่นนี้เพื่อไม่ให้มีเมล็ดอยู่ในแกน (หรือเมล็ดควรจะนิ่มมากมีขนาดเล็กเพื่อให้สามารถบิดได้ง่ายด้วยเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น) จากนั้นคาเวียร์จะหมุน ออกมาให้นุ่มไม่มีก้อน ผักควรมีผิวที่อ่อนนุ่ม (ใช้นิ้ว "เกา" ได้ง่าย)

หากคุณนำผลไม้สุกที่มีเปลือกแข็งและเมล็ดพืชมาปรุงอาหาร คุณเพียงแค่ลอกผักและเอาแกนออก

ไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ของผลไม้เท่านั้นที่มีความสำคัญ แต่ยังรวมถึงเวลาที่ซื้อด้วย แนะนำให้เลือกผักในเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน เมื่อบวบสุกและมีสารเคมีขั้นต่ำ

สูตรอาหาร

มีหลายสูตรในการทำบวบคาเวียร์ พวกเขาค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน

การเก็บเกี่ยวด้วยซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 5 กก.
• วางมะเขือเทศ - 400 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 8 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150-200 กรัม

ปอกบวบหั่นและสับ เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นกระเทียมและน้ำส้มสายชู ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 50 นาที ในตอนท้ายเพิ่มส่วนผสมที่เหลือปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที แบ่งออกเป็นธนาคาร

สูตรโดยไม่ต้องกลิ้ง

ไม่สามารถปิดจานดังกล่าวในขวด แต่ใส่ไว้ในตู้เย็น คุณจะต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เทน้ำมันลงในกระทะหรือหม้อ แล้วผัดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มพริกที่ปอกเปลือกและสับ เคี่ยวประมาณ 5-7 นาที ปอกมะเขือเทศ (ทำได้ง่ายมาก คุณต้องเทน้ำเดือดราดมะเขือเทศ) แล้วใส่ลงในจาน

ใส่ courgettes ที่หั่นเป็นชิ้นสุดท้าย ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ใส่พริกไทย เกลือ กระเทียม คนให้เข้ากันก่อนปรุงเสร็จ ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง (คุณสามารถใส่ในตู้เย็น)

เก็บแอปเปิ้ลรับหน้าหนาว

คาเวียร์บวบกับแอปเปิ้ลและพริกกลายเป็นว่าอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บวบและมะเขือเทศ - 3 กก.
• แครอท - 2 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• กระเทียม - 1 หัว;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 4 ชิ้น.;
• พริกหยวก - 5 ชิ้น;
• พริกไทยขมเพื่อลิ้มรส - 1/2 หรือ 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 50 กรัม
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

ผักและผลไม้ทั้งหมดจะต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือก สับ บิดในเครื่องบดเนื้อ ใส่ผักและผลไม้ในกระทะ ใส่น้ำมัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ผลที่ได้ควรเป็นจานหนาปานกลาง เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วจัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อ

คาเวียร์บวบกับเห็ด

อีกสูตรที่น่าสนใจคือคาเวียร์กับเห็ด สำหรับเธอคุณต้องการ:

• บวบ - 1 กก.
• เห็ด - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส - 2-4 กลีบ;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 1-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 20 กรัม
• พริกแดงร้อน - ที่ปลายช้อนชา
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ปอกผักทั้งหมด ตัดมะเขือเทศ, บวบและเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ, หัวหอมเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์, แครอทขูด เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเห็ดเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นตักใส่จาน

จากนั้นทอดแครอทและหัวหอม (20 นาที) ใส่บวบ, เครื่องปรุงรส, พริกหวาน, มะเขือเทศ ปิดฝา เคี่ยวนาน 45-60 นาที ระหว่างทำอาหาร ให้ใส่เห็ดผัดกับซอสมะเขือเทศลงในกระทะ ถ้าจำเป็น ให้ใส่เครื่องปรุงรส กระเทียม น้ำมะนาว และผักชีฝรั่งสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง) หากต้องการ ปล่อยให้คาเวียร์เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนสุดท้ายคือ กางออกในธนาคาร ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

คาเวียร์บวบ - ดีต่อสุขภาพ อร่อย ง่ายต่อการเตรียม ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและแนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและมีปัญหากับทางเดินอาหาร บวบตามลำดับและคาเวียร์สควอชมีวิตามินองค์ประกอบติดตามแร่ธาตุจำนวนมากที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานปกติของอวัยวะและระบบเกือบทั้งหมด

สูตรวิดีโอสำหรับคาเวียร์ไขกระดูก - เห็ด:

คาเวียร์สควอชที่พบมากที่สุดคือ: โฮมเมด, ร้านค้า, กับเนยหรือมายองเนส ด้วยสูตรอาหารมากมาย การเลือกและเตรียมอาหารที่มีแคลอรีต่ำและอร่อยจึงไม่ใช่เรื่องยาก

ติดต่อกับ

บวบเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ย่อยของฟักทองที่มาหาเราจากเม็กซิโกที่อยู่ห่างไกลพร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่พบได้ทั่วไปและในเวลานั้นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่อย่างสมบูรณ์ - มันฝรั่ง มะเขือเทศ ข้าวโพดและพริกหยวก บวบซึ่งมากกว่า "เพื่อนร่วมเดินทาง" คนอื่นๆ ชนะใจชาวยุโรปด้วยความไม่โอ้อวดและผลผลิต ตอนนี้ในยุโรปเรียกว่าบวบ (ฟักทองขนาดเล็ก) และในเม็กซิโกเรียกว่าซาปาทิลโลส largas (รองเท้ายาว) อย่างสนิทสนม พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้ผสมพันธุ์บวบหลายพันธุ์ มีสีและน้ำหนักต่างกัน ในยุโรปตะวันออก บวบขาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

บวบสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ รีดในไข่และแป้งทอดในน้ำมันแล้วคุณจะได้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่วันนี้เราจะพูดถึงคาเวียร์สควอชซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า hypostases ที่กล่าวถึงข้างต้นมาก ของผลิตภัณฑ์เดิม ผลิตผลงานของอุตสาหกรรมการเกษตรในประเทศนี้ปรากฏบนเคาน์เตอร์ของเราในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ 20 และไม่เคยหายไปจากเคาน์เตอร์เหล่านี้โดยไม่ได้รับชื่อเล่นที่ดูถูกในหมู่ประชาชน - "บริษัทอาญาของเดลี่" อย่างไม่สมควร อย่างไรก็ตาม ความเรียบง่ายและความสามารถในการจ่ายของคาเวียร์สควอชยังคงได้รับความนิยมในปัจจุบัน เมื่อมีให้เลือกมากมาย

กี่แคลอรี่อยู่ในคาเวียร์สควอช?

หากค่าพลังงานของบวบดิบอยู่ที่ประมาณ 25 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์จากบวบจะอยู่ที่ 80-100 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับสูตร นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังมีวิตามิน A, B, C, PP และอื่น ๆ มันมีวิตามิน A และ C มากมายโดยเฉพาะ ในบรรดาแร่ธาตุ - เกือบทั้งตารางธาตุ (ในความหมายที่ดีของคำ) มีธาตุเหล็ก และแมกนีเซียม สังกะสี และโบรอน คุณไม่สามารถระบุทุกอย่างได้ เราพูดเป็นนัยอย่างละเอียดถี่ถ้วนว่าการรับประทานอาหารคาเวียร์สควอชไม่ใช่แค่การลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังเป็นการฟื้นตัวที่แท้จริงอีกด้วย

ในร้านควรซื้อคาเวียร์ฤดูใบไม้ร่วงที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ซึ่งมีสีสม่ำเสมอและดียิ่งขึ้นที่จะทำด้วยตัวเอง มีสูตรอาหารมากมายสำหรับรสนิยมที่แตกต่างกัน แต่มีความน่าเชื่อถือและไม่ยากในขณะที่ตัวคุณเองจะควบคุมองค์ประกอบพลังงานของผลิตภัณฑ์

บวบคาเวียร์สำหรับการลดน้ำหนัก

สำหรับอาหารคาเวียร์สควอชค่อนข้างเหมาะสม วิธีที่รุนแรงที่สุดคือ บดผลไม้สดนุ่ม (อายุน้อยมาก!) และใส่เกลือเนื้อสับนี้ กิน 100 กรัมทุกเช้าด้วยผักชีฝรั่งและ ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์สควอชโฮมเมดนี้ เค็มน้อยจริง ๆ จะมีเพียง 18 (!) กิโลแคลอรี สูตรนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบการลดน้ำหนักในสโลวีเนียและโครเอเชีย

แต่ถึงกระนั้นนี่ไม่ใช่คาเวียร์อย่างแน่นอน และนักโภชนาการแนะนำให้ใช้คาเวียร์แบบโฮมเมดอุ่น ๆ เป็นกับข้าวสำหรับอาหารที่มีไขมันต่ำ (เช่นอกไก่หรือเนื้อลูกวัว) เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ อาหารขนถ่ายง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ไม่กี่ปอนด์ ในขณะที่ยังคงรักษาสมดุลทางโภชนาการและน้ำเสียงที่เพิ่มมากขึ้น

บวบเป็นพืชผักชนิดหนึ่งที่มีราคาสูงและมีราคาไม่แพง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องธรรมดามากในอาหารของคนจำนวนมากในรูปแบบต่างๆ ของเขา สามารถผ่านกรรมวิธีทางความร้อนต่างๆ ได้และได้รับอาหารหลากหลายและน่ารับประทานมากมาย บางครั้งก็อาจถึงกับคาดไม่ถึง สำหรับผู้ที่ชอบความแปลกใหม่และความแปลกใหม่ของรสชาติอาหาร มันจะน่าสนใจที่จะลองแยมบวบ

บวบมักจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรืออาหารจานเนื้อในฤดูหนาว ตัวอย่างเช่น คาเวียร์สควอชไม่ได้เป็นเพียงอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารที่มีไขมันต่ำเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของสารที่มีประโยชน์มากมาย

คาเวียร์สควอช 100 กรัมมีตั้งแต่ 80 ถึง 100 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์สควอชจะขึ้นอยู่กับสูตรการทำอาหารซึ่งมีหลายพันธุ์ ไม่ว่าตัวบ่งชี้ค่าพลังงานจานนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร

ประโยชน์ของสควอชคาเวียร์

คุณสมบัติของคาเวียร์สควอชในร่างกายมนุษย์มีความสำคัญมาก:

1. เนื่องจากเนื้อหาของเพคตินจึงช่วยขจัดสารอันตรายและคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย
2. ทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติเนื่องจากมีเส้นใย
3. ป้องกันอาการท้องผูกและปรับปรุงการเผาผลาญ
4. มีประโยชน์ในโรคเบาหวาน
5. ต่อสู้กับการก่อตัวของเซลลูไลท์
6. ใช้เป็นตัวแทนป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
7. ปรับปรุงคุณภาพของเลือดและสภาพของหลอดเลือด
8. บำรุงกล้ามเนื้อหัวใจ

คาเวียร์บวบสามารถบริโภคได้ในระหว่างการรับประทานอาหาร แต่ก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหารด้วยการใช้คุณต้องปรึกษาแพทย์: ไม่เป็นประโยชน์สำหรับทุกคน

คาเวียร์บวบกับมายองเนส

มีสูตรมากมายสำหรับการเก็บเกี่ยวคาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาว ตัวเลือกที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับการบรรจุกระป๋องคาเวียร์ด้วยการเติมมายองเนส

ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์สควอช 100 กรัมกับมายองเนสถึง 200 กิโลแคลอรี

พิจารณา สูตรอาหารจานนี้... สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• บวบ 1200 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• มายองเนสที่มีไขมันต่ำ 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 100 ก.

ปรุงบวบและหัวหอมด้วยเครื่องบดเนื้อเป็นเวลา 60 นาที ใส่เครื่องปรุง วางมะเขือเทศ มายองเนส น้ำมันดอกทานตะวัน และปรุงอาหารต่ออีก 60 นาที จากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ค่าพลังงานของคาเวียร์ที่เตรียมตามสูตรนี้คือ 140 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

การเลือกบวบสำหรับทำคาเวียร์

เพื่อให้คุณภาพของคาเวียร์สควอชอยู่ในระดับสูงสุดจำเป็นต้องเลือกส่วนผสมหลักที่เหมาะสมสำหรับการเตรียม - สควอช ในการดำเนินการนี้ คุณสามารถใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

1. เปลือกนอกของผักควรเป็นมันเงาและเรียบเนียน
2. บวบควรไม่มีรอยบุบ บริเวณที่ผิดรูป และจุดเน่า
3. สำหรับการบรรจุกระป๋อง ผักที่มีขนาดค่อนข้างเล็กจะเหมาะกว่า เพราะมีเมล็ดในปริมาณน้อย และเนื้อก็นุ่ม
4. หากจำเป็นต้องอนุรักษ์จากตัวอย่างขนาดใหญ่ ก็จำเป็นต้องลอกเปลือกออกจากพวกมันแล้วเอาเมล็ดออก
5. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้บวบกับก้านแห้ง
6. คุณควรซื้อผักเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนกันยายน
7. เพื่อป้องกันไม่ให้คาเวียร์ไหม้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ควรทำในกระทะเหล็กหล่อหรือในจานสแตนเลส

อาหารที่ใช้สควอชคาเวียร์

อาหารคาเวียร์สควอชมีไว้สำหรับการบริโภคคาเวียร์ที่ทำโดยสควอชตุ๋น, มะเขือเทศ, แครอท, กระเทียมและหัวหอมในเตาอบ มีหลายพันธุ์ ไม่ว่าตัวบ่งชี้ค่าพลังงานจานนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร

หลังจากนั้นผักจะบดในเครื่องปั่นและวางในชามด้วยไฟอ่อนจนมวลผักข้น

ระยะเวลาของอาหารกับคาเวียร์สควอชโดยเฉลี่ย 7 วัน:

1. สำหรับอาหารเช้า คุณสามารถกินคอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ ควบคู่ไปกับคาเวียร์บวบ
2. สำหรับมื้อกลางวัน อกไก่ต้มหรือปลาอบกับคาเวียร์ก็เหมาะ
3. สำหรับอาหารค่ำอนุญาตให้กินโจ๊กบัควีทหรือมันฝรั่งต้ม แต่ต้องบริโภคพร้อมกับคาเวียร์สควอช
4. คุณสามารถดื่มชาสมุนไพรหรือชาเขียวโดยไม่ใส่น้ำตาลในระหว่างรับประทานอาหาร
5. นอกจากนี้ ตลอดเจ็ดวันคุณสามารถกินผักหรือผลไม้ด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

นี่ก็อีกอันใน ตัวแปรของอาหารในสควอชคาเวียร์อี:

1. อาหารเช้าวันหนึ่งกินบวบในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารสำหรับมื้อต่อไปเตรียมสลัดผักกับบวบปรุงรสด้วยโยเกิร์ต สำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถกินซุปผักสำหรับมื้อต่อไปสลัดกับบวบชีสกระท่อมและสมุนไพร คุณต้องทานอาหารเย็นกับบวบยัดไส้ผัก
2. สำหรับอาหารเช้าของอีกวัน คุณต้องปรุงแพนเค้กบวบสำหรับอาหารเช้ามื้อที่สอง - สลัดผักที่เติมสมุนไพรปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน สำหรับมื้อกลางวันคุณต้องอบปลาด้วยบวบและแครอทในกระดาษฟอยล์ สำหรับอาหารว่างยามบ่าย ตุ๋นบวบสับ แครอท หัวหอมและพริกหยวก สับด้วยเครื่องปั่นและผสมกับคอทเทจชีส สำหรับอาหารค่ำ ให้ผัดเห็ดกับบวบแล้วใส่ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่นๆ

เปลี่ยนเมนูวันถัดไป ดื่มน้ำเปล่าหรือชาเขียวอย่างน้อย 1.5 ลิตร ทุกวัน.

ที่นี่ อาหารโดยประมาณของอาหารคาเวียร์อื่นจากบวบยาวนานหนึ่งสัปดาห์:

1. สำหรับอาหารเช้า หม้อตุ๋นสควอช เครื่องดื่มกาแฟ (ชาหรือน้ำผลไม้) สำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถกินซุปผักกับสควอชและไก่ต้ม เช่นเดียวกับคาเวียร์สควอชและน้ำผลไม้จากผลไม้หรือผัก สำหรับอาหารค่ำ คุณต้องเตรียมบวบยัดไส้ ล้างด้วย kefir หรือโยเกิร์ตที่มีไขมันเพียงเล็กน้อย
2. มื้อแรก: แพนเค้กสควอชและยาต้มโรสฮิป สำหรับมื้อกลางวันปลาอบบวบล้างด้วยน้ำ ในตอนเย็นตุ๋นบวบกับเห็ดดื่ม kefir
3. เริ่มต้นวันใหม่ด้วยสลัดผักและเครื่องดื่มโรสฮิป ในตอนบ่าย กินซุปกับเห็ดและบวบ ดื่มชาหรือน้ำผลไม้ อาหารเย็นประกอบด้วยเนื้อลูกวัวกับถั่วและบวบและ kefir
4. สำหรับอาหารเช้า ให้ทอดไข่เจียวกับบวบแล้วดื่มน้ำส้มหนึ่งแก้ว สำหรับมื้อกลางวัน ทำสตูว์กับบวบ ไก่ (หรือสัตว์ปีกอื่นๆ) ดื่มกะหล่ำปลีสด ในตอนเย็นกินสลัดผักเบา ๆ กับบวบและ kefir หนึ่งแก้ว
5. ในตอนเช้า - บวบกับหัวหอมและชีสกระท่อมหรือ kefir ไขมันต่ำ สำหรับมื้อกลางวัน - คาเวียร์บวบกับปลาอบกับดอกกะหล่ำและน้ำส้ม สำหรับอาหารค่ำ - ซุปผัก คาเวียร์สควอชและน้ำ
6. ในมื้อแรก กินสลัดผลไม้กับบวบ ดื่มชาเขียว สำหรับมื้อกลางวัน ต้มสัตว์ปีกและกินกับคาเวียร์สควอช ดื่มน้ำผลไม้จากผลไม้หรือผัก สำหรับอาหารค่ำ กินบัควีทต้มและชาที่ไม่มีน้ำตาล
7. ในวันสุดท้ายของอาหาร ทอดแพนเค้กบวบเป็นอาหารเช้า ดื่มน้ำส้ม สำหรับมื้อกลางวัน อบบวบกับเนื้อวัวในเตาอบ ล้างมันด้วย kefir ที่มีไขมันเพียงเล็กน้อย ในตอนเย็น กินสลัดผักและดื่มน้ำซุปโรสฮิปที่ผสม

อาหารที่มีอาหารดังกล่าวควรมีอย่างน้อยห้า... สำหรับอาหารเช้ามื้อที่สองและของว่างยามบ่าย คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักหรือแอปเปิ้ลอบแบบไม่ใส่น้ำตาล

อาหารสำหรับอาหารที่อธิบายไว้ไม่เข้มงวดและอาจปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือเมื่อเลือกอาหารที่เฉพาะเจาะจง จำเป็นต้องได้รับการอนุมัติจากผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนเริ่มอาหาร

เป็นตัวแทนที่โดดเด่นของผลิตภัณฑ์อาหาร มีไว้สำหรับเด็กเช่นเดียวกับผู้ที่มีโรคต่าง ๆ และผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน และไม่น่าแปลกใจเลย เพราะมันไม่เพียงประกอบด้วยแคลอรีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารที่มีความเข้มข้นสูงอีกด้วย

ค่อนข้างบ่อยจานนี้เป็นพื้นฐานของอาหาร นี่เป็นเพราะเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ พื้นฐานของคาเวียร์คือบวบ - ผักเพื่อสุขภาพที่ต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพและเติมเต็มการขาดวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ในร่างกาย วันนี้ในบทความของเราเราจะพูดถึงองค์ประกอบของคาเวียร์สควอชประโยชน์และปริมาณแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบ

Kabaks อยู่ในกลุ่มอาหารแคลอรีต่ำ ปริมาณแคลอรี่คือ 24 - 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นอกจากนี้ องค์ประกอบของมันยังอุดมไปด้วยสารที่เป็นประโยชน์มากมาย เช่น ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ

สำหรับการปรุงอาหารที่บ้านเรายังต้องการ:

โปรดทราบว่าปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศ แครอท หัวหอมและบวบมีขนาดเล็ก แต่ค่าพลังงานของน้ำมันพืชประมาณ 900 กิโลแคลอรี ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จึงขึ้นอยู่กับสูตรสำหรับการเตรียมการก่อน

ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมนั้นจัดทำขึ้นตามสูตรที่พัฒนาอย่างคลาสสิกโดยเนื้อหาแคลอรี่จะถูกระบุไว้บนฉลากของกระป๋องเสมอและแตกต่างกันไปตั้งแต่ 75 ถึง 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม องค์ประกอบประกอบด้วยน้ำมันพืชและเครื่องเทศตลอดจนผักผัดและตุ๋น ค่าพลังงานโดยตรงขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันพืชที่ใช้ระหว่างการปรุงอาหาร

การปรากฏตัวของคาเวียร์พูดปริมาณ โปรดทราบว่ายิ่งสีของผลิตภัณฑ์อ่อนลงเท่าใด แคลอรี่ก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น (แสดงว่าผักถูกเคี่ยวแล้ว ไม่ได้ผัด)

นอกจากแคลอรี่แล้ว ยังมี (100 กรัม):

• คาร์โบไฮเดรต - 7-9 กรัม
• ไขมัน - 6-8 กรัม
• โปรตีน - 1-2 กรัม

นอกเหนือจากทั้งหมดข้างต้น คาเวียร์ของบวบยังมีใยอาหาร กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน เถ้า กรดอินทรีย์และน้ำ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์เกิดจากองค์ประกอบทางเคมี มันโดดเด่นด้วยความสมดุลซึ่งเป็นตัวแทนของวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อน:

องค์ประกอบดังกล่าวพร้อมกับเนื้อหาแคลอรี่ต่ำทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์อย่างยิ่ง ประโยชน์ของมันมีดังนี้:

• ช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย เช่น สารพิษ สารพิษ และสารประกอบโลหะหนัก
• ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
• สารต้านอนุมูลอิสระป้องกันริ้วรอยก่อนวัยของเซลล์
• เนื่องจากเนื้อหาของไฟเบอร์ ผลิตภัณฑ์ปรับปรุงการย่อยอาหาร

ผลิตภัณฑ์สามารถทำร้ายร่างกายมนุษย์ได้หรือไม่? มีบรรทัดฐานสำหรับการบริโภคคาเวียร์เพื่อให้เกิดประโยชน์พิเศษหรือไม่? มีข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์หรือไม่? นักโภชนาการกล่าวว่าบุคคลสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ระบุได้ตั้งแต่ 100 ถึง 150 กรัมทุกวันโดยไม่ต้องกลัวสุขภาพของตัวเองและคนที่คุณรัก เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น จึงควรใช้ผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งในสถานการณ์ต่อไปนี้:

• ด้วย urolithiasis;
• ด้วยโรคกระเพาะและโรคกระเพาะ

โปรดทราบว่าควรซื้อคาเวียร์ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งในร้านค้า ทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบ ลักษณะของภาชนะ และวันหมดอายุอย่างระมัดระวัง ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์สดที่จัดทำขึ้นตาม GOST

วิธีลดแคลอรี

วิธีเดียวที่ไม่เพียงเท่านั้น ลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์แต่ยังเพื่อรักษาผลประโยชน์ทั้งหมดไว้ - เพื่อเรียนรู้วิธีการปรุงบวบเป็นประกายที่บ้าน นี่ไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อนเลย คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

ปริมาณแคลอรี่ถูกกำหนดโดยปริมาณน้ำมันพืชที่ใช้ ด้วยการลดความเข้มข้นลง เรายังลดค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ลงเหลือ 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากผักไม่ผัด แต่เคี่ยวด้วยน้ำมันขั้นต่ำ เราจะได้เมนูแคลอรีต่ำ ดีต่อสุขภาพ และอร่อย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกอย่างของการทำอาหารที่บ้านคือความสามารถในการเลือกเครื่องเทศและส่วนผสมตามความชอบของคุณ

ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์จากร้านค้า

บวบได้รับรางวัลอันทรงเกียรติในหมู่นักโภชนาการเนื่องจากดัชนีพลังงานซึ่งไม่เกิน 25 กิโลแคลอรี หากใช้สำหรับทำอาหารคาเวียร์ ปริมาณแคลอรี่ของพวกมันจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ตัวเลขที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสูตร จำนวนแคลอรี่อาจแตกต่างกันตั้งแต่ 80 ถึง 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณเก็บคาเวียร์เป็นพื้นฐานในการลดน้ำหนักคุณควรทำความคุ้นเคยกับเนื้อหาแคลอรี่ที่ระบุไว้ในธนาคาร

เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นที่ต้องการไม่เฉพาะในช่วงลดน้ำหนักเท่านั้น เนื้อหาของภาชนะประกอบด้วยสารอาหารที่ดีที่สุดในตารางอาหาร เช่น เหล็ก แคลเซียม และสังกะสี นอกจากนี้แพทย์ยังสังเกตเห็นความเข้มข้นสูงของวิตามิน A และ C ในผลิตภัณฑ์ ด้วยคาเวียร์กิจกรรมของระบบย่อยอาหารดีขึ้นฮีโมโกลบินเพิ่มขึ้นและร่างกายกำจัดสารพิษที่ทำลายล้าง ผู้หญิงควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าบวบมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับเซลลูไลท์

เมื่อซื้อคาเวียร์สควอชที่ซื้อจากร้านค้า คุณควรใส่ใจกับวัสดุที่ใช้ทำภาชนะ ขอแนะนำไม่ให้ชอบกระป๋องโลหะเพราะจะทำให้ไม่สามารถประเมินผลิตภัณฑ์ด้วยสายตาและออกซิไดซ์ในตัว คาเวียร์บวบควรมีโทนสีน้ำตาลอ่อน ไม่ควรมีเฉดสีส้มหรือสีแดง สิ่งนี้บ่งชี้ว่ามีสิ่งสกปรกที่ลดประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ หากมีน้ำอยู่บนผิวของส่วนประกอบ แสดงว่าคาเวียร์นั้นทำมาจากส่วนประกอบที่แช่แข็ง

นอกจากเนื้อหาแคลอรี่ การมีอยู่หรือไม่มีสารกันบูดในผลิตภัณฑ์ยังมีบทบาทขั้นสูง ซึ่งต้องขาดหายไป คุณสามารถดูองค์ประกอบบนบรรจุภัณฑ์ คุณควรทิ้งภาชนะที่มีฝาปิดบวมและหมดอายุทันที - มีโอกาสสูงที่จะเกิดพิษร้ายแรง กรอบเวลาที่เหมาะสมสำหรับการซื้อสควอชคาเวียร์คือฤดูใบไม้ร่วงที่สั่นสะเทือนเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทำจากผักที่ปลูกตามธรรมชาติ

ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์สควอชที่ปรุงเองที่บ้าน

ในการคำนวณตัวบ่งชี้ค่าพลังงานที่แน่นอน เนื้อหาทั้งหมดควรถูกย่อยสลายเป็นส่วนประกอบ ทุกวันนี้ มีวิธีที่รุนแรงในการเปลี่ยนร้านเหล้าเป็นคาเวียร์ ซึ่งทำให้ปริมาณแคลอรีเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ผักสดบดให้ละเอียดและผสมกับหัวหอม กระเทียม หรือสมุนไพรตามต้องการ ดังนั้นคาเวียร์สควอชจึงถูกเตรียมขึ้นในสโลวีเนียและค่าพลังงานไม่เกิน 18 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักบนพื้นฐานของผักที่เจรจามักจะละทิ้งการจัดซื้อด้วยตนเองเพื่อสนับสนุนรุ่นอุตสาหกรรม ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการรักษาอาหารคือคาเวียร์ซึ่งสร้างขึ้นด้วยมือของคุณเองที่บ้าน

เมื่อจัดการกับคำถามที่ว่าอาหารที่ต่อรองไว้มีแคลอรีสูงหรือไม่ จำเป็นต้องเข้าใจหลักการของการรับประทานอาหารที่ยึดตามองค์ประกอบนี้ ทุกคนควรกำหนดระยะเวลาของมื้ออาหารด้วยตนเองตามเป้าหมายที่กำหนดไว้สำหรับตนเอง - จำนวนกิโลกรัมที่บุคคลต้องการกำจัด

ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจะแสดงโดยอาหารประจำสัปดาห์ซึ่งอิงจากคาเวียร์สควอชแบบโฮมเมดและเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ คุณสามารถเสริมจานด้วยผักผลไม้หรือโจ๊กบัควีท (บางครั้งมันฝรั่งต้มก็ได้รับอนุญาต แต่ในปริมาณเล็กน้อย) สำหรับเครื่องดื่มควรเลือกชาเขียวและชาสมุนไพร

นอกจากคุณสมบัติที่ได้เปรียบของอาหารดังกล่าวแล้วยังมีข้อเสียอีกด้วย ประกอบด้วยการขาดสารอาหารซึ่งเติมเต็มได้ง่ายด้วยการบริโภควิตามินและแร่ธาตุพิเศษเพิ่มเติม

โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์โฮมเมดช่วยลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว การกำจัดอาหารที่ไม่ต้องการทั้งหมดออกจากอาหารของคุณ คุณสามารถลดน้ำหนักได้ประมาณ 5 กก. ในหนึ่งสัปดาห์

ช่วงปลายฤดูร้อนอุดมไปด้วยผักนานาชนิด โดยเฉพาะบวบ พวกเขาจะทอด, กระป๋อง, เค็ม, ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และผักและยังเพิ่มลงในจานต่างๆ แต่อาหารจานโปรดอีกอย่างก็คือคาเวียร์สควอช

อาหารพื้นเมืองของรัสเซีย

ไม่กี่คนที่รู้ว่าสควอชคาเวียร์เป็นอาหารรัสเซียอย่างแท้จริง เริ่มผลิตในปี พ.ศ. 2473 แต่หลังจากสามปีการผลิตถูกสั่งห้ามเนื่องจากการระบาดของโรคโบทูลิซึม ซึ่งถูกตำหนิว่าเป็นเพราะคาเวียร์โดยไม่ทราบสาเหตุ หลายทศวรรษต่อมา จานได้รับการฟื้นฟู แต่มีการตรวจสอบการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด

ควรประเมินสภาพของกระป๋องอย่างระมัดระวังเมื่อซื้อในร้านค้า: ฝาบวม - ต้องทิ้งผลิตภัณฑ์ มิฉะนั้นอาจเป็นพิษได้ หากคุณปรุงคาเวียร์ที่บ้าน อย่าลืมคำแนะนำที่สำคัญ: ก่อนปิด คุณต้องฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงที่อุณหภูมิ 120 องศา เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีความเป็นกรดต่ำมาก

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

ตาม GOST คาเวียร์สควอชประกอบด้วยแครอท, สควอชตัวเอง, พริกหยวก, หัวหอม, น้ำมันพืช, วางมะเขือเทศ, เครื่องเทศ, น้ำตาลทรายและเกลือ ในความเป็นจริงสูตรนี้ใช้เป็นพื้นฐานเท่านั้น จากนั้นพนักงานต้อนรับและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร "คิดในใจ" กับองค์ประกอบและสร้างรูปแบบที่พวกเขาชื่นชอบ ดังนั้นองค์ประกอบของ BZHU ของสูตรต่างๆจึงแตกต่างกัน (ข้อมูลต่อ 100 กรัม):

1. คาเวียร์บวบกับพริกในหม้อหุงช้า - 0.7 / 2.0 / 5.1 กรัม
2. จานกระเทียมไม่ใส่น้ำมัน - 0.9 / 0.3 / 5.74 g
3. รูปแบบโฮมเมดกับกระเทียมพริกกับเนย - 0.9 / 5.6 / 5.3 g
4. "ลิ้นแม่ยาย" - 0.8 / 6.4 / 9.2 g
5. คาเวียร์สควอชกับครีมเปรี้ยวตุ๋น - 1.29 / 3.28 / 5.12 g
6. ตัวชี้วัด TM กระป๋อง "ลุง Vanya" - 1.0 / 7.0 / 7.0 g
7. คาเวียร์กับมายองเนสและปรุงรสไก่ Mivina - 1.1 / 6.7 / 7.9 กรัม

แคลอรี่ในสควอชคาเวียร์

ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์สควอชยังเปลี่ยนแปลงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ ต่อไปนี้คือตัวบ่งชี้ของตัวเลือกบางรายการโดยพิจารณาจากจานสำเร็จรูป 100 กรัม:

1. คาเวียร์ปรุงใน multicooker พร้อมพริก - 40.7 kcal
2. สูตรปราศจากน้ำมัน - 28.3 แคลอรี่
3. คาเวียร์โฮมเมด - 74.7 ยูนิต
4. สูตรลิ้นแม่ยาย - 95.9 kcal
5. คาเวียร์กับครีมเปรี้ยว - 53.16 แคลอรี่
6. คุณค่าทางโภชนาการของร้านค้า "ลุง Vanya" - 97.0.
7. ด้วยมายองเนส - 95.1 กิโลแคลอรี

แม้ว่าคาเวียร์สควอชจะอร่อย แต่ก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร บวบเองนั้นถือว่ามีแคลอรีต่ำและมีดัชนีน้ำตาลต่ำ ซึ่งช่วยให้รวมไว้ในอาหารที่มีแคลอรีจำกัด

ในกระบวนการเตรียมอาหาร น้ำมันพืชจะถูกเติมลงในผักและในปริมาณที่มากพอ ซึ่งจะเป็นการเพิ่มค่าพลังงานขั้นสุดท้าย ดังนั้นเมื่ออดอาหารควรรับประทานผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง