ครีม Semolina นั้นเตรียมง่ายมาก ครีมนี้สามารถใช้สำหรับเค้กและโรล คุณสามารถทำให้ครีมเย็นลงและตกแต่งคัพเค้กด้วย หรือเพียงแค่ใส่ในชาม ตกแต่งด้วยผลไม้สดและมินต์

ครีม Semolina ที่เติมเกล็ดมะพร้าวและน้ำเชื่อมจะกลายเป็นละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม แม้แต่เด็กที่จุกจิกที่สุดก็ไม่อาจเดาได้ว่าครีมนี้ทำมาจากแป้งเซมะลีเนอร์ธรรมดา

ในการทำครีมเค้ก semolina ให้เตรียมอาหารในรายการ คุณสามารถใช้นมที่มีไขมันได้ หากไม่มีน้ำเชื่อมมะพร้าว ไม่ต้องเสียใจ คุณสามารถเตรียมครีมโดยไม่ใช้ได้เลย

เทน้ำตาลและเซโมลินาลงในกระทะ ใส่นมเย็น.

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง นำส่วนผสมไปต้มโดยคนตลอดเวลา

เมื่อครีมข้นขึ้น ให้ยกออกจากเตา เราจะได้โจ๊ก semolina ที่หนาและหวาน

เพิ่มเกล็ดมะพร้าวและน้ำเชื่อมลงในครีมร้อน

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

นำน้ำมันออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้นุ่ม เพิ่มเนยลงในครีมร้อนและผสมให้เข้ากัน น้ำมันควรละลายในครีมอย่างสมบูรณ์

ฉันเตรียมครีมนี้มาหลายครั้งแล้ว ฉันปรุงมันในสองวิธี:

1. ใช้เครื่องผสม ตีให้ละเอียดในแต่ละขั้นตอน
2. ผัดกับปัด

แต่ฉันไม่รู้สึกถึงความแตกต่างในรสชาติและความสม่ำเสมอ ครีมในตัวเลือกการทำอาหารใด ๆ จะโปร่งสบายและอร่อย เมื่อเย็นลงจะคงรูปร่างได้ดี

ครีมเซโมลินาของเราสำหรับเค้กและของหวานพร้อมแล้ว ครีมในรูปแบบอุ่นสามารถใช้กับชั้นเค้กและแช่เย็นจนแข็งตัว

ฉันมักจะทิ้งครีมไว้เพื่อเสิร์ฟในชามแล้วเพลิดเพลินกับครีมที่มีผลไม้หรือเบอร์รี่ชิ้น

อร่อย!

Paradox แต่ครีม semolina เยอะมาก อร่อยกว่าโจ๊กและพวกเขาดูไม่เหมือนกัน นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชั้นของเค้กและขนมอบ คุณสามารถทำขนมที่น่าตื่นตาตื่นใจได้อย่างง่ายดายและราคาไม่แพง รวบรวมไว้ที่นี่ สูตรที่น่าสนใจสำหรับทุกรสนิยม

ครีมกับแป้งเซมะลีเนอร์สำหรับเค้ก - หลักการทั่วไปของการเตรียม

สำหรับครีมนั้น คุณจะต้องมีแป้งเซมะลีเนอร์ทั่วไปซึ่งมีขายในร้านค้า แต่มีแนวโน้มว่าจะพบได้ในครัวทุกแห่ง เนื่องจากผลิตภัณฑ์จะพองตัวได้ดีและเพิ่มปริมาตร คุณจึงต้องการผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อย โดยเฉลี่ย 80-100 กรัมสำหรับเค้กทั่วไป ไม่ต้องซื้อหลายซอง ซองเดียวก็กินได้หลายครั้ง นอกจากนี้คุณจะต้องใช้นมเนื่องจากครีมส่วนใหญ่เตรียมไว้

มีอะไรเพิ่มเติม:

· เนย;

· นมข้น;

คอทเทจชีสหรือ ชีสนุ่มๆ.

วานิลลิน ความเอร็ดอร่อย และอื่น ๆ มากมายใช้เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม อาหารเสริมและผลิตภัณฑ์ เป็นผู้ที่จะทำให้ครีมไม่เหมือนโจ๊ก นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับน้ำตาล มันถูกเพิ่มไปยัง จำนวนมากสำหรับของหวานส่วนใหญ่ ใช้ทรายขาวตามปกติ ในบางสูตรจะส่งผลต่อความสม่ำเสมอ ดังนั้นจึงยังดีกว่าที่จะวางและวัดตามสูตรหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย

ครีมวานิลลาที่ง่ายที่สุดกับเค้ก semolina

สูตรพื้นฐานสำหรับครีมเค้ก semolina ซึ่งเหมาะสำหรับบิสกิตและเค้กนุ่มอื่นๆ มีส่วนผสมเพียงเล็กน้อยในฐาน สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับคุณภาพของน้ำมัน เลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ และนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า วี ครีมสำเร็จรูปเพิ่มเฉพาะผลิตภัณฑ์นิ่มเท่านั้น

วัตถุดิบ

· นมครึ่งลิตร

แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม

น้ำตาล 150 กรัม

แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม

วานิลลิน 1 ถุง ( น้ำตาลวานิลลา).

วิธีทำอาหาร

1. เราส่งนมไปที่เตา เราต้มครีมในกระทะที่เรามักจะทำโจ๊กนม ไม่มีอะไรไหม้และไม่ควรวิ่งหนี

2. คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งได้ทันที ปล่อยให้มันละลาย เรานำนมไปต้ม แต่สิ่งสำคัญคือไม่ควรพลาดช่วงเวลานี้ พอฟองออกมา เราก็เริ่มวิ่ง semolina... ผล็อยหลับไปในลำธารบาง ๆ คนอย่างรวดเร็วด้วยมืออีกข้างหนึ่ง หากทำทุกอย่างถูกต้องจะไม่มีก้อนเนื้อปรากฏขึ้น ต้มโจ๊กประมาณสามนาที นำออกจากเตาให้เย็นสนิท

3. เรามีส่วนร่วมในน้ำมัน ใส่ในชาม ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือ ตีจนเป็นฟองดี น้ำมันควรเบาลง ปริมาณจะเพิ่มขึ้น และเมล็ดพืชทั้งหมดจะละลาย เพิ่มวานิลลินลงไป

4. ตีเนยต่อ เติมโจ๊กที่ปรุงแล้วด้วยช้อน หากอาหารมีอุณหภูมิเท่ากัน จะไม่มีการคัดแยก

5. ใช้ครีมสำเร็จรูปทันที เราทาเฉพาะบนเค้กเย็น เพราะมีเนยอยู่ข้างใน

ครีมมะนาวกับเค้กเซโมลินา

ครีมนี้เหมาะสำหรับเค้ก " นมนก” แต่สามารถใช้กับเค้กและของหวานอื่นๆ ได้ มันใช้มะนาวไม่มากเท่าความเอร็ดอร่อย ท้ายที่สุดเธอคือผู้ให้กลิ่นหอม ส้มที่เหลือสามารถนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่นได้

วัตถุดิบ

1 มะนาว;

นม 2 แก้ว;

น้ำตาล 100 กรัม

น้ำมัน 180 กรัม

แป้งเซมะลีเนอร์ 90 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ใส่นมบนเตา ใส่น้ำตาลลงไปทันที ตั้งไฟให้ร้อน

2. เตรียมเซโมลินาและเริ่มต้นด้วยส้ม ล้างมะนาวด้วยแปรง เช็ดให้แห้ง แล้วเอาเปลือกออก สะดวกในการลบด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด หรือเราลอกฟิล์มสีเหลืองออกด้วยมีดผักแล้วสับ บีบน้ำผลไม้หนึ่งช้อนขนมจากชิ้นส้ม เราไม่ต้องการส่วนที่เหลือ

3. ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงในนมต้ม ปรุงโจ๊กกวนเป็นครั้งคราวเพิ่มความเอร็ดอร่อยในตอนท้าย นำกระทะออกห้านาทีหลังจากเดือด ใส่เนยสองช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน เราปล่อยให้เย็น

4. ทันทีที่ครีมเย็นลง ให้ใส่เนยนิ่มที่เหลือลงไป คนหรือตีด้วยเครื่องผสม ตักใส่ช้อนเพื่อความสมบูรณ์ น้ำมะนาว.

ครีมกับแป้งเซมะลีเนอร์สำหรับเค้กกับนมข้น

ไม่มีนมทั้งตัว? คุณสามารถทำครีมจากแป้งเซมะลีเนอร์กับนมข้น สูตรง่ายๆ ที่ต้องการเพียง 0.5 กระป๋อง ถ้าต้องการเวอร์ชั่นวานิลลา ให้เพิ่มความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยตามสูตรด้านบน

วัตถุดิบ

นมข้นจืด 0.5 กระป๋อง

ซีเรียล 0.1 กก.

· น้ำมัน 1 ห่อ;

วานิลลิน 1 กรัม

น้ำ 400 มล.

น้ำตาล 120 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ผสมนมข้นกับน้ำ ตั้งบนเตา ต้มให้เดือด ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย

2. เทเซโมลินาลงในส่วนผสมที่เดือด คนให้โจ๊กต้ม เย็น เติมวานิลลินหรือผิวเลมอน

3. ตีเนยแยกต่างหากด้วยเครื่องผสมประมาณห้านาที จากนั้นเพิ่มส่วนลงในครีม ตีจนเนียน คุณสามารถทาเค้กได้!

ครีมช็อคโกแลตกับเค้กเซโมลินา

คุณสามารถเพิ่มโกโก้ในสูตรครีมใด ๆ มันจะอร่อย แต่มีตัวเลือกที่น่าสนใจกว่านี้มาก สูตรนี้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง มันจะให้สีไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนความสม่ำเสมอเปลี่ยนครีม semolina ธรรมดาให้เป็นsouffléที่หนาแน่นและยืดหยุ่น ขอแนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตมากกว่า 70% โกโก้

วัตถุดิบ

นม 0.45 ลิตร

น้ำมัน 250 กรัม

ช็อคโกแลต 100 กรัม

2 ช้อนชา โกโก้;

น้ำตาล 160 กรัม

· วนิลา;

แป้งเซมะลีเนอร์ 80 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ผสมนมกับน้ำตาลและโกโก้ นำไปตั้งไฟในกระทะบนเตา เฝ้ามองไม่ให้สิ่งใดหลุดพ้น คุณต้องคนให้น้ำตาลละลายทั้งหมด

2. ขณะแยกเนย 50 กรัม ใส่ชาม ใส่ชอคโกแลตแตก ส่งไปที่ อ่างอาบน้ำ... หรือเราเพียงแค่ทำให้ร้อนขึ้นใน เตาอบไมโครเวฟเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดละลาย นำออกเป็นระยะ คนให้เข้ากัน

3. ทันทีที่นมเดือดใส่เนยหนึ่งช้อนแล้วเทเซโมลินาลงในลำธาร ในขณะที่กวนให้ปรุงโจ๊กหนา นำออกจากเตาแล้วใส่ช็อกโกแลตละลายทันที ทิ้งส่วนผสมไว้สิบห้านาที เย็นจนอุ่น

4. แนะนำเนยจืด คนให้เข้ากันก่อน แล้วคนเร็วๆ

5. ส่งครีมไปที่เค้กทันทีโดยปกติเทนมของนกในรูปแบบ เราปรับระดับเลเยอร์ปิดด้วยเค้กใหม่หรือส่งไปแช่แข็งในที่เย็นทันที

ครีมกับแป้งเซมะลีเนอร์สำหรับเค้ก (พร้อมครีมเปรี้ยว)

ตัวเลือกที่ประหยัด ครีมเปรี้ยวด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งเหมาะสำหรับของหวานและเค้กต่างๆ ยิ่งกว่านั้นโจ๊กสามารถปรุงด้วยน้ำได้หากไม่มีนม เราเลือกครีมเปรี้ยวหนาและไขมันอย่างน้อย 25% หากไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณสามารถชั่งน้ำหนักครีมเปรี้ยวธรรมดาโดยใส่ลงในถุงผ้าลินินและกระชอน หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ความชื้นส่วนเกินจะถูกแยกออก

วัตถุดิบ

น้ำหรือนม 400 มล.

น้ำตาล 180 กรัม

เซโมลินา 70 กรัม

ครีมเปรี้ยว 400 กรัม

· วานิลลิน ความเอร็ดอร่อย หรือโกโก้

วิธีทำอาหาร

1. ปรุงในน้ำหรือนม ข้าวต้มธรรมดาแต่เติมน้ำตาลเยอะ คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งอะไรไว้สำหรับครีมเปรี้ยว เพราะทรายจะทำให้บางลงเท่านั้น ต้มโจ๊กประมาณห้านาทีก็ควรจะข้น นำออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น

2. ตีแป้งเซโมลินาที่เย็นแล้วด้วยเครื่องผสมเพื่อขจัดก้อนที่แข็งตัวออก ค่อยๆ ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป

3. ทันทีที่มีการแนะนำครีมทั้งหมดมวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มวานิลลินหรือส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมอื่น ๆ

ครีมกับแป้งเซมะลีเนอร์สำหรับเค้กด้วยนมผง

อีกวิธีในการทำครีมเค้ก semolina ถ้าคุณไม่มีนมทั้งตัว เราใช้ความเข้มข้นแบบแห้งธรรมดา แต่เทคโนโลยีจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องแยกนมแยกจากกัน ทุกอย่างง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมาก ด้วยหลักการเดียวกัน คุณสามารถทำครีมจากครีมผงสำหรับชาและกาแฟ ในสูตรนี้ คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ

นมผง 50 กรัม

น้ำ 400 มล.

แป้งเซมะลีเนอร์ 75 กรัม;

น้ำมัน 200 กรัม

· น้ำตาลทราย 160 (แก้ว) กรัม

วิธีทำอาหาร

1. นมผงผสมกับน้ำตาลทรายในกระทะ เติมน้ำในลำธารบาง ๆ คุณสามารถใช้น้ำเดือดได้ทันทีซึ่งจะช่วยประหยัดเวลา เราวางบนเตา

2. หลังจากเดือดใส่ซีเรียลปรุงโจ๊กหนา ๆ ให้เย็น

3. ผัดเนยที่อุณหภูมิห้อง, ตี, เพิ่มในโจ๊กที่ปรุงแล้ว ฆ่าทุกอย่างด้วยกัน วานิลลาเป็นตัวเลือกเช่น ผิวมะนาว.

คัสตาร์ดกับเค้ก semolina (บนเจลาติน)

เซโมลินาเองก็แข็งตัวได้ดี แต่ด้วยเจลาตินจะได้ซูเฟล่ที่ยืดหยุ่นมาก ตามสูตรนี้ นมนกกลายเป็นอร่อย หวาน มันแค่เทลงในแม่พิมพ์บนเค้กและไม่คลุมด้วยสิ่งอื่นใด

วัตถุดิบ

เจลาติน 15 กรัม

550 มล. นม

น้ำตาล 150 กรัม

น้ำมัน 200 กรัม

ซีเรียล 100 กรัม

วานิลลิน

วิธีทำอาหาร

1. ผสมเจลาตินกับนม 70 มล. ทิ้งไว้ให้บวม คุณสามารถใช้น้ำนำของเหลวที่อุณหภูมิห้อง เวลาบวมจะประสานกับคำแนะนำ

2. ปรุงจากนมและน้ำตาลที่เหลือ semolina... เราผล็อยหลับซีเรียลหลังจากเดือดเท่านั้นปรุงประมาณห้านาที เราส่งโจ๊กให้เย็น

3. ในขณะที่แป้งเซมะลีเนอร์เย็นลง ให้ตีเนยจนเป็นฟอง เพื่อให้ครีมออกมาโปร่งสบาย

4. ละลายเจลาตินในอ่างหรือในไมโครเวฟ ใส่ในโจ๊ก ตีเล็กน้อยแล้วเริ่มใส่เนยที่เตรียมไว้ เรานำส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันหลังจากนั้นเราก็ส่งไปที่เค้กทันที

5. เทครีมออก ปรับระดับ ส่งให้แช่แข็งในที่เย็น อย่าแช่แข็งครีมเจลาติน เวลาในการบ่มทั้งหมดประมาณสามชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถตกแต่งเค้ก

· หากเนยไม่นิ่มเพียงพอ เมื่อเติมและตีครีม ก้อนและธัญพืชจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน

เนยละลายยังไม่สามารถเพิ่มลงในครีม semolina ได้ แต่จะไม่แข็งตัวความสม่ำเสมอโดยรวมจะประสบ

ด้วยชั้นของเค้กคุณสามารถเพิ่มแยมผิวส้มผลไม้แห้งช็อคโกแลตลงในชั้นของเซโมลินาได้มันจะอร่อยและน่าสนใจ

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 25 นาที

ฉันอยากจะแนะนำให้คุณทำอาหารที่ไม่ธรรมดามาก ครีมอร่อยจากแป้งเซมะลีเนอร์สำหรับเค้ก สูตรที่ดีที่สุดเนียน, ละเอียดอ่อน, บัตเตอร์ครีมซึ่งเหมาะสำหรับทั้งชั้นเค้กและสำหรับตกแต่งของหวาน มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอย่างเหลือเชื่อ รักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์ ไม่ละลายในความร้อน หากในหมู่แขกของคุณมีผู้ที่เกลียดโจ๊ก semolina ตั้งแต่วัยเด็กอย่าบอกใครว่าชั้นในเค้กทำมาจากอะไรพวกเขาเองจะไม่มีวันเดา! เตรียมสิ่งนี้ด้วย
ใช้เวลาในการปรุง 25 นาที จากส่วนผสมที่ระบุในสูตร คุณจะได้ 500 กรัม

วัตถุดิบ:

- ครีม 10% - 260 มล.;
- น้ำตาลทราย - 120 กรัม;
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 45 กรัม;
- ผงเปลือกส้ม - 10 กรัม;
- เนย 82% - 230 กรัม;
- สารสกัดจากส้ม เกลือ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เทครีมเย็นลงในหม้อที่มีก้นหนาใส่เกลือแกงเล็กน้อยใส่น้ำตาลทราย




จากนั้นเพิ่มเซโมลินา ขอแนะนำให้ใช้เซโมลินาที่บดละเอียดมาก ๆ จากซีเรียลดังกล่าวครีมจะกลายเป็นมันและเรียบเนียน




จากนั้นเทผงเปลือกส้มลงในกระทะ ง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน - เปลือกมะนาวหรือส้มจะต้องทำให้แห้งอย่างทั่วถึงบนแบตเตอรี่หรือในเตาอบแล้วบดเป็นผงในเครื่องบดกาแฟ หากไม่มีเวลาเตรียมแป้ง ก็แค่ขูดผิวส้มขนาดใหญ่บนกระต่ายขูดละเอียด (เฉพาะชั้นสีเหลืองบางๆ เท่านั้น!)




ตอนนี้เราวางกระทะบนเตาแล้วจุดไฟเล็ก ๆ และคนอย่างต่อเนื่องนำเนื้อหาไปต้ม หลังจากเดือดให้ปรุงเซโมลินาเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำหม้อออกจากเตา หากโจ๊กสุกเป็นก้อนเราจะเช็ดผ่านตะแกรง






ทำให้เซโมลินาเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มสารสกัดจากส้ม (ส้มหรือมะนาว) ตัดเนยนุ่มเป็นก้อน เราเปิดเครื่องผสมใส่เนยลงในกระทะในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดตี




เมื่อน้ำมันทั้งหมดผสมกับแป้งเซมะลีเนอร์ คุณจะได้ครีมที่ละเอียดอ่อนและนุ่มฟู ดังในรูป ฉันคิดว่าคุณจะชอบอันนี้ด้วย




เราใส่ครีมสำเร็จรูปในตู้เย็นหรือใช้ตกแต่งเค้กทันที




สิ่งที่ดีที่สุด ครีมเซโมลิน่าเหมาะสมกับ เกล็ดมะพร้าวและสับปะรดหวาน สนุกกับการทำอาหาร!
อร่อย.

พื้นฐานของเค้กแต่ละชิ้นคือครีมแสนอร่อยซึ่งเป็นสูตรที่อยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน ครีม Semolina มีคุณค่าทางโภชนาการมีกลิ่นหอมและอ่อนโยน ครีมดังกล่าวง่ายต่อการเตรียมและหลังจากชุบแข็งแล้วจะคงรูปร่างไว้อย่างน่าทึ่ง นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นของหวานแบบสแตนด์อโลน

สูตรทำครีมเค้กเซโมลินา

เราขอเสนอให้คุณ สูตรคลาสสิคการเตรียมครีม semolina ซึ่งคุณสามารถกระจายได้เสมอโดยการเพิ่มส่วนประกอบต่าง ๆ ตามที่คุณต้องการ อาจเป็นมะนาว นมข้น เบอร์รี่ต่างๆ น้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• เนย - 250 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทนมเย็นลงในกระทะหรือจานก้นหนา
2. ค่อยๆ เทนมเซโมลินาลงในนม คนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ก้อนเนื้อปรากฏ
3. จากนั้นเติมน้ำตาล คุณยังสามารถใช้น้ำตาลผง
4. ผสมให้ละเอียด
5. ต้มมวลที่เกิดขึ้นบนไฟอ่อนด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนข้นสม่ำเสมอ
6. เรานำจานที่มีมวลออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
7. นำเนยออกจากตู้เย็นให้นิ่ม
8. เมื่อมวลที่ได้ถึงอุณหภูมิห้อง ค่อยๆ ใส่เนยที่ละลายแล้วลงไป ตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
9. ถูเปลือกจากครึ่งมะนาวบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับครีมในขณะที่ตี คุณยังสามารถเติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดเพื่อเพิ่มรสชาติและความสดชื่นให้กับขนม ผู้ที่ชื่นชอบวานิลลาสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรือสาระสำคัญได้เล็กน้อย
10. ครีมเค้กสำเร็จรูปในขั้นต้นจะนุ่ม คุณสามารถใส่ในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้แข็งตัว เพื่อให้ง่ายต่อการตกแต่งเค้กด้วยการตกแต่งโดยใช้เข็มฉีดยาขนม

ครีม semolina สำเร็จรูปเหมาะสำหรับเค้กใด ๆ และสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระซึ่งสามารถเสริมด้วยถั่ว, ช็อคโกแลตชิป, ไอซิ่ง, แยม

สูตรทำเซโมลินาและครีมนมข้น

ถ้าทำครีมกับนมข้นหวานจะออกมาหวานและมีรสชาติเข้มข้นขึ้น นมข้นจะเพิ่มความนุ่มละมุนให้กับครีม

สำหรับครีมดังกล่าวเราต้องการ:

• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์;
• นม - 400ml;
• เนย - 200g;
• วอลนัทเพื่อลิ้มรส;
• ช็อคโกแลตหรือเหล้าผลไม้ใด ๆ - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เราปรุงนมข้นหวานเป็นเวลา 2 - 2.5 ชั่วโมง หรือคุณสามารถซื้อมันต้มแล้ว
2. เราต้มเซโมลินาในลักษณะเดียวกับในสูตรแรกเทลงในนมเย็น
3. เพิ่มนมข้นต้มเย็น เนยนิ่มลงในเซโมลินาที่เย็น แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
4. สับถั่วด้วยมีดอย่างประณีตเพิ่มมวล
5. ในตอนท้ายเทเหล้าและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณยังสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวได้อีกด้วย
6. เราทิ้งครีมสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ครีมนี้ยังสามารถใช้เป็นจานเดี่ยวที่มีราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ

ครีมมะนาวเซโมลินาได้รับความนิยมอย่างมากใน สมัยโซเวียตเมื่อมากที่สุด สินค้าง่ายๆ... แล้วมันก็มักจะถูกนำมาเปรียบเทียบกับนมนก จริงๆ แล้วมันคล้ายกับมันเล็กน้อย แม้ว่าเราจะใช้แป้งเซมะลีเนอร์เป็นส่วนผสมหลักในสูตร แต่ครีมเค้กนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ค่อนข้างแน่น และคงรูปร่างไว้ได้เป็นอย่างดี เพื่อเตรียมความพร้อมคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ แม้แต่แม่บ้านสามเณรก็สามารถจัดการสิ่งนี้ได้ ฉันพบรุ่นต่างๆของสูตรนี้ บางครั้งพวกเขาเขียนว่าก่อนอื่นเซโมลินาต้องเทนมเย็น ๆ แล้วไม่รู้สึกในครีมสำเร็จรูป ฉันปรุงมันมากกว่าหนึ่งครั้งและพยายามตีความแบบต่างๆ กัน และตามจริงแล้ว ฉันไม่ได้เห็นความแตกต่างอย่างมากในความสม่ำเสมอของครีม ดังนั้นฉันจึงเสนอให้เตรียมครีม semolina ในแบบของฉันซึ่งค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน หากต้องการ คุณสามารถเสิร์ฟครีมที่ปรุงเสร็จแล้วในชามและเสิร์ฟเป็นของหวานแยกต่างหากได้

วัตถุดิบ:

• 750 กรัมของนมที่มีไขมันใด ๆ
• 5 ช้อนโต๊ะ กับ semolina สไลด์เล็กๆ
• น้ำตาล 1 แก้ว (250 มล.)
• 1 - 2 มะนาว (เพื่อลิ้มรส)
• เนยจืด 250 กรัม

วิธีทำอาหาร

จากส่วนผสมจำนวนนี้ ได้ครีม semolina จำนวนมากและเพียงพอสำหรับ เค้กที่ดีจากบิสกิตที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 - 23 เซนติเมตร ก่อนอื่นเราต้องปรุงโจ๊ก semolina สำหรับสิ่งนี้เรานำนมไปต้มแล้วเทซีเรียลลงในลำธารบาง ๆ กวนโจ๊กอย่างต่อเนื่องฉันทำด้วยการตีเพื่อตี ปรุงเซโมลินา ไฟเล็กๆกวนโดยไม่หยุดประมาณ 5 - 7 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นลงเพื่อไม่ให้เปลือกหนาที่มีลมแรงปกคลุมโจ๊ก ติดฟิล์มเพื่อให้ฟิล์มสัมผัสกับพื้นผิวโจ๊กอย่างใกล้ชิด ในช่วงเวลานี้ ให้ตีเนยอ่อนกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนฟูและเป็นเนื้อเดียวกัน น้ำตาลเกือบทั้งหมดควรละลาย

มะนาวสามารถสับด้วยเครื่องปั่น เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือขูด ฉันมักจะตัดขอบมะนาวออก นำเมล็ดออก (เพื่อไม่ให้มีรสขม) แล้วใช้ควบคู่ไปกับความเอร็ดอร่อย ใช้มะนาวหนึ่งหรือสองลูกในครีม semolina? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณฉันชอบมัน เมื่อเนื้อครีมมีความเปรี้ยวกำลังดี เพิ่มมะนาวสับลงในน้ำมัน ตีเล็กน้อยและในส่วนเล็ก ๆ (ช้อนโต๊ะ) ใส่เซโมลินาที่เย็นลงในชามผสมลงในส่วนผสมของน้ำมัน ในขณะที่ยังคงตีทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยความเร็วปานกลาง เมื่อวางโจ๊กทั้งหมดแล้วให้เพิ่มความเร็วและตีครีมเป็นเวลา 3 - 4 นาที ของเรา ครีมมะนาวจากแป้งเซมะลีเนอร์พร้อมและคุณสามารถเริ่มสร้างเค้กได้ทันที อร่อย.