สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปปลาคลาสสิกกับอาหารกระป๋อง, ปลาสด, มะเขือเทศ, ถั่ว

2017-11-16 Marina Vykhodtseva

ระดับ
สูตรอาหาร

5759

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

3 กรัม

2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

4 กรัม

49 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: ซุปปลาคลาสสิกกับปลาดุก

ที่จริงแล้ว สำหรับซุปกะหล่ำปลีแบบคลาสสิก คุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่ปลาดุก แต่ยังรวมถึงปลาคอด เบอร์บอท คอนหอก หอก และสายพันธุ์อื่นๆ สูตรระบุน้ำหนักของเนื้อบริสุทธิ์ ก่อนอื่นคุณสามารถต้มกระดูกและหัวได้หากต้องการน้ำซุปที่เข้มข้นกว่า ซุปกะหล่ำปลีรัสเซียแบบดั้งเดิมจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 0.7 กก.
• เนื้อปลาดุก 0.6 กก.
• แครอท 0.1 กก.
• หัวหอม 0.1 กก.
• น้ำหรือน้ำซุป 1.8 ลิตร
• เนย 50 กรัม
• 2 มันฝรั่ง (ประมาณ 300 กรัม);
• พริกหวาน 80 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, ลอเรล

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปปลาคลาสสิก

เนื้อปลาเตรียมได้อย่างรวดเร็วดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องวางทันทีใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนในน้ำเดือดสองชิ้นก็เพียงพอแล้ว หลังจากเดือดให้ต้มประมาณเจ็ดนาที

เนื้อปลาดุกที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่กว่ากล่องไม้ขีดเล็กน้อย เพิ่มลงในมันฝรั่งต้ม เราเพิ่มความร้อนและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีเราก็รวบรวมโฟมที่ได้ ลดความเข้มของการต้ม

สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นทันทีเพิ่ม หากกะทันหันกะหล่ำปลีแข็งนั่นคือของพันธุ์ฤดูหนาวก็ใช้เวลานานในการปรุงอาหารดังนั้นคุณต้องวางมันไว้ข้างหน้าปลาต้มเล็กน้อยแล้วโยนปลาดุก ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนกะหล่ำปลีนิ่ม อย่าลืมใส่เกลือ

ในขณะที่เตรียมผักและปลา คุณต้องปอกและหั่นแครอท หัวหอม และพริกไทยสับ ใส่น้ำมันลงในกระทะ เราไม่เสียใจเขาเรากระจายทุกอย่างทันที เราอุ่นเครื่องเติมหัวหอมหลังจากนั้นอีกสองสามนาทีเราก็ส่งแครอทแล้วพริกไทย ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง

เราเปลี่ยนน้ำสลัดผักเป็นกระทะด้วยกะหล่ำปลีปลา เราต้มทุกอย่างรวมกันด้วยไฟที่เล็กที่สุดเพื่อให้ผัดได้รสชาติ

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต แต่คุณสามารถใช้ซุปกะหล่ำปลีและสมุนไพรอื่น ๆ สำหรับปลาได้ เทลงในกระทะ ใส่ลอเรล ปิดเตา

ถ้าจู่ๆ ปลาดุกก็ต้มและผักยังแข็งอยู่ ควรใช้ช้อน slotted จับชิ้นแล้วใส่ซุปกะหล่ำปลีสำเร็จรูปหรือใส่จานโดยตรงเมื่อเสิร์ฟจานปลา

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับซุปกะหล่ำปลีปลากับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

การทำซุปปลาด่วนจะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมง แต่จะมีซุปที่อร่อยและหอมกรุ่นอยู่บนโต๊ะ ปลาทะเลชนิดหนึ่งใช้กระป๋องในซอสมะเขือเทศ สำหรับซุปกะหล่ำปลีสี่เสิร์ฟซึ่งได้รับการออกแบบส่วนผสมหนึ่งกระป๋องมาตรฐาน 240 กรัมก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถปรุงอาหารในน้ำปลาหรือน้ำซุปผักหรือก้อนเจือจาง

วัตถุดิบ:

• 3 มันฝรั่ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องในซอสมะเขือเทศ
• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• น้ำ 1.4 ลิตร
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• เนย 30 กรัม
• เครื่องเทศสมุนไพร

วิธีทำซุปปลาอย่างรวดเร็ว

ต้มหรือตวงน้ำจากกาต้มน้ำตามสูตร เทลงในหม้อสำหรับทำซุปปลา ส่งไปที่เตา ทันทีที่ของเหลวเดือดให้เพิ่มมันฝรั่งสับ

สับกะหล่ำปลี คุณสามารถสับด้วยมีดหรือใช้เครื่องขูดหรือมีดพิเศษ ใส่ผักลงในมันฝรั่งทันทีที่ปรุงจนสุกครึ่ง ซุปกะหล่ำปลีเกลือเคี่ยวต่ออีกห้านาที

ปอกหัวหอมสับละเอียด ใช้น้ำมันใด ๆ เปิดเตา ใส่ผัก ผัดให้สุก แครอทขูดส่งหัวหอม เมื่อเข้ากันดีแล้ว ก็ใส่พาสต้า ปรุงอาหารอีกสองนาที

เปิดปลาทะเลชนิดหนึ่งใส่ในกระทะจากขวดที่มีซอสมะเขือเทศอุ่นเครื่องเล็กน้อย

โอนผักพร้อมกับปลาทะเลชนิดหนึ่งจากกระทะไปยังกระทะพร้อมกับซุปกะหล่ำปลี อุ่นเครื่องด้วยกันประมาณสิบนาทีอย่าให้เดือดมากเกินไป ปลาจะต้องรักษารูปร่างไว้

ใส่เครื่องเทศ สมุนไพร และเครื่องปรุงตามชอบลงในซุปปลา

มะเขือเทศปลาทะเลชนิดหนึ่งนั้นนิ่มมากและสามารถกระจุย ด้วยเหตุนี้จึงต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ในตอนท้ายไม่จำเป็นต้องต้มให้เดือดและยังกวนซุปกะหล่ำปลีบ่อยๆ

ตัวเลือกที่ 3: ซุปปลากับมะเขือเทศสด

ซุปปลาที่หอมและสว่างมากพร้อมผักสดและมะเขือเทศ เพื่อเตรียมน้ำซุปที่ดีคุณต้องมีหัวครีบคุณสามารถใช้สันเขาของปลาแม่น้ำ ในการเสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีคุณต้องมีเนื้อเล็กน้อย คุณสามารถใช้ปลากะพง ปลาดุก ปลาคาร์พ และสายพันธุ์อื่นที่คล้ายคลึงกันได้

วัตถุดิบ:

• ส่วนปลา 1 กิโลกรัมสำหรับน้ำซุป
• 2 หัวหอม;
• เนื้อ 500 กรัมหรือเนื้อปลา
• 1 แครอท;
• 4 มะเขือเทศ;
• 0.5 หัวกะหล่ำปลี;
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• น้ำมันทอด;
• ลอเรล, สมุนไพร, พริกไทย.

ทำอาหารอย่างไร

ล้างหัวหรือชิ้นปลาอื่นๆ ที่ใช้ทำน้ำซุป อาจไม่มีเนื้อสัตว์เลยแม้แต่สันเขาเปล่าก็ทำได้ ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำใส่หัวหอมหนึ่งอันเอาเปลือกชั้นบนออกเท่านั้นใส่พริกไทย 5-6 อันลอเรล ใส่น้ำซุปสำหรับซุปกะหล่ำปลี เอาโฟมสีเข้มออกเป็นระยะ ผ่านไปครึ่งชั่วโมง กรองผ่านกระชอน

อย่าลืมล้างกระทะเนื่องจากคราบพลัคและโฟมสะสมอยู่บนผนัง นำน้ำซุปกลับไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งสับ

สับกะหล่ำปลี ถ้ามันฉ่ำและนุ่ม เราก็โยนมันทับมันฝรั่งที่เกือบต้ม หากกะหล่ำปลีแข็งเราก็โยนมันทิ้งหลังจากเดือดห้านาที ใส่ซุปกะหล่ำปลี

เราหั่นปลาเป็นชิ้นหรือใช้ทั้งตัว เพิ่มผักในน้ำซุปต้มประมาณ 5-7 นาที หากโยนทิ้งไปทั้งชิ้น เราก็เอาออก ตัดหรือแบ่งเป็นหลายส่วน

ทันทีที่มันฝรั่งถูกต้ม คุณต้องทำน้ำสลัดผัก สับหัวหอมและแครอททอดในน้ำมัน ต้องโยนมะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักครู่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มหัวหอมเคี่ยวในกระทะจนความชื้นหมดสีควรปรากฏขึ้น

นำมะเขือเทศกับผักใส่กระทะผัด เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเคี่ยวไม่กี่นาที

หากนำปลาออกจากซุปกะหล่ำปลีให้วางชิ้นบนจานเติมซุปที่ปรุงแล้วใส่สมุนไพร

คุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีด้วยกระป๋องถังและมะเขือเทศอื่น ๆ โดยวิธีการที่ผิวจะถูกลบออกได้ง่ายขึ้นและมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของพวกเขามักจะปอกเปลือก

ตัวเลือกที่ 4: ซุปปลาเปรี้ยวกับกะหล่ำปลีดอง

Shchi หน้าตาสดใสและรสชาติที่น่าสนใจไม่น้อย เรานำปลาใด ๆ ระบุน้ำหนักของเนื้อ กะหล่ำปลีดอง มักมีแครอท แต่เพิ่มผักรากอื่น จานรุ่นนี้ไม่มีมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 800 กรัม
• ปลา 500 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• น้ำมัน 60 มล.
• พาสต้า 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ.

สูตรทีละขั้นตอน

วางกระทะขนาดใหญ่บนเตาทันที ใส่น้ำมันทั้งหมด ตั้งไฟ ใส่หัวหอมสับลงไป ผัดเล็กน้อยใส่แครอท คุณสามารถทอดในหม้อเพื่อให้คุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีในภายหลัง

เมื่อแครอทและหัวหอมผัดแล้ว ให้ใส่กะหล่ำปลีดองลงไป ผัดด้วยกันอย่างน้อยสิบห้านาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่แป้งลงไป ปริมาณตามชอบ

ย้ายกะหล่ำปลีไปที่กระทะหรือเพียงแค่เทน้ำเดือดถ้าผักสุกในหม้อ ผัดต้มสักครู่เทปริมาณน้ำตามดุลยพินิจของคุณขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่ต้องการ

ใส่ปลาที่หั่นเป็นชิ้น ๆ เพิ่มความร้อนเอาโฟมออก ซุปกะหล่ำปลีเกลือพริกไทยปรุงอาหารเจ็ดนาทีปรุงรสด้วยสมุนไพร

ในการทอดกะหล่ำปลีดองให้เร็วขึ้นคุณต้องบีบมันจากน้ำเกลือ แต่อย่าเทออก แต่เพิ่มในตอนท้ายเพื่อลิ้มรสในกระทะพร้อมซุปปลา

ตัวเลือกที่ 5: ซุปปลากับ saury และถั่ว

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปปลาที่รวดเร็วและอร่อยด้วยถั่วกระป๋องและ saury จานนี้เป็นอาหารที่ไม่มีมันฝรั่ง แต่ถ้าต้องการ คุณสามารถโยนมันลงในหม้อตอนเริ่มทำอาหารได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 600 กรัม
• กระป๋อง saury;
• ถั่วกระป๋อง
• หลอดไฟ;
• น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ
• พาสต้า 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอท;
• เครื่องเทศสมุนไพร

ทำอาหารอย่างไร

สับหัวหอมและแครอทส่งไปยังกระทะที่มีน้ำมันเริ่มทอดบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเป็นสีน้ำตาลแล้วให้ใส่แป้ง

ตวงน้ำประมาณหนึ่งลิตรครึ่งต้มใส่กะหล่ำปลีสับ ต้มสองนาที

เปิด saury หั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่ซุปกะหล่ำปลี เปิดถั่วทันทีใส่ในกระทะหลังจากต้มปลา

ต้มซุปกะหล่ำปลีกับถั่วและปลาอีกหนึ่งนาที ใส่ผักผัดกับพาสต้า ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีด้วยไฟปานกลาง

ปรุงรสซุปกะหล่ำปลีด้วยเครื่องเทศต่างๆ สมุนไพร ใบกระวาน

คุณสามารถใช้ถั่วชนิดใดก็ได้ แต่บ่อยครั้งที่คุณเจอผลิตภัณฑ์ที่มีซอสเมือก ในกรณีนี้จะต้องล้างออกด้วยกระชอนแล้วเติมลงในซุปปลาเท่านั้น

สูตรสำหรับทำซุปกะหล่ำปลีกับเนื้อ อาหารกระป๋อง ถั่วและมังสวิรัติ

Shchi เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม พวกเขาได้รับการต้อนรับแขกและตอนนี้ก็เป็นซุปแสนอร่อยที่ผู้ชื่นชอบอาหารโฮมเมดชื่นชอบ การทำซุปกะหล่ำปลีนั้นค่อนข้างง่าย แต่แม่บ้านแต่ละคนก็มีสูตรเฉพาะของตัวเอง

ซุปกะหล่ำปลีกับไก่จากกะหล่ำปลีสด: สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีดองซึ่งเป็นสาเหตุที่จานนี้ถือว่าเป็นฤดูหนาว แต่แม่บ้านหลายคนเตรียมซุปกะหล่ำปลีนี้จากผักสด จานเนื้อไก่ค่อนข้างน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว 400 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือ เครื่องเทศ
• ผักใบเขียว

สูตรอาหาร:

• ใช้ขาไก่คุณสามารถใช้ชุดซุปหรือเต้านมสำหรับน้ำซุป แต่น้ำซุปจะกลายเป็นเข้มข้นจากหลังไก่ ต้มไก่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ ต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 15 นาทีแล้วโยนกะหล่ำปลีฝอย ปรุงอาหารอีก 10 นาที
• เตรียมเนื้อย่างในเวลานี้ สับแครอทบนเครื่องขูดและสับหัวหอมอย่างประณีต บดมะเขือเทศในเครื่องปั่น
• ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่มะเขือเทศลงไป วางออก 5 นาที เพิ่มการคั่วและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที ใส่เกลือปรุงรสแล้วตามด้วยสมุนไพร
• ปิดฝาแล้วปิดไฟ

multicooker เป็นผู้ช่วยแม่บ้านทุกคน คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกและซุปได้ Shchi ในหม้อหุงช้ากลายเป็นรวยอร่อยและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 300 กรัม
• 250 มันฝรั่ง
• 1 สลัดพริกไทย
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• เกลือพริกไทย
• กะหล่ำปลี 400 กรัม

สูตรอาหาร:

• สับหมูให้ละเอียดแล้วใส่ใน multicooker ใส่แครอท หัวหอม และพริกสลัด หยดน้ำมันและทอดเล็กน้อยในโหมด "ทอด" หรือ "ทอด"
• เคี่ยวในโหมดนี้เป็นเวลา 15 นาที ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า กะหล่ำปลี และน้ำเปล่าลงไป ใส่มะเขือเทศหั่นฝอย
• ปิดฝาและปรุงอาหารในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 40-50 นาที เพิ่มผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ

ซุปกะหล่ำปลีหมูจากกะหล่ำปลีสด: สูตร

สำหรับน้ำซุปหมู ซุปกะหล่ำปลีเข้มข้นและเข้มข้นมาก สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ทั้งสดและกะหล่ำปลีดอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 400 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว 400 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• หอมหัวใหญ่ แครอท 1 ลูก พริกหยวก 1 ลูก
• มะเขือเทศ 300 กรัม หรือพาสต้าหนึ่งช้อน
• น้ำมันพืช
• เกลือ เครื่องเทศ ผักชีฝรั่ง

สูตรอาหาร:

• ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะขนาด 3 ลิตร และเทน้ำและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง สับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี
• หั่นแครอท หัวหอม และพริก ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืช ผัดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่มะเขือเทศที่บดแล้วลงไป
• เพิ่มผักในน้ำซุปและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ใส่เครื่องผัด. เพิ่มเกลือเครื่องเทศและสมุนไพร

ซุปกะหล่ำปลีกับเนื้อกะหล่ำปลีสด: สูตร

ในการเตรียมซุปคุณต้องใช้เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวอ่อน ดังนั้นเนื้อจะชุ่มฉ่ำและน้ำซุปจะเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว 300 กรัม
• กะหล่ำปลี 350 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แครอท
• สลัดพริกไทย
• เกลือ เครื่องเทศ
• ผักใบเขียว

สูตรอาหาร:

• ตัดเนื้อเป็นเส้นแล้วเคี่ยวไฟเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ลงในน้ำซุปที่ได้ ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วเคี่ยวนาน 12 นาที
• ใส่กะหล่ำปลีและปรุงอาหารอีกสี่ชั่วโมง เตรียมมะเขือเทศผัดกับหัวหอม แครอท และพริกหยวก
• ก่อนปิดเตา ให้ใส่ของทอด เกลือ พริกไทย และสมุนไพรลงในกระทะ

ซุปกะหล่ำปลีกับเนื้อแกะจากกะหล่ำปลีสด: สูตร

สำหรับซุปนี้ ให้ต้มเนื้อแกะติดกระดูกในน้ำซุปก่อน ถ้าคุณไม่ชอบอาหารที่มีไขมัน ให้เอาไขมันออกจากผิวน้ำซุป ตัดเนื้อเป็นเส้น

วัตถุดิบ:

• กระดูกแกะ 550 กรัม
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• มันฝรั่ง 350 กรัม
• 1 แครอท
• พริกหยวก 1 เม็ด
• กระเทียม 2 กลีบ
• ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย
• 1 หัวหอม

สูตรอาหาร:

• ตัดเนื้อที่ปรุงสุกแล้วเป็นเส้นแล้ววางบนกองไฟพร้อมกับน้ำซุปที่เตรียมไว้ ใส่มันฝรั่งและเคี่ยวไฟเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• จากนั้นใส่กะหล่ำปลี ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอม แครอทและพริกไทยลงไป ใส่ซอสมะเขือเทศและเคี่ยวไฟเล็กน้อย
• เทมะเขือเทศลงในกระทะกับผัก ใส่เกลือและเครื่องเทศ บดกระเทียมและเพิ่มลงในซุป

ซุปกะหล่ำปลีกับสตูว์กะหล่ำปลีสด: สูตร

ซุปกะหล่ำปลีตุ๋นไม่ได้เลวร้ายไปกว่าน้ำซุปเนื้อ

วัตถุดิบ:

• สตูว์หมูหรือเนื้อ 0.5 ลิตร
• หนึ่งแครอทและหนึ่งหัวหอม
• มันฝรั่ง 3 ลูก
• ¼ ส่วนของหัวกะหล่ำปลี
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

สูตรอาหาร:

• เปิดสตูว์และเอาไขมันบางส่วนออก เพิ่มลงในกระทะและตั้งไฟ เพิ่มแครอทสับและหัวหอม
• เตรียมย่างและเพิ่มมะเขือเทศสับ เคี่ยวต่ออีก 2 นาที แนะนำมันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในหม้อน้ำ
• ต้มเป็นเวลา 10 นาทีและเพิ่มสตูว์ทั้งหมด ต้มต่ออีก 10-15 นาที เพิ่มการทอด เกลือ และเครื่องเทศ

ซุปกะหล่ำปลีเห็ด: สูตร

สามารถเตรียมจานจากเห็ดแห้งหรือแชมเปญ แม้ว่าซุปเห็ดพอชินีจะถือว่าอร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง 50 กรัม
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• เนย
• เกลือ เครื่องเทศ
• ครีมเปรี้ยว
• เนื้อไก่ 300 กรัม

สูตรอาหาร:

• เตรียมน้ำซุปไก่ล่วงหน้า เพิ่มมันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในน้ำซุปสำเร็จรูป แช่เห็ดแห้งในน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดเห็ด แครอท และหัวหอมในเนย เมื่อมันฝรั่งและกะหล่ำปลีสุกแล้ว ให้ใส่เห็ดที่ผัดไว้
• ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ เพิ่มครีมก่อนเสิร์ฟ

ซุปกะหล่ำปลีกับถั่วจากกะหล่ำปลีสด: สูตร

สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ทั้งถั่วกระป๋องและถั่วแห้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อบนกระดูก 300 กรัม
• 1 หัวหอมและ 1 แครอท
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• ถั่ว 1 กระป๋อง
• เกลือพริกไทย

สูตรอาหาร:

• ปรุงน้ำซุปเนื้อล่วงหน้า แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มมันฝรั่งและกะหล่ำปลีในน้ำซุปกับเนื้อสัตว์
• ต้มเป็นเวลา 20 นาที ในเวลานี้ เตรียมแครอท หัวหอม และมะเขือเทศย่าง ใส่โถถั่วและทอดลงในหม้อ
• ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ซุปกะหล่ำปลีปลากระป๋องจากกะหล่ำปลีสด: สูตร

ซุปปลาแสนอร่อยที่ปรุงเร็วมาก คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรล่วงหน้าเพราะซุปในอาหารกระป๋องกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• เกลือพริกไทย

สูตรอาหาร:

• เพิ่มมันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือด ต้มเป็นเวลา 20 นาที
• เทน้ำจากอาหารกระป๋องลงในกระทะเย็นแล้วใส่แครอทและหัวหอมลงไป เคี่ยวผักจนนิ่ม ใส่น้ำซุป.
• เพิ่มอาหารกระป๋องที่เหลือลงในซุปกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ

ซุปกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่มักทำในระหว่างการอดอาหารและเป็นที่ชื่นชอบของผู้ทานมังสวิรัติ ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์ในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• แชมเปญหนึ่งกำมือ
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• เนย
• เกลือและเครื่องเทศ

สูตรอาหาร:

• ใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในหม้อต้มน้ำ เคี่ยวบนไฟต่ำเป็นเวลา 20 นาที
• ในชามแยกทอดแครอทกับหัวหอมและเห็ด
• Champignons ถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ก่อน
• หลังจากที่ผักสุกในกระทะแล้ว ให้ใส่เครื่องผัด เกลือ และเครื่องเทศ

ซุปเตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว มีความจำเป็นต้องต้มถั่วล่วงหน้าจนสุก แต่เพื่อไม่ให้กระจุย

วัตถุดิบ:

• ถั่วต้มหนึ่งแก้ว
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• เนย
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• เกลือ เครื่องเทศ

สูตรอาหาร:

• โยนมันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือด ปรุงจนสุก
• ผัดหัวหอมกับแครอทและมะเขือเทศในกระทะ คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศแทนมะเขือเทศได้
• เพิ่มถั่วลงในผักสำเร็จรูปรวมทั้งทอด ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ

หากคุณอยู่ในช่วงไดเอทและไม่สามารถทานอาหารที่มีไขมันสูงได้ คุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีโดยไม่ต้องทอด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร
• อกไก่

สูตรอาหาร:

• ใส่แครอทขูด หัวหอมสับ และอกไก่ลงในกระทะ
• หลังจาก 1 ชั่วโมงใส่กะหล่ำปลีมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ ต้มประมาณ 20 นาที
• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ใส่ผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวหากต้องการ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำซุปกะหล่ำปลี ลองเพิ่มส่วนผสมใหม่ในสูตรดั้งเดิม

วิดีโอ: สูตรสำหรับทำซุปกะหล่ำปลี

นี่เป็นสูตรอาหารด่วนที่ไม่ซ้ำใครที่ฉันและครอบครัวชื่นชอบ หากคุณไม่มีเวลาทำอาหาร หากคุณกำลังรีบที่จะเลี้ยงอาหารกลางวันแสนอร่อยและร้อนให้กับครอบครัวของคุณ หากคุณอดอาหาร คุณจะต้องชอบสูตรนี้เพราะความเรียบง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม! กาลครั้งหนึ่งฉันไม่เคยสงสัยว่าซุปกะหล่ำปลีสามารถปรุงจากกะหล่ำปลีสดได้ ฉันคิดว่า - จากกะหล่ำปลีดองเท่านั้น แต่ด้วยการเติมปลาแมคเคอเรลกระป๋อง ซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีสดจะได้รสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง และเป็นการยากที่จะบอกว่าเป็นกะหล่ำปลีสดหรือกะหล่ำปลีดอง สูตรนี้ช่วยฉันได้มากกว่าหนึ่งครั้ง ฉันแชร์มันในฟอรัม ฉันปรุงซุปกะหล่ำปลีบ่อยมาก และในที่สุด ฉันก็สุกแล้วสำหรับการทำสูตรทีละขั้นตอนจากภาพถ่าย มันง่ายมากและอร่อยมาก!

สูตรอาหาร:

1. ปอกเปลือก ล้าง หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า

2. สับกะหล่ำปลีสดเช่น Borsch

3. ใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในหม้อที่มีความจุอย่างน้อย 2 ลิตร เติมน้ำและตั้งไฟให้เดือด

4. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท

5. ใส่หัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง

6. ใส่ผักที่ผัดและปลาซาร์ดีนกระป๋องลงในน้ำซุปที่ต้มแล้ว ฉันกินปลาซาร์ดีนในน้ำมันหรือเติมน้ำมัน - สำหรับซุปกะหล่ำปลีมันไม่สำคัญนักไม่ใช่แค่ในมะเขือเทศ

7. ใส่เกลือ ใบกระวาน และเครื่องเทศลงในกระทะ ปรุงต่อจนมันฝรั่งพร้อมและกะหล่ำปลีสุก

8. เสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีพร้อมปลาซาร์ดีนกระป๋อง

คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงในซุปกะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรส

อร่อย!

ซุปกะหล่ำปลีกับปลากระป๋องทำได้ง่ายและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว
การขาดแคลนที่สำคัญมากทำให้ชีวิตสมัยใหม่ของเรายุ่งยากขึ้น ไม่ ไม่ใช่การขาดแคลนอาหารเหมือนเมื่อก่อน แต่เป็นการขาดแคลนเวลาสำหรับผู้หญิง ผู้หาเลี้ยงครอบครัว

เวลาทำครัวจะยังคงมีค่าคงที่ ถ้า ... คุณไม่เข้าใจในเวลาที่การปรุงอาหารไม่ได้ยึดมั่นในสูตร แต่เป็นเพียงแนวทางที่สร้างสรรค์ที่อยู่เบื้องหลัง
ทำอาหารอย่างรวดเร็ว วันนี้แม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำซุปกะหล่ำปลีไม่ติดมัน และแม่บ้านทุกคนก็มีสูตรของตัวเอง เมื่อปรุงอาหาร เราทุกคนพยายามรักษาวิตามินและสารอาหารไว้ให้มากที่สุด และในขณะเดียวกันก็ช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าของคุณ
เนื่องจากฉันได้พูดไปแล้วเกี่ยวกับวิตามินและสารอาหาร ฉันจะจองทันทีว่าเมื่อปรุงซุป ซุปกะหล่ำปลีและ Borscht ฉันไม่เคยผัดผัก นั่นคือ ฉันไม่แปรรูปเป็นไขมันในกระทะร้อน การดำเนินการที่ไม่จำเป็นโดยสิ้นเชิงนี้จะทำลาย "ปาฏิหาริย์" ของผักที่พวกเขาได้รับจากธรรมชาติ และเราจบลงด้วยการใช้ไขมันที่ร้อนจัดและสลายตัว

อย่างไรก็ตาม นี่คือสิ่งที่ฉันทำกับหลักสูตรแรกเท่านั้น ซึ่งฉันไม่สามารถพูดเกี่ยวกับหลักสูตรที่เหลือได้
บางสิ่งที่ฉันได้พูดคุย แต่โดยทั่วไปวันนี้ฉันมีซุปกะหล่ำปลีติดมันกับปลากระป๋อง

ซุปกะหล่ำปลีปลากระป๋องไม่ติดมัน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 500 กรัม
• ปลากระป๋อง - saury 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ (หรือมะเขือเทศสด 2-3 ชิ้น)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, สมุนไพร,
• น้ำ - 3 ลิตร

วิธีการเตรียม: ตั้งหม้อใส่น้ำไว้บนกองไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้เตรียมผัก

สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ สับมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ สามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นพริกไทยเป็นเส้น

ก่อนอื่นฉันมักจะจุ่มกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือด ใส่เกลือ คนให้เข้ากันแล้วรอให้เดือด หลังจากเดือด ฉันต้มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นฉันก็เพิ่มมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, พริก

ปิดฝาและปรุงผักจนนุ่ม ในขณะที่ผักของเรากำลังเดือด เราเปิดอาหารกระป๋อง เทน้ำมันจากโถลงในกระทะพร้อมผัก

ฉันต้มมะเขือเทศมากเกินไปในกระทะ แต่ถ้าฉันมีมะเขือเทศสด ฉันก็ปอกมัน สับให้ละเอียดแล้วใส่ในซุปกะหล่ำปลีพร้อมกับผัก

เราทำอาหารเสร็จแล้ว ในเวลานี้ผักก็สุกแล้ว เราใส่ปลาและมะเขือเทศผัดเล็กน้อยลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดประมาณห้านาทีด้วยไฟอ่อน ใส่สมุนไพรสับ (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

ปิดการใช้งาน

ซุปกะหล่ำปลีปลากระป๋องพร้อมเสิร์ฟแล้วครับ

ในวันที่อดอาหารโดยไม่มีครีมและในวันธรรมดาที่มีครีมเปรี้ยว

อร่อย!

ถ้าคุณชอบซุปกะหล่ำปลีติดมันกับปลากระป๋อง คลิกที่ปุ่มด้านล่างและแชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ฉันจะขอบคุณคุณมาก!

ขอแสดงความนับถือ Irina!

ซุปกะหล่ำปลีแตกต่างกัน หนึ่งในตัวเลือกคือปลา จานนี้เบากว่าเนื้อสัตว์มาก แต่ไม่ว่างเปล่าเหมือนซุปมังสวิรัติ

แถมยังมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวอีกด้วย

ลองทำอาหาร! ใครจะไปรู้ บางทีครอบครัวอาจจะชอบซุปปลาและกลายเป็นแขกประจำที่โต๊ะอาหารค่ำ

ซุปปลา - หลักการทำอาหารทั่วไป

ปลา. ในการปรุงซุปกะหล่ำปลี คุณสามารถใช้เนื้อ ซากทั้งหมด หรือสันเขาที่มีหัวก็ได้ ขนาดของปลาเช่นความหลากหลายไม่สำคัญ ผลิตภัณฑ์นี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วปรุงอาหาร 15 นาทีก็เพียงพอแล้วจึงวางกับหรือหลังมันฝรั่ง

กะหล่ำปลี. สำหรับซุปปลา คุณสามารถใช้หัวกะหล่ำปลีสดหรือกะหล่ำปลีดอง ปริมาณที่ระบุในสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ

ผักอื่นๆ. โดยปกติแล้วจะเป็นมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท สามารถเพิ่มพริกหยวกได้ บางชนิดใส่ลงในกระทะโดยตรง บางชิ้นต้องทอดในชามแยกต่างหากก่อน

มะเขือเทศ. คุณสามารถใช้มะเขือเทศสดหรือกระป๋อง พาสต้า หรือซอสมะเขือเทศก็ได้ บางสูตรอาจไม่รวมมะเขือเทศ

อาหารกระป๋อง. ปลาสดไม่ได้ใช้สำหรับซุปกะหล่ำปลีเสมอไป ผลิตภัณฑ์มักจะถูกแทนที่ด้วยอาหารกระป๋อง: ปลาทูหรือ saury ในน้ำมัน ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ

เครื่องเทศสมุนไพร คุณสามารถใช้สารเติมแต่งเพื่อลิ้มรสของคุณ: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ราก, พริกประเภทต่างๆ, เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับหลักสูตรแรกหรือสำหรับปลา

ต้มยำปลากะพงสด

สำหรับการเตรียมซุปกะหล่ำปลีคุณสามารถใช้ปลาแม่น้ำได้ นี่คือน้ำหนักของเนื้อบนผิวหนัง แต่ไม่มีสัน

วัตถุดิบ

ปลา 0.6 กก.

2 มันฝรั่ง;

กะหล่ำปลี 1 หัวเล็กกะหล่ำปลี;

น้ำ 2.5 ลิตร

หัวหอมและแครอท 100 กรัม

น้ำมัน 50 มล.

มะเขือเทศ 50 กรัม

เครื่องเทศสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ปอกมันฝรั่งสองสามชิ้นหั่นเป็นชิ้น ๆ เทลงในน้ำเดือดแล้วเริ่มปรุงซุปกะหล่ำปลี

2. หลังจากต้มมันฝรั่งประมาณ 3-4 นาทีแล้ว ให้ใส่ปลาที่หั่นแล้วลงไป เรากำลังรอให้เดือดเอาโฟมออก

3. ปรุงปลาและมันฝรั่งด้วยไฟต่ำเพื่อไม่ให้ชิ้นเดือด

4. กะหล่ำปลีฉีก หากยังอ่อนอยู่เราจะเริ่มในกระทะเมื่อหุงเสร็จ หากกะหล่ำปลีเป็นฤดูหนาว ให้เติมหลังจากปลาเดือด 5 นาที ณ จุดนี้ซุปปลาสามารถเค็มได้

5. ตัดหัวหอมและแครอท (คุณสามารถขูดได้) เราทาในน้ำมันที่อุ่นแล้วปรุงผัดผักธรรมดาในกระทะ

6. เราเจือจางมะเขือเทศด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อให้บางลงใส่ในกระทะ ทอดประมาณห้านาที

7. ทันทีที่กะหล่ำปลีสุก แต่จะกรอบเล็กน้อย นำผักออกจากกระทะ

8. เพิ่มพริกไทยบัลแกเรียหากต้องการ ผัดเคี่ยวใต้ฝาประมาณห้านาทีไฟจะเล็กที่สุด

ซุปปลาเข้มข้น

ในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีคุณจะต้องไม่เพียง แต่เนื้อ แต่ยังรวมถึงส่วนที่ไม่มีน้ำของซาก: สันเขา, หัว, ครีบ, ชิ้นกระดูก น้ำซุปเข้มข้นจะเตรียมไว้จากพวกเขา

วัตถุดิบ

ปลาไหล 1 กิโลกรัม

กะหล่ำปลี 0.6 กก.

2 แครอท;

เนื้อ 0.5 กก.

น้ำ 3-4 ลิตร

4 มันฝรั่ง;

2 หัวหอม;

4 มะเขือเทศ;

1 ฝักพริกไทยเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1.ล้างหัวปลาให้สะอาด ใส่กระทะปิดด้วยน้ำเย็นส่งน้ำซุปไปที่เตา

2. ปอกแครอทหั่นเป็นชิ้นเซนติเมตร ปอกหัวหอมจากแกลบด้านบน ทิ้งที่เหลือ ใส่ผักลงไปในปลา ใส่พริกไทยสองสามเม็ดและใบกระวานครึ่งใบ

3. ต้มน้ำซุปปลาเป็นเวลา 40 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก จากนั้นน้ำซุปจะต้องกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้นแล้วกลับไปที่กระทะ

4. ใส่มันฝรั่งสับ หลังจากที่รากผักเดือดให้โยนชิ้นเนื้อ ทำอาหารด้วยกัน

5. เราทำผัดตามปกติจากหัวหอมที่เหลือและแครอทที่สอง ปรุงรสด้วยมะเขือเทศขูด เคี่ยวสักครู่

6. สำหรับมันฝรั่งและปลาที่สุกแล้ว ใส่กะหล่ำปลี ปรุงจนซุปกะหล่ำปลีนิ่ม

7. เราโอนผักไปที่จานปลาปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อรวมรสชาติ

8. ในตอนท้ายคุณต้องลิ้มรสและเติมเกลือถ้าจำเป็น เราใส่ผักใบเขียวและซุปกะหล่ำปลีที่มีกลิ่นหอมของปลาพร้อมแล้ว!

ซุปปลากระป๋อง

สูตรสำหรับซุปกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว แต่อร่อยซึ่งไม่ต้องการปลาสด สำหรับซุป 2 ลิตร ซาวรีกระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำมันหรือน้ำผลไม้ของคุณก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถนำปลาที่คล้ายกันอีกตัวหนึ่ง จานนี้เตรียมง่ายใน 30 นาที

วัตถุดิบ

หัวหอม, แครอท;

น้ำ 1.5 ลิตร

1 มันฝรั่ง;

กะหล่ำปลี 400 กรัม

กระป๋อง saury;

น้ำมัน เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. หั่นมันฝรั่งขนาดไม่ใหญ่มาก ใส่หม้อต้มน้ำเดือด ปล่อยให้สุก

2. มาดูแลกะหล่ำปลีสับแบบธรรมดากันเถอะ เพิ่มลงในมันฝรั่งเมื่อชิ้นเริ่มเจาะ แต่ยังไม่นิ่ม ปรุงรสซุปกะหล่ำปลีด้วยเกลือ

3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังกระทะ หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีให้ใส่แครอทขูด เตรียมผัดจนเหลืองทอง

4.เปิดปลากระป๋อง แกะชิ้น แบ่งครึ่งเอาสันออก

5. ขั้นแรก ใส่ผักจากกระทะลงในกระทะ หลังจากเดือด ใส่ปลาพร้อมกับน้ำดอง ปิดฝา และเคี่ยวประมาณห้านาที

6. จานพร้อม! เราโยนผักใบเขียวลงในกระทะหรือใส่จาน

ซุปปลาใส่ถั่ว

สำหรับการเตรียมซุปปลาควรใช้ถั่วขาว จะต้มหรือกระป๋องก็ได้

วัตถุดิบ

ปลา 0.5 กก.

มะเขือเทศ 1 ช้อน;

2 มันฝรั่ง;

น้ำ 1.5 ลิตร

1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วต้มหรือกระป๋อง

แครอทและหัวหอม;

น้ำมัน เครื่องเทศ

กะหล่ำปลี 0.3 กก.

การตระเตรียม

1. ต้มน้ำในกระทะ ใส่ชิ้นมันฝรั่ง เริ่มทำซุปกะหล่ำปลี

2. เมื่อเดือดให้ใส่ปลาที่หั่นเป็นหลายส่วน ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง เอาโฟมออก

3. ฉีกกะหล่ำปลีสับผักและรากอื่น ๆ ทั้งหมด

4. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันเล็กน้อยหากต้องการให้โยนพริกไทยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. เติมซอสมะเขือเทศลงไป เราติดไฟสองสามนาทีเพื่อความสว่างของสีแล้วปิด

6. หลังจากต้มปลาสิบนาทีแล้วให้ใส่กะหล่ำปลี อีกสองสามนาทีต่อมา เราก็ใส่ถั่วต้มลงไป หากเป็นกระป๋องให้สะเด็ดน้ำดอง

7. ปรุงรสซุปปลาด้วยเกลือ กะผักกับมะเขือเทศ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที โดยเดือดจนแทบสังเกตไม่เห็น

ซุปปลากับปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ

สูตรอื่นสำหรับซุปกะหล่ำปลีกับปลากระป๋อง ราชินีแห่งจานคือปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ทุกคนโปรดปรานในซอสมะเขือเทศ หากโถมีขนาดเล็กก็ควรเอา 2 ชิ้น สูตรนี้ทำได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้มันฝรั่ง

วัตถุดิบ

น้ำ 1.5 ลิตร

กะหล่ำปลี 500 กรัม

1 พริกหวาน;

ปลาสปัต 1 กระป๋อง

หัวหอมและแครอท;

1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำพริก;

น้ำมัน สมุนไพรสดหรือแห้ง เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. ตั้งน้ำสำหรับน้ำซุปบนเตา ปล่อยให้เดือด

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมสับลงไป

3. ปอกเปลือกและแครอทสามแครอทใส่หัวหอม ปรุงผักไม่กี่นาที

4. เจือจางมะเขือเทศด้วยน้ำ 3 ช้อนโต๊ะเทผักลงในกระทะ

5. ตัดพริกหยวกสับกะหล่ำปลีใส่ในกระทะด้วยน้ำเดือดแล้วคุณสามารถเกลือได้ทันที ปรุงจนนิ่ม

6. โอนผักจากกระทะไปที่กะหล่ำปลีทันทีที่สุก

7. เปิดปลาทะเลชนิดหนึ่งโอนไปยังซุปกะหล่ำปลีพร้อมกับมะเขือเทศ หากคุณเจอพริกไทยหรือลอเรล จะต้องเอาพวกมันออก

8. ต้มน้ำซุปปลา 2 นาที

9. ตัดผักใบเขียวเพิ่ม

10. ปิดไฟด้วยซุปกะหล่ำปลี ปิดไฟ เรายืนยัน 15 นาที

ต้มยำปลาสลิด

ในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีคุณต้องมีปลาค็อดเล็กน้อย แต่คุณสามารถใช้ปลาอื่นได้เช่นกัน

วัตถุดิบ

ปลาค็อด 300 กรัม

หัวหอม 80 กรัม

แครอท 70 กรัม

0.5 พวงผักชีฝรั่ง

กะหล่ำปลี 300 กรัม

น้ำมัน 30 มล.

มันฝรั่ง 250 กรัม

มะเขือเทศ 50 กรัม

การตระเตรียม

1. เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในหม้อ แล้วนำไปอุ่น ต้มเสร็จแล้วก็ใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากนั้นอีก 5-10 นาที ใส่กะหล่ำปลี

2. ตัดปลาเป็นชิ้น ๆ หรือเป็นก้อน ขนาดประมาณ 1.5 ซม.

3. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วทอดปลาจนกรอบ ตักใส่ชาม

4. ใส่หัวหอมสับและแครอทลงในกระทะ ผัดสักครู่ แล้วใส่พาสต้า เทน้ำซุปเล็กน้อยจากกระทะด้วยทัพพีเคี่ยว

5. เราเปลี่ยนการผัดกับมะเขือเทศเป็นซุปกะหล่ำปลีปล่อยให้เดือดเกลือและพริกไทย

6. เรานำปลาทอดมาผัดให้เดือดอีกครั้ง

7. ใส่ผักชีลาวสับ ปิดไฟ

ซุปปลากับกะหล่ำปลีดอง

สูตรที่น่าสนใจมากสำหรับซุปปลาที่มีรสชาติสดใสและกลิ่นหอมของกะหล่ำปลีดอง

วัตถุดิบ

เนื้อปลา 0.5 กก.

กะหล่ำปลี 400 กรัม

หลอดไฟ;

มะเขือเทศ 2-3 ลูก;

แครอท;

พาสต้า 2 ช้อนโต๊ะ

3 มันฝรั่ง

การตระเตรียม

1. ใส่แครอทและหัวหอมลงในกระทะ ผัดในน้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่กะหล่ำปลีดอง ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที จากนั้นนำฝาออกแล้วทอดต่อ

2. ต้มน้ำ 2 ลิตร ใส่มันฝรั่งลงไป ต้มในน้ำสักสองสามนาทีแล้วใส่ชิ้นปลา ปรุงจนเกือบสุก

3. เมื่อกะหล่ำปลีเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้ว ใส่มะเขือเทศขูด เราปรุงอาหารอีกสองสามนาที

4. เราเปลี่ยนกะหล่ำปลีเป็นซุปกะหล่ำปลีเกือบพร้อมคนให้เข้ากันต้มเป็นเวลาหลายนาที

5. ใส่สมุนไพร ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสตามต้องการ

เพื่อไม่ให้ชิ้นปลาต้ม ผักยังคงเรียบร้อย คุณต้องนำซุปกะหล่ำปลีไปตั้งไฟให้ร้อนที่สุดแล้วปรุงด้วยไฟต่ำ

ปลาไม่ชอบกระเทียมมากและไม่เข้ากับกระเทียมเสมอไป ดังนั้นคุณไม่ควรใส่ในจานและควรใส่ในกระทะธรรมดาให้มากกว่านี้

หากคุณเพิ่มปลารมควันสองสามชิ้นลงในซุปกะหล่ำปลี กลิ่นหอมจะน่าทึ่งมาก

ในการเตรียมอาหารแคลอรีต่ำ คุณต้องแยกมันฝรั่งออกและปรุงผัดโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะที่ไม่ติดกระทะ โดยเติมน้ำซุปเล็กน้อยจากกระทะเมื่อผัดผัก

หากซุปกะหล่ำปลีสดคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยกรดแห้งหรือน้ำเกลือกะหล่ำปลีดองลงไป