เดิมทีไข่เจียวทำมาจากไข่ผสมกับเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ เท่านั้น แล้วจึงนำไปผัดกับ เนย. เมื่อพร้อมแล้วก็บางและดูเหมือนแพนเค้กมากขึ้น เมื่อเวลาผ่านไป เมื่อเตรียมไข่เจียว ส่วนผสมต่างๆ ก็เริ่มถูกเติมลงไป ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องใช้ในครัว ทั้งองค์ประกอบของไข่เจียวและวิธีการเตรียมได้เปลี่ยนไป ตอนนี้สามารถทอดในกระทะหรืออบในเตาอบและหม้อหุงช้าได้ นอกจากนี้ยังมีไข่เจียวกับ ปูอัด. ลองดูตัวเลือกนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม

ไข่เจียวปูอัด

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอมสีเขียว - สองขน;
• ไข่ - แปดชิ้น;
• ชีส - ห้าสิบกรัม
• นม - หนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
• น้ำมัน - สี่ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

การทำไข่เจียว

ในชามที่สะดวก แบ่งไข่ทั้งหมด เทนมอุ่น เกลือ และตีด้วยที่ตี นำปูอัดแช่แข็งออกจากบรรจุภัณฑ์ นำกระดาษห่อหุ้มออกจากห่อ เมื่อละลายแล้ว ให้หั่นเป็นวงเล็กๆ ล้างหัวหอมเล็กภายใต้ก๊อกน้ำ เขย่าและสับให้ละเอียด ชีส พันธุ์ดูรัมตะแกรง. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไข่เจียวปูอัด

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ เทลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและจุดไฟ หลังจากกระทะร้อนแล้ว ให้เทนมกับไข่ที่ตีแล้วลงไป ปิดฝากระทะและลดความร้อน เมื่อ "ก้น" ของไข่เจียวเริ่มติด ให้เทปูที่หั่นแล้วลงไปให้ทั่วกระทะ เกลี่ยหัวหอมให้ทั่ว แล้วโรยทุกอย่างด้วยชีส

ปิดฝากระทะให้สนิทแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจน พร้อมเต็มที่สามถึงห้านาที เปลี่ยนความอร่อยและ ไข่เจียวหอมๆบนจานแบน

ไข่เจียวกับ Vici sticks ในเตาอบ

ปูอัดจะแห้งในตัวเอง แต่เมื่อปรุงแล้ว พวกเขาจะนุ่มและละเอียดอ่อนในรสชาติ คุณจะได้ทำอาหารจานอร่อยที่จะเติมพลังโดยไม่ต้องใช้เวลามาก

ส่วนผสมไข่เจียว:

• ปูอัด "วิชี" - แปดชิ้น;
• ไข่ - สี่ชิ้น;
• นม - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• แป้ง - หนึ่งแก้ว
• เนย.

การทำออมเล็ต

ในสูตรนี้สำหรับไข่เจียวปูอัด องค์ประกอบของส่วนผสมมีน้อย การทำอาหารจึงง่ายและสะดวกมาก โดยปกติปูอัดจะขายแบบแช่แข็ง ดังนั้นคุณต้องละลายน้ำแข็งก่อน ใช้ชามที่จะสะดวกสำหรับคุณที่จะผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด แบ่งทุกอย่างออกเป็นมัน ไข่ไก่เกลือและผสม เทนมอุ่นแล้วคนอีกครั้ง แต่อย่าตี ค่อยๆเทแป้งที่ร่อนไว้โดยไม่หยุดเพื่อไม่ให้มีก้อน

ตัดปูวิชีที่ละลายแล้วเป็นวงแหวน เทลงในชามและผสม ตอนนี้คุณต้องเตรียมแม่พิมพ์ทนไฟ จำนวนขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา จาระบีแม่พิมพ์ทั้งหมดด้วยเนย เติมส่วนผสมที่ได้ แต่ไม่สมบูรณ์เนื่องจากไข่เจียวจะเพิ่มขึ้นอย่างมากระหว่างการอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส วางแม่พิมพ์ที่เติมไว้บนแผ่นอบแล้ววางลงในเตาอบ อบไข่เจียวประมาณยี่สิบห้านาที มันควรจะเติบโตและเป็นสีน้ำตาล ไข่เจียวพร้อมเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

ไข่เจียวใน multicooker

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - สองร้อยกรัม
• ไข่ - หกชิ้น;
• ครีม - หกช้อนโต๊ะ;
• ชีส - หนึ่งร้อยกรัม
• เนย - สิบห้ากรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร

รวมครีมเปรี้ยวกับไข่และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เทปูอัดลงในเครื่องปรุงรส ผสมให้เข้ากันเพื่อเคลือบแท่งด้วยชั้นของเครื่องเทศ หล่อลื่นภาชนะของ multicooker ด้วยน้ำมันและเติมด้วยส่วนผสม ปิดฝา ตั้งโหมด "อบ" และตั้งเวลาเป็นยี่สิบห้านาที เมื่อปิดหม้อหุงช้า ทิ้งไข่เจียวกับปูอัดไว้อีกสิบห้านาที จากนั้นนำออกจากชามอย่างระมัดระวัง โรยด้วยชีสขูด พร้อมเสิร์ฟ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

กลิ่นคาวเบา ๆ ทำให้รสชาติของไข่เจียวของไข่เจียวมีความสดใหม่และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เมื่อใช้ร่วมกับปูอัด ไข่เจียวไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์อีกด้วย แท่งไม้สีดูน่ารับประทานมากบนพื้นผิวของจานโปร่งสบายที่โรยด้วยสมุนไพรสับ เครื่องเทศ และปกคลุมด้วยฟอง เปลือกชีส. ขูด ชีสแปรรูปจะทำให้เปลือกนี้คงตัวมากขึ้นและในขณะเดียวกันก็นิ่มถ้าคุณปรุงไข่เจียวไว้ใต้ฝา ผงฟูเล็กน้อยจะช่วยให้ได้ปริมาตรที่ต้องการ

ร้อน เค้กหอมๆเสิร์ฟร้อนกับซอสทาร์ทาร์สีขาวรสเผ็ดหรือแตงกวาดองกรอบเท่านั้น

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ปูอัด - 5 ชิ้น
• นม - 50 มล
• น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อลิ้มรส
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ตอกไข่ลงในภาชนะก้นลึก เขย่าด้วยส้อมหรือคนให้เข้ากัน คุณไม่จำเป็นต้องเอาชนะอย่างหนัก

2. เทไขมันหรือ นมไขมันต่ำ(คุณยังสามารถใช้น้ำต้มเย็น) คน. เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นและคนให้เข้ากัน

3. ปูอัดแช่เย็นหั่นเป็นชิ้นบางๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง เล็กหรือใหญ่

4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่ไข่ที่ตีไว้ลงไป ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางสักครู่จนชั้นล่างหนาขึ้นและด้านบนยังมีน้ำมูกไหล

5.เปิดฝาแล้วแจกปูอัดสับ

6. โรยด้วยชีสขูดฝอยทันที ปิดฝาอีกครั้งและเก็บบนไฟอ่อนจนชั้นบนหนาและชีสละลาย จะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที

7.ไข่เจียวปูอัดพร้อม โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วเสิร์ฟ

ไข่เจียวเป็นอาหารที่ทุกคนชื่นชอบ นี่คือ อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ และใช่ มันง่ายในการเตรียมตัว

โดยปกติเราจะปรุงในลักษณะนี้ - ตีไข่สองสามฟองให้ละเอียดด้วยนมแล้วเทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในกระทะแล้วทอดในผักหรือเนย นั่นคือทั้งหมด - ง่ายและสะดวก นี่เป็นสูตรที่ง่ายและเร็วที่สุดสำหรับจานนี้

แต่มีสูตรอื่น ๆ สำหรับเรื่องนี้ ของอร่อย. และยังมีสูตรดังกล่าวอีกมากมาย ตัวอย่างเช่นที่นี่ปูอัด เราเคยทำสลัดต่างๆจากพวกเขา แต่กับพวกเขา คุณสามารถปรุงไข่เจียวที่เราโปรดปราน นอกจากนี้ยังปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ฉันมักจะปรุงเป็นอาหารเช้าของครอบครัว

เพื่อเตรียมไข่เจียวกับปูอัด คุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์มากมาย ผลิตภัณฑ์ทั้งชุดนี้สามารถอยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคนได้:
ไข่ห้าถึงหกฟอง (ต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า)
ปูอัดประมาณ 200 กรัม
อะไรก็ได้ 100 กรัม ชีสแข็งที่คุณมีในตู้เย็น
ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะที่มีไขมัน
เนยสองสามช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

ดีที่สินค้าเตรียมไว้หมดแล้ว ตอนนี้เราเริ่มเตรียมไข่เจียวกับปูอัด

1. ปูอัด ถ้าแช่ช่องฟรีซ จะต้องดึงออกมาก่อนเพื่อให้นิ่ม แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ในกระทะให้อุ่นเนยบนไฟอ่อน ใส่ปูอัดที่หั่นแล้วลงไปผัด มักจะใช้เวลาประมาณห้านาทีในการทอด

3. ตอกไข่ทั้งหมดลงในชามลึก แล้วตีให้เข้ากันจนเกิดฟอง คุณสามารถใช้เครื่องปั่นตี ฉันเคยตีไข่ด้วยส้อม

4. ใส่ครีมลงในส่วนผสมของไข่ที่ตีให้เข้ากัน ผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้มีก้อน จากนั้นคุณสามารถตีมวลทั้งหมดเบา ๆ อีกครั้งจนเกิดฟองอากาศ

5. เสร็จแล้ว ส่วนผสมไข่เทชิ้นปูอัดทอด

6. ไข่เจียวทอดทั้งสองด้านด้วยไฟต่ำสุดเป็นเวลาสี่ถึงห้านาที ไม่จำเป็นอีกต่อไป

7. เมื่อไข่เจียวพร้อมโรยด้วยชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบ มาต้มกันหน่อย แล้วจัดใส่จานอย่างระมัดระวัง เราตกแต่ง อาหารพร้อมทานชิ้นมะเขือเทศหรือแตงกวา หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสดสองสามกิ่งลงในไข่เจียว ไข่เจียวแสนอร่อยและเบาพร้อมแล้ว Bon Appetit ทุกคน!

เมื่อผมเหลือเวลาไม่กี่นาทีในการเตรียมอาหารเช้า ที่ง่ายที่สุดและ สูตรด่วน. ลูกชายของฉันเป็นผู้คิดค้นไข่คนรุ่นนี้ - เป็นแฟนตัวยงของปูอัด ปรากฎว่าปูอัดไม่เพียงแต่อร่อยในสลัดเท่านั้น ไข่กวนกับปูอัดจะสว่าง อร่อย และค่อนข้างน่าพอใจ เตรียมอาหารจานเด็ดจานนี้!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมไข่กวนกับปูอัด คุณจะต้อง:
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
ปูอัด - 100 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตัดปูอัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช สองสามวินาทีก็ใส่ปูอัด อุ่นปูอัดในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาหนึ่งนาที คนเป็นครั้งคราว

จากนั้นค่อยๆ ตอกไข่ลงในกระทะด้วยปูอัดทอด พยายามให้ไข่แดงไม่บุบสลาย

ปรุงไข่กวนด้วยปูอัดบนไฟอ่อนประมาณ 4 นาที (โปรตีนควร "คว้า") ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม้ปูไม่ไหม้ หากต้องการเพื่อให้ไข่แดงทอดได้ดีขึ้นคุณสามารถปิดฝากระทะได้ (ฉันไม่ได้ทำ) ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เกลือไข่คนเพื่อลิ้มรส

ไข่คนกับปูอัดก็จะกลายเป็น ตัวเลือกที่ดีทำอาหารเช้าแบบโฮมเมด ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร จานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทาน