สูตรทีละขั้นตอนการทำพอลลอคกับผักด้วยวิธีต่างๆ

2018-01-20 Natalia Kondrashova

ระดับ
สูตรอาหาร

6073

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

9 กรัม

1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

8 กรัม

77 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรพอลลอคคลาสสิกกับผัก

พอลลอคเป็นปลาที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีโปรตีนที่ย่อยง่ายและมีแคลอรีต่ำ ข้อดีอีกอย่างของผลิตภัณฑ์นี้คือมีราคาไม่แพงมาก คุณสามารถปรุงพอลลอค วิธีทางที่แตกต่างรวมทั้งสตูว์กับผัก

วัตถุดิบ:

• ปลา 700 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 3 แครอท;
• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• น้ำมะนาว;
• เกลือและพริกไทยดำ
• เครื่องเทศปลา
• แป้ง;
• ไขมันติดมัน;
• น้ำเดือด.

วิธีทำพอลลอคกับผักแบบคลาสสิก

เราหั่นซากปลาเป็นชิ้น ๆ แล้วล้างเนื้อใต้ก๊อกแล้วโรยด้วยเกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วปล่อยให้แช่สักครู่

จุ่มชิ้นพอลลอคลงในแป้งแล้วทอดในไขมันพืช

ระหว่างเตรียมปลา เราก็ทำผัก เราล้างหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วล้างมะเขือเทศ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นแครอทบนเครื่องขูด แล้วผัดผักจนนิ่ม สามารถทำได้ในกระทะเดียวกันกับที่เคยทอดปลามาก่อน

เราเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศหลังจากเทน้ำเดือดลงไปแล้วตัดเนื้อด้วยมีดหรือขัดในเครื่องปั่นแล้วส่งไปที่หัวหอมและแครอทเกลือและโรยด้วยพริกไทยบนมวล

ในจานลึกที่มีผนังหนา วางครึ่ง ส่วนผสมผัก, วางปลาที่ทอดไว้ด้านบนแล้วเทของทอดที่เหลือลงไป

เทน้ำต้มลงในจานแล้วนึ่งใต้ฝาด้วยไฟอ่อน

เนื่องจากพอลลอคกับผักถูกใส่ลงในภาชนะสำหรับตุ๋นจึงไม่คุ้มที่จะเก็บอาหารไว้บนกองไฟเป็นเวลานานหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

ตัวเลือกที่ 2: สูตรพอลลอคแบบรวดเร็วพร้อมผักและครีมเปรี้ยว

ในการปรุงปลาอย่างรวดเร็วคุณสามารถใช้เนื้อพอลลอคแล้วเคี่ยวกับผักในครีม

ในการสร้างจานคุณจะต้อง:

• เนื้อปลา;
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• ครีมเปรี้ยว;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ;
• เครื่องเทศพริกไทยและปลา
• องค์ประกอบที่ละเอียดอ่อนสำหรับการคั่ว
• น้ำเดือด.

วิธีการปรุงเนื้อพอลลอคกับผักอย่างรวดเร็ว

ล้างเนื้อปลา หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส

เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทสับและใส่ในจานลึกที่มีก้นหนาเทไขมันพืชเล็กน้อย

ผัดผักจนนุ่ม เกลือเล็กน้อย แล้ววางชิ้นปลาไว้ด้านบน เทครีมเปรี้ยวที่เจือจางด้วยน้ำต้มแล้วเคี่ยวจนเนื้อสุก

ใส่พอลลอคที่ปรุงเสร็จแล้วตุ๋นกับผักลงในจาน โรยด้วยสมุนไพรสดจำนวนมาก และเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ 3: เนื้อพอลลอคกับผักสดนานาชนิด

เพื่อไม่ให้คิดเกี่ยวกับการเตรียมเครื่องเคียง คุณสามารถเคี่ยวพอลลอคกับผักต่างๆ ได้มากมาย

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• เนื้อปลา;
• มะเขือยาวหรือบวบ;
• ถั่วเขียว;
• พริกหวานบัลแกเรีย
• หัวหอม;
• แครอท;
• มะเขือเทศลูกใหญ่;
• พริกไทยบัลแกเรียร้อน
• กลีบกระเทียม;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ;
• เครื่องเทศปลา
• องค์ประกอบการทำอาหารสำหรับการทอด
• น้ำเดือด.

ทำอาหารอย่างไร

หั่นปลาที่ล้างแล้วเป็นชิ้นๆ โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส แล้วปล่อยให้แช่

เราใส่ผักที่ปอกเปลือกแล้วลงในอ่างแล้วล้างออกให้สะอาด

เราหั่นพริกเป็นครึ่งวง สับหัวหอมและแครอท บดกระเทียมในเครื่องกด และส่งไปยังภาชนะลึกที่มีผนังหนาเพื่อผัดในไขมันพืชโดยไม่ลืมใส่เกลือ

ตัดมะเขือยาวหรือบวบเป็นก้อน ใส่ผักผัดพร้อมกับถั่วเขียวแล้วเคี่ยวต่อ

เมื่อผักทอดแล้ว ให้ปาดด้วยไม้พายแล้วเกลี่ยสไลซ์ด้านบน เนื้อปลาคลุมด้วยมะเขือเทศฝานเป็นแว่นๆ

เทน้ำต้มเล็กน้อยลงในหม้อ ปิดฝา ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด เคี่ยวจนเนื้อสุก

สองสามนาทีก่อนนำภาชนะออกจากเตาให้เทผักที่สับแล้วลงในกระทะในชั้นที่เท่ากันแล้วเคี่ยวองค์ประกอบอีกครั้งภายใต้ฝาปิด

เมื่อปรุงพอลลอคตุ๋นกับผัก คุณสามารถเปลี่ยนได้ ถั่วเขียวกะหล่ำดอกหรือบรอกโคลีและ เห็ดสดชนิดใด ๆ. และแทนที่จะใช้ชิ้นเนื้อ อนุญาตให้นำซากสัตว์แล้วหั่นเป็นส่วนๆ ก่อนปรุงอาหารได้

ตัวเลือกที่ 4: Pollock หม้อตุ๋นกับผักและข้าว

จานอบจะอร่อยและนุ่มอยู่เสมอ และคุณสามารถอบพอลลอคกับข้าวและผักได้

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณจะต้อง:

• เนื้อปลา;
• ข้าวเมล็ดยาว
• หัวหอม;
• แครอท;
• ชีสแข็ง
• มายองเนสเล็กน้อย
• น้ำมะนาว;
• เกลือและ เครื่องเทศที่เหมาะสม;
• เนย;
• องค์ประกอบผักสำหรับทอด
• สมุนไพรและซีอิ๊วสำหรับเสิร์ฟ

สูตรทีละขั้นตอน

ข้าวที่คัดแยกของฉันในกระชอน จากนั้นเราปล่อยให้น้ำไหลออกแล้วส่งซีเรียลใส่ภาชนะที่ใส่เนยละลายลงไปผัดให้สุกเล็กน้อย

หลังจากทอดแล้วให้เติมเมล็ดพืชด้วยน้ำเกลือและปรุงอาหารจนนุ่มกวนตลอดเวลา

ปอกหัวหอมและแครอท หั่นและผัดจนนุ่ม จากนั้นผสมกับข้าวสวย ใส่เกลือ ปรุงรส

หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศตามชอบ น้ำ น้ำมะนาวและปล่อยให้มันเปียก

ใช้เครื่องขูดที่หยาบหรือปานกลางเพื่อทำชีสขูด

หล่อลื่นด้านล่างและผนังของจานอบด้วยน้ำมันปรุงอาหารที่ไม่มีกลิ่นบาง ๆ แล้วใส่ส่วนผสมข้าวกับผักลงไป ใช้ช้อนค่อยๆ ปรับระดับ และวางชิ้นปลาไว้ด้านบน

หล่อลื่นพอลลอคด้วยมายองเนสโรยจานด้วยชีสขูดแล้วส่งไปอบ

พอลลอคพร้อมอบกับผักและข้าวในเตาอบจัดใส่จานน้ำ ซีอิ๊วและตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ตัวเลือกที่ 5: พอลลอคกับผักและเห็ดในเตาอบในหม้อ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงพอลลอคด้วยผักในเตาอบคือการอบส่วนผสมในหม้อ อาหารจานนี้สะดวกเพราะพนักงานต้อนรับสามารถคำนวณจำนวนส่วนตามจำนวนครัวเรือนหรือแขกได้อย่างแม่นยำและไม่ต้องกลัวว่าจะไม่เพียงพอสำหรับทุกคน

มันจะใช้เวลา:

• เนื้อพอลลอค;
• มันฝรั่ง;
• เห็ด;
• แครอท;
• พริกไทยบัลแกเรีย
• มะเขือเทศ;
• เกลือ;
• น้ำสลัดมันฝรั่งและปลา
• องค์ประกอบการปรุงอาหารสำหรับการทอด;
• น้ำเดือด.

ทำอาหารอย่างไร

ตัดเนื้อปลาที่ล้างแล้วเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่เกลือและเครื่องเทศที่เหมาะสม ผสมให้ละเอียดแล้วปล่อยให้ชง

เราทำความสะอาดมันฝรั่ง, ล้าง, หั่นเป็นก้อน, หลอดหรือชิ้นครึ่งวงกลม, โรยด้วยเกลือ, เครื่องปรุงรส, เทไขมันปรุงอาหาร, ผสมและปล่อยให้แช่

เราทำความสะอาดและล้างเห็ด หัวหอม แครอทและพริกหยวกใต้ก๊อกน้ำ

เราสับเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นก้อนผลไม้ของพริกไทยบัลแกเรียเป็นครึ่งวงแล้วสับแครอทบนเครื่องขูดหลังจากนั้นเราส่งส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะที่มีไขมันพืชแล้วปล่อยให้นิ่ม เล็กน้อย.

เราใส่ส่วนผสมในหม้อ ชั้นล่างสุดจะเป็นมันฝรั่ง จากนั้นชิ้นส่วนของปลาจะตามมา จากนั้นคุณต้องวางมันลงในเห็ดผัดกับผัก

ใส่มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นบนหม้อแต่ละใบ เทน้ำต้มสุกแล้วใส่ลงในช่องเตาอบ ระหว่างขั้นตอนการอบ คุณจะต้องควบคุมปริมาณของเหลวที่จะค่อยๆ ระเหย และถ้าจำเป็น ให้เติมเพื่อไม่ให้จานไหม้

อนุญาตให้เอาเนื้อพอลลอคที่มีผักและเห็ดในหม้อออกจากช่องอบเมื่อมันฝรั่งนิ่ม คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดในแต่ละมื้อก่อนเสิร์ฟ

พอลลอคตุ๋นหรืออบกับผักก็อร่อยและแซ่บมาก จานนุ่มที่ปรุงได้ไม่เฉพาะสำหรับ อาหารค่ำครอบครัวแต่ยังวางบนโต๊ะเทศกาล

จากพอลลอคและผักคุณสามารถเตรียมอร่อยได้อย่างรวดเร็ว อาหารจานเด็ด... นอกจากนี้ยังกลายเป็นงบประมาณเนื่องจากปลาที่ใช้มักจะมีต้นทุนต่ำ พอลลอคเคี่ยวกับแครอทและหัวหอมซึ่งเป็นสูตรที่เผยแพร่ด้านล่างเป็นตัวเลือกที่เหมาะ อาหารค่ำครอบครัว... ปรากฎว่าไม่เพียง แต่น่ารับประทาน แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเนื้อพอลลอคนั้นมีรสชาติที่เป็นกลางและไม่แสดงออกมากเกินไป ดังนั้นในขั้นตอนการเตรียมคุณควรใช้เครื่องเทศที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่นพริกใด ๆ เข้ากันได้ดีกับพอลลอค ลูกจันทน์เทศ,กานพลู,โรสแมรี่. และคุณสามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นและซื้อเครื่องปรุงสำเร็จรูปที่ออกแบบมาสำหรับปลาโดยเฉพาะ

นอกจากนี้พอลลอคยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแห้ง ดังนั้นการเคี่ยวกับผักจึงเป็นวิธีที่ดีในการทำให้จานนุ่มและนุ่มขึ้น

ตามสูตรคลาสสิกนั้นง่ายมากในการเตรียมอาหารที่กล่าวถึง ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงที่หายากบางอย่าง เฉพาะส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่แม่บ้านทุกคนมีอยู่เสมอ: ซากปลาขนาดกลางสองสามตัว, หัวหอมขาว, แครอท 2-3 ลูก, เกลือ, เครื่องเทศที่เลือก

1. ขั้นตอนแรกคือการละลายพอลล็อคอย่างเป็นธรรมชาติ โดยไม่ต้องใช้ น้ำร้อนและเตาไมโครเวฟ จากนั้นนำปลาออกจากครีบล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น พวกเขาไม่ควรบางเกินไป
2. พอลลอคสไลซ์ทั้งสองด้านผัดในกระทะให้ร้อนเล็กน้อย น้ำมันมะกอก... หลังจากผ่านไปสองสามนาทีแครอทขูดหยาบและหัวหอมสับจะถูกส่งไปยังปลา ทางที่ดีควรตัดเป็นครึ่งวง
3. ปลากับผักเทน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด มันยังคงเกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
4. ตุ๋นจานไม่เกิน 15 นาที หากต้องการ คุณสามารถค่อยๆ พลิกชิ้นปลาในกระบวนการ จากนั้นพวกเขาก็จะกลายเป็นความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนยิ่งขึ้น สิ่งสำคัญคือปลาจะไม่กระจุยในกระบวนการและไม่กลายเป็นโจ๊ก

เป็นเครื่องเคียงสำหรับจานที่ออกมา ข้าวขาวร่วนหรือข้าวกล้องก็เหมาะ กับของโปรดของทุกคน มันฝรั่งบด... ก่อนเสิร์ฟพอลลอคตุ๋นกับผักสามารถโรยด้วยผักใบเขียวจำนวนมาก

พอลลอคตุ๋นในมะเขือเทศ หัวหอมและแครอท

ถ้า สูตรคลาสสิคดูเหมือนง่ายเกินไปสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากนั้นคุณสามารถกระจายความหลากหลายได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่น การเติมน้ำมะเขือเทศ ในกรณีนี้จานจะออกมาพร้อมน้ำเกรวี่ผักแสนอร่อย นอกจาก 1 กก. ไอศกรีมพอลลอคก็ต้องใช้ กำลังติดตามสินค้า: 2 ชิ้น แครอทและหัวหอม กลีบกระเทียมสองสามกลีบหรือผลิตภัณฑ์เม็ด 0.5 ลิตร น้ำมะเขือเทศธรรมชาติ 1 ช้อนชา ซาฮาร่า

1. ขั้นแรกให้ตัดปลาที่ละลายแล้วอย่างระมัดระวัง ครีบถูกตัดจากพอลลอคเอาเกล็ดและหางออก บางส่วนของมันสามารถทิ้งไว้และนำไปใช้ในการปรุงอาหารซุปปลา
2. ท้องของซากสัตว์ถูกตัดและลอกฟิล์มสีดำออกอย่างระมัดระวัง หลังจากล้างปลาจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เค็มแล้วพักไว้
3. หัวหอม กระเทียม และแครอทสับในวิธีที่สะดวก ทอดในน้ำมันจนนิ่ม วางผักครึ่งหนึ่งไว้ด้านข้างและที่เหลือก็ใช้ไม้พายในกระทะ
4. ชิ้นเนื้อปลาทอดในชามแยกต่างหากในน้ำมันที่อุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. พอลลอควางบนชั้นล่างของผักและคลุมด้วยส่วนผสมที่เหลือด้านบน
6. ยังคงเติมส่วนผสมด้วยเกลือ น้ำมะเขือเทศ, ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาที

น้ำเกรวี่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะช่วยเสริมบัควีทหรือพาสต้าได้อย่างลงตัว

สูตรการทำซาวครีม

หากคุณต้องการทำให้ปลาและผักน่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก คุณควรปรุงในซอสครีมเปรี้ยว จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยแม้ที่โต๊ะเทศกาลเป็นอาหารจานหลัก มันจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: 3 ปลาขนาดใหญ่ 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน แป้งสาลี, 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม, ครีมเปรี้ยวไขมัน 200 กรัม, เนย 50 กรัม, 320 มล. นม ลูกจันทน์เทศ และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

1. เพื่อให้ง่ายขึ้นสำหรับตัวคุณเองและไม่ต้องตัดปลา คุณสามารถซื้อเนื้อพอลลอคได้ทันที ไม่ว่าจะเลือกผลิตภัณฑ์ใดชิ้นส่วนของมันจะต้องเค็มขูดทุกด้านด้วยเครื่องเทศ (ยกเว้นลูกจันทน์เทศ)
2. สับหัวหอมและแครอทด้วยวิธีใดก็ได้ที่ต้องการ จากนั้นเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ในน้ำสองสามนาทีเพื่อทำให้ผักนิ่ม
3. สำหรับทำอาหาร ซอสครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งทอดกับเนยในกระทะหรือเครื่องใช้ที่สะดวกอื่นๆ
4. เมื่อแป้งอุ่นขึ้นดี แต่ยังไม่มีเวลาเปลี่ยนสีคุณต้องค่อยๆเทนมลงไป มันสำคัญมากที่จะต้องกวนซอสในอนาคตอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนที่ไม่น่ารับประทาน
5. เมื่อส่วนผสมเริ่มข้น สามารถส่งลูกจันทน์เทศและครีมเปรี้ยวไปให้พวกเขาได้ หากจำเป็น ให้เติมเกลือลงในซอสในอนาคต
6. ทันทีที่มวลเดือดก็ถึงเวลาใส่ชิ้นปลาและผักลงไป
7. มันยังคงเคี่ยวเนื้อกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นเวลา 15-20 นาที

พอลลอคตุ๋นในครีมสามารถเสิร์ฟคนเดียวหรือกับเครื่องเคียง ในกรณีที่สอง คุณต้องดูแลผักสดหรือผักดองซึ่งจะช่วยเสริมอาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

พร้อมผักดอง

สูตรนี้จะตอบสนองแม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด ส่วนประกอบหนึ่งจะเป็นไวน์แดง (50 มล.) แต่จะไม่รู้สึกแอลกอฮอล์เลยใน จานพร้อม... เขาจะเพิ่มความน่าดึงดูดใจและความคิดริเริ่มเท่านั้น นอกจากไวน์และปลา (700-800 กรัม) คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 2 ชิ้น แครอทและหัวหอม วางมะเขือเทศ 50 กรัม กระเทียมและวัตถุแต่งกลิ่นอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

1. ผัดผักด้วยไฟกลางก่อน แล้วจึงส่งให้ วางมะเขือเทศและเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้น ไวน์ เกลือ กระเทียม (เม็ด) และเครื่องเทศที่คัดสรรแล้วจะถูกเพิ่มในการคั่ว
2. เนื้อพอลลอคชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ จุ่มลงในมวลผักอย่างระมัดระวังและส่งไปเคี่ยวบนไฟอ่อน หากต้องการคุณสามารถทอดปลาก่อนจนกรอบ จริงอยู่ในกรณีนี้จานจะมีแคลอรีสูงกว่า

เพื่อให้ปลาที่ปรุงเสร็จกับผักมีกลิ่นหอมและเผ็ดมากขึ้น ควรโรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเสริมจานที่เกิดกับซอสรสเผ็ดได้

ใส่แครอทและหัวหอมในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับทำพอลลอคตุ๋นกับผักในหม้อหุงข้าวเป็นสูตรที่แม่บ้านทุกคนหาเจอ จะช่วยให้คุณทำอร่อยได้อย่างรวดเร็ว อาหารกลางวันแสนอร่อยในขณะที่ไม่มี ความพยายามพิเศษ... ผู้หญิงไม่ต้องคอยดูจานทำอาหารตลอดเวลา เธอสามารถทำสิ่งที่สำคัญอื่นๆ ได้อย่างใจเย็น สำหรับการรักษาคุณจะต้อง: ซากปลา 2-3 ตัว 2 ชิ้น หัวหอมและแครอท, ครีมเปรี้ยวไขมัน 220 กรัม, เครื่องปรุงรส, เกลือ

1. ชาม multicooker ถูกทาด้วยน้ำมันหลังจากนั้น 10 นาทีในโหมด "การอบ" แครอทและหัวหอมสับในวิธีที่สะดวกจะถูกปรุง สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมที่จะกวนส่วนผสมเหล่านี้เป็นระยะ หากต้องการเพิ่มเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนให้กับจาน เป็นการดีที่สุดที่จะทอดผักที่ไม่ใช้น้ำมันพืช แต่ให้ทอดในเนย
2. ซากปลาถูกตัดและล้างด้วยน้ำเย็นอย่างระมัดระวังและไม่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละชิ้นจะต้องเค็มและทาด้วยเครื่องเทศหรือสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
3. พอลลอควางบนผักในชามของอุปกรณ์แล้วเทส่วนผสมของน้ำและครีมเปรี้ยว (ต้องใช้ของเหลวประมาณ 150 มล.)
4. ยังคงเลือกโปรแกรม "สตูว์" และลืมเกี่ยวกับการปรุงอาหารปลาเป็นเวลา 40 นาที

แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวกับน้ำในสูตรดังกล่าว ควรใช้ครีมหนักแทน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นแบบโฮมเมด ด้านบนปลาสามารถโรยด้วยชีสแข็งขูด จะทำให้จานนี้น่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก

สูตรพอลลอคตุ๋นไร้น้ำมัน

พอลลอคตุ๋นกับผักอาจกลายเป็นอาหารแคลอรีต่ำ

ตัวเลือกของการรักษานี้ได้รับอนุญาตให้รับประทานได้อย่างปลอดภัยแม้จะเป็นอาหารที่เข้มงวด แน่นอนว่าส่วนผสมทั้งหมดจะถูกทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเตรียม: เนื้อพอลลอค 500 กรัม ชิ้นละ 1 ชิ้น แครอท หัวหอม และสีแดง พริกหยวก,เกลือ,เครื่องเทศต่างๆ,น้ำ.

1. ก่อนอื่นชิ้นเนื้อปลาเค็มพริกไทยทาด้วยเครื่องเทศใด ๆ และทอดทั้งสองด้านในกระทะแห้ง
2. สามารถเติมผักลงในพอลลอคดิบหรือทำให้นิ่มด้วยน้ำเดือดได้
3. หัวหอมสับ แครอท และ พริกหยวกวางในชามปลาเติมน้ำอุ่นเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีภายใต้ฝาปิด

จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมดาไม่หวานผสมกับกระเทียม

ในการเตรียมพอลลอคตุ๋นกับผักตามสูตรที่เลือก อนุญาตให้ใช้กระทะที่สะดวกหรือหม้อ หม้อเหล็กหล่อ หรือแม้แต่รูปแก้วซึ่งมีไว้สำหรับ เตาอบ... หากเลือกตัวเลือกหลัง อุณหภูมิของการเคี่ยวปลาในเตาอบไม่ควรเกิน 150-160 องศา

เจ้าของสวนในบ้านส่วนใหญ่ต้องการเห็นมุมน้ำในสวนของพวกเขา - อย่างน้อยก็เล็ก แต่ก็ยังมี "ทะเลสาบ" ของตัวเองอยู่ เพื่อตอบสนองคำขอนี้โครงสร้างสำเร็จรูปสำหรับอุปกรณ์ของอ่างเก็บน้ำด่วนที่ทำจากวัสดุพอลิเมอร์ปรากฏขึ้นในการขาย งานของผู้ที่ต้องการมีอ่างเก็บน้ำคือการขุดหลุมที่เหมาะสมและติดตั้งชามพลาสติกตามรูปแบบที่เลือกไว้ แต่จะเลือกภาชนะบ่อสำเร็จรูปอย่างไรให้เหมาะสม?

บวบมีวิตามิน A และ C โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียมและอื่น ๆ วัสดุที่มีประโยชน์... ของเขา ใยอาหารดูดซับสารพิษ ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ผักนี้ถือว่าไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ผลิตภัณฑ์อาหาร... เนื่องจากเนื้อที่ละเอียดอ่อนและสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย จึงเป็นอาหารเสริมมื้อแรกสำหรับเด็ก ในขณะเดียวกัน บวบก็ไม่ยากที่จะเติบโต แต่มีเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์อย่างแท้จริงจากแต่ละพุ่มไม้

การปลูกพืชผลในฤดูปลูกที่ยาวนานผ่านต้นกล้าเป็นกระบวนการที่ต้องใช้ความอุตสาหะที่ใช้เวลานานกว่าหนึ่งเดือน และคุณต้องยอมรับว่าเป็นการดูถูกอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อผลงานของเราตายภายในเวลาไม่กี่วัน เป็นเรื่องยากมากสำหรับต้นกล้าที่ปลูกบนขอบหน้าต่างเพื่อสร้างใหม่และคุ้นเคยกับที่อยู่อาศัยใหม่ แม้ว่าสภาพทุ่งโล่งจะเป็นธรรมชาติมากกว่าสำหรับพืช งานของเราคือทำทุกอย่างที่ทำได้เพื่อให้อัตราการรอดตายเข้าใกล้ 100%

เมื่อมีความปรารถนาที่จะปลูกและปลูกสวนเล็กๆ น้อยๆ ที่ดูแลเอาใจใส่ แม้ว่าคุณจะทำงานแต่ไม่ได้ "จนคุณล้ม" คุณก็ต้องหาไม้ประดับที่เหมาะสม โดยธรรมชาติแล้ว พืชเหล่านี้ไม่ควรต้องการดิน การรดน้ำ โรคและแมลงศัตรูพืช แต่ไม่เพียงแค่นั้น เรายังต้องการให้พวกมันตกแต่งด้วย! และถ้าบานสะพรั่งอย่างสวยงาม ... คุณคิดอย่างไร? มีพืชดังกล่าว วันนี้มาพูดถึงหนึ่งในนั้น - ฮอลลี่มาโฮเนีย

โรลเนื้อกับ เนื้อไก่และพริกหวาน - ฉ่ำอร่อยและดีต่อสุขภาพ จานนี้เหมาะสำหรับเมนูอาหารแคลอรีต่ำ ฉ่ำๆหลายชิ้น มีทโลฟกับสลัดจาก ผักสด- อะไรที่ไม่ใช่อาหารเช้าก่อนวันทำงาน คุณจะต้องปรับแต่งเล็กน้อยกับการก่อตัวของผลิตภัณฑ์แล้วดูการทำอาหารสองสามชั่วโมง - ม้วนสามารถนึ่งในถุงอบหรือปรุงในกระทะขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิประมาณ 80 ° C

Parsnip ทั่วไปหรือ Field parsnip หรือ Sowing parsnip (Pastinaca sativa) เป็นที่แพร่หลายในป่าในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่น (รัสเซียตอนกลาง, เทือกเขาคอเคซัสเหนือ, แหลมไครเมีย, อูราล, อัลไต ฯลฯ ) แต่จนถึงขณะนี้ยังไม่ค่อยพบ ในแปลงสวน จริงอยู่ทุกวันนี้ความนิยมของพาร์สนิปเพิ่มขึ้นอย่างมาก ในการเลี้ยงสัตว์และการเลี้ยงผึ้ง มันถูกใช้เป็นพืชอาหารสัตว์และพืชน้ำผึ้ง และในการปรุงอาหาร - เป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ในบรรดาพืชต่างๆ หนึ่งสายพันธุ์ที่ดูเหมือนจะส่งเราไปยังป่าเขตร้อนที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอม quisqualis เป็นหนึ่งใน "บรรยากาศ" มากที่สุด นี่คือเถาวัลย์ในร่มและเรือนกระจกที่หายากและมีค่า และถึงแม้ว่าพืชจะถูกจัดประเภทใหม่เป็นสกุลหวีมาเป็นเวลานาน แต่ก็เป็นเรื่องยากมากที่จะไม่รู้จัก หอกนี้ผิดปกติในทุกสิ่ง คุณลักษณะที่ชื่นชอบของ Quisqualis คือช่อดอกซึ่งดอกไม้ที่สง่างามจากดอกสีขาวเหมือนหิมะจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้มอย่างรวดเร็ว

รวดเร็วทันใจ สลัดแสนอร่อยจากกะหล่ำปลีและหมู ชาวเกาหลีเตรียมสลัดที่คล้ายกัน เห็นได้ชัดว่าพนักงานต้อนรับของเราสอดแนมสิ่งนี้ สูตรอร่อย... อันที่จริงมันเป็นอาหารจานเดียวที่เตรียมได้เร็วมาก และแม้จะไม่มีประสบการณ์การทำอาหารพิเศษใดๆ ก็ตาม ก็ยังเตรียมได้ง่าย เลือกหมูไขมันต่ำ สะบัก เนื้อสันนอก ก็ได้ค่ะ มันจะดีกว่าที่จะตัดน้ำมันหมู กะหล่ำปลีต้นคุณสามารถสับและฉันแนะนำให้คุณหั่นฤดูหนาวบาง ๆ โรยด้วยเกลือแล้วถูด้วยมือของคุณ

ไม้ยืนต้นผลัดใบที่ประดับตกแต่งเป็นที่ชื่นชอบของเจ้าของบ้าน ไม่เพียงแต่ดึงดูดใจด้วยความสวยงามของใบไม้เท่านั้น มันมีความทนทานและค่อนข้างไม่ต้องการมากมันเติบโตในที่ที่เหมาะสมเป็นเวลาหลายปี แต่แทบจะเรียกได้ว่าเติบโตอย่างรวดเร็ว Hosta สืบพันธุ์ได้ง่ายแม้ว่าคุณจะต้องอดทนเพื่อให้ได้พุ่มไม้ที่ประดับประดาอย่างตระการตา เพื่อเพิ่มการรวบรวมโฮสต์อย่างอิสระก่อนอื่นคุณต้องจำลักษณะเฉพาะของวัฒนธรรมนี้

ผักชีฝรั่งแพร่กระจายได้ดีด้วยการหว่านด้วยตนเองดังนั้นชาวฤดูร้อนจำนวนมากจึงไม่พิจารณาว่าจำเป็นต้องหว่านพืชผลนี้ทุกปีบนไซต์ แต่ในขณะเดียวกัน ทุกคนก็เข้าใจว่า Dill กับ Dill ต่างกัน และผักชีลาวที่ปลูกอย่างดีในสวนด้วยตัวมันเอง รสชาติและรสชาติมักจะดีกว่าผักชีฝรั่งซึ่งเติบโตได้เอง บทความนี้จะแสดงวิธีการจัดสวนผักชีฝรั่งให้เพียงพอตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

ผัดกับเนื้อ บะหมี่ถั่วเหลือง, สลัดผักและภูเขาน้ำแข็ง - สูตร อาหารเย็นด่วนหรืออาหารกลางวันสำหรับคนไม่ว่าง ใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีในการปรุงอาหาร และคุณสามารถป้อนอาหารพวกมันด้วยปากที่หิวโหยซึ่งไม่สามารถรออาหารกลางวันที่ยุ่งยากได้ ผัดเป็นวิธีที่รวดเร็วในการทอดผักและเนื้อสัตว์ที่มาจากทิศตะวันออก อย่าอารมณ์เสียถ้ากระทะไม่ได้อยู่ในของคุณ เครื่องครัว... กระทะธรรมดาก้นหนาและ เคลือบสารกันติดจะทำเช่นกัน

ในบรรดาพืชที่มีใบหลากสีสัน อัลพิเนียอ้างว่าไม่เพียงแต่เป็นพืชที่หายากที่สุดเท่านั้น แต่ยังเป็นวัฒนธรรมดั้งเดิมด้วย ในเวลาเดียวกันทำให้นึกถึงไผ่และเท้ายายม่อมคาลาเทียและบางครั้งก็ถึงกับวิริเซีย จริงอยู่ดูเหมือนว่าหลังจะมีช่อดอกเท่านั้น ใบไม้อันหรูหราซึ่งส่วนใหญ่มักคลุมด้วยแถบสีตัดกัน ดูทันสมัยมากจนเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ชื่นชมความงามของลวดลายและความสดใสไร้ที่ติ

กะหล่ำปลีม้วนมังสวิรัติกับเห็ด - ม้วนกะหล่ำปลีนึ่งสำหรับเมนูอาหารมังสวิรัติและเมนูไม่ติดมัน ม้วนกะหล่ำปลีนั้นอร่อยผิดปกติน่ารับประทานมากและถ้าใช้กับอาหารก็สวยงามไม่เหมือนคู่ของพวกเขาจาก กะหล่ำปลีขาวตุ๋นหรือทอดในกระทะ กะหล่ำปลีซาวอยมีรสชาติดีกว่ากะหล่ำปลีขาว หัวผักกาดหลวม แยกเป็นใบแยกได้ง่ายกว่า สีของใบมีตั้งแต่สีเขียวซีดจนถึงสีมรกต

ในฤดูหนาว ผู้อาศัยในฤดูร้อนทุกคนต่างตั้งตารอฤดูใบไม้ผลิ และยินดีที่จะเปิดฤดูกาลด้วยการหว่านพืชดอกไม้และผักสำหรับต้นกล้าเป็นครั้งแรก แต่น่าเสียดายที่พื้นที่บนขอบหน้าต่างมี จำกัด และไม่สามารถวางต้นกล้าตามจำนวนที่ต้องการในถ้วยในอพาร์ตเมนต์ได้ นอกจากนี้ พืชผลบางชนิดอาจไม่เติบโต บางอย่างก็ตาย ... และสำหรับเรา ชาวเมืองในฤดูร้อน ปลูกเท่าไหร่ก็ไม่พอ! ดังนั้นชาวสวนเกือบทุกคนจึงซื้อต้นกล้าอย่างน้อย

การปลูกต้นไม้ประจำปีในสวนมีข้อดีมากกว่าการปลูกไม้ยืนต้นอย่างน้อยสองอย่าง ประการแรกต้นไม้ประจำปีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจะบานสะพรั่งตลอดฤดูปลูก ประการที่สอง พืชประจำปีจำนวนมากหว่านอย่างอิสระและปรากฏในสวนปีแล้วปีเล่าโดยมีส่วนร่วมน้อยที่สุดจากผู้ปลูก ชาวฤดูร้อนคนไหนปลูกได้เพียงครั้งเดียว แล้วตามเทคนิคง่ายๆ ไปพบกับพวกเขาในสวนทุกฤดูกาล?

พอลลอคเป็นปลาในตระกูลค็อด วี สมัยโซเวียตมันถูกเรียกว่าปลาอาหารสัตว์อย่างไม่สมควรโดยใช้เป็นอาหารสัตว์และแม้กระทั่งการปฏิสนธิ วันนี้พอลลอคได้รับความนิยมในหลายประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศจีนซึ่งมีการทำอาหารทุกประเภท ในอิสราเอล ปลาคอดทั้งหมดถูกเรียกว่า "ปลาทอง" และในรัสเซีย เมื่อพิจารณาจากราคาแล้ว มันก็ถูกต้องแล้วที่จะรับรู้ว่าเป็นปลาทองเหมือนกัน พอลลอคในเตาอบเป็นวิธีหนึ่งในการใช้สิ่งที่ดีทั้งหมดที่อยู่ในนั้นและแก้ข้อเสียที่เกี่ยวข้อง - ความแห้งกร้านและการขาดไขมัน

พอลลอคที่อบแล้วไม่ควรแห้ง ดังนั้น หน้าที่ของเราคือปรุงมันด้วยของที่ชุ่มชื้น เช่น ซอส การเท ผัก ชีส หรืออย่างอื่น แต่ให้ชุ่มฉ่ำอยู่เสมอ

จะมีสูตรอาหารมากมายรออยู่ข้างหน้า แต่เริ่มจากวิธีที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุด - ด้วยพอลลอคชิ้นใน "นักพูด" เรียบง่ายอร่อยและฉ่ำ

อย่างไรก็ตาม ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปรุงปลาแห้ง เช่น ปลาค็อด ปลานาวากา ปลาแฮดด็อก และแม้แต่ปลาไวทิงสีน้ำเงิน

ดังนั้นในการปรุงอาหารพอลลอคให้ตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ซากพอลลอคที่เสียใจ - 3-4 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่หรือสองหัว;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ, พริกไทยป่น;
• แป้งและน้ำ

ความคืบหน้า:

1. ตัดพอลลอคปอกเปลือกจากครีบอวัยวะภายในและฟิล์มสีดำเป็นชิ้น ๆ เกลือและพริกไทย
2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ
3. ใส่ปลาที่ชุบแป้งลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดในกระทะด้วยเนยจนได้เปลือกที่สวยงาม
4. ใส่ชิ้นทอดทั้งหมดลงในแผ่นอบหรือถาดอบเดียวกันแล้วโรยด้วยหัวหอมสับ
5. ในชามขนาดเล็กทำกล่องสนทนาซึ่งเจือจางแป้งสองสามช้อนโต๊ะกับน้ำจนครีมข้น, เกลือ, พริกไทยและเติมน้ำ คุณควรได้ส่วนผสมที่ค่อนข้างเหลวและมีรสเค็มเล็กน้อย
6. เทปลาและหัวหอมด้วยกล่องพูดคุยแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึงปานกลาง
7. สังเกตว่าน้ำระเหยและพอลลอคกลายเป็นซอสข้น ๆ ที่น่ารับประทานเช่นเยลลี่ ไม่น่ากลัวหากบางลงเล็กน้อย - เมื่อเย็นลงเล็กน้อย ส่วนเกินจะถูกดูดซึม

ปลาที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะมีความชื้น 100% มีกลิ่นหอมจากหัวหอมอบและอร่อย

พอลลอคในซอสหรือ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ไม่ควรเปิดรับแสงมากเกินไปในเตาอบ มิฉะนั้น มันจะแห้ง

การเลือกปลาก็มีความสำคัญเช่นกัน - สำหรับการอบมันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องสด นั่นคือต้องไม่แช่แข็งหลายครั้งและไม่เหลือง

หมักหัวหอมและแครอท

เนื้อพอลลอคสามารถทำได้เช่นเดียวกับชิ้นปลานี้ ลองอบพอลลอคกับแครอทและหัวหอม

จะต้อง:

• พอลลอค - 4 ชิ้น;
• 2 หัวหอม;
• 2 แครอท;
• เกลือและพริกไทย;
• ครีม 300 กรัม

สิ่งนี้ทำได้ดังนี้:

1. ใส่ชั้นของหัวหอมหั่นเป็นวงบนแผ่นอบขนาดเล็ก
2. ใส่เนื้อพอลลอคทั้งหมดลงบนชิ้นผัก
3. เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบกับครีมเกลือและพริกไทย
4. ปิดเนื้อปลาด้วยส่วนผสมนี้
5. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาแล้วส่งแผ่นอบกับปลาลงไปเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. จานนี้เสิร์ฟพร้อมข้าวมันบด

ออกจะอร่อยมาก พอลลอคอบกับผักและไส้กรอกชีสมันคือไส้กรอก - มันทำให้แปลก รสรมควันและเฉดสีที่ไม่ธรรมดา

1. สำหรับสูตรนี้ เกลี่ยชิ้นเนื้อขนาดกลางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
2. ใส่ "เสื้อคลุมขนสัตว์" หนึ่งช้อนโต๊ะที่ด้านบนของแต่ละช้อนโต๊ะ (ส่วนผสมของหัวหอมทอดกับแครอทรวมทั้งชีสขูดและมายองเนสบนเครื่องขูดหยาบ)
3. อบจนนุ่ม แต่อย่าแห้ง สูตรนี้เหมาะสำหรับปลาทูด้วย

ใส่มะเขือเทศและชีสในเตาอบ

ในการปรุงเนื้อพอลลอคในเตาอบ ให้ซื้อล่วงหน้า:

• 4 ปลา;
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศสองสามลูก
• กระเทียมสองถึงสามกลีบ
• หนึ่งหัวหอม;
• 50 กรัม ชีสขูด.

เราจะทำอาหารดังนี้:

1. หั่นเป็นชิ้นปลา หั่นมะเขือเทศเป็นวงบางๆ ตามฝักเมล็ด หัวหอมเป็นครึ่งวง
2. สับกระเทียมด้วยมีด
3. ใส่หัวหอมในถาดอบ ทาน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่นๆ
4. วางชิ้นปลาที่ด้านบนแล้วโรยด้วยกระเทียม
5. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และครีมเปรี้ยว
6. ใส่มะเขือเทศลงบนครีมแล้วปิดด้วยชีส
7. อบและโรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

เนื้อพอลลอคอบกับมันฝรั่ง

จานอาหารค่ำแสนอร่อยคือพอลลอคกับมันฝรั่ง สำหรับเขา สำหรับปลาสามตัว คุณต้องใช้มันฝรั่งประมาณห้าหรือหกชิ้น, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, มายองเนสสามช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ดเล็กน้อย, เกลือ, น้ำมะนาว 1 ลูก, พริกไทยป่นเล็กน้อย และอีกสองสามช้อนโต๊ะ เนย.

การตระเตรียม:

1. ในชามขนาดเล็กผสมมายองเนสและนิ่ม เนย, เทน้ำมะนาวใส่มัสตาร์ดเล็กน้อย
2. ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ที่ด้านล่างของแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน
3. ใส่หัวหอมใหญ่ไว้ด้านบน
4. แล้วแบ่งปลาเป็นชิ้นๆ
5. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เติมซอสที่เตรียมไว้
6. อบนานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

พอลลอคทั้งตัวในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

การปรุงพอลลอคในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์มีกลิ่นหอมและอร่อย มันอบทั้งตัวซึ่งสะดวกอย่างไม่ต้องสงสัย

สำหรับจานนี้คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ:

• ปลาหนึ่งกิโลกรัมไม่มีหัว
• น้ำมะนาวและ น้ำมันพืช;
• ผักใบเขียวเล็กน้อย
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศปลาอื่น ๆ หากต้องการ

ปลาปรุงด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด:

1. เราทำความสะอาดปลา
2. ถูด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเทน้ำมะนาว ผสมและหมักเล็กน้อย
3. ใส่กระดาษฟอยล์ลงบนแผ่นอบ ทาด้วยน้ำมัน
4. ใส่ซากพอลลอคทั้งหมดลงไป
5. สับสมุนไพรแล้วโรยลงบนตัวปลา
6. ปิดพอลลอคด้วยขอบฟอยล์แล้วติดด้านบน
7. เราอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราคลี่กระดาษฟอยล์ออกแล้วถือจานไว้ในเตาอบอีกสิบนาที

การปรุงอาหารในซอสครีมเปรี้ยว

Pollock กับครีมเปรี้ยวเป็นทางเลือกที่ชนะ สำหรับปลาหัวหนึ่งกิโลกรัม ให้ใช้หัวหอม แครอท และ . 200 กรัม ชีสแข็งนมและครีมเปรี้ยวอย่างละ 100 กรัม เช่นเดียวกับผักชีฝรั่ง ปรุงรสสำหรับปลา เกลือ และปาปริก้าเล็กน้อย บวกน้ำมันพืชเล็กน้อย

1. เกลือของปลา ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส ปล่อยให้ช่องว่างนอนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แต่ตอนนี้คุณต้องถูแครอทแล้วหั่นหัวหอมเป็นวง
2. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วจัดวางปลา กระจายชั้นของแครอทและหัวหอมลงไป จากนั้นเททุกอย่างด้วยส่วนผสมของนม ครีมเปรี้ยว และปาปริก้า
3. เหลือเพียงการอบจานในเตาอบประมาณ 40 นาทีด้วยความร้อนปานกลาง

สูตรสำหรับทำซอสกระเทียมและหัวหอม

สูตรที่ง่ายและแปลกใหม่เล็กน้อยสำหรับปลายกเว้นปลาแซลมอน พอลลอคก็ดีเหมือนกัน

เราใช้:

• 4 เนื้อ;
• สด กระเทียมเขียว- ประมาณพวง;
• ต้นหอม;
• ไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด
• ถ้วย น้ำซุปปลาหรือน้ำซุปเนื้อก้อนเจือจางในแก้วน้ำ

สิ่งนี้ทำได้ดังนี้:

1. กระเทียมสับละเอียดทอดในน้ำมัน
2. เพิ่มกระเทียมหอมหั่นเป็นวง
3. ถัดไปเพิ่มเนื้อและทอดเล็กน้อยหั่นเป็นบางส่วน
4. น้ำซุปถูกเทลงไปแล้วไวน์ ไวน์จะระเหยหลังจากนั้นปลาก็ดับอีก 10 นาที

หากคุณต้องการข้น น้ำปลา, เพิ่มการหย่าร้างเล็กน้อยให้กับ น้ำเย็นแป้งข้าวโพด.

เราอบปลาในซอสถั่วเหลือง

คุณสามารถนำปลาอะไรก็ได้ที่ไม่มีหัว ปอกเปลือก ผ่าออก และไม่มีครีบ ซากควรจะซับด้วยผ้าขนหนูและวางบนแผ่นฟอยล์ แล้วราดด้วยซีอิ๊วขาว โรยด้วยโหระพาหรือผักชีฝรั่ง คุณยังสามารถใช้สมุนไพรแห้ง ทิ้งพอลลอคไว้ในกระดาษฟอยล์เพื่อหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง นำฟอยล์ออกจากด้านบนแล้วทอดในเตาอบอีกห้านาที จานพร้อม!

เค้กปลาพอลลอคในเตาอบ

อร่อย อาหารทอดจากพอลล็อคอบในเตาอบสามารถให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สำหรับเนื้อปลา 0.6 กก. นำหัวหอมใหญ่ครีมหนักน้อยกว่า 100 กรัมเล็กน้อย (เพื่อความชุ่มฉ่ำ) ไข่หนึ่งฟองเบคอนเค็ม 50 กรัมและเซโมลินา 50 กรัมจะรวมส่วนประกอบทั้งหมดของเนื้อสับ และจะไม่ปล่อยให้น้ำไหลออกมา

1. ทำเนื้อสับโดยเปลี่ยนปลา เบคอน หัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่พริกไทย เกลือ และครีม (คุณสามารถใช้นมได้)
2. ผสมทุกอย่างเพิ่มเซโมลินาและผักชีฝรั่งแห้งเล็กน้อย
3. ใส่เนื้อสับในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาพองตัว
4. จากนั้นคุณสามารถอบพายที่มีรูปร่างบนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์ซิลิโคน ทาน้ำมันด้วยน้ำมันและทาเนื้อสับที่นั่น

ระวังเกลือถ้าใช้ น้ำมันหมูเค็ม! เพิ่มรสชาติแต่ไม่มาก

ข้าวม้วนเนื้อ

ที่น่าสนใจและ สูตรไม่ธรรมดาเหมาะสำหรับ ตารางงานรื่นเริงเหมือนจานร้อน

สำหรับเขามันถูกนำไป:

• เนื้อพอลลอค 0.4 กก.
• หนึ่งหัวหอม;
• มะเขือเทศสองสามลูก
• ชีส 200 กรัม
• กระเทียม
• ไข่;
• สองสามช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะครีม
• ข้าว 300 กรัม
• เครื่องเทศ - ลูกจันทน์เทศขูด, เกลือ, พริกไทย;
• ศิลปะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่าย แม้ว่าผลลัพธ์จะดูเหมือนเป็นอาหารในร้านอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับเบา ๆ ในกระทะใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วสับ
2. หลังจากเติมน้ำมันประมาณสามนาทีแล้ว นำออกจากเตา ผึ่งให้เย็น จากนั้นใส่ชีสสามในสี่ ลูกจันทน์เทศ และกระเทียมสับละเอียดลงในส่วนผสม
3. เช็ดเนื้อให้แห้งแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว จากนั้นใส่ส่วนผสมของมะเขือเทศลงไปแล้วบิดเป็นม้วน เพื่อป้องกันไม่ให้เปิด ให้สับด้วยไม้จิ้มฟัน
4. จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยวางม้วนจาระบีด้านบนด้วยส่วนผสมของชีสที่เหลือไข่และครีม
5. ตอนนี้ส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบที่ 190 องศา

ในระหว่างนี้ ขณะกำลังอบจาน คุณสามารถต้มข้าวและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้

ปลากรอบชีส

ที่ง่ายที่สุดและ ของอร่อยจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ คุณต้องใช้มะนาว 1 ลูก ชีสขูด 200 กรัม ไข่ 4 ฟอง เครื่องเทศปลาและผักชีฝรั่งที่คุณชอบ และแป้งสำหรับทำขนมปังต่อพอลล็อคหนึ่งกิโลกรัม

1. โรยเนื้อด้วยเครื่องเทศและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาว ปล่อยให้มันยืนครึ่งชั่วโมง แต่ตอนนี้คุณสามารถขูดชีส ตีด้วยไข่และเกลือ
2. จุ่มเนื้อในแป้งแล้วจุ่มลงในส่วนผสมของชีสและไข่ ทอดในน้ำมันร้อนในแต่ละด้านเป็นเวลาห้านาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดๆ

ทุกคนในชีวิตมีช่วงเวลาที่คุณต้องการควบคุมอาหารและจำกัดตัวเองให้ทานอาหารทอดและไขมัน อาหารวันนี้เป็นเพียงของขวัญสำหรับโอกาสดังกล่าว พอลลอคตุ๋นกับหัวหอมและแครอทเป็นสูตรสำหรับปลาที่บอบบางที่สุดซึ่งมีแคลอรีขั้นต่ำและรสชาติและประโยชน์สูงสุด

ฉันเคยให้สูตรอาหารสำหรับอาหารปลาลิ้นหมาในเตาอบ ฉันหวังว่าคุณจะได้ลิ้มรสความอร่อยนี้แล้ว :)

วันนี้เราไม่ต้องการเตาอบ เราจะทำทุกอย่างในกระทะ แต่พอลลอคตุ๋นกับหัวหอมและแครอทยังคงปฏิบัติตามกฎทั้งหมด รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ... ไม่มีการคั่วล่วงหน้า ทุกอย่างเบา นุ่ม ในขณะเดียวกันก็อร่อยและสวยงาม

ปลาขาวที่ไม่ได้อบสามารถปรุงด้วยวิธีนี้ได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรพอลลอคตุ๋นกับแครอทและหัวหอม
Pollock (หรือเนื้อพอลลอค)	700-800 กรัม (400-500 กรัม)
แครอท	2 ชิ้น (200 กรัม)
หัวหอม	1-2 ชิ้น (200 กรัม)
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำหรือนม	50 มล
ใบกระวาน	1-2 ชิ้น
ถั่วออลสไปซ์	2-3 ชิ้น
เกลือ	รสชาติ
พริกไทยขาวป่น (ไม่จำเป็น)	รสชาติ
ผักชีลาว	ไม่กี่กิ่ง

สูตรพอลลอคตุ๋นกับแครอทและหัวหอม

เราทำความสะอาดพอลลอคและล้างออกให้สะอาดจากเศษเกล็ด

เราตัดพอลลอคเป็นเนื้อ เราจะมีเนื้อพอลลอคตุ๋นกับผัก

เวลาทำอาหารปลา ฉันมักจะพยายามกำจัดกระดูกส่วนใหญ่ ฉันไม่ชอบเวลาที่คนในโต๊ะต้องดึงพวกเขาออกจากปากตลอดเวลา หากไม่รบกวนคุณ คุณก็หั่นปลาเป็นชิ้นๆ ได้เลย แต่การตัดพอลลอคเป็นเนื้อนั้นค่อนข้างง่าย และความสะดวกสบายสำหรับผู้กินจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ ปลาของฉันตัวใหญ่มันเปิดออก 10 ชิ้น โปรดทราบว่าควรทิ้งผิวไว้ดีที่สุด สิ่งนี้จะทำให้ชิ้นส่วนมีรูปร่าง

เราใส่ปลาในชาม, เกลือ, พริกไทยเล็กน้อย, เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะและผสม เราปล่อยให้เธอยืนขึ้นในขณะที่เรากำลังยุ่งอยู่กับผัก

เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ล้างพวกเขา ตัดหัวหอมเป็นสี่ส่วนเป็นวงแหวนถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอททันที เปิดไฟปานกลางและเคี่ยว กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 7-10 นาที ผักควรนิ่มและไม่สุกเกินไป ตอนนี้สามารถดับไฟได้ชั่วขณะหนึ่ง

ครึ่ง ผักตุ๋นนำออกจากกระทะ ส่วนที่เหลือจะกระจายอย่างสม่ำเสมอตามด้านล่าง บนผักนี้ "หมอน" วางชิ้นพอลลอคหงายผิวขึ้น หากปลาไม่พอดีในชั้นเดียว ให้วางชิ้นที่เหลือไว้ด้านบน

คลุมปลาด้วยผักครึ่งหลัง เพิ่ม ใบกระวาน, ถั่วลันเตา เทนมหรือน้ำเปล่า 50 มล.