ซาโลไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมาก แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอีกด้วย ครั้งหนึ่งมีข้อสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์ของไขมันไขมันอยู่ในความอัปยศ: มันถูกกล่าวหาว่าทำบาปทั้งหมดที่พวกเขากล่าวว่าคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นเพราะมันและน้ำหนักเกินปรากฏขึ้นและปวดท้อง แต่แล้วสิ่งนี้ สินค้าอร่อยได้รับการฟื้นฟูโดยนักวิทยาศาสตร์พบว่าน้ำมันหมูมีเอกลักษณ์เฉพาะเนื่องจากมีไขมันล้ำค่าจำนวนหนึ่งอยู่ในนั้น กรด arachidonic - ผู้เข้าร่วมที่สำคัญที่สุดในกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย วิตามิน A, E, D และแคโรทีน แน่นอนว่ามันไม่คุ้มที่จะดูถูกและไม่คุ้มทุกอย่างดีพอประมาณ แต่ให้รางวัลตัวเองด้วยการกัดสักสองสามคำ อ้วนอร่อยวันหนึ่งเป็นไปได้ทีเดียว

รสชาติของน้ำมันหมูขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย อายุไขมันคุณภาพและแน่นอนเกลือ มีสูตรอาหารสำหรับน้ำมันหมูหลายสิบสูตรซึ่งทั้งหมดนั้นมีความหลากหลายอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก น้ำมันหมูที่ซื้อจากร้านไม่สามารถเปรียบเทียบรสชาติกับโฮมเมดได้ อย่างหลังจะดีกว่าเสมอ น้ำมันหมูเค็มไม่มีอะไรยากสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด หากคุณต้องการหมักน้ำมันหมูที่บ้าน สูตรและเคล็ดลับเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ

ก่อนเกลือคุณต้องซื้อน้ำมันหมูซึ่งคุณจะต้องใส่เกลือ คุณต้องเลือกอย่างระมัดระวังแม้เกลือที่ประสบความสำเร็จที่สุดจะไม่ช่วยไขมันเลว

วิธีการเลือกน้ำมันหมูสำหรับเกลือ

• เลือกไขมันที่ไม่สูงมาก ยิ่งอ้วน ยิ่งแก่ ยิ่งแข็ง ขนาดที่เหมาะสมคือตั้งแต่ 3 ถึง 6 ซม.
• อ้วนตอนซื้อควรขาวไม่เหลือง ไขมันขาวเป็นไขมันสด เป็นตัวเลือก - สีชมพูอ่อน
• เลือกอ้วน "สวย" หากคุณต้องการเลเยอร์ - ท้ายที่สุดแล้วไขมันก็ดูดีในบริบท
• ผิวควรบาง มีสีเหลืองส้มหรือชมพู โดยไม่มีขนแปรง
• ไขมันสดไม่มีกลิ่นเฉพาะและมีดเข้าไปได้ง่าย

น้ำมันหมูที่บ้านควรล้างใต้น้ำไหลเย็น เช็ดให้แห้ง และหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเกลือได้ หากคุณยังมีไขมันที่กว้างอยู่ก็จะต้องหั่นเป็นชั้นบาง ๆ มิฉะนั้นจะไม่ปรุงตามที่ควรจะเป็น

สูตรน้ำมันหมู

สูตรคลาสสิก: แห้ง

• ก่อนเกลือคุณต้องเตรียมไขมัน - หั่นเป็นชิ้นยาว 10-15 ซม. และหนา 4-6
• ถัดไป คุณต้องใช้เครื่องเทศแห้ง คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสปกติสำหรับน้ำมันหมู: พริกไทยดำ, พริกแดง, ฮ็อปซันเนลี, กระเทียม, ผักชีฝรั่งแห้ง, ใบกระวาน, มาจอแรม, กระวาน, ยี่หร่าและอื่น ๆ อีกมากมาย
• ซาโลถูด้วยเกลือและเครื่องเทศอยู่ด้านบนค่อนข้างแน่น
• จานที่น้ำมันหมูจะใส่เกลือก็ทาด้วยเครื่องเทศ
• จากนั้นปิดฝาไขมันและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 วัน
• เมื่อหมดเวลา ให้เอาตัวอย่าง หากไขมันนั้นอร่อยให้เอาเกลือและเครื่องเทศที่เหลือออกด้วยมีดและกระดาษ หากไขมันยังขาดหายไปบางอย่าง แสดงว่ารสชาติยังไม่เข้มข้นเพียงพอ ปล่อยให้มันสุกต่อไป

สูตรง่ายๆ

แม้แต่เด็กก็สามารถดองไขมันด้วยวิธีนี้ได้ สูตรนี้เหมาะกว่าสำหรับการหมักน้ำมันหมูขาวบริสุทธิ์โดยไม่ใช้ชั้นเป็นเวลานาน แต่น้ำมันหมูที่มีชั้นจะออกมาอร่อย ในการทำเช่นนี้ไขมันจะถูกถูด้วยเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัววางในขวดหรือภาชนะแล้วส่งไปยังตู้เย็น

สูตรวิดีโอสำหรับโอกาส:

ภายใน 3-4 วัน ไขมันจะพร้อม ชิ้นส่วนจะต้องทำความสะอาดและเช็ดเกลือออก ไขมันดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชมรสชาติที่บริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์

วิธีการดองน้ำมันหมูในน้ำเกลือ

สูตรนี้คล้ายกับสูตรแรก แต่มีความแตกต่างที่สำคัญ ในกรณีนี้ น้ำมันหมูจะไม่ใส่เกลือในลักษณะแห้ง แต่ในน้ำเกลือ

• น้ำมันหมูจะโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชอบ พริกไทยดำและใบกระวานเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้
• ต้องต้มน้ำหนึ่งลิตรหรืออีกเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันและปริมาณของจานที่จะใส่เกลือ) นำไปต้มให้ละลายเกลือหนึ่งแก้ว
• ซาโลราดด้วยน้ำเกลือร้อนเมื่อเย็นตัวแล้วใส่ลงในตู้เย็น
• เกลือใช้เวลา 3-4 วันหลังจากไขมันพร้อมแล้ว
• น้ำมันหมูสามารถเอาออกจากน้ำเกลือหรือเก็บไว้ในนั้นได้โดยตรง

น้ำมันหมูต้มเกลือ

• เทน้ำสะอาดเย็นลงในหม้อขนาดเล็ก
• ปอกหัวหอมแล้ววางในกระทะหลังจากนั้นจะทำให้ไขมันเป็นสีทองที่สวยงาม แกลบไม่มีผลกับรสชาติของน้ำมันหมู ดังนั้นคุณสามารถทดลองและทำให้น้ำมันหมูมีสีเหลืองเล็กน้อยหรือสีส้มเข้ม
• น้ำที่มีเปลือกหัวหอมนำไปต้มส่งไขมันเค็มและส่งไปที่นั่น ควรมีเกลือเพียงพอ น้ำมันหมูยากที่จะใส่เกลือมากเกินไป มักจะใช้เกลือมากเท่าที่ต้องการ
• อย่าลืมที่จะตัดใบกระวานเดียวกัน
• เมื่อน้ำมันหมูสุกแล้วควรเติมน้ำให้ทั่ว การเดือด 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้วหลังจากนั้นไขมันจะถูกลบออกและทำให้เย็นลง
• น้ำมันหมูเย็นทาด้วยพริกไทยป่นดำและพร้อมใช้งาน เบคอนต้มนุ่มมากและเหมาะสำหรับฟันทุกซี่

ซาโลในน้ำเกลือ

น้ำเกลือเป็นสารละลายน้ำเกลือเข้มข้น เตรียมไว้ดังนี้

• เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำที่เตรียมไว้แล้วผสม
• เมื่อเกลือละลายเหมือนเมื่อก่อนและเริ่มตกตะกอนที่ก้นหม้อ แม้จะกวนแล้ว น้ำเกลือก็พร้อม มันจะต้องแข็งแกร่งและแข็งแกร่ง

• สาโลหั่นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ เหยือกแก้ว. เมื่อวางจะต้องขยับด้วยกระเทียม, ใบกระวาน, พริกไทยดำ
• ซาโลราดด้วยน้ำเกลือเย็นเพื่อให้สารละลายยื่นออกมา 1-2 เซนติเมตร
• โถปิดฝาและทิ้งไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
• ไขมันดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียรสชาติหรือการเน่าเสีย

เกลือไขมันใน 1 วัน: วิธีด่วน

มันเกิดขึ้นที่คุณต้องการไขมันจนถึงตัวสั่น ทำไมต้องรอในกรณีนี้ทั้งสัปดาห์? สามวันจะดูเหมือนชั่วนิรันดร์ ซาโลสามารถเค็มได้ในหนึ่งวันมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

• ในการทำเช่นนี้ไขมันจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทันที - แบ่งส่วนหรือแซนวิช
• เทเกลือ, พริกไทยดำ, กระเทียม, ใบกระวาน, ออลสไปซ์ลงในโถ
• วางน้ำมันหมูแล้วปิดขวดให้แน่นและเขย่าอย่างแรง
• จำเป็นต้องทิ้งน้ำมันหมูไว้ให้เกลือออกจากตู้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
• ในหนึ่งวันไขมันจะพร้อม

ป้าของฉันมาจากยูเครน เธอพูดเสมอว่า: “ถ้ามีน้ำมันหมูในตู้เย็น ฉันก็จะนอนไม่หลับ!” และไม่ไร้ประโยชน์เพราะเค็ม น้ำมันหมูต้มเป็นแหล่งของสารอาหารและพลังงานที่ดีเยี่ยม โดยไม่ต้องเติม ความพยายามพิเศษโดยเฉพาะถ้าเป็นชั้นเนื้อ

และตอนนี้ ในช่วงอากาศหนาวที่กำลังใกล้เข้ามา มีความต้องการไขมันสัตว์มากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งเราสามารถตอบสนองได้อย่างเต็มที่ด้วยการเตรียมน้ำมันหมูตามสูตรที่อธิบายด้านล่าง และนี่คือชิ้นส่วนของความอ่อนโยน อ้วนน่าอร่อยดับกลิ่นกระเทียมและกลิ่นเครื่องเทศบนขนมปังดำของคุณ และฉันรับรองได้เลยว่าคุณจะไม่ถูกจำกัดแค่ชิ้นเดียว!

ตามกฎแล้วซาโลเค็มจะเสิร์ฟพร้อมกับวอดก้า แต่เราอยู่เพื่อ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิตจึงแนะนำให้กินกับมะเขือเทศ แตงกวาดอง หรือแตงกวาสดและผักอื่นๆ ซาโลกับมันฝรั่งต้มนั้นดีเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

อันเดอร์คัตหมู - 800 กรัม;

พริกไทยดำออลสไปซ์ - 20 ชิ้น;

ใบกระวาน - 2 ชิ้น;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

กระเทียม - 1 หัว;

พริกแดงร้อน - 1/4 ช้อนชา;

ผักชีป่น - 1/4 ช้อนชา;

พริกขี้หนูป่น - 1/4 ช้อนชา;

เมล็ดมัสตาร์ด - 1/2 ช้อนชา;

งา - 1 ช้อนชา

สูตรอาหาร:

1. เทลงในหม้อลึก น้ำเย็นใส่เกลือ (ฉันมีเกลือกับสมุนไพร) แล้วใส่ถั่ว allspice สีดำลงไป นำน้ำเกลือไปต้มเพื่อ ไฟแรง. ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้เตรียมน้ำมันหมู: ล้าง หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 20 เซนติเมตร

ฉันแนะนำให้ตัดราคาหมูเพราะเรียกว่าไขมันที่มีเส้นเนื้อขนาดใหญ่และจำนวนมาก เมื่อน้ำเกลือเดือด ให้ใส่เบคอนที่ปรุงสุกแล้วลงไปแช่ในน้ำจนสุด ลดไฟลงเหลือน้อย ต้มซาโลเป็นเวลา 60 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที ใส่ใบกระวานลงในน้ำเกลือด้วยน้ำมันหมู

2. ในขณะที่น้ำมันหมูกำลังทำอาหาร ให้ผสมกระเทียมกับเครื่องเทศ ปอกกระเทียม ล้าง ขูดบนกระต่ายขูดละเอียด หรือบดด้วยกระเทียมกดลงในถ้วย ใส่เครื่องเทศทั้งหมด นวดด้วยช้อน

ให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำเบคอนต้มสุกออกจากน้ำเกลือ ปล่อยให้น้ำไหลออก และในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ถูทุกด้านด้วยส่วนผสมของกระเทียมกับเครื่องเทศ

3. ใส่น้ำมันหมูต้มขูดส่วนผสมของกระเทียมกับเครื่องเทศลงในถ้วย ปิดฝา ทิ้งไว้ให้เย็น

4. หลังจาก 2 ชั่วโมง น้ำมันหมูต้มเค็มของเราก็พร้อมรับประทาน มันจบลงเร็วมาก! คุณยังสามารถใช้น้ำมันหมูได้โดยไม่ต้องปรุงและอบร้อน นี่คือสูตรสำหรับน้ำมันหมูเค็ม

เคล็ดลับบางประการ:

สำหรับการใส่เกลือ ให้ซื้อน้ำมันหมูที่นิ่มและนิ่ม ถ้าคุณใช้มีดจิ้มเข้าไป มันจะเข้าไปได้ง่ายเหมือนในเนย

อย่าเทน้ำเกลือที่น้ำมันหมูสุก สามารถใช้เป็นซุปได้ มันอร่อยมาก

ภาพถ่ายและสูตร: Lorchen

ฉันนำเสนอสูตรสำหรับน้ำมันหมูต้มที่ดีที่สุด ก่อนหน้านี้ฉันคิดไม่ออกด้วยซ้ำว่าจะชอบน้ำมันหมูต้ม แต่หลังจากเตรียมตามสูตรนี้แล้วฉันก็รู้ว่ามันอร่อยมาก ความพิเศษของจานนี้คือการเตรียมเบคอนใน เปลือกหัวหอม: ให้สีทองน่ารับประทานและโน๊ตพิเศษของรสชาติ น้ำมันหมูทำเองปรากฏว่านุ่ม ละมุน และมีกลิ่นหอม ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายโดยไม่มีความยุ่งยากที่ไม่จำเป็น จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับมัน รสจัดจ้านและกระจายตารางเทศกาลด้วยขนมจากเนื้อสัตว์ ถ้าคุณชอบน้ำมันหมู อย่าลืมปรุงด้วยวิธีดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• ไขมันสด 1 กิโลกรัม
• น้ำเย็นธรรมดา 1 ลิตร
• เกลือ 150 กรัม
• กระเทียม 2 หัว;
• ใบกระวาน 5 ใบ;
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา;
• ถั่วผักชี 1 ช้อนชา;
• ออลสไปซ์เล็กน้อย (ถั่ว);
• เปลือกหัวหอม 3 กำมือ;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• ปรุงรสสำหรับน้ำมันหมูเพื่อลิ้มรส

น้ำมันหมูต้มที่ดีที่สุด สูตรทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกให้เตรียมน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทเปลือกหอมแห้งลงในกระทะที่สะดวก ใส่เกลือ พริกไทยดำ ใบกระวาน ออลสไปซ์ และถั่วผักชี
2. คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณ: ปริมาณเครื่องเทศสามารถปรับความเผ็ดและความเผ็ดของจานได้ ด้วยน้ำมันหมู คุณสามารถใช้ขิง พริกหยวกแดง พริกเผ็ดพริก, พริกไทยดำป่น, ใบโหระพาแห้ง, ผักชี, หญ้าฝรั่นและกานพลู
3. คุณสามารถใช้เครื่องเทศอย่างน้อยหนึ่งประเภทเพื่อสร้างรสชาติที่หลากหลาย
4. ควรใส่กระเทียมทั้งตัวไม่ปอกเปลือก แต่ก่อนหน้านั้นคุณต้องตัดหางออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน เพื่อให้กระเทียมมีกลิ่นหอมคุณจำเป็นต้องเจาะรูด้วยมีด
5. เทน้ำลงในกระทะด้วยส่วนผสมทั้งหมดแล้วส่งไปที่กองไฟ เมื่อน้ำดองเดือดให้ต้มต่ออีกห้านาที
6. ในขณะที่น้ำดองกำลังปรุง ให้เตรียมน้ำมันหมู: ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หนาประมาณสามเซนติเมตร
7. สำหรับสูตรนี้ ฉันชอบที่จะใช้น้ำมันหมูกับชั้นเนื้อ: อันเดอร์คัตหรือเนื้อหน้าอก คุณสามารถเลือกได้ไม่ว่าในกรณีใด - มันจะอร่อยมาก
8. เมื่อน้ำดองเดือดเป็นเวลาห้านาทีคุณต้องส่งน้ำมันหมูสับลงไป ต้องวางไว้เพื่อให้ถูกปกคลุมด้วยน้ำดองอย่างสมบูรณ์ ปิดฝากระทะจากช่วงเวลาที่เดือดบนไฟร้อนปานกลางต้มน้ำมันหมูเป็นเวลาสิบนาที
9. หากน้ำดองของคุณไม่ครอบคลุมไขมันอย่างสมบูรณ์ให้เติมน้ำต้มเล็กน้อย แต่อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของน้ำดอง
10. เมื่อไขมันถูกต้มแล้วจะต้องเอาออกจากเตาและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เมื่อไขมันเย็นตัวลงจะต้องใส่ในตู้เย็นเป็นเวลายี่สิบสี่ชั่วโมง
11. เมื่อหมักไขมันไว้ในตู้เย็น ต้องนำแต่ละชิ้นออกจากกระทะแล้วเช็ดด้วยกระดาษชำระให้สะอาด วิธีนี้จะช่วยขจัดความชื้นส่วนเกิน
12. หลังจากนั้นนำกระเทียม ปอกเปลือก สับด้วยเครื่องกด แล้วคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงสำหรับน้ำมันหมู คลุกเคล้าให้เข้ากัน น้ำมันหมูแต่ละชิ้นเตรียมป้ายนิดหน่อย มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจากกระเทียมและเครื่องปรุงรส
13. ควรเก็บไขมันสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท

น้ำมันหมูต้มที่ดีที่สุดนั้นน่าทึ่งและเข้มข้นอร่อยมาก มุมมองของเขาน่าทึ่งมาก: เปลือกหัวหอมให้สีที่สวยงามมาก สูตรนั้นง่ายมากแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ ก่อนเสิร์ฟจะต้องนำไขมันออกจากตู้เย็น หั่นเป็นแผ่นบางๆ และสามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังดำ มัสตาร์ดและ ผักสด. ซาโลละลายในปาก - ความอร่อยนี้เหมาะสำหรับ ตารางวันหยุดและกระจัดกระจายไปในหมู่ ของว่างเนื้อ, หนึ่งในคนแรก. บนเว็บไซต์ "อร่อยมาก" คุณสามารถหาได้มากมาย สูตรที่น่าสนใจ. อร่อย!

ดังนั้น คุณจะต้อง:
หมูอ้วนกับสล็อตและเสมอกับผิวหนัง
กระเทียม.
เกลือ.
ออลสไปซ์สองสามถั่วสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปและไม่เปลี่ยน
ใบกระวาน.

การปรุงอาหารใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที

ก่อนอื่นให้เทน้ำลงในกระทะตามปริมาณ - เพื่อให้ไขมันปิดสนิทในเวลาต่อมา แต่ไม่ลอยเหมือนในมหาสมุทร

เติมเกลือลงในน้ำ เพิ่มปริมาณตามปกติลงในซุป

เราใส่ไฟแล้วปล่อยให้เดือด

ในเวลานี้ เราเอาไขมันออก ถ้าจำเป็น ขูดผิว *http://*yourmeal.r*u ด้วยมีดอย่างระมัดระวังเพื่อให้ผิวสะอาดและเรียบเนียน

หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ ปริมาณตามชอบ แต่ไม่ควรประมาทจนเกินไป

เราถูหมูชิ้นหนึ่งด้วยเกลือวางกระเทียมสับจากด้านข้างของเนื้อ


พับหมูครึ่งชิ้นหรือบิดเป็นม้วนถ้าชิ้นนั้นอนุญาต ผิวด้านนอกกระเทียมด้านในแน่นอน


เรารอให้น้ำเดือดด้วยพริกไทยแล้วใส่เบคอนที่เตรียมไว้ลงไป เราไม่ลดไฟ สิ่งสำคัญคือการทำให้เดือดอีกครั้งโดยเร็วที่สุด


ฉันทำอาหารตามเวลาขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ในกรณีนี้ มันปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เนื้อต้องสุกเต็มที่

ก่อนสิ้นสุด 10-15 นาที ใส่ใบกระวานลงในกระทะ หลังจาก *http*://*yourmeal.ru ทำอาหารเสร็จแล้ว เราก็นำใบกระวานออกแล้วโยนทิ้งไปอย่างไร้ความปราณี

หลังจากปิดไฟแล้วให้ทิ้งไขมันไว้ในกระทะให้เย็นในน้ำซุป


หลังจากการระบายความร้อน เป็นไปได้สองสถานการณ์:

หากคุณชอบผิวที่ยืดหยุ่น หลังจากเย็นตัวแล้ว เราก็นำน้ำมันหมูออกจากกระทะ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ตู้เย็นภายใต้แรงกด

หากคุณต้องการผิวที่อ่อนนุ่ม ให้ทิ้งไขมันไว้ในน้ำซุปโดยไม่มีตู้เย็นสำหรับคืน *http://your*meal*.ru หากเตรียมไว้ในตอนเย็น นั่นคือ 8-10 ชั่วโมง

จากนั้นเราก็นำชิ้นส่วนออกจากห่วงแล้วตัดออก เก็บภายหลังในตู้เย็นในกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment

ป.ล. จากเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นลงในกระเทียมในไขมัน สีดำ *http://yourmeal.*r*u พริกไทยดำสามารถโยนลงไปในน้ำได้ คุณสามารถเพิ่มกานพลู อบเชย กระวานเล็กน้อย ลงในน้ำได้

คุณยังสามารถปรุงอาหารด้วยเปลือกหัวหอม

ซาโลต้มในถุงจะฉ่ำและหอมมาก จะได้รับการชื่นชมแม้โดยผู้ที่สงสัยมากเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้มาก่อน การเตรียมง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

หากคุณซื้อเบคอนแบบแข็งที่มีผิวหยาบมาก ให้ปรุงในถุง มันจะนุ่มและในขณะเดียวกันก็รักษาเนื้อสัมผัสที่หนาแน่น

สำหรับไขมันสด 1 กก. คุณจะต้อง:

• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• กระเทียม 8 กลีบ;
• 1 เซนต์ ล. พริกไทย.

กระบวนการทำอาหาร:

ระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ไขมันในถุงจะอยู่ที่ผิวน้ำ อย่าพยายามจมลงไปด้านล่าง เพียงแค่ปิดฝาหม้อ

ซาโลกับเครื่องเทศ

น้ำมันหมูต้มกับเครื่องเทศเป็นกลิ่นหอมคลาสสิกที่จะเติมเต็มทุกโต๊ะ ก็เตรียมได้ไม่ยาก แต่สิ่งที่เกิดขึ้นจะทำให้เกิดความชื่นชมไม่เฉพาะในญาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย เป็นเครื่องเทศที่ทำให้ไขมันอิ่มตัวด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์ทำให้สมบูรณ์แบบ

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• ไขมัน 1 กก. (ไม่หนามาก);
• 4 ช้อน. เกลือแกง;
• 6 - 8 ฟัน;
• พริกไทย;
• พริกไทยป่นแดงและดำ
• พริกขี้หนูป่น;
• ลอเรลทั้งใบ

กระบวนการทำอาหาร:

เวลาทำอาหารของน้ำมันหมูสามารถเปลี่ยนแปลงได้ หากคุณต้องการให้มันนุ่มมาก ให้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ในกรณีที่คุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์อ่อนนุ่มจากภายนอกและภายในแข็ง ก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที

ซาโลกับกระเทียม

ซูชิ โรล และอาหารแปลกใหม่อื่นๆ อยู่ที่ไหน เขาอยู่ที่นั่น อาหารอันโอชะที่แท้จริงผ่านการทดสอบตามเวลาและรับรองโดยพลเมืองของเราหลายชั่วอายุคน เบคอนต้มกับกระเทียมเป็นจานที่ไม่มากเกินไป

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• ไขมัน 1 กิโลกรัม (เลือกกับชั้นเนื้อจะยิ่งอร่อย);
• น้ำประมาณสามลิตร
• กระเทียม 10 - 12 กลีบ;
• เกลือ 6 ช้อนโต๊ะ.

กระบวนการทำอาหาร:

หากไม่มีที่ว่างสำหรับหม้อในตู้เย็น คุณสามารถใส่น้ำมันหมูลงในถุงสองถุง มัดให้แน่นแล้ววางบนหิ้งที่ไหนสักแห่ง

น้ำมันหมูรมควัน

ทุกคนจะเห็นด้วยว่าน้ำมันหมูทำเองไม่เพียง แต่มีรสชาติดีกว่าที่ซื้อจากร้านเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วย ในกรณีนี้ จะไม่มีการใช้สารปรุงแต่งรส ความคงตัว และสารปรุงแต่งอื่นๆ ในการปรุงอาหาร น้ำมันหมูต้มไม่เพียงอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ แต่ยังดูสวยงามอีกด้วย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กิโลกรัมไขมัน
• น้ำ - 4 ลิตร
• เกลือ - 100 กรัม;
• ใบลอเรล;
• พริกไทย;
• กระดาษฟอยล์;
• ภาชนะโลหะ
• ขี้เลื่อยไม้ผล

กระบวนการทำอาหาร:

เมื่อรมควันน้ำมันหมู สิ่งสำคัญคือต้องปิดฝาให้แน่นบนภาชนะ ควันจะต้องไม่ออกมา

น้ำมันหมูต้มที่อร่อยที่สุด

และสุดท้ายมากที่สุด สูตรอร่อยไขมันต้ม ความพิเศษของจานนี้คือ ส่วนผสมลับ- เปลือกหัวหอม เธอคือผู้ทำให้น้ำมันหมูสวยงาม เพิ่มกลิ่นรสที่น่าอัศจรรย์ที่ไม่สามารถหาได้ในน้ำมันหมูต้มสูตรอื่นใด

ส่วนผสมที่จำเป็นต่อไขมันหนึ่งกิโลกรัม:

• น้ำ 2 ลิตร
• 100 กรัม เกลือ;
• กระเทียม 1, 5 - 2 หัว;
• ลอเรล;
• เปลือกหัวหอม (ประมาณสี่กำมือ);
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;

กระบวนการทำอาหาร:

สามารถนำเครื่องเทศใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณ สามารถปรับปริมาณเครื่องปรุงได้ ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่พริกแดงได้

น้ำมันหมูต้มเป็นอาหารที่ไม่มีวันตกยุค อร่อยสุขภาพดีและสามารถเสริมเมนูวันหยุดได้สำเร็จ สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังสด มัสตาร์ด มะรุม ผัก ไขมันนี้ละลายในปากของคุณ ก็เตรียมได้ไม่ยาก แต่ในขณะเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่แปลกใหม่ลงไปในขั้นตอนการทำอาหารได้ ซึ่งจะทำให้อาหารมีรสชาติมากขึ้น