Saury to pyszna ryba. I od pyszne ryby możesz ugotować pyszne ciasto rybne. Tutaj podzielę się trzema przepisami na placki saury, które różnią się nieco składnikami, ale jednocześnie mają bardzo różne smaki. 3 przepisy, 3 smaki, 3 wybory. Mam nadzieję, że znajdziesz wśród nich tort swoich marzeń.

Ogólnie rzecz biorąc, gotowanie ciasta rybnego z saury nie różni się zbytnio od placków z innymi rodzajami ryb, ale abyście mogli znaleźć tę stronę, publikuję przepisy specjalnie z saury. W przyszłości będzie oczywiście wiele innych pasztetów rybnych.

Przy okazji proszę zwrócić uwagę na . Fajna sprawa. Możesz nawet zmienić zdanie na temat gotowania z saury!

W tych przepisach użyję saury z puszki. Jaka jest zaleta ciasta saury w puszkach? Tak, ponieważ nie trzeba czyścić ryby, usunąć te irytujące kości, a samo przygotowanie ciasta jest wielokrotnie przyspieszane. Jednocześnie smak wypieków jest soczysty, bogaty. Ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby używać świeżej saury do ciast. Po prostu musisz z nim zrobić kilka manipulacji (możesz się o nich zgadywać).

Cóż, po kilku słowach przejdźmy do samych przepisów. Chociaż być może nie przeczytałeś intro, być może właśnie kliknąłeś tytuł, co jest sprytnym posunięciem.

Ciasto rybne z galaretką z saury i ziemniakami

szybkie ciasto z saury w puszkach, w stanie zaspokoić potrzebę ciasto rybne. Ciasto okazuje się delikatne, lekkie, ale jednocześnie pożywne, wysokokaloryczne, ponieważ kompozycja zawiera majonez i kwaśną śmietanę.

Składniki:

Ciasto:

• Jaja kurze - 3 szt.
• Mąka pszenna - 6-7 łyżek. łyżki;
• Majonez (zwykły) - około 200 ml.
• Śmietana (niskotłuszczowa) - 150 ml.

Pożywny:

• Saury w puszkach - 1-2 puszki;
• Cebula - 1-2 głowy;
• Ziemniaki - 4-6 sztuk;
• Sól - ½ łyżeczki;

Gotowanie krok po kroku

Najpierw musisz się przygotować rzadkie ciasto do galaretki z saury. To jest bardzo proste!

1. Wymieszaj jajka z majonezem i kwaśną śmietaną. Dodaj mąkę i ponownie mieszaj, aż jednorodna masa. Ciasto jest gotowe.
2. Przejdźmy do farszu. Cebulę obieramy, drobno posiekamy i smażymy na oleju na patelni na jasnozłoty kolor.
3. Otwórz słoik saury, odcedź bulion. Wlać do miski i lekko rozgnieść widelcem na spód ciasta.
4. Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki.
5. Nasmaruj blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia dużą ilością oleju (warzywnego lub kremowego). Wlej połowę ciasta tak, aby pokryło całą powierzchnię.
6. Na wierzchu ostrożnie ułóż plasterki ziemniaków. Cienka, jednowarstwowa.
7. Teraz połóż warstwę saury. Sól.
8. Teraz kolej na łuk. Usmażoną cebulę ułożyć cienką, równą warstwą.
9. Napełnij ciasto ciastem. Gdzie należy to poprawić.
10. Wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40-45 minut. Ciasto powinno stać się puszyste i nabrać przyjemnego rumianego koloru.

Ciasto z ryżem i saury (przepis ze zdjęciem)

To też jest ciasto z galaretką, ale z innym ciastem. Można powiedzieć, że to ciasto z saury na kefirze. Ryż zapewnia kruchość, gasząc jasny rybny smak.

Składniki:

Ciasto:

• Kefir (niskotłuszczowy) - 250 ml.
• Mąka - 200 g.
• Szczypta soli;
• Soda - 0,5 łyżeczki;
• Śmietana (niskotłuszczowa) - około 100 g.
• Jaja kurze - 3 szt.

Pożywny:

• Ryż (gotowany) - 150-200 g.
• Saury (konserwy) - 2 puszki;
• Cebula - 1-2 szt.
• Olej do smażenia;

Kroki gotowania

Ponieważ ciasto jest galaretowe, gotuje się szybko, spokojnie możemy zacząć od nadzienia.

1. Cebulę obrać, drobno posiekać. Smażyć na oleju na złoty kolor.
2. Przełóż saury z puszek do filiżanki. Spuść wodę. Rozgnieć rybę widelcem.
3. Dodaj ugotowany ryż do saury i dobrze wymieszaj. Dodaj cebulę i ponownie wymieszaj. Nadzienie gotowe.
4. W innej filiżance wymieszaj jajka, kefir, śmietanę. Dodaj szczyptę soli.
5. Dodaj mąkę i wymieszaj.
6. Rozpuść sodę oczyszczoną, dodaj do ciasta i wymieszaj. Sodę gasi się octem (dodaj kilka kropli octu do sody). Z drugiej strony soda i tak zostanie zgaszona kefirem. Generalnie wybór należy do Ciebie.
7. Wlej około połowy ciasta do blachy do pieczenia lub naczynia do pieczenia.
8. Teraz musisz ułożyć nadzienie z ryżu, saury i cebuli.
9. Wlej pozostałe ciasto, całkowicie przykrywając nadzienie.
10. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz około 40-45 minut, aż się zarumienią.

Piękno tego ciasta polega na tym, że jest bardzo smaczne zarówno na zimno, jak i na gorąco. Tych. to bardzo przydatna rzecz, którą możesz zabrać ze sobą na przekąskę.

Ciasto z ziemniakami i saury rybną i (przepis ze zdjęciem)

Ten placek różni się od pierwszego tym, że jest przygotowywany na ciasto drożdżowe. Rezultatem jest zupełnie inny smak ciast, bardziej satysfakcjonujący, mocniejszy, jak wszystkie ciasta drożdżowe.

Składniki:

Ciasto:

• Mąka pszenna - 3 szklanki;
• Mleko - 1 szklanka;
• Drożdże suszone (szybkie) - 11 g.
• Sól - 1-3 łyżeczki;
• Cukier - 1 łyżeczka;

Pożywny:

• Konserwy saury - 2 puszki po 240 g.
• Cebula - 4 szt.
• Ziemniak - 5 szt.

Gotowanie

Ponieważ ten placek z saury jest zrobiony na drożdżach, pierwszym krokiem jest wyrobienie ciasta, aby gdy rosło, można było popracować nad nadzieniem.

1. Drożdże wymieszać z mlekiem i solą. Wbij do niego jajka. Mieszać.
2. Po pięciu minutach dodaj tam mąkę i zagniataj ciasto. Powinna być gruba elastyczna ciasto drożdżowe.
3. Odstawić ciasto na 30 minut.
4. Ziemniaki umyć, obrać, pokroić na małe kawałki, jak do smażenia.
5. Usunąć płyn z saury, rozgnieść w filiżance widelcem na jednolitą masę.
6. Cebulę obrać i drobno posiekać. Nadzienie gotowe, czekamy na ciasto.
7. Zagnieść ciasto, podzielić na dwie części: jedną nieco większą od drugiej.
8. Większy kawałek rozwałkować i umieścić na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, nie zapominając o zrobieniu boków.
9. Nałóż warstwę ziemniaków. Potem pojawia się warstwa saury. Dalej jest warstwa cebuli. W razie potrzeby sól i pieprz.
10. Drugi kawałek ciasta rozwałkować, ułożyć na wierzchu, ściskając brzegi, aby ciasto było ciasne, zamknięte.
11. Rozgrzej piekarnik do 190-200 stopni. Piecz ciasto przez 40-45 minut.

Następnie można go schłodzić i pokroić na porcje.

• Ponownie możesz użyć świeżej lub mrożonej saury zamiast konserw. Zapiekanka z saury w puszkach gotuje się szybciej, mniej zamieszania i nieprzyjemnego zapachu w kuchni. Jeśli chcesz ciasto ze świeżym saury, po prostu obierz wszystkie niepotrzebne części, pokrój na kawałki i dodaj do ciasta. Ogólna technologia gotowanie się nie zmienia.
• Którą konserwę w puszkach wybrać: z olejem czy bez? Tutaj decydujesz. Saury w oleju sprawi, że ciasto będzie grubsze, bardziej pożywne. Szczerze mówiąc nie widzę już dużej różnicy.
• Ziemniaki mogą być używane zarówno świeże, jak i gotowane. Zarówno w plastrach jak iw formie tłuczone ziemniaki. Wybór nalezy do ciebie.
• Radzę obficie pieprzem. Pieprz czarny, czerwony, biały - nadadzą Twojemu ciastu wspaniały aromat i pikanterii.
• Możesz użyć gotowego ciasta drożdżowego. można kupić ciasto francuskie. Ciasto francuskie z saury jest pyszne na swój sposób i łatwe w przygotowaniu. Wystarczy pokroić ciasto, ułożyć nadzienie, przykryć drugą warstwą i piec przez 30-45 minut.
• Oprócz ziemniaków możesz użyć innych składników: kapusty, jajek itp. Nawiasem mówiąc, możesz też ugotować tylko ciasto saury, tj. bez dodatkowych składników w wypełnieniu. Oczywiście wtedy potrzeba więcej ryb, a smak będzie zupełnie inny.

Widzieć wideo jak ugotować placek rybny z saury
Podobały Ci się przepisy ze zdjęciami? Udostępnij tę stronę znajomym, a także dołącz do mojej grupy w kontakcie. Dla ciebie to kwestia trzech sekund. Będę bardzo szczęśliwy!

Ciasta w galarecie są uwielbiane przez kucharzy za łatwość ich przygotowania. W przeciwieństwie do większości wypieków z nadzieniem, które wymagają wysiłku i dużo czasu, baza do tego przysmaku jest szybka i łatwa w przygotowaniu – wszystkie składniki miesza się aż do uzyskania kremowej masy, którą przelewa się do formy z przygotowanymi składnikami nadzienia. Pozostaje włożyć przedmiot do piekarnika i uzbroić się w cierpliwość, a następnie cieszyć się wynikami swojej pracy. Ciasta w galarecie przygotowywane są z dodatkiem wielu pyszne jedzenie, z których często jest ryba. Aby nie zawracać sobie głowy przygotowywaniem świeżego lub mrożonego podwodnego piękna, do ciasta używa się konserw rybnych: makreli, różowego łososia, tuńczyka i innych. A dziś porozmawiamy o tym, jak zadowolić swoich bliskich pysznym galaretką z saury.

Przepisy krok po kroku na ciasto galaretowe z saury

Konserwy rybne są moją miłością od dzieciństwa. Jednocześnie namiętne uczucia rozciągają się na absolutnie wszystkie rodzaje takiego produktu, od szprota w pomidorze po tuńczyka czy różowego łososia. Jednak najbardziej podoba mi się połączenie cechy smakowe oraz ceny ryb takich jak makrela, sardynki czy saury. Słoiki z tą rybą nie znikają z półki mojej spiżarni i często ratują mnie w chwilach, kiedy nie chcę być w kuchni przez dłuższy czas. Sałatki, zupy, kanapki i pyszne wypieki- to wszystko jest po prostu szalenie pyszne. Zwracam uwagę na kilka przepisów na galaretki z saury.

Ciasto w galarecie z saury i jajkiem na kwaśnej śmietanie

Nadzienie takiego ciasta jest nie tylko smaczne i pachnące, ale także niesamowicie jasne.

Składniki:

• 250 g kwaśnej śmietany;
• 1,5 ul. mąka;
• 3 jajka;
• 4 łyżki. l. olej roślinny;
• 1/3 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 1 słoik saury w puszkach;
• 1 mała pęczek zielonej cebuli;
• 100 gramów masło;
• 1/2 łyżeczki Sól.

Gotowanie:

1. Jedno jajko ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w drobną kostkę.
2. Dwa surowe jajka ubij śmietaną, solą, sodą i olejem roślinnym, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
   

   Konsystencja ciasta na każdą galaretkę powinna przypominać płynną śmietanę.

   Ubij jajka kwaśną śmietaną, solą, sodą i olejem roślinnym

3. Nie przestając mieszać, stopniowo dodawaj do mieszanki przesianą mąkę pszenną.
   

   

   Wsyp mąkę

4. Ryby obrać ze skórki, rozgnieść widelcem, wymieszać ugotowane jajko i posiekaną zieloną cebulę.
   

   

   Przygotuj farsz

5. Połowę ciasta wylewamy do formy żaroodpornej, wysmarowanej tłuszczem, na wierzchu układamy masło pokrojone w cienkie plastry.
   

   

   Wlej część ciasta do formy i dodaj masło

6. Do foremki wlać farsz rybny i jajeczny, wygładzić.
   

   

   Rozłóż nadzienie rybne na cieście

7. Zalej rybę jajkiem i cebulą z pozostałym cieście.
   

   

   Wlej pozostałe ciasto do foremki

8. Obrabiany przedmiot umieścić w piekarniku nagrzanym do 200 stopni i gotować przez 30-40 minut na złoty kolor.
   

   Należy pamiętać, że czasy pieczenia mogą się różnić w zależności od indywidualnych cech każdego piekarnika. Aby sprawdzić gotowość ciasta, przebij je drewnianym szpikulcem lub wykałaczką: suche drewno oznacza zakończenie procesu pieczenia.

9. Gotowe ciasto trochę schłodzić, pokroić na porcje i podawać.
   

   

   Podawaj ciasto pokrojone w plastry

Ciasto w galarecie z saury i ryżem na kefirze

Jak wiadomo każda ryba dobrze komponuje się z ryżem, nic więc dziwnego, że ten duet znalazł się wśród przepisów na placki z galaretką.

Składniki:

• 250 g mąki;
• 250 g kefiru;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• 3 jajka;
• 1/2 łyżeczki Soda;
• sól dla smaku;
• 2 puszki saury w puszkach;
• 150 g ugotowanego ryżu;
• 150 g cebuli;
• 1 ul. l. olej roślinny.

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
   

   

   Posiekaj i usmaż cebula

2. Włóż rybę do durszlaka, aby cały płyn był oszklony, a następnie zamień go w mięso mielone zwykłym widelcem.
   

   

   Przygotuj saury z puszki

3. Wymieszaj ryż, smażoną cebulę i rybę.
   

   

   Wymieszaj składniki nadzienia

4. Jajka ubić solą do uzyskania gładkości, dodać kefir i śmietanę, sodę, dobrze wymieszać.
   

   

   Wymieszaj jajka z kefirem i kwaśną śmietaną

5. Wsyp mąkę do mieszanki jajeczno-kefirowej, dobrze wymieszaj ciasto.
   

   

   Dodać mąkę

6. Wyłóż naczynie do pieczenia lub głęboką blachę do pieczenia papier do pieczenia. Wlej 1/2 ciasta na patelnię, a następnie posyp mieszanką rybno-ryżową i rozprowadź równomiernie na całej powierzchni. Wlać nadzienie z drugą częścią ciasta.
   

   

   uformować ciasto

7. Gotuj ciasto przez 40-45 minut w temperaturze piekarnika 180 stopni.
   

   

   Ugotuj ciasto na złoty kolor

Wideo: proste i pyszne ciasto z saury i ryżu

Ciasto w galarecie z saury i ziemniakami na majonezie

Ciasto przygotowane według poniższego przepisu okazuje się bardzo satysfakcjonujące, więc nawet jeden kawałek takiego przysmaku może szybko i trwale uchronić przed głodem.

Składniki:

• 6 art. l. mąka;
• 3 jajka;
• 250 g majonezu;
• 250 g kwaśnej śmietany;
• 1 puszka konserwowego saury;
• 4 ziemniaki;
• 1 głowa cebuli;
• 1 szczypta sody;
• 1 szczypta soli.

Gotowanie:

1. Ubij jajka sodą i solą, dodaj majonez i śmietanę, wymieszaj.
2. Do powstałej mieszanki dodać mąkę, zagnieść ciasto.
   

   

   Przygotuj kremowe ciasto

3. Posiekaj cebulę, pokrusz rybę, połącz oba składniki.
   

   

   Posiekaj i wymieszaj cebulę i rybę

4. Obrane ziemniaki zetrzeć na tarce z dużymi otworami.
   

   

   Ruszt surowe ziemniaki na dużej tarce

5. 2/3 ciasta rozlać na natłuszczoną formę, na wierzch ułożyć warstwę ziemniaków, następnie warstwę ryby i cebuli.
   

   Aby nadzienie nie było zbyt chude, warstwę ziemniaków można lekko posolić, doprawić czarnym pieprzem lub przyprawami według własnego uznania.

   

   Wlej większość ciasta do foremki i ułóż warstwy nadzienia

6. Wlej resztę ciasta do formy.
   

   

   Przykryj nadzienie warstwą ciasta

7. Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i gotujemy ciasto przez około godzinę (45-60 minut).
8. Gdy ciasto pokryje się pyszną skórką, wyjmij je i pozostaw do ostygnięcia bez wyjmowania z formy.
   

   

   Schłodzić ciasto bez wyjmowania go z formy

Wideo: galaretka z saury

Ciasto kapuściano-ryżowe z konserwowym saury na jogurcie

Kolejna doskonała wersja placka rybnego w galarecie, w którym połączenie saury i ryżu opisane powyżej dopełnia soczysta kapusta.

Składniki:

• 2 łyżki stołowe. jogurt naturalny bez dodatków;
• 2 łyżki stołowe. mąka;
• 2 jajka;
• 2 łyżeczki Soda;
• 2 łyżeczki Sól;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 5 ul. l. płatki ryżowe;
• 300 g białej kapusty;
• 1 głowa cebuli;
• 3 art. l. olej roślinny;
• 2 łyżki stołowe. l. biały sezam;
• 200 g saury z puszki;
• zielenie - do smaku;
• 1 łyżeczka masło.

Gotowanie:

1. Kapustę pokroić w cienkie paski, cebulę pokroić w półpierścienie lub ćwiartki pierścieni.
2. Przenieś warzywa na patelnię z gorącym olejem roślinnym i smaż na średnim ogniu przez 15 minut.
   

   

Przygotuj pyszny, soczysty placek galaretowy z saury i ziemniakami według naszego przepisu. Przygotowanie go nie jest trudne. Nie trzeba długo bawić się ciastem - rozwałkować, uszczypnąć. Więc zacznijmy!

Pyszne ciasto z galaretką z saury i ziemniakami - składniki

Dla testu:

• dwa jajka
• ćwierć łyżeczki soli
• jedna trzecia łyżeczki sody oczyszczonej
• sto sześćdziesiąt gramów kwaśnej śmietany i majonezu
• cztery łyżki mąki

Do wypełnienia:

• jedna puszka saury

• jeden ziemniak
• jedna główka cebuli
• ćwierć łyżeczki soli
• pieprz czarny - do smaku

Jak ugotować pyszne ciasto z galaretką z saury i ziemniakami

Musisz zacząć od testu:

• Wbij dwa jajka do głębokiej miski.
• Dodaj sól i sodę.
• Wszystko wymieszaj trzepaczką.

• Dodaj śmietanę i majonez.
• Wszystko ponownie wymieszaj.
• Dodaj wymaganą ilość mąki.
• Delikatnie mieszaj, aż do uzyskania jednolitego ciasta, aby nie było grudek. Konsystencja ciasta powinna być jak płynna śmietana.

• Odłóż ciasto na bok.
• Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie.
• Otwórz słoik saury i przenieś stałą masę bez płynu do osobnej miski.
• Wszystko zagnieść widelcem.
• Cebulę obrać i drobno posiekać nożem.
• Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na grubej tarce.
• Dobrze wyciśnij starte ziemniaki.

• Wyciśnięte ziemniaki przełóż do osobnej miski.
• Sól, pieprz i wszystko dokładnie wymieszaj.
• A teraz musisz zebrać i upiec galaretkę:
• Posmaruj formę masłem.
• Połowę ciasta wlewamy do formy i wygładzamy szpatułką.
• Ułóż starte ziemniaki w równej warstwie na wierzchu ciasta.
• Ziemniaki posyp posiekaną cebulą.
• Połóż saury na cebuli.
• Wlej pozostałą połowę ciasta.
• Dobrze wygładź powierzchnię ciasta.

Przygotowaliśmy więc pyszny placek z galaretką z saury i ziemniakami.

Wyjmij ciasto z piekarnika, pokrój na porcje i podawaj.

Ach, jaki smak i apetyczny wygląd. Mam ochotę na kilka kęsów.

Smacznego!

Przygotowując ciasto z galaretką nie trzeba długo gotować ciasta, rozwałkować i szczypać, przekłuwać wieczko produktu przed iw trakcie pieczenia. Płynną bazę wylewa się na blachę do pieczenia, na wierzch kładzie się nadzienie, które następnie przykrywa się resztą ciasta. Prosta metoda gotowania jest lubiana przez początkujące gospodynie domowe.

Przepis na ciasto z galaretką z saury

Takie ciasta można przygotować nie tylko ze świeżych ryb, ale także z różnych ryba w puszce. Czas gotowania ulega znacznemu skróceniu, ponieważ dno nadzienia nie wymaga czyszczenia i masowania. Płynne ciasto galaretowane wytwarza się na bazie majonezu lub kefiru, w razie potrzeby wierzch produktu posypuje się tartym serem 10 minut przed gotowością.

Ciasto z galaretką z saury na kefirze

Czas: 90 minut.


Cel: na przekąskę.
Kuchnia: rosyjska.

Ciasto z galaretką rybną na kefirze z saury to klasyka szybki przepis niesłodzony pieczenie niskokaloryczne nadaje się do codziennego menu obiadowego. V prosta wersja stosuje się żywność w puszkach, skomplikowana metoda polega na farszu z filetów rybnych. Przygotowując danie do smaku, możesz dodać świeże zioła, cebulę lub Zielona cebula.

Składniki

• konserwy saury (w własny sok) - 450 g;
• mąka - 2 szklanki;
• jajko - 2 szt .;
• kefir 2,5% - 450 ml;
• soda - 2 łyżeczki;
• sól - 1 łyżeczka;
• cebula - 3 szt .;
• koperek - 15 g;
• olej roślinny- 2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

1. Cebulę obrać, drobno posiekać, przepuścić przez olej roślinny.
2. Rozgnieć rybę widelcem, wymieszaj z cebulą.
3. Przygotuj ciasto - wymieszaj jajka z kefirem trzepaczką (możesz zastąpić jogurtem), dodaj sól, sodę gaszoną octem. Powoli dodawaj mąkę, cały czas mieszając trzepaczką lub blenderem na niskich obrotach. Ostateczna konsystencja jest płynna, bez grudek.
4. silikonowa forma do pieczenia napełnić połową ciasta. Nadzienie ułożyć, wygładzić, wlać resztę ciasta. Pieczemy w 200°C przez 25-40 minut.

Z ciasta majonezowego

Czas: 80 minut.

Zawartość kalorii w naczyniu: 210 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: do dekoracji.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: dostępna dla początkujących.

Dodanie majonezu do galaretki zwiększa kaloryczność produktu końcowego, dlatego do nadzienia nie należy używać innych składników niż ryba (ryż, ziemniaki, makaron, jajka). Lepiej podawać ciastka jako danie główne lub jako przystawkę do zupy lub rosołu. Filet rybny po przygotowaniu można doprawić sok cytrynowy lub przyprawy.

Składniki

• mąka - 6 łyżek. l.;
• jajko kurze - 3 szt .;
• majonez - 250 g;
• kwaśna śmietana (15% tłuszczu) - 250 g;
• soda - 1 łyżeczka;
• sól - 1 łyżeczka;
• filet z saury - 350 g;
• cebula - 1 szt .;
• ser twardy - 60 g;
• przyprawy do smaku.

Metoda gotowania

1. Podsmaż cebulę przez 5-7 minut. Filet z ryby drobno posiekać na małe kawałki, dodać do cebuli, posolić, dodać przyprawy, trzymać na silny ogień przykryte przez 2-3 minuty. Usuń masę z ognia, lekko ostudź.
2. Ubij jajka w misce, dodaj sól, szybką sodę, ubij mikserem. Dodaj majonez i śmietanę, dokładnie wymieszaj. Dodać mąkę, ponownie ubić masę mikserem do uzyskania jednorodnej konsystencji płynnej śmietany (ciasto powinno wylewać się z łyżki).
3. 2/3 ciasta wylać na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia, wyłożyć farsz, wygładzić, na wierzch wylać resztę ciasta. Wyślij naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 25 minut.
4. Ser zetrzeć na drobnej tarce, posypać galaretką i pozostawić w piekarniku na kolejne 10 minut.

z ryżem

Czas: 120 minut.
Ilość porcji: 8 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 200 kcal na 100 g.
Cel: na przekąskę.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: dostępna dla początkujących.

Biały ryż długoziarnisty dobrze komponuje się z saury z puszki, dzięki czemu jest doskonałym nadzieniem do ciast. Te wypieki można jeść na ciepło zaraz po ugotowaniu lub na zimno po produkt mączny schłodzić i przechowywać w lodówce przez kilka godzin. Aby podkreślić rybi smak (przy użyciu naturalny filet), możesz podać galaretkę z saury i ryżu z tradycyjny sos Tartar.

Składniki

• saury w puszkach- 400g;
• ryż biały długoziarnisty - pół szklanki;
• cebula - 1 szt .;
• koperek - 15 g;
• jajka kurze - 3 szt .;
• mąka - 6 łyżek. l.;
• kefir - 2 filiżanki;
• sól - 1 łyżeczka;
• soda - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania

1. Cebulę obieramy, smażymy na oleju, aż będzie przezroczysta. Spuść nadmiar płynu z ryba w puszce, wymieszać z cebulą, dodać posiekaną zieleninę.
2. Ryż ugotować do ugotowania, ostudzić, dodać do ryby, dokładnie wymieszać.
3. Połącz kefir z jajkami, dodając sodę i sól. Stopniowo powoli dodawać mąkę, ciągle mieszając mieszankę trzepaczką do uzyskania jednorodnej masy.
4. Połowę ciasta wlać do formy do pieczenia, ułożyć nadzienie, przykryć resztą ciasta.
5. Pieczemy 30-40 minut w piekarniku w 180°C.

z ziemniakami

Czas: 120 minut.
Ilość porcji: 8 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 260 kcal na 100 g.

Kuchnia: rosyjska.
Trudność: średnia.

ciasto z galaretką z saury i ziemniakami ciasto majonezowe- To obfita i wysokokaloryczna wersja dania, która nadaje się zarówno na co dzień, jak i na świąteczny stół. Pieczenie gotowane jest w piekarniku, podawane z lekkim przekąski warzywne z gorącą zupą lub jako samodzielne drugie danie. Do farszu rybnego można dodać odrobinę rozmarynu, bazylii lub melisy.

Składniki

• saury z puszki - 350 g;
• cebula - 1 szt .;
• ziemniaki średniej wielkości - 4 szt .;
• śmietana - 400 g;
• mąka - 5 łyżek. l.;
• jajka - 3 szt .;
• sól - 1 łyżeczka;
• soda - 1 łyżeczka;
• czarny pieprz - do smaku;
• koperek - 15 g;
• twardy ser- 40g.

Metoda gotowania

1. Połącz śmietanę z jajkami, dodaj sól, sodę, wymieszaj trzepaczką. Wprowadź przesianą mąkę, stale mieszając masę, uzyskaj jednorodną konsystencję.
2. Obierz i posiekaj cebulę, drobno posiekaj warzywa. Wymieszaj je z rybą.
3. Ziemniaki obrać, zetrzeć na grubej tarce, posypać pieprzem i solą.
4. Wlej trochę ciasta do formy do pieczenia. Ułóż warstwy ziemniaków i ryb, rozłóż równomiernie (jak na zdjęciu poniżej). Na wierzch z resztą ciasta. Umieść naczynie do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180°C na 20 minut.
5. Zetrzyj ser, posyp nim galaretkę i trzymaj w piekarniku przez kolejne 10 minut.

z jajkami

Czas: 60 minut.
Porcje: 10 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 180 kcal na 100 g.
Cel: drugie danie.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: dostępna dla początkujących.

Do nadzienia w tym przepisie na ciasto bierze się saury z puszki we własnym soku, jajka na twardo, cebulę i zieloną cebulę, świeże zioła. Ciasto można przygotować baza z kwaśnej śmietany, natomiast zawartość tłuszczu w użytej śmietanie nie powinna przekraczać 20%. Pieczenie odbywa się szybko. Ze względu na minimalny skład produktów opcja budżetowa.

Składniki

• konserwa z puszki - 300 g;
• jajka - 6 szt .;
• śmietana - 300 g;
• mąka - 1,5 szklanki;
• zielona cebula - 1 pęczek (20 g);
• soda - 1 łyżeczka;
• sól - 1 łyżeczka

Metoda gotowania

1. Wymieszaj trzy jajka ze śmietaną i solą, aż będą gładkie. Dodać sodę i mąkę, zagnieść ciasto.
2. Pozostałe jajka ugotować, schłodzić, posiekać widelcem.
3. Cebulę drobno posiekać, rybę rozgnieść widelcem, wymieszać z jajkami.
4. Większość ciasta wylać do formy, ułożyć nadzienie, przykryć resztą ciasta na wierzchu. Piecz naczynie w 180°C przez pół godziny.

Sekrety robienia pysznego ciasta z galaretką z saury

Do galaretki ciasto rybne ważny walory smakowe saury. Wybieraj żywność w puszkach od zaufanych producentów. W przypadku mniej kalorycznej opcji odpowiedni jest saury we własnym soku, konserwy rybne w oleju dodadzą tłuszczu do nadzienia. Jeśli dodasz niekonserwowane filet z ryby, dla smaku, pamiętaj, aby użyć zieleni (na przykład koperku) i odpowiednie przyprawy(rozmaryn, tymianek, kolendra, bazylia).

Wideo

Ciasto z galaretką z saury jest bardzo ciekawe i niezwykłe danie które nawet początkujący kucharz potrafi ugotować. Ten placek jest interesujący tylko dlatego, że jest pikantny, podczas gdy większość z nas jest do tego przyzwyczajona słodkie wypieki. Jak wspomniano, to danie jest niezwykłe, ponieważ gospodyni nie musi długo bawić się ciastem i ciastem, ponieważ przedstawione poniżej placki z saury są w galarecie.

Oczywiście głównym składnikiem każdego ciasta będzie saury z puszki - bardzo popularne i bez wątpienia, przydatny produkt. Zaletą jedzenia dań z saury jest ich niska kaloryczność – nie więcej niż 500 kcal na 100 gram gotowe jedzenie. W saury, jak w każdej innej rybie, jest dużo białka i nie zawiera węglowodanów, więc ta ryba jest idealna na obiad. Ponadto saury nasyca nasz organizm różnymi witaminami, w tym witaminami D, A, E i innymi.

Szybkie ciasto z galaretką kefirową z konserwami rybnymi

Składniki:

Dla testu:

• 2 jajka
• 1 szklanka kefiru
• Szczypta soli
• 1,5 szklanki mąki
• 0,5 łyżeczki sody

Do wypełnienia:

• 1 średni ziemniak
• 1 puszka saury (lub innej konserwy)

Natychmiast musisz włączyć piekarnik i ustawić go na rozgrzanie do 180 stopni, ponieważ bezpośrednie przygotowanie ciasta zajmuje bardzo mało czasu.
Jajka ubić solą i wymieszać sodę z mąką. Wlej kefir do mieszanka jajeczna. Połącz mokre i suche składniki i dokładnie wymieszaj. Zagnieść ciasto, zgodnie z konsystencją powinno być bez grudek, rzadkie i delikatne, podobne do gęstego skondensowanego mleka.

Przechodzimy do przygotowania nadzienia. Ziemniaki należy umyć, obrać i pokroić w średniej wielkości paski. Włożyć saury na osobny talerz i nie oddzielając oleju rozgnieść widelcem. Pamiętaj, że nie musisz przecierać ryby, wystarczy podzielić saury na małe kawałki i wymieszać z masłem.
Nasmaruj formę, w której ciasto będzie przygotowywane olejem i wlej do niej dokładnie połowę ciasta. Rozłóż równomiernie na dnie naczynia i ułóż ziemniaki.

W razie potrzeby sól i pieprz. Połóż rybę na wierzchu. Nie ma potrzeby dociskania nadzienia, podczas gotowania zapadnie się w ciasto. Zalej nadzienie pozostałą połową ciasta i wstaw do piekarnika. Nie zaleca się otwierania piekarnika przez pierwsze 15 minut. Po 30 minutach ciasto będzie gotowe.

Ciasto z galaretką z saury z ciasta majonezowego

Składniki ciasta:

• 150 gramów kwaśnej śmietany
• 3 jajka
• 1 szklanka majonezu
• 6 łyżek mąki

Składniki wypełniające:

• 1 puszka saury w puszkach
• 2 cebule
• Szczypta soli
• 5 ziemniaków

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, rozgrzej patelnię z olejem na kuchence. Cebulę obrać i pokroić, podsmażyć na oleju. Majonez wymieszać ze śmietaną i jajkami, wymieszać, dodać mąkę, zagnieść ciasto. Ciasto będzie płynne, trochę grubsze niż standardowe ciasto naleśnikowe.

Wyjąć saury ze słoika, zmiażdżyć widelcem. Ziemniaki należy dokładnie umyć i obrać, a następnie pokroić w kółka. Blachę do pieczenia posmarować olejem, wlać połowę ciasta i ułożyć nadzienie warstwami: ziemniaki (musi być solone i posypane pieprzem), saury, cebula. Włóż ciasto do piekarnika na 45 minut. Ciasto wyrośnie i zarumieni się. Po ugotowaniu posmaruj wierzch ciasta kawałkiem masła.

Ciasto z saury z ciasta drożdżowego

Składniki ciasta:

• 2-3 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 2 opakowania suszonych drożdży (lub 2 łyżeczki)
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru

Składniki wypełniające:

• 4-5 żarówek
• 5-6 średnich ziemniaków

Przesiej mąkę na deskę. Zrób dołek w kopcu z mąki. Wszystkie suche składniki wymieszać w zagłębieniu i wlać mleko. Nieugotowane ciasto zagnieść i odstawić w ciepłe miejsce. Wstępnie przykryty ręcznikiem. Aby przygotować nadzienie, musisz obrać ziemniaki i cebulę i drobno je posiekać. Rybę należy rozgnieść widelcem w osobnej misce, po spuszczeniu płynu z puszek.

Podczas przygotowywania nadzienia ciasto powinno urosnąć i puchnąć. Podziel go na 2 części i rozwałkuj niezbyt gęsto zgodnie z rozmiarem blachy do pieczenia. Na blasze układamy nadzienie warstwami: ziemniaki, cebula i saury. Drugą część ciasta rozwałkować i przykryć nadzieniem, ostrożnie ściskając końce ciasta. Ciasto nakłuć widelcem w kilku miejscach. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 40 minut i czekamy na gotowość.

Ciasto z puszki w powolnej kuchence na cieście drożdżowym

Składniki ciasta:

• 80 ml wody
• 15 gram świeżych drożdży
• 15 gramów masła
• 250 gram mąki
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cukru
• 0,5 łyżeczki soli

Składniki wypełniające:

• pęczek zielonej cebuli
• 1 puszka saury we własnym soku
• 2 jajka

W ciepłej wodzie należy rozpuścić cukier i drożdże i pozostawić tę mieszankę na 10 minut
Gdy drożdże tworzą pienisty kapelusz, można je dodać do mąki. Mąkę przesiej wcześniej i dodaj jajko, sól i zmiękczony kawałek masła. Zagnieść ciasto, przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 50 minut.

Aby przygotować nadzienie, musisz ugotować na twardo jajka kurze i zetrzyj lub drobno posiekaj. Cebulę należy również drobno posiekać, a saury rozgnieść widelcem bez spuszczania płynu. Wymieszaj wszystkie składniki na nadzienie.
Gdy ciasto rośnie i rośnie, należy je podzielić na 2 części i rozwałkować zgodnie z kształtem dna multicookera. W takim przypadku konieczne jest pozostawienie ciasta na uszczypnięcie ciasta.

Włożyć do formy pierwszą część ciasta, ułożyć nadzienie, równomiernie je rozprowadzając, na wierzch ułożyć drugą część ciasta i mocno przykleić brzegi ciasta, aby nadzienie nie wypadło. Włącz multicooker w trybie pieczenia i gotuj przez 40 minut. Po tym czasie ciasto należy odwrócić i pozostawić do przyrumienienia drugiej strony przez kolejne 20 minut w tym samym trybie pieczenia.

Delikatne ciasto saury w galarecie z ryżem

Składniki ciasta:

• 250 gramów niskotłuszczowego kefiru
• 1 szklanka mąki
• Szczypta soli
• 0,5 łyżeczki sody
• 0,5 szklanki niskotłuszczowej kwaśnej śmietany
• 3 jajka

Składniki wypełniające:

• 1 szklanka ugotowanego ryżu
• 2 puszki saury w puszkach
• 2 cebule

Najpierw należy rozgrzać piekarnik do 180 stopni, ugotować ryż w lekko osolonej wodzie i podsmażyć cebulę na oleju na złoty kolor. W jednej misce wymieszaj wszystkie składniki ciasta, z wyjątkiem sody oczyszczonej i mąki. Dokładnie wymieszaj mieszankę i przesiej mąkę wraz z sodą. Wymieszaj powstałe ciasto.

Włożyć saury do osobnej miski i rozgnieść widelcem. Odsączenie płynu lub nie jest pragnieniem gospodyni, ale kucharze nadal zalecają pozostawienie odrobiny płynu (olej/sok). Wymieszaj cebulę i ryż z rybą. Nadzienie gotowe. Ciasto podzielić na 2 części. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Połowę ciasta wylać na blachę do pieczenia i równomiernie rozprowadzić na niej nadzienie. Wlej pozostałe ciasto i wstaw do piekarnika na 40 minut na złoty kolor. Posmaruj masłem przed podaniem.

Niewątpliwą zaletą tego ciasta jest to, że można go jeść zarówno na zimno, jak i na ciepło, co niewątpliwie czyni go szczególnie uniwersalnym i szybkim.