Składniki:

• Woda - 2,5 litra
• Makaron - 1,5 szklanki
• Ziemniaki - 6-7 sztuk
• Cebula - 1 Sztuka
• Marchewka - 1 sztuka
• Sól - 1 łyżeczka
• Pieprz czarny mielony - 0,25 łyżeczki
• Koper - do smaku
• Olej roślinny - 2-3 art. łyżki

Jak zrobić wegetariańską zupę z makaronem?

Przygotuj składniki na zupę. Umyj i oczyść warzywa. Posolić wodę do zupy i zagotować.

Drobno posiekaj cebulę i marchewkę.

Smażyć warzywa na oleju roślinnym do miękkości. Sól dla smaku.

Pokrój ziemniaki w cienkie paski, aby szybciej się ugotowały.

Wrzucamy ziemniaki do wrzącej wody, gotujemy przez około 10 minut.

Do bulionu warzywnego dodać smażone warzywa i makaron. Gotuj przez kolejne 10 minut.

Pod koniec gotowania dodaj warzywa i ulubione przyprawy. Przytrzymaj przez kolejną minutę lub dwie - i wyłącz zupę.

Oceń przepis na wegetariańską zupę z makaronem:

Ważny! Film może różnić się od wersji tekstowej przepisu!

"); jQuery("div.suiteShowMore").click(function() ( var $this = jQuery(this); $hidd.removeClass("displayNone"); $this.remove();)); ) jQuery( document).ready(function() ( window.commentInlineLock = 0; jQuery(".answerCommentLink").click(function() ( if (window.commentInlineLock) ( return false; ) window.commentInlineLock = 1; var a = jQuery (to); jQuery(".answerCommentLink:not(:visible)").fadeIn("szybko"); jQuery(".answerCommentForm:visible").slideUp("szybko"); a.parent().parent( ).find(".answerCommentForm:first").slideDown("szybko", function() ( nCmt(); a.fadeOut("szybko"); jQuery(this).find("textarea.answerComment:first") .focus(); window.commentInlineLock = 0; )); return false; )); ));

Wszystkie moje zupy jarzynowe robię ze „składników zagęszczających” takich jak płatki zbożowe, fasola, ziemniaki, makaron. Jedno z takich pysznych pierwszych dań - zupa z domowym makaronem, proponuję wam ugotować.

Gotuję o każdej porze roku, używając zarówno świeżych, jak i mrożonych warzyw. Proces gotowania zajmuje bardzo mało czasu, zwłaszcza jeśli masz już w domu ugotowany makaron.

Pogarszać:

Na makaron domowy:
(wydajność - 115 g suchego makaronu)

• 100 g mąki
• 50 g gorącej wody
• 1 ul. l. olej roślinny

Na zupę:

• 0,9-1,1 l wody
• 45-55 g makaronu domowej roboty
• 40-60 g marchewki
• 50-80 g cukinii lub dyni (świeżej lub mrożonej)
• 40-60 g selera naciowego
• 40-70 g słodkiej papryki (świeżej lub mrożonej)
• 90-110 g (1 szt.) pomidorów (świeżych lub mrożonych)
• 1 ul. l. oleje (dowolne)
• 1 łyżeczka sól dla smaku)
• 0,5 łyżeczki starty korzeń imbiru
• przyprawy:
  - 1/4 - 1/3 łyżeczki. Kurkuma;
  - świeżo zmielona mieszanka 4 papryczek (biała, różowa, zielona, ​​czarna);
  - 1/2 - 2/3 łyżeczki suchy lub 1 łyżka. l. świeże zioła oregano (oregano), szałwia, szamballa (opcjonalnie).

Zupa z domowym makaronem - przepis:

1. Przygotuj zwykły lub kolorowy makaron według tego przepisu -.
2. Postaw garnek z wodą na ogniu.
3. Wszystkie warzywa pokrój na małe kawałki.
   
   

   

   Kroimy warzywa

4. Na rozgrzanej patelni z olejem podsmaż (nie smaż ani nie dusić) na posiekanej na małym ogniu marchwi z drobno posiekanym lub startym korzeniem imbiru. Dodaj kurkumę. Mieszaj od czasu do czasu, aby kawałki marchwi były całkowicie pokryte gorącym olejem.

   

   Smażymy marchewki

5. Pod koniec smażenia dodać do marchewki posiekany seler i cukinię, wszystko wymieszać i zawartość patelni włożyć do rondla z przegotowaną wodą, nie zapominając o dodaniu soli. Gotuj, aż warzywa będą do połowy ugotowane (zajęło mi to nie więcej niż 10 minut).

   

   Przełóż wszystkie warzywa do zupy

6. Następnie wlej makaron.

   

   Dodawanie makaronu

7. Jeśli twoja nie jest bardzo cienka (jak moja), gotuj zupę przez kilka minut, a dopiero potem dodaj pozostałe posiekane warzywa (pomidor i słodka papryka).
   
   

   

   Połóż paprykę i pomidory

8. Pod koniec gotowania zupy (zwykle trwa to 1-2 minuty) dodaj suche pikantne zioła i zmielony pieprz.
   

   

   Dodaj przyprawy



Gotowa zupa

Świeże zioła można dodawać tuż przed podaniem na każdy talerz.





Smacznego!




Olga Szi autor przepisu