Bułki z lawaszu, kosze i placki z lawaszu, chaczapuri z lawaszu

Roladki z lawaszu z lekko soloną rybą

Roladki Lavash z 2 rodzajami łososia. Lekko solone i wędzone
To proste i pyszne.

Dwa inny lawasz- jedna na lekko solonego łososia, druga na wędzonego.
Cienki chlebek pita posmarować masłem, posypać drobno posiekanym łososiem i drobno posiekanym gotowanym jajkiem. Cebulę można dodać do chleba pita z lekko solonym łososiem (ale to nie dla każdego). Lub możesz dodać, z czym smakuje łosoś.
Zwiń lawasz z łososiem do tuby („kiełbasa”). Podczas serwowania - pokrojoną na kawałki, gotowe bułki pita układamy na naczyniu, po udekorowaniu naczynia liśćmi sałaty. Posyp trochę sokiem z cytryny.

Bułka z łososiem

Posmaruj lawasz roztopionym serem (Viola w puszce, Przyjaźń lub Krewetka). Połóż liście sałaty na wierzchu, połóż na nim plastry lekko solony łosoś... Zwiń, zwiń w folia spożywcza i włóż do lodówki. Zjedz następnego dnia, bo po namoczeniu jest szczególnie smaczny

smacznego

Kosze lawasza

Weź cienki chleb pita, wytnij kółka o wymaganej wielkości (aby pasowały do ​​formy), pokrój nożyczkami, posmaruj je ze wszystkich stron olejem roślinnym. Najpierw wycinam jedno kółko, przymierzam go do formy, jeśli pasuje, a następnie kilkakrotnie składam lawasz, nakładam gotowy okrąg i wycinam kilka kółek za jednym zamachem. Weź dwa kółka (nasmarowane olejem roślinnym), włóż do formy, posyp groszek na wierzchu.
Aby chleb pita przybrał pożądany kształt, musisz wziąć go za krawędzie i niejako włożyć do formy, lekko ułożyć krawędzie.

Piec podgrzany do 200 gr. piekarnik, niedaleko, gotować bardzo szybko, przyrumienić, wyjąć. Schłodzić w formie.

Wsypać groszek, może się trochę sklejać przez olej, to nie jest problem, bardzo łatwo się odkleja przy delikatnym obieraniu łyżką. Kosze są kruche, uważaj z nimi.

Sałatka do koszy nie powinna być mokra, dobrze sprawdzają się sałatki na bazie sera

ciasta lawaszowe

Wraz z ciastami z ciasto drożdżowe istnieje wiele opcji na ciasta od cienki lawasz.
Dobrą rzeczą w tych ciastach jest to, że wymagają minimum wysiłku. Wystarczy kupić kilka cienkich chlebków pita i włożyć nadzienie. Do smaku takie ciasta w niczym nie ustępują drożdżowym. A ich wewnętrzna struktura jest warstwowa.
Nadzienia w tych ciastach mogą być bardzo różne – zarówno słodkie, jak i słone.
Jako nadzienie najlepiej stosować produkty, które zostały już poddane obróbce cieplnej (gulasz, warzywa) lub nie wymagają takiej obróbki (twarożek, jagody).
Aby zmiękczyć arkusze chleba pita i związać warstwy w takich ciastach, zawsze stosuje się mieszankę śmietany / kefiru z jajkami.
Dla gospodyń domowych, które mają mało czasu na gotowanie, ciasta pita są doskonałą pomocą.

Pogarszać
1 ~ 2 arkusze cienkiego chleba pita, nadzienie

sos
250 ~ 500g kwaśnej śmietany lub kefiru, 2 jajka, [sól, pieprz, czosnek] - do ciast słonych, [cukier, wanilina, skórka z cytryny] - do ciast słodkich

Dla porównania - arkusz chleba pita ma wymiary 70 x 55 cm.

PIERWSZA CIASTO LAVASH I-NETA

Po raz pierwszy przepis na ciasto lawaszowe został opublikowany na stronie Kulinarnej w 2000 roku i od tego czasu zwycięskimi krokami rozpowszechnił się na innych stronach kulinarnych.
Oto przepis autora:
rezultatem jest produkt podobny do tego, który jest sprzedawany na straganach w pobliżu metra i nazywa się „chachapuri” lub „achma”.

Potrzebować:
Lawasz ormiański, 1 opakowanie (3 lub 4 arkusze)
kefir 0,5 litra + 2 jajka
ser - tarty na grubej tarce 100 gram lub mieszanka twarogu i sera feta
margaryna.

Przygotowanie jest proste: Formę smaruje się margaryną i umieszcza się w niej 1 lub 2 arkusze chleba pita tak, aby brzegi zwisały, aby później można było nimi zamknąć nadzienie.
Resztę chleba pita rozrywa się na kawałki o dowolnym kształcie, zanurza w kefirze z jajkiem, lekko wykręca iw tak pogniecionej formie wkłada do formy. Następnie wszystko to posypuje się serem lub serem feta z twarogiem, przykrywa wiszącymi końcami dużego arkusza, na wierzch wylewa się resztki kefiru i układa kawałki margaryny.
Piecz przez 20 minut, aż powstanie skórka.
Smak jest świetny

Jak gotować lavash chaczapuri?

Ciasto na każdą okazję. Gotuj tylko pół godziny, z nadzieniem, możliwe są dowolne wariacje - od twarogu z serem feta po ziemniaki z grzybami lub mięsem, rybę. W każdym razie okazuje się bardzo smaczny.

Czego potrzebujesz do gotowania

Opakowanie Lavash (powinny być w nim trzy arkusze)
500 gramów twarogu
200 - 300 gramów sera feta lub sera Adyghe
Pięć jaj
Szklanka mleka
Mała garść świeżych ziół
Sól i przyprawy do smaku
Trochę kwaśnej śmietany i kminku do posypania

Przygotowanie

Twarożek zagnieść widelcem (powinien być suchy i tłusty), natrzyj ser na grubej tarce, Ser Adyge można połamać na małe kawałki lub też utrzeć. Drobno posiekaj warzywa. Mieszamy twarożek, ser feta, zieleninę, rozbijamy tam pięć jajek, sól do smaku. Wymieszaj i wlej szklankę mleka. Ponownie dobrze wymieszaj nadzienie.
Połóż arkusz chleba pita na blasze do pieczenia, równomiernie rozprowadź na nim połowę nadzienia. Przykryj drugim arkuszem i ułóż na nim nadzienie. Na wierzch ułożyć trzeci arkusz lawaszu, posmarować go kwaśną śmietaną, posypać kminkiem i włożyć ciasto do piekarnika. piec w 180 stopniach przez około dwadzieścia minut

PIKLOWANE CIASTECZKA Z LAVASU

Do słonych ciast stosuje się nadzienia mięsne, warzywne, zbożowe, serowe, jajeczne i mieszane.
Do sosu dodaje się sól i czosnek, pieprz oraz różne suszone lub świeże zioła do smaku.
Jeśli nadzienie jest suche i kruchy, sos można dodać bezpośrednio do niego.
Jeśli wypełnienie jest wystarczająco zawiązane (np. gulasz warzywny), następnie płatki pity są posmarowane sosem.

SŁODKIE CIASTECZKA LAWASH

W słodkich ciastach, owocach, jagodach, różne rodzaje dżemy, suszone owoce, twarożek.
Najprostszym słodkim ciastem jest chleb pita, nasmarowany standardowym sosem z dodatkiem cukru.
Istnieje wariant słodkiego ciasta z galaretką z lawaszu - włóż do formy 2-3 arkusze lawaszu tak, aby długie krawędzie zwisały. Wypełnij powstałą wnękę nadzieniem i polej ją sosem. Zamknij górę krawędziami chleba pita.

MONTAŻ CIASTA LAVASH

Ciasta z lawaszu są zbierane warstwami - warstwa lawaszu, warstwa nadzienia itp.
Jeśli nadzienie jest suche, arkusze chleba pita należy najpierw posmarować sosem zrobionym z mieszanki śmietany i jajek.
Jeśli warstwa nadzienia jest gruba i ciężka, musisz ułożyć razem 2 chlebki pita, aby uniknąć rozdarcia.


Ciasto możesz zebrać zarówno na stole, jak i bezpośrednio w formularzu.
W pierwszym przypadku lawasz rozprowadza się na stole, polewa sosem i układa nadzienie.

Chleb pita można zawinąć w kopertę lub popijając go kostką. Druga metoda jest lepsza, ponieważ wtedy warstwy będą rozmieszczone losowo, a między nimi pojawią się szczeliny powietrzne, które pozwolą ciastu lepiej się upiec i będą ładniejsze na krojeniu.

W drugim przypadku lawasz układa się na stole, lekko zwilżony sosem (bardzo wygodnie jest do tego użyć pędzla kulinarnego) i pasuje do formy tak, aby krawędzie zwisały.

Następnie w ten sam sposób rozmazuje się i układa drugi arkusz.
Połowę nadzienia układa się w formie, przykrywając końcami drugiego chleba pita. Druga część nadzienia jest układana, zamknięta krawędziami pierwszego arkusza. Resztę sosu wylewa się na wierzch.

Formę do pieczenia można posmarować masłem (warzywnym lub masłem) lub najlepiej papierem do pieczenia na dnie.

PIECZENIE CIASTA LAWASH

Jeśli w cieście zostanie użyte gotowe nadzienie (tzn. takie, które nie wymaga długiej) obróbka cieplna), następnie posmaruj ciasto pozostałym sosem i piecz w t=180 ~ 200°C do zrumienienia.
Kiedy surowe nadzienie ciasto na wierzchu należy przykryć folią i zapiekać w temperaturze t=220°C od 30 minut do 1 godziny - do miękkości. Następnie zdejmij folię i lekko zrumień wierzch.

PRZECHOWYWANIE CIASTECZEK LAVASH

Jeśli ciasto nie zostanie zjedzone pierwszego dnia, należy je dokręcić folią polietylenową lub włożyć do pojemnika z pokrywką i przechowywać w lodówce.
Więcej przechowywanie długoterminowe gotowe ciasto można zamrozić

Chleb Pita z serem

Ciasto jest słone, miękkie, delikatne, wilgotne. Można podawać zarówno z kawą, jak i piwem. Bardziej mi się podobało, kiedy było ciepło.

Pogarszać
1 arkusz cienkiego lawaszu (rozmiar 70x55cm), 250 ~ 300g sera, 1,5 szklanki kefiru, 2 jajka

Wstrząsnąć jajkami z kefirem.
Przełam kawałek chleba pita na pół. Na pół arkusza wylewamy 2 ~ 3 łyżki mieszanki kefirowej i równomiernie rozprowadzamy (wygodnie jest rozprowadzić pędzlem kulinarnym). Umieść w formie o średnicy 20 cm tak, aby chlebek pita podążał za konturami formy.

To samo zrób z drugą połową chleba pita - posmaruj i włóż do foremki. Wlej około 1/3 szklanki mieszanki kefiru.


Pozostałą masę kefirową wymieszać z tartym serem. Włóż połowę masy serowej do foremki i zamknij na wierzchu zwisającymi końcami górnego arkusza chleba pita.

Rozłóż drugą część sera. Zamknij brzegami dolnego arkusza chleba pita. Posmaruj górę odlewaną masą kefirową.

Wstawić do piekarnika w temperaturze t=200~220°C, aż powierzchnia się zrumieni (~10 minut).

Bułka Lavash z mięsem mielonym

Proste i obfite ciasto
Pogarszać
1 arkusz cienkiego lawaszu (rozmiar 70x55cm), 500g mięsa mielonego, 1 duża cebula, 3 jajka, 50g kwaśnej śmietany, ~0,5 łyżeczki soli, pieprzu, zieleniny według uznania

Cebulę drobno posiekać i podsmażyć olej roślinny na średnim ogniu, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
Dodaj ogień do max. Mięso mielone włożyć na patelnię z cebulą. Dopraw solą i pieprzem.
Smażyć ciągle mieszając przez 2 ~ 3 minuty. Mięso mielone powinno stać się białe, ale soki nie powinny wyparować.

Schłodzić mięso mielone, aż będzie ciepłe.

Ubij jajka i wymieszaj mięso mielone. W razie potrzeby możesz dodać drobno posiekane warzywa.

Rozłóż lawasz na stole i rozprowadź równomiernie nadzienie mięsne... Zwiń chleb pita. Powstałą rolkę zwinąć w spiralę i włożyć do natłuszczonej formy d=26~28cm.
Uwaga! Rozprowadzanie i zwijanie rolki musi odbywać się bardzo szybko, w przeciwnym razie lawasz zmoczy się i pęknie.

Nasmaruj wierzch ciasta kwaśną śmietaną.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do t = 180 ~ 200 ° C na 30 minut.
Jeśli wierzch zbyt szybko się zarumieni, przykryj blachę folią.

Ciasto Lavash z mięsem mielonym i ziemniakami

Pyszne, satysfakcjonujące, szybkie.

Pogarszać
2 arkusze cienkiego lawaszu (rozmiar 70x55cm), 200 ~ 300g kwaśnej śmietany

Opcje napełniania
1,1kg mięsa mielonego (mięso + cebula + sól + pieprz)
2.500g mięsa mielonego (mięso + cebula + sól + pieprz), 300 ~ 500g ziemniaków
3.500g mięsa mielonego (mięso + cebula + sól + pieprz), 100 ~ 150g ryżu

Przygotuj wcześniej nadzienie.
druga opcja
Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę i włożyć do wrzącej osolonej wody na 3 ~ 5 minut. Spuść wodę.

3. opcja
Ryż ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Spuść wodę.

Mięso mielone wymieszać ze śmietaną. W przypadku opcji 2 i 3 do mięsa mielonego dodać ziemniaki lub ryż.

Rozłóż 2 arkusze lawaszu na stole jeden na drugim (nie smaruj arkuszy).
Całe nadzienie rozprowadzić na 2/3 powierzchni lawaszu, tj. aby jeden koniec chleba pita pozostał wolny.

Zagnij wolny koniec arkusza na nadzienie.

Zegnij drugi koniec arkusza. Tych. powinieneś otrzymać strukturę z naprzemiennymi warstwami mięsa mielonego i ciasta. Arkusz pity należy złożyć na trzy.

W razie potrzeby powstały prostokąt można ponownie złożyć na pół, po posmarowaniu chleba pita kwaśną śmietaną. Ale w tym przypadku istnieje możliwość, że chleb pita pęknie w zagięciu.
Ciasto układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Przykryj ciasto folią na wierzchu. Wstawić do piekarnika w temperaturze t = 220 ~ 230 ° C na 30 minut.
Usuń folię i doprowadź powierzchnię do brązu

Ciasto Lavash z żołądkami z kurczaka

Ciasto dla tych, którzy kochają żołądki z kurczaka i kto nie jest zbyt leniwy, by przy nich majstrować. Ciasto jest bardzo udane - pyszne nadzienie i soczyste cienkie warstwy ciasta. W razie potrzeby nadzienie można przygotować z samych żołądków, bez dodawania ziemniaków. W ten sposób będzie jeszcze smaczniej.

Pogarszać
1 arkusz cienkiego lawaszu (rozmiar 70x55cm), 150g kwaśnej śmietany, 2 jajka

Pożywny
250g cebuli, 700 ~ 800g żołądki z kurczaka, ~ 1 h łyżka soli pieprz 0,5 ~ 1 szklanka wody lub bulionu 500 g ziemniaków

Przygotuj żołądki z kurczaka i duś z cebulą do miękkości.

Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę i włożyć do wrzącej osolonej wody na 3 ~ 5 minut. Spuść wodę. Wymieszać ziemniaki z duszonymi żołądkami.

Jajka wstrząśnij z kwaśną śmietaną.

Przełam kawałek chleba pita na pół. Wlej 2 ~ 3 łyżki mieszanki śmietany na pół liścia i rozprowadź równomiernie pędzlem do gotowania. Umieść w formie o średnicy 20 ~ 24cm tak, aby chlebek pita podążał za konturami formy.

To samo zrób z drugą połową chleba pita - posmaruj i włóż do foremki. Włóż połowę nadzienia do foremki i zamknij na wierzchu zwisającymi końcami górnego arkusza chleba pita.

Rozłóż drugą część nadzienia. Zamknij brzegami dolnego arkusza chleba pita.
Nasmaruj górę pozostałymi kwaśna śmietana.

Wstawić do piekarnika w temperaturze 180~200 °C na 20~25 minut.

Ciasto Lavash z twarogiem

Bardzo smaczne ciasto... I przygotowuje się bardzo szybko. Z jakiegoś powodu dolna skorupa pachnie masło chociaż go nie używałem.
Kiedy pierwszy raz go ugotowałam, wzięłam 2 opakowania masa twarogowa... Warstwy twarogu były ledwo wyczuwalne.
Za drugim razem wkładam 3 opakowania - to wciąż za mało.
W takim cieście lepiej jest umieścić więcej twarogu - od 800 g do kilograma, wtedy warstwy twarogu będą wyraźnie wyrażone.

Pogarszać
2 arkusze cienkiego lawaszu (rozmiar 70x55cm), 800g ~1kg słodkiej masy twarogowej waniliowej, 2 jajka, ~200g kwaśnej śmietany

Jeśli nie używa się masy twarogowej, ale twarogu, to najpierw należy ją przetrzeć przez sito, osłodzić i włożyć wanilinę. Twarożek powinien smakować trochę przesuszony, wtedy w połączeniu z słonym lawaszem smak będzie optymalny.

Podgrzej trochę masę twarogową (na przykład w kuchence mikrofalowej), aby stała się bardziej płynna.
Wmieszać jajka i śmietanę.
Opcjonalnie możesz dodać skórki z cytryny, rodzynki itp.
Rozłóż jeden chlebek pita na stole, wylej na niego połowę twarogu i równomiernie rozprowadź.

Na wierzchu połóż drugi arkusz chleba pita i nałóż na niego drugą część twarogu (pozostawiając 2-3 łyżki stołowe do nasmarowania wierzchu).
Zbierz chleb pita w com. Tych. musisz zebrać krawędzie prześcieradeł, jakby zaciskał szyjkę torby.

Nasmaruj naczynie do pieczenia lub wyłóż papier do pieczenia na dno.
Połóż ciasto. Posmaruj wierzch pozostałym twarogiem.

Wstawić do piekarnika w temperaturze t=200~220°C, aż powierzchnia się zrumieni (~20 minut).

Pieczone loki z chleba pita z twarogiem

To nie tylko proste, ale także piękne danie... Po upieczeniu loki otwierają się i wyglądają jak róże.
Te małe bułeczki są bardzo wygodne do przygotowania wieczorem, aby rano służyć na śniadanie - a do tego smaczne i zdrowe.

Pogarszać
1 arkusz cienkiego lawaszu (50x70cm), 400 ~ 500g słodkiej masy twarogowej z wanilią, 3 jajka

Jajka wymieszać z masą twarogową.
Jeśli masa twarogowa nie była zbyt słodka, dodaj trochę cukru.
(Jeśli zamiast masy twarogowej używa się twarogu, należy do niego dodać cukier, wanilinę i, w razie potrzeby, odrobinę skórki z cytryny.)

Rozłóż lawasz i połóż na stole. Rozłóż masę twarogową i zwiń. Pokrój bułkę na plastry o grubości 3 ~ 5 cm.

Wygodniej jest kroić chleb pita nożyczkami kuchennymi.
Jeśli nadzienie trochę się wyciśnie, nie jest to przerażające. Następnie za pomocą noża będzie można go rozprowadzić na nacięciu.

Uwaga! Im cieńsze bułki są cięte, tym są bardziej miękkie, smaczniejsze i piękniejsze. Ale jednocześnie trudniej je wyciąć - nadzienie jest wyciskane.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć bułki.

Wstawić do piekarnika w temperaturze 180~200 °C na 15~20 minut.
Aby zapobiec spaleniu się loków, możesz położyć na nich arkusz papieru.

Wskazane jest, aby podawać loki na ciepło.
Ale loki nabierają jeszcze intensywniejszego smaku po 6 ~ 12 godzinach, pod warunkiem, że były przechowywane w zamkniętym pojemniku - rondlu z pokrywką lub plastikowej torbie. Podczas przechowywania wilgoć z twarogu przenika do ciasta i staje się ono miękkie

Bułka Lavash z twarogiem

Wszystko robi się prosto i szybko, ale okazuje się – pysznie. Lawasz staje się trochę mokry i nie staje się już suchy i papierowy, ale pełnowartościową warstwą ciasta. Cienkie smugi twarogu dodają smaku całemu produktowi, ale odczuwa się je nie jako osobną część, ale jako całość z ciastem.
Zamiast twarogu radzimy użyć wysokiej jakości i smacznej masy twarogowej z wanilią - ma odpowiednią konsystencję i smak-aromat.

Pogarszać
1 arkusz cienkiego lawaszu (50x70cm), 400 ~ 500g słodkiej masy twarogowej z wanilią, 3 jajka, 3 łyżki śmietany, 2 łyżeczki cukru

Jajka wstrząsnąć masą twarogową.
Jeśli zamiast masy używa się twarogu, dodaj cukier do smaku i aromatu - wanilinę lub skórkę z cytryny.
Rozłóż serek na rozłożonym chlebie pita w równej warstwie.

Zwiń rolkę

Wtedy rolka nie jest ciasna i bardzo ostrożnie, aby się nie złamać, skręcić w spiralę.

Umieść w natłuszczonym naczyniu.
Posyp kwaśną śmietaną i posyp cukrem.

Piec w t = 180 ~ 200 ° C przez 20 ~ 30 minut.
Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika, przykryć ręcznikiem i odstawić na 10 ~ 15 minut.

Jeśli ciasto będzie przechowywane, trzymaj je w zamkniętym pojemniku, aby nie wyschło.

Ciasto Lavash z karmelizowanymi jabłkami

Najprostsze i najsmaczniejsze ciasto.
Silny smak masła.
Dolne warstwy są chrupiące i smażone. W środku apetycznie miękkie słodkie przekładki z jabłek o karmelowym aromacie.

Pogarszać
1 arkusz cienkiego lawaszu (50x70cm), 50g masła, ~100g śmietany, 2~3 łyżki cukru do posypania

Pożywny
50g masła, 0,5 szklanki cukru, ~1,5kg jabłek

Pożywny
Z jabłek wyciąć strąki nasienne. Jeśli skóra jest twarda, zdejmij ją, jeśli jest cienka, zostaw ją.
Pokrój w drobną kostkę.
Na patelni na wysoki ogień rozpuść 50g masła.
Posyp cukrem równą warstwą.

Poczekaj, aż cukier w niektórych miejscach zacznie się karmelizować - brązowieć. Nie pal.

Dodaj jabłka. Smażyć mieszając przez 7 ~ 10 minut. Jabłka powinny dać sok, w którym rozpuści się karmel. Same jabłka powinny być gotowane na parze i miękkie z zewnątrz, ale zachowują swój kształt.
Usuń patelnię z ognia.

Składanie ciasta
Na dno naczynia do pieczenia ułożyć drobno posiekane kawałki masła. (W razie potrzeby masło można stopić)
Włóż arkusz chleba pita do formy tak, aby końce zwisały na zewnątrz. Ponadto jedna strona wisząca powinna być większa od drugiej.

Złóż mniejszą wiszącą stronę i przykryj drugą.
Przytnij drugą stronę tak, aby była tylko nieznacznie większa od formy.

Odkryj chleb pita. Połóż sadzonki na dole.
Rozłóż połowę nadzienia i wygładź.

Przykryj niepokrojoną stroną chleba pita. Delikatnie wyprostuj fałdy i rogi.

Rozłóż resztę nadzienia i przykryj ściętą stroną. Wsuń brzegi chleba pita, aby nie wystawały. Posmaruj wierzch ciasta kwaśną śmietaną i posyp cukrem.

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do t=200~220°C aż powierzchnia się zarumieni - 20~30 minut.

Posiadać gotowe ciasto przejedź nożem wzdłuż ścian, aby nie doszło do sklejania.
Schłodzić bez wyjmowania z formy.
Przełóż schłodzone ciasto do naczynia za pomocą dwóch łopatek.
Jeśli ciasto zwisa i pęka podczas podnoszenia szpatułkami, lepiej je wyjąć, odwracając

Ciasto Lavash z suszonymi morelami

Ciasto błyskawiczne. Przygotowanie zajęło tylko siedem minut. Potem pół godziny w piekarniku - i na stole.
Mimo szybkości przygotowania ciasto wyszło smaczne - słodkie, z odrobiną suszonych moreli, kwaśne, z delikatną warstwa kwaśnej śmietany i jędrne, ale miękkie ciasto.

Pogarszać
1 arkusz cienkiego lawaszu (rozmiar 70x55cm), 400 ~ 500 g kwaśnej śmietany, 2 jajka, 1 łyżka mąki, 1/3 ~ 1/2 szklanki cukru, 300 ~ 400 g suszonych moreli

Suszone morele umyć i parować.
Jajka wstrząsnąć ze śmietaną, mąką i cukrem.
Przełam kawałek chleba pita na pół.
Wlej 2 ~ 3 łyżki mieszanki śmietany na pół liścia i rozprowadź równomiernie pędzlem do gotowania.
Umieść w formie o średnicy 20 ~ 22cm tak, aby chlebek pita podążał za konturami formy.

Połóż drugi arkusz (nie natłuszczony) na wierzchu pierwszego arkusza chleba pita.
Ułóż suszone na parze morele (w razie potrzeby możesz je pokroić).
Zalej kwaśną śmietaną, pozostawiając około 0,5 szklanki.

Zagnij brzegi górnego arkusza chleba pita na nadzienie. Posmaruj pozostałą połową śmietany.
Złóż krawędzie drugiego arkusza i posmaruj pozostałą masą.

Dokręć formę folią.
Wstawić do piekarnika w temperaturze t = 220 ~ 230 ° C na 30 minut.
Usuń folię i doprowadź powierzchnię do brązu.

Dzisiaj zastanowimy się, jak pięknie i oryginalnie podawać sałatkę na świątecznym stole. Tak ciekawa porcja nawet najprostszej sałatki zachwyci gości. Bardzo wygodne jest przygotowanie koszy z sałatką na stół bufetowy.

Sami stworzymy koszyki ze zwykłego cienkiego chleba pita. Pomimo doskonałego wyniku proces gotowania jest dość łatwy i szybki. Tworząc kosze, możesz nadać im dowolny wybrany kształt, najważniejsze jest to, że wyglądają pięknie i są wygodne dla układu sałatki. Jeśli chodzi o samą sałatkę, którą planuje się wypełnić kosze pita, można gotować każdego, opierając się na własnym guście.

Połóż cienki chleb pita na powierzchni roboczej, wypoziomuj go tak, aby nie było nierówności. Pokrój płótno na równe kwadraty o wielkości około 10 cm, jedno jajko rozbij do głębokiej miski, posiekaj widelcem. Otrzymane mieszanka jajeczna posmaruj środek co drugiego kwadratu chleba pita. Połóż resztę kopii na górze pod kątem (jak pokazano na zdjęciu).

Natychmiast włóż półfabrykaty do małych foremek na babeczki. Włóż produkty do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, piecz przez 10 minut. Jednocześnie uważnie monitoruj proces pieczenia, aby końcówki chleba pita się nie paliły. Ten proces można wykonać w kuchenka mikrofalowa i piecz tylko 5 minut.

Po obróbce cieplnej wyjmij chleb pita z foremek. Wyschną i doskonale zachowają swój kształt, tworząc rodzaj koszyczków.

Równolegle przygotuj sałatkę, którą wypełnisz kosze. Opłucz świeże ogórki, pokrój w drobną kostkę, włóż do głębokiej miski miksującej. Dodaj do ogórków kukurydza w puszce po wyciśnięciu z marynaty.

Ugotuj wcześniej 2 jajka, następnie wstaw do lodówki, usuń skorupkę, pokrój w drobną kostkę. Wszystkie składniki sałatki powinny mieć drobną lub średnią szatkę, aby sałatka wyglądała na bardziej zwartą w koszach.

Doprawić majonezem, posolić do smaku, dokładnie wymieszać.

Zaraz po ugotowaniu napełnij koszyki pita sałatką, udekoruj ziołami, podawaj.

Smacznego!

Robić pyszna przystawka na stole w formie kosza możesz użyć arkusza chleba pita. Aby to zrobić, będziesz potrzebować wskazówek i przepisów z tego artykułu.

Do zrobienia świąteczny stół tartaletki - pyszne i piękna przystawka, nie jest konieczne korzystanie z produktów, które są „pod ręką” jest całkiem realistyczne. Na przykład możesz użyć zwykły arkusz chleba pita.

Do pracy będziesz potrzebować:

• Opakowania lawaszowe(z reguły jedno opakowanie zawiera dwa cienkie arkusze).
• jajko- 1 szt. (tylko dla koszy smarowniczych)
• Twardy ser- 100 g (można użyć dowolnego sera)
• Nożyczki kulinarne
• Dania do pieczenia muffinek

Praca krok po kroku:

• Każdy arkusz chleba pita należy pokroić na proporcjonalnie równe kwadraty. Ich rozmiary należy podawać niezależnie, w zależności od formy, w jakiej je wypiekamy. Końce przyciętego kwadratu nie powinny zwisać, powinny sklejać się po ułożeniu w formie.
• Można rozważyć najbardziej optymalny rozmiar kwadratów 10 na 10 cm, ale te oznaczenia są raczej arbitralne.
• Przygotuj formę. Umieść pierwszy kwadrat na dnie formy.
• Ubij jajko i rozłóż na całym kawałku chleba pita.
• Kawałek chleba pita posyp odrobiną sera. Podczas pieczenia ser topi się i staje się elementem mocującym, który pomaga koszykowi zachować swój kształt.
• Następnie pierwszy kawałek lawaszu jest pokryty drugim kwadratem, aby ich rogi przesunęły się i uzyskały rodzaj korony.
• Palcami mocno ściśnij liście lawaszu.
• Jeśli masz silikonowe foremki, włóż je do kuchenki mikrofalowej na minutę. Następnie wyjmij i nie wyjmuj kosza, dopóki całkowicie nie ostygnie.
• Jeśli masz metalowe foremki, należy je wysłać do piekarnika w wysokiej temperaturze i przechowywać w nim do pięciu minut.
• Schłodzone kosze mają piękny i bardzo oryginalny kształt. Powinny być wypchane.

Łatwy sposób na zrobienie koszyków do pity

Lavash tartaletki bez pleśni: przepis na szklankę

Dla tych, którzy nie mają naczynia do zapiekania, ale chcą gotować pyszne tartaletki, się przydać przepis na oryginalny sposób robienia koszy:

• Podobnie jak w poprzedniej metodzie, arkusz lawaszu należy pociąć na równe kwadraty.
• W takim przypadku przyda się pewna liczba szklanek (2-3 sztuki), szklanek lub dowolnych innych naczyń z równym zaokrąglonym i niezbyt szerokim dnem.
• Kilka kwadratów chleba pita (około 4) wysyła się do kuchenki mikrofalowej w trybie ogrzewania.
• Lavash wystarczy na półtorej minuty w kuchence mikrofalowej.
• Następnie gorące kawałki ciasta (staną się bardzo miękkie) pokrywają dno odwróconej szklanki.
• Ręce powinny naciskać każdy kawałek chleba pita, aby dosłownie „owinął się” wokół szklanki.
• Poczekaj, aż chleb pita ostygnie. Zimny ​​traci wilgoć, staje się chrupiący i zachowuje swój kształt.
• Schłodzony koszyk na chleb pita powinien być nadziewany do smaku.

Lavash to podstawa do robienia pysznych i prostych koszyczków

Przepisy na tartlets Pita na wypełniacze, nadzienia

Kosz z lawaszu okazuje się dość cienki, chrupiący i świeży. Dlatego tak ważne jest, jakie nadzienie wybierzesz do swojego tartleta. Lepiej jest dawać pierwszeństwo drobno posiekanym sałatkom, mięsu i nadzienia grzybowe, przekąski serowe.

Kosze Lavash z nadzieniem krabowym:

Będziesz potrzebować:

• Paluszki krabowe - 100 g (można zastąpić mięsem kraba).
• jajko- 3 szt. (kurczak lub 8-10 przepiórek)
• kukurydza- 100 g (słodkie w puszkach, można wyłączyć z przepisu).
• Zielona cebula- 20g.
• majonez- 3 łyżki. l. (wysoka zawartość tłuszczu, nie mniej niż 50%)
• Kwaśna śmietana- 1 łyżka. (oleiste lub domowe)
• Sól dla smaku
• Możesz dodać koperek

Przygotowanie:

• Posiekaj paluszki krabowe lub mięso bardzo drobno nożem. Można je również zetrzeć na grubej tarce, ale wtedy należy w podobny sposób zetrzeć pozostałe składniki w naczyniu.
• Jajka należy gotować i posiekać tak samo jak paluszki krabowe.
• Drobno pokruszyć w sałatkę zielone cebule... Jeśli chcesz, dodaj kukurydzę bez słodkiego płynu ze słoika.
• Połącz majonez i śmietanę. Aby wzmocnić smak tego dressingu, użyj soli, drobno posiekanego koperku i ząbka wyciśniętego czosnku.
• Sałatka jest przyprawiana i starannie umieszczana w każdym koszyku pita przed podaniem.

Nadzienie krabowe w tartletsach z lawaszu

Kosze Lavash z farszem „farshmak”:

Będziesz potrzebować:

• Filet śledziowy- 300 g (im większy filet, tym bogatszy smak nadzienia).
• Jajko - 2 szt. (kurczak lub 10 przepiórek)
• Cebula- 1 głowa (mała!)
• Zielona cebula- 20 g. (Piórko)
• majonez- 2 łyżki stołowe. (bardzo gruby!)
• Masło- 50-70 g (dowolna zawartość tłuszczu)

Przygotowanie:

• Olej pozostawia się do stopienia w temperaturze pokojowej.
• Filet śledziowy należy bardzo drobno posiekać nożem (lepiej nie używać blendera, bo filet może w nim zamienić się w pastę).
• Jajko jest tarte na grubej tarce, dodawane do posiekanego fileta śledziowego.
• Głowa cebuli i pióro są również drobno posiekane, wysyłane do fileta.
• Masę najpierw doprawia się miękkim masłem, a następnie majonezem. Nadziewać tartaletki mięsem mielonym.

Farszmak - dobre nadzienie do koszyków pita

Koszyczki Lavash z szynką:

Będziesz potrzebować:

• szynka(dowolny) - 150 g (można zastąpić dowolną inną kiełbasą, a nawet kiełbasą).
• Ser- 100 g (dowolne ciało stałe)
• Pieczarki Marynowane- 100 g (można zastąpić dowolnymi innymi grzybami).
• Pomidor- 1 szt. (tylko miazga jest używana bez części "płynnej" nasion).
• majonez- 3 łyżki. (tłuszczowy!)
• Czosnek do smaku

Przygotowanie:

• Szynkę sieka się bardzo drobno nożem i rozlewa do naczyń.
• Dodaje się do niego tarty ser na największej tarce.
• Pieczarki są siekane, w porównaniu z siekaniem szynki.
• Pomidor jest obierany i usuwany z pestek, jego miąższ jest drobno posiekany i dodawany do pozostałych składników.
• Całość zaprawia się majonezem, a do masy wyciska się niewielką ilość czosnku.
• Dokładnie wymieszaj dressing i napełnij nim tartaletki pita.

Szynka nadzienie do koszyka

Gorące tartaletki z chleba pita z nadzieniem w piekarniku: przepis

Kosze z chleba pita można upiec w piekarniku z nadzieniem „na gorąco”. To danie okazuje się bardzo pachnące i satysfakcjonujące.

Będziesz potrzebować:

• Gotowane kosze pita
• Grzyby- 100 g (pieczarki lub inne pieczarki smażone z cebulą).
• Filet z kurczaka- 1 pierś (gotowana lub smażona na oleju).
• Ser- 150 g (dowolny)
• Kwaśna śmietana- 2 łyżki stołowe. (dowolna zawartość tłuszczu)
• majonez- 2 łyżki stołowe. (dowolna zawartość tłuszczu)

Przygotowanie:

• Pieczarki i filety sieka się bardzo drobno nożem
• Ser powinien być starty na drobnej tarce. Dodaj połowę do pieczarek filetowych.
• Składniki zaprawiane są kwaśną śmietaną i majonezem. Każdy tartlet jest wypełniony uzyskaną masą.
• Pozostały ser układa się w groch na każdej tartalecie.
• Kosze należy włożyć do piekarnika dokładnie na 15 minut. Temperatura szafki powinna być wystarczająco wysoka, wystarczy 250 stopni.

Gorące kosze pita

tartaletki z lawaszu na zimno z nadzieniem: przepis

Będziesz potrzebować:

• Jajka- 5 sztuk. (kurczak, można zastąpić przepiórką, ale są wymagane trzy do czterech razy) duża ilość).
• Twardy ser- 100 g (dowolne)
• Ser topiony - 2 szt. (przyjaźń)
• Czosnek- 3 ząbki (ilość czosnku i ostrość nadzienia można regulować niezależnie).
• majonez- 5 łyżek. (tłuszczowy)

Przygotowanie:

• Gotowane jajka wcierać na grubej lub drobnej tarce
• Na tej samej tarce zetrzyj dwa rodzaje sera
• Wymieszaj jajka i ser używając majonezu
• Gotowy dressing w razie potrzeby doprawia się majonezem i ziołami.
• Jeśli mieszanka jest „twarda”, dodaj więcej majonezu.
• Tartlets są wypełnione dressingiem. Mogą być udekorowane świeżymi ziołami.

Jak ozdobić tartaletki z lawaszu na świąteczny stół?

Tartlets to już przepyszne piękne koszyczki, które chcesz zjeść jako pierwsze. Niemniej jednak możesz dodać tej przystawce elegancji.

Przedstawiamy przepis na niesamowitą przekąskę. Kosze Lavash są przygotowywane bardzo szybko i łatwo. Rezultatem jest pyszna i chrupiąca przystawka, którą pokochają wszyscy bez wyjątku.

Można użyć dowolnej sałatki do koszy. Na przykład na stronie znajduje się przepis na jego przygotowanie.

Niezbędne produkty

• lawasz - 1 sztuka
• jajko - 1 sztuka
• jajko na twardo - 2 szt
• paluszki krabowe - szt
• świeży ogórek - szt
• koperek - do smaku
• majonez

Zacznijmy gotować

1. Z przygotowanego lawaszu wycinamy 24 kwadraty. Ubij jajko w misce i posmaruj nim środek kwadratów. Umieść kolejny kawałek lawaszu na kwadracie, ale lekko pod kątem. Przygotowane produkty wkładamy do foremki na muffinki, lekko dociskając je do środka.
2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz półfabrykaty przez 12 minut. Czas pieczenia zależy od tego, jak bardzo chcesz zrumienić koszyczki.
3. Sałatka do gotowania. Obierz i posiekaj jajka na twardo mała kostka... Pokrój paluszki krabowe na duże kawałki. Pokrój ogórka w kostkę. Zmiel umyty i wysuszony koperek. Przygotowane produkty przenosimy do salaterki. Sól i pieprz do smaku. Następnie dodaj majonez i wszystko wymieszaj. Lepiej użyć majonezu przygotowanego według przepisu z naszej strony.
4. Wyjmujemy usmażone koszyczki i bardzo ostrożnie kładziemy je na talerzu. Następnie wypełniamy kosze przygotowaną sałatką. To wszystko! Oryginalna przystawka gotowy, można podawać.

Smacznego!

Używanie cienkiego chleba pita do pieczenia tartletów z przekąskami to świetny pomysł. Okazuje się bardzo świąteczny i elegancki. W zależności od wyobraźni i inspiracji może być tysiąc i jeden nadzienia, jak każde tartlets. Do przygotowania cienkich tartletów pita (koszyków) będziesz potrzebować formy silikonowe do babeczek. Dziś upiekę 8 przekąskowych tartlets i wypełnię je dwoma rodzajami nadzienia, prostymi, ale pysznymi - od świeże warzywa, zioła i ser. Biorąc pod uwagę fakt, że lawasz składa się wyłącznie z wody i mąki, dostaniemy fitnessowe tartlets. Wszystkie przepisy przy użyciu chudy ormiański lawasz - .

Pogarszać:

• Lavash cienki (ormiański), ijajko
• Na 2 rodzaje nadzienia: sałata, świeża mieszankazielenina, zielona cebula, ohogórek, łodyga , , , sdrylowane zielone oliwki, hczosnkowy, zyr suluguni (lub inne) marynowany ser), aromatyczna oliwa z oliwek extra virgin i świeżo wyciśnięta sok cytrynowy

Jak gotować Tartlets Pita (kosze)

W przypadku tartletów lawaszowych (koszyków) pokrój lawasz na kwadraty nożyczkami.

Lawasz pokrojony w kwadraty

Każda tartaletka składa się z dwóch kwadratów. Jeśli lawasz jest bardzo wysokiej jakości, świeży i cienki, tak jak Don Ormianie sprzedają go u nas, to nie zachowa swojego kształtu. Lawasz pokrojony w kwadraty należy ułożyć w jednej warstwie i pozostawić w temperaturze pokojowej na co najmniej pół godziny. Jajko ubić widelcem. Umieść pierwszy kwadrat chleba pita w silikonowej foremce.

Włóż do silikonowej formy

Nasmaruj spód ubitym jajkiem.

Posmaruj jajkiem

Rozłóż drugi kwadrat i naciśnij.

Rozłóż drugi kwadrat

Piec w piekarniku tartaletki z lawaszu (kosze). Jak długo zależy wyłącznie od Twojego gustu. Można trochę wysuszyć tartaletki (kosze) z lawaszu bez zmiany koloru, ale lubimy, gdy tartaletki są lekko zarumienione.

tartaletki z lawaszu

Tartlets Lavash można łatwo wyjąć z foremek.

tartaletki z lawaszu

Są bardzo piękne, niczym sztuczne kwiaty, nieważkie, delikatne i chrupiące. Należy się z nimi obchodzić ostrożnie, są cienkie i kruche. Przygotuj wegańskie nadzienie do tartletów pita (koszyków). Drobno posiekaj obrane jabłko, obrany seler, kapusta pekińska... Pokrój zielone oliwki w plastry i posiekaj zieloną cebulę.

Przygotuj pierwsze nadzienie

Sól w razie potrzeby. Wymieszaj, dodaj do smaku oliwę z oliwek i świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Gotować nadzienie serowe na Tartlets (kosze) z lawaszu. Drobno posiekaj suluguni lub inny ser solankowy, obrany ogórek, posiekaj ząbek czosnku. Uzupełnij mieszanką świeżych ziół.

Przygotuj drugie nadzienie

A także zatankować Oliwa z oliwek z sokiem z cytryny.

Nadzienie do tartlets

Do każdej tartletki wrzuć liść sałaty, co zapobiegnie zamoczeniu tartleta z lawaszu, a następnie przygotowanego nadzienia.

Kosze Lavash z nadzieniem

Do tartletów (koszyków z lawaszu) można włożyć dowolną sałatkę, również tę doprawioną kwaśną śmietaną lub majonezem, nadzienie z grzybów i solonej czerwonej ryby jest bardzo dobre.