Youka z lawaszu to po prostu pomysłowa przekąska z serem i omletem, którą spożywa się o każdej porze dnia. Youka to dokładnie taka przekąska, która może cię uzależnić! Za to, że cóż, jest bardzo łatwy w przygotowaniu, ale okazuje się niezmiennie smaczny! Takie śniadanie nigdy się nie nudzi, a nawet więcej: taką przystawkę chcesz pożreć nawet na obiad i kolację! Nie wierzysz mi? Spróbuj!

Składniki:

• cienki ormiański lawasz- 1 kawałek;
• jedno jajko;
• kilka łyżek mleka;
• 50 gramów dowolnego twardego sera;
• sól / pieprz do smaku;
• masło do smażenia;
• w razie potrzeby możesz dodać kiełbaski, kiełbaski, szynkę.

Yoka to ormiańska przystawka z lawaszu. Przepis krok po kroku

1. Jajko ubić solą i mlekiem, dodać drobno starty ser. W razie potrzeby pokrój kiełbasę lub szynkę. Wszystko wymieszaj. Możesz dodać zieloną herbatę, będzie bardzo smaczna.
2. Posmaruj patelnię masłem. Włóż połowę chleba pita lub, jeśli jest to duży chleb pita, podziel go na dwie części i wytnij koło nieco większe niż kształt patelni (biorąc pod uwagę boki).
3. Utrzymuj mały ogień.
4. Wracając więc do chleba pita: włóż go na patelnię tak, aby krawędzie wychodziły nieco poza boki.
5. Jeśli chlebek pita jest gęsty, można go trochę pokropić wodą.
6. Wlać masę jajeczną i, jeśli to możliwe, ładnie zawinąć brzegi chleba pita. Ale powiem od razu - to nie zawsze działa, więc możesz zaakceptować i cieszyć się z tego, co się stało))).
7. Smaż chleb pita na złoty kolor z obu stron (już na średnim ogniu). Jeśli ogień będzie zbyt wysoki, pita po prostu się wypali, a nadzienie pozostanie wilgotne w środku.

Yoka to rodzaj omletu w chlebie pita. Ale czy to naprawdę tak pyszne, że marudzisz w oba policzki? Tak, a zapomniałem powiedzieć: od razu ugotuj drugą porcję jedzenia, być może będziesz musiał to powtórzyć!

Lawasz Eka - gorąca przekąska popularny na Kaukazie. Najczęściej przyrządza się go z jajkiem i serem, ale czasami do nadzienia dodaje się inne składniki. Opcjonalnie w chlebie pita można zawinąć kiełbasę, kiełbaski, plastry pomidora, zioła itp. Danie będzie cudowne z każdym nadzieniem!

Przygotowanie eka nie jest trudne: lawasz zwilża się wodą i rozprowadza gorąca patelnia, uzupełnij składniki nadzienia i zawiń je w kopertę lub trójkąt. Po usmażeniu chlebek pita z roztopionym serem okazuje się bardzo smaczny! Danie doskonale nadaje się na śniadanie lub obfitą przekąskę.

Składniki:

• chleb pita - 3 duże arkusze;
• jajka - 6 szt .;
• ser - około 150 g;
• szynka - około 150 g;
• sól dla smaku;
• masło (do smażenia) - 50-60 g.

Lavash eka z serem i jajkiem

1. Ser z trzema grubymi wiórkami.
   
2. Pokrój szynkę w paski.
   
3. Wielkość lawaszu powinna być nieco większa niż patelnia, w której będzie przygotowywana nasza przystawka. Jeśli arkusze są bardzo duże, przeciąć je na pół.
   
4. Obrabiany przedmiot zwilżamy wodą z obu stron. Możesz to zrobić silikonową szczoteczką lub posmarować chleb pita wilgotną dłonią. Arkusz powinien wyjść wilgotny, ale niezbyt mokry.
   
5. Nastawiamy patelnię mały ogień, roztopić się na łyżce masło... Rozprowadzamy zwilżony chleb pita i od razu wbijamy jedno jajko na wierzch. W razie potrzeby lekko posyp solą.
   
6. Następnie dodać szynkę, posypać nadzieniem wiórki serowe.
   
7. Zaczynamy podwijać brzegi chleba pita, chowając w środku nadzienie.
   
8. Dostajemy zamkniętą „kopertę” (jajko nie powinno wyciekać). Zwiększamy ogień do średniego i smażymy przystawkę przez około 3-4 minuty (aż chlebek pita zrumieni się od dołu).
   
9. Następnie odwracamy „konvetrik”, brązując po drugiej stronie. Zmniejsz ogrzewanie do minimum, przykryj patelnię pokrywką i trzymaj przekąskę w ogniu przez kolejne 3-4 minuty, aby jajko w końcu „złapało”. W ten sam sposób formujemy i przygotowujemy pozostałe egzemplarze.
   
10. Lavash eka z serem i jajkiem podawany jest na ciepło. Możesz uzupełnić przystawkę świeże warzywa, zielenie.
    

Smacznego!

Wciąż zastanawiasz się, co ugotować na śniadanie poza banalną jajecznicą? Wtedy specjalnie dla Ciebie – przepis na danie kuchni kaukaskiej pod zabawną nazwą „yoka”. Przygotowywana jest przystawka z chleba pita z jajkiem i serem. Okazuje się, że jest to rodzaj chrupiącej koperty, w której smażony jest omlet serowy. Oprócz trzech głównych składników możesz dodać do lodówki dowolne inne smakołyki: kiełbasę, mięso gotowane lub wędzone, szynkę, warzywa, zioła itp.

Yoku można ugotować na dwa sposoby, aby jajko w środku było całkowicie usmażone lub pozostało na miękko, czyli trochę płynne. W tym drugim przypadku uzyskuje się rodzaj sosu, który sprawia, że ​​potrawa jest bardziej soczysta, żółtko powoli się rozpływa i otula nadzienie ukryte pod chrupiącą skorupką. W przepisie ze zdjęciem opiszę szczegółowo, jak przygotować youku na oba sposoby, a Ty sam możesz wybrać, który smakuje Ci najlepiej.

Składniki

• cienki chleb pita 1 arkusz
• jajko kurze 2 szt.
• ser twardy, suluguni lub mozzarella 50 g
• olej roślinny 0,5 łyżki stołowej. l.
• masło 30 g
• sól 1-2 chipsy.
• kiełbasa lub szynka (opcjonalnie) 50 g
• zielenie opcjonalnie 10 g

Jak gotować abchaskie yoku

1. Najpierw przygotowuję nadzienie: kroję kiełbasę w drobną kostkę, ser siekam na grubej tarce, drobno siekam zioła.
2. 
   Pokroiłem kawałek chleba pita na 2 równe części - wyjdą dwie porcje.
3. 
   Podgrzewam patelnię na średnim ogniu, wlewam do niej olej roślinny i dodaję kawałek masła. Lekko zwilżam lawasz ręką zanurzoną w wodzie. Powinien być trochę wilgotny, ale nie za mokry, w przeciwnym razie pęknie przy odwracaniu. Delikatnie włóż na patelnię i od razu wbij jajko, dodaj szczyptę soli. Jeśli masz bardzo słoną kiełbasę lub szynkę, sól można wykluczyć.
4. 
   Dodaję trochę kiełbasy. Obficie posyp startym serem i drobno posiekanymi ziołami.
5. 
   Podnoszę brzegi chleba pita i zawijam je do środka.
6. 
   Rezultatem jest rodzaj wypełnionej koperty. Smażyć na średnim ogniu przez 2 minuty, następnie odwrócić na drugą stronę i gotować przez taki sam czas.
7. 
   Jeśli chcesz, aby żółtko pozostało płynne, gotowanie można już zatrzymać i natychmiast usunąć z ognia. Jeśli wolisz, aby jajko było całkowicie usmażone, po obróceniu zmniejsz ogień do małego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez około 4 minuty. Gotowałem w pierwszy sposób.

To wszystko - pyszne chrupiące koperty pita z roztopionym serem, kiełbasą i jajkiem są gotowe. Yoku należy podawać na gorąco lub podawać z warzywami lub sałatką. Pyszne śniadanie i smacznego!

Na notatce

Gotuj nie na maksimum, ale na średnim ogniu, w przeciwnym razie pita się spali, a nadzienie w środku nie będzie miało czasu na gotowanie.

Przepis Eka abchaska:

Przed przygotowaniem posiłku należy wcześniej przygotować wszystkie potrawy. Ponieważ cały proces gotowania eki przebiega bardzo szybko, należy je wstępnie umyć i pokroić. Zetrzyj ser, umyj i posiekaj zioła, posiekaj szynkę lub warzywa, jeśli zdecydujesz się dodać do przepisu dodatkowe składniki. W tym samym czasie połóż patelnię na kuchence, aby ją wcześniej podgrzać.

Weź chleb pita lub kawałek chleba pita (jeśli jest za duży), lekko zwilż go wodą (nie dłużej niż 2-3 sekundy pod kranem).

Na rozgrzaną patelnię wkładamy kawałek masła, a gdy się rozpuści, na patelnię włożyć zwilżoną pitę. Wszystkie czynności należy wykonywać ostrożnie, aby chleb pita się nie złamał. Smaż z obu stron przez 1 minutę, a następnie zmniejsz ogień do minimalnego płomienia.

Gdy obie strony chleba pita zostaną usmażone, ułóż starty ser w kupę na środku, od razu tworząc małe zagłębienie pośrodku. Będzie to potrzebne, aby wbijane w następnym etapie jajko nie rozlało się na chlebku pita.

Rozbić jajko w zagłębienie, posolić, a następnie natychmiast zawinąć chleb pita w „róg”, wyginając brzegi.

Smaż yeku z obu stron przez 3-4 minuty, aż uzyska bogaty złoty kolor, obracając łopatką. W tym czasie białko jaja powinno się ścinać, a żółtko powinno pozostać płynne.

Yeku jest podawane natychmiast! Gorący, pełen ciepła, aż roztopione pyszne serowe nadzienie "ożyło mi".

Posyp nakrętkę świeżymi ziołami, zrób nacięcie w środku... Jeśli na talerzu pojawi się słoneczny strumień żółtka - wszystko zrobiłeś dobrze! Pozostaje tylko cieszyć się wspaniałym śniadaniem! Eka w Abchazji jest gotowa!