W dużym garnku z wrzącą osoloną wodą ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Wrzuć to do durszlaka.

Obierz i pokrój cebulę małe kostki, drobno posiekać czosnek. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni lub szerokim rondlu i podsmaż cebulę i czosnek na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną, 5-7 minut. Dodaj pieczarki i smaż dalej, aż wilgoć wyparuje.

Pomidory zalewamy wrzątkiem przez 2 minuty, następnie zalewamy zimną wodą i obieramy. Pokrój w drobną kostkę. Do pieczarek dodać pomidory, sól i pieprz, doprawić bazylią i gotować, mieszając, 10 minut.

Do sosu roztopić masło w rondelku, dodać mąkę i smażyć, mieszając, przez 5 minut. Wlewaj mleko partiami, dobrze ubijając sos. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut, aż zgęstnieje. Ruszt twardy ser drobno posiekać i dodać do sosu. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści. Posolić sos.

Wymieszaj makaron z sosem. Połowę makaronu umieścić w natłuszczonym naczyniu do pieczenia i równomiernie rozprowadzić. Rozłóż podsmażone grzyby, a następnie drugą połowę makaronu. Zetrzyj ser i posyp nim wierzch naczynia żaroodpornego. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30-40 minut.

Niezły przepis zapiekanka z makaronem z serem został kiedyś odebrany z internetu, starannie skopiowany do mojego kulinarnego notatnika i odłożony na lepsze czasy. A potem przyszła jesień, a grzyby w lesie wspinały się na całe polany. I ta nagrana receptura już się trochę zmieniła w wyniku moich kulinarnych czarów w kuchni. Zmieniłam nieco zestaw produktów, dodałam bardzo świeże leśne grzyby, które osobiście zbierałam, i okazało się, że jest to takie danie, że król w sam raz na obiad. A nazwa dania narodziła się po wycieczce do bardzo pięknego lasu pod Moskwą, naprawdę bardzo starego i miłego, jak w bajce.

Mój wpadł do środka i zostawił na stole tylko puste talerze. Ugotowałam już tę zapiekankę kilka razy i oznaczyłam ją wykrzyknikiem w notesie. Zapiekanka z makaronem i serem grzyby leśne- idealne danie dla rodzinny obiad i dla przyjaznej firmy. Ograniczonym czasowo gospodyniom i gospodarzom danie pomoże urozmaicić menu, bo wszystko przygotowywane jest dość prosto i szybko.

Zapiekanka Makaronowa z Serem i Grzybami Leśnymi - Składniki

• Makaron - 500 gr
• Grzyby leśne lub inne - 400 gr
• Ser Maasdam (lub inny twardy) - 250 gr
• Cebula - 100 gr
• Masło - 50 gr
• Mąka - 50 gr (2 łyżki stołowe ze zjeżdżalnią)
• Mleko 3,2% - 1 litr
• Zioła, przyprawy, sól - do smaku

Zapiekanka makaronowa z serem i pieczarkami - gotowanie

Grzyby, zwłaszcza leśne, należy dokładnie oczyścić i umyć, namoczyć i wypłukać pod bieżącą wodą.

Pieczarki na zapiekankę makaronową gotujemy w osolonej wodzie przez około 15 minut (boczniaki, pieczarki nie trzeba gotować). Następnie podsmażyć pieczarki z cebulą w 1/2 części masło aż będzie gotowy.

W przypadku świeżych lub mrożonych grzybów zakupionych w sklepie wszystko jest znacznie uproszczone i przyspieszone.

Makaron (mam pióra) gotować al dente. Ugotowany makaron włóż do naczynia do pieczenia.

Gotowanie pysznego sosu mlecznego. Pozostałe masło jest używane na patelni.

Wsyp mąkę na patelnię i szybko wymieszaj z olejem, nie dopuszczając do smażenia mąki. Zmniejsz ogień, aby w sosie z naszej zapiekanki serowo-grzybowej nie było grudek.

Następnie wlej mleko do rondla, połóż na kuchence i szybko mieszając, doprowadź do zgęstnienia. Zajmie to około 1-2 minut. Dodaj posiekane zioła i przyprawy. Dokładnie wymieszać.

Zetrzyj 200 g sera na drobnej tarce i dodaj do sosu. Wymieszaj i sos jest gotowy.

Na makaron w formie równomiernie polać sosem mleczno-serowym.

Na wierzchu połóż pieczarki smażone z cebulą.

Posyp przyszłą zapiekankę pozostałym tartym serem. Gotuj w bardzo dobrze nagrzanym piekarniku (200-220 stopni) przez około 15 minut.

Na wierzchu zapiekanki powinieneś otrzymać piękną skórkę serową. Na tym kończy się przygotowanie zapiekanki makaronowej z serem i grzybami.

bardzo ładny obfita zapiekanka makaron i ser, pieczarki i sos mleczny- prawdziwy dżem!

W mojej rodzinie ta zapiekanka z makaronem jest spożywana jako niezależne danie doprawiona świeżymi ziołami. A jak przedstawiłbyś ten cud?))

Zawartość kalorii w zapiekance makaronowej z serem i pieczarkami w 100 gramach = 147 kcal

Białka - 7 gr
Tłuszcze - 6 gr
Węglowodany - 17 gr
Smacznego!

Z pozdrowieniami, Natalie Lissy

Dziś przygotowujemy kolejną zapiekankę, co mogę zrobić, bardzo lubię je gotować. Zapiekanki zawsze okazują się pyszne, trzeba bardzo się postarać, żeby zepsuć to danie. Jednocześnie poświęcasz minimum czasu na ich przygotowanie, a wynik jest zawsze doskonały, a zwykły obiad lub kolacja okazuje się trochę świąteczna.

Na stronie jest już wiele przepisów. pyszne zapiekanki, na przykład, zapiekanka warzywna z mięsem, czyli Ryba po grecku, a dziś ugotujemy zapiekankę makaronową z mięsem mielonym i grzybami.

• 250-300 g dowolnego makaronu
• 500 g mięsa lub mięsa mielonego
• 2 średnie pomidory
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 250 g pieczarek
• 100-120 g sera
• sól, przyprawy do smaku
• olej roślinny do smażenia
• trochę zieleni

• 650-700 ml mleka
• 2 łyżki stołowe. l. mąka z małym szkiełkiem
• 50 g masła

Wlej 2-2,5 litra wody na patelnię, włóż do kuchenki i zagotuj. Posolić, pominąć makaron i ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Najważniejsze, aby nie rozgotować makaronu, lepiej, jeśli są trochę niedogotowane. Ugotowany makaron odcedź przez durszlak i pozostaw do ostygnięcia.

Podczas gotowania makaronu przygotuj mięso mielone. Jeśli sami robimy mięso mielone, co jest lepsze, przewijamy mięso w maszynce do mięsa. Zwykle biorę wieprzowinę i wołowinę na pół, ale inne mięsa są w porządku, w tym kurczak lub indyk.

Teraz do mielonego mięsa musisz dodać surową lub smażoną cebulę. Smażony oczywiście smakuje lepiej.

Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć olej roślinny aż będzie lekko złocisty.

Dodać mięso mielone, wymieszać z cebulą i dalej smażyć na średnim ogniu ok. 15 min.Na koniec doprawić solą i pieprzem.

Czosnek pokroić na nie za drobno i lekko podsmażyć na osobnej patelni.

Pieczarki również kroi się w plastry, drobno lub grubo - według uznania.

Dodaj na patelnię z czosnkiem i smaż na średnim ogniu, aż płyn prawie wyparuje. Nie ma potrzeby gotowania na sucho. Lekko sól i pieprz.

Dodaj grzyby do mielonego mięsa i wymieszaj. Spróbujmy soli.

Teraz przygotujmy sos do zapiekanki. Wrzuciłam już przepis, jak prawidłowo przygotować sos beszamelowy, idealny do zapiekanek. Jeśli masz czas, ugotuj dokładnie według przepisu, a otrzymasz bardzo smaczne, pachnący sos. Dzisiaj przygotujemy sos, że tak powiem, na bazie beszamelu, szybko i prosto. Ponadto przygotujemy większą porcję, aby zapiekanka dobrze się nasączyła.

Rozpuść 50 g masła w małej misce nieprzywierającej.

Dodaj 2 łyżki. l. mąkę z małym szkiełkiem i szybko wymieszać, aby nie było grudek.

Kontynuując energiczne mieszanie, wlej mleko cienkim strumieniem. Podgrzewaj, aż zgęstnieje. ostry sos pod względem gęstości powinna być mniej więcej taka sama jak płynna galaretka, gdy się ochłodzi, stanie się znacznie gęstsza. Sól do smaku i dodaj przyprawy według uznania. Dodałem szczyptę suszonej bazylii Gałka muszkatołowa i mieszanka papryki.

Wszystko wymieszać, wyjąć z pieca i odstawić do ostygnięcia. Tak wygląda gotowy, lekko schłodzony sos. Na ścianach widać, jaka jest gruba.

Ułóż makaron w postaci natłuszczonej olejem roślinnym i kilkoma łyżkami schłodzonego sosu na wierzchu.

Na makaron położyć mięso mielone z grzybami.

Na wierzchu - pokrojone pomidory, lekko je dodaj.

Pozostały sos rozprowadź równomiernie na powierzchni.

I wreszcie zasypiamy na tartym serze na grubej tarce.

Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40 minut. Łatwo określisz gotowość złoto-brązowy. Gotową zapiekankę posyp ziołami.

Myślę, że taka zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i grzybami nie może się nie podobać, no, tylko że tylko ktoś grzybów nie lubi. W takim przypadku możesz się bez nich obejść.

Jeśli masz resztki mięsa mielonego, możesz z niego zrobić leniwe kotlety - szybkie, smaczne i satysfakcjonujące danie.

To wszystko na dzisiaj. Powodzenia wszystkim i miłego dnia.

Zawsze gotuj z przyjemnością!

Niewątpliwie utalentowany pies śpiewa razem z Whitney Houston.

Włoskie tradycje kulinarne należą do najbardziej wszechstronnych, dzięki czemu są przejmowane przez gospodynie domowe na całym świecie. Wysokiej jakości makaron i pyszny sos - to cała mądrość makaron domowy. Jeśli nadal gotujesz zwykły makaron na przystawkę, nie bój się - odważniej eksperymentuj z dodatkami, zaskocz swoich bliskich!

Jak gotować makaron z grzybami

Pieczarki z makaronem - jedne z najbardziej proste sposoby szybko przygotujesz pyszny, pożywny posiłek. Nie wymaga specjalnego przygotowania: makaron lub spaghetti są w szafie w każdym domu, a pieczarki są niedrogie w każdym nowoczesnym supermarkecie. Cechą szczególną dania jest niezwykły sos, w którym duszone są pieczarki. Z reguły jest kremowy lub mleczny biały sos z przyprawami, gdzie wiele gospodyń domowych dodaje starty ser.

W piecu

Istnieją co najmniej trzy sposoby gotowania rogów lub motyli z sosem grzybowym: gotowanie osobno (mieszane są przed podaniem), gotowanie w powolnej kuchence (makaron gotuje się osobno, a następnie duszone z pieczarkami w powolnej kuchence), dania do pieczenia w piekarnik. Makaron z pieczarkami pieczonymi w piekarniku - najbardziej opcja świąteczna aby zadowolić gości. Zapiekanka z makaronem i w piekarniku będzie nie tylko całkowicie nasączona, ale zrumieniona apetycznie serowa skórka nad.

W wolnej kuchence

Gotowanie makaronu w wolnej kuchence jest łatwiejsze i szybsze niż w piekarniku. W tym celu musisz podążać instrukcje krok po kroku ze zdjęcia, stopniowo dodając wszystkie składniki. Osobliwością dania jest to, że nie ma potrzeby używania różnych przyborów, należy poświęcić trochę czasu na przygotowanie sosu osobno, a następnie makaronu. Gotowanie w multicookerze odbywa się za pomocą programów „Smażenie”, „Guszenie”: jak gotować, instrukcje dotyczące techniki podpowiedzą.

Przepisy ze zdjęciami

Jeśli nie wiesz, jak gotować grzyby z makaronem, ale naprawdę chcesz spróbować tego dania, skorzystaj z przepisu ze zdjęciem każdego etapu gotowania. Pozwoli to uniknąć błędów w procesie gotowania, uzyskać pyszny wynik. Na koniec szczegółowy film, który krok po kroku opisuje przepis na makaron z grzybami z wyraźnymi komentarzami szefa kuchni.

• Porcje: 4 osoby.
• Cel: na śniadanie.
• Kuchnia: włoska.
• Poziom trudności: łatwy.

Składniki:

• spaghetti lub inny rodzaj makaronu - 1 opakowanie;
• pieczarki lub boczniaki - 200-300 g;
• śmietana 20% - 500 ml;‏
• parmezan - 100-150 g;
• cebula- 1 duży;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• bazylia;
• dezodoryzowany olej.

Przepis na spaghetti z grzybami opanuje każdy kulinarny specjalista, który nauczy się robić proste kremowy sos grzybowy. Grzyby są świetne, ale można uzupełnić posiłek białym lub borowikiem. Na właściwe przygotowanie, takie danie nie tylko nasyci, ale także sprawi przyjemność. Wermiszel i sos śmietanowy przygotowywane są osobno.

Metoda gotowania:

1. Najpierw przygotuj pieczarki, bo spaghetti szybko się ugotuje. Mój, pokrojony na talerze. Smażyć na maśle, oliwie lub oleju roślinnym.
2. Pokrój cebulę, dodaj do sosu. Smażyć, aż będzie chrupiąca.
3. Sól i pieprz miksturę.
4. Ugotujmy spaghetti.
5. Dodaj śmietanę do podsmażonej mieszanki grzybowej. Gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
6. Spaghetti odcedź na durszlaku, rozłóż na szerokim naczyniu, polej sosem.

z mięsem mielonym

• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 1400 kcal.
• Kuchnia: rosyjska, włoska.
• Poziom trudności: łatwy.

Ten przepis jest łatwy w przygotowaniu, satysfakcjonujący i świetny Wartość odżywcza. Jeśli chcesz go urozmaicić, możesz dodać tarty parmezan jako element wykończeniowy. Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i grzybami to kolejna odmiana. Gotując go w piekarniku pod serem, otrzymujesz pachnące, bogate danie. Mięso mielone można łączyć: użyć kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny. Najważniejsze, aby był świeży, bez smug i dodatku tłuszczu.

Składniki:

• pieczarki - 200 g;
• mielony kurczak lub wieprzowina - 300 g;
• cebula - 2 szt .;
• koncentrat pomidorowy- 2 łyżki stołowe;
• koperek - pęczek;
• pietruszka - pęczek;
• ziele angielskie, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Wyczyść wszystkie komponenty. Posiekaj cebulę, pieczarki.
2. Konieczne jest smażenie pieczarek z cebulą i mięsem.
3. Zagotuj spaghetti.
4. Odcedzić, uformować gniazda spaghetti, polać sosem.
5. Dodaj przyprawy i zioła. Sól.

• Czas gotowania: 40 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 1450 kcal.
• Cel: danie główne.
• Kuchnia: rosyjska, włoska.
• Poziom trudności: łatwy.

Wiele osób woli gotować makaron w sos śmietanowy z powodu delikatnego kremowy smak. W rezultacie suplement grzybowy okazuje się podobny do Julienne. Czasami śmietanę można zastąpić śmietaną. Danie okaże się mniej gęste i jest idealne dla dzieci i dorosłych. Sos do spaghetti można mieszać lub podawać osobno, w zależności od upodobań.

Składniki:

• spaghetti - 500 g (jedno opakowanie);
• śmietana lub śmietana - 100 g;
• mielony kurczak - 200 g;
• szpinak lub koperek - pęczek;
• tarty czosnek - opcjonalnie;
• boczniaki - 300 g.

Metoda gotowania:

1. W tym przepisie boczniaki należy gotować (do 15 minut) wcześniej.
2. Następnie ugotuj spaghetti (gotuj zgodnie ze standardem do 8 minut we wrzącej wodzie).
3. Na patelni podsmażyć cebulę do uzyskania skórki, następnie dodać ugotowane boczniaki, śmietanę, dusić pod przykryciem do 4 minut.
4. Spaghetti ułożyć na półmisku, polać sosem, podawać.

W kremowym sosie

• Czas gotowania: 30 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 2300 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Kuchnia: włoska.

Makaron ze śmietaną i grzybami to niesamowite połączenie produktów, dzięki któremu już w pół godziny można się cieszyć proste danie z doskonałym smakiem. Grzyby duszone w sos z serka śmietankowego, zachowują swój smak i nadają potrawie szczególnej wartości odżywczej. Jednocześnie takie spaghetti przygotowuje się szybko i łatwo zgodnie ze zdjęciem, nie są wymagane żadne specjalne umiejętności kulinarne.

Składniki:

• makaron (dowolny według własnego gustu) - 300 g;
• pieczarki - 400 g;
• krem - 400 ml;
• ser (może być przetworzony) - 180 g;
• cebula - 1 szt .;
• sól, pieprz, przyprawa - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Doprowadź wodę do wrzenia, wrzuć rogi.
2. Podczas gotowania rozpocznij sos. Wlej pokrojone pieczarki na rozgrzaną patelnię, mieszaj, aż na patelni pojawi się sok z grzybów. Wysyłamy posiekaną cebulę (można lekko posolić i popieprzyć przyszły sos, dodać olej). Odstawiamy do smażenia do ugotowania.
3. Wysyłamy śmietankę do składników na patelni, trochę przekręcamy ogień i pozostawiamy na 3-5 minut. Sos wyjąć z kuchenki i posypać startym serem, dodać wymaganą ilość soli, pieprzu i przypraw doskonały smak.
4. Wlej makaron z grzybami, odstaw na chwilę.

Z kurczakiem

• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 1350 kcal.
• Cel: danie główne.
• Kuchnia: rosyjska, włoska.
• Trudność gotowania: łatwa.

Przepis na makaron z pieczarkami i kurczakiem polega na użyciu mięsa mielonego lub drobno posiekanych kostek mięsa. W czasach sowieckich popularny byłby przepis na rogi w stylu marynarki wojennej, ale można sprawić, że danie będzie bardziej nasycone. Możesz użyć kremowego sosu, przypraw, aromatycznych ziół. Mięso z kurczaka można osobno smażyć, aż powstanie skórka. Wermiszel z kurczakiem i grzybami kremowy sos podawane na gorąco.

Składniki:

• spaghetti z odmiany durum pszenica - 400 g;
• filet z kurczaka - 2 szt .;
• grzyby - 250 g;
• cebula - 2 cebule;
• ser twardy do serwowania - 200 g;
• śmietana - 100 mililitrów;
• porcja zieleniny (koperek) - pęczek;
• przyprawy, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Wstępnie usmaż filet z kurczaka, pokrój w kostkę wraz z cebulą. Włóż suszone grzyby i gotuj na wolnym ogniu.
2. Ugotuj spaghetti al dente (do 7 minut we wrzącej wodzie).
3. Gotowy danie mięsne dodać śmietankę i pozostawić pod przykryciem na 20 minut. Podawać z zieleniną, solą, pieprzem, posyp tartym serem.

Z mięsem

• Czas gotowania: 45-50 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 1500 kcal.
• Cel: danie główne.
• Kuchnia: rosyjska, włoska.
• Trudność gotowania: łatwa.

Danie takie jak makaron z mięsem i grzybami w piekarniku jest analogiem wersja tradycyjna w marynarski sposób. Tutaj wieprzowina zostanie pokrojona w kostkę, a wynikiem zakończenia gotowania będzie formacja pachnąca skórka ser pod mięsem i sosem ze smażoną cebulką. to najlepsza opcja na obiad lub kolację dla całej rodziny. Gotowanie zajmuje około 40 minut (większość czasu to gotowanie mięsa i pieczenie). Do mięsa najlepiej nadają się przyprawy w postaci kardamonu, imbiru lub sezamu.

Składniki:

• spaghetti - 1 opakowanie (400 g);
• wieprzowina (bez żył) - 300 g;
• grzyby - 200 g;
• warzywa (zieleń) - do dekoracji;
• tarty twardy ser - 150 g;
• przyprawy i sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Pierwszym krokiem jest usmażenie mięsa z cebulą i grzybami. Ten ostatni uruchomi sok, a na koniec możesz przykryć patelnię pokrywką, aby utworzyć bulion (można go następnie odcedzić lub wykorzystać do innych celów).
2. Zagotuj spaghetti.
3. Drobno posiekaj warzywa, dodając do smażonego mięsa i pieczarek.
4. Połącz komponenty. Włóż na patelnię, dodaj ser. Lekko posmaruj majonezem lub kwaśną śmietaną. Piec do 20 minut.

Z serem

• Czas gotowania: 40 minut.
• Porcji w opakowaniu: 4.
• Kalorie: 1200 kcal.
• Przeznaczenie: obiad/kolacja.
• Kuchnia: włoska.
• Poziom trudności: łatwy.

Makaron z serem i grzybami zasługuje na uwagę nawet najbardziej wymagający smakosz. Oprócz sera zaleca się stosowanie do sosu mleka lub śmietany, śmietany, czosnku. Grzyby można wybrać jako pieczarki, a także niedrogie boczniaki, które są w każdym supermarkecie. Sam przepis wymaga szczególnej staranności i prostych kroków w określonej kolejności.

Składniki:

• każdy rodzaj makaronu - 400 gr;
• świeże pieczarki - 400 gr;
• czosnek - 2 głowy;
• kwaśna śmietana - 3 łyżki stołowe;
• śmietana / mleko - 200 gr;
• masło - 10 gr;
• twardy ser - 100 gr;
• przyprawy: sól, pieprz, kolendra mielona.

Metoda gotowania:

1. Pieczarki umyć, pokroić na talerze, włożyć do rozgrzanej patelni.
2. Ugotować makaron al dente (do połowy ugotowany), odcedzić, opłukać, przykryć.
3. Dodaj drobno posiekany czosnek, wymieszaj.
4. Dodaj śmietanę, wymieszaj.
5. Wlej śmietanę lub mleko, pieprz, dodaj do smaku kolendrę i dowolne suszone zioła (oregano, bazylia).
6. Wlać makaron, w razie potrzeby wymieszać – dodać trochę więcej płynu (mleko, śmietanę, wodę), dodać kawałek masła. Gotuj pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu, przez pięć minut.
7. Zetrzyj ser, posyp makaron makaronem na patelnię, wyłącz ogień, przykryj pokrywką, aż ser się rozpuści. Możesz udekorować gałązką tymianku lub listkami szpinaku.

Z pomidorami

• Czas gotowania: 40 minut.
• Porcje: 2 osoby.
• Zawartość kalorii w potrawie: 850 kcal.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: włoska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Masz dość zwykłego makaronu na obiad? Proponujemy urozmaicić je warzywami! Przygotuj proste i smaczne danie Kuchnia włoska- spaghetti z pieczarkami i pomidorami. To jest klasyczny serdeczny danie warzywne, który nie wymaga specjalnych produktów, który przygotowuje się bardzo łatwo. Jeśli w lodówce są grzyby i pomidory, pasta pomidorowa lub gęsta sok pomidorowy, trochę sera i papryki, cukinia - makaron koniecznie ugotuj z warzywami.

Składniki:

• spaghetti - 250 g;
• pieczarki - 200 g;
• cebula - 50 g;
• pomidory - 60 g;
• cukinia - 60 g;
• papryka (papryka) - 1 szt .;
• parmezan - 100 g;
• oliwa z oliwek - 50 ml;
• bazylia;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Boczniaki lub pieczarki dokładnie umyć, pokroić na małe kawałki.
2. Cebulę obieramy, paprykę kroimy na 2 części, usuwamy pestki, maczamy pomidory gorąca woda na kilka sekund usuń skórę. Wszystkie te składniki pokrój w kostkę.
3. Rozgrzej patelnię, usmaż cebulę Oliwa z oliwek.
4. Wlać świeże grzyby, smażyć, mieszając, przez 10-15 minut.
5. Gdy grzyby się zrumienią, dodaj paprykę, pomidory, cukinię. Smaż przez kolejne 5-7 minut, mieszając. Następnie sól i pieprz.
6. Postaw pojemnik z wodą na ogniu, sól. Gdy woda zacznie się gotować, dodaj spaghetti i gotuj do miękkości (6-8 minut).
7. Spaghetti przenieść na warzywa, wymieszać. Zdejmij z ognia, przykryj pokrywką.
8. Zetrzyj parmezan na drobnej tarce.
9. Makaron ułożyć na talerzach, posypać serem, udekorować listkami bazylii.

Z suszonymi grzybami - przepis

• Czas gotowania: 45 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Kuchnia: rosyjska, włoska.
• Trudność gotowania: łatwa.

Główna różnica polega na tym, że makaron z suszonymi grzybami przygotowywany jest bez dodatku świeżego składnika. Walory smakowe może się nieznacznie różnić, ponieważ nie używa się pieczarek, ale białych lub borowików. Możesz je kupić w sklepie, na targu u znanego kupca lub samemu wysuszyć. Czas gotowania nie uwzględnia faktu, że borowiki należy najpierw namoczyć. Pozostaw je na noc w słonej wodzie.

Składniki:

• rigatoni - 300 g;
• suszony borowik - 200 g;
• cebula - 1 głowa;
• olej do smażenia - 1 łyżka stołowa;
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

1. Borowiki należy najpierw namoczyć w słonej wodzie, aby były bardziej miękkie i delikatne.
2. Przygotuj klasyczną smażoną cebulę na patelni z oliwą i przyprawami.
3. Dodaj tam grzyby po pokrojeniu na małe kawałki.
4. Ugotuj spaghetti w osolonej wrzącej wodzie.
5. Połącz wszystkie składniki, udekoruj suszonym koprem lub innymi ziołami. Możesz dodać starty ser.

• Czas gotowania: 45 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 1200 kcal.
• Cel: na obiad, kolację.
• Kuchnia: rosyjska, włoska.
• Trudność gotowania: łatwa.

Zapiekanka makaronowa z szynką i pieczarkami to kolejna wariacja kulinarna klasyczny przepis. Możliwość dodania przypraw dzięki szynce i przyprawom nada nowy smak prostym na pierwszy rzut oka składnikom. Szynkę gotujemy na patelni z cebulą na złoty kolor. Gotowe jedzenie podawane na stole udekorowanym ziołami i serem.

Składniki:

• spaghetti - 1 opakowanie;
• pieczarki - 200 g;
• szynka - 200 g;
• ser - 100 g;
• przyprawy i sól - do smaku;
• olej do smażenia - 2 łyżki. łyżki.

Metoda gotowania:

1. Wstępnie wyciąć komponenty.
2. Smaż pieczarki, aż płyn wyparuje. Dodaj szynkę i cebulę, smaż na złoty kolor.
3. Gotuj makaron przez 8-10 minut.
4. Wymieszaj składniki, dopraw przyprawami, posyp serem.

Tajemnice sosu

Aby ugotować soczysty i pachnący makaron z grzybami, należy wykonać kilka proste zasady i zalecenia.

• Jeśli chcesz zrobić sos, powinieneś dodać płynną śmietanę ciężką z 20-30% tłuszczu.
• Makaron należy wybierać wyłącznie z pszenicy durum. Gotuj je nie dłużej niż 8 minut, aby okazały się elastyczne i nie rozpadły się na talerzu.
• Będzie pysznie, jeśli dodasz grzyby leśne, świnie lub czarnuszkę.
• Grzyby należy gotować na patelni, aż wypuszczą sok. Doprowadź ciecz do całkowitego odparowania. Dopiero wtedy dodaj śmietanę i inne składniki.
• Aromat nadają takie zielenie jak koperek, kardamon, rozmaryn, bazylia.
• Ząbek czosnku urozmaici potrawę. Do sosu makaronowego można dodać orzechy.
• Jeśli chcesz, aby było gęstsze, dodaj na patelnię śmietanę z gotowymi pieczarkami i smażoną cebulą, aby wszystko razem dusić.

Sprawdź inne przepisy.

Wideo

Apetyczna zapiekanka z pieczarkami, makaronem i niesamowitym zapachem sera to idealne połączenie dania głównego i przystawki, jak mówią „w jednej butelce”. Jajka, sok z mięsa i płyn uwalniany podczas smażenia warzyw nadają mu soczystość i specjalną konsystencję, dzięki czemu nie może całkowicie wyparować.

Makaron to tło, na którym króluje delikatne mięso mielone o smaku grzybowym – nie powinno ich być za dużo. Fani czosnku - prawowitego króla kuchni południowo-rosyjskiej - powinni zrozumieć, że wszelkie grzyby są najbardziej organicznie połączone z pikantnym słodkim smakiem cebuli.

Składniki

• makaron 200g
• pieczarki 7-8 szt. (150-180g)
• jajka kurze 2 szt.
• ser twardy 100 g
• cebula 1 szt.
• czosnek 2-3 ząbki
• pokrojone mięso 150 gramów
• olej roślinny do smażenia
• zmielony czarny pieprz
• bułka tarta do posypania

Gotowanie

1. Obierz dużą cebulę i kilka ząbków czosnku. Jeśli nie lubisz czosnku, możesz go pominąć. Pociąć na małe kawałki. Smażyć na gorącym oleju do miękkości na małym ogniu przez 3-5 minut.

2. Opłucz grzyby pod bieżącą wodą. Aby brud został dobrze zmyty, najpierw je napełnij zimna woda przez 10-15 minut. Nie jest konieczne usuwanie skórki, jeśli grzyby są świeże i bez czarnych plam. Pokrój w cienkie plasterki. Dodaj do cebuli i smaż na małym ogniu przez 8-10 minut.

3. Zagotuj wodę w rondlu. Posolić. Wlać do wrzącej wody makaron. Gotować 8-10 minut od momentu wrzenia. Następnie odcedź w durszlaku i spłucz zimną wodą. Pozostaw do szklanej wody.

4. Dodaj mięso mielone do makaronu. Mieszaj do równomiernego rozprowadzenia.

5. Smażone pieczarki ostudź trochę cebulą i dodaj je do pozostałych składników. Zamieszać.

6. Wbij jajka. Zamieszać.

7. Pokrój ser na średniej tarce. Dodaj go do mieszanki makaronowej. Dopraw solą i mielonym pieprzem. Zamieszać.