Przyjaciele, wspominając śledzie i buraki w jednym daniu, od razu przychodzi na myśl słynna sałatka „”. To tradycyjne danie jest oczywiście pyszne i lubiane przez wielu. Dzisiaj chcę przedstawić przepis - sałatkę z burakami i śledziem, ale nie futrem.

Jeśli spojrzysz na menu europejskich przepisów, te produkty wyglądają zupełnie inaczej. Na przykład ludzie w Danii i Francji lubią łączyć śledzie z burakami, aw Austrii na ogół można zobaczyć całe sekcje w książkach kucharskich z duetem tych produktów.
W tym artykule opowiem Ci, jak ugotować sałatkę ze śledzia i buraków w towarzystwie cebuli i zielonej cebuli. Przepis nie jest szczególnie trudny, a wszystkie produkty są niedrogie i niedrogie.

Małe sekrety pysznej sałatki

• Buraki można nie tylko gotować, ale także piec w piekarniku w folii. Wtedy smak sałatki się zintensyfikuje. Aby to zrobić, owinąć umytą roślinę okopową folią, wykonać kilka nakłuć wykałaczką, aby wydostała się para, i piec w 200 ° C do ugotowania.
• Jeśli wstępnie marynujesz cebulę, zmiękczy to pikantność i nada sałatce nieco słodszego i delikatniejszego wyrafinowanego smaku. Do marynowania użyj łyżki octu, łyżeczki cukru i gorącej wody. Pozostaw na 15 minut.
• Wybierz lekko solony śledź. W przeciwnym razie namocz go w wodzie lub mleku przez około pół godziny.
• Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy czyszczeniem śledzia, użyj gotowego śledzia w słoikach, pokrojonego na kawałki.
• Nie używaj oliwy z oliwek do sałatki. W towarzystwie śledzia nie idzie dobrze. Weź rafinowane warzywa lub domowe pachnące. Możesz również ubrać sałatkę z majonezem.
• Sałatkę można urozmaicić dodatkowymi produktami, które dodadzą pikanterii. Na przykład jabłka, jajka, orzechy, ser.

Poznawszy wszystkie kulinarne subtelności, spójrzmy i śledzimy w przepisie przygotowanym dla Ciebie ze zdjęciami krok po kroku.

• Śledź (tusze) - 1 szt.
• Cebula zielona (w piórkach) - pęczek
• Cebula - 1 szt.
• Buraki - 1 szt.
• Olej roślinny (słonecznikowy lub oliwkowy) - do zaprawiania

Sałatka do gotowania z burakami i śledziem

W razie potrzeby możesz ozdobić go dowolną zielenią.

Smacznego!

Przepis wideo na sałatkę z burakami i śledziem

Przyjaciele, jeśli spodobał Ci się przepis, napisz swoją opinię w komentarzach. Bardzo ważne jest dla mnie poznanie Twojej opinii, dzięki temu strona będzie bardziej interesująca i użyteczna. Kliknij przyciski społecznościowe, aby podziękować blogowi.

Dołącz do grupy

Zobacz przepis na danie ze zdjęciem poniżej.

Jednym z głównych składników sałatki jest śledź. Możesz wziąć gotowego solonego śledzia w sklepie lub samemu posolić rybę. Kiedy mam czas, wolę samodzielnie posolić rybę. Ale zdarza się też, że nagle nagle mam ochotę na sałatkę ze śledziem, a potem kupuję gotowe śledzie. Najsmaczniejszą rzeczą jest śledź z dużych plastikowych wiader - trzeba wziąć całą, niepokrojoną rybę i większy rozmiar.

Więc dzielę się przepisem.

• 1 duży solony śledź;
• 1 duży gotowany burak;
• 3 ziemniaki;
• majonez do sosu.

To cała lista produktów! Burak ze śledziem to po prostu klasyczne połączenie smakowe, dodaj tu trochę ziemniaków na pęczek i dopraw majonezem. Nie daj się zastraszyć minimum produktów - są one idealnie ze sobą połączone. Z pewnością każdemu spodoba się harmonijny smak tej sałatki!

Więc najpierw musisz ugotować warzywa w skórce do miękkości. Następnie schłodzić ziemniaki i buraki, obrać, pokroić w drobną kostkę. Umieść pokrojone warzywa w misce sałatkowej.

Teraz kolej na ryby. Śledź solony należy pokroić - najpierw odciąć głowę i ogon, potem wypatroszyć, usunąć skórę, delikatnie podnosząc krawędź nożem. Ostatnim etapem krojenia jest oddzielenie fileta od kości. Do usuwania cienkich kości długich można użyć pęsety.

Śledzie solone należy pokroić - filet oddzielić od kości

Filet śledziowy pokroić w kostkę i dodać do salaterki. Dodaj trochę majonezu i wymieszaj. Voila! Nowa pyszna sałatka z buraków ze śledziem gotowa. Możesz nazwać to danie łatwą alternatywą dla Śledzia pod futrem. Smacznego!

Wszyscy są zainteresowani Twoją opinią!

Nie wychodź po angielsku!
Tuż poniżej znajdują się formularze komentarzy.

Lekko solony śledź to produkt niskokaloryczny, ryba zawiera około 88 kalorii na 100 g, natomiast węglowodany są całkowicie nieobecne. Te wskazania sprawiają, że jest to jeden z poszukiwanych produktów, jeśli chcesz schudnąć i schudnąć. Jednak należy go również spożywać ze względu na obecność łatwo przyswajalnego białka, kwasów tłuszczowych omega-3, selenu itp. Składniki te są silnym przeciwutleniaczem, poprawiają pracę układu sercowo-naczyniowego, przyczyniają się do prawidłowego rozwoju narządów wzroku w embrionie i wiele więcej. A w połączeniu śledzia z burakami to nie tylko świetne połączenie smakowe, ale także cały magazyn przydatnych właściwości. Dlatego sałatki i przekąski z tych produktów są szeroko rozpowszechnione i lubiane przez wielu nie tylko w naszym kraju, ale także za granicą.

Ta sałatka jest polana olejem roślinnym. Ale jeśli chcesz, możesz użyć majonezu, śmietany, oliwy z oliwek, musztardy i innych mieszanek sosów do dressingu. Zapewniam, że z każdym dressingiem sałatka będzie pyszna. Ta sałatka może być zarówno codzienną opcją fast food, jak i świąteczną ozdobą stołu. W końcu śledź zawsze zdobi smak każdej potrawy!

• Zawartość kalorii na 100 g - 111 kcal.
• Ilość porcji - 2-3
• Czas gotowania - 20 minut na gotowanie, plus czas na gotowanie buraków

Składniki:

• Lekko solony śledź - 1 szt.
• Cebula zielona - pęczek
• Buraki - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Olej roślinny - do dressingu

Przygotowanie sałatki ze śledzia i buraków:

1. Zagotuj lub upiecz buraki w piekarniku. Schłodzić całkowicie, obrać i pokroić w kostkę lub paski. Buraki należy piec w folii w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 1-2 godziny. Buraki również gotuje się w wodzie na kuchence przez 1-2 godziny. Czas gotowania warzyw zależy od wieku i wielkości.

2. Umyj zieloną cebulę i drobno posiekaj. Wyślij do miski z burakami.

3. Obierz śledzie z folii, ostrożnie otwórz żołądek i wyjmij wnętrze. Usuń również czarną folię z wnętrza brzucha. Odciąć głowę, ogon i płetwy. Opłucz śledzie pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Oddziel filet od grzbietu i pokrój w cienkie paski, które włożysz do salaterki ze wszystkimi produktami.

4. Cebulę obrać, umyć i posiekać. W razie potrzeby można go wstępnie marynować w occie stołowym i cukrze. Dzięki temu sałatka będzie jeszcze smaczniejsza.

5. Dopraw jedzenie rafinowanym olejem roślinnym i dobrze wymieszaj. Skosztuj sałatki i dopraw solą, jeśli chcesz. Jednak ze względu na solony śledź sól może nie być potrzebna. Sałatkę po schłodzeniu w lodówce podawać z ziemniakami puree lub ziemniakami gotowanymi w mundurkach.

Krok 1: Przygotuj buraki.

Buraki opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i owinąć w folię. Owiń ciasno, może w 2-3 warstwach. Następnie wyślij buraki do podgrzania do 180 stopni piec i piec tam warzywa 35-40 minut.
Po upieczeniu zdejmij folię, ostudź buraka i zdejmij z niego skórkę.
Obrane buraki wystarczy zetrzeć na średniej tarce.
Ważny: Im większe buraki, tym dłużej trwa pełne upieczenie.

Krok 2: Przygotuj śledzie, cebulę i jajka.

Filety śledziowe opłukać zimną wodą, aby usunąć olej, a następnie wytrzeć do sucha ręcznikiem papierowym. Następnie pokrój rybę w drobną kostkę.
Jajka ugotowane na twardo schłodzić, obrać, a następnie pokruszyć w średniej wielkości kostkę.
Duże kawałki w tej sałatce są bardzo przydatne, dlatego nie należy ucierać zarówno śledzi, jak i jajek.
Opłucz zieloną cebulę, potrzebujemy tylko zielonej części, więc możesz odciąć białawą. Po piórach pokruszyć na małe kawałki.

Krok 3: Gotowanie świątecznej sałatki z buraków i śledzia.

Zacznijmy układać sałatkę. Aby to zrobić, połóż kawałki fileta rybnego na dnie miski sałatkowej. Posyp je dwiema łyżkami majonezu.


Połóż starte buraki na wierzchu majonezu. Kolejna warstwa to znowu dwie łyżki majonezu.


Teraz czas na jajka. Połóż je i przykryj pozostałym majonezem.
Sałatkę z buraków i śledzi udekoruj posiekaną zieloną cebulką. Aby uzyskać większy efekt, na wierzchu można na przykład położyć mały kawałek śledzia i plaster pomidora.
Zanim nadejdzie czas podania sałatki, wstaw ją do lodówki, aby trochę namoczyła.

Krok 4: Podawaj świąteczną sałatkę z buraków i śledzia.

Świąteczną sałatkę z buraków i śledzia podawaj w tej samej salaterce, w której ją przygotowałeś. Pożądane jest, aby był przezroczysty, aby warstwy sałaty były widoczne przez jego ścianki. Wtedy okaże się nie tylko bardzo smaczny, ale także niesamowicie skuteczny.
Smacznego!

Buraki można również ugotować, chociaż lepiej smakują po upieczeniu.

Jeśli użyjesz majonezu domowej roboty, sałatka stanie się zdrowsza i smaczniejsza.