Być może łososia można nazwać najbardziej użyteczną rybą. Zawiera dużo witamin, tłuszczów, minerałów i pierwiastków śladowych niezbędnych dla ludzkiego organizmu. Ponadto łosoś to jedyna ryba zawierająca melatoninę, pierwiastek wzmacniający układ nerwowy.

Łosoś poprawia również funkcjonowanie mózgu i układu krążenia. I pomimo tego, że zawiera tłuszcze, jest uważany za produkt dietetyczny. Największą ilość przydatnych składników łososia zaoszczędzisz solojąc go na zimno. A z takiej ryby można zrobić wiele wspaniałych potraw, na przykład sałatkę z łososiem i ogórkiem, ale najpierw.

Gotowanie lekko solonego łososia

Nie bądź leniwy i kupuj świeżo mrożone ryby, sam posol łososia w domu. Zrobienie tego jest dość proste. Na dwa i pół kilograma ryb weź sześć łyżek soli i trzy łyżki cukru (przy innej ilości soli i cukru zachowaj proporcję 2 do 1). Wymieszaj sól i cukier w osobnej misce. Następnie tą mieszanką natrzyj plastry wstępnie pokrojonego łososia.

Zawiń każdy kawałek w folię spożywczą, włóż do pojemnika i włóż do lodówki do posolenia na dwanaście godzin. Solonego łososia można przechowywać bez otwierania i bez wyjmowania go z pojemnika w zamrażarce. Dzięki temu otrzymasz produkt bez konserwantów i innych szkodliwych dodatków.

Co jeszcze jest potrzebne do przygotowania sałatki z lekko solonego łososia i ogórka? Wymaga to następujących produktów:

• lekko solony łosoś - 250 gramów,
• świeże ogórki - 200 gramów,
• zielona cebula i koperek (dowolne inne warzywa do smaku) - do smaku,
• jajka przepiórcze - 12 sztuk (można zastąpić trzema kurzymi),
• kwaśna śmietana - 100 gramów,
• musztarda stołowa - 10 gramów.

Co robimy z tymi wszystkimi produktami? Przygotowanie sałatki z łososiem i świeżym ogórkiem jest dość proste.

1. Przede wszystkim zagotować jajka, po osoleniu wody, aby skorupka nie pękła, a zawartość się nie rozsypała.
2. Gdy jajka się gotują, przygotuj samą sałatkę. Dobrze umyj ogórki i obierz je. Obieranie świeżych ogórków jest koniecznością, ponieważ ich skórka bywa gorzka, twarda i gromadzą się w niej pestycydy. Ogórki pokroić w drobną kostkę.
3. Podczas krojenia ogórków jajka będą ugotowane, napełnij je zimną wodą - pozwól im ostygnąć.
4. W międzyczasie posiekaj świeżą cebulę, koperek i inne warzywa, które lubisz.
5. Jak się mają jajka? Ostygły, ale jeszcze za mało, więc przejdźmy do dressingu na naszą sałatkę.
6. Aby to zrobić, wystarczy wymieszać śmietanę i musztardę. Jeśli nie lubisz gorących doznań, dodawaj stopniowo musztardę i próbuj, gdy osiągniesz pożądaną ostrość, pamiętaj o proporcjach, które lubisz.
7. Wreszcie jajka ostygły prawidłowo! Obierz je ze skorupki i pokrój w kostkę w taki sam sposób jak ogórki.

Połącz wszystkie przygotowane składniki w misce sałatkowej. Przed podaniem koniecznie spróbuj, możesz dodać soli do swojej pracy z łososiem i świeżymi ogórkami.

Sałatki z łososiem i ogórkiem urozmaicaj dodając świeże pomidory lub awokado według własnego uznania. I możesz zastąpić świeże ogórki lekko solonymi. Możesz zbliżyć tę sałatkę do klasycznego Oliviera, dodając cebulę i gotowane ziemniaki z marchewką.

Sałatka z lekko solonym łososiem, ryżem i jajkiem

Ogólnie rzecz biorąc, istnieje wiele przepisów na sałatki z tą rybą. Oto kolejny przepis na sałatkę z łososia i ryżu. Do tego będziesz potrzebować:

• gotowany ryż - 150 gramów,
• łosoś lekko solony - 200 gramów,
• świeży ogórek - 200 gramów,
• jajka kurze - 2 sztuki,
• ser - 100 gramów,
• majonez - 100 gramów.

Przed przygotowaniem sałatki ugotuj ryż i jajka oczywiście w osobnych garnkach. Następnie pozwól obu ostygnąć. Ogórki należy obrać. Do tej sałatki lepiej zetrzeć wszystkie produkty (z wyjątkiem ryb i majonezu) na grubej tarce i pokroić łososia w drobną kostkę.

Nasmaruj dno miski sałatkowej połową przygotowanej porcji majonezu. Ułóż wszystkie pozostałe składniki warstwami w kolejności z powyższego przepisu. Ponownie posyp sałatkę majonezem. Jeśli istnieje chęć i pozwala na to objętość naczyń, wszystkie warstwy można powtórzyć.

Przed podaniem gotowej sałatki lepiej pozostawić ją na chwilę w lodówce, wtedy wszystkie składniki będą miały czas, aby dać sok i wsiąknąć w siebie. Dzięki temu gotowe danie stanie się znacznie smaczniejsze.

Udekoruj sałatkę gałązkami zieleni, a Twoje arcydzieło może doskonale urozmaicić Twój codzienny lub świąteczny stół!

Jeśli kochasz japońską kuchnię, prawdopodobnie wiesz, jak dobrze komponują się ze sobą świeży ogórek i lekko solona czerwona ryba. Taki „związek” będzie korzystny w sałatce. Jednak łosoś dobrze brzmi nie tylko ze świeżym ogórkiem, można go wykorzystać do sałatek i pikli.

Do takiej potrawy dodaj inne warzywa - pomidory, paprykę, cebulę, kukurydzę, awokado, kapustę pekińską, sałatę. Zwróć także uwagę na tworzenie tankowania. W żadnym wypadku nie bierz zwykłego majonezu, tłusty sos tylko zepsuje smak wykwintnego dania. Najlepiej postaraj się przygotować sos według poniższych przepisów.

Sałatka z łososiem i ogórkiem - przygotowywanie potraw i potraw

Jaką rybę najlepiej kupić na sałatkę? Oczywiście idealnym rozwiązaniem byłby świeży łosoś. Wystarczy posolić łososia, a następnie pokroić na kawałki. Należy jednak zachować ostrożność przy zakupie ryb, istnieje szansa na zakup nieświeżego produktu, który jest obarczony zatruciem pokarmowym. Aby nie wpaść w bałagan, zwracaj uwagę na kolor, zapach i kondycję zewnętrzną ryb. Tym samym świeży produkt charakteryzuje się jasną, ciepłą barwą, neutralnym, prawie niezauważalnym zapachem oraz mocną konsystencją. Kiedy ryba zaczyna się psuć, wydziela zgniły zapach. Kupcy mogą zamaskować go roztworem soli z octem, ale wtedy wpłynie to na kolor - ryba stanie się jasna, o zimnych odcieniach. Ponadto nieświeży łosoś zaczyna się rozwarstwiać, staje się luźny i luźny.

Możesz też kupić całe ryby. Masowanie to kwestia 10 minut, a poza tym dostaniesz głowę i ogon na pyszną zupę „dodatkowo”. Wystarczy odciąć głowę, jednym ruchem noża rozciąć brzuch, oczyścić wnętrze. Podważ kręgosłup dłonią i wyciągnij go, a następnie wybierz pozostałe kości.

Jak posolić ryby? Posyp filet solą i odstaw na godzinę do lodówki, aby uzyskać lekko soloną rybę i na trzy godziny, jeśli chcesz, aby łosoś był dobrze posolony.

Do sałatki łososia należy pokroić w kostkę - najlepiej w duże kawałki, aby ryba była smaczniejsza w sałatce.

Sałatka z łososiem i ogórkiem będzie smakować lepiej, jeśli przed podaniem odstawisz ją do lodówki, zwłaszcza jeśli użyjesz sosu śmietanowego lub śmietanowego. Jeśli ubierzesz danie sosem sojowym, możesz podać sałatkę zaraz po ugotowaniu.

Przepis 1: Sałatka z Łososiem i Ogórkiem

Podawaj to świeże danie o każdej porze roku, ale szczególnie zimą będzie pasować. Ta sałatka nie wymaga obfitości składników, ponieważ smak okaże się bogaty i całkowicie kompletny.

Wymagane składniki:

• Filet z łososia - 240 gr.
• Świeże ogórki - 2 szt.
• liście sałaty
• Oliwki czarne (bez pestek) - 10-15 szt.
• Ser mozzarella - 120 gr.
• Sos sojowy - 2 łyżki.
• Musztarda francuska - 2 łyżki.
• Ocet balsamiczny - 1 łyżka.
• Orzechy sosnowe - 55 gr.

Metoda gotowania:

1. Ogórka obrać i pokroić w kostkę.
2. Rybę pokroić w cienkie plasterki.
3. Każdą oliwkę pokrój na pół.
4. Mozzarellę pokroić w kwadratową kostkę.
5. Piecz orzeszki pinii na suchej patelni przez 6 minut, cały czas mieszając, aby się nie przypaliły.
6. Połącz sos sojowy, musztardę i ocet.
7. Na talerzu ułożyć liście sałaty, na wierzchu ułożyć rybę, ogórki i ser, posypać oliwkami i orzeszkami pinii, polać sosem.

Przepis 2: Sałatka z łososiem i ogórkiem z funchose

To danie jest bardzo satysfakcjonujące, dlatego możesz ugotować taką sałatkę nie jako przystawkę, ale jako danie główne. Do tej sałatki będziesz potrzebować japońskiego makaronu ze skrobią funchose. Jednak danie okaże się nie mniej apetyczne, jeśli weźmiemy soba (makaron gryczany) lub tradycyjny makaron pszenny.

Wymagane składniki:

• Marchewka - 1 szt.
• Łosoś (filet rybny) - 260 gr.
• Świeży ogórek - 1 szt.
• Rzodkiewki - 4 szt.
• Funchoza - 130 gr.
• Sezam - 1 łyżka
• Sos do warzyw: sos sojowy 2 łyżki, 1 łyżeczka. miód, proszek imbirowy
• Musztarda francuska - 1 łyżka.
• Ocet ryżowy - ½ łyżeczki

Metoda gotowania:

1. Zagotuj funchose: wrzuć makaron do wrzącej wody na 7 minut, następnie odcedź wrzącą wodę i opłucz makaron zimną wodą.
2. Zetrzyj obrane marchewki i ogórek. Lepiej jest usunąć skórkę z ogórka, aby sałatka była bardziej miękka w smaku. Usuń łodygi z rzodkiewki i pokrój w cienkie plasterki.
3. Przygotuj marynatę warzywną łącząc sos, miód i imbir. Umieść warzywa w marynacie na dwadzieścia minut.
4. Pokrój rybę na kawałki.
5. Połącz ocet i musztardę francuską.
6. Wszystkie składniki wymieszać, polać sosem i posypać sezamem.

Przepis 3: Sałatka z łososiem i ogórkami z ryżem

Kolejne danie z kuchni japońskiej, które zaskoczy Cię obfitym i jasnym smakiem. Użyj nie tylko białego, ale także brązowego ryżu, ponieważ jest bardziej przydatny - weźmiemy go do sałatki. Do dressingu weź sos sojowy - nada sałatce orientalny smak i jasny posmak.

Wymagane składniki:

• Ryż brązowy - 50 gr.
• Świeży ogórek - 1 szt.
• Krewetki - 180 gr.
• Lekko solony łosoś - 230 gr.
• Miód - 1 łyżeczka
• Jogurt - 2 łyżki.
• Sos sojowy - 2 łyżki.
• Musztarda francuska - 1 łyżka.
• Orzech - 40 gr.

Metoda gotowania:

1. Ugotuj brązowy ryż do miękkości. Schłodzić i dodać do niego z sosem sojowym, wymieszać.
2. Krewetki włożyć do wrzącej, osolonej wody na 5 minut, następnie schłodzić i usunąć skorupki z owoców morza.
3. Rybę pokrój w długie paski.
4. Z ogórka zdejmij skórkę, a następnie zetrzyj na tarce do koreańskich warzyw.
5. Orzechy włoskie należy smażyć na gorącej patelni. Zmiel, wałkując wałkiem lub w blenderze.
6. Wymieszaj miód, sos francuski i jogurt.
7. Połącz składniki, dodaj dressing i posyp orzechami. Pozostaw sałatkę na około dwie do trzech godzin w lodówce.

Przepis 4: Sałatka z łososiem i ogórkiem z awokado

Bardzo lekka sałatka, która bardziej przypadnie do gustu płci pięknej. W tym daniu nie ma absolutnie żadnych dodatkowych kalorii.

Wymagane składniki:

• Ryba solona - 260 gr.
• Krewetki - 140 gr.
• Świeży ogórek - 1 szt.
• Jabłko "Semirenko" - 1 szt.
• Świeże awokado - 1 szt.
• Jogurt - 3 łyżki.
• Musztarda francuska - 1 łyżka.
• Sos sojowy - 1 łyżka.
• Orzechy pekan - 60 gr.

Metoda gotowania:

• Krewetki ugotować w osolonej wodzie, schłodzić i zdjąć z nich skorupki.
• Rybę pokroić w paski.
• Z jabłka zdjąć skórkę, wyciąć środek i pokroić w kostkę.
• Ogórka obrać i pokroić w plasterki.
• Usuń kość z awokado, obierz i pokrój w kostkę.
• Wymieszaj jogurt, musztardę francuską i sos sojowy.
• Zmiel orzech włoski blenderem.
• Wszystkie składniki wymieszać, doprawić sosem i posypać orzechami.

Przepis 5: Sałatka z łososiem i ogórkiem „Koraliki granatu”

Obfita sałatka z jajkiem, rybą i ogórkiem nadaje się zarówno na zwykły smaczny obiad, jak i na świąteczną ucztę. Punktem kulminacyjnym dania będą pestki granatu. Słodko-kwaśny smak ujawni niezwykłe oblicze w połączeniu z soloną rybą i świeżym ogórkiem.

Wymagane składniki:

• Filet z czerwonej ryby - 240 gr.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Świeży ogórek - 2 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Nasiona połowy granatu
• Ser „rosyjski” - 140 gr.
• Ser "Parmezan" - 50 gr.
• Jogurt - 4 łyżki.
• Kapary - 40 gr.
• Majonez - 1 łyżka.
• Nasiona lnu - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Marchewki ugotować, a następnie pokroić w kostkę.
2. Jajka ugotować, pokroić w kostkę.
3. Pokrój rybę na kwadratowe kawałki.
4. Ruszt serowy „rosyjski” na grubej tarce i „parmezan” - na drobnej.
5. Ogórek należy obrać i pokroić w kostkę.
6. Wymieszaj jogurt, majonez, kapary, siemię lniane i parmezan.
7. Wymieszaj składniki, dopraw sosem i posyp sałatkę pestkami granatu.

Sałatka z łososiem i ogórkiem – sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy

Jeśli przygotowujesz sałatkę z czerwoną rybą i ogórkiem, możesz dodać kilka rodzajów owoców: świeży ananas, grejpfrut, kwaśne jabłko. Może taka kombinacja wyda się komuś niestandardowa, ale to jasny owocowy smak nada rybie „otwarcie” w najlepszy możliwy sposób.

Zdejmij ogórka przed dodaniem go do sałatki. Ponadto wielu kucharzy używa tylko tej części warzywa, w której nie ma nasion do dania, więc jedzenie okaże się bardziej gęste w konsystencji.

Łosoś to ryba z rodziny łososiowatych, dania z tej ryby są doskonałą przekąską dla mocnego alkoholu, jest bardzo pożywne i zdrowe. Szczególnie dobre są sałatki z tego przysmaku. Zdarza się, że wszystkie potrawy, które zwykle gotujesz, są nudne i chcesz mieć oryginalne połączenia smakowe. Zwracam uwagę na przepis na prostą, ale niesamowicie smaczną sałatkę! Można go przygotować na świąteczny stół i do codziennego użytku, a nawet użyć go nie tylko jako przekąskę do domowego alkoholu, ale także jako samodzielne danie.

Jeśli planujesz przygotować sałatkę na jakieś wydarzenie, lepiej samemu posolić rybę, jest to bardzo proste, a poza tym dużo zaoszczędzisz, kupując świeżego łososia. W trzy dni dostajesz pyszną soloną rybę. Przepis jest dość prosty. Do solenia lepiej kupić całą tuszę, jest bardziej soczysta i delikatniejsza. Pokrój świeżą rybę wzdłuż grzbietu, usuń kości. Na 1 kg łososia potrzebujesz: sól gruboziarnista 50 g, cukier 25 g, 1-2 szt. mielona kolendra, gałązka posiekanego koperku, wszystko wymieszaj. Natrzyj tą mieszanką całą powierzchnię fileta rybnego. Połóż go na czystym ręczniku waflowym, zawiń i połóż na talerzu w lodówce. Obracaj rybę raz dziennie.

Lekka sałatka z lekko solonym łososiem!

Do przygotowania przepisu bierzemy:

• lekko solony filet z łososia (możesz sam go posolić);
• świeży ogórek;
• świeży czerwony pomidor;
• świeża żółta papryka
• pół cytryny lub limonki;
• dowolny majonez, który lubisz.
• Zielona cebula
• kwaśna śmietana.

Nie ma konkretnych danych na temat tego, ile jest potrzebne w gramach. Zalecam przyjmowanie wszystkich składników w przybliżeniu jednakowo. Jeszcze jedna uwaga - ta sałatka nie jest przygotowywana na jednym dużym talerzu, ale w porcjach dla każdego. Można oczywiście zrobić to w dużym talerzu, ale w osobnych talerzach sałatka wygląda bardziej świątecznie i elegancko. Tak, i jeszcze jedno wyjaśnienie - możesz wziąć nie tylko czerwony pomidor i żółtą paprykę, ale także żółty pomidor i czerwoną paprykę) To znaczy, że warzywa są wielokolorowe, wtedy gotowe danie okaże się jasne i piękne .

Gotowanie:

1. Kroimy warzywa w duże kostki, nie zapomnij umyć przed gotowaniem;
2. Ułóż na talerzach w równej warstwie.
3. Łososia kroimy w kostkę - mniej więcej tej samej wielkości co warzywa - układamy na wierzchu w chaotyczny sposób;
4. Łączymy śmietanę na pół z majonezem, wyciskamy tam sok z cytryny, dobrze mieszamy. Nie musisz robić dużo takiego sosu - wystarczy kilka łyżek na porcję. Sam łosoś jest tłusty, a warzywa dadzą trochę soku - to znaczy sos sałatkowy okaże się „naturalny”, nie będzie suchy.
5. Następnie wylej powstały sos na wszystko, co pokrojono na talerz. Sól nie jest wymagana - nasza ryba jest już słona, aw majonezie jest sól. W razie potrzeby możesz ozdobić gałązkami zieleni i cebuli.

I jeszcze jedna uwaga - nie musisz mieszać sałatki, niech każdy zjadacz zrobi to sam. Tutaj mamy takie niezwykłe i oryginalne danie! I wygląda bardzo ładnie i jasno. A przygotowanie zajmuje tylko kilka minut. Proponuję zaskoczyć bliskich, przygotowując tę ​​lekką sałatkę z lekko solonym łososiem, bo jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa!

Świąteczny przepis na sałatkę z solonym łososiem

Piękna i pyszna sałatka z łososia porwie wyobraźnię Twoich gości. Każda gospodyni domowa może ją ugotować w domu, przepis jest prosty, składniki są dostępne w każdym supermarkecie.

Składniki:

• Lekko solony łosoś - 200 gr;
• Gotowane ziemniaki - 150 gr;
• Jajko na twardo - 2 szt .;
• Gotowana marchewka - 100g;
• Cebula zielona - 3 pęczki;
• Majonez;
• Pietruszka.

Jak przygotować sałatkę:

1. Drobno posiekaj jajka. 150 gramów łososia pokrojonego w drobną kostkę. Z reszty łososia zrób rozetę do dekoracji. Pokrój zieloną cebulę w krążki.
2. Zetrzyj ziemniaki na drobnej tarce. Zetrzyj marchewki osobno.
3. Połóż specjalną formę na talerzu. Ułóż w nim ziemniaki warstwami, posmaruj niewielką ilością majonezu na wierzchu. Następnie ułóż warstwę lekko solonym łososiem, ponownie posmaruj majonezem i posyp zieloną cebulą.
4. Wymieszaj jajka z majonezem, ułóż warstwę na łososiu. Połóż ostatnią warstwę marchewki na wierzchu i posmaruj majonezem, posyp cebulą.
5. Zdejmij formę, udekoruj sałatkę na wierzchu różą z łososia i natką pietruszki. Włóż sałatkę do lodówki na dwie godziny, aby warstwy były namoczone. Lekko solona sałatka z łososia jest gotowa. Smacznego!

Przepis wideo na sałatkę z łososia.

Łosoś jest królową każdego stołu. Gotowane na parze lub pieczone w cieście, wędzone lub lekko solone - ta ryba jest idealna na świąteczny obiad lub w dni powszednie. Nie mniej popularna jest sałatka z łososia, którą zwykle przygotowuje się z lekko solonego fileta i podaje się osobno w połączeniu z warzywami i serem. Jednak zaletą łososia jest to, że dobrze komponuje się z wieloma innymi produktami, więc istnieje wiele odmian sałatek. Przepisy ze zdjęciami zebranymi w naszej recenzji pomogą urozmaicić codzienny stół i ozdobić świąteczny.

[ Ukrywać ]

Warstwowa sałatka z łososia z serem

Sałatka warstwowa z lekko solonym łososiem to idealne rozwiązanie na wakacje: przygotowuje się ją szybko, a smak zadowoli nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy. Ponadto sałatki francuskie pięknie podawane są w porcjowanych przezroczystych salaterkach lub miseczkach, nadając stołowi niespodzianki. Ser dobrze się komponuje i zdradza smak łososia, dlatego te składniki tradycyjnie stosuje się w tandemie w sałatkach. Letnią świeżość i aromat dopełnią świeże warzywa i zioła. Aby danie było soczyste, każdą warstwę należy posmarować sosem majonezowym.

Składniki

• 100 gram lekko solonego łososia na cztery porcje;
• 100 gramów lub 3-4 średnie pomidory;
• dwa gotowane jajka;
• 100 gramów lub jedna trzecia batonika twardego sera śmietankowego;
• zielenie (pietruszka, zielona sałata) - do dekoracji;
• majonez do dressingu - według własnych upodobań.

Instrukcja krok po kroku

1. Gotowanie zaczyna się od zebrania i przygotowania składników. Przygotowujemy filet z ryby, gotujemy jajka.
2. Sałatkę francuską z łososiem można przygotować zarówno z zakupionych filetów, jak i z domowych. Filet oddzielić od skóry i pokroić w kostkę lub cienkie paski.
3. Wcześniej schłodzić jajka, obrać i oddzielić białka i żółtka do oddzielnych miseczek. Białka należy posiekać w kostkę, a żółtka rozgnieść widelcem lub zetrzeć na drobnej tarce.
4. Twardy ser zmiel grubą tarką.
5. Pomidory przygotowujemy usuwając górną folię. Aby to zrobić, umieść pomidory we wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie ostro zanurz je w zimnej wodzie, usuń oddzieloną skórkę. Pokroić w kostkę, odcedzić nadmiar płynu.
6. Bierzemy dużą przezroczystą salaterkę lub porcjowane miski (miski) i zaczynamy układać w następującej kolejności: filet z łososia, żółtka, pomidory, ser, białka jaj. Nie zapomnij wykończyć każdej warstwy siatką majonezową.
7. Udekoruj sałatkę ziołami na wierzchu. Smacznego!

Sałatka "Ministerialna"

Nazwa tego dania mówi sama za siebie - wykwintna i oryginalna. Taka sałatka jest samowystarczalna, satysfakcjonująca i składa się z wielu składników, dlatego polecamy podawać ją jako osobną przekąskę. Idealnie sprawdzi się jako przekąska na noworocznym stole, a także ozdobi każdą uroczystość. Pod względem nadzienia będzie przypominał niejednemu naszego słynnego Oliviera, ale łosoś nada codziennym składnikom nowego smaku. Możesz użyć łososia zamiast łososia.

Składniki

• 350 gramów solonego łososia;
• 3-4 średnie ziemniaki (sortuj na zupę i smażenie);
• 1 średnia słodka marchewka;
• 3 jajka kurze;
• 1-2 solone lub marynowane ogórki;
• zielona lub cebula - do smaku;
• szczypta soli i czarnego pieprzu;
• majonez do sosu.

Instrukcja krok po kroku

1. Przygotowujemy składniki: gotujemy ziemniaki, marchewki i jajka, następnie schładzamy i kroimy w drobną kostkę. Zmiel ogórki tymi samymi kostkami.
2. Filet z lekko solonego łososia oddzielamy od skóry i kości, kroimy w cienkie paski.
3. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy do smaku drobno posiekaną zieloną lub cebulę, sól i pieprz.
4. Wymieszaj sałatkę i dodaj majonez do smaku. Tym, którzy podążają za sylwetką lub przestrzegają diety, zalecamy zastąpienie majonezu oliwą z oliwek.

Chcesz zrobić domowy majonez? Zobacz przepis krok po kroku z kanału SHEFMARKET.

Świąteczna sałatka

Nowy Rok, imieniny, uroczystość rodzinna - czas ugotować pyszną sałatkę francuską z lekko solonym łososiem. Przepis krok po kroku pomoże ci nie pomylić się w kolejności. Ta sałatka to niezbędnik na święta. Zobacz naszą galerię nowych pomysłów na stół.

Składniki

• na 4 porcje weź około 200 gram solonego łososia;
• 150 gramów lub 3-4 średnie ziemniaki;
• słodka marchewka - 1-2;
• 2 jajka kurze;
• zielone cebule;
• majonez lub sos majonezowy do smaku.

Instrukcja krok po kroku

1. Przygotowujemy składniki na danie: gotujemy ziemniaki, jajka i marchewkę, ostudzimy.
2. Ziemniaki, marchewki i jajka zmiel na grubej tarce. Wymieszaj jajka z majonezem.
3. Solony łosoś oddziela się od skóry i kości, kroi w małe paski lub cienkie plasterki.
4. Pokrój zieloną cebulę i wymieszaj z majonezem.
5. Zaczynamy układać warstwy w następującej kolejności: ziemniaki, łosoś, siatka majonezowa, zielona cebula, jajka, marchewka. Kanał Ovkuse.ru oferuje własną wersję tego dania.

Delikatna sałatka-koktajl z łososiem

W kuchni śródziemnomorskiej, gdzie prym wiedzie ryba, bardzo popularne są sałatki koktajlowe. Ich osobliwością jest to, że wszystkie składniki są krojone na te same duże lub małe kawałki i układane warstwami w ściśle określonej kolejności. Dzięki temu smak potrawy jest bardzo delikatny i jednolity. Sałatki te podawane są w szklanych miseczkach.

Składniki

• 100 gramów solonego łososia;
• dwa jajka;
• dwa świeże ogórki;
• 1-2 średnie ziemniaki;
• majonez lub oliwa z oliwek do smaku.

Instrukcja krok po kroku

1. Filet z łososia oczyszczamy z kości i skóry, kroimy w małe paski.
2. Ugotuj ziemniaki. Ostudzić, a także pokroić w cienkie paski.
3. Jajka ugotować, ostudzić, na tarce osobno zmielić wiewiórki i żółtka.
4. Ogórka obrać, pokroić w paski.
5. Do miseczek układamy warstwy: łosoś, białko, ogórek, ziemniaki, następnie warstwę majonezu lub masła, ziemniaki trochę solimy do smaku. Kończymy warstwą żółtek.
6. Miski sałatkowe przed podaniem należy wyjąć w lodówce na 1-2 godziny.

Sałatka „Olivier” z łososiem

„Olivier” niezmiennie pozostaje naszą ulubioną sałatką zarówno na świątecznym, jak i codziennym stole. Jednak fantazja nie ma granic, a Olivier zdobywa coraz to nowe wariacje. Co powiesz na rozpieszczanie siebie i swoich bliskich niezwykłą kombinacją tradycyjnych składników z lekko solonym łososiem? Dla odmiany dietetycznej ziemniaki zastępuje się awokado. A szefowie kuchni kanału Edym Doma polecają również doprawienie dania z marynowanym imbirem.

Składniki

• 200 gramów solonego łososia;
• 3-4 średnie ziemniaki lub 1 awokado;
• 1 duża marchewka;
• 2 jajka kurze;
• 2-3 ogórki kiszone (kiszone);
• pół szklanki groszku w puszkach;
• sok cytrynowy;
• 10 gram marynowanego imbiru;
• majonez do smarowania.

Instrukcja krok po kroku

1. Ziemniaki, marchewki, jajka ugotować do miękkości, ostudzić, obrać i pokroić w drobną kostkę. W wariancie z awokado zamiast ziemniaków dzielimy owoce na dwie połówki, wyjmujemy kość i również w kostkę.
2. Ogórki pokroić w kostkę, odcedzić nadmiar płynu.
3. Łososia oczyszczamy ze skórki i kości, kroimy w kostkę, posypujemy trochę sokiem z cytryny, aby odsłonić smak.
4. Wszystkie składniki mieszamy. Sól do smaku i posmaruj majonezem.

Rada! Aby kawałki marchewki i ziemniaków były schludne i kruche w sałatce, ugotuj je w postaci posiekanej. W tym celu wrzucić kostki ziemniaczano-marchewkowe do wrzącej wody, a następnie zebrać łyżką cedzakową, ostudzić i dodać do sałatki. Szef kuchni Ilya Lazerson powie Ci więcej krok po kroku.

Sałatka „Torba przyjemności”

Ta sałatka z łososiem podawana jest jako osobna przystawka i jest samodzielnym daniem. Wszystkie składniki są wymienione na sześć porcji. Jako danie świąteczne najlepiej komponuje się z białym winem i oliwkami.

Składniki

• 3 średnie ziemniaki;
• jedno jajko kurze;
• 300 gramów solonego łososia;
• 250 gramów krewetek;
• jeden świeży ogórek;
• oliwki - do dekoracji;
• papryka;
• zielone cebule;
• lekki sos majonezowy.

Instrukcja krok po kroku

1. Aby zaoszczędzić czas, ugotuj ziemniaki i jajka i ostudź wcześniej.
2. Ziemniaki nacieramy na grubej tarce i wkładamy do przygotowanej salaterki na dnie w formie pokazanej na zdjęciu.
3. Ogórek i pieprz pokroić w drobną kostkę, jajka posiekać na tarce.
4. Wstępnie ugotowane i obrane krewetki pokrojone na kawałki.
5. Wymieszaj składniki i ułóż na ziemniakach.
6. Owijamy powstały slajd z fileta z łososia i imitujemy sznurki z oliwek, jak na zdjęciu poniżej w galerii.

Galeria zdjęć

Fot. 1. Wariant torby z krawatami cytrynowymi Zdjęcie 2. Worek francuski Fot. 3. Torba ze sznurkami oliwek