Najprostsze danie to kapusta zasmażana z jajkiem. Wydawałoby się, że w tym przypadku można wymyślić coś nowego lub niezwykłego? Zabawa z takim przepisem jest jak odkrywanie koła na nowo. Ale nie boimy się trudności i wciąż staramy się ugotować kapustę trochę inaczej lub znaleźć dla niej ciekawe zastosowanie.

Przede wszystkim przypominamy, że istnieje kilka rodzajów kapusty białej, kalarepy, kapusty czerwonej, brokułów. Każdą z odmian można smażyć, gotować, piec. Łącząc metody gotowania, przyprawy i dodatki, możesz stworzyć niezliczoną ilość opcji.

Zasmażana biała kapusta z kminkiem
Aby przygotować ten smaczny i satysfakcjonujący dodatek, będziesz potrzebować cebuli,
kapusta biała, kminek, mieszanka suchych ziół włoskich, sok cytrynowy.

Głównym sekretem gotowania jest prawidłowe rozdrabnianie i przygotowywanie potraw. powinien być cieńszy, tym lepiej. Wymieszaj posiekaną kapustę z cebulą bezpośrednio w naczyniu do gotowania, aby nie marnować soku. Dodaj olej roślinny. Dowolny jest odpowiedni: oliwka, słonecznik, musztarda. Smażymy bez przykrycia, ciągle mieszając. Dopraw sokiem z cytryny, kminkiem, ziołami, pieprzem, solą do smaku.
Osobno podsmaż kiełbaski wieprzowe do chrupkości i podawaj z kapustą, posyp świeżą pietruszką lub koperkiem na danie.

Biała zasmażana kapusta jest dobra nie tylko jako dodatek, ale także jako nadzienie do cienkie naleśniki... Aby to zrobić, wystarczy usmażyć posiekaną kapustę i cebulę w niewielkiej ilości oleju i dodać posiekaną gotowane jajka.

Domowa biała zasmażana kapusta

Do gotowania potrzebna jest mała główka kapusty, 4 ziemniaki, cebula, jedna pęczek koperku i pietruszki, 200 gramów niskotłuszczowej śmietany, olej roślinny.

Cienko posiekać kapustę i cebulę, ziemniaki pokroić w kostkę lub paski. Wszystkie składniki wkładamy do rozgrzanego oleju i smażymy bez przykrycia na złoty kolor. Naczynie zalać kwaśną śmietaną i gotować przez kilka minut pod przykryciem przez mały ogień... Podawać z posiekanymi ziołami.

Kalafior w bułce tartej
Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować bułka tarta... Są dwojakiego rodzaju: drobno zmielone iz większymi okruchami. Te pierwsze są dla nas bardziej odpowiednie, inaczej nie uzyskamy pożądanego efektu. Dodatkowo przygotujemy główkę kalafiora, kilka jajek i olej do smażenia.

Najpierw rozbieramy kapustę na kwiatostany, płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie przez 5 minut. Wymieszaj krakersy z odrobiną soli. Oddziel żółtko od białka i osobno ubij białko. Zanurz każdy kawałek kapusty najpierw w białku, następnie w krakersach i umieść na patelni w rozgrzanym oleju.

Składać kalafior można podawać jako dodatek lub jako osobne danie gorące. W drugim przypadku sugerujemy przygotowanie do niego sosu śmietanowego. Dla niego będziesz potrzebować śmietany, ziół, kilku ząbków czosnku, ogórka. Koperek i pietruszkę posiekać jak najmniej. Czosnek przepuszczamy przez prasę. Ogórek natrzeć na grubej tarce. Wszystkie składniki są starannie wymieszane ze śmietaną. Dodaj trochę soli.

wieś Solanka
Zasadniczo to danie to po prostu zasmażana kapusta z mięsem, gotowana z przyprawami i sosem. Ale to nie czyni go mniej smacznym.
Do gotowania potrzebujesz 300 gramów wołowiny, 100 gramów boczku, główki kapusty o małej średnicy, kilku cebuli, koncentratu pomidorowego, ziaren pieprzu, liścia laurowego, suszonego kopru, soku słonecznikowego.

Mięso i boczek pokroić na małe kawałki i włożyć na patelnię. Podczas smażenia mięsa posiekaj cebulę i kapustę, nie dodawaj duża liczba sól, sok z cytryny i pamiętaj trochę rękami. Włóż warzywa na patelnię na mięso i kontynuuj gotowanie potrawy pod pokrywką. Kilka minut przed gotowością dodaj kilka łyżek koncentratu pomidorowego, pieprz, Liść laurowy i zieleni. Danie gotowe.

Każda dobra gospodyni domowa z przyjemnością rozpieści swój dom pysznymi i pożywnymi potrawami. I możliwość korzystania dostępne składniki czyni je jeszcze bardziej atrakcyjnymi. Duszona kapusta, która zawiera wiele przydatnych pierwiastków śladowych i witamin, jest doskonała opcja przygotowanie przystawek lub nadzień do ciast. Ponadto ma niską kaloryczność, co przypadnie do gustu osobom przestrzegającym zasad zdrowego i prawidłowego odżywiania.

Przepisy na dania

Prawie wszystkie metody duszenia kapusty nie oznaczają, że gospodyni ma duże doświadczenie kulinarne i umiejętności. Dania są przygotowywane wystarczająco szybko, a technologia gotowania jest dość prymitywna. Ale wynik jest świetny.

Wersja klasyczna

To przepis na gotowanie kapusty przy użyciu technologii, która pochodzi z ubiegłego wieku, z czasów „sowieckich”. Danie przygotowywane jest z następujących produktów:

• Kapusta biała - 1 kg (mała płoć).
• Cebula - 2 szt.
• Woda - 0,5 szklanki (możesz użyć dowolnego bulionu).
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki l.
• Filet z kurczaka - 0,5 kg.
• Ocet owocowy, cukier, mąka - po 1 łyżce l.
• Przyprawy: wawrzyn, pieprz czarny.

Na patelni usmaż posiekaną cebulę. Musisz tam położyć kawałki. pierś z kurczaka... Smaż mieszaninę przez dziesięć minut. W rondlu złóż powstałe smażenie, posiekaną kapustę i dodaj wodę (rosół). Gotuj wymieszaną masę przez około pół godziny. Mieszać koncentrat pomidorowy, mąkę, przyprawy, cukier i ocet i dodać do kapusty. Całość gotować na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.

W podobny sposób można ugotować duszoną kapustę z grzybami. Dla tego świeże grzyby powinien być ugotowany, posiekany i użyty w przepisie zamiast fileta z kurczaka.

Obiad z dwóch rodzajów białej kapusty

Aby przygotować to danie, należy wziąć równą ilość kapusty kiszonej i świeżej kapusty (pokrojonej), cebuli (1 szt.), suszonych grzybów i olej roślinny. Grzyby suszone(lepiej wziąć białe) zalać gorącą wodą i odstawić na godzinę.

Włóż świeżą kapustę do garnka z wodą i umieść na kuchence. Po ugotowaniu gotuj przez około jedną trzecią godziny. Po tym czasie wodę należy spuścić. Do świeżej kapusty dodaje się kapustę kiszoną, sól i dużo oleju roślinnego (co najmniej pół szklanki). Warzywa dalej dusić.

Posiekaną cebulę smaży się na patelni, dodaje się do niej posiekane borowiki (już zmiękczone), a także trochę smaży.

Do kapusty wprowadza się smażenie, całą masę miesza się i dusi do ugotowania przez co najmniej 20 minut.

Jeśli musisz dokonać wyboru, jak pysznie ugotować duszoną kapustę, wielu spodoba się ten przepis. W przeciwieństwie do innych metod duszenia kapusty ta opcja jest dość kaloryczna (ze względu na użycie dużej ilości oleju słonecznikowego), ale danie okazuje się bardzo smaczne. Specjalnego smaku dodaje ta przystawka wraz z ziemniakami przygotowanymi w dowolny sposób: smażonymi, gotowanymi lub puree.

Solanka z kiełbaskami

Połączenie kiełbasy i duszonej kapusty z pewnością przypadnie do gustu wielu. Poza tym, że danie okazuje się smaczne, należy do kategorii dietetycznych. Ponadto przygotowanie go zajmuje bardzo mało czasu. Jeśli pojawiło się pytanie, jak szybko zrobić duszoną kapustę, ta opcja najlepiej pasuje. Możesz wziąć zarówno kiełbasy mleczne, jak i wędzone. Jeśli nie ma ich pod ręką, przydadzą się gotowana kiełbasa lub kiełbaski.

Będziesz potrzebować następujących produktów:

• widelce do kapusty;
• 0,3 kg kiełbasek;
• 2 marchewki;
• 50 g oleju roślinnego (najlepiej oliwkowego);
• sól i zioła.

Rondel zostaje podpalony, wlewa się olej. Gdy się rozgrzeje, układa się drobno posiekaną (lub startą) marchewkę i posiekaną główkę kapusty. Po usmażeniu warzyw wlewa się je do pojemnika gorąca woda(około pół szklanki) i przystawka duszona jest przez około kwadrans. Pod koniec procesu do kapusty dodaje się drobno posiekane warzywa.

Dekoracja z bakłażana

Dodatek bakłażana dodaje pikanterii przepisowi na gulasz z kapusty. Wielu spodoba się ta kombinacja.

Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• Kapusta biała - 1 widelec.
• Bakłażan - 0,3 kg.
• Marchewka i cebula - 1 szt.
• Woda to szklanka.
• Olej do smażenia - 50 g.
• Sól, czarny pieprz, mielona papryka - do smaku.
• Zieloni (najlepiej koperek).

Rozdrobnioną kapustę wlewa się do rondla z wodą (zimną) i duszone przez kwadrans po zagotowaniu. W takim przypadku pojemnik powinien być przykryty pokrywką.

Podczas gotowania kapusty drobno posiekaną cebulę i marchew smaży się na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym. Ten proces trwa około 5 minut. Bakłażan pokruszony w kostkę dodaje się do warzyw i dusi razem przez kolejne 10 minut.

Przygotowane warzywa miesza się, posypuje solą i przyprawami i smaży razem dosłownie przez dwie minuty. Najlepiej podawać dekorację posypaną ziołami.

Mieszanka warzyw

To danie przygotowywane jest w powolnej kuchence. Ta technologia pozwala zachować maksimum przydatnych substancji w produktach.

Aby przygotować dodatek, zaopatrz się w następujące produkty:

• kapuściana głowa;
• 2 cukinie;
• 3 pomidory;
• 2 cebule;
• 4 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• pół szklanki kwaśnej śmietany (możesz wziąć majonez);
• 2 ząbki czosnku;
• olej słonecznikowy (lub dowolny roślinny);
• przyprawy, zioła.

Posiekaną cebulę smaży się w powolnej kuchence. Podczas gotowania ziemniaki i cukinię kroi się w kostkę, a marchewki w paski. Głowa kapusty jest siekana, pomidory są krojone. Wszystkie warzywa, z wyjątkiem ziemniaków, są dodawane do powolnej kuchenki. Gdy warzywa są smażone, dodaje się tam ziemniaki i dodaje przyprawy. Pokrywka multicookera jest zamknięta, a przystawka duszona przez 8 minut. Po wskazanym czasie otwórz pokrywkę, dodaj śmietanę z ziołami i gotuj jeszcze przez 7 minut.

Jeśli jesteś zbyt leniwy, aby wykonać wszystkie powyższe kroki, możesz jednocześnie dodać wszystkie warzywa do multicookera i włożyć je do gulaszu.

Kapusta gotowana z mięsem mielonym

Do gotowania potrzebujesz mięsa mielonego. Dozwolone jest zabranie dowolnej: wieprzowiny, wołowiny, a nawet kurczaka.

Wymagane składniki:

• 1 główka kapusty Kapusta biała;
• 0,5 kg mięsa mielonego;
• 3 cebule;
• 3 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
• olej roślinny do smażenia;
• ½ szklanki wody;
• pieprz, sól do smaku.

Posiekaj kapustę. Pokroić w cienkie półpierścienie cebula... Smaż je w rondlu i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny. Posolić i popieprzyć mięso mielone i podsmażyć na patelni, od czasu do czasu mieszając. Mięso należy dodać do kapusty, włożyć tam koncentrat pomidorowy i zalać wodą. Musisz dusić przystawkę przez kwadrans pod pokrywką, czasami mieszając.

Warzywa z ryżem

Ten przepis jest rzadki. Jednak danie smakuje ciekawie. Ponadto wszystkie składniki są dość niedrogie:

• 0,15 kg ryżu;
• 0,5 kg kapusty;
• 0,3 kg ziemniaków;
• 0,15 kg marchwi;
• 0,2 kg cebuli;
• 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
• olej słonecznikowy;
• przyprawy.

Ryż dokładnie opłucz pod wodą, gotuj do połowy. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki w paski. Smażyć warzywa na oleju roślinnym. Posiekaj białe warzywo. Dodaj do tego samego rondla, w którym smażono cebulę i marchewkę i gotuj na małym ogniu, dodając wodę lub bulion.

Do masy warzywnej wkładamy pastę pomidorową i gotujemy na wolnym ogniu, aż kapusta będzie gotowa. W międzyczasie obierz ziemniaki, posiekaj i gotuj do połowy. W zdolności do duszone warzywa dodaj ziemniaki, ryż i przyprawioną solą. Gotuj połączone składniki przez około 10 minut.

Danie można podawać.

Połączenie ryżu i warzyw tworzy pożywny i pyszny dodatek.

Przepis na śliwki

Dodatek tego suszonego owocu dodaje pikanterii gulaszowi. Dozwolone jest również używanie suszonych śliwek wędzonych. Przystawka przygotowywana jest bardzo szybko i bez żadnych sztuczek.

Należy przygotować następujące składniki potrawy:

• 1,5 kg kapusty;
• 0,3 kg fileta z kurczaka (na czczo mięso można wykluczyć z przepisu);
• szklanka suszonych śliwek (bez pestek);
• 1 szt. cebula i marchewka;
• 3 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
• olej roślinny;
• sól, przyprawy.

Pokrojonego w kostkę kurczaka usmaż w rondlu. Stopniowo dodawać półpierścienie cebuli, startą marchewkę, posiekaną główkę kapusty (bez kikuta). Do masy wlać 100 g wody (wrzącej wody) i gotować na wolnym ogniu przez około kwadrans.

Następnie zdejmij pokrywkę i włóż koncentrat pomidorowy. Jeśli suszone śliwki są zbyt suche, należy je na krótki czas umieścić w pojemniku z wodą. Do rondla dodaje się również suszone owoce. Kolejne 100 g wrzącej wody wlewa się do przystawki, dodaje przyprawy i sól. Wszystkie składniki są mieszane i duszone, przykryte pokrywką, przez kwadrans.

Gulasz z kapusty kiszonej

Ta opcja będzie świetnym dodatkiem dla każdego Dania mięsne... Kapusta przygotowana według tego przepisu jest szczególnie lubiana w krajach bałtyckich. Cechą metody jest duża ilość marchwi.

Do gotowania potrzebne będą: kilogram kiszonej kapusty, 600 g świeżej marchewki, 3 cebule, olej roślinny (danie okaże się smaczniejsze, jeśli weźmiesz słonina wieprzowa) i ½ łyżki kminku.

W rondelku podsmażamy posiekaną cebulę, dodajemy tam startą marchewkę i chwilę dusimy. Pokrojoną w paski główkę kapusty wkładamy do warzyw i zalewamy wodą tak, aby przykryła warzywa. Pozostaw kapustę na wolnym ogniu do ugotowania. Po pół godzinie trzeba tylko pamiętać o dodaniu kminku.

Mimo pozornej prostoty przepisów każda gospodyni ma swoje sekrety. Aby wynik wykonanej pracy zasługiwał tylko na pochwałę, należy prawidłowo przygotować jedzenie i brać pod uwagę porady doświadczonych kucharzy:

1. Wiele przepisów zawiera jako jeden ze składników kapusta kiszona... Może być zbyt słona, co czasami wpływa na smak całego dania. W celu usunięcia nadmiaru soli warzywo można umyć. Ale to usuwa witaminę C, która jest wysoce niepożądana. Dlatego zaleca się stosowanie kapusty kiszonej domowej roboty lub dowiedz się, jak zrekompensować smak, dodając cukier granulowany.
2. Do gotowania nie używaj twardych górnych liści główki kapusty.
3. Wiele osób nie może znieść zapachu gotowanych potraw z kapusty. Pomoże w tym sucha kromka chleba umieszczona w warzywach. Pochłania nieprzyjemne zapachy. Trzeba tylko pamiętać o wyjęciu chleba z naczynia pod koniec pieczenia.
4. Gęsta konsystencja da potrawy z kapusty smażone (do lekko kremowego odcienia) na patelni Mąka pszenna... Należy go dodać do przystawki około 5 minut przed końcem gulaszu. Mąka nada również ozdobom oryginalny smak.
5. Używanie multicookera do gotowania nie tylko ułatwi ten proces, ale także pozwoli zachować maksymalne składniki odżywcze w jedzeniu.
6. Ocet i cukier (po łyżce), dodawane pod koniec gotowania, dodają do potrawy nutę słodko-kwaśną. Dodawanie octu nie jest stosowane w przepisach na kiszoną kapustę.
7. Głowę kapusty można kroić na różne sposoby: zarówno ręcznie, jak i na szatkownicy. Grubość słomek lub kostek również może się różnić. Ta procedura nie wpłynie na smak. Może tylko na wygląd zewnętrzny przystawka i trochę podczas gotowania.
8. Należy zauważyć, że czas gaszenia jest młody i kapusta ozima nie ten sam. Jeśli 20 minut wystarczy, aby ugotować świeżo zebrane warzywo, to w przypadku długo przechowywanego potrzeba co najmniej czterdziestu.
9. Kiedy do przygotowania przystawek używa się oleju słonecznikowego, lepiej jest wziąć olej nierafinowany. Danie będzie jeszcze smaczniejsze.

Zastosowanie różnych przypraw i odmian składników pozwala przygotować prawdziwe kulinarne arcydzieła z prostego i niedrogiego warzywa.

Przeglądając opcje, co ugotować na obiad lub kolację, dania z kapusty nie zawsze przychodzą na myśl. Ale na próżno. Co jest dobrego w duszonej kapuście: istnieje wiele przepisów kulinarnych, przystawki są bardzo smaczne i różnorodne, a ponadto większość z nich nie różni się wysokokaloryczna zawartość.

Uwaga, tylko DZIŚ!

: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10s, 11, 15.

Składniki:

• Kapusta biała - 200 g;
• Marchewki - 10 g;
• korzeń pietruszki - 5 g;
• Cebula - 15 g;
• Liść laurowy - 0,02 g;
• Mąka pszenna - 4 g;
• Cukier - 5 g;
• Kwas cytrynowy - 5 g;
• Przecier pomidorowy - 20 g.

Zawartość kalorii– 137 kcal (białka – 4,2; tłuszcze – 5,0; węglowodany – 18,8).

Przepis:

• Świeżą kapustę pokroić w paski, włożyć do rondla warstwą do 30 cm.
• Dodaj wodę (20-30% do masy kapusty), kwas cytrynowy, olej roślinny, przecier pomidorowy zarumieniony.
• Dusić do połowy, mieszając od czasu do czasu.
• Dodać smażoną marchewkę, cebulę, korzenie, liść laurowy, pokrojoną w paski.
• Dusić do miękkości.
• 5 minut przed gotowaniem dopraw kapustę podsmażaną mąką, cukrem i zagotuj.
• Aby usunąć goryczkę kapusty, parzyć ją przez 3 minuty przed duszeniem.

Duszona kapusta z jabłkami

Składniki:

• Kapusta biała - 130 g;
• Jabłka - 88 g;
• Masło - 10 g;
• Rosół warzywny - 30 g;
• Cukier - 5 g;
• Sól - 1 g.

Zawartość kalorii– 191,8 kcal (białka – 2,6; tłuszcze – 8,2; węglowodany – 26,9).

Przepis:

• Posiekaj kapustę, gotuj do połowy z dodatkiem bulionu warzywnego.
• Dodaj jabłka pokrojone w paski, cukier, sól.
• Gotuj przez kolejne 10 minut.
• Podaj z masło.
• Bulion warzywny

Kapusta z jabłkami

Składniki:

• Kapusta biała - 130 g;
• Jabłka - 88 g;
• Masło - 10 g;
• Rosół warzywny - 30 g;
• Cukier - 5 g;
• Sól - 1 g.

Zawartość kalorii– 170,4 kcal (białka – 2,6; tłuszcze – 8,2; węglowodany – 26,9).

Przepis:

• Umieść główkę kapusty we wrzącej osolonej wodzie na 15 minut.
• Wyjmij, delikatnie ściśnij, posiekaj.
• Jabłka obrać, usunąć pestki, pokroić w plasterki.
• Olej rozpuścić w wysokim rondlu, ułożyć warstwę kapusty, następnie jabłka.
• Dodaj sól, cukier, dalej układaj kapustę i jabłka warstwami, ostatnią warstwą powinna być kapusta.
• Wlać bulion warzywny.
• Gotuj na bardzo małym ogniu przez półtorej godziny.
• Bulion warzywny: obrane warzywa (kapusta, katrofel, marchewka, cebula itp.) grubo posiekać, zalać gorącą wodą (1:10), gotować 30-40 minut na małym ogniu z zamkniętą pokrywką, gotowy bulion zaparzać 15 minut, przecedzić .
• Nie dodawaj cukru do diet numer 8, 9.

Gołąbka z jabłkami

Diety: 5, 6, 7, 10, 10c, 11, 15.

Składniki:

• Kapusta biała - 120 g;
• Jabłka - 40 g;
• Jajka - 1/3 szt .;
• Kasza manna - 10 g;
• Mleko - 30 g;
• Masło - 5 g;
• Śmietana 20% - 5 g.

Zawartość kalorii– 168,5 kcal (białka – 6,0; tłuszcze – 7,7; węglowodany – 18,9).

Przepis:

• Drobno posiekaj kapustę, duś z mlekiem i masłem do połowy.
• Wlej cienkim strumieniem Kasza manna z ciągłym mieszaniem.
• Gotuj przez 10 minut.
• Schłodzić do 70 ° C, dodać połowę jajek.
• Jabłka pokroić w małe ćwiartki, dusić.
• Załóż serwetkę cienką warstwą mielona kapusta, jabłka na nim.
• Ściśnij brzegi ciasta, połóż bułkę na natłuszczonej blasze do pieczenia.
• Nasmaruj bułkę jajkami i kwaśną śmietaną, piecz do miękkości.
• Podczas serwowania pokroić na porcje, polać kwaśną śmietaną.

Gotowana kapusta z masłem

Diety: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 15.

Składniki:

• Kapusta biała - 200 g;
• Masło - 15 g.

Zawartość kalorii– 168,2 kcal (białka – 3,6; tłuszcze – 12,3; węglowodany – 10,8).

Przepis:

• Zanurz przygotowaną kapustę w zimnej osolonej wodzie na 30 minut.
• Płukanie.
• Włóż do wrzącej wody i gotuj na małym ogniu z zamkniętą pokrywką do miękkości.
• Odcedź bulion, wyrzuć kapustę na durszlak.
• Przed podaniem skrop oliwą.
• Trzymaj w cieple nie dłużej niż 1 godzinę.

Budyń wegetariański

Diety: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 15.

Składniki:

• Kapusta biała - 220 g;
• Masło - 10 g;
• Mąka pszenna 1c. - 5g;
• Mleko - 30 g;
• Cukier - 3 g;
• Krakersy białe mielone - 3 g.

Zawartość kalorii– 193,6 kcal (białka – 5,5; tłuszcze – 9,3; węglowodany – 22,0).

Przepis:

• Zagotuj kapustę w osolonej wodzie.
• Fajnie, posiekaj.
• Zmiel masło z mąką, wymieszaj z mlekiem i ponownie zmiel na małym ogniu, aż ciasto zacznie pozostawać w tyle za dnem naczynia.
• Połącz ciasto z kapustą, wymieszaj, dodaj cukier.
• Masę przekładamy do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.
• Gotuj na 1 łyżeczkę.

Zapiekanka z kapustą

Diety: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 15.

Składniki:

• Kapusta biała - 120 g;
• Kasza manna - 15 g;
• Jajka - 1/5 szt .;
• Mleko - 30 g;
• Masło - 5 g;
• Śmietana 20% - 20 g.

Zawartość kalorii– 194,6 kcal (białka – 6,3; tłuszcze – 10,1; węglowodany – 19,6).

Przepis:

• Drobno posiekaną kapustę dusimy z dodatkiem mleka do połowy ugotowanej.
• Wlej semolinę cienkim strumieniem, dobrze wymieszaj, zagotuj, lekko ostudź, dodaj jajka.
• Wymieszać, ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, skropić olejem i upiec.
• Podawać z kwaśną śmietaną.

Charlotte kapusta

Diety: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 15.

Składniki:

• Kapusta biała - 120 g;
• Marchewka - 40 g;
• Mleko - 80 g;
• Jajka - 1/3 szt .;
• Cukier - 5 g;
• Masło - 5 g.

Zawartość kalorii– 173,0 kcal (białka – 6,6; tłuszcze – 8,2; węglowodany – 18,2).

Przepis:

• Kapustę pokroić w duże warcaby, dusić do miękkości pod przykrywką z dodatkiem mleka.
• Dusić posiekaną marchewkę do miękkości.
• Na wysmarowanej blasze do pieczenia połóż cienką warstwę kapusty, na wierzchu - marchewki, ponownie kapustę.
• Wlać mleko wymieszane z jajkami i cukrem.
• Piec na złoty kolor.
• Podawać z masłem.

Suflet z kapusty

Diety: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 15.

Składniki:

• Kapusta biała - 120 g;
• Mąka pszenna 1c. - 10g;
• Masło - 10 g;
• Mleko - 30 g;
• Jajka - 1/2 szt.

Zawartość kalorii– 192,8 kcal (białka – 6,6; tłuszcze – 11,6; węglowodany – 15,5).

Przepis:

• Zagotuj kapustę i przetrzyj przez sito.
• Dodać żółtka, suszoną mąkę, rozcieńczoną mlekiem, ubite białko.
• Delikatnie wymieszaj, włóż do wysmarowanego tłuszczem naczynia.
• Formę włożyć do rondla z wrzącą wodą, gotować aż suflet stwardnieje, kiedy zacznie łatwo oddzielać się od formy.

Kotlety z kapusty

Diety: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 15.

Składniki:

• Kapusta biała - 200 g;
• Kasza manna - 15 g;
• Jajka - 1/4 szt .;
• Mleko - 30 g;
• Mąka psz. 1c. - 10g;
• Masło - 5 g.

Zawartość kalorii– 202,0 kcal (białka – 8,0; tłuszcze – 7,6; węglowodany – 25,4).

Przepis:

• Dusić drobno posiekaną kapustę do połowy ugotowanej w mleku z dodatkiem masła.
• Wlej kaszę mannę cienkim strumieniem, dokładnie wymieszaj, gotuj przez 15 minut.
• Schłodzić do 50 ° C, dodać surowe jajka, zagnieść, uformować kotlety 2 szt. na porcję.
• Panierowane kotlety w mące, upiec w piekarniku.
• Podawać z roztopionym masłem.

Gołąbki nadziewane warzywami

Diety: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 15.

Składniki:

• Kapusta biała - 120 g;
• Marchewka - 40 g;
• Ryż - 15 g;
• Masło - 5 g;
• Mąka psz. 1c. - 5g;
• Rosół warzywny - 50 g;
• Ziele pietruszki - 5 g;
• Śmietana 20% - 20 g.

Zawartość kalorii– 193,8 kcal (białka – 4,8; tłuszcze – 8,2; węglowodany – 25,2).

Przepis:

• Ugotuj kapustę z usuniętym ścierniwem do połowy ugotowanej.
• Lekko ostudź, rozłóż na osobne liście i odrzuć zgrubienie ogonków.
• Posiekaj marchewki małe kostki, dusić z dodatkiem oleju, wymieszać z ugotowanym ryżem.
• Na liść kapusty ułóż mięso mielone, zwiń.
• Faszerowaną kapustę rozprowadza się na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, piecze w piekarniku przez 10 minut.
• Polać sosem śmietanowym, dalej piec przez kolejne 30 minut.
• Podawać z sosem, posypać ziołami.

Kalafior z białym sosem

Diety: 2, 3, 4c, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 15.

Składniki:

• Kalafior - 110 g;
• Mąka pszenna - 3 g;
• Masło - 5 g;
• Mleko - 30 g;
• Śmietana 20% - 20 g;
• ser holenderski - 10 g;
• Pokruszone białe krakersy - 3 g.

Zawartość kalorii– 184,9 kcal (białka – 7,2; tłuszcze – 18,1; węglowodany – 11,8).

Przepis:

• Kalafior ugotować w osolonej wodzie.
• Włóż duże koguty do wysmarowanej gliny foremką.
• Sos: sucha mąka bez przebarwień z masłem, rozcieńczyć mlekiem, wymieszać, gotować do gęstej śmietany.
• Gotowy sos wymieszać ze śmietaną, startym serem.
• Dodaj powoli do kalafiora.
• Masę posypać startym serem wymieszanym z bułką tartą.
• Posyp olejem, wstaw do bardzo gorącego piekarnika.
• Gotuj na złoty kolor.

Brukselka z serem

Składniki:

• Brukselka - 120 g;
• masło - 20 g;
• Ser holenderski - 20 g.

Zawartość kalorii- 255,0 kcal (białka - 8,5; tłuszcze - 21,9; węglowodany - 6,0).

Przepis:

• Zagotuj kapustę w dużej ilości wody.
• Załóż sitko, pozwól wodzie spłynąć.
• Formę posmarować masłem, posypać startym serem.
• Ułóż kapustę w rzędach, każdy rząd posyp startym serem z dodatkiem masła.
• Posyp serem, skrop masłem.
• Masę umieszcza się w nagrzanym piekarniku na kilka minut do zrumienienia.

Duszona kalarepa

Diety: 2, 3, 4c, 5, 5p, 6, 7, 8, 10, 10c, 11, 15.

Składniki:

• Kapusta kalarepa - 220 g;
• Mleko - 50 g;
• Masło - 10 g;
• Mąka psz. 1c. - 5g;
• Ziele pietruszki - 5 g.

Zawartość kalorii– 193,4 kcal (białka – 8,1; tłuszcze – 10,0; węglowodany – 17,7).

Przepis:

• Młodą kapustę kalarepową obieramy, drobno posiekamy, wkładamy do rondla z dodatkiem wody i częścią masła.
• Dusić w zamkniętym pojemniku do miękkości.
• Przed podaniem posyp ziołami, polej sosem beszamelowym.

UWAGA! Informacje prezentowane na tej stronie mają wyłącznie charakter informacyjny. Nie ponosimy odpowiedzialności za ewentualne negatywne konsekwencje samoleczenia!

Dodatki warzywne zawsze były popularne, witaminowe i pyszne dania. A dziś proponujemy Ci ugotować bardzo smaczną, obfitą i apetyczną przystawkę z białej kapusty!

Składniki

Przepis krok po kroku na przygotowanie przystawki z białej kapusty ze zdjęciem

Przejdźmy więc do gotowania:

Najpierw pokrój kapustę na połówki.

Postaw pojemnik ze słoną wodą na ogniu i wyślij kapustę do wrzenia przez 10 minut.

Po określonym czasie wyłącz ogrzewanie i pozostaw kapustę we wrzącej wodzie na kolejne pięć minut.

Następnie wyjąć, schłodzić warzywo i pokroić na cienkie kawałki. Pokrój łodyżką, aby liście kapusty się nie rozpadły.

Teraz ubij jajka do miski, dodaj przyprawy i ubij składniki widelcem.

Zanurz każdy segment kapusty w masie jajecznej, a następnie w bułce tartej.

Połóż patelnię na ogniu, podgrzej olej roślinny i usmaż kapustę na złoty kolor. To wszystko, pyszne przystawka biała kapusta gotowa!

Przepis wideo Dekoracja z białej kapusty

Dekoracja z kalafiora

A dodatek z kalafiora jest nie mniej smaczny i bogaty w witaminy. A poniżej w artykule opowiemy o przepisie na to danie warzywne!

Aby więc przygotować przystawkę według tego przepisu, będziesz potrzebować:

Składniki:
kalafior - 1,5 kg;
oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe;
sól - ¼ łyżeczki.

Przejdźmy teraz do gotowania:

1. Zanurz kalafior w pojemniku z gotującą się osoloną wodą i gotuj warzywa przez pięć minut.
2. Następnie schłódź kapustę, odetnij kwiatostany ostrym nożem, przenieś je do pojemnika, zalej Oliwa z oliwek, posolić i wymieszać.
3. Następnie potrzebujesz formy, włóż do niej kalafior.
4. Teraz kolej piekarnik, należy ją podgrzać do 180 stopni, a warzywo piec 40 minut. To wszystko, po określonym czasie na twoim stole pojawi się gorący dodatek warzywny z witaminami!

Ciesz się posiłkiem!

Oczywiście wydaje się bardzo prosty przepis duszona kapusta ale jeśli chcesz piękna, smaczne danie Polecam spróbować duszenia kapusty według tego przepisu. Gotuję tak od 2 lat i zawsze z hukiem, nawet dzieci proszą o więcej.
Jest to również smaczny, zdrowy, dietetyczny i niedrogi dodatek do każdego dania. Zwykle gotuję go jako dodatek do grillowanego mięsa, na obiad.

Kapusta 1,5 kg średnia
Papryka 1 szt.
Cebula 1 szt.
Pomidory 1 szt lub 1-2 łyżki pomidor w puszkach
2 łyżki pasty pomidorowej dla jaśniejszego koloru, pastę pomidorową zastąp pastą z czerwonej papryki
Olej słonecznikowy 3 łyżki
Sól i przyprawy 1 łyżeczka do smaku

Cebulę i paprykę drobno posiekać, lekko podsmażyć na głębokiej patelni z masłem.

Następnie dodaj pomidory w kostkach (ja mam konserwy).
Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.


Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, trochę papryki, jeśli jest.
Wymieszaj i pozostaw na kolejne 2-3 minuty.


Posiekaj kapustę, ale niezbyt drobno i dodaj do rondla.
Jeśli kapusty jest dużo, dodaj porcjami. Kapusta siada podczas duszenia i można dodać więcej.


Zwykle dodaję kapustę na patelnię podczas procesu szatkowania. Podczas gdy jeden bieg dusi i siadam, przecinam następny.


Po dodaniu całej kapusty dobrze wymieszaj i przykryj.
Następnie bardzo ważne jest, aby kapustę dusić na małym ogniu i pod przykryciem - tak kapusta daje sok i jest gotowana na parze, nie trzeba w tym procesie dodawać wody.


Zdejmij pokrywkę i mieszaj co 10 minut - staraj się nie robić tego częściej, w przeciwnym razie kapusta stanie się owsianką.


Przez około 25-30 minut kapusta powinna być gotowa, w razie potrzeby trzymaj ją pod pokrywką do miękkości.
Dodaj sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.
Wyłączyć ogień i pozostawić pod przykryciem na kolejne 10 minut, aby kapusta dobrze przeszła.

Chodzi o cały proces, możesz podawać go zarówno na ciepło, jak i na zimno, do dowolnego dania.