Jest lekki, smaczny i delikatny deser. Postanowiłem go ugotować z jabłkami. Deser mi coś przypominał, ale tam suche ciasto, aw tym cieście kruche.

Jagód już nie ma, w tym roku nawet ich nie zamroziłam i nie chciałam się powtarzać, postanowiłam spróbować jabłek jako nadzienia.

Co więcej, jest już jesień, aw tym roku są dobre zbiory jabłek. Myślę, że będziecie zachwyceni tym ciastem, bo ciasto jest naprawdę bardzo smaczne.

Ciasto kruche z twarogiem. Przepis ze zdjęciem

• 200 gram mąki
• 150 gramów masła
• 100 gramów cukru
• 1 małe jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 500 gramów twarogu
• 100 gramów śmietany 20%
• 2 jajka
• 100 gramów cukru

Do nadzienia można również dodać dowolne jagody lub owoce.

Przygotowanie ciasta kruchego

Chcę od razu zauważyć, że potrzebujesz 200 gramów mąki. Mąkę należy zważyć, ponieważ 200 gramów to więcej niż 200 gramowa szklanka mąki. Mimo, że na zdjęciu mam szklankę mąki, odważyłem mąkę na wadze i dodałem do 200 gram.

W szklance z małym szkiełkiem otrzymaliśmy 150 gamma mąki. Więc z grubsza oblicz jedną trzecią całości, jeśli nie ma wagi kuchennej.

Do przygotowania ciasta potrzebujemy 150 g masła, 1 małe jajko, 100 g cukru, łyżeczkę proszku do pieczenia.

Jeśli nie masz proszku do pieczenia, całkiem możliwe jest zastąpienie go sodą oczyszczoną. Do takiej ilości składników potrzebujemy 0,5 łyżeczki sody, którą należy zgasić 0,5 łyżeczki octu.

Więc zacznijmy gotować. kruche ciasto. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać posiekaną masło.

Do ciasta kruchego lepiej użyć masła, a nie margaryny, moim zdaniem takie ciasto jest smaczniejsze. Ma bardzo przyjemny kremowy smak.

Na ciasto weź zimne masło, możesz je nawet włożyć do zamrażarki na 15 minut. Masło z mąką zmiel rękoma na okruchy. Do powstałego miękiszu dodaj cukier i jedno jajko.

Do robienia ciasta używam jajek rustykalnych, dlatego zarówno ciasto, jak i nadzienie twarogowe wyszły na żółto.

Ciasto zagniatamy, wkładamy do plastikowej torebki lub owijamy folią spożywczą i wysyłamy do lodówki na 30 minut.

Ciasto wkładamy do lodówki i możemy zacząć przygotowywać bardzo smaczne nadzienie twarogowe na kruche ciasto.

Nadzienie twarogowe przygotowywane jest według receptury, ale jako dodatek do nadzienia twarogowego można dodać dowolne jagody: żurawinę, truskawki, poziomki, jagody, porzeczki, jeżyny. Z owoców można dodać śliwki, jabłka, gruszki itp. owoce.

Gotowanie ciasta kruchego z twarogiem i jabłkami

Ugotuję kruche ciasto z twarogiem i jabłkami. Próbowałam z jagodami, ale jagód już nie ma w sprzedaży, ale jabłek jest dużo, zwłaszcza że próbowałam już ciasta z jagodami, chciałam spróbować z jabłkami.

Wziąłem jabłka „Chwała zwycięzcy”, Są smaczne, słodko-kwaśne, pachnące. Nieco później przydadzą się jabłka, teraz zaczynam przygotowywać nadzienie z twarogu.

Do nadzienia wziąłem 500 gramów rustykalnego twarogu. Potrzebny jest twarożek nie tłusty, nie kwaśny, suchy. Dokładnie to kupiliśmy w tę niedzielę na targu. Bierzemy od koleżanki twarożek, nie tłusty, nie kwaśny i bardzo smaczny. Taki twarożek nadaje się do gotowania, zwykle gotuję bez cukru i mąki, okazuje się bardzo smaczny.

Kupiłem w sklepie śmietanę, wziąłem 20%, możesz wziąć 10 lub 15%, możesz nawet użyć rustykalnej śmietany.

Masę twarogową trzeba ubić w blenderze na gładką masę, ale wszystko mieszam łyżką, mam twarożek w kawałkach, nie chcę bić, chcę, aby kawałki twarogu wyczuły się w piaskowym cieście .

Nadzienie okazało się żółte, bo, powtarzam, używałam wiejskich jajek, żółtka w jajkach są pomarańczowe.

Ciasto ugotuję w zdejmowanej formie. Mam dużą i małą formę, bez średniej. Ciasto ugotowałam w dużej formie, średnica formy to 25 cm Formę można posmarować masłem i posypać mąką. Ale postanowiłem wyrównać spód i boki pergaminżeby ciasto się nie kleiło.

Ciasto podzieliłam na 2 części. Zostawiliśmy 1/3 ciasta, a 2/3 rozłożyłem rękami.

Rozprowadzając ciasto bierzemy pod uwagę, że potrzebujemy trochę na bokach. Ciasto rozprowadzam palcami po bokach, dosłownie 2 cm.

Rozłóż z góry nadzienie twarogowe i posmarować łyżką ciasto. Formę oczywiście mam ogromną jak na taką ilość ciasta. Ciasto rozłożyć cienką warstwą.

Na tym etapie połóż jagody lub owoce na twarogu. Bardzo smaczne z malinami i jagodami. Jesienne maliny do ciasta kupiliśmy już dwa razy, ale dzieci od razu je zjadły. W zamrażarce nadal mamy jagody, ale innym razem zrobię mrożone ciasto jagodowe.

Dziś ciasto kruche będzie z jabłkami. Jabłka obieram skórkę i rozcieram na grubej tarce. Aby jabłka nie ciemniały, można je posypać sok cytrynowy, ale nie krępuję się wyglądem jabłek, więc tego nie robię.

Do jabłek też nie dodaję cukru. Jabłka są bardzo soczyste, więc natychmiast wpuszczają sok. Przed nałożeniem na ciasto wyciskałam sok z jabłek rękoma, nie potrzebujemy nadmiaru płynu w cieście.

Jeszcze raz chcę podkreślić, że sok z jabłek trzeba wycisnąć!

Jabłka dobrze komponują się z cynamonem, więc posypałam startymi jabłkami odrobiną zmielonego cynamonu na wierzchu. Cynamon nadaje wypiekom niepowtarzalny smak i aromat.

Pamiętaj, że zostawiliśmy 1/3 ciasta, zostawiliśmy go do udekorowania ciasta na wierzchu. Wierzch tortu można ozdobić paskami, ale ja postanowiłam natrzeć ciasto na grubej tarce.

Rozłóż ciasto równomiernie na całej powierzchni ciasta. Rezultatem jest bardzo cienka warstwa, więc następnym razem przyjmę mniejszą formę.

Jeśli ciasto zmiękło, włóż je na chwilę do zamrażarki, ciasto stanie się trochę twardsze i będzie można je trzeć.

Ciasto wkładam do nagrzanego piekarnika. Piekarnik nagrzano do 200 stopni. Ciasto pieczono przez około 35-40 minut.

Niech ciasto ostygnie. Wyciągamy go z odpinanej formy. Ciasto posypałam na wierzch cukier puder, szczególnie wskazane jest posypanie ciasta proszkiem, jeśli do nadzienia używa się kwaśnych jagód.

Szczerze mówiąc bardzo martwiłem się, jak będzie smakować szarlotka, ponieważ jagody są nam bardziej znane, ale ciasto z piasku z twarogiem i jabłkami nie jest zwyczajem. Odciąłem kawałek ciasta i spróbowałem.

Niesamowicie, mój zachwyt nie miał granic, okazuje się, że na próżno się martwiłem. Kruche ciasto z twarogiem wyszło cudownie.

Zrobiłem bliższe zdjęcie. Smak ciasta okazał się bardzo delikatny z kremową nutą.

Cienkie chrupiące ciasto, pyszne nadzienie twarogowe i trochę jabłek, które dodają pikanterii tortu. Kilka jabłek w cieście wcale nie było zbytecznych, bardzo harmonijnie uzupełniały smak ciasta.

Mój mąż, dzieci i ja uwielbialiśmy ciasto. Cała rodzina była zachwycona. To ciasto można podawać z rozpuszczoną czekoladą lub lukier czekoladowy lub karmel. A na wierzch możesz położyć gałkę lodów.

Co mogę powiedzieć. Szybki i smaczny, idealny deser do herbaty i kawy. Ten deser z pewnością zadowoli fanów. pieczenie twarogu, twarożek i kruche ciasto. Osobiście naprawdę kocham kruche ciasto i twarożek, więc ten placek „przypadł mi do gustu”.

A jeśli kochasz bardziej ciasta biszkoptowe z jabłkami, możesz gotować.

Ciasto tak bardzo spodobało się naszej rodzinie, że specjalnie poszłam na targ i kupiłam maliny na kruche ciasto z twarogu i malin. Maliny są jesienią.

Nie robiłam zdjęć krok po kroku, bo przepis jest taki sam. Tylko ja zdecydowałem się położyć maliny na twarogu i nie przykrywać ciasta warstwą ciasta na wierzchu.

Ewentualnie postanowiłem spróbować tego. Ale moim zdaniem lepiej zostawić kawałek ciasta i natrzeć go wierzchem.

Maliny wypuściły sok. Na zdjęciu widać wodę na środku tortu. Ale to jest gorące ciasto, prosto z piekarnika.

Mimo to ciasto nadal było delikatne i smaczne. Mój mąż i ja bardzo nam się podobało, malina w cieście nadaje mu pewną kwaskowatość i przyjemny aromat. Mój mąż i ja od razu zjedliśmy połowę ciasta. Ciasto ma niesamowity smak i aromat.

Tak wygląda ciasto, gdy jest zimne. Bardzo delikatny smak, twarożek z kremową nutą i pysznym chrupiącym ciastem oraz nutami jagód.

Nasze dzieci bardzo lubią świeże maliny, ale nie doceniły ciasta malinowego, jednogłośnie wolą ciasto z twarogiem i jabłkami.

Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, gorąco polecam spróbować. Gotuj z miłością i ciesz się. Ponadto przepisy na kruche ciasto z twarogiem z zdjęcia krok po kroku. I już wybierzesz nadzienie dla siebie, albo jabłko, albo malinę, a może masz inną jagodę. Ale na pewno myślę, że ci się uda.

Smacznego!

Widziałam przepis online szarlotka, który był nazywany "ulubionym ciastem króla szwedzkiego", szczerze mówiąc, zakochałem się w tej nazwie. Jeśli to ulubione ciasto króla, to warto spróbować, na pewno też mi się spodoba. Ciasto okazało się niesamowite. Naprawdę smaczne i proste składniki. Czułem się jak członkowie rodziny królewskiej.

1. Przesiej mąkę.
2. W misce wymieszaj miękkie masło, mąkę, sto gramów cukru i jeden jajko. Dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na 45 minut.
3. Do nadzienia: in miękki twaróg Wlej śmietanę, pozostały cukier, jajka i wanilię. Mieszaj do uzyskania gładkości i pozostaw do ostygnięcia podczas pracy z ciastem.
4. Kruche ciasto o nieco większej średnicy niż foremka rozwałkować na boki, włożyć do natłuszczonej formy i przykryć papier do pieczenia. Na wierzch wsypać ładunek: fasolę, groszek, który jest pod ręką. Na przykład w takich przypadkach specjalnie kupiłem paczkę fasoli i zawsze używam jej do pieczenia ciast na ciasta i tarty.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, upiecz ciasto z piasku Piętnaście minut.
6. Usuń skórkę i rdzeń z jabłek. Pokrój w ładne cienkie plasterki. Posyp sokiem z cytryny, aby zapobiec brązowieniu.
7. Z gotowe ciasto usuń ciężar i papier. Wyłożyć nadzienie twarogowe i rozłożyć na wierzchu plasterki jabłek w kółko.
8. Wierzch ciasta posmaruj roztopionym masłem i posyp garścią cukru. Zmniejszyć piekarnik do 150 stopni, piec ciasto 40-45 minut.

Szarlotka z ciasta kruchego z nadzieniem twarogowym jest gotowy. Smacznego. Sprawdź pyszny przepis

Jeśli chcesz ugotować delikatne i pyszny deser, poświęcając minimum czasu, spróbuj upiec kruche ciasto z twarogiem i jabłkami. Lekki słodki poczęstunek ozdobi stół: nadaje się na prosty obiad z rodziną i na wakacje. Proces robienia ciastek twarogowych z jabłkami jest dość prosty, więc nie sprawi ci większych problemów.

Ciasto kruche z twarogiem: przepis

Do przygotowania twarogu z kruchego ciasta potrzebne będą następujące składniki:

• 250 g twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu;
• 3-4 średnie jabłka;
• 2 jajka;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• 2 szklanki mąki;
• 1 szklanka cukru;
• 150 g margaryny;
• Sól;
• wanilina;
• proszek do pieczenia.

Aby ciasto kruche było delikatne i smaczne, lepiej wybrać do niego twarde i słodkie owoce. Jeśli chcesz, dla smaku możesz dodać do ciasta rodzynki lub inne suszone owoce, które lubisz: dzięki nim pieczenie nabierze dodatkowej pikanterii.

Aby się przygotować jabłkowy przepis, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami.

Zajmujemy się hodowlą ciast kruche:

1. Najpierw przesiej mąkę przez sito.
2. Wymieszaj mąkę i 2/3 szklanki cukru. Tutaj również należy dodać szczyptę soli i 1 łyżeczkę. proszek do pieczenia.
3. Margaryna z rusztu wstępnie zamrożona w zamrażarce.
4. Do przygotowanej mieszanki mąki i cukru dodaj startą margarynę i 1 jajko.
5. Powstałe ciasto zagniatamy i dzielimy na 2 części: jedna z nich to około 2/3 całej masy, druga to 1/3.
6. Ciasto pakujemy w celofan i wysyłamy do lodówki w celu schłodzenia masy.

Zwracamy się do produkcji nadzienia twarogowo-jabłkowego:

1. Obrane wcześniej owoce zetrzyj na grubej tarce.
2. Wyciśnij masę jabłkową z nadmiaru soku, a następnie wypełnij wanilią.
3. W tartym twarogu wymieszaj śmietanę i pozostały cukier.
4. Wymieszaj powstałą masę z puree z jabłek i twarogiem.

Teraz, gdy zarówno ciasto, jak i nadzienie są gotowe, zacznijmy przygotowywać i piec deser:

1. Naczynie do pieczenia przykrywamy pergaminem, smarujemy masłem. Aby przygotować ten przepis, najwygodniej jest użyć zdejmowanej formy o wymiarach 23-24 cm.
2. Większość ciasta bierzemy i rozwałkowujemy. Średnica powstałej warstwy powinna być nieco większa niż forma, w której będzie upieczony deser.
3. Ciasto rozprowadzamy w formie: grubość warstwy ok. 2 cm.
4. Ciasto pokrywamy warstwą twarogu i nadzienia jabłkowego.
5. Mniejszą część ciasta rozwałkowujemy warstwą równą średnicy formy i przykrywamy nią ciasto na wierzchu.
6. Podnieś wystające krawędzie dolnej warstwy ciasta, połącz je z krawędziami góry.
7. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 ° C. Proces pieczenia trwa 30-40 minut.

Pyszny smakołyk można posypać na wierzchu wanilią lub cynamonem. Po ostygnięciu deseru należy go podać do stołu.

Nie będę mówić o tym, że twarożek jest uważany za bardzo przydatny produkt, ale moje dzieci bardzo tego nie lubią, ale bardzo szybko pożerają takie pyszne kruche ciasto z twarogiem, a nawet proszą o suplementy.

Nie jest konieczne ścisłe przestrzeganie przepisu, możesz dodać nowe składniki. Na przykład ostatnim razem, gdy piekłam ten placek z twarogiem, dodałam do niego jabłka i też wyszło pysznie. Tak więc to ciasto twarogowe można przygotować z jabłkami, malinami, truskawkami i innymi owocami, które masz pod ręką. Najważniejsze, żeby się nie bać i ciągle eksperymentować, ponieważ dzięki temu wymyślono różne bardzo smaczne (i nie takie) przepisy.

Szybkie i smaczne ciasto kruche z twarogiem

Do przygotowania tego przepisu będziesz potrzebować następujące produkty:

• Mąka - 3 szklanki

• 2-4 jajka
• Paczka masła. Oczywiście możesz zastąpić masło margaryną, ale jeśli kochasz swoją rodzinę i dbasz o jej zdrowie, to lepiej kup masło. Radziłbym również kupować olej o wyższej zawartości tłuszczu, ponieważ im wyższa zawartość tłuszczu w oleju, tym smaczniejsze i bardziej przewiewne okazuje się kruche ciasto z twarogiem.
• Cukier - 150 gramów (ale zawsze dodaję do smaku, jak mówią, na oko).
• Możesz również dodać sodę na czubku łyżeczki, ale nie jest to konieczne. Próbowałem z sodą oczyszczoną i bez niej i nie zauważyłem różnicy.

Do wypełnienia musisz wziąć:

• Twaróg - 2 paczki lub 400 gramów na wagę.
• Cukier - 150 gramów (ja też dodaję do smaku)
• Śmietana (lub śmietana) - 3-4 łyżki.
• Możesz również wziąć dowolne jagody lub jabłka według własnego gustu.

Przepis na kruche ciasto z twarogiem

Na samym początku, przygotowując to ciasto twarogowe, wyjęłam masło prosto z lodówki. Olej był zimny i bardzo długo wyrabiałam ciasto do pożądanej konsystencji. No cóż, młody nie był doświadczony, ale teraz wieczorem wyjmuję olej z lodówki, aby stał się miękki. A po 30-40 minutach moi bliscy otrzymują na śniadanie smaczne ciasto z twarogiem (wstaję bardzo wcześnie, więc mam czas na ugotowanie na śniadanie).

Mąkę przesiać przez drobne sito, dodać do niej cukier i dobrze wymieszać.

Następnie dodaj masło do mąki z cukrem i dokładnie wymieszaj, aby nie powstało ciasto, ale okruchy.

Następnie dodaj jajka i dobrze wymieszaj. Powinien być okruchem. Jeśli masa stanie się jak ciasto, dodaj trochę więcej mąki.

Po przygotowaniu ciasta przystąp do przygotowania nadzienia. Nie ma tu nic skomplikowanego, wystarczy połączyć twarożek, cukier i śmietanę i dobrze wymieszać.

Więc teraz potrzebujemy blachy do pieczenia, na spodzie przykrywam folię, ale to nie jest konieczne, po prostu jest to dla mnie wygodniejsze, a później nie lubię odrywać kawałków przypalonego pieczenia od blachy do pieczenia (tak, zdarza się).

Połowę ciasta ułożyć na przygotowanej blasze do pieczenia. Jeśli przygotowujesz ciasto z twarogiem i jabłkami, ułóż kolejną warstwę z jabłkami i posyp odrobiną cukru.

Kolejna warstwa składa się z twarogu, więc układamy cały twarożek, a na wierzch wylewamy resztę kruchego ciasta.

Musisz wcześniej rozgrzać piekarnik i włożyć do niego nasze przyszłe ciasto z twarogiem na 20-30 minut (ogólnie do końca).

No to tyle, kiedy twoje dzieci i mąż budzą się i czekają na nich smaczne śniadanie. Oczywiście takiego śniadania nie można nazwać użytecznym, ale kto powstrzymuje przed przygotowaniem takiego kruchego ciasta z twarogiem tylko na deser.

Przygotowanie ciasta i nadzienia zajmuje mi 5-7 minut, a gdy ciasto się piecze, poświęcam czas dla ukochanej. Dzięki temu jestem szczęśliwa, a moja rodzina jest pełna.

Ciasto z jabłkami i twarogiem

Składniki
jabłka 750 g
mąka 150 g
cukier 120g
twarożek 250 g
twarożek 250g
jajka 3 szt.
żółtko 1 szt.
śmietana 100 g
masło 80 g
budyń lub skrobia 1 saszetka lub 40 g
cytryna 1 szt.
ekstrakt waniliowy 5 kropli
mleko 2-3 łyżki.
dżem morelowy 3 łyżki
płatki migdałowe do smaku

Zagnieść ciasto z mąki, 20 g cukru, żółtka i mleka. Rozłóż równomiernie w formie odpinanej, formując boki i wstaw do lodówki na godzinę. Ciasto nakłuć widelcem i piec 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Jako nadzienie obierz jabłka, pokrój w cienkie plasterki i zalej sokiem z cytryny. 100 g cukru ubić z 3 żółtkami, skórką z cytryny, wanilią, twarogiem, serem, śmietaną i budyniem (skrobia).
Osobno ubij białka w gęstą piankę i wprowadź je do masy twarogowej. Nałóż 2/3 na ciasto plasterki jabłka, okładka masa twarogowa i ładnie ułożyć pozostałe jabłka.
Piecz ciasto przez około 50 minut. Jeszcze gorące posmaruj dżemem, posyp płatkami migdałów i ostudź.

Smacznego!

Kruche ciasto z twarogiem i jabłkami

Ciasto piaskowe z twarogiem i jabłkami

Kruche ciasto jest niezastąpione, gdy trzeba szybko przygotować coś pysznego na herbatę. Do pieczenia będziesz potrzebować najprostszego i dostępne produkty. Ponadto proponowany przepis pozwala gospodyni podać na rodzinnym stole nowe danie z twarogu, jeśli zapiekanka lub serniki zdążyły się trochę znudzić.

Lista składników ciasta:

1. 100 g masła (margaryny);
2. 2,5 szklanki mąki;
3. 1 jajko;
4. 1 łyżka kwaśna śmietana;
5. 1 szklanka cukru;
6. sól na czubku noża;
7. wanilina do smaku;
8. 2 łyżeczki proszek do pieczenia.

Do wypełnienia:

1. 500 g twarogu;
2. 1 jajko;
3. 3 łyżki wabiki;
4. 3 łyżki cukier granulowany;
5. 3 średnie jabłka.

Przygotowanie ciasta:

Aby zagnieść ciasto, będziesz potrzebować zmiękczonego masła (margaryny), więc musisz wcześniej wyjąć je z lodówki. miękkie masło zmielić z cukrem. Masa okaże się bardziej jednorodna, jeśli piasek zostanie zastąpiony taką samą ilością cukru pudru.

zmiękczone masło zmieszane z cukrem

Do mieszanki olejowej dodać jajko, łyżkę śmietany, trochę soli, dobrze wymieszać.

dodać jajko, śmietanę i sól

W misce przesiej mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia i wanilią, wszystko pospiesznie wymieszaj łyżką.

Rękami połącz kruszącą się masę w jedną grudkę. Za kilka minut będzie dość miękkie ciasto. Zawiń ciasno jedną trzecią tego ciasta folia spożywcza i włóż do zamrażarki na 30-40 minut.

Do pieczenia potrzebny będzie prostokątny kształt o wymiarach 16x25 cm. olej roślinny i wyłóż spód pergaminem, aby ułatwić wyjmowanie gotowego ciasta. Możesz wziąć okrągłą odpinaną formę o średnicy 24-26 cm Rozłóż dwie trzecie przygotowanego ciasta na dnie formy. Musisz to zrobić rękami, ponieważ ciasto jest zbyt miękkie, aby rozwałkować je wałkiem.

Jabłka ułożyć na wierzchu warstwy ciasta, uwolnione od rdzenia i pokroić w cienkie plasterki. Przygotuj nadzienie, mieszając twarożek z cukrem, kaszą manną, jajkiem i śmietaną. Rozłóż nadzienie twarogowe na warstwie jabłka.

Resztę ciasta, które do tego czasu powinno dobrze ostygnąć, wyjmuje się z zamrażarki, ściera na grubej tarce i posypuje powstałą warstwą twarogu.

Ciasto pieczemy około 45 minut w 175°. W tym czasie ciasto powinno być dobrze przyrumienione. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wyjmij z formy i pokrój na porcje. Szczęśliwej herbaty!