Z takiej ilości składników uzyskuje się 6 porcji deseru

Zmiel orzechy blenderem lub w inny sposób (możesz wziąć dowolne orzechy - migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie lub użyć mieszanki kilku rodzajów)

Obierz jabłka, usuń rdzeń

Pokrój je na dowolne małe kawałki

Pokrojone jabłka włożyć na patelnię, dodać brązowy cukier i wodę

Dusić na średnim ogniu przez około 7-10 minut, aż jabłka zmiękną, a cały płyn wyparuje

Umieść miękki masło i cukier

Ubijaj mikserem przez około 5 minut do uzyskania białej, zwiewnej masy

Dodać jajka po jednym na raz ...

i kontynuuj ubijanie, aż jajka i mieszanina oleju całkowicie się połączą

Dodaj tam zmielone orzechy

Dobrze wymieszać

Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem (mam owalne naczynie ceramiczne o długości 22 cm, szerokości 18 cm i wysokości 5 cm)

Jabłka ułożyć w foremce, w razie potrzeby posypać cynamonem

Rozłóż równomiernie na wierzchu mieszankę migdałów

Piecz budyń 35-40 minut w 180 stopniach

Jeśli budyń zacznie się palić na wierzchu, przykryj go folią. Podczas pieczenia budyń nie będzie rósł

Ten deser jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jeśli podajesz na gorąco, pamiętaj, aby obok niego umieścić gałkę lodów. Osobiście lubię ten zimny budyń w połączeniu z filiżanką kawy. Po prostu nie da się przestać :) Bon appetit!

Puddingi jabłkowe oba puddingi nazywano w tradycyjnym sensie, gotowane w kąpieli wodnej lub pieczone w formie w piekarniku i delikatne szarlotki jak Charlotte. Oprócz jabłek do przygotowania takiego budyniu mogą być potrzebne składniki takie jak mąka, mleko, jajka, koniak lub rum, marmolada, skórka i inne produkty. Jeśli pieczesz budyń w kąpieli wodnej, najpierw posyp naczynie do pieczenia zimna woda... W przypadku pieczenia posmaruj patelnię masłem lub tłuszczem i posyp bułką tartą.

Oprócz jabłek w puddingu jabłkowym można również użyć marchewki, cukinii, rodzynek i innych produktów, w zależności od przepisu potrawy.

Przepisy na pudding jabłkowy

Pudding jabłkowy.

Składniki: 800g świeże kwaśne jabłka pół szklanki mąki pół szklanki mleka 2 łyżki. masło, 2, 1 łyżeczka. soda gaszona, bułka tarta, sól.

Przygotowanie: jajka kurze ubić blenderem, osobno wymieszać cukier, gaszony sok cytrynowy soda, masło, ciepłe mleko, dodać ubite jajka, zagnieść ciasto, połączyć ze smażonymi. Patelnię posmarować masłem, posypać zmielona bułka tarta... Włóż ciasto do formy, wstaw do nagrzanego piekarnika na pół godziny.

Zimny ​​budyń jabłkowy.

Składniki: 800g jabłek, cynamon, 1 łyżka. koniak, 1 łyżka. cukier, marmolada morelowo-śliwkowa, skórki z cytryny, herbatniki, krem ​​waniliowy.

Sposób przygotowania: Jabłka obrać, wyjąć rdzeń, włożyć do wysmarowanego tłuszczem rondla, dodać trochę wody, kawałek cynamonu, brandy i cukier, gotować na małym ogniu, aby jabłka pozostały w całości, nałożyć na głębokie naczynie. Do każdego jabłka włożyć łyżkę marmolady, osłodzoną skórkę z cytryny, posypać pokruszonymi herbatnikami, przykryć kremem waniliowym.

Pudding jabłkowy z kaszy manny.

Składniki: 700ml mleka, 200g kaszy manny, 150g marchewki, 150g jabłek, 100g śmietanki, 50g masła, 100g cukru, 2 jajka, 10g krakersów.

Przygotowanie: marchew drobno zetrzyj, podgrzej na oleju, dodaj cukier, drobno pokrojone jabłka i śliwki, podgrzewaj jeszcze 5 minut. Zagotuj płyn Kasza manna w mleku dodać marchewki, jabłka i śliwki, żółtko ubite z cukrem, posolić, wymieszać, dodać ubite białko, ponownie wymieszać, całą masę wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem i posypaną blachą do pieczenia, upiec w piekarniku.

Pudding Jabłkowy z Płatkami Owsianymi.

Składniki: 6-8 jabłek, 120g cukru, 55g mąki, 55g owsianka, h.L. cynamon, łyżeczka 1/2. Gałka muszkatołowa, 3 łyżki. masło.

Przygotowanie: Jabłka obrać, pokroić w łódeczki, włożyć na wysmarowaną tłuszczem patelnię, posypać resztą składników, wstawić do piekarnika i upiec na gorąco, podawać na gorąco z lodami.

Pudding jabłkowy z cukinią.

Składniki: 1 jabłko, 1 cukinia, 1 łyżka. mleko, 1 łyżka. masło, 1 łyżka. kwaśna śmietana, 1 jajko, 2 łyżeczki. cukier, 2 łyżeczki. Kasza manna.

Przygotowanie: obrać cukinię, posiekać, dusić z mlekiem i masłem do połowy ugotowane, dodać drobno pokrojone jabłka, cukier, dusić przez 5 minut, dodać kaszę mannę i trzymać patelnię pod pokrywką na krawędzi kuchenki przez 5 minut. Lekko ostudzić, dodać żółtko, ubite białko, włożyć do natłuszczonego naczynia, upiec w piekarniku.

Pudding jabłkowy podawany jest na ciepło lub na zimno, posypany cukier puder lub kakao. Połącz gorący budyń z lodami waniliowymi.

Klasyczne danie angielskie – budyń – to pierwotnie deser z jajek, mleka, mąki i cukru, przygotowywany głównie w kąpieli wodnej. Ten deser był zwykle podawany schłodzony i był wcześniej uważany za danie świąteczne w Anglii.

Przodek tego dania, Anglia, dostarczył światu wiele różne przepisy pudding i nie wszystkie z nich są deserowe. Jednak to słodkie puddingi są magiczne delikatna delikatność tak trudno się poddać. W tym artykule przyjrzymy się bardzo popularnemu puddingowi jabłkowemu i zaproponujemy kilka popularnych przepisów na ten wspaniały deser.

Jak zrobić pudding jabłkowy - przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

• jabłka (mamy Antonovkę) - 750 g;
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
• cukier trzcinowy nierafinowany (brązowy) - 140 g;
• mąka pszenna - 100 g;
• masło - 100 g;
• jajko- 1 szt.;
• wanilina - 1 saszetka;
• proszek do pieczenia - ½ łyżeczki;
• czarna herbata - 1 łyżeczka na 125 ml.

Czas gotowania: około 2 godziny.

Wydajność: 8 porcji.

Delikatny pudding jabłkowy z nutą karmelowego smaku to z pewnością magiczna uczta, która na pewno Cię uzależni! Ten przepis to autentyczny pudding podawany w jednym z najsłynniejszych ekologicznych angielskich pubów. Jednak dzięki temu przepisowi na pudding jabłkowy w swoim arsenale możesz łatwo przygotować to danie w domu, nieznacznie modyfikując oryginalny przepis.

Jak zrobić pudding jabłkowy w domu

Najpierw musisz zaparzyć dość mocną herbatę.

Podczas parzenia herbaty umyj i osusz jabłka, następnie obierz je i pokrój rdzeń, pokrój na małe ćwiartki. Do tego przepisu najlepiej sprawdzają się jabłka słodko-kwaśne. Antonovka pasuje idealnie: oprócz kontrastowego smaku ma niesamowity wyjątkowy aromat.

Do metalowego naczynia (rondelka) włożyć plasterki jabłek, posypać sodą oczyszczoną i dodać do nich herbatę, rozpalić na małym ogniu.

Zagotować zawartość naczyń i gotować do miękkości jabłek przez około 10 minut. Podczas gotowania masa będzie mocno bulgotać, jest to normalna reakcja: kwas jabłkowy gasi się sodą oczyszczoną.

Gdy jabłka zmiękną i zamienią się w masę, zdejmij naczynia z ognia i dodaj do masy jabłkowej masło, jajko, mąkę i cukier, a także proszek do pieczenia i wanilinę.

Ubij wszystko blenderem ręcznym, aż będzie gładkie.

Powstałą masę wlewamy do wysmarowanej masłem foremki lub przykrytej papierem do pieczenia.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170-180 stopni przez około godzinę. Powierzchnia gotowego budyniu powinna być złotobrązowa i gładka.

Nie wyjmując go z formy, ostudź deser w temperaturze pokojowej. Następnie należy włożyć go do lodówki, aż całkowicie ostygnie i ostygnie. Ciepły budyń jest zbyt luźny i trudny do „złapania”, więc trzeba go nalegać na mrozie.

Gotowy pudding jabłkowy, którego przepis ze zdjęcia zaprezentowaliśmy, najlepiej podawać ze świeżo zaparzoną herbatą. Ten deser jest szczególnie dobry na śniadanie. Możesz podać pudding jabłkowy z orzechami, nasionami lnu, posyp niesłodzonym jogurtem lub dopraw łyżką kwaśnej śmietany. Smacznego!

Możesz również ugotować ten budyń jabłkowy w multicookerze, wybierając odpowiednią funkcję w urządzeniu - „Pieczenie”. Piecz zgodnie z instrukcją urządzenia.

Jak zrobić pudding z kaszy manny

Kolejne interesujące przewiewny deser- budyń jabłkowo-semolinowy. Do przygotowania tego dania możesz użyć poprzedniego podstawowy przepis dodawanie do masy wraz z mąką Kasza manna w ilości 2-3 łyżek stołowych lub można całkowicie zastąpić mąkę kaszą manną. Budyń manno-jabłkowy okaże się gęstszy w strukturze, ale w ogóle nie straci smaku.

Możesz również skorzystać z następującego przepisu.

Składniki

• jajka kurze - 2 szt .;
• jabłka - 3-4 szt .;
• cukier - 3-4 łyżeczki;
• kasza manna - 4 łyżeczki ze zjeżdżalnią;
• kwaśna śmietana - 3 łyżki

Jabłka powinny być obrane i wydrążone. Jabłka zetrzyj na grubej tarce lub posiekaj blenderem. Do jabłek dodać kaszę mannę, cukier, śmietanę i odstawić na chwilę.

Jajka ubić na puszystą masę i dodać do masy jabłkowo-semolinowej, wymieszać. Masę przełożyć do natłuszczonego naczynia lub do silikonowych foremek na porcjowany deser, piec w piekarniku w 180 stopniach przez 20 minut. Sprawdź, czy budyń jest gotowy wykałaczką. Ten pudding manna-jabłkowy jest bardzo dobry dla dzieci.

Pudding z cukinii i jabłka w piekarniku

Świetny zdrowy budyń!

Składniki (na 2 porcje):

• cukinia (młoda) - 150 g;
• jabłko - 1 szt .;
• jajko kurze - 1 szt .;
• kasza manna - 2 łyżki stołowe;
• mleko - 50 ml;
• cukier - 2 łyżki stołowe;
• masło - 1,5 łyżki

Aby przygotować ten niezwykły budyń, musisz obrać i zmielić lub ubić cukinię blenderem i dusić w mleku i maśle do połowy.

Dodaj kaszę mannę, dokładnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 5-10 minut pod zamkniętą pokrywką. Po upływie wymaganego czasu schłodzić mieszaninę.

Oddziel żółtko od jajka i wetrzyj je w mieszankę kabaczka, jabłka i kaszy manny. Białko ubić na pianę i dodać do masy budyniowej. Wszystko dokładnie wymieszaj i ułóż w foremkach posmarowanych masłem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut. Smacznego!

Budyń marchewkowo-jabłkowy - przepis

Budyń marchewkowy z jabłkami na bazie kaszy manny jest dość deser dietetyczny... Nadaje się do karmienia niemowląt od pierwszego roku życia.

Składniki

• marchewki - 1 szt .;
• kasza manna - 1 łyżka stołowa;
• jabłka - ½ szt .;
• jajko kurze - 1 szt .;
• mleko - 100 ml;
• masło - 5 g;
• syrop owocowy do podania (opcjonalnie) - 1 łyżka

Aby zrobić budyń marchewkowo-jabłkowy, pierwszym krokiem jest ugotowanie kaszy manny w mleku i ugotowanie marchewki.

Zmiel żółtko z cukrem, a białko ubij na mocną pianę. Dodaj oba te składniki do mieszanki marchew-manna-jabłko i delikatnie wymieszaj. Włożyć do posmarowanych olejem foremek i piec w piekarniku w temperaturze około 180 stopni przez 15-20 minut. Podawać z syropem owocowym lub słodkim jogurtem. Smacznego!

Pudding z dyni i jabłka z piekarnika - przepis z kaszy manny

Składniki (na 4 porcje):

• jabłko - 100 g;
• dynia - 100 g;
• jajko kurze - 1 szt .;
• kasza manna - 1 łyżka stołowa;
• mleko - 50 ml;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• masło - 20 g.

Budyń dyniowy z jabłkami - świetna opcja deser do picia herbaty, zwłaszcza na śniadanie. Wiele korzyści dla osób stosujących zdrową dietę!

Dynię obrać, zetrzeć na tarce i dusić z mlekiem do połowy ugotowanej. Dodaj starte jabłka do dyni i gotuj na wolnym ogniu aż pełna gotowość dynie.

Następnie do mieszanki dodaj cukier i żółtko. Białko ubić osobno do uzyskania piany i delikatnie dodać do masy i wymieszać, włożyć do wysmarowanego tłuszczem naczynia i piec w piekarniku w 180 stopniach przez około 20 minut. Podczas serwowania skrop roztopionym masłem i miodem lub syropem do wyboru. Smacznego!

Pudding ryżowy z jabłkami - przepis

Pudding ryżowo-jabłkowy to bardzo delikatny deser, który docenią zarówno dzieci, jak i dorośli. Pudding ryżowo-jabłkowy dla małych dzieci należy gotować w podwójnym kotle.

Składniki

• ryż okrągłoziarnisty - 3 łyżki;
• jajko kurze - 1 szt .;
• mleko - 1 szklanka;
• jabłko - 1 szt .;
• masło - 1 łyżeczka;
• bułka tarta - 1 łyżka stołowa;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• sól - szczypta.

Ugotuj lepki owsianka ryżowa w mleku, dodając sól i cukier pod sam koniec gotowania. Natrzyj żółtko cukrem. Zetrzyj jabłko. Dodaj żółtko i jabłko do owsianki razem z masłem. Dokładnie wymieszaj mieszaninę. Jeśli chcesz przewiewny budyń, to na tym etapie gotowania możesz ubić miksturę blenderem zanurzeniowym do uzyskania puree.

Białko ubić na sztywną pianę i dodać do masy ryżowej i delikatnie wymieszać. Włożyć do naczynia wysmarowanego masłem i posypać bułka tarta... Piec w 180 stopniach w piekarniku przez 20-25 minut, aż złoto-brązowy... Możesz również upiec pudding jabłkowo-ryżowy w multicookerze, korzystając z odpowiedniej funkcji. Smacznego!

Twarożek i budyń jabłkowy - przepis w piekarniku

Twaróg budyniowy z jabłkami wygląda bardziej jak zapiekanka, ale nie mniej do tego nadaje się. A szczególnie kochany przez dzieci.

Składniki

• twarożek - 250 g;
• jabłko - ½ szt .;
• jajko kurze - 2 szt .;
• śmietana - 50 g;
• cukier - 2 łyżki stołowe;
• wanilina - do smaku;
• masło - do smarowania form;
• rodzynki do smaku.

Aby uzyskać delikatny budyń z twarogu z jabłkami, twarożek należy przerwać blenderem wraz ze śmietaną. Jajka podzielić na białka i żółtka. Zmiel żółtka z cukrem i wanilią, a białka ubij na chłodną pianę.

do ubijania masa twarogowa dodać drobno starte jabłko, masę z żółtek i rodzynki (opcjonalnie). Delikatnie wprowadzić piankę proteinową do masy twarogowo-jabłkowej i delikatnie wymieszać.

Masę wkładamy do foremek posmarowanych masłem lub bez, jeśli foremki są silikonowe. Pieczemy około 30 minut w piekarniku w 180 stopniach. Możliwe jest również pieczenie budyniu twarogowo-jabłkowego w multicookerze z funkcją „Pieczenie” przez 20-30 minut. Podczas serwowania budyń twarogowy z rodzynkami i jabłkami można polać syropem owocowym lub miodem.

Budyń chlebowy z jabłkami - przepis w piekarniku

Pudding z chleba jabłkowego jest szybki i łatwy do zrobienia i może być wspaniałym pełnym śniadaniem. Ten budyń pod konsystencją przypomina bardziej ciasto, ale wciąż jest słodki, aromatyczny i pyszny!

Składniki

• chleb (biały) - 400 g;
• jabłka - 3 szt .;
• jajko kurze - 3 szt .;
• mleko - 200 ml;
• masło - 20 g;
• cukier - 2 łyżki stołowe;
• mielony cynamon, wanilina - do smaku.

Chleb pokroić w plasterki. Jajka ubić z cukrem, mlekiem i cynamonem z wanilią. Chleb włożyć do masy jajecznej, pozostawić do namoczenia.

Jabłka obrać i posiekać, pokroić w cienkie plasterki. Masę chlebową wkładamy do wysmarowanej masłem foremki, pokrywając ją warstwą jabłek. Jeśli chcesz, możesz posypać go mielonym cynamonem lub dowolnymi jagodami. Pieczemy w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 170-180 stopni. Podawać z herbatą, skropić syropem, miodem lub jogurtem. Smacznego!

Jak gotować pudding jabłkowy w kuchence mikrofalowej — prosty przepis

Możesz zrobić ten pudding jabłkowy z zaledwie 4 składników:

• twarożek;
• jabłka;
• jajka;
• Sahara.

Na 100 g twarogu wystarczy 1 jajko i 1 małe jabłko, a także 1 łyżka. Sahara. Zamiast cukru możesz użyć miodu (1-2 łyżeczki), aby uzyskać więcej korzyści. Dodaj do puddingu jabłkowego, aby uzyskać pikantny akcent. płatki kokosowe, wanilina lub mielony cynamon.

Upiec taki budyń w misce lub silikonowa forma przy maksymalnej mocy przez 5-7 minut. Pudding jabłkowy (przepis w kuchence mikrofalowej) okazuje się delikatny, porowaty i można go używać nawet na ciepło. Smacznego!

Jeśli zdecydujesz się rozpieszczać siebie i swoją rodzinę ciasto powietrzne ale nie masz dużo czasu, to idealną opcją jest gotowanie puddingu jabłkowego. To jest niesamowite delikatne danie spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym, którzy lubią słodycze. Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie. Każda gospodyni domowa będzie mogła wybrać najlepszą opcję dla swojej rodziny.

Składniki na 4 porcje:

• 6 średnich jabłek;
• 2 jajka;
• 1 łyżka masła
• 5 łyżek mąki;
• taka sama ilość cukru;
• łyżeczka sody oczyszczonej, ugaszona przed dodaniem kwas cytrynowy lub ocet;
• wanilina, cynamon do smaku;
• pół szklanki mleka.

Jak gotować:

1. Najpierw należy przygotować jabłka: dokładnie je umyć, obrać, obrać i łodygi, pokroić w kostkę nie większą niż 2 cm.
2. Włóż masło na rozgrzaną patelnię. Gdy się rozpuści, dodaj jabłka i gotuj na wolnym ogniu. Powinny stać się miękkie, ale nie tracą kształtu, nie doprowadzamy do stanu tłuczonych ziemniaków.
3. Podczas smażenia jabłek nie tracimy czasu, zajmujemy się ciastem. Wbij jajka do dużej i głębokiej miski, ubij je. Lepiej użyć miksera elektrycznego, wtedy masa będzie przewiewna, a budyń niesamowicie delikatny. Do miski dodaj mleko, cukier i wanilinę. Otrzymaną mieszankę dokładnie ubijaj przy maksymalnej mocy przez 2-4 minuty, aż powstanie gęsta i puszysta piana. Następnie włożyć mąkę, sodę gaszoną, ponownie ubić do uzyskania jednorodnej masy powietrza bez grudek.
4. Przygotowanie naczynia do pieczenia. Lepiej oczywiście przygotować budyń i podawać w porcjowanych puszkach. Ale jeśli ich nie ma, możesz wziąć jeden duży. W tym przypadku przed podaniem gościom gotowe jedzenie nałóż na szeroki talerz i posiekaj. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem lub przykryj papierem do pieczenia
5. Ostudzić masę jabłkową, wymieszać z ciastem, włożyć do foremki, wyłożyć na blachę do pieczenia z wysokimi bokami (im wyższa, tym lepiej), wypełnioną w ponad połowie gorącą wodą.
6. W tym czasie piekarnik powinien być już rozgrzany do 200 stopni, wyjmujemy do niego blachę do pieczenia z gotową masą. Jeśli można włączyć konwekcję wewnątrz piekarnika, należy ją włączyć. Ciasto zostanie pokryte pyszną skórką, która przypadnie do gustu każdemu.
7. Puszki porcjowe można wyjąć z piekarnika po pół godzinie, a dużą foremkę należy pozostawić na 40-45 minut.

Tradycyjnie budyń podaje się na zimno z miodem lub mlekiem skondensowanym. Najpierw należy go schłodzić do temperatury pokojowej i przechowywać w lodówce przez 20 minut.Jeśli jednak robisz pudding jabłkowy dla dzieci, niezwykle trudno jest mu się oprzeć. Atrakcyjny wygląd zewnętrzny a kuszący zapach zwykle nie daje możliwości czekania, aż danie całkowicie ostygnie.

Twarożek i pudding jabłkowy w powolnej kuchence

Twaróg budyniowy jest szybki i łatwy w przygotowaniu. Ten przepis jest idealny na niedzielne śniadanie dla całej rodziny. A do jego realizacji gospodyni nie musi wcześnie wstawać. Co więcej, jeśli masz pod ręką multicooker.

Najpierw musisz przygotować:

• 500 gr. twarożek (najlepiej tłusty);
• 5 dużych jabłek;
• pół szklanki kwaśnej śmietany;
• 3 jajka;
• szklanka z kostką cukru;
• 2 łyżki skrobi;
• trochę masła;
• cynamon i wanilina do smaku.

Teraz możesz zacząć gotować:

1. Ostrożnie dzielimy jajka na żółtka i białka. Intensywnie ubij żółtka blenderem. Dodaj cukier, skrobię, cynamon, wanilinę, ponownie ubij. Jabłka myjemy, obieramy i obieramy, nacieramy drobną tarką lub przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Wymieszaj starty twarożek ze śmietaną, musem jabłkowym i również dodaj do naszej masy. Białka ubić osobno i na koniec wlać do ciasta.
2. Dobrze smarujemy miskę multicooker masłem, najlepiej masłem, wlewamy do niej ciasto, zamykamy pokrywkę i włączamy tryb pieczenia. Jeśli czas gotowania nie zostanie ustawiony automatycznie, ustaw go na 60 minut.
3. Jeśli moc multicookera jest mniejsza niż 500 W, najprawdopodobniej godzina nie wystarczy, aby budyń był w pełni przygotowany, możesz wydłużyć czas gotowania do półtorej godziny.
4. Po określonym czasie nie należy otwierać multicookera przez kolejną godzinę, wtedy budyń stanie się szczególnie bujny i delikatny. Ale jeśli nie masz takiej możliwości czekania, możesz podać danie od razu po ugotowaniu, smak nadal będzie pyszny.

Można go podawać na stole jako samodzielne danie lub z syropem, dżemem, mlekiem skondensowanym. Dzieci pokochają udekorowanie budyniu świeżymi jagodami.

Pudding jabłkowy z kaszą manną w kąpieli wodnej

Do klasycznego puddingu jabłkowo-semolinowego potrzebne będą:

• 5 jabłek;
• szklanka kaszy manny;
• 4 jajka kurze;
• 0,5 l. mleko;
• Sól;
• wanilina;
• cukier do smaku;
• masło.

Po przygotowaniu wszystkich niezbędnych składników możesz przejść do najciekawszych:

1. Najpierw musisz ugotować owsiankę z kaszy manny. Aby to zrobić, zagotuj mleko w kadzi, stopniowo dodawaj kaszę mannę w cienkim strumieniu, stale mieszając masę. Jeśli wylejesz jednocześnie całą kaszę manną, owsianka będzie grudkowata, a budyń nie będzie jednorodny. Przygotowaną kaszę manną schłodzić do temperatury pokojowej, dodać masło z wanilią, dokładnie wymieszać.
2. Oddziel białka od żółtek, wstaw je do lodówki na 10 minut. Jabłka obrać i zmielić tarką, blenderem lub maszynką do mięsa na puree. sos jabłkowy ubić z żółtkami i dodać do owsianki, dokładnie mieszając. Wyciągamy białka z lodówki, ubijamy blenderem z maksymalną mocą, aż do bogatej piany, wlewamy do owsianki.
3. Formę budyniową przykryj papierem do pieczenia lub posmaruj olejem, wlej do niej powstałą masę. Zbieramy wodę do największego i najszerszego rondla, wkładamy do niego formę, całość wkładamy do ognia.

Pudding jabłkowy z kaszą manną w kąpieli wodnej będzie gotowy za około godzinę. Podawana na zimno z sosem jagodowym lub karmelowym.

Jak zrobić najbardziej karmelowy syrop budyniowy

Syrop karmelowy jest doskonałym dodatkiem do każdego budyniu. Może być wyróżnieniem, podkreśleniem boski smak domowe wypieki... Proces jej przygotowania jest prosty, poradzi sobie nawet początkująca gospodyni.

Składniki:

• cukier 100 gr.;
• śmietana kremówka 100 gr;
• masło 50gr;
• sól dla smaku.

1. Zbieramy 100 ml w wiadrze. woda, wsyp cukier, nałóż mały ogień... Zamiast części cukru możesz dodać glukozę. Karmelowy syrop glukozowy będzie zdrowszy i wytrzyma dłużej. Ciągle mieszając wodę należy doprowadzić do wrzenia, cukier szybko się rozpuści.
2. Syrop cukrowy gotujemy około 5 minut, zgęstnieje i stanie się coraz ciemniejszy. Ważne jest, aby zatrzymać się na czas, aby mieszanina nie skrystalizowała. Zamiast sosu karmelowego można dostać kostkę cukru.
3. W osobnym naczyniu śmietankę należy podgrzać i stopniowo wlewać syrop karmelowy mieszając trzepaczką. Gotuj mieszankę przez kolejne 3 minuty i zdejmij z ognia, dodaj roztopione masło, dokładnie zagnieść i schłodzić do temperatury pokojowej, podawać z budyniem na stole.

Jeśli podczas gotowania zauważysz, że sos staje się zbyt gęsty, nie spiesz się, aby się zdenerwować, możesz dodać kilka łyżek ciepłej wody i zamieszać.

Nieważne, jaki przepis na domowy pudding jabłkowy zdecydujesz się powołać do życia, wkładając w to swoją duszę i miłość, możesz rozpieszczać siebie i swoich bliskich pyszne wypieki gotowane własnymi rękami.

Pudding jabłkowy to jedno z najbardziej uroczych dań, jakie można przygotować jesienią. Pudding okazuje się niesamowicie delikatny, nieważki, rozpływający się w ustach dzięki przetwarzanie wstępne jabłka i pieczenie w kąpieli wodnej, a mocny aromat jabłek budzi niecierpliwe pożądanie nawet podczas gotowania.

Lepiej jest upiec jabłkowy pudding w małych porcjach, dzięki czemu szybciej się ugotuje i lepiej upiecze w środku.

Czas gotowania: 45 minut / Porcje: 4

Składniki

• jabłka 400g
• jajka średniej wielkości 2 szt.
• masło 1 łyżka. l.
• cukier 100g
• Mąka pszenna najwyższa klasa 100 gramów
• soda, hartowana przed wyrabianiem octem lub sokiem z cytryny, 1 łyżeczka.
• wanilina na czubku noża
• mleko 100 ml
• mielony cynamon ½ łyżeczki.

Przygotowanie

Musisz zacząć gotować, włączając piekarnik. Ciasto rozlane do foremek umieszcza się w piekarniku na 200 stopni.

Jabłka myjemy, kroimy, usuwamy środek i szypułki, usuwamy zepsute części. Kawałki jabłek powinny mieć rozmiar około 2x2 centymetry. Jeśli danie przeznaczone jest dla bardzo młodych członków rodziny, wówczas skórkę można najpierw odciąć z jabłek.



Na patelni roztopić masło, włożyć jabłka i smażyć na średnim ogniu, aż zmiękną, po prostu zaczną się rozpadać. Nie warto przynosić masy do puree ziemniaczanego.



Gdy jabłka są smażone, możesz już zacząć przygotowywać ciasto. Składniki budyniowe ubijamy mikserem, więc wybierz filiżankę, która jest duża i głęboka.
Wbij do niego jajka, dodaj cukier, cukier waniliowy wlewając mleko.



Ubijaj wszystko mikserem na wysokich obrotach przez co najmniej 3 minuty. Masa zwiększy swoją objętość, pojawi się wysoka piana.



Dodaj wygaszoną sodę do ciasta i przesiej mąkę.



Używając miksera na niskich obrotach lub trzepaczką, doprowadzić ciasto do jednorodnego stanu, bez grudek.



Na koniec do ciasta dodać lekko schłodzone jabłka.



Tak przygotowaną masę układamy w foremkach, układamy na blasze o wysokich brzegach, wylewamy na blachę do pieczenia gorąca woda(na tyle, na ile pozwolą boki). Blachę do pieczenia można teraz włożyć do piekarnika.



Jeśli piekarnik ma tryb nadmuchu lub konwekcji, zaleca się jego włączenie. W zależności od mocy piekarnika budyń jabłkowy będzie gotowy w około 30-35 minut - skórka na wierzchu nabierze pięknego różowego koloru. Blachę do pieczenia można wyjąć. Jeśli budyń upieczesz na jednej dużej patelni, to oczywiście czas pieczenia będzie musiał zostać wydłużony.



Klasyczny budyń podaje się na zimno, ale trudno mu się oprzeć, dopóki całkowicie nie ostygnie, biorąc pod uwagę piękny wygląd potrawy i niezrównany aromat, degustację rozpoczyna się z reguły natychmiast po przygotowaniu. Do puddingu jabłkowego można podawać płynny miód, mleko skondensowane lub śmietanę.