17 przepisów na szarlotkę na każdy gust

8-10

50 minut

150 kcal

5/5 (2)

Przybory kuchenne

• Głęboki forma do gotowania piroga.
• Kilka pojemniki do składników i wyrabiania ciasta.
• Nóż z długim ostrzem ułatwiającym wyjmowanie z formy gotowego produktu.
• Mikser do ubijania produktów.
• Płaski duży talerz do serwowania ciasta na stole.

Będziemy potrzebować

Jak wybrać odpowiednie składniki

• Wybierając jabłka, zwracaj uwagę na ich różnorodność - jeśli cenisz w takich ciastach tylko lekki smak jabłka, użyj białych odmian. Jeśli jesteś miłośnikiem wilgotnych i soczystych, bogatych w smaki ciast, kup odmiany czerwone.
• Aby ciasto było przewiewne i delikatne, należy używać wyłącznie najwyższa klasa mąka pszenna... W przeciwnym razie ciasto może okazać się szorstkie, a produkt może się spłaszczyć.
• Nie polecam też wybierać masła do smarowania lub innych zamienników masła. Masło do smarowania formy można zastąpić tylko margaryną.

Instrukcja krok po kroku

Gotowanie ciasta

Gotowanie nadzienia

Zbieranie ciasta

Ostatni etap

Film z przepisem na biszkopt

Wszystkim, którzy uwielbiają otrzymywać informacje wizualnie, proponuję obejrzeć film o powyższym przepisie, który zawiera szczegółowy instrukcje krok po kroku... Poza tym masz świetną okazję, aby docenić widok gotowe ciasto i sam zdecyduj, czy chcesz zadowolić swoich bliskich takim arcydziełem, czy nie. Miłego oglądania!

Jak udekorować ciasto

• Najłatwiej jest obficie polać ciasto cukier puder, a przed podaniem powtórzyć posypanie ponownie, wtedy ciasto będzie miało bardziej śnieżnobiały wygląd.
• Również ciasto wygląda pięknie, jeśli połowę jego powierzchni posypie się cukrem pudrem, a połowę kakao w proszku.
• Dobrym rozwiązaniem do dekoracji szarlotki jest posmarowanie jej górnej i bocznych ścian gęstą śmietaną lub kwaśna śmietana, a do posypania używaj maku lub posiekanych orzechów włoskich.

• Masło można zastąpić margaryną - w ten sposób ciasto się nie przypali i łatwo odklei po wyjęciu z formy.
• Jeśli użyjesz silikonowa forma, nie trzeba niczego smarować, wystarczy spłukać cieknącą zimna woda przed uformowaniem ciasta.
• Lepiej jest wyjąć wypieki po całkowitym ostygnięciu - w ten sposób nie zaszkodzisz jego strukturze i kształtowi, ciasto będzie dość łatwo wyjęte z formy.
• Do posypywania jabłek można zastąpić zwykły cukier granulowany cukrem brązowym lub trzcinowym – smak będzie bardziej specyficzny i wyrazisty.
• Ilość cynamonu w powyższym przepisie zależy wyłącznie od Twojego gustu – im bardziej lubisz połączenie jabłek i tej przyprawy, tym więcej możesz jej użyć.
• Jabłka można pokroić w dowolny kształt: cienkie całe pierścienie, małe kostki, a także tarte na grubej tarce (jeśli gotujesz dla najmniejszych członków rodziny). Najważniejsze jest, aby ułożyć górną warstwę w pięknych rzędach, ponieważ będzie to „głowa” twojego produktu.
• Przed wyjęciem ciasta z formy obficie posyp cukrem pudrem lub bułka tarta... Następnie podczas krojenia kawałki ciasta nie przykleją się do dna talerza i łatwo oddzielą się od dna.

Możliwe inne opcje gotowania i napełniania

• Dla tych, którzy nie lubią spędzać w kuchni więcej niż pięć minut, ale mają ochotę ugotować coś smacznego, proponuję spróbować. Zapracowane gospodynie domowe również pokochają przepis, który jest przygotowywany prawie bez Twojej ingerencji w proces.
• Miłośnikom eksperymentów i tym, którzy chcą nieustannie zaskakiwać bliskich swoimi potrawami, gorąco polecam ten niezwykły, ale nie do opisania pyszny przepis.
• Na koniec polecam wykwintny produkt kuchni rosyjskiej, który według legendy był popisową gratką dla gości sióstr Cwietajew. W związku z tym pieczenie otrzymało specjalną nazwę -.

Szarlotka na cieście biszkoptowym to przepis z dzieciństwa. Ciasto okazuje się bardzo smaczne, piękne i aromatyczne, a ciasto po prostu wspaniałe - białe, zwiewne, z apetyczną złocistobrązową skórką. A najlepsze jest to, że przygotowanie jest bardzo, bardzo proste, zawsze się sprawdza, nawet soda lub proszek do pieczenia nie są wymagane. Pamiętaj, aby to ugotować, spodoba ci się)))

Składniki:

• ciasto:
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki
• 3 jajka
• 30 gr. masło
• Nadzienie:
• 400 gr. drobno posiekane jabłka

• Do ciastka szarlotka okazało się nie tylko smaczne, ale i piękne, wybierz jabłka słodko-kwaśne, najlepiej z różowymi beczkami. Już same zielone jabłka sprawią, że ciasto będzie smaczne, ale nadal nie tak piękne.
• Przede wszystkim włączamy piekarnik. Posmaruj formę olejem, posyp mąką.
• Jabłka umyć, następnie pokroić w cienkie plasterki, włożyć do foremki.
• Pokrój masło na jabłkach.
• Bierzemy trzy świeże, dość duże jaja kurze.

• Ubij jajka w blenderze. Nie ma potrzeby rozdzielania jajek na białka i żółtka, i tak są idealnie ubite. Objętość jaj powinna wzrosnąć kilkakrotnie.

• Kontynuując ubijanie, dodaj cukier małymi porcjami. Zwracam uwagę na to, że ciasto okazuje się dość słodkie, więc jeśli nie lubicie zbyt słodkiego lub jabłka są słodkie, to ilość cukru w ​​cieście można zmniejszyć.

• Porcjami dodaj również mąkę. Nie trzeba długo ubijać, zmniejszamy prędkość blendera, a gdy tylko mąka się wymiesza, przestajemy bić.

• Jabłka polać zwiewnym ciastem. Tylko, że nie wlewamy wszystkiego do środka, ale staramy się równomiernie rozprowadzić ciasto na całej objętości, w tym na brzegach.

• Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika. Szarlotkę pieczemy z ciasta biszkoptowego w temperaturze 180°C. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 20-25 minut, aby ciasto się nie skurczyło. Piecz do miękkości, około 40 minut.
• Gotowość szarlotki, jak każdą inną, sprawdzamy drewnianą wykałaczką. Również o gotowości ciasta świadczy wygląd bardzo apetyczny złoto-brązowy i niesamowity jabłkowy aromat, który wypełnia nie tylko kuchnię, ale cały dom))).

• Wyjmij gotową szarlotkę z piekarnika, pozwól jej ostygnąć, a następnie wyjmij ją z formy. W razie potrzeby posyp cukrem pudrem. Taki szarlotka można podawać na ciepło lub na zimno, doskonały smakołyk na herbatę, można zabrać dzieci do szkoły lub zabrać ze sobą w drogę.

Deser jak biszkopt z jabłkami może stać z prawdziwą różdżką ratownik. Pieczenie go nie jest trudne, a produkty, których potrzebujesz do gotowania, zwykle znajdziesz w każdej kuchni. Dlatego takie ciasto można bardzo szybko ugotować, jeśli „przyjdą nieoczekiwani goście” lub jeśli chcesz po prostu rozpieszczać rodzinę smacznymi rzeczami.

Klasyczny ciasto biszkoptowe zrobiony z trzech składników - cukru, mąki i jajek. Do masy biszkoptowej nie należy dodawać ani sody, ani proszku do pieczenia. Splendor ciasta uzyskuje się dzięki wysokiej jakości ubijaniu jajek.

Oprócz wersja klasyczna, są przepisy, w których dodawane są główne składniki nabiał, masło. W takim przypadku użycie proszku do pieczenia jest obowiązkowe.

Mąkę należy przesiać, co nie tylko wyeliminuje przedostawanie się grudek mąki do pieczywa, ale także wzbogaci produkt w tlen, co sprawi, że pieczywo będzie bardziej miękkie.

Używany jako wypełnienie świeże jabłka które można posiekać lub zetrzeć. Możesz użyć owoców karmelizowanych lub pieczonych, a także dżemu jabłkowego.

Ponadto do pieczenia można stosować różne dodatki. Smak wypieków urozmaica kakao, orzechy, mak. Skórka cytrusowa, wanilina lub cynamon są używane do dodania smaku.

Klasyczny biszkopt z kremem jabłkowym

Upiecz ciastko za pomocą klasyczny przepis i posyp go kremem jabłkowym.

Podstawa ciasta wymaga:

• 6 jaj;
• 200 gr. cukier granulowany;
• 160 gramów mąka;
• szczypta waniliny;
• 5-10 gr. masło do smarowania formy.

Do kremu:

• 6 jabłek;
• 200 gr. tłusta śmietana (co najmniej 20%);
• 180 gramów Sahara;
• 1 łyżka cukru pudru
• 0,5 łyżki mielonego cynamonu.

Oddziel białka, wlewając je do miski, która nie jest kroplą tłuszczu. W przeciwnym razie ubicie ich w puszystą masę nie zadziała.

Pracę zaczynamy jako mikser, ustawiając najpierw minimalną prędkość obrotową bijaków. Gdy na powierzchni pojawi się lekka piana, stopniowo dodawaj 100 gr. cukier, zwiększając prędkość ubijania, najpierw do średniej, a następnie do maksymalnej. Proces można zakończyć, gdy utworzy się stabilna piana, która nie porusza się nawet przy silnym przechyleniu miski.

Zmiel żółtka w innej misce z dodatkiem waniliny i pozostałych 100 gr. Sahara. Możesz ubić tę masę mikserem lub po prostu zmielić widelcem. Do masy żółtkowej włożyć około jednej trzeciej pianki białkowej i delikatnie wymieszać szpatułką, wykonując ruch od dołu do góry.

Rada! Przed wmieszaniem białek do naczynia do ubijania zaleca się przetrzeć wewnętrzną powierzchnię serwetką zamoczoną w soku z cytryny.

Wsyp mąkę i dalej wyrabiaj w ten sam sposób, aż utworzy się lekka masa bez grudek. Dodaj pozostałe białka i ponownie wymieszaj. Masy nie należy mieszać w kółko, może to negatywnie wpłynąć na przepych wypieku.

Dno formy o średnicy 20-22 cm (w formie o większej średnicy wypiek okaże się niski) przykrywamy kółkiem naoliwionego papier do pieczenia... Po prostu smarujemy boki olejem. Masę biszkoptową wylać, powinna wypełnić naczynia nie więcej niż dwie trzecie objętości.

Gotowanie w piekarniku w temperaturze 180°C. Podczas pieczenia nie otwieraj piekarnika przez pierwsze pół godziny, w przeciwnym razie ciasto odpadnie. Po pół godzinie zmniejsz ogrzewanie do 150 stopni i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15-20 minut. Następnie wyłącz ogrzewanie, lekko uchyl drzwiczki piekarnika, ale nie wyjmuj formy. Od gwałtownego spadku temperatury wypieki mogą stracić swój blask. Schłodzony biszkopt podzielić na dwie lub trzy warstwy i posmarować kremem jabłkowym.

Rada! Aby zapobiec kruszeniu się wypieków przed pokrojeniem, zaleca się przechowywanie herbatnika w temperaturze pokojowej przez co najmniej 8 godzin.

Aby przygotować krem, pokrój jabłka na małe kawałki, włóż je do rondla, dodaj trochę wody i dodaj cukier. Gotuj do miękkości przez 5 minut, ostudź i odcedź syrop. Masę przebijamy blenderem lub po prostu ugniatamy z puree ziemniaczanym (w tym drugim przypadku krem ​​będzie niejednorodny z dodatkiem kawałków owoców). Śmietanę ubić z dodatkiem cukru pudru, połączyć z sos jabłkowy... Wymieszaj i użyj na warstwę biszkoptu.

• 1 szklanka kwaśnej śmietany;
• 1 szklanka cukru;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1,5 szklanki mąki;
• zmielone grzanki i odrobina masła do pleśni;
• 2 jabłka.

Śmietanę ubić z dodatkiem cukru i proszku do pieczenia. Następnie stopniowo dodawać mąkę, dokładnie wymieszać.

Owoce pokrój w kostkę lub paski. Wkładamy go do naczynia żaroodpornego, oliwimy olejem i posypujemy zmielonymi grzankami. Na owoc ubić lekką masę biszkoptową. Gotujemy w 180 stopniach przez co najmniej pół godziny.

Ciastko jabłkowe na kefirze

Aby upiec biszkopt potrzebujesz:

• 200 ml kefiru;
• 2 szklanki mąki;
• 1 szklanka cukru;
• 100 ml rafinowanego oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jajka;
• 2 jabłka;
• 0,5 łyżeczki mielonego cynamonu.

Ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Wszystkie wymienione składniki, z wyjątkiem mąki i jabłek, umieszcza się w misce. Wszystko dokładnie wymieszaj i ubij, aż będzie gładkie. Następnie przesyp mąkę przez sito, ponownie zagniataj.

Podziel jabłka na 4 części, a następnie pokrój każdy plasterek na cienkie kawałki. Około połowę przygotowanej masy biszkoptowej wlać do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego. Następnie ułóż kawałki owoców i posyp cynamonem. Warstwa owocowa całkowicie przykryć resztą ciasta.

Gotuj w piekarniku przez nieco mniej niż godzinę w 160 stopniach.

Ciastko jabłkowe z twarogiem

Przygotowuje się inną wersję ciastka jabłkowego. Takie wypieki mają harmonijny smak, dodatkowo wzbogacają organizm w wapń, dlatego ciasto jest szczególnie przydatne dla dzieci.

Przeczytaj także: Ciasto z jabłkami i kaszą manną - 15 przepisów na słodki poczęstunek

Podstawa wymaga:

• 5 jaj;
• 1 fasetowana szklanka mąki i cukru pudru.

Do wypełnienia:

• 300 gr. twarożek, wybierz produkt o zawartości tłuszczu co najmniej 5%;
• 75 gr. Sahara;
• 50 gr. masło;
• 5 średniej wielkości jabłek.

Bazę do ciastek przygotowuje się za pomocą miksera. Jajka ubija się z dodatkiem cukru pudru, następnie dodaje się mąkę. Bardzo ważne jest, aby dobrze ubić masę na pierwszym etapie, ponieważ od tego zależy wspaniałość ciasta. Dlatego musisz pokonać masę przez co najmniej pięć minut.

Twarożek trzeba przerywać blenderem z dodatkiem masła (bardzo miękkiego) i cukru pudru. Jeśli nie ma blendera, wystarczy zmielić tę masę, starając się nie zostawiać dużych grudek twarogu. Jabłka są krojone na cienkie, swobodne kawałki.

Posmaruj żaroodporne naczynia, w których upieczemy biszkopt, a spód i boki lekko oprósz mąką. Wylej około jednej trzeciej ciasta na spód, a następnie ułóż plasterki jabłka... Następnie wlej drugą trzecią masy biszkoptowej i połóż na niej masa twarogowa... Przykryj warstwę twarogu ciastem. Gotuj w 160 stopniach przez 50-60 minut.

Ciastko z bananem

Ciastko jabłkowe można przygotować z innymi owocami. Wypieki bananowe są bardzo aromatyczne.

Do jego przygotowania wymagana jest minimalna ilość produktów.

• 4 jajka;
• szklanka cukru pudru i mąki;
• 1 banan i 1 jabłko.

Przygotowanie ciasta nie trwa długo. Możesz natychmiast włączyć piekarnik, ponieważ rozgrzanie go do 160 stopni zajmie co najmniej 10 minut, aw tym czasie możesz mieć czas na przygotowanie ciasta.

Formę należy nasmarować i posypać mąką. Ewentualnie wyłóż dno naczynia naoliwionym papierem do pieczenia.

Ciasto biszkoptowe będzie gotowane przy użyciu uproszczonej technologii. Oznacza to, że nie oddzielimy białek, ale wbijemy jajka do miski do ubijania, dodamy cukier i włączymy mikser. Ubijaj, aż powstanie puszysta i lekka masa. Wsyp do niego mąkę przez sito, delikatnie wymieszaj.

Do gotowej masy biszkoptowej dodać kawałki owoców. Jabłka pokroić w dość dużą kostkę, banany w kółka. Owoce wymieszać z ciastem i tę masę wlać do przygotowanych potraw. Ugotowanie ciasta zajmuje 35-40 minut.

Podobne ciasto można upiec z gruszek zamiast bananów, plasterków obranych mandarynek, posiekanych brzoskwinie w puszkach lub inne owoce.

Biszkopt z karmelizowanymi jabłkami

Odmiana klasyki Francuski deser„Tart Taten” to biszkopt z karmelizowanymi jabłkami.

Do upieczenia deseru w formie o średnicy 20-22 cm potrzebne są:

• 2 duże jabłka;
• 6 czubatych łyżek cukru
• 0,25 łyżki cynamonu;
• 3 jajka;
• ale szklanka cukru pudru i mąki na ciasto;
• do przygotowania potraw do zapiekania - łyżka masła i odrobina mąki.

Włączamy piekarnik, ustawiając temperaturę grzania na 180 stopni. Nasmaruj spód i ścianki formy olejem i posyp niewielką ilością mąki.

Do grubościennego rondla wsypać sześć łyżek cukru i wlać dwie łyżki wody. Wymieszać i na małym ogniu gotować do początku procesu karmelizacji. Początek tego procesu można określić zmianą koloru, masa zacznie brązowieć. Stanie się to szybko, średnio gotowanie karmelu zajmuje około dwóch minut.

Rada! Bardzo ważne jest, aby nie rozgotować karmelu, w przeciwnym razie zamiast miękkiej masy można uzyskać rodzaj twardego cukierka.

Ugotowany karmel wlać do przygotowanego naczynia, w którym będzie upieczone ciasto. Plastry jabłek rozkładamy, starając się ułożyć je w równych kręgach.

Latem obfite w owoce, burzliwe kulinarna fantazja nawiedza, zachęcając do odważnych eksperymentów i poszukiwań doskonały smak pieczenie. Jednak w ulubionym cieście biszkoptowym z jabłkami leniwa słodycz i figlarna kwaskowatość łączą się tak harmonijnie, że każdy kawałek przysmaku wygląda perfekcyjnie. Nawet jeśli codziennie pieczesz go w domu, nigdy się nie znudzi, przypominając delikatny smak o cieple rąk mojej mamy i dzieciństwie, które już dawno zniknęło za horyzontem.

Dziś proponujemy przepis krok po kroku na wypiek biszkoptu z jabłkami, który jest popularny na całym świecie. Wiele początkujących gospodyń domowych nieufnie podchodzi do ciastek, uważając je za prawie państwowy egzamin na przydatność kulinarną. W rzeczywistości na pewno wyjdzie soczyście i smacznie, jeśli chwilowo pohamujesz własną pasję do eksperymentowania z produktami i proporcjami oraz ściśle zastosujesz się do sprawdzonych zaleceń.

Klasyczny biszkopt z jabłkami: przepis w piekarniku

Składniki

• - 3 szt. + -
• - 1 szklanka + -
• - 1 szklanka + -
• - 2 łyżki stołowe. + -
• Jabłka - 3-4 średnie owoce + -
• Krakersy kulinarne- 1-2 łyżki. + -
• Cukier waniliowy - 1 saszetka + -
• Cynamon - 1/2 łyżeczki + -

Pieczenie domowego ciasta jabłkowego krok po kroku

Ciastko wypiekane według tego przepisu okazuje się przewiewne i jednocześnie trwałe – nie osadza się ani nie marszczy. Najważniejsze to nie spieszyć się z nalewaniem rzadkie ciasto w formie. Im dłużej go ubijamy, tym bardziej nasyca się bąbelkami powietrza i staje się przewiewny.

1. Zacznijmy od jabłek. Musisz użyć owoców o średniej twardości. Umyj je i wysusz, aby usunąć nadmiar wilgoci. Po usunięciu środka z nasionami i twardymi przegrodami pokrój je w cienkie plasterki lub duże kostki. Jeśli owoc ma twardą skórkę, można go usunąć.
2. Wlać 2 łyżki stołowe na plasterki jabłka. cukier granulowany i cynamon, wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw do namoczenia.
3. Wyciągamy jajka z lodówki i rozbijamy je do miski miksera lub innego wygodnego pojemnika z wysokimi bokami.
4. Po dodaniu do nich całego pozostałego cukru, również tych o aromacie wanilii, najpierw wymieszaj składniki mikserem na niskich obrotach, a następnie przełącz na tryb maksymalny. Wskaźnikiem, który pozwala przejść do kolejnego etapu gotowania, jest dwukrotne zwiększenie objętości masy jajecznej i całkowite rozpuszczenie w niej słodkich ziaren.
5. Teraz musisz wprowadzić mąkę. Robimy to w trzech etapach: część wlewamy do pojemnika i od razu dobrze mieszamy, kolejną część - mieszamy ponownie i na koniec - ostatnią porcję.
6. Naczynie do pieczenia o średnicy 20-22 cm należy lekko zwilżyć olejem za pomocą pędzla silikonowego i natrzeć bułką tartą.
7. Wyłożyć połowę ciasta, na wierzch ułożyć plastry jabłka, odcedzić z niego oddzieloną ciecz, a następnie - drugą część.

Formularz wysyłamy do piekarnika, który do tego czasu powinien być już dobrze podgrzany. Ciastko dobrze wyrasta i jest pieczone na średnim ogniu. Najlepiej umieścić blachę do pieczenia z formą na środku. piekarnik aby górna i dolna część półproduktu miały taką samą ilość ciepła.

Sekrety udanej szarlotki

• Jeśli jajka są małe (na przykład kategoria C1), możesz bezpiecznie zwiększyć ich liczbę do czterech.
• Jabłka najlepiej spożywać z kwaśnością - wtedy smakołyk nie będzie słodki. Stosując słodkie owoce można bezpiecznie zmniejszyć ilość cukru pudru.

• Doskonałym nadzieniem do tego deseru może być świeże morele, śliwka, wiśnia (bez pestek). Jeśli chcesz zrobić lekkie ciasto na bazie biszkoptów, możesz zrobić je według tego przepisu bez owoców.
• Jabłka są „przyjazne” cynamonowi, ale nie wszystkim się to podoba. domowe wypieki... Jeśli komuś z domu lub gościom się to nie podoba, nie można dodać tej przyprawy, ograniczając się cukier waniliowy.
• Idealna forma na herbatniki przesuwa się: bardzo wygodnie jest wyjąć z niej ciasto bez szkody dla jego integralności i kształtu.
• Zamiast krakersów spód można posypać taką samą ilością suchej kaszy manny.
• W żadnym wypadku nie wolno otwierać drzwi przez pierwsze 20 minut przebywania naczynia do pieczenia w piekarniku. Lepiej też powstrzymać się od wietrzenia kuchni w tym czasie - ciastko bardzo nie lubi przeciągów.

Czas pieczenia to około pół godziny. W 20-25 minut po wysłaniu formularza do piekarnika możesz uzbrojony w zapałkę sprawdzić gotowość ciastka. Aby to zrobić, ostrożnie włóż go do ciasta stroną przeciwną do głowy siarki i natychmiast wyjmij. Jeśli na zapałce nie ma już ciasta, ciasto jest gotowe. Ostrożnie wyjmujemy go z wnętrzności piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia. Nóż można podnieść dopiero po ostygnięciu.

Goście nie zawsze ostrzegają, że przyjadą do nas na herbatę. Dysponując sprawdzoną receptą na domowy placek biszkoptowy z jabłkami, nigdy nie będziemy zaskoczeni i będziemy mogli z godnością ich spotkać, traktując je naszym ulubionym przysmakiem.

jabłko Herbatnik ma tak przyjemny smak, że po prostu nie sposób się mu oprzeć. Jest łatwy w przygotowaniu i idealny na śniadanie, ponieważ zawiera zdrowe i lekkostrawne składniki. Eksperci zalecają używanie jedno jabłko dziennie... Dlaczego by nie skorzystać z naszego przepisu i zaskoczyć swoje domowe pysznymi?

Jak zrobić ciastko jabłkowe?

Herbatnik według naszej receptury okazuje się bardzo przewiewna. Możesz też dodać do niego orzechy. Ten deser jest niskokaloryczny, ale jednocześnie daje uczucie sytości i dodaje energii. Jest przygotowywany z naturalnych produktów, bez konserwantów i innych dodatków. Możesz więc być absolutnie pewien, że takie ciastko jest dobre dla twojego zdrowia (w przeciwieństwie do kupowanych i ciast). Więc zapisz przepis:

Czego potrzebujemy do zrobienia ciastka?

Nasz przepis na herbatniki jest dla 6 osób. Na podstawie tego obliczenia potrzebujemy:

• 1 opakowanie jogurtu naturalnego bez dodatków
• 350 g mąki
• 4 jajka
• 125 g (ta znikoma ilość nie wpłynie na kalorie ani sylwetkę)
• 250 g cukru
• Jedno opakowanie drożdży (12 g)
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka cukru waniliowego (lub naturalnej wanilii na czubku noża)
• 3 duże jabłka (złote lub inne)
• 1 szczypta soli

Jak gotować?

Zacząć

Jajka ubić z cukrem, aby podwoić objętość mieszanki. Aby ciastko było puszyste, zalecamy oddzielenie białek i ubicie ich w trwałą pianę, a następnie ubicie żółtka cukrem. Następnie wymieszaj białka i żółtka, dodając jogurt. Nie przestajemy ubijać mieszanki, aby pozostała przewiewna. Zobaczysz, nie ma w tym nic trudnego!

Drugi krok

Wymieszaj wymaganą ilość mąki i drożdży i stopniowo dodawaj do mieszanka jajeczna... Ciasto wymieszać mikserem, aby uniknąć tworzenia się grudek. Gdy ciasto będzie gotowe, odstaw na 10 minut.

Teraz lekko rozpuść masło w kąpieli wodnej i dodaj szczyptę soli. Masło dobrze wymieszać i powoli dodawać do ciasta, cały czas mieszając.

Co zrobic nastepnie?

Zajmijmy się czymś! Myjemy je i obieramy. Usuń rdzeń i pokrój na małe cienkie plasterki. Jak wiadomo, obrane jabłka utleniają się i ciemnieją w kontakcie z powietrzem. Aby temu zapobiec, natychmiast dodaj je do ciasta i wymieszaj.

Tak więc prawie dotarliśmy do finału: posmarować okrągłe naczynie do pieczenia masło i wlej do niego połowę ciasta. Rozłóż miksturę równomiernie na foremce, następnie wymieszaj drugą połowę z cynamonem i cukrem waniliowym i wlej do formy.

Upiecz ciastko w podgrzanym do 180º piekarnik przez 45 minut. Wskazane jest, aby nie otwierać drzwi, aby ciastko pozostało puszyste. Po określonym czasie przebijamy go widelcem lub wykałaczką, aby sprawdzić gotowość. Jeśli widelec z łatwością zmieści się w herbatniku i pozostanie suchy, deser jest gotowy.

Przejdźmy do końca

Wyciągamy ciastko z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia (formę można położyć na wilgotnym ręczniku, aby ciastko z łatwością oddzieliło się od ścianek). Ostrożnie wyjmij ciastko z foremki i połóż na talerzu, po 20 minutach możesz zacząć pić herbatę! Biszkopt możesz udekorować według własnych upodobań: orzechy, świeże owoce, starta gorzka czekolada lub skórka z cytrusów. Smacznego!