Naturalmente, le torte senza cottura sono amate da molte casalinghe. E questo non sorprende, puoi cucinare tali dessert in pochi minuti. Le torte non devono essere cotte in forno: possono essere facilmente preparate in una normale padella. Se non hai un forno, questa opzione per fare le torte diventerà un vero toccasana quando avrai bisogno di fare un regalo per una vacanza o un normale tea party.

Ci sono un numero enorme di varianti di torte in padella: puoi cucinare torta al miele, Napoleone e dolci alla ricotta.

Tali pasticcini affascinano per la loro semplicità e velocità di preparazione. Dopotutto, ogni torta viene preparata in pochi minuti. Ciò significa che il processo di cottura stesso richiederà un po' di tempo. Le torte sono perfettamente inzuppate e l'impasto stesso risulta tenero e fragrante. Oltre alla farina, all'impasto vengono aggiunti uova, zucchero, burro, latte condensato, ricotta, miele e panna acida. Per dare alla cottura un sapore appetitoso speciale, metti le spezie, come cannella, vaniglia, chiodi di garofano.

La crema può essere preparata con crema pasticcera, panna acida, ricotta e latte condensato.

Torta delicata e profumata, che si prepara molto velocemente, perché le torte vengono cotte in una normale padella. E noi prepariamo la crema pasticcera.

Ingredienti:

• Farina - 600 g;
• Uovo - 1 pz.;
• Noci - 100 g (qualsiasi, puoi noci);
• Aceto - 1 cucchiaio;
• Latte condensato - 1 lattina;
• Soda - 1 cucchiaino.

• Latte - 800 ml;
• Zucchero - 1 bicchiere;
• Farina - 50 g;
• vanillina;
• Uovo - 3 pezzi;
• Burro - confezione.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova in una casseruola separata.
2. Aggiungere gradualmente lo zucchero, continuando a sbattere la massa.
3. Versare la farina, la vanillina. Sbattere tutto fino a che liscio.
4. Versare il latte, mescolare la massa.
5. Metti la casseruola sul fuoco.
6. Continuando a mescolare la panna, portarla a bollore.
7. Togliere la panna dal fuoco. Ci raffreddiamo un po'. Aggiungere l'olio, sbattere per un paio di minuti.
8. Prepariamo le torte. Rompi un uovo in una ciotola, sbattilo un po'.
9. Aggiungere il latte condensato.
10. Spegniamo la soda con l'aceto, aggiungiamo anche all'impasto.
11. Lì mandiamo la farina, precedentemente setacciata.
12. Impastare l'impasto, è auspicabile che risulti elastico e morbido.
13. Tagliatela a pezzi (8-10).
14. Usando un mattarello, arrotolare ogni pezzo in una torta rotonda sottile.
15. Friggere le torte per circa 1 minuto (per lato). Ci raffreddiamo.
16. Ricopriamo le torte con la crema.
17. Cospargere la parte superiore della torta con le noci e le briciole delle torte. Lasciare in ammollo (ci vogliono alcune ore) e servire.

Interessante dalla rete

Questo dolce, facile da preparare, decorerà qualsiasi tavola festiva. La torta risulta essere moderatamente dolce, tenera, si scioglie in bocca - una prelibatezza lussuosa. E, soprattutto, la torta viene preparata in mezz'ora.

Ingredienti:

• Burro: mezza confezione;
• Farina - 450 g;
• Uovo - 3 pezzi;
• Zucchero - 150 g;
• Soda - 1 cucchiaino (spennato);
• Sale - 1 pizzico.

• Latte - 1 l;
• Zucchero - 200 g;
• vanillina;
• Farina - 2 cucchiai;
• Uovo - 3 pezzi;
• Burro - confezione.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova con un mixer, versare lo zucchero, continuare a sbattere.
2. Aggiungere il burro ammorbidito, il sale, la soda schiacciata. Mescolare, aggiungere la farina.
3. Impastiamo l'impasto.
4. Dividiamo l'impasto in 16 parti, che arrotoliamo in uno strato.
5. Friggere le torte in una padella (non aggiungere olio). Cuociono velocemente, quindi assicuratevi che le torte non si brucino.
6. Torte finite raffreddare, tagliare i bordi.
7. Prepariamo la crema. Sbattere le uova con lo zucchero.
8. Aggiungere la vaniglia, il latte, la farina. Mescoliamo tutto bene. Mettere a fuoco, portare a ebollizione.
9. Togliamo la panna dal fuoco. Fate raffreddare un po' e aggiungete l'olio. Sbattere con un mixer.
10. Lubrificare le torte con la panna, accatastarle una sopra l'altra.
11. Decorate la parte superiore della torta con briciole o noci.
12. Il dessert deve rimanere in ammollo per diverse ore, quindi servire.

Se pensi che fare una torta sia un compito difficile e fastidioso, allora prepara questo dolce in padella. Questa è una prelibatezza deliziosa e chic di pasta di cagliata lo apprezzerai sicuramente.

Ingredienti:

• Farina - 350 g;
• Ricotta - 200 g;
• Burro - 50 g;
• vanillina;
• Zucchero - 1 bicchiere;
• Uovo - 1 pz.;
• Soda - 1 cucchiaino (spento).

• Latte - 300 ml;
• Zucchero - 100 g;
• Uovo - 1 pz.;
• Crema - 500 ml;
• Zucchero - 100 g;
• Farina - 1 cucchiaio;
• Vanillina.

Metodo di cottura:

1. Macinare la ricotta con lo zucchero e l'uovo.
2. Aggiungi vanillina, soda alla massa.
3. In una ciotola a parte, tritare il burro con la farina. Inserimento massa di cagliata. Impastare l'impasto, dovrebbe rimanere dietro le mani.
4. Tagliare l'impasto in 8 pezzi, arrotolare ciascuno in uno strato.
5. Friggere le torte in una padella senza aggiungere olio. Rifilare accuratamente i bordi delle torte.
6. Sbattere le uova con lo zucchero, versare il latte, aggiungere la vanillina, la farina.
7. Portare a ebollizione la massa, togliere dal fuoco, raffreddare.
8. In una ciotola a parte, sbattere la panna con lo zucchero fino a ottenere una crema densa.
9. Unire la crema pasticcera con la crema al burro. Mescoliamo la massa.
10. Lubrificare le torte con la panna. Cospargere la parte superiore della torta con le briciole.
11. Lascia in ammollo il dolce per una notte.

Se non riesci a cuocere le torte in forno, cucinare il dessert in padella è un'ottima soluzione. È semplice e veloce. La torta al miele risulta essere incredibilmente gustosa con una leggera piacevole acidità, grazie alla panna acida.

Ingredienti:

• Miele - 2 cucchiai;
• Farina - 2 tazze;
• Burro - 50 g;
• Zucchero - 200 g.
• Soda - 1 cucchiaino;
• Uovo - 2 pezzi;

• Panna acida - 800 ml;
• Zucchero - 1 bicchiere.

Metodo di cottura:

1. Mescolare miele, olio, soda fino a che liscio.
2. Sbattere le uova con lo zucchero.
3. Uniamo la massa di uova con olio e miele. Mescolare bene.
4. La massa è posta bagnomaria, mescolate per circa 5 minuti.
5. Togliere dal fuoco, versare la farina, rimetterla a bagnomaria (5 minuti). Mescoliamo costantemente.
6. Togliere l'impasto dal fuoco, metterlo sul tavolo (pre-cospargere di farina).
7. Dividiamo l'impasto in parti (10-12), arrotoliamo ciascuna in una pallina.
8. Copriamo le palline di polietilene e le mettiamo in frigorifero (mezz'ora).
9. Ogni palla viene arrotolata in strati sottili, cotta in una padella. Raffreddare le torte, rifilare accuratamente i bordi.
10. Prepariamo la crema. Versare la panna acida fredda in un contenitore separato, aggiungere lo zucchero. Sbatti la massa (puoi usare un mixer).
11. Impregniamo ogni torta con la crema.
12. Decorare la parte superiore della torta con le briciole delle torte.

Ora sai come cucinare una torta in padella secondo la ricetta con una foto. Buon appetito!

Hai ancora domande su come cucinare una torta in padella? Poi il seguente consigli utili chef esperti può essere utile:

• Per fare le torte della dimensione richiesta, prendi il coperchio dalla padella in cui prevedi di friggere l'impasto. Stendete il coperchio sulla teglia e tagliate i bordi in eccesso.
• Per facilitare lo spostamento di un sottile strato di pasta nella padella, avvolgerlo con cura in un mattarello e trasferirlo in una padella preriscaldata.
• Come guarnizione, puoi utilizzare una varietà di prodotti: biscotti, noci, cioccolato, frutta secca tritata, farina d'avena.
• Potete preparare le torte in anticipo. In luogo asciutto, possono essere conservati per circa 3 giorni prima dell'uso diretto.
• Per migliorare il sapore dell'impasto, potete aggiungere noce moscata, cannella in polvere, zucchero vanigliato.
• Puoi usare qualsiasi frutta secca per la torta. È conveniente macinarli con un normale mattarello o un frullatore, un tritacarne.
• Dopo aver cotto l'impasto in una padella, coprire le torte finite con un asciugamano umido. Quindi non si seccano.
• La torta finita può essere decorata con frutta fresca o sciroppata, frutta secca, dolci, confetti, biscotti.

Veloce, semplice, delizioso

Ricetta per questo torta veloce, le torte per le quali vengono fritte in padella, come le frittelle, verranno in soccorso quando non c'è molto tempo per evocare in cucina, ma è urgente trovare qualcosa di gustoso, dolce. Prendendo questa idea come base, in futuro potrai cucinare molto diversamente deliziosi dessert senza passare mezza giornata in cucina e senza accendere il forno.

La cosa principale è imparare a impastare rapidamente l'impasto e friggere le torte in padella. Allora tu e gli ospiti non invitati sarete felici e nella stagione calda non dovrete riscaldare l'appartamento con un forno. Avrai bisogno di più ingredienti semplici, sempre presente nella nostra cucina, peraltro facilmente sostituibile.

Per la prova:

Zucchero - 1 tazza
Farina - 3 tazze o più
Burro o margarina - 100 g (burro o verdura)
Panna acida o kefir - 1 tazza (può essere sostituita con una confezione di maionese)
Uovo - 1 pz.
Soda - 1 cucchiaino (spegnere con succo di limone, aceto o acqua bollente)
Sale: un pizzico

Unire tutti gli ingredienti e impastare fino ad ottenere un impasto elastico (mescoliamo per ultima la farina). Lo dividiamo in 4-6 parti (a seconda delle dimensioni della padella), stendiamo ciascuna ad uno spessore di circa 0,5 -0,7 cm e friggiamo su entrambi i lati in una padella leggermente unta. padella con rivestimento antiaderente non ha bisogno di olio. Mi ci vogliono circa 2-3 minuti per una torta.

Consigli: L'impasto deve risultare abbastanza denso, ma non è necessario aggiungere troppa farina per non renderlo duro. Se è difficile mettere la futura torta nella teglia, utilizzare la seguente tecnica: avvolgere lo strato di pasta su un mattarello e stenderlo delicatamente sulla teglia.

Tagliamo le torte con un coltello affilato a forma di coltello (va bene un piatto), l'impasto in eccesso tornerà utile in seguito per la spolverata.

Lubrificare le torte con marmellata, marmellata o qualsiasi crema, decorare le torte superiori e laterali con granelli, decorare (facoltativamente) con frutta, noci o canditi.

La torta è pronta, tutti a tavola!

Opzioni per varietà

Ricette Veloci Alla Crema:

1. Panna acida. Sbattere 1 tazza di panna acida con 1 tazza di zucchero.
2. Crema di cioccolato alla panna acida. Aggiungere alla panna acida 2 cucchiai. cucchiai di cacao.
3. Crema al burro con latte condensato. 300g Burro e un vasetto di latte condensato sbattere bene fino a ottenere un composto omogeneo. Puoi aggiungere il cacao (circa 2-3 cucchiai) e (o) il cioccolato fuso.
4. Crema pasticcera secondo qualsiasi ricetta o semilavorato in confezione secondo le istruzioni su di essa.

Per la prova:

Nelle torte (in tutto o in parte), aggiungere le noci tritate (qualsiasi), la frutta secca tritata finemente (datteri, albicocche secche), l'uvetta o i canditi.

Per spolverare:

1. In un robot da cucina, schiacciare i resti delle torte dopo averli ridotti in briciole, aggiungere le noci (a piacere ea piacere).

2. Grattugiare il cioccolato.

Le torte che possono essere preparate senza cottura hanno attirato molti specialisti culinari, quindi sono piuttosto popolari. La loro caratteristica principale è una piccola quantità di tempo da dedicare alla cottura. Dopotutto, gli strati di torta non devono essere cotti in forno, sono facili da cuocere in padella. Questa opzione sarà una vera salvezza per quelle casalinghe che, per un motivo o per l'altro, non hanno un forno e il desiderio di compiacere ospiti e parenti torta di compleanno molto largo.

Ci sono molte opzioni per le ricette per le torte in padella: con latte condensato, ricotta, miele, ecc.

Ci vuole solo un po' di tempo per cuocere ogni torta, perché l'intero processo richiede pochi minuti. Le torte cotte in padella sono tenere e fragranti nel gusto e anche perfettamente inzuppate. La crema può essere utilizzata in modo molto diverso: panna acida, crema pasticcera, ricotta o, a scelta, spalmare le torte con marmellata o latte condensato.

Torta semplice in padella con latte condensato

Una torta economica e semplice che può cucinare anche un cuoco alle prime armi, poiché le torte dovranno essere cotte in una normale padella che tutti hanno in casa.

Ingredienti:

Per le torte:

• 1 uovo
• 1 lattina di latte condensato
• 1° un cucchiaio di aceto
• 1 cucchiaino di soda
• 600 g di farina
• 100 g di noci

Per la crema:

• 3 uova
• 1 tazza di zucchero
• 50 g di farina
• Vanillina
• 800 ml. latte
• 1 confezione di burro

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa prepariamo le torte. Per fare questo, prima sbatti l'uovo in una ciotola profonda.
2. Aggiungere il latte condensato.
3. La soda, spenta con aceto, viene aggiunta alla maggior parte. Subito dopo, facciamo il pieno in piccole porzioni farina e impastare l'impasto. Dovrebbe essere morbido ed elastico.
4. Dividere l'impasto in 8 parti uguali.
5. Stendete l'impasto sottilmente con un mattarello.
6. Friggere ogni torta per 1 minuto per lato. Quindi mettiamo un piatto rotondo su di esso e tagliamo l'eccesso con un coltello.
7. Dopo, facciamo la crema. Sbattere le uova in una ciotola profonda.
8. Senza smettere di battere, aggiungi lo zucchero in parti in diversi modi.
9. Quindi aggiungere la farina e la vaniglia, continuare a sbattere fino a che liscio.
10. Aggiungere il latte e mescolare ancora bene.
11. Mettiamo il contenitore sul fuoco e mescoliamo continuamente, portiamo a bollore la panna.
12. Fatto ciò, lasciate raffreddare un po' la crema, aggiungete il burro e sbattete per 1-2 minuti.
13. Spalmiamo le torte raffreddate con la crema finita.
14. Cospargere la parte superiore della torta con ritagli e noci tritati, dopodiché lasciamo in ammollo per diverse ore.

Torta "Napoleone" in padella in 30 minuti

Penso che tutti abbiano sentito parlare di una prelibatezza come "Napoleone". Può decorare qualsiasi tavola delle vacanze, e il sapore della torta non è solo dolce, ma anche tenero. La caratteristica principale della ricetta è mezz'ora di cottura, e la torta può essere servita in tavola!

Ingredienti:

Per le torte:

• 3 uova
• Zucchero (150g
• ½ confezione di burro
• 1 cucchiaino soda spenta
• Un pizzico di sale
• 450 g di farina

Per la crema:

• 3 uova
• 200 g di zucchero
• Vanillina
• 2 cucchiai. cucchiai di farina
• 1 litro di latte
• 1 confezione di burro

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa, sbattere le uova in una ciotola. Continuando a sbattere, aggiungere lo zucchero.
2. Quindi aggiungere il burro leggermente fuso, il sale e la soda schiacciata.
3. Mescolando leggermente in piccole porzioni, aggiungere la farina e impastare l'impasto.
4. Dividiamo l'impasto in 12 parti, ognuna delle quali viene arrotolata in uno strato.
5. Friggere le torte in una padella. Attenzione, cuociono molto velocemente.
6. Lasciamo raffreddare le torte finite, dopodiché tagliamo l'eccesso con un coltello, dando loro una forma rotonda.
7. Successivamente, prepariamo la crema. Sbattere le uova con lo zucchero.
8. Aggiungere la vaniglia, il latte e la farina alla massa di uova. Mescolare bene, mettere sul fuoco e mescolando continuamente, portare a ebollizione.
9. Lasciare raffreddare un po' la crema, quindi aggiungere il burro e sbattere la massa cremosa con un mixer.
10. Spalmiamo le torte con la crema tra loro e sui lati della torta. Dall'alto, puoi decorare la torta finita con ritagli o noci tritati.
11. Dopo un paio d'ore il "Napoleone" sarà finalmente inzuppato, e sarà possibile servirlo in tavola!

Torta di ricotta dolce in padella

Se hai sempre pensato che la cottura al forno sia un compito problematico, cuocila in padella. Un tale dessert a base di pasta di ricotta piacerà non solo a te, ma anche ai tuoi cari.

Ingredienti:

Per le torte:

• 200 g di ricotta fatta in casa
• 1 tazza di zucchero
• 1 uovo
• Vanillina
• 1 cucchiaino soda spenta
• 50 g di burro
• 350 g di farina

Per la crema:

• 1 uovo
• 100 g + 100 g di zucchero
• 300 ml. latte
• 1° un cucchiaio di farina
• Vanillina
• 500 ml. crema

Metodo di cottura:

1. Macinare la ricotta fatta in casa con zucchero e uova.
2. Quindi aggiungere vanillina e soda agli ingredienti principali.
3. Mescolare il burro con la farina, quindi aggiungere alla massa di cagliata. Impastiamo l'impasto.
4. Dividiamo l'impasto in 8 parti uguali, ognuna delle quali viene stesa a turno.
5. Friggere le torte in una padella asciutta, quindi tagliare i bordi.
6. Per la crema, sbattere le uova con lo zucchero.
7. Aggiungi loro il latte, la vaniglia e la farina. Mettere sul fuoco e portare a bollore.
8. Sbattere lo zucchero e la panna separatamente fino a quando il composto non si addensa.
9. Uniamo entrambe le masse e le mescoliamo fino a renderle completamente omogenee.
10. Spalmiamo le torte con la crema risultante e lasciamo la torta in ammollo per una notte.

Torta al miele "Minuto" in padella

Se non hai l'opportunità di cuocere le torte al forno, allora ottima opzione perché li cucinerai in una padella. La ricetta della torta al miele è solo una di quelle, non è solo semplice, ma anche conveniente.

Ingredienti:

Per le torte:

• 2 cucchiai. cucchiai di miele
• 50 g di burro
• 1 cucchiaino bibita
• 200 g di zucchero
• 2 uova
• 2 tazze di farina

Per la crema:

• 800 ml. panna acida
• 1 tazza di zucchero

Metodo di cottura:

1. Mescoliamo insieme miele, olio e soda in un contenitore.
2. Sbattere le uova con lo zucchero.
3. Aggiungere la massa di uova agli ingredienti principali e mescolare accuratamente.
4. Mettiamo il contenitore con la massa a bagnomaria e, sempre mescolando, lo teniamo per circa 5 minuti.
5. Aggiungere la farina e continuare a mescolare per altri 5 minuti.
6. Dividiamo l'impasto finito in parti, dopodiché le mettiamo in frigorifero per 30 minuti, dopo averle avvolte in pellicola trasparente.
7. Stendete la pasta in uno strato e infornate come nelle precedenti ricette.
8. Mescolando lo zucchero con la panna acida con un mixer, otteniamo una crema, che deve solo essere imbrattata di torte.
9. Decorate la parte superiore della torta
10. Decoriamo la parte superiore della torta con gli avanzi tritati rimasti dalle torte.

Ora sai come cucinare una torta in padella. Buon appetito!

Come puoi vedere, non c'è niente di più facile che fare una torta in padella. Ma ancora, alla fine, voglio dare un paio di consigli:

• Per non perdere le dimensioni delle torte, usate il coperchio della teglia. Attaccalo sopra lo strato di pasta steso e taglia l'eccesso secondo la sagoma;
• È più facile trasferire l'impasto arrotolato nella teglia se prima lo avvolgi su un mattarello;
• Per rendere l'impasto più fragrante, potete aggiungere la cannella, zucchero vanigliato, noce moscata, ecc.;
• Dopo la cottura, la torta finita può essere coperta con un asciugamano imbevuto d'acqua. Ciò impedirà che si secchi;
• Sperimenta con la decorazione finito di cuocere. Cospargere sopra patatine al cioccolato, cocco, noci tritate, ecc.

Se il forno non è disponibile, ma vuoi davvero cucinare una torta, c'è una via d'uscita. Cuocere gli strati di torta in una padella. Fortunatamente, ci sono un sacco di ricette e c'è una scelta per tutti i gusti. Qui, ad esempio, torta in padella "Minuto" senza cottura. Tempo di cottura 30-40 minuti e un set di prodotti molto semplice.

Ingredienti:

Per le torte:

Farina premio - 3 bicchieri

Latte condensato- 1 banca

Uovo- 1 pezzo

Bibita- 2/3 cucchiaini

Olio vegetale- per friggere le torte in padella

Per crema:

Latte— 750 ml

Burro- 200 grammi

Zucchero- 1,5 tazze

Uova- 2 pezzi

Farina- 4 cucchiai

Vanillina- 1 bustina (1 g)

Come fare una torta in casa

1 . Impastiamo l'impasto, mescolando farina, latte condensato, uova e soda spennellate con aceto.

2 . Dividere l'impasto in 6-8 parti uguali. Se il fondo della vostra padella è largo, dividete l'impasto in 6 parti.

3 . Quindi ogni pezzo di pasta deve essere arrotolato in un cerchio, con un diametro leggermente più grande del diametro del fondo della teglia. Per evitare che l'impasto si attacchi al tavolo durante il rotolamento, ungere il tavolo con olio vegetale.

4 . Friggere le torte in una padella con una piccola quantità di preriscaldato olio vegetale. Rosolare gli strati di torta su entrambi i lati. Attenzione! Le torte friggono molto velocemente, quindi è meglio scaldare la padella e poi ridurre il fuoco al minimo.

5 . Per la panna, in una casseruola mescolare latte, uova, zucchero, farina e vaniglia. Mescolare accuratamente in modo che non ci siano grumi e solo dopo mettere la padella sul fuoco. Mescolare continuamente fino a quando la crema non si addensa alla consistenza della panna acida.

6 . Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere il burro alla crema.

7 . Taglia le torte del diametro che desideri. Rompi gli scarti in briciole.Resta da bagnare tutte le torte con la panna e cospargere di briciole di scarti.

La deliziosa torta in padella (senza cottura) è pronta

Buon appetito!

Torta in padella

I piatti veloci sono sempre tenuti in grande considerazione nel ricettario del proprietario, soprattutto se vengono preparati in mezz'ora, e anche da prodotti semplici, sempre disponibile nella vita di tutti i giorni, e quando gli ospiti improvvisi sono alle porte e hai davvero voglia di coccolarli con un dolce lavoro fatto in casa arti culinarie. A portata di mano è necessario avere una padella e un set di prodotti necessari per Torta fatta in casa. Puoi pensare a chiunque, da una semplice panna acida al "Napoleone" preferito da tutti.

Torta in padella Ricetta "Torta al miele".

• Uova - 1 pezzo.
• Farina - 450 grammi.
• Zucchero: mezzo bicchiere.
• Il latte è un bicchiere.
• Burro - 100 grammi.
• Panna acida: un pacchetto, è meglio prendere la percentuale massima di contenuto di grassi.
• Latte condensato - mezza lattina.
• Succo di 1 limone.
• Miele - 3 cucchiai.
• Soda - 1 cucchiaino (estinguere con aceto).

V forno a microonde sciogliere il burro con il miele. Mentre gli ingredienti si sciolgono, sbattere lo zucchero e l'uovo con una frusta, versare la panna acida e mescolare. Ora aggiungi la soda schiacciata. Il composto si schiumerà e si alzerà. Qui mettiamo l'olio con il miele e mescoliamo. Aggiungere la farina a filo, mescolare. L'impasto sarà un po' appiccicoso, dividetelo in palline: quante palline otterrete, quante saranno le torte. Friggere le torte arrotolate in una padella per 2 minuti su un lato.

Adesso la panna: mescolate la panna acida con il latte, mettete a sbattere alla massima velocità per circa 5 minuti. Aggiungere ora il latte condensato e succo di limone, e sbattere in un mixer per circa 5 minuti. Mettere in frigo per 30 minuti, quindi ungere le torte.

Torta in padella Ricetta "Gentle".

Quasi tutti adoreranno questo dolce. E per chi non dispone di forno o piano cottura, generalmente diventerà uno dei piatti principali della tavola dolce. Abbiamo bisogno:

• Uova - 3 pezzi. Di questi, tenetene da parte 2 per la crema e 1 per le torte.
• Farina - due bicchieri - per torte, 2 cucchiai - per panna.
• Latte condensato - 1 vasetto.
• Burro - 200 grammi.
• Latte - mezzo litro.
• Vanillina - una borsa.
• Zucchero - 200 grammi.
• Noci tritate - 100 grammi.

Quindi, iniziamo con la crema, perché dovrebbe avere il tempo di raffreddarsi un po'. La crema pasticcera si prepara così: guidiamo 2 uova in una ciotola, versiamo lo zucchero e la vaniglia, sbattiamo finché lo zucchero non si scioglie. Quindi versare il latte, la farina, mescolare bene in modo che non rimangano grumi. Sul piccolo fuoco cuocere la panna fino a quando la massa non diventa densa. Togliere dal fuoco e aggiungere il burro, mescolare per farlo sciogliere. Mettiamo tutto questo su un supporto, copriamo e ce ne andiamo per un po'.

Torte: mescolare bene il latte condensato con l'uovo, quindi spegnere la soda con l'aceto e aggiungere al composto. Ora aggiungete la farina a filo e mescolate bene. L'impasto risulta denso, è necessario impastarlo già sul tavolo, abbondantemente cosparso di farina. Al termine, puoi tagliare l'impasto in pezzi uguali, per tutti gli strati che vuoi nella torta. Arrotolare i pezzi in frittelle.

Le torte devono essere cotte in una padella, ben riscaldata a fuoco medio, circa 2 minuti su entrambi i lati. Per rendere le torte uniformi, adagiateci sopra un piatto e tagliate lungo il contorno. A proposito, mescoliamo le guarnizioni con le guarnizioni e cospargiamo la torta sopra. Nel frattempo ungete anche le torte con la panna, cospargetele di briciole e dopo mezz'ora potete già mangiare una torta con il tè.

Torta in padella Ricetta "Cioccolato".

• Uova - 3 pezzi.
• Farina - 3 tazze.
• Panna acida - un pacchetto grande (400 grammi - la percentuale massima di grasso).
• Barretta di cioccolato.
• Cacao - 3 cucchiai.
• Burro - 100 grammi.
• Kefir - 400 grammi.
• Zucchero - 400 grammi.
• Soda schiacciata con aceto - 1 cucchiaino.

Sbattere lo zucchero con le uova finché non si scioglie, quindi versare il kefir e continuare a sbattere. Sciogliere il burro e, quando si sarà raffreddato, unirlo al composto, quindi aggiungere il cacao. Spegniamo la soda con l'aceto e aggiungiamo anche, mescoliamo tutto bene. Ora puoi iniziare a versare la farina, fai attenzione in modo che l'impasto non inizi ad addensarsi, la sua consistenza dovrebbe essere come quella di una panna acida densa. Mescolate e quando il composto è pronto versatelo un po' nella padella e fate soffriggere le torte in padella.

Per la crema, devi solo sbattere la panna acida con lo zucchero e aggiungere gradualmente il cioccolato fuso. Lasciar raffreddare e addensare la crema in frigorifero, ungere le torte e servire con le eventuali bevande.

Torta in padella Ricetta "Cheesecake".

• Farina: qui è impossibile dire l'importo esatto. È necessario versare "ad occhio" fino a quando l'impasto non assume la consistenza desiderata.
• Ricotta o massa di cagliata - 2 tazze.
• Latte - 0,5 litri.
• Uova - 5 pezzi.
• Burro - 1 confezione.
• Zucchero - 4 tazze.
• Soda schiacciata con aceto - 2 cucchiaini.
• Amido - mezzo bicchiere.
• Zucchero vanigliato - 1 bustina.

Cuociamo la panna: in un pentolino scaldate il latte a fuoco basso, mettete il burro, tagliatelo a pezzi, aggiungete lo zucchero (2 tazze) e, mescolando, mantenete gli ingredienti fino all'ebollizione. Diluire l'amido in una piccola quantità di latte, aggiungere 3 uova. Quando la miscela bolle, metti lì le uova con l'amido, cuoci per altri 5 minuti. Chiudi il coperchio e lascialo sul davanzale.

Facciamo torte così: mescoliamo lo zucchero (2 tazze) e la vaniglia con le uova (2 pezzi), versiamo il composto nella ricotta e mescoliamo bene. Spegniamo la soda con l'aceto e la mandiamo all'impasto. Impastare la farina lentamente e poco alla volta fino ad ottenere un impasto elastico, moderatamente ripido, che può attaccarsi alle mani. Separare i pezzi dalla massa, stenderli e metterli in una padella senza grassi, la torta viene fritta per 2 minuti per lato.

Lubrificare le torte con la panna e mettere in frigorifero per 1 ora. Potete decorare la torta con cioccolato grattugiato.

Torta in padella ricetta "su latte condensato".

• Farina - 600 grammi.
• Latte condensato - un barattolo di bollito e regolare.
• Uova - 1 pezzo.
• Burro - 200 grammi.
• Soda - 1 cucchiaino (spegnere con aceto).
• Mandorla - 100 grammi.

Mescoliamo il solito latte condensato con un uovo, spegniamo la soda con l'aceto e la aggiungiamo lì. Ora mettete la farina e lavorate l'impasto elastico appiccicoso. Lo dividiamo in parti pari e stendiamo le torte. Friggere le torte in una padella asciutta, 1-2 per lato.

Mescolare l'olio con latte condensato bollito per rendere la crema soffice, dovete mescolarla con un cucchiaio a mano per circa mezz'ora. Ora stendete le torte, cospargete la torta con le mandorle tritate e lasciate in ammollo in frigorifero.

Torta in padella ricetta "Napoleone".

Per torte in padella

• Margarina - 100 grammi.
• Farina - un bicchiere e mezzo.
• Panna acida - 200 grammi.
• Soda (spegnere con aceto) - 1 cucchiaino.
• Zucchero (è meglio usare la polvere) - 4 cucchiai.
• Il sale è sulla punta di un coltello.
• Uova - 1 pezzo.
• Cioccolato.

Per crema

• Olio - 1 confezione.
• Latte - un bicchiere e mezzo.
• Farina - 3 cucchiai.
• Zucchero - una tazza e mezza.

Sciogliere la margarina a bagnomaria, lasciarla raffreddare leggermente e aggiungere lo zucchero, mescolare, quindi sale e panna acida. Sbattere l'uovo, mescolare ancora e aggiungere un po' di farina. Impastare l'impasto, non risulterà ripido, più morbido ed elastico. Mettere l'impasto in una ciotola e avvolgere pellicola trasparente. Nel frattempo, prenditi cura della crema.

Scaldare il latte a fuoco basso e aggiungerlo. zucchero a velo, quindi burro e, mescolando, mettere la farina. La crema deve essere mantenuta a fuoco basso fino a quando non diventa più densa. Adesso togliete dal fuoco e coprite con un coperchio.

Mettiamo l'impasto sul tavolo, lo dividiamo in parti, che stenderemo per le torte. Scaldare la padella, adagiarvi le torte, friggere su una asciutta, ciascuna torta per un minuto su entrambi i lati. Bucherellateli con una forchetta durante la frittura in modo che i tubercoli non si gonfino.

Lubrificare le torte con la panna, lasciare raffreddare la torta e immergerla.

Come puoi vedere, anche senza forno, puoi sempre accontentare i tuoi cari con deliziose torta, al forno in una padella.

Torta "Minute" - la ricetta può essere una vera salvezza per quelle massaie che, per qualsiasi motivo, devono fare a meno del forno o semplicemente per mancanza di tempo.

Gli strati di torta sottili si cuociono in padella in pochi minuti e non sono in alcun modo inferiori a quelli cotti al forno. Sono altrettanto teneri, fragranti e ben saturati con qualsiasi crema.

Miele, cioccolato, panna acida, la ricotta più delicata o la famosa sfoglia "Napoleone": ci sono molte opzioni. Scegli uno qualsiasi e per favore i tuoi cari.

Torta "Minuto" in padella - principi generali di cottura

Per cuocere le torte, avrai bisogno di una padella antiaderente ampia o di una padella in ghisa dalle pareti spesse. Per amalgamare bene gli ingredienti dell'impasto o della crema non è necessario sbattere con un mixer, questo si può fare facilmente con una frusta.

La torta è composta da strati sottili. Sono cotti con pasta ripida o rara, il cui metodo di preparazione dipende dalla ricetta specifica.

Affinché le torte di pasta dura si cuociano bene, dopo averla impastata viene divisa in parti e stesa in cerchi dello spessore di circa 7 millimetri. Pastella- versare al centro della padella, quindi distribuire uniformemente con un cucchiaio.

Cuocere gli spazi vuoti a fuoco moderato. Prima di metterlo nella teglia, l'impasto arrotolato deve essere bucherellato più volte con una forchetta in modo che non faccia bolle, e rigirato durante la cottura. La prontezza di tali spazi vuoti è determinata dall'occhio, dovrebbero essere solo leggermente dorati.

Torte da pasta acquosa Cuocere coperto e non capovolgere. Per determinare la loro prontezza, è sufficiente toccare la superficie con le dita, se non si attacca, è pronta.

Le torte pronte sono imbrattate calde o refrigerate, tutto dipende dal tipo di torta. Come lubrificare correttamente i pezzi è espressamente previsto nella ricetta.

Le torte cotte in padella sono facilmente imbevute di qualsiasi crema, ma il più delle volte crema pasticcera o panna acida. Per diversificare il gusto del dessert, è possibile aggiungere frutta o cacao.

Per la decorazione vengono utilizzate briciole di ritagli di torte e la crema principale. La mollica può essere integrata con noci tritate finemente, cioccolato tritato, fiocchi di cocco o frutta fresca.

La torta Minute finita non va mai servita subito, per inzuppare bene il dolce va riposta in frigorifero per una notte.

Delicata torta di ricotta "Minute" in padella con albicocche

Ingredienti:

Uovo grande;

200 gr. 9% ricotta;

Un bicchiere di zucchero di barbabietola;

Burro, alta qualità, cremoso - 50 gr.;

Ripper: due cucchiai;

350 gr. Farina di frumento.

Alla crema:

Latte - 400 ml;

80 gr. zucchero;

Un cucchiaio di amido, secco, fresco;

Un uovo;

Un cucchiaino di farina;

50 gr. crema liquida e grassa.

Inoltre:

300 gr. albicocche fresche;

Il cioccolato fondente è una tavoletta di medie dimensioni.

Metodo di cottura:

1. Metti un setaccio di metallo a maglia fine su una ciotola ampia. Metti la ricotta mescolata con lo zucchero, aggiungi il burro ammorbidito e macina con un cucchiaio. Togliere il setaccio, rompere l'uovo nella massa di cagliata e, strofinando accuratamente, incorporarlo.

2. Mescolare e setacciare lo scarificatore con la farina, aggiungere alla massa preparata e impastare l'impasto con le mani. Non dovrebbe essere ripido e allo stesso tempo ben staccarsi dalle mani. Dividilo in sei parti approssimativamente uguali. Formate delle palline e mettetele in frigo.

3. Preparare la crema. Sbattere lo zucchero con l'uovo, aggiungere la farina e versare subito 3/4 del latte. Mescolare, schiacciando i grumi con un cucchiaio, mettere a cuocere a fuoco medio-basso. Per evitare che la massa si bruci, mescolate continuamente, cercando ogni volta di raggiungere il fondo della padella. Togliere dal fuoco la panna addensata, unire la vaniglia e lasciar raffreddare.

4. Montare la panna fredda con il latte rimanente e mescolare con la base infusa raffreddata, conservare temporaneamente in frigorifero.

5. Stendete sottilmente la pasta fredda, rifilate immediatamente i bordi e cuocete fino a doratura su entrambi i lati.

6. Torte non calde, ma ancora calde, cospargere di panna durante la cottura e metterle in una pila. Ogni pezzo non dovrebbe richiedere più di due cucchiai.

7. Quando si posa l'ultima torta, non ricoprirla. Per l'impregnazione, rimuovere la torta per due ore in frigorifero, posizionare lì il resto della crema.

8. Rimuovere il nocciolo dalle albicocche. Lasciare alcune metà per decorare la torta, e sbattere il resto con un frullatore in purè di patate e mescolare con il resto della crema.

9. Lubrificare i lati della torta con la massa e allineare i lati.

10. Guarnire la superficie del dolce con le metà di albicocca messe da parte e spolverizzare con cioccolato finemente grattugiato.

Ricetta torta "Minuto" in padella con crema pasticcera (da torte al latte condensato)

Ingredienti:

Latte condensato GOST: una lattina standard;

450 gr. grano, farina di prima scelta;

Un uovo;

2 cucchiai di lievito in polvere.

Per crema pasticciera:

Un bicchiere di zucchero di barbabietola non raffinato;

Due grandi uova;

Tre cucchiai di farina di frumento;

Polvere di vaniglia - 15 gr.;

150 gr. burro ad alto contenuto di grassi, 82,5%;

Latte - 750 ml.

Metodo di cottura:

1. In una ciotola bassa smaltata di volume adeguato, sbatti le uova in schiuma. Mescolare la massa di uova con il latte condensato, aggiungere la farina setacciata con lo scarificatore e impastare. Se non riesci a raccoglierlo immediatamente in una palla, non aggiungere liquidi, basta impastare un po' più a lungo.

2. Arrotolare l'impasto in una salsiccia, dividere con un coltello in otto pezzi uguali. Arrotolateli in cerchi sottili, leggermente più larghi della teglia. Friggere ogni lato per circa un minuto, fino a doratura.

3. Piega gli spazi vuoti finiti in una pila, taglia i bordi con un coltello affilato e pesante. Raccogliere gli scarti e macinare in briciole.

4. Prendere un bicchiere di latte e incorporarvi la farina, versare il composto nel latte rimanente, mescolare.

5. Aggiungere lo zucchero macinato con le uova, mescolare di nuovo.

6. Metti la pentola su fuoco medio-alto e, mescolando continuamente, fai bollire fino a quando non si addensa. Mettere da parte dal fuoco, mettere il burro e, mescolando, lasciare raffreddare.

7. Stendere le torte con una massa leggermente calda, formando una torta da esse, distribuire uniformemente il resto sui lati.

8. Cospargere il dessert su tutti i lati con le briciole ricavate dagli scarti e metterlo in frigorifero per l'ammollo.

Torta al miele "Minute" in padella con una semplice panna acida - "Ryzhik"

Ingredienti:

Due uova;

Due cucchiai di miele;

Un cucchiaio di soda veloce;

2 tazze di farina di prima classe;

50 gr. margarina o burro;

Zucchero grezzo - un bicchiere.

Alla crema:

Zucchero bianco fino - 200 gr.;

Grasso, 30%, panna acida - 800 ml.

Metodo di cottura:

1. Metti il ​​miele in una ciotola di volume adeguato, aggiungi il burro tritato, lo zucchero e la soda grattugiata con le uova. Mettere a scaldare il recipiente a bagnomaria e, sempre mescolando, scaldare fino a quando tutti i prodotti non si saranno sciolti e la massa non sarà omogenea. Questo di solito richiede fino a cinque minuti.

2. Togliere il contenitore dal fuoco, versare la farina setacciata in una massa schiumosa, impastare rapidamente l'impasto.

3. Tagliarlo in sette palline, avvolgere ciascuna con pellicola trasparente e metterla a riposare per mezz'ora in frigorifero.

4. Successivamente, stendere le torte sottili e cuocerle in una padella asciutta. L'importante è non asciugarsi eccessivamente, altrimenti non si impregneranno bene.

5. Sbattere la panna acida con lo zucchero con un mixer. Per far sciogliere bene i suoi granelli, aggiungere della sabbia sbattendo in piccole porzioni, circa due cucchiai ciascuna.

6. Accatastati torte al miele Allineare i bordi e ricoprirli di crema. Stendere i lati della torta con il resto della massa cremosa.

7. Decorare la parte superiore con le briciole degli scarti rimasti dopo aver livellato le torte.

Ricetta sfoglia "Minuto" in padella - Napoleone veloce

Ingredienti:

1,5 tazze di zucchero;

450 gr. farina di qualità;

Tre uova;

Cucchiaio di aceto al 9%;

Mezza confezione di burro o margarina di qualità;

Un pizzico di sale;

Un cucchiaio di soda.

Alla crema:

Litro latte non pastorizzato;

Tre uova;

Un bicchiere di zucchero raffinato;

Una confezione di olio, di buona qualità;

Un grammo di polvere di vaniglia fresca;

Due cucchiai di amido fresco o farina.

Metodo di cottura:

1. Versare le uova in una ciotola e iniziare a sbatterle con una frusta. Quando la massa inizia a diventare bianca, continuare a sbattere, aggiungere gradualmente lo zucchero. Quindi aggiungere gradualmente il burro fuso. Alla fine, aggiungi la soda, spegnendola con l'aceto.

2. Quindi, mescolando il liquido con un cucchiaio, aggiungere l'intera misura di farina in piccole porzioni e impastare un impasto freddo e non compatto.

3. Arrotolatela in una salsiccia e dividetela in 12 pezzi, da cui si formeranno delle palline. Arrotolare ciascuno di questi pezzi e cuocere le torte. Cuociono molto velocemente e dovrai fare attenzione a non bruciarli. Non appena il fondo sarà leggermente dorato, girate subito.

4. Lasciare raffreddare bene le torte da forno, quindi lisciare i bordi con un coltello. Mettere gli scarti in una ciotola e macinare, schiacciando con una schiacciata, in briciole.

5. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, versare il latte e, mescolando bene, mettere su fuoco moderato. Mescolando regolarmente, attendere l'inizio dell'ebollizione, quindi aggiungere la vaniglia alla massa addensata, mescolare e togliere dal fuoco.

6. Raffreddare leggermente, aggiungere il burro e sbattere bene.

7. Spalmare gli spazi vuoti raffreddati con la crema fredda, ricoprire le pareti laterali con essa.

8. Cospargere il dessert finito con briciole di scarti o noci tritate finemente.

Ricetta per torta di panna acida "Minuto" in padella con panna acida al cacao

Ingredienti:

Tre bicchieri di farina;

uovo fresco;

Zucchero semolato - 200 gr.;

Un cucchiaio di soda;

Un bicchiere di rara panna acida;

Aceto alimentare - cucchiaio da dessert;

100 gr. burro, burro di alta qualità.

Per la crema al cioccolato:

2 cucchiai di cacao amaro in polvere;

800 gr. panna acida ad alto contenuto di grassi;

Un bicchiere, o poco meno, di zucchero a velo.

Metodo di cottura:

1. Aggiungere lo zucchero in una ciotola con la panna acida, mescolare, versare l'uovo e sbattere bene con una frusta dura. Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto.

2. Spegnere con aceto e aggiungere la soda alla massa, mescolare. Lasciare riposare per cinque minuti, aggiungere la farina e impastare un impasto denso e crudo. Dividilo in sei pezzi.

3. Arrotolare alternativamente ciascuno in un cerchio di 0,6 cm di spessore, cuocere le torte in una padella.

4. Dopo che tutti gli spazi vuoti sono stati cotti e impilati, tagliane i bordi tagliando l'eccesso con un coltello. Salva i tagli.

5. Preparare la crema. Mescolare il cacao con lo zucchero a velo e passare al setaccio fine.

6. Metti la panna acida in una ciotola alta o in una casseruola e sbatti per un minuto con un mixer. Quindi, sempre sbattendo, aggiungete tutto lo zucchero a velo colorato con il cacao, versando a cucchiaiate.

7. Spalmate tutte le torte con la crema preparata. Ricoprite bene i lati e la superficie.

8. Per la decorazione, utilizzare i ritagli di torta messi da parte, schiacciati in briciole. Puoi aggiungerlo con noci tritate o cioccolato grattugiato grossolanamente.

Una ricetta semplice per una torta Minute in padella con le banane (su kefir)

Ingredienti:

Kefir caldo - 1 cucchiaio;

200 gr. zucchero;

Due uova;

Crema di burro dolce o margarina - 50 gr.;

Un cucchiaio e mezzo di cacao in polvere;

Soda - 1/2 cucchiaino;

Grano, farina di prima classe - due bicchieri;

Un cucchiaio di spezie mescolate in proporzioni uguali: cardamomo, cannella, polvere Noce moscata.

Per la crema alla banana:

0,8 l latte di mucca;

Due cucchiai di amido secco;

Tre uova fresche;

Un bicchiere di zucchero raffinato;

1/2° l. farina da forno;

Cremoso olio naturale- 100 gr;

Due piccole banane;

Limone piccolo.

Metodo di cottura:

1. Il kefir deve essere sicuramente caldo in modo che la soda si estingua meglio. Pertanto, se ti sei dimenticato di tirarlo fuori dal frigorifero in anticipo, riscalda il kefir mettendo la confezione in un contenitore con acqua calda.

2. Versare prodotto a base di latte fermentato in una ciotola, aggiungi la soda, mescola e tieni temporaneamente da parte.

3. In una ciotola a parte sbattere le uova con lo zucchero, sciogliere e raffreddare il burro.

4. Quando il kefir inizia a bollire, inserisci prima la massa dell'uovo, mescola. Quindi versate il burro fuso e raffreddato e mescolate ancora.

5. Versare non più di un bicchiere di farina nella base preparata, aggiungere il cacao con le spezie, sbattere fino a che liscio.

6. Aggiungendo poco a poco la restante farina e mescolandola bene, cuocere a fuoco lento panna acida fatta in casa, impasto e lasciarlo “respirare” per un quarto d'ora.

7. Metti una padella a pareti spesse su fuoco basso e, dopo che si è ben riscaldata, inizia a cuocere le torte.

8. Per fare ciò, versare non più di tre cucchiai al centro della padella pasta al cioccolato e spalmatelo subito con un cucchiaio su tutto il fondo, coprite con un coperchio. In circa due minuti la torta sarà pronta. Non è necessario capovolgerlo. Per testare la prontezza, tocca la sua superficie con la mano, non dovrebbe attaccarsi.

9. Otterrai un totale di sette di questi spazi vuoti. Adagiatele in una pila e lasciate raffreddare sotto un canovaccio.

10. Mescolare l'amido con la farina. In una ciotola a parte, sbattere le uova con lo zucchero nella schiuma e, aggiungendovi la miscela di amido e farina, sbattere di nuovo.

11. In una casseruola dalle pareti spesse, scaldare leggermente il latte. Mescolando intensamente il latte bollente, aggiungere la massa di uova e lasciare cuocere, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa. Raffreddare la crema.

12. Tagliare le banane a fette, aggiungere loro il burro ammorbidito, versare il succo di un limone intero e sbattere con un frullatore.

13. Mescolare cotto purè di banana con la panna e ricoprire le torte e i lati della torta raffreddati con la massa risultante.

14. Puoi decorare un tale dessert con scaglie di cocco, briciole di ritagli di torte o gocce di cioccolato.

Torta "Minuto" in padella: trucchi tecnologici e consigli utili

Quando si stende l'impasto, non è sempre possibile calcolare correttamente le dimensioni della torta. Per non sbagliare, usate il coperchio della padella come sagoma.

Sarà più comodo trasferire l'impasto dal tavolo se viene avvolto poco prima che sul mattarello.

Se è necessario raffreddare le torte prima di assemblarle, adagiarle in una pila e coprire con un asciugamano leggermente umido, quindi i pezzi non si asciugheranno.