Quanto tempo ci vuole per cuocere il latte condensato in un barattolo?

1. Molti hanno sentito dire che il latte condensato può esplodere quando bolle. È vero. Se sei in cucina in questo momento, puoi ottenere gravi ustioni. Va bene se il latte condensato caldo non ti viene in faccia. Nel migliore dei casi, devi solo raschiare il latte condensato dalle pareti e dal soffitto. Naturalmente, tale latte condensato bollito non è adatto al consumo. La causa più comune dell'esplosione di una lattina è un forte calo della temperatura e la mancanza di acqua. Inoltre, non puoi cuocere il latte condensato per troppo tempo. Le basteranno in media due ore di cottura in una normale casseruola. Ma prima le cose principali. Ti diremo come cucinare correttamente il latte condensato in una casseruola con acqua. In modo che tu lo capisca prelibatezza, prendere latte condensato con un contenuto di grassi di almeno 8-8,5%. Prestare attenzione anche alla composizione del latte condensato: non deve contenere impurità di grassi vegetali. Tale latte condensato non cucinerà affatto. Idealmente, nel latte condensato dovrebbero essere inclusi solo latte e zucchero. Rimuovere l'etichetta di carta dal barattolo prima dell'ebollizione. Ora metti una lattina di latte condensato in una casseruola e riempila acqua fredda... Si prega di notare che è necessario cuocere il latte condensato per 2-3 ore e per tutto questo tempo il barattolo dovrebbe essere completamente coperto d'acqua. Pertanto, calcolare in anticipo la quantità d'acqua richiesta. Ora puoi mettere la padella su fuoco forte... Dopo aver fatto bollire l'acqua, abbassare la fiamma e continuare a cuocere il latte condensato fino a cottura completa. Se il liquido è fuoriuscito dalla pentola e il barattolo è in superficie, versa dell'acqua calda. In nessun caso dovresti aggiungere acqua fredda, altrimenti la lattina di latte condensato esploderà. Dopo due o tre ore di cottura, lascia raffreddare la lattina di latte condensato. Ora puoi mangiarlo. C'è un altro modo per cucinare il latte condensato in un barattolo. Per fare questo, puoi usare non una casseruola, ma una pentola a pressione. In questo caso, lo salderai molto più velocemente. Questo metodo è molto semplice e differisce non solo per la velocità, ma anche per la praticità della preparazione. Prendete una lattina di latte condensato, mettetela in una pentola a pressione e riempitela di acqua fredda. Chiudete il coperchio e accendete il fuoco alla massima potenza. Nota esattamente quando l'acqua bolle. Senza abbassare la fiamma, continuate a cuocere il latte condensato per altri 10 minuti. Trascorso questo tempo, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente la pentola a pressione. Poiché la pentola a pressione si raffredda abbastanza a lungo, questa volta per il latte condensato in un barattolo sarà sufficiente per cuocere. C'è anche un modo per cuocere il latte condensato nel microonde. Potresti non crederci, ma questo è il massimo modo veloce... Dal momento che non puoi mettere nulla di ferro nel microonde, dovrai aprire un barattolo di latte condensato e versare tutto il suo contenuto in una ciotola profonda. Imposta il microonde a una potenza media e cuoci il latte condensato per 15 minuti. Ogni 1-2 minuti è necessario estrarre un piatto di latte condensato e mescolarlo.
2. Per cuocere il latte condensato denso, cuoci una normale lattina di latte condensato per un'ora e mezza o tre.
   Importante sull'ebollizione del latte condensato
   1.
   La lattina deve essere completamente piena d'acqua (aggiungere di tanto in tanto
   acqua calda). 2. Dopo la cottura, non aprire il barattolo, prima raffreddare dentro
   la stessa acqua in cui è stato cotto (senza aggiungere freddo!). 3.
   Il latte condensato troppo cotto può esplodere in una casseruola - molto convincente
   le immagini sono qui. 4. Ricorda che in un buon latte condensato ce ne sono solo 2
   componente latte e zucchero, no grassi vegetali.

   Cucinare il latte condensato da soli!
   mezzo litro di latte, 300 grammi di latte in polvere, 600 grammi di zucchero.

   Ingredienti per fare il latte condensato
   Mescolare bene tutti gli ingredienti, mettere su " bagnomaria"e cuocere per 1 ora, mescolando di tanto in tanto.

Rimuovere l'etichetta di carta dalla lattina di latte condensato. V una pentola grande versare acqua in modo che il barattolo sia completamente nascosto. Non appena l'acqua inizia a bollire, abbassare il vaso. Cuocere a fuoco basso per 2-3 ore, aggiungendo costantemente acqua bollita. Dopo la scadenza del periodo di preparazione, non tiriamo fuori il barattolo dall'acqua, perché può scoppiare, ma lo lasciamo in acqua finché non si raffredda naturalmente.

Il colore e il sapore del latte condensato dipendono anche dalla composizione del latte condensato e dal tempo di cottura.

• 3 ore di cottura - consistenza densa Marrone
• 2 ore di cottura - una massa densa di color latte cotto
• Bollire per 1 ora darà una consistenza liquida e colore al latte cotto pallido.

Quanto tempo ci vuole per cuocere il latte condensato nel microonde?

Versare il latte condensato in un piatto destinato al forno a microonde. Accendiamo la modalità di potenza di cottura media, impostiamo il tempo 15-20 minuti. Ogni tre minuti, devi spegnere il microonde per mescolare la massa dolce. Il grado di prontezza è determinato dal colore marrone. Più è scuro, più denso risulterà il latte condensato.

Quanto cuocere il latte condensato in una pentola a pressione?

Riempi una lattina di latte condensato con acqua fredda. Cuocere per dieci minuti dopo l'ebollizione. Spegniamo la pentola a pressione e aspettiamo che si raffreddi completamente - nel tempo possono essere necessarie fino a 4 ore. Mentre l'attrezzatura si raffredda, il latte condensato arriva e languisce.

Il latte condensato bollito è popolare. Questa prelibatezza è già di per sé gustosa ed è adatta per farcire torte e pasticcini.

Puoi trovare un prodotto finito sugli scaffali dei negozi, ma spesso è realizzato con l'aggiunta di grassi vegetali. Pertanto, molte persone producono ancora il latte condensato a casa. È facile, un po 'di attenzione e pazienza - e ottieni una dolcezza fragrante con una bella sfumatura di caramello.

Il delizioso latte condensato bollito è ottenuto da un prodotto di partenza di alta qualità. Non dovresti dare la preferenza a un prodotto economico. È molto probabile che contenga degli additivi che, una volta cotti, ne impediranno l'addensamento.

Per ottenere una massa viscosa profumata, è necessario avvicinarsi con attenzione alla scelta del latte con lo zucchero:

• acquistare un prodotto con il segno GOST;
• controllare la data di scadenza;
• non prendere lattine danneggiate e spiegazzate.

Ma anche il latte condensato di alta qualità di diverse aziende differisce nel gusto. Dopo aver provato diverse varietà, scegli quella che ti piace di più.

Quanto tempo ci vuole per cuocere il latte condensato

Il proverbio che dice che non ci sono compagni per gusto e colore, si riferisce completamente al latte condensato bollito. Molti lo fanno bollire in una massa scura e resistente. Ci sono anche amanti di una consistenza morbida di una tonalità chiara. Questa opzione funziona bene per l'aggiunta a torte e altri dessert. E tutto dipende solo da un parametro: il tempo di cottura.

• Il latte condensato deve essere cotto per almeno 1,5 ore. In questa fase si ottiene una dolcezza delicata di beige chiaro. È facile da mescolare e sbattere ed è quindi spesso usato per fare la crema.
• Dopo 2-2,5 ore il prodotto acquisisce un colore bruno e una densità media. Una tale massa è comoda da usare come ripieno per i biscotti "noci" preferiti da tutti. Oppure puoi semplicemente leccare un cucchiaio con il tè caldo.
• Se il riscaldamento continua per più di 3 ore, il latte viene bollito e si trasforma in un denso grumo scuro. Allo stesso tempo, acquisisce un denso color cioccolato e un leggero odore di zucchero bruciato.

Come cucinare correttamente il latte condensato a casa?

È necessario rimuovere l'etichetta dal barattolo acquistato nel negozio e lavare il barattolo stesso, se possibile, rimuovendo la colla rimasta su di esso.

Esamina la composizione

Per fatti in casa latte bollito è necessario prendere latte condensato contenente solo grasso di latte. In realtà, dovrebbe essere al 100% di latte e zucchero.

L'aggiunta di palma o altro olio vegetale ne modifica le proprietà e ne rovina il gusto. Inoltre, ciò significa che al latte sono stati aggiunti amido e altri componenti addensanti.

Rabboccare l'acqua in tempo

Il processo di cottura richiede diverse ore, quindi l'acqua nella pentola inevitabilmente bollirà e dovrai aggiungerla.

Per fare questo, assicurati di usare acqua calda. Se ne prendi uno freddo, potrebbe verificarsi un netto contrasto di temperature e il barattolo scoppierà. Per salvarti dalle preoccupazioni di aggiungere acqua, è meglio prendere immediatamente una padella di un volume sufficientemente grande.

Non aprire una lattina calda

Non può essere aperto lattina di ferro subito dopo la cottura, non importa quanto si voglia vedere il risultato il prima possibile. Non appena compare un foro nel coperchio, il contenuto caldo schizzerà con forza. La massa appiccicosa bollente può bruciare gravemente la pelle, per non parlare della pulizia.

Come cucinare il latte condensato a casa?

Il latte condensato viene solitamente venduto in lattine. Siamo abituati a cucinarlo in questo contenitore fin dai tempi dell'Unione Sovietica. In effetti, ci sono vari modi per preparare questo buonissimo. Sono tutti adatti per autocandidatura a casa in cucina.

In un barattolo di latta

Il latte condensato viene bollito senza aprire un barattolo di latta. Viene semplicemente messo su un lato in una casseruola, versato sopra con acqua fredda e fatto sobbollire a fuoco lento. Per ridurre l'evaporazione dell'acqua, puoi usare un coperchio allentato sulla padella.

Contenuto di grassi del latte

Il latte, che contiene più grassi, deve essere cotto più a lungo. Pertanto, è meglio controllare quale valore è indicato sull'etichetta. In media, il rapporto temporale è il seguente:

• con un contenuto di grassi dell'8-8,5%, il tempo di cottura approssimativo è di 1,5-2 ore;
• con un contenuto di grassi superiore all'8,5%, è necessario concentrarsi sul tempo di 2-2,5 ore.

Quantità d'acqua

La dimensione del vaso è di grande importanza. Ci deve essere almeno un centimetro d'acqua sopra il barattolo. Se l'acqua bolle, la lattina esploderà e decorerà l'intera stanza dal pavimento al soffitto con macchie appiccicose. Pertanto, più acqua entra nella pentola, meglio è. Non è necessario versare fino ai bordi, altrimenti, quando bolle, l'acqua schizzerà sul fornello.

Preparazione

Il processo di cottura in sé non è complicato. Innanzitutto, i piatti vengono messi a fuoco vivo in modo che l'acqua si riscaldi più velocemente. La stufa viene quindi messa a fuoco minimo per mantenere un leggero bollore.

La cosa principale è non dimenticare l'azione culinaria in corso e controllare regolarmente il livello dell'acqua, aggiungendola se necessario.

Raffreddamento

Per raffreddare, il vasetto viene semplicemente lasciato a riposare nell'acqua in cui è stato cotto. Quando si è raffreddato a temperatura ambiente, puoi estrarlo e aprirlo.

In un barattolo di vetro

Alcuni produttori producono latte condensato in contenitori di vetro. Puoi anche ricavarne acqua bollita.

Questo metodo è adatto anche a chi crede che lattine di metallo sono dannosi per la salute e rovinano il gusto del prodotto.

Il vantaggio è che puoi osservare il processo attraverso il vetro trasparente.

• Versiamo il latte condensato da un barattolo di ferro o ne prendiamo immediatamente uno che viene confezionato in vetro in fabbrica.
• Metti un tappeto sul fondo della padella, mettici sopra un barattolo, coprilo liberamente con un coperchio.
• Versare l'acqua fino a un livello appena sopra il livello del latte.
• Facciamo sobbollire per 3-4 ore, senza dimenticare di aggiungere l'acqua di evaporazione.

Non è necessario mescolare il latte durante la cottura. Per il raffreddamento, il barattolo viene lasciato nella stessa acqua senza rimuoverlo.

Non si può affatto

Puoi cuocere il latte condensato direttamente in una casseruola di alluminio. Ma è meglio prendere una padella in ghisa con pareti spesse. Fornirà un riscaldamento più uniforme. Il latte condensato viene versato in una ciotola e portato a ebollizione a fuoco medio .

È importante mescolare costantemente il contenuto della pentola con un cucchiaio o una spatola di legno. Vale la pena distrarsi per un po 'e il latte brucerà fino in fondo.

Ridurre il fuoco al minimo e continuare a bollire fino allo spessore e al colore desiderati. La massa viene regolarmente mescolata in modo che non si formi una crosta dura sulle pareti.

A bagnomaria

C'è un modo per evitare di stare costantemente ai fornelli e mescolare. Se metti una griglia o uno scolapasta sopra una pentola d'acqua, puoi organizzare la cottura a bagnomaria.

L'acqua bollente evaporerà e riscalderà la ciotola del latte condensato sulla griglia. Non devi aver paura che la delicatezza bruci. Ma devi ancora monitorare il livello dell'acqua e aggiungerlo ai piatti.

Usiamo elettrodomestici da cucina

Molte casalinghe sono già abituate a preparare tutti i pasti utilizzando gli elettrodomestici. Il latte condensato bollito non fa eccezione. Una modesta casseruola può essere sostituita con una macchina moderna.

Multicucina

Un barattolo viene posto in una ciotola multicooker in posizione orizzontale e riempito con acqua appena al di sotto del livello massimo. Il dispositivo viene avviato in modalità "Boiling" e attende che l'acqua bolle. Quindi, nella modalità "Stufato", il latte condensato viene fatto bollire per due o tre ore.

Alla fine si apre il coperchio e si lascia raffreddare il latte condensato. Dopodiché è pronto per l'uso.

Il video ti dirà come cucinare il latte condensato in un multicooker in 13 minuti.

Microonde

In nessun caso dovresti mettere una lattina nel microonde. Il latte condensato deve essere trasferito in una pentola di ceramica o semplicemente in una ciotola di vetro.

Il tempo di cottura totale è di 10-15 minuti se il microonde è acceso alla massima potenza. Ma ogni paio di minuti devi aprire la porta e mescolare la massa. Questo metodo è molto più veloce della cottura tradizionale, anche se il gusto sarà leggermente diverso.

Pentola a pressione

L'uso di una pentola a pressione non ridurrà di molto il tempo di cottura. Ma non è necessario monitorare l'ebollizione dell'acqua e non c'è pericolo che la bomboletta esploda.

Devi solo mettere il barattolo nella pentola a pressione, riempirlo d'acqua e farlo bollire per 15 minuti. Quindi spegnete e lasciate riposare con il coperchio ermeticamente chiuso. In circa 3 ore, il contenuto si raffredderà e il latte condensato raggiungerà la condizione desiderata.

Sebbene bollire il latte condensato sia una cosa semplice, alcuni amanti dei dolci hanno paura di rovinare qualcosa. Parecchi consigli utili aiutare ad acquisire fiducia in se stessi.

Cosa fare per evitare che la banca esploda

Andrà tutto bene se:

• assicurati che la lattina non sporga fuori dall'acqua;
• non aggiungere acqua fredda all'acqua bollente;
• non cuocere il latte condensato in un barattolo danneggiato.

Come cucinare molto latte condensato in una volta?

Se hai una casseruola abbastanza grande, puoi cuocere più lattine contemporaneamente. La cosa principale è inserire più acqua. Si consiglia di mettere un tappetino in silicone sul fondo. Quindi le banche rotoleranno di meno e si urteranno l'una contro l'altra.

Non c'è da stupirsi che tutti amino latte condensato bollito... Puoi acquistare latte condensato con zucchero in qualsiasi negozio ed è molto facile ricavarne una prelibatezza originale e unica. L'odore appetitoso e il bel colore trasformano un piatto semplice in uno vero. capolavoro di cucina... Decora qualsiasi tavola dolce e fa parte di vari dessert.

Le casalinghe moderne sono abituate a comprare quasi tutto nel negozio e il latte condensato bollito non scarseggia più. Ma la qualità del prodotto spesso lascia molto a desiderare anche dai produttori che si sono dimostrati positivi. Pertanto, per coloro che sono abituati ai prodotti naturali, saranno utili informazioni su come cucinare il latte condensato. diversi modi, e quali dolci si possono preparare con questo ingrediente.

Puoi ottenere una prelibatezza sana e aromatica, il cui gusto sarà "lo stesso", naturale, dall'infanzia, in diversi modi. Scegliete quello più conveniente, mettete da parte un paio di minuti per la preparazione, qualche ora per la cottura e iniziate.

Il modo classico di cucinare

Nonostante i divieti ai produttori di latte condensato, nel modo classico la cottura del latte condensato bollito era la sua cottura in un barattolo di latta. Quanto cucinare il latte condensato in un barattolo e come prevenire la pulizia generale in cucina lavando via la massa dolce di caramello al latte dalle pareti e dal soffitto: queste non sono domande oziose.

Pertanto, non deviare dall'algoritmo seguente:

1. Mettere una lattina di latte condensato in una pentola capiente e riempirla d'acqua al massimo livello possibile, in modo da non aggiungere frequentemente acqua durante la cottura. Manda la padella ai fornelli e attendi il gorgoglio attivo dell'acqua.
2. Dopo l'ebollizione, cuocere il latte condensato per un paio d'ore, se in futuro si prevede di utilizzarlo per fare creme in torte o pasticcini. Per ottenere una composizione più densa e scura (ad esempio, per riempire "noci"), è necessario cuocere il latte condensato per circa un'ora in più.
3. Durante il processo di cottura, è necessario assicurarsi che il barattolo non venga "esposto" e, se necessario, aggiungere acqua calda nella padella. Dopo la laurea trattamento termico, il vasetto va lasciato raffreddare nell'acqua in cui è stato cotto. Soddisfare queste due condizioni ti aiuterà a evitare un'esplosione epica.

Quando si sceglie il latte condensato per cucinare, è necessario studiare attentamente la sua composizione sull'etichetta. Prodotto di qualità non dovrebbe includere altro che latticini e zucchero. Latte condensato con olio di palma nella composizione, è meglio rimanere sullo scaffale del negozio.

Latte condensato bollito con le tue mani

Il latte condensato bollito può essere prodotto non solo da un prodotto del negozio. È abbastanza possibile farlo con lo zucchero e intero latte di mucca, spendendo allo stesso tempo non molto di più che con il metodo classico.

Per un litro e mezzo di latte condensato bollito fatto in casa, dovresti prendere:

• 3.000 ml di latte intero di vacca (meglio fatto in casa che comprato al supermercato);
• 1000 g di zucchero semolato;
• 45 ml di succo di limone;
• 5 g di bicarbonato di sodio.

Metodo di cottura:

1. Mettere il latte con lo zucchero in un pentolino di capacità adeguata sul fuoco e scaldare, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto.
2. Quando la composizione bolle, togli la padella dal fuoco, aggiungi il succo di limone e la soda al suo contenuto. Il latte inizierà a schiumare attivamente. Ora va mescolato energicamente e rimesso sul fuoco.
3. Dal momento della ribollitura, annotare il tempo e far bollire il latte condensato a fuoco medio per tre ore. Durante questo tempo, il latte si scurirà e si addenserà.
4. Durante il processo di cottura, è necessario non solo mescolare periodicamente la composizione, ma anche prelevare un campione per la preparazione. Se una goccia di latte non si sparge su un piattino freddo, il latte condensato bollito è pronto. Il prodotto finito deve essere versato in barattoli da mezzo litro per ulteriore conservazione.

Cottura al forno

Il latte condensato, che viene venduto non in lattina, ma in tetra pack, non può essere cotto in casseruola nel modo classico. Per un prodotto del genere, la cottura in forno è più adatta.

La sequenza delle azioni sarà la seguente:

1. Versare il latte condensato in un contenitore di metallo o vetro resistente al calore e coprire questo contenitore con un foglio di pellicola alimentare.
2. Mettere il contenitore con il latte in un altro contenitore con acqua in modo che il livello del liquido raggiunga la metà dell'altezza del latte condensato nello stampo.
3. Quindi mettere il latte condensato per 2 - 3 ore nel forno preriscaldato a 200 gradi. Se necessario aggiungere acqua bollita durante la cottura. Togliete dal forno il latte condensato bollito, staccatelo dalla carta stagnola e usatelo come indicato.

Il modo più semplice nel microonde

Proprietari forni a microonde dovrebbe sapere come cucinare il latte condensato utilizzando questo dispositivo. Inoltre, l'intero processo non richiederà più di 8 minuti.

L'algoritmo per la cottura in un forno a microonde è il seguente:

1. Versare il latte condensato in un piatto di ceramica o di vetro e metterlo nel microonde per 2 minuti. La potenza del dispositivo dovrebbe essere impostata su 700W.
2. Dopo il segnale acustico, mescolare il latte condensato e rimetterlo nel microonde per 2 minuti. È importante assicurarsi che il latte non fuoriesca e che si scaldi in modo uniforme, quindi è imperativo mescolarlo. Ripetere questo riscaldamento periodico non più di 4 volte.

Dopo aver portato il prodotto alla consistenza e al colore desiderati, può essere utilizzato per il suo scopo culinario diretto.

Ricette da forno con latte condensato bollito

Certo, c'è il latte condensato bollito naturale solo con un cucchiaio - un piacere che non può essere raggiunto, nemmeno con l'aiuto del "celeste" Bounty bar. Tuttavia, i prodotti da forno con latte condensato possono rivelarsi una prelibatezza ancora più deliziosa. Torte, pasticcini, biscotti con un tale componente risultano semplicemente favolosamente gustosi.

Latte condensato bollito e crema di burro

Questa crema è adatta come farcitura per vari dolci fatti in casa a base di biscotto, miele, sfoglia o torte di wafer così come tutti i tipi di torte e biscotti.

Le proporzioni degli ingredienti per la sua preparazione:

• 380 g di latte condensato bollito;
• 200 g di burro ammorbidito;
• 20 - 40 g di zucchero a velo;
• 5 ml di liquore (o altro alcol per aromatizzare).

Cuciniamo come segue:

1. Sbattere il burro morbido insieme a zucchero a velo ad uno stato di massa bianca e rigogliosa. Fai lo stesso con il latte condensato bollito separatamente.
2. Quindi unire entrambe le masse mescolandole con una spatola di silicone.
3. A fine cottura aggiungete un po' di liquore per aromatizzare. La crema è pronta.

Biscotti classici "Noci"

Il latte condensato antiestetico, bollito in un barattolo in una casseruola, può essere un ottimo ripieno per biscotti fatti in casa"Noccioline".

Per cuocerlo, devi preparare:

• 2 uova;
• 200 g di zucchero;
• 250 gr di burro;
• 8 g di zucchero vanigliato;
• 3 g di sale;
• 5 g di soda schiacciata;
• 320 g di farina;
• 380 g di latte condensato bollito;
• gherigli di qualsiasi noce al ritmo di un gheriglio per un dado.

Una ricetta passo passo per cuocere le "noci" più dolci, nutrienti e sorprendentemente deliziose al mondo:

1. Prima di iniziare a lavorare l'impasto, sciogliere il burro e lasciare raffreddare leggermente, ma continuare a essere liquido.
2. Macinare le uova con lo zucchero e il sale con una frusta a mano fino a che liscio. Quindi versare l'olio liquido, mescolare, aggiungere la soda e la farina.
3. Finito pasta frolla mandalo in frigorifero per un'ora, in modo che sia più facile lavorarci in seguito.
4. Ungere una teglia per "noci" (nocciola) con olio vegetale. Con l'impasto formare delle palline del diametro di ciliegie e metterle negli incavi dello stampo. Non fare pezzi più grandi, altrimenti l'impasto cercherà sicuramente di fuoriuscire durante il processo di cottura.
5. A fuoco basso, cuocere le "noci" per uno - due minuti per lato. Rimuovere con molta attenzione le porzioni finite e raffreddare.
6. Quindi resta solo da raccogliere i "gusci", riempiendoli di latte condensato bollito e nascondendoli all'interno di ogni nocciolo.

Muffin deliziosi

La consistenza densa del latte condensato bollito consente di utilizzarlo come ripieno per muffin. Tali pasticcini con una deliziosa sorpresa al latte piaceranno sia agli adulti che ai bambini.

Le proporzioni dei prodotti inclusi nella sua composizione sono le seguenti:

• 1 uovo;
• 80 gr di zucchero;
• 200 ml di latte;
• 200 ml di olio vegetale;
• 3,5 g di vanillina;
• 2,5 g di sale;
• 7 g di lievito in polvere;
• 250 g di farina;
• 190 g di latte condensato bollito.

La sequenza dei processi culinari:

1. Montare l'uovo con una frusta insieme allo zucchero, versare il latte e olio vegetale, per blaterare di nuovo.
2. Quindi aggiungere gli ingredienti sfusi (farina, vanillina, sale e lievito). Impasto pronto dovrebbe essere densa come la panna acida.
3. in oliato stampi in silicone metti un cucchiaio di pasta, sopra - un cucchiaino di latte condensato bollito. Ripieno delizioso nasconderlo sotto la seconda porzione di pasta.
4. Cuocere i muffin in forno a 180°C per circa 30 - 40 minuti. Decorate i muffin raffreddati con zucchero a velo.

Torta Waffle con latte condensato bollito

Avendo a portata di mano un pacchetto di wafer già pronti e una lattina di latte condensato bollito, puoi cucinare una torta gustosa in appena un paio di minuti.

Uno di questi dessert richiederà:

• 6 - 8 torte di wafer;
• 380 g di latte condensato bollito;
• 100 g di burro morbido;
• 100 g di arachidi tostate tritate;
• 50 - 70 g di cioccolato.

Progresso:

1. Sbattere il latte condensato con ammorbidito Burro pompare.
2. Raccogli la torta da torte già pronte, unendoli con la composizione ottenuta nel passaggio precedente.
3. Ungete il dolce con la panna e cospargete con le arachidi tritate.
4. Sciogliere il cioccolato e utilizzare un cornetico per applicare uno schema caotico di fili dolci e filamentosi sulle noci.
5. Lasciate in ammollo la torta per circa un'ora, oppure potete servirla subito tagliandola in porzioni.

Bagel con "bollito"

Per soffici bagel su pasta lievitata ripieni di latte condensato bollito, dovresti preparare:

• 200 gr di burro;
• 150 g di zucchero (di cui 50 g - nell'impasto);
• 1 uovo;
• 150 ml di latte;
• 50 g di lievito;
• 630 g di farina;
• 370 g di latte condensato bollito.

Metodo di cottura:

1. Sciogliere lo zucchero e il lievito nel latte. Versare l'uovo e il burro fuso, allentato fino a che liscio. Aggiungendo la farina in piccole porzioni, impastare l'impasto.
2. Lasciare riposare la massa fino a quando non aumenta di volume due o tre volte. Quindi impastare bene, dividerlo in tre parti, arrotolare ciascuna di esse in un cerchio. Taglia i pezzi in segmenti di dimensioni convenienti.
3. Mettere il ripieno di latte condensato sul bordo di ogni porzione, arrotolare il tutto, passare nello zucchero semolato e cuocere fino a quando Marrone dorato in forno preriscaldato a 180 - 190 gradi.

La cottura con latte condensato bollito può essere abbastanza varia e invariabilmente deliziosa. Ma quando si inizia a prepararlo, vale la pena ricordare che il risultato dipenderà in gran parte dalla qualità dei prodotti di partenza. A questo proposito, vale la pena dedicare un po 'di tempo e preparare tu stesso la "pentola bollita", perché ora sai abbastanza su come farlo!

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che per te stesso))

Contenuto

Oggi, gli scaffali dei negozi sono pieni di una varietà di dolci, e prima non era così. Alla fine del ventesimo e all'inizio del ventunesimo secolo, gli abitanti della Russia preparavano autonomamente molte prelibatezze. Questo era il latte condensato, che è ancora amato non solo dai bambini, ma anche dagli adulti.

Come cucinare correttamente il latte condensato?

Il latte condensato bollito viene preparato in vari modi: sul fornello, in un multicooker e persino nel forno a microonde. Ciascuno di questi metodi consente di ottenere delizioso dessert la consistenza desiderata, ma richiede tempi diversi. Tutte le ricette saranno presentate nella recensione, ma per ora le regole di base su come cucinare il latte condensato per evitare l'esplosione della lattina e ottenere il prodotto desiderato:

1. Quando si cucina sul fornello, è necessario assicurarsi costantemente che il contenitore con il trattamento sia completamente immerso nell'acqua (quindi non esploderà).
2. Allo scadere del tempo, non bisogna estrarre subito il contenitore dall'acqua, anzi, lasciarlo raffreddare mentre è nel liquido.
3. Se la cottura viene eseguita utilizzando un forno a microonde, dovrai preparare piatti con pareti spesse per evitare danni al contenitore durante la cottura.
4. Lo spessore e il colore del dolce dipendono dal tempo di cottura (un dolce marrone e denso risulterà in tre ore, uno chiaro e sottile in 60 minuti).
5. Per aggiungere una sfumatura al caramello, otterrai solo quella delicatezza, che include latte e zucchero (altri additivi non daranno il risultato desiderato).

Quanto cuocere il latte condensato in un barattolo

Gli indicatori esterni di una prelibatezza sono direttamente correlati al tempo impiegato per cucinare (solo una pentola a pressione può dare un risultato rapido). Come rendere appiccicoso il latte condensato bollito? Dovrai passare tre ore, perché questo è quanto dovrebbe essere cucinato un piatto dolce. Per ottenere una consistenza liquida, il timer del microonde viene impostato su 60-100 minuti, durante i quali si ottiene il latte condensato bollito a casa.

Come cucinare il latte condensato in un barattolo sul fornello

La ricetta per fare il latte condensato bollito sul fuoco è semplice. Sono richiesti i seguenti ingredienti:

• latte condensato in confezione di latta, senza additivi - 1 pz.;
• acqua - la quantità dipende dal tempo di cottura.

Guida passo passo:

1. Acquista il prodotto giusto (studia la composizione).
2. Metti il ​​barattolo in una pentola di ferro.
3. Riempi il serbatoio con acqua (nascondi completamente la lattina).
4. Metti la pentola su un fuoco aperto.
5. Aspetta che l'acqua bolle e accendi il timer, continuando a bollire (il dolce dovrebbe essere cotto per 1-3 ore).
6. Versa periodicamente dell'acqua bollita per evitare che il barattolo esploda.
7. Trascorso il tempo, spegnere il fuoco, lasciare raffreddare il dolce e farlo addensare nel liquido.

Latte condensato bollito in una pentola a cottura lenta

Un'altra ricetta su come cucinare il latte condensato in un multicooker. Per usarlo, è necessario acquistare latte condensato senza conservanti. Guida passo passo:

1. Mettere il contenitore di latta nella padella multicooker e riempire d'acqua.
2. Attiva la modalità "Quenching" e lascia cuocere.
3. lasciate addensare nella ciotola del dispositivo, quindi estraete il vasetto e gustate.

Come cucinare il latte condensato nel microonde

Come fare il latte condensato bollito nel microonde? Acquista e prepara in anticipo:

• latte condensato - 250 ml;
• padella di vetro o contenitore a pareti spesse - 1 pz.

Istruzioni su come cucinare il latte condensato.