Tutte le madri, senza eccezioni, cercano di nutrire i loro amati figli non solo gustosi e sani, ma anche una varietà di piatti. L'arrivo dell'autunno piace con un gran numero di verdure, in testa alle quali c'è senza dubbio una zucca. Questo ortaggio luminoso e solare è ricco di vitamine e minerali, quindi la zucca dovrebbe assolutamente essere nella dieta dei bambini. È particolarmente indicato per i bambini con bassa emoglobina e problemi al fegato. È vero, ci sono controindicazioni: l'intolleranza individuale. Quindi, se tuo figlio soffre di reazioni allergiche, allora devi stare molto attento con la zucca. Già dagli 8-9 mesi, puoi deliziare il tuo bambino con una semplice zuppa di purea e, man mano che invecchia, aggiungervi vari ingredienti che ne migliorano e diversificano il gusto.

A proposito, tutti i bambini amano tutto ciò che è bello, nuovo e sconosciuto, quindi un piatto di zuppa di zucca solare li delizierà. Soprattutto se il maltempo si sta manifestando per strada, prepara un piatto vitaminico per il tuo bambino e migliora il suo umore, oltre a rafforzare il sistema immunitario. La zuppa di purea di zucca per bambini è preparata in modo estremamente semplice, così come, che non può che piacere alle hostess. Ti invitiamo a familiarizzare con le migliori ricette e consigliamo vivamente di includerli nella dieta dei bambini.

Vellutata di zucca per i più piccoli

Questa deliziosa zuppa può deliziare i bambini dagli 8 mesi. Si consiglia di somministrarlo non più di una volta alla settimana, iniziando con piccole porzioni.

Componenti:

• zucca - 50 g
• cipolle - 0,5 pezzi
• patate - 2 pezzi
• olio d'oliva - 1 cucchiaino
• aneto - 5 g

Portare a bollore buona acqua pulita e buttarci dentro i cubetti di patate e zucca, oltre alla cipolla tritata, far bollire tutte le verdure per 25 minuti, aggiungere l'aneto e spegnere dopo un minuto. Frullate la zuppa con un frullatore e versateci sopra l'olio d'oliva.

Zuppa cremosa di zucca

Questa ricetta è adatta ai bambini più grandi, quelli che hanno già dimestichezza con il gusto della panna.

Ingredienti:

• brodo di tacchino secondario - 500 ml
• zucca - 70 g
• panna - 50 ml
• patate - 1 pz.
• pepe bulgaro - 0,5 pezzi
• carote e cipolle - 20 g ciascuna
• sale marino - un pizzico
• aneto e prezzemolo - 3 g ciascuno
• semi di zucca - 1 cucchiaio. cucchiaio

Per cucinare zuppa per bambini usiamo sempre solo brodo secondario, poiché ricordiamo che il brodo grasso farà più male che bene. Buttiamo nel brodo tutte le verdure tagliate a dadini, facciamo cuocere per circa 20 minuti, un paio di minuti prima della fine della cottura aggiungiamo il sale e le erbe aromatiche tritate. Macinare la zuppa con la panna in un frullatore. Servire la zuppa cosparsa di semi di zucca.

con sedano

Questa ricetta è adatta per i bambini in età da "scuola materna", in quanto include spezie e spezie che non dovrebbe essere nella dieta fino a 2-2,5 anni.

Prendere:

Fate rosolare il sedano tritato in olio d'oliva, poi aggiungete il pomodoro e fate cuocere le verdure per circa 5 minuti. Nel frattempo cuocere la zucca tagliata a dadini in acqua bollente, aggiungere dopo 15 minuti stufato di verdure, sale, prezzemolo e basilico, togliere dal fuoco e frullare in un frullatore, versare con l'olio d'oliva.

Vellutata di zucca con formaggio

Prodotti richiesti:

• zucca - 100 g
• brodo di pollo o tacchino - 300 ml
• formaggio - 50 g
• sale qb
• verdure - 15 g

Cuocere la zucca nel brodo finché sarà tenera, tritarla nel purè di patate e far bollire ancora, aggiungere sale e formaggio grattugiato, mescolare bene. Cospargere con erbe grattugiate per la decorazione.

Giudica se ho ragione o no.
I miei genitori e mia nonna vivono a 30 km da noi. La macchina è lì. Vengono nella nostra città ogni fine settimana. O a teatro, poi a visitare i parenti, poi a qualche mostra, o semplicemente una passeggiata, un caffè, un centro commerciale lì ... come se la distanza non fosse affatto un problema. Ci visitavano periodicamente. Bene, una volta ogni 2-3 settimane da qualche parte. Coccoleranno la loro nipotina per 2 minuti, bevono caffè e stanno ancora insieme. Lasciandomi tazze sporche. Ok, non mi sono offeso. Tuttavia, aiutano - a volte portano pannolini, cursori. OK.
Quelli. fondamentalmente io e mio marito da soli siamo impegnati nel bambino. Più precisamente, il marito è al lavoro tutto il giorno, è con il bambino la sera. E io sono nel pomeriggio. Il bambino praticamente non dorme durante il giorno. Beh, non puoi metterlo giù in alcun modo. Regressione del sonno, i denti continuano a mostrare ... Cioè, a volte non riesco a mangiare con calma, lavarmi, riordinare la casa e, scusami, andare in bagno, perché vale la pena scomparire dal campo visivo, immediatamente op . ..
OK. L'ultima volta che i miei genitori e mia nonna sono venuti è stato l'8 marzo. Come si è scoperto, la madre aveva la febbre, ma la nonna (i vecchi sono come i bambini) era capricciosa "perché non andiamo" e sono arrivati. E il bambino si è infettato e si è ammalato. Poi sono venuto da lei. Poi il marito.
L'ho con calma, ma ho comunque detto a mia madre che, dicono, se sei malato, non dovresti venire. Il bambino aveva allora 4 mesi. Niente può davvero essere curato. Moccio di fiume, temperatura. Ebbene, perché diamine è??? Perché era impossibile spostare la visita per una settimana. Che tipo di lacrime da una nonna da zero?! Che tipo di capricci? Come un bambino ...
OK. Non sono più venuti da allora. Apparentemente offeso, anche se ho chiesto, dicono di no.

Quindi è così. Come ho detto, il bambino non dorme. Pesa già 8 kg. È difficile da trasportare. Inoltre, dopo la gravidanza, ho un'ernia. Mi sto stancando. Vorrei solo sedermi in silenzio a bere un tè caldo. Penso che molti mi capiranno. La nonna chiama a volte. Fisicamente, non posso sempre rispondere. Poi mi nutro e il bambino sta appena iniziando a chiudere gli occhi ... Certo, spero che si addormenti e non risponda al telefono. Poi nuotiamo. Qualcos'altro. Sì, anche solo io posso, scusami, sedermi sul water. O lavare il fondoschiena di un bambino. Ma non si sa mai cosa... no. Comincia a squillare ininterrottamente finché non prendo il telefono. E prendendolo, inizia a sgridarmi come una scolaretta con me "PERCHE' NON PRENDI LA PIPA! HO CHIAMATO!"
La voglia di parlare scompare, ovviamente. I genitori hanno smesso di chiamare in questo momento. Sebbene nella foto nei social network, vedo che visitano regolarmente la nostra città. Posso solo raggiungere a piedi il negozio più vicino, questo è tutto il mio divertimento))). L'umore rovina, ovviamente. Ma non mi lamento con nessuno, non esprimo insoddisfazione. Faccio i miei doveri e non impongo mio figlio a nessuno. Solo io e mio marito ci siamo impegnati.
Così mia madre chiama, io inizio con le lamentele, "che cosa sta succedendo ??? Com'è con il tuo umore ??? tu non chiami! Non scrivi! Ti sto chiamando!" Quando devo chiamare? Regressione del sonno, i denti sono delineati.. i bambini non dormono affatto. Non sono scortese, parlo in modo secco e solo al punto ... La mancanza di sonno e la stanchezza si fanno sentire.
Ho chiesto: "Ho il diritto di essere stanco? Ho il diritto di essere di cattivo umore?" La risposta è si. La mamma interruppe la conversazione e riattaccò. Adesso si è offesa e io mi sento in colpa.
Ripeto che non ho mai fatto loro alcuna pretesa. Questo è mio figlio, l'ho dato alla luce per me stesso e sono impegnato in esso insieme a mio marito. Ma i genitori possono aiutare, possono trovare un'ora al mese per venire, prendere un passeggino e camminare un'ora con il loro bambino nel parco. Mentre sono a casa, mangeremo tranquillamente, o laveremo il pavimento e mi laveremo, ma forse mi limiterò a fare un pisolino. E se non lo fai, visto che non vieni, non vuoi o non puoi, allora che rancore verso di me perché non chiamo e perché non scrivi...? Quandoaaa?? E nessun interrogatorio perché non ha risposto al telefono!. Non potevo, allora.
Ho molto da fare. Credo di si.
A proposito, sono cresciuto con i miei nonni. I miei genitori mi hanno portato solo per il fine settimana. Come se dovessero lavorare, ma non c'era tempo per seguire me e i miei studi. In breve, si scopre che i loro genitori erano fidanzati con il loro bambino.
In generale, giudica... Forse mi sbaglio. O forse qualcuno ce l'aveva. Sono obbligato a correre al telefono e riferire come un bambino di prima elementare, perché non ho alzato il telefono o perché non chiamo ?? Devi trovare delle scuse per il tuo cattivo umore e la tua stanchezza ??

Scusate per l'intero foglio .. Ha appena bollito

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Ricette passo passo per un dolce molto tenero, gustoso e zuppa salutare per bambini da zucca

2017-10-06 Marina Vykhodtseva

Grado
ricetta

19936

Tempo
(minimo)

Porzioni
(le persone)

In 100 grammi di piatto finito

1 gr.

2 gr.

Carboidrati

5 gr.

36 kcal

Opzione 1: zuppa classica di purea di zucca per bambini

Ricetta del polmone zuppa di purea di verdure zucca per bambini. Il piatto può essere somministrato a bambini dagli 8 mesi, a condizione che tutti gli ingredienti siano tollerati. Questa zuppa può essere abbinata a mangimi per carne o pesce se il bambino ha già familiarità con tutti i prodotti utilizzati.

ingredienti

• 250 grammi di zucca;
• 270 ml di acqua;
• 20 grammi di cipolle;
• 40 grammi di carote;
• 70 grammi di patate;
• 10 ml di olio (di oliva);
• sale.

Metodo di cottura

Misurare l'acqua, versarla in un pentolino, metterla sul fuoco e portare a bollore.

Tritare la cipolla cubetti, grattugiare un pezzo di carota, mettere in acqua bollente, far bollire per 2 minuti.

Sbucciare le patate, tagliarle a pezzetti, aggiungere in una casseruola, far bollire per cinque minuti.

Tagliare la polpa di zucca sbucciata dalla crosta, unirla alla massa totale, salare, coprire e cuocere a fuoco lento il tutto per 12-15 minuti.

Non appena tutte le verdure sono morbide, è necessario rimuovere la padella dal fuoco, attendere qualche minuto affinché il calore principale si dissolva, immergere il frullatore, tritare la zuppa.

Presentaci un cucchiaio olio vegetale, mescolata.

I bambini di età inferiore a 1 anno non devono aggiungere nulla al piatto. Se il bambino è più grande, è consentito condire la zuppa di zucca con panna acida, formaggio a pasta dura grattugiato, Burro... Se il bambino ha più di tre anni, puoi usare i piatti secchi per il rifornimento. semi di zucca.

Opzione 2: ricetta rapida per zuppa di zucca per bambini

Se il tempo è poco e il pranzo sta già arrivando, sarà d'aiuto ricetta veloce zuppa di purea di zucca per bambini. Non ci vorranno più di 15 minuti per cucinare. L'unica condizione- bisogna mettere subito sul fuoco un bollitore o una pentola d'acqua in modo che bolle mentre le verdure vengono sbucciate.

ingredienti

• 200 grammi di zucca;
• 50 grammi di carote;
• 0,5 cipolle;
• 300 ml di acqua;
• 1 patata;
• 15 grammi di burro;
• sale a piacere.

Metodo di cottura

Tritare la cipolla molto finemente, quasi in briciole, aggiungere all'acqua bollente.

Grattugiare carote e patate sbucciate su una grattugia grossa. Versare dopo la cipolla, far bollire queste verdure.

Grattugiare la zucca, aggiungere alla massa totale.

Aggiungete subito un pezzetto di burro, aggiungete un pizzico di sale. Coprire la padella, far bollire le verdure sotto il coperchio per 10 minuti. Poiché vengono strofinati, durante questo periodo, quasi tutto si disintegrerà.

Macinare la massa vegetale fino a ottenere una purea, aggiungere un po 'più di sale se necessario.

La zuppa è troppo densa? Può essere diluito con acqua, latte o brodo, ma sarà necessaria una nuova bollitura. Puoi anche usare la crema per diluire la massa, ma solo per i bambini di età superiore a 1,5 anni.

Opzione 3: zuppa di zucca per bambini (con pollo in brodo)

L'opzione è più soddisfacente e molto zuppa deliziosa dalla zucca, che piacerà non solo ai bambini, ma anche agli adulti. Per cucinare si consiglia di utilizzare pezzi di pollame non molto grassi, è meglio togliere la pelle.

ingredienti

• 200 grammi di pollo;
• 1 carota;
• 15 grammi di olio;
• 1 cipolla;
• 250 grammi di zucca;
• 1 patata;
• 2 rametti di aneto;
• sale.

Metodo di cottura

Risciacquare la fetta di pollo. Se si utilizzano rifiniture del seno o della coscia, può essere diviso in più parti. In altri casi, basta sciacquare, trasferire in una casseruola. Aggiungere abbastanza acqua per coprire il pezzo.

Non è desiderabile cucinare zuppe per bambini sul primo brodo. Pertanto, porta a ebollizione l'uccello, fai bollire per 2-3 minuti. Scolare il primo brodo, sciacquare il pollo, rimetterlo nella pentola e versare acqua pulita, ora si può usare l'acqua bollente. Aggiungere circa 500-600 ml, far bollire il pollame finché sono teneri.

Tritare patate, carote, cipolle. Versare uno ad uno in una casseruola, facendo bollire bene i prodotti ogni volta.

Tagliare la zucca a dadini piccoli, gettare nella zuppa successiva. Aggiungere un pizzico di sale, coprire e portare a morbidezza le verdure a fuoco basso.

Macinare tutti gli ingredienti della zuppa insieme al pollo. Se un pezzo con un osso, ma non dimenticare di rimuoverlo prima.

Aggiungere un po' d'olio al piatto finito. Tritare molto finemente l'aneto, macinare in un mortaio, aggiungere al piatto per bambini.

In modo simile, puoi cucinare la zuppa di zucca per brodo di manzo ma la carne impiegherà più tempo a cuocere. Anche i pezzi tritati molto finemente cuoceranno per 40 minuti. Se hai bisogno di abbreviare il tempo di cottura, puoi semplicemente mettere la carne in scatola nella zuppa, farla bollire insieme alle verdure.

Opzione 4: Zuppa di zucca per bambini (con latte e zucchine)

Le zuppe con latte sono molto tenere, leggere e hanno un sapore gradevole. Inoltre, avrai bisogno di olio. La ricetta utilizza un'oliva. Se il bambino tollera bene il burro, può essere aggiunto.

ingredienti

• 300 grammi di polpa di zucca;
• 200 ml di latte;
• 100 grammi di zucchine;
• 20 ml olio d'oliva;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 carota;
• 1 cipolla piccola

Metodo di cottura

Sbucciare la cipolla, tagliare la testa a cubetti. Pelare e grattugiare subito le carote. Scaldare l'olio in una casseruola, aggiungere le verdure, far rosolare leggermente a fuoco basso, ma non friggere.

Sbucciare la zucca dalla crosta, il peso della polpa pura è indicato sopra, tagliare il prodotto a pezzetti, trasferirlo nella casseruola con le cipolle e le carote.

Tagliare a dadini la zucchina, tritare l'aglio, aggiungere accanto alla zucca.

Versare circa un bicchiere d'acqua in una casseruola. Coprire, cuocere a fuoco lento le verdure fino a renderle morbide.

Trasferire la massa di zucca in una ciotola comoda per macinare, tritare fino a ottenere una purea. Rimettete nella casseruola o trasferite subito nella casseruola.

Aggiungere il latte, il sale, accendere il fornello e far bollire la zuppa dopo aver fatto bollire per 2-3 minuti. Se la consistenza del piatto non ti soddisfa, puoi aggiungere altro latte. Aggiungere sale al piatto a piacere.

L'aglio può essere omesso se lo si desidera. Alcuni bambini non tollerano bene cipolla, c'è gonfiore nell'addome, ribollente, in questo caso può essere escluso. Se sei intollerante al lattosio, puoi usare il latte speciale in questo piatto o usare una miscela per la diluizione.

Opzione 5: zuppa di zucca per bambini (con cavolfiore)

Questo piatto usa cavolfiore... Allo stesso modo, puoi cucinare la zuppa di zucca con i broccoli, ma il colore finale non sarà più così luminoso e solare.

ingredienti

• 200 grammi di cavolfiore;
• 300 grammi di zucca;
• 70 grammi di carote;
• 70 grammi di cipolle;
• 100 grammi di patate;
• 20 grammi di burro;
• sale;
• crema a piacere.

Metodo di cottura

Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi arbitrari, metterle in una casseruola con 700 ml di acqua bollente, far bollire per cinque minuti.

Dividere il cavolo in infiorescenze. Se ci sono piccioli duri e spessi, devono essere tagliati o tritati. Aggiungere alle patate, far bollire insieme per altri 3-4 minuti.

Tritare finemente la cipolla e le carote, potete grattugiarle insieme. Versare nelle verdure.

Tagliare la zucca a pezzetti, inviare alla massa totale. Dopo l'ebollizione, coprire la padella, mettere sul fuoco minimo, cuocere a vapore tutto insieme per circa un quarto d'ora.

Macinare mix di verdure insieme al brodo, salare, aggiungere l'olio, far bollire ancora.

Al momento di servire, aggiungere un po' a ogni porzione crema fresca o latte bollito.

Questo piatto può essere preparato con carne oppure Brodo di pollo... È anche consentito regolare la quantità di verdure. Alcuni potrebbero preferire il cavolfiore, ma non le patate. In questo caso, può essere tranquillamente escluso.

Gli adulti non prediligono la zucca in tavola, preferendo patate o cavoli. Tuttavia, questo verdura unica molto utile per il corpo dei bambini. Introducendo la zucca negli alimenti complementari, fornisci al tuo bambino preziose vitamine e minerali. L'ortaggio ha una buona digeribilità e un sapore gradevole che piace molto ai bambini. I pediatri consigliano di preparare regolarmente la purea di zucca per i bambini, notando la ricca composizione del vegetale.

La zucca è molto utile per bambini e adulti, ma molto spesso questo ortaggio si trova sul tavolo dei bambini.

Elementi utili dell'ortaggio

Specialisti in cibo per neonato metti la zucca alla pari con zucchine e broccoli, definendoli come alimenti importanti nella dieta del bambino (consigliamo la lettura :). La verdura stimola il sistema digestivo ed è ben lavorata. La struttura fibrosa della zucca previene la stitichezza nel bambino. Aggiungiamo altri vantaggi a queste proprietà:

• Un gran numero di diverse vitamine. Gruppo B, E, C, PP, K e altri elementi.
• Contiene minerali: potassio, ferro, calcio, fosforo.
• Effetto benefico sulla struttura ossea e muscolare, sul tratto gastrointestinale e sulla vista.
• Previene lo sviluppo di anemia.
• Migliora il sonno. Calma il sistema nervoso.
• Aumenta la resistenza del corpo. Rafforza il sistema immunitario.
• Contiene sali di potassio, essenziali per l'ottimo funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni.

L'elenco è piuttosto lungo, ma la zucca è davvero così innocua e buona? Non importa quanto sia utile e gustoso il prodotto, il suo immenso uso ci promette alcuni problemi. Un'abbondanza di dolci provoca carie e obesità, un eccesso di cibi piccanti nella dieta minaccia di ulcere allo stomaco o gastrite. Scopriamo se ci sono degli effetti collaterali dall'uso della nostra solare bellezza.

L'uso della zucca è quasi garantito per alleviare la stitichezza del bambino, perché contiene molto fibra alimentare

Come e come può danneggiare una zucca?

Caro lettore!

Questo articolo parla dei modi tipici per risolvere le tue domande, ma ogni caso è unico! Se vuoi sapere come risolvere il tuo problema particolare, fai la tua domanda. È veloce e gratuito!

Un ortaggio dolce, gustoso, aromatico è amato da tutti i bambini, ma non se ne può abusare. La zucca contiene la stessa quantità di carotene delle carote. L'eccesso di carotene porta a reazioni allergiche. È pericoloso anche per i diabetici, in quanto ricco di carboidrati e zuccheri. La donna grassa dai capelli rossi è stata anche esclusa dalla dieta delle persone che soffrono di ulcere allo stomaco e duodenali.

Non è consigliabile che i bambini mangino dolci crudi. Non si sa come sia stato coltivato, quindi c'è il rischio che il vegetale contenga sostanze chimiche dannose per il corpo del bambino. Dai la zucca a tuo figlio 2-3 volte a settimana, non di più.

Una porzione extra ti "delizia" con il colore giallo della pelle del bambino. Spaventato, immaginerai che il bambino abbia contratto l'epatite e proverà una seria eccitazione prima di scoprire il colpevole.

A che età si nutre la zucca?

La scelta di alimenti complementari è una decisione responsabile e ben ponderata. I pediatri consigliano di iniziare con frutta e verdura bianche, che hanno meno probabilità di causare allergie. Il colore arancione del prodotto funge da segnale naturale che consiglia di aggiungere successivamente questo ortaggio alla dieta del bambino. Le briciole sull'alimentazione artificiale possono dare frutti luminosi da 5-6 mesi e i bambini che ricevono solo latte materno vengono aggiunti al cibo dopo 6-7 mesi. Se, dopo aver mangiato la purea di zucca, la tua dolce metà ha risposto con un'allergia, escludi la verdura dal menu per un mese.

Non affrettarti a introdurre la purea di zucca nella dieta, perché la verdura potrebbe essere un allergene.

Durante i primi mesi, il neonato riceve le sostanze necessarie dal latte materno o dalla formula. Introducendo nuovi prodotti nella dieta delle briciole, rispettare alcune regole:

• Dare un nuovo prodotto durante il secondo feed. Un prodotto sconosciuto deve essere controllato per la reazione del corpo.
• La porzione di prova di alimenti complementari non dovrebbe essere più di mezzo cucchiaino. Aumentando gradualmente, portare fino a 40 g al giorno.
• Se la novità ha causato un'allergia, smetti di prenderla. Prova a dare di nuovo il piatto dopo un mese.
• Riscaldare la purea preparata dal barattolo a bagnomaria. Temperatura di riscaldamento - 37-40 gradi.
• Mangime a cucchiaio. Aggiungere ogni nuovo prodotto ad intervalli di 2 settimane.

Nota che il porridge di zucca è dolce. dopo aver assaggiato cibo delizioso, il bambino inizia a sollevare la bocca dal porridge di zucchine o cavolfiori insipidi. Cerca di alternare i piatti e non rallegrarti del fatto che il bambino mangi volentieri il porridge all'arancia. Pensa agli effetti collaterali di una verdura dolce. Inoltre, i pasti di altre verdure non sono meno importanti per il corpo delle briciole.

Come cucinare correttamente?

L'unica vera opzione è preparare la purea di zucca per il bambino. Delicato, dalla consistenza morbida omogenea, aromatico - è l'ideale per i cibi complementari in così giovane età. Se vuoi risparmiare tempo in cottura, acquista il prodotto in vasetto, ma cucinare questo ortaggio è facile e veloce. La cosa principale è scegliere il frutto giusto: prendine uno giovane, di peso non superiore a 5 kg. La struttura della polpa è poco fibrosa, succosa, cuoce velocemente, ha un gradevole sapore dolciastro. Controllare che il frutto non abbia ammaccature o zone marce, la coda deve essere asciutta.

Esistono molte varietà di zucca, tuttavia, in ogni caso, dovresti scegliere un ortaggio giovane di dimensioni relativamente piccole.

Grandi, dalla pelle dura, ma facili e veloci da cucinare. Casalinghe esperteè fritto, in umido, si fanno insalate e zuppe. Il grande gusto si ottiene nei piatti che utilizzano frutta e verdura assortite. Dal momento che stiamo alimentando un piccolo tesoro, creeremo un tavolo per i minuti di cottura. Le cifre si riferiscono alla frutta che è stata sbucciata e tagliata a fette sottili o cubetti. Metodo di cottura e quanto tempo ci vuole:

Cosa si può cucinare con la zucca?

I libri di cucina offrono un sacco di opzioni per i piatti a base di zucca. Fritta e stufata con spezie ed erbe aromatiche, salata e mescolata ad altri ingredienti, sta bene in ogni piatto. Tuttavia, tali opzioni non ci soddisfano. Una verdura è preparata per un piccolo uomo in un modo speciale. Ti insegneremo a fare la zucca baby in purea di mono-ingrediente e passato di verdura.

Purea monocomponente

Un piatto monocomponente è costituito da un prodotto. Molto semplice, senza sale e zucchero, la purea di zucca è l'ideale per la prima pappa. Quindi puoi controllare la reazione del corpo delle briciole a un nuovo prodotto e non perdere molto tempo a cucinare. Inoltre, anche una casalinga inesperta può cucinarla. Per il purè di patate, abbiamo bisogno di un minimo di prodotti:

• polpa di zucca fresca - 100 grammi;
• mezzo bicchiere di acqua filtrata.

I prodotti sono stati presi, si procede al processo di preparazione della zucca per l'alimentazione complementare. Prendi un pentolino o un mestolo, un setaccio in anticipo. Iniziare:

1. Togliere la buccia, togliere i semi, tagliarli a cubetti, mettere in una casseruola e riempire d'acqua. Accendiamo a fuoco basso.
2. Cuocere per circa 15-20 minuti, assicurandosi che i pezzi siano teneri. Quindi scoliamo tutta l'acqua e strofiniamo i cubetti di verdura attraverso un setaccio. È meglio non usare un frullatore. L'apparecchio pulisce bene le verdure, ma non è adatto qui. La purea risulterà troppo fibrosa, il che non è adatta per un bambino.
3. Vuoi migliorare qualità gustative purea - aggiungi un cucchiaio o due di latte materno o artificiale.

Zuppa di zucca con verdure

Presentazione di un bambino di 6 mesi a purè di zucca, a 8-9 mesi, offrigli una deliziosa zuppa di verdure diverse... Prendi la nostra versione. Prepara da mangiare:

• polpa di zucca - 50 grammi;
• patate - 1 pezzo piccolo;
• carote - 30 grammi;
• polpa di zucchine - 30 grammi;
• cavolo broccolo - 30 grammi;
• acqua - circa ¼ di vetro;
• olio vegetale (raffinato) - ½ cucchiaino.

cucinando nel solito modo... All'inizio Elaborazione preliminare, quindi cucinare. Inizio:

1. Puliamo le verdure e le sciacquiamo accuratamente. Tagliare a caso, a cubetti o a fette. Mettiamo tutto in una casseruola, la riempiamo d'acqua, facciamo sobbollire per 20-25 minuti.
2. Non scolare il brodo rimasto dopo lo stufato, darà alla crema una consistenza delicata.
3. Versa la zuppa in un frullatore (ora puoi usarla). Tritare accuratamente le verdure stufate.
4. Aggiungi una goccia di olio vegetale alla massa risultante. La zuppa è pronta.

La zuppa per i più piccoli è composta da diversi componenti vegetali, tuttavia la base è la zucca arancione.

Piatti dopo 1 anno

Il tuo tesoro ha 1 anno (maggiori informazioni nell'articolo :). Sentiti libero di espandere la dieta e aggiungere un nuovo menu di verdure allo zenzero. Casseruola, porridge della nonna, cotolette di zucca: economiche, salutari e, naturalmente, deliziose. Un bambino di un anno li apprezzerà con la dolcezza familiare e sorprenderà con la novità delle sensazioni gustative. A proposito, puoi trattare altri membri della famiglia con tali utili utili.

Farinata di miglio con zucca

La ricetta del porridge è nota da tempo. Un tempo si cucinava ovunque nei villaggi, insistendo nei fornelli. Il porridge si è rivelato fragrante e tenero. Prendiamo cibo sufficiente per 4-5 porzioni. Dobbiamo prendere:

• semole di miglio - 2 tazze;
• zucca (polpa) - 400 grammi;
• latte - 700 ml;
• acqua - 700 ml;
• sale - cucchiaino;
• zucchero semolato - st. l;
• burro - per condire al momento di servire.

La polenta di miglio con zucca è particolarmente indicata per i golosi che non amano molto i piatti salati.

Un set disponibile per ogni famiglia. Potresti ricordare il cibo originale della tua infanzia, ma piacerà anche a molti adulti. Come cucinare:

1. Tagliare la polpa della verdura e inviarla nella padella. Versare l'acqua in modo che copra solo la zucca. Iniziamo a cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
2. Prendiamoci cura del miglio: deve essere sciacquato accuratamente in modo che tutte le impurità siano sparite. Scolare l'acqua più di una volta.
3. Controlliamo la morbidezza. Se il vegetale ha raggiunto la condizione desiderata, è necessario impastarlo leggermente con una cotta, ma non allo stato di purea. Piccoli pezzi miglioreranno solo il gusto del porridge.
4. Aggiungere il latte e il resto dell'acqua alla zucca schiacciata. Riempiamo il miglio lavato.
5. Portare il tutto a bollore, abbassare la fiamma, continuare la cottura per 25-30 minuti, lasciando il coperchio della padella socchiuso. Salare e aggiungere lo zucchero qualche minuto prima di spegnere.
6. Avvolgiamo la nostra casseruola con il porridge con un asciugamano caldo, lasciamo riposare per 15-20 minuti per un gusto ricco.
7. Quando servi il porridge, non dimenticare di mettere un po' di burro in un piatto.

Sformato di zucca

Sformato di zucca- Questo è un dessert fantastico che si adatta sia alla tavola di tutti i giorni in famiglia che a una vacanza per bambini. Insolito, dolce, dal colore brillante e dal gusto gradevole. Di cosa abbiamo bisogno per questo:

• polpa di zucca tritata - 350 grammi;
• semola - 2,5-3 cucchiai;
• uovo crudo - 1 pz;
• zucchero a velo - 3 cucchiaini;
• uvetta o albicocche secche (pretagliate) - circa 30 grammi.

Casseruola di zucca - delizioso dessert, che può diventare una colazione completa per un bambino e un piatto tavola festiva

La casseruola può essere fatta al forno, ma se hai una vaporiera, puoi usarla. Iniziamo a cucinare:

1. La verdura allo zenzero deve essere tagliata e bollita fino a renderla morbida. Sbattere in un frullatore per ottenere una purea delicata.
2. Passare un uovo nel purè di patate, versare zucchero a velo, mescola tutto.
3. Prendiamo la semola e in un filo sottile la introduciamo nel nostro impasto di zucca e uova. Impastare in modo che non rimanga un solo grumo. Aggiungere le albicocche secche tritate e l'uvetta. Coprire la forma con carta da forno. Versare il composto in uno stampo. Se volete servire la casseruola in porzioni, versatela in piccoli stampini.
4. Cuociamo in forno o a bagnomaria. Il tempo per il forno è di 25-40 minuti, il tempo per la doppia caldaia è di 40-45 minuti.

Cotolette di zucca

Non sorprenderai nessuno con le cotolette di verdure. Le casalinghe li scolpiscono da carote, barbabietole, cavolfiori (si consiglia di leggere :). Servito con diversi contorni o come antipasto a parte. Prenderemo la nostra bellezza. Un set di prodotti per cotolette:

• polpa di zucca a pezzi grossi- 500 grammi;
• uovo crudo - 1 pz;
• Crema al 10% - 50 grammi;
• semola - art. l;
• sale qb;
• pangrattato - 2 cucchiai. l.

Passiamo alla formazione delle cotolette. Tiriamo fuori una grattugia e una casseruola o una padella profonda per stufare. Non friggeremo le cotolette, poiché sono destinate a briciole di un anno. Iniziare:

1. Strofinare la polpa tritata e spremere il succo.
2. Noi facciamo piccolo fuoco, mettete la verdura grattugiata in una casseruola o padella, fate sobbollire per circa 5 minuti. Aggiungere la panna e il succo spremuto.
3. Spostiamo la verdura in umido in un piatto fondo, saliamo, impastiamo l'uovo e la semola.
4. Facciamo le cotolette. Passatele nel pangrattato, stufatele.

Fare scorta per l'inverno

Una verdura intera può essere conservata a lungo, anche se viene semplicemente riposta sotto un letto o in un armadio. Tagliata, la zucca scomparirà rapidamente in frigorifero. Come conservarlo correttamente per l'inverno? Il modo migliore- congelamento. Compriamo un ortaggio maturo, rimuoviamo la buccia e i semi, lo laviamo, lo tagliamo a cubetti arbitrari. Disponiamo i cubi sul tabellone in modo che non si tocchino. Li mandiamo al congelatore. Versare i cubetti congelati in un sacchetto di plastica, far uscire l'aria, legarlo e rimetterlo nel congelatore.

Se vuoi fare scorta di zucca per l'inverno, il modo più semplice per farlo è congelare

Gli alimenti complementari sono dati in piccole porzioni. Se hai qualche eccesso, puoi congelare anche i pezzi rimanenti. Disporli in bicchieri di plastica, quindi congelare le porzioni.

C'è una ricetta per congelare non pezzi di verdura, ma purea già pronta: devi prendere un frutto maturo, un bicchiere di zucchero di canna, 200 grammi di mirtilli rossi, 1 litro d'acqua, un piccolo chiodo di garofano per rendere aromatica la purea .

Facciamo questo:

1. La mia frutta, pulita, tagliata.
2. Prendiamo una padella smaltata. Versaci dentro dell'acqua. Mescolare l'acqua con lo zucchero, aggiungere la zucca.
3. Mentre mescoliamo, aspettiamo che l'infuso bolle.
4. Laviamo e asciugiamo i mirtilli. Spremere il succo, versarlo in una casseruola.
5. Continuiamo a cuocere per 20 minuti, mescolando continuamente.
6. Aggiungere i chiodi di garofano 3-5 minuti prima della fine della cottura.
7. Spegnere, togliere l'acqua, passare la massa al frullatore.
8. Disponiamo il nostro purè di patate in barattoli sterilizzati, arrotoliamo i coperchi. Resta solo da congelarlo.

Abbiamo imparato come fa bene la zucca. Scopri quando introdurlo negli alimenti complementari. Abbiamo imparato a farne dei piatti deliziosi. Sappiamo come mantenere un ortaggio in inverno. Considerando che la bellezza dell'arancia è amata da molti, coccola i tuoi bambini e gli altri membri della famiglia con un prodotto sano e ricco di vitamine. Donalo al tuo dolce tesoro, fallo crescere felice, sano, innamorato e gioioso.

A partire dai 10 mesi circa, i bambini possono cucinare la zuppa di zucca nel brodo di pollo o di vitello. Puoi anche renderlo magro. esso piatto gustoso a tuo figlio piacerà, diversificherà la sua dieta e porterà benefici per la salute.

La zuppa di zucca è molto salutare per adulti e bambini. Inoltre, la zucca è ipoallergenica e perfetta per la prima poppata. Per cucinare, non è necessario essere un asso culinario, è sufficiente aderire alle raccomandazioni descritte di seguito.

Zuppa classica

La quantità di cibo specificata è sufficiente per preparare quattro porzioni di zuppa e la cottura richiederà circa un'ora.

1. Versare 1,5 litri nel contenitore preparato. acqua fredda, metti lì 200 g di polpa prelavata di un giovane vitello o pollame. Aggiungi 1 carota intera media pelata nello stesso punto e metti la pentola sul fuoco.
2. Quando l'acqua bolle, abbassate la fiamma al minimo e cuocete il brodo per 40 minuti.
3. Se la zuppa è preparata per bambini di età inferiore a un anno, non mettere le spezie. Quando si tratta di bambini di età superiore a un anno, aggiungere al brodo prima della cottura foglia d'alloro, un paio di piselli e una cipolla piccola.
4. Dopo che il brodo bolle, rimuovere la schiuma e, alla fine, salare a piacere.
5. Dopo che il brodo è pronto, viene rimosso dal fuoco e filtrato. Il bollito viene tagliato a cubetti e rimesso nel brodo. Mettono anche patate di media grandezza tagliate a cubetti e 150 g di zucca senza buccia.
6. Le verdure vengono bollite nel brodo per 15 minuti, dopodiché vengono tolte insieme alla carne e messe in una casseruola a parte e raffreddate.
7. I prodotti raffreddati vengono tritati con un frullatore in purè di patate, quindi viene aggiunto gradualmente il brodo. La consistenza della zuppa può essere qualsiasi, tutto dipende dalla quantità di purea. Piatto pronto può essere condito con panna acida, latte o panna.

Zucca zuppa classica fa bene allo stomaco e all'intestino. È considerato magro ed è particolarmente rilevante per quei bambini che hanno problemi digestivi o sono in sovrappeso.

Zuppa cremosa con formaggio ed erbe aromatiche

Zuppa di zucca appetitosa per bambini con formaggio - piatto sano, che viene introdotto nella dieta dei bambini dai 2 anni in su. Contiene verdure ricche di fibre e vitamine: patate e zucca. Se lo si desidera, possono essere integrati con ingredienti come zucchine, cavolfiori e carote. La zuppa è abbondante, ma non pesante per lo stomaco. Migliora la funzionalità intestinale, ideale per pasti regolari e ipocalorici.

Avrai bisogno :

• ½kg. zucche;
• 2 patate medie;
• 200-250 ml. acqua;
• 200ml. latte;
• 50 g di formaggio;
• verdure a piacere.

Preparazione:

1. Sbucciare e tagliare a cubetti la zucca e le patate. Successivamente, vengono aggiunti 200-250 ml. acqua, mettere sul fuoco e far bollire finché sono teneri (15-20 minuti).
2. Le verdure bollite, insieme al liquido rimanente, vengono trasformate in purè di patate. Per fare questo, puoi usare un cucchiaio, uno spintore o un frullatore (tutto ciò che è a portata di mano).
3. Far bollire 200 ml. latte, quindi unirlo alla purea già pronta e mescolare accuratamente.
4. La zuppa pronta viene servita calda, con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche fresche per gusto e profumo.

Se la zuppa di purea è preparata per bambini dai 4-5 anni in su, puoi metterne un po' Noce moscata o zenzero. In primo luogo, vengono leggermente bolliti in olio d'oliva e quindi aggiunti al piatto finito.

Per i più piccoli

Questa zuppa di purea può essere somministrata ai bambini dai 6 mesi a un anno di età. Gli ingredienti sono semplici, ma la zuppa risulta essere molto gustosa, aromatica e piacerà sicuramente ai bambini. Il contenuto di grassi della zuppa è minimo e i benefici sono tangibili, dà una sensazione di pienezza. Il piatto è sano, contiene ingredienti utili: fibre, vitamine e minerali.

Per cucinare zuppa di zucca- il purè di patate per i bambini avrà bisogno di:

• patata media;
• carote e zucca;
• una cipolla piccola, un po' di aneto fresco;
• 2 pag. acqua;
• 200-250 ml. latte;
• fetta pane bianco;
• 10 g di burro e un po' di oliva.

Fasi di cottura:

1. Asciugare una fetta di pane in forno, facendo attenzione che si trasformi in una mollica, ma non fritta, ma acquisisce una leggera sfumatura dorata.
2. Tagliare le carote a striscioline o tritarle su una grattugia. Tagliare a cubetti le patate e la zucca e tritare la cipolla.
3. Mettere il composto in una padella dai bordi alti, aggiungendo 1 cucchiaio. l. olio d'oliva. Quindi ricaricare acqua calda in modo che copra solo le verdure.
4. Mettere i piatti sul fuoco e cuocere finché sono teneri. Dopo la cottura, le verdure vengono schiacciate.
5. Diluire la purea di verdure con il latte, quindi mettere il composto sul fuoco basso e portare a bollore, mescolando continuamente.

Il piatto finito viene servito, condito con burro, aneto e una fetta di pane secco, macinato in briciole.

Zuppa di zucca video ricetta

Zuppa di panna con panna

esso ricetta perfetta zuppa di zucca per un bambino di 1 anno. È adatto a bambini di età inferiore a 1 anno e oltre, ma i più piccoli buongustai non dovrebbero aggiungere spezie e devono mettere un minimo di olio. Il fatto è che irritano il rivestimento dello stomaco e dell'intestino. Ciò influisce negativamente sul corpo in tenera età e può provocare flatulenza e diarrea. La zuppa è deliziosa grazie alla panna che viene aggiunta alla fine. Danno al piatto un colore e una consistenza particolari e un gradevole sapore di latte.

Avrai bisogno:

• 350 g polpa di zucca;
• un paio di patate medie;
• piccole carote;
• un paio di rametti di aneto;
• ¼ un bicchiere d'acqua;
• un po 'di sale per il gusto.

Processo di cottura:

1. Tagliate a pezzetti patate, carote e zucca, mescolate e mettete il composto in una ciotola dai bordi alti.
2. Versare il composto con acqua, mettere a fuoco basso e far bollire finché sono teneri.
3. Quando le miscele costituenti sono bollite, vengono pestate a massa omogenea... Successivamente, vengono aggiunti i verdi tritati finemente e la massa viene nuovamente riscaldata un po '.
4. Alla fine, metti il ​​sale.

Se stai preparando una zuppa cremosa per un bambino di età superiore a 1 anno, puoi aggiungere radice di prezzemolo, sedano o pastinaca alla miscela di verdure.

Video ricetta zuppa di crema

Zuppa di crema con tuorlo

Una grande ricetta semplice adatta a grandi e piccini. La zuppa di crema di zucca per bambini ha un effetto positivo sulla microflora intestinale, non contiene componenti difficili da digerire, mentre è gustosa e soddisfa bene la fame. Come cucinarlo?

Per questo è necessario prendere:

• 100 g di zucca;
• 100 g di carote;
• 100 g di patate;
• ¼ cipolle piccole;
• 2 tuorlo di pollo, preferibilmente da uova fatte in casa.

Preparazione:

1. Tritare le verdure e far bollire finché sono tenere.
2. Lessare separatamente le uova sode e separare i tuorli.
3. Successivamente, unire le verdure e i tuorli e trasformarli in una massa omogenea con un frullatore.
4. Diluire la purea di zucca con il brodo fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

Se si prepara una zuppa cremosa per bambini a partire da un anno e per adulti, è possibile prepararla con il latte anziché con il brodo e aggiungere l'alloro durante la cottura delle verdure.

Con semi di zucca

Questo delizioso e zuppa salutare puoi coccolare i bambini dai 7-8 mesi di età. È facile e veloce da preparare, mentre ha un profumo sorprendentemente aromatico e un gusto eccellente. La zuppa di crema di zucca per bambini piacerà ai più piccoli e ai più grandi. Un buongustaio adulto apprezzerà volentieri una porzione di questo appetitoso piatto.

Per preparare il piatto avrai bisogno di quanto segue:

• patata di medio diametro;
• piccole carote;
• 250-300 g polpa di zucca;
• mezza cipolla;
• un cucchiaino di olio d'oliva;
• 250-270 ml. acqua;
• semi di zucca;
• un po 'di sale per il gusto.

Questa quantità di componenti è abbastanza per ottenere, dopo la cottura, tre porzioni normali di circa 200 ml ciascuna. Per un bambino piccolo, puoi prendere meno ingredienti.

Come cucinare :

1. Lavare e sbucciare le verdure, quindi tagliarle il più piccole possibile.
2. Far bollire l'acqua in una ciotola, quindi mettere il composto lì e far sobbollire tutto insieme per mezz'ora.
3. Quando le verdure saranno bollite e morbide, ricavarne un purè di patate, senza far scolare l'acqua dopo la cottura.
4. Il risultato dovrebbe essere un composto cremoso delicato, a cui viene aggiunto olio d'oliva.
5. Mondate i semi di zucca e fateli soffriggere leggermente, poi tritateli e versateli nella zuppa, servendola in tavola.
6. Dopo aver aggiunto il latte o la panna, il piatto va riscaldato sul fuoco, dopodiché è pronto per essere servito.

Se stai preparando una zuppa di crema per bambini di età superiore ai 12 mesi, puoi aggiungere un po' di panna o latte alla fine. Il maschiaccio non ha bisogno di questi ingredienti, sono dannosi per il suo delicato apparato digerente e possono provocare indigestione o diarrea. Per quanto riguarda i semi di zucca, i più piccoli vengono aggiunti solo 2-3 pezzi, quando il bambino cresce fino a 2-3 anni, il numero aumenta a 7-10. Il fatto è che i semi di zucca sono grassi, nei bambini nel primo anno di vita possono provocare disturbi digestivi.

Interessante e ricette semplici si può praticare la zuppa di zucca per i bambini tutto l'anno... Le zuppe dalla consistenza delicata e dal gusto gradevole sono l'ideale quando fuori è estate e non si vuole sovraccaricare lo stomaco. Piatti appetitosi sono rilevanti in inverno e fuori stagione, quando si vuole mangiare qualcosa di caldo per sentire un piacevole tepore nello stomaco.